EntradaBolsitas de tortitas con champiñones y jamón. Bolsas de panqueques con pollo y champiñones. Bolsas rellenas - rollitos de primavera
Al armar una mesa festiva, siempre pensamos en cómo cocinar algo como esto. Después de todo, a veces nos aburrimos con los platos habituales, y tratamos no solo de alimentar de manera sabrosa a nuestra casa y a los invitados reunidos, sino también de sorprenderlos con un plato bien servido. Hoy me gustaría llamar su atención sobre una receta muy simple, pero al mismo tiempo inusual, para servir panqueques en un buffet o mesa festiva. Estos no serán los habituales sobres de tortitas con relleno, sino que serviremos tortitas en forma de bolsitas. Como relleno, puedes elegir cualquier cosa. Quería servir panqueques rellenos con champiñones fritos, cebollas y pollo hervido. Si en tu casa tampoco todo el mundo come champiñones, haz un relleno sencillo de pollo hervido (frito o ahumado), con cebolla frita y mayonesa. Resulta excelentes tortitas de merienda, sabrosas y muy satisfactorias.
Necesitaría:
para panqueques:
- Leche - 1 l.
- Huevos - 3-4 piezas
- Sal - una pizca
- Azúcar - 3-5 cucharadas
- Aceite vegetal - 5 cucharadas.
- Soda - 1/4 cucharadita agua hirviendo apagada
- Harina - 10-15 cucharadas con una diapositiva
- De la cantidad indicada de masa para tortitas, obtendrás unas 30-35 tortitas finas, de 15-16 cm de diámetro Varíe la cantidad de ingredientes según sus necesidades.
Para rellenar:
- Champiñones (tengo champiñones) - 500 gr.
- Pollo hervido (pulpa) - 400 gr.
- Cebollas fritas - 2-3 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Mayonesa
- Cebollas verdes (plumas) - para atar panqueques.
Cómo cocinar panqueques rellenos con champiñones y pollo:
Puedes hornear absolutamente cualquier panqueque para esta receta: o. El grosor del panqueque es importante aquí. Por supuesto, deben ser delgados. Hoy horneé. Calcule la cantidad de panqueques usted mismo. Unos 15-20 panqueques fueron suficientes para rellenar. Depende del número de comensales reunidos en la mesa. . Combine la leche apenas tibia con los huevos, la sal y el azúcar. Agregue aceite vegetal y refresco (apagado con agua hirviendo). Revuelva y agregue la harina en porciones hasta obtener la consistencia deseada. Hornea panqueques delgados. 
Preparemos el relleno para panqueques. Para hacer esto, lave los champiñones, córtelos y envíelos a una sartén con aceite vegetal. Freír y agregar la cebolla finamente picada. Ponemos los champiñones a disposición, sal al gusto. 
Hervir las piezas de pollo hasta que estén hechas. Separar la pulpa de los huesos. Cortar el filete de pollo en trozos y agregar a los champiñones fritos. ¡ATENCIÓN! Si alguien en casa no come champiñones, simplemente combine el filete de pollo picado con cebollas fritas y agregue mayonesa, mezcle. 
Preparé por separado relleno de pollo para panqueques y relleno de pollo y champiñones, agregando mayonesa al gusto. Mezclar todo y el relleno está listo. 
Así quedó el relleno de pollo hervido con cebolla frita y mayonesa. 
Y ahora comenzamos a rellenar panqueques. Tomamos un panqueque, le ponemos 2 cucharadas. rellenos 
Y así, habiendo recogido los extremos del panqueque, lo atamos con la ayuda de una pluma de cebolla. En lugar de cebollas verdes, puede usar una coleta de queso para atar, dividiéndola en plexos delgados. Como hice panqueques en el verano, naturalmente usé cebollas verdes. Hacemos todos los panqueques de esta manera. 
Y aquí tenemos tanta belleza. Servimos bolsas de panqueques rellenas, colocándolas en un plato grande y plano.
¡Svetlana y mi sitio web les desean a todos un apetito!
Cómo cocinar una receta para bolsas de panqueques con pollo: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.
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Ingredientes:
panqueques, pechuga de pollo (800 gr.), champiñones champiñones - 600-800 gr, 3 cebollas medianas, mantequilla, harina, crema agria, queso coleta
Los freímos en una sartén pequeña con un diámetro de unos 20 cm Los panqueques pequeños y limpios hacen pequeñas bolsas limpias. Antes de verter la masa, engrasar el molde con un trozo de manteca de cerdo.
Entonces los panqueques están listos.
Estamos preparando el relleno para las bolsas. La pechuga de pollo existente debe hervirse.
También necesitas cortar y champiñones.
y deben ser enviados a la sartén primero.
A continuación picamos la cebolla. Puedes hacerlo de la forma que quieras. Tenemos una cuarta parte del anillo.
Mientras se evapora el exceso de líquido de los champiñones, sofreír 3 cucharadas de harina en otra sartén hasta que estén doradas. Estamos preparando la salsa para el relleno.
Agregar mantequilla a la harina
Revuelva hasta que quede suave y agregue crema o, como en nuestro caso, solo crema agria.
Mezcle bien y, después de uno o dos minutos, retírelo del fuego.
La salsa está lista. Mientras tanto, ya se pueden agregar cebollas a los champiñones.
Después de un par de minutos, cuando la cebolla esté frita, agregue un poco más de crema agria.
y después de un minuto o dos, puede agregar pechuga de pollo finamente picada.
revuelva y luego agregue la salsa.
Salpimentamos al gusto y nuestro relleno está listo.
Sigue siendo el caso de los pequeños: hacer las bolsas ellos mismos. Para ello, ponemos una pequeña cantidad de relleno en el centro de nuestra tortita,
recoger sus bordes con una bolsa
y átalo con un hilo de queso coleta (puedes usar plumas de cebolla verde o cebollín para este propósito).
Lo hicimos con seis manos, así que literalmente en 10 minutos teníamos lista una bandeja completa de esas bolsas.
Resultó muy sabroso y bonito. Todos los que probaron estas bolsas de panqueques con pollo y champiñones quedaron increíblemente satisfechos.
Tiempo de preparación:PT01H30M 1h 30m
Bolsas de panqueques con opciones de relleno para recetas para la mesa festiva.
Las bolsas de panqueques rellenos se pueden llamar uno de los refrigerios originales del buffet. Esta es una excelente manera de causar una buena impresión en los invitados, para mostrar el alcance de su ingenio y virtuosismo culinarios. Las tortitas holgadas rellenas son una delicia con un toque de cocina tradicional rusa. Existe la oportunidad de batir el sabor del plato de diferentes maneras, debido a la variedad de rellenos. Puedes cocinar, por ejemplo, bolsitas de tortitas rellenas de pollo y champiñones. Aunque hay otras opciones: bolsitas rellenas de carne picada y arroz, o de pescado rojo. Las bolsas de panqueques con carne serán muy satisfactorias y ricas en calorías. De los panqueques, es correcto cocinar bolsas dulces con jarabes y salsas. Hay muchas recetas que te permiten crear bolsas de tortitas rellenas paso a paso.
De este artículo aprenderás:
Bolsas de panqueques con relleno: diferentes recetas.
Cómo atar panqueques rellenos en una bolsa
Para servir bellamente panqueques holgados rellenos en la mesa, se requiere habilidad e imaginación. Un panqueque clásico actúa como un "envase", se coloca un relleno de su elección en su centro, luego los bordes del panqueque se atan como una bolsa con una u otra cuerda comestible. Con más detalle, todo el proceso de cocción se describe paso a paso en las recetas.
La mayoría de las amas de casa están desconcertadas por la pregunta: "¿Cómo atar panqueques rellenos en una bolsa?". Entonces, en el papel de "cadena" para panqueques salados puede actuar:
- perejil blanqueado o tallo de eneldo, flecha de cebolla verde;
- una ristra de queso coleta ahumado;
- fideos de arroz cocidos al dente.
Las bolsas de panqueques dulces se pueden atar
- cinta de masilla de mazapán;
- una cinta de mermelada o ralladura;
- panecillo de cordero.
Después de preparar la comida y los utensilios, debe colocar los huevos en un recipiente especial, agregar sal y azúcar allí y batir los ingredientes manualmente o con una batidora. Agregue leche, aceite vegetal a la mezcla, agregue gradualmente la harina, vuelva a batir. Hornee en una sartén bien caliente por ambos lados.
Bolsas de panqueques con pollo
La opción económica son los panqueques cocinados en el agua. A partir de ellos se pueden crear bolsitas de tortitas con relleno y pollo y champiñones, o cualquier otra al gusto.
Foto: bolsas de tortitas rellenas de pollo y champiñones
- Agua caliente - 2.5 cucharadas.
- Harina de trigo - 1.5 cucharadas.
- Huevo - 2 uds.
- Sal al gusto.
- Azúcar - 2 cucharadas. yo
- Polvo de hornear - 1 pizca.
- Mantequilla - 100 gr.
Consigue los componentes necesarios, utensilios de cocina. Luego ponga la harina, el azúcar, la sal en un recipiente hondo, bata los huevos, vierta la mitad del volumen indicado de agua, mezcle con una batidora o batidora hasta que los grumos estén completamente disueltos y homogéneos. Después de eso, debe agregar el agua caliente restante, verter el polvo de hornear y verter la mantequilla derretida, amasar nuevamente y hornear por ambos lados.
Receta de bolsitas de panqueques con champiñones con pollo y queso
Como base del plato, puede tomar panqueques a base de leche y agua. Estas bolsas de panqueques con pollo y champiñones se sirven con salsa de crema o queso.
Foto: bolsas de tortitas rellenas de queso
- Filete de pollo - 200 gr.
- Cebolla - 1 ud.
- Champiñones - 150 gr.
- Crema - 200 ml.
- Queso duro - 150 gr.
- Mantequilla para freír.
- Sal y especias favoritas al gusto.
- Cocinando
Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté cocido, enfriar, picar. En una sartén con mantequilla, freír cebollas finamente picadas, champiñones, agregar el filete allí, luego verter los productos con crema, sal, agregar especias, cocinar a fuego lento durante un par de minutos, rallar el queso y también agregar a la sartén, mezclar todo. . Para terminar de cocinar bolsas de panqueques con pollo, no queda mucho: tome panqueques prefritos, ponga un relleno caliente en el centro de cada uno de ellos, ate un panqueque en forma de bolsa y envíe el plato a un horno precalentado para 5-10 minutos, prepare bolsas de panqueques con champiñones. ¡La receta es muy simple!
Bolsas de tortitas rellenas de carne picada y arroz
Como en la receta anterior, la base son las tortitas con leche, agua o cualquier otra.
Foto: bolsas de tortitas rellenas de carne picada
- Pollo picado - 200 gr.
- Arroz - 1/4 cucharada.
- Huevo - 4 piezas
- Queso duro - 100 gr.
- Eneldo y cebollas verdes - un pequeño grupo.
- Mantequilla para freír.
Hervir los huevos y el arroz, freír la carne picada. Mezcle los huevos triturados, medio vaso de arroz hervido y carne picada frita. Agregue verduras finamente picadas y queso rallado a la mezcla, mezcle el relleno nuevamente. Luego rellene cada panqueque con arroz picado y pollo y átelo con una bolsa, luego envíelo a un horno precalentado durante 5-10 minutos. ¡Listo!
Video: bolsas de pollo y champiñones envueltos en cebollas verdes.
Videoreceta: bolsas de panqueques con pollo atado con un palito de queso
No menos interesante es el relleno de pescado rojo. ¡No tengas miedo de experimentar en la cocina!
- Pastel “Hormiguero”
- Torta “Ferrero Rocher”
- Bizcocho de requesón y yogur
- ensalada de girasol
- pastel con naranjas
- Tarta de queso sobre hojaldre
- Albóndigas como en IKEA
- borscht rojo
- Chebureks con carne
- Crema
- La mayonesa casera
- Salchicha de chocolate galleta
- Rollitos de col con carne y arroz
- Sopa de queso con pollo y queso fundido
- Chuletas Pozharsky
- Caballa al horno
- Pasteles de papa
- carne en frances
- Zrazy con carne picada
- Lasaña con carne picada
- Goulash de ternera con salsa
- Pilaf de cerdo en un caldero
- Pasta carbonara con tocino y crema
- Medovico clásico
- pastel de cebra
- Khachapuri con queso
- Buñuelos en kéfir
- Ensalada de champiñones con champiñones
- Vinagreta clásica con guisantes
- Panqueques requesón
Bolsas de panqueques con relleno
Es difícil imaginar cuántas recetas para hacer deliciosos panqueques existen ahora. Entre la gran variedad puedes encontrar tortitas de natillas en kéfir. panqueques de levadura esponjosos y delgados. panqueques en agua mineral, suero, yogur, etc. Sin embargo, los más populares son los panqueques delgados simples con leche. Pueden ser dulces, salados, rellenos, de varias formas.
Hoy ofrecemos cocinar bolsas de panqueques rellenas de pollo hervido, champiñones fritos y pepinos en escabeche. ¡Un aperitivo tan lindo y delicioso es perfecto para la mesa de Carnaval, decora las vacaciones y sin duda complacerá a los invitados!
- leche - 500 ml;
- sal - una pizca;
- bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada una cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- harina - alrededor de 250 g.
- pollo (filete) - 300 g;
- champiñones - 270-300 g;
- cebolla - 1 cabeza mediana;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas;
- pepinos en vinagre (o salados) - 100-150 g;
- queso - 80-100 g;
- eneldo fresco - un manojo pequeño;
- mayonesa - al gusto;
- sal, pimienta - al gusto.
Receta de bolsitas de panqueques con relleno con foto paso a paso
Cómo hacer bolsitas de tortitas rellenas de champiñones y pollo
- Batir ligeramente los huevos con sal hasta que las claras y las yemas se combinen y aparezca una espuma ligera. Vierta la leche tibia, agregue el azúcar. En este caso, hacemos que la masa no sea muy dulce, ya que los panqueques se rellenarán con relleno salado.
- Mezcle la harina con soda y, después de tamizar, agregue gradualmente a la leche. Trabajando intensamente con una batidora, conseguimos una composición homogénea y suave sin grumos.
- Agregue aceite vegetal, mezcle. La masa resultante de una consistencia suficientemente líquida se deja durante media hora a temperatura ambiente.
- Pasado el tiempo indicado, recogemos la masa con un cucharón y repartimos una fina capa por todo el perímetro de la sartén caliente. Preparamos las tortitas de forma tradicional: en cuanto se dore la parte inferior, damos la vuelta al producto por el otro lado y lo mantenemos sobre la superficie caliente durante otros 20-30 segundos. Es recomendable engrasar las tortitas calientes recién horneadas con mantequilla para suavizar los bordes.
Cómo hacer relleno para bolsas de panqueques
Bolsas de panqueques con pollo
La imagen que realmente valió la pena ver es mi MCH literalmente tragando bolsas de panqueques con pollo. mientras toma café descafeinado.
La felicidad literalmente se desbordó, ¡así que este plato fue probado y recomendado por mi Lyosha!
Para panqueques:
- 2 cucharadas. harina
- calle 2,5 Leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita Sáhara
- 1 cucharada aceite de girasol
Para rellenar:
- 500 g de filete de pollo
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- Verduras
- 2-3 cucharadas cCrea agria
- Hierbas especias
Para bolsas:
- Ramas largas de perejil, plumas de cebolla verde o queso de coleta ahumado
¡Disfrute de su comida!
BOLSAS DE TORTITAS EN LA MESA FESTIVA
¡Las bolsas de panqueques son un aperitivo que a todos les encanta!
¿Alguna vez has hecho bolsas para panqueques? Si no es así, es hora de probarlo, porque las fiestas de fin de año están muy cerca, y este es uno de esos snacks que gusta a todo el mundo.
Cocinar bolsas de panqueques es una tarea sin pretensiones, todos pueden hacerlo, incluidos los cocineros sin experiencia. Lo más importante que debe poder hacer es, por supuesto, hornear deliciosos panqueques, y todo lo demás es cuestión de cinco minutos.
Las bolsas de panqueques se pueden servir tanto como un refrigerio salado como dulce. En la primera versión, se puede usar juliana, pollo, champiñones, carne, queso, pescado como relleno, en la segunda, cualquier crema, chocolate, frutas, requesón, etc.
Como ya hemos señalado, lo principal es poder cocinar panqueques, no hay otras características para hacer bolsas para panqueques. De lo contrario, todo depende del gusto y las preferencias del cocinero: puede hacer bolsas de panqueques delgados, medianos o gruesos, como desee, coloque el relleno en panqueques pequeños enteros o corte panqueques de tamaño estándar en pedazos. Hablaremos de las mejores recetas para hacer aperitivos en Bolsas de Panqueques, que puedes complementar y modificar a tu gusto.
1-Receta de bocadillos "Bolsas de panqueques" con pollo, jamón y queso
Necesitará: panqueques finos, relleno: 200 g de jamón y queso duro, 1 pechuga de pollo, 20 g de mantequilla, 1 manojo de cebollas verdes.
Cómo hacer bolsitas de tortitas con jamón, pollo y queso. Hervir la pechuga de pollo, agregar sal al agua, secar y picar finamente. Rallar el queso en un rallador fino, y cortar el jamón de la misma forma que el pollo. Mezcle los productos preparados, extienda el relleno en el centro de cada panqueque, levante los bordes, formando una bolsa, y ate con plumas de cebolla verde. Coloque las bolsas en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, caliente el horno a 180 grados y hornee durante 7-8 minutos. Estos panqueques se sirven mejor calientes.
Las bolsas de panqueques pueden actuar como un aperitivo caliente, frío, postre, la versión que hagas depende de ti. Pero en cualquier caso, sea cual sea el relleno que elijas, ¡puedes estar seguro de que tus invitados quedarán encantados!
2-Receta de merienda "Bolsas de panqueques" con champiñones
Necesitará: panqueques medianos o delgados, champiñones, cebollas, aceite vegetal, sal, queso coleta.
Cómo cocinar bolsas de panqueques con champiñones. Picar finamente los champiñones y la cebolla, poner en una sartén con aceite y sofreír hasta que se evapore el líquido. Extienda el relleno sobre las tortitas cocidas en el centro, levante los bordes hacia arriba, formando bolsitas, átelas con una “coleta” de queso desmontada en tiras.
Es muy conveniente hacer bolsas de panqueques juntas: una persona las sostiene y la otra las ata, ¡resultará hermoso y rápido!
3-Receta de snack "Bolsas de tortitas" con salmón
Necesitará: panqueques finos, 350 g de filete de salmón fresco, 200 g de queso duro, 200 g de crema agria, 0,5 tazas de leche, harina, mantequilla, puerro, eneldo, pimienta, sal.
Cómo cocinar bolsitas de tortitas con pescado rojo. Cortar el filete de pescado en tiras finas, picar la cebolla por la mitad, picar el eneldo, poner la cebolla en una sartén con mantequilla caliente, freír hasta que se dore, poner el pescado, mezclar, freír durante 5 minutos, espolvorear el pescado con harina, mezcle, fría durante otros 1,5 minutos, vierta la crema agria, hierva, vierta la leche inmediatamente después de hervir, revolviendo hasta que la salsa espese. Pimienta y sal la salsa espesa, agrega el eneldo, mezcla y retira de la estufa. Poner juliana de pescado cocido en el centro de la tortita, espolvorear con queso rallado por encima, levantar los bordes y formar una bolsita, atarlo con un trozo de puerro. También lo hacen todas las bolsas de panqueques.
Si desea servir bolsas de panqueques como aperitivo frío, use las siguientes opciones de relleno:
- requesón y caviar de salmón;
- Puré de patatas y champiñones con cebolla;
- Salchicha frita con cebolla y champiñones (sazonar con crema agria, después de espolvorear los productos con harina para espesar);
- Queso rallado con ajo y mayonesa;
- Brynza con tomates y hierbas;
- Con cualquier ensalada.
4-Aperitivo con pollo ahumado "Bolsas navideñas"
50 g de aceite vegetal
2 pechugas de pollo ahumadas
Bolsas de 5 tortitas con juliana
6 bolsas de tortitas con queso ahumado y champiñones
7-Bolsas de tortitas con pollo a la nata
8- “Bolsas de Papa Noel”
queso feta (o cualquier queso de cabra)
Una merienda de Año Nuevo tan increíblemente sabrosa y hermosa atraerá a todos, decorará perfectamente la mesa de Año Nuevo.
Haga una colina con harina, bata los huevos, sal y agregue azúcar al gusto, revuelva, vierta gradualmente la leche, cuele la masa a través de un colador, ponga la masa en el refrigerador durante media hora.
Cocine panqueques pequeños en una sartén caliente.
Corte los tomates, el queso y el salmón en cubos pequeños, combine, mezcle.
Coloque el relleno en el centro de cada panqueque, envuélvalos como bolsas, fíjelos con hierbas o palillos de dientes en la parte superior, espolvoree las bolsas con queso crema rallado común encima.
El aperitivo de Año Nuevo "Bolsas de Papá Noel" se hornea en el horno hasta que el queso se derrita.
Antes de servir en la mesa de Año Nuevo, organice "Bolsas de Papá Noel" si lo desea, por ejemplo, con verduras y caviar rojo.
9-Cakes rosas: bolsitas de relleno
¡Los panqueques no solo pueden ser sabrosos, sino también hermosos!
Os ofrezco una receta de tortitas rosadas baggy con relleno y original presentación.
Para la prueba del panqueque rosa necesitarás:
leche - 0,5 l, 2 - 3 huevos, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, medio litro de harina, 1/2 cucharadita de soda, 1 cda. una cucharada de vinagre, jugo de 1 remolacha pequeña, una pizca de sal.
receta de panqueques rosas
Puedes batir huevos enteros, pero en lugar de 3 huevos, tomo 2 ardillas, sal, bato con un batidor. Las proteínas le darán un color más claro a la base de la masa. Agregue gradualmente la leche y la harina, sin dejar de batir. Después de amasar, la masa tendrá aproximadamente la misma consistencia que la crema agria. Cada vez que agrego leche y harina a ojo, me enfoco en la consistencia. Ahora, mientras revuelve, vierta jugo de remolacha recién exprimido en la masa. Usé media taza de jugo; esto es suficiente para hacer panqueques rosados, observo el color en el que se está convirtiendo la masa gradualmente. Queda un poco de jugo para teñir el relleno. Como resultado, obtenemos una masa de color y consistencia tan rosada, como se muestra en la foto. Si el color salió oscuro, agregue leche, si la masa es acuosa, harina, si es espesa, leche. Apagamos la soda con vinagre y añadimos a la masa. Mezclar de nuevo. Para que el primer panqueque rosado no salga grumoso, siempre enciendo una sartén limpia y seca con sal, agitándola periódicamente para que la sal se dé la vuelta. Tengo una sartén de acero con un fondo liso. Para el primer panqueque rosado, agrego un poco de aceite vegetal a una sartén caliente. Vierto la masa en la sartén, comenzando desde el centro, girando la sartén en un círculo para que la masa se extienda uniformemente. Horneamos una tortita rosa de un solo lado, si le das la vuelta, el color rosa se perderá, la tortita se volverá amarillenta o pardusca. Por lo tanto, esperamos hasta que la capa superior se vuelva densa y retiramos el panqueque. Dado que los panqueques rosados se hornearon solo por un lado, después de transferirlos de la sartén a un plato, asegúrese de engrasar el panqueque encima con mantequilla para que la pila de panqueques no se pegue.
Para el relleno necesitarás:
un filete de pollo, una cebolla, aceite vegetal, sal, pimienta, otras especias (al gusto), el resto del jugo de remolacha, media taza de vino tinto, media taza de leche. Pase la cebolla finamente picada en una sartén, ponga allí el filete de pollo cortado en cubitos. Freír ligeramente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Sal, agregar leche. Cuando todo esto se cuece debajo de la tapa durante 5 minutos. agregue el vino y el jugo de remolacha. Añadir pimienta, especias. Cuando la masa esté guisada y espesa (tomará unos 15 minutos), abra la tapa. El relleno está listo, también es rosa. Ahora es necesario formar bolsas de panqueques rosados: voltee el panqueque sobre el que se frió. Colocar una cucharada de relleno en el centro. Los panqueques y el relleno deben estar aún calientes. Atamos la bolsa con una pluma de cebolla verde. Perforamos el lugar del nudo con un pincho delgado para sujetarlo. Servir enfriado, luego se arreglará el nudo y el cuello de la bolsa, se pueden quitar las brochetas. ¡Disfrute de su comida!.
Bueno, vamos a pasar a las opciones de postres para bolsas de panqueques.. Hay muchos, así como sabrosos, pero solo hablaremos de los más exitosos y populares.
10-Receta de postre "Bolsitas de tortitas" con fresas y nata
Necesitará: panqueques dulces finos, 500 ml de crema, 70 g de azúcar en polvo, fresas, queso coleta sin sal.
Cómo hacer bolsas de panqueques con fresas y crema. Picar finamente las fresas, batir la crema con azúcar en polvo hasta que espese. Extienda 1 cucharada en cada panqueque. crema, sobre ellos - fresas picadas, levantando los bordes, ate los panqueques con una ristra de queso coleta sin sal.
Las fresas se pueden sustituir por cualquier fruta que vaya bien con la nata montada.
11-Receta de postre "Bolsas de panqueques" con dátiles, avellanas y compota de manzana
Necesitará: 300 g de puré de manzana y dátiles secos, 100 g de avellanas, canela molida, tortitas finas.
Cómo hacer bolsitas de tortitas con manzana, dátiles y nueces. Muela las fechas sin hueso con nueces en una licuadora, mezcle con puré de manzana, espolvoree con canela; el relleno debe quedar espeso, ponga 1 cucharada cada uno. En el centro de cada panqueque, envuelva los panqueques en bolsas, asegurándolos con queso sin sal u otro producto dulce o neutral.
La ralladura de cítricos rallada se puede agregar a la masa para panqueques con relleno dulce; luego, el postre resultará aún más tierno y sabroso.
Puede poner masa de cuajada o queso, cualquier crema, chocolate, etc. en bolsas de panqueques. ¡Realmente puede haber muchas opciones de relleno, y aquellos que quieren alimentar deliciosamente a los invitados y cocineros caseros solo pueden elegir!
Tortitas de leche exuberante sin levadura receta
Los panqueques se pueden preparar de diferentes maneras: con relleno de frutas y bayas, champiñones o carne, y cada vez será un plato nuevo. Pero le ofrecemos algo diferente, por ejemplo, intente hacer bolsitas de panqueques con pollo: no se preparan mucho más complicados que los panqueques comunes, pero el resultado definitivamente lo complacerá. Puedes estar seguro de que todos los invitados quedarán completamente encantados y, por supuesto, dejarán la mesa llena y contenta.
Un poco sobre el relleno para bolsas de panqueques.
El pollo es una carne dietética que, además, combina bien con los productos de harina. Le sugerimos que pruebe dos opciones de relleno: agregaremos queso a una receta y champiñones a la otra.
Si está familiarizado con las preferencias de sabor de sus invitados y familiares, puede elegir la opción deseada con anticipación y, si no, pruebe ambas y luego vea cuál obtendrá más críticas favorables.
Receta de panqueques con pollo y queso
Ingredientes
- - 400g + -
- - 100 gramos + -
- - 1 PC. + -
- - 4 cosas. + -
- — 0,5 litros + -
- - 8-10 cucharadas + -
- — 2 cucharadas en la masa + un poco para freír + -
- - gusto + -
- - gusto + -
Cómo hacer bolsas de panqueques rellenas de pollo y queso
Todo el mundo ama el queso, bueno, casi todo el mundo. En esta receta, usamos el duro más común, pero como experimento, puede intentar agregar mozzarella, fetax o incluso queso procesado al relleno.
Mezclar masa para panqueques
- Cocinar panqueques: los ingredientes secos para la masa (harina, sal, azúcar) se combinan, batir los huevos con un batidor y agregar a la mezcla de harina.
- Mezclamos todo bien, luego agregamos un poco de leche calentada a un estado tibio, luego vertemos el aceite vegetal, mezclamos nuevamente y dejamos reposar la masa para panqueques durante un poco, aproximadamente un cuarto de hora.
Hornear panqueques en una sartén
- Cuando la masa haya subido, horneamos panqueques en una sartén engrasada con aceite vegetal. Después de quitar cada panqueque, engrase con mantequilla. Apila los panqueques cuidadosamente.
Preparación del relleno para bolsas de panqueques
- Ahora que ya no queda toda la masa, vamos a preparar el relleno. Para ello, toma nuestro pollo precocido o frito y córtalo en cubos pequeños.
Es mejor preparar el pollo para el relleno con anticipación. Se puede hervir o freír, como quieras.
- Picar la cebolla y sofreír en una sartén durante unos siete minutos, ligeramente salada.
- Queso duro (u otro, si decides experimentar) tres en un rallador grande.
- Ahora combinamos todos los componentes del relleno: pollo, queso, cebolla. Sala el relleno al gusto y añade, si lo deseas, cualquier especia.
Recolectamos bolsas de panqueques y rellenos de queso y carne.
- Sigue siendo lo más importante: recolectar bolsas de panqueques. Para ello, ponemos una cucharada del relleno en el centro de cada tortita (o un poco más, si os gusta), levantamos los bordes creando una bolsita, y atamos con una pluma de cebolleta, una hoja de rúcula. o lechuga, una ramita de eneldo o perejil, en una palabra, cualquier verdor que esté a mano.
Hornear bolsas de panqueques en el horno
- Y ahora necesita calentar el plato: para esto, enviamos panqueques en una bandeja para hornear al horno, los calentamos a 180 ° C durante 10-15 minutos, o simplemente los calentamos en el microondas y luego los servimos. Voila, ¡el aperitivo está listo!
Bolsas de tortitas con pollo y champiñones
Esta receta repite completamente la anterior, la única diferencia es que tomaremos un poco menos de filete de pollo, unos 250-300 g, y añadiremos a nuestro relleno la misma cantidad de champiñones enlatados o frescos, friéndolos en una sartén junto con la cebolla. .
¿Qué bolsas de panqueques con pollo te atraerán más? No lo sabemos. Pero esperamos que definitivamente tome nota de este plato y comience a cocinarlo para su familia y amigos.
receta paso a paso con foto
Las bolsas de tortitas con champiñones son una forma original de servir este pastel tan popular, una gran oportunidad para sorprender y deleitar a los invitados.
La masa dulce solo enfatizará el sabor único de los hongos. Es mejor agregarle suero de leche en lugar de agua, entonces los panqueques serán más fuertes.
El relleno debe secarse en una servilleta. Los champiñones se pueden combinar con huevos picados y cebollas fritas.
Es muy importante doblar las bolsitas doradas mientras están calientes hasta que la masa esté seca y lo suficientemente plástica. En algunos de ellos puedes poner una sorpresa en forma de aceituna, un asterisco tallado en queso, un huevo de codorniz.
Ingredientes
- 300 g de champiñones
- 20 g de mantequilla
- sal para el relleno
- especias para relleno
- 1 huevo de gallina
- 250 ml de kéfir
- 170 g de harina
- calle 1,5 yo Sáhara
- 1/3 cucharadita sal
- 1/3 cucharadita soda
- 3 arte. yo aceite vegetal
- aceite para freír
- 100 ml de agua
- plumas de cebolla verde
Cocinando
1. Lave bien los champiñones frescos, córtelos en tiras finas o cubos. También puede usar champiñones congelados, descongele la mitad antes de freír.
2. Derrita la mantequilla en una sartén.
3. Coloque los champiñones picados en la sartén, sal y agregue especias al gusto, fríalos a fuego lento durante unos 20 minutos, revuelva los champiñones periódicamente, cubra la sartén con una tapa.
4. Rompa un huevo de gallina fresco en un recipiente hondo, agregue kéfir de contenido de grasa arbitrario, aceite vegetal. Si toma kéfir graso y es más espeso, lo más probable es que la masa deba diluirse ligeramente con agua hervida.
5. Agregue sal, bicarbonato de sodio y azúcar.
6. Agregue harina de trigo tamizada. Esta receta utiliza harina integral.
7. Revuelva la masa con un batidor, tratando de romper todos los grumos de harina. Masa demasiado espesa diluida con agua. Lo mejor es dejar reposar la masa durante 20 minutos en un lugar fresco. Cepille la sartén con aceite para freír con una brocha de repostería. Caliéntelo y vierta una pequeña cantidad de masa para panqueques para hacer un panqueque delgado. Freír a fuego lento durante no más de 3 minutos.
8. Voltee suavemente el panqueque hacia el otro lado, puede tomar la segunda espátula, ya que los panqueques en kéfir son más frágiles y, a menudo, se rompen.
9. Apila los panqueques en un plato, pon unas cucharadas de champiñones fritos en el centro.
10. Recoger los bordes de la tortita, fijar con un palillo, atar con una pluma de cebolleta y luego retirar el palillo.
11. ¡Las bolsas de panqueques con champiñones están listas! Servir con crema agria.
Nota para el propietario
1. Después de freír debajo de la tapa, los champiñones flotarán en el líquido. Habrá que sacarla. Luego, en este caldo fragante, puede cocinar sopa o hacer guisos, las verduras también se guisan, pero esta receta no lo necesita. Las rodajas de champiñones destinadas al relleno deben estar secas.
2. La masa para panqueques demasiado espesa nunca se diluye con agua hirviendo o, por el contrario, con agua helada. La temperatura ambiente es la opción más aceptable.
3. Para hacer que la bolsa sea hermosa, debe hornear panqueques de un diámetro bastante grande: centímetros 20. Este es el tamaño estándar promedio de las sartenes. Los panqueques pequeños son difíciles de rellenar y atar.
4. Los champiñones se indican en la lista de recetas solo porque este es el producto más asequible. Un plato con hongos del bosque reales, hongos de miel y otros trofeos de la "caza tranquila" también saldrá excelente. Solo debes procesarlos según lo prescrito para un tipo de hongo en particular: limpiar, quitar la película (si es, por ejemplo, mantequilla), hervir antes de freír, etc.
5. Un exceso de especias aromáticas hará que el aroma de los hongos ya no se sienta claramente, y esto es malo. Esto significa que los sabores naturales fuertes: lúpulo suneli, ajo, laurel, es mejor preferir los más suaves y delicados: cúrcuma, pimentón.
Tan increíble y siempre diferente. ¡Son las tortitas! A partir de este sencillo plato, siempre se puede cocinar algo especial, único y pasar por un chef experimentado. Las bolsitas de tortitas con relleno serán muy originales, pero fáciles de preparar.
Bolsita con juliana
Para las tortitas, preparar la masa en base a los siguientes ingredientes:
- leche medio litro;
- harina y media taza;
- tres huevos pequeños;
- una cucharada de azúcar blanca;
- aceite de girasol ordinario una cucharada y media;
- media cucharadita de sal fina;
De esta cantidad de masa obtendrás unas 12 tortitas con un diámetro de 24 centímetros.
Una vez que haya terminado con los panqueques, puede pasar al relleno. Sus componentes:
- 500 gramos de pechuga de pollo;
- 500 gramos de champiñones (alrededor de 25 piezas);
- cebollas dos cosas pequeñas;
- queso blando de 45% de grasa 200 gramos;
- Crema al 20% cien gramos o medio vaso de regular;
- cuatro st. yo aceite vegetal refinado;
- mantequilla grasa del 72 por ciento dos cucharadas. cucharas;
- harina una cucharada;
- verduras, sal y pimienta a tu gusto;
- y para atar las bolsas, plumas de cebolla verde.
Capacitación:
- Cortar la pechuga en cubos, de aproximadamente un centímetro y medio.
- Champiñones cuidadosamente lavados y cortados en trozos un poco más pequeños que la carne.
- Picar finamente la cebolla.
- Frote el queso en el rallador más grande posible.
Cocinando:
- Calienta la sartén a fuego alto y fríe el pollo en ella, pero no hasta que esté dorado, sino hasta que esté blanco. Cocine hasta que la humedad se haya evaporado, unos 15 minutos.
- Agregue los champiñones y las cebollas. Ahora fríe por la misma cantidad de tiempo hasta que el pollo esté dorado.
Besamel:
- Ponga toda la mantequilla en una sartén o cacerola honda, derrítala y agregue gradualmente la harina.
- Batiendo constantemente, agregue la crema. Cocine durante 5-7 minutos a fuego lento. No olvides revolver o la salsa se quemará. Si de repente se vuelve demasiado viscoso, entonces agréguele un poco de leche.
- Agregue la salsa preparada al relleno y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
- Prepara tus corbatas. Para ello, blanquea la cebolla durante unos dos minutos en agua hirviendo a fuego medio.
Cuando todo esté listo, puede comenzar a armar panqueques. Poner una cucharada del relleno en el centro de la tortita, espolvorear con queso y juntar los bordes. Ate todo con una pluma de cebolla y vierta o cepille con aceite vegetal o mantequilla (a su gusto). Enviar al horno durante 10 minutos a ciento noventa grados.
Panqueques con requesón y salmón
Las tortitas dulces y finas te requerirán muy poco tiempo e ingredientes:
- tres cucharadas llenas de harina;
- uno (categorías CO, C1) huevo de gallina;
- vaso regular de leche 200 ml;
- 1 er. una cucharada de azúcar blanca refinada;
- una pizca de sal;
- una cucharada de aceite de girasol;
De esta cantidad saldrán unas diez tortitas.
El relleno incluye:
- 150 gramos de requesón suave;
- 200 gramos de salmón ligeramente salado;
- crema 10% grasa;
- tres o cuatro ramitas de eneldo.
Preparar las tortitas, cuando estén listas proceder al relleno:
- Bate el requesón con una batidora, vertiéndole crema tibia, hasta lograr una masa espesa y esponjosa.
- Picar finamente el eneldo y el salmón, mezclarlos con requesón;
- Eso es todo, puedes untarlo en panqueques. Cuando termine, levante los bordes y átelos con las ramitas de eneldo restantes.
Este plato se puede servir con eficacia tanto caliente como frío, pero si decide recalentarlo, entonces no use la sartén: use el horno.
Queso y jamón en bolsa
Para prueba:
- dos vasos llenos de harina de trigo (será genial si resulta ser del más alto grado);
- tres huevos medianos;
- un vaso de leche a temperatura ambiente;
- media cucharadita de sal fina;
- tres cucharadas llenas de azúcar blanca;
- tres calles yo aceite vegetal (dos para la masa, uno para freír);
Cuando hornee panqueques, asegúrese de que permanezcan un poco pálidos.
Para rellenar:
- 150 gramos jamón;
- 200 gramos cualquier queso;
- media cebolla ordinaria;
- eneldo fresco;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
- coleta de queso "Suluguni".
Cocinando:
- Rehogar la cebolla finamente picada en aceite caliente.
- Rallar el queso y mezclarlo con jamón picado y eneldo picado.
- Mezclar con cebollas salteadas, puede agregar especias si lo desea.
- Coloque una cucharadita colmada del relleno en el centro del panqueque. Levanta los bordes y átalos con el queso coleta desmontado.
- Ahora necesitas que el relleno se derrita, para ello, mete las bolsitas al horno a ciento setenta y ciento ochenta grados. 10 minutos son suficientes para que alcancen la condición requerida.
bolsas de ensalada
Panqueques:
- cuatro huevos de gallina;
- un litro de leche tibia;
- dos vasos (sin portaobjetos) de harina;
- dos calles yo azúcar blanca normal;
- cinco st. yo aceite de girasol;
- dos cucharaditas moderadamente llenas de polvo para hornear;
- media cucharadita sal.
Fríe los panqueques y déjalos a un lado para que se enfríen.
Ingredientes de la ensalada:
- cualquier carne a tu gusto 200 gr;
- un pepino salado mediano;
- una manzana mediana con acidez;
- un pimiento pequeño;
- una cucharada sésamo tostado;
- mayonesa, sal y pimienta, todo a su criterio.
Preparación del aderezo para ensaladas:
- Cortar todos los ingredientes en cubos. Ponga la carne en una sartén y cocine a fuego lento hasta que esté cocida.
- Ahora mezcle todos los ingredientes preparados previamente y agregue un poco de mayonesa, sal y pimienta.
- Es hora de empezar a rellenar panqueques. Ponga una cucharada de lechuga en el centro de cada uno y ate los bordes con una ramita de verduras.
- Todo, no se requieren más acciones, puede servirlo en la mesa con seguridad. Para la belleza, puede cortar la franja irregular de los panqueques.
Bolsas de postre
Para esta receta, cocinaremos todo como de costumbre, excepto que se requerirán pieles de cítricos para las cuerdas.
Panqueques:
- agua caliente - dos vasos y medio;
- dos piezas de un huevo de gallina;
- azúcar granulada tres cucharadas;
- una pequeña pizca de sal;
- una taza y media de harina de trigo (sería genial si fuera de la mejor calidad);
- 50 gr., mantequilla grasa;
- cinco gramos de levadura en polvo.
Prepara las tortitas y sigue con el relleno. Requerirá:
- tres plátanos medianos;
- fresas frescas trescientos gramos;
- cuatro st. yo 15% de crema agria;
- tres calles yo leche condensada normal.
Cómo preparar el relleno:
- Picar el plátano y las fresas finamente y mezclar.
- Luego vierta la mezcla precombinada de leche condensada y crema agria.
- Enfriamos en el frigorífico para que no se esparza el relleno, y procedemos a la formación de bolsas.
- Ponemos una cucharada llena del relleno en el centro de la tortita y hacemos una bolsita con la tortita. Luego venda con una densa cáscara de cítricos, cortada en una tira delgada.
Enfríe nuevamente antes de servir, guarde el postre en el refrigerador.
Bolsas de panqueques con carne (video)
Bolsas con pescado rojo (video)
Como puede ver, esta técnica simple pero sofisticada no es difícil de dominar. Después de dedicar un mínimo de tiempo y esfuerzo, probará recetas nuevas e inusuales y podrá deleitar sus platos festivos caseros todos los días y recibir constantemente elogios bien merecidos.