Sastav proizvoda sto proteini masti ugljikohidrati vitamini. Proteini masti ugljeni hidrati. Kuvana kobasica Doctorskaya

Administracija

Kalorijska vrijednost ili energetska vrijednost je količina energije koja se oslobađa kada se hranjive tvari oksidiraju tokom metabolizma.

Kalorijski sadržaj etil alkohola 96% alkohola iznosi 710 kcal/100g. Naravno, votka je alkohol razrijeđen vodom i stoga Kalorijski sadržaj votke kreće se od 220 do 260 kcal/100 g. Usput, proizvođači su dužni to naznačiti na svojim proizvodima!

Zašto se mnogi čude: „Ne jedem skoro ništa, pijem samo votku, ali postajem sve deblji!”? -A sve zato što malo ljudi zna da je votka visokokaloričan proizvod i daje puno energije organizmu, te da pola litre votke sadrži dnevni unos kalorija mršave osobe, a posuda od 0,75 sadrži dnevnu kaloriju unos prosječne osobe! Za poređenje: 100 grama votke je 100 g. palačinke sa puterom, 100g. juneće ćufte ili 100gr. dinstano meso.

Postoji mišljenje da su kalorije alkohola “prazne” jer ne sadrže hranljive materije, što znači da se ne mogu skladištiti kao masnoće i samim tim kalorije alkohola vas ne debljaju. To je zabluda! To samo znači da se kalorije iz alkohola ne mogu uskladištiti direktno u masti. Alkoholne kalorije, takozvane „prazne“ kalorije, čista su energija koju tijelo treba potrošiti. Verovatno ste primetili da ljudi postaju aktivniji pod uticajem alkohola. 🙂?

Tijelo, primivši dozu tako praznih kalorija, odmah se prilagođava na način da ih se prvo riješi. one. prvo tijelo sagorijeva alkoholne kalorije, a onda i sve ostale, ako još postoji takva potreba za tim. Tijelo ne može prenijeti alkohol, ovaj štetni proizvod u velikim količinama, u rezervu, pa se svim silama trudi da ga što prije ukloni i prelazi na alkoholno gorivo, prestajući sagorijevati rezerve masti, proteina i ugljikohidrata, te prirodne masti. rezerve pripremljene za spaljivanje jednostavno se deponuju za kasnije.

Stoga, uprkos činjenici da se alkoholne kalorije nazivaju „praznim“, jer... ne sadrže hranljive materije, i dalje daju puno energije telu, a telo treba da potroši tu primljenu energiju. A ako ne samo da popijete alkohol, nego i pojedete još nešto istog dana :), onda organizam dobija mnogo više energije nego iz hrane bez alkohola. A kako mu je teže trošiti više energije, kalorije iz alkohola, kao što je već spomenuto, prvo se sagorevaju, a kalorije koje dolaze iz hrane jednostavno se ne troše, već se na nutritivnoj osnovi pohranjuju kao mast u depoima masti. .

Osim toga, alkohol izaziva neosjetljivost stanica na inzulin. (insulin je hormon koji formira masno tkivo). Proizvodi se više inzulina, a samim tim i više masti. Također treba imati na umu da je alkohol toksin koji utječe na jetru i dovodi do razvoja alkoholne masne bolesti jetre, bolesti masne jetre.

Stoga nemojte vjerovati “naučno dokazanim činjenicama” kada kažu da su kalorije u alkoholu “prazne” i da vas te kalorije votke ne debljaju. Sve su deblji!

Vjerovatno su mnogi od vas više puta čuli za tako čudnu skraćenicu kao što je "BZHU". Ako ga doslovno dešifrujete, dobijate "proteini masti ugljikohidrati". U ovom članku ćete naučiti sve što trebate znati o proteinima, mastima, ugljikohidratima i dijetalnim vlaknima.

Vjeverice- sadašnjost “Fiziološka norma proteina za odraslu zdravu osobu koja se ne bavi fizičkim radom ili sportom je 80-100 g (uključujući 50% životinjskog i 50% biljnog)” Ovo su neki građevinski materijali koji su potrebni za koštano tkivo, mišiće, kožu, krv i limfu. Osim toga, protein ima mnoga važna i korisna svojstva, uključujući: jačanje imuniteta, apsorpciju masti, vitamina i minerala, pomaže u proizvodnji hormona neophodnih tijelu, a također daje energiju (1 gram proteina daje 4 kcal).

U nekim slučajevima organizmu je potrebna povećana količina proteina - tokom iscrpljenosti, tokom perioda oporavka, nakon zaraznih bolesti, kod hroničnih infekcija (tuberkuloza), kod anemije, kod gastrointestinalnih bolesti povezanih sa poremećenom apsorpcijom hranljivih materija, sa gubitkom krvi. Ograničenje bjelančevina u prehrani preporučuje se kod bolesti bubrega, gastrointestinalnih čireva i gihta.

masti (lipidi)– obezbeđuju više od 30% dnevne energetske vrednosti naše ishrane (jedan gram masti sadrži 9 kcal). Odrasla osoba u prosjeku treba 80-100 g masti, od kojih 30 treba biti biljnog porijekla. Masne kiseline i vitamini rastvorljivi u mastima (npr. D, A, E, K) neophodni organizmu unose se sa mastima.

Masti se dijele na tri vrste: one koje povećavaju kolesterol (meso, mast, puter, mliječni proizvodi), one koje praktički ne doprinose stvaranju kolesterola (ostrige, jaja, perad bez kože), one koje smanjuju kolesterol (riblje ulje, masne ribe, nerafinisana biljna ulja).

Ugljikohidrati– sve su to proizvodi koji sadrže škrob i glukozu. Oni pružaju više od polovine kalorijskog sadržaja dnevne prehrane. Prosječan dnevni unos ugljikohidrata je 300-500 g, ovisno o spolu, dobi i fizičkoj aktivnosti.

Ugljikohidrati se dijele na "dobre" i "loše". “Dobri” ugljeni hidrati uključuju: pasulj, krupne žitarice, sočivo, većinu voća, povrća i začinskog bilja. Ne izazivaju veliko povećanje šećera u krvi. „Loši“ ugljeni hidrati uključuju: šećer i proizvode koji sadrže šećer, beli hleb, pirinač, alkohol, kukuruz, krompir.

Povrće i voće možemo podijeliti u tri kategorije na osnovu sadržaja ugljikohidrata:

• A) do 5 grama ugljikohidrata na 100 g proizvoda - krastavci, paradajz, kupus, tikvice, bundeva, patlidžan, zelena salata, kiseljak, zelje, listovi cikorije, gljive.
• B) do 10 g ugljikohidrata na 100 g proizvoda - šargarepa, luk, rotkvica, cvekla, pasulj, agrumi, bobičasto voće, kajsije, kruške, dinje.
• C) više od 10 g ugljikohidrata na 100 g proizvoda - krompir, kukuruz, grašak, banane, grožđe, ananas, jabuke, hurme, smokve.

Najkorisnije povrće i voće je sirovo i kuhano na pari, jer... zadržavaju više vitamina i minerala.

Nedovoljna konzumacija ugljikohidrata može dovesti do problema s metaboličkim poremećajima masti i bjelančevina, nakupljanja štetnih produkata u krvi, nepotpune oksidacije masnih kiselina i smanjenja razine šećera u krvi.

Pretjerana konzumacija hrane bogate ugljikohidratima može uzrokovati probleme s metaboličkim poremećajima, gojaznošću, dijabetesom, aterosklerozom, krvnim ugrušcima u krvnim sudovima, karijesom i poremećajem imunološkog sistema.

Dijetalna vlakna– nema energetsku korist, ali igra važnu ulogu u procesu probave i uklanjanja otpada iz organizma, sprečava taloženje masti, sadrži vitamine i minerale.

Izvori: mekinje, kore voća, povrće, mahunarke, proizvodi od celog zrna i proklijala žitarica.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Zdravlje kao takvo jednostavno ne može biti snažno ako se ne uspostavi pravilan sistem ishrane. Zauzvrat, da bi se uravnotežila ishrana, potrebno je imati određena teorijska znanja o namirnicama i elementima koji ih čine, ovo proteini masti ugljikohidrati. Tabela kalorija, naravno, može pomoći, ali prvo morate shvatiti šta su i za šta su odgovorni.

Masti

Šta god da se kaže, masti su glavni građevinski materijal za mozak i nervne ćelije. Uprkos činjenici da su oni glavni problem u izgradnji dobre atletske figure. Sa mastima je jednako teško kao i bez njih. Istovremeno, potrebno je naučiti kako pravilno odvojiti "dobro" od "lošeg". Tako se u margarinu nalaze umjetne masti, koje organizmu ne donose nikakvu korist, a dobre se nalaze u itd.

Vjeverice

Proteini su osnova za izgradnju tkiva i unutrašnjih organa. Postoji određena količina aminokiselina koje se proizvode u našem tijelu, ali postoje i one koje možemo dobiti isključivo hranom. Na primjer, samo mliječni proizvodi, jaja i riba sadrže sve potrebne kompletne proteine ​​koji su potrebni za normalan razvoj organizma. Ne zaboravite na aminokiseline koje se nalaze u mahunarkama, povrću i integralnim žitaricama.

Ugljikohidrati

Samo ugljikohidrati organizmu obezbjeđuju više od polovine vitalne energije koja mu je potrebna, pa ih se nije moguće odreći, već je potrebno odabrati one prave. Potrebno je isključiti šećere, sirupe, karamele itd. To je zbog činjenice da se oni odmah apsorbiraju u krv, uzrokujući nagli skok inzulina, zbog čega promjene raspoloženja nisu neuobičajene. Ali ako želite da se počastite slatkom hranom, morate je zamijeniti laktozom i fruktozom. Oni ne samo da će zasititi tijelo, već i neće uzrokovati promjene raspoloženja.

Spori ugljikohidrati

Glavni ugljikohidrati koji su ljudima potrebni u ishrani su škrob i polisaharidi biljnog porijekla. Njihova glavna karakteristika je da se sporo apsorbiraju, zbog čega mogu stabilizirati rad gastrointestinalnog trakta, zbog čega je metabolizam uravnotežen. Tabela sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata može pomoći u rješavanju ovog problema. Uostalom, u stvari, ne biste se trebali bojati onih proizvoda koji sadrže veliku količinu škroba. Polisaharidi se koriste u ishrani za održavanje normalne mikroflore ljudskog crijeva. Inače, skrob daje hranljiva svojstva velikom broju voća, povrća i žitarica. Praktično ispunjava čitavu tabelu proizvoda. u svom prirodnom obliku bili su glavna hrana naših predaka stotinama hiljada godina. Kada održavate dijetu, ne treba se bojati da ćete se udebljati.

Brzi ugljikohidrati

Kao što tabela masti kaže, ugljikohidrati su prisutni u gotovo svakom proizvodu, ali s ovim drugim morate biti oprezni. Uostalom, ako su polisaharidi relativno sigurni, onda di- i monosaharidi mogu predstavljati pravu opasnost. Svaki dom ima šećer, koji se u gastrointestinalnom traktu razlaže na fruktozu i glukozu. U slučaju zasićenja krvlju, talože se u masnom sloju. Inače, kažu da je gojaznost kod mnogih ljudi u Americi izazvana pogrešnim uverenjem da saharoza utiče na debljanje, ali konzumni šećer ne.

Vitamini

Dodatne i neophodne vitamine možete dobiti iz raznovrsne zdrave hrane. Više o tome možete saznati od nutricioniste koji će moći odabrati kompleks na individualnoj osnovi. Za normalno funkcioniranje potrebni su vam: proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini. Tabela će vam reći gdje možete pronaći određene vitamine:

Treba imati na umu da tabela proteina, masti, ugljikohidrata i vitamina ne ukazuje posebno na količinu konzumirane hrane. Sve je dobro umjereno. Konkretno, u slučaju vitamina lako može doći do predoziranja, što će najvjerovatnije odmah zahvatiti kožu u vidu osipa.

Proteini, masti, ugljeni hidrati: tabela

Često je tabela kalorija neophodna za one ljude koji su zabrinuti za svoje zdravlje ili se bave sportom. Štaviše, proračun se mora obaviti sveobuhvatno i uzeti u obzir utrošenu energiju. Ove informacije su relevantne kako za profesionalne sportiste koji imaju svoje nutricioniste, tako i za obične ljude koji vode zdrav način života.

Dakle, evo tabele proizvoda. sadržane u njima izračunate su za 100 grama. Istovremeno, vrijedi razumjeti jednu važnu činjenicu koja može zbuniti svaku osobu, a još više početnika koji tek uči osnove pravilne prehrane. Problem je kompatibilnost proizvoda. Neke “teške” namirnice apsolutno se ne mogu kombinovati sa drugom iste vrste, zbog čega će tokom biohemijskih procesa svi nastali ugljeni hidrati i masti biti štetni ili se pohranjuju kao mast. Prikazana tabela proteina, masti, ugljikohidrata samo potvrđuje mišljenja stručnjaka da su najštetniji proizvodi koji prolaze kroz mnoge faze prerade: majonez, margarin, puter itd.

Osnovni principi odvojene ishrane

Ne možete kombinovati proteine ​​i ugljene hidrate u svojoj ishrani (znači u jednom obroku). To je zbog činjenice da su im potrebni različiti želučani sokovi da bi ih probavili. Shodno tome, tijelu će biti teško da se nosi s njima. Najbolje je kombinirati proizvode iste vrste, jer isti proizvodi od brašna, ulazeći u probavni trakt zajedno s proteinskim proizvodima, počinju fermentirati.

Zato je potrebno pravilno kombinovati proteine, masti i ugljene hidrate. Tabela kompatibilnosti će vam pomoći u tome.

Dakle, kontrolom svoje prehrane možete značajno poboljšati svoje zdravlje. Da biste to učinili, trebate samo vješto kombinirati proteine, masti i ugljikohidrate. Tabela se može primijeniti ne samo na proizvode u njoj, već i na druge koji spadaju u ove grupe. Mnogo je lakše izračunati svoju dnevnu ishranu, što je posebno važno kod dijete, opšteg poboljšanja zdravlja ili mršavljenja. Na taj način možete izbjeći mnoge zdravstvene probleme. Svako može napraviti prvi i najvažniji korak na putu ka zdravom životu, računajući proteine, masti i ugljikohidrate u svojoj hrani. Tablica će također biti korisna za dijabetičare.

Gotova jela

Ako govorimo o sadržaju kalorija u gotovim jelima, konačna vrijednost će se razlikovati od početnih vrijednosti u proizvodima. Zato nemojte se iznenaditi ako dobijete dodatne kalorije, ugljikohidrate, proteine, masti. Tablica u ovom slučaju neće pomoći, jer sve ovisi o nekoliko faktora: kakvoj će toplinskoj obradi proizvodi biti podvrgnuti i koliko dugo; benzinska pumpa; kompatibilnost svih komponenti itd. Stoga će tabela namirnica i njihov kalorijski sadržaj postati relevantni samo ako se dogodi ispravna situacija.Morate biti veoma pažljivi prema svom tijelu.

Proteini (koji se nazivaju i proteini ili peptidi) su tvari koje su, uz masti i ugljikohidrate, glavne komponente ljudske ishrane. Kada uđu u organizam sa hranom, imaju ogroman uticaj na funkcionisanje mnogih unutrašnjih organa. Njihov nedostatak je prepun ozbiljnih zdravstvenih problema. Stoga ih ne možete izbjegavati predugo.

Moderna dijetetika iskoristila je sposobnost ovih visokomolekularnih spojeva da se trenutno probave i zasiti na duže vrijeme i počela je koristiti proteinske proizvode za mršavljenje. Oni čine da se višak kilograma tope skokovima i granicama i istovremeno formiraju lijepu, izvajanu figuru, jer aktiviraju rast mišićne mase kada se bavite sportom. Zaslužuju da im se posveti pažnja.

Uticaj na organizam

Ako ograničite konzumaciju masti i ugljikohidrata u ishrani, proteinska hrana će brzo dovesti u red vaše tijelo, što će u konačnici rezultirati gubitkom viška kilograma. Mehanizam za mršavljenje je odavno naučno dokazan:

• tijelo se efikasno čisti od toksina, toksina i drugih štetnih tvari koje onemogućavaju puno funkcioniranje mnogih organa;
• jačanje srca i krvnih žila snižavanjem šećera u krvi;
• normalizacija funkcije inzulina, što dovodi do intenzivnog sagorijevanja glukoze koju apsorbiraju mišići;
• kontrola ravnoteže vode u organizmu, uklanjanje viška tečnosti, što je često glavni uzrok velike težine;
• održavanje mišićnog tonusa, što dovodi do gubitka težine, jer se sagorijeva samo masno tkivo, a nema gubitka hranjivih tvari;
• poboljšanje metabolizma, što je neophodno prilikom gubitka težine;
• smanjen apetit, prigušen osjećaj gladi zbog dugog varenja proteinskih proizvoda.

Osim gubitka kilograma, kao bonus, uključeni proteinski proizvodi će imati pozitivan učinak na različite organe i sisteme tijela. Stoga, kada izađete iz takvog posta, osjećat ćete se odlično.

Ako želite da saznate preciznije šta će se dogoditi s vašim tijelom, informacije u ovoj tabeli sigurno će vas učiniti ljubiteljima proteinske prehrane.

Posebnost proteina je da kada uđu u tijelo, oni se ne skladište kao mast sa strane i ne pretvaraju se u energiju kao ugljikohidrati. Svi se koriste za obnavljanje organa i sistema, razlažući se u aminokiseline - još jednu supstancu koja je nevjerojatno korisna za ljude. Stoga je veoma važno znati koji su proteinski proizvodi za mršavljenje i koji su njihovi glavni izvori.

Vrste

Proteinski proizvodi mogu biti životinjskog ili biljnog porijekla. Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke, zbog čega je toliko važno da ih jedete na uravnotežen način.

• Životinje

Proteinski proizvodi životinjskog porijekla su brzo probavljivi, ali su i dosta masnoća, pa nisu svi idealni za mršavljenje. Ako odaberete meso, onda su piletina, ćuretina i zec dozvoljeni kao dio bilo koje dijete, ali svinjetina i janjetina su zabranjeni. Ako se radi o mlijeku, ono bi trebalo biti ili sa malo masti ili sa minimalnim postotkom masti.

• Povrće

Proteinski proizvodi biljnog porijekla se apsorbiraju u tijelu mnogo sporije i lošije od životinjskih proizvoda. Međutim, oni su dobri za mršavljenje jer praktički ne sadrže masti.

Sljedeća tabela će vam pružiti približne liste proteinskih proizvoda iz ove dvije grupe:

Za zdravlje i dobrobit morate jesti obje vrste kao dio svoje prehrane. Stoga će vam biti od koristi lista proteinskih proizvoda za mršavljenje, s naznakom njihovog sadržaja proteina na pozadini masti i ugljikohidrata.

Pregledat ćemo ove liste u nastavku, a vi ćete saznati više o nijansama takvih dijeta čitajući jedan od naših članaka: “” i “”.

Lista

Da biste napravili listu proizvoda za mršavljenje, morate uzeti u obzir sljedeće faktore:

• ne samo sadržaj proteina u njima, već i njegov omjer sa mastima i ugljikohidratima: na primjer, u svinjetini ima mnogo više proteina;
• njihov sadržaj kalorija: ako pojedete komad guske bogat proteinima, morat ćete naporno vježbati u teretani da biste potrošili 319 kcal koje sadrži.

Stoga uvijek pogledajte donju tabelu ako planirate smršaviti uz pomoć proteinskih proizvoda. Uzima u obzir oba ova faktora.

Meso, iznutrice, jaje

Riba i plodovi mora

Mlijeko i mliječni proizvodi

Kao što vidite, pored proteina, mnoge namirnice sadrže previše masti ili kalorija, pa nisu pogodne za mršavljenje. Samo da ih pažljivo uključite u svoju ishranu kada izađete iz štrajka glađu.

Stoga su nutricionisti sastavili tačniju tablicu proteinskih proizvoda za mršavljenje koje možete konzumirati bez straha da ćete dobiti višak kilograma.

Prilično impresivan sto, koji uključuje mnoge stavke. Dakle, dijeta zasnovana na proteinima ne može biti monotona i dosadna. Pa, oni koji žele postići rekordne rezultate trebali bi se fokusirati na proizvode u kojima je količina proteina jednostavno van granica i koji će vas sigurno natjerati da smršate.

Top best

Nutricionisti navode najbolje proteinske namirnice za mršavljenje, koje možete jesti u gotovo neograničenim količinama tokom dijete.

• Jaja

Pileća jaja su najbogatiji izvor proteina. Da biste smršali, možete jesti 7 bjelanaca i 4 žumanca dnevno. Postoje dijete na bazi 5 jaja za doručak tokom sedmice.

• Kefir sa niskim sadržajem masti

Glavni proteinski proizvod za bilo koji sistem mršavljenja. Protein koji sadrži je lako probavljiv s minimalnim ukupnim kalorijama. Poboljšava probavu, oslobađa tijelo od toksina. Višak kilograma nestaje prilično brzo. Sadržaj proteina - 28 g. Sva ova korisna svojstva ovog proteinskog proizvoda činila su osnovu kefirne dijete (na primjer).

• Svježi sir

Proteinski proizvod koji je vrlo brzo svarljiv. Dugotrajno pruža osjećaj sitosti, što pozitivno utiče na gubitak težine. Održava nokte, kosti, zube u dobrom stanju. Sadržaj proteina - 20 g.

• Prirodni jogurt

Za mršavljenje prikladni su samo prirodni proteinski proizvodi bez boja, zaslađivača ili drugih aditiva. Ovaj jogurt će se čuvati ne duže od 3 sedmice.

• Mlijeko

U poređenju sa mesom i ribom, mlijeko je više u ovoj ocjeni jer sadrži proteine ​​koje tijelo mnogo bolje apsorbira. Istovremeno, nećete moći smršati samo na mlijeku, jer ono nema baš dobar učinak na funkcionisanje želuca. Ali za pripremu proteinskih jela (istih koktela) s minimalnim sadržajem masti, ovaj proizvod će biti idealan.

• Meso

Na prvom mjestu su pileća prsa. 200 grama mesa sadrži oko 40 grama proteina, 2 grama masti, 200 kcal. Neophodan proteinski proizvod za mršavljenje. Drugo, to je govedina. Omjer glavnih tvari je približno isti, ali ima malo više masti. To je alternativa bijelom pilećem mesu za diverzifikaciju prehrane dok gubite na težini.

• Riba

Najbolji proteinski proizvod je filet lososa. Sadrži masti, ali mnogo više proteina, kao i omega 3 kiseline. Da biste smršali, počastite se ovim ukusnim zalogajem dva puta sedmično.

• Mahunarke

Riječ je o biljnim proteinskim proizvodima koji mogu održati normalnu mišićnu masu čak i tokom procesa brzog mršavljenja. Osim toga, daju dugotrajan i prijatan osjećaj sitosti, tako da nećete biti gladni.

• Proteinski prah/šejk

Uvijek imajte ovu vrhunsku proteinsku dijetu za mršavljenje pred vašim očima kada kreirate jelovnik. Uostalom, to su proizvodi koje treba uključiti u recepte zbog kojih će svaka dijeta izgledati kao praznik, a ne kao test.

Recepti za jela

Pozivamo vas da isprobate pripremu raznih jela od proteinskih proizvoda: ovdje su recepti za supe, salate i glavna jela. Uz takvu raznolikost, ovaj sistem mršavljenja teško se može nazvati štrajkom glađu.

Prvi obrok

Mislite li da je nemoguće praviti supe isključivo od proteinskih proizvoda? Zaista, tradicionalna prva jela su kombinacija proteina (mesne i riblje juhe) i ugljikohidrata (razno povrće, žitarice, tjestenina, rezanci). No, nutricionisti se ne umaraju ponavljati da tečna hrana poboljšava rezultate mršavljenja, pa se ne može isključiti iz dijete. Dakle, hajde da naučimo kako kuhati prva jela od proteinskih proizvoda.

• Supa od spanaća

Uklonite kožu sa ćurećih prsa ili bataka. Prokuvati, izvaditi iz čorbe, ohladiti. Pakovanje spanaća sitno nasjeckajte (smrznuti proizvod neće pokvariti jelo), kuhajte u bujonu 10 minuta. Meso odvojiti od kostiju, sitno iseckati i vratiti u čorbu. Spanać i ćuretinu kuvajte zajedno još 10 minuta. Supu ohladite, blenderom izmiksajte u pire, dodajte 50 ml obranog mlijeka, začine i 2 čena bijelog luka. Jede se vruće.

• Losos sa mlekom

4 paradajza srednje veličine prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i sitno nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte veći luk. 1 PC. narendati šargarepu. Pržite sa lukom, na kraju dodajte paradajz. Stavite u šerpu sa litrom hladne vode i prokuvajte. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. 450 grama fileta lososa narežite na kockice i dodajte u čorbu. Nakon 5 minuta dodajte 500 ml obranog mlijeka. Nakon ključanja dodati začine. Ostavite 20 minuta.

• Supa od ćufte

Pripremite juhu od pilećih kostiju. Napravite mlevena pileća prsa i od njih oblikujte ćufte. Ubacite ih u kipuću čorbu. Nakon prokuvanja dodati 50 grama seckane paprike, isto toliko mahune i začinskog bilja. Kuvajte 20 minuta. Poslužite vruće.

Drugi kursevi

Glavna jela od proteinskih proizvoda su osnova prehrane. Recepti uključuju samo niskokalorične sastojke – posebno za mršavljenje.

• Piletina na kefiru

100 grama odabranog, svježeg pilećeg filea narezati, pomiješati sa solju, biberom, sjeckanim začinskim biljem. Dodajte 50 ml nemasnog kefira, 50 ml filtrirane hladne vode. Stavite u frižider na 3 sata. Stavite u vreli tiganj i dinstajte po 10 minuta sa svake strane.

• Pečena jaja

U plastičnu posudu razbiti 5 jaja. Beat. U mikrotalasnoj peći 2 minute. Ispada zdrava i neverovatno ukusna kajgana. Ako želite diverzificirati svoj jelovnik za mršavljenje, možete dodati sjeckana pileća prsa i začinsko bilje.

• Pečena riba

Fil lososa prelijte limunovim sokom, pospite suvim začinskim biljem i začinima i zapecite u rerni na foliji dok se ne skuva.

Grickalice

Salate napravljene od proteinskih proizvoda nezaobilazne su za svaki sistem mršavljenja. Hranjive su, zdrave i doprinose raznovrsnosti jelovnika. Omogućavaju vam da pripremite večeru bez nabacivanja viška kilograma.

• Proteinska salata

Skuvati 3 meko kuvana jaja, iseckati pileća prsa (150 g), iseckati 50 g lignji. Sve dobro promešati.

• Salata od šparoga sa piletinom

U jednoj posudi skuvajte 3-4 cvasta sa 100 g seckanih šparoga i 300 g pilećih prsa. Sameljite 2 svježa krastavca srednje veličine i 60 grama korijena celera. Sve dobro promešati. Dodajte 2 kašike zelenog graška iz konzerve. Dodati seckane kuvane i već ohlađene proizvode. Začinite sa 4 kašike jabukovog sirćeta.

Kada birate recepte za svoj proteinski meni, pažljivo pogledajte koji su proizvodi navedeni u njima. Ponekad je dozvoljeno maslinovo ulje ili nemasna jagnjetina, ali to bi trebali biti izuzeci od pravila, ustupci, kako ishrana ne bi djelovala potpuno iscrpljujuće.

Ali masti i ugljikohidrati u čistom obliku su strogo zabranjeni. Dakle, u ovoj dijeti ne bi trebalo biti ništa brašnasto, slatko ili prženo.

Da biste smršali uz proteinsku hranu, morate znati kako ih pravilno koristiti. Nekoliko korisnih savjeta omogućit će vam da smanjite svoju težinu za impresivnu količinu.

1. Mesne proteinske proizvode najbolje je konzumirati kuhane. Za diverzifikaciju prehrane dopušteno je dinstanje, pečenje i kuhanje na pari.
2. Tokom dijete, osim proteinske hrane, tijelo mora dobiti i vlakna kako bi se što brže sagorio višak masnoće i osigurao pravilan rad organa. Stoga svakako trebate jesti zelje, voće i povrće, mliječne proizvode, žitarice i kruh od cjelovitog zrna.
3. Mnogi ljudi pitaju koja proteinska hrana se može jesti noću: sat vremena prije spavanja, dopušteno je popiti čašu kefira s niskim udjelom masti ili prirodnog jogurta. Sve ostalo je zabranjeno.
4. Slatki mliječni proizvodi (jogurt, skuta sa nadjevima), majonez, umaci i druge zamjene za proteine ​​štetne su po zdravlje i ne doprinose gubitku težine.
5. U jednom obroku tijelo može apsorbirati samo 30 grama proteina, bez obzira koliko jaja, na primjer, pojedete. Dnevna norma za muškarce je oko 2 grama proteina na 1 kilogram težine, za žene - samo 1 gram.
6. Da biste poboljšali apsorpciju proteina u tijelu, možete uvesti principe frakcijske prehrane u praksu. Prema njima, hrana se uzima do 6 puta dnevno u malim porcijama.
7. Večera mora biti najkasnije do 19.00.
8. Ako se bavite sportom dok gubite kilograme na proteinskim proizvodima, ne samo da ćete smanjiti obim struka, već ćete učiniti guzicu čvršćom, a grudi čvršćim, jer su proteini odličan materijal za izgradnju mišićnog tkiva uz dovoljnu fizičku aktivnost.

Što se tiče konkretno svakog proteinskog proizvoda koji može potaknuti gubitak težine, karakteristike njihove upotrebe kao dijela prehrane su prikladno prikupljene u sljedećoj tabeli:

Sada znate šta proteinska hrana uključuje i koji proizvodi su vam potrebni za brzo, i što je najvažnije, zdravo mršavljenje.

Također je važno zapamtiti da su takve dijete i dalje ozbiljan šok za tijelo. Stoga, prvo, moraju nastaviti ili, ali ništa više. Drugo, preporučuje se korištenje takvog sistema korekcije figure ne više od jednom u šest mjeseci, a još rjeđe u slučaju zdravstvenih problema.

Tabela sastava (proteini, masti, ugljeni hidrati) i kalorijski sadržaj namirnica

Za referenciju. Sadržaj kalorija je količina energije koju osoba primi kao rezultat apsorpcije određenog proizvoda.Broj kalorija koje je čovjek potreban ovisi o obavljenom poslu, fizičkoj aktivnosti, spolu, starosti, geografskoj širini (hladna ili vruća klima). Kao i svako gorivo, prehrambeni proizvodi, kada se sagore u tjelesnoj peći, oslobađaju energiju. Dakle, hrana ima određenu energetsku vrijednost koja se može mjeriti (na primjer, u kilokalorijama ili džulima). Stoga je drugi naziv za energetsku vrijednost prehrambenih proizvoda sadržaj kalorija. Svako od nas je više puta na fabričkom pakovanju kupljenih proizvoda video broj koji odgovara energetskoj vrednosti 100 g ovog proizvoda. Svako može izračunati koliko će energije njegovo tijelo dobiti nakon konzumiranja određene količine proizvoda.

Poznavajući nečiju dnevnu prehranu, odnosno broj namirnica koje se dnevno pojede, uključujući pića, i njihovu energetsku vrijednost, lako je izračunati količinu primljene energije – kalorijski sadržaj dnevne prehrane. Biokemičari i nutricionisti dugo su izračunali sadržaj kalorija i sastav gotovo svih prehrambenih proizvoda.

Prosto je nemoguće obezbediti svu raznovrsnost hrane. Međutim, uzimajući u obzir podatke na etiketi hrane, izračunavanje kalorijskog sadržaja dnevne prehrane ne predstavlja ozbiljne poteškoće.

Povrće

Voće i bobice

Sušeno voće

Slatkiši, šećer, čokolada

Kolači i ostali konditorski proizvodi

Hleb, pekarski proizvodi, brašno

Žitarice

Mahunarke

Pečurke

Meso, iznutrice, živina

Kobasice i proizvodi od kobasica

Konzervirano meso i dimljeno meso

Masti, margarin, puter

Mlijeko i mliječni proizvodi

Jaja

Riba i plodovi mora

Kavijar

Nuts