Salate od kupusa zimi. Birneti kupusa za zimu: "Zlatni recepti. Zimska salata od kupusa sa gljivama

Zimi, tijelo doživljava povećana opterećenja zbog hladnoće, tako da u dijeti morate uključiti više vitamina. Jedan od načina za osiguranje sedam vitamina je salata od kupusa za zimu. Ovaj radni komad može se obaviti uz dodavanje drugog povrća. Najlakša opcija priprema se uz dodavanje mrkve i luka, ali možete odabrati složeniji recept sa velikim brojem sastojaka.

Bijeli kupus je odličan za pripremu salata za zimu. Ovo povrće sadrži mnogo vitamina i uvelike je u kombinaciji sa bilo kojim povrćem. Pripremite salate i crveni kupus, oni imaju originalnu boju.

Priprema kupusa za konzerviranje je jednostavno. Potrebno je odabrati snažne, sočne kochens. Vrhunski listovi se uklanjaju, kupus je izrezan na pola ili u manje dijelove i podebljane sitne slamke. Možete odabrati oštar nož, ali možete koristiti posebne rezače koje su prikladnije. U nekim utjelovljenjima kupus salata mora biti urezan na kvadrat.

Ostatak povrća uključene u formulaciju također treba očistiti, isperiti i drobiti. Mrkva, u pravilu, trljaju se na grater, luk i paprike izvučene su tankim prugama. Povrće se miješa sa začinima i soli. Recepti označavaju broj začina, ali možete promijeniti sastav začina po vašoj želji. Na primjer, polaganje manje bibera ako kuće ne vole oštre.

Staklene limenke koriste se za konzerviranje, u pravilu, malu količinu. Ako se salata pripremi bez sterilizacije, tada mogu biti konzerve na bilo koji pogodan način - u pećnici, iznad trajekta, u mikrovalnoj peći. Ako se povrće polože u hladne banke, a zatim salatu sterilizirajte direktno u posuđe za konzerviranje. Vrijeme sterilizacije ovisi o količini limenki i kompoziciji salate.

Zanimljive činjenice: kupus u Rusiji korišten je vrlo široko. Zbog činjenice da su čak i najsiromašnije porodice imale priliku naštetiti kupusu sa saurom zimi, ljudi nisu bili tihi.

Salata "Gubitak prstiju"

Ova salata ima smiješno ime "Fingers Light", a zaista se ispostavilo vrlo ukusno, ali u isto vrijeme, radni komad je vrlo jednostavan za kuhanje.

• 2 kg sočnog bijelog kupusa;
• 8 srednje mrkve;
• 12 belog luka;
• 1 šolja vode;
• 1 čaše povrća (nužno rafinirano) ulje;
• 200 gr. Sahara;
• 2 kašike soli;
• 18 žlica tablice sirćeta (9%).

Pripremamo se (moje, čisto) sve povrće. Kupus se reže dobro na posebnoj serijskoj ili nožu. Mrkva se može preseći u tanku slamu, ali lakše i brže će biti moguće pripremiti korijen, koristeći grater. Češnjak prolazi kroz štampu i trlja kašiku, dodajući prstohvat soli.

Savjet! Ako vam se ne sviđa oštro ili ne može jesti oštrim jelima po zdravlje, a zatim se broj češnjaka može smanjiti ili u potpunosti ukloniti s popisa sastojaka.

Sva tri sastojka miješamo i malo mnogo načina. Nije potrebno jako plakati, kupus ne bi trebao dati puno soka.

Kuhajte vodu, dodajte ulje, šećer i sol u nju. Prokuhajte do potpunog otapanja kristala šećera. Napunite vrućom marinadom pripremljenim povrćem, sipamo sirće. Pomiješajte kašiku i pustite da uzgaja 2-3 sata. Izjavljujemo salatu za čiste i suhe tegle, stavljamo toplu vodu tako da su banke uronjene na ramena. Donosimo prokuhanje i izdržavamo 15 minuta u kipućoj vodi. Hermetički ćemo oslabiti, staviti vrh marki i ostaviti cool.

Salata "Jesen" sa dodatkom mrkve i luka

Sočan sa začinjenim ukusom jesenske salate priprema se iz kupusa s dodavanjem i lukom.

• 2,5 kg kupus;
• 0,5 kg luka;
• 0,5 kg šargarepe;
• 0,5 kg crvene bugarske bibere (možete uzimati biber i zelenu, ali s crvenom salatom dobiva više elegantniji);
• 1 šolja biljnog ulja;
• 60 gr. soli;
• 150 gr. Sahara;
• 0,5 čaša sirćeta (9%).

Počinjemo sa pripremom limenki i povrća. Moje banke i suve. Operite povrće i čistite. Guma sve povrće tanka slama. Kupus i šargarepa prikladni su za mljevenje posebnih granicama. Luk i paprika se nalaze u nož tanko. Svi izmiješajte u velikom loncu ili posudu.

Uzmimo šećer, soli sirće. Prilično pjevanje (bolje s rukama, jednokratne rukavice za jednokratnu upotrebu unaprijed), vodemo biljno ulje i ponovo miješamo. Ostavljamo 3-4 sata. Zatim odlučujemo o čistim staklenkama zajedno sa sokom.

Možete prekriti limenke s polietilenskim poklopcima i spremite salatu u hladnjak ne više od 6 tjedana. Ako se radni komad obavi za zimu, tada se mora sterilizirati. Uspostavljamo ispunjene staklenke u široka jela sa plastičnom rešetkom na dnu. Sipajte toplu vodu tako da dostigne ramena. Uputi vatru.

Čim voda ključa, započinjemo vrijeme. Proces sterilizacije traje 25 minuta za 0,5-0,75 litre litre i 35 minuta za litru. Zatim pojurite poklopce i ostavite cool, okrećući dno dna.

Salata "Kuban" sa paradajzom i krastavcima

Kubanska salata dobiva se vrlo ukusna i osvježavajuća, priprema se na bazi kupusa s rajčicom i. Dio salate se ne može prevrtati, već da se raspada u kontejnerima. U hladnjaku takva salata savršeno se pohranjuje mjesec dana.

• 1 kg kupus;
• 1 kg paradajza;
• 1 kg krastavaca;
• 1 kg slatkog bibera;
• 500 gr. Luke;
• 500 gr. Mrkva;
• 1,5 kašika soli (količina podesiva po ukusu);
• 120 gr. šećer (možete nešto manje);
• 150 ml sirćeta;
• 250 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 10 laurelova lišća;
• 20 graška mirisnog i gorke bibere (mix);
• po želji možete dodati oštre čili paprike.

Vidi i: Salata "Mimosa" sa Sayrom - klasičnom receptom i još 6 opcija

Pripremamo sav povrće, temeljito pranje i čišćenje. Kupus i mrkva drobljenje, koristeći šatl. Luk i zvona paprike rezaju tankim polovica prstenova. Rajčica i krastavci seče na uobičajenu salatu - polovine krugova.

Uzimamo širok i prostran tenk. Mirišem na kupus, dodajem sol i okrenem se rukama, kao kad se sačuva. Kad je odabrani sok, dodajte drugo povrće i mješavinu. Šećer šećera, dodajte začine i 50 ml sirćeta. Ostavljamo da bismo marirali sat vremena. U principu, nakon toga salata može već jesti, pa ako planirate napustiti dio kuhanog užine za upotrebu u bliskoj budućnosti, tada možemo odgoditi dio povrća.

Preostali dio stavlja na vatru, dovedi do prokuhanja i kuhati s slabom stepenom grijanja 8 minuta. Sipamo sirće i prokuhamo još minutu.

Ako je dio povrća odgođen, onda morate podesiti količinu sirćeta!

Ključnu masu izlažemo u grijane sterilizirane banke i hermetički zatvorimo. Uložili smo obrnute banke pod "krzneni kaput", odnosno okrećemo u nešto toplo za jedan dan.

Salata "Asortirana" iz kupusa i povrća

Biljna salata "Asortirano" priprema se sa kupusom, patlidžanima i drugim povrćem, ispada se s ukusnim i bogatim vitaminima.

• 500 gr. kupus;
• 2 mala krastavca;
• 2 mahuna bugarskih stupova;
• 1 šargarepa;
• 2 crvene sijalice;
• 1 mali patlidžan;
• 2 zrela rajčica;
• 0,25 čaša rafiniranog ulja;
• 3-3,5 kašike tablice sirćeta;
• 2,5 kašike šećera;
• 1 kašika soli (bez slajda);
• 5 graška mirisnog papra;
• 3 laurel lišće;
• mali snop kopar.

Čist i isperite sve povrće. Počnimo s pripremom patlidžana. Trebaju se smanjiti na kocke debljine oko 1 cm. Solim, miješajte i pustite da se suprotstavi izboru soka. Nakon 20-30 minuta stavili smo patlidžane u Colenderu, dobro isperemo i pritisnemo ruke.

Sjaj fini kupus, vrlo je važno ući u redu da salata ima više tenderske dosljednosti. Šargare za drobljenje na biljnom rezaču ili rešetku. Luk rezani prilično gusti prstenovi (širina 0,4 cm). CUCUCTSERSI su polovine krugova, slame paprike.

Sva pripremljena povrća preklopimo u veliku posudu, mix, šećer spavanja, sol, kao i začine i ulje. Top sirće. Dobro se pomiješajte i ne ostavite ni jedan sat za marinizaciju.

Pripremamo masu rajčice, čistim rajčicu od kože i utrke na grater ili se smanjuje u blenduru. Sipajte paradajz na povrće i stavite peć. Pire salata 25 minuta (brojanje od trenutka ključanja). Izjavljujemo u grijane (sterilizirane) banke i čvrsto čudno. Predstavljamo pod "krzneni kaput" prije hlađenja. Kao "krzneni kaput" možete koristiti plaćeni, pokrivač ili neke druge tople stvari.

Saljeni kupus

Univerzalni radni komad je salata sa salatom, može se poslužiti kao užina. Može se koristiti kao prilog. Možete koristiti Soyanki i kao neovisno jelo, zagrijavanje i dodavanje komada kobasica ili drugih mesnih proizvoda.

• 750 gr. kupus;
• 2 žarulje;
• 2 mahune bugarske paprike;
• 4-5 paradajza;
• 3-4 kašike paste paradajz;
• 2 kašike šećera;
• 1 kašika soli;
• 2 kašike sirćeta (9%);
• 100 ml biljnog ulja;
• začini po ukusu.

Tanko rezanje kupusa. Tako da povrće nije zavareno, u procesu kuhanja preporučuje se korištenje gustog kupusa zimskih sorti. Straminiranje ostalog povrća - luk, paprika, mrkva.

Kuhanje Soleanke potrebno je u kotlu ili u loncu debelog zida. Uložimo kupus u to, ulili smo pola stola vode. Stavili smo malo vatre i zagrejemo da je povrće "u centru grada". Zatim dodajte ostatak povrća na kupus. Donatopimo šećer, sol i biljno ulje. Dodajemo sitno sjeckanu rajčicu (bez kože) i paradajz paste. Nije potrebno isključiti posljednji sastojak, Solyanka sa dodavanjem paradajz paste ispada da je ukusnija.

Maspulo povrće na vrlo sporu toplinu oko sat vremena. Poklopac tave moraju se držati zatvorenim. Isključite grijanje i unesite sirće u Solyanki. Pjevajući malo primljenu salatu u posudu i pokušajte. Ako je potrebno, podesite broj začina.

Ukrasimo gotov traženje o čistim suhim teglama, sterilizaciju radnog stakla u kipuću vodu 10 minuta (rezervoar od 0,5-0,75 litara). Članiramo banke čvrsto i ostavljamo hladno u zraku, okrećući banke vrh s brendovima.

Vidi i: Dimljena salata od piletine - 8 recepata

Korejska salata od kupusa za zimu

Korejske salate imaju određeni ukus - oštro i začinjeno. Pripremite korejski kupus za zimu.

• 3 kg kupus;
• 7 mrkve;
• 10 češnja češnjaka;
• 1 žličica crvene paprike (ili polovina čili bibera);
• 2 žličice đumbira;
• 2 kašike šećera;
• 2 kašike soli;
• 0,5 čaša biljnog ulja;
• 1 kašika sirćeta (9%);
• 1 litra vode;
• 3 komada višebojnih zvona paprika;
• gomila kopa;
• korijander u volji.

Tanak povrće (kupus, šargarepa, biber), za rezanje, poželjno je koristiti posebne rezače kako bi slama savršeno glatka i tanka. Sve postavljamo u loncu, jedrilicu, đumbir (suvo), šećer, papriku i korijander. Mi dodajemo sitno sjeckani kopar i češnjak koji su propustili kroz štampu. Svi su dobro mešani, najbolje je da se umiješate rukama, stavite rukavice za jednokratnu upotrebu.

Kipuća voda, izvadite ga iz vatre i gurnite sirće u nju. Vruća marinada sipa u kupus, sipajte ulje i pomiješajte sa kašikom. Pokrivamo povrće s ravnim velikim pločama, stavite teret na vrh. Važno je da je sve povrće prekriveno marinadom. Ostavljamo nekoliko sati.

Izjavljujemo salatu za čiste banke, pokrivamo polietilenskim poklopcima. Na mjestu cool kupusa dobro je pohranjeno nekoliko mjeseci. Uzorak s kuhanim jelom može se ukloniti za tjedan dana nakon kuhanja.

Salata od kupusa sa bugarskom paprikom i rajčicom

Pripremite ukusnu salatu od kupusa sa bugarskom biberom i paradajzom. Pripremit ćemo se bez dodatne sterilizacije, tako da ćete trebati unaprijed pripremiti banke - oprati, sušiti i staviti sterilizaciju u pećnicu (mogu se koristiti i drugi načini sterilizacije).

• 1 kg bijelog kupusa;
• 1 kg paradajza;
• 1 kg papra bugarskog;
• 500 gr. Mrkva;
• 500 gr. Reptilni luk;
• 300 gr. Biljna ulja;
• 1 kašika soli;
• 100-120 ml tablice sirćeta (9%);
• 10 žlica šećera.

Gume Pripremljeno povrće - kupus, biber, luk sječe tanke pruge. Rajčica rezane kriške, mrkva podebljana na grateru. Mi miješamo svu povrće, sezona je povrća da okusimo šećer, uspjeli smo, sipati ulje. Ulje se koristi izuzetno rafinirano, a ne miris.

Uložili smo u loncu sa povrćem, dovedi do prokuhanja i kuhati sa slabim ključem 15-17 minuta. Sipamo sirće i kuhamo još 2 minute. Izložili smo vruće povrće u sterilizirane grijane tegle, hermetički ih vozimo. Vrhom vrhom vrši iz penisa i pokrivamo kaidni ili druge tople stvari.

Salata od kupusa "Vitamin" sa patlidžanima

Salata od kupusa sa patlidganom je prava vitamina eksplozija.

• 500 gr. patlidžane;
• 500 gr. kupus;
• 4-6 češnja češnjaka;
• 1 gomila svježeg zelenila;
• 0,5 čaša vode;
• 1 kašika soli;
• 2 kašike šećera;
• 2 kašike sirćeta (9%);
• 0,25 čaša od biljnog rafiniranog ulja;
• crno i crveno mljeveno biber, čekić korijander po ukusu.

Isperimo patlidžane, odsečemo zeleno voće i režemo se uz dvije polovice. Snižemo ih u kuhanju slane vode i kuhaju tačno tri minute. Uživajte u povrću i rezane slame. Kupus sjaji isti način kao i za stolice. Mi miješamo kupus sa patlidžanima u prostranom jelu, dodajte sitno poremećene ili propuštene preko češnjaka za novinare.

Za punjenje mješavine vode s uljem, dodajte začine, šećer i sol. Prokuhajte ovu smjesu. Izvadite ga iz vatre i sipajte sirće. Sipajte kupus vruće marinade sa patlidžanima, pomiješajte sve. Pokrivamo ravnu ploču i instaliramo teret (na primjer, teglu napunjenu vodom). Dajemo povrće da se čujemo 2 sata. Nakon toga možete koristiti salatu. Ako se priprema za pripremu, salata se širi na čiste banke i sterilizaciju 10-12 minuta (polu-litarskih banaka). Nakon sterilizacije, limenke su joj hermetički povećali i ostavili cool, okrećući se do vrha.

Sjaj crveni kupus sa štitom ili samo oštrim nožem. Paprika pročišćavanje, presjeći na pola, a zatim se presecite na tanke pruge. Polovine prstenova seče luk luka. Do ukusa salate je mekši, možete koristiti crveni luk.

Povrće stavljamo u rasutih jela, pospite solju i nosite ruke. Salatu odlučujemo u čiste podloške vode (možete koristiti posuđe sa zapreminom od 0,75 litara). Kuhajte vodu uz dodavanje sjemenki šećera i koljača. U marinadu šut iz vatre, sipamo sirće. Prosipanje vruće marine na staklencima. Pokrivamo pokrivačima i stavljamo banke sterilizirane. Vrijeme sterilizacije - 12-15 minuta.

Da bi porodični meni tokom hladnog perioda godine bio bio malo više ukusniji, prazan za zimske salate iz kupusa, dodajući svijetle boje ljeta i gomilu vitamina u dijetu. Mnogi recepti za očuvanje sugeriraju malu toplotnu obradu, tako da obećanje vitamina nije za crveni smisao. Kupus - povrće za ručine urođene i poznate. Dok je u Evropi, a onda u našoj zemlji nisu dobili krompir, kupus je bila jedna od glavnih namirnica u prehrani. Navika berbe kupusa u svojoj raznolikosti u našoj krvi.

Staklene sa elegantnim salatama bit će pomognute kada nestaju neočekivani gosti. Omogućite brzo nahraniti svoje domaće večere. Gotovo svaka ljubavnica ima "markiran" recept za grickalice. Nudim najbolje, ukusno i jednostavno izvedeno.

Don salata sa kupusom za zimu sa biber, krastavci, jabuke, zelena rajčica

Prednost ovog recepta za ukusnu salatu je da se radni komad vrši bez sterilizacije i bez sirćeta. Uprkos nedostatku konzervativne salate dopušteno za čuvanje skladištenja u stanu. Snack izlazi na oštar, pikant.

Potrebno:

• Kochan po kilogramu.
• Rajčica (zelena ili smeđa) - 1 kg.
• Jabuke kisele sorte - 750 gr.
• Bugarski biber - 500 gr.
• Krastavci - 1 kg.
• Podpper - 50 gr.
• Luk - 500 gr.
• Ulje je čaša.
• KILL - snop.
• Sol - 50 gr.

Canning:

1. Paradajz, jabuke izrezane kriške.
2. Zakrivljeni krastavci oguljeni sa krugovima.
3. Pumpa pumpanje toka kupusa, obje vrste paprike pokrovne slame, luk - pola prstenova. Komplet sitno završiti.
4. Pripremljeno povrće Pošaljite u tavu vrste Kazana. Odmah dodajte popunjavanje iz začina navedenih u receptu.
5. Polako se zagrijava na štednjaku, ne zaboravljajući često miješajući sadržaj.
6. Nakon prvih znakova ključanja, pogledajte vrijeme. Pripremite salatu od kupusa i pola sata.
7. Dalje dolazi svi poznati događaji - citat, sporo hlađenje ispod pokrivača. Pohranjena granica u hladnoj sobi.

Salata za zimu iz kupusa, krastavci, bibera, paradajz "lov"

Još jedna vrlo popularna verzija tabubage u jar. Bez puno problema, od malog seta povrća pripremate odličnu užinu - prsti su licenca. Uz ostale varijacije možete se upoznati klikom na vezu.

Potrebno:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Bugarski papar - 1 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Luk je 1 kg.
• Paradajz - 1 kg.
• Krastavci - 1 kg.
• Ulje - 250 ml.
• Octena kiselina je 9% - 150 ml.
• Šećerni pijesak je čaša.
• Peski grašak - 8 kom.
• Lavrushka - 5 kom.
• Sol - 90 gr.

Kako sačuvati lovačku salatu:

1. Rezanje povrća dopušteno je izrađivati \u200b\u200bproizvoljni oblik. Obično se odsečem mrkvu, krastavce sa krugovima (veliki instanci u pol pola).
2. Ja pokupim luk, kriške rajčice, paprike rezane slame, prethodno brišući semensku ulogu. Glavni sastojak je kupus, pokušajte sitno ugušiti, nedavno koristim blender ili meso za mljevenje u tu svrhu.
3. Povrće stavite u loncu, sipajte ulje. Zagrijte sadržaj na umjerenoj toplini tako da je povrće uspjelo pustiti sok i bajlu.
4. Nakon ključanja dodajte sve preostale sastojke sa liste recepta. Miješati savjesno uživanje.
5. Kuhajte 5 minuta, a zatim se raširite na teglu sa vrućinom iz vrućine. Za dugoročnu skladišnu salatu sterilizaciju, jer prolazi malu toplotnu obradu. Kapacitet u 0,5 litara - 5 minuta nakon kuha plovila, u 1 litri - 10 minuta.
6. Slod, čekajte hlađenje, stavite u ostavu, podrum. U stambenim uvjetima nije poželjno.

Ukusna dunavca salata kupusa s paradajzom, lukom, mrkvama

Jednostavno kuhanje ukusne vitaminske salate. Među njegovim brojnim opcijama nalazi se grickalica sa bijelom pečenom kupusom.

• Paradajz - 1 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Mrkva - 100 gr.
• Viljuške kupusa - 1 kg.
• Sijalice - 0,5 kg.
• Sirće 9% - 50 ml.
• Šećerni pijesak - 80 gr.
• Ulje - 200 ml.
• Sol - 40 gr.
• Paprika - 6 graška.
• Ulje - 200 ml.

Kuhanje:

1. Zakrpite kupus koštana, nasumično paprike, luk, paradajz.
2. Ispunite posudu, sipajte smjesu iz sirćeta, ulja i šećera sa soli (pomiješajte ih zasebno).
3. Ostavite salatu da smirite 5 sati.
4. Zatim se polako zagrijava da kuha. Dodajte grašak papra. Pripremite se za 10 minuta sa mesmer ključem.
5. Salata prolazi termička obrada, tako da je pakirana na teglama. Sterilezirajte kontejnere od 0,5 litara 20 minuta, litra se mora održavati duže - 30 minuta nakon ključanja.
6. Pomičite se, prebacite se. Dobro pečene tegle ostavljaju polako cool.

Savjet: Možete bez sterilizacije, ako bušiš salatu duže pola sata.

Salata od kupusa Video recept

Čini se da nevjerojatno popularna užina ima svaku ljubavnicu nastoji pripremiti barem teglu za zimu. Imam priču o koraku sa salata za kuhanje, gdje se nude 4 grickalica - idite da se upoznate.

Neobična oštra salata od kupusa sa biberom za zimu

Recept iz niza oštrih grickalica salata. Zove se Chow Chow, i došao je k nama iz orijentalne kuhinje.

Uzmi:

• Srednji kochan.
• Slatki raznobojni papar - 2 kom.
• Crveni luk - 2 kom.
• Limun - 2 kom.
• Šećer (bolji smeđi) - 200 gr.
• Jabuka za sirće - 300 ml.
• Đumbir, prah - mala kašika.
• U prahu senf - koliko god.
• Sol - 2 velike kašike.
• Pear Pepper Peas je mala kašika.

Kako pripremiti:

1. Pumpa kupus, paprike rezaju pruge, uklanjajući sjemenke sa particijama.
2. Ommns besplatno od zeštva, stisnite sok. Crvena žarulja seče pola prstenova.
3. Povežite povrće u posudu, sipajte limunov sok, mix. Držite oko sat vremena na stolu, a zatim ga premjestite na policu hladnjaka. Inzistirajte 3-6 sati.
4. U malom loncu (u loncu) zavari marinadu. Pomiješajte začine navedene u receptu (paprika graška stavljena u malter), sipajte sirće. Dajte smjesi prokuhajte.
5. Odvod iz muke, obilnog soka povrća, cijelu tekućinu (možete se čak stisnuti rukama).
6. Pošaljite povrće u loncu sa marinadom. Odustani, smanji vatru. Kuhajte deset minuta na najnižoj snazi.
7. Dajte teško kuhati. Odmah distribuirati unaprijed sterilne staklenke. Sudoper.
8. Salata se može suditi 2 dana kasnije, spremna je za upotrebu. Ali bolje je čekati do zime.

Zimska salata od kupusa sa repama bez sterilizacije

Popularna salata za užinu, koja se koristi kao dodatak posuđama ili pošalji u Boosch na benzinsku stanicu.

Potrebno:

• Kupus - 1,5 kg.
• Slatki biber - 500 gr.
• Crvena močvara - 500 gr.
• Luk - 500 gr.
• Paradajz - 500.
• Mrkva - 500 gr.
• Ulje - 250 ml.
• Sol - kašika.
• Sirćetna kiselina je 100 ml.

Kuhanje:

1. Izrežite povrće za salatu: repe, šargarepa velika soda. Luk, kockice podijeliti biber. Pumpajte kupus, a rajčica izrezana kriške.
2. Preklopite pipu u tavu, odmah izlijte ulje. Jastuk 10 minuta.
3. Učitajte drugo povrće. Dajte smjesi prokuhajte. Pevanje pere, promiješaj. Smanjite snagu požara, Tomnita otprilike sat vremena.
4. 10 minuta prije kraja procesa dodajte sirćetnu kiselinu.
5. Radni komad dozvoljeno je skladištiti u stanu.

Salata sa kupusom "prstima liza" u bankama

Zahvaljujući vrlo ukusnom marinadu kupusa, a ostatak povrća pričvršćenih na njega, ispada da je hrskavo, mirisno.

Potrebno:

• Kupus - 5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Šećerni pijesak je čaša.
• Lukovitsa - 500 gr.
• Ort sažeći 9% - 500 ml.
• Sol - 4 velike kašike.
• Ulje - 500 ml.

Kako se roliti salatu:

1. Ulakšava luk na semiringu, znoj šargareta, izrežite kupus tankom slamom, biberom - kockice.
2. Pripremljeno povrće za sipati sol, prelazimo u ulje i sirće. Dobro mišati. Savjetujem ne previše revnoj, treptati kupus tako da se sok ne ističe nego što je potrebno.
3. Salata se mora insistirati, čekajući pojavu soka. Ovo će trajati 40 minuta.
4. Nakon, distribuirajte banke, prebacite na hladnoću. Kupus će započeti laganu fermentaciju. Pridružite se smjesi svaki dan, otpustite gasove.
5. Nakon 4-5 dana zatvorite kapacitet kaprejanim poklopcima, pošaljite na hladno mjesto tako da se proces ferieriranja zaustavlja.

Kako pripremiti salatu crvenog kupusa za zimu

Malo je ljudi svjesno da se zapanjujuće ukusne salate ubraju iz Crvenog Kochanova. Napravite uzorak barem nekoliko staklenka.

Uzmi:

• Crvene vilice - 750 gr.
• Jabuke - 120 gr.
• Glavna sijalica.
• Khrena korijen - 10 gr.
• Sirće 9% - 30 ml.
• Ulje - 70 ml.
• Cimet, Laurel, biber.

Canning:

1. Jabuke, uklanjanje jezgre, rezati tanke kriške.
2. Sattail korijen Khrena. Lukovitsa se dijeli na semir.
3. Uklonite gornji listovi sa utikača, izvadite nickel, okrenite slamu.
4. Toplina u ulje za prženje, izložite slamu kupusa, prskajte malo vode, sprej. Gledajte gotovo do spremnosti.
5. Dajte jabuke, hren, začine i začine u kupus.
6. Tomit na malim vatrom, čekajući znakove ključanja.
7. Nakon ključanja, izlijte sirćetnu kiselinu, pomiješajte. Distribuirati bankama.
8. Stavite na kupku. Vrijeme sterilizacije radnog dijela: Kontejneri Paul litre - 35 min., Light Steriliziraj 45 minuta.
9. Zategnite tegle, pokriti ćebe. Nakon hlađenja stavite ga u podrum.

Bez poznavanja nekih nijansa, nemoguće je postati gospodar radnog komada. Zahtjevi se uglavnom odnose na izbor desnog kupusa za konzerviranje.

• Važno je znati da je proizvodnja bijelog pečenog kupusa, koja ima hrskavu i sočnu celulovu na radnom komadu.
• Kasne sorte idu na stolice više. U pravilu, srednji kuhaničari ima velike košaniste, a ne vrlo čvrsto susjedni listovi.
• Vilice traju velike, mnogo je profitabilnije, jer, isključujući gage i gornji listove, sve ostalo će otići u salatu.
• Iako nemate iskustva, zalijepite proporcije recepta, posebno marinade. Količina začina može biti raznolika, fokusirajući se na njene sklonosti.
• Previše sitno sjeckani kupus manje mrvice, razmislite o ovoj funkciji prilikom rezanja.
• Mrkva daje snack svijetlu, elegantnu boju. Tako da korijenska biljka dodijeli više soka, bolje je shvatiti, a ne rezati.

Korejska zimska salata od kupusa

Video sa receptom za najjednostavniju salatu od zimskog vitamina sa istočnom notom iz iskusnog domaćina. Uspješne grenice i ugodne zimske gozbe.

Real wat-rezanje na našoj tabeli - salate od kupusa napravljene za zimu u bankama. Vrlo je prikladno pohraniti ih samo u stanu, uvijek pri ruci postoji tegljač ukusnog i korisnog dodatka za večeru ili večeru.

Mi smo kod kuće, pravimo salate od bijelog i crvenog kupusa, od brokolija i, iz Pekinga i Kohlrabija. Općenito, oni koji rastu u mojoj bašti, a ima ih dosta njih, a potom na naš stol iz tegla.

Vintage kupus, položen na tegle, pomaže puno zimi kada veliki nedostatak vitamina. Napokon su sve vrste kupusa najbolji izvor vitamina C, a također je izvor vlakana, obrok od zimskih salata kupusa, sačuvate vitku limuku i nećete morati ići ravno na ljeto.

Salate od kupusa za zimu - recepti

Salata od karfiola za zimu

U takvoj salati se sačuvaju maksimum vitamina. Ko se pridržava zdrave hrane - preporučujem ovaj recept.

Koristimo takve proizvode:

• Cvjetača dva kilograma
• Šest srednjih rajčica
• Jedan mali tikvica
• Tri mrkve
• Pet mesnatih žica
• Dvije žarulje
• Glava češnjaka
• Četvrt šalice jabuke ili vina sirće
• Paul čaša mršavih, oguljenih ulja
• Pola čaja kašika soli
• Blagovaonica bez gornje šećerne kašike
• Žličica gotovog senfa
• Paul žličica paprike smjese

Kupus uzima najljepše, ne žute, čiste, sa jarkim cvrku, rastavlja ih, ispružilo malo u slanu vodu, tako da sve "stoke" izlazi, tada ćemo razabrati i zabrinuti.

Paprike, također trebaju isperiti i izvaditi sjeme, presjeći je u trake, pola stotinentimetra.

Tsukini se izrezao skladišta, debljine u pola kavana, paradajz je izabran za salatu malu, preseći ih krugovima. Mrkva srušena korejskom graterom, luk se preseče na semir. Sve je presavijeno u veliku posudu da bi se udobno miješala.

Češnjak očistite i izrežite sve zube na pločima. Mi se miješamo sa solju i začinima, dodavanje ulja (možete koristiti maslinu), sirće i senf. Izlijte povrće ovom smjesom, pomiješajte i sakriti nekoliko sati u frižideru za mariniranje.

U međuvremenu ćemo pripremiti sterilne političke staklenke. U njima se raspadamo salatu i stavljamo za sterilizaciju u loncu sa vodom petnaest minuta. Nakon što se vozimo ispod poklopca i dajemo cool. Čuvati samo na hladnoću.

Salata od kupusa za zimu sa bugarskom paprikom

To mi se sviđa kupus, to je za činjenicu da se bilo koje povrće i začini mogu dodati. Koliko se varijacija ukusnih salata dobiva. Što je više moguće zimi uz pomoć, obogatite svoj meni, samo gubite prste.

Prenosimo recept:

• Jedna srednja bijela snaga kupusa
• Dvije mesne mahune bugarske paprike
• Dvije male mrkve
• Dvije potisnute žarulje
• Treći dio čaše povrtnog ulja bez mirisa
• Blagovaonica bez klizne kašike soli kašike
• Kašika za jelo šećera

Kako kuhati salatu od kupusa za zimu sa biberom:

Kupus, bolja zimska razred, morate se otkinuti otprilike kao i za teljenje u tanki slamovi. Premještamo ga u veliki hrvač, dodajte šećer solju i lagano se rugajte rukama, samo bez napora, onda u salatu nije bila poput krpe. Ostavljamo tako kapist nekoliko sati, moramo istaknuti što više soka.

Pechops isperite, režite i očistite sve particije i sjemenke. Rezana slama. Ja sam mrkva za takvu salatu na korejskom rešetku, izgleda tako ljepše u bankama, ali možete koristiti uobičajene, sa velikim rupama. Luk reže pola prstena prilično velik kako bi osjetio njegov ukus.

Kad kupus daje malo soka, ostatak povrća dodajemo na to, ulje ulje i stavimo najsporiju vatru da ukradem. Ne zaboravite ponekad miješati i kontrolirati nivo odvojene tekućine, jer ako nije dovoljno, salata neće biti sočna. Ako sok nije dovoljan, možete sipati sa pola šalice vode.

Umorno povrće petnaestak minuta nakon ključanja. Na kraju će im se dodati vinovci, pritisnite peć na nekoliko minuta i odmah razgradite na teglama. Rolimo se ispod navlaka i gristimo u nešto toplo za potpunu hlađenje.

Salata od kupusa sa krastavcima zime

Mi ćemo uzeti takve sastojke:

• Polovina kupusa mali utikač
• Tri srednje svježe krastavce
• Dvije sijalice malih veličina
• Dvije srednje mrkve
• Dvije kašike sirćeta 9%
• Jedna i pol kašika kuke
• Šećerna kašika

Proces kuhanja salata:

Tanak kupus kupus, krastavci se nalaze u krugove ravno s kožom. Rezanje tankim kriškama i lukom sa prstenima, izgledat će ljepše. Sve mešam, pospite solju, šećerom, dodajte sirće, ponovo mešajte.

Pripremite sterilne banke i dajte metalnim poklopcima kipućom vodom. Salata je čvrsto širena u staklenkama i brdu cool kipuću vodu, koliko će ući u, odmah se ukinuti i brusiti u krzneni kaput.

Salata od kupusa s bugarskom biberom i paradajzom u bankama

Kako napraviti takvu salatu dobro kad su sve vaše povrće pri ruci, sve svježe, iz vašeg vrta. I kako su ukusna zimi, na primjer, takva salata, kao ukrasna od mesa.

Uzet ćemo takve proizvode:

• Kilo bijeli kupus
• Tri mesnata slatka paprika (bolja od različitih boja)
• Dvije žarulje salata
• Četiri male paradajz
• Tri srednja mrkva
• Pola češnjaka glave
• Pola kašike soli
• Jedna i pol kašika šećera
• Da okusi crvenu papriku i papriku

Kako kuhati takvu salatu:

U dubokom umaku, zagrijte ulje i položite semir luka i tanke ploče belog luka, pržite i dodajte mrkvu lijepo sjeckanim potezima, malo više trljanja i popijte tanku slamu kupus, promiješajte i pržite nekoliko minuta .

Presekli smo slatku papriku na kvadrate, oslobodili se sjemenki i mi također požarujemo. Rajčica se jasno iz kore, lako ih je napraviti zaljev nekoliko minuta kipućom vodom, a zatim ulazak u ledenu vodu. Presekli smo ih u kocke i također miješamo sa ostatkom povrća.

Svi sastojci Solim, dodaju papriku i šećer, pokrije poklopcu, obavijestit ćemo vatru i ostaviti da ukrademo trideset pet minuta ispod poklopca. Tada je sunak na sterilnim staklenkama i zalaskom sunca. Salata u trgovini može biti jednostavno u ormaru na polici.

Salata od kupusa sa repama u bankama bez sterilizacije

Potrebni su nam takvi proizvodi za recept:

• Jedan i pol kupus bijeli
• Tri velika korijena korijena repe
• Tri mesnata zvona paprike
• Paul Kilo paradajz
• Paul Kilo salat luk
• Paul Kilo Morkovay
• Blagovaonica bez klizne kašike kuharne soli
• Polovina čaše sirćeta 9%
• Čaša ulja bilo kojeg povrća

Kako kuhati salatu od kupusa za zimu bez sterilizacije:

Sva povrća za početak čišćenja i bit će tova. Sjajni kupus tanak "rezanci". Paprike će biti bez sjemenki i rezane trake, ukorijenjene korijene mogu se obrisati na konvencionalnoj grater. Luk sa najmanjim kockicama, paradajznim prekrasnim kriški.

Prije svega, u velikom rezervoaru s debelim donjim uljem, uljem i položio trehne repe, deset minuta polako miješa. Nakon što je odjednom odložio sve ostalo zdrobljeno povrće i smanjimo vatru. Prostora i ostavite da ukrade ispod poklopca u roku od sat vremena. Ne zaboravite masu da promiješa, inače se bori.

Kad je naša ukusna zimska salata spremna, pakiran je u sterilne pristojne limenke i odmah se prevrtati. Ohladit će se ispod krznenog kaputa, a može se pohraniti u hladnu sobu.

Salata od kupusa sa opružnim paradajzom u bankama

Samo su sljedeći sastojci dovoljno za četiri limenke za pola litre.

Koristit ćemo proizvode:

• Kilo kupus
• Kilo paradajz sorte salata, poput srčanog sna
• Dvije srednje sijalice
• Dvije slatke i mesne paprike
• Dvije tablice sa poplavnom kašikom soli
• Sto grama šećera
• Čaša od 6% sirćeta
• Peel grašak po ukusu

Kako pripremamo ovaj recept:

Tradicionalni način da se izvaja kupus, paprike će se u početku biti pritisnuti, a zatim izvadite sjemenke, a zatim izrežite trake. Paradajz je bolje rezati kriške i luk sa prstenima. Zatim sav povrće preklopimo u miješanom obliku u udobnim jelima, na vrh pritisnemo ploču i instaliramo net, stavio sam teglu vodom. U ovom obliku je potrebno da im date da stoje noć u hladnjaku kako bi dobili sok. Mora se sakriti u potpunosti rezanje.

Nadalje, povrće se pomjera sokom na krajolik, sol, dodaju sve začine i automobile oko deset minuta. U vrućem obliku, odmah nakon spremnosti izlažemo u sterilne teklere, vozimo ispod navlake i grickamo kaput.

Salata kupusa za zimu "Lampica prsta"

Zaista, vaši prsti gube i jedu kašiku. Nije grijeh takve salate da radi više, jer se jede vrlo brzo.

Uzet ćemo sljedeće proizvode:

• Pet Kilo bijeli kupus
• Jedna kilogram mrkve i zvona
• Paul Kilo Luka.
• Po pola litre suncokretovog ulja i 9% sirćeta
• Paul čaša kuharske soli
• Dvije i pol šalice šećerne pijeska

Proces kuhanja:

Kupus rezati i na jakni, biber, kao na skoku, muke, samo tri mrkve. Sve postavljamo u udobne jela, sipajte ulje i sirće, zaspajte šećer i sol. Sva uzburkanja i oko sat vremena mi dajemo da stanemo.

Dok povrće inzistiraju, steriliziraju i osušene tegle. Post salata u njih i sačinjavaju hladnjak pet dana. Konstantno provjeravamo kako imamo fermentacijski proces i pjevaći sadržaj za oslobađanje ugljičnog dioksida. Nakon jednostavnog, zatvorimo se Kapron navlake.

Salata sa kupusom za zimu "Povrće

Volim ovu salatu zbog činjenice da se može saviti u posljednjim ostacima povrća iz vrta, čak i nekomprimirani rajčici koji neće imati vremena za crvenilo.

Mi ćemo uzeti:

• Kilo bijeli kupus
• Kilo smeđa paradajz
• Kilo krastavci
• Kilo bugarski slatki biber
• Kilo Morkovka
• Kilo na Luci
• Čaša od 9% sirćeta
• Čaša šećerne pijeska
• Dvije čaše ulja bilo kojeg biljnog mirisa
• Tri kašike obične soli

Kako kuhati salatu:

Kupus sjaj u slami. Presecite krastavce na semir, paradajz na kriški, a paprike se oslobode od sjemenki i podebljanih traka. Mrkva može biti cijepljine na korejskom ili običnom rešetku, por nasjeckanim za pola prstenova.

Odabralimo najdravniju lončev, bolji od nehrđajućeg čelika, izbacimo se iz povrća, soli, sipaju šećer, sipaju ulje i sirće i miješaju se. Sve donosimo u vrešu, stavit ćemo vatru na najmanju i ispod naslovnice pola sata. Odmah izložite salatu za sterilne i suve banke.

Zimska salata od kupusa u sosu

Ono što trebamo uzeti:

• TRI KUPA KUPA
• Na skloništu mrkve i biberne slatko
• Dva kilograma paradajza
• Dvije glave češnjaka
• Četvrtina čaše 6% sirćeta
• Tri četvrtine čaše šećerne pijeska
• Dvije i pol kašike obično bez dodataka soli

Kako kuhati kupus u sosu za zimu:

Prvo ćemo napraviti sos, za njega ćemo užariti svu povrće, šargarepu, papriku, paradajzu i češnjaku koji su rušili u blenduru ili kroz mlin za meso. Ulijte biljnu masu u tavu, dodajte sve začine zajedno sa suncokretovim uljem i sirćetom i prokuhajte.

Nakon ključanja, spuštamo kupus u šokantni kupus tamo, vatre u spavanju i sto dvadeset i pet minuta. Ležimo kupus u sterilne podne tegle i valjajući ispod navlake.

Crvena salata od kupusa za zimu u bankama

Koristit ćemo za recept:

• Mali napuni kupus
• Midhill Lukovitsa
• Dvije male kisele jabuke
• Malo krzna khrena
• Dvije kašike od 9% sirćeta
• Četvrt šalice etikete
• Lava Laurel
• Tri karanfila Butona
• Tri graška crnog bibera
• Sol, čekić cimeta

Kako kuhati:

Kupus se blista kao i uvijek, jabuke i korijenske korijene sječe, udarajući pola prstenova. Sipajte ulje u unos, zaspavajući tamo kupus i dodajte vodu iz polapana. Gušte se ispod poklopca do polovine spremne.

Zatim se povodemo na kupus sa hren i lukom i svim začinima, činemo najmiličinu vatru i pričekajte kada sve ključa. Nakon odmah pakiramo sterilizirane staklenke.

Borširanje goriva sa kupusom za zimu

Veoma ugodna stvar, uvijek radim u polu-litarskim staklenkama, dovoljno za dio Borscht-a. Nema potrebe da me gurnete u kuhinji, postavljam sve u loncu i spreman.

Mi ćemo uzeti:

• Paul Kilo kupus
• Tri potisnute žarulje
• Tri srednja mrkva
• Tri srednja kornenska repa
• Puni stol suncokretovog ulja
• Kašika suha senfa
• Dvije žličice šećera, soli i limunske kiseline

Proces kuhanja:

Kupus kao uobičajeno drobljenje, stavljanje, dodavanje šećera i tuguju malo. Korneflods tri na uobičajenom rešetku, luk izrezane u semir, pomiješajte sve u udobnom spremniku. Odmah dodajte sve začine i pomiješajte ponovo.

Izlažemo salatu u tegle i stavili sterilizaciju pola sata. Nakon što se odmah prebacite ispod navlaka i sakrijte se da se ohladite ispod krznenog kaputa.

Nezavisna kućica prazan - nije tako težak slučaj, kao što se može činiti na prvi pogled. Glavna stvar je odlučiti kako kuhati! Prije početka rada, naučite recepte salata iz kupusa za zimu, sastavljene od strane iskusnih domaćina, naglašavajući najzanimljivije i odgovarajuće mogućnosti. Flaširanje salata, kuhare pribjegavaju pomoći širokog spektra sastojaka. Često su takvi zlobni ili rezani "pokloni OGOR-a": Mrkva, lastavice, slatke paprike i paradajz, u nekim slučajevima dodaju se jabuke, koje daju slatkog ukusa, a naprotiv, dodajte češnjak, luk ili papriku papriku - Za pikantno.

Pet najčešće korišteni sastojci u receptima:

Da bi poboljšali ukus i prenose neobične note, koriste se razni začini, papricinski grašak ili paprika. Ne zaboravite na sol, šećer i sirće. Ovisno o ličnim preferencijama, svaka osoba stvara jedinstvenu kreaciju, tako da ne možete pronaći dvije identične grenice, čak i ako su pripremljene iz istih proizvoda. Zimi će tablica ukrasiti apelizirajuću poslasticu, koja se može poslužiti zasebno ili kao prilog za meso i ribu!