Juha od svježih gljiva sa rezancima. Juha sa pečurkama i rezancima. Kako napraviti smrznutu juhu od meda od gljiva sa rezancima: korak po korak recept

Smrznuta juha od gljiva sjajna je prilika da pružite svojoj porodici puni ručak ili večeru tokom zime. Ovaj poluproizvod je uvijek visoko cijenjen u kućnoj kuhinji. Zamrzavanje vam omogućava da u voćnim tijelima sačuvate ne samo prijatan šumski ukus i aromu, već i vitamine. Mali se primjerci zamrzavaju cijeli, a veliki se režu na komade.

6 recepata u nastavku pomoći će vam da pripremite ukusne juhe od smrznutih agarika meda. Moram reći da su i sirova i kuhana voćna tijela uključena u smrzavanje. Ako su se svježe gljive smrzle, potrebno ih je kuhati 15 minuta prije kuhanja. u slanoj vodi.

Kako kuhati smrznutu juhu od gljiva u medu u loncu

Među mogućim kuhinjskim "pomoćnicima" mnoge moderne domaćice izdvajaju multivarku. Uz njegovu pomoć možete pripremiti mnoštvo različitih jela, a uštedjeti vrijeme i trud. U multivarki se izvode razni postupci: prženje, dinstanje, pečenje i kuhanje. Korištenjem ovog kuhinjskog uređaja ne treba brinuti da će jelo izgorjeti ili „pobjeći“. Kuhati juhu od smrznutih gljiva u slow štednjaku je zadovoljstvo.

• 350-400 g smrznutog glavnog proizvoda;
• 300 g (3-4 kom.) Krompira;
• 1 luk i 1 šargarepa;
• Biljno ulje (bez mirisa);
• 1,5 l pročišćene vode;
• Stona sol, nekoliko zrna crnog bibera;
• 3-4 grančice svježeg kopra.

Bogata, ali istovremeno lagana juha od smrznutih gljiva pomoći će vam da pripremite recept sa fotografijom i detaljnim opisom.

Prvo morate voditi računa o pravovremenom odmrzavanju gljiva. Da biste to učinili, premjestite potrebnu količinu proizvoda iz zamrzivača na policu hladnjaka.

Ostavljamo 7-10 sati, bolje je to učiniti navečer, tako da ujutro proizvod bude spreman za daljnje manipulacije. Ne preporučuje se odmrzavanje gljiva na toplom mjestu, jer se jednostavno mogu pokvariti.

Nakon ljuštenja luk i šargarepu narežite na male kockice.

Nasjeckano povrće uronimo u posudu multivarke, ulijemo malo ulja.

Na ploči uređaja odabiremo funkciju "Prženje" i postavljamo odgovarajuće vrijeme - 15 minuta.

Otopljene gljive operemo i narežemo na komade, ako su primjerci veliki.

U sredini ciklusa „Prženje“, oko 7-8 minuta, dodajte povrće pečurkama i sačekajte da zvučni signal dovrši postupak.

Dodajte krompir narezan na kockice i ulijte 1,5 litre vode.

Dodajte zrna crnog bibera i postavite program Juha na 1 sat.

Nekoliko minuta prije potpune spremnosti otvorite poklopac, nasjeckajte bilje i sol po ukusu, promiješajte i zatvorite poklopac.

Čekamo zvučnu obavijest i ostavljamo jelo da se ulije u multivarku još 20 minuta.

Zamrznuta juha od gljiva sa domaćim rezancima

Neke domaćice, koje imaju malo više slobodnog vremena u kuhinji, radije prave juhu od smrznutih gljiva sa domaćim rezancima. Među prvim jelima ova će juha s pravom zauzeti jedno od vodećih mjesta, jer je vrlo ukusna, izdašna i aromatična.

• 350 g smrznutog voćnog tijela;
• 100-150 g domaćih rezanaca;
• Oko 4 krompira;
• 1 šargarepa + 1 luk + 1 mala paprika;
• Suncokretovo ulje;
• 1,8 litara vode;
• Biber, sol, lovorov list.

Prije pravljenja smrznute juhe od gljiva meda, morate naučiti kako napraviti domaće rezance. Za ovo su nam potrebni:

• 1 kašika kašike pšenično brašno;
• ? Art. voda;
• Sol;
• 1 svježe pileće jaje.

1. Razbijte jaje u bilo koje prikladno jelo, dodajte vodu i malo soli, istucite;
2. Postepeno uvodite brašno, a zatim umijesite plastično i meko tijesto;
3. Nakon gnječenja pustite da se tijesto malo „odmori“, oko 30 minuta.
4. Zatim tijesto podijelimo na nekoliko dijelova koje razvaljamo u tanke slojeve i sušimo na suvoj tavi. To je neophodno kako bi rezanci u juhi ostali cjeloviti i čvrsti. Slojeve sušimo redom, dajući svakoj strani 0,3 minuta.
5. Slojeve tijesta izrežemo na tanke trake ili odaberemo drugi oblik rezanja. Rezanca koji nastaju za jednu juhu bit će puno, pa mjerimo težinu koja je potrebna za naš recept. Ostatak jufke možete saviti u staklenu posudu i koristiti drugi put.

Sada pripremamo juhu:

1. Oljušteni i nasjeckani krompir uronite u lonac napunjen vodom.
2. Odmah stavite štednjak da se kuha, a u međuvremenu se bavimo prženjem.
3. Na tavi s biljnim uljem popržite mrkvu, papriku i luk narezanu na male kockice.
4. Kad mrkva u prženju omekša, dodajte odmrznute gljive, pržite 5-7 minuta.
5. Pržimo krumpir u loncu i kuhamo dok ne omekša.
6. Za 5-7 minuta. do kraja postupka dodajte rezance, sol, papar i dodajte 1-2 lista lovora.

Kako napraviti smrznutu juhu od meda od gljiva sa rezancima: korak po korak recept

Juha od smrznutih gljiva s dodatkom vermičela vrlo je jednostavna za pripremu. Makar i samo zato što vermičele ne treba praviti ručno. Njegov izbor na policama trgovina je vrlo velik. Riječ "vermicelli" doslovno znači "crvi" iz talijanskog jezika. Drugim riječima, ovo je proizvod napravljen od beskvasnog tijesta u obliku kratkih štapića. U tom slučaju, juha će se kuhati bez prženja.

• 250 g smrznutih gljiva;
• 4 kašike l. vermicelli;
• 1,5 l pročišćene vode;
• 4 gomolja krompira;
• 1 češanj belog luka;
• 1 kom. luk i mrkva;
• Sol, lovorov list;
• Svježe ili sušeno bilje.

Kako kuhati smrznutu juhu od meda od gljiva sa rezancima? U tome će vam pomoći korak po korak opisan recept.

1. Skinite koru s krumpira, narežite na komade, isperite i uronite u lonac s vodom.
2. Odmrznute gljive, ako je potrebno, izrežite, temeljito isperite i pošaljite krompiru.
3. Tamo dodamo i mrkvu narezanu na male kockice.
4. Kuhajte juhu gotovo dok krompir ne bude spreman, a zatim u tavu pošaljite sitno sjeckani luk i nasjeckani bijeli luk
5. Kuhajte 10 minuta, dodajte rezance, lovorov list, sol i začinsko bilje.
6. Promiješajte i nakon 3-5 minuta. kipući, isključite štednjak.

Smrznuta juha od gljiva sa krompirom

Juhu od pirea možete napraviti i od smrznutih medenih gljiva. Uprkos činjenici da je ovo jelo vrlo jednostavno za pripremu, može se sigurno poslužiti uz večeru.

• 400 g smrznutih gljiva;
• 3 krompira;
• 1 luk;
• 0,5 l vrhnja srednje masnoće;
• Sol, papar, maslac.

Recept za juhu od smrznutih gljiva podijeljen je u faze.

1. Oljušteni krompir skuhajte u malo slane vode dok ne omekša.
2. Odmrznuta voćna tijela popržite na maslacu sa sjeckanim lukom.
3. Krompiru dodajte prženje i kuhajte 10 minuta.
4. Malo ohladite, a zatim masu sameljite u blenderu dok se ne pretvori u pire.
5. Ulijte vrhnje i lonac stavite na vatru, pustite da zavri, začinite solju i paprom.
6. Po želji poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.

Kako kuhati krem \u200b\u200bjuhu od smrznutih gljiva u pilećoj juhi

Predlažemo da napravite krem \u200b\u200bjuhu od smrznutih gljiva u pilećoj juhi. Ovo je vrlo ukusno i aromatično prvo jelo koje će se svidjeti svima bez iznimke.

• 250-300 g smrznutih gljiva;
• 0,5 l pileće juhe;
• Krema od 150 ml;
• 2 kašike l. rastopljeni maslac;
• 4 kašike l. suho bijelo vino;
• Sol, začinsko bilje za posluživanje.

Recept za pripremu juhe od smrznute medene agarike podijeljen je u faze korak po korak.

1. Pošaljite ulje u tavu, bacite tamo nasjeckane odmrznute gljive. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
2. Dodajte vino, kajmak i čorbu, posolite po ukusu.
3. Stavite masu da zavri, a zatim sameljite u blenderu.
4. Poslužite, ukrasite svaki tanjir cijelim gljivama i grančicama svježeg bilja.

Supa od gljiva iz smrznutih agarika meda sa piletinom i pastom od paradajza

Uz dodatak piletine, smrznuta supa od gljiva gljiva postaje još bogatija.

• 300 g smrznutih gljiva;
• 300 g pilećeg filea (ili uzmite bilo koji drugi deo);
• 3-4 krompira;
• 1 kašika kašike l. paradajz pasta;
• 1 luk;
• 5 zrna crnog bibera;
• 1-2 lista lovora;
• 1,5-2 litara vode;
• Sol, rafinirano suncokretovo ulje.

Kako napraviti supu od gljiva od smrznutih gljiva i piletine?

1. U lonac ulijte vodu, dodajte pileće meso, isečeno na komade, biber i lovorov list, stavite na vatru da proključa.
2. U međuvremenu na ulju pirjajte nasjeckani luk.
3. Kad postane prozirno, dodajte pečurke, pržite 5-7 minuta.
4. Dodajte pastu od paradajza i razblažite juhom iz šerpe, dinstajte 5 minuta. na laganoj vatri.
5. Oljušteni i nasjeckani krompir uronite u lonac, kuhajte dok ne bude napola kuhan.
6. Zatim dodajte prženje i juhu kuhajte najmanje 10 minuta, na kraju posolite po ukusu.

Detalji

Juha od gljiva može se kuhati s krumpirom, pasuljem ili bilo kojom žitaricom, ali danas ćemo vam reći kako napraviti juhu od gljiva sa medenim agaricima i rezancima. Ispostavi se da je jelo toliko aromatično i bogato da ga želite pojesti iznova i iznova. Za vas smo odabrali provjerene recepte s kojima se može nositi i početnik kuhar. Diverzificirajte svoj uobičajeni porodični obrok našim ukusnim receptima.

Juha od medovih gljiva sa krompirom i paradajzom

Potrebni sastojci:

• medene pečurke - 400 g;
• tanki rezanci - 100 g;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom .;
• paradajz - 1-2 kom .;
• prečišćena voda - 2,5 l;
• puter - 40 g;
• sol po ukusu.

Proces kuhanja:

Dobro isperite gljive, izrežite ih po potrebi i stavite u šerpu. Gljive napunite prečišćenom vodom i kuhajte dvadeset minuta.

Na tavi otopite puter i ispržite nasjeckani luk i šargarepu dok ne porumene. Paradajz narežite na kockice i dodajte dinstanom povrću, dinstajte pet minuta.

Gotove gljive šaljemo rezance i prženo povrće. Promiješajte juhu, dodajte sol po svom ukusu i po želji nasjeckano povrće. Neka juha bude strma i poslužite.

Juha od meda od gljiva sa rezancima i krompirom

Potrebni sastojci:

• medene pečurke - 200 g;
• tanki rezanci - 100 g;
• krompir - 2-3 kom .;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom .;
• prečišćena voda - 1,5 l;
• puter - 40 g;
• sol po ukusu;
• kajmak.

Proces kuhanja:

Gljive operemo i narežemo na proizvoljne komade. Stavimo ga u lonac, napunimo pročišćenom vodom i kuhamo dvadeset minuta.

Za to vrijeme gulimo krompir, luk i mrkvu. Krumpir narežite na kockice, luk i šargarepu nasjeckajte. Pirjajte povrće na maslacu dok ne porumeni.

Gotovim gljivama dodajte krompir i nastavite da kuvate deset minuta. Zatim bacimo rezance i prženo povrće. Promiješajte, posolite i dodajte sjeckano bilje po želji.

Gotovu juhu od meda od gljiva sa rezancima poslužite sa pavlakom i uživajte u pripremljenom jelu.

Juha od pilećih rezanaca

Potrebni sastojci:

• medene pečurke - 200 g;
• pileća prsa - 300 g;
• rezanci - 100 g;
• paradajz - 2 kom .;
• smrznuti zeleni grašak - 100 g;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom .;
• krompir - 2-3 kom .;
• zelje - 1 svežanj;
• lovorov list - 2 kom .;
• sol i začini po ukusu.

Proces kuhanja:

Isperite dojku, stavite je u lonac i kuhajte u slanoj vodi dvadeset minuta. Gotovo pileće meso prebacite na tanjir i ohladite.

Ogulite krompir, luk i mrkvu. Krompir narežite na kvadrate, luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte. Paradajz prelijte kipućom vodom i uklonite kožicu isečenu na kockice.

Na maslacu pirjajte luk s mrkvom dok ne porumeni. Zatim dodajte medene pečurke, prethodno sitno nasjeckane.

Pržite gljive petnaest minuta. Sjeckani krumpir šaljemo u lonac i kuhamo 15 minuta.

Zatim dodajte pečurke sa sotiranim povrćem i sjeckanim paradajzom, kuhajte još 10 minuta. Sada dodajte tanke rezance, piletinu i smrznuti zeleni grašak. Pomiješajte, dodajte sol i željene začine po vašem ukusu, kao i nasjeckano zelenilo.

Ponovno zakuhajte juhu i maknite s vatre. Pustite da se jelo skuha i posluži, sipajući u porcijske tanjire.

Dobar apetit.

Zdravo!
Danas ću vam reći o ukusnom i zdravom jelu - supi od gljiva.
Supa od gljiva - poznata je od davnina. Mnogi ga smatraju tradicionalnim ruskim jelom, ali priprema se svuda u svijetu.
Svako ima svoj recept.
Suština je ista - ukusna, aromatična, proračunska, zdrava, jednostavna za pripremu.
Sadržaj kalorija takve supe iznosi samo 42 kcal na 100 g, 300 g po porciji i samo 126 kalorija! Ovo je izvrsno za sve koji paze na svoje zdravlje i oblik.
A hranjivi sastojci u ovoj supi čine 10% dnevne vrijednosti.
Posebno je mnogo vitamina B, kobalta i mangana.

Sve što vam je potrebno za kuhanje nalazi se u opisu na početku, a na fotografiji ispod.

Nekad sam zamrzavao medene gljive, ali struktura im se mijenja i nisu toliko ukusne. Ali sada ih uvaljam kuhane i pržene u staklenke.
Otvorim takvu teglu na tavi.
Budući da se prže za konzerviranje u ghee-u, više ga ne dodajem novim prženjem.

Uklonim višak ulja na vrhu limenke i odložim ga na stranu
povrće.
Pržite gljive i dodajte ih kipućoj vodi.

Dok su pečurke pržene, ja gulim šargarepu.
Uzimam veliku mrkvu, supa bi trebala biti gusta s najviše povrća.

Luk sitno nasjeckajte.

Stavio sam ghee u tavu.

I na njemu pržite luk dok ne porumeni. Nakon toga ga dodam u supu od gljiva.

U to vrijeme trljajte mrkvu na gruboj ribež.

Ja ga također pržim u ghee-u. A onda je dodam u supu koja je na laganoj vatri.

Izrezao sam fino prerađeni sir. Pazite na kvalitet sira, on bi trebao biti bez biljne masti.

Nakon dodavanja sira u tavu dodajte sol i začine.
Čami još 10-15 minuta, sir se topi.
Nakon toga vadim lovorov list.

Zeleno sitno nasjeckajte i dodajte na samom kraju kuhanja.

Dodan, sprečen i isključen plin.
Juhu treba "infuzirati" najmanje pola sata.

Nakon toga možete poslužiti najmirisniju supu od gljiva.
Gustim ga da bude što korisniji.

Jedite ovako zimi i sjetite se jesenje šume.
Sanjam o novom branju gljiva.

Za supe koristim velike mesnate pečurke, aromatičnije su
se dobijaju. A one male - mi konzerviramo.

Gljive su najkorisniji i najdijetalniji proizvod. Kombinira se sa svim povrćem. Pogodno za dijetetsku hranu, za dijabetičare, za sve dijete.

Dobar tek svima!

Vrijeme za pripremu: PT01H00M 1 h.

Procijenjeni trošak usluge: RUB 10