Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Povrće / Salata od svježeg svježeg kupusa. Salate od svježeg kupusa: bijeli kupus: jednostavni i ukusni recepti za svaki dan. Salata od kupusa sa kiselim pečurkama

Salata od svježeg kupusa. Salate od svježeg kupusa: bijeli kupus: jednostavni i ukusni recepti za svaki dan. Salata od kupusa sa kiselim pečurkama


Kupus je lagano, ukusno povrće koje samo poboljšava svoj ukus u kombinaciji s nekim voćem, bobičastim voćem i povrćem. Takođe se savršeno nadopunjuje sa živinom, mesnim prerađevinama i kobasicama. Najbolja jela izmišljena su od jednostavnih, ali efikasnih proizvoda, a kupus je jedan od takvih. Želite znati najukusnije recepte? Pažljivo pročitajte ovu stranicu.

Recept jedan: Salata od peršina

Jednostavna, ukusna i pristupačna salata koju možete brzo pripremiti i jesti kasno navečer, jer ne šteti figuri. Što može biti lakše od narezivanja kupusa i zelenila, a zatim začiniti kapljicom ulja? Isprobajte i uživajte u ukusu!

Trebat će nam:

  • 400 g kupusa;
  • 10 ml ocat;
  • 20 grama peršina;
  • 1 s.l. sol;
  • ½ žličice crni biber.

Priprema:

  1. Sitno nasjeckajte kupus, pospite solju, ulijte kap octa;
  2. Nakon nekoliko minuta utrljajte smjesu drvenom kašikom ili lopaticom;
  3. Isperite peršin, dobro osušite. Sjeckajte fino i sitno.
  4. Kupusu dodajte peršin, crni biber, ulje;
  5. Pomiješajte sastojke, začinite solju po ukusu. Salata od bijelog kupusa je gotova!

Recept dva: salata sa suvim šljivama

Ukusni, sočni, slatkasti okus ove salate dugo će se pamtiti samo ako je, naravno, ne kuvate često. Sastojci su jednostavni i ne zahtijevaju gnjavažu u pripremi, samo trebate rezati, a zatim pomiješati sve proizvode. Idite na to i dodajte svoje sastojke, promijenite recept i poigrajte se s ukusom.

Trebat će nam:

  • 385 grama kupusa;
  • 55 grama šargarepe;
  • 1 kašičica Sahara;
  • 100 g suvih šljiva;
  • 2 kašike limunov sok.

Priprema:

  1. Prvo morate sortirati suve šljive, bolje isprati, potopiti u kipuću vodu da nabubre. Zatim morate izvaditi kosti iz pulpe i narezati na tanke kriške;
  2. Nasjeckajte kupus, pospite šećerom, dobro trljajte rukama dok se sok ne pojavi, a zatim ga iscijedite;
  3. Naribajte šargarepu, ali prvo operite, ogulite kožu;
  4. Sada ostaje sakupiti salatu od bijelog kupusa. U glavni sastojak dodajte mrkvu, suhe šljive, sve zajedno promiješajte, dodajte limunov sok. Gotovo!

Recept treći: Salata sa kimom

Ukusna salata od kupusa voćnog okusa oduševit će one koji imaju slatki zub i djecu. Ako ne znate kako navesti dijete da jede zdravo povrće, uzmite u obzir ovaj recept. Nevjerovatno je nježan, sočan i aromatičan.

Trebat će nam:

  • 385 grama mladog kupusa;
  • 1 kašičica kim;
  • 50 ml soka od bobica;
  • 3 kašike kašika lipovog meda.

Priprema:

  1. Kupus sitno nasjeckajte, pospite kimom. Zatim uzmemo valjak, kuhinjski čekić ili drobilicu za krompir - dobro ga sameljite dok ne omekša. Više. Što će salata biti nježnija. Ocijedite rezultirajući sok;
  2. Ulijte sok od bobica, ostavite da se zasiti pola sata;
  3. Dodajte med, promiješajte. To je sve!

Recept četiri: Salata sa orasima i jabukama

Još jedan sjajan recept za previdne mališane i odrasle sa slatkim zubima. Slatko voće u kombinaciji sa kupusom daje neverovatan ukus salati, dok nježna aroma citrusa i lagana kiselost dodaju šik. Probajte, trebao bi vam se svidjeti!

Trebat će nam:

  • 385 grama kupusa;
  • 180 grama jabuka;
  • 95 grama zrna oraha;
  • 2 kašike limunov sok;
  • 1 kašičica Sahara;
  • 1/2 tsp cimet;
  • Sol.

Priprema:

  1. Prvo trebate sitno nasjeckati kupus, zgnječiti ga zbog nježnosti;
  2. Zatim oljuštene jabuke narežite na trakice;
  3. Pržite orašaste plodove na vrućoj, ali bez masne tave. Razmrvi ih malo;
  4. Dodajte kupusu orašaste plodove (2/3) sa cimetom, dodajte jabuke na isto mjesto, sastojke promiješajte;
  5. Mešavinu salate začinite limunovim sokom. Pospite granuliranim šećerom;
  6. Posuti ostatkom orašastih plodova prilikom posluživanja.

Recept pet: salata od jabuka i šargarepe

Jednostavna, sočna i ukusna salata najbolji je početak jutra ili kraj napornog dana. Slatkoća i svježina osnažuju, osnažuju i pružaju udobnost u želucu. I lakoća ovog jela omogućava vam da ga koristite kao dijetalno, bez gledanja na kalorije.

Trebat će nam:

  • 375 grama kupusa;
  • 85 grama šargarepe;
  • 130 grama slatkih jabuka;
  • 1 kašika kašike l. ocat;
  • Sol i šećer po ukusu.

Priprema:

  1. Nasjeckajte kupus vrlo sitno, sameljite ga u rukama;
  2. Operite mrkvu, izrežite kožu, nasjeckajte na tanke trake;
  3. Isperite jabuke, ogulite im kožu. Uklonite sjeme i jezgro. Rezati na trake;
  4. Pomiješajte sve sastojke sa solju i octom. Dodajte granulirani šećer po ukusu.

Recept šesti: salata sa jabukama i celerom

Ovu će aromatičnu salatu zasigurno cijeniti oni koji svoj oblik radije vraćaju dijetama. Celer ima svojstva sagorijevanja masti, baš kao i sam kupus. A jabuke dobro utažuju glad, "zavaravajući" mozak malom količinom glukoze. I kao jednostavna lagana večera, ova salata je vrlo dobra.

Trebat će nam:

  • 390 grama kupusa;
  • 45 grama stabljike celera;
  • 120 grama jabuka;
  • 40 ml 3% sirćeta;
  • 2 kašičice Sahara;
  • Sol.

Priprema:

  1. Kupus sitno nasjeckajte, posolite, malo trljajte dok se ne stvori sok. Istisnite tečnost;
  2. Jabuke cvili, oguliti. Jezgra, izrezana na kriške;
  3. Nasjeckajte celer na trakice;
  4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte granulirani šećer i ocat.

Recept sedam: salata sa jabukama i paradajzom

Sočna, izdašna, nevjerovatno nježna salata idealna je kao lagana večera. Ako nema vremena za dugotrajno kuhanje, takav će vam recept zasigurno pomoći, ostavljajući obitelj sitom i zadovoljnom.

Trebat će nam:

  • 240 grama svježeg kupusa;
  • 90 grama paradajza;
  • 130 grama slatkih jabuka;
  • 45 grama crvenog slatkog luka;
  • 55 ml nerazjašnjenog soka od jabuke;
  • 3 ml limunovog soka;
  • Sol.
  • 2 kašičice Sahara.

Priprema:

  1. Nasjeckajte kupus na manje, a zatim ga sameljite sa soli ili istucite;
  2. Isprati paradajz, iseći na kockice;
  3. Učinite isto sa jabukama, prvo uklonite sjemenke i odsijecite kožicu;
  4. Ogulite luk, isperite, nasjeckajte na kockice;
  5. Dodajte sve sastojke u posudu, prelijte salatu sokom od jabuke, ostavite da se malo kuva;
  6. Dodajte prstohvat šećera, kap limunovog soka, pomiješajte sastojke. Gotovo!

Osmi recept: Salata sa crvenim kupusom, hrenom i krastavcem

Za razliku od prethodnih nježnih salata, ova ima moćan muški karakter i pikantni ukus hrena. Ako volite začinjeno povrće, onda ga sve skuhajte. Imajte na umu da se količina vrućih sastojaka može mijenjati.

Trebat će nam:

  • 175 grama bijelog kupusa;
  • 175 grama crvenog kupusa;
  • 1 srednja mrkva;
  • 2 svježa krastavca;
  • 40 grama prirodnog hrena;
  • 10 ml ocat;
  • 2 kašičice Sahara;
  • 2 kašičice sol;
  • 5 kašika biljno ulje;
  • ½ šalica sjemenki suncokreta;
  • ½ žličice mljeveni bijeli biber.

Priprema:

  1. Razvrstajte sav kupus, nasjeckajte manje;
  2. Operite mrkvu, ogulite je od kože, naribajte na finom ribežu;
  3. Isperite krastavac, obrežite kožu, isecite na trake;
  4. Pomiješajte povrće kako biste kombinirali ukuse;
  5. Ogulite sjemenke, sagorite ih radi okusa na suhoj tavi;
  6. Naribati hren nakon čišćenja;
  7. Hren pomiješajte s octom, šećerom i maslacem. Ovom smjesom prelijte ostatak sastojaka;
  8. Začinite cijelu kompoziciju solju i paprom;
  9. Pre serviranja pospite prženim semenkama.

Dobar dan prijatelji! Vjerovali ili ne, sada ćemo zajedno s vama razotkriti mit o salatama od kupusa. Šta povezujete s ovim ukusnim predjelom? Najvjerovatnije sa krastavcima i šargarepom. Jeste li dobro pogodili? Tako je i sa mnogim drugima. Ne tvrdim da je ovo povrće dobro u društvu sa kupusom.

Ali u stvari s njim možete kuhati veliku raznolikost hladnih zalogaja. Čak je i ovaj veličanstveni trio razblažen kulinarskim nijansama. Kao rezultat toga, za stol se ne servira notorna salata sa svježim kupusom, već prekrasno jelo. Zato se sprijateljimo s receptima. A od našeg do vašeg stola - recept za vrlo ukusnu salatu od svježeg kupusa sa fotografijom, i to ne jednom, već sedam.

I još jedno pitanje. Jeste li ikada napravili slatku salatu od kupusa? Evo - evo, ispostavilo se da možete stvoriti takva jela. Ali nemojmo ići ispred sebe, već krenimo redom.

Pitajte zašto sam odlučio otvoriti stranicu s ovim receptom? Sve se objašnjava jednostavno: recept za salatu je jednostavan, a proizvodi su mu dostupni u bilo koje doba godine. Povrh toga, ukusno je. Lagana nota češnjaka daje mu polet.

Sljedeći proizvodi bit će dovoljni za kuhanje

  • Bijeli kupus 300 gr.
  • Jedna srednja mrkva
  • Srednje žarulje jedna
  • Tri češnja belog luka
  • Suncokretovo ulje 4 žlice. l.
  • Sirće 1 tsp
  • Šećer 1 žličica
  • Prstohvat soli

Prije postupka kuhanja napomenuo bih da salatu morate pripremiti oštrim nožem. Stoga naoštrite alat ako je potrebno.

Korak po korak

  1. Nasjeckajte kupus na tanke trake. Posolite. Promiješajte, malo zdrobite rukama. To će mu pomoći da postane mekša i sočnija.
  2. Nasjeckajte mrkvu grubim renderom. Možete koristiti i posebnu korejsku ribež za mrkvu. U ovom slučaju salata od kupusa izgledat će zanimljivije.
  3. Luk iseći na sitne komade.
  4. Kombinirajte kriške, dodajte češnjak provučen kroz prešu, šećer i sol. Ulijte sirće. Zatim umiješajte masu. Mora se probati. Ispravite ako je potrebno.

Apetizirajuća instant salata od kupusa je spremna! Može se ukrasiti zelenilom i prepeličjim jajima. I tek onda poslužite i slušajte riječi zahvalnosti.

Proljetna salata od mladog kupusa sa krastavcima, sjemenkama i sezamom

Ova salata će nesumnjivo dodati vašoj kolekciji originalnih jela. Sjeme i sjeme sezama savršeno se uklapaju u proljetni duet kupusa i krastavaca. Salata od mladog kupusa prija i ukusom i izgledom. A oni koji žele izgubiti višak kilograma, trebaju to samo uzeti na znanje.

Spisak potrebnih proizvoda

  • Mladi kupus mala glava
  • Par svježih krastavaca
  • Hrpa zelenog luka i kopra
  • Biljno ulje 2 kašike.
  • Sjeme i sjeme sezama 1 tbsp (što znači smjesa)
  • Sirće 1 tsp
  • Šećer 0,5 žličice
  • Mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Kupite oljušteno sjeme suncokreta. I još jedan zahtjev - koristite svježe mljeveni crni biber. To vašu slasnu kupusovu salatu čini još boljom. I ne štedite zelenilo, zelenilo!

Kako kuhati


Vidite kako uspješno idemo prema našem cilju - ne samo da pravimo salatu od svježeg bilja, već i stvaramo. I obradovati voljene djelom kulinarske umjetnosti. I sve je to samo jedna mala nijansa u obliku sjemenki. I nisi mi vjerovao. Idemo dalje, ili će ih biti još!

Salata od svježeg kupusa "Vitaminka"

Ime je rječito i potpuno opravdano. Napokon, ovdje ćemo upotrijebiti pravu mješavinu kupusa. A naša naizgled jednostavna salata od svježeg kupusa zablistat će u gotovo svim duginim bojama.

Za oporavak 6 osoba bit će potrebna sljedeća lista proizvoda

  • Bijeli kupus - pola srednje glavice
  • Crveni kupus - ista količina
  • Luca je jedan srednji komad
  • Šargarepa - jedan medij
  • Paprika - polovina srednje ili jedna mala zrna papra
  • Zeleni luk - grami 15
  • Kopar - mali svežanj, proporcionalan zelenom luku
  • Šećer - pola kašičice
  • Sirće - 1 kašičica.
  • Biljno ulje - 3 kašike. l.
  • Sol po ukusu

Ne zbunite se količinom sastojaka u komadima i glavicama. Zapravo, količina je relativna stvar. Glavna stvar je ideja i glavni smjer. Pomoći će vam da napravite recept sa fotografijom. A ukus se može ispraviti pomoću octa, šećera i soli.

Kuhanje skladišta vitamina

  1. Prvo marinirajte luk. Da bismo to učinili, presjeći ćemo ga na pola prstena. Pokušajte to učiniti tanjim.
  2. Rezanje ćemo definirati u prikladnom spremniku. Dodamo šećer. Dobro ga istrljajte ručkama. Zatim ulijte sirće, promiješajte. Moramo dobiti slatko-kiseli luk. Odvojili smo ga za insistiranje. Vremenom, min. 15 - 20. A u ovo ćemo vrijeme pripremiti ostale sastojke.

  3. Narežite obje vrste kupusa na tanke trake.

  4. Mrkvu obrađujemo korejskim renderom.

  5. Kopar sitno nasjeckajte.

  6. Pomiješajte kriške kupusa, mrkvu, ukiseljeni luk i kopar. Sol, dobro zdrobite rukama. Tako da bi naš izvor korisnosti davao sok, a istovremeno postajao mekši i nježniji. Ovo je vrlo važna nijansa kuhanja s dvije vrste kupusa.

  7. Sad je red na papriku. Narezati ćemo ga na sitne komade i poslati u zajednički kotao.

  8. Zeleni luk sameljite na sitne komade i dodajte masi salate.
  9. Dodajte ulje, promiješajte. Pokušajmo za ukus. Dodajmo ono što nedostaje.

Pripremili smo ne jednostavnu salatu od svježeg kupusa, već pravu povrtnu deliciju. Vrlo ukusno i zdravo.

Može se poslužiti odmah. Ali savjetujem vam da pustite da se kuha min. 40, ili čak sat vremena. Vitaminsko čudo postat će još ukusnije. Da li znaš zašto? Tačno, ukiseljeni luk podijelit će svoje slatko-kisele užitke. Zaokružuje veliku sliku.

Salata od svježeg kupusa sa feta sirom

Povećali ste svoj arsenal opcija istovara? Odlično, sada možete prijeći na solidnija jela. Preporučujem recept za salatu sa kupusom i feta sirom. Može se pripremiti u dvije varijacije. Dodajte sir, isečen na komade. Ili možete koristiti mliječni proizvod za preljev.

Druga opcija mi se više sviđa. Kupus je zasićen duhom feta sira i ima potpuno nove prednosti. Punjenje je ukusno, pa vrijedi probati. Salata je neobično svježa, jer ovdje dodamo koricu limuna.

Prvo, pripremimo hranu

  • Bijeli kupus - 500 gr.
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Hrpa peršina
  • Pola čaše kefira (čaša od 200 grama)
  • Biljno ulje - 4 kašike. l.
  • Sir - 100 gr.
  • Belo vinsko sirće - 1 kašičica.
  • Senf - 1 kašičica
  • Korica limuna - 0,5 žličice.
  • Sol i piment po ukusu

Kuhanje jela


Grčka salata sa svježim kupusom

Salata od svježeg kupusa grčki recept za vašu pažnju! Pa, ako želite, ljetna salata a la ruska proizvodnja sa grčkim motivima. Bilo kako bilo, ali jelo je vrijedno i vrijedi ga probati. Štoviše, ovdje ima i salate.

Koje proizvode treba pripremiti za stranog gosta

  • Pola srednje bijelog kupusa
  • Dvije male šargarepe
  • Jedan svježi krastavac
  • Tri paradajza
  • Dva zrna bugarskog bibera
  • Jedan luk
  • Dvjesto gr. tvrdi sir
  • Pola limuna
  • Mali komad kineskog kupusa (jedna četvrtina srednje glavice)
  • Osamdeset gr. masline bez koštica
  • Pet žlica. l. maslinovo ulje
  • Nekoliko grančica peršina
  • Sol, začini po ukusu.

Kako pripremiti jelo


Takvu salatu nije grijeh poslužiti za svečanu gozbu. Ne samo da je ukusna. I dalje je svetao i atraktivan.

Koji su zaključci, kolege? Možda samo jedan. Salatu od svježeg kupusa možete pripremiti po ekskluzivnim receptima. Trebate pokazati samo malo kulinarske mašte i domišljatosti. Sta ti zelim!

Kako napraviti salatu od svježeg kupusa i dimljene kobasice

Salata od mladog kupusa može se praviti i sa kobasicom. Kako to radiš? Polako!

Pripremićemo potreban set sastojaka

  • Mladi kupus - 200 gr.
  • Svježi krastavci - 200 gr.
  • Dimljene kobasice - 200 gr.
  • Par vezica različitih zelenila (peršin, kopar, zeleni luk). Izaberite zelje prema vašim željama
  • Majonez - 3 kašike. l.
  • Mljevena sol i biber po ukusu.

Nekompliciran postupak kuhanja

  1. Kupus se nasjecka na trakice.
  2. Krastavci i kobasice režu se na isti način.
  3. Zelje se sitno nasjecka.
  4. Zeleni luk se iseče na sitne komade.
  5. Sve je izmiješano, obučeno u majonezu.

Biber i sol dodaju se po ukusu. Ne zaboravite da u kobasici postoji određena količina soli.

Ova salata će napraviti izvrsnu večeru!

Inače, brza salata od kupusa na sličan način može se pripremiti i s plodovima mora, i sa pilećim mesom, i sa jezikom. Neutralni kupus savršeno će koegzistirati sa doslovno svim proizvodima. Tu je opseg improvizacije kuhanja. Nije li?

Recept za slatku salatu od svježeg kupusa "Narandžasta nota"

Ovdje smo došli do rješavanja naše intrige. Sada ćemo otkriti kako napraviti salatu od kupusa sa slatkim prelivom. Slatka karakteristika daje se ne samo u prenesenom smislu, već i doslovno. Budući da sastojci sadrže grožđice. Ali pravi užitak su narančaste note u salati. Od onoga što bih nazvao ovo jelo ukusnim.

Pa, šta nam može pomoći da salatu od povrća učinimo slatkom?

Set namirnica

  • Mladi kupus - 300 gr.
  • Naranče - 600 gr.
  • Grožđice - 45 gr.
  • Pola limuna (oko 60 gr.)
  • Šećer - 20 gr.
  • Sol - nešto manje od 1,5 žličice.
  • Maslinovo ulje - 20 ml.
  • Prstohvat mljevenog cimeta (po želji)

Korak po korak

Moći ćete sve iznenaditi takvim jelom, vjerujte mi. Ne može svako napraviti salatu od kupusa i agruma. Siguran sam da većina vaših poznanika nije ni svjesna postojanja takvih recepata. I zašto? Jer se ne pretplaćuju na ažuriranja bloga. Ova ažuriranja su prekrasna, želim vam reći. Osjećate se na grebenu vala, jer ste svjesni svih novih kulinarskih trendova.

Ali najviše od svega, domaćinstvo je zadovoljno njima. Jer - jer znaju - svako ažuriranje novi je ukusni recept. Kućna dijeta će, prema tome, biti nadopunjena novim jelom. Zato savjetujem svima da se pretplate. I tada sigurno nećete morati surfati Internetom u ključnom trenutku u potrazi za odgovorima na pitanja kako napraviti salatu od kupusa, kako je učiniti ukusnom i originalnom.

Prijatelji! Nadam se da ste uživali u varijacijama kupusa iz moje bilježnice. Ili barem nešto što ste uzeli na znanje. Sad ću pričekati recepte s vašeg stola na naš. Vidimo se uskoro na stranicama bloga!

Kasna jesen ... Povrće je već ubrano, pripremljene su zime i sigurno sakrivene u podrumu. Čini se da je prerano za njihovo otvaranje, ali stvarno ne želim kuhati salate od krastavaca i paradajza kupljenih u trgovini. Po ukusu i mirisu se vrlo razlikuju od povrća, pažljivo uzgajanog i pažljivo sakupljanog vlastitim rukama iz vlastitog vrta. Ali onda pogled naiđe na kupus. Evo ga, rješenje! Elastične, nedavno rezane glavice kupusa traže u salatama od kupusa. Sada je vrijeme za njih. I zdrava, i ukusna, i raznolika, porodica se može razmaziti. Ne želite kuhati salatu od uobičajenog bijelog kupusa? Na usluzi su vam koleraba, Brisel, Savoja, obojene boje i brokula.

Kupus u salatama odlično se slaže sa ostalim povrćem i voćem: mrkvom, jabukama, hrenom, repom, lukom i zelenim lukom, celerom, koprom i peršunom, belim lukom, kao i sa mesom, sirom i drugim proizvodima. Zahvaljujući ovoj izvrsnoj kvaliteti, recepata za salate od kupusa nije samo puno, već izuzetno mnogo - i jednostavnijih i složenijih. Ukratko, za svaki ukus. Dakle, idemo na putovanje po receptima, gdje emisijom vladaju divne i raznolike salate od kupusa.

Sastojci:
300 g kupusa
2 mrkve,
2 kašike biljno ulje,
1 kašika kašike Sirće
sol, začinsko bilje.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano trljajte rukama do soka. Dodajte šargarepu naribanu na grubom ribežu i pomiješajte sa kupusom. Od ulja i octa napravite preljev tako što ćete ih jednostavno pomiješati i preliti salatom. Sve ponovo temeljito promiješajte i pustite da se gotovo jelo kuha 20 minuta u hladnjaku. Poslužite ukrašeno začinskim biljem.

Sastojci:
200 g kupusa
1 repa,
1 mrkva,
1 svežanj zelenog luka
1 kašičica vinski ocat,
1 kašika kašike sezamovo ulje
1 kašičica zrnasta gorušica,
sol po ukusu.

Priprema:
Šargarepu i repu narežite na tanke trake ili naribajte za korejske salate, nasjeckajte kupus, posolite i lagano se sjetite rukama. Isecite zeleni luk na kolutiće. Kombinirajte sve sastojke, začinite salatu mješavinom sezamovog ulja, vinskog octa, senfa i soli.

Salata od bijelog kupusa "Jesenja bajka"

Sastojci:
400 g kupusa
200 g paradajza
200 g svježih krastavaca,
2 kuvana jaja
200 g pavlake,
sol, začinsko bilje.

Priprema:
Kupus narežite na tanke trake, sameljite sa soli. Narežite paradajz i krastavce na tanke ploške, jaja na ploške. Sve sastojke, osim jaja, stavite u posudu za salatu, posolite po ukusu, začinite pavlakom, promiješajte i ukrasite kriškama jaja i začinskog bilja.

Sastojci:
200 g kupusa
300 g pilećeg fileta,
100 g sira
nekoliko čeri paradajza
krekeri, sol, biber, majoneza.

Priprema:
Nasjeckajte kupus. Pileći file začinite solju, biberom i pržite na biljnom ulju. Sir narežite na male kockice, a pileći file na srednje kockice. Sve stavite u posudu za salatu, posolite, popaprite, začinite majonezom. Prije posluživanja pospite krutonima i ukrasite čeri paradajzom.

Sastojci:
400 g kupusa
1 kuvana pileća prsa
200 g tjestenine (kuhane),
1 mrkva,
2-3 pera zelenog luka,
2 kašike seme sezama,
2 kašike bademi,
3 kašike stolni ocat
4 kašike biljno ulje,
1 kašika kašike Sahara,
sol, papar - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus na tanke trake i sjetite se malo rukama. Šargarepu naribajte na gruboj ribež i pomiješajte sa kupusom, dodajte tamo zeleni luk. Pileća prsa narežite na kockice. Lagano popržite sjeme sezama da pojačate ukus. Nasjeckajte bademe i također malo popržite. Napravite preliv sa octom, uljem, solju, šećerom i paprom. Kombinirajte sve sastojke, začinite kuhanim umakom i promiješajte. Potopite salatu 20 minuta prije posluživanja.

Salata od bijelog kupusa sa paprikom i šunkom

Sastojci:
300 g kupusa
150 g nemasne šunke
2 slatke paprike
1 glava luka,
2 paradajza,
1 svježi krastavac
100 g majoneze

Priprema:
Nasjeckajte kupus, posolite, trljajte rukama. Papriku i šunku narežite na trakice, paradajz i krastavce na kriške. Luk prelijte kipućom vodom i nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar te začinite majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa
200 g dimljene kobasice,
1 mrkva,
1 jabuka,
250 g majoneze
sol, peršin po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte i sameljite sa soli. Naribajte šargarepu i jabuku na grubom ribežu, a dimljenu kobasicu narežite na male kockice. Kombinirajte sve proizvode, promiješajte i začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite peršunom.

Sastojci:
200 g kupusa
50 g kuhanih škampa,
1 kašika kašike biljno ulje,
1 kašika kašike umak od soje,
sol, šećer, zeleni luk - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus na tanke trake, lagano zapamtite rukama, začinite uljem i sojinim umakom, dodajte sol i šećer po ukusu i promiješajte. Prije posluživanja pospite škampima i zelenim lukom.

Salata od belog kupusa sa dimljenim sirom

Sastojci:
500 g kupusa
100-200 g dimljene kobasice,
1 mrkva,
beli luk, biber, sol, majoneza - po ukusu.

Priprema:
Kupus, šargarepu i sir nasjeckajte što sitnije na gruboj rešetki, a češnjak provucite kroz prešu. Promiješajte, začinite solju, biberom, začinite majonezom.

Sastojci:
200 g kiselog kupusa,
200 g ukiseljenih gljiva,
1 glava luka,
50 g stabljike celera,
2 kašike biljno ulje,
sjemenke kima, kopar, sol - po ukusu.

Priprema:
Šampinjone narežite na male kriške, stabljiku celera na kriške, nasjeckajte luk i kopar. Miješajte hranu, začinite biljnim uljem.

Sastojci:
400 g kupusa
200 g korejske mrkve,
1 paprika
3 kašike biljno ulje,
zeleni luk, sol, biber - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano trljajte rukama. Zatim mu dodajte korejsku mrkvu, nasjeckanu papriku, nasjeckani zeleni luk, sol i papar, začinite biljnim uljem i promiješajte.

Sastojci:
300 g kupusa
1 stog. suve šljive,
1 mrkva,
2 kašike l. maslinovo ulje,
šećer, kim, limunov sok - po ukusu.

Priprema:
Kupus tanko nasjeckajte, poparite kipućom vodom, bacite u cjedilo i pustite da se ocijedi. Pospite solju i šećerom, dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu. Narežite šljive na sitne komade. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kim, ulje i pokapajte limunovim sokom, stavite salatu u posudu za salatu i ukrasite suvim šljivama.

Sastojci:
100 g bijelog kupusa
100 g crvenog kupusa
150 g šunke
2 kuvana jaja
2 kisela krastavca,
2 paradajza,
kopar i peršin,
biljno ulje,
limunov sok,
sol po ukusu.

Priprema:
Narežite obje vrste kupusa na tanke trakice, pospite solju i trljajte rukama. Pomiješajte biljno ulje, limunov sok i pokapajte kupus. Sitno nasjeckajte šunku, paradajz, krastavce, jaja, nasjeckajte začinsko bilje. Sve dodajte kupusu, posolite i promiješajte.

Sastojci:
300 g kupusa
100 g jabuka
50 g zelenog luka
100 g majoneze
1 kašičica stolni ocat
sol po ukusu.

Priprema:
Nasjeckani kupus posolite, poprskajte sirćetom i lagano trljajte rukama. Jabuke naribajte na grubom ribežu, sitno nasjeckajte zeleni luk. Kombinirajte sve sastojke i začinite majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa
1 stog. kuvani beli grah
2 kuvana jaja
7 luka,
3-4 kašike biljno ulje,
šećer, sol, stolni ocat, crno vino - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus što je moguće sitnije. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 4 minute. Zatim bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom, poprskajte sirćetom ili crnim vinom, pomiješajte s grahom i sitno sjeckanim lukom. Masu začinite šećerom, solju, prelijte biljnim uljem. Pospite salatu sitno sjeckanim jajima odozgo.

Sastojci:
1 glava kupusa
100 g slanine
100 g tvrdog sira
1 svežanj zelene salate
3-4 strelice zelenog luka,
3 kašike kajmak,
3 kašike majoneza,
2 kašike Sirće
sol, papar - po ukusu.

Priprema:
Karfiol rastavite na sitne cvasti i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Slaninu narežite na tanke trakice, sir naribajte na gruboj ribež, a zeleni luk narežite na sitne kolutiće. Od majoneze, pavlake, jabukovog sirćeta, šećera, soli i bibera napravite sos. Njime začinite pripremljenu hranu i promiješajte. Na posudu stavite lišće zelene salate, a na to pripremljenu salatu.

Sastojci:
1 kg karfiola
100 g prženih patlidžana
1 glava luka,
1 sirovo jaje
50 g suhih šljiva (bez koštica),
zeleni grašak, zelje po ukusu,
mrvice hljeba.
Za umak:
200 g majoneze,
100 g pavlake
2 kašike Čile,
mljeveni crni biber, sol po ukusu.

Priprema:
Cvjetaču rastavite na cvjetove, umočite svaku flore u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u prezlu i pirjajte na ulju dok ne porumeni. Nasjeckajte suve šljive i zelje, a luk nasjeckajte na kolutiće. Pirjani kupus kombinirajte sa pripremljenim sastojcima, dodajte grašak i patlidžan.
Za preljev pomiješajte sve naznačene sastojke, prelijte umakom salatu, promiješajte, ohladite i poslužite.

Sastojci:
400 g prokulice,
100 g paradajza
100 g slatke paprike
100 g zelenog luka
1 glava luka,
3 kašike biljno ulje,
1 limun
šećer, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Narežite svaku glavicu kupusa na male kriške, luk narežite na pola prstena, nasjeckajte zeleni luk. Nasjeckajte paradajz i papriku. Kombinirajte sve povrće, prelijte limunovim sokom i ostavite u frižideru 2 sata. Zatim salatu začinite šećerom, mljevenim crnim biberom po ukusu, začinite biljnim uljem i promiješajte.

Sastojci:
1 keleraba,
1 rotkvica
1 kiseli krastavac
1 glava luka,
4 kašike biljno ulje,
papar, sol, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Naribajte kelerabu i rotkvu na grubom ribežu, pomiješajte s kiselim krastavcem, nasjeckanim na tanke trakice, nasjeckanim lukom, solju i paprom. Salatu začinite biljnim uljem, promiješajte i ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:
250 g brokule
12 čeri paradajza,
80 g mocarele,
1 kašika kašike nasjeckani crveni luk
1 kašika kašike crveno vinsko sirće,
maslinovo ulje,
sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:
Kuhajte cvatove brokule u slanoj vodi 3 minute. Bacite u cjedilo, prelijte hladnom vodom, pustite da se malo osuši i stavite u posudu. Dodajte luk i prepolovljeni cherry paradajz, dodajte povrće ulje i vinski ocat i lagano promiješajte. Stavite povrće na ravnu posudu, prelijte tankim kriškama mocarele, začinite solju i biberom po ukusu.

Sastojci:
1 viljuška brokule
200 g šampinjona,
100 g oraha
2 režnja češnjaka
2 kašike biljno ulje,
1 kašika kašike sezamovo ulje
1 kašika kašike umak od soje,
1 kašika kašike nasjeckani đumbir
slana paprika.

Priprema:
Rastavite brokulu na cvjetove i kuhajte na pari 2 minute, a zatim odmah isperite hladnom vodom da zadržite boju. Napravite marinadu sa biljnim uljem, sezamovim uljem, soja sosom, mljevenim belim lukom, đumbirom, solju i paprom. Šampinjone narežite na kriške i stavite u marinadu. Zatim dodajte brokulu na isto mesto i ostavite da se marinira 2 sata na sobnoj temperaturi. Na suhoj tavi popržite orahe, usitnite ih, gotovu salatu ukrasite ostatkom polovica.

Salata od kineskog kupusa sa rižom i rakovim štapićima

Sastojci:
200 g kineskog kupusa,
4 kuvana jaja
200 g štapića od rakova
150 g pirinča
1 glava luka,
1 konzerva kukuruza u konzervi
sol, biber, majoneza - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, pirinač skuhajte, jaja i štapiće rakova nasjeckajte, luk nasjeckajte. Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte kukuruz, so i biber, dodajte majonezu i promiješajte salatu.

Čini se da ono što može biti lakše od salata od kupusa. Ali ne, svaki od njih je jedinstveno i neponovljivo remek-djelo kulinarske umjetnosti. Vitaminske salate od kupusa posebno su korisne upravo sada, izvan sezone, pa odaberite bilo koju i kuhajte sa zadovoljstvom!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Čim se u trgovinama pojavi svježa berba kupusa, u mojoj kući gotovo svakodnevno na stolu stoji salata od kupusa. Volim ga zbog jednostavnosti pripreme, kombinacije s različitim proizvodima. Kao rezultat, omogućava ne ponavljanje, već izmišljanje, maštanje i utjelovljenje novih ideja.

Pa, od čega možete napraviti salatu od kupusa? Najčešća opcija je mješavina bijelog povrća, mrkve s dodatkom octa. Jelo je u savršenom skladu s jabukama, narančama, pa čak i ananasom.

Za muškarce je prikladnija opcija s dodatkom kobasice. Pa, ako želite očistiti tijelo ukusnim sredstvima, repa će priskočiti u pomoć. Prikupio sam recepte koje je testirala moja porodica i podijelim ih s vama. Pokušajte, odaberite. Pored toga, nježne pite i dobijaju se od njih.

Imamo rođaka koji već duži niz godina radi u menzi. Zato sam je pitao koliko, u gramima treba pripremiti za ukusnu, nježnu poslasticu od kupusa.

Pripremimo:

  • Bijeli kupus - 600 g
  • Mrkva - 100 g
  • Šećer - 0,5 tbsp.
  • Sol - 0,5 tsp
  • Ocat 9% - 1-1,5 tbsp
  • Nerafinirano ulje - 3-4 kašike

Svježa, sočna glavica kupusa pogodna je za salatu, inače, koliko god je stisnuli, ukusno jelo neće uspjeti.

Isecite na tanke trake. Ovom metodom brzo se zasićuje sokovima.

Izrezali smo mrkvu sa strane ribeža s velikim rupama.

Pomiješajte povrće rukama, lagano zdrobite. Nije potrebno čekić previše.

Pospite šećerom, solju, ponovo promiješajte. Pustite da se namače 10 minuta, poprskajte sirćetom. Pokusajmo. Ako nema dovoljno ukusa, dodajte još začina. Sipajte ulje i počastite se.

Delikatna salata sa svježim krastavcem

Dolaskom proljeća želim se počastiti mješavinom mladog povrća. Brzo nasjeckajte, promiješajte, začinite - hrskav dodatak glavnim jelima ili kao samostalni za posne dane, spreman.

Trebat će vam:

  • Bijeli kupus - pola
  • Svježi krastavci - 2 kom.
  • Zeleni luk - grozd
  • Kopar - gomila
  • Ocat 9% - 1,5 kašičice
  • Biljno ulje - 2 kašike
  • Šećer - prstohvat
  • Sol - 0,5 tsp

Izvadite uvenulo lišće iz vilice, odrežite polovicu i nasjeckajte ga. Pospite solju, pomiješajte rukama, raširivši se po cijeloj površini, pustite da odstoji.

Krastavce ukrasite kockama ili polu kolutićima, nasjeckajte zelje.

Pomiješajte povrće sa šećerom, sirćetom, uljem.

Mladi kupus sa paradajzom i krastavcima u prelivu od pavlake

U djetinjstvu su se salate najčešće koristile s pavlakom. Tada ga je zamijenio majonez. Dugo je upravo on bio omiljeni umak. Sada za odijevanje koristim kombinaciju začina, maslaca ili pavlake.

Proizvodi:

  • Kupus - 300 g
  • Paradajz - 200 g
  • Srednji krastavci - 2 kom.
  • Zeleni luk - 30 g
  • Peršin, kopar - po 20 g
  • Punjenje gorivom:
  • Gusta pavlaka - 3 kašike
  • Francuska senf - 1 kašičica
  • Sol - 0,5 tsp
  • Crni biber - po ukusu

Kupus narežite na tanke trake. Paradajz i krastavce u otprilike istim komadima pomiješajte sa masom kupusa.

Sameljite zelje i pošaljite ga u posudu.

Kuhanje umaka od proizvoda sa liste. Začinite salatu prije služenja.

Svježi kupus i zeleni grašak

Ako hitno morate smisliti kako nadopuniti sočan roštilj na otvorenom, tada upotrijebite recept sa zelenim graškom.

  • Kupus - ½ srednje veličine
  • Zeleni luk - pola vezice
  • Grašak u konzervi - 1 limenka
  • Šećer - 1,5 kašičice
  • Sol - 1 kašičica
  • Mljeveni crni biber - ½ žličice.
  • Ocat 9% - 2 kašike
  • Suncokretovo ulje - 3 kašike

Vilice za kupus naribajte ili nasjeckajte nožem. Posolite i protresite rukama. Tada se drobimo, ali samo prilično, jer kupus je mlad i sočan.

Sameljite zelje i pošaljite ga u posudu. Ispustimo vodu iz tegle i umiješamo grašak u sadržaj. Dodajte sirće, promiješajte. Okusite, dodajte začine (sol, šećer, biber), napunite maslacem.

Kuhanje sa kukuruznim i rakovim štapićima

Izvrsno rješenje za dnevni ili svečani stol - zadovoljnije, ali ipak lagano i brzo.

Trebat će vam:

  • Kupus - pola male glavice kupusa
  • Kukuruz u konzervi - pola konzerve
  • Mali paket štapića od rakova
  • Kopar, zeleni luk - po ukusu
  • Majonez

Puštamo štapiće iz ambalaže, isječene na male kockice.

Nasjeckajte zelje, nasjeckajte kupus.

Miješamo proizvode u jednoj posudi, začinimo majonezom. Ako vam se ne sviđa, tada koristite kiselu pavlaku sa senfom.

Brzi recept sa jabukama i mrkvom

Zaista volim dodati kiselu jabuku za zest. Uzimam sortu Semirenko ili Golden.

Proizvodi:

  • Kupus - 600 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Jabuka - 2 kom. srednja veličina
  • Ocat 9% - 1 kašika
  • Sol - ¼ žličice
  • Šećer - 1 kašika
  • Nerafinirano ulje - 3 kašike

Šema je ista za sve salate. Usitnite povrće tankim strugotinama.

Trljajte mrkvu na rende.

Narežite jabuku na kockice.

Pomiješajte kupus sa začinima, malo sameljite, dodajte mrkvu, jabuke. Ulijte sirće i ulje. Pokusajmo.

Ukusna konzervirana salata od kukuruza

Ovu salatu možete kuhati u bilo koje doba godine, ali ipak u jesen ili proljeće, kada se pojavi svježi urod, posebno je sočna.

Pripremite:

  • Kupus - ½ vilica
  • Konzervirani desertni kukuruz - 100 g
  • Jabuka - 1kom.
  • Limun - 1 kom.

Pripremimo dijetetski obrok od navedenih sastojaka.

Ocijedite sok iz kukuruza.

Nasjeckajte kupus na tanke trake.

Jabuku naribajte direktno s korom. Po želji možete i drobiti na kockice.

Da biste spriječili da jabuka potamni, iscijedite limunov sok kroz sito.

Miješamo kupus, jabuke i kukuruz. Dodamo ga ako je potrebno.

Salata od bijelog kupusa sa paprikom i šargarepom

Potrebno je malo vremena za kuhanje, a rezultat raduje paleta boja i cijena (ljeti). Posebno pogodno za one koji mršave.

Trebat će vam:

  • Bijela glava - 400 g
  • Mrkva - 150 g
  • Biber jarkih boja - 1 kom.
  • Gomila zelenila
  • Sol, ulje

Kako bi salata bila svijetla, preporučujem uzimanje dvije boje za prazničnu sezonu - crvene i žute ili narančaste i žute (po pola).

Narežite papriku na tanke polu kolutiće. Kupus, šargarepu tanko nasjeckajte.

Kupus začinite mrkvom solju i malo pritisnite rukama. Stavi sa strane.

Sitno nasjeckajte zelje.

Pomiješajte sve povrće, začinsko bilje, dodajte sol po želji, prelijte mirisnim uljem.

Ukusna salata sa brusnicama i jabukama

Jednom smo suprug i ja otišli u kafić orijentalne kuhinje i tamo probali nezaboravnu hrskavu, mirisnu salatu od kupusa. Bio je to savršen recept sa svim potrebnim ukusom. Slomio sam se i zatražio recept. Na moje iznenađenje, dali su mi ga.

Proizvodi:

  • Kupus - 600 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Ocat 9% - 1,5 tbsp
  • Šećer - 1,5 kašike
  • Sol - 0,5 tsp
  • Nerafinirano ulje - 3 kašike
  • Jabuka - 1 kom.
  • Lingonberry - 30 g

Narežite kupus na tanke strugotine.

Naribajte šargarepu.

Narežite jabuku na kockice.

Pospite kupus šećerom, solju, promiješajte, malo čekićem. Dajemo vremena da začini procvjetaju i ne hrskaju po zubima.

Pomiješajte sa mrkvom, jabukama, brusnicama, prelijte uljem i sirćetom.

Umutite repu i mrkvu

Ime govori samo za sebe. Pomaže onima koji mršave, postižu idealnu figuru. Ali čak i ako niste u njihovom kampu, navest ću još nekoliko prednosti. Prvo, sastojke ne treba kuhati. Drugo, potrebno je malo vremena za rezanje, miješanje. Treće, proizvodi su lako dostupni i pristupačni.

Trebalo bi:

  • Kupus - 0,5 glavice kupusa
  • Cikla - 1 mala
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Klinčić belog luka

Kupus narežite na tanke ploške

Repa, tri šargarepe na stazi. Koristimo alat s velikim rupama ili uređaj za korejsku mrkvu. Ispast će ljepše.

Kada gulite i usitnjavate repu, nosite rukavicu ili vrećicu na ruci kako biste spriječili da pocrveni.

Nasjeckajte bijeli luk na bilo koji način.

Pomiješajte, posolite, začinite sirćetom, uljem.

Vitaminska salata sa paprom, šargarepom i lukom

Ljeti je vrijeme za punjenje vitaminima. Svježe povrće je savršeno za ovo.

Pripremimo:

  • Kupus - 500 g
  • Mrkva - 100 g
  • Luk - 100 g
  • Bugarski biber - 100 g
  • Punjenje gorivom:
  • Sol - 0,5 kašike
  • Šećer - 35 g
  • Ocat 9% - 75ml
  • Biljno ulje - 25 ml

Za punjenje goriva pomiješajte proizvode prema listi.

Mi pripremamo proizvode. Nasjeckamo kupus, trljamo mrkvu, narežemo luk i papar na pola prstena. Pomiješamo sve proizvode, napunimo punjenjem i pustimo da se kuha u frižideru nekoliko sati.

Jednostavan recept s dimljenom kobasicom i krastavcem

Muškarci vole obilne obroke. Ova opcija je samo za njih.

Sastojci:

  • Kupus - ½ glava kupusa
  • Dimljena kobasica - 200 g
  • Krastavac - 2 kom.
  • Majonez
  • Crni biber

Kupus narežite na tanke trake.

Ogulite kobasicu, narežite je na duge komade.

Iseci krastavac. Što je veličina tanja, salata je mekša.

Kupus pospite solju, pritisnite rukama, kombinirajte s hranom. Pomiješajte s majonezom i paprom.

Začinjeni kupus sa repom i belim lukom

Izvrsno predjelo za svečani stol. Izgleda sjajno, brzo se priprema i brzo uništava.

Kuhanje od:

  • Kupus - ¼ vilica
  • Cvekla - 1 kom.
  • Šargarepa - 1kom.
  • Beli luk - 2 karanfilića
  • Sol - 0,5 tsp
  • Šećer - 1 kašičica
  • Korijander - 0,5 tsp

Za punjenje gorivom:

  • Soja sos - 1 kašika
  • Jabučni ocat - 1 kašičica

Ciklu kuhamo dok je nož lako ne probije, ali se ne raspadne.

Narežite kupus, dodajte sol i šećer. Pomiješajte, lagano pritisnite prema dolje. Na vrh sipajte korijander za okus, iscijedite bijeli luk.

Za pikantnost kombinirajte salatu sa soja sosom i octom. Umjesto octa, pogodan je i balzamik.

Na ribežu za korejsku šargarepu istrljajte repu, kombinirajte je s masom u posudi za salatu. Pospite uljem, poslužite.

Salata od bibera

Da li vam je ikada neko jelo na stolu izgledalo estetski, ali ima takav ukus, ne razumijete šta? Nije hrskava, nije sočna, nije apetitna? Pa kako napraviti sočnu hrskavu salatu od paprike, zar ne?

Proizvodi:

  • Kupus - 400 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Slatka bugarska paprika - 1 kom.
  • Ocat 9% - 1,5 tbsp
  • Suncokretovo ulje - 3 kašike
  • Granulirani šećer - 1,5 tsp
  • Sol - 0,5 tsp

Uklanjamo uvelo, trulo lišće. Sjeckamo velikim nožem na sitne pruge. Stavite u posudu, pospite šećerom i solju. Rukama tucite, kao da je, a zatim malo slomite da dobijete malo mekoće i soka. Ali ne mnogo. U suprotnom, jednostavno će biti mekan.

Naribajte mrkvu za korejski međuobrok.

Papriku očistimo od kotiledona, narežemo na pola prstena.

Pomiješamo sve proizvode, ulijemo ocat i ulje.

Predjelo od korejskog kupusa

Začinjeno predjelo aromatizirano ljutom papričicom pogodno je kao dodatak glavnim jelima. Ili čak kao samostalno jelo.

Proizvodi:

  • Bijeli kupus - 600 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Beli luk - 4 karanfilića
  • Chili paprika - 2 kom.
  • Biljno ulje - 100 g
  • Voda - 200 ml.
  • Soja sos - 1 kašika
  • Jabučni ocat - 1 kašika
  • Đumbir - 1 kašika
  • Karanfil - 3 pupoljka
  • Šećer - 40 g
  • Sol - 20 g

Nasjeckajte kupus. Naribajte mrkvu na korejskom alatu za grickalice.

Ogulite češnjak, narezan na tanke ploške.

Čili papriku operite, osušite, izvadite sjemenke, narežite na sitne komade.

Stavite svu hranu u jednu posudu, promiješajte.

U lonac ulijte vodu, dodajte šećer, sol, ulje, soja sos, karanfilić, đumbir. Prokuhajte, ulijte sirće i maknite s vatre.

Preliti povrćem, pustiti da se ohladi. Stavite u posudu za salatu, pospite zelenim lukom.

Slatki desert sa narančama

Ovaj sam recept isprobala nedavno i jako mi se svidio. Na moje iznenađenje, čak je i moj suprug rekao da je ukusno. Iako ne voli tako čudne, po njegovom mišljenju, kombinacije. Istina, nije to zvao salata, već desert. Smiley.

  • Kupus - 300 g
  • Narandža - 1 kom.
  • Ocat 9% - 1 kašika
  • Biljno ulje - 2 kašike
  • Šećer - 1 kašika
  • Sol - 0,5 tsp

Faze su identične svim prethodnim.

Kupus je presečen. Pospano začinima, malo pritisnuto.

Naranča je isječena na komade. Sve pomiješano. Preliveno uljem i sirćetom.

Principi kuhanja pravog jela

Da biste dobili pristojan ukus, morate slijediti jednostavna, jednostavna pravila.

  1. Nasjeckajte kupus na tanke trake. Mlado povrće ne treba previše zgužvati, jer će u protivnom izgubiti prezentaciju i neće izgledati estetski ugodno u gotovom jelu. U svježem proizvodu ima dovoljno soka, a ako je star, barem koliko ga ne pritiskate, sočna salata neće uspjeti.
  2. Ocat dodaje začinjenu kiselost gotovom jelu. Može se zamijeniti limunovim sokom.
  3. Biljno ulje, pavlaka, pa čak i majoneza pogodni su za odijevanje. Volim nerafiniranu kremu od maslaca. Pomoću nje ispada da je jelo bogatijeg okusa.
  4. Prvo pospite kupus začinima, pokušajte. Čim shvatimo da ima dovoljno soli i šećera, pomiješajte s ostatkom sastojaka, napunite preljevom.

Ukusne salate od kupusa savršene su za svaku priliku. I uvijek priskoče u pomoć u slučaju neočekivanog dolaska gostiju zbog lakoće i dostupnosti.

Ukusne salate od svježeg kupusa pune su zasluga. Zahvaljujući izvrsnom ukusu, dostupnosti glavnog sastojka u bilo koje doba godine, jednostavnoj pripremi, raznim opcijama, osvojili su ljubav i poštovanje čak i najsofisticiranijih gurmana. To daje pravo nazivati \u200b\u200bih salatama svih vremena i naroda.

O korisnim svojstvima popularne salate nije potrebno govoriti. Bogatstvo vitamina i mikroelemenata, dijetalne kvalitete čine salatu od svježeg kupusa čestim gostom na našim stolovima. Poželjne salate potiču brzo sitost, lako se probavljaju i poboljšavaju probavu.

Kupus je sposoban stvoriti prijateljstva s mnogim namirnicama. Ovu divnu nekretninu usvojila je domaćica, a domaćinstvo oduševili improvizacijama na temu "Kupus i društvo".

Svaka salata od svježeg kupusa, bilo da se radi o svježem ili konzerviranom povrću, mesu i kobasicama, ispada da je zasigurno ukusna i začinjena. Iz samog sjećanja na mirisno zelenilo povećava se apetit, javlja se želja za trčanjem u kuhinju i uništavanjem kupusa.

Inače, na našoj web stranici ima puno recepata za salate, evo malog dijela njih:

Nemojmo suzdržavati emocije i ići ćemo kuhati svoju omiljenu, izuzetno ukusnu salatu od svježeg kupusa. Koji ćemo recept danas uzeti za osnovu? Prisjetimo se najzanimljivijih, uporedimo naše mogućnosti i odaberite najbolju opciju.

Klasična kupus salata podsjeća na djetinjstvo. Sigurno se, na kraju krajeva, mnogi sjećaju kako su u vrtiću jeli utvrđeno čudo uz oba obraza i tražili dodatke. Tada se činilo da je to visina milosti. I dalje je ukusno, samo što sada razumijemo da je obični kupus, nasjeckan mrkvom, bio divan. Ovo je još jedna prednost salate od svježeg kupusa - jednostavnost koja može oduševiti.

Zašto je klasična salata od svježeg kupusa tako divna? Ugodna kiselost bit će prikladni dodaci glavnim jelima. Proizvodi će sigurno biti pri ruci. Brzo kuhanje neće biti gnjavaža. Kako kažu jednostavno, ali sa ukusom.

Ako govorimo o količini sastojaka, onda je i ovo vrlo jednostavno. To je slučaj kada želite reći "na oko". Često se dogodi da salatu izrežemo od ostataka kupusa i dodamo dostupno povrće. Stoga, na pitanje kako salatu učiniti ukusnom, postoji samo jedan odgovor - da okusite i prilagodite, grami i komadići su ovdje relativan pojam.

Ali ipak, sljedeće proporcije će vam pomoći u navigaciji:

  • Svježi kupus - 400 grama
  • Jedna srednja šargarepa
  • Hrpa zelenog luka
  • Zeleni kopar
  • Kašičica šećera
  • Dve kašike jabukovog sirćeta
  • Tri žlice biljnog ulja - suncokretovog ili maslinovog
  • Pa, sol, naravno, po ukusu.

Jednostavna priprema salate

  1. Kupus se mora nasjeckati na trakice, prethodno očistiti od neprivlačnih listova i oprati pod mlazom vode
  2. Sol, malo zdrobite rukama, ostavite neko vrijeme po strani
  3. Ogulite i operite mrkvu, naribajte je jednosmjernim pokretima da napravite slamku
  4. Pošaljite mrkvu kupusu, promiješajte
  5. Operite zelje, osušite papirnatim ubrusom, nasjeckajte i dodajte u većinu
  6. Dodajte šećer, sirće, ulje
  7. Promiješajte, obavezno kušajte, dodajte ono što nedostaje.

Salata je gotova, možete je poslužiti i biti zasićena vitaminima.

Nekoliko savjeta:

  1. Pokazaće se da je salata posebno uspješna ako je sorta mrkve ukusna i slatka.
  2. Klasična verzija neće pokvariti dodavanje slatke i kisele jabuke, naribane slamkama.
  3. Kada u sirće dodajete ocat, radite to postepeno i žlicom. Neoprezno točenje iz boce riskirajući prekiseljavanje salate.
  4. Ako kod kuće ne možete pronaći zeleni luk, možete iseći malo luka. Salata neće imati loš okus.

Svježi kupus i krastavac nenadmašna su kombinacija koja također može tvrditi da je klasična. Jedina je razlika što je mrkvu, za razliku od krastavaca, lakše kupiti u hladnoj sezoni.

No s početkom proljeća u našim kuhinjama zavlada carstvo veličanstvenog dueta, pogotovo što se, uz svježe krastavce, pojavljuje i mladi kupus s kojim vaša omiljena salata ispada posebno nježna i sočna.

Odmah rezervirajmo da je jelo dobro i od starog kupusa. Starost se može smanjiti pritiskom pokreta ruku, što će rezultirati time da će kriške kupusa postati mekše i sočnije.

Obilje zelenila glavna je čar ove salate. Propustivši zimu za svježe povrće i mirisne začine, spremni smo jesti salatu u nevjerovatnim količinama, bez brige o kalorijama. Nije ni čudo što se u šali naziva silaža. To ne vrijeđa, već uzvisuje nutritivna i dijetetska svojstva proljetnog jela.

Kuhanje seta proizvoda

  • Svježi kupus - 500 grama
  • Svježi krastavci - 3 komada
  • Biljno ulje - 3 kašike
  • Ocat - 2 kašike. kašike
  • Prstohvat šećera
  • Sol i papar po vašem ukusu
  • Lijepa hrpa zelenog luka
  • Gomila kopra

Priprema

  1. Potopite zelje i krastavce trideset minuta u hladnu vodu (pokušat ćemo se zaštititi od mogućih nitrata)
  2. Ogulite kupus od nepotrebnih listova, operite, uklonite vlagu papirnatim ubrusom
  3. Kupus narežite na trakice
  4. Sol, zdrobite rukama
  5. Izrežite krastavce na trake, pošaljite kupusu
  6. Nasjeckajte bilje, dodajte ukupnom usitnjenju
  7. Po želji dodajte puter, šećer, sirće, mleveni crni biber
  8. Sve pomiješajte
  9. Obavezno probajte, ako nešto nedostaje, dodajte.

Salata je gotova, jedite po svoje zdravlje i opskrbite se vitaminima!

Sad savladajmo američku kuhinju kroz kupus. Cole Slow na ruskom znači isjeckan kupus. Američko predjelo razlikuje se od naših salata po preljevu, koji je vrlo zanimljiv i zaslužuje kulinarsku pažnju.

Salata poprima nežno kremast i pikantan ukus. Isprobajte, ovo je još jedan način da dodate raznolikost jelovniku sa kupusom.

Za ovo će biti potrebni proizvodi:

  • Kupus - 800 grama
  • Jedna srednja šargarepa
  • Jedan luk
  • Tri kašike pavlake
  • Tri kašike majoneze
  • Jedna kašika jabukovog sirćeta
  • Jedna kašika jogurta ili kefira
  • Jedna kašičica gotove gorušice (po mogućnosti ne previše ljute, čak i sa žitaricama)
  • Jedna kašika šećera
  • Peršin
  • Papar i sol.

U tom procesu trebamo duboku posudu za salatu za miješanje povrća i posudu za pripremu dresinga.

Pa krenimo:

  1. Kupus narežite na trakice, stavite u posudu za salatu
  2. Ogulite mrkvu, isečenu na trake. Bolje naribati za korejsku šargarepu. Pošaljite kupusu.
  3. Ogulite luk, isečen na pola prstena, takođe dodajte masi kupusa.
  4. Posolite kriške, miješajući, izgnječite rukama. Povrće treba pustiti da sok lagano teče, ali da ostane čvrsto.
  5. Dresing za kuhanje - stavite kiselu pavlaku u posudu.
  6. Dodajte mu zauzvrat majonezu, jogurt, senf, šećer.
  7. Sve temeljito promiješajte.
  8. Ulijte ocat, lagano tucite sos dok ne postane gladak
  9. Kriške povrća prelijte sosom, promiješajte.
  10. Okusite, dodajte sol i biber ako je potrebno.
  11. Neka salata strmi malo, najmanje 15 minuta. Američko predjelo razlikuje se po tome što postaje puno ukusnije nakon što se zasiti sosom.
  12. Poslužite ukrašeno peršunom.

Ukusno, poslužite se!

Kako Cole Slowa učiniti još zanimljivijim i pikantnijim

  1. Možete uzimati dvije vrste kupusa - bijeli i crveni. Pored uljepšanog izgleda, vitaminske dodatke dobivamo od crvenog kupusa koji je poznat po bogatstvu i raznolikosti.
  2. Možete dodati nasjeckani cilantro i celer za bogatiju, bogatiju aromu i okus. Ali ovo je već osobna stvar svakog kuhara, jer začin ima posebne nijanse okusa.

Salata od kupusa sa povrćem i čipsom

Ova salata se naziva i "Koza u vrtu", što jasno ukazuje na biljnu komponentu. Ukusno, izdašno, začinjeno i lijepo posluženo. Kupus je u savršenom skladu sa svim susjedima u vrtu.

Za takvu salatu možete koristiti ne samo bijeli kupus, već i pekinški kupus. To se ispostavilo kod kuće i to će biti dobro.

Za spektakularnu salatu trebaju nam proizvodi:

  • Kupus - 200 grama
  • Svježi krastavac - 200 grama
  • Kukuruz u konzervi - 180 grama
  • Svježi paradajz - 200 grama
  • Čips - 60 grama
  • Gomila kopra
  • Par češnjaka
  • Majonez - 100 grama
  • Sol i papar po ukusu.

Priprema:

  1. Svo povrće treba rezati na približno iste veličine.
  2. Stavite majonezu u posudu.
  3. Kopar sitno nasjeckajte, pošaljite ga u majonezu.
  4. Ogulite češnjak, prođite kroz prešu, dodajte majonezi. Promiješajte sos, pustite da se kuha 20-30 minuta.
  5. Sastavljanje salate. Stavite čips u sredinu velike okrugle posude. Oko njih, u promjeru, poredajte slajdove sjeckanog povrća i kukuruza.
  6. Umak se poslužuje u zasebnom jelu.

Možete otići do stola. Stavite povrće na tanjir, prelijte ga aromatičnim umakom. I uživajte u zalogaju čipsa. Vrlo originalno i ukusno, baš ukusno! Ko ima malo soli u majonezi, može dodati so i biber.

Postoji ogroman broj opcija na temu "Koza u vrtu". Evo još jedne kompozicije vrta, koja zadovoljava

  • Kupus (gdje mogu bez njega)
  • Šargarepa
  • Slatko kisela jabuka
  • Repa
  • Šunka
  • Majonez 100 grama
  • Kopar
  • Beli luk 2 karanfilića
  • Crisps.

Proizvodi se uzimaju u istoj količini. Kupus se nasjecka na trakice. Šargarepa, cvekla, jabuka trljaju se slamkama.

Imajte na umu da se mrkva i cvekla koriste sirovi (!).

Šunka se reže prema povrću. Umak od majoneze pravi se od mljevenog belog luka i nasjeckanog majoneza.

Sastavljanje druge opcije: sos se postavlja u sredinu okrugle posude. Tobogani kupusa, drugog povrća, šunke i čipsa izmjenjuju se u promjeru. Evo takve poslastice - spektakularne, začinjene, neobično zdrave.

Ljeti, naravno, više privlače lagane salate od povrća. Ali zimi nije grijeh prepustiti se složenijim, da tako kažem majonezama, kulinarskim kreacijama.

Svakako ćete cijeniti salatu od kupusa sa piletinom. Ukusan je, neobičan i hranjiv. Njegova korica leži u ukiseljenom luku, koji zajedno s kupusom daje ton cijelom jelu.

Lista namirnica:

  • Svježi kupus 300 grama (bolje ako je pekinški)
  • Pileće meso - 300 grama (uzmite noge, meso je tamo sočnije)
  • Dva luka
  • Tvrdi sir
  • Tri tvrdo kuhana jaja
  • Majonez 150 grama
  • Sirće - 50 grama
  • Šećerna kašika
  • Lovorov list
  • Sol i papar po ukusu.
  1. Luk odmah marinirajte tako da ima vremena da dobije snagu. Da biste to učinili, oljuštite luk, izrežite ga na pola prstena. Stavite u duboku posudu. Sipajte sirće vodom (deo sirćeta, dva dela vode). Dodajte šećer, posolite, promiješajte. Sad neka insistira. Najmanje dva sata.
  2. Meso skuhajte u slanoj vodi sa dodatkom lovora, zrna crnog bibera. Ne trebate dugo kuhati. Dovoljno će biti 30 minuta nakon ključanja jer se piletina brzo skuha.
  3. Kuvano meso pustite da se ohladi, iseći na trake.
  4. Očistimo jaja, istrljamo ih na rende.
  5. Sir naribajte jednosmjernim pokretima. Trebaju nam slamke.
  6. Kineski kupus nasjeckajte na sitne komade.
  7. Salatu sakupljamo u slojevima.
  8. Stavite meso na dno duboke posude za salatu.
  9. Na vrh stavite ukiseljeni luk, malo pritiskajući meso.
  10. Slijedi sloj sira, na vrh guste majonezne mrežice, koju treba izravnati žlicom.
  11. Sloj jaja, mrežica od majoneze.
  12. Vrh salate je kupus. To bi trebao biti zračni jastuk, koji samo treba malo poprskati majonezom.
  13. Salata neka se pripremi. I zadivit će svojim ukusom. Probaj!

Za one koji su skeptični prema majonezi kupljenoj u trgovini, predlažem da je pripremite kod kuće. Napokon, ovo nije ništa drugo nego žumanjak s biljnim uljem i začini u obliku senfa, octa, soli i šećera. Ako imate procesor hrane - 10 minuta za napraviti.

Za jedan žumanjak potrebno je 100 grama. suncokretovo ulje (kvalitetno i bez mirisa), kašičica gotove gorušice, pola kašičice šećera, prstohvat soli, kašika sirćeta, mljeveni biber, ako ima svježeg krastavca, dodajte malo, barem trećinu.

Domaća majoneza je postupan postupak dodavanja hrane uz neprekidno tučenje.

Majoneza kod kuće sa blenderom

  1. Istucite žumanjke sobne (!) Temperature do guste, posvijetljene mase.
  2. Dodajte senf, sirće, sol, šećer, biber, krastavac (prethodno isečen na komade)
  3. I na kraju, ali ne najmanje važno, postepeno, u tankom mlazu ulijte ulje. Ulijte malo, pobrinite se da se miješa sa ukupnom masom. Onda još malo. I tako postepeno čitav iznos.
  4. Kad vidite da je rezultat gusta, homogena masa, majoneza je gotova.
  5. Isključite kombajn. Okusite proizvod. Ispravite kiselinu i sol dodavanjem odgovarajućih proizvoda.

Složite se da jednostavnim koracima možete dobiti visokokvalitetan i ukusan proizvod. Samo zapamtite da ga ne možete čuvati dugo vremena, čak ni u frižideru. Dva dana, ne više.

Obični kupus gura nas na takve podvige. Na čemu smo joj nevjerovatno zahvalni.