Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Posuđe u loncima / Salata s kraljevskim kozicama: recepti za kuhanje. Salata sa kraljevskim kozicama i avokadom. Kako napraviti salatu od škampa

Salata s kraljevskim kozicama: recepti za kuhanje. Salata sa kraljevskim kozicama i avokadom. Kako napraviti salatu od škampa

Kulinarsku listu možete dopuniti salatama od škampa. Morski plodovi koji se koriste u njima posebno su cijenjeni zbog nedostatka masti. Još jedna njihova prednost je što se s njima kombinira veliki broj različitih sastojaka, pa možete sigurno eksperimentirati sa salatama, na primjer, kao u receptima sa donje fotografije.

Kako napraviti salatu od škampa

Ova vrsta rakova jedan je od čestih sastojaka raznih jela, poput koktel salate. Postoji puno opcija, a gotovo u svakoj grickalici se radi vrlo brzo i jednostavno. Riža, voće, povrće, ostali plodovi mora ili riba često se koriste za pripremu salate. Ovi sastojci u potpunosti pomažu otkriti okus glavne komponente grickalice. Iako možete dodati i druge proizvode - kineski kupus, dagnje, gljive, šunku, špinat, pa čak i losos.

Sos od škampa

Pored korištenih proizvoda, važan je i umak. Okus gotovog jela također ovisi o ovoj komponenti. Za salate od škampa sos može biti jedan proizvod ili desetak. Sve ovisi o ličnim željama. Slatko na bazi senfa, soja-limun, paradajz, tartar ili sir sa konjakom, sve su opcije za dresing koje se mogu dodati salatama od rakova. Jedna od prepoznatljivih opcija je umak Pesto koji se temelji na bosiljku, orasima i parmezanu. Ovaj preliv je posebno pogodan za pržene morske plodove.

Kako kuhati škampe

Prije nego što napravite salatu od škampa, skuhajte ih. Za to će biti potrebna slana voda, začinjena alevom paprikom i lovorovim lišćem. Smrznuto i neoguljeno treba kuhati 1-2 minute. Ovo je za male primjerke i tigraste. Potonji vas obavještavaju o njihovoj spremnosti bojom - oni prelaze iz sive u jarko narančastu. Kraljevske se kuhaju oko 10-15 minuta, jer su nešto veće.

Jednostavno i ukusno

Od svih ovih recepata često se priprema jednostavna salata s rakovima. Za nju nije potrebno puno sastojaka, ali oni koji se koriste stvaraju vrlo originalan ukus. Lime daje jelu posebnu pikantnost. Samo nekoliko kapi ovog voćnog soka, a mješavina škampa već poprima neobičnu aromu. Dresing je majoneza, pavlaka ili jogurt s niskim udjelom masti.

Sastojci:

  • krastavac - 300 g;
  • papar, sol - po ukusu;
  • rakovi - 300 g;
  • zelena jabuka - 2 kom .;
  • kreč - 1 kom .;
  • majoneza - po ukusu;
  • šargarepa - 200 g;
  • lovorov list - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Isperite krastavce, odrežite "zadnjice" i nasjeckajte ih na tanke trake, a zatim ih stavite na dno posude za salatu.
  2. Ponovite iste korake sa mrkvom, samo je stavite na vrh krastavca.
  3. Operite jabuke, uklonite im sjeme, a zatim ih nasjeckajte na trakice. Pospite sokom limete na vrh.
  4. Zatim ogulite morske plodove, kuhajte ih 3 minute s lavrushkom i paprom, a zatim stavite na vrh jabuka.
  5. Preliti majonezom. Po želji ukrasite kriškom limete, kao što je prikazano na fotografiji.

cezar salata

Porodica salata Caesar uključuje široku paletu recepata. Jedan od njih koristi škampe, a bolje je uzeti tigra ili kralja, jer su veći. Glavni sastojci su listovi salate, tvrdi sir i krutoni od bijelog hljeba. Cezar će biti izvrstan ukras čak i za svečani stol.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom .;
  • maslinovo ulje - 100 ml. za punjenje gorivom;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • sol, biber - po vašem ukusu;
  • kraljevske kozice - 1 kg;
  • čeri paradajz - 200 g;
  • bijeli hljeb - 2-3 kriške krutona.
  • beli luk - 1 češanj u salati, 1 za dresing;
  • senf - 1 kašičica;
  • zelena salata "Iceberg" - 1 svežanj;
  • limunov sok - 2 kašike

Način kuhanja:

  1. Isecite hleb na kockice, stavite na pleh da se osuši.
  2. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte, stavite češanj belog luka prerezan na pola i izvadite nakon ključanja. Zatim pržite krutone.
  3. Namočite lišće u hladnoj vodi 1 sat, osušite papirnim ubrusom.
  4. Skuhajte morske plodove, pustite da se ohlade.
  5. Nasjeckajte preostali češanj bijelog luka. Pomiješajte ga sa senfom, limunovim sokom i kuhanim jajima. Začinite solju, paprom i uljem.
  6. Ogulite rakove, nasjeckajte na sitni ribež. Paradajz isecite na polovine.
  7. Na posudu stavite listove salate podijeljene u nekoliko dijelova. Na njih stavite paradajz, zatim morske plodove i na kraju krekere.
  8. Prelijte preljevom od senfa, pospite ribanim sirom.

Sa lignjama

Čak se i imenom ovog jela može pripisati moru. "Karibi" - ovo ime je dobila salata od liganja, iako se u klasičnoj verziji priprema na bazi piletine s ananasom i jagodama. Uz morske plodove, ovaj recept koristi i druge originalne sastojke poput maslina, naranče i papra. Da biste pripremili jelo, upotrijebite recept sa donje fotografije.

Sastojci:

  • narandža - 1 kom .;
  • zelje - par grančica kopra;
  • konzervirane masline - 1 konzerva;
  • škampi i lignje - po 200 g;
  • paprika - 1 kom. bolje od crvene;
  • senf - 1-2 kašike;
  • limunov sok - 1 kašika;
  • prirodni jogurt - 100 ml;
  • biber i sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte, a zatim ogulite trupove i prepolovite. Blanširajte lignje u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim uklonite kožu i nasjeckajte ih na trakice.
  2. Isperite papar, uklonite sjeme. I povrće isecite na trakice.
  3. Ogulite pomorandžu, pa narežite na sitne komade.
  4. Sameljite masline, nasjeckajte zelje.
  5. Pomiješajte senf sa jogurtom u posebnoj posudi, prelijte limunovim sokom. Začinite solju, paprom, promiješajte.
  6. Stavite sve nasjeckane sastojke na dno posude za salatu, prelijte umakom od senfa. Zatim izmiješajte, odozgo pospite začinskim biljem.

Sa palicama od rakova

Još jedno nautičko predjelo je salata od rakova i štapića od rakova. Zbog sastojaka koji su uključeni u sastav, ovo jelo je posebno nježno. Morski plodovi u njemu dobro se slažu s kukuruzom, iako se umjesto njih često koriste mahunarke, tj. grah ili grašak. Smjesu možete napuniti majonezom, pavlakom ili čak jogurtom s niskim udjelom masti.

Sastojci:

  • kukuruz i grašak u konzervi - po 200 g;
  • rakovi - 250 g;
  • majonez - 150 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • rakovi - 300 g;
  • papar - malo za kuhanje;
  • lovorov list - 1 kom;
  • sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Jaja odmah skuvajte. Treba ih tvrdo kuhati.
  2. Lešine skuhajte u posebnoj šerpi sa slanom vodom, lovorovim lišćem i paprom. Za kuhanje dovoljne su 1-2 minute.
  3. U to vrijeme uklonite film sa štapića rakova, narežite ih na srednje kockice.
  4. Ohlađena jaja sameljite na gruboj ribež i stavite na dno posude za salatu.
  5. Otvorite tegle kukuruza i graška, iscedite tečnost iz njih. Pošaljite hranu i u posudu za salatu.
  6. Stavite sjeckane morske plodove tamo.
  7. Prelijte majonezom, začinite solju, biberom i promiješajte.

Sa kavijarom

Lisnata salata sa škampima i crvenim kavijarom ispostavlja se zaista kraljevskom. Sastav uključuje sve najukusnije i u njemu nema ničeg suvišnog. Obavezno poslužite takvu salatu za svečani stol. Zapanjit će sve goste ne samo jedinstvenim izvrsnim ukusom, već i lijepim izgledom. Ova lagana salata dodatno uključuje kukuruz, jaja i krompir.

Sastojci:

  • začini po ukusu;
  • krompir - 3 kom .;
  • crveni kavijar - 130 g;
  • kraljevske kozice - 500 g;
  • majonez - 100 g;
  • jaje - 4 kom.

Način kuhanja:

  1. Krumpir, jaja, morske plodove skuhajte posebno.
  2. Nakon hlađenja sve sastojke narežite na srednje kriške. Jaja se mogu naribati.
  3. Zatim hranu složite na dno posude za salatu. Prvo, krompir koji je posoljen i podmazan majonezom.
  4. Tada dolazi red na ribana jaja. Takođe ih treba začiniti majonezom.
  5. I samo stavite morske plodove na vrh. Ponovo premažite majonezom.
  6. Gornji sloj posude ukrasite jajima, kao što je prikazano na fotografiji. Umjesto njih prikladne su sjemenke nara.

S paradajzom

Ako želite pripremiti originalnu salatu s paradajzom, napravite je poput grčke. Iako se u klasičnoj verziji ne koriste morski plodovi, ispalo je jednako dobro s takvim sastojcima. Ostala obavezna ponuda grčke salate su krastavci i feta sir ili feta sir. Takvo se jelo često kuha na roštilju - ispada još ukusnije.

Sastojci:

  • krekeri - 50 g;
  • svježi paradajz - 2 kom .;
  • feta sir - 150 g;
  • luk - 1 kom .;
  • senf - 1 kašičica;
  • šećer - 1 kašičica;
  • limun - 0,5 kom .;
  • krastavac - 2 kom .;
  • beli luk - 1 karanfilić;
  • origano po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Ogulite češnjak, prerežite ga na pola, naribajte na posudu za salatu.
  2. Luk nasjeckajte na pola prstena, a paradajz - na veće kriške. Stavite sve na dno posude za salatu.
  3. Isperite krastavce, osušite, a zatim nasjeckajte na kriške, stavite na paradajz.
  4. Skuhajte morske plodove, a kad se ohlade, ogulite i sitno nasjeckajte, pošaljite u posudu za salatu.
  5. Promiješajte sve sastojke, rasporedite na kockice narezani sir i krutone.
  6. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, ulje, origano i senf. Masu istucite mikserom dok ne postane glatka, a zatim prelijte gotovim jelom.

Sa avokadom

Vrlo neobično u pogledu sastojaka koji se koriste u salati od avokada, ovo predjelo može se predstaviti u izvornom obliku ako sve proizvode stavite u pola avokada. Mogućnost da se ovo voće jednostavno nareže na kriške je takođe u redu. Kombinacija zelenih komadića avokada i nježno ružičastih škampa daje jelu ugodan izgled.

Sastojci:

  • avokado - 1 kom;
  • limun - 0,5 kom .;
  • pinjoli - 1 kašičica;
  • svježi krastavac - 1 kom;
  • bilo koje zelje po ukusu;
  • maslinovo ulje - 3 kašike;
  • rakovi - 250 g.

Način kuhanja:

  1. Na tavi zagrijte 1 žlicu ulja, u njemu popržite već oguljene trupove. Kuhanje traje oko 2 minute.
  2. Zatim morske plodove stavite na salvetu da staklo ostavi višak ulja.
  3. Ogulite avokado, prerežite na pola, izvadite košticu i nasjeckajte na srednje kockice ili bilo koji drugi proizvoljan oblik.
  4. Uklonite koru s krastavca, operite, narežite na male kriške.
  5. Stavite par zelenih listova na dno posude za salatu, a sve ostale proizvode rasporedite po vrhu. Zatim dodajte sol, začinite mješavinom senfa i maslaca, promiješajte i odozgo pospite pinjolima.

Sa ananasom

Još jedna zanimljiva kombinacija proizvoda predstavljena je u salati od škampa i ananasa. Iako se sastojci za takvo jelo ne mogu klasificirati kao jeftini, ipak ih vrijedi kuhati. Okus je vrlo nježan i kiselkast zbog kombinacije slatkog voća i preljeva od limuna. Ananas se može koristiti i u konzervi. Od toga će salata od škampa postati samo originalnija.

Sastojci:

  • kari - 1 kašičica;
  • piletina - dojke težine oko 200 g;
  • sol - mali prstohvat;
  • škampi - 250 g;
  • domaća majoneza - 3 kašike;
  • celer - 100 g;
  • sofrito sos - 2 kašike.

Način kuhanja:

  1. Zasad skuvajte piletinu.
  2. Ananas isecite na polovine, izrežite svu pulpu, nasjeckajte je na srednje kockice.
  3. Skuhajte škampe, ogulite ih, a zatim pržite u tavi uz dodatak sofrito umaka.
  4. Operite i nasjeckajte celer. Nasjeckajte i kuhanu piletinu. Stavite sastojke na dno posude za salatu, dodajte tamo nasjeckane morske plodove, začinite curryem, dodajte majonezu, začinite curryem.
  5. Dobivenom salatom napunite polovine ananasa.

Sa krastavcima

Ako volite dijetalne i lagane salate od škampa, isprobajte sljedeći recept. Nije vrlo složen i ima najintenzivniju aromu i sočan ukus. Ako tražite laganu večeru ili međuobrok, proučite ovaj recept. Za pripremu salate od škampa s krastavcima trebat će samo 15 minuta, a jelo se pokazalo jednostavno jedinstvenim.

Sastojci:

  • sjeme susama - 1 kašičica;
  • celer - 1 stabljika;
  • pirinčani ocat - 2 kašike;
  • škampi - 500 g;
  • funchose - 120 g;
  • šećer - 1 kašičica;
  • zeleni luk, peršin - u maloj svežnji;
  • čili pahuljice - po ukusu;
  • kreč - 1 kom .;
  • krastavac - 2 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • sol po ukusu;
  • sezamovo ulje - 2 kašike

Način kuhanja:

  1. Oparite morske plodove kipućom vodom, a zatim oljuštite ljusku. Zatim pržite na tavi sa sezamovim uljem dok ne omekša, što je oko 7-8 minuta. Začinite po ukusu paprom.
  2. Funchozu prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji par minuta.
  3. Isperite krastavac, nasjeckajte na krugove i stavite na dno posude za salatu. Pošaljite tamo nasjeckani celer zajedno sa začinskim biljem.
  4. Začinite solju, pahuljicama, začinite mješavinom soka limete, sirćeta, šećera i ulja. Dodajte funchose, pomiješajte sve sastojke.
  5. Zadnji dodajte škampe. Ponovno promiješajte, a zatim pustite da se kuha u hladnjaku otprilike pola sata.
  6. Pri serviranju pospite sezamom i začinskim biljem.

S rikolom

Kombinacija rikole sa škampima izuzetno je jednostavna i zdrava. Ostale prednosti ovog jela uključuju jednostavnost pripreme. Razlika je u tome što se ova salata poslužuje topla. Da biste to učinili, morski plodovi se kuhaju, prže ili kisele. Ovakav način posluživanja čini salatu od škampa ukusnijom.

Sastojci:

  • ljubičasti bosiljak - 10 listova;
  • maslinovo ulje po ukusu;
  • tigrove kozice - 150 g;
  • limun, jabuka - po pola;
  • sol po ukusu;
  • feta sir - 100 g;
  • rikola - 60 g.

Način kuhanja:

  1. Pržite morske plodove, sol.
  2. Operite ostatak sastojaka, narežite na kockice, stavite u posudu za salatu i promiješajte.
  3. Dodajte srednje nasjeckanu rikolu, na isto mjesto stavite škampe.
  4. Začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, promiješajte.

Ukusna salata od škampa - tajne kuhanja

Postoji puno načina da napravite ukusnu i zdravu salatu od škampa, ali postoji nekoliko zajedničkih tajni za sve. Jelo poprima sjajniji, bogatiji ukus s kuhanim plodovima mora koji se kupuju sirovi i neoguljeni. Da bi ovaj sastojak bio još sočniji pomoći će odležavanju u vodi sa začinima i u istoj onoj koja se koristila za kuhanje.

Video

Salate od škampa za Novu godinu luksuzni su ukras svečane gozbe, raznolikost nežnih kombinacija okusa i široko "polje aktivnosti" za kulinarske mašte vrijednih domaćica.

Sa čime je vezana Nova godina za svakog od nas? Ovo je zabava, živopisne emocije i utisci. Ovo su „ukusni“ praznici koji traju prilično dugo. Vrijeme je da maštate o kulinarskoj temi, izmislite nove recepte i uživate u raznim poslasticama! Ovdje je važno ne pretjerivati \u200b\u200b- obavezno izmjenjujte visokokalorične mesne delicije i slatkiše sa laganim, zdravim i hranjivim salatama.

Čak i za novogodišnji vikend želim sebe i najmilije razmaziti svim vrstama "luksuznih" proizvoda. Stoga se škampi kupuju unaprijed u gotovo svakoj obitelji. Vrlo je važno da ih ne pokvarite, pravilno obradite i pripremite, odaberete recept koji je dostojan i koji odgovara ukusu vašeg domaćinstva. Neutralan ukus škampa omogućava vam stvaranje jedinstvenih kombinacija okusa sa svim vrstama dostupnih proizvoda.

Ne biste trebali koristiti račiće za jela i salate, čiji su glavni sastojci masno meso ili dimljeno meso, okus gotovih jela ili se praktično neće promijeniti ili će se znatno pogoršati.

Izbor originalnih i klasičnih novogodišnjih salata sa škampima bit će pouzdana pomoć i početniku kuharu i iskusnom kuharu.

Kako kuhati salate od škampa za novu godinu - 15 sorti

Na novogodišnjim praznicima iznenadite svoje najmilije i goste novom divnom kombinacijom. U ovoj salati škampi se izvrsno osjećaju u tandemu s prženim pečurkama i sirom.

Sastojci:

  • Oguljene i kuhane škampi - 150 g
  • Šampinjoni gljive - 300 g
  • Luk - 100 g
  • Majonez - 3 kašike
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Raženi kruh - 300 g
  • Maslinovo ulje - 4 kašike
  • Peršin - ½ grozd
  • Sol, mljeveni crni biber, začin provansalskog bilja po ukusu.

Priprema:

Za ovu salatu najbolje je koristiti srednje velike kuhano smrznute škampe. Mora se preliti kipućom vodom, solju i držati oko 5 minuta. Ispustite vodu, prebacite naše glavne komponente u duboku posudu za salatu.

Luk posebno narežite na male kockice, gljive na tanke ploške.

Pržite luk na maslinovom ulju dok ne porumeni. Širimo luk na škampe, riješavajući se suvišnog ulja ako je moguće. Na isti način pržite gljive. Ako je potrebno, poprskajte na vrhu malom količinom ulja. Čim voda ispari sa šampinjona i oni dobiju prekrasnu smeđu koru, šaljemo ih u posudu sa salatom.

Trdi sir utrljajte na grubo ribež i dodajte ga ostatku sastojaka. Tamo sipajte sitno sjeckani peršun.

Za pripremu aromatičnih krekera raženi kruh narežite na dovoljno velike kocke. Lagano ih omotajte marinadom napravljenom od mješavine maslinovog ulja, soli, papra i provansalskog bilja. Stavili smo mikrovalnu pećnicu na 3 minute na srednju snagu. Nakon tog vremena izvadite, lagano promiješajte i uključite pećnicu još 2 minute.

Sve komponente salate, osim krekera, napunimo majonezom, dobro promiješamo. I tek sada, kada se krutoni ohlade, dodajte ih u jelo i vrlo pažljivo promiješajte.

Vrlo je važno da krutoni nisu potpuno natopljeni i da je tokom degustacije salate prisutno lagano i ugodno krckanje.

Iz godine u godinu, svaka porodica zasigurno će se opskrbiti crvenim kavijarom za svoje omiljene praznike. Vremenom je ovaj proizvod postao simbol prosperiteta i obilja u narednoj godini. Nudimo da pripremimo izvrsnu salatu od škampa i liganja s dodatkom crvenog kavijara, kako bismo još svečanije dočekali nadolazeću godinu, kako bismo obradovali sebe i najmilije besprijekornim ukusom.

Sastojci:

  • Kuvane i smrznute škampi - 1 kg
  • Lignje - 500 g
  • Jaja - 4 kom.
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Crveni kavijar - 100 g
  • Majonez sa smanjenom masnoćom - 150 g
  • Sol - 1 kašičica

Priprema:

Zamrznute škampe prelijte kipućom vodom uz dodatak kašičice soli. Namačemo oko 5 minuta, ispustimo vodu i očistimo morske delicije od školjaka.

Lignje odmrznite na sobnoj temperaturi, prelijte kipućom vodom. Sada ih možete ukloniti s filmova i cjevastih tetiva za nekoliko minuta. Prokuhamo vodu, bacimo očišćene lignje i kuhamo 4 minute, ne više, inače će postati "gumene". Nakon kuhanja proizvod narežite na tanke trake.

Izrežite tvrdo kuhana jaja što je moguće sitnije, sir utrljajte na gruboj ribež. Sve pripremljene sastojke pomiješamo u posudi za salatu, dodamo 50 g crvenog kavijara i začinimo laganom malomonutom s malo masti. Preostali kavijar koristimo za ukrašavanje površine salate, naglašavajući tako ukupni sastav.

Standardna salata Cezar već je dugo i čvrsto osvojila krunsko mjesto na svečanim gozbama. Predlažemo da dodate malo improvizacije zamjenom piletine škampima. Rezultat će biti dostojna i neobično ukusna novogodišnja ekskluzija.

Sastojci:

  • Kraljevske kozice - 1 kg
  • Paradajz - 300 g
  • Parmezan - 100 g
  • Jaja - 3 kom.
  • Listovi salate - 200 g
  • Pšenični hleb - 300 g
  • Beli luk - 3 karanfilića
  • Limun - ½ kom.
  • Senf - ½ žličice
  • Pavlaka - 200 g
  • Crni biber i sol po ukusu.

Priprema:

Kuhajte škampe oko 5 minuta u kipućoj vodi sa solju i crnim biberom. Ohladimo ih i riješimo ih glava, školjki i tanke želučane trake.

Paradajz prelijte kipućom vodom, tako ćete lako ukloniti kožu. Narežite povrće na velike kocke. Temeljito oprane i osušene listove zelene salate rukama rastrgamo na male kvadrate. Kuvana jaja ogulite i isecite na veće kocke.

Puter nećemo koristiti za pravljenje krutona. Stavite kruh izrezan na uredne kockice u suvu tavu, uključite minimalnu temperaturu i sušite oko 10 minuta uz povremeno miješanje.

Dok dinstate hljeb, dodajte mu češanj bijelog luka, prepolovljen. Ovo će dodati dašak pikantnosti.

Nakon što se krutoni ohlade, pomiješajte sve pripremljene sastojke.

Trenutno se bavimo oblačenjem za "Cezara od kozica". Dodati ćemo je u salatu neposredno prije posluživanja. Pomiješajte kiselu pavlaku sa dva režnja češnjaka istisnuta kroz presu, dodajte senf i sok od pola limuna. Bolje je postići jednoličnu konzistenciju pomoću blendera. Ako prije svečane gozbe ne ostane previše vremena, takav preljev čuvajte na sobnoj temperaturi, tako da se neće zgusnuti, a ostati lagan i nježan okus. Parmezan, koji treba naribati na već začinjeno jelo, postat će vrhunac, dajući salati neku vrstu cjelovitosti.

Nježna i lagana, jednostavna za pripremu i elegantno ukrašavajući svečani stol, Kraljevska salata definitivno će postati vaše lično kulinarsko remek-djelo. Nježni umak s dodatkom hrskave ikre kapelana dat će jelu cjelovit završetak i nezaboravan okus.

Sastojci:

  • Očišćeni škampi - 150 g.
  • Rakovi štapići - 200 g.
  • Kavijal mosta - 1 limenka ili 180g.
  • Krompir srednje veličine - 2-3 kom.
  • Jaja - 3 kom.
  • Tvrdi sir - 150 g.
  • Majonez - 100 g.
  • Masline i začinsko bilje za ukras (po želji)
  • Crni biber i sol po ukusu.

Priprema:

Prethodno skuhajte krompir i jaja, temeljito ogulite, a zatim istrljajte na gruboj ili srednjoj ribežu.

Isto radimo sa sirom. Pripremljene sastojke ne miješajte, kasnije ih rasporedite u uredne slojeve.

Nastavljamo s palicama od rakova - narežemo ih na male kockice.

Kombinirajte moj kavijar i majonezu u maloj posudi i pažljivo promiješajte dok ne postane glatko. Umak je u osnovi spreman, ali ljubitelji ljutog u ovoj fazi mogu dodati mljeveni crni biber.

Na tanjir smo stavili okrugli kalup za torte, u koji ćemo rasporediti slojeve naše "salate - torte". Ako kalupa nema pri ruci, možete koristiti duboku posudu za salatu. Na ukus i izgled jela neće puno utjecati.

Prvi sloj je krompir. Lagano ga zdrobite žlicom i premažite umakom, a zatim štapiće od rakova. Prikladno je od umaka napraviti tanku mrežicu, a zatim lagano premazati žlicom. Treća faza su jaja, premazana odozgo, a zatim sir. Sastav završite preostalim umakom, poput slaga.

Ukrasimo novogodišnju salatu škampima po cijelom obodu, dodamo cvijeće s maslinama i začinskim biljem.

Za ovo jelo koriste se tipično smrznute oceanske škampi. Ukus će im biti besprijekoran ako ih ne odmrznemo, već ih prelijemo kipućom vodom uz dodatak jedne kašičice soli. Pustite da se kuha oko 5 minuta, ispraznite vodu i pažljivo očistite svaku.

Ovo izvrsno jelo zasigurno će dodati svježe proljetne note svečanoj gozbi. A samo zdravi sastojci i preliv na bazi kreme, a ne majoneze, savršena su kombinacija za najstrožeg gurmana - nutricionista.

Sastojci:

  • Velike smrznute škampi - 10 kom.
  • Maslinovo ulje - 5 kašika
  • Limun - 1 komad
  • Mango - 1 komad
  • Beli luk - 1 karanfilić
  • Zelena salata - 2 svežnja
  • Stabljike zelenog luka - 3 kom.
  • Vinski ocat - 2 kašike
  • Med - 1 kašičica
  • Krema - 3 kašike
  • Mljeveni crni biber, sol - po ukusu

Priprema:

Kuhanje marinade. Limun prepolovite i iz jednog dijela iscijedite sok. Klin češnjaka provucite kroz prešu. Ovim komponentama dodajte 2 kašike. maslinovo ulje i pokušajte postići više ili manje jednoliku konzistenciju. Škampe smo stavili u mirisnu marinadu, nakon što smo ih odmrznuli.

Listove zelene salate temeljito operite, osušite na salveti, a zatim ih rukama lagano pocepajte u male vrpce.

Narežite stabljike luka na sitne kolutiće.

Ogulite mango, a pulpu od kamena izrežite u krug urednim kriškama.

Za preljev salate kombinirajte vinski ocat, 2 žlice. maslinovo ulje, vrhnje i med. Sol i papar po ukusu. Pomiješajte zelenu salatu, luk i mango, postepeno dodavajući preljev.

U dobro zagrijanu tavu, podmazanu preostalim maslinovim uljem, rasporedite ukiseljene škampe i pržite s obje strane 2 minute. Zlatne ljepotice rasporedimo na već začinjenu salatu, ukrašavajući tankim kriškama limuna.

Nevjerovatno predjelo za salatu koje je prikladno poslužiti u porcijama. Nježni okus ljubiteljima morskih plodova pružit će potpuno nove senzacije. Za ovu salatu prikladne su i velike okeanske i srednje velike crnomorske škampi.

Sastojci:

  • Oguljeni kuhani škampi - 400g
  • Jaja - 6 kom.
  • Listovi zelene salate - 100g
  • Limun - 1 kom.
  • Pavlaka - 100 g
  • Majonez - 100 g
  • Kečap - 2 kašike
  • Peršin za ukras

Priprema:

Pripremite mješavinu pavlake, majoneze i kečapa. Tim sosom začinite pripremljene očišćene škampe.

Skuhajte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. U već začinjene škampe dodajte sitno sjeckane proteine. Preostali žumanjak je tri na sitnoj ribežu.

Uzmemo čašu srednje veličine sa širokim vrhom - konjakom ili za koktele - i unutra stavimo male listove salate na zidove. Odaberite salatu s manjim listovima i obavezno je temeljito isperite kako biste se riješili pijeska. Stavite kečap-ružičasti punjenje od škampa u čaše ukrašene salatom.

Vrh ukrasite sitno sjeckanim peršinom i ribanim žumanjkom. Limun narežite na okrugle kriške i stavite sa strane svake čaše. To može biti korisno u procesu jedenja salate - jelu će dodati kiselost.

Ovu salatu sa sigurnošću možemo nazvati jelom gurmanske kuhinje. Štoviše, danas su svi sastojci dostupni gotovo svima. Priprema se za nekoliko minuta, a nenadmašni ukus ostaje u pamćenju jako dugo!

Sastojci:

  • Spanać - 200 g
  • Svježe smrznuti oljušteni škampi - 300 g
  • Sir Brie - 100 g
  • Cherry paradajz - 200 g
  • Maslinovo ulje - 3 kašike
  • Beli luk - 1 karanfilić
  • Krema od balzamika - 1 kašika

Priprema:

Kozice treba odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Ako trebate ubrzati postupak, stavite ih u posudu s hladnom vodom izravno u paket.

Na tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja. Pritisnite češnjak bokom noža i pošaljite ga na ulje, treba nam samo njegova začinjena aroma. Premažemo pržene škampe, okrenemo ih za samo 2 minute. Nakon još nekoliko minuta stavite ih na tanjur.

Ako koristite dječji špinat, samo ga dobro isperite, uklonite debele stabljike i stavite u posudu za salatu. Listove običnog špinata treba ručno pocepati na 3-4 trake.

Prerežite paradajz cherry na pola i pošaljite ga spanaću. Ovdje stavite sir brie, narezan na srednje kockice. Nekoliko puta lagano promiješajte sve sastojke. Na vrh lijepo rasporedimo mirisne škampe, salatu estetski prelijemo maslinovim uljem i balzamičnom kremom.

Ova novogodišnja salata može se nazvati međuobrokom. Zbog riže je vrlo hranjiv, iako ima vrlo nježan ukus i može postati svijetli ukras svečanog stola.

Sastojci:

  • Očišćeni škampi - 300 g
  • Konzervirane alge - 200 g
  • Riža - 3 kašike.
  • Jaja - 3 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Majonez - 100 g

Priprema:

Šargarepu prokuhajte dok ne omekša, ogulite i narežite na male kockice. Učinite isto sa tvrdo kuvanim jajima. Sito uklonite suvišnom vlagom, a morske alge nasjeckajte.

Meso škampa kuhajte nekoliko minuta u blago posoljenoj kipućoj vodi, ohladite i pomiješajte s ostatkom pripremljenih sastojaka.

Opranu rižu kuhajte dok ne postane prozirna oko 15 minuta dok se potpuno ne skuha, povremeno je kušajući. Ispustite višak tečnosti, još jednom isperite hladnom vodom. Dodajte pirinač u gotovo gotovu salatu, začinite majonezom i promiješajte. Stavite svečanu posudu i pošaljite u frižider da se namače najmanje pola sata.

Ova salata skladno kombinira svježinu i zdravost osnovnih sastojaka povrća s ukusnim okusom škampa. Pokušajte ubrati blago mekani, zreli avokado, ali s kožom bez udubljenja i oštećenja. Od nje će biti potrebno napraviti svojevrsne tanjuriće za efikasnu prezentaciju novogodišnjeg jela.

Sastojci:

  • Očišćeni škampi - 300 g
  • Korijen celera - 200 g
  • Krastavac - 200 g
  • Zreli avokado - 4 kom.
  • Majonez - 100 g
  • Limun - ½ kom.

Priprema:

Oštrim nožem prerežite avokado na pola u krug, podijelite i izvadite košticu. Stavljanje improvizovanih ploča na stranu. Nežnu pulpu voća pokušavamo usitniti u neku slamu.

Oguljene krastavce narežite na tanke trake. Oljuštite korijen celera i istrljajte na gruboj ribežu. Zajedno s pripremljenim avokadom poželjno ga je poprskati limunovim sokom kako povrće ne bi potamnilo.

Meso oljuštenih kuvano-smrznutih škampa prelijte slanom kipućom vodom, ostavite oko 5 minuta i filtrirajte. Kombiniramo sve sastojke, dodamo majonezu i dobro promiješamo. Tanjire s avokadom napunimo apetitnom smjesom i stavimo na lijepo jelo.

Salata - koktel "Miks od škampa i povrća"

Pokušajte spojiti nježni okus škampa sa svježinom sočnog povrća, dodajući jarke boje novogodišnjoj gozbi. Lagana i ukusna salata odlična je alternativa "grčkom", a nevjerojatan umak od dresinga dostojan je "vrhunac" jela.

Sastojci:

  • Očišćeni i kuhani škampi - 200 g
  • Paradajz - 200 g
  • Krastavci - 200 g
  • Žuta paprika - 200 g
  • Kopar - ½ hrpa
  • Holandski sir - 100 g
  • Maslinovo ulje - 2 kašike
  • Jabučni ocat - 1 kašika
  • Šećer - 1 kašičica
  • Sol po ukusu

Priprema:

Operite povrće i odrežite mu "repove", ne trebate guliti. Krastavce i papriku narežite na srednje trake. Paradajz - na tanke kriške. Holandski sir narežite na kockice. Ne trebate biti previše revni, približno se vodimo veličinom repa škampa. Kopar nasjeckajte što je moguće manje.

Kombinirajte sve sastojke u posudi za salatu, dodajte pripremljene škampe. Najbolje je prethodno preliti kuhano smrznuto meso kozica sa malo slane kipuće vode i ohladiti. Salatu temeljito promiješajte.

U posebnoj posudi otopite 1 kašičicu šećera u jabučnom octu. Smjesu pošaljemo u salatu, dodamo maslinovo ulje i opet promiješamo.

Jelo, koje je prilično jednostavno za pripremu, zasigurno će iznenaditi goste novim kombinacijama okusa i napraviti prekrasan kvart za ostatak novogodišnjih delicija. Za salatu vam treba samo polovina ananasa. Drugi dio je racionalno koristiti za kriške deserta ili voća.

Sastojci:

  • Srednji ananas - 1 komad
  • Smrznuti škampi - 1 kg
  • Poriluk - 50 g
  • Maazdam sir - 100 g
  • Majonez - 100 g

Priprema:

Kuhajte škampe u kipućoj vodi oko 5 minuta uz dodatak soli, filtrirajte, ohladite i izvadite ljuske.

Ananas prerežite na pola zajedno sa zelenim repom. Oštrim nožem uklonite pulpu i uklonite tvrdu jezgru. Sa žlica sastružite preostalu pulpu sa zidova ananasa. Ovo će biti naše svečano posuđe. Sočnu pulpu narežite na kockice srednje veličine. Na sličan način pokušavamo rezati sir maazdam. Možete koristiti drugu vrstu sira, ali ova posebna sorta sofisticiranog ukusa idealno se kombinira sa slatkoćom ananasa.

Nasjeckajte poriluk što je jače moguće da se ne osjeća previše, već daje samo svijetlu hladovinu.

Kombinirajte škampe, sir, kockice ananasa i luk, začinite majonezom i temeljito promiješajte. Novogodišnje jelo od ananasa punimo nježnom i ukusnom salatom.

Ova salata bi se mogla nazvati "Ništa više" - minimum najjednostavnijih sastojaka. Istovremeno, savršeno uravnotežen ukus takve kombinacije natjerat će vas da je uvijek iznova kuvate za sve vrste svečanosti, uključujući Novu godinu.

Sastojci:

  • Škampi - 300 g
  • Rakovi štapići - 250 g
  • Kukuruz u konzervi - 200 g
  • Mrkva - 100 g
  • Jaja - 3 kom.
  • Majonez - 100 g

Priprema:

Najduži postupak pripreme ovog jela je kuhati mrkvu dok ne postane potpuno mekana, to se može učiniti unaprijed. Gotovu šargarepu ogulite i narežite na male kockice. Učinite isto sa tvrdo kuvanim jajima.

Škampi se mogu koristiti i okeanski srednjeg kalibra, i mali Crno more, neće se pojaviti na ukusu. Kuhajte sirovi proizvod u slanoj kipućoj vodi oko 5 minuta. Kuvano-smrznuto - prelijte kipućom vodom, pustite da se skuha i ispustite vodu. Kozice pažljivo ogulimo i kombiniramo s mrkvom i jajima.

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i dodajte u salatu. Sve sastojke punimo majonezom i stavljamo u svečana jela.

Lagana i svježa, hranjiva i zdrava salata sa škampima i rikolom bit će odlična alternativa bogatim i gustim salatama s majonezom za odmor. Gozba će zablistati jarkim bojama, a gosti će moći uživati \u200b\u200bu osjećaju lakoće, bez obzira koliko je pojeli.

Sastojci:

  • Škampi - 200 g
  • Rukola - 1 svežanj
  • Cherry paradajz - 200 g
  • Beli luk - 2 karanfilića
  • Parmezan - 50 g
  • Maslinovo ulje - 2 kašike

Priprema:

Rukolu nećemo samljeti, već ćemo samo ukloniti velike stabljike, isprati i staviti na svečano jelo. Prerežite paradajz čeri na polovine i sjedinite s lišćem.

Na dobro zagrijanoj tavi s dvije žlice maslinovog ulja prepržite bijeli luk cijeli ili na velikim kriškama dok ne porumeni. Potreban nam je samo da ulju dodamo začinjenu aromu s kojom ćemo nastaviti raditi. Za ovo jelo potrebne su nam svježe kozice, pažljivo oguljene i oprane. Stavite ih u vruće ulje od belog luka i pržite tačno dvije minute sa svake strane.

Škampe šaljemo na rikolu i paradajz, lagano poprskamo maslinovim uljem i lagano promiješamo. Sitno natrljajte parmezan i pospite salatu. Sada je ne samo ukusno i zdravo, već i neverovatno lepo!

Nježni okus škampa u istinski talijanskoj kombinaciji mocarele i rajčice osvojit će srca svih prisutnih na svečanom stolu. Pikantni preliv na bazi maslinovog ulja dodati će okus. A pinjoli će dodati skladnu cjelovitost jelu.

Sastojci:

  • Listovi salate - 200 g
  • Cherry paradajz - 300 g
  • Škampi bez ljuske - 500 g
  • Sir mocarela - 200 g
  • Pinjoli - 50 g
  • Beli luk - 4 karanfilića
  • Maslinovo ulje - 5 kašika
  • Limunov sok - 2 kašike
  • Senf - 1 kašičica
  • Suvi origano - 1 kašičica
  • Kilantro ili zelje kopra - 2-3 grančice
  • Sol po ukusu

Priprema:

Za ovu salatu vam nisu potrebni ogromni škampi. Preporučljivo je kupiti već oguljeni i zavareni smrznuti proizvod srednjeg ili malog kalibra. Škampe odmrznite na sobnoj temperaturi. Izrežite 2 režnja češnjaka na tanke kriške. U to vrijeme na tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. U njemu pržite beli luk dok se sa obe strane ne pojavi smeđa kora. Špatulom izvadite češnjak iz tave, a kozice bacite u aromatično ulje. Pržite oko tri minute, lagano miješajući.

Listove salate operemo pod tekućom vodom, osušimo i ručno pocepamo na sitne komade.

U ovom receptu jodirani listovi salate ljubičaste sorte izgledaju dobro i savršeno dopunjuju ukupnu sliku.

Izvadite kuglice mocarele iz salamure i prepolovite ih. Učinite isto sa svježim čeri paradajzom.

Pripremite začinjeni preljev za salatu tako da se lagano ulije gotov. Na tri žlice maslinovog ulja dodajte preostali češnjak provučen kroz tisak, vrlo sitno nasjeckanu cilantru.

Ako ova vrsta zelenila nije uspješna u vašoj obitelji, samo ga zamijenite koprom.

U sos dodajte sok od limuna, po žličicu senfa i suhi origano, dodajte po ukusu.

U širokom jelu pažljivo pomiješajte zelenu salatu, škampe, trešnju i sir, lagano promiješajte. Zaspimo svu ovu ljepoticu s pinjolima lagano osušenim na suvoj tavi i nasumično prekrivamo mirisnim dresingom.

Prekrasna kombinacija okusa škampa, mesa rakova i svježine krastavca, upotpunjena originalnim dresingom, pružit će osjetljiv okus i iznenaditi nevjerovatnom lakoćom.

Sastojci:

  • Kuvani i smrznuti škampi - 500 g
  • Rakovi štapići -100 g
  • Jaja - 3 kom.
  • Veliki krastavac - 1 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Crveni luk - 50 g
  • Pavlaka - 2 kašike
  • Limun - ½ kom.
  • Soja sos - 2 kašičice
  • Peršin ili kopar - 2-3 grane

Priprema:

Prije svega, kozice dovedemo u pripravnost. Bacite ih u kipuću slanu vodu i ostavite da odstoje oko 5 minuta. Pažljivo ga čistimo tako da repovi ostanu netaknuti i ne izgube oblik. Otprilike jednu trećinu ostavljamo za ukras i odvajamo.

Luk iseći na najmanju kocku. Prethodno kuhana jaja, krastavce i štapiće od rakova pokušavamo izrezati na približno iste srednje kockice.

Da biste napravili lagani sos za dresing, nasjeckajte peršin ili kopar vrlo sitno, dodajte u kiselu pavlaku. Takođe šaljemo soja sos i sok od pola limuna iscijeđenog kroz sito. Lagano pomiješajte sve sastojke salate, postepeno dodavajući preljev.

Ukusni "miks" prebacujemo u svečano jelo, a na vrh stavljamo kuglu ribanog tvrdog sira. Prečnik ukrasite apetitnim škampima.

Recepti za ovu salatu poznati su u mnogim zemljama, jer su njihov neobičan i nježni ukus već dugo osvojili većinu gurmana. Koja je razlika između kraljevskih kozica i njihovih kolega? Slađe meso i veće veličine. Mogu se kuvati, pržiti, služiti s raznim umacima, kao zasebno jelo. Odlična je i salata s kraljevskim kozicama, koja je idealna i za romantičnu večeru i za svečani stol. Sva ova jela, između ostalog, su i zdrava.

Salata od škampa sa jajima od višnje i prepelice

Za dvije porcije trebaju nam: škampi - 18-20 komada, 7-8 listova zelene salate, 6-8 prepeličjih jaja, isto toliko čeri paradajza i kuglice mocarele, pola limuna, papar, začinsko bilje i sol. Salata za kuhanje s kraljevskim kozicama. oprati, osušiti, potrgati rukama i staviti na tanjir. Skuhajte jaja: stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Izrežemo ih i stavimo na vrh salate. Mocarelu prepolovite i stavite je na tanjir.

Isto radimo i sa cherry paradajzom. Dvije minute sa svake strane, na tavi na maslinovom ulju pržite naše škampe. Zatim ih dodajte u salatu. U završnoj fazi iscijedite sok od pola limuna i pospite salatu, papar, sol po ukusu, začinite s malo maslinovog ulja, ukrasite začinskim biljem i pinjolima.

Recept za salatu od škampa i jabuka

Ova salata posvećena je ljubiteljima dobro poznatog "Cezara". U njemu mijenjamo krutone za jabuke i imamo novi lagani ukus. Proizvodi: jedna jabuka, 200 grama kraljevskih kozica, pet komada čeri paradajza, parmezan, zelena salata, tri kašike prirodnog jogurta, jedna kašičica kašičice meda, granulirani češnjak i sol. Sve su vrlo slične - salate s kraljevskim kozicama.

Recepti se razlikuju samo zbog uvođenja novih sastojaka. Pomiješajte med s jogurtom i senfom, začinite češnjakom u prahu i solju. Gulimo škampe i pržimo bukvalno jednu minutu u vrućoj tavi, dajući im blago zlatnu boju. Jabuku isjeći na kockice, salatu rastrgati rukama na komade, sve to pomiješati s našim dresingom. Na tanjir kao podlogu, na vrh rasporedite lišće - škampe i trešnju. Završavamo ribanim parmezanom. Salata sa kraljevskim kozicama i jabukama je gotova.

Provansalski recept za škampe

Ispalo je vrlo ukusna i ugodna grickalica. Da biste je pripremili, trebaju vam: 400 grama kraljevskih kozica, dva režnja češnjaka, pet grama provansalskog bilja, dvije kašike maslinovog ulja, sol. Nudimo vam salatu s kraljevskim kozicama, nazvanu "Provence". Započinjemo odmrzavanjem morskih plodova i čišćenjem.

Trebao bi ostati samo rep. Sada režemo češnjak, što je moguće sitnije, posolimo ga. Sve dobro promiješajte. Škampe rasporedimo na dobro zagrijanu tavu, ne zaboravljajući, naravno, da ulijemo ulje. Pržite oko četiri minute i dodajte u salatu. Uživamo u rezultatu. Ne može biti lakše, ali vrlo ukusno i zdravo.

Vrlo s kraljevskim kozicama i avokadom

Za četiri porcije trebat će nam: oguljene škampi - 500 grama, dva jaja, jedan veliki krastavac i jedan avokado, bijeli luk - dva karanfilića, majoneza, biber, sol. Neke domaćice uklanjaju jaja iz ovog recepta. Dakle, ovo pitanje je u potpunosti na vama. Kuhajte škampe u slanoj vodi četiri do pet minuta. Jaja skuhajte, ohladite i očistite u hladnoj vodi. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite voće i narežite na kockice.

Ogulimo krastavac, prerežemo ga na pola (po dužini), očistimo od sjemenki. To radimo iz razloga što salata ne ispadne jako vodenasta. Isecite ga na male trakice. Na kraju postupka pomiješajte škampe, jaja na kockice, krastavac, beli luk, provučen kroz prešu za beli luk, avokado. Popaprite, posolite i začinite majonezom.

Recept za salatu od škampa i rukole

Da biste pripremili salatu s kraljevskim kozicama i rukolom, trebat će vam sljedeći proizvodi: rukola, kraljevske škampi, parmezan, muškatni oraščić, pinjoli, bijeli luk, sol, papar, maslinovo ulje i maslac. Prije svega, čistimo morsku hranu. U međuvremenu možete staviti tavu na šporet i dodati joj maslac. Nakon što se dobro ugrije, u njega stavite škampe i češanj češnjaka.

Zatim brzo, po minutu sa svake strane, pržite i raširite na papirnati ubrus. Uzimamo jelo od salate, na njega stavljamo rikolu, škampe, a zatim polovice paradajza. Preliti sirom, kriškama ili ribanim. Bacite pinjole, začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom i muškatnim oraščićem. Ponovo pospite pinjolima.

Recept za salatu od račića

Proizvodi: pirinač - 50 grama, škampi, pola avokada, jagode - 100 grama, limunov sok - jedna kašika, feta sir - 50 grama, puter - 500 grama, biber, začini, sol. Kuhanje kraljevske salate sa škampima u slojevima. Kuhajte pirinač dok se ne skuha, posolite ga, odmah začinite željenim začinima, začinite maslacem i temeljito promiješajte. Stavite kuhane škampe u cjedilo da se tekućina ocijedi. Avokado narežite na kockice i poškropite limunovim sokom. Fetu također narežemo na kockice, a jagode na kriške.

Pripremni posao je završen, sada završna faza. Našu salatu rasporedimo u slojeve. Donji sloj je feta, zatim - avokado, škampi, opet - avokado, zatim - pirinač i gornji sloj - jagode. Salata spremna. Prijatno!

Zašto su salate od škampa toliko popularne

Razmotrivši razne salate s kraljevskim kozicama, recepte za njihovu pripremu, ipak je potrebno ukratko spomenuti zašto su tako popularne. Prvo, to je pravi dijetetski i vrlo zdrav prehrambeni proizvod, posebno za one koji prate svoju figuru i težinu. Napokon, sadržaj kalorija u tim plodovima mora iznosi samo 98 kcal na sto grama. Drugo, škampi su izvrstan izvor prirodnih proteina. Potrebno ih je samo ne pržiti, već kuhati. Treće, njihovo meso je bogato cinkom i selenom koji su odgovorni za metabolizam. Također, škampi sadrže mnoge važne tvari koje utječu na endokrini sistem i njegove performanse. Vitamini koji se nalaze u mesu poboljšavaju stanje ljudske kose i noktiju, kao i kože.


Pažnja, samo DANAS!

Recepti za ovu salatu poznati su u mnogim zemljama, jer su njihov neobičan i nježni ukus već dugo osvojili većinu gurmana. Koja je razlika između kraljevskih kozica i njihovih kolega? Slađe meso i veće veličine. Mogu se kuvati, pržiti, služiti s raznim umacima, kao zasebno jelo. Odlična je i salata s kraljevskim kozicama, koja je idealna i za romantičnu večeru i za svečani stol. Sva ova jela, između ostalog, su i zdrava.

Salata od škampa sa jajima od višnje i prepelice

Za dvije porcije trebaju nam: škampi - 18-20 komada, 7-8 listova zelene salate, 6-8 prepeličjih jaja, isto toliko čeri paradajza i kuglice mocarele, pola limuna, papar, začinsko bilje i sol. Salata za kuhanje s kraljevskim kozicama. oprati, osušiti, potrgati rukama i staviti na tanjir. Skuhajte jaja: stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Izrežemo ih i stavimo na vrh salate. Mocarelu prepolovite i stavite je na tanjir.

Isto radimo i sa cherry paradajzom. Dvije minute sa svake strane, na tavi na maslinovom ulju pržite naše škampe. Zatim ih dodajte u salatu. U završnoj fazi iscijedite sok od pola limuna i pospite salatu, papar, sol po ukusu, začinite s malo maslinovog ulja, ukrasite začinskim biljem i pinjolima.

Recept za salatu od škampa i jabuka

Ova salata posvećena je ljubiteljima dobro poznatog "Cezara". U njemu mijenjamo krutone za jabuke i imamo novi lagani ukus. Proizvodi: jedna jabuka, 200 grama kraljevskih škampa, pet komada čeri paradajza, parmezan, zelena salata, tri kašike prirodnog jogurta, jedna kašičica kašičice meda, granulirani češnjak i sol. Sve su vrlo slične - salate s kraljevskim kozicama.

Recepti se razlikuju samo zbog uvođenja novih sastojaka. Pomiješajte med s jogurtom i senfom, začinite češnjakom u prahu i solju. Gulimo škampe i pržimo bukvalno jednu minutu na vrućoj tavi, dajući im blago zlatnu nijansu. Jabuku isjeći na kockice, salatu rastrgati rukama na komade, sve to pomiješati s našim dresingom. Na tanjur, kao podlogu, na vrh rasporedite lišće - škampe i trešnju. Završavamo s ribanim kraljevskim kozicama i gotovim jabukama.

Provansalski recept za škampe

Ispalo je vrlo ukusna i ugodna grickalica. Da biste je pripremili, trebaju vam: 400 grama kraljevskih kozica, dva režnja češnjaka, pet grama provansalskog bilja, dvije kašike maslinovog ulja, sol. Nudimo vam salatu s kraljevskim kozicama, nazvanu "Provence". Započinjemo odmrzavanjem morskih plodova i čišćenjem.

Trebao bi ostati samo rep. Sada režemo bijeli luk, što je moguće sitnije, dodamo mu provansalsko bilje i sol. Sve dobro promiješajte. Škampe rasporedimo na dobro zagrijanu tavu, ne zaboravljajući, naravno, da ulijemo ulje. Pržite oko četiri minute i dodajte u salatu. Uživamo u rezultatu. Ne može biti lakše, ali vrlo ukusno i zdravo.

Vrlo s kraljevskim kozicama i avokadom

Za četiri porcije trebat će nam: oguljene škampi - 500 grama, dva jaja, jedan veliki krastavac i jedan avokado, bijeli luk - dva karanfilića, majoneza, biber, sol. Neke domaćice uklanjaju jaja iz ovog recepta. Dakle, ovo pitanje je u potpunosti na vama. Kuhajte škampe u slanoj vodi četiri do pet minuta. Jaja skuhajte, ohladite i očistite u hladnoj vodi. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite voće i narežite na kockice.

Ogulimo krastavac, prerežemo ga na pola (po dužini), očistimo od sjemenki. To radimo iz razloga što salata ne ispadne jako vodenasta. Isecite ga na male trakice. Na kraju postupka pomiješajte škampe, jaja na kockice, krastavac, beli luk, provučen kroz prešu za beli luk, avokado. Popaprite, posolite i začinite majonezom.

Recept za salatu od škampa i rukole

Da biste pripremili salatu s kraljevskim kozicama i rukolom, trebat će vam sljedeći proizvodi: rukola, kraljevske škampi, parmezan, muškatni oraščić, pinjoli, bijeli luk, sol, papar, maslinovo ulje i maslac. Prije svega, čistimo morsku hranu. U međuvremenu možete staviti tavu na šporet i dodati joj maslac. Nakon što se dobro ugrije, u njega stavite škampe i češanj češnjaka.

Zatim brzo, po minutu sa svake strane, pržite i raširite na papirnati ubrus. Uzimamo jelo od salate, na njega stavljamo rikolu, škampe, a zatim polovice paradajza. Preliti sirom, kriškama ili ribanim. Bacite pinjole, začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom i muškatnim oraščićem. Ponovo pospite pinjolima.

Recept za salatu od račića

Proizvodi: pirinač - 50 grama, škampi, pola avokada, jagode - 100 grama, limunov sok - jedna kašika, feta sir - 50 grama, puter - 500 grama, biber, začini, sol. Kuhanje kraljevske salate sa škampima u slojevima. Kuhajte pirinač dok se ne skuha, posolite ga, odmah začinite željenim začinima, začinite maslacem i temeljito promiješajte. Stavite kuhane škampe u cjedilo da se tekućina ocijedi. Avokado narežite na kockice i poškropite limunovim sokom. Fetu također narežemo na kockice, a jagode na kriške.

Pripremni posao je završen, sada završna faza. Našu salatu rasporedimo u slojeve. Donji sloj je feta, zatim - avokado, škampi, opet - avokado, zatim - pirinač i gornji sloj - jagode. Salata spremna. Prijatno!

Zašto su salate od škampa toliko popularne

Razmotrivši razne salate s kraljevskim kozicama, recepte za njihovu pripremu, ipak je potrebno ukratko spomenuti zašto su tako popularne. Prvo, to je pravi dijetetski i vrlo zdrav prehrambeni proizvod, posebno za one koji prate svoju figuru i težinu. Napokon, sadržaj kalorija u tim plodovima mora iznosi samo 98 kcal na sto grama. Drugo, škampi su izvrstan izvor prirodnih proteina. Potrebno ih je samo ne pržiti, već kuhati. Treće, njihovo meso je bogato cinkom i selenom koji su odgovorni za metabolizam. Također, škampi sadrže mnoge važne tvari koje utječu na endokrini sistem i njegove performanse. Vitamini koji se nalaze u mesu poboljšavaju stanje ljudske kose i noktiju, kao i kože.

18. februara 2015

Recepti za ovu salatu poznati su u mnogim zemljama, jer su njihov neobičan i nježni ukus već dugo osvojili većinu gurmana. Koja je razlika između kraljevskih kozica i njihovih kolega?

Slađe meso i veće veličine. Mogu se kuvati, pržiti, služiti s raznim umacima, kao zasebno jelo. Odlična je i salata s kraljevskim kozicama, koja je idealna i za romantičnu večeru i za svečani stol.

Sva ova jela, između ostalog, su i zdrava.

Salata od škampa sa jajima od višnje i prepelice

Za dvije porcije trebamo: 18-20 škampa, 7-8 listova zelene salate, 6-8 prepeličjih jaja, isto toliko čeri paradajza i kuglica mocarele, pola limuna, pinjoli, biber, začinsko bilje i sol. Salata za kuhanje s kraljevskim kozicama.

Listove salate operite, osušite, rastrgnite rukama i stavite na tanjur. Skuhajte jaja: stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Izrežemo ih i stavimo na vrh salate.

Mocarelu prepolovite i stavite je na tanjir.

Isto radimo i sa cherry paradajzom. Dvije minute sa svake strane, na tavi na maslinovom ulju pržite naše škampe. Zatim ih dodajte u salatu.

U završnoj fazi iscijedite sok od pola limuna i pospite salatu, papar, sol po ukusu, začinite s malo maslinovog ulja, ukrasite začinskim biljem i pinjolima.

Recept za salatu od škampa i jabuka

Ova salata posvećena je ljubiteljima dobro poznatog "Cezara". U njemu mijenjamo krutone za jabuke i imamo novi lagani ukus.

Proizvodi: jedna jabuka, 200 grama kraljevskih kozica, pet komada čeri paradajza, parmezan, zelena salata, tri kašike prirodnog jogurta, jedna kašičica Dijon senfa, kašičica meda, granulirani češnjak i sol. Sve su vrlo slične - salate s kraljevskim kozicama.

Recepti se razlikuju samo zbog uvođenja novih sastojaka. Pomiješajte med s jogurtom i senfom, začinite češnjakom u prahu i solju. Gulimo škampe i pržimo bukvalno jednu minutu u vrućoj tavi, dajući im blago zlatnu boju.

Jabuku narežite na kockice, salatu pocepajte rukama na komade, sve pomiješajte s našim dresingom. Na tanjir kao osnovu rasporedite listove salate sa jabukom, na vrh škampa i trešnje. Završavamo ribanim parmezanom.

Salata sa kraljevskim kozicama i jabukama je gotova.

Provansalski recept za škampe

Ispalo je vrlo ukusna i ugodna grickalica. Da biste je pripremili, potrebno vam je: 400 grama kraljevskih kozica, dva režnja češnjaka, pet grama provansalskog bilja, dvije kašike maslinovog ulja, sol.

Nudimo vam salatu s kraljevskim kozicama, nazvanu "Provence". Započinjemo odmrzavanjem morskih plodova i čišćenjem.

Trebao bi ostati samo rep. Sada režemo bijeli luk, što je moguće sitnije, dodamo mu provansalsko bilje i sol. Sve dobro promiješajte.

Škampe rasporedimo na dobro zagrijanu tavu, ne zaboravljajući, naravno, da ulijemo ulje. Pržite oko četiri minute i dodajte u salatu. Uživamo u rezultatu.

Ne može biti lakše, ali vrlo ukusno i zdravo.

Ukusna salata sa kraljevskim kozicama i avokadom

Za četiri porcije potrebno nam je: 500 grama škampa oljuštenih iz ljuske, dva jaja, jedan veliki krastavac i jedan avokado, dva režnja belog luka, majoneza, biber, sol. Neke domaćice uklanjaju jaja iz ovog recepta. Dakle, ovo pitanje je u potpunosti na vama.

Škampe kuhajte u slanoj vodi četiri do pet minuta. Jaja skuhajte, ohladite i očistite u hladnoj vodi. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite voće i narežite na kockice.

Ogulimo krastavac, prerežemo ga na pola (uzdužno), očistimo od sjemenki. To radimo iz razloga što salata ne ispadne jako vodenasta. Isecite ga na male trakice.

Na kraju postupka pomiješajte škampe, jaja, kockice, krastavac, beli luk, provučen kroz prešu za beli luk, avokado. Popaprite, posolite i začinite majonezom.

Recept za salatu od škampa i rikole

Da biste pripremili salatu s kraljevskim kozicama i rikolom, trebat će vam sljedeći proizvodi: rikola, kraljevske kozice, parmezan, muškatni oraščić, pinjoli, bijeli luk, balzamični ocat, sol, papar, maslinovo ulje i maslac. Prije svega, čistimo morsku hranu.

U međuvremenu možete staviti tavu na šporet i dodati joj maslac. Nakon što se dobro ugrije, u njega stavite škampe i češanj češnjaka.

Zatim brzo, po minutu sa svake strane, pržite i raširite na papirnati ubrus. Uzmemo jelo za salatu, na njega stavimo rikolu, škampe, a zatim polovice paradajza. Preliti sirom, kriškama ili ribanim.

Bacite pinjole, začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom i muškatnim oraščićem. Ponovo pospite pinjolima.

Recept za salatu od račića

Proizvodi: pirinač 50 grama, škampi, pola avokada, jagode 100 grama, limunov sok jedna kašika, feta sir 50 grama, maslac 500 grama, biber, začini, sol. Kuhanje kraljevske salate sa škampima u slojevima. Skuhajte pirinač dok ne bude kuhan, posolite ga, odmah začinite željenim začinima, začinite maslacem i temeljito promiješajte.

Stavite kuhane škampe u cjedilo da se tekućina ocijedi. Avokado narežite na kockice i poškropite limunovim sokom.

Fetu također narežemo na kockice, a jagode na kriške.

Pripremni posao je završen, sada završna faza. Našu salatu rasporedimo u slojeve. Donji sloj fete, zatim avokado, škampi, opet avokado, zatim pirinač i gornji sloj jagoda.

Salata spremna. Prijatno!

Zašto su salate od škampa toliko popularne

Razmotrivši razne salate s kraljevskim kozicama, recepte za njihovu pripremu, ipak je potrebno ukratko spomenuti zašto su tako popularne. Prvo, to je pravi dijetetski i vrlo zdrav prehrambeni proizvod, posebno za one koji prate svoju figuru i težinu. Napokon, sadržaj kalorija u tim plodovima mora iznosi samo 98 kcal na sto grama.

Drugo, škampi su izvrstan izvor prirodnih proteina. Potrebno ih je samo ne pržiti, već kuhati.

Treće, njihovo meso je bogato cinkom i selenom koji su odgovorni za metabolizam. Također, škampi sadrže mnoge važne tvari koje utječu na endokrini sistem i njegove performanse.

Vitamini koji se nalaze u mesu poboljšavaju stanje ljudske kose i noktiju, kao i kože.

Kraljevska salata od škampa

Od svih vrsta morskih plodova, škampi su s pravom najpopularniji i traženi. Postali su središnji sastojak mnogih toplih jela i hladnih grickalica.

I teško je reći zašto se to događa. Najvjerovatnije su se zaljubili u mnoge zbog svog neobičnog i višestranog ukusa. Pored toga, nevjerovatno su korisni za tijelo i povećavaju seksualnu aktivnost osobe.

Stoga, ako dogovarate romantičnu večeru za svoju srodnu dušu, kraljevska salata od škampa savršeno za impresivno veče. Vrlo jednostavno, ali istovremeno izvanredno jelo od minimalne količine proizvoda.

Sastojci za kraljevsku salatu od škampa:

  1. Kraljevske kozice (velike, oljuštene) 16 kom.
  2. Avokado 1 kom.
  3. Paradajz (može se koristiti višnja) 200 gr.
  4. Listovi salate 8 kom.

Za umak su nam potrebni:

  1. Maslinovo ulje 2 žlice kašike
  2. Soja sos 1 tbsp kašika
  3. Sok od pomorandže 1 tbsp kašika
  4. Beli luk 1 karanfilić
  5. Sol po ukusu
  6. Mljeveni crni biber po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Izaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

  1. Daska za rezanje
  2. Preša za češnjak (ili malter)
  3. Pan
  4. Colander
  5. Kugla
  6. Kašika
  7. Velika ravna posuda (ili porcionirani tanjiri)

Kuhanje salate od kraljevskih škampa:

Korak 1: Pripremite sastojke.

Prvo morate skuhati škampe. Da bi to učinili, moraju se dodati kipućoj slanoj vodi i na laganoj vatri. kuhajte 2-3 minute.

Nakon toga stavimo ih u cjedilo i dobro ohladimo. Zatim isperite paradajz, avokado i zelenu salatu.

Avokado čistimo na sljedeći način: prvo isečemo to u 2 dijela... zaobilazeći kost. Dalje, imat ćemo ga u jednoj polovini. Potrebno ga je udariti oštricom noža tako da se malo probije u kost.

Nakon toga s naporima malo povučemo dršku noža i tako izvlačimo nož zajedno s kostiju iz ploda. Preostale polovice ogulite gulilicom za povrće ili nožem.

Tada listove zelene salate pocepamo na srednje komade ili ih nasjeckamo ne baš sitno (ali iz nekog je razloga uvijek lakše i ugodnije ripati, a na kraju dobijemo tako lijepu, lijepu salatu). Zdrobljeno lišće rasporedimo na dno ploče.

Na listove salate stavljamo paradajz. Narežite avokado na velike kockice ili kriške i, naravno, sve ih stavite na iste listove zelene salate, redom nepoznatim nikome osim vama. Račiće također širimo na haotičan način.

Ne treba ih razdvajati, niti rezati. Mi koristimo tako velike.

Korak 2: Pripremite preliv za salatu.

U posudi dobro pomiješajte maslinovo ulje sa prstohvatom soli i sameljite masu. Zatim dodajte kašiku soja sosa i sok od naranče. Sastojke dobro promiješajte i dodajte posljednji zgnječeni češnjak, koji prvo očistimo i isperemo pod mlazom vode.

Beli luk se može zgnječiti kroz prešu ili malterom. U ekstremnim slučajevima može se naribati na najfinijoj ribežu. Dobiveni sos prelijte preko salate.

To bi trebalo biti učinjeno manje-više ravnomjerno, ali ne trebate miješati. Svatko će to učiniti sam, direktno sa lakoćom.

Salatu pospite mljevenim crnim biberom po ukusu i ostavite natopljenu u ovom obliku minuta za 5-10.

Korak 3: Poslužite salatu od kraljevskih škampa.

Izuzetno lijepa, lagana i ukusna salata. Ali, uprkos tome, zasićuje, pa se može koristiti kao glavno jelo.

Škampi u kombinaciji s ostalim sastojcima i umakom daju poprilično kraljevski efekt. Ovo će izgledati sjajno na svečanom stolu, na romantičnoj večeri i na uobičajenom radnom danu.

Salata od škampa izuzetno je niskokalorična, pa se može jesti tijekom dijete. Ali bogat je kalcijumom i proteinima - elementima koji su svakoj osobi prijeko potrebni.

Dobar tek svima!

Pospite umakom Tabasco da dodate salati sok od pikantnosti.

Smatra se da su škampi vrlo hranjiva i zdrava morska hrana. Konkretno, protein koji sadrže vrlo je bogat taurinom. Ovaj element je čista aminokiselina koja direktno hrani mišiće i krvne žile.

Tako, jedući škampe, održavamo tijelo u dobroj formi i pomažemo mišićima da održe ili vrate elastičnost. S tim u vezi, tokom dijete ili sportske prehrane, samo se potiče upotreba škampa.

Škampi moraju biti uključeni u prehranu djece. To je zbog činjenice da su bogate jodom i dobro utječu na pravilan rast i pravovremeni razvoj rastućeg organizma.

Kraljevska salata je savršena za ove svrhe, a u ovoj će se verziji definitivno svidjeti vašim najmanjim članovima domaćinstva.

Salata od avokada i škampa

Salata od povrća sa škampima i prelivom od jogurta

Salata od zelenih račića

Mango salata sa škampima

Salata od škampa i grejpa

Salata od želea

Salata od škampa i rajčice

Salata "Princeza"

Salata od rikole i škampa

Grčka salata sa škampima

Rukola sa škampima

Salata od tjestenine i škampa

Preporuke (1):

Za svog supruga, koji voli morske plodove, ovu salatu kuham prilično često, samo bez avokada. Ako je moguće, dodam nekoliko vrsta salata: rikolu, lolo-rosso itd.

Sljedeći put ću pokušati dodati avokado. Pitam se hoće li ili neće primijetiti? img alt \u003d src \u003d http: //www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)

Ostali recepti u kategoriji

Salata s kraljevskim kozicama otkrit će svu čar morskih plodova

Ukusna salata s kraljevskim kozicama ukrasit će svaki stol. Za pripremu svečanog obroka trebaju vam škampi i malo dobrog raspoloženja.

Skup proizvoda u salati može biti minimalan, a ukus će biti svijetao i originalan! Tajna uspješnog kuhanja ovih rakova je jednostavna - kuhajte ih najviše 10 minuta ako ste kupili smrznuti proizvod. Svježim škampima treba kuhanje do 8 minuta, a kuhano smrznutim samo 1 minutu.

Bit će najukusnije ako potonje polako odmrzavate stavljajući ih na donju policu hladnjaka preko noći.

Salata sa kraljevskim kozicama i avokadom

Recept za ovo jelo možemo nazvati brzim. Ova salata je jednostavna za pripremu čak i kada su gosti na putu.

  • avokado
  • 2-3 zrele rajčice
  • 200-300 grama svježih kraljevskih kozica
  • sok od pola limuna
  • maslinovo ulje - 20 grama
  • mješavina suhog prokanalnog bilja
  • mljeveni bijeli biber - 0,5 kašike

Odmrznute ili svježe sirove kozice bacajte u slanu kipuću vodu 4-6 minuta. Nakon navedenog vremena, ispraznite vodu i očistite ljusku i crne vene repova morskih plodova. Ogulite avokado srednje veličine i nasjeckajte na male kockice.

Ogulite zrele rajčice iz tečne jezgre i narežite na kockice iste veličine kao i avokado. Ako imate čeri paradajz, samo ga prepolovite.

Stavite sve sastojke u posudu za salatu i prelijte laganim dresingom. Njegov recept je jednostavan: sok od pola limuna pomiješajte s maslinovim uljem, dodajte provansalsko bilje i prstohvat svježe mljevenog bijelog bibera za pikantnu aromu.

Salatu lagano promiješajte odozdo prema gore. Dobar apetit!

Salata od škampa sa pečurkama i pirinčem

Uz malo rada na ovom jelu, ovaj recept možete zaista cijeniti. Aroma šampinjona divno se kombinira sa škampima, a složeni umak daje jedinstvenu originalnost.

  • kraljevske kozice (tigar) - 250 grama
  • šampinjoni - 10 komada
  • okrugla riža - 50 grama
  • šargarepa - 100 grama
  • zeleni luk sa mladim lukom - 4 komada
  • režanj belog luka
  • soja sos Sen Soi - supena kašika
  • belo vinsko sirće - kašika
  • biljno rafinirano ulje - 2 kašičice
  • bijelo vino - 50 grama
  • slatki čili sos - kašika
  • vlasac - mala gomila

Prvo skuhajte pirinač u puno slane vode na laganoj vatri. Zatvorenog poklopca kuhajte 15-20 minuta. Skuhanu rižu, samo dobro isperite hladnom vodom i bacite u cjedilo.

Oprane šampinjone narežite na tanke ploške. Narežite mrkvu na tanke trake, bijeli dio luka na kolutiće, a pero nasjeckajte na velike komade. Izgnječite beli luk nožem i sitno nasjeckajte.

U šerpu ulijte 3 šolje vode, dodajte soja sos, belo vinsko sirće i belo vino. Sipajte pripremljene pečurke, šargarepu i luk u posudu, pustite da zavri. Ulijte žličicu biljnog ulja i dodajte toplu rižu.

Ostavite smjesu da djeluje neko vrijeme i kuhajte škampe.

Uklonite školjku s plodova mora, napravite uzdužni rez dubok pola centimetra na leđima i utrobu iznutra. Posolite kozice i pržite na biljnom ulju na srednje jakoj vatri - ne jako dugo, po dvije minute sa svake strane.

Nakon varenja umočite svaki u čili sos i premjestite na tanjur. Nije lako, ali originalni recept za salatu od kraljevskih kozica gotovo je potpun.

Uzmite posudu za salatu i u nju stavite pripremljenu mešavinu gljiva, pirinča i povrća, nakon što iscedite tečnost. Stavite vratove škampa na vrh.

Pospite nasjeckanim vlascem i poslužite toplo. Dobar apetit!

Salata od škampa s jogurtom

Nježni, nezaslađeni jogurt prekrasna je kombinacija okusa povrća i morskih plodova. Ovaj preliv ima malo kalorija i puno je zdraviji od majoneze kupljene u trgovini, što recept čini privlačnijim znalcima zdrave hrane.

Fermentirani mliječni proizvod lako je pripremiti samostalno, možete ga jednostavno kupiti bez problema. U ovom slučaju, dajte prednost jogurtu neutralnog okusa, bez kiselosti.

  • kraljevske kozice - 300 grama
  • mješavina salate (ledeni breg, zamrzavanje, itd.) - po ukusu
  • krastavac - 1-2 komada
  • zreli paradajz - 1-2 komada
  • jogurt (prirodni, bez šećera) - 120 grama
  • svježe bilje (peršin, kopar i tako dalje) - po ukusu
  • sol - prstohvat, po želji

Prokuhajte slanu vodu i kuhajte škampe dok ne omekšaju, obično do 10 minuta. Skinite vrat s ljuske, a nakon uzdužnog reza vrhom noža izvucite unutrašnjost (crna vena). Nakon uništavanja škampa, pređite na povrće.

Ogulite krastavce gulilicom i narežite na tanke ploške. Oprani paradajz isecite na tanke polu kolutiće.

Stavite začinsko bilje i povrće u duboku posudu za salatu, a zatim dodajte pripremljene škampe. Za nježni preljev pomiješajte jogurt sa sitno sjeckanim začinskim biljem i pospite solju. Prelijte ovim umakom od jogurta jelo i odmah poslužite.

Prijatno!

Svjetlost

Možda je ovo najjednostavniji i istovremeno nevjerovatno ukusan recept s šik tigrastim kozicama. Svježe povrće u potpunosti donosi ukus morskih plodova, pružajući vam zadovoljstvo u svakoj porciji!

  • zelena salata - 10 listova
  • kraljevske kozice - 9 komada
  • slatka crvena paprika - 2 mahune
  • krastavac - 1 komad
  • krupna sol
  • biljno ulje, svježe iscijeđeni limunov sok - žlica

Krastavcu odrežite kožu i nasjeckajte je na četvrtine kruga. Papriku prerežite na polovine, izvadite sjemenke iz sredine i nasjeckajte vrlo tanko. Listove salate temeljito isperite pod mlazom vode i osušite na salveti, a zatim ih rukama pocepajte na male komadiće.

Kuhajte škampe u slanoj vodi i ogulite ljusku vrata, obavezno uklonite crnu žilu. Stavite nasjeckanu papriku i krastavac u duboku posudu s listovima zelene salate, posolite.

Povrće malo poprskajte limunovim sokom, dodajte škampe i ulijte 10 grama biljnog ulja. Prijatno!

Cezar salata sa kraljevskim kozicama

Iznenadite svoje goste ukusnom mediteranskom salatom. Ako nemate parmezan, ne bojte se sami promijeniti recept.

Zamijenite ga tvrdim, aromatičnim sirom poput Radomera.

  • svježe smrznute kraljevske kozice - 0,5 kilograma
  • čeri paradajz - 8 komada
  • zelena salata - 3-4 lista
  • bijeli hljeb - 4 kriške
  • beli luk - 2 karanfilića
  • parmezan - 50 grama
  • limun - četvrtina
  • maslinovo ulje
  • mljeveni crni biber i sol - prstohvatite svaki

Skuhajte litar slane vode u loncu i kuhajte škampe 7-8 minuta. Bit će puno ukusnije ako u vodu dodate morsku sol umjesto uobičajene kamene soli.

Ohlađene škampe oguliti i isjeći na 2-3 komada. Sada zagrijte malo maslinovog ulja u tavi i ubacite par kriški belog luka zgnječenih nožem.

Kad porumeni, izvadite ga i bacite. Nježno umočite škampe u aromatično ulje i pržite dok ne porumene.

Nemojte ih pretjerano izlagati vatri - morski plodovi se kuhaju ne duže od 5 minuta. Na kraju prženja dodajte papar i iscijedite sok od četvrtine limuna.

Škampe izvadite šupljikavom žlicom na posudu, a ulje isušite sušenjem posude.

Na redu su cherry rajčice: prerežite ih na polovice, uklanjajući peteljku. Sir po vašem izboru naribajte na vrlo sitnoj ribežu.

Narežite jučerašnji beli hleb na kockice i malo osušite na tavi - kocke bi trebale ostati dovoljno mekane iznutra. Sve komponente ukusne salate su spremne, vrijeme je da ukrasite jelo.

Oprane i osušene listove salate stavite na široki tanjir. Na njih u kolutiće stavite krutone, sir, paradajz i škampe. Po želji možete dodati sol.

Salatu poškropite maslinovim uljem, a za ljubitelje majoneze stavite maslinovu verziju umaka na stol u posudu. Recept Cezarove kraljeve kozice došao je kraju.

Prijatno!

Proljetna salata s kraljevskim kozicama i rikolom

Ovaj je recept namijenjen samo dvjema ljudima, pa dodajte još sastojaka po potrebi. Jelo treba kuhati neposredno prije posluživanja, pa uzmite 2 široka tanjura i stavite sastojke točno na njih, kako je opisano.

  • rikola - 50 grama
  • škampi - 50 grama
  • parmezan - 30 grama
  • pinjoli - 5 grama
  • čeri paradajz - 80 grama
  • maslinovo ulje - 20 grama
  • sol, mljeveni crni biber - po želji

Isperite svježe listove rikule i rukom ih suzite na male komadiće. Pospite ga po tanjirima.

Prerežite paradajz na pola i rasporedite ga oko zelenila. Kuhajte škampe i kora kao što je gore opisano, ne zaboravite ukloniti crnu venu.

Vrat malo popržite na maslinovom ulju i stavite ih na rikolu. Salatu pospite pinjolima i ribanim sirom.

Okus jela izvrsno će upotpuniti svježi tost od hljeba s mekinjama. Prijatno!

Salata od škampa sa mirisnim želeom

Neobično i izvanredno - ovi epiteti u potpunosti otkrivaju dolje opisani recept. Prekrasna prezentacija garantira uspjeh na stolu sa grickalicama. Želite li postati najbolja domaćica?

Tada je ovo jelo stvoreno posebno za vas!

  • smrznute kraljevske (tigrove) kozice - 1 kilogram
  • grejp (ružičasti) - 2 komada
  • paradajz (mali) - 3 komada
  • mladi listovi špinata - 100 grama
  • nasjeckani peršin - 2 kašike
  • kopar - 2 grane
  • papar (ljuta crvena) - 1 mahuna
  • instant želatina - 8 grama
  • slatko bijelo muškatno vino - 100 grama
  • sol, mljeveni bijeli biber

Ako ste kupili kuhane smrznute škampe, jednostavno ih kuhajte jednu minutu u kipućoj vodi, a zatim ih izvadite i bacite u cjedilo. Kad se ohlade, očistite vrat školjke i iznutrice.

Glave i školjke ne bacajte, već ih stavite u lonac, prelijte 750 grama slane vode i stavite na laganu vatru. Nakon ključanja, ostaviti poklopljeno 1 sat.

Pola sata dok ne bude kuhano, u juhu dodajte bijelo vino, cijelu mahunu ljute paprike, grančice kopra, sol i koricu grejpa.

Nakon što je juha kuhana, stisnite glave škampa pod prešu i procijedite tečnost. Začinite po ukusu solju i svježe mljevenim biberom. Pustite da se juha ohladi, a u međuvremenu ćete raditi želatinu: potopite je u hladnu vodu, a nakon bubrenja ulijte čašu juhe i pustite da zavrije.

U ostatak mase dodajte želatinu i ohladite na sobnoj temperaturi. Recept je došao do svoje završne faze - da služi.

Oljuštene škampe rasporedite na dno široke, duboke posude. Pospite ih polovicom sjeckanog peršuna i prelijte juhom. Sloj treba biti oko 2-4 cm.

Stavite posudu u hladnjak dok se ne stvrdne do želea. Došlo je vrijeme za pravilno posluživanje salate: oprane i temeljito osušene listove špinata stavite na porcijske tanjire.

Prethodno oljušteni grejpfrut podijelite na klinove i oljuštite ih, a zatim svaki prepolovite i rasporedite po špinatu. Kašikom dodajte žele i stavite na vrh grejpa.

Ukrasite rajčicom prerezanom na pola i pospite ostatkom peršina. Ne oklijevajte ni minutu, poslužite neobičnu i ukusnu salatu na stolu - dobar tek!

Nije uzalud što su kraljevske kozice nazvane po okrunjenim glavama. Svojim izgledom ukrasit će svako jelo i dati mu svečani izgled. Ako prvi put pripremate salate s plodovima mora, svakako odaberite recept s ovim rakovima, jer je jesti od njih osuđen na uspjeh.

Budite originalni - kuhajte s nama!

Salata sa kraljevskim kozicama

Pa, danas ću podijeliti s vama još jedan recept za salatu, koji uključuje škampe. Salata sa kraljevskim kozicama - ovo je izvrsno svečano jelo kojim možete impresionirati svoje goste, obradovati svoje najmilije. Da, i što je najvažnije, apsolutno nećete primijetiti koliko brzo i lako ćete pripremiti ukusnu salatu.