entradaPanqueques con masa de cuajada y crema agria. Panqueques con masa de cuajada
Cómo cocinar una receta de panqueques con masa de cuajada: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.
Instrucción paso a paso:
Al elegir una masa de cuajada, preste atención al hecho de que debe incluir productos como: mantequilla y azúcar. Llamo su atención sobre esto, tk. Hay algunos fabricantes que escriben "Masa de cuajada" en cuajada pastosa sin azúcar, pero este producto no es adecuado para esta receta. Puedes elegir masa de cuajada con pasas o orejones, o con frutas confitadas, o con nueces, etc. O puede tomar uno simple de vainilla sin todos los dulces enumerados. Repartimos toda la masa de cuajada en un plato hondo. Le agregamos crema agria baja en grasa, leche mediana en grasa, un poco más de azúcar y vainillina.
Ahora mezclamos bien todos los ingredientes y en esta etapa nuestro relleno está listo.
Tome el primer panqueque y colóquelo en un plato plano. Encima (en un panqueque) coloque el relleno de cuajada con una tira recta (vea la siguiente foto). El consumo del relleno para cada panqueque es de 1 cucharada colmada.
Luego envolvemos cuidadosamente el panqueque en un tubo. Eso es todo. El primer panqueque está listo.
Envolvemos todos los panqueques posteriores de la misma manera. Se pueden comer inmediatamente después de cocinarse o refrigerar durante una hora y luego servir fríos. Pero en el primer caso, los panqueques quedarán más tiernos y sabrosos. ¡Disfruta tu té!
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Panqueques con masa de cuajada
Cocinar panqueques con masa de cuajada en casa para el desayuno. Terminaremos en 30 minutos y todavía habrá tiempo para el café de la mañana.
- Huevos 5 Piezas
- Leche 700 mililitros
- Harina 1 Vaso
- Almidón 1 Art. una cuchara
- Aceite vegetal 2 cdas. cucharas
- Sal 0.5 cucharaditas
- Azúcar 2 cucharadas. cucharas
- Mantequilla 30 gramos
- Masa de cuajada dulce 600 gramos
Romper los huevos en un bol, agregar sal y azúcar. Batir hasta que esté espumoso. Poco a poco, revolviendo constantemente, agregue leche, harina, almidón a la masa y derrita la mantequilla. La masa se prepara mucho más rápido en una licuadora. El último ingrediente será aceite vegetal.
Horneamos panqueques en una sartén. No llevará mucho tiempo, pero para que no se enfríen antes de tiempo, colocamos los panqueques terminados uno encima del otro.
Ahora averigüemos el relleno. Si es necesario, descongélalo. La masa de cuajada puede ser fruta o simplemente vainilla; lo principal es que es dulce.
Envuelva el relleno en panqueques. Lo distribuimos uniformemente por todos los panqueques. En principio, los panqueques se pueden servir en la mesa. ¡Buen provecho!
Una receta de video similar "Panqueques con masa de cuajada"
¡Importante! ¡El video puede diferir de la versión de texto de la receta!
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Panqueques con masa de cuajada preparada.
Panqueques con masa de cuajada preparada.
¡Buenas tardes queridos lectores! Realmente amo los panqueques. Y, a decir verdad, no conozco a una sola persona a la que no le guste este delicioso plato ruso. Los panqueques con requesón o carne son un clásico culinario. En el artículo de hoy, te contaré cómo hacer panqueques con masa de cuajada. Ofrézcale estos panqueques a su hijo. El postre, muy probablemente, se adaptará a su gusto, incluso si realmente no le gusta el requesón solo.
Me gusta cocinar la masa de cuajada solo, agregando azúcar y pasas a la cuajada. Puede cocinar la masa de cuajada de acuerdo con mi receta o comprar una masa preparada en la tienda, prefiriendo su fabricante favorito.
Cocinar panqueques con masa de cuajada.
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 200 gr de harina de trigo
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite de girasol (o mantequilla)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 400-500 gr de requesón
- 3-4 cucharadas de azúcar
- 40 g de pasas
- 0,5 paquete de azúcar de vainilla
Paso 1. Amasar la masa de panqueques. Primero, mezcle agua y leche. Los líquidos deben estar a temperatura ambiente. Luego agregue azúcar, mantequilla, harina, huevos y una pizca de sal. Mezclar todo esto hasta que quede suave. Asegúrese de que no se formen grumos en la masa.
Paso 2. Comencemos a freír panqueques. Deja que la sartén se caliente bien. Extienda una pequeña cantidad de masa sobre toda la superficie del molde, formando un panqueque delgado. Fríe cada panqueque hasta que esté dorado por ambos lados.
Paso 3. Preparar el relleno. Convertimos el requesón con azúcar en puré de papas de cualquier manera que esté disponible: con una licuadora, batidora o manualmente. Finalmente, agregue las pasas y el azúcar de vainilla.
Paso 4. Empezamos las tortitas. Ponga una cucharada del relleno en cada panqueque y dóblelo de cualquier forma, siempre que el relleno no se caiga. Sirva panqueques calientes con masa de cuajada en la mesa.
1. Antes de freír panqueques, asegúrese de que la sartén esté lo suficientemente caliente. De lo contrario, el panqueque se pegará al fondo de la sartén y simplemente no podrás quitarlo.
2. ¿No te gustan las pasas? En su lugar, agregue cerezas secas sin hueso, dátiles finamente picados, higos o cualquier otra fruta seca favorita.
3. ¿Hay grumos en la masa? No da miedo. Deja reposar la masa a temperatura ambiente. Revuelva después de 10 minutos. Los grumos se dispersarán por sí mismos.
5. Freír los panqueques antes de servir para que queden crujientes y el relleno más fibroso.
¡Disfrute de su comida!
Panqueques con masa de cuajada (receta paso a paso con foto)
Para esta receta, horneo los panqueques de acuerdo con la receta de Julia Child y hago la masa de cuajada con requesón, azúcar granulada y pasas. Puede comprar masa de cuajada preparada si confía en un fabricante específico. Agrego pasas a la masa de cuajada al final, en lugar de pasas, puede agregar cerezas secas sin hueso, dátiles finamente picados o higos.
Pasos de cocción:
1) Amasar la masa para hacer tortitas finas. Mezclamos leche y agua (ambas deben estar a temperatura ambiente), agregamos azúcar, mantequilla, harina, huevos y una pizca de sal. Si hay pequeños grumos en la masa, no importa. Deje reposar la masa unos diez minutos a temperatura ambiente, pasado este tiempo, revuelva de nuevo con un batidor y los grumos se dispersarán rápidamente.
2) Horneamos tortitas finas, las freímos por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas. No añado aceite vegetal a la sartén, ya que frito en una sartén de cerámica y no se le pega nada. Además, la mantequilla ya se ha agregado a la masa, por lo que los panqueques deben voltearse fácilmente y no quemarse hasta el fondo de ningún molde.
3) Haga puré de requesón con azúcar granulada en el recipiente de la cosechadora con un accesorio de cuchillo (o con una licuadora). Finalmente, agregue las pasas y el azúcar de vainilla.
4) Ponga una cucharada de masa de cuajada dulce en el borde del panqueque.
5) Envolvemos el panqueque en un sobre y así llenamos todos los panqueques horneados. Los ponemos en una pila. Antes de servir, se pueden freír en mantequilla por ambos lados, después de freír, los panqueques se volverán crujientes y el relleno se volverá tibio y un poco fibroso. ¡Buen provecho!
Agua 250 ml, leche 250 ml, harina 200 g, huevo 4 uds. aceite de girasol (o mantequilla) 4 cdas. cucharas, azúcar 2 cdas. cucharas, sal 1 pizca.
Requesón 400-500 g, azúcar 3-4 cucharadas. cucharas, pasas 40 g, vainilla 0,5 sobres.
Panqueques con masa de cuajada
Paso 1 1. Agregue las porciones de huevo y leche a la harina. Revuelva para romper todos los grumos. Si inmediatamente agregamos todo el líquido a la velocidad, entonces nos será difícil romper los grumos.
Paso 2 2. Disuelva el azúcar y la sal en agua, agregue un poco de agua a la masa e inmediatamente mezcle bien la mezcla.
Paso 3 3. La masa debe estar líquida. Si lo desea, puede agregar aún más líquido, entonces los panqueques resultarán aún más delgados. También puede agregar líquido durante el proceso de fritura. Agregue soda apagada con vinagre.
Paso 4 4. Rellenaremos los panqueques con la masa de cuajada terminada. Se vende con varios rellenos, hoy elegí orejones.
Paso 5 5. Engrase la sartén con aceite vegetal (esto lo haremos antes de hornear cada panqueque, así como al darle la vuelta al panqueque del otro lado), calentarlo. Verter la masa y esparcir una fina capa por toda la superficie. Freír el panqueque, darle la vuelta.
Paso 6 6. Engrase las tortitas fritas con mantequilla y extienda el relleno sobre ellas. Puedes untar todo el panqueque, pero solo la mitad.
Paso 7 7. Enrolle el panqueque con un tubo o sobre.
Paso 8 8. Los panqueques con relleno de cuajada están listos. Antes de servir, puedes cortarlos en ángulo o dejarlos enteros.
Fecha de publicación: 2016-04-06
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Receta: tortitas finas con requesón - en mi actuación
Ingredientes:
leche - 1 l. ;
azúcar granulada - 5.5 cucharadas ;
sal - 5 gr. ;
vainilla - 2 gr. ;
harina de trigo - 0,5 kg. ;
huevos de gallina - 5 piezas ;
requesón - 2 kg. ;
pasas - 200 gr. ;
crema agria - 2 cucharadas. ;
aceite de girasol - 1 cda. ;
mantequilla - 50 gr.
Ayer planeaba cocinar panqueques con crema de chocolate y nueces, pero no funcionó con la crema, tuve que cocinar panqueques con requesón. Batí el requesón para el relleno en una licuadora con crema agria, azúcar (5 cucharadas) y pasas, resultó ser una masa densa. Puede comprar una masa de cuajada de dicho plan en una tienda, lo llamamos "masa de cuajada". Puede hacer una masa de cuajada con albaricoques secos, ciruelas pasas o bayas. Créame, es muy sabroso sin panqueques.
Indiqué una gran porción, cocino muchos panqueques, por lo tanto indiqué una gran proporción. Por supuesto, puede hacer la mitad o incluso menos. Debe haber el doble de líquido que de harina.
Agrego huevos de gallina a la leche, no son grandes para mí, por lo tanto, 5 piezas, de tamaño grande, puedes agregar 4 piezas.
Le agrego sal y vainillina.
No agrego mucha azúcar 1 cucharadita,
pero esto es cuestión de gustos, puedes agregar más. Pero con panqueques tan ligeramente dulces, como yo, puedes hacer una especie de sándwich con salchicha y verduras. No podrá comer productos cárnicos con panqueques más dulces.
Batir un poco la leche con los huevos para que se disuelvan las yemas.
Añado un poco la harina tamizada a la leche y batiendo constantemente la leche con la harina.
En la sartén en la que planeo freír los panqueques, pongo a hervir aceite de girasol y añado un trozo de mantequilla.
La mantequilla agregará su propio sabor a los panqueques. La mantequilla debe derretirse por completo.
Luego vierto la mezcla de mantequilla en la masa para panqueques.
No se necesita más aceite. Mezclar bien y empezar a freír los panqueques. Relleno la tercera parte del cucharón con masa para panqueques y la vierto en una sartén (no tengo un diámetro grande). Aquí debe asegurarse usted mismo de cuánta masa de panqueques necesita para una sartén en particular. Giro la sartén de lado a lado para que la masa se extienda por el fondo de la sartén. Y frito por ambos lados a fuego lento, el quemador de gas más grande.
No frito panqueques hasta que estén perfectamente dorados, por un lado, son más oscuros, por el otro, más claros, nada terrible. Y si hay un lugar en un panqueque donde no hay masa, tampoco hay tragedia en esto. Solo tienes que doblar el panqueque por el lado donde está el agujero.
Esparzo la masa de cuajada en cada panqueque, no debes guardar la cuajada.
Terminará con un plato original que gustará a todos los miembros de la familia, sin excepción. Incluso el gatito comió con placer, aunque no se le permitió, pero el gato lo pidió mucho.
De esta cantidad de productos que indiqué, resultaron dos bandejas grandes de panqueques. Suficiente para que todos coman y para dar a los niños "para llevar".
Ayer la “sesión de fotos” de tortitas con mermelada y crema agria no funcionó.
Y hoy no hay nada para tomar una foto, solo quedó un modesto panqueque.
Como regla general, no corto los panqueques tan finamente.
Buen provecho e inspiración culinaria creativa.
Hora de cocinar:PT01H30M 1 h 30 min.
Panqueques con masa de cuajada y fresas
En la temporada de fresas, puede hacer un excelente postre con panqueques comunes. Y no solo delicioso, sino también saludable. Y todo es simple: debe hacer un relleno de masa cuajada (requesón, requesón, queso crema) con fresas. Colocar en un plato, espolvorear con azúcar glass y decorar con rodajas de fresa y hojas de menta. El delicado postre de requesón y fresa lo deleitará a usted, a sus invitados y seres queridos.
Valor nutricional por 100 g
Para preparar un postre de este tipo, necesitará: leche, huevos, harina, sal, azúcar, aceite de girasol, fresas y masa de cuajada dulce (queso). Se puede reemplazar con queso crema, requesón, quesos dulces o simplemente requesón suave con azúcar. La cuajada debe quedar pastosa y homogénea sin granos.
Preparando masa para panqueques. Rompe los huevos en un bol.
Batir los huevos ligeramente.
Hoy les contaré cómo alimentar deliciosamente a los niños con requesón, que no siempre comen con placer. Incluso el niño más exigente difícilmente rechazará los panqueques, por lo que ocultaremos el requesón e incluso haremos una crema deliciosa. Panqueques con leche con relleno aromático de requesón y relleno de tierna crema agria: ¡este es un gran desayuno para toda la familia!
Puede cocinar absolutamente cualquier panqueque de acuerdo con su receta favorita, no necesariamente en leche con la adición de huevos. Para el relleno, la mayoría de las veces prefiero panqueques con leche y agua. ya que son sabrosos, tiernos, elásticos y además económicos. Pero en el caso de agregar relleno dulce, cocino con leche, es cuestión de gustos.
Por cierto, para variar, sugiero mirar las recetas de panqueques con relleno sabroso:
Leche (700 mililitros) Harina de trigo de la más alta calidad (260 gramos) Huevos de gallina (1 pieza) Aceite vegetal (2 cucharadas) Azúcar (1 cucharada) Sal (1 pizca)
Requesón (600 gramos) Huevos de gallina (2 piezas) Azúcar (2 cucharadas) Frutas confitadas (50 gramos) Vainillina (1 pizca)
Además de la leche en sí, la receta de tortitas finas en leche incluye ingredientes como harina de trigo (tengo el grado más alto), huevos de gallina, azúcar granulada, aceite vegetal inodoro (yo uso girasol) y sal. Para el relleno, tome requesón de cualquier contenido de grasa (tengo 5%), huevos de gallina, azúcar y vainillina. Como aditivo aromatizante y aromático, agregué frutas de naranja confitadas, pero puede poner cualquier otra, así como, por ejemplo, arándanos o cerezas secas, pasas, ciruelas pasas, orejones, todo a su gusto. Para preparar un relleno suave, tome crema agria (elegí 20% de grasa) y azúcar.
Cocinar masa para panqueques. Parte un huevo de gallina de tamaño mediano en un bol, agrega una pizca de sal y 1 cucharada de azúcar granulada. Charlemos un poco con un batidor o un tenedor, incluso puedes batirlo con una batidora. Luego vierta un vaso de leche (temperatura ambiente) y tamice 260 gramos de harina de trigo.
Con la ayuda de una batidora o un batidor, lleva la masa a un estado uniforme para que no queden grumos, de lo contrario quedarán en tortitas. La masa debe volverse espesa, como crema agria. Vierta el resto de la leche en partes, revolviendo la masa.
En consistencia, resulta bastante líquido. Ahora vierta 2 cucharadas de aceite vegetal refinado y revuelva con una cuchara. Deje reposar la masa terminada durante unos 10-15 minutos, para que el gluten se desarrolle en la harina y los panqueques finos con leche sean elásticos, no se rompan.
Mientras tanto, preparemos el relleno para los panqueques. Ponga en un recipiente aparte 600 gramos de requesón, 2 huevos de gallina, 2 cucharadas de azúcar (más o menos) y una pizca de vainillina para darle sabor.
Golpeamos todo con una batidora de inmersión para conseguir una masa suave y homogénea. Si no tiene un asistente de este tipo, simplemente puede frotar el requesón a través de un colador y luego mezclar bien con el resto de los ingredientes. Otra opción: puedes mezclar todo bien, pero solo si te gusta el relleno de cuajada no homogénea, sino con granos.
Como relleno, me gustan las frutas de naranja confitadas caseras (receta aquí), que cocino en casa con bastante frecuencia. Son moderadamente dulces y muy aromáticos. Simplemente los picamos con un cuchillo. Las frutas confitadas demasiado secas y duras se pueden remojar previamente en agua caliente o alcohol fuerte.
Panqueques con masa de cuajada
- 50 gr. aceite vegetal
- mantequilla
- 300 gr. Cuajada
- 1 lata de leche condensada
1. Romper los huevos en una taza, batirlos y agregar la leche, mezclar todo bien.
2. Agregue una pizca de sal y azúcar.
3. Agregue harina tanto como crea necesario, si quiere panqueques finos, luego un poco. Batir todo bien para que no queden grumos. Agrega aceite vegetal.
4. Puedes hornear panqueques. Para evitar que los panqueques se peguen entre sí, deben engrasarse con mantequilla.
5. Mezcle el requesón con 0.5 latas de leche condensada. Rellenamos los panqueques enfriados con relleno de requesón y doblamos. Poner en un plato y rellenar con la leche condensada restante. Panqueques con requesón poner en el microondas durante 10 minutos. Los panqueques preparados se pueden servir con té. Buen provecho.
Receta de tortitas con leche esponjosa sin levadura
Se ha inventado una gran variedad de rellenos de cuajada para panqueques y panqueques. Cocine con nosotros o utilice nuestras recetas como base para la creatividad.
- 500 g de requesón;
- 2 yemas;
- 1 cucharada crema agria;
- azúcar y sal al gusto.
Esta es una receta muy simple y rápida y no tiene huevo. Triture el requesón con las yemas, el azúcar al gusto, agregue sal y crema agria. Asegúrese de que el azúcar esté completamente disuelto o haga el relleno con azúcar en polvo.
Receta 2: relleno para panqueques de requesón sin huevos con pasas
El relleno de cuajada para panqueques y panqueques sin huevo según esta receta resulta tierno, aromático y agridulce. La receta es paso a paso, ¡con foto!
- requesón (preferiblemente casero, moderadamente graso) - 500 g;
- azúcar fina o azúcar en polvo - 3-4 cucharadas. l. (gusto);
- azúcar de vainilla - 10 go vainillina - en la punta de un cuchillo;
- ralladura de limón - 1 cucharadita;
- pasas oscuras - 3-4 cucharadas. l.;
- crema agria o kéfir - 2-4 cucharadas. l. (dependiendo del contenido de humedad de la cuajada).
Primero, debe preparar todos los ingredientes para el relleno de cuajada para los panqueques por separado. Y luego solo necesitas combinarlos y mezclar bien.
Lava bien el limón. Y luego escaldar con agua hirviendo. Es imperativo hacer esto, porque necesitamos la parte superior de la fruta, que generalmente se toma con las manos. ¿Hecho? Limpia el limón con toallas húmedas. Y quita la ralladura. Un rallador regular o especial, sin que se pegue a la parte blanca. Puedes usar naranja en lugar de limón. También resultará delicioso.
Lave las pequeñas motas de las pasas. Suele haber muchos de ellos en las uvas pasas. Simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Deje reposar las pasas hasta que el agua se haya enfriado a un estado cálido. 10-15 minutos.
El requesón, si está granulado, pasar por un colador metálico o picadora de carne. O puede agregar crema agria o kéfir y luego moler con una licuadora. Es deseable que el requesón tenga un contenido de grasa medio y una calidad muy alta. Este es el ingrediente principal de nuestro relleno de panqueques. Por lo tanto, es mejor evitar las "masas de cuajada" y los "productos de cuajada".
Agregue azúcar fina o azúcar en polvo. La receta describe la cantidad aproximada, es mejor guiarte por tu gusto y la acidez de la cuajada que usas para hacer el relleno.
Para darle sabor, agregue un paquete de azúcar de vainilla o un poco de vainillina. Simplemente no lo mezcles. Hay que poner bastante vainillina. 
Agregue pasas y ralladura de limón a la tierna masa de requesón. Me encanta la nota cítrica en el relleno de cuajada para panqueques, tartas o tartas de queso. Espero que lo disfrutes también. Revuelva el relleno.
Eso es todo, de hecho, el relleno de cuajada para panqueques está listo. ¡Puedes rellenar panqueques, doblar y probar!
Receta 3: Relleno de cuajada para panqueques con pasas y orejones
Esta es una variante del relleno dulce que a los niños les gusta comer. Puede utilizar una variedad de frutas confitadas, así como nueces o chocolate rallado, por ejemplo. ¡Eche un vistazo más de cerca a esta receta fotográfica paso a paso!
- Cuajada - 250 gramos
- Pasas - 50-70 gramos
- Albaricoques secos - 2 Art. cucharas
- Azúcar - 3-5 cucharadas. cucharas
- Huevo - 1 pieza
- Panqueques - 10-12 piezas
- Mantequilla - 50 gramos
1. Primero hay que poner el requesón en un recipiente hondo y amasarlo con un tenedor para que no queden grumos. También puede usar masa de cuajada lista para usar. 
2. Es mejor verter las pasas con agua hirviendo durante 3-5 minutos y luego secarlas adecuadamente. Esta receta para hacer relleno de requesón para panqueques usa 2 tipos de pasas: claras y oscuras. 
3. Los albaricoques secos se cortan en trozos pequeños y se envían al requesón. Batir 1 huevo y mezclar bien. Agrega el azúcar glass y mezcla bien. Para el aroma, puedes agregar una pizca de vainilla o canela, por ejemplo. Si el relleno resulta ser líquido, puede agregar 1 cucharada de almidón. 
4. Eso es todo, sorprendentemente simple, pero ya está listo un relleno muy sabroso de cuajada para panqueques en casa. Solo queda poner una pequeña cantidad de relleno en el panqueque. 
5. Envuélvelo con cuidado con un sobre para que el relleno quede completamente cubierto por el panqueque. 
6. Envíe la mantequilla a la sartén y caliente. Pon los panqueques rellenos (con los bordes hacia abajo) y fríelos por ambos lados hasta que aparezca una deliciosa corteza.
Receta 4: Relleno de cuajada para panqueques con mantequilla
- Huevo de gallina - 1 pieza
- Azúcar - 50 g
- Requesón - 300 g
- Mantequilla (derretida) - 1 cucharadita.
Para el relleno, rompa la cuajada con una licuadora. 
Mézclalo con 50 g de azúcar granulada, 1 huevo, 1 cucharadita. mantequilla derretida y batir nuevamente con una licuadora hasta que quede suave. Puede agregar un poco de vainillina si lo desea. El relleno es cremoso, pero no sale nada de los panqueques.
Coloque el relleno en el lado frito.
Dobla el borde inferior del panqueque sobre el relleno.
Dobla los bordes izquierdo y derecho hacia el medio.
Ahora enrolla el panqueque hacia arriba. Obtendrá un sobre semiacabado rectangular ordenado que se puede poner en el refrigerador o congelador.
Freír los panqueques por ambos lados y servir.
Receta 5: Delicioso relleno para panqueques de requesón y kiwi
La combinación de la dulzura del relleno de cuajada y la agradable acidez del kiwi le dará a los panqueques un sabor mágico, y la esencia de vainilla complementará el plato con un agradable aroma a vainilla.
- requesón (medio en grasa, fresco, mejor hecho en casa) - 150 gramos;
- leche condensada - 1 cda. una cuchara;
- crema agria (20%) - 1 cucharada. una cuchara;
- azúcar - 1-2 cucharadas. cucharas
- esencia de vainilla - 1 gota;
- kiwi - 1 pieza.
Lo primero que debe hacer al comenzar a cocinar es mezclar el requesón y el azúcar en un recipiente pequeño y conveniente. Agrega la leche condensada y la crema agria. La elección de todos los productos lácteos debe abordarse con mucho cuidado, porque el sabor general del relleno y la utilidad del plato en su conjunto dependerán de su sabor y composición natural. Es bueno si puedes usar productos caseros.
Entonces, mezcle el requesón, el azúcar, la leche condensada y la crema agria hasta que quede suave. Un chorrito de esencia de vainilla para darle aroma. En el relleno de cuajada hecho de requesón granulado casero, la granulosidad se sentirá bien. Por lo tanto, si no le gusta este sabor, puede batir la masa con una licuadora hasta que quede suave. Me encanta la textura granulada del relleno de cuajada y simplemente mezcle bien el relleno sin batirlo con una licuadora.
Pelar y cortar el kiwi en trozos pequeños como en la foto. Además del kiwi, en principio, se puede utilizar cualquier fruta. Pero el sabor del kiwi enfatiza más sutilmente el sabor del relleno de cuajada y se complementan perfectamente en color.
Cuando el relleno de cuajada está listo, se corta el kiwi, solo queda envolver todo en panqueques. Para tal relleno, la mayoría de las veces horneo.
Puedes envolver el relleno de diferentes maneras, pero a mi familia le encanta más cuando hago panecillos. Para ello, basta con poner el relleno de cuajada sobre el panqueque en el centro, espolvorear con rodajas de kiwi por encima y enrollarlo para que el relleno quede en el medio.
Este rollo de panqueques debe cortarse en trozos pequeños y servirse espolvoreado con azúcar en polvo o cacao en polvo, o vertido con leche condensada. Puedes decorar el plato con rodajas de kiwi.
Receta 6: Cómo hacer relleno de manzana y requesón para panqueques
- 100 g de requesón
- 50 g de crema agria
- 3 manzanas rojas medianas
- 4 cucharadas l. Sáhara
- 50 g de mantequilla
- Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en cubos pequeños.
- Mezcle el requesón con la crema agria hasta que quede cremoso.
- Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar el azúcar y las manzanas. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, durante 7-10 minutos, hasta que las manzanas estén bastante suaves.
- Dejar enfriar y mezclar con la crema cuajada.
- Sirva con panqueques calientes.
Receta 7: Cómo hacer un relleno de requesón y sémola para panqueques
- 400 g de requesón graso
- 1 cucharada. l. sémola
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 200 g de crema agria 20%
- Para el relleno, poner en un bol el requesón, agregar la crema agria, la sémola y el azúcar de vainilla y moler hasta obtener una pasta suave.
- Para cada panqueque, coloque 2 cucharadas. l. rellenos, envuelva y sirva inmediatamente.
Receta 8: Relleno de requesón, yogur y frambuesa
Añadimos yogur y frambuesas al clásico relleno de cuajada, quedará muy sabroso.
- Cuajada 250 g
- Yogur natural - 100 ml.
- Azúcar en polvo 1-2 cucharadas. l.
- Frambuesas - un puñado
Cocinar el relleno. Ponga el requesón, el yogur y el azúcar glas en un bol. Mezclamos todo. 
Ponga la masa de cuajada dulce en un panqueque. Pon las frambuesas encima y envuelve el panqueque con un tubo. 
¡Hecho! Ayudar a sí mismo. 
Receta 9: Cómo hacer relleno de cuajada sin azúcar para panqueques con hierbas
Los panqueques con requesón y hierbas en un formato sabroso diversificarán agradablemente su menú durante la semana de Maslenitsa y no solo. Aquí está nuestra receta paso a paso con una foto de este relleno.
- requesón graso - 750 gr
- mantequilla - 50 gr, opcional
- verduras al gusto: eneldo, perejil, lechuga, rúcula, albahaca
- ajo al gusto
- sal
- Para el relleno, amase la cuajada con un tenedor o límpiela (colador o batidora :-)). Si el requesón no es lo suficientemente graso y plástico, agregue un poco de mantequilla.
- Mis verduras, séquelas, pique finamente. Si lo desea, se pueden usar hierbas secas finamente molidas.
- Ajo, machacado sobre un ajo, agregar si lo desea al gusto.
- Combinamos todos los ingredientes, agregamos, mezclamos.
- Extienda el relleno uniformemente sobre los panqueques y enrolle con un cuerno abierto, como en la foto, o de manera estándar, con un "sobre" o rollo.