Najukusnija hrana na svijetu. Najukusnija jela na svijetu, ocjena najbolje hrane za turiste 50 najukusnijih jela iz cijelog svijeta

07.06.2018 u 16:01 · Johnny · 1 940

Top 10 najukusnijih jela na svijetu

"Šta Rus ne voli da vozi brzo." Otprilike ista situacija se može pratiti i sa hranom. Svi mi volimo da jedemo ukusnu hranu, da budemo iskreni. A ako zbog poletne vožnje vlasnik automobila riskira da dobije od inspektora, onda u slučaju obroka nema takvih nuspojava. Ovdje možete bezbedno uživati ​​u jelima, posebno kada su u pitanju nacionalna jela. Zaista, u svakoj kuhinji postoje kultna jela koja su postala prave legende i poznata su daleko izvan granica zemlje. O ovoj vrsti hrane ćemo danas razgovarati. Dakle, najukusnija jela na svijetu. Ne čitajte gladni!

10. Paella (Španija)

Uprkos činjenici da se širom svijeta paella smatra španskim nacionalnim jelom, stanovnici ove zemlje pouzdano znaju da ovo jelo pripada valensijskoj kuhinji. Štaviše, paella je pravi simbol regije Valensije. Jelo se sastoji od tri glavna sastojka: pirinča, šafrana i maslinovog ulja. Naravno, ovo nije kraj stvari. Tradicionalno, u paellu se dodaju perad, riba (čak i nekoliko vrsta odjednom), povrće i plodovi mora (na primjer, škampi, dagnje ili lignje). Jelo je steklo svetsku popularnost u drugoj polovini 20. veka. Što se tiče samih Španaca, za njih je paella nedeljna hrana.

9. Borsch (Ukrajina)

Možete se proizvoljno dugo raspravljati o tome kojoj kuhinji pripada čuveni crveni gulaš, ali činjenica da je boršč bio poznat kod istočnih Slovena prije 5 stoljeća je neosporna činjenica. Nominalno, jelo pripada ukrajinskoj kuhinji, ali boršč je rasprostranjen među Bjelorusima, Poljacima, Moldavcima, Litvancima i, naravno, među nama Rusima. Klasična verzija ovog jela uključuje sastojke kao što su krompir, kupus, šargarepa, luk, paradajz i cvekla. Potonji, inače, razlikuje boršč od ostalih supa prvenstveno po karakterističnoj boji. Često je jelo začinjeno mesom. Boršč se poslužuje sa pavlakom.

8. Rolls (Japan)

Da, formalno rolnice pripadaju japanskoj kuhinji, ali ćete biti šokirani kada saznate da su Sjedinjene Američke Države rodno mjesto ovog jela. Tamo je čovjek po imenu Almizi Mumihidze prvi pomislio da vrti suši. Zapravo, otuda i nazivi Philadelphia i California rolls, koji su nepoznati u Japanu. Iznenađujuće, u smislu svoje popularnosti, zamisao ujaka Almisija je daleko nadmašila svog japanskog prethodnika u obliku sušija. Rolne su posebno popularne u Rusiji. Čini se da u svakom gradu postoji kafić koji služi Unagi Maki. Šta ako ni u južnim odmaralištima ljudi ne mogu bez rolnica i uvek zavire u lokalne suši barove.

7. Pelmeni (Rusija)

Ovdje definitivno ne morate nagađati o zemlji porijekla. Zaista, samo Rusi su mogli smisliti ovo jedinstveno jelo. Teško da među vama, dragi čitaoci, ima onih koji nisu svjesni kako izgledaju knedle i od čega se prave. Zato se fokusirajmo na nekoliko zanimljivih činjenica. Veruje se da su prve knedle pripremljene na Uralu početkom 15. veka. U početku je jelo bilo pozicionirano isključivo kao svečani obrok, a sada su knedle postale svakodnevni obrok neženja i ne samo. U Udmurtiji se već 4 godine održava tradicionalni praznik pod nazivom "Svjetski dan knedli".

6. Tom Yam (Tajland)

Također i ozloglašeni gulaš pripada. Tom Yam se službeno smatra nacionalnim jelom ne samo Tajlanda, već i Laosa (male države koja graniči s Tajlandom). Ova ljuta i kisela supa je na bazi pilećeg bujona sa čitavom gomilom začina (ovo uključuje galangu, čili, cilantro, limunsku travu i limete). Tradicionalno, supa je izdašno začinjena škampima, živinom, svinjetinom ili plodovima mora. Često u sastavu Tom Yama možete vidjeti kokosovo mlijeko. Zapravo, prema činjenici da je kuhar odlučio dodati svojoj verziji jela, supa je podijeljena na 7 glavnih vrsta.

5. Veprovo koljeno (Češka)

Svjetski poznata poslastica svidjet će se onima koji ne mogu zamisliti svoj život bez mesa. Legendarna "jetra veprova" je svinjska kolenica marinirana i pečena na poseban način. Prilikom pripreme jela važnu ulogu igra ne samo kompetentan odabir mesa, već i sama marinada. Uostalom, originalni recept sadrži ogromnu količinu neobičnih sastojaka. Pivo (tamno ili svetlo, kako hoćete), med, kisele jabuke, đumbir, crni biber, beli luk, soja sos i korijander... Teško je poverovati, ali sve to ide uz svinjetinu, izrodivši češko kulinarsko remek delo .

4. Tiramisu (Italija)

Ovaj veličanstveni italijanski desert stekao je pravu slavu i priznanje u svetu poslastičarstva. Uprkos činjenici da se tiramisu smatra modernim slatkim jelom (zvanična istorija proizvoda datira još od 60-ih godina prošlog veka), desert je zaista legendarni. Postoje osnovni sastojci koji čine tiramisu jedinstvenim. Ova lista uključuje mascarpone sir, kafu i savoiardi kekse. Takođe, prema receptu, u desert se dodaju kokošja jaja, šećer, kakao i po želji kap konjaka. Rezultat je ukusno jelo s kiselom impregnacijom i nježnom kremom.

3. Ratatouille (Francuska)

Tradicionalno jelo francuske kuhinje, a to je gulaš od povrća. Istorija ratatouillea počinje 1778. godine, kada se prvi recept za ovo predjelo pojavio u kuharici. U početku je hrana bila dio siromašnih seljaka koji su pripremali ratatouille od povrća uzgojenog ljeti. Originalna receptura podrazumeva prisustvo tikvica, paprike, belog luka, luka i paradajza u jelu. Moderni kuhari često dodaju patlidžan u ratatouille. Međutim, samo povrće nije dovoljno. Zaista, u pravi ratatouille morate dodati tajni sastojak - provansalsko bilje. Uz ove začine, jelo će ispasti savršeno.

2. Lazanje (Italija)

Italija ne žuri da nas pusti i spremna je da predstavi još jedan kulinarski užitak. Ovaj put je "stara senjora" skuvala lazanje. Za razliku od tiramisua, ovo jelo ima bogatu istoriju. Uprkos činjenici da lazanje izgleda prilično moderno, staro je skoro 800 godina! Jelo je višeslojno, gde se kvadrati testa smenjuju sa nadjevom od mlevenog mesa i bešamel sosa. Ovo je klasična verzija lazanja. Ako ne volite meso, tada je dozvoljeno puniti jelo gljivama, sirom ili povrćem. Često se u tijesto dodaje naribani spanać, koji daje lazanje karakterističnu zelenkastu nijansu.

1. Pekinška patka (Kina)

Možda najpoznatije jelo kineske kuhinje. Kao i samo Nebesko Carstvo, recept za pekinšku patku nastao je davno. Konkretno, posebna priprema živine navedena je između ostalog u pisanom radu Hu Sihuija, koji je 1330. godine bio odgovoran za hranu samog cara. Originalni recept kaže da se trup patke sa uklonjenom kožom mora obilno namazati medom, nakon čega se ptica mora ispeći u posebnoj pećnici koja se zagrijava na drva od trešnje. Rezultat bi trebalo da bude mekano pačje meso sa hrskavom koricom u obliku kore. Pekinška patka se tradicionalno poslužuje uz palačinke, luk i razne umake.

Izbor čitalaca:

Šta još vidjeti:

Koliko nacionalnosti na svijetu, toliko nacionalnih kuhinja postoji. Iz tog razloga, općenito, nema smisla organizirati takmičenje za najukusnije jelo na svijetu.

Otvoreno prvenstvo

Prvo, može posijati neprijateljstvo između kulinarskih stručnjaka iz različitih zemalja, a naš glavni zadatak je, naprotiv, ujediniti napore. Drugo, kako kažu, ono što je dobro za Rusa nije dobro za Nemca. To u smislu kuhanja znači da svaki narod ima omiljeno jelo, koje ponekad nije baš prikladno za jelo predstavnicima drugih nacionalnosti. Stoga, govoreći o tome koje je najukusnije jelo na svijetu, morate imati na umu dugačak meni svih vrsta jela popularnih u različitim dijelovima svijeta. Ono što ćemo pokušati razmotriti u ovom članku.

Tajna popularnosti

Agencija CNN sastavila je svojevrsni top najukusnijih jela na svijetu. Na ovoj listi se nalaze tradicionalna jela raznih zemalja i naroda, posebno popularna i koja se smatraju najboljima: pekinška patka, japanski suši, italijanska pica, turski kebab, španska paella, meksički takosi, itd. Ocjena najukusnijih jela na svijetu govori da Tajna popularnosti leži u rasprostranjenosti ne samo unutar istorijske domovine, već iu mnogim drugim zemljama. Istina, ponekad je za kuhanje hrane po originalnoj recepturi potrebno koristiti lokalne sastojke koji nisu baš dostupni u nekoj drugoj regiji. Ovih 50 najukusnijih jela na svijetu uključuje švicarski fondi, ukrajinski boršč, hamburger, pa čak i čips - nemoguće je sve nabrojati. Evo recepata za samo neke od njih.

Japansko najukusnije jelo na svijetu

Naravno, ovo je sushi (rolnice, sashimi). Oni su s pravom dio istočnjačke kulture i filozofije. Pravljenje sušija je i nauka i prilično duga ceremonija. Mnogi japanski recepti baziraju se na riži i plodovima mora uz dodatak specifičnih začina i začina. Dakle, za kuvanje su nam potrebni sledeći sastojci:

Kuvanje sušija (rolnice)

Pirinač (dve šolje žitarica na dve šolje vode) skuvajte dok ne omekša, tako da tečnost potpuno proključa. Ohlađeni pirinač punimo japanskim sirćetom, ne pretvarajući ga u kašu. Sve se to može učiniti drvenom lopaticom.

Zatim, na posebnu bambusovu prostirku, stavite list norija sa bubuljicama prema gore. Na njemu - ravnomjeran tanak sloj pirinča. Prelijte malo vasabija (pazite jer je ovaj proizvod jako začinjen). Pastrmka i avokado (ili svježi krastavci) se režu na tanke ploške i stavljaju u sredinu strukture kako bi se mogao obaviti proces savijanja. Koristeći bambusovu prostirku, čvrsto uvijte rolnu. Nakon toga, tankim oštrim nožem, nakon što smo ga nakvasili u vodi, rezali smo dobivenu kobasicu na porcije (visine nekoliko centimetara).

Najukusnije italijansko jelo na svijetu

Lazanje je poznato jelo na italijanskom meniju, koje je steklo svjetsku popularnost. Da biste ga pripremili, morate kupiti posebne listove tijesta, koji se sada prodaju u bilo kojem velikom supermarketu u odjelu gdje su predstavljeni brašno i tjestenina.

Sastojci: 250 grama kilograma mlevenog mesa, pola kilograma paradajza, 200 grama crnog luka, 150 grama šargarepe, nekoliko čena belog luka, jedan litar mleka, 100 grama putera, 100 grama brašna, 300 grama tvrdi sir, 50 grama parmezana, nemasno ulje, so i biber po ukusu.

Crni i beli luk sitno iseckati. Šargarepu krupno narendajte. Uklonite koru sa paradajza i grubo ih istrljajte (možete i u blenderu). Na biljnom ulju (najbolje maslinovom) u tiganju sa neljepljivim premazom propržite luk i bijeli luk. Tamo je šargarepa. Takođe se lagano prži. Zatim u dobijenu smjesu u tiganju dodajte mljeveno meso. Pržite dvadesetak minuta. Na kraju dodajte paradajz, promešajte i dinstajte još pet minuta. Ispalo je mirisno punjenje.

Kuvanje bešamela

Nijedna domaćica koja poštuje sebe koja će kuhati najukusnije italijansko jelo na svijetu ne može bez ovog sosa (fotografija u prilogu).

U malom loncu otopite puter. Dodati brašno, izmešati, lagano pržiti. Sipajte mleko, mešajući da se ne stvore grudvice. Miješajte do konzistencije guste kisele pavlake. U pripremljeni sos možete dodati muškatni oraščić (prah) i so.

lasagna

U veću posudu za pečenje, podmazanu uljem, rasporedite listove tijesta (neke su prethodno lagano prokuhane, ali će se dobro ispeći zbog soka koje pušta jelo). Na limove rasporedite polovinu mlevenog mesa, prethodno dinstanog. Premažemo trećim dijelom bešamel sosa. veliko. Polovinu posuti po vrhu. Ponovo prekrijte listovima za lazanje. I ponavljamo redoslijed radnji: punjenje od mesa, bešamel, sir. Odozgo premažemo strukturu listićima tijesta, premažemo preostalim umakom, posipamo parmezanom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko četrdeset pet minuta, dok ne omekša. Lazanje treba dobro zapeći. Ovako ispada (prema talijanskoj verziji) najukusnije jelo na svijetu, čiji su recept i fotografija predstavljeni u ovom članku. Inače, kuvane lazanje možete poslužiti sa paradajz sosom, koji se priprema veoma jednostavno. Na maslinovom ulju propržiti luk (100 grama) i beli luk (par čena). 300 grama paradajza se oguli, iseče i dinsta zajedno sa lukom i belim lukom oko pet minuta. Dodajte začine - sos je spreman. Mogu se zalijevati mirisnim lazanjama.

Taco

Moram reći da u različitim zemljama kuhari zamišljaju najukusnije jelo na svijetu na različite načine. Recept za jedan od njih, meksički, biće sproveden bez odlaganja.

Taco (taco - naglasak na prvom slogu) je tradicionalno jelo Latinske Amerike (i Meksika posebno). Sastoji se od somuna (tortilje) i nadjeva koji se nalazi unutra. Služi se i sos. Budući da nema posebnih ograničenja, punjenje bi trebalo biti raznoliko. Pečenje kolača je u osnovi svuda isto. Da biste pripremili ovo najukusnije jelo na svijetu, čiji je recept dat u nastavku, prvo morate ispeći podlogu - kolače.

Tortilje

Sastojci: dve šolje kukuruznog brašna, mala kašika soli, prstohvat sode, prašak za pecivo, velika kašika margarina za kuvanje. Pripremamo uobičajeno tijesto, koje je prikladno, na primjer, po konzistenciji i za knedle. Od njega formiramo male kuglice. Od njih pravimo kolače prečnika oko 20 centimetara i debljine dva milimetra. Ispecite ih u tiganju bez prijanjanja ulja. Nakon svakog prženja, pometemo brašno sa tiganja, inače će izgorjeti! Gotove poluproizvode čuvamo na papirnom ubrusu. U principu, mogu se zamrznuti i kasnije koristiti.

Punjenje

Sastoji se od nekoliko slojeva. Sastojke treba sitno nasjeckati ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Uzimamo pileći file (500 grama). Pržite je do pola (sa minimalnom količinom ulja). Sitno nasjeckajte nekoliko čili papričica bez sjemenki. Pržite zajedno sa piletinom. Voda iz punjenja treba potpuno ispariti! Posebno narežite nekoliko luka i pomiješajte sa sokom od jedne limete. Posebno - paradajz (200 grama), sitno isečen. I takođe - rendani sir (200 grama). Dakle, dobili smo četiri činije sa različitim sastojcima. Sada uzimamo gotove kolače i slažemo ih na tanjire (ako su smrznute, zagrijte ih). U sredinu svakog stavljamo kašikom različite vrste fila po vašem ukusu. Umotamo ga u tortu i jedemo. Možete umočiti u ljuto.Tacos je bolji!

Paella

Još jedno jelo koje se s pravom može uvrstiti u najukusnija jela na svijetu (pogledajte recepte u nastavku) je paella. Dolazi iz Španije, tačnije iz Valensije. Postoji mnogo načina za pripremu paelle. Svima zajednički sastojci: pirinač i šafran (za obojenje svakog zrna u pikantno žutu boju). Potreban je i veliki tiganj koji se zove paella. Ostalo varira ovisno o mjestu pripreme: meso, plodovi mora, puževi, sir, jastozi. U klasičnoj verziji, jelo se kuva na otvorenoj vatri. Sve komponente moraju biti spremne u isto vrijeme, a pirinač ostaje mrvljiv. Razne vrste paelle, prema španskim kuvarima, najukusnija su jela na svetu. Neki od recepata su u nastavku.

Valencian

Sastojci: pola kilograma piletine, pola kilograma zeca, 200 grama boranije, 200 grama pasulja, zelena paprika, tri paradajza, pola kilograma pirinča, šafran, začini, maslinovo ulje.

Dinstajte piletinu i zeca (narežite na male komade). U tiganju dinstamo i svo povrće. Tu dodajte seckani paradajz bez kore, dinstajte još pet minuta. Zatim sve napunite kipućom vodom (dvije litre). Nastavljamo da se dinsta dok meso potpuno ne skuva (ovaj proces će trajati četrdesetak minuta). Dodajte pirinač, šafran i začine. Kuvajte još dvadesetak minuta na laganoj vatri.

Sa plodovima mora

Paella sa plodovima mora priprema se na približno isti način. Meso zamjenjujemo škampima, dagnjama, puževima, lignjama. Samo je početna faza pripreme vremenski kraća, jer se morske plodove ne preporučuje dugo prerađivati. Inače, kao i obično, trebalo bi da dobijete mrvičastu masu, mirisnu i mirisnu.

Ovo su samo neki od recepata, a ima ih još mnogo. Probajte i skuhajte najukusnija jela na svijetu, čije su fotografije predstavljene u članku.

Amerikanci se posebno vole počastiti kokicama dok gledaju neki zanimljiv film, skupljajući svoju omiljenu poslasticu u šakama. Inače, postoji stotinjak vrsta kokica: kokice od narandže, amaretto kokice, čokoladne kokice, kokice s orasima - a ovo je samo nekoliko varijanti slatkih kokica, da ne spominjemo ništa manje ukusne začinjenih i slanih okusa.

Egzotična indijska kuhinja ima čime iznenaditi goste zemlje. Ljudi ulaze u drugi svijet – ukusni i vizualni. Najpopularnije jelo koje je specijalitet južnoindijske kuhinje je Masala dosa, tanka pirinčana palačinka od kiselog tijesta. Služi se sa kokosovim čatnijem (sos). Unutar palačinke je fil od krompira i kupusa.

Čips se pojavio 1853. godine, kada je šef restorana odlučio da održi lekciju nezadovoljnoj mušteriji "predebelog krompira". Krompir koji je kuvao nije bio deblji od lista papira i veoma se dopao zahtevnom posetiocu. Od tada su slučajno izmišljeni čipovi osvojili cijeli svijet.

, , ,

Španska paella se priprema na različite načine, svaka pokrajina ima svoj recept za kuvanje ovog jela. Ali, naravno, glavne komponente paelle su pirinač, paradajz i maslinovo ulje.

Ukusna tajlandska salata. Priprema se u specijalnom malteru, gde se mešaju papaja, šargarepa, beli luk, kikiriki, mahunar i paradajz. Riblji sos i sok od limete daju karakterističan ukus salati. Oh, skoro zaboravio! I, naravno, puno čili papričica, bez njih nigdje.

Često se ovo jelo u Singapuru naziva nacionalnim jelom. Pileće meso se kuva ili kuva na pari i stavlja se na mirisnu, začinjenu rižu. Kao prilog se koristi krastavac ili zelena salata. Ova kreacija tajlandskih kuvara smatra se jednim od najmanje začinjenih jela.

44. Putin, Kanada

Nemojte žuriti da povezujete ovo jelo s predsjednikom Rusije, to nema nikakve veze s njim, a naglasak u ovoj riječi pada na posljednji slog. U stvari, kanadski poutine nije ništa drugo do krompir sa krem ​​sirom i sosom. U prijevodu ova riječ znači "nered", što nije iznenađujuće, jer jelo može uključivati ​​širok izbor dodatnih sastojaka. Kanađani kažu da Putin pričinjava posebno zadovoljstvo nakon nekoliko flaša piva.

Ili, alternativno, tacos. Ovo je tortilja ili pšenični kolač smotani u tubu i punjeni raznim proizvodima, kao što su kobasice, sir, kaktusi, luk, kukuruz, voćne mješavine itd. Na vrhu takve palačinke možete preliti guacamoleom (umak od pulpe avokada). Tacosi su savršeni za doručak. Iz tog razloga nijedan posjetilac Meksika nije napustio zemlju s manjom težinom nego po dolasku.

U stvari, grijač hrane je otpad od proizvodnje piva koji je njemački hemičar Justus Liebig izumio da koristi kao pastu bogatu proteinima. Guste je teksture i veoma je slanog ukusa. Ovo je poslastica za svakoga - možete je voljeti ili mrzeti do kraja života. Ali posebno vjerni poštovaoci marmita mogu na takav tost staviti i sloj marmelade. Njam-njam, jednom riječju.

Da, ime nije privlačno, ali to ne sprječava gurmane da ga svrstaju među najizvrsnije proizvode jugoistočne Azije. Miris fermentacije tofua (naime, zahvaljujući ovom procesu sir je toliko “ukusnog”) toliko je nepodnošljiv da ponekad uspomene na njega progone ljude koji nisu navikli na takvu egzotiku po nekoliko mjeseci. Zbog toga je ovu vrstu tofua zabranjeno trgovati na ulici - možete je probati samo u restoranu. Ali vrijedi li doživjeti takav kulinarski šok? Da, ovaj legendarni ukus je vredan toga.

Glavna stvar je da vas ne zavara jeftina imitacija, gdje koriste sojinu pastu ili esenciju badema. Pravi marcipan je kombinacija mljevenih badema i šećera u prahu. Desert je toliko ukusan da, a da to ne primetite, možete pojesti ozbiljnu količinu poslastica. Grad Lübeck s pravom se smatra kraljem marcipana, gdje se stari recept za slatkiše čuva u najstrožem povjerenju.

39. Kečap, SAD

Čak i ako Malcolm Gladwell - poznati kanadski novinar i sociolog - kaže da je ovo odlična hrana, onda je tako. Američka opsesija paradajzom dovela je do izuma kečapa u 19. veku.

Nakon obroka francuskog tosta, neće škoditi provjeriti nivo holesterola.

Dva tostirana tosta obilno se premažu džemom ili puterom od kikirikija i serviraju uz dobru porciju sirupa (javorov, jagoda ili jabuka).

Australci kuvaju ovo italijansko jelo kao da su ga sami izmislili. Pileći file, gusto zaliven otopljenim parmezanom i mocarelom, sa pikantnim sosom od belog luka i paradajza - mmm... prste poližite!

36. Roštilj, Teksas

Svaka država ima svoju tradiciju roštiljanja. Amerikanci jako vole uživati ​​u jelu s aromom logorske vatre u prirodi. Međutim, na različitim mjestima i jela sa roštilja se razlikuju. Recimo, u Tennesseeju se oduševljavaju rebrima, u Sjevernoj Karolini seckaju meso nakon pečenja i prave sendvič, a u Kentuckyju uopće nije važno kakvo meso kuhati, jer je glavna stvar markirana marinada . I konačno, Teksas. Ovdje neće gubiti vrijeme – čvrsti svinjski odrezak, obilno prekriven začinjenom salsom – tako se trebate opustiti u prirodi!

Ne možete posjetiti Singapur i ne probati lokalni bestseler, čili rak.

Rak se bukvalno utapa u sosu napravljenom od raznih začina, jaja i pirinčanog brašna. Umak nećete moći završiti kašikom - u pomoć će priskočiti vruće lepinje koje se tradicionalno poslužuju uz jelo.

Da li ste ikada probali da jedete palačinke bez javorovog sirupa? To je kao da pojedete komad kartona. Loše pripremljen karton. Tako misle ljudi u Kanadi i veoma su ponosni na svoju tradicionalnu poslasticu.

33. Fish and chips, UK

Jeftino i hranjivo jelo, porijeklom iz 1860. Tokom Prvog svetskog rata - jednostavna hrana koja je pomogla najsiromašnijim slojevima društva da izbegnu glad.

Pržena riba s hrskavim pomfritom i dalje drži svoje i sastavni je dio engleske kuhinje.

Kuhinja svake zemlje ima određene karakteristike koje su joj jedinstvene. Često gastronomska remek-djela postaju nacionalno blago i atrakcija zajedno s muzejima, spomenicima i arhitektonskim objektima.

Turisti koji dolaze u određenu zemlju, kako bi još bolje upoznali navike, kulturu i običaje nepoznatog naroda, probaju domaću kuhinju. A nacionalne delicije mogu reći mnogo više o ljudima od uobičajene turističke zabave.

Danas nije potrebno putovati da biste se upoznali sa kuhinjom druge zemlje. To se može učiniti kod kuće, nakon što ste savladali nekoliko recepata.

Naučite kuhati 10 ukusnih nacionalnih jela iz različitih zemalja koja su već osvojila ljubav gurmana širom svijeta.

1. Pizza

Italijanska pica je odavno emigrirala iz zemlje i danas se sprema širom svijeta. Upravo je ovo jelo od kojeg se gotovo nemoguće umoriti, jer možete beskrajno eksperimentirati s nadjevima.

Tijesto za pizzu se može kupiti u supermarketu ili napraviti kod kuće. Naravno, potonja opcija je poželjnija ako želite da jelo bude što ukusnije i da se topi u ustima. Kako sami skuhati testo, pročitajte.

Hajde da probamo da skuvamo letnju picu, sa piletinom, slaninom i jagodama. Srdačno i veoma ukusno!

Sastojci:

• Testo za pizzu 300 g
• Mocarela 250 g
• Filet kuvanih ili prženih pilećih prsa 200 g
• Dimljena slanina 4 kriške
• crveni luk 1 PC.
• Džem od jagoda (ne baš slatko) 1/3 šolje
• Balzamiko sirće 1/4 šolje
• Čili sos 1 kašičica
• cilantro 5 grančica
• Jagode 8-10 bobica
• Manka 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Na srednji nivo rerne stavite metalni pleh i zagrejte ga na 225 stepeni.
2. Slaninu pržite u tiganju dok ne postane hrskava. Prebacite na papirne ubruse da upiju višak ulja. Slaninu izlomite na male komadiće.
3. Sipajte balzamiko sirće u šerpu. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i dinstajte 4-5 minuta dok se tečnost ne smanji na pola. Dodajte džem od jagoda i ljuti sos, dobro promešajte. Skinite sos sa vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
4. Testo za picu razvaljajte u krug prečnika oko 35 centimetara. List papira za pečenje pospite grizom i na njega prebacite tijesto.
5. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Pileći file narežite na male kockice i pomiješajte sa 2 kašike balzamiko sosa.
6. Prelijte ostatak sosa na tijesto i ravnomjerno rasporedite, ostavljajući 2 centimetra slobodno od svake ivice. Položite piletinu na testo.
7. Pospite piletinu sa 3/4 sira, a zatim ravnomjerno rasporedite slaninu i luk. Pospite preostalim sirom.
8. Prebacite picu na zagrejan pleh u rerni i pecite 8-10 minuta, dok se sir ne otopi, a ivice tijesta ne porumene.
9. Izvadite pizzu iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
10. Narežite jagode i sitno nasjeckajte cilantro. Pospite picu cilantrom i jagodama i odmah poslužite.

2. Burgeri

Klasičnu američku hranu vole stanovnici potpuno različitih zemalja svijeta. Zaista, hamburgeri su ukusni, hranljivi, zadovoljavajući. Takvo jelo mnogo štedi kada vam je potreban brzi zalogaj i vraćanje potrošene energije.

Sastojci :

• File pilećih prsa 2 kom.
• mljeveni korijander 1 tsp
• Rendani đumbir 1 kašika. l.
• Majonez 4 kašike. l.
• mešavina zelene salate 1 hrpa
• Ljuta paprika 1 kom.
• Limun 1 kom.
• Svježa menta 1 žlica. l.
• Krastavac 1 kom.
• Lepinje sa susamom 4 stvari.

Način kuhanja:

1. Okrenite file u mašini za mlevenje mesa ili u mašini za obradu hrane. Mljeveno meso pomiješati sa začinima. Napravite 4 ćufte.Pržite ih na jakoj vatri 6-8 minuta.
2. Pomiješajte majonez i listiće mente. Pokapajte ih po unutrašnjoj strani peciva sa susamom prerezanim na pola.
3. Na vrh stavite krastavac narezan na tanke kriške gulicom za povrće, listove zelene salate i pileće kotlete.
4. Poslužite uz sosove po želji ili pomfrit.

3. Pasta

Još jedno ukusno italijansko jelo koje se danas služi u vrhunskim restoranima širom svijeta je pasta. Može biti drugačije i možete eksperimentisati u kuhinji, oduševljavajući svoju porodicu, i ovdje možete beskrajno. Pokušajte napraviti tjesteninu

Sastojci:

• Tikvice 40 g
• Cherry paradajz 40 gr
• paradajz iz konzerve 75 g
• Testenina (penne) 80 g
• Beli luk 5 g
• Špargle 45 g
• Parmezan 10 g
• Tobasco 1 kašika. l.
• Prstohvat soli
• Prstohvat crnog bibera

Spisak sastojaka:

1. Penne uronite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte al dente. Ocijedite vodu.
2. Špargle oprati i kuvati u slanoj vodi 3-4 minuta.
3. Beli luk, tikvice, paradajz oprati vodom. Beli luk narežite na sitno, tikvice na kockice, a paradajz na pola.
4. U tiganj sipajte maslinovo ulje, dodajte seckani beli luk, lagano propržite.
5. Nakon nekog vremena pošaljite tikvice i paradajz u tiganj. Pržite 5-7 minuta.
6. U tiganj stavite kuvane šparoge i pržite 3-5 minuta.
7. Stavite paradajz iz konzerve u blender, usitnite u homogenu masu i sipajte u tepsiju.
8. Posolite, pobiberite i posolite i dinstajte još 1-2 minuta.
9. Zatim stavite u šerpu i dinstajte 2-5 minuta.
10. Gotovu testeninu stavite na tanjir i pre serviranja pospite parmezanom iseckanim na krupno rende.

4. Paella

Klasična španska paella se kuva sa plodovima mora i servira u velikim tiganjima. Ako volite probati nešto novo, ponovite ovaj recept kod kuće i priredite zabavu španske hrane.

Sastojci:

• Pirinač 700 g
• Paradajz 3 kom.
• Maslinovo ulje 1/4 šolje
• kraljevske kozice 500 g
• Beli luk 1 češanj
• Peršun po ukusu
• Dagnje 600 g
• Zeleni grašak 1 konzerva
• Luk 1 kom.
• Posolite po ukusu
• Biber po ukusu
• Crvena paprika 1 kom.
• Zelena paprika 1 kom.
• Šafran 1 kašičica
• Voda 2 l
• Koluti lignje 300 g

Način kuhanja:

1. Skuhajte škampe u posoljenoj vodi. U drugom loncu kuvajte dagnje u kipućoj vodi 5 minuta dok se ne otvore.
2. Procijedite čorbu za kuhanje dagnji i pomiješajte s čorbom u kojoj su se kuhale škampe. Dodajte šafran.
3. Sipajte maslinovo ulje u tiganj za paellu i zagrejte šerpu. Dodati sitno seckani luk i dinstati na laganoj vatri. Zatim dodajte seckani beli luk.
4. Paradajz ogulite od kore i narežite na kockice zajedno sa zelenom paprikom. Pošaljite povrće u tepsiju.
5. Dodajte kolutiće lignje i malo ih osušite.
6. Kuvajte pirinač do pola. Pošaljite ga u tepsiju. Pržite 5-10 minuta uz mešanje.
7. Pripremljeno jelo prelijte juhom i prokuhajte. Smanjite vatru i dinstajte oko 20 minuta, po potrebi dodajte još temeljca. Ne mešajte pirinač.
8. Dodajte škampe 5 minuta prije nego što je paella spremna.
9. Crvenu papriku narežite po dužini i dodajte u tiganj.
10. Paellu pospite seckanim peršunom, dodajte dagnje i zeleni grašak.
11. Prije serviranja paellu prekrijte folijom i ostavite 5 minuta. Nakon toga možete poslužiti jelo na stolu.

5. Borsch

Mirisni boršč, tradicionalno prvo jelo ukrajinske kuhinje, stekao je popularnost zbog svog ukusnog ukusa. Upravo je boršč proslavio kuhinju istočnih Slovena širom svijeta. Naučite kako pravilno skuhati ovo jelo.

Sastojci:

• Goveđa prsa na kosti 500 g
• Svinjska mast 200 g
• srednja sijalica 3 kom.
• Cvekla 2 kom.
• Krompir 2 kom.
• Šargarepa 2 kom.
• Glavica kupusa 1/2 kom.
• Beli luk 4 čena
• Peršun 1 veza
• Paradajz pasta 2 kašike. l.
• Jabukovo sirće 1 kašika. l.
• Lovorov list 1 kom.
• prstohvat šećera
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu
• Pavlaka za serviranje

Način kuhanja:

1. Stavite prsa u šerpu od 5 litara. Potpuno prelijte hladnom vodom i stavite na srednju vatru. Uklonite pjenu, smanjite vatru, dodajte 1 kašičicu soli i lovorov list. Kuvajte 1,5 sat.
2. Nakon ovog vremena izvadite prsa, meso sa kostiju isecite na sitne komade i vratite u čorbu (kosti nisu potrebne).
3. Zagrijte tiganj. Stavite polovinu masti, a nakon 3 minute dodajte luk. Pržite, dobro mešajući, 5-7 minuta.
4. Zatim dodajte narendanu šargarepu na krupno rende, promešajte i pržite 5 minuta.
5. U drugom tiganju na laganoj vatri pržite preostalu masnoću. Tu dodajte cveklu, šećer i sirće. Pržite 10 minuta, dobro mešajući. Zatim u cveklu dodajte paradajz pastu i pržite još 2 minuta.
6. Krompir oguliti i iseći na kockice. Kupus sitno isjeckajte.
7. Prokuhajte supu i dodajte krompir. Kuvajte na laganoj vatri 3 minuta. Zatim stavite kupus i kuvajte još 5 minuta. Zatim dodajte šargarepu sa lukom i cveklu. Poklopljeno kuvajte supu na laganoj vatri oko 10 minuta.
8. Ogulite beli luk. Sa peršunom nasjeckajte što sitnije i dodajte u boršč.
9. Zatvorite poklopac, isključite vatru i ostavite da se boršč kuha 10 minuta. Poslužite sa pavlakom.

6. Rolne

Danas japanska kuhinja više nije nešto egzotično. Dostava sušija i rolata je dostupna skoro svuda, a neki čak pripremaju ove delicije kod kuće. I ti ćeš naučiti. Savladavanje recepta iz Filadelfije.

D Da biste napravili rolnice kod kuće, trebat će vam prostirka od bambusa i prozirna folija.

Sastojci:

• Pirinač za suši 350 g
• Voda 360 g
• Pirinčano sirće 80 g
• Osušene morske alge nori 1 paket
• Slabo slana pastrmka ili losos 1 paket
• sir Philadelphia" 300 g
• Wasabi za serviranje
• Đumbir za serviranje
• Soja sos za serviranje

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu za suši slijedeći upute na pakovanju.
2. Prepolovite ceo list norija. Ponovite isto sa ostalim listovima iz pakovanja.
3. Pažljivo umotajte prostirku u prozirnu foliju - to će pomoći da se izbjegne nepotrebna kontaminacija.
4. Ribu narežite na tanke ploče približno iste debljine i dužine.
5. Stavite prostirku ispred sebe. Stavite polovinu nori lista, glatkom stranom nadole, na deo prostirke koji vam je najbliži.
6. Na nori rasporedite pirinač u tankom sloju. Prije nego što uzmete novu porciju pirinča, morate navlažiti ruke u hladnoj vodi. Ostavite najbliži rub norija slobodnim jedan centimetar.
7. Pokrijte pirinač i nori drugom polovinom prostirke i okrenite prostirku sa norijem, lagano pritiskajući dlanom. Raširite prostirku - pirinač treba da bude na dnu, a nori na vrhu.
8. Stavite sir u sredinu nori. Ostavite ivice prazne, inače će sir isplivati ​​dok motate rolat.
9. Zarolajte rolnu, čvrsto pritiskajući prostirku uz nori. Dajte rolatu okrugli oblik.
10. Položite riblje kriške blizu umotanog rolata. Rolat uvaljati u ribu pomoću prostirke.
11. Rolat isecite na komade oštrim nožem. Potrebno ga je svaki put navlažiti hladnom vodom kako se kiflice ne bi raspale.
12. Poslužite uz vasabi, đumbir i soja sos.

7. Čorba od luka

Kultno jelo francuske kuhinje, koje jednom u Parizu probaju gotovo svi turisti bez izuzetka. Ali šta ako još nema mogućnosti za odlazak u Francusku? Kuvajte ga kod kuće.

Sastojci:

• Polutvrdi ili tvrdi sir 100 g
• Crni luk 500 g
• Maslac 50 g
• Šećer 1 kašika. l.
• Brašno 1 kašika. l.
• Mesna ili pileća juha 1,5 l
• Port vino 2 kašike. l.
• Baguet kriške po ukusu
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Crni luk sitno isjeckan na pola prstena. Otopite puter u loncu sa debelim dnom iu roku od 20 minutana srednjoj vatri dinstajte luk uz često mešanje da ne zagori, već samo dobije zlatnu boju i omekša. Sol i papar.
   
2. Nakon ovog vremena pospite luk sa šećerom, brašnom i kuvajte mešajući još 10 minuta.
3. Polovinu vrele čorbe sipajte u luk i prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ulijte preostalu juhu i porto vino i kuhajte još 30-40 minuta.
4. Sipajte supu u vatrostalne činije ili lonce. Ređajte kriške hleba, lagano ih utopite tako da budu malo vlažne sa obe strane.
5. Supu pospite rendanim sirom i pecite na roštilju ili u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok sir ne dobije zlatnu koricu. To je otprilike 5-7 minuta. Poslužite odmah.

8. Knedle

Nije moguće utvrditi tačno geografsko porijeklo knedli. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje, koje ima drevne kineske, ugro-finske, turske i slavenske korijene.

Danas su knedle izuzetno popularne u Rusiji. I nije ni čudo, jer su domaće knedle pravo umjetničko djelo.

Sastojci:

• Jaja 1 kom.
• Voda 1 čaša
• Sol 1 tsp
• Pšenično brašno 600 g
• Za punjenje:
• Mlevena juneća 250 g
• Svinjsko mljeveno 250 g
• Sijalica 1 kom.
• Beli luk 1 češanj
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Brašno prosijte toboganom. Na vrhu napravite udubljenje i ulijte jaje i 1 kašiku vode. Dodajte prstohvat soli.
2. Sakupljajući brašno od rubova do sredine kako voda i jaje ne bi izlili iz udubljenja, zamijesite tijesto, dodajući preostalu vodu u malim porcijama. Mesite testo dok ne bude elastično i jednolično, oko 10 minuta. Pokrijte vlažnim peškirom i ostavite pola sata. Voda za testo za knedle treba da bude ledeno hladna. Da biste to učinili, unaprijed ga stavite u hladnjak.
3. Dok se tijesto odmara potrebno je pripremiti fil. Luk i beli luk oljuštite i iseckajte veoma sitno. Pomiješajte mljevenu govedinu i svinjetinu. U fil dodajte luk i beli luk. Sol i papar. Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.
4. Gotovo testo podeliti na 4 dela, 3 dela pokriti vlažnim peškirom i ostaviti sa strane. Preostalo tijesto razvaljajte u konopac debljine 2 cm. Narežite ga na komade širine oko 1,5 cm. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanak krug na pobrašnjenoj podlozi.
5. U sredinu svake torte stavite 1,5 kašičice fila. Krug sa filom presavijte na pola tako da dobijete polumjesec. Spojite krajeve polumjeseca i pričvrstite ih. Da bi se krajevi dobro zalijepili, potrebno ih je čvrsto pritisnuti prstima.
6. Knedle stavite na pleh ili ravan pleh, pospite brašnom i stavite u frižider. Na isti način od preostalog tijesta pripremite knedle.
7. Pelmeni se moraju odmah skuvati ili zamrznuti.

Način kuhanja:

1. Prije svega, morate pripremiti jastuk od povrća, na koji će se staviti ratatouille. Luk i šargarepu narežite na sitne komade i lagano ih pržite na biljnom ulju.
2. Zatim dodajte seckani biber i dinstajte još par minuta.
3. Zatim u tepsiju stavite oguljeni i seckani paradajz. Dodajte malo soli i bosiljka. Smanjite vatru i dinstajte povrće oko 10 minuta pod poklopcem.
4. Smjesu umutiti blenderom u homogenu gustu masu. Položite ga u ravnomernom sloju na dno vatrostalnog kalupa.
   
   Naravno, ova lista ne može biti potpuna bez deserta. Italijanski tiramisu se zaljubio u sve sladokusce koji su imali vremena da ga probaju, bez obzira na zemlju prebivališta. Dobra vijest je da ne morate ići u Italiju da biste uživali u desertu bogatog i sofisticiranog ukusa!Sastojci :
   • Mascarpone 250 g
   • Čokoladni čips ukus
   • Kakao prah 1 kašičica
   • Žumanca 3 kom.
   • Šećer u prahu 3 kašike
   • Sadržaj kreme 33% 1/2 šolje
   • Savoiardi kolačići 1 pakovanje
   • Bjelanjke 2 kom.
   • desertno vino (Marsala) 1/3 šolje

   Način kuhanja:

   1. Da biste pripremili mousse, žumanjke treba par puta umutiti do slonovače. Postepeno u tankom mlazu ulijevajte vino i bez prestanka mućenja nastavite kuhati masu na pari dok se mousse ne zgusne. Smiri se.
   2. Promiješajte sir, dodajući mu šećer u prahu.
   3. SLAG.
   4. I ohlađene bjelančevine umutiti, dodajući prstohvat soli, dok se ne stvori postojana pjena. Pažljivo dodajte belanca, kašiku po kašiku, i lagano mešajte.
   5. Kolačiće natopite vinom i stavite na dno kalupa. Umjesto vina može se koristiti jaka kafa.
   6. Na kolačiće stavite sir, zatim sloj moussea i sloj šlaga. Ponavljajte dok svi sastojci ne nestanu. Pospite kakao prahom i rendanom čokoladom.
   7. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje par sati, najbolje preko noći.

Putovanja su drugačija. Egzotični, kulturni, plažni, romantični... A ima i gastronomskih! A čak i ako ste inače na dijeti, onda nekoliko mjeseci prije sezone plaža možete ih priuštiti ;-) Odlazak u Italiju, Francusku, Španiju ili, na primjer, mmm... u Tajland ili turski Istanbul, ne možete samo se opustite i zabavite, ali i uživajte u nevjerojatnim dobrotama! Da li želite da znate kako da ugodite sebi i svom stomaku u 7 najukusnijih zemalja na svetu u kojima je hrana kult? Onda "progutajte" ovaj članak u cijelosti. Prijatno! ;-)

1. Italija:Napuljska Margherita, pršuta sa dinjom, kakuko sa 5 vrsta ribe…

Veži me za Mikelanđelovog Davida! Od nevjerovatnih jela italijanske kuhinje, um se pomuti. Okusni pupoljci se raduju prazniku! I tako, bez kojih Italija nije Italija... Bez prave napuljske Margherite - preteče svih pica. Najtanje pecivo sa rajčicama San Marzano uzgojenim na Vezuvu se dinsta u pećnici na drva, a zatim prelivaju bivoljim mocarela sirom, bosiljkom i pokapaju maslinovim uljem... Oh, mamma mia! Ona me vozi do... Iako još nisam jeo pršut di parma!

... Kandidat za kulinarskog Oscara broj 2! Prozirne kriške slane šunke poslužuju se u Italiji sa zrelom, mirisnom dinjom. Čaša slatkog roze vina... Mmmm... Be-lis-si-mo! Od tjestenine, đavolski opasne za figuru, ali božanstveno ukusne Carbonare sa kozjim sirom i slaninom. A u Italiji kuvaju neverovatan rižoto! Probajte sa tartufima, plodovima mora... A ako želite supu, slobodno naručite gusti toskanski kakako - od 5 vrsta ribe, uz dodatak crnog vina. Takođe, očekuju vas rimske artičoke, nacionalni italijanski sladoled od sladoleda sa voćem, bobičastim voćem, čokoladom i orašastim plodovima…

5. Türkiye (Istanbul): riblji sendviči, ćevapi, maraš dondurma, orijentalni slatkiši…

Dolaskom u Istanbul, obični ljudi odlaze u Plavu džamiju ili Aja Sofiju... Gastro turisti se zadržavaju do pristaništa Eminonu kako bi probali najukusniju uličnu hranu na svijetu - riblje sendviče balik ekmek! Najsvježija skuša se prži pred vama na roštilju, a zatim se stavlja u lepinju mekanu poput paperja, obilno začinjenu zelenom salatom, kolutovima luka i prelivenom limunovim sokom. Mmm! I kuhaju ovo ukusno na palubi malog šarenog čamca koji se njiše na valovima. Veoma romantično! Šta bi još trebalo da bude na vašem meniju u Istanbulu? Pohovani cipal, brancin mariniran bosiljkom, orade, dagnje punjene pirinčem…

Kufte kotleti i ćevapi su veoma popularni, a kafići i restorani ovog smera su kao ulične mačke na svakom ćošku. Probajte mleveno meso na ražnju - adana ćevap ili šiš ćevap - ćevap, uvek sa dinstanim povrćem. Nevjerovatno je ukusno! S toplinom ćete pamtiti vruću supu od sočiva sa mentom... Pa, za desert je Istanbul pripremio neuporedivi sladoled maraš-dondurma sa prirodnim gustinom - sokom od orhideje, i nevjerovatnom količinom orijentalnih slatkiša! Delikatni ratluk, šerbet, nugat i sočna lisnata baklava natopljena medom, raznim sirupima i posuta pistaćima…

7. Meksiko: salsa tacos, nachos od topljenog sira, fajitas, buritos, tekila…

Šta je nevjerovatno u Meksiku? Izvorna kultura, atmosfera vječnog ljeta, nacionalni parkovi, arheološka nalazišta Asteka i Maja. Biti ovdje je nevjerovatno uzbudljivo! I, pitam se šta Meksiko tretira? Različite regije imaju potpuno različite menije i kulinarske tradicije. Međutim, osnova kuhinje je pasulj, kukuruz, meso, riba, avokado i vatrene čili papričice. Meksiko je ljut i ljut! Grickalice sa tortiljama i svim vrstama umaka su ovde veoma popularne. Taco - kukuruzna tortilja sa govedinom, svinjetinom, pasuljem, školjkama, rendanim sirom i salsom! Mmmm... Jezik se može progutati!

Probajte domaći nacho čips sa topljenim sirom i svakako probajte fajitas, somun punjen govedinom sa roštilja mariniranom u pikantnom sosu. Ali u čuveni burito, ispostavilo se, stavljaju sve što vam srce poželi: pasulj, pirinač, slani queso fresco sir, paradajz i meso, pečurke i ribu. Pa čak i tropsko voće! Ovo je ako želite desert. Olya podrida mesni gulaš i tamale čekaju na vas - sarmice umotane u listove klipa. Sopa de marisco supa je izuzetno ukusna. I, nakon što ste se najeli, idemo piti tekilu!

Pa, probudio se apetit za sparno Meksiko! Najpopularnije ture čekaju!

P.S. Podelite svoje ukusne utiske o svetu u komentarima!

Melnikova Anastasia, gastroekspert Onlinetours