Sušeni paradajz na zraku, recept za zimu. Sušeni paradajz najbolji su recepti za ukusnu talijansku grickalicu. Kako sušiti paradajz na suncu

Često me pitaju koji hladnjak, multivarku ili veš mašinu da kupim. I uvijek sam pomalo izgubljen ... Pa, kako da znam da ćete morati doći na sud? Napokon, kupovina opreme je poput koketiranja. Milioni ljudi šetaju oko nas. Pa, samo je jedan od njih dobar, a ostali su bezvrijedni? Ne, nisu sve loše, ali treba nam jedna, "polovina". Ovakvi su kućanski aparati, ima ih puno, i oni su različiti, i ne može se reći da je ovo dobro, a ostalo je za otpad. Generalno, savjetujem vam da kupovini pristupite kao poznanik.

škola "Potrošač"

Iskoristite ga ispravno: 17 grešaka i 17 pravila za upotrebu kućanskih aparata

Bilo bi sjajno kada bi na ambalaži kućanskih aparata velikim slovima napisali: "Prije upotrebe uređaja pročitajte upute!", Jer 90% uređaja otkaže zbog nepravilnog rukovanja. Da ne biste trošili novac i ne brinuli se za kvarove, slijedite dolje navedene preporuke.

savjet strucnjaka

Internet trgovina Techport.ru bira multivarku. Da se pripremimo?

Internetska trgovina kućanskih aparata Techport.ru objavila je preporučni članak posvećen sada popularnom kuhinjskom uređaju - multivarki. Članak navodi glavne tačke na koje treba obratiti pažnju prilikom kupovine.

Narodni stručnjak

Brazilska kuhinja: iskustvo adaptacije

Brazilska kuhinja hirovito je preplitanje kulinarskih tradicija različitih naroda svijeta koji su više puta osvajali i savladavali ove krajeve. Poznat je po neobičnoj mješavini naizgled običnih proizvoda. Ponekad poželite skuhati tako nešto. Egzotično, neobično, nevjerovatno - na primjer, iz brazilske kuhinje. Ne, ne morate kupovati tapioku i kameni minobacač: među brazilskim jelima postoji mnogo onih koja se mogu pripremiti od prilično poznatih proizvoda, a kućanski aparati pomoći će vam da sve usitnite, razmutite ili skuhate na način na koji bi to učinila i sama Don Flor hvalim te.

Savjeti za dizajnere

Dizajner Alexey Kuzmin: planiranje vlastite kuhinje

Raspored kuhinje je odgovorno i zanimljivo poslovanje. Zašto ne pozvati stručnjake za ovo? Upravo smo to učinili! Dizajner Aleksej Kuzmin posjetio je redakciju časopisa ... 3-sobni stan u novoj zgradi. Izdužena kuhinja površine 9 kvadratnih metara. Zidovi u njemu su nosivi sa svih strana, pa je reorganizacija nemoguća. Sve komunikacije, uključujući zračni kanal, koncentrirane su u kutu vrata; postoji kutija površine oko pola kvadratnog metra. Iz kuhinje se izlaze na dva izlaza: u hodnik i dnevnu sobu, a pored toga i vrata na balkon. Postavljanje kuhinjskog namještaja moguće je samo uz jedan zid. Zbog toga je nemoguće opskrbiti kuhinje u seoskom stilu tako voljene od kupaca ovdje ...

Narodni stručnjak

Marka 6050: svekrva multivarke ne može pogriješiti

Za novu godinu od svekrve sam na poklon dobio upravo takav multivar za kuhanje marke 6050 sa funkcijom VIJAK. Vrlo korisna stvar u domaćinstvu. Odlična sam domaćica i biram samo najbolje za svoju porodicu. Kada se u našoj obitelji pojavilo pitanje o kupovini multivarke, pregledao sam gomilu recenzija o njima. Odlučio sam da kupim multivarku marke 6050. Zašto? Ne preplaćujem marku, u odnosu na isti Panosonic ima više funkcija, a kvalitet samog multivarka je mnogo bolji. Svekrva je saznala za moju želju i dala je za praznik.

škola "Potrošač"

nauka za kupovinu

Nemojte se zbuniti u mreži: kako odabrati internetsku trgovinu kako ne bi postala mučno bolna?

Sve češće, kada ćemo kupiti kuhalo za vodu ili ploču za kuhanje, ne idemo u kupovinu, već sjedimo ispred računara i gledamo modele na virtualnim šalterima, čitamo kritike i biramo cijene. Svakim danom broj kupaca internetskih trgovina samo raste, a same trgovine postaju sve više i više. Kako odabrati internetsku trgovinu kako kasnije ne biste požalili? Razgovarali smo s različitim ljudima - i s poslovnim ajkulama koje su počele razvijati internetske trgovine otprilike u isto vrijeme kad se World Wide Web prvi put pojavio u Rusiji, te s početnicima na mreži i s vlasnicima malih trgovina u regijama.

Sušene u pećnici paradajz natopljene uljem sa aromatičnim biljem imaju začinjeni ukus kod kuće za zimu. Kako napraviti i kako čuvati takve praznine bez hladnjaka, reći ću vam danas.

Jednostavan recept za sušene rajčice kod kuće u pećnici za zimu

Trebate uzeti:

• 500 grama paradajza srednje veličine sorte "Krem";
• Gruba sol;
• Šećer;
• Mljeveni crni papar;
• Mješavina aromatičnog bilja;
• Pola čaše maslinovog ulja;
• Pola čaše suncokretovog ulja;
• Karanfilić od belog luka.

Kuhanje ove grickalice bez octa:

1. Oprani paradajz prerežite po dužini na tri ploče. Pospite ih šećerom i solju. Raširite na papirnati ubrus, pokrijte ga dvostrukim papirnatim ubrusom odozgo. Sve ovo pokrivamo daskom. Stavili smo mali teret na to. Krećemo na pola sata.
2. Zagrijte rernu na 100 stepeni. Pokrijte list pergamentom ili na njega postavite metalnu rešetku. Podmažite papir biljnim uljem.
3. Stavite pripremljene kriške paradajza na lim za pečenje na maloj udaljenosti. Pospite začinskim biljem, paprom, stavite peći do pet sati. Ali sušeni paradajz za zimu možete kuhati u pećnici za 3 sata. Sve ovisi o vašoj želji.
4. Za to vrijeme pripremamo teglu. Mora biti suvo i sterilno. U to stavite puter i sitno nasjeckani bijeli luk. Stavite tople kriške paradajza u teglu ulja, zavrnite.

Napomena! Uzmite više šećera nego soli. Otprilike kašičica soli - jedan i po šećer.

Sušeni paradajz na talijanskom

Predlažem italijanski recept za začinjenu sušenu rajčicu.

Potrebni proizvodi:

• 3 kilograma paradajza;
• Karanfilić od češnjaka;
• Žlica kave sušenog origana i majčine dušice;
• Lovorov list;
• Pola mahune ljute paprike;
• Pola čaše vode;
• Jedna i po čaša vinskog octa;
• Čaša maslinovog ulja;
• Gruba sol.

Priprema:

1. Oprati paradajz osušiti, prepoloviti, ukloniti mjesto pričvršćivanja peteljke. Polovice raširimo izrezanim na ravnu površinu, posolimo.
2. Rajčicu ćemo sušiti pet dana na suncu po čitav dan svjetlosti. Na površini će se pojaviti bijeli procvat koji treba pažljivo ukloniti.
3. Sada ćemo marinirati sušeni paradajz. Zakuhajte vodu s octom i listom lovora. U to stavimo paradajz, kuhamo 4 minute. Kriške stavimo na papirnati ubrus, ostavimo da se osuše preko noći.
4. Ujutro ljute paprike i beli luk, oljuštene od semenki, nasjeckajte. Pomiješajte sa začinskim biljem. Osušene paradajze stavite u suhe staklenke u slojevima, posipajući pripremljenom smjesom i prelivajući uljem, koje paradajz treba u potpunosti prekriti.

Nakon mjesec dana možete uzeti uzorak sušene rajčice na talijanskom jeziku. Za dugotrajno skladištenje, radni predmet treba sterilizirati 20 minuta i smotati.

Napravimo ukusnu pripremu u konvekcijskoj peći

Konvekcijsko sušenom paradajzu treba manje vremena da se skuha.

Pripremimo:

• 1,5 kilograma paradajza;
• Pola čaše maslinovog ulja;
• Desertna kašika mješavine talijanskog bilja;
• Sol;
• Mala glavica belog luka.

Prije pripreme mješavine bilja inzistiramo na ulju, pokrivenom poklopcem, najmanje sat vremena na toplom mjestu.

1. Rajčice srednje veličine prerežite na četiri dijela. Napunite prisutnim uljem, dodajte iscijeđeni češnjak, lagano promiješajte, ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi.
2. Mirisne kriške rasporedimo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
3. Šaljemo ga u pećnicu s temperaturom od 100 stepeni na 4 sata.
4. Gotov proizvod stavite u teglu, napunite vrelim uljem, smotajte.

Sušeni paradajz pripremljen za zimu čuvajte kod kuće u pećnici na hladnom mjestu.

Kako skuhati sušeni paradajz u fritezi

Potrebni proizvodi:

• Rajčica;
• Sol;
• Šećer;
• Bosiljak;
• Origano;
• Majčina dušica;
• Bijeli luk;
• Pola kašičice zrna papra;
• Puter.

Operite paradajz, uklonite vlagu papirnatim ubrusom.

1. Veliko voće iseći na četiri dela. Stavite pripremljeno povrće na rešetke u fritezi. Zatim sol, šećer, posuti začinima. Na svaki komad paradajza stavite malo nasjeckanog bijelog luka.
2. Ne zatvarajte fritezu poklopcem, bolje je pomaknuti je malo u stranu.
3. Potrebno je tri sata da se povrće kuha u fritezi, na temperaturi od 95 stepeni, velikom brzinom.
4. Stavite papar, sušeni paradajz u sterilisanu teglu, prelijte uljem. Stavili smo ga u frižider na čuvanje.

Napomena! Ove rajčice možete čuvati bez ulja u zamrzivaču, stavljajući ih u plastičnu posudu.

Recept za sušene rajčice u slow štednjaku

• 2 kilograma paradajza;
• 200 mililitara ulja;
• 2 režnja češnjaka;
• Lovorov list;
• Kašika zrna papra;
• 2 kašičice soli
• Kašičica šećera;
• Mješavina bilja.

Počnimo kuhati paradajz u polaganom kuhalu:

1. Oprani, mali paradajz se prepolovi, veliki na četiri kriške. Uklanjamo sok sa sjemenkama.
2. Pomiješajte sol sa šećerom i začinskim biljem. Pospite polovice paradajza začinjenom smešom.
3. Dno posude multivarke prekrijte papirom za pečenje. Širimo rajčice, zatvorimo poklopac. Postavili smo način "Pečenje", nakon signala nastavljamo sušiti paradajz u režimu "Grijanje" dva ili tri sata.
4. Stavite papar, lovorov list u pripremljenu teglu, stavite paradajz.
5. Zagrijte ulje, dodajte sitno sjeckani češnjak, prelijte sušenim paradajzom. Smotamo, pokrivamo teglu toplim ručnikom.

Nakon hlađenja stavite u frižider.

Sušene rajčice sa balzamičnim octom

Pripremamo sljedeće sastojke:

• 3 kilograma paradajza;
• 0,5 glavice belog luka;
• Žlica soli;
• 0,5 kašike šećera;
• Desertna žlica mljevenog crnog bibera;
• Ružmarin;
• Majčina dušica;
• Bosiljak;
• Kašičica balzamičnog octa u tegli od 0,5 litre;
• Maslinovo ulje.

Kako to učiniti:

1. Uzmemo male, tvrde rajčice, operemo ih, prerežemo na dvije polovice.
2. Pokrijte posudu za pečenje papirom za pečenje, rasporedite rezano voće.
3. Narežite beli luk na tanke kriške, stavite po jedan na svaki paradajz.
4. Pomiješajte papar sa solju, šećerom i začinskim biljem. Pospite paradajz smjesom.
5. U plinsku pećnicu, zagrijanu na 90 stepeni, stavimo posudu s paradajzom na četiri ili pet sati.
6. Vruće sušene rajčice stavljamo u sterilne tegle, ulijemo balzamični ocat, maslinovo ulje. Zapečatimo.

Savet! U slučaju da u vašoj pećnici nema konvekcije. Svakih trideset minuta potrebno je otvoriti pećnicu kako bi para iscurila.

Sušeni paradajz sa balzamičnim octom ne treba hladiti u hladnjaku, već se može čuvati u ostavi.

Kako napraviti ukusne sušene cherry rajčice na suncu: recept na ulju

Potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• 800 grama trešnje;
• 400 mililitara maslinovog ulja;
• 4 češnja češnjaka;
• Desertna žlica provansalskog bilja;
• Desertna žlica soli;
• Desertna kašika šećera.

Kako pripremiti:

1. Paradajz se mora oprati i osušiti. Zatim prerežemo paradajz na pola, žličicom vadimo sjeme, režemo repove. Stavite trešnju na lim za pečenje prekriven pergament papirom.
2. Miješamo sol, šećer sa provansalskim biljem. Podmažite paradajz uljem, pospite začinima.
3. Stavili smo lim za pečenje s paradajzom u električnu pećnicu s temperaturom od 100 stepeni. Paradajz kuhamo oko četiri sata.
4. Na dno sterilisane tegle ulijte malo ulja, složite paradajz, a na vrh stavite beli luk isečen na kolutiće. Napunite teglu slojevima, povrće napunite uljem.
5. Hermetički ga zatežemo. Uklonimo obratke za čuvanje u frižideru.

Predlažem da pogledate video o tome kako pripremiti sušeni paradajz za zimu.

Neće biti teško zimi kuhati sušeni paradajz u pećnici kod kuće. Izrada takve praznine kod kuće mnogo je ekonomičnija od kupnje u trgovini.

Kad čitate talijanske recepte, odbijate kuhati mnoge od njih zbog činjenice da se sušeni paradajz koji se nalazi u receptu ne može kupiti u trgovini. Današnji recepti o tome kako kuhati sušene rajčice kod kuće na različite načine.

Sušene rajčice sa bosiljkom i peršunom

Sušene rajčice s bosiljkom i peršinom lako možete napraviti kod kuće. Jedini neobičan, ali obavezan "sastojak" koji će mu trebati je vruće i suvo vrijeme tokom cijele sedmice. Sušeni paradajz konzerviran sa začinskim biljem ukusan je i aromatičan. Domovina ovog recepta je Italija. Nije iznenađujuće što se sušeni paradajz odlično slaže s najpopularnijim talijanskim jelima. Mogu se dodati jelima od tijesta ili tjestenine, koristiti kao preljev za pizzu ili u raznim salatama.

kako napraviti sušeni paradajz za zimu kod kuće bez pećnice

• paradajz - 2 kg;
• peršin - 1 svežanj;
• bosiljak - 1 svežanj;
• gruba morska sol - 1 kašika. l.;
• beli luk - 1 glava;
• maslinovo ulje - 500 ml.

Mesnati, mali paradajz uzgajan na otvorenom, a ne u stakleniku, najprikladniji je za sušenje. Voće treba biti zdravo, čvrsto i potpuno zrelo. Paradajz treba oprati, isjeći na 4 dijela i izrezati svijetlo područje oko stabljike. Promjena zajedno s tekućinom mora se ukloniti. Od njih se može napraviti paradajz sos. Po želji paradajz se može oguliti.

Stavite narezane klinove na poslužavnik i obilno pospite morskom soli. Ne bojte se da će rajčica ispasti previše slana. Uzet će onoliko soli koliko je potrebno.

Trebali bi ih ostaviti u ovom obliku 6-8 sati ili preko noći. Paradajz treba sočiti. Višak soli će nestati s njim.

Nakon toga, paradajz treba položiti na čisti pladanj s kriškama prema gore, tako da se gotovo ne dodiruju. Paradajz treba sušiti na suncu, zaštititi od vjetra i prašine. Noću ih je bolje dovesti u zatvoreni prostor kako bi ih zaštitili od vlage. Kada je gornji sloj dovoljno suh, kriške je potrebno okretati kožom gore ili dolje 2 puta dnevno. Čitav postupak sušenja može trajati 1,5-2 tjedna, ovisno o temperaturi i vlažnosti.

U čiste, suve staklenke na dno stavite oprani peršin i bosiljak, izrežite nekoliko kriški belog luka.

Na vrh morate čvrsto položiti sloj sušene rajčice.

Ulijte maslinovo ulje tako da pokrije paradajz. Teglu treba lagano tapkati po stolu kako bi se pustili mjehurići zraka. Zatim morate ponavljati slojeve začinskog bilja i paradajza dok se posuda potpuno ne napuni.

Sloj ulja trebao bi prekriti sadržaj tegle za 1 cm.

Sušeni paradajz sa bosiljkom i peršinom treba smotati vijkom ili najlonskim poklopcem i hladiti 2 sedmice. Nakon toga bit će spremni za jelo.

Ukusne praznine za vas!

Recept broj 2

Kako kuhati sušeni paradajz u pećnici

Italijanski recept uključuje sušenje paradajza na svježem zraku pod užarenim avgustovskim suncem. Iako s istim uspjehom možete kuhati sušeni paradajz u pećnici. Stavite paradajz (pripremljen na gore opisani način) u jedan sloj na pleh, posolite, pospite začinima i podlijte malo uljem. Sušite paradajz na niskoj temperaturi (ne višoj od 80 stepeni) 4-6 sati. Zatim se sušeni paradajz stavlja u tegle s belim lukom, začinskim biljem, puni uljem i zavrne poklopcima. Takav začinjeni paradajz čuva se u frižideru.

Sa čime jedete sušeni paradajz? Talijani ih obično dodaju u razne salate, pizzu i tjesteninu.

Video recept sa YouTube kanala

Recept broj 3

Recept za praznine od Vasilise (Togliatti)

Imam odu AG-u ... avionu. Pa, tu se ne baca ... sve može .. samo se ne psuje. Jučer sam sušila paradajz u air-fryer-u. Pokušao sam na dva načina koja sam pronašao na internetu. A recepte znate na internetu. Pišem recept za ukusne sušene paradajze sa svojim izmjenama i dopunama.

Kako skuhati sušeni paradajz u fritezi

Sastojci:

• svježi paradajz,
• sol,
• začin,
• biljno ulje (idealno maslinovo).

Postupak kuhanja:

Pa ... uzmimo paradajz. Bolje uzeti mesnatu, debelu kožu. U obliku kreme, dugo - baš ta stvar. Prepolovili smo ga na pola ili na 4 dijela. Uklanjamo pulpu i sjemenke (na fotografiji ne sjeme, već začini). Stavili smo paradajz na rešetke. Posolite, popaprite, poškropite maslinovim uljem.

Velika brzina puhanja u zračni aparat, temperatura 80 stepeni, vrijeme kuhanja 2 sata.

Srdačan pozdrav, Anyuta i web lokacija Notebook.

U posljednje vrijeme takav kuhinjski aparat koji stječe sve veću popularnost. I kako drugačije, jer ovaj kuhinjski pribor, koji može zamijeniti više od 10 kuhinjskih aparata, uključujući mikrovalnu pećnicu, roštilj, fritezu, dvostruki kotao, toster, pušnicu i mnoge druge, naziva se samo čudotvornom tehnikom. Štoviše, airfryer čak podržava i funkciju "krčenja" koja vam omogućava da u potpunosti zamijenite pravu rusku pećnicu. Posebna je prednost Airfryer-a u tome što je vrlo pogodno spravljati dijetne obroke ovim aparatom. Razmotrite, na primjer, 3 recepta za kuhanje paradajza u fritezi.

Paradajz u fritezi

Za pripremu ovog nevjerovatno ukusnog i zdravog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• paradajz - 1 kg;
• sir - 300 g;
• majonez - 250 g;
• beli luk - 1,5-2 karanfilića;
• zelje, sol.

Da biste paradajz kuhali pomoću friteze, prvo ga morate oprati, a zatim ukloniti pulpu. To je najprikladnije uraditi posebnom kašikom za punjenje. Naribajte sir, sitno nasjeckajte zelje i nasjeckajte češnjak. Rendani sir se pomeša sa pulpom paradajza, nasjeckanim belim lukom, sjeckanim začinskim biljem. Nakon dodavanja majoneze i soli sastojcima, sve temeljito promiješajte.

Rezultirajuća masa mora biti punjena paradajzom. Nakon što ih stavite na srednju i donju rešetku, podesite temperaturu na 180ºC, srednju brzinu i vrijeme kuhanja 15 minuta. Nakon pripreme, paradajz se mora položiti na posudu i odozgo ukrasiti grančicama zelenila. Takvo jelo ne samo da se brzo kuha, već ima i izvrstan ukus. A osim toga, odličan je za vegetarijance i dijete na dijeti.

Airfryer paradajz sa kiselim jabukama

Za pripremu ovog divnog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• paradajz - 1 kg;
• kisele jabuke - 4 kom;
• paprika - 2 kom;
• jaja - 4 kom;
• luk - 1 kom;
• mlijeko - 1 čaša;
• slana paprika.

Da biste pripremili ovo jelo, paradajz i papriku potrebno je narezati na kockice srednje veličine, a luk - na kolutiće. Ova tri sastojka lagano promiješajte i dodajte sol i biber po ukusu.

Pomiješajte jaja i mlijeko i istucite u duboku posudu. Uklonite koru s jabuka i naribajte na sitnom ribežu.

Uzimajući dubok oblik za kuhanje, mora se obilno namazati biljnim ili maslinovim uljem. Na dno kalupa položi se mješavina paradajza, luka i paprike. Rendane jabuke se polože na vrh i ulije se smeša od mleka i jaja. Kalup se postavlja na donju rešetku i peče 30 minuta na podešenoj temperaturi od 250ºC. Sjajan dijetetski obrok je spreman.

Sušeni paradajz u zračnoj fritezi

Za pripremu takvog jela potrebno vam je:

• paradajz - 6-7 kom;
• maslinovo ulje - 1 kašika;
• začini, sol, biber.

Nakon što ste paradajz prethodno izrezali na četiri dijela, iz njega trebate izvući jezgru sa sjemenkama. Kriške rajčice treba popapriti, posoliti i poprskati maslinovim uljem.

Kada paradajz stavljate na rešetku airfryer-a, potrebno ga je staviti preko roštilja kako ne bi otpao tijekom kuhanja. Nakon što je temperatura postavljena na 80ºC, jelo se mora peći 2 sata. Inače, vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti paradajza. Potrebno je povremeno pogledati pripremu sušene rajčice, možda će se kuhati ranije.

Paradajz kuhan u fritezi bit će izuzetno ukusan. Mogu se jesti još topli ili konzervirati u staklenkama, dodavajući začine i ulje. Prijatno!