Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Patlidžan / Salate od škampa za novu godinu. Sastojci sa kraljevskim kozicama i rikolom. Salata od zelenih račića

Salate od škampa za novu godinu. Sastojci sa kraljevskim kozicama i rikolom. Salata od zelenih račića

Recepti za ovu salatu poznati su u mnogim zemljama, jer su njihov neobičan i nježni ukus već dugo osvojili većinu gurmana. Koja je razlika između kraljevskih kozica i njihovih kolega? Slađe meso i veće veličine. Mogu se kuvati, pržiti, služiti s raznim umacima, kao zasebno jelo. Odlična je i salata s kraljevskim kozicama, koja je idealna i za romantičnu večeru i za svečani stol. Sva ova jela, između ostalog, su i zdrava.



Za dvije porcije trebamo: škampi - 18-20 komada, 7-8 listova zelene salate, 6-8 prepeličjih jaja, isto toliko čeri paradajza i kuglice mocarele, pola limuna, pinjoli, biber, začinsko bilje i sol. Salata za kuhanje s kraljevskim kozicama. Listove salate operite, osušite, pocepajte rukama i stavite na tanjur. Skuhajte jaja: stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Izrežemo ih i stavimo na vrh salate. Mocarelu prepolovite i stavite je na tanjir.


Isto radimo i sa cherry paradajzom. Dvije minute sa svake strane, na tavi na maslinovom ulju pržite naše škampe. Zatim ih dodajte u salatu. U završnoj fazi iscijedite sok od pola limuna i pospite salatu, papar, sol po ukusu, začinite s malo maslinovog ulja, ukrasite začinskim biljem i pinjolima.


Ova salata posvećena je ljubiteljima dobro poznatog "Cezara". U njemu mijenjamo krutone za jabuke i imamo novi lagani ukus. Proizvodi: jedna jabuka, 200 grama kraljevskih kozica, pet komada čeri paradajza, parmezan, zelena salata, tri kašike prirodnog jogurta, jedna kašičica Dijon senfa, kašičica meda, granulirani češnjak i sol. Sve su vrlo slične - salate s kraljevskim kozicama.


Recepti se razlikuju samo zbog uvođenja novih sastojaka. Pomiješajte med s jogurtom i senfom, začinite češnjakom u prahu i solju. Gulimo škampe i pržimo bukvalno jednu minutu na vrućoj tavi, dajući im blago zlatnu nijansu. Jabuku isjeći na kockice, salatu rastrgati rukama na komade, sve to pomiješati s našim dresingom. Na tanjir kao podlogu složite listove salate sa jabukom, a na vrh - škampe i trešnju. Završavamo ribanim parmezanom. Salata sa kraljevskim kozicama i jabukama je gotova.


Ispalo je vrlo ukusna i ugodna grickalica. Za njegovu pripremu potrebno je: 400 grama kraljevskih kozica, dva režnja češnjaka, pet grama provansalskog bilja, dvije kašike maslinovog ulja, sol. Nudimo vam salatu s kraljevskim kozicama, nazvanu "Provence". Započinjemo odmrzavanjem morskih plodova i čišćenjem.


Trebao bi ostati samo rep. Sada režemo bijeli luk, što je moguće sitnije, dodamo mu provansalsko bilje i sol. Sve dobro promiješajte. Škampe rasporedimo na dobro zagrijanu tavu, ne zaboravljajući, naravno, da ulijemo ulje. Pržite oko četiri minute i dodajte u salatu. Uživamo u rezultatu. Ne može biti lakše, ali vrlo ukusno i zdravo.


Za četiri porcije trebat će nam: oguljene škampi - 500 grama, dva jaja, jedan veliki krastavac i jedan avokado, bijeli luk - dva karanfilića, majoneza, biber, sol. Neke domaćice uklanjaju jaja iz ovog recepta. Dakle, ovo pitanje je u potpunosti na vama. Škampe kuhajte u slanoj vodi četiri do pet minuta. Jaja skuhajte, ohladite i očistite u hladnoj vodi. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite voće i narežite na kockice.


Ogulimo krastavac, prerežemo ga na pola (po dužini), očistimo od sjemenki. To radimo iz razloga što salata ne ispadne jako vodenasta. Isecite ga na male trakice. Na kraju postupka pomiješajte škampe, jaja na kockice, krastavac, beli luk, provučen kroz prešu za beli luk, avokado. Popaprite, posolite i začinite majonezom.


Da napravite salatu s kraljevskim kozicama i rikolom,

trebat će vam sljedeći proizvodi: rukola, kraljevske škampi, parmezan, muškatni oraščić, pinjoli, bijeli luk, balzamični ocat, sol, papar, maslinovo ulje i maslac. Prije svega, čistimo morsku hranu. U međuvremenu možete staviti tavu na šporet i dodati joj maslac. Nakon što se dobro ugrije, u njega stavite škampe i češanj češnjaka.

Zatim brzo, po minutu sa svake strane, pržite i raširite na papirnati ubrus. Uzmemo jelo za salatu, na njega stavimo rikolu, škampe, a zatim polovice paradajza. Preliti sirom, kriškama ili ribanim. Bacite pinjole, začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom i muškatnim oraščićem. Ponovo pospite pinjolima.


Proizvodi: pirinač - 50 grama, škampi, pola avokada, jagode - 100 grama, limunov sok - jedna kašika, feta sir - 50 grama, puter - 500 grama, biber, začini, sol. Kuhanje kraljevske salate sa škampima u slojevima. Kuhajte pirinač dok ne omekša, posolite ga, odmah začinite željenim začinima, začinite maslacem i temeljito promiješajte. Stavite kuhane škampe u cjedilo da se tekućina ocijedi. Avokado narežite na kockice i poškropite limunovim sokom. Fetu također narežemo na kockice, a jagode na kriške.


Pripremni posao je završen, sada završna faza. Našu salatu rasporedimo u slojeve. Donji sloj je feta, zatim - avokado, škampi, opet - avokado, zatim - pirinač i gornji sloj - jagode. Salata spremna. Prijatno!


Razmotrivši razne salate s kraljevskim kozicama, recepte za njihovu pripremu, ipak je potrebno ukratko spomenuti zašto su tako popularne. Prvo, to je pravi dijetetski i vrlo zdrav prehrambeni proizvod, posebno za one koji paze na svoju figuru i težinu. Napokon, sadržaj kalorija u tim plodovima mora iznosi samo 98 kcal na sto grama. Drugo, škampi su izvrstan izvor prirodnih proteina. Potrebno ih je samo ne pržiti, već kuhati. Treće, njihovo meso je bogato cinkom i selenom koji su odgovorni za metabolizam. Također, škampi sadrže mnoge važne tvari koje utječu na endokrini sistem i njegove performanse. Vitamini koji se nalaze u mesu poboljšavaju stanje ljudske kose i noktiju, kao i kože.



Zašto vam treba mali džep na trapericama? Svi znaju da postoji sitni džep na trapericama, ali malo je onih koji su razmišljali zašto bi to moglo zatrebati. Zanimljivo je da je prvobitno to bilo mjesto za Chr.



5 neobičnih jutarnjih rituala koji će vam promijeniti život Način na koji ćete provesti prvi sat nakon buđenja određuje ostatak vašeg dana. Ako ujutro niste dobro raspoloženi, d.



Kako izgledati mlađe: najbolje šišanje za one starije od 30, 40, 50, 60 Djevojke u 20-ima ne brinu o obliku i dužini kose. Čini se da je mladost stvorena za eksperimente na izgledu i odvažnim uvojcima. Međutim, već nakon.



Mamino pismo svom desetogodišnjem sinu. Pročitajte ga svom djetetu! Ovo je pismo koje bi svaka majka željela napisati, a koja riječima ne može objasniti neke gorke istine. Ali treba ih izraziti kad-tad i.



9 „nesretnih“ predmeta koji se trenutno mogu nalaziti u vašoj kući Ako znate da je barem jedan od ovih predmeta pohranjen u vašoj kući, trebali biste ga se riješiti što prije.



Šta oblik nosa govori o vašoj ličnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da gledanje u nos može puno reći o čovjekovoj ličnosti. Stoga, kad se prvi put sretnete, obratite pažnju na nos nepoznatog.

Recepti za ovu salatu poznati su u mnogim zemljama, jer su njihov neobičan i nježni ukus već dugo osvojili većinu gurmana. Koja je razlika između kraljevskih kozica i njihovih kolega? Slađe meso i veće veličine. Mogu se kuvati, pržiti, služiti s raznim umacima, kao zasebno jelo. Odlična je i salata s kraljevskim kozicama, koja je idealna i za romantičnu večeru i za svečani stol. Sva ova jela, između ostalog, su i zdrava.

Salata od škampa sa jajima od višnje i prepelice

Za dvije porcije trebaju nam: škampi - 18-20 komada, 7-8 listova zelene salate, 6-8 prepeličjih jaja, isto toliko čeri paradajza i kuglice mocarele, pola limuna, papar, začinsko bilje i sol. Salata za kuhanje s kraljevskim kozicama. oprati, osušiti, potrgati rukama i staviti na tanjir. Skuhajte jaja: stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Izrežemo ih i stavimo na vrh salate. Mocarelu prepolovite i stavite je na tanjir.

Isto radimo i sa cherry paradajzom. Dvije minute sa svake strane, na tavi na maslinovom ulju pržite naše škampe. Zatim ih dodajte u salatu. U završnoj fazi iscijedite sok od pola limuna i pospite salatu, papar, sol po ukusu, začinite s malo maslinovog ulja, ukrasite začinskim biljem i pinjolima.

Recept za salatu od škampa i jabuka

Ova salata posvećena je ljubiteljima dobro poznatog "Cezara". U njemu mijenjamo krutone za jabuke i imamo novi lagani ukus. Proizvodi: jedna jabuka, 200 grama kraljevskih kozica, pet komada čeri paradajza, parmezan, zelena salata, tri kašike prirodnog jogurta, jedna kašičica meda, granulirani češnjak i sol. Sve su vrlo slične - salate s kraljevskim kozicama.

Recepti se razlikuju samo zbog uvođenja novih sastojaka. Pomiješajte med s jogurtom i senfom, začinite češnjakom u prahu i solju. Gulimo škampe i pržimo bukvalno jednu minutu na vrućoj tavi, dajući im blago zlatnu nijansu. Jabuku isjeći na kockice, salatu rastrgati rukama na komade, sve to pomiješati s našim dresingom. Na tanjir, kao podlogu, odozgo rasporedite lišće - škampe i trešnju. Završavamo ribanim parmezanom. Salata sa kraljevskim kozicama i jabukama je gotova.

Provansalski recept za škampe

Ispalo je vrlo ukusna i ugodna grickalica. Za njegovu pripremu potrebno je: 400 grama kraljevskih kozica, dva režnja češnjaka, pet grama provansalskog bilja, dvije kašike maslinovog ulja, sol. Nudimo vam salatu s kraljevskim kozicama, nazvanu "Provence". Započinjemo odmrzavanjem morskih plodova i čišćenjem.

Trebao bi ostati samo rep. Sada režemo češnjak, što je moguće sitnije, posolimo ga. Sve dobro promiješajte. Škampe rasporedimo na dobro zagrijanu tavu, ne zaboravljajući, naravno, da ulijemo ulje. Pržite oko četiri minute i dodajte u salatu. Uživamo u rezultatu. Ne može biti lakše, ali vrlo ukusno i zdravo.

Vrlo s kraljevskim kozicama i avokadom

Za četiri porcije trebat će nam: oguljene škampi - 500 grama, dva jaja, jedan veliki krastavac i jedan avokado, bijeli luk - dva karanfilića, majoneza, biber, sol. Neke domaćice uklanjaju jaja iz ovog recepta. Dakle, ovo pitanje je u potpunosti na vama. Škampe kuhajte u slanoj vodi četiri do pet minuta. Jaja skuhajte, ohladite i očistite u hladnoj vodi. Avokado prepolovite, izvadite košticu, ogulite voće i narežite na kockice.

Ogulimo krastavac, prerežemo ga na pola (po dužini), očistimo od sjemenki. To radimo iz razloga što salata ne ispadne jako vodenasta. Isecite ga na male trakice. Na kraju postupka pomiješajte škampe, jaja na kockice, krastavac, beli luk, provučen kroz prešu za beli luk, avokado. Popaprite, posolite i začinite majonezom.

Recept za salatu od škampa i rukole

Da biste pripremili salatu s kraljevskim kozicama i rukolom, trebat će vam sljedeći proizvodi: rukola, kraljevske škampi, parmezan, muškatni oraščić, pinjoli, bijeli luk, sol, papar, maslinovo ulje i maslac. Prije svega, čistimo morsku hranu. U međuvremenu možete staviti tavu na šporet i dodati joj maslac. Nakon što se dobro ugrije, u njega stavite škampe i češanj češnjaka.

Zatim brzo, po minutu sa svake strane, pržite i raširite na papirnati ubrus. Uzmemo jelo za salatu, na njega stavimo rikolu, škampe, a zatim polovice paradajza. Preliti sirom, kriškama ili ribanim. Bacite pinjole, začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom i muškatnim oraščićem. Ponovo pospite pinjolima.

Recept za salatu od račića

Proizvodi: pirinač - 50 grama, škampi, pola avokada, jagode - 100 grama, limunov sok - jedna kašika, feta sir - 50 grama, puter - 500 grama, biber, začini, sol. Kuhanje kraljevske salate sa škampima u slojevima. Kuhajte pirinač dok ne omekša, posolite ga, odmah začinite željenim začinima, začinite maslacem i temeljito promiješajte. Stavite kuhane škampe u cjedilo da se tekućina ocijedi. Avokado narežite na kockice i poškropite limunovim sokom. Fetu također narežemo na kockice, a jagode na kriške.

Pripremni posao je završen, sada završna faza. Našu salatu rasporedimo u slojeve. Donji sloj je feta, zatim - avokado, škampi, opet - avokado, zatim - pirinač i gornji sloj - jagode. Salata spremna. Prijatno!

Zašto su salate od škampa toliko popularne

Razmotrivši razne salate s kraljevskim kozicama, recepte za njihovu pripremu, ipak je potrebno ukratko spomenuti zašto su tako popularne. Prvo, to je pravi dijetetski i vrlo zdrav prehrambeni proizvod, posebno za one koji paze na svoju figuru i težinu. Napokon, sadržaj kalorija u tim plodovima mora iznosi samo 98 kcal na sto grama. Drugo, škampi su izvrstan izvor prirodnih proteina. Potrebno ih je samo ne pržiti, već kuhati. Treće, njihovo meso je bogato cinkom i selenom koji su odgovorni za metabolizam. Također, škampi sadrže mnoge važne tvari koje utječu na endokrini sistem i njegove performanse. Vitamini koji se nalaze u mesu poboljšavaju stanje ljudske kose i noktiju, kao i kože.


Pažnja, samo DANAS!

Kulinarsku listu možete dopuniti salatama od škampa. Morski plodovi koji se koriste u njima posebno su cijenjeni zbog nedostatka masti. Još jedna njihova prednost je što se s njima kombinira veliki broj različitih sastojaka, tako da možete sigurno eksperimentirati sa salatama, na primjer, kao u receptima s donje fotografije.

Kako napraviti salatu od škampa

Ova vrsta rakova jedan je od uobičajenih sastojaka u raznim jelima, poput koktel salate. Postoji puno opcija, a gotovo u svakoj grickalici se radi vrlo brzo i jednostavno. Riža, voće, povrće, ostali plodovi mora ili riba često se koriste za pripremu salate. Ovi sastojci u potpunosti pomažu u otkrivanju okusa glavne komponente grickalice. Iako možete dodati i druge proizvode - kineski kupus, dagnje, gljive, šunku, špinat, pa čak i losos.

Sos od škampa

Pored korištenih proizvoda, važan je i umak. Okus gotovog jela također ovisi o ovoj komponenti. Za salate od škampa sos može biti jedan proizvod ili desetak. Sve ovisi o ličnim željama. Slatko na bazi senfa, soja-limun, paradajz, tartar ili sir sa konjakom, sve su opcije za dresing koje se mogu dodati salatama od rakova. Jedna od prepoznatljivih opcija je umak Pesto koji se temelji na bosiljku, orasima i parmezanu. Ovaj preliv je posebno pogodan za pržene morske plodove.

Kako kuhati škampe

Prije nego što napravite salatu od škampa, skuhajte ih. Za to će biti potrebna slana voda, začinjena alevom paprikom i lovorovim lišćem. Smrznuto i neoguljeno treba kuhati 1-2 minute. Ovo je za male primjerke i tigraste. Potonji vas obavještavaju o njihovoj spremnosti bojom - oni prelaze iz sive u žarko narančastu. Kraljevske se kuhaju oko 10-15 minuta, jer su nešto veće.

Jednostavno i ukusno

Od svih ovih recepata često se priprema jednostavna salata s rakovima. Za nju nije potrebno puno sastojaka, ali oni koji se koriste stvaraju vrlo originalan ukus. Lime daje jelu posebnu pikantnost. Samo nekoliko kapi ovog voćnog soka, a mješavina škampa već poprima neobičnu aromu. Dresing je majoneza, pavlaka ili jogurt s niskim udjelom masti.

Sastojci:

  • krastavac - 300 g;
  • papar, sol - po ukusu;
  • rakovi - 300 g;
  • zelena jabuka - 2 kom .;
  • kreč - 1 kom .;
  • majoneza - po ukusu;
  • šargarepa - 200 g;
  • lovorov list - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Isperite krastavce, odrežite "kundake" i nasjeckajte na tanke trake, a zatim ih stavite na dno posude za salatu.
  2. Ponovite iste korake sa mrkvom, samo je stavite na vrh krastavca.
  3. Operite jabuke, uklonite im sjeme, a zatim ih nasjeckajte na trakice. Pospite sokom limete na vrh.
  4. Zatim ogulite morske plodove, kuhajte ih 3 minute s lavrushkom i paprom, a zatim stavite na vrh jabuka.
  5. Preliti majonezom. Po želji ukrasite kriškom limete, kao što je prikazano na fotografiji.

cezar salata

Porodica salata Caesar uključuje široku paletu recepata. Jedan od njih koristi škampe, a bolje je uzeti tigra ili kralja, jer su veći. Glavni sastojci su listovi salate, tvrdi sir i krutoni od bijelog hljeba. Cezar će biti izvrstan ukras čak i za svečani stol.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom .;
  • maslinovo ulje - 100 ml. za punjenje gorivom;
  • biljno ulje - malo za prženje;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • sol, biber - po vašem ukusu;
  • kraljevske kozice - 1 kg;
  • čeri paradajz - 200 g;
  • bijeli hljeb - 2-3 kriške krutona.
  • beli luk - 1 češanj u salati, 1 za dresing;
  • senf - 1 kašičica;
  • zelena salata "Iceberg" - 1 svežanj;
  • limunov sok - 2 kašike

Način kuhanja:

  1. Isecite hleb na kockice, stavite na pleh da se osuši.
  2. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte, stavite češanj belog luka prepolovljen i izvadite nakon ključanja. Zatim pržite krutone.
  3. Namočite lišće u hladnoj vodi 1 sat, osušite papirnim ubrusom.
  4. Skuhajte morske plodove, pustite da se ohlade.
  5. Nasjeckajte preostali češanj bijelog luka. Pomiješajte ga sa senfom, limunovim sokom i kuhanim jajima. Začinite solju, paprom i uljem.
  6. Ogulite rakove, nasjeckajte na sitni ribež. Paradajz isecite na polovine.
  7. Na posudu stavite listove salate podijeljene u nekoliko dijelova. Na njih stavite paradajz, zatim morske plodove i na kraju krekere.
  8. Prelijte preljevom od senfa, pospite ribanim sirom.

Sa lignjama

Čak se i imenom ovog jela može pripisati moru. "Karibi" - ovo ime je dobila salata od liganja, iako se u klasičnoj verziji priprema na bazi piletine s ananasom i jagodama. Uz morske plodove, ovaj recept koristi i druge originalne sastojke poput maslina, naranče i papra. Da biste pripremili jelo, upotrijebite recept sa donje fotografije.

Sastojci:

  • narandža - 1 kom .;
  • zelje - par grančica kopra;
  • konzervirane masline - 1 konzerva;
  • škampi i lignje - po 200 g;
  • paprika - 1 kom. bolje od crvene;
  • senf - 1-2 kašike;
  • limunov sok - 1 kašika;
  • prirodni jogurt - 100 ml;
  • biber i sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte, a zatim ogulite trupove i prepolovite. Blanširajte lignje u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim uklonite kožu i nasjeckajte ih na trakice.
  2. Isperite papar, uklonite sjeme. I povrće isecite na trakice.
  3. Ogulite pomorandžu, pa narežite na sitne komade.
  4. Sameljite masline, nasjeckajte zelje.
  5. Pomiješajte senf sa jogurtom u posebnoj posudi, prelijte limunovim sokom. Začinite solju, paprom, promiješajte.
  6. Stavite sve nasjeckane sastojke na dno posude za salatu, prelijte umakom od senfa. Zatim izmiješajte, odozgo pospite začinskim biljem.

Sa palicama od rakova

Još jedan međuobrok morske tematike je salata od rakova i štapića od rakova. Zbog sastojaka koji su uključeni u sastav, ovo jelo je posebno nježno. Morski plodovi u njemu dobro se slažu s kukuruzom, iako se umjesto njih često koriste mahunarke, tj. grah ili grašak. Smjesu možete napuniti majonezom, pavlakom ili čak jogurtom s niskim udjelom masti.

Sastojci:

  • kukuruz i grašak u konzervi - po 200 g;
  • rakovi - 250 g;
  • majonez - 150 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • rakovi - 300 g;
  • papar - malo za kuhanje;
  • lovorov list - 1 kom;
  • sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Jaja odmah skuvajte. Treba ih tvrdo kuhati.
  2. Lešine skuhajte u zasebnoj šerpi sa slanom vodom, lovorovim lišćem i paprom. Za kuhanje dovoljne su 1-2 minute.
  3. U to vrijeme uklonite film sa štapića rakova, narežite ih na srednje kockice.
  4. Ohlađena jaja sameljite na gruboj ribež i stavite na dno posude za salatu.
  5. Otvorite tegle kukuruza i graška, iscedite tečnost iz njih. Pošaljite hranu i u posudu za salatu.
  6. Stavite sjeckane morske plodove tamo.
  7. Prelijte majonezom, začinite solju, biberom i promiješajte.

Sa kavijarom

Lisnata salata sa škampima i crvenim kavijarom ispostavlja se zaista kraljevskom. Sastav uključuje sve najukusnije i u njemu nema ništa suvišno. Obavezno poslužite takvu salatu za svečani stol. Zapanjit će sve goste ne samo jedinstvenim izvrsnim ukusom, već i lijepim izgledom. Ova lagana salata dodatno uključuje kukuruz, jaja i krompir.

Sastojci:

  • začini po ukusu;
  • krompir - 3 kom .;
  • crveni kavijar - 130 g;
  • kraljevske kozice - 500 g;
  • majonez - 100 g;
  • jaje - 4 kom.

Način kuhanja:

  1. Krumpir, jaja, morske plodove skuhajte posebno.
  2. Nakon hlađenja sve sastojke narežite na srednje kriške. Jaja se mogu naribati.
  3. Zatim hranu složite na dno posude za salatu. Prvo krompir koji je posoljen i podmazan majonezom.
  4. Tada dolazi red na ribana jaja. Takođe ih treba začiniti majonezom.
  5. I samo stavite morske plodove na vrh. Ponovo premažite majonezom.
  6. Gornji sloj posude ukrasite jajima, kao što je prikazano na fotografiji. Umjesto njih prikladne su sjemenke nara.

S paradajzom

Ako želite pripremiti originalnu salatu s paradajzom, napravite je poput grčke. Iako se u klasičnoj verziji ne koriste morski plodovi, ispalo je jednako dobro s takvim sastojcima. Ostala obavezna ponuda grčke salate su krastavci i feta sir ili feta sir. Takvo se jelo često kuha na roštilju - ispada još ukusnije.

Sastojci:

  • krekeri - 50 g;
  • svježi paradajz - 2 kom .;
  • feta sir - 150 g;
  • luk - 1 kom .;
  • senf - 1 kašičica;
  • šećer - 1 kašičica;
  • limun - 0,5 kom .;
  • krastavac - 2 kom .;
  • beli luk - 1 karanfilić;
  • origano po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Ogulite češnjak, prerežite na pola, istrljajte njime posudu za salatu.
  2. Luk nasjeckajte na pola prstena, a paradajz - na veće kriške. Stavite sve na dno posude za salatu.
  3. Isperite krastavce, osušite, a zatim nasjeckajte na kriške, stavite na paradajz.
  4. Skuhajte morske plodove, a kad se ohlade, ogulite i sitno nasjeckajte, pošaljite u posudu za salatu.
  5. Promiješajte sve sastojke, rasporedite na kockice narezani sir i krutone.
  6. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, ulje, origano i senf. Istucite masu mikserom dok ne postane glatka, a zatim prelijte gotovim jelom.

Sa avokadom

Salata od avokada vrlo je neobična u pogledu korištenih sastojaka.Ovo predjelo možete predstaviti u izvornom obliku ako sve proizvode stavite u pola avokada. Mogućnost da se ovo voće jednostavno nareže na kriške je takođe u redu. Kombinacija zelenih komadića avokada i nježno ružičastih škampa daje jelu ugodan izgled.

Sastojci:

  • avokado - 1 kom;
  • limun - 0,5 kom .;
  • pinjoli - 1 kašičica;
  • svježi krastavac - 1 kom;
  • bilo koje zelje po ukusu;
  • maslinovo ulje - 3 kašike;
  • rakovi - 250 g.

Način kuhanja:

  1. Na tavi zagrijte 1 žlicu ulja, u njemu popržite već oguljene trupove. Kuhanje traje oko 2 minute.
  2. Zatim morske plodove stavite na salvetu da staklo ostavi višak ulja.
  3. Ogulite avokado, prerežite na pola, izvadite košticu i nasjeckajte na srednje kockice ili bilo koji drugi proizvoljan oblik.
  4. Uklonite koru s krastavca, operite, narežite na male kriške.
  5. Stavite par zelenih listova na dno posude za salatu, a sve ostale proizvode rasporedite po vrhu. Zatim dodajte sol, začinite mješavinom senfa i maslaca, promiješajte i odozgo pospite pinjolima.

Sa ananasom

Još jedna zanimljiva kombinacija proizvoda predstavljena je u salati od škampa i ananasa. Iako se sastojci za takvo jelo ne mogu klasificirati kao jeftini, ipak ih vrijedi kuhati. Okus je vrlo nježan i kiselkast zbog kombinacije slatkog voća i preljeva od limuna. Ananas se može koristiti i u konzervi. Od toga će salata od škampa postati samo originalnija.

Sastojci:

  • kari - 1 kašičica;
  • piletina - dojke težine oko 200 g;
  • sol - mali prstohvat;
  • škampi - 250 g;
  • domaća majoneza - 3 kašike;
  • celer - 100 g;
  • sofrito sos - 2 kašike.

Način kuhanja:

  1. Zasad skuvajte piletinu.
  2. Ananas isecite na polovine, izrežite svu pulpu, nasjeckajte je na srednje kockice.
  3. Skuhajte škampe, ogulite ih, a zatim pržite u tavi uz dodatak sofrito umaka.
  4. Operite i nasjeckajte celer. Nasjeckajte i kuhanu piletinu. Stavite sastojke na dno posude za salatu, dodajte tamo nasjeckane morske plodove, začinite curryem, dodajte majonezu, začinite curryem.
  5. Dobivenom salatom napunite polovice ananasa.

Sa krastavcima

Ako volite dijetalne i lagane salate od škampa, isprobajte sljedeći recept. Nije vrlo složen i ima najintenzivniju aromu i sočan ukus. Ako tražite laganu večeru ili međuobrok, proučite ovaj recept. Za pripremu salate od škampa s krastavcima trebat će samo 15 minuta, a jelo se pokazalo jednostavno jedinstvenim.

Sastojci:

  • sjeme susama - 1 kašičica;
  • celer - 1 stabljika;
  • pirinčani ocat - 2 kašike;
  • škampi - 500 g;
  • funchose - 120 g;
  • šećer - 1 kašičica;
  • zeleni luk, peršin - u maloj svežnji;
  • čili pahuljice - po ukusu;
  • kreč - 1 kom .;
  • krastavac - 2 kom .;
  • beli luk - 2 karanfilića;
  • sol po ukusu;
  • sezamovo ulje - 2 kašike

Način kuhanja:

  1. Oparite morske plodove kipućom vodom, a zatim oljuštite ljusku. Zatim pržite na tavi sa sezamovim uljem dok ne omekša, što je oko 7-8 minuta. Začinite po ukusu paprom.
  2. Funchozu prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji par minuta.
  3. Isperite krastavac, nasjeckajte na krugove i stavite na dno posude za salatu. Pošaljite tamo nasjeckani celer zajedno sa začinskim biljem.
  4. Začinite solju, pahuljicama, začinite mješavinom soka limete, sirćeta, šećera i ulja. Dodajte funchose, pomiješajte sve sastojke.
  5. Zadnji dodajte škampe. Ponovno promiješajte, a zatim pustite da se kuha u hladnjaku otprilike pola sata.
  6. Prilikom posluživanja pospite sezamom i začinskim biljem.

S rikolom

Kombinacija rikole sa škampima izuzetno je jednostavna i zdrava. Ostale prednosti ovog jela uključuju jednostavnost pripreme. Razlika je u tome što se ova salata poslužuje topla. Da biste to učinili, morski plodovi se kuhaju, prže ili kisele. Ovakav način posluživanja čini salatu od škampa ukusnijom.

Sastojci:

  • ljubičasti bosiljak - 10 listova;
  • maslinovo ulje po ukusu;
  • tigrove kozice - 150 g;
  • limun, jabuka - po pola;
  • sol po ukusu;
  • feta sir - 100 g;
  • rikola - 60 g.

Način kuhanja:

  1. Pržite morske plodove, sol.
  2. Operite ostatak sastojaka, narežite na kockice, stavite u posudu za salatu i promiješajte.
  3. Dodajte srednje nasjeckanu rikolu i škampe.
  4. Začinite limunovim sokom i maslinovim uljem, promiješajte.

Ukusna salata od škampa - tajne kuhanja

Postoji puno načina da napravite ukusnu i zdravu salatu od škampa, ali postoji nekoliko zajedničkih tajni za sve. Jelo poprima sjajniji, bogatiji ukus s kuhanim plodovima mora koji se kupuju sirovi i neoguljeni. Da bi ovaj sastojak bio još sočniji pomoći će odležavanju u vodi sa začinima i u istoj onoj koja se koristila za kuhanje.

Video

Kada ste se željeli razmaziti nečim ukusnim, ni u kom slučaju nemojte to odbiti. Živimo samo jednom! Preporučujemo da se počastite zanimljivim jelom: i škampima. Ovo je pravi luksuz za svakog gurmana!

Najlogičnije je započeti s klasikom, jer je ona ta koja je standard savršenstva. Osim toga, to je dovoljno, ali niko neće znati za to. To je zato što njegovi potpisni sastojci privlače svu pažnju gostiju.

Kraljevska salata od škampa sadrži:

  • 500 grama škampa;
  • 4 jaja;
  • 4 mala krompira;
  • 120 grama crvenog kavijara;
  • 1 malo pakovanje majoneze;
  • 1 limun;
  • zelje.

Kraljevska salata od škampa:

  1. Operite i kuhajte dok ne skuvate krompir. Kad je spremno (treba ga lako probušiti nožem ili vilicom), iscedite vodu i ostavite da se ohladi.
  2. Kuhajte jaja tvrdo kuhana u zasebnoj šerpi (približno vreme kuhanja 15 minuta). Zatim ga ohladite pod mlazom vode.
  3. Ogulite i oljuštite ohlađeni krompir, odnosno jaja.
  4. Stavite škampe da se kuvaju. Po želji možete dodati začine. Obično grašak, paprika i lovorov list. Obavezno posolite. Zatim ispraznite tečnost, pričekajte da se malo ohladi i ogulite ljuske.
  5. Oguljeni krompir naribati.
  6. Jaja narežite na male kockice.
  7. Uzmite posudu za salatu i počnite u njoj formirati salatu. Prvi korak je podmazivanje dna ploče slojem majoneze.
  8. Zatim dodajte polovinu oljuštenih škampa. Podmazati majonezom.
  9. Zatim naribani krompir stavite na škampe. Podmazati majonezom.
  10. Pospite narezana jaja na krompir. Lagano pritisnite vilicom i premažite majonezom.
  11. Stavite drugu polovinu škampa na jaja. Premažite malo debljim slojem majoneze.
  12. Crveni kavijar nanosi se završnim slojem. Mora se ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini salate.
  13. Po želji možete ukrasiti biljem i klinovima limuna. Ako su kozice ostale, mogu se lijepo rasporediti i sa strane posude.
  14. Za poboljšani ukus, ostavite salatu da odstoji na hladnom mjestu 6 sati ili preko noći.

Savjet: Ako nikada prije niste oljuštili škampe: jednu škampu morate uhvatiti za tijelo, a drugom rukom ukloniti glavu. Zatim slijedi, počevši od nogu, oslobađanje tijela od ljuske. Ako se škampi koriste kao osnova za salatu, tada se rep mora ukloniti. Možete ga ostaviti za prezentaciju. Takođe trebate napraviti mali rez na dnu da biste izvukli debelo crijevo.

Kraljevska salata sa škampima i kavijarom

Izvorne i hranljive su glavne prednosti ove opcije salate. Ispalo je nevjerovatno ukusno i svježe i nije daleko od klasičnog recepta. - prekrasna opcija za gozbu, koja pomalo podsjeća na orijentalnu kuhinju.

Kraljevska salata sa kavijarom i škampima Sadrži:

  • 1 šolja suhe duge riže
  • 200 grama crvenog kavijara;
  • gomila različitih listova salate;
  • 4 kisela krastavca;
  • 1 kg sirovih škampa;
  • 4 mala jaja;
  • limunov sok;
  • majoneza.

Kraljevska salata sa škampima recept:

  1. Prvi korak je rješavanje škampa. Uzmite veliku šerpu, dodajte škampe i dinstajte na srednje jakoj vatri. Posolite ga. Takođe, za pikantniji ukus možete dodati crni biber u obliku graška ili lovora.
  2. Kad su škampi kuhani, trebate ih baciti u cjedilo i pustiti da malo odstoje tako da sva voda bude čaša.
  3. Ohlađene kozice moraju se oguliti od ljuske. Da bismo to učinili, prvo uklanjamo glavu držeći se za malo tijelo. Dalje, trebate uzeti jednu stranu nogu i izvući školjku. Trebalo bi ga lako ukloniti. Nakon toga, na dnu se mora napraviti mali rez za izvlačenje crijeva.
  4. Riža se mora skuhati tako da ostane mrvičasta. Dajte mu vremena da se ohladi.
  5. U posebnu posudu sipajte gotovo cijelu otvorenu limenku kavijara (ili 50 grama), dodajte limunov sok. Nakon nekog vremena ovdje dodajte hladni pirinač i promiješajte. Dodajte prilično majoneze, ponovo promiješajte. Odvojite tako da se ukusi skladno kombiniraju.
  6. Listove salate dobro isperite vodom, a zatim im dajte vremena da se osuše ili upiju papirnatim ubrusom, grubo nasjeckajte ili pocepajte rukom.
  7. Kiseli krastavac narežite na sitne trakice. Ako je koža jako zategnuta i čvrsta, može ostati samo meso.
  8. Skuhajte jaja i oljuštite ih. Isecite na male trakice.
  9. Uzmite jelo u kojem ćete servirati salatu na stolu.
  10. U prvi sloj a la jastuk stavite listove salate. Ne brinite ako zauzimaju gotovo polovinu kapaciteta - to je u redu. Možete ih poprskati limunovim sokom.
  11. Stavite već ulivenu rižu s ostalim proizvodima na vrh ravnomjernim slojem.
  12. Kiseli krastavac ravnomjerno pospite po riži.
  13. Stavite cijelu oljuštenu kozicu na vrh krastavaca.
  14. U posebnoj posudi pomiješajte majonezu i limunov sok, a zatim nanesite ovu smjesu na sloj škampa.
  15. Stavite jaja na škampe. Podmazati majonezom.
  16. Završni sloj je crveni kavijar. Može se ostaviti samo u centru, ali se može rasporediti po cijeloj površini.

Savjet: Ako nemate dugu rižu, bilo koja druga može je zamijeniti. Glavno je da to nije cijela kaša, već su sva zrna odvojena.

Kraljevska salata sa škampima i lignjama

Ako se već možete maziti, zašto ne i mediteranska kuhinja? Ili čak latinoamerička? Ova egzotika postaje sve dublja i dublja u našoj domaćoj kuhinji. Međutim, takve inovacije će imati koristi samo prilikom sastavljanja svečanog jelovnika!

Za salatu od kraljevskih kozica trebaju vam:

  • 300 grama sirovih škampa;
  • 1 limenka crvenog kavijara;
  • 300 grama lignje;
  • 4 srednja jaja;
  • 150 grama bilo koje crvene ribe;
  • 1 avokado;
  • 1 srednji krompir;
  • majoneza.

Kraljevska salata sa lignjama i škampima:

  1. Prvo morate skuhati škampe kako bi se imali vremena ohladiti. Da bismo to učinili, bacimo ih u vodu, kuhamo dok se potpuno ne skuhaju. Da biste poboljšali njihov ukus, obavezno posolite, dodajte zrna crnog bibera i po želji limunov sok. Kad su spremni, ispraznite vodu i izvadite ljuske i obavezno uklonite debelo crijevo.
  2. Stavite svježe lignje u posudu i prelijte kipućom vodom. Zatim uklonite rezultirajući vidljivi film s njih. U posebnoj šerpi zagrijte vodu, dodajte sol, bacajte lignje 3-5 minuta, a zatim je ocijedite i pustite da se ohladi. Uklonite peraju, ostatak mesa narežite na jednake komade.
  3. Crvenu ribu narežite na kriške.
  4. Krompir operite i kuhajte dok se ne skuha. Zatim ispraznite vodu, a kad se ohladi, oljuštite je. Naribajte na sitnoj ribežu.
  5. Kuvajte jaja 15 minuta u kipućoj vodi, a zatim ohladite pod hladnom tekućom vodom. Ogulite i podijelite na bjelanjke i žumanjke. Naribajte svaki dio, ali nemojte miješati.
  6. Ogulite avokado, isečen na nekoliko velikih kriški.
  7. Na jelo u kojem ćete predstavljati salatu stavite krumpir u prvi sloj. Podmazati majonezom.
  8. Drugi sloj će biti škampi. Ako želite, možete ostaviti nekoliko komada za ukras. Ostatak ravnomjerno stavite na krompir i premažite majonezom.
  9. Na kozicu stavite samo naribani žumanjak. Podmazati majonezom.
  10. Stavili smo lignje na to. Podmazati majonezom.
  11. Zatim rasporedite bjelanjke. Podmazati majonezom.
  12. Kriške crvene ribe pažljivo stavite na vrh. To može biti losos, losos, ružičasti losos i tako dalje. Podmazati majonezom.
  13. Salata je prelivena crvenim kavijarom. Potrebno ga je ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.
  14. Preostali par kriški škampa i avokada možete staviti pored jela kao ukras.

Savjet: Da biste jelo učinili savršenim, možete sami napraviti svoju majonezu. Vrlo je brz i jednostavan, ali okus je stotine puta bogatiji i prirodniji nego u kupljenoj verziji.

Kraljevska salata sa škampima i kavijarom

Dok pripremate ovaj, poželjet ćete sve baciti i otići na more! A sve zato što pomalo podsjeća na pjenu valova. Možda je sve zbog kreme. Izgleda da se ne uklapaju ovdje? Dakle, vrijeme je da vas razuvjerim!

Za salatu s kraljevskim kozicama trebaju vam:

  • 1 kg škampa;
  • 2 avokada;
  • 200 grama parmezana;
  • 1 svežanj kopra;
  • 400 ml najmasnije kreme;
  • 1 konzerva kavijara;
  • 0,5 cijelog limuna.

Recept za salatu od kraljevskih kozica:

  1. Prvo u loncu treba zagrijati vrhnje i naribani parmezan. Začinite solju i paprom po želji. Dok miješate masu, trebate pričekati dok se sav sir ne otopi. Skinite sa vatre.
  2. Ogulite avokado i isecite na kockice.
  3. Račiće skuhajte u slanoj vodi i izvadite im glavu, crijeva i ljusku. Pomiješajte u posudi s avokadom, limunovim sokom i sitno sjeckanim koprom.
  4. Sve prelijte kremastim umakom i ponovo promiješajte. Zatim izravnajte površinu.
  5. Redom rasporedite crveni kavijar. Ukrasite biljem.

Kraljevska salata od škampa i ananasa

Oh, ova paleta ukusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Kako su svijetli i sočni proizvodi kombinirani, kao da večerate negdje na plaži na Kanarskim ostrvima. ispada vrlo sočan, bogat i tako jednostavan za pripremu!

Popis sastojaka:

  • 100 grama crvenog kavijara;
  • 0,5 pakovanja majoneze;
  • 0,5 kg škampa;
  • 1 paprika;
  • lišće salate;
  • 3 prstena ananasa.

Priprema salate:

  1. Operite lišće i isecite na tanke trake.
  2. Papriku oprati, oguliti i isjeći na trake.
  3. Kuhajte škampe, ogulite ljusku i glavu. Uklonite crijevo.
  4. Kolutove ananasa isecite na nekoliko delova.
  5. Svi gore navedeni proizvodi moraju se miješati u jednoj posudi zajedno s majonezom. Poravnajte površinu.
  6. Završni sloj su ukrasi od kavijara i zelenila.

Sa škampima i lososom jedinstvenog je okusa, a glavni sastojci mole da se jedu što prije. Da, morat ćete skuhati puno salate ako čekate goste, jer kraljevska salata s lososom i škampima otići će uz prasak!

Salate uvijek služe kao glavni dio svečanog stola. Ističu raznolikost kulinarskih remek-djela, pogađajući gastronomsku percepciju najneobičnijom kombinacijom sastojaka.

Lagano povrće, izdašno i hranjivo meso, egzotične salate s izborom plodova mora i prekomorskog voća - svi oni zaslužuju naše priznanje. Međutim, za svaki stol postoji po jedan, što je atribut obiteljskog odmora. Takvima pripada i poznata Kraljevska salata. Predlažem da ga pripremite sljedeći put točno onako kako to zahtijeva sljedeći recept.

Kraljevska salata Cezar sa škampima

Komplet osnovnih proizvoda za dvije porcije: 600 g kuhanih i smrznutih škampa bez ljuske, buket lišća zelene salate, malo sira cheddar (50 g); jedan paradajz i jedna paprika (po želji), med, limun i povrće

ulje (za marinadu), par čena belog luka i 150 g bagete (za tostove). A trebat će vam i jaje, limun, senf, maslinovo ulje, suncokretovo ulje, češanj bijelog luka i Worcester sos (žličica) za preljev Cezar jela. Kao što recept sugerira, "kraljevsku" salatu je poželjnije kuhati od velikih škampa. Izgledaju bolje i puno ih je lakše očistiti. Očišćene škampe prelijte žličicom meda, žlicom biljnog ulja i sokom od pola limuna. Dodajte začine (papriku i bijeli biber), posolite i ostavite par sati. Češanj belog luka, namenjen za Cezar sos, nekoliko sati prelijte sa dve kašike biljnog ulja. Veknu odvojiti od kore i iseći na kvadrate. Osušite ih u pećnici na 200 °. Nakon prženja natrljajte svaki komad nasjeckanim bijelim lukom i pospite provansalskim biljem. Ocijedite marinadu od škampa i pržite ih u zagrijanoj tavi bez ulja. Dovoljno 10 minuta da se prže s obje strane. Škampi su spremni kako nalaže recept Kraljevske salate.

Kuhanje umaka

Širimo salatu

Lišće salate, prethodno oprano i osušeno, ručno se rastrga na velike komade. Stavite ih na duboki tanjir i pospite sosom. Na vrh stavite ohlađene škampe. Takođe ih poprskamo mirisnim prelivom. Sljedeći sloj je naribani sir (50 g), a zatim kruton. Sve poprskajte sosom i lagano promiješajte. Uprkos prividnoj lakoći sastojaka uključenih u recept, Royal salata sadrži puno kalorija. Stoga, onima koji su na dijeti, bolje je da je ne zloupotrebljavaju.

Recept za salatu od đurđevka

Skuhajte četiri pileća jaja tvrdo kuhana i nakon hlađenja naribajte. Na njih se stavi topljeni sir usitnjen na isti način (1 pakovanje). Utrljajte 100 g smrznutog maslaca na srednje rende i njime prekrijte prethodni sloj. Slijedi jedan luk narezan na male kockice. Izrežite jedno srednje pakiranje rakovih štapića na trake i rasporedite sljedeći sloj. Dalje - jedna naribana jabuka. Svaki sloj, uključujući i najgornji, podmazan je majonezom.

Recept. Salata "Nevesta"

Cvekla, šargarepa i krompir (ukupno tri) moraju se prokuhati, a zatim naribati na gruboj ribež. Ostatak salate sastoji se od sto grama topljenog sira, jednog luka i 3 kuvana jaja. Svi sastojci su složeni u slojeve, od kojih svaki mora biti posoljen i podmazan majonezom. Štaviše, topljeni sir treba upotpuniti sastav salate. Nakon toga, jelo se šalje u hladnjak na pola sata.