Skoro sve praznike u svako doba godine kuham kolut od pita za kruh, ne žalim za povrćem. Pileći ćevap u lavašu Šašlik u svinjskom lavašu

Vjerovatno je svima poznata situacija kada ćete uživati \u200b\u200bu slasnom roštilju u prirodi: nazovite kompaniju, kupite hranu, idite, odaberite mjesto za boravak, ležite. A onda dugo, dugo čekate da meso bude gotovo, dok svi već žele piti i jesti ...

U ovoj situaciji spašava recept koji cijela redakcija toliko voli. "Tako jednostavno!"... Osnova ovog divnog jela je tanka pita... U kombinaciji sa povrćem od paradajza, krastavaca i sira, ispada vrlo ukusno.

Kuhati lavaš povrće uopće nije teško. Brzo se priprema, a odleti još brže, ponekad ljudi i ne čekaju dugo očekivani roštilj!

© DepositPhotos

Ukusne pita rolice

Sastojci

• 3 lista tankog pita hleba
• 200 g tvrdog sira
• 3 svježa krastavca
• 300 g šargarepe
• 1 svežanj listova salate
• 1 svežanj kopra
• 400 g majoneze ili guste pavlake
• 2 kašičice senf
• 2 kašičice dušo
• 4 kašike l. kečap
• sol, biber po ukusu

© DepositPhotos

Priprema

© DepositPhotos

© DepositPhotos

© DepositPhotos

Čekanje hrane je najneugodniji dio ostatka. Pikantna i sočna piletina umotana u pita kruh ili bilo koja druga grickalica bez problema koja se pravi od ovog tankog ravnog kolača pomoći će smiriti gladne muškarce.

© DepositPhotos

Stoga predlažemo da saznate 20 najukusnijih opcija za punjenje pita u rolama. Izaberite i uživajte!

Ovo predjelo pravi je spas za bilo koju priliku: od piknika do rođendana, kao i samo za ugodne trenutke jutarnji doručak uz šalicu čaja ili kafe.

Osim toga, u bilo koji recept uvijek možete dodati nešto svoje. Zaista volim kombinaciju povrća, sira i maslina. Koristite maštu i stvorićete jedinstvena jela.

© DepositPhotos

Recite svojim prijateljima o ovom divnom rješenju za piknik i možda će vas na sljedećem putovanju u prirodu počastiti ovom ukusnom roladom od lavaša!

Kada uspijete izaći iz grada u prirodu, trebali biste razmisliti ne samo o tome kako se lijepo provesti, već i o tome kako ukusno međuobrok. A ako se kebab smatra najčešćim jelom koje se priprema na svježem zraku, tada će ovaj recept opisati originalnu verziju njegovog posluživanja. Šiš ćevap u pita kruhu nevjerovatno je jelo koje bi se svakako trebalo svidjeti zbog jednostavnosti i bogatog okusa.

O jelu

Šiš ćevap u pita hlebu zanimljiv je i prilično originalan način služenja prženog mesa na otvorenom. Ovo jelo je prilično zadovoljavajuće i ukusno. Neće biti teško pripremiti ga, a rezultat će biti nevjerojatan.

Ovaj je recept donekle sličan dobro poznatoj grickalici zvanoj shawarma. Ali nakon kuhanja, odmah će postati jasno da mogućnosti koje nude ugostiteljska mjesta nemaju nikakve veze s ovim predjelom, jer je ono što je napravljeno vlastitim rukama puno ukusnije.

Napraviti ćevape u pita kruhu prilično je jednostavno. Glavni zadatak je kuhati pileće meso. Pileći file može se kuhati na standardni način na ražnjićima ili na situ. Marinada se može koristiti po volji, što vam se najviše sviđa. Glavna stvar je da su komadići pilećeg mesa sočni, nježni i mekani.

Lavash treba uzeti tanki, po mogućnosti pravougaoni. Tako će biti praktičnije saviti ga u kovertu.

Pileći ćevap možete umotati u pita kruh u rezanom obliku - u trake ili kockice. Ovaj recept predlaže zamatanje cijelih komada prženog mesa na roštilj na roštilju.

Ako više volite sočnije jelo, tada u recept možete dodati svoj omiljeni umak ili, na primjer, majonezu, senf ili kečap. Povrće se može koristiti za kušanje, ovaj recept nudi klasični set povrća, kao i rezani topljeni sir, koji će se, kad se peče na rešetki, rastopiti i, pomiješan sa sokom od povrća, dati originalan ukus.

Šiš ćevap u pita kruhu zanimljiva je i ne baš poznata opcija za posluživanje ukusnog mesnog jela. Priprema takvog šiš ćevapa nije nimalo teška. Istodobno, ispada neobično ukusno i nježno. Nakon kuhanja, ćevap se umota u pita kruh posut lukom, posut biljem i umotan nekoliko minuta. Kao rezultat, lavaš je zasićen aromama bilja, luka i mesa i ispostavlja se vrlo bogat i ukusan.

Lista sastojaka

• svinjski vrat - 2 kg
• luk - 8 kom.
• voda - 1,5 l
• sirće 3% - 3 kašike. kašike
• šećer - 2 žlice. kašike
• lavaš - 2 komada
• svježe začinsko bilje po ukusu
• mljeveni crni biber - ukus
• sol po ukusu

Način kuhanja

Operite i osušite meso. Isecite na jednake komade. Ogulite i operite 6 velikih luka. Nasjeckajte luk na velike kolutove. Stavite meso i luk u posudu za kiseljenje. Pospite začinima.

Pomiješajte vodu sa octom i šećerom dok ne postane glatka, dodajte rezultirajuću otopinu u meso i luk i dobro promiješajte. Stavite opresiju na vrh i stavite u frižider na 5 sati. Zatim nanižite meso i luk na metalne ražnjeve i pržite na tinjajućem ugljenu dok ne porumene sa svih strana.

Dok se ćevapi prže, oljuštite i operite preostali luk. Narežite ga na tanke kolutiće. Uzmite listove pita kruha, izrežite ih i raširite po stolu. Na vrh stavite kolutiće luka. Ne stavljajte cijeli luk, jer nam još treba malo luka. Operite, osušite i nasjeckajte zelje.

Gotove ćevape stavite odvojeno na pripremljene listove pita hleba. Na vrh stavite luk i nasjeckano bilje. Zamotajte i ostavite da odstoji oko 1-2 minute. Zatim poslužite odmah.

Prijatno!

Malo ljudi zna kako se zove ćevap u pita kruhu. Takvo se jelo često priprema, a kupuje i češće, ali postoji problem s imenom. A u Karsu se zove kebab. A ime je dobio zahvaljujući tvrđavi Kars, koja je dugo bila neosvojiva, ali je ipak pala pred ruskim osvajačima tokom Krimskog rata.

Povijest

Ruski vojnici opsjedali su tvrđavu 1855. godine, pet mjeseci. Četom je komandovao general Nikolaj Muravjov. Pobjeda je bila toliko značajna da je general dobio titulu grofa Karskog. Kada se Muravjov vratio kući u Sankt Peterburg, u njegovom arsenalu, pored vojničkih priča, postojao je i recept za novo jelo - šašlik u pita od janjećeg pita.

Glavne razlike između jela

Šiš ćevap u Karsu uvelike se razlikuje od ostalih zakavkaskih kolega.

Prije svega, meso se sječe ne na male komade, već na velike okrugle komade čija je težina oko pola kilograma. Treba ih odrezati iz lumbalnog dijela trupa životinje.

Komadi moraju biti što je moguće identičniji. Zbog toga ih je prije obrezivanja potrebno obrezati.

Druga važna razlika između šišmiškog ćevapa umotanog u pita kruh je sastav marinade. Nije nimalo isti kao klasični.

Karski roštilj

Zbog veličine komada meso se ne peče ravnomjerno. Kad je vanjski dio već potpuno spreman, sredina je najvjerojatnije još uvijek vlažna, a takav se ćevap u pita kruhu kuha postepeno.

Ali kada je krajnji dio već dovoljno pržen, pažljivo se odreže. Kriške trebaju biti tanke, otprilike jedan i po centimetar. A središnji dio mesa i dalje se prži na ražnju. Usput, takve komade treba izmjenjivati \u200b\u200bs masnim repnim mastima.

Danas je pravi karski ćevap izuzetno rijedak, samo u nekim restoranima. Ali tehnologija njegove pripreme nije tajna. Stoga o tome kako kuhati ukusan roštilj u Karskom možete pročitati u nastavku. Ovo će, naravno, biti pojednostavljena verzija, ali je i vrlo dobra.

Jelo od janjetine

Sta ti treba:

• Janjetina - 2 kg.
• Masna mast na repu - pola kilograma.

Sastav marinade:

• Luk - 8-10 komada (mora se nasjeckati u mašini za mljevenje mesa).
• Limun - 1 komad.
• Konjak - nekoliko kašika.
• Sol - tri kašičice.
• Osušeni kopar - nekoliko kašika.
• Cilantro - tri kašike.
• Crni biber - par kašičica.
• Bosiljak - tri kašike.
• Mljeveni piment - jedna kašičica.
• Karanfil - pet pupova (morate samljeti).
• Grožđe sirće - nekoliko kašika.

Recept za ćevap u pita kruhu:

1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu.
2. Stavite meso u smjesu. Važna stvar je koliko marinirati ćevap. Za ovu varijantu jela meso bi trebalo ostati u začinima najmanje šest sati, a vrijeme je bolje povećati na osam.
3. Meso morate pržiti ne na otvorenoj vatri, već na ugljevu. Vremenom će ovaj postupak trajati oko pola sata. Istovremeno, povremeno ga treba podlijevati suvim vinom.
4. Prije posluživanja trebate razviti pita hljeb, staviti nekoliko ukusnih komadića, preliti ih umakom od tkemalija, obilno posipati začinskim biljem i zamotati u tanki hljeb. Ovo jelo idealno će nadopuniti čašu suhog vina ili čašu dobre rakije.

Kars kebab s bubrezima

Ova je opcija još jednostavnija. Ali možete koristiti marinadu iz prethodnog recepta.

Sastojci:

• Jedan kilogram jagnjeće pulpe.
• Četiri janjeća bubrega.

• Jedan luk.
• Jedan limun.
• Biber i sol po želji.
• Zelje po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kaša mora biti dobro isprana, očišćena od filmova i ukloniti tetive. Nužno je raditi rezove, tada se meso neće smanjiti tijekom prženja. Zatim podijelite na dijelove. Pupoljci se takođe operu i iseku na dva jednaka dela. Prvo ih treba natopiti. Dva sata će biti dovoljno.
2. Sad se meso i bubrezi stavljaju u caklinsku posudu, sol i papar. Glava luka mora se nasjeckati i također poslati mesu. Zatim se tamo šalje zelje i sve se to poprska limunovim sokom ili octom. Koliko marinirati ćevap? U ovom slučaju bit će dovoljno dva ili tri sata.
3. Svaki komad mesa stavlja se na metalni ražanj, a bubrezi su ojačani duž ivica. Naravno, trebate kuhati na ugljenu. Otvoreni plamen kvari svaki roštilj.
4. Gotova ovčetina zajedno sa bubrezima umotana je u pita kruh. Na pupoljke možete staviti krišku limuna. Ovdje se odabiru zelje i umaci na osnovu ličnog ukusa.

Šiš ćevap u svinjskom lavašu

Sta ti treba:

• Kila svinjetine.

• Jedan tanki pita hleb.
• Tri kašike soja sosa.
• Dvije kašičice soli.
• Ista količina šećera.
• Trideset mililitara mlijeka.
• Gomila lišća salate.
• Jedan krastavac.
• Jedan paradajz.
• Paradajz sos po ukusu.

Kako kuhati:

1. Umiješajte začine, soja sos i mlijeko.
2. Meso narežite na proizvoljne komade.
3. Stavite svinjetinu u marinadu. Vrlo je zgodno marinirati ga u vrećici.
4. Prije pripreme ukusnog ćevapa, meso mora odležati najmanje četiri sata.
5. Komade svinjskog mesa možete peći na ražnjićima ili na rešetki.
6. Zatim se na pita hljeb nanosi sos od paradajza, možete dodati majonezu. Isecite povrće i stavite na vrh. Gotovo meso nasjeckajte i stavite na povrće. Tamo se šalju i zeleni. Ostaje samo omotati rubove pita hljeba.
7. Da biste spriječili otvaranje koverte, možete je malo ugrijati na rešetki.

• Četiristo grama pilećeg filea.

• Začini - šta god želite.
• Sto grama jogurta.
• Sto mililitara mineralne vode.

• Par glava.
• Dvije kašike octa.
• Pola kašičice soli.
• Dvije kašičice šećera.
• Mljeveni crni biber po ukusu.

• Sto grama sosa.
• Sto pedeset mililitara vode.
• Pola kašičice soli.
• Tri kašičice šećera.
• Kašičica octa.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte vodu sa jogurtom i začinima, stavite pileći file u ovu marinadu, nakon što ga narežete na dijelove. Ostavite sve to dva do tri sata.
2. Kad istekne vrijeme, meso treba nanizati na ražnjiće. Ako jelo pripremate u kuhinji, a ne u prirodi, tada možete koristiti drvene ražnjeve.
3. Luk svakako ukiselite. Da biste to učinili, mora se isjeći na trake, dodati ocat, sol, šećer i biber također se šalju tamo. Da biste luk bolje marinirali, morate ga zgnječiti rukama. Da se dobro nahrani, dovoljno mu je dvadeset minuta.
4. Umak koji se ovdje nudi može se čuvati u frižideru oko mjesec dana. Tako da se može pripremiti unaprijed. Pomešaju se paradajz pasta, voda, sirće. Ovdje se dodaju i začini. Stavite sos na vatru i neprestano miješajte. Kad zavrije, možete ga skinuti sa štednjaka.
5. Ako se šišmiški ćevap kuha na roštilju, tada ga, kao i u prethodnim receptima, morate peći na ugljenu, a ne na vatri. Uklonite meso kada dobije zlatnu koru.
6. Dalje, trebate ispraviti pita hljeb, namazati ga umakom, posuti lukom, staviti piletinu na vrh i zamotati kovertu.

Ovo jelo je prikladno jer vam se ruke ne zaprljaju. A možete ga nadopuniti po svom ukusu, čak i biljem, čak i svježim povrćem.