Čaj sa borovnicama Sastojci 10 g borovnica, 5 g zelenog čaja, 3 g mente, 250 ml vode Način pripreme Čaj, mentu i borovnice stavite u čajnik, prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7

Pita od borovnica Sastojci 400 g brašna, 300 g borovnica, 250 g šećera, 200 g putera, 1 jaje, 1 kašika. l. 3% sirćeta, 1 tsp. naribane kore naranče, 0,25 žličice. Način pripreme Na maslacu dodajte šećer, jaje, sirće, dodajte brašno, umijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela u

Pita od borovnica Za tijesto: 350 g brašna, 2 kašičice praška za pecivo (amonijum karbonat), sol na vrhu noža, 150 g svinjske masti ili margarina, nekoliko kašika hladne vode Za nadjev: 500 g borovnica , 2 kašike brašna, 1 čaša šećera, 2 kašike putera

Borovnice su vrlo ukusna i zdrava bobica, čija upotreba pomaže u poboljšanju vida. Stoga nutricionisti preporučuju da ga redovito uključujete u svoju prehranu. Od ove bobice prave se ukusni džem i ukusni domaći kolači. Današnji članak će predstaviti nekoliko zanimljivih recepata za muffine od borovnica.

Opcija na kefiru

Korištenjem dolje opisane metode dobija se vrlo ukusan i mekan desert. Ima dobro definiranu aromu bobica i dugo zadržava izvornu svježinu. Sama tehnologija izuzetno je jednostavna i uključuje upotrebu multivarka. Za pečenje domaćeg muffina od borovnice trebat će vam:

• Par čaša bijelog brašna.
• 50 mililitara kukuruznog ulja.
• Čaša kefira i granuliranog šećera.
• 2 kašike griza.
• 200 grama borovnica.
• ½ kašičica sode bikarbone.
• Par kokošjih jaja.
• Kašičica praška za pecivo i prstohvat soli.

Jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke. Prvi se umutiti u stabilnu gustu pjenu, drugi se samelje sa šećerom. Zatim se proteini kombiniraju sa žumanjcima i dodaje im se kefir, kukuruzno ulje, soda, sol, prašak za pecivo, griz i brašno obogaćeno kiseonikom. Oprane bobice se dodaju u potpuno pripremljeno tijesto. Sve se lagano promiješa i ulije u posudu multivarke. Uređaj je pokriven poklopcem i povezan je na mrežu. Pripremite muffin s borovnicama u multivarku koji radi u režimu „Pečenje“. Nakon sat vremena izvadite porumeni desert iz uređaja i malo ohladite.

Opcija banane

Ovaj desert ne sadrži jaja, mlijeko i njegove derivate. Stoga je idealan za vegetarijanski meni. Za pečenje muffina od borovnice od banane trebat će vam:

• 100 mililitara filtrirane vode.
• 3 zrele banane.
• 1 gram limunske kiseline.
• 4 kašike rafiniranog biljnog ulja.
• Par čaša pšeničnog brašna.
• 1/3 kašičice muškatnog oraščića
• 100 grama šećera.
• ½ šolja oraha.
• Kašika praška za pecivo.
• Čaša svježih borovnica.
• ¼ kašičica soli.

U dubokoj posudi kombinirajte nasjeckane banane, šećer, vodu i limunsku kiselinu. Cijela stvar se samelje miješalicom, a zatim pomiješa s biljnim uljem, mljevenim muškatnim oraščićem, solju, praškom za pecivo i oksigeniranim brašnom. Tu se dodaju i oprane bobice i orasi. Dobiveno tijesto se ulije u posudu multivarke, aparat se zatvori i aktivira program „Pečenje“. Nakon pedesetak minuta, ružičasti muffin od borovnice, čiji je recept opisan gore, malo se ohladi i poslužuje uz čaj.

Opcija za glazuru

Ovaj neverovatno ukusan i prozračan desert prilično je prezentativnog izgleda. Stoga nije sramota ponuditi je neočekivanim gostima. Možete ga ispeći doslovno za sat vremena, što je posebno važno u uvjetima totalnog nedostatka slobodnog vremena. Da biste napravili muffin od borovnice, trebat će vam:

• 4 jaja.
• Otprilike jedna i po čaša borovnica.
• Po 150 grama brašna, neslanog maslaca i šećera.
• 1,5 kesice praška za pecivo.
• 130 grama šećera u prahu.
• Žumance.
• Par žlica prirodnog soka od limuna.
• Paket vanilina.

U dubokoj posudi pomiješajte mekani puter, šećer i vanilin. Cijela stvar se obrađuje mikserom, a zatim miješa s jajima, praškom za pecivo i brašnom obogaćenim kiseonikom. Ponovno istucite gotovo gotovo tijesto, kombinirajte s ispranim bobicama, ulijte u vatrostalnu posudu i izvadite pećnicu. Desert se priprema na sto sedamdeset i pet stepeni ne duže od četrdeset minuta. Ove muffine od borovnica možete peći u silikonskim kalupima. Tada će se vrijeme termičke obrade malo smanjiti. Smeđi proizvodi prekriveni su glazurom od umućenih jaja, šećera u prahu i prirodnog limunovog soka.

Opcija pavlake

Predstavljamo vam pažnju još jedan jednostavan recept za desert u slow štednjaku. Ovaj kuhinjski aparat uvelike olakšava rad kuhara i štedi puno slobodnog vremena. Da biste ispekli kolač od pavlake od borovnice, trebat ćete:

• 150 grama šećera i finog brašna.
• 5 svježih jaja.
• 100 grama pavlake 20% masti.
• ½ pakovanje neslanog maslaca.
• 180 grama svježih borovnica.
• Kašičica praška za pecivo.

U dublju posudu istucite pavlaku, maslac i tri sirova jaja. Dobivena masa se kombinira s oksigeniranim brašnom, praškom za pecivo, solju i šećerom u prahu. Oprane bobice se dodaju u potpuno pripremljeno tijesto, sipaju u multivarku i aktivira se program „Pečenje“. Nakon otprilike pola sata, smeđi muffin od borovnice prekriven je kremom od dva umućena i zaslađena bjelanjka.

Opcija s kokosovim pahuljicama

Pečeni proizvodi pripremljeni prema ovom receptu nisu samo nevjerovatno ukusni, već i vrlo aromatični. Napravljen je korištenjem izuzetno jednostavne tehnologije koja ne zahtijeva određene kulinarske vještine. Da biste ga stvorili trebat će vam:

• Standardno pakovanje maslaca.
• 200 grama smrznute borovnice.
• Čaša granuliranog šećera.
• 50 grama kokosovih pahuljica.
• 4 pileća jaja.
• 5 grama praška za pecivo.
• Čaša finog brašna.

Za početak kombinirajte mekani puter, slatki pijesak i sirova jaja u jednoj posudi. Sve se intenzivno tuče mikserom, a zatim se pomiješa sa praškom za pecivo, brašnom napunjenim kiseonikom, kokosovim pahuljicama i odmrznutim bobicama. Kako se ovi muffini od borovnica pripremaju u limenkama, napune se dobivenim tijestom i stave u pećnicu. Proizvodi se peku na prosječnoj temperaturi ne duže od dvadeset minuta.

Opcija zobene pahuljice

Ovaj desert sigurno će cijeniti oni koji se pridržavaju osnovnih principa pravilne prehrane. Zanimljivo je da se dio brašna koji je uključen u njegov sastav zamjenjuje zobenim pahuljicama, a umjesto bijelog šećera koristi se smeđi analog. Ovoga puta trebali biste imati nadohvat ruke:

• Kila borovnica.
• Čaša zobenih pahuljica.
• 75 mililitara rafiniranog biljnog ulja.
• 1,5 šolje pšeničnog brašna.
• 5 grama bijelog šećera.
• 300 mililitara kiselog mlijeka.
• ½ šalice smeđeg šećera.
• 10 grama praška za pecivo.
• Sirovo jaje.
• 3 grama soli i sode bikarbone.

U dubokoj posudi pomiješajte jaje, kiselo mlijeko i mekani puter. Sve se to umutiti mikserom, a zatim pomiješati sa prosijanim brašnom, solju, smeđim šećerom, mljevenom zobenom kašom, sodom bikarbonom, praškom za pecivo i opranim bobičastim voćem. Dobiveno tijesto položite u kalupe, pospite bijelim šećerom i stavite u pećnicu. Ovi se muffini pripremaju s borovnicama u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva. Ovaj postupak obično traje ne duže od dvadeset minuta.

Opcija s likerom od kave

Ovaj desert ima izražen ukus bobica i suptilnu aromu vanilije. Stoga će ga i najzahtjevniji gurmani zasigurno cijeniti. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 grama pavlake.
• 5 mililitara ekstrakta vanilije.
• 250 grama šećera.
• 20 mililitara likera od kafe.
• 220 grama bijelog visokokvalitetnog brašna.
• Par jaja.
• 100 grama borovnice.
• 5 g praška za pecivo.

Pileća jaja, ekstrakt vanile i liker od kafe dodaju se u posudu napunjenu pavlakom razmućenom sa šećerom. Sve se to miješa sa praškom za pecivo, kiseoničnim brašnom i opranim bobicama. Dobiveno tijesto se položi u kalup i peče na umjerenoj temperaturi dvadeset minuta.

Mogućnost mlijeka

Ovi prozračni i rumeni muffini imaju izražen ukus cimeta koji se savršeno usklađuje s okusom nježnog tijesta. Da bi ih pripremio, vaš dom bi trebao imati:

• 180 grama finog brašna.
• Par jaja.
• 120 mililitara pasterizovanog mleka.
• 100 grama svježih borovnica.
• 3 kašike šećera.
• 60 grama neslanog maslaca.
• Kašičica praška za pecivo.
• 5 grama vanilin.
• 1/2 kašičice mljevenog cimeta.

Istucite rastopljeni puter mikserom, postepeno dodajući šećer, vanilin, sirova jaja i toplo mleko. Dobivena krema se pomiješa s prethodno prosijanim brašnom, praškom za pecivo, mljevenim cimetom i opranim bobicama. Budući da pripremamo muffine od borovnica u limenkama, oni se ¾ napune dobivenim tijestom i pošalju u pećnicu. Desert se peče na srednjoj temperaturi. Smeđi proizvodi se malo ohlade na rešetki i ukrase šećerom u prahu. Služe se uz aromatični biljni čaj ili šalicu jake prirodne kafe.

Danas ćemo kuhati muffine s borovnicama u slow štednjaku. Ranije me nekako nije zanimalo porijeklo, doživljavajući ih kao inozemnu verziju naših omiljenih kolača od djetinjstva. Ali ispostavilo se da ovo pecivo ima vrlo dugu i zanimljivu istoriju.

Spominju se od 11. vijeka, ali su poznatiji u 17. i 18. vijeku. Prema jednoj od legendi, napravili su ih siromašni kuhinjski radnici, koristeći ostatke tijesta od majstorove peke. Danas su najpopularniji na svijetu engleski i američki kifli. Razlikuju se po tome što se tijesto od kvasca koristi za pečenje engleskih muffina, a za američke muffine u tijesto se stavlja prašak za pecivo ili soda. U našem receptu kuhati ćemo američke muffine u multivarku.

Naši će muffini biti s borovnicama, što im daje ugodan voćni okus i laganu kiselinu. Tako ukusni kifli ne mogu se poslužiti samo kao desert za kafu ili čaj, već ih možete ponijeti sa sobom na posao ili učenje kao laganu, ali hranjivu grickalicu. Borovnice se mogu zamijeniti crnim ribizlom, a količina šećera u tijestu može varirati po ukusu. Po želji u tijesto možete dodati i malo limunovog soka i limunove korice. Dakle, prijeđimo na kuhanje muffina u slow štednjaku!

Vrijeme je za pripremu - 25 minuta
Način kuhanja - "pekarski proizvodi"

1. Pileća jaja -1 kom.
2. Prosijano brašno - 1,5 šolje
3. Šećer - 1/3 šalice
4. Prašak za pecivo ili soda
5. Mlijeko - 300 ml.
6. Smrznute borovnice - 1 čaša
7. Biljno ulje - 50 ml
8. Kalupi za muffine

Dok se borovnice odmrzavaju, u posudi umutite jaje i šećer.

Dodajte mleko. Koristila sam ne obično, već pečeno mlijeko, s njim boja kifla ispadne ljepša, kremasta.

Zatim u ovu smjesu dodajte prosijano brašno, dodajte prašak za pecivo i biljno ulje.

Dobro promiješajte. Naša smjesa bi trebala ispasti ne previše tečna, ali ne baš gusta, ali takva da se dobro ulije u kalupe. Zatim podmažite kalupe biljnim uljem i napunite ih jednu trećinu tijestom.

Na tijesto stavite borovnice, otprilike jednu žlicu.

Zatim ponovo ulijte malo tijesta. Mafini će se lagano dignuti u procesu pečenja, pa nemojte tijesto sipati do vrha.

Uključite multivarku nekoliko minuta da se zagrije. Zatim kalupe s tijestom stavite na dno multivarke. Pecite 25 minuta na postavci Bake, dok muffini lagano ne porumene i tako dalje za svaki sljedeći obrok.

Mafini sa borovnicama u slow štednjaku su spremni. Prijatno!

Recept broj 1

Sastojci:

• pileća jaja - 4 komada.
• maslac - 150 grama.
• šećer - 150 grama.
• pšenično brašno - 250-300 grama.
• borovnice - 200 grama.
• prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice.

Prašak za pecivo u ovom testu može se zamijeniti sodom ugašenom octom: trebat će vam 1 žličica. Prije pripreme kolača, savjetujem vam da napravite pripremni posao: izvadite ulje iz hladnjaka da omekša, a borovnice isperite i osušite. Najbolje je da borovnice nakon ispiranja stavite na ravnu površinu prekrivenu gazom ili pamučnom tkaninom. Ali imajte na umu da bi ovo trebala biti jednostavna tkanina koja vam ne smeta: bobice će na njoj ostaviti ljubičaste tragove.

Kako napraviti najbolji muffin od borovnice:

1. Omekšani puter stavite u posudu. U to odmah dodajte šećer i zgnječite viljuškom. Trebali biste imati nešto poput jednolike kreme.

2. Dodajte maslac jedno po jedno u maslac. To jest, prvo razbijte jedno jaje, zamijesite masu, a zatim dodajte drugo jaje i ponovo promiješajte. I tako - sve dok u posudi nema homogene tečne mase.

3. U posebnoj posudi promiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim dodajte suhu smjesu u maslačku masu. Promiješajte ove komade tijesta. Kao rezultat toga, ne bi trebao ispasti previše strm, ali ni tijesto: samo tada će se kolač ravnomjerno ispeći, a sredina neće ostati sirova.

4. U testo dodajte suve borovnice i dobro promešajte.

5. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite kašikom brašna. Sve tijesto od borovnica stavite u kalup, a kašikom poravnajte vrh tijesta. Stavite posudu u rernu (ili električnu rernu - sve zavisi od tehnike pečenja) i pecite 40-60 minuta na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja ovisi o vašoj tehnici: u previše pečenim električnim pećnicama sovjetskog tipa potrebno je čak i manje od pola sata za sličnu kiflu s borovnicama.

Najuspješniji muffin od borovnice je spreman! Sigurno će razveseliti sve ljubitelje jagodičastog voća i pružiti vam dobar rezultat kuhinjskih napora.

Recept broj 2

Mafini su svakodnevna domaća pečena hrana napravljena od voća, orašastih plodova i začina. Cupcake se može peći u velikom obliku ili podijeliti na mnogo malih, a tada će se naši cupcakes zvati muffini. Smatram jednim od najuspješnijih recepata za torte. Tijesto od pavlake daje mekanu, poroznu mrvicu, vrlo nježnu i ukusnu. I kao dodatak predlažem uzimanje borovnica, jer je trenutno sezona ove najkorisnije bobice u toku. Pa, zimi su smrznute bobice također pogodne za pečenje, a možete koristiti ne samo borovnice, već i trešnje, jagode, kajsije, ribizle.

Sastojci:

• pšenično brašno - 180 gr.
• jaja - 1 kom.
• pavlaka - 140 gr.
• šećer - 150 gr.
• puter - 40 gr.
• prašak za pecivo - 8 gr.
• borovnice - 0,5 tbsp.
• šećerna glazura - za ukras

Kako kuhati kolač od pavlake od borovnica u pećnici:

Da biste napravili muffin od borovnice, uzmite kokošje jaje i šećer. Ako koristite mala jaja, povećajte njihov broj na 2 komada.

Sada morate temeljito istući jaja sa šećerom. Prikladnije je to raditi s mikserom. Što gušću masu od šećera dobijete, kolač će biti veći i mekši, tako da ove sastojke treba tući najmanje 10 minuta.

Dodajte kiselu pavlaku, vrlo lagano miješajte žlicom. Ni u kom slučaju ne koristimo mikser.

Rastopiti puter i malo ohladiti. Ulijte maslac u posudu s ostatkom sastojaka. U smjesu također lagano umiješamo ulje.

Nakon toga dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Brašno dodajte postepeno, dodajući po žlicu i miješajući ga u tijesto pokretima gore-dolje.

Borovnice operemo i sortiramo, odstranimo pokvarene bobice, grančice i lišće. Bobice malo osušite na salveti i dodajte ih tijestu. Mi miješamo.

Premjestite tijesto u posudu za pečenje. Metalne i keramičke kalupe prvo treba podmazati uljem i posuti grizom.

Pečemo u pećnici oko 30-40 minuta, temperatura u pećnici treba biti 180 stepeni.

Gotovu tortu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim izvadite iz kalupa.

Ne zaboravite pečene proizvode posuti šećerom u prahu. Muffin od borovnice je pahuljast, mekan i ukusan!

Vrijeme: 120 min.

Porcije: 6-8

Teškoća: 5 od 5

Kuhanje mirisnih peciva u slow štednjaku s borovnicama: tri različita recepta

Vjerovatno se svi sjećaju okusa ove bobice - pomalo trpke i slatkaste. To je samo po sebi dobro, ali ponekad poželite nešto ukusno i originalno. Naši recepti će vam pomoći - danas ćemo skuhati čak tri različite vrste peciva: pitu od borovnica u slow štednjaku, muffin i šarlotu s ovom bobicom.

Pečenje je, naravno, štetno za figuru i zube, ali ukusno, a ako ga pojedete ujutro, uopće se neće taložiti sa strane. Hajde da počnemo?

Foto recept za pripremu pite od borovnica sa skutom

Korak 1

Maslac morate nabaviti unaprijed da se otopi na sobnoj temperaturi.

Omekšani maslac sameljite sa šećerom.

Na bilješci: ako vam se čini da za tijesto ima previše šećera, možete malo promijeniti recept i dodati, recimo, 100 grama šećera.

Korak 2

Razbijte jaje u smjesu šećera i ulja i temeljito promiješajte miješalicom ili mikserom dok ne postane glatko.

Korak 3

Prosijte pšenično brašno, postepeno ga dodajući u buduću tortu, dodajte prašak za pecivo, zamijesite tijesto. Trebalo bi da bude meke konzistencije. Oblikujemo kuglu od tijesta i šaljemo je u hladnjak, prethodno umotanu u celofan, na 15 minuta.

Korak 4

Pažljivo gnječite vilicom svježi sir, lomeći grudice - tako će originalno jelo izgledati estetski ugodnije.

U nemetalnu posudu istucite bjelanjke s prstohvatom soli.

Korak 5

Žumanjke sameljite u posebnoj posudi sa šećerom i sjedinite sa svježim sirom. Tamo se šalje i škrob, a najzad umutljeni proteini.

Korak 6

Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Podmažite posudu multivarke komadom ulja, stavite tijesto u nju formirajući visoke stranice. Uspora kuhača pita od borovnica gotovo je gotova.

Masu od skute stavite na vrh tijesta, poravnavajući ga lopaticom, a zatim i borovnice.

Bitan: ako se odlučite za smrznuto bobičasto voće, prvo ga morate odmrznuti i pustiti da se sok ocijedi kako se pita od borovnica ne bi širila u slow štednjaku.

Korak 7

Aktiviramo režim "Pečenje" na zaslonu multivarke, vrijeme kuhanja je 60 minuta. Na kraju vremena kuhanja, držite pitu od borovnica u multivarku u režimu „Predgrevanje“ još 30 minuta.

Pečena roba je gotova. Proizvod izvadimo pomoću posebne posude za kuhanje na pari, pustimo da se ohladi na sobnoj temperaturi i pošaljemo ga da se hladi u frižider na nekoliko sati.

Šarlota s borovnicama u slow štednjaku s vrhnjem

Sastojci

1. Pšenično brašno - 250 grama
2. Jaja - 3 komada
3. Granulirani šećer - 200 grama
4. Borovnice - 200-300 grama
5. Maslac - 50 grama
6. Pavlaka - po ukusu

Foto recept

• Bjelanjke istucite odvojeno s prstohvatom soli u nemetalnu posudu, a žumanjke sa šećerom pomoću blendera ili miksera, kao što je preporučeno u gornjem receptu.
• U dubokoj posudi pomiješajte prosijano pšenično brašno, dodajte žumanjke sa šećerom, a zatim proteine.

• Dno i zidove posude multivarke podmažite komadom maslaca i ulijte tijesto. Odorom rasporedite oprane borovnice.
• Način rada "Pečenje" postavili smo na multivarku, vrijeme kuhanja je 40 minuta. Nakon što vrijeme prođe, pustite da se šarlota ohladi i lagano okrenite posudu multivarka nad ravnom posudom. Poslužite sa pavlakom.

Muffin od borovnice u slow štednjaku

Trebamo

• Svježe ili smrznute borovnice - 200 grama
• Biljno ulje - 100 grama
• Granulirani šećer - 200 grama
• Maslac - 200 grama
• Mlijeko - 150 mililitara
• Jaja - 4 komada
• Prašak za pecivo za tijesto
• Limun - 1 komad

Za vas smo odabrali vrlo jednostavan recept za pripremu muffina od borovnice:

• Umutite jaja sa šećerom u dubokoj posudi. Ulijte jedno po jedno biljno ulje, mleko i otopljeni puter.

Ako volite vanilin, vrijeme je da malo promijenite recept i dodate ga - pečenje s njim postat će samo aromatičnije.

• Temeljito operite limun u toploj vodi i naribajte koricu na finom ribežu, a zatim kombinirajte s prosijanim brašnom.

• Sjedinite brašno sa praškom za pecivo, promiješajte sa mješavinom ulja i dodajte borovnice.
• Na sporom kuhaču odabiremo način "Pečenje", rasporedimo budući kolač i pečemo 50 minuta. Nakon završetka signala za kuhanje, držite kolač u režimu "Toplo" 20 minuta. Gotovu borovnicu ukrasite svježom borovnicom i vanilom u prahu.

Pogledajte još jednu varijaciju ovog jela u videu ispod: