Tanki pita hleb kod kuće sa filom. Najukusniji kiflice sa punjenjem. Pravljenje fila od sira i belog luka

Bez pretjerivanja, rolice od lavaša univerzalni su favoriti i prvaci među sendvičima. Oni na najbolji način utjelovljuju ideju jednostavnosti i svestranosti. Ako lijepo narežete rolat s crvenom ribom i poslužite na pladnju sa začinskim biljem, evo jedne svečane zakuske za vas. Rolanje peciva s punjenjem jednostavnije je - s rakovim štapićima ili kobasicom - odličan međuobrok za svaki dan.

Izbor recepata za peciva od pita:

Kako napraviti rolat od pita

Šta učiniti? Da sa bilo čim! Za pripremu svakodnevnih peciva od pita uzimaju ono što im je pri ruci, tačnije, u hladnjak. A ponekad u malom komadu ne ostane ništa! S prazničnim pecivima je teže, pogotovo ako je punjenje sofisticirano - trebate ga nabaviti unaprijed.

Kako uraditi? Samo. Dovoljno je ravnomjerno rasporediti ili rasporediti nadjev na listu pita kruha i lagano uvrnuti. Zatim postoji nekoliko opcija ponašanja:

• jesti odmah, uživajući i pohlepno;
• stavite u frižider na sat ili dva, a zatim isecite na prelepe rolice i lepo poslužite;
• dovedite do savršenog ukusa u pećnici.

Za posluživanje na svečanom stolu odrežite neobrađene rubove i tek tada lijepo izrežite.

Bitan: nikada ne zamrzavajte gotovu pitu, ona će se pokiseliti kada se odmrzne.

Postoje dva načina kuhanja peciva: narezani rolat od lavaša i nadjev izrežite na male porcije ili odmah pita kruh narežite na vrpce i od njih napravite kiflice. Koji ćete izabrati ovisi o punjenju.

Koja pita pita se koristi u receptima? Lavash za kiflice ne treba uzeti onaj koji je gust i bujan, već tanak, lisnat, kao na slici. Možete čak i.

O majonezu. Vrlo često se majoneza koristi u rolatima; nakon odležavanja u hladnjaku, preporučuje se rezati rolat s oprezom, jer postaje mekan, natopljen umakom. Kod kuće možete kuhati ne samo pita kruh, već uvijek i ukusnije.

Recepti za rolade od lavaša za bilo koji ćud

Ovaj veliki izbor recepata iz internetskog časopisa "Magic Food.ru" sastavljen je uz poštivanje vašeg želuca i ukusa. Šta to znači? A činjenica da je sve ovdje opisano provjereno i odobreno ličnim iskustvom. I u smislu dobrobiti i u smislu legitimnog zadovoljstva koje hrana mora isporučiti.

Rolada od lavaša sa piletinom

Brzo rolanje pomoći će kada je hladnjak skoro prazan, nema vremena za kuhanje, ali želite jesti.

Punjenje za 1 pita hleb: tvrdi sir - 200 g, pileća prsa - 1 kom., jaja - 2 kom., beli luk - 1-2 češnja, majonez (ili pavlaka + majonez).

Kuvanje. Pileća prsa skuhajte dok ne omekšaju (pri kuhanju vodu možete posoliti). Ohladite i narežite na tanke kockice.
Tvrdo kuvana jaja, ohladite i ogulite. Isecite na kockice ili zgnječite viljuškom.
Sir naribajte krupno. Dodajte jajima. Utisnite češnjak u njih kroz prešu. Dodajte majonez ili majonez i pavlaku i promiješajte.
Lavaš podelite na dva dela. Na prvu nanesite smjesu od jaja i sira, rasporedivši je po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi komad pita hljeba i po njemu rasporedite komade pilećih prsa.
Zarolajte i stavite u frižider na najmanje pola sata.

Savjeti:

- smotajte rolice vrlo pažljivo - natopljene majonezom, natapaju se i kidaju;
- koristite svježe kuhano pileće meso jer je problematično rolati sušeno.

Rolade od lavaša sa lososom

Možda najpopularnija opcija. Ukusno predjelo koje je dobro na svečanom stolu, kao sendvič za doručak i kao zalogaj za piknik dok se glavna jela kuhaju na vatri. Takve peciva možete kuhati unaprijed.

Sastojci za recept za rolat: lavash - 1 veliki, lagano slani losos - 300 grama, svježi krastavac - 1 mali, meki sir (možete skuhati, prerađen) - 250 grama, svježi kopar - po vašem ukusu.

Priprema... Razvaljani pita kruh premažite sirom, pokušavajući ga ravnomjerno rasporediti.
Ribu narežite na tanke kriške. Stavite na sir.
Krastavac (možete oguliti kožicu) narežite na tanke trake, stavite na ribu.
Obrežite sitno sjeckanim (ili grančicama) koprom.
Zarolajte pita hleb u rolat. Ako želite odmah poslužiti, tada dijagonalno narežite na kriške, rasporedite po jelu prekriveno lišćem zelene salate. Možete rasporediti polovice čeri paradajza i kriške krastavca.

Savjeti: ne pokušavajte napuniti cijelu površinu lavasa lososom, to neće učiniti jelo ukusnijim, ali može biti slano.

Lavaš sa sirom i začinskim biljem

Možete uzeti vrlo različito zelje: od zelenog luka do špinata, peršina, cilantra, kopra, kiseljaka, rukole. Tvrdi sir bilo koje vrste (najbolji od svih vrsta maasdama). Lavaš sa sirom i začinskim biljem dobar je uz juhu ili kobasice, komad mesa ili ribe.

Sastojci za recept za rolat: lavash - 1 veliki, zelje - 350 grama, naribani sir - 100 g, pavlaka - 150 grama, biber, sol po izboru.

Priprema... Začinsko bilje operite, pustite da voda iscuri i sitno nasjeckajte.
U posudu stavite kiselo vrhnje, dodajte začinsko bilje, naribani sir, dobro promiješajte. Posolite ako je sir neslan i začinite biberom po ukusu.
Nanesite nadjev na pita kruh i zarolajte ga. Dobiveni rolat narežite na 2-3 komada. Stavite na lim za pečenje ili u posudu podmazanu biljnim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni (to će potrajati oko 10 minuta). Možete ga peći na roštilju ili pržiti u zagrijanoj tavi.

Lavash sa šunkom i sirom

I zašto za njih ne napravimo samo rolice od lavaša, već i umak za njih. Na primjer, od bosiljka. I dostavite ga zasebno.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, šunka - 200 grama, zelena salata - hrpa, slatka paprika - 1, meki sir, može se preraditi, kopar - po ukusu. Za sos: svježi bosiljak - hrpa, prirodni jogurt - 150 ml, maslinovo ulje - 2 žlice. kašike, feta - 100 grama, beli luk - 1 češanj, biber, so.

Kuvanje pita hleba sa šunkom i sirom... Listove zelene salate i kopar temeljito operite, osušite i nasjeckajte (kopar - sitno, zelena salata - krupno).
Papriku operite, uklonite joj sredinu, narežite na duge i tanke trake.
Šunku narežite na tanke trake.
Kopar i sir dobro promiješajte.
Ravnomjerno premažite pita kruh sirom. Rasporedite nasjeckano lišće zelene salate, zatim šunku i paprike.
Zarolajte, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.
Pripremite sos. Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
U manjoj zdjeli izgnječite feta sir, dodajte maslac i jogurt, dobro promiješajte. Dodajte sitno sjeckani bosiljak i istisnite češnjak. Začinite solju i biberom po ukusu. Promiješajte.
Poslužite narezani rolat i sos.

Kiflice od lavaša, cikle i lososa

Blagi okus kuhane repe savršeno će upotpuniti slani losos.

Sastojci: lavash - 1, repa - 1 veliki, slani losos - 300 grama, meki krem ​​sir - 300 grama, zelje po vašem ukusu.

Kako se pravi rolat od pita... Narežite pita kruh na male trake (oko 20 cm).
Repu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na tanke ploške.
Losos takođe narežite na tanke kriške.
Namažite traku pita kruha sa sirom.
Odozgo stavite repu, kriške ribe i začinsko bilje.
Zarolati u rolne i staviti na tanjir.

Savjeti: Listovi zelene salate odlični su kao zelje.

Lavaš i mljevene jetre

Obilne kiflice savršene su za doručak jer su ukusno toplo jelo koje se odlično slaže uz kafu.

: lavash - 1, tvrdi sir - 100 grama, mljevena jetra - 0,5 kg, luk - 1.

Priprema... Oljušteni luk sitno iseckati. Lagano ga pržite na laganoj vatri. Dodajte mljevenu jetru i pržite dok ne omekša. Ohladi.
Mljevenu jetru stavite na pita kruh, rasporedite po cijeloj površini. Zarolati u rolat i iseći na komade od oko 2 cm.
Male kiflice stavite u namašćenu posudu, pospite naribanim tvrdim sirom i pecite, možete dok se sir ne rastopi, ili možete dok se malo ne ispeče.
Ove kiflice poslužite vruće. Svježe povrće ili salate od njih savršeni su za njih.

Savjeti: mljeveno meso možete uzeti iz bilo koje jetre: govedine, piletine, puretine. Ako imate cijelu jetru, uvrnite je u mlin za meso. Nemojte mljeti blenderom, ispostavit će se da je previše samljeven.

Kiflice sa dimljenim lososom

Pažljivo uzmite riblje filete ili uklonite sve kosti iz cjeline.

Sastojci recepta za roladu: lavash - 1 veliki ili 2 srednja, dimljeni losos - 250-300 grama, svježi krastavac - 1, topljeni sir - 250 grama, ulje kavijara - 250 grama, kopar - po vašem ukusu.

Priprema... Veliki pita kruh podijelite na pola.
Krastavac narežite na tanke kriške duž cijelog povrća, za to upotrijebite guljelicu za povrće ili ga narežite oštrim tankim nožem.
Na polovicu pita kruha namažite ulje kavijara. Poredajte kriške krastavca.
Na vrh stavite drugu polovicu pita, premažite ga sirom.
Poredajte kriške ribe. Odozgo pospite nasjeckanim koprom.
Zarolajte u roladu i zamotajte u plastičnu foliju. Ostavite u frižideru najmanje sat vremena.
Isecite na lepe komade i poslužite.

Savjeti: ako je dimljena riba vrlo slabo soljena, umjesto svježeg krastavca možete uzeti slanu ili blago posoljenu.

Kiflice od pite i povrća

Ljeti, u sezoni obilja povrća, s njima se mogu praviti pite. Vrlo ukusno, iako bez mesa i bez ribe. Svakako biste trebali probati.

Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, slatka paprika - 1, patlidžan - 1, krastavac - 1, beli luk - 1 češanj, paradajz - 1, začinsko bilje, kopar, bosiljak, perje luka, biber, so, biljno ulje.

Kuvanje. Temeljito operite bilje i povrće. Patlidžane narežite na tanke kriške, posolite i ostavite 15 minuta da ostave gorčinu.
Papriki uklonite sjemenke i pregrade.
Paradižnik, krastavce i papriku narežite na tanke kockice.
Češnjak protisnite ili naribajte.
Pecite patlidžane u tiganju sa malo ulja. Istrljajte ih papirnim ubrusom prije nego ih stavite u tepsiju. Pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Lavaš narežite na trake, malo ih namažite češnjakom.
Na svaku traku stavite malo povrća i začinskog bilja. Posolite i pobiberite po ukusu. Namotajte porcije i odmah poslužite. Ili stavite u tavu i zapecite s obje strane kako bi pita hrskala.

Savjeti. H Ne pržite puno ulja prilikom prženja patlidžana - povrće se dobro upija i ispostavlja se da je previše masno. Ako ne uspijete pržiti s minimalnom količinom ulja, gotove krugove stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak.

Rolade od lavaša i štapići od rakova

Nikada nema previše ribe, posebno ukusne, umotane u ukusne kiflice.

Sastojci za recept sa pita rolatima: lavaš - 1 veliki ili 3 mala, štapići od rakova - 200 grama, malo slani losos - 300 grama, meki sir - 300 grama, tvrdi sir - 200 grama, kopar, zelena salata.

Priprema... Veliki pita kruh podijelite na 3 dijela.
Ribu narežite na tanke kriške.
Pažljivo odmotajte rakove štapiće.
Naribati tvrdi sir.
Jedan dio pita kruha premažite sirom (uzmite trećinu ukupnog broja). Rasporedite štapiće od rakova.
Pokrijte drugim dijelom, koji je takođe premazan sirom. Po vrhu rasporedite listove zelene salate, sameljite s naribanim sirom.
Pokrijte trećim dijelom, premažite mekim sirom i rasporedite ribu, pospite nasjeckanim koprom po vrhu.
Zarolajte pita kruh i zamotajte ga u plastičnu foliju. Stavite u frižider na nekoliko sati.
Prilikom posluživanja masline stavite na tanjir sa kiflicama.

Rolade od lavaša sa piletinom

Začinjene pileće rolice kojima je definitivno potreban sos. Na primjer, ili jogurt s češnjakom.

Sastojci: lavaš - 1, pileći file - 300 grama, luk - 200 grama, mrkva - 1 mala
pileća juha - 100 ml, papar, kim, sol, žutika, kurkuma, korijander.

Kako se pravi rolat od pita... Pileći file narežite na tanke trake.
Oguljeni luk narežite na male komadiće.
Šargarepu narežite na tanke trake.
Mrkvu i luk malo posolite (samo da postanu prozirni, pržite na laganoj vatri).
Dodajte komade piletine, pržite par minuta i ulijte juhu. Pirjajte dok piletina ne omekša. Ohladi.
Pita kruh narežite na vrpce. Stavite na vrh svakog punjenja i zarolajte.
Sve kiflice stavite u podmazan tanjir. Sipajte malo juhe samo da prekrije dno kalupa (juha će spriječiti da se rolice osuše tokom toplinske obrade) i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva - lavaš bi trebao malo popržiti boju.
Poslužite odmah toplo.

Tanki armenski lavaš može biti osnova za širok izbor jela, uključujući tepsije, topla i hladna predjela. U susret neočekivanim gostima, mnoge domaćice biraju kiflice s lavašem. Dobri su jer im odgovara široka paleta proizvoda, a gotovo uvijek postoji mogućnost prikupljanja zanimljivog punjenja iz onoga što se nalazi u hladnjaku. Osim toga, nadjevi za pita kruh toliko su raznoliki da možete odabrati opciju za svaki ukus i za svaki novčanik.

Karakteristike kuhanja

Prilikom pripreme punjenja za pitu, možete pokazati maštu stvaranjem vlastitog recepta ili izmjenom jednog od odavno poznatih i popularnih. Međutim, u isto vrijeme morate znati nekoliko suptilnosti kako bi jelo ispalo ukusno i lijepo.

• Kao punjenje za pita kruh možete koristiti blago slanu ili na drugi način pripremljenu ribu, kavijar, povrće, gljive, meso i kobasice. No, ako ne želite da jelo bude suho, neće naštetiti dodavanje osnovnog umaka u bilo koji fil. Istodobno, važno je da umak nije previše tekuć, jer to može uzrokovati da se pita kruh smoči i razdere. Stoga se umak često zamjenjuje mekim sirom ili svježim sirom.
• Rolada od pita bit će ukusnija ako slojevi beskvasnog tijesta imaju vremena malo se natopiti umakom. Iz tog razloga, bolje je početi s roladama neko vrijeme prije dolaska gostiju, oko sat vremena. Imajte na umu da ako je pita predugo namočena u umaku, može se i smočiti, pa je pravljenje peciva za dan ili više nepoželjno.
• Tako da se, dok je namočen u punjenje ili ohlađen (ponekad se rolice moraju ohladiti prije posluživanja), pita kruh ne osuši, rolat se može umotati u foliju ili prozirnu foliju. Osim toga, pomoći će oblikovati role u željeni oblik.

Rolade od lavaša mogu biti male, dizajnirane za jedan dio ili velike, tako da ih kasnije možete narezati na male komade (svaki 1-2 cm svaki), lijepo položiti na pladanj i poslužiti za svečani stol. Prva je opcija prikladnija za kućnu gozbu, druga za švedski stol.

Punjenje rakovim štapićem

• rakovi - 0,2 kg;
• pileće jaje - 2 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• beli luk - 2 češnja;
• majonez - 100 ml;
• svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

• Rakovi se mogu koristiti rashlađeni ili smrznuti. Ako ste se odlučili za drugu opciju, surimi će se morati odmrznuti na sobnoj temperaturi, pa ih je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice za odmrzavanje rakovih štapića jer to može poremetiti njihovu strukturu i učiniti ih sličnima gumi.
• Rakove štapiće narežite na male komade slobodnog oblika.
• Jaja skuvati, ohladiti, oguliti. Naribajte na krupnijem rende.
• Operite, osušite ubrusom i svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem.
• Sir sameljite na sitno rende.
• Ručnom presom zdrobite češnjak.
• Sve sastojke sjedinite dodavanjem majoneze. Promiješajte.

Punjenje se raspoređuje po cijeloj površini pita kruha, nakon čega se mora smotati u roladu i umotati u prozirnu foliju. Prije posluživanja rolada se izvadi iz hladnjaka, oslobodi filma i izreže na komade od jednog i pol centimetra. Ostaje složiti rolice na tanjur, ukrasiti grančicama peršina.

Punjenje od svježeg sira sa kiselim krastavcem

• svježi sir - 0,2 kg;
• beli luk - 1 češanj;
• kiseli krastavci - 100 g;
• majonez - 50 ml;
• svježe začinsko bilje - 50 g.

Način kuhanja:

• Skuta protrljajte kroz sito tako da dobije nježnu konzistenciju.
• Dodajte majonez i češnjak prošao kroz prešu, umutite mikserom.
• Oprano i osušeno bilje sitno nasjeckajte.
• Ukiseljene krastavce narežite na male komade, nakon što odrežete krajeve. Ocijedite sok ispušten iz krastavaca - nije potreban.
• U sos od skute stavite zelenilo i iseckane krastavce, dobro izmešajte kašikom.

Nakon što se lavaš namaže kremom i zarola u rolat, mora se staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Bolje je izrezati roladu prije posluživanja veće. Njegov svježi miris vjerojatno neće ostaviti vaše goste ravnodušnima.

Punjenje od gljiva i krem ​​sira

• topljeni sir - 0,2 kg;
• majonez - 20 ml;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• luk - 100 g;
• maslac - koliko će trebati;
• so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite gljive i osušite ih odmah, obrišite ručnikom. Ne dopustite im da dugo ostanu u vodi, inače će previše nabubriti.
• Gljive narežite na male kockice.
• Uklonite ljusku sa luka. Luk sitno iseckati.
• Otopite mali komadić maslaca u tavi. Dodajte luk i pirjajte ga na laganoj vatri dok ne postane proziran.
• Dodajte gljive i pržite ih s lukom dok sav sok iz gljiva ne ispari iz tave.
• Začinite paprom i soli po ukusu, promiješajte i maknite s vatre.
• Sameljite topljeni sir. To će biti lakše učiniti ako sir stavite na neko vrijeme u hladnjak.
• Kombinujte strugotine sira sa majonezom.
• Kombinirajte sir s gljivama, dobro promiješajte.

Namažite pita kruh sa sirom i pastom od gljiva, od njega oblikujte rolat. Nakon što ga zamotate u foliju, ostavite sat vremena da se testo namoči sosom. Poslužite u komadima od 1-1,5 cm.

Punjenje od malo lososa od lososa

• krem sir - 50 g;
• blago slani losos - 0,3 kg;
• limunov sok - 20 ml;
• svježi kopar po ukusu.

Način kuhanja:

• Losos narežite na tanke kriške. Pazite da u njemu nema kostiju. Ako je potrebno, uklonite sve sjemenke - ni u kojem slučaju ne bi trebale ući u nadjev.
• Kopar sitno nasjeckajte.
• Punjenje treba rasporediti po pita kruhu u slojevima: prvo se namaže sirom, posipa koperom, zatim se položi losos, poškropi limunovim sokom.

Punjenje korejskom šargarepom i mlevenim mesom

• paradajz - 0,2 kg;
• Korejska šargarepa - 150 g;
• mleveno meso - 0,3 kg;
• pavlaka - 100 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Mljeveno meso posolite i popaprite, pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
• Paradajz narežite na tanke kriške.
• Namažite pitu pavlakom, na nju stavite mljeveno meso.
• Pospite korejskom šargarepom i po vrhu rasporedite paradajz.
• Zarolajte pita hleb, isecite na velike porcije.

Ove kiflice treba poslužiti odmah nakon što su pripremljene. Količina punjenja dovoljna je za 2 pita kruha. Po želji, kiflice se mogu iseći na uže komade i poslužiti za švedskim stolom.

Korejski fil sa sirom i šargarepom

• Adyghe sir - 0,2 kg;
• Korejska šargarepa - 0,2 kg;
• svježe začinsko bilje - 100 g;
• majoneza - koliko će vam trebati

Način kuhanja:

• Začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem.
• Sir izmrvite rukama ili naribajte.
• Mrkvu nasjeckajte nožem.
• Pomiješajte sir, mrkvu i začinsko bilje, dodajući onoliko majoneze koliko je potrebno da se komponente sjedine u ukupnu masu.

Namažite fil na pogaču, napravite rolat. Poslužite jelo na stol najranije sat vremena kasnije, inače lavaš neće imati vremena natopiti se umakom. Narežite roladu na tanke komade prije posluživanja.

Punjenje za kobasice

• kuvana kobasica - 0,2 kg;
• šargarepa - 100 g;
• svježi krastavac - 100 g;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• majonez - 100 ml.

Način kuhanja:

• Šargarepu operite, ogulite i sitno naribajte.
• Krastavac narežite na male kockice. U idealnom slučaju, prije toga ga morate očistiti - tada će se ispuniti nježnije.
• Kobasicu narežite na male kockice.
• Pomiješajte sastojke sa sjeckanim začinskim biljem i majonezom.

Zatim se pita rolat priprema na uobičajen način, odnosno nadjev se raspoređuje po pita kruhu, valja se u rolat i reže na ne previše tanke komade. Umjesto kobasice, za pripremu ovog jela možete koristiti kuhana ili dimljena pileća prsa, goveđi jezik ili teletinu. U isto vrijeme, okus će se, naravno, promijeniti, ali se neće pogoršati.

Punjenje od ribljih konzervi

• tunjevina u vlastitom soku (konzervirana hrana) - 0,2–0,25 kg;
• pileće jaje - 3 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• zelje po ukusu.

Način kuhanja:

• Konzerviranu hranu stavite u činiju, sipajte sok u nju. Konzerviranu hranu dobro izgnječite vilicom.
• Sir sitno naribajte, pomiješajte s nasjeckanom konzerviranom hranom.
• Skuhajte jaja i, sitno ih naribajte, dodajte ostalim sastojcima, promiješajte.
• U nadjev dodajte sjeckano začinsko bilje i, ako je potrebno, dosta majoneze.

Nakon što ste pita kruh namazali dobivenom paštetom, zarolajte ga u rolat i maknite ga na hladnom najmanje pola sata. Poslužite narezano na male komadiće.

Punjenje belim lukom i paradajzom

• meki sir - 0,3 kg;
• paradajz - 0,3 kg;
• beli luk - 3 češnja;
• svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

• Rajčice narežite na tanke polukrugove i ostavite sa strane da se ocijedi višak soka.
• Češnjak protisnut kroz prešu pomiješajte s mekim sirom.
• Namažite pita kruh tijestom sa sirom, po vrhu rasporedite kriške rajčice. Pospite sjeckanim začinskim biljem.

Zarolajte kolač od pita kruha i obavezno ga stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Prije posluživanja narežite na tanke komade i stavite na tanjur. Kiflice izgledaju jako svijetle i apetitne, njihov ljuti okus neće vas razočarati. Ako volite začinjena jela, fil možete poprskati crvenom paprikom prije nego što pitu razvaljate u rolat.

Punjenje od pileće jetre

• pileća jetra - 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• krema - 100 ml;
• so, biber - po ukusu;
• svježi krastavac - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Isperite jetru, izrežite na ne previše male komade.
• Oguljeni luk narežite na komade srednje veličine.
• Pržite jetru i luk dok ne omekšaju, prebacite u posudu blendera.
• Dodajte vrhnje i umutite sastojke u pastu. Začinite solju i biberom po ukusu.
• Krastavac naribajte s velikim rupama.

Namažite pita kruh pastom, na vrh stavite krastavce, a zatim oblikujte rolat. Prije posluživanja narežite na male komade. Ova opcija punjenja vjerojatno neće biti prikladna za svečanu gozbu, ali bit će taman za obiteljsku večeru.

Punjenje sa sirom za pržene kiflice (porciono)

• pileće jaje - 5 kom .;
• tvrdi sir - 0,3 kg;
• zeleni luk - 50 g;
• mleko - 80 ml;
• majonez - 30 ml;
• pavlaka - 30 ml;
• brašno - koliko će trebati;
• biljno ulje - koliko će trebati;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Naribajte sir, pomiješajte ga s majonezom i pavlakom.
• Skuvati 3 jaja. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
• Zeleni luk nasjeckajte nožem.
• Pomiješajte luk i jaja sa sirom.
• Pita kruh prerežite na nekoliko dijelova, svaki podmažite filom. Zarolajte u rolice.
• Preostala jaja umutite sa mlekom, solju i začinima. Koristite brašno da se zgusne do konzistencije guste pavlake.
• Svaki rolat umočite u tijesto i propržite na uzavrelom ulju sa svih strana.

Ove rolice možete poslužiti i tople i hladne. U svakom slučaju, rezultat će vam se svidjeti.

Slatko punjenje za rolat od lavaša

• jabuke - 0,6 kg;
• pileće jaje - 1 kom .;
• limun - 1 kom .;
• puter - 50 g;
• šećer - 20 g;
• vanilin šećer - 5 g;
• cimet - 5 g.

Način kuhanja:

• Operite i osušite jabuke. Ogulite i izvadite jezgru. Jabuke narežite na male kockice.
• Iscijedite sok iz limuna. Prelijte ih jabukama, pospite ih šećerom, pomiješajte s vanilin šećerom i cimetom.
• Na istopljenom maslacu ispržite jabuke i stavite na pita kruh, rasporedite po njegovoj površini. Za sada upotrijebite samo polovicu punjenja, ne idite malo do rubova.
• Pokrijte drugim pita hljebom, na njega stavite preostali fil, sve zarolajte u rolat.
• Stavite na podmazan pleh, premažite žumanjkom.
• Pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-30 minuta.

Prije posluživanja roladu treba narezati na ne premale komade. Morate koristiti vrlo oštar nož, inače će se rolada raspasti.

Recepti za nadjeve od lavaša nisu ograničeni na gore navedene, jer svaka domaćica, uzimajući za osnovu jedan od recepata, donosi nešto svoje. Pokazavši maštu, i vi ćete zasigurno moći izmisliti svoj jedinstveni recept za punjenje peciva.

Lavash grickalice savršene su za svečani stol, a to je sasvim prirodno, jer se izuzetno jednostavno kuhaju, vremenski su troškovi minimalni, i što je najvažnije, ispostavljaju se vrlo ukusnima i nude veliki izbor varijacija punjenja. U ovom ćemo članku govoriti o najukusnijim načinima korištenja napunjenog pita kruha kao međuobroka.

Ako se odlučite kuhati zalogaje od pita kruha za svečani stol, za punjenje možete odabrati različite sastojke - povrće, meso, piletinu, sir, gljive, štapiće od rakova itd. Vrlo neobičan način je kotrljati kiflice sa raznim salatama, na primjer, Olivier ili Lakomka. Ovako originalno posluživanje predjela zasigurno će iznenaditi goste.

Obično se pita kiflice režu na porcije i poslužuju kao međuobrok, što je vrlo brzo i praktično. Osim toga, od izrezanih rolica možete stvoriti zanimljive kompozicije koje će svojim izgledom ukrasiti svečani stol. Lavaš grickalice su rashlađene i vruće - u ovom drugom slučaju užinu treba poslužiti odmah da ostane topla, posebno ako sadrži topljeni sir. Da biste dobili deblji rolat, možete koristiti nekoliko listova pita kruha istovremeno.

Nema kulinarskih tajni izrade pita kolačića i koverti punjenih raznim punjenjem - ovaj zadatak je što je moguće jednostavniji i ne zahtijeva ni vremenske troškove ni kulinarske vještine. Čak se i dijete može nositi s ovim zadatkom, pa svoje mališane možete uzeti kao pomoćnike u pripremi tako jednostavne užine. Tajna uspjeha u ovom poslu u potpunosti ovisi o punjenju - mora biti ukusno, nježno, ukusno i sočno, tako da je lavaš dobro zasićen i mekan. Jedan od ovih nadjeva je klasična kombinacija lososa i svježeg sira.

Predjelo od lavaša sa lososom

Sastojci:
1 lavaš,

400 g blago slanog lososa,
Kopar,
mljeveni crni papar.

Priprema:
Na pita kruh nanesite skutu i ravnomjerno podmažite cijelu površinu. Odozgo prelijte kriške ribe, pospite nasjeckanim koprom i mljevenom paprikom.
Lagano zarolajte pita kruh u roladu, zamotajte ga prozirnom folijom i ostavite par sati u hladnjaku, a zatim narežite na male komadiće i poslužite.

Nežna piletina toliko se dobro slaže s krem ​​sirom koji se topi u ustima da nećete primijetiti kako predjelo, čiji je recept predstavljen u nastavku, u trenu nestaje sa stola.

Predjelo od lavaša sa piletinom

Sastojci:
2 pita hleba,
250 g pilećeg filea,
1 pakovanje (250 g) skute,
3 jaja,
majonez po ukusu
1-2 češnja belog luka
biljno ulje.

Priprema:
Pileći file pržen na biljnom ulju, ohladiti i iseckati. Kuvana jaja sitno iseckati. Ne zaboravite dodati jaja ledene vode nakon ključanja kako bi se mogla lako oguliti.
U činiji umiješajte pileći file, jaja, svježi sir i češnjak protisnut kroz prešu. Dobivenom masom ravnomjerno podmažite pita kruh i zamotajte ga u roladu. Omotane rolice pošaljite u hladnjak na sat vremena, a zatim ih narežite na kriške i poslužite.

Lavash koverte s gljivama pomoći će utažiti glad gostiju dok čekaju glavno jelo. Hrskava kora i sočan fil iznutra - oblizat ćete prste! Koverte se mogu poslužiti s raznim umacima za umakanje.

Lavash koverte s gljivama

Sastojci:
2 pita hleba,
800 g gljiva
1 luk
200 g sira
zelje.

Priprema:
Pecite gljive i luk na biljnom ulju. Svaku pitu podelite na 2 dela.
Stavite nadjev od gljiva u sredinu svakog dijela pita kruha, pospite naribanim sirom i začinskim biljem.
Zarolajte pita kruh u koverte, stavite ga šavom prema dolje u tavu i pržite na biljnom ulju s obje strane dok ne dobije hrskavu zlatno smeđu boju. Poslužite toplo.

Lavash s rakovim štapićima i sirom jedan je od najpopularnijih recepata za predjela. Domaćice ga vole zbog jednostavnosti, uštede vremena, niske cijene sastojaka i mogućnosti eksperimentiranja, a potrošači ga vole zbog ukusnog izgleda i izvrsnog okusa. Postoji mnogo mogućnosti za ovu grickalicu - možete koristiti bilo koje proizvode u kombinaciji s rakovim štapićima i sirom. Prije svega, to su svježi krastavci, konzervirani kukuruz, kuhana jaja, začinsko bilje, paprika, zelena salata itd. U ovom receptu ćemo vam ispričati zanimljivu verziju takvog predjela - kiflice s rakovim štapićima, jaje, sir, začinsko bilje i majonezu. Prisustvo češnjaka daje ovim kiflicama pikantan dodir.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova, jajetom i sirom

Sastojci:
3 pita hleba,
200 g štapića od rakova
250 g sira
100 g majoneza
4 češnja belog luka
3 kuvana jaja
zelje.

Priprema:
Umiješajte sitno naribani sir sa češnjakom prošao kroz prešu. Rakove štapiće sitno nasjeckajte. Pomiješajte kuhana jaja naribana na sitno rende sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Namažite jedan list pita kruha majonezom, na njega stavite štapiće od rakova.
Na vrh stavite drugi list pita kruha, premažite majonezom, stavite sir i češnjak.
Pokrijte trećim listom lavaša odozgo, namažite majonezom, položite jaja s začinskim biljem. Čvrsto zarolajte, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1-2 sata da se namoči. Predjelo treba narezati na kriške debljine oko 2 cm.

Budžetski set proizvoda i jednostavnost pripreme čine grickalice od lavaša na svečanom stolu jednom od najpogodnijih opcija za olakšavanje pripreme domaćice za dolazak gostiju. Ukusne kiflice možete okrenuti za samo 5 minuta - uvjerit ćete se koristeći naš sljedeći recept.

Rolada od lavaša sa šunkom i sirom

Sastojci:
1 lavaš,
100 g šunke
150 g sira
2 kisela krastavca,
majonez,
zelje cilantro, kopar i peršun.

Priprema:
Šunku i krastavce narežite na tanke trake. Nanesite majonez na pita kruh i pospite začinskim biljem. Šunku, krastavce i naribani sir stavite na pita kruh, zarolajte u čvrsti rolat, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Uklonite foliju, narežite rolat na kriške i poslužite.

Predjelo od lavaša može se ispeći i u pećnici - tako toplo predjelo ispada nevjerojatno ukusno. Prednost ove opcije je što za njeno izvođenje možete uzeti sušeni pita kruh koji nije prve svježine - pod utjecajem visoke temperature omekšava, zasićuje se punjenjem i dobiva aromu svježih pekarskih proizvoda.

Rolada od lavaša sa piletinom u rerni

Sastojci:
2 pita hleba,
500 g kuhanog pilećeg filea
2-3 glavice luka,
2 kuvana jaja
1 šargarepa
4 kašike majoneza
2 režnja belog luka
sol i papar.

Priprema:
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, pržite na ulju dok ne omekšaju.
Samljeti pileći file u stroju za mljevenje mesa, dodati mrkvu, luk i ponovno pomicati. Dodajte sjeckani češnjak, protisnut kroz prešu, majonez, papar i sol. Dobivenu masu podijelite na pola.
Namastite jedan list pita hljeba s pola punjenja, pospite jednim naribanim jajetom. Na vrh stavite drugi pita kruh, namažite preostalim filom i pospite drugim naribanim jajetom.
Zarolajte, lagano premažite majonezom i pecite u pećnici 10 minuta na srednjoj temperaturi. Prije posluživanja narežite na kriške.

Ljubitelji ljutog ukusa nesumnjivo će ceniti pita hleb u korejskom stilu sa šargarepom. Naš recept prikazuje varijantu kombiniranja mrkve sa šunkom i majonezom, ali za promjenu je možete kombinirati s topljenim sirom i češnjakom ili s pilećim fileom i sirom.

Predjelo od lavaša s korejskom šargarepom i šunkom

Sastojci:
2 pita hleba,
250 g šunke
200 g korejske šargarepe,
150 g majoneza
50 g peršina i kopra.

Priprema:
Pomiješajte šunku narezanu na kockice, sitno sjeckano bilje, mrkvu i majonez.
Namažite jedan list pita kruha polovicom pripremljenog punjenja, stavite drugi pita kruh na njega i rasporedite preostali fil po njemu. Zarolajte, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena. Narežite na tanke kriške i stavite na ravnu posudu.

Iznenadite svoje najmilije i goste i skuhajte pita hleb na potpuno nov način! U sljedećem receptu nekoliko slojeva pita kruha s nadjevom izreže se na porcije i prži u tavi nakon uranjanja u masu jaja.

Sastojci:
3 pita hleba,
300 g tvrdog sira
2 jaja,
gomilu kopra ili peršuna,
1 kašika brašna
sol i papar.

Priprema:
Jedan list pita hljeba pospite naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem. Na vrh stavite drugi list pita kruha i nadjev. Na vrh stavite treći list pita hleba. Predjelo narežite na pravokutnike.
Umutiti jaja sa brašnom, solju i biberom. Umočite svaki pravokutnik u smjesu jaja i pržite na biljnom ulju nekoliko minuta s obje strane dok ne porumeni.

Neobična izvedba sljedeće zalogaje s lavashom nesumnjivo će oduševiti vaše goste. Korpe sa lavašom vrlo su jednostavne za pripremu, ali u isto vrijeme izgledaju vrlo svečano i lijepo.

Rolada od lavaša sa repom

Sastojci:
2 srednje repe
2 topljena sira (po 100 g),
1 lavaš,
3-4 češnja belog luka
zeleni luk,
majonez.

Priprema:
Kuhanu repu sameljite dok ne omekša. Naribajte topljeni sir, češnjak protisnite kroz prešu. Nasjeckajte zeleni luk. Sve sastojke promiješajte s majonezom.
Dobivenim filom namažite pita kruh, zarolajte i stavite u hladnjak na sat vremena, prethodno umotan u prozirnu foliju. Prije posluživanja narežite na porcije.

Ako imate malo vremena i želite skuhati nešto zadovoljnije i temeljitije, savjetujemo vam da obratite pažnju na sljedeći recept. Vrijedi napomenuti da se ovo predjelo može pokazati kao potpuno nezavisno jelo.

Svečana pita zakuska

Sastojci:
1 veliki pita hleb ili 6 malih pita hleba,
400 g bilo kojeg mljevenog mesa,
1 jaje,
2 velika luka
1 paprika,
1 šargarepa
2 kašike paradajz paste
200 g sira
majonez,
zelje,
sol, papar i začini za mljeveno meso.

Priprema:
Mljeveno meso promiješajte s jednim sjeckanim lukom, jajem, sitno sjeckanim začinskim biljem i paprikom, začinima, solju i paprom. Mleveno meso podelite na 6 delova.
Za pripremu prženja potrebno je 3-4 minute ispržiti sjeckani luk i naribanu mrkvu na biljnom ulju. Paradajz pastu razrijedite prokuhanom vodom i dodajte prženju.
Lagano namastite posudu za pečenje. Ako koristite 1 veliki pita kruh, morate ga podijeliti na 6 komada. Svaki dio namažite majonezom, odozgo stavite mljeveno meso, zarolajte i stavite u kalup. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok se mljeveno meso ne ispeče.
Zatim stavite prženje na vrh kiflica u kalup i pospite naribanim sirom. Stavite u rernu na par minuta da se sir istopi. Predlaže se da predjelo ukrasite začinskim biljem i poslužite toplo i hladno.

Kao što vidite, lavash grickalice za svečani stol mogu biti vrlo raznolike. Uključite maštu i smislite vlastite varijacije punjenja, a entuzijastični komplimenti voljenih i gostiju neće vas dugo čekati.

Prijatno!

Opet se vraćamo armenskom tankom lavašu od kojeg jednostavno nismo radili pizzu, lazanje, pite, pite. Dostupni su recepti.

Tanki lavash je svestran i danas predlažem da od njega napravimo rolice, ali za rolice vam je potrebno punjenje.

Punjenje za rolat od pita tema je današnjeg pregleda. Razmislite o 15 najukusnijih i najjednostavnijih nadjeva za peciva.

Punjenje za pita rolat sa kobasicom i korejskom šargarepom

Možda najpoznatiji recept za punjenje pita rolata.

Trebamo:

• 150 g korejske šargarepe
• 150 g kuvane kobasice
• 1 kom lavaša
• 2-3 kašike majonez

Priprema:

1. Korejska šargarepa se u početku iseče na trake, ali treba je ponovo iseckati.

2. Kuhanu kobasicu također narežite na male trake.

3. Pomiješajte sve proizvode i napunite ih majonezom. Smjesa treba biti srednje konzistencije, a ne suha ili vrlo tekuća.

4. Pokrijte površinu prozirnom folijom, stavite pita kruh i premažite filom. Smotamo ga u roladu. Zatim smo roladu stavili u frižider.

Za bolju impregnaciju rolada od lavaša, moraju se staviti u hladnjak na 30 minuta do 1,5 sati, ako je bolje noću.

Rolada od lavaša sa pečurkama i jajima

Trebamo:

• 200 g gljiva
• 1 glavica luka
• 3 jaja
• 50 g tvrdo naribanog sira
• 100 ml pavlake
• soli i bibera po ukusu
• biljno ulje
• 1 lavaš

Priprema:

1. Gljive dinstajte s lukom na ulju.

2. Skuhajte i sameljite jaja, možete koristiti posebnu rešetku.

3. Gljive, jaja, sir se sakupljaju u jednu zdjelu, posole, popaprite i začinite pavlakom.

4. Lavash premažite mješavinom i ostavite za impregnaciju

Punjenje za pita rolat sa pilećim fileom i biberom

Trebamo:

• 1 kom lavaša
• 1 pileći file
• 1 crvena paprika
• 1 češanj belog luka
• 2 žlice majonez
• 1 vezica kopra

Priprema:

1. Sameljite slatke paprike i kopar.

2. Češnjak s pilećim fileom prekidamo u blenderu. Prvo beli luk, pa piletina.

3. Dobivenu smjesu pomiješajte sa koprom i paprikom, začinite majonezom i dobro promiješajte.

4. Dobivenim punjenjem nježno rasporedite list pita kruha i čvrsto ga zamotajte u roladu. Umotano u foliju, stavite u frižider.

Punjenje za pita rolat štapićima od rakova

Ovo punjenje je "klasična" pita rolada, gdje je zabava, uvijek je na stolu rolat s punjenjem od rakova. Možda vam nije poznata, pa dijelim recept.

• 100 g štapića od rakova
• 2 žlice krem sir ili 100 g tvrdo naribanog sira
• 1 vezica kopra
• 2 žlice pavlaka ili majonez
• 1 lavaš
• soli i bibera, po ukusu.

Priprema:

1. Rakovi i kopar se sjeckaju.

2. Pomiješajte sve proizvode, napunite ih pavlakom i dobivenom smjesom prekrijte list pita kruha.

3. Od namazanog pita kruha pravimo rolat.

Rolada od lavaša sa filom od haringe

Trebamo:

• 1 haringa srednje veličine
• 2 kuvane šargarepe
• 1 topljeni sir
• 2 žlice maslinovo ulje (biljno, rastopljeni maslac)
• 1 vezica zelenog luka
• 1 list pita hleba

Priprema:

1. Haringu narežite na filete i podijelite.

2. Kuvanu šargarepu isecite na komade.

3. Samljeti topljeni sir.

4. Sve usitnjene sastojke stavite u blender. Dodajte par žlica maslinovog ulja ili otopljenog maslaca. Sve prekidamo.

5. Napunite ovu smjesu nasjeckanim zelenim lukom, pomiješajte i njome prekrijte list pita kruha.

6. Formirajte roladu.

Dijetalno punjenje za pita rolat

Trebamo:

• 1 krastavac
• 300 g svježeg sira
• 1 velika gomila kopra
• 2 žlice maslinovo ulje
• soli po ukusu
• 1 lavaš

Priprema:

1. Krastavac sameljite na rende. Kora krastavca, ako je ujednačena, ne mora se podrezivati.

2. Kopar sitno nasjeckajte.

3. Proizvode, prema receptu, pomiješajte, začinite maslinovim uljem,

posolite i premažite pita kruhom. Zamotamo ga u rolnu.

Rolada od lavaša sa sirovom šargarepom i sirom

Trebamo:

• 1 šargarepa
• 1 list pita hleba
• 50 g tvrdog sira
• 2 režnja belog luka
• 2 žlice majonez

Priprema:

1. Šargarepa, 2/3 od njena tri dela na sitnom rendalu, a 1/3 dela na grubom rendanju.

2. Sir i češnjak sameljite na rende, krupno i sitnije.

3. Skupite mrkvu, sir, češnjak, dodajte majonez i promiješajte.

4. Nakon miješanja, rasporedite lim i zamotajte ga u roladu, pošaljite na hladno.

Punjenje za pita rolat sa mlevenim mesom i povrćem

Trebamo:

• 300 g mljevenog mesa, bilo koje
• 1 šargarepa
• 100 g brokolija
• 1 glavica luka
• 50 g naribanog tvrdog sira
• 2 paradajza
• 4 lista zelene salate
• 1-2 češnja belog luka
• 1 hrpa zelenila
• 100 g 15% kisele pavlake
• so, biber po ukusu
• 1 list pita hleba

Priprema:

1. Iseckana šargarepa i luk, pržiti sa mlevenim mesom.

2. Skuvajte brokoli, njegove cvatove. Ohlađeni kupus, iseckan na male komade.

3. Sir utrljati, paradajz i začinsko bilje iseckati.

4. Beli luk sitno iseckati.

5. Sve gore navedene komponente napunite pavlakom, posolite i promiješajte.

6. Na pita hleb prvo stavite listove zelene salate, a zatim i fil, pa zarolajte u rolat.

Punjenje za rolat od lososa (lososa) i krastavca

Trebamo:

• 180 g ribljeg lososa ili lososa
• 200 g krem ​​sira
• 1 sveži krastavac
• zelje po ukusu
• 2 tanka pita hleba

Priprema:

1. Isecite ribu na tanke trake.

2. Oljušteni krastavac, iseći po dužini na trakice.

3. Namastite list pita kruha krem ​​sirom.

4. Rasporedite ribu s ruba lista, na nju stavite krastavac, nasjeckano zelje i čvrsto je umotajte u rolat.

5. Prije posluživanja narežite na 3 cm debljine.

Punjenje rolada sa pilećim fileom

Trebamo:

• 1 pileći file
• 1 kom crvenog, slatkog luka
• 2 paradajza
• 1 sveži krastavac
• 1 vezica peršuna
• 2 režnja belog luka
• 4-5 kašika umak od soje
• 1 žlica mešavina bibera
• 1 mala vrećica čipsa
• 1 tanki pita hleb
• biljno ulje, za pečenje
• soli po ukusu

Priprema:

1. Iseckani komadi pilećeg mesa, prženi u tiganju.

2. Luk, narezan na pola prstena, malo dodati i zdrobiti rukama.

3. Paradajz iseckati na kockice.

4. Krastavac naribati. Nasjeckajte peršun i češnjak.

5. Piletinu promiješajte s povrćem, popaprite, začinite soja sosom i pospite čipsom.

6. Stavite fil na list pita i formirajte rolat.

Punjenje od povrća za rolat

Trebamo:

• 1 slatka paprika
• 1 sveži krastavac
• 1 paradajz, srednji
• 1 češanj belog luka
• 2 pera zelenog luka, bez belih delova
• 2 grančice kopra ili bosiljka
• 50 g feta sira
• biljno ulje

Priprema:

1. Papriku, krastavac i paradajz sameljite na male kockice.

2. Protisnite beli luk kroz beli luk.

3. Luk i kopar grubo nasjeckajte.

4. Sir narežite na kockice.

5. Posolite sve proizvode i začinite biljnim uljem.

6. Formirajte roladu.

Punjenje svježim sirom i začinskim biljem za rolat

Trebamo:

• 180 g svježeg sira
• 50 g kisele pavlake
• 1 češanj belog luka
• 1 paradajz, veliki
• 1 mala gomila kopra
• soli po ukusu
• 1 tanki pita hleb

Priprema:

1. Iseckajte beli luk. Nasjeckajte kopar.

2. Paradajz iseckati na kockice.

3. Potrebni proizvodi, posolite i promiješajte.

4. Formirajte roladu, prethodno rasporedivši list lavaša sa filom.

Roll sa šunkom i sirom

Trebamo:

• 100 g šunke
• 100 g sira, bilo koje marke tvrdog
• 1 češanj belog luka
• 1 sveži krastavac
• 2-3 kašike jogurt
• 1 list pita hleba

Priprema:

1. Šunka, najbolje od svega, izrezana na tanke trake.

2. Tvrdi sir i krastavac sameljite na krupnijem rende, a češnjak sitno nasjeckajte.

3. Sve to je, prema receptu, pomiješati, začiniti jogurtom, namazati pita kruhom, uviti rolat.

Španski fil za rolat od pita

Za ljubitelje začinjenog, ovaj recept je prikladan.

Trebamo:

• 500 g junetine
• 1 luk
• 1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
• 1 slatka paprika, crvena
• 2-3 srednja paradajza
• sol, crni papar, mljevena čili paprika, po ukusu
• 200 g sira cheddar, naribanog
• peršun ili cilantro
• 2 tanka pita hleba

Priprema:

1. Govedinu sameljite i dinstajte.

2. Luk, papriku i paradajz sitno iseckati.

3. Zelje sitno nasjeckajte.

4. Svi sastojci, prema receptu, sjediniti, pomiješati i rasporediti po pita kruhu, formirati rolat.

Začinjen fil sa piletinom za rolat

Trebamo:

• 2 kom. pileći file
• 2 paradajza
• 1 salata biber
• 1 glavica luka
• 1 crveni luk
• 125 g sira Mozzarella
• 50 g zelene salate
• 5 kašika maslinovo ili biljno ulje
• 1/2 kašičice crni biber
• 10 maslina bez koštica
• 1/2 kašičice soli
• 2 lisnata pita hleba

Priprema:

1. Pileće meso skuvati i iseckati.

2. Paradajz i slatku papriku iseckati, a masline iseckati na kolutiće.

3. Luk i slatki luk narežite na pola prstena, posolite i mijesite rukama.

4. Sir sameljite na kockice.

5. Sve sastojke dobro promiješajte, popaprite i lagano posolite. Začinite maslinovim uljem.

6. Uzmite list, stavite fil, ravnomerno ga rasporedite po listu. Čvrsto ga zamotamo u roladu.

Punjenje za rolat od lavaša pripremljeno prema ovim receptima bit će korisno kada odlučite otići s obitelji odmoriti se u prirodu ili prirediti svečanu gozbu kod kuće ili samo želite nešto ukusno za čaj.

Prijatno!