hogar / Salsas/ Sándwiches con espadines en la mesa festiva: recetas sencillas y deliciosas. Sándwiches de espadines festivos: ¡cómo organizar y cómo servir! Espadines lo que se puede hacer

Sándwiches con espadines en la mesa festiva: recetas sencillas y deliciosas. Sándwiches de espadines festivos: ¡cómo organizar y cómo servir! Espadines lo que se puede hacer

iaroshenko.marina.gmail.com/depositphotos.com

Ingredientes

6 rodajas de limón;
1-2 cucharadas de aceite vegetal;
6 rebanadas de pan;
1 diente de ajo
1-2 cucharadas de mayonesa;
1 lata de espadín;
1 ramita de eneldo o perejil.

Preparación

Corta las rodajas de limón en cuartos. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Tostar el pan durante un par de minutos por cada lado. Enfriar, frotar con ajo por un lado y untar ligeramente con mayonesa. Cubra con espadines de limón y decore con hierbas.

bigoven.com

Ingredientes

1 huevo;
1-2 hojas de lechuga;
1 rodaja de cebolla;
1 rebanada de pan;
1 cucharadita de mayonesa (se puede reemplazar con mantequilla);
6-7 espadines;
perejil para decorar - opcional.

Preparación

Duro. Dejar enfriar y cortar en 3-4 discos. Corta una hoja de lechuga en varios trozos. Pica la cebolla. Unte el pan con mayonesa. Coloque la ensalada, el huevo y los espadines encima. Espolvorea con cebolla y decora con perejil.

chudo2307 / depositphotos.com

Ingredientes

2 huevos;
2 cucharadas de mayonesa;
1 diente de ajo
1 tomate
1-2 pepinos pequeños en escabeche;
5-6 rebanadas de pan;
5-6 espadines;
1 ramita de perejil - opcional.

Preparación

Hervir los huevos hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Enfriar y rallar en un rallador mediano a grueso. Combinar con mayonesa y ajo prensado a través de una prensa. Cortar el tomate en rodajas finas, los pepinos en trozos pequeños.

Dorar el pan en una sartén sin aceite. Luego enfríe y unte con la mezcla de huevo. Coloque pepinos encima y sobre ellos: tomates y espadines. Decora con hierbas.

juliasgreenkitchen.com

Ingredientes

1-2 ramitas de cilantro o perejil;
2 dientes
2 aguacates;
1 cucharada de jugo de limón
sal al gusto;
Pimienta al gusto;
4-5 rebanadas de pan;
1 lata de espadín.

Preparación

Pica finamente el cilantro. Pasar el ajo por una prensa. Tritura la pulpa de aguacate con un tenedor junto con el jugo de limón. Agregue ajo, hierbas, sal y pimienta.

Seca las rebanadas de pan en una sartén sin aceite durante un par de minutos. Deje enfriar y cepille con pasta de aguacate. Coloque algunos espadines encima.

lada10 / depositphotos.com

Ingredientes

Varias plumas de cebollas verdes;
½ pepino pequeño;
4 huevos;
sal al gusto;
Pimienta al gusto;
3-4 cucharaditas de mantequilla;
6-8 rebanadas de pan de centeno;
½ latas de espadín enlatado.

Preparación

Pica la cebolla verde. Corta el pepino en rodajas finas. Batir los huevos con sal y pimienta. Calentar una cucharadita de mantequilla en una sartén y freír, revolviendo constantemente. Enfriarlo.

Corta las rebanadas de pan en mitades y úntalas con mantequilla. Coloque pepino, huevos revueltos y espadines en cada rebanada. Espolvorea con cebollas verdes picadas.

YAYImages / depositphotos.com

Ingredientes

½ kiwi;
1 diente de ajo
30 g de queso fundido;
3-4 cucharadas de mayonesa;
6 rebanadas de pan (hogaza);
6 espadines;
2 cucharadas de semillas de granada.

Preparación

Corta el kiwi en rodajas. Pasar el ajo por una prensa. Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con ajo y mayonesa.

Dorar el pan durante un par de minutos en una sartén sin aceite. Enfriar un poco y lubricar.

100 g de queso;
2 yemas crudas;
1 cucharada de crema agria;
sal al gusto;
hops-suneli — al gusto;
8 rebanadas de pan;
50-60 g de mantequilla;
1 lata de espadín.

Preparación

Rallar el queso en un rallador grueso. Combine con yemas, crema agria, sal y condimento de lúpulo-suneli. Unte el pan con mantequilla y cúbralo con la mitad de la mezcla de queso y crema agria. Coloque unos espadines y el queso restante encima.

Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante unos 10-15 minutos a 180 ° C.

Canal de YouTube "Cocinando con Masha Makovetskaya"

Ingredientes

1 hogaza
1 tomate
100 g de queso;
1-2 tallos de cebollas verdes;
mayonesa al gusto;
1 lata de espadín;
1 cucharadita de aceite vegetal.

Preparación

Cortar el pan en rodajas, los tomates en rodajas finas. Rallar el queso en un rallador grueso. Pica la cebolla. Engrasa el pan. Coloque el tomate y los espadines encima, espolvoree con queso.

Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante unos 10 minutos a 180 ° C. Adorne con cebollas antes de servir.

Al tener en existencia un frasco de espadines ahumados, enlatados en aceite, siempre puede descubrir rápidamente un plato enorme de deliciosos sándwiches en caso de una llegada no planificada de invitados. Se pueden preparar sobre pan negro o de trigo, añadiendo pepino fresco o en escabeche, un poco de mayonesa o mantequilla y, por supuesto, hierbas frescas. Los bocadillos con espadines más deliciosos se hacen con crutones. Las rebanadas de pan deben freírse ligeramente en aceite o secarse en una sartén sin agregar grasa, y el aperitivo brillará con nuevos colores aromatizantes, resultará crujiente y más apetitoso.

Se obtiene una versión interesante de sándwiches con la adición de jugosos tomates y aceitunas picantes. Los espadines combinan bien con el queso: queso parmesano duro o queso procesado económico. Otra apuesta segura son los huevos. Hervir un par de huevos, rallar finamente, mezclar con ajo, mayonesa, sal, especias y una buena pasta para untar está lista. Solo queda distribuirlo sobre el pan y untar un par de espadines por encima. Se puede servir en una mesa festiva o cotidiana, un plato para una fiesta y para el mundo.

Sándwiches "soviéticos" con espadines enlatados y pepino fresco, ideales para una mesa festiva

Ingredientes necesarios (por 10):

espadines, enlatados en aceite - 10 hermosos pescados enteros;
pan (Borodino, trigo, pan, su elección) - 10 rebanadas pequeñas;
pepino largo - 1 pieza;
mayonesa - 5 cucharadas. l.;
ajo - 1 diente;
hojas de eneldo - 3-5 ramas;
sal, pimienta - al gusto.

Cómo hacer un bocadillo:

Sándwiches clásicos tostados de ajo con mayonesa y pepino en escabeche

Productos requeridos:

pan, baguette o pan blanco - 8 rebanadas;
espadines - 8-16 piezas (según el tamaño);
pepino en escabeche - 1 ud. (talla mediana);
mayonesa baja en grasa - 4 cucharaditas;
ajo - 1 diente.

Metodo de cocinar:

Una receta muy sabrosa con pepinos y tomates: un aperitivo fresco para la mesa festiva.

Productos requeridos:

Baguette francesa - 1 pieza 4
queso suave procesado (como "Karat" o "Yantar") - 3-4 cucharadas. l.;
espadines en aceite - 1 frasco;
aceitunas en escabeche sin hueso - 75 g;
pepino fresco - 1 pieza;
tomates cherry (o crema) - 4-5 piezas.;
ajo - 3 dientes;
mayonesa - 3-4 cucharadas. l.;
cebollas verdes - para decoración.

Cómo cocinaremos:

Cortar la baguette en rodajas de unos 2-2,5 cm de grosor, colocarlas en una bandeja de horno y enviarlas a un horno precalentado a 180 grados durante unos 10-15 minutos, para que el pan quede crujiente.

Para untar, combine el queso derretido, la mayonesa y el ajo picado en un tazón. Revuelva bien la masa.

Pica los ingredientes restantes. Aceitunas - en aros, tomates y pepino - en rodajas finas. Pica la cebolla lo más finamente posible.

Recoge un bocadillo. Engrasar el pan con una capa de masa de mayonesa-queso-ajo. Coloque una hilera de aceitunas picadas en un extremo del sándwich. En el segundo, una rodaja de tomate y pepino. Coloque los espadines en el centro. Espolvoree cebollas verdes sobre el aperitivo.

https://www.youtube.com/watch?v=EW290jZ3wjw

Puedes empezar a degustar.

Sándwiches calientes con espadines, queso y aceitunas horneados en el horno: rápidos y sabrosos

Composición del aperitivo:

pan rebanado - 6 piezas;
queso duro (semiduro) de cualquier tipo: 200 g;
aceitunas - 10-12 piezas;
mayonesa - 2 cucharadas. l.;
hierbas provenzales secas: una pizca grande (al gusto);
espadines - 12 piezas talla mediana.

Cómo hacer sándwiches:

Escurre las aceitunas y córtalas en aros medio finos.

Rallar el queso en un rallador fino, agregarle mayonesa y hierbas provenzales.

Vierta las aceitunas allí, mezcle la masa, divídala por la mitad.

Ponga la mitad en rebanadas de pan cuidadosamente cortadas, extiéndalas en una capa uniforme sobre la superficie. Amasar los espadines en la parte superior.

Y cubrir con el resto de la cuajada.

Cocine en un horno precalentado a 200 grados durante 5-10 minutos, hasta que el queso se derrita.

Sirva los sándwiches inmediatamente después de hornearlos, hasta que se hayan enfriado.

Sándwiches simples con mayonesa y mostaza, en pan negro: cómo se cocinaban en la URSS.

Qué se necesitará para cocinar:

Pan Borodino (otro negro) (puede tomar blanco);
huevos de gallina (categoría CO) - 4 piezas;
pepinos en escabeche (en escabeche) - 4 piezas.;
espadines - 1 frasco;
mayonesa - 2 cucharadas. l.;
ajo - 1-2 dientes (al gusto);
mostaza - 1 cucharadita (no es necesario);
hojas de eneldo - un montón.

Algoritmo de cocción paso a paso:

Cortar el pan en trozos pequeños (para que quepan un círculo de huevos y 1 pez, y casi no quede espacio libre). Dorar en una sartén sin agregar aceite (o muy poco).

Huevos duros, enfriar, pelar y cortar a lo largo en rodajas finas.

Pica los pepinos de la misma forma.

Triturar el ajo con una prensa, agregar a la mayonesa, mezclar bien. También puede hacerlo de otra manera: frote el pan con un diente de ajo, entonces el aperitivo saldrá menos picante.

Engrase cada rebanada de pan crujiente con una fina capa de mostaza.

Luego aplique salsa de ajo, no demasiado. Luego coloque un plato de pepino, un huevo.

Ponga encima un pescado ahumado (es muy deseable que esté entero y bonito), y coloque un poco de eneldo u otra vegetación al lado.

https://www.youtube.com/watch?v=VWaWTLi7oF0

Coloque los sándwiches preparados en una fuente y sirva.

Los bocadillos en pan de trigo frito son la mejor opción para el desayuno

Lista de componentes:

pan - 0.5 piezas.;
espadines (comida enlatada en aceite) - 230-250 g;
huevos de gallina - 2 piezas (categoría С-1);
ajo - 1 diente (opcional);
aceite de girasol refinado e inodoro - 3-4 cucharadas. l.;
pepino fresco o en escabeche - 1 pc.;
cebollas verdes - algunas plumas.

Cómo cocinar:

Sumerja los huevos en una cacerola con agua fría, hierva a fuego medio, cocine por 7-9 minutos. Enfriar los huevos listos, pelarlos, rallarlos con un rallador fino.
Corta el pepino en mitades, lo suficientemente fino.
Picar cebollas verdes con un cuchillo.
Corta la hogaza en rodajas, corta cada una por la mitad. Vierta la mantequilla en un plato plano, sumerja el pan en él por ambos lados a la vez y envíelo a una sartén precalentada. Si fríes el pan como de costumbre, vertiendo aceite en la sartén, absorberá mucha grasa.
Rallar el pan frito con ajo, espolvorear con huevo y cebolla picada. Ponga un espadín en el centro y un semicírculo de pepino a un lado.

Una versión interesante de sándwiches con huevo, requesón y espadines: cocinamos paso a paso.

Necesitará los siguientes alimentos (para 6 porciones):

pan tostado - 3 piezas;
cuajada y queso crema - 3 cucharadas. l.;
espadines en aceite - 6 uds. (no pequeño);
huevos duros - 2 piezas (seleccionado);
pepino fresco - 1 pieza (largo);
ajo - 1 diente;
aceite de girasol desodorizado - para freír;
sal fina - una pizca pequeña (al gusto).

Instrucciones de cocina:

Luego pon los espadines.

Corta el pepino en tiras de panqueque más finas con un pelador de verduras. Enrolle la tira en una ola, colóquela en un palillo y luego colóquela sobre el pan para que se vea como en la foto.

https://www.youtube.com/watch?v=yTVFZGhnenY

Sencillo y muy bonito.

Una receta sencilla para sándwiches calientes con queso duro y tomates en el microondas.

Lista de productos requeridos:

baguette (pan) - 1 pieza;
tomate (grande) - 1 pc.;
espadines en aceite - 1 lata;
queso (variedades duras) - 100 g;
mayonesa - 3-4 cucharaditas (gusto);
algo de sal;
cebollas verdes - para decoración.

Receta paso a paso:

Cortar finamente la baguette, untar con un poco de mayonesa.

Ponga un círculo de tomate en cada rodaja.

Coloque el espadín sobre el tomate (1 o 2 si el pescado es pequeño).

Espolvorea con queso rallado.

Coloque los espacios en blanco en un plato de vidrio que pueda usarse en el microondas. Cocine a 800-900 W durante 1,5-2 minutos, hasta que el queso se derrita.

https://www.youtube.com/watch?v=xfnpxPXUhww

Sándwiches picantes con kiwi, espadines y ajo: un delicioso refrigerio rápido

Para hacer un refrigerio, tome:

hogaza (cualquier pan) - 12 piezas;
espadines ahumados, enlatados en aceite - 12-24 uds. (depende del tamaño);
kiwi - 2 piezas.;
ajo - 1-2 dientes;
un poco de aceite vegetal inodoro - para freír pan;
semillas de eneldo, granada o grosella roja - para decoración.

Las principales etapas de preparación:

Dorar el pan de molde en una sartén, en un poco de mantequilla desodorizada. No puede usar grasa, pero seque el pan en una sartén seca. Ralle las rodajas mientras aún están calientes con cebollino pelado por uno o ambos lados (opcional).
Pelar el kiwi y cortarlo en rodajas finas. Organizar sobre una hogaza crujiente.
Retire los espadines del frasco y colóquelos sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Luego coloque el pescado sobre el kiwi.
Decore el aperitivo con eneldo y semillas de granada roja o grosellas.

Sándwiches ligeros de limón: fácil preparación paso a paso y hermosa presentación

Ingredientes requeridos:

pan tostado - 4 piezas;
espadines - 8 grandes o 16 pequeños;
limón - 0.5 piezas (preferiblemente con piel fina);
mantequilla - 40-50 g;
perejil rizado: algunos tallos para decorar el plato.

Cocción paso a paso:

Corta las rebanadas de pan rectangulares en diagonal. Obtendrá incluso triángulos del mismo tamaño. Dorar las piezas de trabajo en una sartén grill (o normal), engrasándola con una pequeña cantidad de aceite (cualquiera).
Engrase los espacios en blanco con mantequilla (se puede reemplazar con queso procesado).
Corta el limón en círculos finos y translúcidos, quita las semillas, no sirven para los sándwiches. En un lado, haga una incisión desde el centro hasta el borde (a lo largo del radio). Gire los bordes en direcciones opuestas y coloque el limón sobre el pan para que se vea como en la foto.
Coloque espadines al lado del limón - 1-2 piezas.
Solo queda decorar el aperitivo con pequeñas ramitas de perejil.

Versión dietética (magra) con aguacate y tomates: para quienes comen bien

Productos para cocinar:

ciabatta (trigo, centeno, pan integral, su elección) - 4 rebanadas;
aguacate maduro y suave - 1 pieza;
jugo de limón recién exprimido - 1 cucharadita;
ajo - 1 cuña mediana;
espadines - 1 banco estándar;
sal, pimienta recién molida, pellizcar a la vez;
perejil - 1-2 ramas;
tomates rojos maduros - 1-2 piezas

Cómo cocinar:

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa con una cuchara y transfiere a un bol. Agregue ajo picado, jugo de limón, filtrado de las semillas. Sazone con sal y pimienta y luego amase con un tenedor hasta obtener una consistencia de pasta.
Cortar los tomates en rodajas de grosor medio, picar el perejil con un cuchillo.
Unte la masa de aguacate sobre el pan (opcionalmente secar al horno o en una sartén).
La siguiente capa son los tomates.
Coloque 2-3 espadines sobre las rodajas de tomate.
Espolvorea con perejil picado.

Receta antigua con mantequilla, queso crema, pepino y hierbas

Qué ingredientes se necesitarán:

pan de centeno (negro) - 3 rebanadas rectangulares;
espadines - 12 peces pequeños o 6 grandes;
queso procesado en una briqueta - 1 pieza;
mantequilla - 50 g;
pepino fresco - medio grande;
cebollas verdes u otras verduras.

Receta detallada paso a paso:

Cortar cada trozo de pan por la mitad, engrasar con una capa de mantequilla.
Cortar el queso en plásticos finos, cortar el pepino en rodajas. Coloca los espadines sobre servilletas de papel para que absorban el aceite de la superficie del pescado. Pica finamente las verduras.
Recoger el aperitivo: poner queso sobre mantequilla, pepino encima y 1-2 espadines cada uno. Espolvorea con hierbas picadas.

Sándwiches rellenos de espadín, remolacha hervida y zanahorias: una combinación inusual de sabores

La composición del plato:

remolachas - 1 pieza (no muy grande);
zanahorias - 1 pieza (talla mediana);
mayonesa - 1-1.5 cucharadas. l.;
sal - una pequeña pizca;
pan (cualquiera, a su discreción) - 6-8 rebanadas;
espadines en aceite - 1 lata;
pepino en escabeche - 1-2 piezas

Procedimiento de cocción:

Hervir las remolachas y las zanahorias hasta que estén blandas en diferentes cacerolas, enfriar. Pelar, rallar en un rallador mediano o fino. Mezcle las verduras en un tazón, agregue un poco de sal, mayonesa, mezcle bien.
Corta el pepino en rodajas.
Cortar el pan, si es necesario, freír hasta que esté doradito crujiente en aceite de girasol si lo desea. Coloca la mezcla de zanahorias y remolacha sobre el pan. Ponga un círculo de pepino encurtido sobre las verduras. A continuación, descomponga el pescado.

Una hogaza o baguette con requesón, espadines en aceite y verduras: sándwiches perfectos

Se necesitarán los siguientes productos:

pan de trigo;
pepino, unos tomates pequeños;
requesón (mejor sin aditivos, solo cremoso);
algunas aceitunas o aceitunas deshuesadas;
espadines
cebollas verdes;
pimienta negra recién molida.

Cómo hacer:

Pica todos los ingredientes. Pan: en rodajas finas para todo el ancho del pan, luego córtelo por la mitad. Pepinos en rodajas, tomates en semicírculos, aceitunas en aros. Lavar las verduras, secarlas, desmenuzarlas.
Unte el queso sobre el pan. El grosor de la capa depende del gusto, por lo tanto, las proporciones exactas no se dan en la receta.
Divida las piezas en pedazos de los componentes cortados. Coloca el espadín en un lugar vacío. Espolvorea con hierbas.

Receta en un pan con caviar de capelán y pepino: estos sándwiches se comen primero

Qué componentes se necesitan:

espadines (comida enlatada);
pan de molde;
pepino (en escabeche o fresco);
caviar de capelán con salmón o gambas.

Receta paso a paso:

Aperitivo gourmet original con espadines, huevo escalfado, rúcula y queso parmesano

Ingredientes:

pan negro - 4 rebanadas;
huevos de gallina (pequeños, categoría C-2) - 2 piezas;
espadines en aceite - 13 piezas;
Queso parmesano - 40 g;
mantequilla - 30 g;
cebollas verdes, rúcula, eneldo;
pimienta molida, sal.

Lo que debe hacer para preparar un refrigerio:

Sobre el pan (también puede usar gris, integral o blanco), aplique una capa fina y uniforme de mantequilla.
Coloque 3 pescados en cada sándwich.
Prepara huevos escalfados. La forma más sencilla es con film transparente. Engrase la película con aceite vegetal y colóquela en un vaso para que los extremos cuelguen. Con cuidado, para no dañar la yema, rompa el huevo en la depresión. Ata los extremos de la película en un nudo. Repite el proceso con los huevos restantes y luego ponlos en una olla con agua hirviendo. Cocine a fuego medio durante 4 minutos.
Retire los huevos terminados de la película y colóquese los espadines.
Espolvorea el aperitivo por encima con queso parmesano rallado, hojas de rúcula, eneldo picado y cebolla. Sazone con pimienta y sal al gusto. Sirva inmediatamente después de cocinar.

Mucha gente sabe que a partir de espadines se obtienen sándwiches muy sabrosos y satisfactorios. Este tipo de bocadillos es familiar para todos desde la infancia. Pero muchas menos personas ya han escuchado que los espadines se pueden incluir en la preparación de una amplia variedad de platos.

Por lo tanto, los espadines habituales, cuando se consumen y usan correctamente, pueden convertirse en parte de la tarta, la sopa y la pizza. También se pueden utilizar para rellenar aceitunas y hacer deliciosas y calientes tostadas. Lo principal es elegir los espadines correctos y seguir las recetas exactamente.

Pastel de espadín con patatas

Composición de los productos:

Espadines en aceite - uno puede.
Patatas - quinientos gramos.
Harina - cincuenta gramos.
Ajo - un diente.
Pimienta molida - dos pizcas.
Cebollas - dos piezas.
Sal - un cuarto de cucharadita.
Aceite - tres cucharadas.

Cocción paso a paso

Los platos de espadín siempre son sabrosos y nutritivos. Intentemos hacer un pastel original con masa de papa. Para ello, usaremos una receta para un plato con espadines, con una foto de cuyos ingredientes se puede encontrar en esta sección. Lave bien los tubérculos de papa medianos. Doblar en una cacerola, cubrir completamente con agua y poner al fuego. Hervir las patatas con la piel, escurrir el agua y dejar enfriar.

Luego, observando la receta de un plato de espadín (se puede ver una foto de otros platos a continuación), las patatas enfriadas deben pelarse y pasarse por un colador fino de cocina. Coloque la masa de papa resultante en un recipiente bastante hondo. Vierta aceite, sal, pimienta y agregue harina de trigo, que, si es necesario, se puede agregar al amasar la masa. Debería resultar plástico.

A continuación, debe tomar una forma ignífuga, cubrir con pergamino y engrasar con un poco de aceite. Extienda la masa de papa en una capa y colóquela en un molde preparado. Pelar y picar las cabezas de cebolla en mitades. Separar los dientes de ajo de la cáscara y picar finamente con un cuchillo. Calentar el aceite en una sartén y ponerle cebolla y ajo. Cocine a fuego medio hasta que esté transparente.

Luego poner las cebollas guisadas y el ajo encima de una capa de masa de papa. Abra la comida enlatada, drene el aceite en una taza y extienda los espadines uniformemente sobre la cebolla. Espolvorea aceite de espadín sobre toda la superficie del futuro pastel y envíalo al horno. Hornea el bizcocho de espadín con patatas a una temperatura de ciento ochenta grados hasta que se dore. Sirva caliente inmediatamente después de cocinar.

Sopa de arroz cocida con espadines

Ingredientes requeridos:

Arroz de grano largo - un vaso.
Espadines en aceite - dos frascos.
Aceite de oliva: cuatro cucharadas.
Zanahorias - dos piezas.
El caldo es de tres litros.
Puerros - dos piezas.
Pimienta molida - al final del cuchillo.
Perejil - medio manojo.
La sal es una cucharadita.

Como hacer sopa

Cocinar una sopa simple y deliciosa de acuerdo con una receta con espadines está al alcance de incluso los cocineros novatos. Cualquier plato, incluso el más simple, requiere la preparación inicial de todos los ingredientes. Tienes que empezar con arroz. Se debe clasificar bien y se deben eliminar todos los escombros, guijarros y granos en mal estado. Luego, también debe enjuagarse bien varias veces hasta que el agua se aclare. Pasar a un colador y dejar escurrir.

Pelar, lavar, secar y cortar las zanahorias en rodajas finas. Enjuague los puerros y córtelos en aros. A continuación, debe tomar una cacerola (preferiblemente con un fondo grueso) y verter aceite de oliva en ella. Ponemos al fuego y, cuando el aceite esté caliente, echamos zanahorias y cebollas. Cocine a fuego lento durante unos cinco minutos y coloque el arroz en una cacerola. Cocine a fuego lento durante otros diez minutos juntos.

Luego, de acuerdo con la receta de los platos de espadín, se debe verter el caldo caliente en la sartén, sal y pimienta un poco y cocinar durante quince minutos. Transfiera los espadines en aceite a un colador y una vez que el aceite se haya drenado, agregue el pescado a la sartén. Cocine por unos cinco minutos y agregue el perejil picado, revuelva, tape y apague el fuego. Deje reposar la sopa durante diez a quince minutos y sirva un plato caliente aromático para la cena.

Pizza al horno con espadines

Lista de compras:

Base al horno - una pieza.
Espadines - un frasco.
Tomates: dos pequeños.
Mayonesa - dos cucharadas.
Queso duro: ciento cincuenta gramos.
Salsa de tomate - tres cucharadas.

Proceso de cocción

Inicialmente, debe encender el horno y calentarlo a una temperatura de doscientos grados. Se necesitará muy poca comida y tiempo para preparar este plato con espadín. Coloque la base para la futura pizza en una bandeja para hornear, ligeramente engrasada. A continuación, en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la salsa de tomate. Aplicar la mezcla de manera uniforme sobre toda la base.

Pelar las cebollas, picarlas en aros y esparcirlas por el bizcocho. La siguiente capa será un tomate, lavado y cortado en rodajas. A continuación, debe abrir un frasco de espadines y transferirlos a un colador. Cuando el aceite se haya escurrido, coloque el tomate encima del pescado también. Ahora ralle el queso duro y espolvoree generosamente sobre la pizza. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante veinte minutos.

Después de preparar este original plato de espadín, corta la pizza en porciones y sírvela.

Aceitunas rellenas de espadines

Lista de ingredientes:

Aceitunas grandes: ochocientos gramos.
Espadines en aceite - trescientos gramos.
Mantequilla - cien gramos.
El limón es una pieza.
Perejil - cinco ramas.

Receta paso a paso

Para preparar este plato a partir de espadín, necesitará dedicar algo de tiempo, ya que el proceso es bastante laborioso. Retire el aceite del refrigerador con anticipación para que se ablande. Quite las semillas de las aceitunas grandes. Abra frascos de espadines y drene todo el aceite en una taza. Luego frote los espadines y la mantequilla ablandada a través de un colador. Sazone la mezcla resultante con el jugo de medio limón y mezcle bien.

Luego rellena las aceitunas con el relleno preparado de espadín y mantequilla. Coloque las aceitunas rellenas en una ensaladera y rocíe un poco con el aceite de espadín restante. Adorne con hojas de perejil al servir.

Sándwiches de espadines y huevos de gallina

Productos requeridos:

Espadines - dieciséis piezas.
Huevos - ocho piezas.
Eneldo - ocho ramas.
Caviar rojo - cien gramos.
Mayonesa - cien gramos.
Ajo - dos dientes.
Perejil - cuatro ramas.

Cocinar bocadillos

Usando una foto de platos con espadines, puede preparar sándwiches tan deliciosos y coloridos que son perfectos tanto para las mesas diarias como para las festivas. Coloque los huevos de gallina en una cacerola, agregue una cucharada de sal y cubra con agua fría. Encienda y cocine por no más de siete a ocho minutos. Luego vierta agua fría y pele de la cáscara ya enfriada.

Corta los huevos duros por la mitad a lo largo. Retire las yemas y colóquelas en un recipiente aparte. Machacar poco a poco todas las yemas con un tenedor. Enjuague el eneldo fresco, sacuda y, pique finamente, transfiéralo a las yemas. Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa directamente al bol con las yemas y el eneldo. Agregue mayonesa, sal, pimienta molida y mezcle bien todos los ingredientes.

Rellena las ranuras de las claras con el relleno preparado. Coloque una cucharada de caviar rojo encima. Ahora necesitas preparar los espadines. Coloque toallas de papel en dos o tres capas en un plato y coloque los espadines encima. Cuando se absorba el exceso de aceite, esparza los espadines en las mitades de huevo junto al caviar rojo. Luego enjuaga el perejil fresco, separa las hojas de las ramitas y coloca una o dos hojas en cada mitad del huevo relleno. Coloque los sándwiches de bote resultantes en un hermoso plato y sirva en la mesa festiva.

Tostadas calientes con espadines

Lista de ingredientes:

Espadines - doce piezas.
Pan blanco - seis rebanadas.
Crema agria - cucharaditas.
Aceite - cincuenta gramos.
Perejil - tres ramas.
Yema - dos piezas.
Queso - cien gramos.

Receta

Usando espadines enlatados de acuerdo con su receta, puede preparar una gran cantidad de comida deliciosa. Uno de estos platos son las tostadas calientes con espadines. Lo primero que hay que hacer es abrir un tarro de espadines y ponerlos en un colador, ya que el aceite debe drenar. Luego, el queso debe rallarse con el rallador más fino y colocarse en un recipiente aparte.

Agregue dos yemas, crema agria espesa y grasa al queso y revuelva bien. A continuación, engrase las rebanadas de pan blanco con mantequilla. Unte la mitad de la masa de queso sobre la mantequilla. A continuación, coloca dos espadines sobre el pan, cúbrelos con la segunda mitad de la masa de queso. Tostado completo con espadines.

Ahora deben transferirse con cuidado a una bandeja para hornear y colocarse en el horno. Necesita hornear tostadas a una temperatura de ciento noventa grados de diez a quince minutos. Después de cocinar, coloque deliciosas tostadas calientes con espadines en platos de refrigerio, decore con hojas de perejil. Sirva el aperitivo resultante mientras aún esté caliente.

18 RECETAS DE SPRAT

1. Espadines estilo casero

Ingredientes:

1 kg de pescado pequeño (capelán, arenque, espadín)
1 kg de cebollas
20 granos de pimienta negra
1 cucharadita Mostaza francesa
2 tazas de aceite vegetal
1/4 taza de vinagre
1 cucharadita humo liquido
1 vaso de agua
1 cucharadita sal marina

Lavar el pescado, cortarle la cabeza, limpiar el interior, poner en servilletas de papel y secar bien. Corta la cebolla en mitades. Calentar la mitad del aceite en una sartén. Freír el pescado en porciones pequeñas por cada lado hasta que estén tiernos. Sofreír también la cebolla. Coloque la cebolla en el fondo de la sartén, luego el pescado. Rocíe con humo líquido. Ponga encima la hoja de laurel y la pimienta negra. Diluir el vinagre con agua, mezclar con aceite vegetal, mostaza y sal al gusto. Llevar a ebullición y verter sobre el pescado. Tapar y dejar infundir en el frigorífico durante 24 horas.

2. Opción de espadines-2 estilo casero.

1 kilogramo. espadín fresco (sardinas pequeñas),
150 g. aceites inodoros,
1 taza de agua hirviendo
3 cucharaditas preparación de té seco (puede tomar 3 bolsitas de té),
2 cubitos de caldo de pollo Maggi, Galina Blanca, etc.

Prepare el té en 1 vaso de agua hirviendo, déjelo por 15 minutos, cuele y diluya los cubos de caldo en él. Tomo cubitos de caldo de verduras, me gustan más que los de pollo (no sé, ¿también puedo comer cubitos de pescado?)
Pelar el espadín y colocar en una sartén, agregar aceite y té.
Cocine a fuego lento tapado a fuego muy lento durante 1 hora. al final de la cocción, el líquido se evaporará por completo, dejando solo el aceite.
También rocié pimienta negra sobre el pescado. Resulta un pescado muy sabroso, y la verdad es, parecido a los espadines.
No hay sal en la receta porque los cubos ya están salados. Este pescado es delicioso tanto frío como caliente, puedes hacer sándwiches con él.

3. Ensalada de espadín

Espadines 1 lata (medio es mejor y no muy ahumado)
Guisantes enlatados 1 lata
Pepinos en escabeche 2 piezas (pequeñas)
Huevos 2 piezas
Arroz hervido 2-2.5 tazas (más)
Mayonesa 1 paquete 150 gr

En una ensaladera ponemos arroz hervido, guisantes, pepinos cortados en cubos pequeños, huevos picados, espadines, finamente rotos con un tenedor, pero no cortados. Mezclar todo bien y sazonar con mayonesa, sal y pimienta al gusto.

4. Espadines "debajo de un abrigo de piel"

1 lata de espadines de Riga (es mejor tomar espadines pequeños)
1 pepino fresco
2 huevos
200 g de picatostes de pan blanco
mayonesa
hojas de eneldo 1/2 manojo
Olivos

Prepara picatostes. Cortar el pan blanco en cubos y secar en una sartén por todos lados hasta que se doren. Sal. Coloque los espadines en un bol, tritúrelos con un tenedor. Lava el pepino y córtalo en cubos pequeños. Ponlos sobre los espadines. Hervir los huevos, cortar en cubos, agregar a la mezcla. Agregue los picatostes al final. Sazone la masa de espadín con mayonesa y mezcle bien. Cubra el plato con hierbas frescas y aceitunas en rodajas.

5. Paté de espadín casero

Ingredientes:

Espadines 1 lata
cebollas 1 ud.
zanahorias 1 ud.
queso fundido 200 g
mayonesa 1 cda. l.
cebollas verdes y pepinos frescos para decorar
semillas de sésamo negro

Metodo de cocinar:

Pica las zanahorias y las cebollas al azar y sofríe hasta que estén doradas.
Pon los espadines en una licuadora.
Agrega vegetales.
Agrega mayonesa.
Poner el queso y batir bien toda la masa hasta que quede suave.
Pon el paté en un recipiente y refrigera por dos horas. Unta el pan con paté, decora con pescado entero y cebolleta finamente picada, decora con pepino fresco como desees.

6. Coles de Bruselas

Coles de Bruselas (gallos) - 12 uds.
espadines - 1 lata
mantequilla - 4 cucharadas
Queso holandés - 100g
salsa bechamel - 1.5 tazas

Haga una depresión en cada coch de coles de Bruselas usando un hueco de metal especial, llénelos con espadines, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno, agregando mantequilla durante la cocción.

Hacer salsa bechamel. Sofreír 1 cucharada de harina en una sartén, diluir con 1 taza de leche caliente y, revolviendo continuamente, hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Agregue las yemas de huevo crudas y la sal a la salsa de espesor medio. Puede aumentar el grosor de la salsa agregando harina. Sirve la salsa en un tazón aparte.

7. Ensalada de espadín con maíz y frijoles

Para la receta necesitarás:

Espadines - 1 lata
maíz dulce (enlatado) - 120g
frijoles blancos (enlatados) - 120g
queso - 100g
picatostes negros (Borodinsky) - 1/2 pieza
ajo - 2 dientes
mayonesa, hierbas - al gusto.

Agregue los espadines, las galletas, los frijoles, el maíz, el queso y el ajo. Condimente con mayonesa. Espolvoree con hierbas finamente picadas si lo desea.

Sirva inmediatamente después de cocinar, de lo contrario los picatostes perderán su textura crujiente.

Ensalada de verduras con espadines

Para la receta necesitarás:

Patatas (hervidas) - 3 piezas
zanahorias (hervidas) - 1 pieza
pepinos - 2 piezas
guisantes (enlatados) - 100g
espadines - 160g
jugo de limón - 1 cucharadita
perejil, sal - al gusto.

Corta las patatas peladas, las zanahorias y los pepinos en cubos. Coloque las verduras en una ensaladera en capas, cubra con espadines y guisantes.

Rocíe la ensalada con jugo de limón y aceite de espadín mezclado con sal. Al servir, decorar con hierbas.

8. Espadines al horno en hojaldre

Para la receta necesitarás:

Hojaldre - 400g
espadines - 1 lata
huevo - 1 ud.
perejil para decorar.

Saca los espadines del frasco y deja que se escurra el aceite.

Extienda la masa en una capa de 0,5 cm de grosor, córtela en tiras largas de 9-10 cm de ancho, pinte con un huevo.

Colocar los espadines sobre una tira de masa y cubrir con otra tira, luego cortar sin dañar el pescado. Presione los bordes de la masa ligeramente, conectando las capas superior e inferior.

Colocar los productos en una bandeja para horno humedecida con agua, pincelar con un huevo encima y hornear. Coloca los espadines horneados en un plato cubierto con una servilleta de papel y decora con ramitas de perejil.

9. Rosetas de queso con masa de espadín

Para la receta necesitarás:

Queso - 300g
requesón - 200g
espadines - 1 lata
mantequilla - 50g
champiñones en escabeche y pepinos al gusto.

Cortar el queso en lonchas de 0,5 cm de grosor, de las que exprimir círculos con un vaso. Triture los espadines en mantequilla y frótelos con requesón y mantequilla. Coloque la masa terminada entre dos círculos de queso, extiéndala sobre el círculo superior. Ponga encima una seta o un trozo de pepino. En lugar de espadín, puedes usar paté de espadín.

10. Pastel de espadín báltico

Para la prueba necesitamos:

Leche - 1 vaso;
Harina - 2 tazas;
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
Levadura seca - 1 sobre (11 gramos);
Azúcar - media cucharadita;
Huevo - 2 piezas;
La sal es media cucharadita.

Para rellenar:

Espadines - 1 - 2 latas;
Crema agria - 200 gramos;
Cebollas - tres cabezas;
Queso duro - 200 gramos;
Verduras.

Progreso:

Primero, amase la masa de levadura. Para hacer esto, tamice la harina a través de un colador en una cacerola profunda, agregue sal, azúcar, levadura seca, vierta leche tibia, aceite de girasol. Amasar una masa suave. Cubrir con un plato y dejar "subir" en un lugar cálido durante una hora.

Durante este tiempo, hacemos el relleno. Frote el queso en un rallador mediano y mezcle con la crema agria. Picar finamente la cebolla y cocinar a fuego lento en una sartén.

Extendimos la masa y le damos la forma de nuestra bandeja para hornear, luego con cuidado, la envolvemos alrededor de un rodillo, la transferimos a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. A continuación, poner la cebolla frita, el queso rallado con crema agria sobre el trozo de masa y esparcir el espadín uno tras otro, presionándolos ligeramente en la masa. Espolvorear con hierbas finamente picadas encima y poner en un horno precalentado durante 35 a 45 minutos.

11. Pastel de sándwich con espadines

Para la receta necesitarás:

Pan de centeno redondo
manteca
limón - 1 pieza
espadines o espadines - 12-15 piezas
cebollas verdes - al gusto
zanahorias (hervidas) - 1
pimientos morrones (tiras) - 5-7 piezas
ajo en escabeche - 9-10 dientes.

Corta la parte superior del pan. Corta la parte restante en forma de círculo en dos capas: unta la parte inferior con mantequilla, cúbrela con la capa superior de pan y unta también con mantequilla. Ponga con cuidado en un abanico los espadines (o espadines), las plumas de cebolla verde, los trozos de pimiento rojo, los dientes de ajo, el limón, decore con una flor de zanahoria. Para hacer esto, lave bien las zanahorias, hierva, retire la piel y suavemente, por así decirlo, "retire las virutas", que se colocan en forma de flor, y espolvoree un poco de yema desmenuzada en el centro. Ideal para un picnic o un buffet de cervezas.

12. Ensalada de algas con espadines

Para la receta necesitarás:

Algas marinas
espadines
palitos de cangrejo
huevo
mayonesa.

Algas - finamente picadas, Espadines - machacados o picados, Palitos de cangrejo - finamente cortados en cubos Huevo - finamente picados Mezclar todo y sazonar con mayonesa. El sabor es inusual debido al espadín ahumado, por lo que es mejor no reemplazarlo con otros pescados enlatados.

13. Ensalada de espadines y ciruelas pasas

Para la receta necesitarás:

Espadines - 1 lata
huevo - 5 piezas
patatas - 2 piezas
manzana - 1 ud.
cebollas - 2-3 piezas
nueces, mayonesa, ciruelas pasas, al gusto.

Tritura los espadines con un tenedor. Rallar la clara de huevo en un rallador grueso, una capa de mayonesa, mantequilla (rallada). Rallar patatas (cocinar con sus uniformes); Rallar la yema de huevo en un rallador fino. Manzana - en un rallador grueso, cebolla (freír), mayonesa. Desplaza las nueces en una picadora de carne.

Cubra con ciruelas pasas picadas.

14. Bagels con espadines y queso

Para la receta necesitarás:

Harina - 1.5 tazas
crema (hervida) - 1.5 tazas
manteca de verdura - 2 cucharaditas
azúcar granulada - 2 cucharadas
sal al gusto
Para rellenar:
queso (rallado) - 100g
espadines - 1 banco.

Tamizar la harina en un recipiente caliente, hacer una depresión en el medio, verter la crema con sal, agregar el azúcar granulada y la manteca de cerdo. Amasar una masa suave (no se debe amasar por mucho tiempo), refrigerar durante 5-6 horas.

Al día siguiente, divida la masa preparada en 3 partes y póngala en el refrigerador por un día. Enrolle cada parte de la masa congelada en una capa del tamaño de una bandeja para hornear. Cortar la masa enrollada a lo largo en 5 tiras idénticas y cortarlas por la mitad para obtener 10 tiras de cada capa. Espolvorea con queso rallado. En el medio de cada tira, más cerca del borde, coloque una cucharadita del relleno, cubriéndolo por los lados con masa para que el relleno no se salga, luego enrolle cada tira en un tubo y doble cada tubo en el medio, dándole la forma de una herradura. Coloca los panecillos en una bandeja para hornear, úntalos con un huevo y espolvorea con queso rallado. Coloque la bandeja para hornear en un horno bien calentado. Tan pronto como los bagels comiencen a dorarse, reduzca el fuego y continúe horneando, pero sin enrojecer demasiado.

Cocinar el relleno. Poner los espadines junto con el aceite en el que se conservan en un bol y triturar bien con una cuchara hasta obtener una masa homogénea, luego verter allí el queso rallado y mezclar.

15. Cazuela de patatas con champiñones y espadines

Para la receta necesitarás:

Patatas (hervidas) - 4 piezas
cebollas - 2 piezas
champiñones - 200g
espadines - 1 lata
crema agria - 4 cucharadas
huevo - 3 piezas
pimienta blanca (molida) - 1/3 cucharadita
sal - 1 / 3-1 / 2 cucharadita
refresco - en la punta de un cuchillo.

Hervir las patatas con piel. Enfriarse. Claro. Cortar en rodajas. Pica finamente la cebolla y sofríe a fuego medio hasta que se dore un poco.

Cortar los champiñones en rodajas, poner en una sartén con la cebolla. Agregue fuego al máximo. Fríe los champiñones, revolviendo de vez en cuando, hasta que el líquido se evapore y se dore. Poner la cebolla con los champiñones en un bol, escurriendo el exceso de aceite. Enfriarse.

Drene el aceite de los espadines, rompa los espadines en trozos pequeños (1,5-2 cm).

Engrase el molde con aceite.

Coloque una capa de patatas, un poco de sal. Luego una capa de pescado y una capa de champiñones y cebollas. Para verter los huevos, agitar con sal, pimienta, bicarbonato de sodio y crema agria. Vierta la masa de huevo en las capas de pescado y patatas.

Precalentar el horno a 180C y hornear durante 20-30 minutos, dependiendo de la dureza deseada de la cazuela. Sirva caliente o fría.

16. Tomates rellenos

Para la receta necesitarás:

Tomates - 150g
pepinos - 25g
mostaza preparada - 2g
vinagre - 2g
cebolla - 15g
perejil, sal - al gusto
espadines - 50g.

Picar finamente los espadines. Agrega los pepinos picados, la cebolla rallada, las hierbas picadas, la sal, sazona con mostaza, aceite y vinagre.

Rellene los tomates pelados de semillas y particiones con la carne picada resultante.

17. Pizza con espadines

Para la prueba:

200 gramos de harina
10 gramos de levadura
120 ml leche o agua
2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
1/4 cucharadita de sal
1 huevo de gallina

Para rellenar:

8 tomates
150 gramos de queso
12 espadín
2 cebollas
verduras
especias
10 cucharadas de aceite de oliva

Para lubricar el molde:

Mantequilla o aceite vegetal

PREPARACIÓN

Picar finamente las cebollas y sofreírlas hasta que estén doradas. Escaldar los tomates, pelarlos y luego cortarlos en varios trozos. Rallar el queso, picar las verduras.

Preparar la masa de acuerdo con la receta básica y dejar en un lugar templado para que suba. Estirar la masa que ha salido hasta formar una tortilla, colocarla en una bandeja para hornear engrasada. Coloque las rodajas de tomate encima de la masa para que queden bien juntas.

Sazone con sal y pimienta, espolvoree con queso rallado. Coloque trozos de espadín a su lado.

Cubra con cebollas salteadas, condimentos y aceite de oliva.

18. Sándwiches de espadines y paté de patatas

2 pan de trigo
100 g de espadín
2 tubérculos de papa
1 cebolla
40 g de mantequilla
20 g de guisantes en lata
5-6 uvas sin semillas
hojas de eneldo
cebollas verdes
Pimienta molida
sal

Lavar las patatas, pelarlas, picarlas en trozos grandes, verter agua fría con sal, cocinar hasta que estén tiernas.
Triturar hasta hacer puré, agregar 20 g de mantequilla.
Pelar la cebolla, lavar, cortar por la mitad. Picar la mitad y freír con la mantequilla restante.
Corta la cebolla restante en mitades.
Lavar y picar las hojas de eneldo.
Lavar las cebollas verdes, picarlas en trozos grandes.
Lave las uvas, corte cada baya en sentido figurado por la mitad.
Mezclar el paté de papa con la cebolla frita, el eneldo y la pimienta molida.
Forme productos esféricos a partir de la masa de papa.
Ponga paté de patata y espadines sobre el pan crujiente.
Pon los bocadillos en un plato, decora con uvas.
Decore el plato terminado con cebollas verdes y guisantes verdes.

Los espadines son algo de lo que rara vez se prescinde de un festín. ¡19 recetas de espadín te abrirán muchas posibilidades, porque puedes cocinar un mar delicioso con ellas!

1. Espadines estilo casero

1 kg de pescado pequeño (capelán, arenque, espadín)
1 kg de cebollas
20 granos de pimienta negra
1 cucharadita Mostaza francesa
2 tazas de aceite vegetal
1/4 taza de vinagre
1 cucharadita humo liquido
1 vaso de agua
1 cucharadita sal marina

2. Opción de espadines-2 estilo casero.

1 kilogramo. espadín fresco (sardinas pequeñas),
150 g. aceites inodoros,
1 taza de agua hirviendo
3 cucharaditas preparación de té seco (puede tomar 3 bolsitas de té),
2 cubitos de caldo de pollo Maggi, Galina Blanca, etc.

3. Ensalada de espadín

Espadines 1 lata (medio es mejor y no muy ahumado)
Guisantes enlatados 1 lata
Pepinos en escabeche 2 piezas (pequeñas)
Huevos 2 piezas
Arroz hervido 2-2.5 tazas (más)
Mayonesa 1 paquete 150 gr

4. Espadines "debajo de un abrigo de piel"

1 lata de espadines de Riga (es mejor tomar espadines pequeños)
1 pepino fresco
2 huevos
200 g de picatostes de pan blanco
mayonesa
hojas de eneldo 1/2 manojo
Olivos

5. Paté de espadín casero

espadines 1 lata
cebollas 1 ud.
zanahorias 1 ud.
queso fundido 200 g
mayonesa 1 cda. l.
cebollas verdes y pepinos frescos para decorar
semillas de sésamo negro

Pica las zanahorias y las cebollas al azar y sofríe hasta que estén doradas.
Pon los espadines en una licuadora.
Agrega vegetales.
Agrega mayonesa.
Poner el queso y batir bien toda la masa hasta que quede suave.
Pon el paté en un recipiente y refrigera por dos horas. Unta el pan con el paté, decora con pescado entero y cebolleta finamente picada, decora con pepino fresco como desees.

6. Coles de Bruselas

Coles de Bruselas (ensalada de col) - 12 piezas
espadines - 1 lata
mantequilla - 4 cucharadas
Queso holandés - 100g
salsa bechamel - 1.5 tazas

7. Ensalada de espadín con maíz y frijoles

espadines - 1 lata
maíz dulce (enlatado) - 120g
frijoles blancos (enlatados) - 120g
queso - 100g
picatostes negros (Borodinsky) - 1/2 pieza
ajo - 2 dientes
mayonesa, hierbas - al gusto.

Vierta el aceite de espadín en un tazón de picatostes y déjelo en remojo durante 5 ~ 10 minutos. Tritura los espadines con un tenedor. Escurre el líquido de los frijoles y el maíz. Exprime el ajo a través del ajo. Rallar el queso en un rallador fino.
Agregue los espadines, las galletas, los frijoles, el maíz, el queso y el ajo. Condimente con mayonesa. Espolvoree con hierbas finamente picadas si lo desea.
Sirva inmediatamente después de cocinar, de lo contrario los picatostes perderán su textura crujiente.

8. Ensalada de verduras con espadines

patatas (hervidas) - 3 piezas
zanahorias (hervidas) - 1 pieza
pepinos - 2 piezas
guisantes (enlatados) - 100g
espadines - 160g
jugo de limón - 1 cucharadita
perejil, sal - al gusto.

Corta las patatas peladas, las zanahorias y los pepinos en cubos. Coloque las verduras en una ensaladera en capas, cubra con espadines y guisantes.

Rocíe la ensalada con jugo de limón y aceite de espadín mezclado con sal. Al servir, decorar con hierbas.

9. Espadines al horno en hojaldre

hojaldre - 400g
espadines - 1 lata
huevo - 1 ud.
perejil para decorar.

Saca los espadines del frasco y deja que se escurra el aceite.
Extienda la masa en una capa de 0,5 cm de grosor, córtela en tiras largas de 9-10 cm de ancho, pinte con un huevo.

Colocar los espadines sobre una tira de masa y cubrir con otra tira, luego cortar sin dañar el pescado. Presione los bordes de la masa ligeramente, conectando las capas superior e inferior.

10. Rosetas de queso con masa de espadín

queso - 300g
requesón - 200g
espadines - 1 lata
mantequilla - 50g
champiñones en escabeche y pepinos al gusto.

11. Pastel de espadín báltico

Leche - 1 vaso;
Harina - 2 tazas;
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
Levadura seca - 1 sobre (11 gramos);
Azúcar - media cucharadita;
Huevo - 2 piezas;
La sal es media cucharadita.

Para rellenar:

Espadines - 1 - 2 latas;
Crema agria - 200 gramos;
Cebollas - tres cabezas;
Queso duro - 200 gramos;
Verduras.

Durante este tiempo, hacemos el relleno. Frote el queso en un rallador mediano y mezcle con la crema agria. Picar finamente la cebolla y cocinar a fuego lento en una sartén.

pan de centeno redondo
manteca
limón - 1 pieza
espadines o espadines - 12-15 piezas
cebollas verdes - al gusto
zanahorias (hervidas) - 1
pimientos morrones (tiras) - 5-7 piezas
ajo en escabeche - 9-10 dientes.

13. Ensalada de algas con espadines

algas marinas
espadines
palitos de cangrejo
huevo
mayonesa.

14. Ensalada de espadines y ciruelas pasas

espadines - 1 lata
huevo - 5 piezas
patatas - 2 piezas
manzana - 1 ud.
cebollas - 2-3 piezas
nueces, mayonesa, ciruelas pasas, al gusto.

15. Bagels con espadines y queso

harina - 1.5 tazas
crema (hervida) - 1.5 tazas
manteca de verdura - 2 cucharaditas
azúcar granulada - 2 cucharadas
sal al gusto
Para rellenar:
queso (rallado) - 100g
espadines - 1 banco.

16. Cazuela de patatas con champiñones y espadines

patatas (hervidas) - 4 piezas
cebollas - 2 piezas
champiñones - 200g
espadines - 1 lata
crema agria - 4 cucharadas
huevo - 3 piezas
pimienta blanca (molida) - 1/3 cucharadita
sal - 1 / 3-1 / 2 cucharadita
refresco - en la punta de un cuchillo.

Hervir las patatas con piel. Enfriarse. Claro. Cortar en rodajas. Pica finamente la cebolla y sofríe a fuego medio hasta que se dore un poco.

Engrase el molde con aceite.
Coloque una capa de patatas, un poco de sal. Luego una capa de pescado y una capa de champiñones y cebollas. Para verter los huevos, agitar con sal, pimienta, bicarbonato de sodio y crema agria. Vierta la masa de huevo en las capas de pescado y patatas.

Precalentar el horno a 180C y hornear durante 20-30 minutos, dependiendo de la dureza deseada de la cazuela. Sirva caliente o fría.

17. Tomates rellenos

tomates - 150g
pepinos - 25g
mostaza preparada - 2g
vinagre - 2g
cebolla - 15g
perejil, sal - al gusto
espadines - 50g.

Picar finamente los espadines. Agrega los pepinos picados, la cebolla rallada, las hierbas picadas, la sal, sazona con mostaza, aceite y vinagre.
Rellene los tomates pelados de semillas y particiones con la carne picada resultante.

18. Pizza con espadines

Para la prueba:

200 gramos de harina
10 gramos de levadura
120 ml leche o agua
2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
1/4 cucharadita de sal
1 huevo de gallina

Para rellenar:

8 tomates
150 gramos de queso
12 espadín
2 cebollas
verduras
especias
10 cucharadas de aceite de oliva

Para lubricar el molde:

mantequilla o aceite vegetal

Picar finamente las cebollas y sofreírlas hasta que estén doradas. Escaldar los tomates, pelarlos y luego cortarlos en varios trozos. Rallar el queso, picar las verduras.

Sazone con sal y pimienta, espolvoree con queso rallado. Coloque trozos de espadín a su lado.

Cubra con cebollas salteadas, condimentos y aceite de oliva.

19. Sándwiches de espadines y paté de patatas

Sándwiches con espadines en la mesa festiva: recetas sencillas y deliciosas. Sándwiches de espadines festivos: ¡cómo organizar y cómo servir! Espadines lo que se puede hacer

Ingredientes

Preparación

Ingredientes

Preparación

Ingredientes

Preparación

Ingredientes

Preparación

Ingredientes

Preparación

Ingredientes

Preparación

Preparación

Ingredientes

Preparación

Sándwiches "soviéticos" con espadines enlatados y pepino fresco, ideales para una mesa festiva

Ingredientes necesarios (por 10):

Cómo hacer un bocadillo:

Sándwiches clásicos tostados de ajo con mayonesa y pepino en escabeche

Productos requeridos:

Metodo de cocinar:

Una receta muy sabrosa con pepinos y tomates: un aperitivo fresco para la mesa festiva.

Productos requeridos:

Cómo cocinaremos:

Sándwiches calientes con espadines, queso y aceitunas horneados en el horno: rápidos y sabrosos

Composición del aperitivo:

Cómo hacer sándwiches:

Sándwiches simples con mayonesa y mostaza, en pan negro: cómo se cocinaban en la URSS.

Qué se necesitará para cocinar:

Algoritmo de cocción paso a paso:

Los bocadillos en pan de trigo frito son la mejor opción para el desayuno

Lista de componentes:

Cómo cocinar:

Una versión interesante de sándwiches con huevo, requesón y espadines: cocinamos paso a paso.

Necesitará los siguientes alimentos (para 6 porciones):

Instrucciones de cocina:

Una receta sencilla para sándwiches calientes con queso duro y tomates en el microondas.

Lista de productos requeridos:

Receta paso a paso:

Sándwiches picantes con kiwi, espadines y ajo: un delicioso refrigerio rápido

Para hacer un refrigerio, tome:

Las principales etapas de preparación:

Sándwiches ligeros de limón: fácil preparación paso a paso y hermosa presentación

Ingredientes requeridos:

Cocción paso a paso:

Versión dietética (magra) con aguacate y tomates: para quienes comen bien

Productos para cocinar:

Cómo cocinar:

Receta antigua con mantequilla, queso crema, pepino y hierbas

Qué ingredientes se necesitarán:

Receta detallada paso a paso:

Sándwiches rellenos de espadín, remolacha hervida y zanahorias: una combinación inusual de sabores

La composición del plato:

Procedimiento de cocción:

Una hogaza o baguette con requesón, espadines en aceite y verduras: sándwiches perfectos

Se necesitarán los siguientes productos:

Cómo hacer:

Receta en un pan con caviar de capelán y pepino: estos sándwiches se comen primero

Qué componentes se necesitan:

Receta paso a paso:

Aperitivo gourmet original con espadines, huevo escalfado, rúcula y queso parmesano

Ingredientes:

Lo que debe hacer para preparar un refrigerio:

Pastel de espadín con patatas

Cocción paso a paso

Sopa de arroz cocida con espadines

Como hacer sopa

Pizza al horno con espadines

Proceso de cocción

Aceitunas rellenas de espadines

Receta paso a paso

Sándwiches de espadines y huevos de gallina

Cocinar bocadillos

Tostadas calientes con espadines

Receta

Recuperación de contraseña