Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Patlidžan/ Vrste omleta. Vrste omleta Kako napraviti ukusan omlet

Vrste omleta. Vrste omleta Kako napraviti ukusan omlet

Postoji nekoliko recepata kako napraviti omlet s mlijekom u tavi. Promatrajući tehniku ​​kuhanja i znajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek -djelo. Ovo divno jelo od jaja i mlijeka može biti odličan tradicionalni doručak za cijelu porodicu - ukusan, aromatičan, vrlo hranjiv.

Najjednostavniji recept za pravljenje omleta je klasičan. S njim možete započeti svoje upoznavanje s ovim divnim kulinarskim remek -djelom.

Za pripremu hrane trebate se opskrbiti:

  • pileća jaja - 4-5 komada;
  • mleko - 150 ml;
  • ulja - maslac i biljno;
  • crnog bibera i soli.

Jaja treba ubaciti u posudu. Prikladnije je koristiti mikser, možete koristiti vilicu ili pjenjačicu, ali proces će trajati duže. Masu jaja posolite, ulijte mlijeko i sve miješajte još nekoliko minuta.

Što duže traje proces mućenja, jelo će biti prozračnije.

U međuvremenu posudu namažite maslacem ili ghee -om i dodajte malo suncokreta kako ne bi došlo do dima kada se posuda zagrije. Kad se ulje zagrije, sipajte umućenu mješavinu jaja i mlijeka u zdjelu i kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno. Tokom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - to će odrediti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite zelenim grančicama kopra i poslužite, podijelivši ga na komade. Možete dodati salatu od svježeg povrća. Ovaj lagani, hranljivi doručak zasitit će vaše tijelo do vašeg sljedećeg obroka.

Dijetalni proteinski obrok

Možete skuhati omlet s mlijekom za one koji prate svoju figuru i boje se dobiti višak kilograma. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masnim mlijekom i potpuno uklanjanje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će jelu da postane dijetetsko. Inače se koriste isti proizvodi kao i za izradu omleta prema klasičnoj recepturi.

Sastojci za dijetalni omlet:

  • proteini - 4 komada;
  • obrano mleko - čaša;
  • biljno ulje;
  • začini.

Prvo morate pažljivo podijeliti jaje na njegove glavne komponente, koristeći poseban uređaj ili sami. Zatim proteinima dodajte mliječni proizvod i sve temeljito istucite dok ne postane pjenasto. Dodajte začine, muteći još 1-2 minute. Nakon toga, bjelančevinsko-mliječnoj smjesi se dodaje sitno sjeckani peršin s koparom (možete koristiti bilo koje zelje prema vašim željama) i sve se lagano promiješa.

Namažite duboki tiganj uljem, zagrijte ga i sipajte pripremu za jelo. Nakon što se spremnik zatvori poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se skuva za 12 minuta. Nakon tog vremena, dijetetski napuhani omlet poslužuje se u tavi. Kalorijski sadržaj obroka na kraju će biti 110 kcal.

Bujni omlet u tavi

Da biste pripremili najbujniji omlet, trebate se pridržavati određenih pravila.

Korištene komponente:

  • prepeličja jaja - 8 komada;
  • prosijano brašno - 2 žlice (dodavanjem ove komponente važno je zapamtiti da će se jelo pokazati malo kaloričnijim);
  • čaša mlijeka;
  • suncokretovo ulje mora se uzeti tako da prekriva dno posude;
  • sol biber.

Da biste dobili bujno mliječno-proteinsko jelo, morate odvojeno istući bjelanjke i žumanjke. U tom je slučaju bolje staviti proteine ​​u hladnjak na 8 minuta, a zatim ih umutiti. Žuti deo jajeta se posebno kuva, prvo se dodaje so i začini, a zatim mleko.

U smesu od mleka i žumanjaka potrebno je uvesti umućeni beli deo, sve pažljivo izmešati i sipati u posudu sa prethodno zagrejanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti životinjskim proizvodom, na primjer gheejem - to će okus gotovog jela učiniti nježnijim i bogatijim.

Jelo se priprema 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim poklopite posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite članove domaćinstva za sto, ukrašavajući ih povrćem i začinskim biljem.

Kuvanje francuskog sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su naučili kuhati u različitim varijacijama, dodajući različite proizvode. Omlet sa sirom smatra se tradicionalnim francuskim jelom - često se poslužuje za doručak kod kuće i nudi se da se kuša u poznatim restoranima.

Obrok se priprema od:

  • 4 jaja;
  • sir - 60-70 grama;
  • maslac - 35 grama;
  • mleko - 10 ml;
  • biber, so po ukusu.

Odvojeno ili zajedno u posudi, umutiti žumanjke sa belancima, sipati mleko. Mješavinu jaja i mlijeka sipajte u maslac, zagrijan u tavi, ravnomjerno napunivši posudu. Jelo se kuha na laganoj vatri 5 minuta, poklopljeno.

Kad je jelo gotovo, potrebno je jedan dio temeljito prekriti naribanim tvrdim sirom. Nakon kuhanja, omlet u tavi se prereže na 2 jednaka dijela, a onaj koji nema sir, morate pokriti drugi. Nakon što ste insistirali jednu minutu, hranu možete podijeliti na porcije i poslužiti.

Trebali biste unaprijed kupiti:

  • jaja - 6 komada;
  • prirodno masno mleko - 0,2 litra;
  • brašno - 40 grama;
  • šunka - 110 grama;
  • tvrdi sir - 120 grama;
  • svježi paradajz - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • kopra i začina.

U zagrijanoj posudi ispržite sjeckani luk, dodajte mu sjeckani paradajz i šunku. Sve lagano zapecite, smanjite vatru i ostavite da se krčka pod zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u zdjelici odgovarajuće veličine, postupno istucite ostale sastojke, počevši od jaja, mlijeka itd. Smjesu rasporedite po tavi i kuhajte na laganoj vatri dok napola ne bude kuhana. Zatim dodajte naribani sir, poklopite i kuhajte dok se mliječni proizvod ne otopi još par minuta. Pripremljeno jelo preporučuje se rezati na porcije, po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Omlet je odlična ideja za brzi, a ponekad i slani doručak ili večeru. Jeste li znali da postoji mnogo recepata za omlete? Kako pravilno i ukusno skuhati omlet - u našoj zbirci recepata.

Omlet Classic
Trebat će nam: 5 jaja, 100 ml mlijeka, ½ žlice brašna, maslac i sol.
Jaja razbijte u činiju, umutite ih pjenjačom, dodajte mlijeko, brašno, sol i ponovo umutite, procijedite kroz cjediljku i sipajte u vruću tavu sa rastopljenim maslacem. Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri.
Po želji, žumanjke i bjelanjke možete istući posebno, a zatim ih sjediniti. Kako biste omlet učinili ukusnijim na stolu, prije posluživanja možete ga okrenuti prepečenu stranu prema gore.

Omlet punjen
Trebat će nam: 8 jaja, pola čaše mlijeka, pola limenke graška iz konzerve, 200 g kobasice, 1 žlica brašna, 100 ml mlijeka.
Kuhanje mljevenog mesa: na zagrijanoj tavi sa uljem ispržite zeleni grašak, kobasicu, dodajte brašno, mlijeko i malo dinstajte. Omlet pripremite zasebno, prema gore opisanim receptima. Kad se omlet zgusne, u sredinu stavite naše mljeveno meso, nožem ili lopaticom omotajte rubove omleta (dajte obliku pite), a zatim posudu prekrijte tanjirom i brzo je okrenite da omlet leži na tanjuru sa šavom prema dolje. Tako se omlet poslužuje za stol.

Japanski omlet
Potrebno nam je: 3 jaja, 15 ml soja sosa, 10 ml pirinčanog sirćeta, biljno ulje.
Razbijte jaja u činiju, dodajte soja sos i pirinčano sirće. Viljuškom umutite smesu od jaja dok ne postane glatka. Namažite posudu biljnim uljem, zagrijte je na vatri i u nju ulijte malo mješavine jaja tako da dobijete tanku palačinku. Kad se omlet ispeče, preklopite rubove dvaju suprotnih rubova prema sredini omleta, a zatim ga ponovo preklopite. Pomaknite naš "rolat" do ruba posude i na njega izlijte novi dio mješavine jaja tako da se zalijepi za gotov omlet s ruba. Kad omlet uhvati, zamotajte ga preko prvog omleta i izlijte novi dio mješavine jaja. Ovo nastavljamo raditi dok smjesa ne završi. Moramo samo izrezati omlet i poslužiti ga za stol.
Ako je soja sos jako slan, jajima možete dodati 1/3 kašičice šećera, a ako je sladak, dodajte prstohvat soli.

Moldavski omlet (na čvarcima)
Potrebno nam je: 8 jaja, 1 čaša mlijeka, 100 g masti ili slanine, peršun, kopar, sol.
Pomiješajte jaja s mlijekom, soli. Svinjsku mast posebno ispržite u tavi do pucketanja, svinjsku mast napunite smjesom od jaja i kuhajte omlet na laganoj vatri dok se ne zgusne, uz povremeno miješanje. Prije posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.

Slojeviti omlet
Trebat će nam: 4 jaja, 70 ml mlijeka, 1 žličica brašna, 1/2 luka, 8 šampinjona, 50 g kisele pavlake, zeleni luk, kopar, papar, sol.
Umutite jaja, mleko, brašno, so i biber zajedno. Smjesu podijelite na 4 dijela i ispecite 4 omleta na maslinovom ulju. Luk narezan na pola prstena posebno propržite, dodajte mu gljive u komadima i još malo pirjajte dok gljive ne budu spremne. Omlete širimo jedan na drugi, mažući svaki sloj lukom i gljivama. Gornji omlet premažite pavlakom i pospite sjeckanim začinskim biljem.
Po želji, luk se može dodati u svaki sloj zelenila.

Francuski omlet
Potrebno nam je: 4 jaja, 50 g hladne vode, puter, so, biber.
U činiji umutite jaja, dodajte vodu, so i biber. Ponovo umutite smesu viljuškom i sipajte u prethodno zagrejanu tepsiju sa puterom. Lopaticom rasporedite smesu po tepsiji tako da je ravnomerno prekrije. Kako se omlet zgušnjava, rasporedite tekući dio omleta po rubovima posude. Kad je dno omleta potpuno pečeno, lopaticom preklopite omlet na pola i držite ga u posudi (bez vatre) još pola minute, tako da se omlet ispeče iznutra. Odmah se služi francuski omlet.

Zračni omlet
Trebat će nam: 5 jaja, čaša mlijeka, sol, maslac.
Ulijte mlijeko u posudu, dodajte mu razbijena jaja, posolite i promiješajte smjesu bez mućenja. Namažite maslacem oblik pogodan za pećnicu i u njega ulijte smjesu od jaja. Odaberite takav oblik da smjesa ne zauzima više od 2/3 volumena oblika, jer omlet će narasti. Kalup sa smjesom stavljamo u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni, 30 minuta. Strogo je zabranjeno otvarati pećnicu prvih 20 minuta kuhanja omleta, jer će u protivnom pasti i više se neće dizati. Kad je omlet spreman, izvadimo ga iz pećnice i, dok je još vruć, namažemo ga maslacem. Nakon pečenja omlet će se u svakom slučaju malo smiriti, i to je normalno, ali i sami ćete se uvjeriti da nikada niste okusili tako ukusan, lagan i nježan omlet.

Omlet sa zelenim lukom i sirom
Trebat će nam: 5 jaja, 50 g bilo kojeg tvrdog sira koji volite, 50 g zelenog luka, biljno ulje, sol.
Umutite jaja, posolite i dodajte sitno iseckani zeleni luk. Smjesu od jaja izlijte u zagrijanu tavu podmazanu biljnim uljem i ravnomjerno pospite tankim slojem naribanog sira. Kad se omlet zgusne i sir se istopi, možete ga poslužiti.

Omlet s karfiolom i mrkvom
Potrebno nam je: 6 jaja, 300 g karfiola, 1 mrkva, sol, biljno ulje, papar.
Karfiol skuhajte, podijelite na cvatove i sitno nasjeckajte. Naribajte šargarepu, kupus i šargarepu propržite u šerpi sa biljnim uljem, posolite i pobiberite po ukusu. Odvojeno umutite jaja i sol. U posudu sa povrćem sipajte jaja i pržite omlet dok se ne skuha na srednjoj vatri

Pivski omlet
Potrebno nam je: 2 jaja, pola čaše svijetlog piva, ½ žličice brašna, začinsko bilje po ukusu, biljno ulje, sol.
Sipajte pivo u činiju i razbijte jaja, dodajte sjeckano začinsko bilje i brašno. Umutite smesu dok ne postane glatka i sipajte u prethodno zagrejanu tavu podmazanu biljnim uljem. Omlet pržite dok ne bude kuhan i posolite ga prije posluživanja, dok je još vruć.
Pažnja: ne morate soliti jaja dok tučete, jer će u suprotnom so izazvati penu.

Omlet od prepeličjih jaja.
Trebat će nam: 14 prepeličjih jaja, ¾ čaše mlijeka, maslac, sol.
Prepeličja jaja umutite s mlijekom (bolje mikserom, jer se prepeličja jaja teže tuku od pilećih jaja) i posolite ih. U tavi rastopite maslac i u njega ulijte smjesu od jaja. Omlet pržite na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Poslužite vruće.

Omlet sa paradajzom
Trebat će nam: 4 jaja, pola čaše mlijeka, 2 paradajza, sol, maslac.
Paradajz prelijte kipućom vodom i ogulite, pa ga narežite na kockice i ispržite na maslacu. Jaja posebno umutite sa soli i mlijekom, pa mješavinu jaja izlijte u tavu do paradajza. Omlet pečemo sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5-8 minuta.

Omlet od kobasica
Trebat će nam: 3 jaja, 200 grama ljekarske kobasice, 50 grama mlijeka, sol, papar, maslac.
Kobasicu narežite na kockice i ispržite na maslacu. Odvojeno umutite jaja s mlijekom, posolite ih i popaprite. Smesu preliti po prepečenoj kobasici i ispeći omlet sa obe strane. Poslužujemo topli omlet do stola. Po želji omlet pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Omlet od slanine
Trebat će nam: 8 jaja, 14 traka svježe slanine, sol, papar, biljno ulje, crvena paprika (po izboru), zelena salata.
Zagrijte tavu i dodajte joj malo biljnog ulja, preklopite trake slanine u tavi i pržite ih na umjerenoj vatri dok se na rubovima ne pojavi korica. Razbijte jaja u činiju, pomiješajte žumance i bijelo dok ne postane glatko, dodajte sol, papar i crvenu papriku na vrhu noža (nije obavezno). Smjesu od jaja izlijte u posudu sa slaninom i pecite omlet dok ne postane gust. Povremeno podižite slaninu, dozvoljavajući omletu da teče na dno posude. Rukama gnječimo cijele listove salate, stavljamo ih na tanjur i na njih stavljamo vrući omlet.

Omlet sa gljivama
Trebat će nam: 4 jaja, čaša mlijeka, 1 žlica brašna, 100 g gljiva, 1 luk, sol, papar, biljno ulje.
Na tavi propržite luk sa biljnim uljem, pa mu dodajte nasjeckane šampinjone. Razbijamo jaja, odvajajući belanca od žumanjaka. Bjelanjke umutiti pjenjačom dok ne postanu pjenasti. Žumanjke umutite viljuškom. Pomiješajte žumanjke i bjelanjke, dodajte im mlijeko, sol, papar i ulijte mješavinu jaja u šerpu s lukom i gljivama. Pomiješajte smjesu s lukom i gljivama, pokrijte posudu poklopcem i pecite nekoliko minuta dok se potpuno ne skuha. Gotov omlet stavite na tanjur i poslužite.

Omlet sa matzom
Trebat će nam: 3 jaja, pola čaše mlijeka, posebno mlijeko za matzo, 1-2 lista matza, sol, papar, maslac.
Matzo lomimo rukama i punimo ga toplim (ili vrućim) mlijekom tako da prekrije matzo. Umutiti jaja sa mlekom, solju i biberom. Matzo izvadimo iz mlijeka (možete ga malo iscijediti) i stavite u tavu namašćenu maslacem i napunite smjesom od jaja. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite omlet dok se potpuno ne skuha. Poslužite vruće.

Omlet od parmezana
Potrebno nam je: 2 jaja, 2 kašike naribanog parmezana, začinsko bilje, puter, so, biber.
Lagano umutite jaja i dodajte im maslac. Zagrijte tavu, namažite je maslacem i po želji sipajte jaja, sol i papar. Omlet pržite na srednjoj vatri dok ne skuha. Prilikom posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.

Omlet od tikvica
Potrebno nam je: 4 jaja, 1 mlada tikvica, 100 ml mlijeka, sol, biljno ulje.
Tikvice narežite na kockice. U činiji umutite jaja sa mlekom i solju. U posudu za pečenje ravnomjerno rasporedite tikvice i napunite ih smjesom od jaja. Stavili smo oblik u zagrijanu pećnicu i pekli omlet dok ne omekša.

Omlet u parnom kotlu
Trebamo: 4 jaja, pola čaše mlijeka, sol.
Umutite jaja, dodajte mlijeko, sol i sipajte u posudu za kuhanje na pari, koju obično koristimo za kuhanje riže, prethodno nauljenu. Uključujemo dvostruki kotao na 20 minuta. Nakon 20 minuta omlet je spreman.
Ovaj omlet neće izgorjeti, ne morate ga miješati. Jedini "nedostatak" koji razlikuje naš omlet u parnom kotlu od omleta prženog u tavi je "bljedilo", ali možete biti sigurni da jedete ukusnu i zdravu hranu. Omlet na pari možete kuhati i u porcijama, napunivši ih ne više od polovice.

Omlet od brokolija
Potrebno nam je: 3 jaja, 3 kašike mleka, 100 g brokolija, so, puter.
Umutite jaja, dodajte sol i mlijeko i promiješajte. Zatim u jaja dodajte brokulu, prethodno rastavljenu na cvatove i skuhanu u slanoj vodi. Podmažite formu dvostrukog kotla maslacem, ulijte smjesu omleta u nju i stavite je u parni kotao 30 minuta. Omlet možete poslužiti sa pavlakom.

Omlet od škampa
Trebamo: 3 jaja, 200 g kuhanog, oljuštenog, škampi, 100 ml mlijeka, sol, mljeveni crni papar.
Umutiti jaja sa mlekom, solju i biberom, biberom. Škampe stavite u posudu za pečenje, napunite mješavinom omleta. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni pola sata. Po želji, gotovi omlet se prije posluživanja može posuti naribanim sirom.

Omlet od nojevog jaja
Treba nam: 1 nojevo jaje, mlijeko, sol.
Nojevo jaje razbiti u činiju. Umutite jaje sa mlekom, u odnosu 1: 1, posolite po ukusu i pecite kao običan omlet u šerpi dok ne omekša.

Kajgana je jedna od mogućnosti za zdrav i zdrav doručak za odrasle i djecu. Američki naučnici proveli su niz studija koje su dokazale da je ovo jelo idealno za jutarnji obrok. Bjelanjke tijelo lako apsorbira, ne sadrži masti i kolesterol, dok žumanjak sadrži veliku količinu aminokiselina i antioksidansa, proteina, elemenata u tragovima i vitamina. Kalorični sadržaj jela je samo 135 kcal, što znači da se može konzumirati čak i svaki dan za doručak bez straha za vašu figuru.

Naš članak predstavlja glavne vrste kajgane, njihove fotografije i korak po korak recepte za kuhanje. Zahvaljujući našem izboru, moći ćete svaki dan pripremiti ukusan i zdrav doručak na nov način.

Koje vrste kajgane postoje?

Jedan je od najpoznatijih i najpopularnijih u evropskoj kuhinji. Priprema se vrlo jednostavno: od razbijenih jaja u jako vrućoj tavi. Za to nisu potrebne posebne vještine i sposobnosti. Postoje različite vrste kajgane. Njihova imena zvuče kao "pečena jaja" i "brbljivica". Ova dva jela se razlikuju po načinu pripreme.

Pečena jaja podrazumevaju održavanje integriteta žumanceta tokom procesa kuvanja. Naziv jela ima ruske korijene i dolazi od riječi "oko", što znači "okrugla" ili "lopta". Žumanca u kajgani počeli su nazivati ​​mnogo ranije od očiju na licu (do 16. stoljeća koristila se riječ "oko").

Kajgana više podsjeća na način kuhanja. Ali budući da joj se, za razliku od omleta, ne dodaju mliječni proizvodi, u kuhanju se vjeruje da je to još uvijek kajgana. Vrste pripreme ova dva jela značajno se razlikuju: ako pokušaju sačuvati žumance u pečenim jajima, koliko je to moguće, tada se u brbljivici cijelo jaje dobro protrese ili izmiješa direktno u tavi tokom procesa prženja.

Kajgana se kuha različito od zemlje do zemlje. Na primjer, u Italiji se jaje ubacuje direktno u lepinju i peče u pećnici, u Velikoj Britaniji pečeno jaje uvijek se poslužuje sa slaninom, u Izraelu kuhaju pečena jaja s gustim umakom od povrća i nacionalnim začinima, u Španiji su poslužuje se direktno na kolačima itd.

Klasična pečena jaja

Svako može skuhati kajganu, čak i oni koji su potpuno daleko od kuhanja. Hranjivo, jednostavno, brzo i vrlo ukusno - ovako se ovo jelo može okarakterizirati, kratko i jasno. Da biste sačuvali žumanjke, jednostavno lagano izlijte jaje u tavu s maslacem i pržite s jedne ili s obje strane.

Ovisno o načinu kuhanja, razlikuju se sljedeće vrste pečenih jaja:

  • klasična pečena jaja;
  • sa slaninom;
  • kajgana u obliku srca, cvijeta, sunca itd .;
  • jaje prženo u hlebu;
  • kajgana pečena u paradajzu, lepinjama ili krompiru;
  • jaje u biberu.

I to ne računajući nacionalna jela koja se pripremaju u različitim kuhinjama svijeta. Zapravo, postoji mnogo načina za kuhanje kajgane. Sve ovisi o mašti i financijskim mogućnostima same osobe.

Klasična pečena jaja pripremaju se na sljedeći način:

  1. Stavite tiganj na šporet i dobro ga zagrejte 40 sekundi.
  2. Dodajte žlicu biljnog ulja.
  3. Četkom ravnomjerno rasporedite ulje po posudi.
  4. Dok se ulje zagrijava, jaje se mora razbiti u zdjelu pazeći da ne ošteti žumanjak.
  5. Zatim se jaje iz posude polako sipa u tiganj. Dodaju se so i biber.
  6. Pečena jaja na srednjoj vatri dok ne omekšaju. To će se dogoditi čim protein dobije mliječno bijelu boju, dok žumanjak u pečenom jajetu treba ostati tečan.
  7. Umućena jaja prenose se na tanjur, posipaju zelenim lukom i peršunom.

U Velikoj Britaniji ovo jelo poslužuje se sa slaninom, koja se prži u posebnoj tavi i prenosi na tanjir s pečenim jajetom. A za praznik svih zaljubljenih sprema se kajgana u obliku srca. Takođe možete skuhati kajganu u obliku cvijeta, što će biti originalan početak obilježavanja Međunarodnog dana žena.

Kajgana

Potpuna suprotnost od pečenih jaja su kajgana, u čijoj se pripremi jaja prvo tuku vilicom i solju, a zatim prže u tavi s maslacem.

Ovisno o karakteristikama procesa kuhanja, postoje različite vrste kajgane. Recepti iz pripreme su sljedeći:

  1. Kajgana na engleskom. Za pripremu jela, umutite 2 jaja viljuškom sa prstohvatom soli i sipajte u tavu sa zagrijanim maslacem (20 g). Tokom procesa prženja, stalno se miješaju lopaticom kako bi nastale lagano pržene grudice. Preporučuje se poslužiti gotovu kajganu stavljanjem direktno na prženi tost.
  2. Kajgana na francuskom. Da biste pripremili takvo jelo, umutite 4 jaja pjenjačom sa soli, a zatim ih zagrijte u zdjeli na vodenom kupatilu dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja za ovako kajganu je najmanje 10 minuta, a potrebno ju je i miješati lopaticom da se formiraju grudvice.

Opći princip kuhanja kajgane je da ni žumance ni bjelanjke ne bi trebali ostati netaknuti.

u obliku srca

Jedna od najoriginalnijih i istovremeno jednostavnih opcija za izradu pečenih jaja su kajgana s kobasicom u obliku srca. I uopće nije potrebno čekati odgovarajući godišnji odmor da biste srodnoj duši ugodili takvim doručkom. Pečena jaja s kobasicom u obliku srca kuhaju se na vrijeme najviše od tradicionalnih pečenih jaja s kobasicom. U isto vrijeme, jelo izgleda mnogo ukusnije i zanimljivije.

Slijed kuhanja pečenih jaja u obliku srca:

  1. Kobasica se prereže po dužini na takav način da joj jedan rub ostane nerezan.
  2. Rezana kobasica podijeljena je na dvije polovice, okrenuta u suprotnom smjeru i položena u obliku srca. Slobodni rubovi kobasice drže se zajedno čačkalicom.
  3. U tavu sipajte malo biljnog ulja, zagrijte ga i stavite srce u kobasicu.
  4. Srce malo propržite s jedne strane, okrenite ga na drugu i razbijte jaje u sredini. Po ukusu dodajte malo soli i bibera.
  5. Pržite jaja dok ne omekšaju, a zatim ih prebacite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i prepecite.

Postoje i druge vrste kajgane s kobasicama, koje također izgledaju originalno pri posluživanju. U nastavku ćemo razmotriti korak po korak pripremu nekih od njih.

Cvjetna tema u kajgani

Jaje i kobasica tradicionalna su kombinacija sastojaka za izradu kajgane. No s ova dva sastojka lako možete napraviti originalno jelo. Kajgana sa kobasicom od kamilice priprema se u sledećem redosledu:

  1. Kobasica se prereže po dužini na 2 polovine. Zatim se na svakom dijelu prave rezovi, koji podsjećaju na šiške. Nakon toga se obje polovice presavijaju u krug i drže zajedno čačkalicama. Od druge kobasice možete napraviti još par cvjetova.
  2. Pripremljene kobasice stavljaju se u tavu s biljnim uljem. 1 jaje je razbijeno u središte cvijeta. Žumanjak bi trebao zauzeti mjesto središta cvijeta.
  3. Kad se jaja isprže, možete ih staviti na tanjir i ukrasiti grančicom peršuna.

Ovaj u obliku cvijeta bit će izvrsna opcija za svečani doručak za ženu ili dijete. Pripremiti ga nije teško i to može svaki čovjek.

Kajgana u hlebu

Kajgana s jasno označenim rubovima izgleda vrlo uredno i ukusno. Kako se protein ne bi ružno raširio u posudi, već poprimio određeni oblik, koriste se posebni ograničavači. Ovu funkciju mogu izvesti posebni silikonski kalupi, kobasice, pričvršćene čačkalicom na određeni način, povrće (paprika, luk) i kruh. Tako se dobivaju nove i originalne vrste kajgane.

Ukusna i ukusna kajgana u tavi može se pržiti istovremeno s kruhom, čime ćete dobiti zanimljivo predjelo, doručak ili užinu. Kajgana u obliku srca u hlebu se priprema u sledećem redosledu:

  1. Beli ili raženi hleb narežite na kriške debljine 1-1,5 cm. Možete koristiti i prethodno isečeni tost hleb.
  2. Rezačem za kolačiće izrežite rupu u mrvicama. Možete koristiti i običan nož, ali rubovi kalupa možda neće biti tako uredni.
  3. Malo maslaca i biljnog ulja zagrijano je u tavi.
  4. Kriška kruha položi se na sredinu posude i prži s jedne strane do zlatno smeđe boje. Zatim se kruh okreće na drugu stranu i jaje se razbija u rupu napravljenu rezanjem. Dodaju se so i biber.
  5. Jaje se prži u tiganju oko 5 minuta. Nakon toga, preporučuje se staviti kajganu u pećnicu zagrijanu na 180 ° na 5 minuta kako bi se proteini dobro zgusnuli.

Umjesto rezača za kolačiće u obliku srca, možete upotrijebiti drugi oblik, na primjer, krug, zvjezdicu, cvijet.

Kajgana u paradajzu

Vrlo ukusno i zdravo jelo od jaja i paradajza može se pripremiti prema sljedećem receptu. S paradajzom se pripremaju različite vrste kajgane, ali većina njihovih recepata temelji se na prženju sjeckanog paradajza. U našem receptu paradajz će poslužiti kao lonac u kojem će se jaja peći u pećnici.

Kuhanje kajgane korak po korak je sljedeće:

  1. Prije svega, pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stepeni.
  2. Kod dva velika paradajza vrh je odrezan (sa strane na kojoj se nalazi stabljika).
  3. Pažljivo žlicom uklonite jezgru paradajza. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti dvije šuplje posude koje je potrebno napuniti punjenjem.
  4. U svaki paradajz se stavi prstohvat naribanog tvrdog sira, doda se malo slatke paprike i kurkume.
  5. Jaje se pažljivo razbije kako ne bi oštetilo žumance i sipa se u paradajz, na vrh začinjenog sira. Dodaju se sol, papar, peršun i sir.
  6. Punjeni paradajz se stavlja u posudu za pečenje i peče u rerni na 35 minuta.

Tokom kuvanja paradajz će ostati malo tvrd, a žumance će se pokazati tečnim. Po želji, vrijeme pečenja jaja možete povećati za 10-15 minuta.

Kajgana pečena u lepinjama

Ovo jelo nije ništa drugo nego pravi rustikalni.Mnogi ljudi vjeruju da nema ništa ukusnije od svježe lepinje i pečenih jaja ujutro. U talijanskom jelu ova dva proizvoda se kombiniraju i nadopunjuju drugim sastojcima. Kajgana u seoskom stilu u Italiji nužno se priprema s mozzarellom, ali u našem receptu jelo je predstavljeno u proračunskijoj verziji - sa šunkom i kiselim krastavcima.

Korak po korak kuhanje kajgane u lepinji je sljedeće:

  1. Za okrugle lepinje Kuntsevo, vrhovi se odrežu (poput poklopaca), nakon čega se mrvica pažljivo ručno izvlači. Rezultat bi trebao biti jestivi lonac sa okruglom rupom unutra.
  2. Za tri kiflice isjecite ukiseljene krastavce i šunku na trakice (po 50 g svakog sastojka).
  3. 2 čaše mleka sipaju se u tanjir. Svaka lepinja se 30 sekundi potopi u mlijeko, a zatim položi na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
  4. U međuvremenu, pećnica se zagrijava do 200 stepeni.
  5. Komad putera (svaki po 20 g) stavlja se unutar svake lepinje. Na vrh dodajte doslovno žličicu narezanog krastavca i šunke. Kao rezultat toga, trebala bi ostati mala udubljenja, gdje se nakon šunke ubija jaje.
  6. Sol i papar se dodaju posljednji.
  7. Pečena jaja peku se 5 minuta na 200 stepeni i 10 minuta na 180 stepeni.
  8. Prije posluživanja ukrasite prstohvatom naribanog parmezana.

Kako skuhati kajganu u obliku lica?

Želite li iznenaditi svoje najmilije ne samo ukusnim, već i originalnim doručkom? Nabavite posebnu silikonsku posudu za kajganu za kajganu. Napravljen je od sigurnog silikona i nema neugodan miris. Ovaj obrazac je vrlo jednostavan za korištenje. Dovoljno je potrošiti samo nekoliko minuta svog vremena, a kajgana u obliku lica bit će spremna za doručak.

Redosled kuvanja:

  1. Stavite tiganj koji se ne lijepi na ploču za kuhanje.
  2. U sredinu prethodno zagrijane posude stavite silikonski kalup.
  3. Pažljivo razbijte jaje da ne oštetite žumanjak. Prvo je cijeli dio oblika oko očiju ispunjen proteinima, a na kraju se žumance izlije u krug. Isti koraci se ponavljaju sa drugim jajetom.
  4. Kajgana se može ukrasiti kobasicama ili kobasicom izravno u tavi. Na primjer, možete izrezati leptira iz kobasice i pričvrstiti ga na glavu, na mjestu gdje bi trebao biti vrat.
  5. Nakon 5 minuta jaja će biti spremna. Uz pomoć posebne izbočine, kalup se može lako ukloniti, dok kajgana ostaje u posudi.
  6. Zatim se jelo prebaci na tanjur i po želji ukrasi kečapom (usta), maslinama (zjenice oka), tankim krugovima i trakama papra (čaše) itd.

U prodaji možete pronaći vrlo zanimljive oblike u obliku njuške mačke, zeca, oblaka, smajlija itd. Takav doručak zasigurno će oduševiti ne samo odraslu osobu, već i dijete.

Izraelska kajgana - shakshuka

Mnogi od nas vole kajganu s rajčicom, koja postaju posebno popularna u ljetnoj sezoni "paradajza". Općenito, uz dodatak rajčice, mnoge vrste ovog jela pripremaju se u različitim zemljama. U Izraelu se ovakva kajgana s rajčicom, paprikom i aromatičnim začinima često poslužuje za doručak, a ovo jelo naziva se shakshuka. Sasvim je moguće kuhati ga kod kuće.

Shakshuka se priprema u sljedećem slijedu:

  1. Na rajčicama se prave križni rezovi (4 kom.), Nakon čega se uranjaju u kipuću vodu, oguljuju i drobe na kockice.
  2. Luk, paprika (½ kom.) Sitno nasjeckajte, zeleni čili, zeleni luk, kopar i cilantro po ukusu.
  3. Svo usitnjeno povrće i začinsko bilje položi se u hladnu tavu, dodaju se sol i paprika (1 žličica). U tavi se povrće dinsta 8 minuta.
  4. Za pripremu mješavine začina u mlinu za kavu sameljite zrna crnog papra, kardamoma, lovorova lista (po 3), kao i klinčiće (5 cvatova) i cimet (½ žličice). Povrću dodajte mješavinu začina i zagrijte minutu.
  5. Napravite udubljenja u pirjanom povrću i u njih ubacite jaja (6 kom.).
  6. Nastavite pirjati dok jaja ne ispeku.

Shakshuka se poslužuje vruća sa svježim kruhom ili tostom.

Počnimo s pitanjem o popunjavanju. Šta mislite koja se zemlja može nazvati rodnim mjestom omleta? Znamo da se može činiti čudnim, jer svi znaju da je ovo Francuska. Da nije jednog "ali": jaja su se na ovaj način kuhala mnogo prije Francuza. Na primjer, u starom Rimu voljeli su miješati jaja s mlijekom i medom. Kad se med potpuno otopi, smjesu temeljito popaprite i pržite dok ne omekša. Pa, ako pomno pogledamo sva poznata jela, tada se među stijenama mogu pronaći varijacije njihove pripreme. No, modernija verzija omleta zaista dolazi iz Francuske.

Praviti pravi omlet u Francuskoj je strogo. Ovo je prvo jelo koje kuhar koji poštuje sebe mora naučiti kuhati. Jaja možete tući samo vilicom, a pržiti - isključivo u tavi s debelim dnom i samo na maslacu. I bez dodataka. Ovako izgleda originalni omlet. Ali ti i ja nismo Francuzi. Dozvoljeno nam je da miksamo mikserom, dodamo omiljene začine i fil, pržimo u tiganju koje je u kući. Ako ste spremni prekinuti tradiciju pravljenja više od tučenih jaja, ali i ukusnog omleta, evo nekoliko nevjerojatnih recepata!

Kao u detinjstvu

Rumena kora i lakoća dvije su glavne karakteristike povezane s omletom, koji je nekoć bio pripremljen za sve nas u vrtiću. Iako su ti dani prošli zauvijek, svatko može skuhati bujni omlet za doručak.

Sastojci:


  • 4 jaja

  • 150 ml mleka

  • 20 g maslaca

  • 1 tsp biljno ulje

  • 0,5 kašičice soli

Naizgled obični sastojci. To je istina, ali tajna leži u nečem sasvim drugom: nemojte tući jaja, već ih samo promiješajte. Zatim dodajte mlijeko i sol, samo promiješajte ponovo. Uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem, prelijte promiješanom masom i pošaljite u pećnicu 20 minuta da se peče na temperaturi od 250 ° C. Ako primijetite zlatno smeđu koricu - slobodno izvadite omlet iz pećnice. Prelijte ga otopljenim maslacem.

Sa šunkom i sirom

Naziva se i "Calzone". Izgled nije sasvim običan, jer oblik omleta podsjeća na čeburek. Mnogi ga vole zbog sočnosti.

Sastojci:


  • 2 jaja

  • 2-3 st. l. mlijeko

  • 1-2 kašike. l. pšenično brašno

  • 75-100 g tvrdog sira

  • 1 prstohvat soli

  • 15 g biljnog ulja

  • 50-75 g šunke

  • zelje po ukusu

Zagrijte mlijeko. U nju umutite jaja i posolite. Postepeno dodajte brašno. Ostavite masu sa strane nekoliko minuta. U ovom trenutku šunku narežite na male kockice, a tvrdi sir naribajte na srednje ribež. Uzmite tiganj i zagrejte biljno ulje. Preko toga prelijte masu jaja. Prepržite omlet s jedne strane i okrenite ga. Po površini pospite naribani sir. Iseckanu šunku podelite na pola. Sada preklopite palačinku od jaja na pola. Pržite ga do zlatno smeđe boje. Ukrasite svoj doručak sitno sjeckanim začinskim biljem.

Sa krompirom

Takva neobična kombinacija sastojaka u omletu vrlo je popularna u Španiji. Za promjenu, možete ga kuhati i u kuhinji.

Sastojci


  • 4 krompira

  • 4 jaja

  • maslinovo ulje

  • 1 luk

  • soli po ukusu

Krompir ogulite i narežite na trakice. Da biste ga dobro osušili, samo ga stavite na papirni ubrus na samo nekoliko minuta. Luk ogulite i narežite na tanke kriške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte sjeckani krumpir i luk. Ulje treba premazati povrće. Krompir posolite i pržite dok ne omekša, a zatim ocijedite višak ulja.

Umutite jaja dok ne postanu glatka. Dodajte smesu povrću i sve izmešajte. Polugotov omlet pošaljite da se isprži u tavi. Pržiti dok se jajna masa ne zgusne. Pržiti sa obe strane. Ready!

Sa grizom

Djeca vole ovaj originalni slatki omlet sa grizom. Ali odrasli nisu izuzetak. A evo šta je potrebno za kuhanje.

Sastojci


  • 2 jaja

  • 100 ml mleka

  • 1 žlica. l. mamci

  • 0,5 kašike. l. Sahara

  • 25 g maslaca

Samo izmešajte jaja. Nemojte ih tući. Sipajte šećer, a zatim ulijte mlijeko i ponovo promiješajte sastojke. Ulijte griz i cijelu masu umutite mikserom. Kad se maslac otopi u tavi, sipajte smjesu omleta. Pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte doručak 10 minuta na umjerenoj vatri. Mat površina omleta pokazat će spremnost omleta.

Sa šunkom i paradajzom

Šta kažete na omlet punjen povrćem? Ako vam se sviđa ideja, onda je ova opcija za vas. Zahvaljujući posebnom načinu pripreme, jelo je vrlo sočno i ukusno. Ali nemojte se plašiti: u ovom slučaju „posebno“ ne znači „teško“.

Sastojci


  • 4 jaja

  • 2 žlice. l. mlijeko

  • 70-100 g šunke

  • 1 paradajz

  • so, biber po ukusu

  • 1-2 kašike. l. biljno ulje

Jaja umutiti mikserom, dodati biber i so. Paradajz narežite na kockice. Učinite isto sa šunkom. Sipajte oko 2/3 mase u prethodno zagrijanu tavu. Pržite dok se gornji sloj ne stvrdne. Na palačinku od jaja stavite paradajz i šunku. Sada smotajte palačinke direktno u tavi. Gurnite slamku u sredinu posude. Preostalu masu jaja lagano ulijte. Sačekajte 1 minutu. Kad palačinka porumeni, omlet ponovo uvaljajte u roladu. Ovo će dublje umotati fil i održati ga sočnim. Ako volite tvrdi sir, možete ga dodati i u fil. Biće još ukusnije!

Sa plodovima mora

Ovo nije potpuno poznata opcija, ili, bolje reći, potpuno neobična. I sastojci za njegovu pripremu nisu uvijek dostupni. No, kao iznimka, takvo jelo možete barem povremeno skuhati i poslužiti.

Sastojci


  • 2 jaja

  • 1 paprika

  • 30-50 ml mlijeka

  • 50 g lignji

  • 1-2 prstohvata soli

  • 25 g oljuštenih škampa

  • 25 g dagnji

  • 1 žlica. l. biljno ulje

  • 1 češanj belog luka

  • peršun po ukusu

Kuhane škampe odmrznite. Učinite isto sa dagnjama. Lignje narežite na ploške. Oguljeni češnjak narežite na tanke kriške. Papriku ogulite s pregrada i sjemenki, narežite na kockice. Kad se biljno ulje zagrije, pržite sve plodove mora s češnjakom 2 minute. Ne bojte se pržiti na jakoj vatri. Sada dodajte papriku u tavu i pržite još 30 sekundi. Sipajte sve u činiju.

Mikserom umutiti masu od jaja i mlijeka i posoliti. Sipajte ga u tiganj dok je još vruć. Pržite na umjerenoj vatri dok omlet ne postane gust. Na jednu polovinu palačinke stavite plodove mora, a drugom poklopite. Isključite posudu i pričekajte nekoliko minuta. Omlet je spreman. Ukrasite peršunom.

Sa kiselim krastavcima i kobasicama

Vrlo začinjen i vrlo ukusan omlet zahvaljujući prilično nekonvencionalnom, poput omleta, sastojku - ukiseljenim krastavcima. Ako volite neobične kombinacije, slobodno kuhajte!

Sastojci


  • 4 jaja

  • 1,5 šolje mleka

  • 2 kisela krastavca

  • 450 g lekarske kobasice

  • začini po ukusu

  • zelje

Pomiješajte mlijeko, jaja i sol. Narežite krastavce i kobasicu na kockice. U masu od jaja dodajte nasjeckanu hranu i promiješajte. Začinsko bilje sitno nasjeckajte. Dodajte ga u masu zajedno sa svojim omiljenim začinima. Ponovo sve izmešajte i pošaljite da se prži u zagrejanoj tavi. Pržiti sa 2 strane dok ne omekša.

Ukusan, pahuljast, nježan i topi se u ustima - ovako možete opisati savršen omlet. I ne sumnjamo da je ovaj koji ste često kuhali do danas također vrlo dobar. Ali uvijek postoji bolje! Eksperimentirajte i pronađite recepte koji će jutro cijele porodice učiniti ugodnim i ukusnim. I posavetujte svoje prijatelje!

Sastojci:

  • pileća jaja - 3 kom;
  • puter - 40 grama;
  • sol - 1/4 kašičice;
  • mljeveni crni papar - 1/4 žličice.

Instrumenti:

  • kontejner za mućenje - 1 komad;
  • metlica ili viljuška - 1 kom;
  • tava s debelim dnom promjera 20 cm - 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

  1. Lagano umutite jaja viljuškom dok ne postane glatko bez pjenjenja. Ako ih prejako istučete, omlet će se pokazati bujnim, gustim i ne plastičnim.
  2. Dobro zagrejte tiganj na srednjoj vatri i razmažite maslac. Čim je ulje potpuno tekuće, sipajte masu jaja u ravnom sloju. Pržite 1-2 minute na srednjoj vatri.
  3. Kad su podloga i rubovi pečeni dok ne porumene, a sredina ostane malo viskozna, jelo je spremno. Uklanjamo vatru. Pospite solju i biberom.
  4. Savijte dva ruba do sredine u tavi i ostavite da odstoji neko vrijeme, ali ne više od 15 sekundi. I preklopite ga ponovo na pola tako da podsjeća na veliku cijev za vafle.
  5. Stavili smo ga na tanjur, poslužili s crnim kruhom i svježim začinskim biljem.

Kako napraviti omlet s mlijekom

Sastojci:

  • jaja - 4 kom;
  • mleko - 120 grama;
  • sol - 1/4 kašičice;
  • puter - 40 grama.

Instrumenti:

  • kontejner sa visokim stranicama - 1 komad;
  • metlica ili viljuška - 1 kom;

Recept za omlet s mlijekom za 2 porcije (300 grama):

  1. Uzmite zdjelu s visokim stranicama i pažljivo razbijte sva 4 jaja u nju.
  2. Posolite i počnite mutiti pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatko. Jaja, umućena do čvrste pjene, dodaju jelo jelu.
  3. U masu od jaja ulijte mlijeko i promiješajte.
  4. U vrućoj tavi otopite maslac i izlijte rezultirajuću masu jaja.
  5. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično gori u posudama s tankim dnom, jer toplina iz plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara je u izgorjelu kašu.
  6. Nakon što se masa gotovo potpuno zgusnula, prekrijte posudu poklopcem i isključite štednjak.
  7. Ostavite da odstoji pod poklopcem još 15 minuta. Za to vrijeme potpuno će se zgusnuti i konačno se pripremiti, dok neće izgorjeti s dna.
  8. Jelo stavite na tanjure s dugom plastičnom lopaticom i poslužite.

Sa mlekom

Kako napraviti omlet sa paradajzom

Sastojci:

  • jaja - 3 kom;
  • mleko - 100 grama;
  • paradajz - 1 srednji;
  • sol - 1/2 kašičice;

Instrumenti:

  • posuda za udaranje sa visokim stranicama - 1 komad;
  • metlica ili viljuška - 1 kom;
  • daska za rezanje povrća - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 kom.

Recept za omlet sa paradajzom za 2 porcije (350 grama):

  1. U visokoj zdjeli lagano umutite jaja pjenjačom ili viljuškom.
  2. Masi od jaja dodajte mlijeko.
  3. Na ploči je način rada luka tanki pola prstena.
  4. U tavu zagrijanu na jakoj vatri sipajte ulje. Na ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne dobije žutu boju ne duže od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
  5. Dok se luk prži, rajčicu narežite na kvadrate srednje veličine. Kad je luk spreman, stavite paradajz u tiganj i pomešajte ga sa lukom.
  6. Odmah dodajte jaja pomiješana s mlijekom, te protresite tiganj tako da se masa ravnomjerno rasporedi po dnu.
  7. Dodajte preostalu sol i papar.
  8. Smanjite vatru na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne fiksiraju.
  9. Potpuno uklonite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite još 10 minuta da se potpuno ispeče.
  10. Gotovo jelo polažemo na tanjure.

Kako napraviti omlet od kobasica

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mleko - 100 grama;
  • svježi luk - 1 srednja glavica;
  • sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
  • sol - 1/2 kašičice;
  • mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
  • maslinovo / suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 1/2 žlice.

Instrumenti:

  • metlica ili vilica - 1 komad;
  • daska za rezanje povrća i kobasica - 1 komad;

Recept za omlet sa kobasicom za 2 porcije (400 grama):

  1. Umutite jaja vilicom u visoku posudu. Ako vam se ne da petljati s bičevanjem viljuškom, uzmite čistu bocu mlijeka sa širokim grlom i lagano ulijte jaja u nju. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. 10 sekundi je dovoljno i jaja su savršeno umućena.
  2. U posudu dodajte mlijeko i još malo tucite.
  3. U zagrijanu tavu sipajte ulje i dodajte luk.
  4. Dok se luk prži, kobasicu narežite na tanke trake. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične kobasice. Kuhane ili kuhane dimljene kobasice nisu prikladne, jelu će dati ne baš ugodnu aromu.
  5. Luku dodajte kobasicu i pržite malo, ne više od 10 sekundi.
  6. Sipajte mješavinu jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite.
  7. Posolite i pobiberite. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili uopće ne koristiti.
  8. Pržite na umjerenoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori hrskava, hrskava kora.
  9. Maknemo vatru i, bez pokrivanja poklopca, ostavimo jelo da malo odstoji i dovede do spremnosti.
  10. Gotovo jelo polažemo na tanjure i poslužujemo sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s rajčicom i kobasicom mogu se savršeno nadopuniti, samo miješajte kobasicu i rajčicu tokom prženja.


Kako napraviti omlet od špinata

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mleko - 100 grama;
  • svježi luk - 1 srednja glavica;
  • smrznuti / svježi spanać - 50 grama;
  • sol - 1/2 kašičice;
  • crni biber, mleveni - 1/2 kašičice;
  • puter - 40 grama.

Instrumenti:

  • posuda za udaranje sa visokim stranicama - 1 komad;
  • lonac srednje veličine - 1 komad;
  • metlica ili vilica - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

  1. Ako koristimo svježi spanać, tada morate početi kuhati s njim. Spanać dobro operemo u tekućoj vodi, jer štetne tvari i bakterije mogu doći na njega tijekom uzgoja i skladištenja.
  2. Stavite spanać u lonac i prelijte kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ispuštamo vodu i ponavljamo postupak. Nakon uklanjanja viška vlage, listove špinata stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se malo osuše.
  3. Umutite jaja vilicom u visoku posudu dok ne postane glatka.
  4. Jajima dodajte mleko u posudu i još malo umutite.
  5. Luk narežite na tanke pola prstene.
  6. Stavite ulje u zagrijanu tavu i dodajte luk.
  7. Luk pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo ga posolite.
  8. Dok se luk prži, iseckajte spanać i dodajte ga u tiganj. Špinat i luk pržite još 1 minutu.
  9. Sipajte mješavinu jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite, lagano miješajući s lukom i špinatom.
  10. Posolite i pobiberite.
  11. Pržite na umjerenoj vatri oko 5 minuta dok se rubovi ne postave.
  12. Sklonimo vatru, omlet pokrijemo poklopcem i ostavimo da malo odstoji i dođe do spremnosti.
  13. Gotovo jelo presavijamo na pola i polažemo na tanjure.

Omlet od špinata je ukusan i zdrav. Spanać je bogat antioksidansima i folnom kiselinom. Prema nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu.