Ukusna palačinka torta sa makom. Korak po korak recept sa fotografijom Palačinka torta sa kremom od skute i makom

S obzirom na to da je običaj da se Maslene slavi čitav tjedan, možete kuhati ne samo obične palačinke, već i zanimljivije jelo od njih - na primjer, kolač od palačinki. Ova torta se može napraviti sa bilo kojim nadjevom. Ako je nadjev nezaslađen, torta će se poslužiti kao međuobrok, a ako je slatka, onda kao desert. Imam slatku opciju za vas - palačinka sa nadjevom od lješnjaka i maka, a na vrhu torte prekrivena čokoladnom glazurom. Izvrsna opcija za one sa slatkim zubima i kao kraj svečane večere vikendom na kraju maslenice.

Najbolje je podijeliti pripremu kolača u dvije faze ako ste vremenski ograničeni. Pecite palačinke jedan dan, a sutradan napravite nadjev i sakupite tortu.

Dakle, uzimamo sve potrebne proizvode i pripremamo palačinku od orahovog maka.

Napunite mak kipućom vodom i ostavite sat vremena.

Za to vrijeme ćemo pripremiti orašaste plodove. Popržite ih malo na suvoj tavi.

Zatim nasjeckajte orahe. Suvo grožđe dobro isperite vrućom vodom i usitnite ga nožem.

Ocijedite vodu iz maka i sameljite ga u mužaru, možete ga samljeti u mlinu za kavu.

U mak dodajte 100 ml mlijeka, vanilin i omekšali maslac. Stavite na laganu vatru i kuhajte 10 minuta dok se ne zgusne.

Zatim dodajte grožđice, koricu limuna i orašaste plodove, ostavljajući malo orašastih plodova da ih posipate po torti. Sve dobro izmešajte i fil je spreman za upotrebu.

Jednu palačinku stavimo na ravni tanjir i premažemo nadjevom, pa ponavljamo sa svim palačinkama, podmazujući ih nadjevom, osim posljednje palačinke.

Na vodenoj kupelji otopite čokoladu zajedno s preostalim mlijekom, samo nemojte pregrijavati, jer će se u suprotnom promijeniti konzistencija čokolade. Promašio sam i glazura se pregrijala, ali to nije utjecalo na ukus.

Prekrijte kolač od palačinki rezultujućom glazurom. Budući da je vrh torte posut orasima, izgled pregrejane slaga nije pokvario izgled torte.

Kolač pospite sjeckanim orasima, nakon čega je bolje da odstoji neko vrijeme, tako da se natopi, dovoljno je 1-2 sata. Tada se palačinka torta od maka može izrezati i poslužiti. Prijatno!

• Autor recepta:
• Nakon kuhanja dobit ćete: 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Palačinke je, vjerovatno, pripremala svaka domaćica, a mnoge imaju provjereni recept s potpisom za savršene palačinke. Moj recept je pred vama, koristim ga već dugi niz godina. Palačinke prema ovom receptu su tanke, lako se vade iz tiganja i ne lome se. Od navedene količine tijesta obično dobijem oko 20 tankih palačinki.
Jedan od nekoliko nestandardnih načina posluživanja palačinki je torta napravljena s nježnom kremom. Torta sigurno mora stajati u frižideru najmanje 2 sata, ili bolje cijelu noć. Tako će svaka palačinka biti natopljena kremom, torta će se lako rezati i neće se raspasti u slojeve.

Sastojci

• Pileća jaja: 3 komada, (za tijesto)
• Brašno: 2 šolje, (za tijesto)
• Mlijeko: 3 šolje, (za tijesto)
• Šećer: 5 kašika (za tijesto)
• Biljno ulje: 3 kašike (za tijesto)
• Pileća jaja: 2 komada, (za kremu)
• Mlijeko: 400 grama (za kremu)
• Šećer: 4 kašike, (za kremu)
• Brašno: 2 kašike, (za kremu)
• Maslac: 1 kašika, (za kremu)
• Mak: 2 kašike, (za kremu)

Instrukcije

• Pripremite testo za palačinke. Istucite jaja sa šećerom, dodajte brašno i mleko. Mix.
• Dodajte biljno ulje, ponovo promiješajte.
• Zagrijte tavu, po potrebi je podmažite. Ispecite tanke palačinke od cijelog tijesta.
• Pripremite kremu. Jaja malo umutiti sa šećerom, dodati brašno i mleko.
• Kuhajte na laganoj vatri ili u vodenoj kupelji uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
• Dodajte ulje. Kul, pa pobijedi.
• Preklopite palačinke na hrpu, svaku od njih premažite žlicom kreme.
• Stavite tortu u frižider na najmanje 2 sata.

Palačinka torta "Makovka" sa kremom.

Sastojci:
tijesto:
jaje 2 kom
šećer 50 gr
soli 1/4 tsp
mlijeko 700 ml
brašno 300 gr
biljno ulje 50 ml

krema:
mleko 400 ml
šećer 4 žlice
brašno 2 kašike
maslac 1 tbsp
žumanjak 3 kom
maka 2 žlice

Priprema:

1. Pripremite tijesto za palačinke: pomiješajte jaja, šećer i sol.
2. Dodajte mlijeko i promiješajte pjenjačom. Ulijte prosijano brašno i dobro promiješajte da nema grudica.
3. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
4. Pecite palačinke i stavite u frižider.
5. Pripremite kremu: pomiješajte mlijeko, šećer, brašno i žumanjke. Dodajte puter i zagrijte.
6. Stalno miješajući stavite vrhnje da zavri. Čim se krema zgusne, maknite je s vatre i dodajte mak.
7. Sve dobro promiješajte. Ohladite kremu. Sastavite palačinka, namažite kremu na svaku palačinku, 1-2 kašike kreme na palačinku.
8. Stavite tortu na nekoliko sati u frižider.

Uživajte u čaju!

Makovka je pita od maka sa palačinkama. Jelo je vrlo nježno, prilično slatko, ponekad se činilo da je to kondenzirano mlijeko umjesto vrhnja. Vrlo zadovoljavajuće!

Mak se dodaje u maloj, ali optimalnoj količini kako bi bio uočljiv i opipljiv u ukusu. Mlijeko za palačinke mora se uzimati svježe, ovo je važno. Kada je tijesto za palačinke gusto poput kisele pavlake, odnosno doda se oko polovine mliječne smjese, trebate dobro promiješati, umutiti tijesto kako biste postigli glatko i jednolično tijesto bez grudica. Tada možete sipati ostatak mlijeka s jajima. Tijesto se mora ostaviti da malo odstoji kako bi se brašno dobro razišlo.

Uzmimo kremu kao kremu, ali možete jednako sigurno koristiti svoj omiljeni, provjereni recept. Prije brušenja, poželjno je da krema i palačinke budu na istoj temperaturi. Obavezno pokrijte gotovu tortu velikom, obrnutom posudom kako se krema ne bi isušila.

Palačinka torta sa makom ili pita od palačinki - ukusno jelo od palačinki za pokladni dan. Postupak kuhanja vrlo je jednostavan: palačinke s makom su pečene, premazane kremom i palačinka je spremna. Ova palačinka sa makom može se naći pod nazivom "Makovka". Pored toga, postoje opcije za dodavanje maka: mak se može dodati ili palačinkama ili kremi za kolače. Krema za palačinka tortu može biti: krema, pavlaka ili sa kondenzovanim mlekom. Predlažem recept za krep od lagane krem \u200b\u200bkreme.

Za testo za palačinke:

Brašno 2 šolje

Mak 2-3 kašike

Mlijeko 1 litra

Šećer 1-2 kašike

Sol 0,5 žličice

Prašak za pecivo ili soda - na vrhu noža

Biljno ulje 4-5 kašika

Za kremu:

Mlijeko 0,7 litara

Maslac 70-100 gr

Brašno 3 žlice. l.

Šećer 200 gr

Vanilin - 1 gr vrećica ili 0,5 kašičice vanilin šećera

Korak po korak recept za palačinka kolač sa makom

1. Prije svega pripremite kremu. Za to uzimamo mlijeko, šećer, jaja, brašno, vanilin i maslac.

Jaja izlomite u duboku posudu, stavite brašno, šećer, vanilin i sve dobro promiješajte pjenjačom.

3. Zatim sipajte mleko u malu šerpu, sipajte smešu jaja u mleko, sve pomešajte. Stavimo tavu na štednjak i zagrijemo kremu na umjerenoj vatri, a da ne ostavljamo štednjak ni sekunde, neprestano miješamo kako krema ne bi zagorila i stvorile se grudice.

4. Nakon vrenja, kremu kuhajte još minutu. Zatim uklonite posudu sa štednjaka, dodajte maslac u dobivenu kremu i miješajte, rastvarajući maslac.

5. Uklanjamo kremu na hladnom mjestu da se ohladi. Krema koja je netom skinuta sa štednjaka ispostavlja se kao konzistencija kisele pavlake, a nakon hlađenja krema se još više zgusne.

6. Pečemo palačinke. Da bismo to učinili, prije svega prosijamo brašno. U brašno dodajte mak. Mi miješamo.

10. Debljina tijesta se može prilagoditi dodavanjem dodatnog brašna u tijesto ili obrnuto mlijeka.

11. Zagrijte posudu. Pržite palačinke. Prije prve palačinke, kako ne bi ispalo "grudasto", u tavu ulijem malo biljnog ulja. Dalje, ulje koje je prisutno u tijestu već će biti dovoljno za prženje.

12. Palačinke se slažu, podmazujući svaku maslacem.

13. Sakupljamo tortu od palačinki, podmazujući palačinke kremom. Na svaku palačinku stavite 2-3 kašike kreme.

14. Ukrasite tortu od palačinki po želji. Za ukrašavanje sam koristila mandarine i mak.

Da bi se kolač od palačinki dobro upio, treba ga hladiti 6-8 sati.

Palačinka torta "mak" - pita sa makom. Fotografija.