Rollos con relleno. Formas de bollos de masa de levadura y cómo hacer bonitos bollos. Corazones llenos

Los bollos de masa de levadura siempre atraen la atención de los amantes de los productos horneados al horno. La golosina se presenta en diferentes variaciones, su receta no es complicada y, por lo tanto, todos pueden preparar una delicia en su cocina.

Las recetas piden bollos con o sin relleno, con cobertura de azúcar. polvo o canela. En cuanto a la forma del moño, pueden ser completamente diferentes.

Los bollos rápidos también son ricos, serán el complemento perfecto para el té casero. El principal secreto para una cocción exitosa es el amasado prolongado.

Esto debe hacerse manualmente o con una máquina de pan moderna. Los productos horneados tendrán una apariencia hermosa, sabor dulce.

Para hacer que los bollos de levadura estén aireados, los bollos deben usarse no solo con levadura, sino también antes de amasar la masa, sembrando grasa. El lote debe incluir huevos ahumados, te aconsejo que los bates el mayor tiempo posible.

Llegados a este punto, te propongo terminar con teoría y descubrir recetas que te permitirán hornear deliciosos bollos caseros de una forma muy sencilla.

Rollos simples y deliciosos para toda la familia.

Componentes: 0.5 cdas. harina, crema agria (contenido de grasa no inferior al 20%), leche; 3 piezas. pollos. huevos; 150 gr. margarina y azúcar. arena; 5 gr. vanilina; 2 cucharadas rast. aceites sal; 3 cucharaditas cada una canela y levadura seca.

Para hacer rollos simples como en la foto, tenga alrededor de 2.5 horas en stock. Hacer bollos simples no es nada difícil.

Un simple algoritmo de acciones se pinta paso a paso:

1. Caliento la leche a temperatura ambiente. Le echo levadura y azúcar. Dejo la masa para que empiece a hacer espuma. Le agrego sal, vainillina, óxido. mantequilla, crema agria, pollo. huevos (previamente batidos); margarina derretida. Hago un lote rápido.
2. Cubra la masa de levadura con una toalla tibia y déjela tibia durante varias horas. El lote se volverá varias veces más grande. Estirar la masa de levadura y espolvorear con canela. Lo enrollo. Cortar en trozos y poner en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
3. Engrasé los pollos encima de los bollos de levadura. huevo, que debes batir con anticipación. Gracias a esta acción, aparecerá una costra marrón dorada en los bollos.
4. Horneo en el horno durante unos 25 minutos. Sirve los bollos con té, quedará muy sabroso.

Le aconsejo que prepare con anticipación todos los productos a temperatura ambiente para amasar para bollos, esto permitirá que la masa comience a subir lo más rápido posible en las condiciones cálidas de la cocina y aumente de volumen.

Enrolle bollos rápidos sobre masa de levadura

Cuando no hay absolutamente ningún tiempo para preparar un sabroso manjar, y realmente desea hornear bollos pequeños para el desayuno para toda la familia, debe tomar en cuenta este método.

Por cierto, la receta para hacer bollos también será útil para aquellas amas de casa a las que los amigos vinieron a visitar sin previo aviso. Siéntase libre de hornear panecillos de levadura esponjosos, sus invitados estarán felices, porque son muy sabrosos.

Componentes: 300 ml de agua tibia; 1 paquete. vainillina y seca. levadura; 3 cucharadas sah. arena; Planta de 50 ml. aceites 300 gr. harina; 0,5 cucharaditas sal.

Tardará unos 40 minutos en cocinar los bollos de latón, como se muestra en la foto, a pesar de que la receta utiliza levadura. Resulta muy sabroso.

Algoritmo de cocción:

1. Revuelvo la levadura, el azúcar en agua tibia, vierto el rast. mantequilla. Revuelvo la masa y la dejo reposar un rato. La masa debe subir. Cuando comienza este proceso, debe agregar harina.
2. La masa debe mezclarse para que no queden grumos.
3. Precaliento el horno y envío la masa durante 10 minutos. Este es el secreto para hacer que la levadura se mezcle rápidamente.
4. Saco la masa de masa y la enrollo en la capa. Hago bolitas y las mando a hornear durante 20 minutos a 190 gr. hornos.

Eso es todo, están listos bollos dulces muy sabrosos y, por lo tanto, puede servirlos con té caliente.

Como puede ver, las recetas de amasado con levadura pueden ser sencillas y rápidas, por lo que no debe temer no tener suficiente experiencia o tiempo libre. Tanto a los niños como a los adultos les gustan estos pasteles si se sirven con su bebida favorita en la mesa.

Rollos de cuajada dulce casera de mezcla de levadura para té

Todos los conocedores de los pasteles de queso rápidos deben prestar especial atención a esta receta, se prepara muy rápidamente.

Componentes: 50 gr. S t. levadura; 0.5 cucharadas Leche; 3 piezas. pollos. huevos; 125 gr. sl. aceites y azucar. arena; 3 cucharadas rast. aceites 3 cucharadas harina; sal.
Componentes para el relleno de bollos: 400 gr. queso cottage; 1 PC. pollos. huevos; 5 cucharadas sah. arena; 1 paquete. camioneta. Sáhara.

1.5 horas de tiempo libre son suficientes para hornear panecillos según esta receta.

Algoritmo de cocción:

1. Yo muelo la levadura con azúcar. arena (2 cucharadas). Lo mezclo con leche tibia.
2. Entro 1 cucharada. enharinar y amasar para que quede homogéneo. Quito el lugar cálido cubriendo el lote con una toalla.
3. No pierdo el tiempo, porque tú puedes hacer el relleno. Mezclo requesón con azúcar. arena, pollos. huevo y vainilla.
4. Amasar masa de pollo. huevo, azúcar y sl derretido. petróleo. Añado el resto de la harina tamizada y mezclo bien.
5. Solo queda agregar rast. aceite y una pizca de sal. Lo cubro con una toalla y lo vuelvo a calentar durante 30 minutos.
6. Pasado el tiempo especificado, separo pequeños trozos de masa, los extiendo y los relleno en el centro con el relleno terminado. Formo sobres con la masa.

Los esparzo en una bandeja para hornear, engrasé cada uno con pollo batido. huevo y hornear en el horno durante 25 minutos a 180 gr. Eso es todo, los productos horneados con levadura están listos, sus dedos caseros serán lamidos.

Gracias a la lubricación de pollos batidos. huevo, cada pastel de queso con masa de levadura tendrá un atractivo rubor.

Receta de bollos de hojaldre

Los exuberantes bollos hechos de hojaldre de levadura serán una adición original a cualquier mesa. Una vez que domine esta receta, puede estar seguro de que todos sus invitados elogiarán sus habilidades culinarias.

Amasar la masa para panecillos de levadura no es nada difícil de amasar en casa. Una receta conveniente es que puedes usar cualquier relleno para bollos.

Componentes: 5 cdas. sah. arena; 1 kg de harina; 250 ml de leche; 1 cucharada levadura; 400 ml de kéfir; 2 uds. pollos. huevos; 80 gr. sl. aceites sal.

Cabe señalar que se necesitarán unas 3 horas para preparar la golosina.

Algoritmo de cocción:

1. Vierta sal, azúcar, harina y levadura en leche tibia. Dejo la masa por un rato. Vierto kéfir, pollos. huevos, mezclar bien.
2. Añado harina y amasado. Lo cubro con una toalla, lo dejo durante 2 horas para que suba. Cuando la masa se vuelve más grande, vale la pena dividirla en 8 partes. Los enrollo en capas, deben tener un grosor de unos 2 cm. Le aconsejo que lubrique todas las capas con sl derretido. mantequilla y, por lo tanto, apilados uno encima del otro, como panqueques.
3. Enrollo la pila en una capa de unos 3 cm de grosor. Corto la masa terminada en trozos y hago bollos.
4. Horneo bollos de sl. masa de levadura, la temperatura en el horno debe ser de 180 gr. Se tarda aproximadamente media hora en hornear los panecillos.

Solo recuerde tener una corteza brillante y soleada en los bollos, engrasarlos antes de hornear los pollos. yema de huevo. Los productos horneados están listos.

Puede usar mermelada, chocolate, bayas y requesón como relleno; a todos les gustarán los panecillos de levadura.

Bollos de kéfir cremosos dulces

La base para amasar la masa se toma sl. mantequilla y kéfir, la receta no incluye levadura. Las ventajas de esta receta son que la masa se puede usar tanto para panecillos dulces como para productos horneados salados, solo se debe cambiar ligeramente el contenido de azúcar.

Los pasteles salados se pueden diluir de manera segura agregando ajo o hierbas secas al amasado.

Componentes: 400 gr. harina; 170 g sl. aceites 250 ml de kéfir; 1 cucharadita sal; 3 cucharadas Sáhara; 1 cucharadita Levadura en polvo.

Algoritmo de cocción:

1. Mezclo el polvo de hornear con el psh. harina y masa de siembra.
2. Drowning sl. mantequilla y verterla en kéfir.
3. Mezclo la mezcla anterior con sal, azúcar. Le agrego harina y amaso la masa. Deje reposar la masa durante 15 minutos.
4. Doy forma a los bollos y los pongo en una bandeja para hornear. Horneo a 220 gr. 20 minutos.

Bollos de sésamo deliciosos e inusuales caseros

¿Quieres sorprender a tu familia con sus deliciosos e inusuales bollos? Entonces esta receta te será útil. Si lo sigue, horneará exactamente estos bollos de sésamo.

Se hornean a base de masa de levadura. Necesitarás dedicar unas 3 horas a cocinar, pero el resultado no te defraudará en absoluto y, por tanto, no tendrás que lamentar el tiempo perdido.

Componentes: 100 gr. sah. arena; 250 ml de leche; 15 gr. levadura; 100 gramos sésamo; 500 gr. harina; 50 gr. sl. aceites 0,5 cucharaditas sal.
Componentes para untar: 30 gr. sah. polvo; 50 gr. semillas de sésamo.

Algoritmo de autococción:

1. Muele la levadura con azúcar granulada y agrégala a la leche tibia. Dejo la masa tibia durante 10 minutos.
2. Entro sl. mantequilla, solo necesitas derretirla por adelantado, sal, semillas de sésamo y harina. Estoy haciendo una masa. Cubre el bol con una toalla y déjalo en un lugar tranquilo durante 30 minutos.
3. Amasé la masa nuevamente, la dejo actuar durante 60 minutos. Separa las piezas y da forma a los bollos. En un bol, dejo el resto del sl derretido. mantequilla, mézclela con semillas de sésamo y azúcar. polvo.

Engrasé cada bollo con un cepillo de silicona antes de hornear el dulce en el horno. Horneo panecillos de levadura durante unos 30 minutos, la temperatura debe ser de 200 gr.

Puede agregar un poco de vainilla para que los bollos sean aún más sabrosos. Como mejora en el sabor de los bollos, se pueden introducir pasas, canela.

En cuanto a la forma, esta vez no hay pautas estrictas, ¡así que enciende tu imaginación y experimenta!

Bollos de yogur caseros que se cocinan muy rápido

Es hora de complacerte con un plato increíble. Siempre incluyo recetas tan originales en mis artículos para que mis lectores puedan probarlas en la práctica.

En esta ocasión, los bollos se harán con yogur natural, pero también puedes usar un producto lácteo fermentado con varios aditivos como base, que se puede comprar fácilmente en cualquier supermercado.

Gracias a esta inclusión en el amasado, los bollos se denominaron yogur. ¡Sorprender a tu familia es muy fácil!

Componentes: 350 gr. harina; 300 ml de yogur; 2 cucharadas Sáhara; 3 cucharadas rast. aceites 1 cucharadita Levadura en polvo; sal; 1 PC. pollos. huevo y 1 yema para engrasar bollos.

Algoritmo de cocción:

1. Pollo. Batir el huevo con sal y azúcar. lijar con un batidor. Traigo yogur.
2. Siembro harina y agrego levadura en polvo. Me mezclo con la primera masa.
3. Entro rast. mantequilla, revuelva la masa para que quede homogénea.
4. Divide la masa en 12 partes (puedes hacer 10). Cada uno de ellos es nuestro futuro bollo. Elija cualquier forma, por ejemplo, decidí hornear bollos-bolas.
5. Pongo bollos en una bandeja para hornear, engraso las gallinas. huevo. Espolvorea con nueces y azúcar.

Convenientemente, ni siquiera necesita dar tiempo a los bollos para que se prueben, los envío inmediatamente al horno y los horneo durante 20 minutos. Tu familia estará encantada.

Las recetas no terminan ahí, todavía tengo algo con lo que sorprenderte.

Rollos de levadura dulce en una hora

Los rollos de canela acelerados se pueden hornear en leche o agua.

Componentes: 250 gr. harina; 110 ml de leche; 7 gr. levadura; 1 PC. pollos. huevos; 1 yema de huevo para lubricar; sal; 2 cucharadas azúcar para espolvorear; 1 cucharadita canela; 2 cucharadas Aceites

Algoritmo de cocción:

1. Vierta la levadura seca en un bol con harina tamizada.
2. Pollos batidos a mano. Mezclo el huevo con azúcar y leche, salar la masa.
3. Mezclo 2 mezclas y amaso. Entro rast. mantequilla. Pongo un trozo de masa en una bolsa durante 10 minutos. Precaliento el horno a 190 gr.
4. Mezclo azúcar y canela. Saco la masa y la extiendo, la torta debe quedar delgada. Cubro la capa con aceite, espolvoreo con azúcar y canela. Formo un rollo y lo corto en trozos de unos 2 cm de grosor.
5. Extiendo los deliciosos panecillos en una bandeja para hornear y los envío a hornear en el horno.

Engrasé cada pan de caracol con mantequilla o yema para que queden cubiertos con una costra rojiza. Los productos horneados están listos, sacar y servir una porción de bollos caseros.

Sobre esto, las mejores recetas han llegado a su fin, pero tengo algunos consejos más para los cocineros.

1. Use alimentos a temperatura ambiente para amasar la masa de pan. Si usa ingredientes fríos, los productos horneados tardarán mucho en levantarse.
2. La leche debe estar a 36-37 grados para que la levadura y el azúcar se disuelvan perfectamente en ella. arena.
3. Sl. la mantequilla debe derretirse con anticipación para que entre uniformemente en el lote.
4. Sembrar harina. Muchas recetas prevén esto. El horneado estará saturado de oxígeno y, por lo tanto, la masa aumentará más rápido. Por cierto, este procedimiento reducirá la cantidad de grumos en el lote, que deben excluirse para hornear muffins.
5. Si se acaba el tiempo, tome una mezcla de levadura fresca. Los bollos resultarán aún más apetitosos, dulces y tiernos, y tu familia se los comerá en un instante.

Mi video receta

¡Los deliciosos bollos son tan buenos para el desayuno! Los pasteles mantecosos, que emiten el espíritu del pan aromático recién horneado, ya no son una rareza en la mesa, porque la anfitriona tiene un horno, una olla de cocción lenta y un microondas al servicio de la anfitriona. Una variedad de utensilios también pueden ayudar a convertir los ingredientes comunes en su refrigerador o armario en un pastel gourmet o una galleta tostada marrón.

A pesar de la abundancia de utensilios de cocina, los bollos fragantes, suaves y sabrosos, ingeniosamente retorcidos o bastante simples, en forma de pequeñas bolas exuberantes, sin duda seguirán siendo un manjar popular en todas las familias. Cada ama de casa intenta cocinar pasteles delicados, dando el aspecto más apetitoso e interesante, y depende de su habilidad.

Cada ama de casa puede arreglárselas fácilmente si usa recetas detalladas paso a paso con una foto. Su investigación culinaria terminará de manera bastante predecible: la aparición de un manjar delicioso en un plato enorme. Si lo cubres con una toalla limpia y lo dejas durante media hora, la costra se convertirá en un verdadero placer que se derretirá en tu boca.
Hay muchas opciones para esta delicada masa, puedes hacer bollos dulces con masa de levadura en el horno, olla de cocción lenta, microondas;

• bollos con canela, azúcar, requesón, manzanas;
• deliciosos bollos con semillas de amapola, pasas, sinabones caseros;
• bollos simples y rápidos con kéfir, leche, crema agria;
• en ayunas, tampoco debe renunciar a los pasteles fragantes y cocinar bollos magros con mermelada, bayas frescas, mermelada y confitura.

Secretos de una deliciosa repostería

Como toda receta, los bollos tienen sus propios trucos y secretos, gracias a los cuales siempre resultan deliciosos y exuberantes. Hay ingredientes interesantes que mejoran la textura y el sabor de los productos horneados. En las páginas de la columna, pasteleros profesionales y los mejores chefs estarán encantados de compartir sus secretos, que sin duda ayudarán a las jóvenes amas de casa.

Valiosos consejos te ayudarán a sobrellevar con dignidad bollos u otro tipo de repostería, lo cual es importante para aquellos que recién están comenzando a interesarse en hacer postres caseros y les encanta pasar todo su tiempo libre en la cocina haciendo su pasatiempo favorito. En las páginas del sitio encontrará información útil sobre cómo preparar los pasteles más deliciosos para bollos.

Todas las recetas son revisadas por nosotros personalmente y puede estar seguro de que la masa del pan será la más deliciosa y tierna. A los niños pequeños les encanta ayudar a su madre en la cocina, a hacer bollos y bollos caseros, y hay una actividad divertida para ellos: espolvorear los productos con deliciosas migas que puedes probar en secreto.

Decoración de bollos

En los bollos, el sabor y la apariencia son importantes. La forma extraña del producto puede inducir el apetito incluso antes de probar el manjar. Las hermosas fotos detalladas ayudarán a hacer frente a la formación de bollos, que muestran de manera interesante todos los procesos de horneado, desde amasar una masa esponjosa hasta deliciosos bocadillos listos para usar. Incluso la decoración de la repostería tiene sus propios matices y secretos; es bastante difícil hacer frente a los elementos decorativos por su cuenta. Chefs experimentados le dirán qué usar para decorar productos, lo que le permitirá obsequiar a los invitados con bollos originales en lugar de un pastel tradicional incluso en vacaciones.

Los admiradores de la amapola o las pasas estarán especialmente contentos de tener sus ingredientes favoritos en las recetas, porque es difícil imaginar un delicioso pan sin estos ingredientes saludables y sabrosos. También hay muchas opciones aquí: cocínelas al vapor o déjelas secas, combine semillas de amapola con masa de levadura o espolvoree productos horneados encima de manera hermosa y generosa. La preparación de pasas requiere conocimientos especiales: cómo cocinarlas al vapor correctamente, cómo secarlas y cómo introducirlas en la masa para que se distribuyan uniformemente. También hay varios secretos para las semillas de amapola, puede cocinarlas al vapor con agua hirviendo, leche o incluso mejor, ¡molerlas con leche condensada! ¡Los bollos con tal adición son pasteles increíbles que no dejarán indiferente incluso al gourmet más estricto!

Incluso un ayuno estricto no es una razón para renunciar a su tipo de horneado favorito, porque hay muchas recetas de bollos sin huevo y productos lácteos prohibidos en este momento. Las amas de casa han aprendido a cocinar deliciosos bollos magros sin estos ingredientes, y lo hacen tan bien que hasta el gourmet más exigente no adivinará que hornear es sin los productos habituales. Puede invitar a todos a beber té con seguridad, advirtiendo que puede deleitarse con bollos delicados sin miedo, ¡son completamente delgados! Las dudas sonarán, ¡porque cuesta creer que no haya huevos ni mantequilla!

Deliciosos bollos: recetas paso a paso con fotos.

A pesar de que la sección proporciona las recetas más simples y detalladas de bollos, los lectores tienen la oportunidad de aclarar puntos incomprensibles en los comentarios. La respuesta seguramente la darán profesionales o amas de casa experimentadas, ¡ciertamente conocen todos los detalles de la elaboración de bollos!

En las páginas puedes encontrar nuevos amigos uniéndote a una divertida compañía culinaria. Tal vez para alguien, la sección con bollos se convierta en un aliciente para ir a la cocina y cocinar el primer manjar esponjoso, un poco torpe, ¡pero tan sabroso y aromático de tu vida!

Ahora no tiene que comprar panecillos para perros calientes en la tienda, ya que se pueden hacer en casa. Los bollos suaves y fragantes con una variedad de rellenos son un excelente refrigerio.

Los bollos de Moscú muy simples y deliciosos están hechos de masa de levadura. Esta delicia de harina tarda unas 7 horas en prepararse, pero no te alarmes, ¡vale la pena! :)

Nada combina tan bien con el café o el té como los bollos recién hechos, recién sacados del horno con mermelada. Nadie puede resistirse al aroma de los bollos frescos con mermelada, ¡probado personalmente!

¡Los bollos con orejones son pasteles muy sabrosos que no requieren mucho esfuerzo y no llevan mucho tiempo! ¡Y los bollos de acuerdo con esta receta realmente se pueden llamar bollos perezosos con albaricoques secos!

Hablando de bollos con manzanas, cuernos suaves de masa de levadura, espolvoreados abundantemente con polvo, inmediatamente aparecen ante mis ojos. ¡La abuela lo hornea y siempre resultan ser solo un festín para los ojos!

Con la llegada de un electrodoméstico tan “inteligente” como la panificadora, la repostería casera se ha convertido en un pasatiempo sencillo y agradable. ¡Intenta hacer deliciosos bollos en una máquina de pan y compruébalo por ti mismo!

Los bollos horneados con la opción de huevo y relleno son un gran desayuno para mucha gente. Si le gustan las yemas líquidas, asegúrese de que no se endurezcan en el horno.

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Una magnífica pastelería que decorará a la perfección la mesa de Pascua y traerá muchas emociones positivas. Bollos muy suaves y fragantes con canela y pasas, seguro que a todos les gustará.

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Deliciosos bollos de levadura con semillas de amapola son el amor de mi vida. No hay repostería en el mundo más fácil y sabrosa que esta. ¡Intentemos hacer 35 adorables bollos de semillas de amapola hoy en 55 minutos!

De acuerdo con esta receta se hacen bollos rápidos increíbles, fragantes y deliciosos. Tómate un poco de tu tiempo y hornea este milagro, ¡te encantará el resultado!

La receta para cocinar un plato bastante alto en calorías, pero al mismo tiempo muy sabroso, hecho de bollos pequeños, jamón y queso de alta calidad.

Cuando desee cocinar rápidamente algo sabroso, debe prestar atención a los bollos sin levadura. Esta receta es útil cuando los invitados aparecen en la puerta o no hay tiempo para pararse frente a la estufa.

Esta receta clásica de panecillos de pasas nos llegó, como dicen, de la cocina judía, aunque de hecho, deliciosa en todas partes, ¡y nuestras abuelas probablemente cocinaban de la misma manera! Inténtalo tú mismo.

A veces quieres darte un capricho con tartas caseras, ¿verdad? Por lo tanto, esta receta simple de hamburguesas aireadas lo ayudará: es fácil de preparar y todos los ingredientes están disponibles: ¡lo que necesita!

Receta para hacer bollos de levadura con puré de calabaza, especias y glaseado de azúcar en polvo, queso crema y extracto de vainilla.

Puedes y debes darte un capricho con los postres; después de todo, no son solo los corazones de los hombres los que se derriten al ver algo sabroso, ¿verdad? ¡Y con esta receta extremadamente simple te convertirás en un verdadero pastelero, deleitando tanto a ti como a tus seres queridos!

A veces, realmente desea mejorar sus propias habilidades culinarias y obtener un plato único que atraerá a todos los miembros de la familia. La anfitriona pone especial énfasis en los postres que son populares tanto entre adultos como entre niños. Es mucho más fácil ir a la pastelería más cercana y comprar una golosina para el té. Pero también puedes hacer hermosos bollos tú mismo.

Bollos de levadura para hornear

Envolver, como terminar, requiere un enfoque cuidadoso. No puede torcer franjas del texto al azar. Para decorarlos bellamente, debes ser inteligente. Un chef experimentado consigue dar una forma inusual y atractiva a los productos en cuestión de segundos.

No todo el mundo puede hornear sus propios bollos retorcidos con patrones originales. Pero en realidad, aquí no se requiere una habilidad especial. Basta con seguir cada paso de la receta para lograr un efecto que asombra a todos. La forma de los bollos quedará perfecta. Los ingredientes son los siguientes:

• 250 ml de leche;
• 100 g de azúcar;
• 2 yemas de pollo;
• 0,5 cucharadita de sal;
• 100 g de mantequilla;
• envasado de azúcar de vainilla;
• 1 kg de harina;
• 25 g de levadura.

Se requiere otra yema de pollo y 30 ml de leche para engrasar los panecillos. Si tiene la intención de moldear bollos rizados, debe estudiar cómo envolverlos correctamente. El trabajo se realiza de la siguiente manera:

A esto le sigue la formación de bollos. La receta para hacer masa para panecillos es la misma, pero se les puede dar forma de diferentes formas. Cada receta tiene sus propias características, por lo que no debes desviarte del algoritmo de acciones.

Nada deleita la vista como hermosos productos horneados. Hay diferentes formas de doblar la masa para tartas, rollos con relleno. Incluso las personas que no tienen mucha experiencia en la cocina, por ejemplo, disfrutan esculpir una figura intrincada como una rosa.

Cestería

Esta forma es muy popular. Los productos terminados se ven muy apetitosos. cómo dar una forma hermosa:

La superficie de la masa se engrasa con una mezcla y se espolvorea con semillas de sésamo, azúcar, semillas de amapola. Durante el moldeo, a los productos se les da una forma clara; esto se puede hacer usando dispositivos especiales.

Productos horneados de corazón y mariposa

La mayoría de las veces, a los niños les gustan los bollos de mermelada. Dichos productos atraerán a los adultos, así como a los bollos de hojaldre. Para dar forma correcta a estos productos horneados, debe seguir las recomendaciones para envolver productos.

La masa se divide en partes. Estirar la mitad en forma de pastel, engrasar con mantequilla. Vierta azúcar encima.

A continuación, debe enrollar el pastel y conectar los bordes de la masa. El rollo resultante se corta a lo largo para formar un corazón. Solo queda enderezarlo. Este esquema también es adecuado para todos los demás tipos de rollos que planea esculpir.

Para obtener un producto con forma de mariposa, divida la masa de la masa en trozos. Estirar y espolvorear con azúcar. Se forma un rollo, después de lo cual debe torcerse en un paquete. Conecta los bordes en la parte central. Corta el rollo 1 cm en el centro y desdobla la mariposa. Sus alas deben estar giradas hacia los lados. Después de eso, el bollo con azúcar se puede considerar listo.

Características de hornear hermosos rollos.

Será fácil tanto para los profesionales como para los principiantes hacer bollos con sus propias manos. Cómo envolverlos, el algoritmo de acciones paso a paso te lo dirá. Los productos de masa se pueden envolver en forma de figurilla. Tal bollo se verá hermoso.

Una vez completada la formación de los rollos, debe enviarlos para hornear en una bandeja para hornear. Es necesario precalentar el horno a 200 grados. Hornear tarda aproximadamente 10 minutos. Después de eso, la marca de temperatura se reduce a 180 grados. Después de eso, no es necesario que obtengas los bollos. También debe mantener los productos durante 20 minutos.

Bollo casero con relleno

Los rollos se pueden hacer con forma de hermosas rosas. A menudo se pueden ver estos artículos espolvoreados con semillas de amapola en las tiendas. Se preparan de la siguiente manera:

• Amasar la masa y extenderla.
• Después de eso, se divide en mitades iguales.
• Se extiende 1 parte en forma de rectángulo para obtener una torta no demasiado delgada.
• Engrasa con aceite vegetal y vierte una pequeña cantidad de amapola por encima.
• Estirar la masa en un rollo nuevamente.
• Cortar en trozos, cuyo ancho debe ser de 10 cm.

Después de eso, queda por formar rosas.

Trenzas y rizos

La masa se coloca sobre la superficie de la mesa, se vierte una pequeña cantidad de harina. Estirar en forma de capa rectangular. Vierta el relleno de amapola encima y superponga. Cortar en tiras transversales. Debe haber 12 tiras en total.

Gírelos en espirales tres veces. Enrolle en forma de anillos. Los productos horneados con azúcar estarán listos 20 minutos después de que se coloquen en el horno. La temperatura debe ser de 200 grados.

Corazón con relleno

Se esculpen pequeños pasteles, se untan con aceite vegetal y se espolvorean con azúcar. La amapola también se rocía encima. También puedes usar canela, da no solo un sabor exquisito, sino también un buen aroma. Enrolle la masa en un tubo, enrolle y corte. Forma un corazón. Después de eso, los bollos se envían para hornear. El resultado final agrada con su originalidad y belleza.

Cocinar bollos de manzana

Esta receta requerirá un conjunto de ingredientes ligeramente diferente. Tener que tomar:

La harina se combina con levadura seca, azúcar, sal y se mezcla. Agrega vainilla en polvo y amasa la masa. Caliente la leche y agregue los ingredientes secos. Se introduce un huevo de gallina.

Ponga mantequilla ablandada en la mezcla resultante. Mezclar con una cuchara y seguir amasando la masa a mano. Enrolle la masa en una bola, cubra con una toalla. El recipiente se deja en un lugar cálido durante 1 hora. Después de eso, se forman los rollos. También puede utilizar manzanas frescas para hornear bollos de manzana con mermelada. Para ello, primero debes sacarlos en una sartén durante varios minutos. Las manzanas deben descorazonarse y luego cortarse en rodajas.

Trenzas de árbol de navidad con mermelada

La masa se enrolla en un pastel y se corta en cuadrados medianos. La parte central está llena de mermelada. Corta los cuadrados en trozos pequeños por los lados, sin llegar al corazón. En el centro, deje un espacio de 5 cm, extienda aquí la mermelada. Forma una trenza.

Para hacer un árbol de Navidad horneado, extienda la masa en forma de pastel, córtela en triángulos. Cada producto se corta de 2 lados en fragmentos, se forma una espina de pescado. La parte superior de la masa se engrasa con una mezcla de yema y leche. Se forman rollos. Se hornean bien en el horno para que adquieran un tono dorado.

Espirales con mermelada y rosas

Extienda la masa en capas grandes. Coloca el relleno encima. Complementa la mermelada de manzana con pasas. Los bordes se superponen. El rollo terminado se corta en tiras y transversalmente. Su ancho debe ser de 3 cm, unas 12 tiras serán suficientes. Enróllelos en forma de espiral. Póngalos, engrasados \u200b\u200bcon mermelada, hornee en una bandeja para hornear con aceite vegetal.

Para hacer una rosa con la masa, primero se cortan las manzanas en gajos. Hervir en agua durante 5 minutos, agregar ácido cítrico. Estirar la masa en una capa y cortar en tiras. Todas las tiras se untan con mermelada de manzana, se espolvorea azúcar y canela por encima.

Las tiras se colocan en el centro, después de lo cual se colocan rodajas de manzana sobre ellas. Las rayas están dobladas en forma de rosa con manzana.

Productos de cuajada

Pocas personas pueden rechazar los panecillos de requesón servidos con té. Este relleno es muy popular. Puedes hornear no solo panecillos dulces. Incluso el requesón salado será delicioso.

Los principiantes pueden comenzar con una receta simple de sobre de cuajada. Para ello, la masa se divide en cuadrados. El relleno de requesón se coloca en el centro. Enrolle las esquinas en el centro y hornee hasta que estén tiernas. También hay opciones más complejas.

Para hacer rosas con requesón, extienda las tortas de masa y córtelas en tres partes, pero no completamente. Coloca el relleno en el centro. Los bordes se envuelven alrededor del relleno. Enrolla, forma rosas.

Para las personas que tengan alguna experiencia en repostería, podemos recomendar receta de bollos de cuajada... Para hacer esto, extienda la masa en un rectángulo. Después de eso, debes cortarlo en cuadrados y poner el relleno en el centro. También se forman muescas en las esquinas. Enrolle la masa con el relleno y presione los bordes en los agujeros. El segundo borde también debe estar envuelto. Los productos se pueden considerar terminados. Solo queda enviarlos al horno.

El delicado aroma de los pasteles frescos alegrará a todos en casa. Especialmente en un día frío y frío. La mejor solución sería hacer bollos de masa de levadura en el horno. Solo queda elegir la receta adecuada de las opciones a continuación.

De la cantidad marcada de ingredientes, obtienes 20-22 panecillos pequeños. Para su preparación, tome: 2 vasos estándar de kéfir fresco, una cucharada pequeña de sal, 560 g de harina blanca, 1.7 cucharadas. azúcar granulada, medio vaso de cualquier mantequilla no aromática, 80 g de mantequilla, una cucharada pequeña de canela, 22 g de levadura (fresca, prensada), 0,5 cucharaditas. cacao.

1. El kéfir se calienta a la temperatura corporal, después de lo cual se le envía azúcar (2 cucharadas), levadura, sal y aceite no aromático. Después de mezclar, deje los componentes durante un par de minutos.
2. Luego puedes verter harina en el mismo plato. Es mejor hacer esto en pequeñas porciones, amasando la masa después de cada adición. La masa no pegajosa se cubre con papel de aluminio y se envía a calentar durante 50 minutos.
3. La mitad de la masa que se aproxima se enrolla finamente sobre una estera de silicona, después de lo cual se lubrica con un relleno de mantequilla derretida, cacao, la arena restante y canela.
4. La pieza de trabajo se enrolla en un rollo apretado y se corta en trozos pequeños.
5. Los mismos pasos se repiten con la segunda parte de la prueba.
6. Se hornea durante 25 minutos a 190 grados.

Cepille los bollos con yema batida para obtener un brillo dorado.

Una receta rápida y deliciosa

Simplemente puede espolvorear la golosina resultante con azúcar. La receta incluye: 55 g de levadura fresca partida en trozos, 140 g de mantequilla de granja, 520 ml de leche, 4 huevos de granja, 210 g de azúcar, una pizca de vainilla, 650-750 g de harina, yema.

1. Para la masa, la levadura desmenuzada se diluye en una pequeña cantidad de leche tibia (aproximadamente 100 ml), así como en una pizca de azúcar granulada.
2. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla blanda, la vainillina, el azúcar restante, los huevos y el resto de la leche.
3. Cuando la masa sube, se vierte la masa resultante.
4. Después de mezclar, se introduce la harina tamizada.
5. Se amasa la masa suelta, que debe permanecer tibia hasta que suba 3 veces.
6. Las bolas pequeñas salen de la masa, se untan con yema y se dejan durante 12-15 minutos.
7. Los bollos se preparan en un horno caliente durante aproximadamente media hora.

Antes de servir, la golosina se espolvorea con azúcar o polvo.

Bollos dulces

Estos pasteles definitivamente te recordarán tu pastel favorito de la cafetería de la escuela. Para su preparación, se utilizan componentes simples y asequibles: 4.5 cdas. harina blanca de primera calidad, un paquete de vainillina, 55 g de levadura viva desmenuzada, 2,5 cucharadas. azúcar granulada, medio vaso de aceite sin perfume, 1,5 cdas. agua, media cucharadita de sal.

1. El agua se calienta ligeramente, se vierte levadura en ella. Se inyectan 3,5-4,5 cucharadas en la papilla resultante. harina y azucar. Se infundirá tibio debajo de una toalla durante 25 minutos.
2. Cuando suba la masa, agregue vainillina, mantequilla y luego introduzca gradualmente la harina, triturando constantemente la masa que se acerca.
3. Estirar finamente, enrollar, espolvorear con azúcar y hornear en el horno a una distancia entre sí.
4. Tarda 25 minutos en cocinarse.

En lugar de azúcar, puede tomar azúcar en polvo mezclada con cacao en polvo.

¿Cómo cocinar con canela al horno?

Los amantes de un aroma de canela brillante definitivamente deleitarán la siguiente receta. Incluye: 45 g de mantequilla grasa, 90 g de azúcar granulada, 2 huevos de pueblo, 210 ml de leche fresca, 1,5 cucharaditas. levadura de secado rápido, 3 cucharaditas. canela, 3 cucharadas. harina, media cucharadita de sal, una pizca de vainillina.

1. La leche se calienta, se mezcla con un par de cucharadas grandes de harina tamizada, una cucharada pequeña de azúcar y levadura. Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante unos 40 minutos.
2. En la composición que surge se vierte una mezcla de huevos de pueblo batidos, la arena restante, la vainillina y la sal fina. Allí se introduce harina de trigo oxigenada en un par de cucharadas.
3. Después de mezclar bien, deje la mezcla cerca de una fuente de calor durante 65 minutos.
4. Queda por extender la mezcla, engrasar la pieza de trabajo resultante con mantequilla, espolvorear con una pequeña cantidad de azúcar y especias aromáticas.
5. La capa se enrolla y se corta en pedazos.
6. Los futuros bollos de canela hechos con masa de levadura se colocan en una bandeja para hornear engrasada, después de lo cual se dejan durante media hora. Se hornea en horno caliente durante 40 minutos.

La cantidad de especias aromáticas en una receta se puede ajustar a su gusto.

Exuberantes bollos hechos con masa de levadura

La masa resulta ser realmente "suave". Para cocinar necesitarás: 1 cucharada. leche, 1.5 cucharaditas. sal fina, yema, 2,5 cucharaditas. levadura prensada, 3.5 cucharadas. harina blanca tamizada, 3 cucharadas. Miel de abeja natural líquida, medio vaso de aceite vegetal, 3 cucharadas. mantequilla líquida, un tercio de un vaso de azúcar, un huevo, 1 yema, 1 clara.

1. Se vierte un producto lácteo ligeramente calentado, aceite vegetal, miel, yema de huevo en un recipiente profundo. También se agregan huevo, polilla, harina y levadura.
2. Se amasa la masa pegajosa, que se coloca sobre una estera de silicona enharinada. Después de amasar, se cubre la masa con una servilleta natural y se deja en una fuente de calor durante media hora.
3. Solo queda cortar la masa en 24 rodajas, formar bolas con ellas, engrasar con aceite vegetal, enviar durante 20 minutos al horno precalentado a 60 grados.
4. A continuación, se unta la masa con un glaseado hecho de mantequilla (alta en grasas), clara de huevo, miel de abeja natural y arena.
5. Cocine por otros 20 minutos a 180 grados.

La golosina se puede sacar del horno cuando la superficie se vuelve dorada.

Con semillas de amapola

La amapola combina bien con frutas cítricas y nueces, por lo que la receta a continuación se puede mejorar. Su versión clásica incluye: 490 g de harina, un paquete de vainillina, una pizca de sal, 230 ml de leche desnatada, un paquete de mantequilla, 5-6 cucharadas. azúcar granulada, huevo de gallina, 110 g de semillas de amapola, 11 g de levadura rápida.

1. Tradicionalmente, la masa se elabora con leche, azúcar (1 cucharada) y harina (2 cucharadas).
2. La mezcla correspondiente se vierte en la harina, se mezcla con la mantequilla derretida, la arena restante, la sal y la vainilla. La masa se deja tibia durante aproximadamente una hora.
3. El relleno está hecho de semillas de amapola y azúcar. La cantidad de este último se puede ajustar a tu gusto. No aparece en la receta. Las semillas de amapola secas se vierten con agua hirviendo, se exprimen, se trituran con una licuadora y se mezclan con azúcar.
4. La masa se extiende, se engrasa con relleno, se enrolla y se corta.

Los bollos de semillas de amapola se hornean en un horno caliente durante 25 minutos.

Con pasas

Una de las recetas más populares de pan de levadura es la opción de pasas. Además de los frutos secos especificados (130 g), incluye: 150 ml de leche, 20 g de levadura viva, 55 g de mantequilla de alta calidad, un huevo, 380-420 g de harina, una pizca de sal, ralladura de un limón, 125 g de azúcar granulada.

1. La masa se hace con leche (calentada), harina (2 cucharadas pequeñas) y azúcar (1 cucharada pequeña), que se deja cerca de una fuente de calor durante 25-35 minutos.
2. Los restos de arena, ralladura de cítricos, huevo, harina y sal se mezclan bien. La masa se agrega a los componentes enumerados.
3. Las pasas se lavan, se escaldan con agua hirviendo y se combinan con mantequilla derretida.
4. Los frutos secos se combinan con la masa, tras lo cual se envían a calentar durante una hora.
5. Queda por formar bolas regordetas de la masa y hornearlas durante 25 minutos en un horno bien precalentado.

Para una apariencia apetecible del producto, vierta el huevo batido antes de hornear.

Deliciosa receta con mermelada

Tanto a los niños como a los adultos les encantan los productos horneados rellenos. Especialmente si había dentro una deliciosa mermelada de manzana. Para un volumen de 260 gramos, necesitará: 1 cucharada. leche, 2 huevos de pueblo, 3 cucharadas. grasa de mantequilla, 4 cdas. harina de trigo premium, 5 cdas. azúcar granulada, media cucharada pequeña de sal, 2 cucharaditas. levadura seca rápida.

1. La leche, los huevos, la mantequilla, la sal, la levadura y el azúcar se mezclan en un recipiente y se amasan hasta que quede suave. En este caso, el líquido debe calentarse ligeramente.
2. La harina tamizada se vierte gradualmente en la masa resultante 2 veces antes. La masa resultante se deja tibia durante un par de horas. Durante este tiempo, es necesario amasarlo varias veces.
3. Se cortan pasteles finos de la masa que se acerca. En cada uno de ellos, se hacen cortes en los bordes.
4. Un par de cucharaditas del relleno se colocan en el medio de los espacios en blanco. Los bordes del círculo se superponen para que el atasco se pueda ver a través de las incisiones.
5. Cuando los pasteles en la bandeja para hornear suban ligeramente, puede enviarlos a hornear durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

¿Cómo cocinar con requesón?

Tal delicia complementará perfectamente la leche tibia o el té aromático. Y se prepara elementalmente a partir de los siguientes productos: 490 g de harina blanca tamizada, una pizca de sal, 230 ml de leche tibia, 8 cdas. azúcar, 2 huevos, una bolsa estándar de levadura rápida, 160 g de mantequilla, 320 g de requesón, 55 g de crema agria, un puñado de pasas.

1. La masa de la leche, una cucharada grande de azúcar granulada y un par de cucharadas de harina se infunde durante 20 minutos al calor.
2. A continuación, se agrega mantequilla, sal, un huevo, otras 2 cucharadas soperas a la mezcla que sale. azúcar y harina. Se amasa la masa, que permanecerá una hora bajo la película en el calor.
3. El relleno está hecho con el azúcar restante, el requesón, los huevos y la crema agria.
4. La base enrollada se lubrica con la masa resultante. La pieza de trabajo se enrolla y se corta en trozos estrechos.
5. La masa se hornea durante media hora en un horno cuidadosamente precalentado.

Los productos horneados terminados se pueden verter adicionalmente con leche condensada.

Masa de hojaldre

Para facilitar enormemente la tarea, vale la pena comprar una base preparada para el plato. Será suficiente envasado en 450-500 g. Además de este producto, tomar: un huevo, 45-55 g de mantequilla de alta calidad, 3 cucharadas cada uno. canela molida y azúcar (morena).

1. El producto semiacabado terminado se extiende en la capa más delgada sobre una estera de silicona.
2. La base resultante está bien cubierta con mantequilla derretida mezclada con azúcar morena y canela. Puede agregar otros ingredientes al relleno: pasas, frutos secos, cacao, etc.
3. La pieza de trabajo se enrolla firmemente y se corta en pedazos, cuyo ancho es de aproximadamente 3 cm.
4. Los futuros rollos se colocan en una bandeja para hornear engrasada.
5. La cocción se engrasa con un huevo de gallina batido. También puedes espolvorearlo con una cantidad mínima de azúcar morena.

Cocine en el horno por no más de 25 minutos. Si el gabinete está secando productos horneados, debe colocar un recipiente con agua.

Receta de cocina con manzanas

La combinación de fruta agridulce y masa de levadura se puede llamar tradicional. Los pasteles se preparan a partir de: 4.5 cucharadas. con harina solicitada, 45 g de levadura viva, una pizca de sal, 260 ml de leche desnatada, 4 cucharadas. azúcar blanca, 65 g de margarina de mantequilla, 2 huevos y 1 clara de huevo para engrasar productos horneados. Para el relleno, se toman 550 g de manzanas y 5 cucharadas. azúcar morena.

1. El azúcar (una cuchara grande), la levadura cortada en trozos pequeños y la sal se vierten alternativamente en la leche calentada a temperatura ambiente. La mezcla se amasa hasta obtener un estado de papilla y se retira al fuego. Puede usarlo más tan pronto como aparezca una tapa de esponja notable.
2. Se agregan a la solución margarina derretida y huevos batidos con un tenedor.
3. La harina tamizada se vierte gradualmente en la masa. La masa debe dejar de pegarse a tus dedos. Después de eso, se cubre con una toalla y se deja tibia hasta que duplique su volumen.
4. Después de la última trituración, se pellizcan pequeños trozos de la masa y se aplanan. En su interior se pone el relleno de manzanas trituradas espolvoreadas con azúcar.
5. A los rollos se les puede dar la forma que desee. Se hornearán durante aproximadamente media hora.

El relleno de manzana también combina bien con canela molida.