glavni / Nekategorizirano/ Rolat sa makom od lisnatog tijesta. Recept za lisnato tijesto sa makom Sjeme od lisnatog tijesta sa nadjevom od maka

Rolat sa makom od lisnatog tijesta. Recept za lisnato tijesto s makom Sjeme od lisnatog tijesta sa nadjevom od maka

6 porcija

1 sat

40 kcal

Još nema ocjena

Svaka domaćica može u svojoj kuhinji napraviti rolat sa makom od lisnatog tijesta, jer je recept opisan vrlo detaljno. Takva peciva bit će dobro otkriće za one koji ne vole mijesiti tijesto, jer možete koristiti gotova. Za pečenje će vam trebati i drugi sastojci navedeni u tablici. Rolnica se peče 20 minuta, dok postupak pripreme takođe ne oduzima puno vremena, detaljno je opisan i dopunjen fotografijom. Rolnica od maka izlazi vrlo apetitna, ukusna i sa zlatno smeđom korom.

Kuhinjski uređaji i pribor: kašika i kašičica; čaša; pećnica; mala posuda ili šerpa; čajnik; drobiti ili mort sa tučkom; drvena daska; kuhinjski nož; sito; oklagija; lim za pečenje; pergamentni papir ili folija; kuhinjske škare; silikonska četka; jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak po korak

Prije svega pripremamo sastojke za punjenje. U malu posudu stavite 100 g maka. U kotliću prokuhajte 200-250 ml vode i napunite mak. Ostavimo da odstoji 30 minuta. Možete pripremiti mak na drugi način, stavivši ga u malu šerpu, sipajući 200-250 ml obične vode. Mak stavimo na laganu vatru i pirjamo 15-20 minuta.
Nakon 15-30 minuta iscedite višak tečnosti i ostavite samo mak. Stavimo ga u mužar i dobro ga zdrobimo tučkom. Ako nemate takav kuhinjski uređaj, mak možete prenijeti na duboki tanjur i lagano ga zdrobiti običnom drobljenjem.
Ulijte 4 žlice u mak. l. prirodni med. Da bi punjenje bilo sočno, morate koristiti tečni med. Ako imate gusti med, preporučuje se da ga otopite u mikrovalnoj pećnici. Dobro pomiješajte mak sa medom za ravnomjernu distribuciju potonjeg.
Orahe malo usitnite kuhinjskim nožem. Za punjenje trebate 7 žlica. l. orasi. Sve proizvode dobro promiješajte.
Počnimo s pripremom testa. Za kiflicu vam je potrebno 500 g tijesta od lisnatog kvasca. Možete to učiniti sami ili upotrijebiti gotov proizvod. Prosijte kroz sito oko 1-2 žlice. l. brašno i posuti po radnoj površini. Tijesto rasporedimo na radnu površinu i razvaljamo valjkom tako da poprimi pravokutni oblik. Razvaljano tijesto treba biti debljine oko 1-2 mm.
Sav fil ravnomerno rasporedite po razvaljanom tijestu. Na rubovima je potrebno ostaviti 1 cm da se kolut dobro umota.
Punjeno tijesto nježno uvaljajte u kolut.
Prebacujemo ga na lim za pečenje prekriven pergament papirom ili folijom. Da bi rolada stala na lim za pečenje, mora biti umotana u oblik prstena.
Napravimo rezove duž ivica rolice od 1,5-2 cm, a nakon toga malo izravnamo.
Stavite 1 pileće jaje u zasebnu posudu i protresite ga dok ne postane glatko. Podmažite rolat kokošjim jajetom tako da prilikom pečenja dobijete lijepu, zlatnu koru.
Zagrijte rernu na 180-190 stepeni i ispecite rolat sa nadjevom od maka. Pečemo rolat dok ne omekša i ne pojavi se zlatno smeđa kora. U prosjeku je potrebno 20-25 minuta. Gotov rolat izvadite iz rerne, prebacite ga na prelepu posudu i poslužite uz čaj. Pokazalo se da je rolat vrlo ukusan s bogatim nadjevom od maka.

Video recept

Nakon gledanja videozapisa možete obradovati svoje domaćinstvo ukusnim kiflicom s punjenjem maka. Za desert koristite gotovo lisnato tijesto, mak i druge proizvode navedene na početku videa. Proces kuhanja nikome neće stvarati poteškoće, jer je recept opisan jednostavno, pristupačno i u malim detaljima.

Lisnice s makom iz lisnatog tijesta super su sjajno rješenje, kad, eto, nema baš vremena, ali hitno treba učiniti nešto ukusno za čaj! Uvjeravam vas, sve će se brzo ispostaviti - 25 minuta i gotovi ste! U ovom slučaju, aktivne akcije samo 5 minuta, a pećnica će raditi preostalih 20. Šta je za ovo potrebno? Ništa! Sloj gotovog lisnatog tijesta i još nekoliko sastojaka za dodavanje aromatičnog naglaska.

Naravno, da biste lisnato tijesto napravili od maka, prvo ga morate odmrznuti. Ali ovdje je i sve jednostavno. Ako je ne izvadite iz zamrzivača, već ste je tek kupili u supermarketu, tada je dovoljno prošetati kući s njom, oprati ruke, presvući se u kućnu odjeću i pregaču. U to vrijeme tijesto će već biti u stanju u kojem se može razvaljati valjkom. To znači da iz toga možemo sve formirati.

Naravno, listovi od gotovog lisnatog tijesta mogu se praviti u bilo kojem obliku koji vam samo padne u glavu i s bilo kojim komponentama. Ovaj put je moja forma ... zanimljiva, kako mi se čini. Kad sam razvaljala tijesto, još uvijek nisam znala kako ga valjati. Postupao sam usput. Vidite šta se dogodilo. Ili su to neobični listovi, ili neki privid lepeze, ili biserna školjka, ili neka vrsta apstrakcije. Bilo bi znatiželjno znati koje asocijacije imate na ovaj obrazac!) Ne pretvaram se da sam isključiva. Možda ona zapravo nije "moja". Negdje sam je vidio, ali sjedila mi je duboko u sjećanju i sada iskočila. Dešava se. Ali je li ovo poenta?

Što se tiče nadjeva, možemo reći da se radi o lisnatim tijestima s cimetom, jer je i ovaj začin prisutan tamo, doduše u manjim količinama. Međutim, stavio sam je na pola samo zato što je moj cimet iz SAD-a. Ima jaču i postojaniju aromu od one koju prodajemo (najčešće vijetnamsku). Pokazalo se da su moja peciva bila vrlo mirisna - kad su bila u pećnici, mirisala su po cijelom stanu!

Pa, pecimo listove od cimeta i lisnatog šećernog tijesta. I prvo, proučimo cijeli postupak postupnim fotografijama.

Sastojci:

gotovo lisnato tijesto bez kvasca - 250 g
mak - 1 kašičica
cimet - 0,5-1 žličica
suncokretovo ulje - 1 kašika
šećer - 2 kašičice ili više po ukusu

Tijesto je razvaljala u prilično tanak pravougaoni sloj.

Namazala sam ga suncokretovim uljem, posula mljevenim cimetom i makom, a zatim šećerom. Količina ovih sastojaka može se mijenjati prema vašim željama. Naravno, lisnato tijesto s listovima maka može biti puno slađe od mog.

Sloj sam složio na pola da bih napravio prilično uski pravougaonik.

Sad sam ga presavio na pola, ali ne uzduž, već poprijeko, dok nije bio gotovo četvrtast.

I opet na pola, opet preko.

Preseći poprečno na 8 komada širine oko 1,5 cm.

Okrenite buduće listove cimeta i lisnatog šećernog tijesta, isecite. Ispalo je 2 slobodna kraja i petlja.

Presekao sam petlju. Tako sam dobio 4 besplatna kraja.

Lisnate testo stavljam listove cimeta na lim za pečenje podmazan suncokretovim uljem. Poslao sam je u pećnicu, zagrijanu na 230 stepeni 10 minuta. Zatim je spustila temperaturu, postavivši 180 "C. Držala u pećnici još 10 minuta dok ne porumeni. Za 20 minuta, tako lagane i stvarno prozračne puhlice imaju vremena da se ispeku.

Puffi su savršeni za svako piće - kafu, čaj, radič, kakao, mlijeko, kompot, sok, voćni napitak, pa čak i kvas!

Sada znate kako napraviti lisnato tijesto od gotovog lisnatog tijesta. Pripremite ovu brzu i laku poslasticu za porodicu ili prijatelje. I obavezno podijelite svoje utiske - kakav je ovaj obrazac! ;)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na internetske stranice za pečenje na,

Čitanje 5 min. Pregledi 376

Puffi sa makom iz lisnatog tijesta Vjerovatno svi znaju ovo jelo iz školskih vremena i studentskih dana, svi u blagovaonici su prodavali tako ukusno, jesam li u pravu? Danas ćemo shvatiti kako pripremiti ovo ukusno jelo kod kuće jednostavno i jednostavno.

Garantujemo da će ovo jelo jednostavno nestati sa stola u nekoliko minuta, takva slasnost ne može se dugo zadržati na njemu. Ali vrlo je važno obratiti pažnju na pravilnu pripremu nadjeva od maka, ako je to učinjeno pogrešno, nadjev će imati gorak okus, a to je već potpuno neukusno i nezaslađeno. Jelo je vrlo lako pokvariti. Možete odabrati bilo koji oblik za svoje pečenje, sve ovisi o preferencijama i mašti svakog kulinarskog stručnjaka koji se obveže da će ih kuhati, kao i vještinama peciva. Lisnato je prilično jednostavno pripremiti, tako da ga čak i mlada domaćica može ispeći, pod uvjetom da se proporcije pravilno poštuju.

Kad trebate na brzinu pripremiti ukusne čajeve, lisnato tijesto, spasilački štapić uvijek priskoči u pomoć. Ako jelo pripremate od gotovog lisnatog tijesta, tada vam sve neće trebati više od trideset minuta. U ovom slučaju za aktivne akcije treba samo pet minuta vremena, ostatak vremena pećnica će raditi, a ne hostesa.

Koji sastojci će vam trebati za pravljenje listova maka kod kuće:

šećer u prahu;
tijesto od kvasca za izradu lisnica (možete ga sami napraviti ili ispeći gotovo);
šećer;
mak za slastičarske potrebe;
vode.

Sada idemo direktno na recept.

Tako se dobivaju vrlo ukusne i mirisne lepinje od maka, koje će biti izvrstan dodatak svakoj čajanci.

Sa cimetom

Da biste pripremili listove prema ovom receptu, lisnato tijesto, kao i obično, mora se odmrznuti. Ali ovdje je sve jednostavno, dok se nakon kupovine tijesto ne donese kući iz trgovine, tijesto je već dovoljno odmrznuto da se od njega naprave puhovi.
Za ovaj recept koristimo prilično zanimljiv oblik, koji se vrlo rijetko koristi za recepte s makom, ali uzalud. Ovaj oblik podsjeća na nekakvo lišće egzotičnog drveća, oh, sad bih se volio sunčati na moru ...

Vrijedno je obratiti posebnu pažnju na punjenje: u ovom slučaju koristimo sjeme cimeta i maka, osim toga, u listovima je dodatak začina, iako u maloj količini.

Dosta je predgovora ovom receptu, vrijeme je da prijeđemo direktno na kuhanje.

Razvaljajte tijesto kao i obično.
Sad namažite tijesto maslacem ili suncokretovim uljem (kako god želite) i rasporedite nadjev: cimet, šećer i mak. Količina ovog ili onog sastojka može se mijenjati, sve ovisi o vašim individualnim željama.
Tijesto preklopimo na pola tako da ispadne prilično uski pravougaonik.
Sada ga ponovo preklopite na pola da napravite kvadrat. I još jednom presavijen na pola preko pravougaonika.
Rezanje rezultujuće role preko, trebali biste dobiti oko osam dijelova.
Nožem režemo svaki komad petljom, tako da su četiri potpuno slobodna kraja.
Stavite listove s cimetom i makom na lim za pečenje koji ste prethodno nauljili. Početna temperatura trebala bi biti 230 stupnjeva u pećnici, nakon deset minuta može se smanjiti na 180. Nakon toga, trebate peći rumene listove još deset minuta.

Sada znate kako napraviti neobične listove maka i cimeta i iznenaditi svoje goste.

Rolat sa nadjevom od maka

U ovaj ćemo recept dodati grožđice i med kako bismo diverzificirali ukus poznatog jela.

Sjeme maka po želji sameljite u blenderu ili ga ostavite takvo kakvo je, a zatim ga prelijte mlijekom i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što mlijeko s makom zakuha, pustite da se smjesa ohladi. Ali u još vrući mak potrebno je dodati šećer i maslac, nakon čega se smjesa temeljito promiješa. Grožđice treba namakati vodom 10 minuta pre dodavanja u fil da omekša. Razvaljajte tijesto kao i obično u pravougaoni oblik. Izložite fil i na vrh dodajte orahe po želji i smotajte. Pecite u rerni na 180 stepeni pola sata.

Recepti opisani u ovom članku su osnovni, po vašem nahođenju u nadjev možete dodati bilo koje sastojke: kondenzirano mlijeko, jabuke, drugo voće ili bobičasto voće, čokoladu.

Svi vole lisnate lisnate tijesto s makom, pa počastite sebe i svoje najmilije ovim ukusnim jelom.

Ako se pridržavate svih gore opisanih pravila kuhanja, tada će mak ispasti kao na fotografiji u kuharici.

Iz navedenog možemo zaključiti da će kiflice s makom postati ukrasi za bilo koji svečani stol. A aroma koja će ispuniti vaš dom dok pripremate ovo jelo podsjetit će vas na djetinjstvo i sijati vam ugodne uspomene u dušu. Ispunite svoj dom domaćom atmosferom samo pripremom ovih dimova.

Razmišljate o tome kako ispeći tako brzo i ukusno pečenje? Naravno, lisnate kiflice sa makom. Za takvo pečenje koristim gotovo lisnato testo. Vrijeme kuhanja traje manje od pola sata, a rezultat premašuje sva očekivanja. Dijelim svoj omiljeni brzi recept za ukusna peciva od gotovog lisnatog tijesta. Fotografije napravljene korak po korak detaljno ilustriraju čitav proces.

Dakle, trebamo:

- lisnato testo (gotovo) - 200 grama;
- mak - 50 grama;
- šećer - 60 grama;
- pileće jaje - 1 komad;
- pšenično brašno - za rad sa tijestom.

Kad započnete s pečenjem, prvi korak je napraviti nadjev od maka.

Kako napraviti nadjev od maka

Sipajte mak u duboku posudu male veličine. Dodajte granulirani šećer i pileće jaje. Ostavite malo žumanca da podmaže kiflice.

Promiješajte nadjev od maka dok ne postane glatko i prijeđite na tijesto.

Lisnato tijesto razvaljajte u tanki pravokutni sloj, kao što je prikazano na sljedećoj fotografiji. Podmažite tijesto nadjevom od maka, malo odstupajući od ivica.

Tijesto razvaljajte u kolut, pokušavajući da postane gusto. Priklještite ivice rolne tako da punjenje ne iscuri prilikom rezanja rolni.

Uzmite oštar nož i narežite rolat na komade, široke oko dva centimetra.

Stavite kiflice na pleh sa pergamentom. Vrh, premažite ih lijevim žumanjkom.

Pošaljite u rernu i pecite 15-20 minuta na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja ovisi o željenoj zlatnosmeđoj boji peciva.

Kiflice s nadjevom od maka vrlo su lijepe, ukusne i aromatične. Odličan su dodatak kafi / čaju i drugim pićima.

Pečeni proizvodi su lagani i prozračni, ali istovremeno vrlo zadovoljavajući.

Zabilježite moj jednostavni recept sa fotografijom koja je pogodna za apsolutno sve hostese, čak i za početnike. Kuhajte s ljubavlju za svoje omiljene i ukusne kiflice od maka! 🙂

Mnoge domaćice vole kuhati domaće lepinje. Ovo vas ne bi trebalo iznenaditi, jer se klasični recept za tijesto može razrijediti različitim nadjevima. Vrlo jednostavan recept je kako napraviti lisnate lepinje sa makom kod kuće.

Ali to nije sve, jer se proizvod pokazao korisnim. To je zbog korisnih svojstava samog maka. Naučnici napominju da proizvod sadrži veliku količinu kalcijuma u lako svarljivom obliku.

Ovo sjeme sadrži toliko puno da možete nadoknaditi dnevnu potrebu. Mak morate češće dodavati domaćim pečenim proizvodima kako bi tijelo dobilo izuzetne blagodati.

Osim toga, djeluje smirujuće na ljudski nervni sistem. Zahvaljujući infuzijama maka možete dobro spavati, dobro se opustiti i ublažiti stres.

Sjeme se obično koristi u kozmetologiji. Mlijeko od maka ublažit će otok, dati vašem licu svježinu.

Neka ovaj proizvod sadrži puno kalorija, ali proteina ima dovoljno. Pljeskavice će u vaše tijelo unijeti potrebnu količinu energije i nahranit će vaše mišiće.

Priprema za pečenje

Poznato mi je nekoliko metoda za pripremu maka za lepinje. Mak uopće ne možete obrađivati. Prije pripreme lepinja, namočim ih u toploj vodi ili mlijeku na 2 sata.

Ne pokrivajte sjeme poklopcem. Možete je preliti kipućom vodom i dodati malo meda ili šećera. Masa će biti slatka i gusta. Nakon toga ponovo prelijte kipućom vodom i kuhajte oko 1 sat.

Ali vatra bi trebala biti mala. Iscijedim sjeme i pomicam uz pomoć mlina za meso, a zatim dodam šećer i sl. puter.

Pa, smislili smo kako pripremiti mak za slatke lepinje, i zato predlažem da saznamo recept za kuhanje mesinganih poslastica.

Lepinje od lisnatog tijesta sa makom

Lisnato tijesto voli se svima zbog svoje hrskave strukture i fluffiness. Postoji mnogo različitih mogućnosti za njegovu izradu. To mogu biti proizvodi od gljiva, slatkog i pečenog mesa.

Lisnato tijesto punjeno makom svidjet će se svima. Osim toga, poslastica izgleda zaista originalno, fotografija lepinja od lisnatog tijesta to će dokazati - uvjerite se i sami.

Komponente: 900 gr. tijesto od lisnatog kvasca; brašno; pilići. jaje; mak.

Algoritam kuhanja:

Odmrzavam testo. Pospim površinu stola brašnom, stavim tijesto da omekša. Dok ulazi u oblik, vrijedi napraviti punjenje za lepinje.
Testo izrežem na jednake kvadrate i razvaljam. Punjenje stavljam u sredinu, rubove pričvrstim vilicom. Sklapam kvadrate u trokut. Stavim pite od lisnatog tijesta na lim za pečenje prekriven pergamentom, podmažem rastom. ulje.
Mažem lepinje kokošima. jaje, istucite ga prije nanošenja. Pečem u pećnici 15 minuta na 180 gr.

Pospite peciva makom sa sah. prah, ukrasite orasima, ako postoji želja. Ova će poslastica pasati uz bilo koje piće.

Domaće lisnate lepinje sa makom

Izrada tijesta od lisnatog tijesta kod kuće nije nimalo teška.

Komponente: 2 žlice. brašno; 130 ml vode; 250 g margarin; 100 g mak; 1 žumanjak; 0,5 tbsp. mlijeko; 0,5 tbsp. šećera i 50 gr. sl. ulja.