Krem supa od šampinjona od šampinjona. Kako brzo i ukusno pripremiti supu sa gljivama i topljenim sirom. Recept za krem \u200b\u200bjuhu takođe ima neke nijanse.

Ako trebate napraviti ukusnu i obilnu večeru, a vremena, kao i uvijek, ponestaje, preporučujem da napravite juhu od sira s gljivama. Recept za ovo jelo nevjerovatno je jednostavan, a rezultat premašuje sva očekivanja. Proizvodi od juhe mogu se kupiti na putu kući u bilo kojoj prodavnici.

Osnovni proizvodi, kao što i samo ime govori, su prerađeni sir i gljive. Možete uzeti tvrdi sir, ili ga možete zamijeniti masom od sira. To neće u velikoj mjeri utjecati na okus, jedina razlika je u pripremnom procesu. Prerađeni sir, tako da se bolje trljaju, stavite u zamrzivač na 10-20 minuta. Tvrdi sir lako je naribati, ali miješanju treba duže da se potpuno otopi. Masa od sira se, naprotiv, lako otapa, dovoljno je žlicom umočiti potrebnu količinu u čorbu.

Takođe možete eksperimentisati sa pečurkama. Naravno, najpristupačnija opcija su šampinjoni. Ali mogu se zamijeniti i sušenim gljivama. U ovom slučaju postoji jedno "ALI", juha se više ne može kuhati tako brzo, jer se suhe gljive moraju prethodno namočiti.

Izrada juhe od sira s gljivama može svaki put brzo postati dosadna, tako da raznoliki svoj recept. U jednu verziju dodajte kobasicu, a u drugu pravimo pire od supe.

Prerađeni sir i gljive su odlična kombinacija

• Topljeni sir (sirna masa) - 2 kom. (200 gr.)
• Svježe gljive - 200 gr.
• Srednji krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mala mrkva - 1 kom.
• Bilje, začini

Krenimo od pripreme osnovne supe od sira od gljiva.

1. Kako ne bismo ometali rezanje tokom procesa kuhanja, pripremiti ćemo sve proizvode odjednom. Krompir narežite na kockice. Isto radimo i sa šargarepom.
2. Luk sitno nasjeckajte, oljuštene gljive narežite na kriške.
3. Sameljite sir, ovisno o vrsti.
4. Na vatru stavimo 1-1,5 litara vode, bacimo svo povrće i ostavimo da se kuha 15 minuta.
5. U međuvremenu popržite pečurke i luk.
6. Gljive će biti spremne, što znači da je vrijeme da se sir baci u čorbu.
7. Kad se sir otopi, dodajte pečurke, začine i provjerite ima li soli. Juha je ponovo proključala, a sada je možete isključiti i pustiti da odstoji 10 minuta ispod zatvorenog poklopca.

Pokazalo se da je ova verzija juhe od sira i gljiva lagana, jer je nismo pržili. Ako volite više kaloričnih jela, luk i šargarepu s gljivama prepržite na velikoj količini ulja, jer ga mrkva brzo upija.

Juha od sira sa dimljenom kobasicom

• Topljeni sir - 2 kom.
• Mrkva, krompir, luk - kao u prethodnom receptu
• Šampinjoni - 250 gr.
• Kobasica (dimljena) - 300 gr.
• Šećer - prstohvat
• Začini, začinsko bilje

Čini se da nisu sasvim kompatibilni proizvodi, ali okus sirne juhe s gljivama ispada strašan.

1. Sir, kao i uvijek, tri na ribežu ili nasjeckajte vrlo sitno.
2. Pripremite luk i šargarepu za prženje.
3. Na luk i šargarepu dodajte nasjeckane pečurke i pržite. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine. Hmeli-suneli daje vrlo originalan ukus.
4. Kobasicu i krompir izrežite u isti oblik, najbolje na trakice.
5. Dok smo se bavili poslom, voda je ključala. U nju bacamo naribanu sirnicu. Zatim bacimo krompir, sol i malo šećera. Kuvati 7 minuta.
6. Pokušavam krompir. Ako je praktično kuhano, bacamo pržene gljive i kobasice. Ako je potrebno, dodajte začine, provjerite ima li soli i pustite da kuha oko 5 minuta.

Ako u hladnjaku imate samo kuvanu kobasicu, možete je koristiti. Da bi juha imala izražen ukus kobasice, pržite je u zasebnoj tavi dok ne porumeni.

Možete napraviti ukusnu pire juhu od topljenog sira i gljiva

• Krompir, šargarepa, luk u stalnoj količini (kuhamo i u loncu od 2 litre)
• Pržene pečurke - 150-200 gr.
• Topljeni sir za supu - 160 gr.
• Krema (sadržaj masti ne manji od 10%) - 150 ml.
• Začini, začinsko bilje

Neke supe imaju jednu posebnost. Kad se skuhaju kao pire juha, puno su ukusniji. Juha od sira od prerađene sireve sa pečurkama jedna je od njih. Počnimo s kuhanjem i uvjerimo se u to na vlastitom iskustvu.

1. Prženje ćemo izravno na tavi, u kojoj će se juha kuhati direktno. U to ulijte biljno ulje i bacite luk i šargarepu.
2. Kad su lagano pržene, dodajte pečurke i 1,5 litre vode.
3. Bacite uredno nasjeckani krompir u lonac. Kad voda proključa, pustite da se kuha 15 minuta.
4. Nakon predviđenog vremena bacamo sirnicu i temeljito promiješamo.
5. Kad juha ponovo zavri, maknite je sa vatre i sadržaj sameljite dok ne postane pire. Dodajte kremu i začinsko bilje.
6. Ponovo ga prokuhajte i maknite sa štednjaka.

Pogledajte fotografiju - juhe od sira s gljivama obično se poslužuju uz krutone. Ne budite lijeni, odvojite vrijeme i napravite i hrskave krutone, vrlo je ukusno!

Recepti za supu od gljiva s topljenim sirom pomoći će vam da brzo pripremite ukusan ručak čak i za kuhara početnika. Prerađeni sir može se odabrati s raznim aditivima, dodajući nove arome jelima.

Predstavljamo najuspješnije opcije.

Sastojak: 90 g krem \u200b\u200bsira, luk, 5-6 kom. krompir, šargarepa, češanj belog luka, 160 g vrganja, bugarska paprika, svež peršuna i kopra, sol, svježe mljeveni biber.

1. Krompir se oljušti i iseče na kockice, nakon čega odmah ide da proključa.
2. Na dobro zagrijanoj masnoći pržite trake luka i mrkvu dok ne porumene. Tamo se šalju i komadi vrganja. Sastojci se prže zajedno.
3. Nakon 7-8 minuta u tavu se sipaju komadi slatke paprike.
4. Masa kloni dok sve komponente ne omekšaju.
5. Pomfrit se stavlja u šerpu sa krompirom.
6. Naribani beli luk, nasjeckano zelje, komadići topljenog sira dodaju se u supu.
7. Jelo je slano i papreno.

Pustite da se juha krčka i poslužite sa pavlakom.

Krem recept

Skup sastojaka: pola litre mesne juhe, luk od repa, 2 žlice. l. puter i vrhunsko brašno, pola kilograma smrznutih gljiva, 80 g topljenog sira, 90 ml vrlo teške pavlake, sol.

1. Luk se grubo nasjecka i prži dok ne porumeni na polovini maslaca.
2. Zatim se u posudu dodaju gljive, masa se miješa i dinsta na laganoj vatri 12-15 minuta. Zatim se smjesa zdrobi miješalicom do pirea.
3. Brašno se prži na preostalom ulju u loncu. Trebao bi dobiti ugodan orašast okus. Juha se sipa u brašno i dodaje masa iz blendera.
4. Ostaje dodati sir, kajmak i sol. Jelo se ostavi na vatri par minuta.

Supa od gljiva sa kremom i sirom služi se topla sa belim krutonima.

Delikatna krem \u200b\u200bsupa od gljiva sa rastopljenim sirom

Set sastojaka: 720 g miješanih gljiva, 2 krompira, luk, sol, 3-4 češnja bijelog luka, puna čaša guste pavlake, ista količina pileće juhe, pola čaše suvog bijelog vina, 110 g topljenog sira, maslinovo ulje i maslac, sol.

1. Gljive se sjeku na komade, krompir nasjecka na kockice.
2. Sjeckani luk i češnjak prže se na mješavini maslaca i maslinovog ulja.
3. Zatim se u tavu dodaju pripremljeni sastojci iz prvog koraka. Prženi su zajedno 10-12 minuta. Masa se doda, posipa biberom, prebaci u lonac sa vrućom juhom.
4. U smjesu se ulije vino.
5. Juha se kuha oko pola sata.
6. Tava se uklanja sa vatre. Sadržaj mu se melje blenderom do kremaste konzistencije.
7. Preostalo je dodati sir, sol i posudu vratiti na vatru. Juha od krem \u200b\u200bsira zagrijava se dok se potopi ne otopi.

Posluživanje poslastica u loncima za hleb je posebno efikasno.

Od suvih gljiva

Set sastojaka: 70 g suhih vrganja, sol, šargarepa, prstohvat bijele paprike, 3 krompira, 2 topljena sira, luk.

1. Šampinjoni se peru i namaču 1,5 sata. Zatim se iseku na sitne komade i kuhaju 35-45 minuta.
2. Povrće, osim krompira, sitno se sječe i prži na bilo kojoj masnoći dok ne porumeni.
3. Kockice krompira i povrtne prženice prelivaju se pečurkama. Sastojci se kuhaju dok ne omekšaju.
4. Baza se dodaje naribanim sirom, solju, bijelim paprom po ukusu.

Poslastica se kuha još 6-8 minuta. Ukrašen raznim zelenilom.

Šampinjoni u slow štednjaku

Skup sastojaka: 180 topljenog sira i isto toliko svježih gljiva, 1 litra vode, šargarepa, luk, sol, sušeno bilje i suvi češnjak.

1. Usitnjeno povrće i pečurke stavljaju se u posudu "pametne tave" sa zagrejanim uljem. Pripremaju se u programu "Pržiti" 15-20 minuta.
2. U njih se sipa voda, dodaju začini i sol.
3. U načinu kuhanja na pari kuha se 15 minuta. Za to vrijeme u njemu se rastvara topljeni sir.
4. Zatim se juha od gljiva prebacuje u režim "Zagrijavanje" i ostavlja pola sata.

Služi se uz prepečeni kruh i naribani polutvrdi sir.

Sa bukovačama i topljenim sirom

Skup sastojaka: 320 g bukovače, 1,5-1,8 litara čiste vode, 220 g topljenog sira, velika mrkva, luk od repa, kuhinjska sol, 3 krompira.

1. Šampinjoni se oljušte, sitno nasjeckaju i zajedno s kockicama krompira šalju da se kuhaju.
2. Luk i šargarepa nasumično se nasjeckaju i prže 5-6 minuta na zagrijanoj masti.
3. Sir odlazi u zamrzivač. Kad se malo stvrdne, proizvod se nariba na finom ribežu i pošalje u juhu. Tu se dodaje i prženje.
4. Hrana se zajedno kuha još 8-9 minuta.

Juha je soljena, začinjena odabranim začinima i poslužena vruća.

Kobasica

Set sastojaka: 220 g dimljene kobasice, 6-8 šampinjona, šaka paučine vermičele, mrkva, 3 krompira, 190 g topljenog sira, luk, sol, bijeli biber.

1. Trake krompira šalju se kuhati.
2. Komadići gljiva i drugog deklarisanog povrća dobro se prže na ulju. U tu svrhu najbolje je uzimati mješavinu maslaca i suncokreta.
3. Kobasica se oljušti i iseče na komade. Zajedno sa kriškama sira prenosi se na krompir. Tamo se šalje i prženo povrće, sol, bijeli biber.
4. Preostalo je sipati rezance u šerpu i kuhati 5-6 minuta.

Juha se poslužuje sa svježim začinskim biljem ili domaćim krekerima.

Sa Chikenom

Skup sastojaka: velika mrkva, 5-6 velikih gljiva, luk, 2 srednja krompira, pileći batak, 90 g topljenog sira, suvi beli luk, sol.

1. Pileći batak šalje se kuhati u slanu kipuću vodu. Nakon 15-17 minuta na nju se sipaju kockice krompira. Kuhanje se nastavlja isto vrijeme.
2. Luk, gljive i šargarepa sjeckaju se i prže na minimalnoj količini ulja.
3. Meso se odsiječe od kosti, rastavi na vlakna i vrati u čorbu. Uz to se dodaje meki sir, granulirani beli luk, pečenje.

Juhe od gljiva i sira odlikuju se najfinijim ukusom. Međutim, postoje recepti u kojima su obje glavne komponente kombinirane u jednom jelu - kao rezultat, dobiva se neopisiva aroma. Juha od gljiva s topljenim sirom bit će izvrstan dodatak stolu za ručak ili večeru, njegov skladan ukus oduševit će sve.

Kako napraviti krem \u200b\u200bsupu od sira i gljiva - recepti

Postoji veliki broj recepata za pripremu supe od gljiva sa topljenim sirom. Domaćice češće kuhaju prema klasičnom receptu - s gljivama. Umjesto toga možete ga napraviti s pečurkama bukovače - ispada da je jedinstveno ukusno i aromatično. Neki to vole sa piletinom. Jelo dobiva nezaboravan ukus kad se zakuva kremom. Juha se pravi ne samo na štednjaku u loncu, već i u multivarku - na taj se način brzo dobiva prvi, a proizvodi ne gube svoja hranjiva i korisna svojstva.

Klasični recept

Klasična juha od gljiva s topljenim sirom poznata je pod nazivom "studentska juha" jer bi za njezinu pripremu trebalo biti malo sastojaka:

• medene pečurke ili šampinjoni - 200 g;
• topljeni sir - 1 kom;
• šargarepa - 1 srednja veličina;
• gomolji krompira - 3 kom .;
• beli luk - 2-3 češnja;
• lovorov list - 2 kom .;
• ulje (suncokretovo, bolje rafinirano) - 3 kašike. l.;
• sol, peršin (svjež).

Recept za juhu od krem \u200b\u200bsira priprema se korak po korak:

1. Krompir, isečen na male kockice, sipa se u kipuću vodu.
2. Šargarepu narežite na trakice, gljive na kriške.
3. Gljive i šargarepa drže se u šerpi ne duže od 10 minuta, dok sve treba neprestano miješati.
4. Sadržaj posude mora se dodati u čorbu, a zatim ostaviti krompir dok se potpuno ne skuha.
5. Prerađeni sir se utrlja i stavi u lonac, u ovoj fazi ga već možete posoliti.
6. Preljev za jelo pravi se od papra, nasjeckanog na tanke kolutiće, zgnječenog bijelog luka i sitno sjeckanog bilja.
7. Začinite gotov prvi kurs. Služi se samo vruće. Prijatno!

Juha od sira sa pečurkama i piletinom

Da biste napravili juhu od šampinjona i krem \u200b\u200bsira sa pilećim mesom, trebaju vam:

• šampinjoni - 200 g;
• pileće meso - dojke, šunka ili but;
• šargarepa (velika) - 1 kom .;
• luk (veliki) - 1 kom .;
• krompir - 2-3 kom .;
• topljeni sir - 1 kom;
• kajmak (% masti po želji) - 200 g;
• sol, crni biber - po želji;
• zelje - peršin, kopar (ko što voli);
• rafinirano ulje (suncokret) - 2-3 kašike. l.;
• brašno (bijelo) - 15 gr.

Korak po korak recept za pripremu prvog jela:

1. Čistimo povrće. Luk radimo na pola prstena, tri mrkve, krompir - ne prevelike kocke, piletinu - na sitne komade (po potrebi odstranimo kožicu), dobro operemo gljive i napravimo tanke pločice.
2. Rafinirano biljno ulje sipajte u prethodno zagrijanu tavu. Pržite luk, mrkvu 5-7 minuta.
3. Pomiješajte povrće i komade piletine.
4. Stavite pečurke u šerpu, začinite i ostavite da se krčka 20 minuta.
5. Prerežite prerađeni sir ili tri, stavite ga sa povrćem sa piletinom. Mi pokrivamo. Pirjati dok se sir ne otopi. Ulijte potrebnu količinu brašna.
6. Premještamo sve iz tave u tavu, stavimo sjeckani krompir. Pustite da voda zavri, a zatim ostavite krompir na laganoj vatri dok se ne skuha. Ulijemo vodu, ovisno o tome koje supe volite više - tekuće ili guste. Ulijte kremu (pre isključivanja) po ukusu.
7. Krem supa od pečuraka sa piletinom i rastopljenim sirom služi se za trpezom.

Kako napraviti supu od gljiva sa krem \u200b\u200bsirom i kajmakom

Za kuhanje krem \u200b\u200bsupe od šampinjona sa kremom trebate:

• pečurke (preporučuju se šampinjoni) - 400 g;
• krompir (mladi i stari) - 400 g;
• topljeni sir - 3 kom .;
• mrkva (ne velika) - 1 kom;
• luk - 1 kom. (velika veličina);
• krema - 60 g;
• voda (iz slavine) - 2,5 l .;
• sol (bolje - jodirana) - 0,5 tbsp. l.;
• začini po ukusu.

Metoda pripreme krem \u200b\u200bsupe je jednostavna:

1. Lonac vode prokuhajte.
2. Oljuštene gomolje izrežemo tako da komadi ne budu preveliki.
3. Šampinjone dobro operemo. Možete ukloniti gornji sloj gljive. Izrezani, dobijamo ploče debljine do 2 mm.
4. Na tavi otopite puter. Na njemu pržite gljive ne duže od 5 minuta.
5. Čistimo luk i šargarepu. Moraju se samljeti u blenderu - trebali biste dobiti konzistenciju koja podsjeća na kremu.
6. Kremu žlicom pomiješajte s ostatkom sastojaka, pospite paprom.
7. Tri sira, prebacite u mešavinu gljiva. U tavu nalijte mali dio već kipuće vode.
8. Sir pomešan sa gljivama ostavljamo na laganoj vatri dok se ne otopi. Stalno miješajte smjesu.
9. Sipajte preliv u šerpu. Sol po ukusu.
10. Pomiješajte sa kremom dva minuta prije isključivanja gotovog jela.
11. Pustite da se kuha 10 minuta. Počastimo naše goste, pružajući im priliku da uživaju u nenadmašnom ukusu!

Kako kuhati prijateljstvo s bukovačama od sira u polaganom kuhalu

Da biste pripremili prvo jelo s topljenim sirom u multivarku, morate imati:

• bukovače - 200 g;
• veliki luk - 1 kom;
• krompir - 1 kom .;
• mrkva - 1 velika;
• topljeni sir "Druzhba" - 1-2 pakovanja;
• voda - 800-1000 ml;
• bijelo brašno - 1 kašika. l.;
• mljevena sol i papar;
• ulje (maslinovo ili suncokretovo) - 2-3 kašike;
• zelje (sjeckano) - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk radimo u malim kockicama, trljamo mrkvu.
2. Oljušteni krompir narežite na kockice.
3. U posudu multivarke ulijte ulje. Za one koji ne vole maslinu, preporučuje se da je zamijenite običnom povrćem. Stavimo povrće, pržimo 20 minuta u režimu "Pečenje".
4. Dobro oprane bukovače prelijte hladnim (20 minuta). Šampinjone sitno nasjeckajte.
5. Stavili smo komade gljiva sa povrćem. Isti način rada, pržite 10 minuta.
6. U posudu nalijte potrebnu količinu vode. Stavili smo narezani sir tamo. Sol i papar po ukusu. Uključite režim "Kuhanje na pari", ostavite sve 25 minuta. Za 3-4 minute. dok ne budete spremni, ulijte brašno, pričekajte signal iz multivarka.
7. U tanjire prelijte juhu od gljiva sa vašim omiljenim topljenim sirom, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem. Prikladni su zeleni luk, cilantro, kopar.

Video: kako kuhati juhu s gljivama i krem \u200b\u200bsirom

Supa od gljiva sa topljenim sirom omiljeno je jelo nežnog okusa. Za vas smo prikupili najbolje recepte!

• Šampinjoni 500 grama
• Krompir 5 komada
• Mrkva 2 komada
• Bijeli luk 2 komada
• Topljeni sir 200 grama
• Biljno ulje
• Puter
• Mljeveni crni biber
• Sušeni beli luk

Započnite sipanjem dvije i po litre vode u veliku posudu za supu. Bolje, naravno, uzeti filtrirano ili flaširano. Ogulite, operite i narežite pet srednjih krompira na male kockice, kao na fotografiji. Stavite ih u lonac i uključite jaku vatru.

Ogulite dvije srednje šargarepe, operite i naribajte na gruboj ribež. Ako vaši domaći ljudi mrze mrkvu u juhama, možete malo prevariti i protrljati je na finom ribežu ili čak propustiti kroz blender. Tako će ga biti teže primijetiti u gotovoj juhi od gljiva, jednostavno će dodati boju i ukus.

Ogulite, operite i sitno nasjeckajte dva srednje bijela luka. Ako je luk žestok i privlačan za oko, možete ga staviti u blender i pritisnuti dugme nekoliko puta. Tako ćemo izbjeći nepotrebne suze. Otprilike u ovom trenutku voda u vašem loncu će proključati. Smanjite vatru na srednje, obrano i dodajte malo soli u našu buduću juhu od sira.

Uzmite veliku tavu i zagrijte je na umjerenoj vatri. Otopite puter zajedno sa biljnim uljem i stavite pržiti da se kuha. Ne savjetujem vam da uzimate puno ulja, jer će to tada biti primjetno u gotovom jelu. Dovoljno je samo nekoliko kašika da luk i šargarepa ne izgore.

Skuhat ćemo našu supu od šampinjona sa šampinjonima. Po mom mišljenju, oni se izvrsno slažu s okusom sira i ne začepljuju druge sastojke. Osim toga, jeftini su i dostupni tokom cijele godine. Tako uzmemo pakiranje šampinjona od pola kilograma, operemo ih i narežemo na tanke ploške. Istovremeno, ne zaboravite promiješati prženje.

Dok je prženje spremno, samo ćemo završiti s rezanjem gljiva. Tako istovarimo luk i mrkvu u šerpu, dodamo malo ulja u tavu i pržimo gljive. Sva vlaga mora ispariti iz njih i držati na vatri par minuta nakon toga. Ne zaboravite miješati tijekom postupka, jer će u protivnom izgorjeti.

Dok su pečurke pržene, morate smanjiti skute. Za supu od gljiva uzimam uobičajenu prerađenu sirnicu Druzhba ili Karat sir. Obično kažu "Za supu". Sir treba isjeći na sitne komade i odvojeno ga staviti na dasku da se ne slijepe. Pogledajte kako se to radi na fotografiji. Gotove gljive stavljamo u šerpu.

Komadići topljenog sira postupno se bacaju u lonac, sačekajte dok se ne otope i bacite u sljedeću seriju. Gotova juha od gljiva treba da dobije bogatu bijelu boju. Nakon što se sav sir u juhi otopi, začine je potrebno prilagoditi. Dodam još soli, mljevenog crnog bibera i sušenog bijelog luka.

Pa, kakva supa od gljiva bez krutona? Ponekad ih pržim na maslacu sa belim lukom u celim komadima, ali danas sam bio raspoložen za pravljenje krutona. Uzmemo par kriški bijelog hljeba (ja za sendviče) i narežemo na male kvadrate. Stavite u posudu, poprskajte maslinovim uljem i dodajte omiljene začine. Uzeo sam uobičajeni miks salate. Temeljito promiješajte.

Širimo ga u lim za pečenje u jednom sloju i šaljemo na gornji nivo pećnice zagrijane na 200 stepeni, 4-7 minuta. Vrijeme će varirati ovisno o samom bijelom kruhu, pa pripazite. Gotove krutone sipajte u posudu i poslužite sa supom od rastopljenog sira od gljiva. Bolje ih je dodavati na tanjir po malo kako ne bi imali vremena za namakanje. Prijatno!

Recept 2: supa od gljiva sa rastopljenim sirom i belim lukom

Ova ukusna, bogata juha jedna je od omiljenih jeseni. Inače, u nedostatku svježih vrganja, one se mogu zamijeniti šampinjonima. Da biste naučili kako napraviti juhu od gljiva s topljenim sirom, morate revidirati više od jednog recepta da biste pronašli razuman, ali budite sigurni - to je upravo ono što vam treba.

• Luk - 1 komad
• Krompir - 6 komada
• Mrkva - 1 komad
• Češnjak - 1 komad
• Vrganji - 150 grama
• Bugarski biber - 1 komad
• Lovorov list - 1 komad
• Peršin - po ukusu
• Maslinovo ulje - 50 mililitara
• Voda - 3 litre
• Kopar - Po ukusu
• Crni biber - 0,3 grama
• Sol - 1,5 žličice
• Prerađeni sir - 100 grama

Presekli smo krompir.

Odmah nakon toga, zapalili smo ga.

Dok krumpir ključa, pripremite luk i šargarepu.

Zatim na maslinovom ulju ispržite isti luk sa slamkama.

U istu posudu na kojoj se prži luk i šargarepa dodajte vrganje. Nastavljamo da pržimo sve zajedno.

Papriku narežemo na trakice i, kao što ste već pretpostavili, šaljemo je na istu tavu.

Nakon što se povrće i gljive skuhaju - postanu mekani, ovu stvar šaljemo u tavu, na naš krumpir.

Gotovo? Ne zaboravite pripremiti beli luk i začinsko bilje!

Naribajte rastopljeni sir, po mogućnosti veliki, a zatim dodajte u juhu i promiješajte.

Dodamo ono što smo isekli plus lovorov list, ali ovo nije obavezno. Oh, da, biber tamo, crni, mljeveni.

Sada smo pustili da ova predivna kreacija proključa i poslužimo je u skladu sa svim tradicijama - s pavlakom i svježim začinskim biljem. Prijatno.

Recept 3, korak po korak: supa od šampinjona od šampinjona sa sirom

Isprobajte ukusnu i jednostavnu supu sa gljivama i krem \u200b\u200bsirom. Sir treba uzimati kvalitetno, tako da se dobro otopi u juhi i ne uzima na grudvice. Ovu juhu je ukusno jesti vruću, po vrućini. Prilikom posluživanja obavezno pospite svježim koprom. Prženi tanjuri od šampinjona izgledaju vrlo apetitno u supi.

• Svježi šampinjoni - 350 g
• Topljeni sir - 2 kom.
• Maslac - 50 g
• Krompir - 3 kom.
• Luk luk - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Svježi kopar - 0,5 svežnja
• Sol po ukusu

Šampinjone narežite na kriške. U ovoj supi je važno da se gljive ne sjeckaju i da imaju dobar okus.

Krompir narežite na male kockice, prelijte vodom i stavite na vatru. Kuhajte krompir 10-12 minuta.

Dok krumpir ključa u tavi, zagrijte suncokret i pola maslaca. Popržite malo šampinjona i dodajte im nasjeckani luk. Pržite zajedno dok gljive lagano ne porumene.

Isecite topljeni sir na kockice.

Stavite pečurke u šerpu sa krompirom i dodajte topljeni sir.

Kuhajte dok se krompir ne skuha, na kraju dodajte nasjeckani kopar i preostali maslac. Maknite posudu sa vatre.

Odmah poslužite našu divnu juhu.

Recept 4: krem \u200b\u200bsupa od gljiva sa topljenim sirom (sa fotografijom)

• Voda ili juha od povrća - 1 l
• Šampinjoni - 400 gr
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Krema - 1 čaša
• Topljeni sir - 1 komad
• Biljno ulje - 2 kašike. l
• Brašno - 1-2 kašike. l
• Sol po ukusu
• Zelje po ukusu

Ogulite luk i isecite na tanke kolutiće. U tavu sipajte 1 tbsp. l biljnog ulja i pržite luk dok ne porumeni.

Ogulite, operite i nasjeckajte mrkvu na tanke kolutiće.

Šampinjone i šargarepu popržite odvojeno, dodajte luk i dobro promiješajte.

Na suhoj tavi popržite brašno do svijetle sjene kave, ulijte kremu u tankom mlazu i polako miješajući, prokuhajte. Koristeći ovaj recept za sirevu juhu sa šampinjonima, poželjno je uzimati kremu koja nije previše masna, dovoljno je 10-15%.

Sir sitno nasjeckajte ili naribajte na krupnoj ribežu, stavite u šerpu i podlijte vodom ili juhom od povrća. Smjesu od sira zagrijte na laganoj vatri i kuhajte nekoliko minuta.

Kada se sir potpuno otopi, u juhu ulijte kremasti umak.

Dobro promiješajte da se ne stvore grudice, juhu prokuhajte. Dodajte pečurke, prženo povrće i začinsko bilje, promiješajte i maknite s vatre nakon nekoliko minuta. Gljive i povrće možete usitniti blenderom ili dodati u supu na tanjiru.

Prije posluživanja u juhu možete staviti malo krutona od bijelog hljeba. Prijatno!

Recept 5: juha od krem \u200b\u200bsira sa agaricima meda od gljiva

Ovaj recept za supu od gljiva sa sirom (sa fotografijom) uključuje upotrebu svježih smrznutih gljiva - vrlo ukusno!

• topljeni sir - 3 kom
• krumpir - 3-4 komada
• mrkva srednje veličine - 1 kom
• srednji luk - 1 komad
• voda - 1,5 l
• biljno ulje - 2 kašike
• svježe smrznute gljive - 8-10 kom
• kopar, peršin - po ukusu

Počinjemo pripremati juhu od sira s gljivama. Za 1,5 litre vode uzeo sam 3 topljena sira.

3 krompira, 1 luk, nekoliko komada svježe smrznutih gljiva, 1 šargarepa.

Sir naribajte ili narežite na kockice.

Krompir narežite na kockice.

Nasjeckajte mrkvu na gruboj ribež.

Luk sitno nasjeckajte i pržite zajedno s mrkvom na biljnom ulju.

U lonac ulijte 1,5 - 2 litre vode i stavite na šporet. Stavite pripremljeni krompir, pečurke u vodu, posolite po ukusu i kuvajte.

Čim krumpir sa gljivama zakuha, dodajte prerađeni sir i kuhajte dok krompir ne bude spreman. Dok krumpir ključa, pečurke pirjajte mrkvu i luk na biljnom ulju. Zatim dodajte gotovoj supi.

Obrišite čitav sadržaj kroz sito i ponovo prokuhajte. Kuhajte juhu od sira sa pečurkama uz miješanje ne duže od 5-8 minuta od trenutka ključanja. Juha od pirea je gotova!

Krutone poslužite sa sjeckanim belim lukom uz supu od pirea, pospite svježim koprom i peršunom. Prijatno!

Recept 6: supa od povrća sa gljivama, šampinjonima i sirom

• Svježi šampinjoni - 300 g
• Topljeni sir za supu - 180 g (2 × 90 g)
• Krompir - 2 srednje gomolja
• Riža - 2 kašike. kašike
• Bugarska crvena paprika - 1 mahuna
• Luk - 1 glava luka
• Limunov sok - 2 kašičice
• Maslac ili biljno ulje - 1 tbsp. kašika
• Lovorov list - 1 kom.
• Peršin po ukusu
• Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Obrišite šampinjone vlažnom krpom, skinite kožu s kapica.

Gljive narežite na tanke ploške, prelijte limunovim sokom.

Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.

Ogulite, operite i nasjeckajte luk.

Operite papriku, prerežite na pola, izvadite sjemenke, narežite na male kriške.

Stavite luk i papar u šerpu sa zagrejanim uljem, pržite 5 minuta.

Šampinjone prelijte s 1,2 litre hladne vode, pustite da zavri, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Ocijedite juhu i pustite da zavrije.

U kipuću juhu dodajte krompir, opranu rižu, kuhajte 5-7 minuta.

Stavite prženi luk i papriku, lovorov list.

Stavite sir isečen na komade (sir sa dodacima: luk ili pečurke daju dobar ukus).

Vratite pečurke i kuhajte uz povremeno miješanje 10-12 minuta dok se sir ne otopi.

Na kraju kuhanja dodajte supu po ukusu.

Gotovu juhu pospite crnim biberom i peršunom. Prijatno!

Recept 7: krem \u200b\u200bsupa od sira sa gljivama u mesnoj juhi

• sir od topljenog sira - 2 kom .;
• šampinjoni - 100 g;
• govedina - 100 g;
• krompir - 100 g;
• bosiljak - grozd;
• maslinovo ulje - 1 tbsp kašika;
• sol i začini po ukusu

Juhe od pireja najbolje je kuhati sa mesnom ili povrtnom juhom, ali mogu se kombinirati. Prvo operite govedinu u toploj vodi i narežite je na velike komade. Nalijte vode za piće u šerpu i dodajte meso ovde. Kuvati na laganoj vatri.

Dodajte pečurke u mesnu juhu. To će juhu učiniti bogatom, a jelu će dati jedinstveni okus gljive. Kuhajte juhu 30 minuta.

Nakon što je govedina potpuno kuhana, u pire sirnu juhu možete dodati krompir. Kuhajte pire još 30 minuta. Ako za juhu od sira koristite novi krompir, narežite ga na manje komade da se brže skuha.

Prerađeni sir se danas prodaje sa širokim izborom punjenja. Izaberite sir po vašem izboru. Za ovu pire juhu od sira koristimo topljeni sir sa belim lukom i začinskim biljem. U juhu sipajte komade sira i sve odmah promiješajte.

Kada se topljeni sir potpuno otopi i krompir postane mekan, dodajte bosiljak u juhu. Plavi bosiljak će jelu dati bogatiji ukus i aromu. Otkinemo lišće sa peteljke i ulijemo u juhu od sira.

Na kraju kuhanja sipajte juhu od rastopljenog sira u blender i miješajte sve sastojke 2-3 minute dok ne postane glatko.

Prije posluživanja pire od sira ukrasite listićima bosiljka.

Recept 8: juha od šampinjona od gljiva sa topljenim sirom

• voda ili čorba - 1,5 litre;
• topljeni sir - 150 gr;
• svježi šampinjoni - 5-6 kom. (veliko);
• šargarepa - 1 kom .;
• krompir - 2-3 gomolja;
• luk - 1 kom;
• biljno ulje ili maslac - 2 kašike. l;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - 2-3 prstohvata;
• svježi peršin - mala gomila.

Slijed postupaka u pravljenju brze juhe od gljiva s rastopljenim sirom je sljedeći: lonac s vodom ili čorbom stavite na srednje jaku vatru, a dok voda ključa nasjeckajte svo povrće i gljive. Kada je narezivanje gotovo, zagrijte ulje u tavi. Na tavu šaljemo krumpir, a na tavu povrće i gljive. Krenimo sa rezanjem povrća sa lukom. Luk narežite na male kockice.

Krompir narežite na kockice ili trakice, kriške - kako želite. Rezanje ne smije biti jako grubo, tako da krumpir ima vremena da proključa dok se povrće dinsta.

Narežite mrkvu na tanke trake ili tri na gruboj ribež.

Gljive narežemo na kriške ili tanjure. Ako su šampinjoni mali, prerežite na pola ili na 4 dijela.

Krompir šaljemo u kipuću vodu. Pustite da ponovo zakuha, posolite po ukusu i kuhajte ispod poklopca dok ne bude kuvano.

Čim se krompir baci u vodu (čorbu), u tavi zagrijte ulje i u njega stavite luk. Nakon otprilike tri minute, kada luk postane proziran, dodajte mrkvu. Pirjati još 2 minute, tako da se mrkva natopi uljem.

Dodajte povrće u tiganju šampinjone narezane na kriške. Posolite po ukusu, začinite mljevenom paprikom. Dinstajte povrće sa pečurkama 3-5 minuta, dok sav sok od gljiva ne ispari.

Kad je krompir omekšao, stavite pržiti pečurke s povrćem u šerpu. Promiješajte, probajte juhu sa solju. Trebao bi biti malo podsolan, tako da kad se doda prerađeni sir, ne dobijete višak soli.

Pustite da juha zavri i dodajte mekani topljeni sir (sir Druzhba možete uzeti u plastičnim kutijama ili tostirani sir u tanjirima). Miješajte dok se komadići sira potpuno ne otope. Ako se juha ne promiješa, sir će potonuti na dno i može izgorjeti. Kako se sir otopi, juha će se zgusnuti i promijeniti u bijelu ili kremastu boju.

Kuhamo juhu sa sirom i šampinjonima 3-4 minute, računajući vrijeme od trenutka kada se sir rastopio i juha počela tiho kipjeti.

U gotovu juhu ulijte sitno sjeckano zelje, isključite vatru i ostavite da se juha ulije ispod poklopca. Nakon 10 minuta sirenu juhu sa gljivama prelijte u tanjire i poslužite vruću, sa svježim kruhom i začinskim biljem. Napravite ovu supu od gljiva sa pečurkama sa sirom za ukusno hranljivo jelo. Prijatno!

Recept 9: Juha od šampinjona sa povrtnom čorbom sa sirom (fotografije korak po korak)

Šampinjoni i sir izvrsna su, moglo bi se reći, klasična kombinacija proizvoda i okusa. Posebno je popularan topljeni sir (opcija: krem \u200b\u200bsir) u supi od gljiva.

• pileća ili povrtna juha 1,5-2 l
• luk 1 kom.
• srednje šargarepa 1 kom.
• šampinjoni (šampinjoni) 200 g
• krompir 2 kom.
• topljeni sir 1 kom.
• ghee 1 žlica. l.
• rafinirano ulje 2 tbsp. l.
• režanj belog luka
• mljeveni biber
• muškatni oraščić na vrhu noža

Za ovo jelo morate imati prethodno kuhanu juhu od piletine ili povrća. To se može učiniti dan ranije, ako ne vježbate zalihe zaliha koje se čuvaju u hladnjaku. Čorbe čine supu od gljiva bogatijom, posebno piletinom. Ali ako nema nijedne, možete kuhati bez čorbe, u vodi, jednostavno dodajući dodatne sastojke za aromu kao što su korijen celera, peršun, mrkva, garni buket, lovorov list.

Ogulite luk i isecite na kockice, prilagodite veličini. Ako ne volite loviti kuhani luk u juhi, nemojte ga pirjati kao ja, već ga skuhajte cijelog (oljuštenog), ali svakako napravite plitki rez. Nakon što je juha kuhana, luk se mora ukloniti i baciti - njegov okus već je iskorišten u predviđenu svrhu.

Ogulite mrkvu, narezanu na kockice iste veličine kao i luk.

Isperite gljive pod mlazom hladne vode, narežite na kriške, nije potrebno guliti ih. Ako pravite juhu od gljiva sa svježim ili sušenim šumskim gljivama, namačite ih sat vremena. Najbogatiju aromu daju vrganje.

U loncu s debelim stranicama zagrijte mješavinu povrća i gheea, popržite luk i šargarepu i češanj nasjeckanog bijelog luka. Ghee značajno poboljšava ukus i aromu gljiva i cijele supe.

Nakon pet minuta, kada povrće lagano porumeni, dodajte sjeckane pečurke.

Dinstajte pečurke s povrćem na srednje jakoj vatri, miješajući špatulom 5-10 minuta.

Ako imate pileći temeljac, procijedite ga kroz sito u lonac.

Dodajte krompir isečen na male kockice da se brže skuva.

Kuhajte juhu na srednje jakoj vatri dok krompir ne omekša.

Zatim uzmite topljeni sir, nasjeckajte na sitno ili naribajte.

Dodajte sir u supu. Ako vam sjena juhe ne odgovara (ispostavi se sivkasta), u lonac ulijte malo (oko pola čaše) mlijeka ili vrhnja.

Na samom kraju isprobajte juhu od gljiva sa solju, dodajte muškatni oraščić, mljevenu papriku, promiješajte, isključite vatru i poklopite. Dajte supi od gljiva malo vremena. Kao rezultat, dobit ćete gustu, bogatu i ukusnu juhu od gljiva s kremastim naglaskom.

Recept 10: Jednostavna juha od sira s pilećom juhom i šampinjonima

• 3 srednja krompira;
• 300 g šampinjona (šampinjoni);
• 2 srednja luka;
• 1 srednja mrkva;
• 2 topljena sira (200 g);
• 2 kašike biljno ulje za prženje;
• sol, crni biber po ukusu.

za čorbu:

• 500 gr piletine

Za juhu uzmite pileća prsa srednje veličine. Iz nje će izaći nemasna pileća juha. Stavimo pileća prsa u lonac i napunimo ih hladnom vodom. Stavimo tavu na jaku vatru i pustimo da proključa. Kad voda zavrije, uklonite pjenu i smanjite vatru. Pileći file kuhajte 30-40 minuta. Da sprečite da juha proključa, pobrinite tavu poklopcem.

Kad je juha gotova, pileća prsa lako će se probušiti vilicom i istaknut će se bistri sok, izvadite meso.

Neka se meso ohladi. Neće nam više trebati.

Očistimo krompir, narezan na male kockice.

Šaljemo u čorbu.

Pripremimo prženje za našu juhu od šampinjona. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnom ribežu. U ovom obliku, mrkva se neće posebno osjetiti u juhi, već će samo nadopuniti jelo svojom aromom i dati joj apetitnu zlatnu nijansu.

Ogulimo luk i također ga naribamo.

Stavimo tavu na štednjak, prelijemo je rafiniranim suncokretovim uljem. Pržite povrće dok ne porumeni. Promiješajte i pazite da luk i mrkva ne zagori.

Došao je red na glavni sastojak, pečurke ispiremo pod hladnom vodom. Prerezali smo ga na pola, a zatim na pola prstena. Tako će se naglasak u juhi ispostaviti upravo na gljivama.

U zagrijanu tavu sipajte suncokretovo ulje i pržite ih. Šampinjoni bi trebali omekšati i znatno se smanjiti. U ovoj fazi gljive nije potrebno soliti, jer će u protivnom pustiti sav sok i izgubiti oblik.

U vrelu juhu dodajte prženje, promiješajte, pustite da zavri.

Sada dodajte prepržene pečurke i također prokuhajte.

Protrljajte prerađeni sir na gruboj ribež.

I takođe dodajte u kipuću juhu, promiješajte. Sir bi se u potpunosti trebao otopiti u juhi, dajući mu prijatnu kremastu boju i neverovatan ukus.

Zelje operemo pod hladnom vodom i sitno nasjeckamo.

Pospite začinsko bilje po supi i isključite vatru. Sol po ukusu. Pokrijte poklopcem i pustite da se juha kuha 20 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti sve za ukusnu i izdašnu večeru.

Sad možete sipati sous u tanjire i poslužiti.

Ukusna supa od šampinjona od šampinjona sa topljenim sirom je gotova! Evo ovako jednostavnog i ukusnog recepta sa fotografijom. Prijatno!

Korak po korak recepti za pripremu vegetarijanske i mesne juhe od sira sa gljivama, kobasicama i brokulom

Procjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

90 kcal.

1. opcija: Klasični recept za juhu od sira sa šampinjonima

Čak i u najtežim vremenima, kuhari su pronašli nove recepte za obilna i ukusna jela. Na primjer, od običnih gljiva i topljenog sira napravite ukusnu juhu. Pomoći će poboljšanju probave, popunjavanju rezervi minerala i vitamina.

Sastojci:

• Topljeni sir - 150 g;
• Šargarepa - 100 g;
• Luk - 150 g;
• Krumpir - 0,5 kg;
• Šampinjoni - 600 g;
• Ulje - 50 g.

Korak po korak recept za juhu od sira sa šampinjonima

Stavite lonac vode sa supom na vatru, pustite da postepeno zavri. Paralelno s tim operite i oljuštite luk, krompir, šargarepu i pečurke.

Krompir i luk narežite na male kockice. Mrkvu krupno naribati, a bilje nasjeckati. Narežite gljive na kriške.

Na vrućoj tavi otopite komad maslaca, u njemu popržite luk. Na to sipajte gljive i šargarepu, dinstajte dok ne omekša. Prije isključivanja plamenika dobro promiješajte sadržaj lonca, a prženje također posolite i popaprite.

Kad naša juha zavri, umočite u nju kockice krumpira. Nakon nekoliko minuta dodajte prženo povrće i pečurke.

Naribajte prerađeni sir, sipajte u šerpu. Miješajte dok se potpuno ne otope. Dodajte zelje, prokuhajte par minuta.

Za juhu je bolje uzeti kremu ili topljeni sir. Tvrde sorte se možda neće potpuno rastvoriti. Ovaj sir se može narezati na komade tako da se osjećaju u gotovom jelu. Možete koristiti obične kriške skute ili tosta.

2. opcija: Brzi recept za juhu od sira s gljivama

Da biste ubrzali pripremu juhe, krumpir možete isključiti sa popisa sastojaka, kao i bez prženja hrane. U tom će slučaju jelo biti manje kalorično, a za njegovo kuhanje bit će potrebna minimalna količina vremena i truda. Ali ne vole svi ukus kuhanih gljiva i povrća, to se također mora uzeti u obzir.

Sastojci:

• Krem sir (u komadima) - 200 g;
• Velika mrkva;
• Žarulja;
• Pečurke - 200 g;
• Kopar, peršun.

Kako brzo napraviti juhu od sira sa šampinjonima

Operite povrće, oljuštite ga. Nasjeckajte mrkvu i luk.

Isperite pečurke, narežite ih na kriške.

Prokuhajte vodu, dodajte nepotpunu kašiku soli. Ako imate gotove zalihe, iskoristite ih za supu. Ponekad se u vodu dodaju začini ili bujonska kocka za originalan ukus.

Kad voda proključa, u tavu sipajte nasjeckane pečurke i povrće. Dobro promiješajte, sačekajte dok ponovo ne zavrije.

Sir narežite na kriške. Dodajte ih u lonac za supu, miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Po potrebi posolite.

U juhu ulijte zelje, prokuhajte još 5-7 minuta i isključite vatru. Da jelo bude još ukusnije, pustite da se skuha.

Ako želite diverzificirati okus juhe od sira, dodajte joj aromatične začine gljiva. Šampinjoni se izvrsno slažu sa bosiljkom i ružmarinom, ne zaboravite na mješavinu mljevene paprike. Ponekad se u gotovo jelo ulije malo kisele pavlake, ali ne sviđa se svima ovaj ukus.

3. opcija: Juha od sira s gljivama i brokulom

Pristalice pravilne prehrane i prehrane cijenit će juhu od brokule. Vrlo je zdrav, sadrži vrlo malo kalorija i dugo štedi. Ljeti će ova supa pomoći vratiti snagu bez opterećenja želuca.

Sastojci:

• Brokula - 0,5 kg;
• Sir Čedar - 250 g;
• Mlijeko - 300 ml;
• Brašno - 70 g;
• Pečurke - 120 g;
• Šargarepa i luk - 1 kom .;
• 2 režnja češnjaka;
• Maslinovo ulje.

Korak po korak recept

Rastavite brokulu na cvjetove. Ako koristite smrznuti kupus, ne morate ga prvo odmrzavati.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte.

Prokuhajte vodu (možete koristiti juhu od povrća ili mesa).

Stavite brokulu u kipuću vodu. Svježi kupus možete prethodno pripremiti na pari, ali to nije potrebno.

Na maslinovom ulju popržite luk i češnjak. Dodajte pečurke i šargarepu, nastavite pržiti dok pečurke ne završe.

Pomiješajte hladno mlijeko sa brašnom. Istucite smjesu pjenjačom dok ne postane potpuno homogena, bez grudica.

U juhu dodajte prženje na pečurkama i narezani cheddar. Možete koristiti i drugi sir, ali uz ovu sortu okus će biti najskladniji i naj pikantniji. Začinite solju i paprom po ukusu.

Mešavinu brašna polako ulijte u čorbu uz stalno mešanje. Nakon toga juhu trebate maknuti s vatre, poklopiti i pustiti da se skuha. Nikad ne ključajte juhu nakon dodavanja mlijeka!

Djeca često odbijaju kupus zbog neugodnog okusa. Ali ovu juhu jedu sa zadovoljstvom, jer se ovo povrće otkriva na potpuno nov način u kombinaciji s aromatičnim sirom i gljivama. A ako samelite juhu s miješalicom, djeca nikada neće pogoditi ima li brokule u njoj.

Opcija 4: Juha od sira sa piletinom i pečurkama

Vegetarijanci vole zdravu juhu od brokule. Ali mesojedi više vole hranjiva jela, na primjer, piletinu ili mesnu juhu. Ova juha se obično poslužuje uz ukusne krutone ili tostove.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g;
• Krompir - 700 g;
• Šampinjoni - 400 g;
• Dvije mrkve;
• Baton - 100 g;
• Puter;
• Češnjak - 2 karanfilića;
• Dva luka;
• Topljeni sir - 250 g.

Kako kuhati

Pileći file prelijte hladnom vodom. Kad zavrije, skinite penu i smanjite toplotu. Lagano posolite juhu, pustite da se kuha još 40 minuta.

Skinite kožicu s krompira i narežite ga na klinove ili trake. Ogulite i nasjeckajte i šargarepu i luk.

Isperite gljive, po potrebi uklonite filmove s njih. Isecite na kockice ili kriške.

Izvadite meso iz juhe. Vratite tečnost na vatru i sitno nasjeckajte file. Juhu posolite, dodajte sol i začine ako je potrebno.

Krompir umočite u kipuću vodu. Paralelno s tim, zagrijte tavu s komadom maslaca, pustite da se otopi.

Pržite gljive i luk s mrkvom dok ne porumene. Sipajte u čorbu.

Sir naribajte ili nasjeckajte, dodajte u juhu. Sačekajte dok se potpuno ne otopi, nastavite kuhati juhu dok se krompir ne skuha.

Hljeb isjeći na male porcije. Pržite ih, a zatim natrljajte belim lukom. Krutone poslužite uz supu.

Veknu možete isjeći na male kockice, a zatim krekere sipati u juhu. Svaka porcija prije posluživanja pospite nasjeckanim biljem.

5. opcija: Juha od sira sa šampinjonima i kobasicom

Ako nemate vremena za kuhanje mesa, probajte juhu od kobasica. U čorbu se dodaju razne vrste kobasica, šunka, dimljeno meso, pa čak i slanina. Zahvaljujući bogatom ukusu ovih sastojaka, ne možete razmišljati o dodatnim začinima za juhu, već samo sa soli i paprom.

Sastojci:

• Dva prerađena sira;
• Kobasice - 300 g;
• Pečurke - 250 g;
• 4 krompira;
• Mrkva;
• Mali luk;
• Prstohvat šećera, začinsko bilje.

Korak po korak recept

Nasjeckajte luk sa šargarepom i gljivama. Stavite tavu s biljnim uljem na vatru.

Stavite nasjeckani luk u tavu. Pržite dok se u kuhinji ne pojavi karakteristična ugodna aroma. Dodajte nasjeckanu ili naribanu šargarepu, dobro promiješajte, dodajte malo ulja.

Dodajte pečurke u tavu. Sol, dodajte začine po svom ukusu.

Ogulite krompir, narezan na male kockice. Kobasice takođe treba usitniti. Iseci ih na trake. Ako koristite slaninu ili prsa, pržite ih na vrućoj suhoj tavi.

Skuhajte malo slane vode. Naribajte skute, ulijte ih u juhu, lagano promiješajte. Kad se sir otopi, dodajte krompir.

U juhu sipajte povrće i pečurke, dodajte prstohvat šećera. Kuhajte još 10 minuta, dodajte nasjeckano bilje na kraju kuhanja.

Ponekad se ovoj supi dodaje hmelj suneli, a za zlatnu boju možete dodati prilično kurkume ili karija. Ne trebate stavljati zelje u lonac za juhu, samo pospite svaku porciju svježim koprom i peršunom.