Lisnato tijesto lisnato. Lisnato tijesto sa džemom od marelica od lisnatog tijesta Kolutovi s džemom od lisnatog tijesta

Lisnice sa džemom nevjerovatno su aromatične, apetitne i jednostavne za pripremu. Prhko tijesto bez težine i sočan slatki nadjev plijene skladom savršenstva. Ne treba dugo oblikovati kolačić. Pogotovo ako koristite gotovu podlogu. Minimum komponenata omogućava vam da na kraju dobijete veliki dio luksuzne pekarske robe za jednog ili dva.

Karakteristike pravljenja listova sa džemom od lisnatog tijesta

Temelj

Uzimamo kvasac ili bez kvasca. U oba slučaja će biti u redu.

Pitanje kupovine ili izrade tijesta kod kuće odlučuje domaćica. U prvom slučaju to će biti brzo, u drugom će biti bezopasno. Poznato je da proizvođači uzimaju margarin ne najboljeg kvaliteta za bazu kako bi smanjili troškove. Kod kuće možete koristiti maslac sa sadržajem masti od 72 posto.

Nadjev za puffe pripremljenim džemom od tijesta

Svakako odaberite gusti džem. Džem je odličan, jer se ne širi i zbog toga ne gori, prelazeći granice testa. Nije ugodno kad u kuhinji lebdi miris zagorjelog džema.

Nudim jednostavan i brz recept za pripremu peciva od gotovog tijesta od lisnatog kvasca - lisnatog džema. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:

Šta može biti ukusnije sa šalicom svježe pripremljenog čaja, kafe ili vrućeg mlijeka? Lisnica sa džemom od lisnatog kvasca. Puffi su klasična kombinacija okusa i win-win desert za voljene i goste. No, sve domaćice ne znaju ili žele samostalno kuhati lisnato tijesto kod kuće, pa za pečenje koriste gotovo kupljeno tijesto. Prehrambena industrija je riješila ovaj problem, a paket lisnatog tijesta možete kupiti u bilo kojem supermarketu po niskoj cijeni. Bit će mi pravo surađivati \u200b\u200bs njim, jer jednostavno je i lako. Neće biti teško pripremiti takve dimove, oni će uvijek biti savršeni, a čak će se i neiskusna domaćica nositi s njima. Uštedjet ćete vrijeme i trud, ali kao rezultat zajamčeno imate ukusne i aromatične domaće lisnate listove. Zato isprobajte recept i uživajte u ukusnim domaćim kolačima.

Za punjenje je prikladan bilo koji džem, džem, džem ili konfiguracija koji imate na zalihi. Sve ovisi o ličnim željama kuhara. Glavna stvar na koju treba obratiti pažnju je postojanost džema. Ne bi trebao biti tečan, kako se ne bi širio izvan napuha i ostao u njemu. Ako je džem tekući, tada će se pecivo najvjerojatnije isušiti. A u nedostatku odgovarajućeg džema, domaće lisnice možete pripremiti sa svježim bobicama, voćem, kondenziranim mlijekom, svježim sirom itd.

• Kalorija na 100 g - 349 kcal.
• Porcije - 1
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta, plus vrijeme za odmrzavanje tijesta

Sastojci:

• Tijesto od lisnatog kvasca - 1 list (250 g)
• Bilo koji džem ili džem - 4-5 žličica.

Postepena priprema listova sa džemom od lisnatog tijesta od kvasca, recept sa fotografijom:

1. Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Ovaj postupak obično traje najviše sat vremena. Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje, kao ne možete pratiti, a tijesto će izgubiti konzistenciju.
Kad lisnato tijesto omekša, radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte oklagijom debljine oko 3 mm tako da se površina udvostruči. Stavite lim za tijesto na podmazan pleh.

2. Razvaljano tijesto isecite na četiri jednaka kvadratna komada. Iz svakog ugla komada napravite rezove prema sredini, ostavljajući sredinu netaknutom.

3. Uzmite redom svaki ugao tijesta (4 komada) i preklopite ga do sredine, kao što je prikazano na fotografiji.

4. Imat ćete proizvod koji izgleda poput "oštrice mlina".

5. Podmažite listove džemom ili džemom po cijeloj površini i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na 20-30 minuta. Gotove listove malo ohladite džemom od tijesta lisnatog kvasca, izvadite iz lima za pečenje i započnite kušanje.

Džemovi su pristupačna i ukusna peciva koja ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Postoje razni načini za rezanje tijesta za ove pekarske proizvode, pogledajmo neke od njih.

Puffi sa džemom bit će izvrstan dodatak čaju ili kafi.

Sastojci

jaje 1 komad Džem od jabuka 9 kašika Skrob 2 kašike Lisnato tijesto bez kvasca 500 grama

• Servisi:6
• Vrijeme za pripremu:30 minuta

Džem od jabuka

Ova jednostavna lisnata peciva od gotovog tijesta mogu se kušati u roku od pola sata nakon početka kuhanja.

Priprema:

1. Ulijte škrob u džem od jabuka i dobro promiješajte.
2. Tijesto odmrznite unaprijed, a zatim ga malo razvaljajte tako da lim poveća.
3. Napravite 2 reza koji će podijeliti lim za tijesto na tri jednaka dijela.
4. Stavite džem za tri udubljenja na jedan rub, a dio džema prekrijte drugom polovinom.
5. Tupom stranom noža odvojite trake jednu od druge duž ureza. Prstima stegnite sve ivice.
6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega postavite pripremljene listove.
7. Napravite 3-4 reza na svakoj traci i premažite razmućenim jajetom.

Pecite oko 15 minuta dok ne porumene u pećnici zagrijanoj na 200 °.

Recept od džemova od breskve

Takvi se puhovi pripremaju vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci:

• lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakiranje;
• džem od breskve - 200 g;
• jaje - 1 kom .;
• mlijeko - 1 tbsp. l.;
• krušne mrvice - 1 kašika. l.;
• suncokretovo ulje - 1 kašika. l.

Priprema:

1. Rasporedite tijesto na dasku, odmrznite ga i izrežite na kvadrate.
2. Stavite 2 žlice na sredinu svakog kvadrata. l. džem.
3. Premažite unutrašnje strane listova bjelanjkom, preklopite svaki kvadrat dijagonalno i dobro stisnite na dvije kratke stranice.
4. Premjestite listove na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i premažite ih smjesom tučenog žumanjka i mlijeka.
5. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 ° na 20 minuta, dok pita ne porumeni.

Pokrijte gotove listove 15 minuta papirnatim ubrusom.

Puff "uvojke" džemom

Ovi pufovi imaju neobičan oblik.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 g;
• voćni džem - 150 g.

Priprema:

1. Odmrznuto tijesto izrežite na široke trake.
2. Svaku traku razvaljajte tako da bude dugačka oko 40 cm i široku 12 cm, nanesite tanak sloj džema i sa obje strane uvaljajte u kiflice u obliku pereca.
3. Zamotajte praznine u foliju i stavite u zamrzivač na 10 minuta. A zatim ih narežite na komade debljine 1 cm.
4. Stavite uvojke na podmazan pleh i pecite 10-15 minuta na 220 ° dok ne porumene.

Djeca mogu biti uključena u pripremu ovih peciva. Rado će vam pomoći.

Pečenje od gotovog lisnatog tijesta pomoći će vam ako se iznenada pojave neočekivani gosti. Samo 20-30 minuta i desert je gotov.

Lisnato tijesto lisnato je vrlo brz i jednostavan način da pripremite nešto za čaj za cijelu porodicu ili za dolazak gostiju. Ljepota ovog recepta je u tome što u kući uvijek postoji par teglica džema koji se mogu koristiti kao punjenje, a gotovo lisnato tijesto sada se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Ako ste ljubitelj pečenja od nule, tada možete sami kuhati lisnato tijesto, na mjestu postoji nekoliko mogućnosti za izradu tijesta, odaberite onu koja vam je najprikladnija.

Nadjev može biti bilo koji - vaš omiljeni džem od voća ili bobica. Važno je zapamtiti da ako vaš džem ima tekuću konzistenciju, dodajte malo kukuruznog škroba koji će džem malo zgusnuti i spriječiti da istječe tijekom pečenja.

Predlažem da napravite listove od dvije različite vrste pekmeza: guste i tečne. Napravit ću i pufove različitih oblika, možda će vam odgovarati jedna od opcija.

Puffi su prozračni, rumeni, hrskavi, sa aromom džema - taman za čaj!

Pripremite proizvode prema popisu i pripremite lisnate lisnate tijesto sa džemom. Koristim limunski džem od kumkvata i.

Prvo izvadimo lisnato tijesto iz zamrzivača i ostavimo 15 minuta da se odmrzne. Moje tijesto se sastoji od dva sloja. Izrezala sam jedan sloj na male kvadrate - 7x7 cm.

Džem rasporedite ravnomjerno na svaki kvadrat.

Razbijte jaje u posudu i umutite pjenjačom. Ivice tijesta dobro podmažite razmućenim jajetom pomoću silikonske četke.

Spojimo suprotne krajeve tijesta, a druga dva ruba savijte malo prema unutra. Vrh listova takođe podmažemo jajetom. Lima za pečenje s puffovima šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni C, na 20 minuta.

Gotove listove izvadite iz pećnice, pustite da se potpuno ohlade i pospite šećerom u prahu.

Sada pripremimo listove sa tekućim džemom. Da bi se zgusnuo, dodajte marmeladi škrob i sve temeljito promiješajte.

Izrežite drugi sloj tijesta u pravougaonike 5x10 cm. Vizualno podijelite svaki komad tijesta na pola i napravite nekoliko dijagonalnih rezova nožem na jednoj od polovina.

Pokrijte džem bočnom stranom rezovima. Pomoću posebnog kovrčavog noža oblikujemo ivice listova.

Vrh naduvavanja podmažite razmućenim jajetom, a listove također pošaljite u pećnicu.

Kao rezultat, nakon 20 minuta pečenja u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni, dobit ćete tako lijepe listove s džemom.

Lisnato tijesto se listovi jedu jednako brzo kao i kuhano. Puffi su dobri i s mlijekom i sa čajem. Okus lisnatih listova ovisit će o ukusu džemova, možete kombinirati džem, možete kuhati, poput mene, istovremeno lisnate listove s različitim džemovima.

Prijatno!

Korak 1: pripremite testo.

Gotovo lisnato testo odmrznite (ostavite da odstoji 15-20 minuta na sobnoj temperaturi) i isecite svaku od četiri ploče na 4 približno jednaka dela. Kao rezultat, dobivamo 16 puffova. Zatim na dasku nalijte malo brašna i ravnomjerno ga rasporedite rukom po cijeloj površini, također malo prašine i tanjur tijesta, koji ćemo razvaljati. Svaku izrezanu ploču oklagijom zarolajte malo u jednom smjeru. To radimo sa svim pločama od lisnatog tijesta.

Korak 2: Napuhnite.

Postupak je opisan za pravljenje jednog puhanja, a svi ostali su napravljeni na isti način. Jaje ubacite u posudu, ali prvo trebate odvojiti žumanjak od proteina, to se može ručno ili pomoću separatora. Trebaju nam proteini. Umočite četkicu za podmazivanje u protein i lagano podmažite rubove listova. Sakupite džem sa žlicom i stavite ga na puff, malo ga rasporedite po površini. Pokrijte lisnat džem labavim tanjirom, malo se protežući i pritiskajući rubove kako bi se tijesto dobro zalijepilo. Rubove listova fiksiramo vilicom (kao na pasti). Tako izrađujemo 8 slojeva.

Korak 3: pecite dimove.

Kuhinjski stol, koristeći istu četku, obilno podmažite biljnim uljem i pažljivo rasporedite gotove listove izravno na njega. Neka se namaču 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi. Nakon isteka vremena, uključite pećnicu i postavite je temperaturni režim za 200 stepeni... Podmažite lim za pečenje četkom istim biljnim uljem i pažljivo prenesite na njega naše buduće pite. Pleh s lisnatim listovima šaljemo u zagrijanu pećnicu i pečemo ih 15-20 minuta.

Korak 4: poslužite.

Iz pećnice izvadimo lim za pečenje s gotovim listovima, pažljivo ih premjestimo na pladanj i posipamo šećerom u prahu. Sve, puffi sa džemom su spremni - mi služimo. Prijatno!

Džem se može zamijeniti džemom, poput trešnje.

Recept prikazuje proporcije sastojaka za samo dvije porcije. Da biste napravili više napuhavanja, udvostručite ili utrostručite količinu sastojaka u skladu s tim.