ulazSlane ovsene pahuljice. Nezaslađena ovsena kaša. Ovsena kaša sa pomorandžom
Nema razloga da se raspravljamo o prednostima ovsene kaše: niskokalorična, hranljiva, redovna je na jelovniku onih koji brinu o zdravlju.
Od onoga što se pojavljuje na policama trgovina, ovisi koliko će korisnog i ukusnog donijeti tijelu. Što se više zobi preradi, kaša se brže priprema - isto "zalijte kipućom vodom i gotovo" - ali je, nažalost, manje vrijedna i bogata esencijalnim mikroelementima. Zato ne štedite vrijeme, kuhajte "dugu" zobenu kašu prema raznim receptima. Sa zadovoljstvom vam predstavljamo neke od njih.
Onaj koji će se svidjeti onima koji vole slatko
Ovsene pahuljice se najčešće jedu slatko, verovatno neka vrsta pozdrava iz detinjstva. A ako treba da nahranite bebu od 5-8 godina, ne možete smisliti bolju opciju!
Slatke ovsene pahuljice možete skuvati u mlijeku, začiniti medom, cimetom, limunovim sokom, vanilijom, razrijediti vrhnjem ili puterom od kikirikija, posuti naribanom čokoladom i svježe mljevenim orasima, posuti javorovim sirupom ili bilo kojim voćnim prelivom, karamelom ili prozračnim marshmallowom.
umeš li da kuvaš Tradicionalna engleska ovsena kaša. Ovsene pahuljice sipajte u vrelo mleko i kuvajte do guste pavlake uz stalno mešanje. Po želji možete potamniti u rerni ili sporom šporetu. Gotovu kašu začinite puterom, džemom ili dodatnom porcijom mlijeka.
Voćne fantazije
Druga opcija za one koji vole slatko je da ovsene pahuljice izdašno začine sezonskim voćem. Najčešći i pristupačniji koji se kombinuju sa zobenim pahuljicama su jabuke, kruške i banane. Rjeđe se koriste citrusi, a za aromu uglavnom naribana kora - narandže ili limuna. Od sušenog voća, ljubitelji slatke kaše preferiraju suhe šljive, grožđice i suhe kajsije, povremeno - sušene trešnje ili kumkvat.
Opcije bobičastog voća - jagode, maline, svježe kajsije ili šljive, borovnice, dud.
Usput, dosadne voćne dodatke možete diverzificirati tako što ćete ih prethodno prokuhati u karamelu ili posipati sjemenkama lana, suncokreta ili bundeve.
Zimi je pogodno smrznuto ili konzervirano voće - ananas i bobičasto voće iz vašeg vrta.
Dobra ideja - Ovsena kaša sa suvim kajsijama, bademima i sjemenkama... Ovsene pahuljice kuhajte u vodi 10 minuta i ostavite da se kuhaju ispod poklopca. Popržite par kašika latica badema, sitno nasjeckajte 4-5 suvih kajsija, a pripremite i 1 kašiku suncokretovih sjemenki - očistite i propržite po ukusu. U još toplu kašu dodajte suve kajsije, puter, a pre serviranja pospite orašaste plodove i semenke.
Slana kaša - savršena za ručak
Čini se da je gotovo nemoguće smisliti šta servirati uz prilog od zobenih pahuljica. Ispostavilo se da postoji mnogo vrsta slanih zobenih pahuljica. Mesne opcije - sa piletinom, goveđim gulašom ili ribom; sa sirom - češće feta sir ili druge meke ili začinjene vrste; sa povrćem - najpopularnije žitarice sa tikvicama, paradajzom i šargarepom; sa začinima - luk i beli luk, majčina dušica, ruzmarin i paprika; sa prženim pečurkama i lukom.
Sigurno će vam se svidjeti Ovsena kaša sa orasima i feta sirom... Tri kašike ovsenih pahuljica prelijte vodom i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Gotovu kašu stavite na tanjir, posolite, pospite rendanim sirom i mlevenim orašastim plodovima. Pustite da prokuha - i dobar tek!
Skuta - za fitnes gurue
Zobene pahuljice imaju prilično visok glikemijski indeks, što znači da možete osjetiti glad nakon ovsene kaše već sat vremena kasnije. Mnogi sportisti grde zobenu kašu zbog ovog svojstva i sa žaljenjem je isključuju iz svoje prehrane. Ali uzalud! Svježi sir će pomoći u smanjenju glikemijskog indeksa - u isto vrijeme, koji će sportaš odbiti dodatnu porciju proteina?
Kako je lijepo što vam svaki zadatak predstavlja radost!
Ipak, morate se složiti da je zanimljivije tražiti i isprobavati nešto novo, neobično i neobično!
Pozdravljamo nove članove i vidimo šta nam je ponuđeno...
tat_oshka
100 g ovsenih pahuljica
300 ml vode
1 šargarepa
1 korijen peršuna
1 luk
50 g šampinjona
1 jaje
2 čena belog luka
soli biber
Od vode i ovsenih pahuljica skuvajte guste zobene pahuljice (sol i biber). Ostavite da se ohladi.
Popržite sitno iseckane pečurke
Povrće narendajte i dinstajte zajedno sa seckanim lukom (pomoći će vam so od belog luka! :).
Sve pomešati.
Dodati beli luk, jaje, so, prigovor.
Slepite sitne kotlete, uvaljajte u prezle ili brašno (ako se ne plašite da će vam se dobar tiganj raspasti, ne morate rolati), pržite sa obe strane.
orange_dahlia
Ćureća prsa iseći na tanke odreske, oko 1 cm, dobro umutiti, začiniti solju i biberom, pokriti folijom i ostaviti pola sata ili sat u frižideru.
Zatim se svaki komad umoči u razmućeno jaje i uvalja u zobene pahuljice (bolje je uzeti pahuljice ne originalne, već instant - bolje su natopljene). Original je bio jaje-brašno-jaje-pahuljice, ali sam pojednostavio.
Odmah ga rasporedimo na zagrijani tiganj, pržimo na jakoj vatri 1,5-2-3 minute - do lijepe kore, sa obje strane. Zatim sklonimo sa šporeta, pokrijemo poklopcem i ostavimo 10 minuta.
Sve se može poslužiti. Ispada divno! Ovaj ovseni hljeb natopljen od ćuretine je samo nešto, mmm...
yolka
To je nešto poput genetski jako modificiranog skirlija - tradicionalnog škotskog priloga jelu od zobene kaše. Ovsene pahuljice tu igraju u neobičnoj ulozi, ali, po mom mišljenju, sa velikim uspehom. Tajna ovog jela je u prženju suhih zobenih pahuljica (ne premale, najbolje je najjeftiniji, sovjetski Herkules) na maslacu, zbog čega dobijaju neočekivano orašasti okus i ugodnu hrskavost.
Trebaće vam: "grube" ovsene pahuljice, luk, so, biber, majčina dušica (suva ili sveža), parmezan i malo limuna.
Radi se ovako: u šerpi otopiti puter, na njemu propržiti sitno nasjeckani luk (treba da porumeni, ili još bolje početi braon) i dodajte zobene pahuljice. Proporcije su približne, u krajnjoj nuždi uvijek možete dodati još ulja. Posolite, pobiberite i - ako koristite suhu - majčinu dušicu (svježu pri kraju) i dinstajte zobene pahuljice na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Najprije bi ljuskice trebale postati "prozirne" (ne sasvim, naravno, ali bi trebale izgubiti puderastu bjelinu), a zatim smeđe-smeđe. Zapravo, sve je spremno – samo dodajte malo limunovog soka i rendanog parmezana – to će pojačati tek stečeni „orašast“ ukus zobenih pahuljica. Spremni!
foxxy63
Tjestenina za sendviče od ovsenih pahuljica.
75 g instant zobenih pahuljica,
100 ml kipuće vode
1 kašičica suvog bujona,
1/2 malog luka
30 grama oraha,
1 kašika orahovog ulja
1 kašičica paradajz paste,
2 kašike kisele pavlake,
so, biber, limunov sok po ukusu.
Čorbu otopite u kipućoj vodi i njome prelijte pahuljice, promiješajte i poklopite, ostavite 5 minuta da nabubri.
Orašaste plodove i luk iseckati veoma sitno.
Pomiješajte sve proizvode sa zobenim pahuljicama. Po potrebi dodajte so, biber i limunov sok.
Sve je elementarno Votsone........
mona_mons
Za 2 porcije:
- 4 kriške hleba
- 2 jaja
- 2 žlice mlijeko
- 4 supene kašike sitno narendanog parmezana
- 1/2 šolje suvih ovsenih pahuljica
1) 2 jaja umutiti pjenjačom sa mlijekom i solju. Dodati rendani sir. 2) Odrežite kore sa kriški hleba. Ovsene pahuljice sipajte u poseban tanjir. 3) Svaki komad hleba umočite u smesu od jaja i sira, ostavite da se natopi. Uvaljajte u zobene pahuljice i zapržite sa svih strana.
mur_murrycik
za 2 litre vode
1 pakovanje karfiola (ja sam imala Hortex pakovanje od 500 g)
1 veliki luk
2 šargarepe
1 litar brašna
3 kašike ovsenih pahuljica
zelenilo
krekeri
1 češanj belog luka
Skuvati karfiol. Tokom kuvanja na biljnom ili maslinovom ulju pržite polukrugove luka i narendanu šargarepu do zlata. Dodajte kašiku brašna i malo prokuhane vode. ostaviti na stranu.
Karfiol ulovite šupljikavom kašikom u blenderu. U međuvremenu u čorbu dodajte zobene pahuljice.
Pomiješajte luk, šargarepu, pire od kupusa i žitarice. Dodajte nasjeckano začinsko bilje (kopar i peršun) i bijeli luk izgnječen nožem (da zamiriše pa ga možete uhvatiti iz čorbe).
Sol. Dodala sam i prstohvat muskatnog oraščića.
Poslužite supu sa krutonima.
Za djecu sam bacila i kašičicu konzerviranog graška i kukuruza.
pie_lady
za supu:
4 supene kašike ovsena kaša
Čaša vode, pola čaše mlijeka
Prstohvat svježe mljevenog crnog bibera
Prstohvat sjemenki korijandera - nasjeckajte, ili koristite mljeveno
2 kutije kardamoma
Lako se priprema:
Ovsene pahuljice prelijte vrelim mlijekom i vodom i kuhajte 15-20 minuta, miješajući da se ne zalijepe za dno tiganja, dodajte prstohvat crnog bibera, sjeckani korijander i kardamom (ne zaboravite nabaviti na kraj). Sve umutiti blenderom. Supa je gotova. Poslužite supu pospite prstohvatom muškatnog oraščića i slatke paprike.
Uz supu možete poslužiti bilo koje povrće pripremljeno na vaš omiljeni način. Ja sam skuvala brokoli na pari, lagano posuta biberom, paprikom i bosiljkom. Možete dodati kuvano jaje ili krutone. Najviše kada se prehladite.
olgrig
U činiju sipajte 150 grama ovsenih pahuljica
sitno iseckati 1 glavicu luka
na sitno rende tri 2 šargarepe
dodati 2 kašike brašna
sve dobro promešati i napraviti udubljenje u sredini
u sredinu razbiti 2 jaja, umutiti ih viljuškom
uzmemo 200 ml bilo koje juhe i razrijedimo smjesu dok tijesto ne postane gusto
na kraju dodati 1 kašiku sitno iseckanog estragona i peršuna (ja sam nažalost koristila suvi estragon)
ako juha nije dovoljno slana, posolite tijesto i pecite na jako zagrijanom ulju (ali odmah smanjite vatru) kako bi se naši povrtno-zobeni kotleti imali vremena da se isprže i postanu hrskavi.Przite do lijepe smeđe boje.
cezeriye
U zagradi - moji komentari
1 šolja ovsenih pahuljica
4 čaše čorbe ili vode (po meni je dovoljno 2,5, maksimalno 3 čaše)
1 velika tikvica
1 velika šargarepa
1 veliki bijeli luk
1 tsp suvo provansalsko bilje
sok od pola limuna (savjetujem malo manje, jer ispada dosta izražen kiselkast okus)
ekstradjevičansko maslinovo ulje
morska sol, svježe mljeveni crni biber
umak od soje
zelje (peršun, kopar)
šta učiniti:
1. Priprema jela vrši se noć prije ili 10 sati prije serviranja. Narežite povrće na sitne kockice, rasporedite na foliju, pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom, pospite provansalskim začinskim biljem, posolite i pobiberite po ukusu. Umotajte foliju u labavu kovertu, stavite u rernu zagrejanu na 180 C. Nakon 30 minuta isključite rernu i ostavite povrće u njoj preko noći.
2. Ovsene pahuljice skuvajte u čorbi od povrća ili vodi.
3. Ovsene pahuljice rasporedite na zagrejane tanjire, okolo stavite povrće (hladno ili zagrejano), poprskajte maslinovim uljem i soja sosom (najbolje svetlim), ukrasite začinskim biljem.
Ovaj recept iz Gastronomove knjige "O pirinču i žitaricama" već duže vrijeme budi moju radoznalost, ali na kraju sam bio potaknut da u gotovim_vmeste probam samo ovsenu kašu.
Iz nekog razloga, knjiga navodi da je skirley irska ovsena kaša, iako svaki Google upit otkriva da jeste.
Sam Skirli je ovsena kaša, dinstana sa lukom na masti/maslacu, može se koristiti samostalno ili kao fil za punjenje živine.
U ovom receptu se servira sa gustim umakom od mesa.
200 g malih ovsenih pahuljica
1 srednji luk
200 g tradicionalnog škotskog putera ili goveđe masti
1 tsp timijan
sol, svježe mljeveni bijeli biber
za umak:
500 g mljevenog mesa (bilo koje - svinjetina, junetina, jagnjetina ili perad)
1/2 l mesne čorbe
2 srednja luka
2 žlice puter
sol, svježe mljeveni bijeli biber
šta učiniti:
1. Za sos iseckajte luk, propržite u dubokom tiganju na srednje jakoj vatri na zagrejanom ulju, 5 minuta. Pojačajte vatru, stavite mleveno meso na luk i kuvajte, mešajući i meseći grudvice, 8 minuta.
2. U tiganj sipajte juhu, začinite solju i biberom po ukusu i dinstajte bez poklopca na laganoj vatri, povremeno mešajući, 30 minuta.
3. Za skije, luk narežite na pola prstena. Ako se koristi goveđa mast, sitno je iseckati. U velikoj, čistoj šerpi otopite puter ili rastopite goveđu mast, 5 minuta, na laganoj vatri pržite luk, 10 minuta. Dodajte zobene pahuljice, timijan, so i biber. Kuvajte uz stalno mešanje 5 minuta.
4. Skirli stavite na zagrejanu posudu, prelijte mesnim umakom i odmah poslužite.
moje greške:
1. Uzeo sam ovsene pahuljice, koje je potrebno kuvati 15-20 minuta, iako je recept, očigledno, trebalo da bude "instant cooking". Dakle, tačka 3 je trajala 20 minuta za dinstanje, a tečnosti nije bilo dovoljno - dodavao sam čorbu.
2. Luk za skirli nisam narezao na kolutiće, već na sitno (jer ciljna publika ne voli posebno luk)), a tokom dinstanja uspio je potpuno da pocrni.
Posluživanje 4:
1 litar čorbe ili vode od povrća
100 g ovsenih pahuljica
1 srednje zelena jabuka
1 velika šargarepa
100 g suvih šljiva bez koštica
1 tbsp sok od limuna
2-3 žlice puter od oraha
sol, svježe mljeveni ružičasti biber
šta učiniti:
1. Suve šljive potopite u toplu prokuvanu vodu 15 minuta, stavite u cjedilo i sitno nasjeckajte. Ogulite šargarepu i jabuku, narežite na trakice i pokapajte limunovim sokom. Stavite suhe šljive, jabuku i šargarepu u šerpu, dodajte 5 kašika. vode, dinstajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 10 minuta.
2. Ovsene pahuljice preliti kipućom čorbom ili posoljenom vodom, kuvati 7 minuta, protrljati zajedno sa čorbom kroz sitno sito.
3. U supu dodajte pripremljenu jabuku, šargarepu i suvu šljivu, puter od orašastih plodova, so i biber. Promešati, provriti, skloniti sa vatre.
Ovsene pahuljice nisam trljao kroz sito, već sam ih usitnio blenderom. Zatim, dodajući povrće i voće, ponovo ga iseckati - do krupnog pirea.
marg_f
1. opcija
Za čašu ovsene kaše, obične, ne brze, uzela sam 4-5 krompira, jedan luk i 2 čena belog luka.
Ovsene pahuljice prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri. Krompir, luk i beli luk sam izmotala u varjaču, stavila masu na sito da iscuri višak soka, pa pomešala sa zobenim pahuljicama, dodala so, biber, začine (suvi kopar), napravila kotlete, uvaljala u prezle i pržene na srednjoj vatri i ispod poklopca da se prže.
Na kotlete sam ispržio luk sa pečurkama.
2. Za drugu verziju kotleta od ovsenih pahuljica uzela sam kao osnovu recept i_lara .
1 šolja ovsenih pahuljica
1 kašika griza
1 šolja povrtnog temeljca (ili piletine)
1 jaje
2-3 čena belog luka
2 žlice. l. sitno seckanog peršuna
prstohvat naribanog muškatnog oraščića
so, biber po ukusu
Isključio sam jaje, bez njega se takođe ništa ne raspada. I dodala sam prženi luk.
Ovsene pahuljice pomiješajte sa grizom, prelijte vrelom povrtnom čorbom i ostavite 30 minuta da ljuspice nabubre.
U međuvremenu sam nasjeckala 2 glavice luka i prodinstala na biljnom ulju. U nabubrele zobene pahuljice dodala sam prženi luk, nasjeckani bijeli luk, sušeno začinsko bilje (najbolje svježe, ako ga ima), sol, biber.
Celu smesu dobro izmešajte. Zatim mokrim rukama napravite kotlete i pržite na biljnom ulju.
Inače, umesto peciva uvek stavljam ovsene pahuljice u mleveno meso ili ribu za kotlete.
A mlevene zobene pahuljice se mogu koristiti i kao pohanje.
linakaz
Dakle, ovo zapravo nije recept, samo omiljeni doručak - lagan, ukusan, zdrav!
5 tbsp ovsene pahuljice, 100 g izmrvljenog sira, komad putera, prelijte kipućom vodom ili vrelim mlekom, zatvorite poklopac, ostavite dok žitarice ne omekšaju. Promešati i poslužiti vruće, bez dodavanja soli - sir je posoljen.
mama_ganoush
Fil pastrmke po koži prelijte limunovim sokom, posolite i pospite svježe mljevenim crnim biberom.
Premažite dijon senfom i pospite instant zobenim pahuljicama.
Peći na 170 stepeni oko 30 minuta
(ljuskice u Oliverovoj knjizi dobile su bronzanu nijansu, dok moje ni za šta nisu htele da pocrvene, uprkos mojim manipulacijama temperaturom, pa čak i roštiljem)
karina_yem
pola čaše "brze" ovsene kaše (40-50 g)
300 ml mlijeka
2 jaja (lagano umutiti)
150 g rendane šargarepe
100 g brašna
sol, šećer
Ovsene pahuljice pomiješajte sa svim sastojcima i ostavite da nabubri 20 minuta. Ispecite male palačinke u podmazanom tiganju.
Testo će biti gusto, ali ga možete prilagoditi svom ukusu - učinite ga manje gusto dodavanjem malo mleka.
Palačinke su debele i VEOMA ukusne-)
*** Ovsene pahuljice mljevenje nije potrebno, podjednako sam dobro isprobao obje opcije.
arx0nt
Huevos rancheros je veoma popularno jelo za doručak na Zapadu. Priprema se brzo i jednostavno: na tortilju (pšeničnu ili kukuruznu, svejedno), tako omiljenu Latinoamerikancima, na vrh stavljaju kajganu, izdašno začinjenu salsom. Ponekad se dodaje i pasulj. U doslovnom prijevodu sa španjolskog na engleski, "huevos rancheros" znači "u stilu ranča jaja" ili "u stilu seoskih jaja". Generalno, jaja su u seoskom stilu.
Jelo koje sam skuhao je potpuno rušenje stereotipa :)
Obavezno:
(za 1 porciju)
1/2 šolje ovsenih pahuljica = 40g (ne brzo kuvane)
1/2 šolje mleka
1/2 šolje vode
prstohvat soli
prstohvat crnog bibera
prstohvat kajenskog bibera
50 g kuvane ćuretine
20 g cheddar sira (rendanog ili iseckanog na kockice)
1 jaje
kuhanje:
U šerpi pomešajte mleko i vodu, posolite i dodajte zobene pahuljice. Zakuhajte na srednjoj vatri, dodajte paprike i ćuretinu. Kuvajte još 3-4 minuta, dok se ne zgusne.
U međuvremenu skuhajte umućena jaja. Začinite solju i biberom po ukusu.
Pripremljenu kašu stavite na tanjir, pospite sirom, a odozgo prekrijte umućenim jajima.
moji komentari: Ovaj put nije bilo gotove ćuretine, zamenila sam je slaninom koju sam prethodno ispržila. Može se zamijeniti piletinom. Morate jesti odmah, dok je sve vruće, a sir se neumoljivo topi između zobenih pahuljica i kajgane. Biber, kajenski, hm, veoma neobično u društvu sa ovsenim pahuljicama :)
Recept je davno pronađen, odmah testiran. Ponašanje proizvoda u takvoj kombinaciji bilo je vrlo zanimljivo. Srdačno, ukusno, zdravo. Ali, kažem vam, jelo nije za svaki dan.
Pileće ćufte u sosu od paradajza
Za mleveno meso bila su pileća prsa, 300 grama
pola luka
mali komad stabljike celera sa listovima
šaka ovsenih pahuljica (imam jednu koja se kuva 3 minuta)
malo mlijeka
biber, suvi origano, so po ukusu
Sameljite mleveno meso sa grudi (bio sam lijen da uzmem mašinu za meso, pa sam ga sitno iseckao i malo uvrnuo u seckalici, deo je ispao jako fino a deo na komade). U mleveno meso dodati ovsene pahuljice, promešati, preliti mlekom. Crni luk, celer sitno iseckati. Dodati mlevenom mesu, posoliti i pobiberiti, dodati začine. Mix.
Formirajte ćufte (pomaže mi da navlažim ruke da se ne lijepe) i stavite ih u frižider na 15 minuta.
Izvadite ga iz frižidera i pohirajte u seckanim ovsenim pahuljicama, pošto je moje dosta mekano - ja sam ga samo lagano protrljala prstima, urolala ćufte.
Lagano pržite u tiganju na maslinovom ulju (ili vašem omiljenom) - samo da spolja malo pozlati, još ćemo peći. Stavite u posudu za pečenje.
Umak se može pripremiti dok se ćufte odmaraju u frižideru.
Za sos sam imao pasat - italijanski pasirani paradajz, dodao kašiku šećera, so, sitno iseckanu polovinu crnog luka. Dodatno po ukusu - možete dodati kašiku vinskog sirćeta, par kašika Worcester sosa, par kapi Tabasco.
Sve izmešati i sosom preliti ćufte.
Pecite u rerni na 160-170 minuta 35-40.
Prošlost ...
polemika
Ovsena kaša, gospodine!Ovsena kaša, gospodine!
"Ovsena kaša, gospodine!" Tako je Barrymore svakog jutra gotovo svečano darovao ser Henryju tanjir engleske kaše u neprolaznoj filmskoj adaptaciji Baskervilskog psa. I nema ništa iznenađujuće u činjenici da je u maglovitom Albionu ova nepretenciozna kaša zauzela i zauzima respektabilno mjesto u prehrani čak i vrlo bogatih ljudi.
Ovsena kaša je jelo engleskih lordova. I, uprkos tome što se čini da druge žitarice po ukusu „čekiće“ zobene pahuljice, ona i dalje ostaje osnova dobrog engleskog doručka, koji ni članovi kraljevske porodice i dalje ne zanemaruju.
Britanski recepti za ovsene pahuljice
Škotska ovsena kaša sa cimetom
Za recept vam je potrebno:
Ovsena kaša - 1 čaša
Voda (hladna) - 1,2 l
Med - po ukusu
Sok - 1/2 limuna
Cimet (mljeveni) - 1 kašičica
Ovsene pahuljice stavite u šerpu i zalijte vodom, zakuhajte i dinstajte 1 sat. Zasladite medom i dobro promiješajte. Poslužite toplo, začinite cimetom i limunovim sokom.
engleska oatmeal
Za recept vam je potrebno:
Ovsena kaša - 1 čaša
Voda - 1,5 šolje
Uveče stavite čašu zobenih pahuljica u lonac, prelijte čašom i po vode, dodajući prstohvat soli. Stavite šerpu na vatru, nakon što provri, kuvajte na laganoj vatri 15 minuta, povremeno mešajući da ne bi došlo do stvaranja grudvica. Zagrijte kašu ujutro: možete je jesti slanu ili slatku. U oba slučaja u kašu se prije serviranja dodaje hladno prokuvano mlijeko ili pavlaka.
Ovsene pahuljice sa jabukama
Za recept vam je potrebno:
Ovsene pahuljice - 150g
Sok od jabuke - 400 ml
Mlijeko - 400 ml
Šećer - 2 kašike
Cimet - 1/2 kašičice
Krema (20% masti) - 70 ml
Grožđe - 50g
Jabuke - 2 kom.
Suvo grožđe operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim odbacite u cjedilo. Jabuke oguliti i izrendati.
U šerpi pomešati sok od jabuke sa mlekom, dodati šećer. Kuhajte. Sipajte ovsene pahuljice, kuvajte, povremeno mešajući, 6 minuta. U kašu dodajte cimet, grožđice, vrhnje i jabuke. Promiješajte, zagrijte, 3 minute.
Ovsena kaša sa pomorandžom
Za recept vam je potrebno:
Narandže - 2 kom.
Ovsena kaša - 1,3 šolje
Mlijeko - 2 šolje
Suvo grožđe (bez koštica) - 1/3 šolje
Prozirni med - 1 kašika
Operite narandže. Jednu poparite kipućom vodom i na sitno narendajte koricu, iscedite sok.
Ogulite drugu narandžu, narežite je i ostavite sa strane. U šerpu stavite rendanu koricu, sok od pomorandže, ovsene pahuljice i mleko uz stalno mešanje, prokuvajte na laganoj vatri i kuvajte na laganoj vatri 1 minut. Dodajte grožđice i med. Podijelite u 4 duboka tanjira za serviranje, svaku porciju ukrasite kriškama narandže i odmah poslužite.
Ovsena kaša je glavna stvar
Tanjir za engleski doručak
Slane ovsene pahuljice
Za recept vam je potrebno:
Svinjetina (posna) ili piletina - 50 g
Voda - 1 l
Sol - 1 kašičica
Ovsena kaša - 100 g.
Meso sitno iseckati oštrim nožem. Zakuhajte posoljenu vodu u velikoj šerpi. Dodajte meso i kuvajte 2-3 minuta, dok ne promeni boju.
Ovsene pahuljice sipajte u vodu uz intenzivno mešanje, postepeno prokuhajte. Zatvorite poklopac, sklonite sa vatre i ostavite kašu da odstoji 5 minuta. Nemojte mešati nakon što maknete posudu sa vatre.
Probajte i po potrebi posolite, pa poslužite.
Ovsena kaša u mleku sa krompirom
Za recept vam je potrebno:
Ovsena kaša - 1 čaša
Mlijeko - 6 čaša
Cimet, sol, šećer - po ukusu
Maslac - 1/2 kašike
Krompir (pire krompir) - 1/2 šolje.
Čašu ovsenih pahuljica skuvajte u 3 šolje mleka, dodajte još 3 šolje ključalog mleka. Dodajte cimet, so, šećer po ukusu, ulje i pola čaše pire krompira. Sve ovo miješajte dok ne postane glatko.
Kakvu ovsenu kašu volite ili imate svoj recept?
Kada kuvamo ovsene pahuljice najčešće biramo voće ili sušeno voće sa aditivima, kao i bobičasto voće - veoma je popularna slatka kaša od ovsenih pahuljica. Međutim, zobene pahuljice za doručak možete skuhati ne samo u slatkim varijantama, već i sa slanim dodacima. O ovim žitaricama će biti riječi u ovom članku.
Kuhanje slanih zobenih pahuljica odličan je način da unesete raznolikost u ovo jelo koje mnogi ljudi koji vode računa o zdravlju jedu svaki dan ujutro. Ovo je odličan način da ponovo zamislite poznato jelo.
Najlakša opcija je da u ovsene pahuljice dodate sir.
Recept prvi: Ovsene pahuljice sa sirom
Foto: subscribe.ru
Trebaće vam: 100 g srednje tvrdog sira, 2 šolje ključale vode, 1 šolja ovsenih pahuljica, 2 kašike. puter.
Kako skuvati zobene pahuljice sa sirom. Ovsene pahuljice prelijte kipućom vodom, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Sklonite kašu s vatre, začinite puterom i naribanim ili sitno isjeckanim sirom, promiješajte i poslužite.
U sljedećoj verziji nezaslađenih zobenih pahuljica, sir se također koristi za pravljenje sira, ali ovo je bitno drugačija opcija, jer je ovaj sir feta sir, a orasi ga nadopunjuju.
Recept drugi: Ovsene pahuljice sa orasima i feta sirom
Trebat će vam: 3 žlice. ovsenih pahuljica, 1-2 kašičice feta sira, po 1 kašičica oraha i putera.
Kako skuvati zobene pahuljice sa feta sirom i orasima. Pahuljice sipajte u emajliranu šerpu, ulijte vodu tako da ih samo prekrije, ne prekoračujući zapreminu, kuvajte na laganoj vatri do željene konzistencije kaše. Sklonite kašu sa šporeta, stavite na tanjir, dodajte orahe, posolite, začinite puterom i rendanim sirom, poslužite.
Ovsene pahuljice sa tikvicama ispadaju veoma ukusne.
Recept treći: Nezaslađena ovsena kaša sa tikvicama
Foto: patenty.info
Trebaće vam: 200 g tikvica, 2 šolje vode, 1,5 šolje ovsenih pahuljica, so.
Kako skuvati zobene pahuljice sa tikvicama. Zakuhajte vodu, dodajte ovsene pahuljice, stavite male tikvice narezane na kockice, kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje i odmah servirajte kašu na stol.
Pa, i posljednja opcija u našem malom izboru slanih ovsenih kaša - s nekoliko vrsta povrća odjednom.
Recept četvrti: Ovsene pahuljice sa povrćem
Trebaće vam: 150 g čeri paradajza, po 1 tikvica, slatka crvena paprika i čaša ovsenih pahuljica, 1 grančica timijana/ruzmarina, maslinovo ulje, soja sos, so.
Kako kuvati ovsene pahuljice sa povrćem Oguljene paprike iseći na sitne kockice, na isti način iseći tikvice, staviti u tepsiju obloženu pergamentom, dodati seckani paradajz i poprskati maslinovim uljem, posuti timijanom i ruzmarinom, peći 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni... Ovsene pahuljice skuvajte dok ne omekšaju u posoljenoj kipućoj vodi. Kuvane ovsene pahuljice pokrijte poklopcem, ostavite 5 minuta. Kašu stavite u činije, na vrh stavite povrće, poprskajte soja sosom ili maslinovim uljem, poslužite.
Kuhajte zobene pahuljice sa različitim proizvodima u slatkim i slanim verzijama - u svakom slučaju, biće zdravo, energično i snažno, dobar tek!
ovkuse.ru/recipes/ovsyanaya-kasha-nesladkaya/
Vladimir Čistjakov
kuhar Buro Tsum
Kako odabrati zobene pahuljice?
Pahuljice treba da budu velike, da se ne prokuvaju ili raspadaju.
Kuvanje im je potrebno duže, ali se ispostavilo da su mnogo ukusnije i zdravije od fino mljevenih zobenih pahuljica. Kašu obično kuvam u dve faze: prvo kuvam gustu podlogu, a neposredno pre serviranja dovedem je do željene konzistencije i ukusa. Volim Bob's Red Mill organske pahuljice, iako se ne prodaju u Rusiji. Dobra alternativa su Klinsky extra ovsene pahuljice.
Kako kuhati?
Za 100 grama pahuljica - 200 mililitara vode. Zakuhajte vodu, ubacite ljuspice i miješajte pjenjačom, lagano, bez mućenja! Važno je da ljuspice sipate u vrelu vodu da se ravnomerno kuvaju. Pjenjač će vam omogućiti da u isto vrijeme miješate veliku masu kako biste postigli savršenu konzistenciju.
Kašu treba kuhati ne više od deset minuta - tako da se neće probaviti. Pahuljice moraju biti čvrste da bi se osjetila tekstura - ovo je posebno važno za moj recept. Ako ovsene pahuljice kuvate duže, one gube svoju lepotu, ukus i pretvaraju se u žele.
Kada soliti?
Sa čime poslužiti?
Moja omiljena ovsena kaša je na bazi mleka sa malo putera, svežih bobica, javorovog sirupa ili meda od heljde i pekana. Bobičasto voće, naravno, samo u sezoni - češće jedem najjednostavnije zobene pahuljice kuhane u mlijeku ili vodi. Ali kaša je tako dobra: može se raditi drugačije čak i svaki dan, prema vašem raspoloženju.
Ovsena kaša sa mlekom
sa bobicama i orasima
od šefa Vladimira Čistjakova
Sastojci
Ovsene pahuljice - 100 g
Voda - 200 ml
Mlijeko - 100 ml
Krema - 50 ml
Maslac - 10 g
Šećer - 5 g
Maline - 10 g
Jagoda - 10 g
Kupine - 5 g
Pecan - 5 g
Med ili sirup - 5 g
Svježa menta - 2 lista
Način kuhanja
Kuvajte kašu u dve faze. Prva faza je baza. Za dvije porcije uzmite 100 grama žitarica i 200 mililitara vode. Zakuhajte vodu, ubacite ljuspice i miješajte pjenjačom, ne mutite, dok ne skuva - devet do deset minuta. Prebacite kašu u ravan pleh i lagano (kašikom ili viljuškom) je olabavite da se ne lepi. Ohladite je 15-20 minuta i stavite u frižider - od ove podloge će se moći kuvati kaša naredna dva do tri dana.
Druga faza je sama kaša. U šerpu sipajte mleko, pavlaku i puter. Zakuvati i dodati 150 grama temeljca. Posolite i pošećerite po ukusu i na srednjoj vatri uz stalno mešanje dovedite do pravilne konzistencije: kaša ne sme da bude ni previše retka ni pregusta. Kašu stavite na tanjir i dodajte prelive: maline, jagode, kupine, pekane, med ili sirup. Ukrasite listovima svježe mente.