Rustikalna mesna salata. Rustikalna svadbena salata sa mariniranom svinjetinom i gljivama. Rustikalna svadbena salata - Priprema

Rustikalna salata jelo je čiji recept podrazumijeva upotrebu rustikalnih proizvoda, i to: povrća, voća, začinskog bilja, sira i, naravno, mesa. Najvažnije je pravilno ih kombinirati.

Kao što pokazuje praksa, čak i najobičnija salata od paradajza, krastavaca, začinskog bilja i biljnog ulja ima zaista nevjerovatan ukus.

Većina modernih kuhara sugerira da se ne zadržavaju na poznatim receptima, već eksperimentiraju. Najzanimljiviji su eksperimenti sa dresingom salate. U njemu možete kombinirati sve vrste začina, limunov sok, ocat i još mnogo toga.

Kao što je ranije spomenuto, povrće je obavezno u seoskim salatama. Iz tog razloga je najbolje takva jela kuhati u toploj sezoni, kako ne biste koristili povrće u staklenicima, već mljeveno povrće. Činjenica je da mljeveno povrće sadrži maksimalnu količinu korisnih mikroelemenata koji su toliko potrebni ljudskom tijelu.

Kako napraviti rustikalnu salatu - 15 sorti

Kad smo već kod sela, padaju mi \u200b\u200bna pamet brojna udruženja, a jedno od njih je i piletina. Sasvim je prirodno da mnoge domaćice sa ovom određenom vrstom mesa pripremaju seosku salatu.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavac - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kuvano pileće meso - 300 gr.
• Beli luk - 2 karanfilića
• Kiseli grašak - 1 limenka
• Sol, majoneza - po ukusu

Priprema:

Kuhajte jaja, ohladite, očistite, odvojite žumanjke od proteina. Sada narežite bjelanjke na male kockice, a žumanjke umijesite vilicom. Tri sira na gruboj ribežu. Piletinu narežite na srednje velike komade. Operite krastavce i isecite na pola prstena. Ogulite češnjak, operite i sitno nasjeckajte.

Za ovu salatu češnjak treba usitniti, a nikako ga ne propuštati. To bi se trebalo jasno osjetiti u jelu.

Kad je sve spremno, počinjemo slagati salatu u slojevima.

Prvi sloj je grašak;

Drugi sloj je žumanjak;

Treći sloj je beli luk;

Četvrti sloj su proteini;

Peti sloj je pileće meso;

Šesti sloj je sir;

Sedmi sloj je krastavac.

Premažite prvi, četvrti, peti i sedmi sloj majonezom. Salatu ukrašavamo po vlastitom nahođenju.

Prema originalnom receptu, ova salata koristi majonezu. Da bi bila manje masna, majoneza se lako može zamijeniti jogurtom ili pavlakom.

Sastojci:

• Šunka - 250 gr.
• Sir - 250 gr.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Beli luk - 2 karanfilića
• Majoneza, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Moj krastavac. Tri sira na gruboj ribežu. Šunku i krastavac isecite na tanke trake. Ogulite češnjak i prođite kroz njega. Zeleno operite i sitno nasjeckajte. Kombiniramo sve sastojke, začinimo majonezom i temeljito promiješamo. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Rustikalna salata od krompira je prekrasna po tome što za njezinu pripremu treba najmanje svježeg povrća. To su samo zeleno i luk. Dakle, može se kuhati u bilo koje doba godine bez gubitka okusa.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Lagano slana haringa - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 4 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Luk luk - 1 kom.
• Zeleni luk - 1/2 svežnja
• Biljno ulje - 5 kašika. l.

Priprema:

Kuhajte krompir i jaja dok ne omekšaju, ohlade se i očiste. Krumpir narežite na velike komade, a jaja na kriške. Haringu očistimo od kostiju i kože, operemo i narežemo na velike trake. Ogulite luk, operite i isecite na pola prstena. Operite krastavce i isecite na polukrugove. Operite zeleni luk, osušite i sitno nasjeckajte.

Kombinirajte sve sastojke osim jaja u jednu posudu, napunite biljnim uljem i temeljito promiješajte. Gotovu salatu ukrasite kriškama jaja. Prijatno!

Šarena salata je vrlo svijetla i lijepa. Da biste je učinili egzotičnijom, u svoj sastav možete uključiti i sadnice suncokreta.

Sastojci:

• Paradajz - 3 kom.
• Krastavac - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Crveni kupus - 100 gr.
• Bugarski biber - 2 kom.
• Kopar - 1 svežanj
• Biljno ulje - 6 kašika. l.
• Ocat - 2 kašike. l.
• Sol - 1 kašičica
• Beli luk - 3 karanfilića
• Zeleni luk - 6 pera
• Mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

Oljuštite češnjak, operite i prođite kroz beli luk. U manjoj posudi pomiješajte beli luk, sirće, biljno ulje, sol i crni biber. Sve to temeljito promiješajte. Potrebno je da se sol otopi. Paradajz, krastavac, zeleni luk, papar i kopar. Narežite paradajz i krastavac na srednje velike kockice, a krastavac nasjeckajte na tanjure. Šargarepu očistimo i operemo. Kupus sa šargarepom sitno nasjeckajte na trakice, a zatim ga malo zdrobite.

Kombiniramo sve sastojke u jednoj posudi, popaprimo i začinimo unaprijed pripremljenim umakom od bijelog luka. Prijatno!

Da biste pripremili ovu salatu, potrebno vam je najmanje proizvoda, samo luk i svinjetina. Cijeli šik ovog jela leži u marinadi.

Sastojci:

• Kuhana svinjska pulpa - 500 gr.
• Lukovica luk - 6 kom.
• Voda - 50 ml.
• Ocat 9% - 8 tbsp l.
• Mljeveni crni biber - 1 kašičica.
• Sol - 2 kašičice
• Šećer - 3 kašike. l.
• Biljno ulje - 5 kašika. l.

Priprema:

Narežite svinjetinu na uske trake. Ogulite luk, operite i isecite na pola prstena. U dubokoj posudi kombinirajte vodu, ocat, biber, sol, biljno ulje i šećer. Sve temeljito promiješajte. Marinada je spremna! Sad meso i luk položite u posebnu duboku posudu. To osigurava da se ovi proizvodi dobro i ravnomjerno mariniraju. Kad se sve položi, na luk prelijte marinadu s mesom i pošaljite je u hladnjak na najmanje 9 sati. Za to vrijeme salatu treba miješati nekoliko puta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, salatu bacimo u cjedilo kako bismo se riješili viška marinade. Salata spremna!

Iako se ovo jelo naziva "Seoska salata", ipak nije tako jednostavno. Sadrži puno začina i raznih biljaka, što stvara njegov jedinstveni ukus.

Sastojci:

• Pšenica - 1 čaša
• Pinjoli - 1 kašika l.
• Svježi paradajz - 2 kom.
• Svježi krastavac - ½ kom.
• Crveni luk - ½ kom.
• Maslinovo ulje - 2 kašike l.
• Beli luk - 1 karanfilić
• Korica limuna - 1 kašičica
• Limunov sok - 2 kašike l.
• Sol - ½ žličice
• Peršin, cilantro, menta, crni biber - po ukusu
• Fetta sir - za ukras

Priprema:

Pšenicu operemo hladnom vodom, a zatim je prokuhamo u kipućoj vodi dok ne omekša. Tada vodu treba isprazniti, a pšenici ostaviti da se ohladi. Pržite pinjole na tavi dok ne porumene, a zatim ih ohladite. Svo moje povrće. Narežite paradajz na male kockice, krastavac na polukrugove, sitno nasjeckajte luk. Operite zelje, osušite ga i sitno nasjeckajte.

U maloj posudi kombinirajte maslinovo ulje, bijeli luk, limunov sok, koricu limuna, sol i crni biber. Sve to temeljito promiješajte. U dubokoj posudi kombinirajte povrće sa pšenicom, začinskim biljem i pinjolima. Dobivenu masu prelijte pripremljenim prelivom, promiješajte i pošaljite u hladnjak na 1 sat. Nakon tog vremena salatu ukrasite kriškama sira i poslužite.

Većina sastojaka ove salate su kiseli krastavci. Kao što znate, najukusnije i aromatične kisele krastavce možete pronaći kod seoskih baka. Možda se iz tog razloga takvo jelo naziva seoska salata.

Sastojci:

• Krompir - 500 gr.
• Kisele pečurke - 150 gr.
• Kiseli kupus - 150 gr.
• Kiseli krastavci - 150 gr.
• Luk luk - 1 kom.
• Biljno ulje po ukusu

Priprema:

Kuhajte krompir dok se ne skuha, ohladi i očisti. Ogulite i operite luk. Sada sve sastojke treba isjeći na male kockice, kombinirati u jednu posudu, začiniti biljnim uljem i pomiješati. Prijatno!

Sir je proizvod koji je idealno napravljen od ovčjeg mlijeka. Zaključak sam po sebi govori. Samo u selu možete pronaći zaista ukusan sir, čija će salata imati neponovljiv ukus.

Sastojci:

• Brynza - 300 gr.
• Paradajz - 3 kom.
• Pekinški kupus - ½ kom.
• Bugarski biber - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Pšenične krutone - 100 gr.
• Limunov sok - 2 kašike l.
• Masline bez koštica - 300 gr.
• Sol, maslinovo ulje po ukusu

Priprema:

Kineski kupus i papriku papriku operite i narežite na trake srednje veličine. Ocijedite višak tečnosti iz maslina. Moj paradajz i krastavce i narezati na kriške. Operite luk i sitno nasjeckajte. Sir narežite na male kockice.

Kombiniramo sve sastojke u jednoj posudi, začinimo maslinovim uljem i limunovim sokom, po potrebi posolimo i temeljito promiješamo. Salata se može poslužiti za stolom!

Ova verzija rustikalne salate izvrsna je za domaćice početnice. Kuhanje je vrlo jednostavno i jednostavno, ali ispada da je jelo jednostavno neodoljivo.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Kisele pečurke - 500 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Majoneza - po ukusu

Priprema:

Pileći file skuhajte dok ne omekša, ohladite i rastavite na vlakna. Skuhajte jaja, ohladite, očistite i isecite na velike kocke. Kombinirajte pečurke, jaje i piletinu u jednoj posudi. Sve to napunimo majonezom i temeljito promiješamo.

Pravljenje takve salate je jednostavno. U pravilu se priprema kada ima vrlo malo vremena i u najneugodnijim uvjetima za kuhanje.

Sastojci:

• Paradajz - 3 kom.
• Krastavac - 3 kom.
• Zeleni - 1 svežanj
• Sol, papar, aromatično biljno ulje - po ukusu

Priprema:

Operite paradajz, krastavac i zelje i osušite ih. Rajčicu narežite na kriške, krastavac na trakice, a zelje sitno nasjeckajte. Kombinirajte povrće u jednoj posudi, posolite, popaprite i začinite biljnim uljem. Sve temeljito promiješajte.

Dolje opisan recept za salatu je osnovni. Lako se može dopuniti drugom omiljenom hranom i začinima. Zbog toga je dobio tako značajno ime.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Luk luk - ½ kom.
• Zeleni luk - 2 pera
• Sol, biljno ulje - po ukusu

Priprema:

Krompir skuhajte, ohladite, ogulite, operite i narežite na srednje velike kocke. Ogulite i operite luk. Luk isecite na pola prstena, a zeleni luk sitno nasjeckajte. Spojite pripremljene sastojke u jednu posudu, posolite ih, začinite biljnim uljem i promiješajte. Salata treba da se daje nekoliko sati, nakon čega se može poslužiti.

Ova rustikalna voćna salata biće prava blagodat za svaku majku. Veoma je zdrav, hranljiv i ukusan. Zbog toga će se svidjeti gotovo svakom djetetu.

Sastojci:

• Kruška - 3 kom.
• Slatko kisela jabuka - 3 kom.
• Crveno grožđe - 200 gr.
• Jogurt po ukusu

Priprema:

Jabuke, kruške i grožđe se operu i osuše. Jabuku i krušku narežite na kockice iste veličine. U dubokoj posudi kombinirajte sve sastojke, napunite ih jogurtom i promiješajte. Po želji salatu pospite šećerom u prahu.

Ime ove salate govori samo za sebe. Glavni sastojci su povrće. Najbolje je takvo jelo kuhati ljeti, kada je povrće što ukusnije, aromatičnije i bogato vitaminima i ostalim korisnim mikroelementima.

Sastojci:

• Rotkvica - 12 kom.
• Luk luk - 1 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Zeleno, sol, maslinovo ulje - po ukusu

Derevensky mesna salata je hladno predjelo od mesa kojim se može hraniti velika kompanija. Najatraktivnije kod ovog jela je postupak kuhanja, koji gotovo ne traje. Seoski ljudi su zauzeti, ne vole trošiti vrijeme na praznu vrevu u kuhinji, ali znaju kuhati ukusnu hranu. Generalno je sve jednostavno - meso stavite na štednjak i bavite se svojim poslom, a zatim sve izrežite, začinite i stavite u hladnjak na jedan dan. Ovo je važna stvar, seosku mesnu salatu treba uliti, pa je pripremite uoči blagdana.

• Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta
• Servisi: 8

Sastojci za seosku mesnu salatu

• 2 kg svinjskog mesa;
• 180 g luka;
• 100 g poriluka;
• 170 g crvene slatke paprike;
• Sirće od 120 ml;
• 60 g granuliranog šećera;
• 12 g kuhinjske soli;
• 150 ml suncokretovog ulja;
• sušeni zeleni čili;
• mljevena paprika, crni biber;
• sol, začini, korijenje i začini za juhu.

Način pripreme mesne salate "Selo"

Čitav komad svinjskog mesa bez kostiju, ali s kožom i tankim slojem slanine, stavite u duboku šerpu, prelijte 3-4 litre hladne vode, posolite po ukusu. Dodajte začine i začine koji se obično stavljaju u čorbu - nekoliko čena belog luka, korijen peršuna, 2-3 lista lovora, crni biber, luk s ljuskom. Meso kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat ili malo više, ovisno o debljini komada.

Gotovo svinjsko meso ohladite u čorbi, ohlađeni komad mesa stavite na dasku.

Odrežite kožu i masnoću, meso narežite na velike kockice, komadići trebaju biti oko 2x2 centimetra ili nešto manje.

Svinjsku mast sa kožom takođe narežemo na kockice. Svu masnoću i kožu ne treba dodavati, za salatu je dovoljno 150-200 g.

Umiješajte sjeckane sastojke.

Za marinadu narežite mali luk na kolutiće. Uklonite zeleno lišće sa stabljike poriluka, temeljito isperite (ponekad ima lišća između listova). Lagani dio poriluka narežite na tanke kolutiće. Očistimo slatku crvenu papriku od sjemenki, isperemo pod slavinom, sječemo pulpu na male kockice.

U posudi pomiješajte luk, papar i poriluk.

U posudu sa povrćem ulijte sirće i oko 100 ml hladne prokuvane vode. Jabučni ocat ili vinski ocat dobro djeluju. Obični jabučni ocat ulivam sa čili papričicom, lovorom, karanfilićem i korijanderom kako bih dobio ocat sa ukusom.

Ulijte granulirani šećer i kuhinjsku sol, sameljite smjesu rukama, temeljito promiješajte.

Sipajte suncokretovo ulje. Budući da je salata rustikalna, uzmite nerafinirano suncokretovo ulje s mirisom sjemenki, dobro će vam doći.

Ostavite marinadu 10-15 minuta da se granulirani šećer i sol rastope.

Pomiješajte nasjeckano meso s marinadom, pokrijte posudu prozirnom folijom i uklonite mesnu salatu na donju policu hladnjaka na jedan dan.

Seosku mesnu salatu serviramo hladnu za sto, bilo bi lijepo ispeći domaći raženi kruh s crnom hrskavom koricom.

Ova mesna salata može se pripremiti ne samo sa svinjetinom. Teletina, govedina i janjetina takođe su dobri za ovaj recept.

Seoska salata od mesa je gotova. Prijatno!

Ukusna, zdrava i izdašna seoska salata bit će izvrstan dodatak ručku ili večeri. Za kuhanje koriste seoske proizvode: jaja, meso, svježe i slano povrće, začinsko bilje.

Ova verzija jela pogodna je za kuhanje domaćice početnice koja želi iznenaditi goste.

Potrebne komponente:

• 5 krompira;
• 2 blago slana krastavca;
• 1 rep od luka;
• 100 g slanih mlečnih gljiva;
• 40 ml biljnog ulja;
• 10 g svježeg kopra.

Korak po korak recept.

1. Krompir se skuva u ljusci dok ne omekša i oljušti.
2. Šampinjoni se ispiru pod slavinom i režu na tanjure.
3. Luk je isečen na pola prstena.
4. Krastavce i krompir narežite na kvadrate.
5. Kopar sitno nasjeckajte.
6. Svi proizvodi se prebacuju u posudu, pune uljem i miješaju.

S krompirom i kiselim krastavcem

Hranjiva salata proizvodi se od minimalne količine sastojaka koji se mogu pripremiti u bilo koje godišnje doba.

Trebat će vam:

• gomolji krompira - 4 kom .;
• kiseli krastavci - 4 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• pola luka;
• ulje za punjenje - 100 ml.

Napredak u kuvanju.

1. Tvrdo kuhana jaja, nakon što se ohlade, iseći na kriške
2. Krompir se kuva "u uniformama" dok ne omekša.
3. Krastavci se režu u polukrugove, krompir - na kockice.
4. Luk se nasjecka sitnije.
5. Sve komponente, osim jaja, prenose se u posudu i preliju uljem. Predjelo je ukrašeno klinovima od jaja.

Kuvanje sa piletinom

Da bi ovo jelo bilo lakše, majonezu možete zamijeniti nemasnom pavlakom ili prirodnim jogurtom.

Lista sastojaka:

• 4 kuvana jaja;
• 3 kisela krastavca;
• 100 g parmezana;
• 300 g kuvanih pilećih prsa;
• 2 češnja belog luka;
• 300 g ukiseljenog graška;
• 100 g majoneze;
• 2 g soli.

Postupak kuhanja.

1. Žumanjke i bjelanjke umijesite vilicom.
2. Parmezan se nasjecka na grubu ribež.
3. Piletina i krastavci se mrve u srednje komade.
4. Nasjeckajte sitno češnjak (karanfilić mora biti nasjeckan, a ne propušten kroz prešu).
5. Salata se slaže u slojevima u slijedu: grašak, jaja, beli luk, meso, sir, krastavci. Svaki sloj, osim prvog i trećeg, impregniran je majonezom.
6. Prije posluživanja, jelo se hladi 2 sata u frižideru.

Salata "Rustikalno vjenčanje" sa svinjetinom i lukom

Zahvaljujući posebno pripremljenoj marinadi, meso u ovoj salati ima okus poput ćevapa. Ovo jelo može se poslužiti na bilo kojoj proslavi: nijednog gosta neće ostaviti ravnodušnim.

Potrebni proizvodi:

• 0,5 kg svinjetine;
• 2 luka;
• 2 lista lovora;
• 5 aleve paprike graška;
• 20 g peršinovog lišća;
• 50 ml vode za piće;
• 70 g šećera;
• 7 g soli;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 2 g mljevenog crnog bibera;
• 180 ml vinskog sirćeta.

Korak po korak recept.

1. U lonac vode stavite čitav luk, piment, malo soli, lovorov list i svinjetinu. Meso se kuha 50 minuta, a zatim ohladi u čorbi.
2. Drugi luk se iseče na tanke kolutiće.
3. Peršin se nasjecka i pomiješa s lukom.
4. Svinjetina se isječe na trake i stavi ispod poklopca da se ne osuši.
5. Kombinirajte vodu, šećer u granulama, sol, mleveni biber, vinsko sirće i ulje.
6. Sloj svinjetine i luka u tanjir za serviranje. Komponente na vrhu prelivaju se marinadom.
7. Seoska svadbena salata šalje se na hladno mjesto za namakanje 8 sati. Za to vrijeme jelo se nekoliko puta lagano promiješa.

Kako napraviti sa pečurkama

Ovo jelo izvrsna je alternativa drugoj zimskoj salati - vinaigreti.

Sastav:

• 5 krompira;
• 200 g bijelog graha u prirodnoj marinadi;
• 150 g ukiseljenih gljiva meda;
• 4 grančice peršina;
• 60 g majoneze;
• sol i biber po ukusu.

Koraci kuhanja.

1. Kuhajte krompir dok ne omekša.
2. Medene pečurke i grah peru se ispod slavine i drže u rešetki dok voda ne iscuri.
3. Krompir i krastavce narežite na kockice.
4. Sve komponente moraju se staviti u duboku posudu, posoliti, popapriti, začiniti majonezom i ukrasiti sjeckanim peršunom.
5. Rustikalna salata sa pečurkama ohladi se pre služenja.

Sa jetrom

Što se tiče sadržaja kalorija i nutritivnih svojstava, ova salata zamijenit će cjeloviti obrok.

Ovo jelo će biti ukusnije ako za kuhanje koristite svježa seoska jaja, mladi krompir i haringu soljenu kod kuće.

Lista namirnica:

• 250 g krompira;
• 5 jaja;
• 15 g svježeg kopra;
• 15 g perja zelenog luka;
• 1 velika haringa;
• 50 ml biljnog ulja.

Postupak.

1. Ogulite haringu, isječenu na velike trake, bez kostiju.
2. Zelje treba sitno nasjeckati.
3. Kuhana jaja i krompir moraju se iseći na velike komade.
4. Svi proizvodi moraju se staviti u posudu za salatu i preliti uljem.
5. Važno je jelo poslužiti odmah nakon pripreme.

Pokazalo se da je salata Village ludo zadovoljna i ukusna. Ovo predivno jelo odličan je početak svakog ručka ili večere. Priprema se brzo i lako, što zauzetim domaćicama značajno štedi dragocjeno vrijeme. Pogledajmo nekoliko originalnih recepata za pripremu salate "Village".

Seoska salata sa pečurkama

Sastojci:

• krompir - 5 kom .;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• luk - 1 kom;
• kisele pečurke - 100 g;
• biljno ulje - 2 žlice. kašike;
• kopar zelje - po ukusu
• crni biber, sol po ukusu.

Priprema

Kako napraviti seosku salatu? Krompir operite i kuhajte, bez guljenja, dok ne omekša. Kisele pečurke operemo, stavimo u cjedilo i narežemo na tanjire. Ogulite luk i isecite na pola prstena. Kisele krastavce osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke u dubokoj posudi za salatu. Zatim dodajte sol, biber, biljno ulje i promiješajte. Pripremljenu salatu pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

"Seoska" salata sa govedinom

Sastojci:

• kuvana govedina - 300 g;
• kuvani krompir - 1 kom;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• sol, papar - po ukusu;
• pavlaka - 1 kašika. kašika;
• čeri paradajz - 2 kom .;
• peršun, senf.

Priprema

Krompir i kiseli krastavci narežite na male ploške, začinite solju, paprom i pavlakom. Dodajte senf da bude začinjeno. Stavite kuhanu govedinu, isečenu na trake, razvucite na tanjir, dodajte slajd od salate od krompira, ukrasite grančicom peršina i sitnim paradajzom. Možete miješati sve, ali izgleda puno ljepše i apetitnije.

Seoska salata sa agaricima meda

Sastojci:

Priprema

Uzmemo kiseli kupus, iscijedimo ga iz salamure i isječemo. Krastavce narežite na sitne kockice, crveni luk na pola prstena. Dodajte pečurke isečene na tanjire ili medene pečurke stavite cele.

Krompir skuhajte u slanoj vodi u uniformama, ogulite i isecite na tanke trake. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu, začinite suncokretovim uljem, pospite mljevenim crnim biberom, promiješajte i po potrebi dodajte sol po ukusu.

Rustikalna salata dobila je ime po proizvodima koji su uključeni u njen sastav. Najčešće koriste samo seosko povrće i voće, sir, začinsko bilje i, naravno, meso. Glavno pravilo je vješta kombinacija komponenata međusobno. Kao što mnogi znaju, obična salata od paradajza i krastavca može biti ukusna i ako se pravilno skuva.

Rustikalna salata i piletina

Kada je selo u pitanju, glavna asocijacija koja se pojavljuje je piletina.... Ovo jelo neće biti izuzetak, može se kuhati s pilećim mesom.

Komponente jela:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 grama.
• Kuvano pileće meso - 300 grama.
• Dva režnja češnjaka.
• Zeleni grašak - tegla.
• Majonez i sol.

Korak po korak priprema salate:

Jaja treba kuhati, ohladiti, oljuštiti, odvajajući žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke treba narezati na male kockice. A žumanjke treba umijesiti vilicom. Sir mora biti nariban. Pileće meso se iseče na komade. Ne moraju biti jako velike. Operite krastavce i narežite ih na pola prstena. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Ne biste trebali drobiti bijeli luk, jer bi se trebao dobro osjećati u jelu. Nakon pripreme svih sastojaka, možete započeti sastavljanje posude. Salata se slaže u slojevima u slijedu:

Grašak, žumanjak, beli luk, proteini, meso, sir i na kraju krastavac. Mažite majonezu na prvi, četvrti, peti i sedmi sloj. Salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Uspješna kombinacija šunke i belog luka

Izvorna seoska svadbena salata sa šunkom uključuje upotrebu majoneze kao preljev, ali po želji se lako može promijeniti u nemasni jogurt ili kiselu pavlaku.

Sastojci salate:

• Šunka - ne više od 300 grama.
• Sir - 200-250 grama.
• Dva svježa krastavca.
• Dva režnja češnjaka.
• Zeleno i majoneza za dresing.

Stvaranje ukusnog jela uključuje:

Sir utrljamo na ribež. Krastavac treba oprati. Nju i šunku treba iseći na tanke trake. Češnjak treba provući kroz prešu. Nasjeckajte zelje nakon pranja. Sastojci se kombiniraju u dubokoj posudi, začine majonezom, malo posole i temeljito promiješaju. Rustikalna salata, recept sa šunkom spreman je za nekoliko minuta. Prijatno.

Jelo od krumpira sa haringom

Rustikalna salata jedinstvena je po tome što se priprema uglavnom od male količine svježeg povrća. Možete kuhati rustikalnu salatu s krumpirom i kiselim krastavcima u bilo koje doba godine.

Za jelo će vam trebati:

Rustikalna salata, recept uključuje sljedeće radnje:

Jaja i krompir treba kuhati dok ne omekšaju i oguliti ih. Jaja narežite na kriške, ali krumpir nasjeckajte na male kockice. Haringu treba oljuštiti i očistiti od kostiju, isjeći na sitne komade. Krastavce narežite na kriške. Zeleni luk, prethodno opran i osušen, treba sitno nasjeckati.

Sve sastojke, osim jaja, treba kombinirati u jednoj posudi, začiniti uljem i promiješati. Rustikalnu salatu treba ukrasiti žumanjkom. Za promjenu u jelo se mogu dodati pržene gljive, najbolje je koristiti medene gljive.

Obilna svinjska poslastica

Rustikalna svinjska salata od svinjetine ima dva glavna sastojka: luk i svinjetinu. Njegova posebnost je neobična marinada.

Sastojci:

Kuhanu svinjetinu treba iseći na uske trake. Luk treba iseći na pola prstena. U dubokoj posudi pomiješajte sirće, vodu, sol i biber, kao i šećer i biljno ulje. Sve komponente se moraju miješati. Ukusna marinada je spremna.

Sada u drugu posudu trebate složiti meso i luk ... Odvojeni slojevi čine da se jelo bolje marinira... Nakon pakiranja proizvoda, moraju se preliti marinadom i poslati u hladnjak na 8-9 sati. Kroz cijelo vrijeme posudu treba miješati 2-3 puta. Nakon isteka vremena, salata se presavije u cjedilo i jelo je gotovo. Po želji svinjetina se može zamijeniti za govedinu. Ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće. A također ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i skupe proizvode.

Sjećam se da je moja baka uvijek pripremala salatu s krastavcima i paradajzom, začinjala ih domaćom pavlakom i paprom. Ovu salatu pamtim iz djetinjstva. Nikad u životu nisam jeo ništa ukusnije od njega. Čudno, ali kulinarske užitke našeg doba ne mogu se nadmetati sa seoskim jelima iz djetinjstva, bilo u želucu bilo u duši čovjeka. Preporučujem da ponovite recept za rustikalnu salatu u vašoj kuhinji i uživajte u jelu u potpunosti.

Pažnja, samo DANAS!