Salata sa pilećim prsima i krastavcima. Salate sa piletinom i krastavcima: najbolji recepti. Salata sa dimljenom piletinom, svježim krastavcem i sirom

Za salatu ćemo koristiti belo pileće meso. Možete uzeti svježi ohlađeni pileći file, smrznuti. Meso isperite u tekućoj vodi. Ubacite u šerpu. Dodajte malo soli, lovorov list i mješavinu bibera. Zalijte vodom da prekrije meso i stavite na vatru. Kuvajte 25-30 minuta na laganoj vatri. Zatim ga izvadite iz supe i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu pripremimo ostale proizvode. Crveni kupus narežite na tanke trakice. Stavite u duboku posudu. Dodajte prstohvat soli i lagano ne zaboravite da omekšate kupus.

Operite i osušite zeleni luk. Narežite ne baš sitno, dodajte kupusu.

Sveže krastavce oprati, osušiti ubrusom. Narežite na velike kriške. Dodajte u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.

Pileća jaja skuvati, ohladiti, oguliti, iseći na srednje komade. Prebacite u činiju za salatu.

Ohlađenu piletinu narežite na krupnije komade. Dodajte ostalim proizvodima.

Sipajte grašak iz konzerve, nakon što ocedite tečnost.

Sada pripremimo preliv. U kiselu pavlaku bilo koje masnoće dodajte senf u zrnu, soja sos i dobro promiješajte.

Začinite salatu od krastavaca sa pilećim prsima pripremljenim sosom od pavlake. Začinite solju, mljevenim crnim biberom. Stir.

Salata sa piletinom i svežim krastavcima je spremna. Može se poslužiti uz domaću večeru.

Za svečani sto, ukrasite salatu po svom nahođenju i iznenadite svoje goste. U mojoj verziji, za dekoraciju sam koristila svježi zeleni grašak (kuvani), peršunov list, svježi krastavac i kuhano jaje u obliku srca.

Prijatno!

Prsa odrezana od trupa piletine tradicionalno su jedna od najdijetnijih vrsta mesa, koja sadrži puno proteina i malo masti. Pileća prsa koja su kuvana bez kore sadrže oko 29 grama proteina na 100 grama i manje od dva procenta masti.

Salata sa pilećim prsima, krastavcima i jajima nije samo dobar početak dana, već i dodatak ručku, užini tokom radnog vremena ili punoj večeri.

Mnogi ljudi koji se pridržavaju zdrave prehrane još uvijek ne vole pileća prsa jer su mršava i suha. Međutim, salata s pilećim prsima i krastavcima, zahvaljujući kombinaciji proizvoda, ispada sočnija i skladnija.

Važno je obratiti pažnju na dresing koji će se koristiti za salatu, a koji uključuje pileća prsa, krastavac i jaje. U tu svrhu možete koristiti prirodni jogurt sa udjelom masti od 2,5%. Kalorijski sadržaj količine jogurta koji se nalazi u žlici je oko 20 kcal.

Oni koji si mogu priuštiti kaloričnu hranu mogu pripremiti hranljiviju salatu ne samo sa pilećim prsima, krastavcima i jajima, već i sa dodatkom sira, majoneza.

U slučaju da postoji netolerancija na kokošja jaja, možete bez njih i napraviti vrlo jednostavnu salatu s pilećim prsima i krastavcima.

Naučićemo kako da pripremimo salatu od pilećih prsa, krastavca i jajeta, ne samo brzo, već i ukusno.

Za dve porcije salate potrebno je:

Opcija preljeva od biljnog ulja:

Opcija preljeva od majoneze:

Pravljenje domaćeg majoneza:

Kuvanje

Da bi kuvana pileća prsa bila dovoljno ukusna, moraju se pravilno izrezati. Prije svega, morate ukloniti kožu s pilećih prsa.

Zatim isecite meso od prsne kosti sa obe strane. Dobijaju se prilično mesnati komadi bijelog pilećeg mesa. Deblji rub fileta se isječe po sredini, ali ne do kraja komada. Zatim se meso okreće naopako tako da se dobije ravan komad približno iste debljine i po sredini i po ivicama.

Ova tehnika će vam omogućiti da brzo i ravnomjerno skuvate pileća prsa.

• Pripremljeni file stavite u šerpu, dodajte 400-500 ml vode, prstohvat soli i začine po želji.
• Zagrijte sadržaj do ključanja. Kuvajte pet minuta.
• Ugasite vatru i ostavite šerpu na vrelom šporetu četvrt sata. Ne otvarajte poklopac.

Ako se na plinskom štednjaku priprema salata sa pilećim prsima, krastavcem i jajetom, onda se nakon pet minuta ključanja napravi najmanja vatra i na njoj se prsa kuhaju deset minuta.

Od sirovih pilećih prsa sa kožom i kostima ukupne težine oko 400 grama dobije se oko 200-250 g kuvanog fileta pilećih prsa.

• Tvrdo kuvana jaja.
• Narežite krastavac na kockice.

• Isto uradite sa kuvanim filetima i jajima. Povežite sve dijelove.

• Pripremite preliv. Najmanji kalorijski sadržaj imat će salata sa pilećim prsima, svježim krastavcem i jajima začinjena jogurtom. U jogurt stavite malu količinu nasjeckanog zelenila. Preljev poslati na salatu, promiješati. Preostalo zelje može se koristiti za ukrašavanje porcije.

Za preliv od ulja i belog luka, sitno se istrlja i stavlja u ulje. Ovaj preljev ispada prilično visokokaloričan, jer 100 g ulja ima kalorijski sadržaj od oko 900 kcal.

Na web stranici kuhati salatu s piletinom i krastavcima (recepti sa fotografijama) je brzo, jednostavno, ukusno. Kategorija ima stotine provjerenih opcija kuhanja korak po korak uz komentare autora i drugih domaćica. Zatražite savjet ako vam je potreban i počnite kuhati sa zadovoljstvom uz Hrumku.

Jednostavna salata sa piletinom i krastavcima
1. Pileći file skuvati u slanoj vodi i iseći na kockice.
2. Jaja skuvati i iseći na kockice.
3. Sveže krastavce narežite na kockice.
4. Narežite kineski kupus.
5. Sve izmešati, posoliti, začiniti majonezom.

Pet najbržih recepata za salatu od piletine i krastavca:

Takvo jelo se može modificirati po ukusu, prijaviti druge proizvode, umake. Piletina se može koristiti kuvana, pržena, dimljena. Krastavci - svježi, kiseli, soljeni. Obično bilje i začini pretvaraju poznati ukus u nešto novo. Možete eksperimentisati satima. Zamijenite majonez prirodnim jogurtom, a jaja šampinjonima, dobijate savršen zdrav doručak za vitkost i zdravlje.

Salata sa krastavcima i piletinom je svakodnevna ishrana namenjena porodičnim okupljanjima. Ali upotpunite proračunski sastav proizvoda nečim izuzetnim i dobit ćete izvrsno praznično jelo.

Pet najčešćih sastojaka u receptima za salatu od piletine i krastavca su:

Lista namirnica koje idu uz ovo jelo:
- šunka
- tvrdi sir
- pečurke (šampinjoni, vrganji, šampinjoni)
- pasulj iz konzerve
- zeleni grašak
- masline i masline
- suve šljive
- Sušeni paradajz
- kukuruz u konzervi

Sastojci:

• Pileće meso (može se zamijeniti drugom pticom) - 400-500 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Krastavci (u zavisnosti od veličine) - 1-2 kom.
• Sir (po mogućnosti tvrdi) - 150 gr.
• Majonez za dresing - po ukusu
• Zeleni (zelena salata, zeleni luk, peršun) za dekoraciju - po 1 vezicu
• Rotkvice (opciono za dekoraciju) - nekoliko komada

Šta znaš o siru?

Sir je nesumnjivo jedna od najpopularnijih namirnica u kulinarstvu. Ovaj proizvod već decenijama očarava ukuse gurmana. Postoji čak nekoliko legendi o njegovom nastanku. Prema jednom od njih, izgled sira se mora reći zahvaljujući zaboravu pastira. Tačnije, jedan pastir koji je zaboravio mlijeko na suncu, a nakon nekog vremena otkrio da se mlijeko zgusnulo. Izlio je tečnost iz vrča, a na dnu je pronašao malu gustu kvržicu. Kasnije je postao rodonačelnik modernih sireva.

Sir se koristi i kao glavna komponenta (voćne korpe od sira, salate, u kojima se koriste samo sirevi različitih sorti i začinskog bilja, predjelo za vino) i kao dodatni sastojak (kao gornji sloj za pečenje, slojevi u salatama i dr. posuđe).

U zavisnosti od toga kakav se sir koristi, zavisiće i ukus završnog jela. Nije nevažan detalj pri korištenju sireva je znati uz koje proizvode najbolje ide. Samo odabirom pravih proizvoda možete istinski otkriti okus sira.

Osim toga, sir je izuzetno koristan. Količina bjelančevina u siru je višestruko veća nego u mlijeku, a apsorbira se mnogo bolje.U zavisnosti od tehnologije pripreme, sir može biti samo svakodnevni proizvod, a može biti i prava poslastica, a ne po niskoj cijeni .

Sir je posebno koristan sa velikom količinom kalcijuma i potpunom probavljivošću od strane ljudskog organizma. Zbog toga bi mala djeca i trudnice trebali uključiti sir u svoju svakodnevnu prehranu. Osim toga, veoma je ukusan.

Salata korak po korak

Čak i uz minimalnu količinu hrane i sira, možete skuhati veoma ukusnu salatu. S obzirom na činjenicu da su svi sirevi prilično visokokalorični, jelo će se pokazati vrlo hranjivim. Pokušajte napraviti salatu sa pilećim sirom i krastavcima. Kuva se dosta brzo, pogotovo ako prethodno skuvate meso i jaja. A ovisno o serviranju, može se koristiti kao svečano jelo ili svakodnevno.

Dakle, kako pripremiti salatu:

1. Skuvati fil. Kako meso ne bi bilo svježe, u vodu dodajte svoje omiljene začine i korijenje. Nakon što je meso spremno, možete ga baciti. Ako sada posolite meso, onda pazite sa solju prilikom preljeva salate. Gotov fil narežite na kockice. Iako možete odabrati drugačiji oblik rezanja, najvažnije je da na isti način izrežete i ostale proizvode.
2. Tri sira na rende. Da bi proizvodi bili jednako nasjeckani, sir naribajte na krupno rende.
3. Odvojiti bjelanca od žumanaca prethodno skuvanih jaja. Vjeverice se isjeku u željeni oblik, a samo nasjeckajte žumanca.
4. Krastavce sitno iseckati. Neke domaćice radije ogule krastavce prije rezanja. Uradite to po svom nahođenju, glavna stvar koju treba uzeti u obzir je da je krastavac pun tečnosti i bez kore može vrlo brzo izgubiti oblik.
5. Sve zelje, osim listova zelene salate, sitno nasjeckajte.
6. Ako pripremate jelo za svečani stol, onda je bolje salatu rasporediti u slojevima. Kako se hrana ne bi lijepila za žlicu, dok svaki sloj mažete majonezom, upotrijebite mali kulinarski savjet. Uzmite jednostavnu vrećicu i u nju ulijte odgovarajuću količinu majoneze. Napravite malu rupu u uglu torbe i imaćete neku vrstu šprica. Sa takvim uređajem vrlo je lako nanijeti sos u obliku mreže na svaki sloj.
7. Dakle, rasporedite slojeve: na listove zelene salate stavite pileće meso, zatim rendani sir, krastavce i bjelanjak. Svaki sloj preliti majonezom.
8. Na zadnji sloj će kao ukras ići zelje, žumance i rotkvica. Ostaje pokazati maštu i ukrasiti salatu po vlastitom nahođenju.

Kao što je i obećano u receptu, ispala je veoma ukusna i zadovoljavajuća salata. I što je najvažnije, trebalo je vrlo malo vremena za pripremu. Ako planirate da ga skuvate za večeru za svoju porodicu, ne možete gubiti vreme na slaganje slojeva, već jednostavno sve pomešajte i ukrasite isto tako lepo, to nikako neće uticati na ukus.

Za one kojima je vrlo teško pokazati maštu, na internetu postoji mnogo video zapisa s detaljnim majstorskim tečajevima.gledajte, učite, budite inspirisani!

Kombinacija piletine i šampinjona jedna je od najskladnijih i najomiljenijih u salatama. Zasnovan je na mnogim popularnim salatama!

• Pileći file - tri stotine grama;
• Krastavci - dvjesto grama;
• Pileće jaje - tri komada;
• sol;
• Majonez.

Skuvajte pileći file i ostavite da se ohladi. Zatim sitno nasjeckajte. Moje krastavce, oguliti ako je kora tvrda i iseći na trakice. Skuvajte tvrdo kuvana jaja i naribajte na srednje sitno rende. Sve pomiješamo i začinimo majonezom.

Recept 2: salata od piletine, pečurke, kiseli krastavac

Odlično jelo koje kombinuje kisele krastavce, meko pileće meso i kukuruz šećerac. Pečurke će salatu od piletine sa pečurkama i krastavcima učiniti još ukusnijom i bogatijom.

• Pileća prsa - 2 kom. mala veličina (450-500 g);
• Bilo koje konzervirane gljive - 170 g;
• Konzervirani kukuruz - 425 g;
• Šargarepa - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Kiseli krastavac - 2 kom;
• Pileće jaje - 2 kom;
• Suncokretovo ulje - 3-4 kašike. l;
• Majoneza za preljev;

Operite pripremljena pileća prsa za pileću salatu sa šampinjonima i krastavcima (prvo morate ukloniti kožu i odstraniti kost), stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i kuhajte još 40 minuta.

Istovremeno sa pilećim mesom kuvajte jaja 10 minuta. Dok se piletina i jaja kuhaju, možete početi sjeckati ostale sastojke kako biste napravili pileću salatu od krastavaca i gljiva.

Pečurke bacite u cjedilo, a zatim ih narežite na kockice.

Zatim je potrebno sitno nasjeckati luk i naribati šargarepu. U tiganju ili loncu zagrejte polovinu biljnog ulja i pržite pripremljeno povrće 7 minuta.

Zatim dodajte ostatak ulja i dodajte gljive. Pržite još 10 minuta.

Kisele krastavce i kuvana pileća prsa iseći na sitne kockice, jaja izmrviti.

Zatim se svi sastojci polažu u zdjelu za salatu određenim redoslijedom. Prvo rasporedite polovinu sitno nasjeckanog pilećeg filea, prelijte tankim slojem majoneze, zatim kisele krastavce, šampinjone, opet majonez.

Sljedeći sloj je prženi luk i šargarepa, zatim preostala polovina pilećeg filea, ponovo prelijte majonezom. Sada rasporedite zrna kukuruza, zadnji sloj majoneze i pospite ih seckanim jajima.

Pileća salata sa šampinjonima i krastavcima imat će vrlo originalan izgled ako prije rezanja odvojite žumance od proteina, a zatim pospite salatu segmentima.

Recept 3: Pileća salata sa pečurkama, krastavcima i orasima

Delikatna ukusna pileća salata sa pečurkama za svečani sto. I samo razmazite svoje najmilije.

• Pileći file - 1-2 kom.
• Pileće jaje - 5-6 kom.
• Tvrdi sir - 250 g
• G svježa riba (smrznuta) - 250 g
• Orasi - 200 g
• Luk - 2 kom.
• Majonez - 300-400 g (po ukusu)
• Biljno ulje - koliko će biti potrebno

Ogulite, operite i nasjeckajte luk.

Pileći file skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi. Smiri se.

Zagrijte tiganj. Sipajte biljno ulje. Pržite luk i pečurke 15 minuta na srednjoj vatri, povremeno mešajući. Dodajte 3 žlice. kašike majoneza. Dinstajte svih 5 minuta na najmanjoj vatri.

Tvrdo kuvana jaja.

Izrežite pileća prsa.

Položite piletinu u prvi sloj na posudu. Podmažite majonezom.

Orahe nasjeckajte i rasporedite drugi sloj.

Narendajte jaja na krupno rende.

U treći sloj položite jaja. Podmažite majonezom.

Zatim u četvrti sloj stavite pržene šampinjone sa lukom.

Sir narendajte na krupnije rende.

Po vrhu premažite sirom. Možete podmazati majonezom po ukusu.

Pileća salata sa pečurkama treba da odstoji nekoliko sati.

Recept 4: Salata sa piletinom, svježim krastavcima, krutonima i sirom

Za ovaj recept za salatu trebaće vam:

• Pileći file - jedan ili dva komada srednje veličine;
• Svježi krastavci - jedan ili dva;
• Masline - pola konzerve;
• Pekinški kupus - pola glave;
• Tvrdi sir - sto grama;
• Beli luk - jedan češanj;
• sol;
• Crni biber;
• Domaći krutoni;
• Majonez.

Hleb narežite na male kockice, stavite u pleh i osušite u rerni dok ne porumeni, povremeno mešajući. Pileći file skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi i ostavite da se ohladi. Pekinški kupus sitno narežite na trakice. Krastavce također narežemo na trakice, a masline na krugove. Pileći file iseckati na kockice. Sve sjedinimo i promiješamo. Začinite majonezom i protisnite bijeli luk u salatu. Sol, biber po ukusu. Sir narendajte na sitno rende. Pospite salatu rendanim sirom i krutonima. Malo ga potopimo i serviramo za sto.

Recept 5: Antikrizna salata: piletina, pečurke, krastavac, krompir

Ako želite nešto zadovoljavajuće i povoljnije (osnovna želja za vrijeme krize) ili pripremate salatu ne za praznik, već kao obrok (večera, na primjer), salatu od krompira, gljiva, piletine, jaja a sir je ono što vam treba.

Pored sastojaka koje smo već uzeli za prethodnu salatu, uzećemo još četiri krompira i jednu šargarepu. Povrće skuvajte, krompir sitno iseckajte, a šargarepu narendajte na krupno rende (važno je da je ne prekuvate; ako se to ipak desilo, ne trljajte šargarepu, već je iseckajte pa iseckajte nožem). Salata od piletine, šampinjona, krompira, jaja i sira takođe se slaže u slojevima: ispod piletine krompir, a posle pečuraka šargarepa.

Veoma je ukusna i salata koja uključuje sve ove sastojke - piletinu, pečurke, jaja, krompir, sir, šargarepu. U to možete dodati šaku maslina, iseći ih na krugove, prepoloviti po dužini, napraviti ukras od kamilice, a onda se takva salata može ponuditi gostima. Ova opcija će zahtijevati više majoneze, ali sama salata će ispasti mnogo više.

Postoji mnogo načina da dodatno diverzificirate ovo jelo. Na primjer, ananas (iz konzerve) će mu dodati pikantnost. Onda ne morate da stavljate krompir, ova salata uključuje piletinu, pečurke, ananas, sir i jaja, naravno, majonez. Tada ne morate stavljati orahe, ali treba uzeti dimljenu piletinu.

Salata sa piletinom, pečurkama, krastavcima, jajima i sirom omogućava vam da koristite ne samo dimljena prsa, već i kisele gljive, oštrijeg je ukusa, ali ako želite da kuvate ovu salatu sa paradajzom, onda ćete morati da odbijete dimljena prsa, samo kuvana ili pečena. Ali, po želji, mogu se uzeti i kiseli krastavci.

Recept 6: Salata sa piletinom, pečurkama i krastavcima Bijeli klavir

• Pileća prsa 600 grama
• Pečurke 500 grama
• Sveži krastavci 3 srednja
• Jaja 4 kom
• Tvrdi sir 150 grama
• Kriške sira 3 kriške
• Masline bez koštica 6 komada
• Biljno ulje 1 desertna kašika
• Majonez
• Mljeveni crni biber

Pileće meso skuvati i ohladiti. Pečurke narezane na male kockice. Pečurke propržite na zagrejanom biljnom ulju, posolite, pobiberite, ohladite. Sveže krastavce oguliti, iseći na sitne kockice. Jaja skuhajte, narežite na male kockice ili propasirajte kroz poseban roštilj.

Salatu rasporedite u slojevima ovim redoslijedom:

1. Od piletine: kuvana piletina pomešana sa majonezom, solju i biberom Na tanjir stavite sloj piletine tako da zadnja polovina bude malo viša od prednje (ovo je ako želite da ukrasite kao Vera).
2. Sa pečurkama: stavite pečurke na sloj piletine, nanesite tanku majoneznu mrežicu.
3. Od krastavaca: Sveže krastavce oguliti, iseći na sitne kockice i rasporediti na pečurke. Ne soliti, da ne pusti sok. Nanesite majonez.
4. od jaja; posolite jaja, rasporedite po krastavcima, nanesite mrežicu majoneza.

Sir narendajte na sitno rende i sa svih strana pospite formiranu salatu. Svaku krišku sira isecite na 3 dela i stavite na prednji deo salate, ukrasite polovicama maslina.

Napomene o vjeri:

• Nažalost, moj klavir je ispao malo manji nego što je bilo potrebno - stoga je tastatura "ispala krivo. Nadam se da ovo neće previše pokvariti utisak! Ruže se prave od paradajza. Pileću salatu možete ukrasiti po želji. veoma ukusno, obecavam! apetita, dragi moji.

moje primjedbe:

• Za pripremu ove salate Vera je koristila šampinjone, ali možete uzeti i bilo koje jestive šumske gljive.
• Ako i vi, kao i ja, volite ne baš slanu hranu, onda sol ne treba stavljati u salatu.
• Odmah sam smislio varijantu. Svakako ću napraviti sličnu salatu od dimljene piletine sa suvim šljivama, prženim šampinjonima i kiselim krastavcima. Naribajte tvrdi sir u posebnom sloju. Namazane i nasjeckane suhe šljive bez koštica ići će na poklopac klavira.