Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Posna jela/ Svinjski ražnjići u tavi. Ražnjići u tavi: recepti Gotovi ražnjići u svinjskom tiganju

Svinjski šašlik u tiganju. Ražnjići u tavi: recepti Gotovi ražnjići u svinjskom tiganju

Sam naziv "šašlik" podrazumijeva da će se "komadići mesa ispeći", pa se svinjski ćevap u početku smatra imitacijom pravog jela (međutim, nitko vam neće zabraniti da na ražnjeve nanizate komade prženog mesa). Ali to ne znači da neće ispasti tako ukusno ili sočno. Ako se marinira začinima i lukom, meso neće biti ništa gore od kuhanog na roštilju. A ako želite dodati miris izmaglice, u marinadu možete uliti malo tekućeg dima.

Savjet! Kako bi ražnjići bili sočni u svinjskom tiganju, važno je odabrati dobro meso. Kupite svježi svinjski vrat - ima puno masnih naslaga koji će vaš ćevap učiniti sočnim i mekanim.

Ukupno vrijeme: 270 minuta | Vreme kuvanja: 30 minuta
Prinos: 4 porcije | Kalorije: 213,97

Sastojci

  • svinjski vrat - 700 g
  • luk - 3 kom. (250 g)
  • limunov sok - 1,5 kašika. l.
  • jabukovo sirće - 1 kašika l.
  • biljno ulje - 2 kašike. l.
  • začini za roštilj - 0,5 žlice. l.
  • soli po ukusu

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    Svinjski vrat narežite na srednje komade tako da se mogu pržiti - svaki oko 40 grama. Meso stavite u duboku zdjelu. Pospite začinima za ćevape. Sve dobro promiješajte tako da su komadi sa svih strana prekriveni začinima.

    Luk ogulite, narežite na kolutiće. Pomiješajte sa mesom. Ulijte sirće i limunov sok. Miješajte rukama - gnječite luk tako da pokrene sok. Pokriti poklopcem (ili još bolje, pritisnuti tanjirom i staviti teret na vrh) i staviti u frižider na 4 sata.

    Zagrijte veliku tavu - meso bi trebalo stati u jedan sloj. Ulijte par žlica biljnog ulja. Meso stavite u vruće ulje (bez luka). Pržite 5-6 minuta na poklopcu bez poklopca. Sve ovo vrijeme nemojte ometati, nemojte ga okretati, neka odozdo nastane zlatna kora. Ako promiješate prije vremena, svinjetina će izgubiti sokove.

    Čim dno postane hrskavo, okrenite ga i izgladite lopaticom tako da meso opet leži u jednom sloju. Pržite još 5-6 minuta na jakoj vatri, bez poklopca. Nema potrebe za mešanjem. Ako ste učinili ispravno, meso će se ispržiti, neće pustiti vlastite sokove i brzo će postati zlatno. A aroma u kuhinji bit će nevjerojatna!

    U tiganj stavite ukiseljeni luk, sipajte ostatak marinade sa dna posude (gdje se kiselilo meso).

    Promiješajte i pržite dok se meso potpuno ne skuha - otprilike još 8-10 minuta. Vatra je i dalje jaka, povremeno se miješajte. Luk će dati malo tečnosti, pa ne morate da sipate vodu. Na kraju posolite po ukusu, maknite s vatre, poklopite i pričekajte 2 minute dok meso prženo u tavi malo ne ispari.

    Kao što vidite, ukusni roštilj možete skuhati kod kuće!

    Najbolje se poslužuje toplo, upotpunjeno pita kruhom, svježim povrćem i začinjenim umakom od rajčice. Prijatno!

Najukusniji i najnježniji, prema većini, je svinjski ćevap. Upravo se ovo meso najčešće koristi za pripremu omiljene delicije, jer je idealno podložno kiseljenju, a njegovo mekoće jednostavno je kao i ljuštenje krušaka.

Bez sumnje, najukusniji svinjski ćevap dobiva se na vatri, na roštilju. Ali ne postoji uvijek prilika za izlazak u prirodu kako biste uživali u rumenim i sočnim komadima mesa s mirisom izmaglice. I u ovom slučaju u pomoć priskaču recepti za kuhanje kod kuće pomoću kuhinjskih aparata. Danas ćemo vam reći kako napraviti svinjske ražnjiće u tavi.

Kako kuhati svinjske ražnjiće u tavi s octom?

Sastojci:

  • svinjski vrat - 990 g;
  • luk - 280 g;
  • - 55 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 40 ml;

Priprema

Odvojite vrijeme i donesite zaključke o receptu tako što ćete vidjeti ocat u sastojcima. Zapravo, skuhavši svinjetinu uz njegovo sudjelovanje, dobivamo rezultat koji je što bliži ukusu u kojem smo navikli uživati ​​u prirodi. Probajte, i sigurno će vam se svidjeti ovaj svinjski ćevap, pržen kod kuće u tavi.

Za primjenu recepta odaberite svinjski vrat, operite ga, osušite i narežite na kriške veličine oko četiri centimetra. Komadiće mesa začinite crnim paprom, najbolje svježe mljevenim, i u vruću tavu s debelim dnom stavite biljno ulje bez arome. Pustite da se kriške porumene sa svih strana, povremeno miješajući. Nakon toga mjerimo potrebnu količinu jabukovog octa u fasetiranu čašu, dolijemo hladnu vodu i smjesu izlijemo na meso. Smanjite vatru ispod tave na srednju i dinstajte svinjetinu, povremeno miješajući, dok tekućina potpuno ne ispari. To će trajati približno dvadeset minuta. Za to vrijeme luk ogulimo i narežemo na kolutiće. Kad voda ispari, stavite masu luka u šerpu, posolite meso po ukusu, dodajte toplotu i pržite sadržaj posude jednu minutu.

Kako ispržiti ćevap u svinjskom tiganju - recept s lukom i limunom?

Sastojci:

  • svinjski vrat - 990 g;
  • sijalice - 580 g;
  • - 95 ml;
  • puter - 110 g;
  • svježe mljeveni crni papar - 5 g;
  • krupna kuhinjska sol - 5 g.

Priprema

Svinjski vrat pripremamo tradicionalno pranjem pod tekućom vodom i sušenjem. Zatim narežite krišku mesa na komade srednje veličine i stavite u emajliranu ili staklenu posudu odgovarajuće veličine. Tamo stavite luk, nakon što ga ogulite i narežete na kolutiće, ulijte limunov sok i začinite masu solju i mljevenim crnim paprom. Po želji možete dodati svoje omiljene začine ili začine za ćevape. Pomiješamo meso s lukom i začinima, dobro ga gnječimo rukama, a zatim posudu poklopimo poklopcem i stavimo na policu hladnjaka najmanje pet sati, a najbolje preko noći.

Prije kuhanja stavite posudu da se zagrije i u nju stavite maslac. U to vrijeme odvojite kriške mesa od kolutova luka. Svinjetinu stavite u rastopljeni maslac i pržite na malo jačoj vatri dok ne porumeni sa svih strana. Sada na rumene komade mesa stavljamo kolutiće luka iz marinade, pokrivamo posudu poklopcem i ostavljamo jelo da se krčka na najnižoj vatri deset do petnaest minuta.

Svinjetina u ovako pripremljenoj tavi ispada u stvarnosti poput ćevapa, a može se poslužiti tradicionalno s umakom od rajčice, omiljenim začinskim biljem i svježim povrćem.

Čudno, ali ukusan ćevap se može skuhati ne samo na otvorenom na vrućem ugljenu, već i na štednjaku kod kuće u kuhinji. Štoviše, okus takvog mesnog jela neće biti lošiji od originala. Odlična opcija za kuhanje kod kuće bio bi svinjski ćevap u tavi kod kuće. Uz pravilnu pripremu mesa, uopće ne možete razlikovati domaću alternativu od kuhane u prirodi.

O jelu

Zapravo, sam naziv šašlik znači "komadići mesa na ražnju", pa svinjski ćevap u tavi treba smatrati imitacijom pravog jela. Ali to uopće ne znači da će se pokazati da nije tako ukusno ili nije sočno.

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takvog domaćeg obroka. U nekim receptima, kao i u originalu, predlaže se da se svinjetina unaprijed marinira, dok je u drugima predviđeno prženje komada na ražnju. No, najčešći način kuhanja roštilja u svinjskom tiganju je s dodatkom octa. Tada aroma postaje bogata, a okus je potpuno identičan pravom mesu prženom na vrućem ugljenu na roštilju.

Za kuhanje svinjskog ražnjića u tavi morate odabrati pravi glavni sastojak. Svinjski vrat je najbolji, jer ima slojeve masti koji će komade učiniti sočnijim i mekšim. Ali možete koristiti slabine ili fige.

Svinjetina pržena u tavi kao ćevap takođe podrazumijeva prisustvo velike količine luka. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje, začine ili bilo koji drugi začin po ukusu.

Marinirani svinjski ražnjići u tavi mogu se pržiti kao obično meso. No, ako komadići mesa nisu prethodno namočeni u marinadi, tada možete skuhati brzi svinjski ražanj u tavi prema dolje navedenom receptu.

Luk narežite na tanke pola prstene.

Lukirajte luk u octu, soli, šećeru i kipućoj vodi. Kad se marinada ohladi, luk će se marinirati. To će trajati oko 30 minuta.


Meso narežite na velike kocke. Naravno, komadići neće biti veliki kao za roštilj, koji se kuha na roštilju, ali trebali bi biti veći nego što obično režete za pirjanje.


Meso posolite, dodajte začine za roštilj, promiješajte. Ostavite da se marinira 20-30 minuta.


U šerpu sipajte biljno ulje, dobro zagrijte. Širimo meso.


Pržite sa svih strana na maksimalnoj vatri do zlatno smeđe boje. U tom slučaju na mesu se stvara kora koja će spriječiti istjecanje mesnog soka, pa će svinjetina iznutra postati nježna i sočna.


Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru na minimum i kuhajte meso 15 minuta. Zatim promiješajte i ponovo kuhajte poklopljeno 15 minuta.


Luk stavite na ubrus tako da nestane viška vlage.


Luk stavite u šerpu sa mesom.


Kuhajte sve zajedno. ponovo pod poklopcem, još 10-15 minuta, povremeno miješajući. Luk bi trebao postati mekan i proziran.


To je sve, gotovo!

Alexander Gushchin

Ne mogu garantovati za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Ako je na ulici izbilo loše vrijeme ili je iznenada izbila planirana rekreacija na otvorenom, a meso je već marinirano, roštilj možete kuhati kod kuće pomoću obične tave. Skeptici mogu biti ogorčeni što je nemoguće postići poznatu aromu vatre, ali u praksi kuhari pribjegavaju nekim trikovima koji vam omogućuju postizanje željenog učinka.

Opći principi kuhanja roštilja u tavi

Prvi korak pri odabiru mesa za roštilj je provjeriti je li svježe. Ne bi trebao ispuštati neugodan miris, a sama pulpa će malo izviriti kada se pritisne prstom. Za pripremu ovog jela prikladni su svinjetina (vrat, pečenica), janjetina (prsa, slabine), teletina i pileći file. Bolje je uzimati nemasno meso, inače će ćevapi biti masni i visokokalorični, što pristaše zdravog načina života ne pozdravljaju. Zamrznuto meso se ne preporučuje za ovo jelo.

Mesnu podlogu treba dobro očistiti od masnoće i ostataka vezivnog tkiva, isprati pod tekućom vodom i osušiti ručnikom. Meso se tradicionalno reže na kockice sa stranom od 3-5 centimetara. Za marinadu se često koriste ocat, šipak, limunov sok, suho vino. Postupak mariniranja omekšava vlakna mesa, zasićuje kriške specifičnog okusa.

Okus roštilja možete raznovrsiti u tavi koristeći svoje omiljene začine i začinsko bilje. Prije prženja meso se naniza na drvene ražnjeve, naizmjenično s lukom, rajčicom, paprikom ili drugim povrćem. Ražnjiće je bolje pržiti u debeloj tavi od lijevanog željeza ili u grill tavi. Praznine se mogu pržiti na maslacu, biljnom ulju ili u njihovoj mješavini. Važno je postići zlatnu koru.

Dodaju aromu pravog roštilja, kuhanog na vatri, koristeći tekući dim. Može se kupiti u velikim supermarketima ili naručiti u internetskoj trgovini. Ako aroma vatre nije važna, onda je bolje ne koristiti tekući dim, jer postoji mišljenje da je štetan za zdravlje. Ražnjić se odlično slaže sa svježim povrćem i začinskim biljem. Može se poslužiti s raznim umacima, uglavnom na bazi rajčice. Meso treba jesti odmah nakon kuhanja, kako bi njegov okus i aroma bili što zasićeniji.

Recept za ćevape u tiganju

Napraviti ćevap kod kuće u tavi nije nimalo teško. Postoje tehnike koje omogućuju, čak i u tavi, da se postigne aroma jela kuhanog na vatri. Mnogi recepti ćevapa iz različitih vrsta mesa zadovoljit će svačije ukuse. Različite marinade omogućit će vam da običan komad mesa pretvorite u pravo djelo kulinarske umjetnosti.

Ražnjići u svinjskom tiganju sa sirćetom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 10.
  • Sadržaj kalorija: 228 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: lako.

Nemojte se plašiti prisustva sirćeta u svom receptu. Takav svinjski ćevap u tavi bit će što bliži ukusu jelu kuhanom u prirodi. Recept ne koristi kemijsku esenciju, već prirodni jabukov ocat. Ne čini svinjetinu žilavom, naprotiv, omekšava strukturu mesa, a mesnim kriškama daje okus pravog roštilja.

Sastojci:

  • svinjski vrat - 1 kg;
  • luk - 4 kom .;
  • jabukovo sirće - 50 ml;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • so, biber - po izboru.

Način kuhanja:

  1. Svinjetinu isperite, osušite, isecite na kockice sa strane od oko 4 cm, kao što je prikazano na fotografiji.
  2. Kriške začinite solju i paprom.
  3. Pržite meso na vrućem biljnom ulju dok kriške ne budu prekrivene ukusnom korom.
  4. Sipajte sirće u fasetiranu čašu, prelijte hladnom vodom i pošaljite do mesa.
  5. Smanjite vatru na srednju, svinjetinu pirjajte oko 20 minuta, povremeno okrećući, dok tekućina potpuno ne ispari.
  6. Luk ogulite, narežite na kolutiće, kad tekućina ispari, dodajte mesu.
  7. Začinite sve začinima po ukusu, pojačajte vatru i pržite sadržaj posude 1 minutu.

Sa limunom i lukom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 10.
  • Sadržaj kalorija: 215 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: lako.

Ukusan ražanj u tavi dobije se ako ga skuhate s puno luka i limuna. Ukusna zlatnosmeđa kora nastaje zbog činjenice da se svinjetina prži na maslacu. Marinada od limunovog soka i luka dobro natapa meso, zasićuje ga okusom i čini ga mekšim. Ovo jelo se može poslužiti uz tradicionalni umak od rajčice, svježe začinsko bilje i povrće.

Sastojci:

  • svinjski vrat - 1 kg;
  • luk - 8 kom .;
  • limunov sok - 100 ml;
  • puter - 100 g;
  • so, biber - po izboru.

Način kuhanja:

  1. Isperite vrat pod tekućom vodom, osušite.
  2. Meso narežite na komade srednje veličine.
  3. Stavite kriške u staklenu ili emajliranu posudu odgovarajuće veličine.
  4. Preko nasjeckajte kolutove luka, prelijte sokom i začinite začinima po ukusu.
  5. Sve sjedinite rukama, dok dobro masirate meso.
  6. Pokrijte posude poklopcem i pošaljite ih na policu u frižider 5-8 sati.
  7. Tavu dobro zagrejte sa maslacem.
  8. Odvojite kriške mesa od luka.
  9. Pržite svinjetinu sa svih strana do zlatno smeđe boje.
  10. Dodajte kolutove luka, poklopite i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.

Sa konjakom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 10.
  • Sadržaj kalorija: 271 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: lako.

Alkohol, u ovom slučaju konjak, daje karakterističnu nijansu i aromu šalši. Tokom kuhanja alkohol isparava pod utjecajem topline, pa se ne trebate bojati učinka alkoholnog pića. Mješavina biljnog ulja i maslaca, kada se ispeče, stvara ukusnu zlatnu koru. Kriške limuna daju poseban pečat koji se nakon pečenja pretvara u pravu poslasticu.

Sastojci:

  • svinjetina - 1 kg;
  • luk - 3 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • puter - 80 g;
  • konjak - 50 ml;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • so, biber - po izboru.

Način kuhanja:

  1. Pripremite meso, narezano na kockice od 5 cm.
  2. Limun operite, narežite na krugove.
  3. Meso prebacite u posudu odgovarajuće veličine.
  4. Posolite, popaprite, ulijte rakiju, na vrh stavite kriške luka i limuna.
  5. Sve promiješajte, pokrijte poklopcem, stavite prešu na vrh, pošaljite u hladnjak na 3 sata.
  6. 10 minuta prije kraja mariniranja zagrijte tavu sa suncokretovim uljem.
  7. Ukiseljene komade stavite na drvene ražnjeve i stavite u posudu.
  8. Stavite maslac na ćevape.
  9. Pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje.
  10. Stavite luk i limun, prelijte marinadom, smanjite vatru i pirjajte 30 minuta, redovno okrećući ćevape.

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 4.
  • Sadržaj kalorija: 227 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: lako.

Svinjetina u marinadi od soje-đumbira ispada vrlo sočna i originalnog okusa. Recept ne zahtijeva dodatne začine, sol u soja sosu dovoljna je da se meso dobro namoči. Po želji dodajte malo mljevenog crnog papra. Sok od limete daje laganu gorčinu. Ako vam se ne sviđa ova komponenta zbog njene gorčine, tada je možete zamijeniti limunovim sokom.

Sastojci:

  • nemasno svinjsko meso - 500 g;
  • soja sos - 50 g;
  • med - 20 g;
  • beli luk - 1 češanj;
  • đumbir - 1 cm;
  • sok od limete - 80 ml;
  • biber nije obavezan.

Način kuhanja:

  1. Pripremite svinjetinu, narezanu na kocke 30-40 grama.
  2. Češnjak ogulite, đumbir, usitnite na prikladan način.
  3. Soja sos sipajte u zasebnu posudu, dodajte sok od limete, med, beli luk, đumbir i biber po ukusu.
  4. Meso prelijte marinadom i ostavite u hladnjaku 3 sata.
  5. Drvene štapiće namočite u vodi 15 minuta.
  6. Marinirano meso stavite na ražnjeve i stavite u vruću tavu koja se ne lijepi.
  7. Ćevape na tavi pržite 20 minuta na laganoj vatri, povremeno okrećući.

Sa vinom i suvim šljivama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 10.
  • Sadržaj kalorija: 299 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: srednja.

U kavkaskoj kuhinji često možete pronaći jela sa suhim voćem. Mirisni svinjski roštilj u tavi sa suhim šljivama neće ostaviti ravnodušnim prave sladokusce. Suvo voće zahteva posebne pripreme. Šljive se kuhaju u velikoj količini vina, zbog čega plodovi dobivaju mekoću i bogat okus. Za pripremu ovog recepta koristi se suho bijelo vino. Po želji možete koristiti crvenu boju.

Sastojci:

  • svinjski file - 1 kg;
  • suvo belo vino - 750 ml;
  • suve šljive - 500 g;
  • zrna belog bibera - 10 g;
  • karanfil - 2 pupoljka;
  • korijander - 10 g;
  • ghee - 400 g;
  • mljeveni crni papar - 2 g;
  • crni biber - paprika - 2 g;
  • sol nije obavezna.

Način kuhanja:

  1. Suve šljive operite, prebacite u šerpu, prelijte vinom, dodajte ljuti beli biber, klinčiće, korijander i so.
  2. Sve zatvorite poklopcem, stavite na vatru i kuhajte 10-12 minuta.
  3. Kuhane suhe šljive maknite s vatre, ostavite da se kuha 40 minuta.
  4. Suho voće izvadite iz tekućine, osušite.
  5. Oprano, osušeno meso narežite na kockice iste veličine kao i suhe šljive.
  6. Kriške mesa pospite mljevenim crnim paprom i paprom, dobro promiješajte.
  7. Komadiće svinjetine stavite na ražnjiće, naizmjenično sa suhim šljivama.
  8. Ćevap pržite u tavi s rastopljenim maslacem 20 minuta dok sa svih strana ne porumeni.

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 8.
  • Kalorijski sadržaj jela: 173 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: lako.

Nježni okus roštilja u telećem tiganju vaši gosti neće dugo zaboraviti. Meso se brzo marinira, odnosno zasićeno je okusima i aromama marinade. Alkohol iz vina isparava tijekom toplinske obrade, pa se kriške pržene teletine mogu hraniti ljudima koji iz bilo kojeg razloga ne piju alkohol. Okus jela možete diverzificirati zahvaljujući raznim biljkama, na primjer, origano ili ružmarin odlično se slažu s teletinom.

Sastojci:

  • teletina - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • suvo belo vino - 200 ml;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol, papar, suho začinsko bilje - opcionalno.

Način kuhanja:

  1. Meso isperite, osušite, isecite na kockice sa strane 4 cm.
  2. Ogulite dva luka, narežite na kolutiće, prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu nakon nekoliko minuta.
  3. Meso i luk prebacite u veliki lonac, posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje po ukusu.
  4. Sve prelijte vinom, promiješajte, poklopite, ostavite da se marinira najmanje 3 sata.
  5. Na ražnjeve od bambusa nanizajte 3-4 komada ćevapa, naizmjenično s kolutićima luka.
  6. Jednu stranu ćevapa ispržite u tavi s biljnim uljem, zatim okrenite, poklopite i kuhajte 5-7 minuta.
  7. Minutu prije kraja kuhanja skinite poklopac sa posude da ispari višak vlage.

Pileća prsa

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 4.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: lako.

Kebab od pilećih prsa odlična je opcija za brzi ručak ili večeru za cijelu porodicu. Jelo na ražnju s povrćem izgleda vrlo estetski. Ovaj recept kombinira pileći file sa paprikom, rajčicom i lukom. Ovaj skup sastojaka može se razrijediti drugim povrćem, poput tikvica ili patlidžana, na osnovu preferencija ukusa svakog gosta.

Sastojci:

  • pileći file - 500 g;
  • bugarski biber - 1 kom .;
  • paradajz - 1 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • začin za piletinu - 5 g;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • jabukovo sirće - 50 ml;
  • voda - 100 ml;
  • sol nije obavezna.

Način kuhanja:

  1. Ogulite, krupno nasjeckajte luk.
  2. Prebacite u zdjelu, prelijte vodom, dodajte malo soli i octa, promiješajte, ostavite da se marinira 15 minuta.
  3. File narežite na porcije, začinite začinima, natrljajte maslinovim uljem i ostavite 15 minuta.
  4. Papriku i paradajz narežite na kockice.
  5. Ćevape skupite na ražnjeve: prvo luk, zatim prsa, papar, opet piletina, luk, file, paradajz.
  6. Ćevape ispržite na vrućoj suvoj tavi sa svih strana dok ne omekšaju.

Jagnje

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Porcije po kontejneru: 8.
  • Sadržaj kalorija: 216 kcal / 100 g.
  • Namena: osnovna.
  • Kuhinja: bijela.
  • Teškoća: lako.

Za kuhanje janjećeg ćevapa u tavi, bolje je uzeti grudnjak ili slabine. Impregnacija soka od nara i luka odlično se slaže s okusom ove vrste mesa. Maslac tokom prženja daje kremast okus i zlatnu apetitnu koricu. Ovaj jagnjeći ražnjić može se tradicionalno poslužiti s kečapom, svježim povrćem i začinskim biljem.

Sastojci:

  • jagnjetina - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • sok od nara - 100 ml;
  • puter - 100 g;
  • so, biber - po izboru.

Način kuhanja:

  1. Operite, osušite jagnjetinu, isecite na komade od 50-60 grama.
  2. Luk ogulite, narežite na kolutiće.
  3. Jagnjetinu i luk savijte u duboku zdjelu, posolite i popaprite.
    4. Kako kuhati roštilj kod kuće u tavi Pogledajte video Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i popravit ćemo ga!

    Diskusija

    Ražnjići u tavi: recepti