Troslojna torta "Bajka" sa makom, suvim grožđem i orašastim plodovima je neverovatan spoj ukusa i blagodeti po zdravlje. Domaća torta sa makom: najbolji recepti Torta u tri sloja sa makom i orasima od grožđica

Kada sezona svježeg voća još nije stigla, a baš poželite neobičan desert, pripremite tortu sa orasima, grožđicama i makom. Orašasti plodovi zadržavaju 90% hranjivih tvari i vitamina cijelu godinu, grožđice sadrže veliku količinu vitamina B, a sjemenke maka su izvor ugljikohidrata. Srdačan, zdrav, jednostavan za pripremu - to su nesumnjive prednosti ovog deserta.

Torta "Natasha"

Ova poslastica s orasima nekada je osvojila mnoga sovjetska srca. Desert je veoma zadovoljan i sladak, čak i muškarci mogu da ga skuvaju, jer za mesenje testa nije potrebno posebno umeće u kuvanju, a krema je maksimalno jednostavna.

Sastojci:

Za test:

• šećer - 300 grama
• 3 jaja
• pavlaka - 300 grama
• brašno - jedna i po šolja
• skrob - 3 kašičice
• soda - 8 grama
• mak - 100 grama
• seckani orasi - 0,5 šolje
• grožđice - 0,5 šolje

za kremu:

• pavlaka - 700 grama
• šećer - 1,5 šolje

Način kuhanja:

Ova ukusna torta sastoji se od tri različita sloja. Svi se pripremaju na isti način, jedina razlika su fileri. U jedan deo testa se dodaje mak, u drugi deo suvo grožđe, a u treći seckani pečeni orasi. Za pripremu podloge za tijesto umutite mikserom jaja sa šećerom, zatim stavite kiselu pavlaku, sipajte sodu i postepeno dodajte prosijano brašno sa škrobom. Masu podeliti na 3 jednaka dela i u svaki dodati fil. Pripremite odvojivi oblik: obložite ga papirom za pečenje i dodatno premažite biljnim uljem.

Uključite rernu, zagrejte je na 180 stepeni i pecite kolače redom. Dok se tijesto peče pripremite kremu: samo umutite kiselu pavlaku sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Kada se kolači malo ohlade, obilno ih natopite kremom. Ukrasite seckanim orasima i makom. Kada torta odstoji 2-3 sata u frižideru, možete pozvati najmilije za stol. Sretan čaj!

Torta "Tri sastanka"

Ovaj desert je veoma sličan prethodnom, ali je krema u ovom receptu veoma bogata i slatka.

Sastojci:

• 3 jaja
• 325 grama šećera
• 300 grama pavlake
• 1,5 šolje brašna
• 0,7 šolje grožđica (belih)
• 1/2 šolje maka
• 1/2 šolje seckanih orašastih plodova (lešnika)
• 200 grama pavlake 33% masnoće
• 175 grama otopljenog putera
• kondenzovano mleko

Način kuhanja:

Prvi korak je priprema suhih sastojaka. Lješnjake nasjeckajte nožem, ostavite malo oraha za dekoraciju. Mak operite i potopite sat vremena u maloj količini sirupa. Nakon nekog vremena zagrijte ga u suhom tiganju dok vlaga ne ispari. Suvo grožđe oprati, osušiti papirnim ubrusima i uvaljati u brašno. Ovako pripremljena bobica tokom pečenja neće pasti na dno kalupa.

Dakle, punila za kolače su spremna, počnite tući tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, šećer, pavlaku u posudi, postepeno dodajte prosijano brašno i pola kašičice gašene sode sa sirćetom. Podijelite smjesu na tri dijela i u svaki sipajte po pola čaše punila - orašaste plodove, mak, grožđice. Sada izlijte prvi deo testa u pripremljen okrugli oblik i pecite na prosečnoj temperaturi od 180 stepeni. Dok se kolači peku pripremite kremu.

U činiji umutiti mikserom prethodno ohlađenu pavlaku, dodati otopljeni puter i kondenzovano mleko. Dobro promiješajte i počnite premazati kolače. Gotovi proizvod ukrasite orašastim plodovima i rendanom čokoladom, koji će divno naglasiti okus deserta. Ostavite tortu da se namače kremom nekoliko sati. Prijatno!

Kolač sa orasima, grožđicama i makom

Za ovu tortu potrebno je pripremiti kremu. Odlično će upotpuniti izdašne, ukusne kolače i dodati sočnost desertu.

Sastojci:

Za test:

• 300 grama pavlake
• 300 grama šećera
• 3 jaja
• 300 grama brašna
• 100 grama orašastih plodova (po želji)
• 100 grama suvog grožđa
• 100 grama maka
• gašena soda

za kremu:

• 2 jaja
• 75 grama šećera
• 2 kašike brašna
• čaša + 30 grama mleka
• 100 grama putera

Način kuhanja:

Uzmite 3 male posude, stavite u njih: 100 grama kisele pavlake, šećer, brašno, kao i jaje, prstohvat soli, gašenu sodu sa sirćetom. I sve dobro promešati. Nakon toga u prvu činiju dodajte mak, u drugu seckane orahe, a u treću oprano suvo grožđe. Sve to dobro izmiješajte i pecite redom. Temperatura pečenja je 180 stepeni, potrebno je otprilike 25-30 minuta za svaki kolač. Spremnost provjerite čačkalicom. Svaki kolač prerežite po dužini, ostavite da se ohlade.

Vrijeme je da napravite kremu: umiješajte 2 jaja sa 75 grama šećera i 2 kašike brašna, ulijte 3 kašike mlijeka i sve dobro izmiješajte. U šerpu uliti 250 mililitara mleka, zagrejati na laganoj vatri i u mlazu uliti smesu od jaja i šećera. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Na kraju dodati puter i umutiti mikserom - za vazdušiju masu. Izrezane torte savijati naizmjence, obilno premazati kremom. Ostavite tortu da se ohladi i upije – potrebno je 6-8 sati i možete poslužiti. Prijatno!

Torta “Jadni Jevrejin”

Ova izdašna torta sa orasima, grožđicama i makom priprema se vrlo jednostavno, jer kao krema služi uobičajeno kuvano kondenzovano mleko. Ovaj desert je vrlo jednostavan za napraviti, a rezultat je fantastičan. Ako volite sočna peciva, kolače prvo možete natopiti sirupom pa tek onda namazati kremom.

Sastojci:

Za test:

• 3 jaja
• 3 šolje šećera
• 600 grama kisele pavlake
• 600 grama brašna
• 1,5 kašičice gašene sode
• 50 grama maka
• 90 grama suvog grožđa
• 80 grama oraha

za kremu:

• 500 grama kuvanog kondenzovanog mleka
• 200 grama putera

Započnite pripremanje deserta najtežim postupkom - miješenjem tijesta. U većoj posudi umutite jaja sa šećerom, ulijte pavlaku i postepeno dodajte brašno prosijano sa sodom. Dobijeno tijesto podijelite na 3 dijela i u svaki dodajte naznačenu količinu fila. Vreme je da zagrejete rernu na 180 stepeni. Podmažite formu uljem, sipajte prvi deo testa i pecite 20-30 minuta. Gotov kolač izvaditi i natopiti sirupom, ostaviti da se ohladi. Drugi kolač pošaljite u rernu i počnite da pripremate kremu. Umutiti otopljeni puter sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Natopljene torte savijati redom premazujući kremom: prvi sloj je sa orasima, drugi je sa suvim grožđem, a treći je sa makom. Ostavite desert da odstoji na sobnoj temperaturi 3-4 sata. Sretan čaj!

Čokoladna torta sa orasima, grožđicama i makom

Raznovrsite uobičajeni recept za tortu s malo kakaa i čokoladne glazure.

Sastojci:

• 4 šolje višenamenskog brašna
• 4 šolje šećera
• 2 šolje teške kisele pavlake
• 400 mililitara kefira
• 4 jaja
• 2 kašičice sode
• seckani bademi - 1/2 šolje
• 3 kašičice kakaa
• krema - 500 grama
• 3/4 šolje šećera u prahu

Za glazuru:

• 1/2 šolje kisele pavlake
• 40 grama šećera
• puter - 2 kašike
• kakao prah - 3 supene kašike

Način kuhanja:

Ovaj kolač ima četiri sloja, pa pripremite 4 činije i počnite redom miješati sastojke za tijesto. U prvu činiju sipajte čašu prosijanog brašna, isto toliko šećera, 0,5 šolje domaće masne pavlake, 0,5 šolje kefira, jaje i 0,5 kašičice sode gašene sirćetom. Celu masu dobro umutiti pjenjačom i na kraju dodati 4 kašičice kakaa. Kolač poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 25-35 minuta.

U međuvremenu počnite sa pripremom drugog sloja torte. Izmiksajte istu podlogu kao i za prvu tortu, ali umjesto kakaa dodajte mak. Ispecite ga nakon prvog kolača i počnite miješati treći dio tijesta, dodajući na kraju sjeckane pržene bademe. Za četvrti kolač suvo grožđe kuvajte na pari 10 minuta, a zatim ih osušite i uvaljajte u brašno. Tako će se tokom pečenja ravnomjerno rasporediti po sloju tijesta.

Kada uspješno izađete na kraj sa sva četiri kolača, počnite sa šlagom. Prethodno ih ohladite 6 sati i umutite mikserom, postepeno povećavajući broj okretaja. Sipati sa malo šećera u prahu, po potrebi dodati gustin za kremu. Zatim sastavite tortu, premažite kolače naizmenično kremom, počevši od čokolade. Sada je vrijeme da skuvate čokoladnu glazuru: otopite puter u šerpi, dodajte šećer i kakao, dodajte pavlaku. Pustite da se glazura malo ohladi, a zatim njome prelijte gotov proizvod. Stranice pospite makom, a vrh torte ukrasite krupnim komadićima čokolade. Ostavite da se hladi nekoliko sati u frižideru. Poslužite uz šoljicu kafe ili šoljicu tople čokolade - uživajte u obroku!

Mnogi ljudi se boje peći kolače jer su kalorični i nisu baš zdravi, ali navedeni recepti za kolače su bogati vitaminima i hranjivim tvarima. Ovaj desert je potpuna užina. Pripremite jednostavna i zdrava jela i tada će svako vaše jelo biti remek djelo!

Takav desert nije samo ukusan, već i veoma zdrav. U orašastim plodovima se korisne tvari pohranjuju tijekom cijele godine, grožđice su izvor vitamina B, a mak sadrži ugljikohidrate.

Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orašastim plodovima - osnovni principi kuvanja

Koraci za torte se pripremaju od biskvitnog tijesta koje se podijeli na tri dijela i u svaki se dodaju mak, suvo grožđe i orasi. Ovo tijesto se priprema na bazi jajeta. Da biste to učinili, proteini se odvajaju od žumanjaka. Proteini se mikserom umute u gustu pjenu. Što duže mutite, u njemu se stvara više mjehurića zbog kojih tijesto ispada prozračno. Zatim sipajte šećer i dodajte jedno po jedno žumance, ne prestajući da mućkate. Na kraju se dodaje brašno, koje pre toga obavezno prosijati. Lagano miješajte lopaticom, u istom smjeru kao i umućen. Nemojte dodavati previše brašna, inače će začepiti tijesto, a biskvit neće ispasti mekan.

Testo se podeli na tri jednaka dela. U jedan se dodaje mak, drugi se peče sa suvim grožđem, a u treći se stavljaju orasi. Kolači se peku i ohlade na rešetki.

Ako se plašite da će se testo slegnuti dok se prvi kolači peku, možete pripremiti testo za svaki posebno.

Punila, prije dodavanja u tijesto, pripremite. Orašasti plodovi se ispeku u suvom tiganju i iseckaju, suvo grožđe i mak se pare i osuše. Zatim se punila pomiješaju s brašnom i tek nakon toga se unose u tijesto.

Krema može biti bilo šta. Sve ovisi o vašim željama i mašti. Posebno ukusan kolač se dobija sa kremom, kremom ili pavlakom.

Recept 1. Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orasima sa pavlakom

Sastojci

Za jednu tortu

brašno;

brašno - 100 g;

jedno jaje;

fini šećer - 100 g;

100 ml masne pavlake.

granulirani šećer;

masne pavlake.

Punila

grožđice - 0,5 kašike;

sjeckani orasi - pola čaše;

mak - 0,5 kašike.

Način kuhanja

1. U dubljoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa jajetom i šećerom. Sve dobro izmešajte kašikom.

2. Brašno prosijati sa praškom za pecivo. U tečne sastojke u malim porcijama dodavati brašno i mesiti testo bez grudvica.

3. U testo sipajte mak i izmesite. Prebacite u formu, namastite i pecite dok ne porumeni na 200 C.

4. Za druga dva kolača pripremite testo po istom principu, samo u jedan dodajte prethodno pareno i osušeno grožđe, a u drugi seckane orahe.

5. Gotove kolače ohladite na rešetki. Šećer sjediniti sa kiselom pavlakom, pa umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

6. Slagati torte jednu na drugu, svaku premazati kremom. Ostavite tortu da se namače dva sata. Zatim ga narežite i poslužite uz kafu, kompot ili kakao.

Recept 2. Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orasima bez pečenja

Sastojci

četiri žumanca;

grožđice - 120 g;

dva jaja;

četvrtasti kolačići - 900 g;

džem od smokava - pola čaše;

200 g šećera;

pakovanje putera;

prženi indijski orah - 150 g;

domaće mleko - 1,5 kašike;

brašno - 75 g;

kesica vanile.

Način kuhanja

1. Šećer pomešati sa brašnom.

2. Umutiti jaja dok se ne pojavi pjena. Sipajte mleko u tankom mlazu, bez prestanka mućenja. Zatim postepeno dodajte suvu smesu i mutite dok ne ostanu grudvice.

3. Smesu kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ohladite kremu. Dodajte ulje i vaniliju. Mutite pet minuta, postepeno povećavajući brzinu.

4. Orahe nasjeckajte i dodajte ih zajedno sa makom u kremu. Mix.

5. Stavite kolačiće u jednom sloju na posudu. Podmažite ga kremom, povlačeći se dva centimetra od ruba. Položite još jedan sloj kolačića. Podmažite ga džemom od smokava pomiješanim sa grožđicama. Svaki sledeći sloj kolačića treba da bude nešto manji kako bi se napravila torta u obliku piramide.

6. Strane torte namažite kremom i nanesite geometrijski uzorak sa džemom od smokava. Držite tortu 12 sati.

Recept 3. Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

tri jaja;

konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;

175 g putera;

200 ml guste pavlake;

300 g šećera od trske;

jedan i po sv. kajmak;

pola čaše lješnjaka;

jedan i po sv. brašno;

mak i grožđice - pola sv.

Način kuhanja

1. Mak potopiti u topli šećerni sirup. Zatim pržite na suvom tiganju.

2. Suvo grožđe operemo i prelijemo kipućom vodom. Ostavljamo na četvrt sata. Infuziju ocijedimo, a grožđice osušimo na salveti.

3. Kuvanje 1. torte. Uzimamo jedno jaje i dodajemo mu pola čaše kisele pavlake, brašno i šećer. Stavili smo malo sode bikarbone i seckanih orašastih plodova. Zamesiti homogeno testo bez grudvica.

4. Za drugi kolač uzimamo iste sastojke, ali umjesto orašastih plodova dodajemo grožđice.

5. Treću tortu pripremamo po istom principu, samo u testo dodamo mak.

6. Svaki kolač ispecite u okruglom obliku. Prvo ga podmažite. Temperatura rerne treba da bude 200 stepeni. Kuvanje 20 minuta.

7. Umutiti mikserom kremu do stabilne pene i dodati omekšali puter i kondenzovano mleko. Umutiti do guste kremaste mase.

8. Kolače polažemo, obilno premažujući svaku kremom, ovim redom: torta od oraha, maka i suvog grožđa. Tortu ukrasite kokosovim listićima u boji ili rendanom čokoladom.

Recept 4. Troslojna torta "Bajka" sa makom, orasima i suvim grožđem sa kremom

Sastojci

300 g šećera od trske;

300 ml kisele pavlake;

100 g maka;

brašno - 300 g;

3 kokošja jaja;

gašena soda;

orasi i grožđice - po pola čaše.

dva jaja;

pola pakovanja putera;

domaće mlijeko - 230 ml;

granulirani šećer - 75 g;

2 tbsp. kašike pšeničnog brašna.

Način kuhanja

1. Uzimamo tri male činije i u njih stavljamo jaje, prstohvat soli i gašene sode, kao i sto grama pšeničnog brašna, pavlaku i šećer. Zamesiti gusto testo bez grudvica.

2. U prvu činiju sipajte mak, u drugu dodajte seckane orahe, a u treću pareno i suvo grožđe. Dobro promešati i peći tri kolača na temperaturi od 180 C. Za svaki kolač po pola sata. Gotove kolače ohladimo.

3. Dva jaja mutiti sa šećerom, brašnom i tri kašike mleka. U šerpu sipajte čašu mlijeka, zagrijte na laganoj vatri i u tankom mlazu unesite smjesu od jaja, neprestano miješajući. Skuvati kremu dok ne postane gusta. Na kraju stavite puter i mutite mikserom dok ne dobijete prozračnu kremu.

4. Slagamo kolače jednu na drugu. Svaku tortu namazati kremom.

Recept 5. Troslojna torta "Bajka" sa makom, suvim grožđem i orašastim plodovima u loncu

Sastojci

soda - 7 g;

1, 5 čl. granulirani šećer;

100 g maka;

jedan i po sv. pšenično brašno;

100 g grožđica;

1, 5 čl. pavlaka 20%;

100 g bilo kojeg oraha.

konzerva kondenzovanog mlijeka;

pakovanje putera;

2 tbsp kakao.

Način kuhanja

1. Oprane grožđice prelijte kipućom vodom. Kuhajte na pari deset minuta. Zatim ocijedite infuziju, a grožđice osušite na salveti. Mak prelijte vrelom vodom i ostavite da nabubri. Nasjeckajte orahe.

2. Za prvi kolač umutiti jaje u činiju. Dodajte pola čaše šećera i pavlake. Promiješajte, stavite malo sode i malo po malo posipajte pola čaše brašna, umijesite tijesto bez grudvica. U tijesto dodajte pareni mak i miješajte dok ne postane glatko.

3. Zdjelu multivarka iznutra namažite uljem. Stavite testo u njega i pecite u režimu "pečenje" 20 minuta. Zatim okrenite uz pomoć pare i pecite još tri minuta na istom režimu.

4. Za drugu tortu zamesiti testo od istih sastojaka u istoj količini, ali umesto maka dodati seckane orahe.

5. Umesiti testo za treću tortu sa suvim grožđem. Ostale kolače ispecite na isti način kao i prve.

6. Umutiti mekani puter sa kondenzovanim mlekom. Na kraju dodati kakao.

7. Sastavite tortu tako što ćete tople kolače premazati kremom.

Recept 6. Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orasima sa puter kremom

Sastojci

Za jednu tortu

granulirani šećer - 200 g;

soda bikarbona;

čaša pšeničnog brašna;

jedno jaje;

250 g kisele pavlake.

Punila

grožđice - 200 g;

50 g cimeta;

orasi - 200 g;

200 g maka.

kondenzirano mlijeko - dvije limenke;

300 g putera.

Način kuhanja

1. Potrebno je ispeći tri kolača. Umutiti jaje sa šećerom. Dodajte malo sode u kiselu pavlaku i tako je ugasite. Pomiješajte kiselu pavlaku sa masom od jaja. Postepeno dodavati prosijano brašno i mesiti dok ne postane glatko. Nastavite da mutite. Po ovom receptu pripremite testo za ostale kolače.

2. Suvo grožđe oprati i potopiti desetak minuta u kipuću vodu. Zatim juhu ocijedite, a grožđice ogulite od repova i osušite na papirnom ubrusu.

3. U testo za prvi kolač dodati suvo grožđe i izmešati.

4. U drugu porciju stavite cimet i seckane orahe.

5. U testo za treću tortu sipajte mak.

6. Pokrijte formu pergamentom, namastite, rasporedite testo za jednu tortu i pecite pola sata na 180 stepeni. Po ovom principu ispecite sva tri kolača.

7. Umutite puter dok ne postane pjenast, u tankom mlazu ulijte kondenzovano mlijeko i nastavite da mutite dok ne dobijete glatku, jednoličnu konzistenciju.

8. Ohladite kolače. Odrežite vrh oštrim nožem.

9. Na svaku tortu stavite kremu, poravnajte i skupite u gomilu. Bočne i gornje strane torte namažite kremom.

10. Obrezivanje osušite i sameljite u mrvice. Celu tortu pospite mrvicama i ukrasite po želji.

Troslojna torta "Bajka" sa makom, grožđicama i orasima - saveti i trikovi

Da mak bude mekan, potopite ga u kipuću vodu na pola sata.

Poželjno je da se testo zamesi neposredno pre pečenja kako ne bi imalo vremena da se slegne.

Ne otvarajte vrata rerne tokom pečenja, inače će se biskvit slegnuti.

Jaja će se lakše umutiti ako se prethodno dobro ohlade.

Kao punilo možete koristiti bilo koje orašaste plodove: orahe, kikiriki, indijski oraščići, lješnjake ili bademe

Kako orašasti plodovi ne bi imali gorak okus, prže se i očisti se tanki film.

Nisu svi mogli probati kolač sa makom i grožđicama. Ovu prazninu možete popraviti tako što ćete vlastitim rukama pripremiti desert. Proces je potpuno jednostavan, potrebno je samo ispeći tri biskvita sa raznim nadjevima i premazati ih puterom ili pavlakom.

Pored grožđica i maka, u sastavu kolača su i orasi, a, kao što znate, svi su veoma korisni za naš organizam. Ne morate da terate svoju decu da nadoknade vitamine i minerale, samo treba da redovno peku ovaj kolač.

Formirajte troslojnu tortu od grožđica, orašastih plodova, maka po vašem nahođenju, kako će se kolači nalaziti, uopšte nije bitno. Glavna stvar je da će na rezu torta izgledati originalno i lijepo (kao na fotografiji). A kakvog je ukusnog ukusa, znaćete kada ga skuvate.

Kolač sa suvim grožđem, makom i orasima

3 jaja; 330 g pavlake i šećera; 2 pune čaše brašna; 110 g grožđica i maka; 150 g orašastih plodova; jedna i po pločica mliječne čokolade; na vrhu noža soli; soda i sirće.

Recept za kremu pretpostavlja prisustvo sljedećih proizvoda: 300 ml mlijeka; 90 g granuliranog šećera; 2 jaja; 2 velike kašike brašna; ¾ pakovanje putera. Preporučuje se da kremu začinite vanilin šećerom, potrebna vam je jedna kesica.

Recept je sljedeći:

1. Zamesite testo tako što ćete jaja pomešati sa šećerom, solju i pavlakom. Brašno prosijati i u delovima sipati u dobijenu masu. Iscijedite sodu i sipajte u smjesu.
2. Testo podeliti na tri dela i u svaki dodati fil. U prvom - oprane i osušene grožđice, u drugom - mljeveni orasi, u trećem - pripremljeni mak.
3. Zagrijte rernu, trebalo bi da bude 180-190 stepeni, i pošaljite prvu tortu da se peče.
4. Nakon 20 minuta provjerite čačkalicom spremnost biskvita sa suvim grožđem i, ako je sve u redu, izvadite ga iz rerne.
5. Na isti način ispeći još dva biskvita, ohladiti ih na rešetki.

U međuvremenu počnite s pripremom sloja.

Recept za kremu za troslojnu tortu:

1. Umutite jaja sa šećerom, pa u smjesu dodajte vanilin šećer.
2. Dodati brašno i 50 ml hladnog mleka.
3. Dobijenu smesu dobro promešati i sipati u činiju u kojoj se nalazi ostatak toplog mleka.
4. Stavite masu na vatru i stalno miješajte pjenjačom. Krema ne bi trebala izgorjeti, inače će joj se okus jako pogoršati.
5. Čim masa proključa i zgusne, sklonite je sa vatre i istucite mekanim puterom.
6. Sastavite troslojnu tortu. Svaki sloj torte premazati kremom, premazati i stranice i vrh torte.
7. Tortu ukrasite po vlastitom nahođenju, koristeći komadiće čokolade, zdrobljene orahe, mrvice keksa (vidi sliku).
8. Kolač treba da se natopi kako recept nalaže, pa ga ostavite na miru 10-12 sati.

Potrebni sastojci za mesenje testa:

3 jaja; jedna i pol čaša granuliranog šećera; 2 nepotpune čaše brašna; 300 g kisele pavlake; jedna i po vrećica praška za pecivo; 120 g maka, grožđica i orašastih plodova.
Napravite kremu od pakovanja putera i jedne konzerve kuvanog kondenzovanog mleka.
Osim toga, trebat će vam: jedna banana, jedna narandža i 3 kivija.

Recept za pravljenje kolača:

1. Sastojke podeliti na tri dela i zamesiti nekoliko vrsta testa: jedno sa suvim grožđem, drugo sa orasima i treće sa makom. Pripremite komponente unaprijed: narežite orahe, suvo grožđe operite i osušite na salveti, mak poparite kipućom vodom 30 minuta, a zatim ocijedite vodu.
2. Pecite kolače u zagrejanoj rerni, nakon 20 minuta biće gotovi. Da biste se u to uvjerili, probušite tortu šibicom ili čačkalicom, treba da ostane suha, bez mrvica sirovog tijesta.
3. Kraljevsku tortu premažite kremom, koju morate pripremiti dok se kolači hlade. Umutiti mekani puter, dodati u delovima kuvano kondenzovano mleko. Ostvarite formiranje bujne mase.
4. Presavijte tortu orasima, makom, grožđicama iz biskvitnih kolača, premažite ih slojem.
5. Kolač takođe prelijte slojem kreme. Ogulite voće i podijelite na komade: bananu i kivi narežite na kriške, a narandžu na kriške. Stavite voće na tortu u prekrasnom uzorku (kao na slici) i pošaljite pleh sa posudom na hladno mjesto.
6. Strpite se, kraljevsku tortu, koja uključuje grožđice, orašaste plodove i mak, moći ćete probati tek za nekoliko sati.

Troslojni biskvit torta sa orasima, makom i suvim grožđem peče se od:

tri jaja; 170 g putera; jedna konzerva kondenzovanog mleka (morate uzeti kuvano ili kuvati konzervu kondenzovanog mleka kod kuće); 200 ml kreme visoke masnoće; 300 g finog kristalnog šećera; 1,5 šolje kisele pavlake; 1 ½ šolje brašna; pola čaše dodataka: grožđice, orasi, mak.

recept:

1. Prvo pripremite mak, natopite ga toplim sirupom i propržite u tiganju.
2. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom i nakon 15 minuta položite da se osuše na papirni ubrus.
3. Orašaste plodove narežite na male komadiće ili ih usitnite u blenderu.
4. Za prvi kolač natrljajte jaje sa pola čaše kisele pavlake, šećerom i brašnom. Sipajte gašenu sodu, dodajte orahe.
5. Kolač peći na 200 stepeni u okruglom, nauljenom obliku. Izvadite tortu iz rerne nakon 20 minuta i ohladite kolač na rešetki.
6. Slično zamijesite tijesto za sljedeću tortu, ali dodajte još jednu komponentu - grožđice, a zatim za treću tortu.
7. Kremu kojom ćete mazati tortu iz bajke sa suvim grožđem, orasima i makom, pripremite od kreme i kuvanog kondenzovanog mleka. Prvo umutite pavlaku u blenderu, a zatim u delovima dodajte omekšali puter.
8. Trebalo bi da dobijete prozračnu, kremastu masu bež nijanse.

Sastavite Skazka biskvit tortu na tanjir tako što ćete torte savijati na hrpu i premazati ih kremom od putera. Tortu iz bajke ukrasite kokosom i komadićima čokolade i ostavite u frižideru 8 sati.

Ako vam recept za Tale tortu sa puter kremom ne odgovara, predlažem da obratite pažnju na recept gdje vam treba još jedna krema - krema.

Torta Tale, u kojoj ima grožđica, maka i orašastih plodova, peče se na sličan način, samo što ulogu sloja u njoj ima krema koja se može pripremiti od: dva jaja; 100 g ulja; čaša mlijeka; dvije st. kašike brašna i 75 g granuliranog šećera.

Smetanik sa makom, suvim grožđem i orasima

Ako želite da obradujete svoju rodbinu vrlo ukusnom tortom - ispecite kiselo vrhnje sa makom, grožđicama i orasima. Rezultat će iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. Dakle, kako kuhati pavlaku?

Sastojci

Testo za pavlaku

• 3 kokošja jaja;
• jedna i pol čaša vrhunskog brašna;
• jedna i po čaša šećera;
• jedna i pol čaša kisele pavlake s niskim udjelom masti;
• kašičica kvalitetnog kakaa;
• 2 supene kašike maka;
• mala šaka grožđica;
• pola kašike praška za pecivo;
• vanilin.

Krema za pavlaku

• 800 grama kisele pavlake;
• jedna i po čaša šećera;
• vanilin;
• orasi (za ukrašavanje proizvoda).

Recept za pavlaku

1. U duboki tanjir ubiti tri kokošja jaja. Preporučljivo je koristiti jaja na sobnoj temperaturi - ona će tijestu pružiti prozračnu strukturu.

2. Umutiti ih sa šećerom dok se ne dobije homogena gusta masa. Šećer se mora dodavati jajima postepeno, bez isključivanja miksera.

3. U smjesu dodajte kiselu pavlaku. Sve sastojke lagano pomiješajte lopaticom ili kašikom. U ovoj fazi možete koristiti kiselu pavlaku s niskim postotkom masti, pregustu pavlaku treba razrijediti s malom količinom kefira.

4. Uz pomoć cjediljke nekoliko puta prosijati brašno da bude prozračnije. Pomiješajte sa vanilijom, dodajte prašak za pecivo i dodajte u tijesto. Lagano miješati, bez naglih pokreta, gnječiti kašikom.

5. Preliti testo u čistu, suvu kutlaču. Umjesto kutlače, možete koristiti veliku posudu za mjerenje.

6. Podijelite tijesto ravnomjerno u tri različite činije. U posudu naizmenično dodajte grožđice, mak i kakao. Ne kuhajte na pari grožđice i mak.

7. Sastojke u svakoj tanjiri dobro izmešati i sipati u kalupe. . Pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta. Ohlađene kolače prerežite na dva jednaka dela. S obzirom da smo u tijesto za kolače dodali mak, grožđice i kakao, neće biti puno.

8. Za pripremu pavlake umutite pavlaku sa šećerom i vanilijom u činiji.

9. Podmažite kolače dobijenom gustom kiselom pavlakom.

10. Gornji deo torte ukrasiti orasima osušenim u rerni i ostaviti da se namače kremom tri sata. Za to vrijeme kolači će se udvostručiti.

11. Ugodna čajanka sa pavlakom!

Torta "Smetanik" nije samo ukusna, već i jednostavna! Ovo je jedan od mojih omiljenih domaćih kolača. Kolači su mekani, prozračni skoro kao biskvit, a kuvanje je mnogo lakše. set proizvoda je vrlo jeftin, pa se sam desert ispostavi da je proračunat, zbog čega ga možete kuhati barem svaki vikend, a ako ga ukrasite, dobit ćete svečanu opciju, na primjer, za rođendan. U ovom receptu predlažem da ga napravite sa kremom i bez dodatka maka i orašastih plodova. Obavezno isprobajte ovaj recept


torte:

• Pavlaka - 300 ml
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 1 kašika.
• Brašno - 2-2,5 kašike.
• Soda gašena sirćetom - 1 kašičica

krema:

• Mlijeko - 500 ml
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 1 kašika.
• Maslac - 40 g
• Brašno - 4 kašike. bez tobogana
• Vanilin šećer - 1 kom

Recept korak po korak:
U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom u čvrstu pjenu ili dok se šećer ne otopi.

Dodamo brašno.

I dodajte gašenu sodu ili prašak za pecivo.
Miješamo kašikom.

Trebalo bi da dobijete polutečno testo. Ne smije biti jako gusto ili tečno, inače će kolači biti ili gusti ili slabo pečeni.

Imaćemo 3 torte i to možete uraditi na dva načina:
ispecite jedan kolač, a zatim ga isecite na 3
pecite svaki kolač posebno. Obavezno premažite formu uljem i pospite brašnom, a na dno možete staviti papir za pečenje.

Zapravo, druga metoda je bolja, jer se tijesto od kisele pavlake peče dugo i postoji opasnost da kolači zagore odozdo, ali ne ispeku iznutra. Zato je bolje tijesto podijeliti na 3 dijela i peći na 180C 20-25 minuta.

Pa, odlučila sam da napravim jednu veliku tortu, pa da je isečem. Pečeno je oko 50-55 minuta na 180C.

Kad se ohladilo, prerezala sam ga po dužini na 3 dijela. Evo kako je ispao porozan.

Sada pripremimo kremu.
U dubljoj posudi izmiksajte jaja, brašno, šećer i vanilin šećer dok ne postane glatko. Ako je masa jako gusta, dodajte malo mlijeka. Glavna stvar je da razbijete sve grudice brašna.

Ulijte mleko i stavite na ringlu na srednju vatru. Zagrejati, stalno mešajući da ne zagori.

Kada počne da ključa, vrlo brzo će se zgusnuti. Kuvajte uz stalno mešanje do željene gustoće, ali imajte na umu da će krema, kada se ohladi, postati malo gušća.

Isključite vatru i ostavite da se malo ohladi, a zatim dodajte puter. Što više ulja stavite to će biti ukusnije, pa možete staviti i 100 gr. Pokrijte poklopcem i sačekajte da se potpuno ohladi i zgusne, inače će se ocediti sa torte.

Pa, sada svaku tortu namažemo kremom, ne zaboravljajući da je ostavimo sa strane.

Gornju i bočne strane torte sam dekorisala iseckanim komadima torte, pošto je torta bila grbava odozgo i ja sam isekla i iseckala ovu natečenu grbu.
Pa možete ukrasiti seckanim orasima ili nečim drugim.

Smetanik damo da odstoji najmanje 3 sata, a još je bolje ostaviti preko noći u frižideru.

Ispala je vrlo ukusna, nježna i vrlo ekonomična domaća torta od kiselog vrhnja.

Dobar tek svima!

Nijedan svečani stol nije potpun bez glavnog ukrasa - torte. Postoji popriličan broj načina za pripremu ovog deserta, dok ima onih koji ne zahtijevaju puno skupih sastojaka. Danas se u trgovinama mogu naći i najegzotičnije vrste peciva, ali najukusniji su i dalje domaći kolači od svježih i prirodnih proizvoda.

Kolač od kisele pavlake jedno je od onih jela koje možete lako skuhati i sami. Glavna stvar je da se držite vrlo jednostavnog recepta, poštujući sve preporuke, a u ovom slučaju će biti vrlo lako ispeći slatku poslasticu.

Po prvi put se takvo jelo pojavilo prije nekoliko stoljeća. Zatim su žene napravile tijesto od preostale pavlake. Zatim su od toga pravili kolače i pržili ih u tiganju. Zatim su dobivene pite premazali kiselom pavlakom i medom. Takvo jelo bilo je veoma popularno među seljacima i pripremalo se za velike praznike.

U SSSR-u je postojeća receptura malo izmijenjena - tada se na bazi ovog fermentiranog mliječnog proizvoda pripremalo biskvitno tijesto, a od njega je napravljena i krema. Uz to, peciva su ukrašena orašastim plodovima i suvim voćem, lijepo ukrašena. Ovaj recept je veoma popularan među domaćicama, a trenutno je zahvaljujući odličnom ukusu i jednostavnosti pripreme.

Glavni sastojak ovog deserta je pavlaka. Morate biti u mogućnosti odabrati kvalitetan proizvod kako bi peciva bila zaista ukusna i nježna:

1. glavni zahtjev je upotreba prirodne pavlake. Možete saznati gledajući sastav - pravi proizvod bi se trebao sastojati samo od vrhnja i posebnog kiselog tijesta. Također je preduvjet da je proizvod usklađen sa GOST-om. Ako pakiranje ima skraćenicu "TU", s takvim proizvodom treba postupati s oprezom;
2. rok trajanja ne može biti duži od 2 sedmice. U suprotnom, to će ukazivati ​​na prisustvo konzervansa i drugih hemikalija u sastavu;
3. naziv „proizvod pavlake“ na ambalaži će također svjedočiti o neprirodnosti proizvoda;
4. Vrijedno je obratiti pažnju na izgled proizvoda. Prirodna pavlaka ima bijelu, ponekad blago kremastu boju, sjajni sjaj. U njemu ne bi trebalo biti grudvica.

Krema je takođe važan sastojak. Možete ga kuhati prema sljedećim pravilima:

1. za to je najbolje koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika kako masa ne bi izgorjela. Najoptimalniji način bi bio da se krema pripremi u vodenoj kupelji, tada će vjerojatnost savijanja proteina biti minimalna;
2. najbolje je mešati masu drvenom kašikom, čineći pokrete ne u krug, već kao da crtate osmice. To će osigurati ravnomjerno miješanje kreme i neće biti grudvica;
3. osim toga, grudvice se mogu formirati i od bjelanaca. Stoga možete i bez njih, koristeći samo žumanjke. Bolje je dodati malo mlijeka - tada će krema biti gusta i nježna.

Po želji se u tortu ili kremu mogu dodati dodatni sastojci: orasi, grožđice, kora, kakao itd.

Ocijenite recept