Galleta de receta de azúcar. Masa de galletas. La composición requerida de los componentes.

Mandarines antes del nuevo año en todas partes. Se pueden encontrar incluso ... en la galleta. 🙂 Chistes con chistes, y quiero ofrecerle un horneado de una galleta de nuez inusual y deliciosa con mandarinas. Otro momento distintivo de la receta es que la estufa estará sin harina, sino de superestrellas. La hornada es muy suave y no necesita impregnación. Mandaris Note le da un encanto especial. Hornee la galleta de mandarina original con nueces y pan panorámica y usted, si repite todo paso a paso, como se muestra en la receta con fotos.

Ingredientes para la galleta:

• huevos de gallina - 4 piezas;
• nueces de tierra - 125 gramos;
• azúcar - 125 gramos;
• tierra blanca de Sugari - 50 gr;
• mandarín - 1 PC.

Cómo cocinar la galleta con nueces, mandarinas y migas de pan

En primer lugar, lave la mandarla cuidadosamente, córtela y quite los huesos. Tómalo en una licuadora en mi puré.

Los huevos para las galletas eligen más grandes. Los llevo directamente desde el refrigerador. Llevamos a cabo la manipulación de la separación de las yemas y proteínas.

Las proteínas mineras deben llevarse a una espuma fuerte. Los eliminamos en el refrigerador.

Las yemas comienzan a latir juntas con azúcar al estado de crema agria gruesa.

En las yemas batidas, agregue las papas con puré de mandarina, las tuercas molidas (las precalifiquen, para que estén fragantes) y las galletas. Sugari me hago yo mismo. Sorshi en el horno, frustrantes piezas de bulto y bate, y luego moler una licuadora.

Mezcle todos los ingredientes. Y agregar una tercera proteína batida. Suavemente y suavemente mezclar todo. Repetimos la operación con una proteína dos veces.

Como resultado, obtenemos la masa de galletas aéreas.

Esta cantidad de la masa es suficiente para una forma de 22-23 cm. La galleta exuberante lista se reducirá. ¿Quieres más alto, use el formulario de 18-20 cm.

Diagrama de hornear Estándar: aproximadamente media hora a 180 grados. El horno se está calentando de antemano.

Verificar disponibilidad puede ser tradicionalmente varita de madera. La galleta de mandarina lista con tuercas debe enfriarse en la forma que se debe girar boca abajo.

Se usa una suave pasta de galletas para preparar varios pasteles, rollos, pasteles, así como para hornear galletas con o sin relleno. Además, los pasteles de galletas se pueden usar como un producto independiente, ya que es un producto delicioso para el té.

Pasta principal de galletas
Para masa:
150 g de harina
150 g de azúcar o azúcar en polvo.
1/4 paquete de azúcar de vainilla
8 huevos

Metodo de cocinar
Rompa con cuidado los huevos y separe la ardilla de la yema. Las ardillas para tomar una espuma persistente, y las yemas están dispersas de azúcar a un aumento en su masa en el volumen casi tres veces.

Con suavidad, ingrese a las yemas confundidas de 1/3, proteínas batidas, mezcle la mezcla la mezcla resultante y se bombea en él tamizó a través de la harina de tamiz y el azúcar de vainilla. Agregue la parte restante de las proteínas batidas y termine cuidadosamente la masa a una consistencia homogénea.

En lugar de harina, puede usar cremalleras de empanado o galletas cocinadas de migas o piezas de pastel de galletas. Si la receta afirma que se debe agregar un aceite cremoso o margarina suavizado a la masa, leche o polvo de hornear (refresco, dióxido de carbono), intente observar las proporciones especificadas cuando se atasca. De lo contrario, la galleta puede resultar demasiado densa y no tan sabrosa.

La masa de galletas terminadas se extiende hacia el aceite lubricado y salpicado con pan de migas o formas de harina o en las nitens (a veces se alinean con papel pergamino). Los formularios deben llenarse con 3/4 alturas, ya que aumenta el volumen de la galleta durante el proceso de horneado.

Coloque la masa en el horno precalentado a 200-220 ° C durante 20-35 minutos. Para determinar la preparación de los productos, use una varita de madera limpia, tallada fuera de la vergüenza terminada con una corteza dorada, debe permanecer seco.

Bizcocho de panadería fresco y extendido en una camada suave. Para hacer esto, deslízate cuidadosamente en las paredes de la forma de la pared interior y gírela hacia abajo.

Dado que la galleta recién horneada se quita al cortarla, hornee de antemano. Si la galleta Korge asume que es impregnada con un jarabe con sabor, la duración de su falla debe ser mayor (aproximadamente 8-9 horas).

Pasta de galletas en un baño de agua.
Para masa:
130 g de harina
140 g de azúcar o azúcar en polvo.
50 g de almidón de patata
5 huevos

Metodo de cocinar
Entramos en el tanque con las paredes altas del huevo, agregarles azúcar a ellos y poner la masa resultante en el baño de agua (verter agua en una cacerola grande, calentarlo hasta 70-80 ° C y coloque el recipiente con huevos y azúcar allí).

Cuando los hambrientos de la mezcla de azúcar de huevo se calientan a 40-50 ° C, retírelo del baño de agua y, sin detener el batido, fresco. En la masa enfriada, vierta la harina, el almidón y aman a la masa de consistencia homogénea. Puede agregar tuercas trituradas a la galleta (nueces, almendras, avellanas) o amapola. Le dará productos un sabor exquisito.

La masa terminada se extiende en un aceite lubricado y se calificó con migas de pan, llenándolo con 3/4 alturas, y triture la superficie con una cuchara. La galleta no debe colocarse antes de hornear, por lo que inmediatamente coloque el formulario con él en el horno precalentado a 200-220 ° C y hornee durante 25-30 minutos.

Cuando se agrega el almidón, la galleta se vuelve porosa y se desmorona menos. Si no hay almidón de papa en la casa, aproveche el trigo o el maíz, como último recurso, reemplace el almidón con harina de trigo.

Pasta de galletas de aceite
Para masa:
150 g de harina
100 g de mantequilla
150 g de SAHARA
40 g de almidón de patata
5 huevos

Metodo de cocinar
Debido a la presencia de una gran cantidad de aceite, la galleta de esta especie tiene una consistencia más densa, por regla general, pasteles, pasteles y pasteles se preparan a partir de una prueba de este tipo.

En el aceite suavizado, el azúcar bombeado y lo tome antes de la aparición de una espuma blanca. Continuando con la paliza, una a la masa resultante separada por las yemas de huevo separadas de las proteínas. En un recipiente separado, tome las proteínas enfriadas, agregue parte de ellas a la masa aceitosa y la mezcla. Después de eso, ingrese la harina mezclada con el almidón y la parte restante de las proteínas y amande la no masa.

Dispara la galleta en formas de aceite lubricado con aceite y harina, colocada durante 20-35 minutos en el horno precalentado a 200 ° C. Barra de cocción de galletas rodantes en anti, trata de hacerlo lo más delgado posible.

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Receta de pastel de papa: una gran opción para complacer a usted y a sus seres queridos con algo delicioso.

No todos sepan que receta tradicional necesariamente coñac Para una agradable fragancia.

Productos de cocina de galleta requeridos:

• cuatro grandes cucharas de harina;
• aproximadamente 50 gramos de azúcar;
• cuchara de almidón;
• seis huevos.

Ingredientes para la crema:

• dos cucharas de cacao;
• unos 150 gramos de petróleo;
• seis cucharas grandes de leche condensada;
• dos cucharas de brandy;
• 20 gramos de azúcar en polvo.

Proceso de cocción:

1. Conecte todos los productos que se especifican para la galleta, envíe al horno, hornee. Espere cuando se enfríe y haga una pequeña miga para hacerla.
2. En un plato separado, mezcle los ingredientes para la crema, sin olvidar agregar brandy y cacao. Cuanto más cacao, el tiempo, el color saldrá.
3. Conecte la masa de galletas triturada con crema y corte el pastel de cualquier forma.

¿Cómo hacer un azúcar?

Si no hay galletas o productos en la mano para cocinar, luego haga que las galletas se puedan usar una patata de pastel.

La composición requerida de los componentes:

• sugari - unos 300 gramos;
• fullack de azúcar;
• dos cucharas de cacao;
• leche - 100 mililitros;
• aproximadamente 150 gramos de petróleo;
• frutos secos (al gusto.

Proceso de cocción:

1. Patatas de pasteles de superestrellas una de las recetas más simples. En la cacerola, vierta la leche y póngalo caliente. Añadir azúcar y cacao allí. Espere hasta que la mezcla sea hervida.
2. Después de eso, agregue aceite a los productos e hirviendo y mezcle lo suficientemente bien, de modo que sea una consistencia homogénea.
3. Deje la mezcla un poco fresco, y en este momento mole un enamoramiento, para que resulte un bebé. Mezclarlo con una masa láctica.
4. Si decides usar tuercas, luego los apriete en pedazos pequeños, pero para que no sean muy pequeños. Añadir al resto de los productos y mezclar todo.
5. Corte los pasteles que te gustan las formas y lo eliminan durante un par de horas para enfriarse.

Pastel de galletas de cupcake

Patatas de galletas: la opción de preparación más común. Ahora se usa mucho más a menudo que el clásico, porque es más fácil y requiere menos tiempo.

Productos requeridos:

• unos 200 gramos de mantequilla;
• pequeña cuchara de brandy, vino o licor;
• leche condensada - un banco;
• vanilina;
• nueces - a su gusto;
• tres cacao de caca;
• galletas, preferiblemente arenosas, alrededor de 800 gramos.

Proceso de cocción:

1. Comenzar a cocinar en esta receta se desprende del aceite. Debe ser fundido. Puedes hacer esto en el microondas o en una cacerola en la estufa. Luego agregue la leche condensada y mezcle bien.
2. Ahora convierte las cookies en una pequeña miga. Es mejor hacer esta licuadora, pero puedes rodar o incluso con las manos. Si decides usar tuercas, también necesitan molerlas. Revuelva con galletas, agregue vanillina, cucharada de alcohol, cacao. Todo esto pone en un recipiente con aceite y leche condensada.
3. Mezcle la mezcla para que resulte sólido, sin bultos y suficientemente gruesas. Si es demasiado líquido, retírelo por un tiempo en el frío.
4. Tome los cupcakes en la forma deseada y enfríe ligeramente.

Receta para GOST URSS

Una receta para GOST USSS Cake Potato es una de las delicaces más deliciosas de ese tiempo. Y en esta receta, Cocoa casi no se usa, excepto solo abrumador.

Productos requeridos:

Para cocinar la galleta:

• 150 gramos de harina;
• unos 200 gramos de azúcar;
• 30 gramos de almidón;
• seis huevos.

Para cocinar crema:

• 100 gramos de leche condensada;
• 200 gramos de petróleo;
• alrededor de 50 gramos de cacao;
• polvo de azúcar - 100 gramos.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas cocinar galletas. Inicio Debe hacerse desde la rama de las proteínas de las yemas. Después de eso, la parte blanca debe eliminarse durante algún tiempo en el refrigerador.
2. Mientras se enfrían, con la ayuda de un mezclador, conecte la parte del azúcar, aproximadamente 120 gramos y yemas. También hacen ambas proteínas, sino que el azúcar usan solo 50 gramos.
3. En los platos con yemas, necesitas agregar harina y almidón, y luego la masa proteica.
4. Haz un pastel de la mezcla resultante. Hornee aproximadamente 50 minutos a una temperatura de 180 grados.
5. Al hornear está listo, espere a su refrigeración. En este momento, lidiar con la crema.
6. En el recipiente, vaya bien con el aceite, luego vierta aproximadamente 100 gramos de azúcar en polvo allí y vuelva a golpear. Ahora, tratando de no detenerse, verter al resto de los productos también condensado la leche.
7. En este momento, el Corzhik ya debería enfriarse y debe convertirse en una miga, cortando cualquier forma disponible y mezcle con la crema cocida.
8. De la mezcla obtenida, haga una forma en forma de papas, para cortarla primero en cacao, y luego en el polvo de azúcar. Retire en frío durante 15 minutos.

Patatas de galletas.

Una receta para aquellos que les gusta hacer pasteles caseros y tienen tiempo libre. Además, no se obtiene una buena galleta de todos.

Ingredientes requeridos:

Para korzh:

• pequeña cuchara cucharada;
• cuatro huevos;
• un poco de azúcar de vainilla;
• cuatro huevos;
• cerca de 200 gramos de harina.

Para crema:

• 50 gramos de leche condensada:
• alrededor de 100 gramos de azúcar en polvo;
• un poco más de 100 gramos de petróleo;
• 100 gramos de cacao y azúcar en polvo;
• nueces - a voluntad.

Secuenciación:

1. Durante la preparación de la prueba para hornear una corteza, debe encender el horno para que tenga que calentar hasta una temperatura de 180 grados.
2. Mientras que el armario del horno, se rompe en el tazón de huevos, mezclelos con azúcar ordinaria, con azúcar de vainilla y todo este látigo al menos 10 minutos.
3. Ahora empujó con cuidado el almidón y la harina, continuando interferir y llevar la masa a una consistencia densa. Colóquelo en el formulario para hornear y colóquelo durante 30 minutos.
4. Espere hasta que el Korh se enfríe, y convertirlo en la miga.
5. Ahora es el momento de hacer crema, mezcle el aceite con azúcar en polvo, vierta la leche condensada y el latido.
6. Distribuimos la masa resultante en un recipiente con galletas picadas, mezclar y proceder al modelado. Hacer cualquier forma de pasteles, a voluntad. Cortarlos en una mezcla de cacao y azúcar en polvo.

Sin agregar leche condensada

La leche condensada es un producto de calorías más bien y está presente en todas las opciones para la preparación de este pastel. Pero resulta, puedes hacer una delicadeza sin ella.

Siga los productos:

• pequeño paquete de mantequilla;
• unos 50 mililitros de leche;
• aproximadamente 300 gramos de cookies;
• un poco de azúcar y cacao.

Proceso de cocción:

1. Desde cualquier cosa, prepare este pastel, la base de todo lo que tiene que moler. En esta realización, la cookie está moliendo con una licuadora o manos.
2. En la masa resultante, vierta el azúcar y luego la leche y la mantequilla derretida. Revuelva para que no haya bultos, y leop los pasteles de cualquier forma. Los formularios listos se pueden decorar con cacao o azúcar en polvo.

Una receta bastante rápida para las suaves galletas de galletas. En la masa, a voluntad, puedes agregar diferentes especias, entusiastas o pasas, pero solo estaba limitado a la canela (¡resultó muy fragante!). Las supliks de la masa de galletas se obtienen de forma desmenuzada y aire, que se derriten literalmente en la boca. Incluso puede ofrecer una pasta nacional de este tipo sin temores, por supuesto, si no hay alergias (al menos, mi hijo está enfermo de placer).

1. Los ingredientes son una harina bastante simple, azúcar, huevos, polvo para hornear y canela.

2. Proteínas separadas de las yemas. Las yemas necesitan solo 2 PC. Añadimos azúcar a las yemas, batidas hasta que la masa aumenta en 2 veces.

3. Buena batida con yemas de azúcar debe blanquear, la masa será bastante gruesa.

4. Proteínas mezclar con los 30 gramos restantes del azúcar.

5. Bordemos la masa proteica a picos estables. La masa de proteínas bien batidas será lo suficientemente densa, suave y brillante.

6. Mezclar las proteínas batidas y las yemas. Mezcle cuidadosamente una cuchara, como si estuviera levantando la yema de la parte inferior.

7. Añadimos harina tamizada, polvo para hornear y canela. Mezclamos suavemente. Consigue muy masa de aire.

8. Distribuir la masa con una capa delgada en el contradictorio, cubierto de pergamino para hornear. Horneamos con un horno previamente precalentado a 180 grados de 10 a 12 minutos para cerrarse fácilmente.

9. Disponer el depósito horneado a bordo de papel. Cubra la toalla y déjela enfriar durante unos 15-20 minutos. Retire el papel y corte en rectángulos o cuadrados de cualquier forma.

10. Los futuros galletas cambian en una bandeja para hornear y se secan en el horno durante otros 5-7 minutos, de modo que se fríen un poco (el grado de tostador orientado a su gusto).

11. ¡Frío en la parrilla y aplíquese a la mesa! Muy sabroso a café fresco o solo con leche.

¡Buen provecho!