Qué se puede cocinar con leche en polvo. Postres de leche en polvo. ¿Qué se puede hacer con leche en polvo?

1. La receta para hacer dulces con leche en polvo es buena porque los ingredientes principales pueden estar a mano en cualquier momento, por lo que se puede preparar un bocadillo para invitados inesperados. Las especias son ingredientes adicionales que se pueden agregar al gusto: la vainillina, la canela, el cardamomo y la pimienta se pueden usar para los adultos amantes de las combinaciones originales.

2. El primer paso es cocinar el almíbar de azúcar. Para hacer esto, en una cacerola pequeña, debe combinar agua y azúcar y prender fuego. Después de hervir a fuego lento, hierva el almíbar durante unos 7-10 minutos, hasta que comience a espesar ligeramente.

3. Poner mantequilla en almíbar caliente y dejar reposar un par de minutos. Luego mezcle todo bien hasta que quede suave.

4. Poco a poco, en varias etapas, agregue la leche en polvo, revolviendo constantemente. La masa debe ser suave, elástica y sin grumos.

5. Es hora de agregar una pizca de sus especias favoritas. Puedes hacer dulces a partir de leche en polvo en casa con cacao (si lo deseas, no puedes agregarlo, reemplazándolo por coco, por ejemplo). Mezclar todo a fondo y enviar la masa al refrigerador para solidificar. Después de 35-45 minutos, puede sacar el espacio en blanco y esculpir dulces. Se les puede dar absolutamente cualquier forma y enrollar en cacao antes de servir.

Prepare la comida para la prueba. Dupliqué la cantidad de comida e hice una tarta de 26 cm.

Combine los huevos con el azúcar en un recipiente conveniente para batir.

Con una batidora, bata los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Batí los huevos durante 3-4 minutos.

Luego vierta la harina tamizada y el polvo de hornear en la masa de huevo, mezcle con una espátula de silicona.

Tamizar la leche en polvo en la mezcla resultante, agregar azúcar de vainilla.

Mezcle bien la masa con una espátula de silicona hasta que quede suave. La masa no será tan espesa como la leche condensada.

Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, vierta la masa en la fuente para hornear. Coloque la bandeja de masa en un horno frío.

Enciende el horno a 200 grados y hornea el bizcocho mezclado con leche en polvo durante unos 30-35 minutos hasta que se seque un palillo. El pastel se volverá de un hermoso color dorado y aumentará de volumen.

Enfríe ligeramente los productos horneados en un molde, luego retírelos y córtelos en trozos. Un pastel de masa con leche en polvo resulta muy sabroso y, seguro, a muchos les gustará.

La leche es un líquido muy nutritivo del que personas de cualquier edad no pueden prescindir. Debido a las características individuales del cuerpo, no todo el mundo puede consumir leche de vaca o de cabra. Para deshacerse de tales problemas, se creó leche en polvo, que se puede usar con éxito en la cocina, pero para esto necesita saber cómo hacer un líquido listo para usar a partir de la mezcla seca.

Composición

La leche en polvo es un producto natural y se obtiene mediante la tecnología de secado de la leche de vaca en máquinas especializadas. La ventaja de este proceso es que el polvo seco pesa mucho menos y se almacena mucho más tiempo. Para una composición en polvo, no necesita crear condiciones especiales, guárdelo en el refrigerador, como la leche común. La bolsa se almacenará perfectamente hasta seis meses en un lugar seco de la cocina. Si bien es bastante fácil obtener leche natural directamente de una vaca o una cabra en las áreas rurales, en las grandes ciudades se convierte en un problema real y los productos de la tienda difieren significativamente de los rurales.

Secar la leche entera les da a todos la oportunidad de tener un suministro ilimitado de leche en casa, que no se amargará, a la que no habrá alergias, que siempre estará a mano. No hay que dudar de la naturalidad del producto, ya que solo se toma leche de vaca para su preparación, la cual se somete a espesamiento y secado a temperaturas de hasta 170 grados en máquinas especiales, luego de lo cual se empaqueta y se alimenta a los estantes de las tiendas. Este tipo de procesamiento de productos se desarrolló en el siglo XIX, cuando la gente ya estaba interesada en aumentar la vida útil de este líquido.

Normalmente, el contenido calórico del producto es de 550 kcal por 100 gramos, pero en el caso de utilizar leche desnatada, se reduce a 370 kcal.

Contiene muchas sustancias útiles, que incluyen:

• vitaminas A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E;
• micro y macroelementos: sodio, fósforo, calcio, potasio, magnesio, cobalto, selenio, manganeso, azufre, yodo, hierro, etc.;
• un conjunto de aminoácidos más importantes para el cuerpo humano.

La composición de la leche en polvo puede diferir según sus variedades.

• Todo tiene el mayor porcentaje de grasa en su composición, por lo que es el más nutritivo para el cuerpo humano. Debido a esta característica, esta opción tiene la vida útil más corta del producto. La mayoría de las veces, intentan utilizar esta variedad particular para cocinar varios platos.
• Bajo en grasa.Para su preparación, se toma leche entera, pero adicionalmente se elimina el exceso de grasa, después de lo cual ya se seca a un estado de polvo. Un producto de este tipo en forma terminada casi no tiene grasa, lo que permite almacenarlo durante casi 9 meses. La leche en polvo desnatada se usa a menudo para hacer queso y se agrega al pan, la carne y los pasteles.
• Instante.La composición de dicho polvo contiene los componentes anteriores mezclados, luego humedecidos y secados nuevamente. Esta leche es de gran importancia en la producción de alimentos para bebés y productos que deben prepararse muy rápidamente.

En la leche en polvo, el 50% está ocupado por carbohidratos y el resto lo comparten proteínas y minerales.

Matices de cocina

Para obtener leche común de la leche en polvo, debe devolverla a su estado original agregando agua. Para diluir adecuadamente la mezcla, debe esforzarse por lograr una proporción de 3: 1, donde debería haber más agua que leche. Entonces, para 1 litro de agua, se necesita un promedio de 300-350 gramos de polvo. Lo mejor es usar agua tibia para esto, la mezcla se disolverá más rápido en ella. Para diferentes propósitos, las proporciones de los componentes anteriores pueden diferir.

Para hacer todo bien, es importante seguir estas recomendaciones.

1. Será mucho más fácil disolver la leche en polvo en agua tibia, porque parte de la composición se disolverá por el frío y parte será absorbida por cristales, que se sentirán al beber.
2. También es imposible preparar leche normal a partir de leche en polvo si el agua está demasiado caliente. De la exposición al agua hirviendo, el polvo comenzará a cuajar.
3. La secuencia correcta para hacer leche normal a partir de leche en polvo en casa es agregar gradualmente agua al polvo, y no al revés, de lo contrario, el producto no se puede hacer sin grumos.
4. El uso de una batidora en el caso de preparar la leche será indeseable, ya que genera espuma innecesaria.
5. Una vez preparada la leche, es necesario dar un tiempo para disolver por completo sus partículas y obtener una bebida completamente terminada.

No todo el mundo sabe que la leche en polvo se puede utilizar a la par con la leche normal, y sus beneficios no se pierden. La leche reconstituida no es en modo alguno inferior a la leche entera, por lo que no debe tener miedo de comerla. La única diferencia en estos productos será el valor nutricional, que es menor en la variedad seca que en la habitual. Un matiz importante es que si es alérgico a la lactosa, una persona no debe consumir leche en ninguna forma.

Al comprar polvo seco, es importante leer la composición del producto y asegurarse de que no contenga grasas vegetales, que a menudo son sustituidas por la grasa láctea por fabricantes sin escrúpulos. Además del hecho de que la composición resultante carecerá de cualidades útiles, aún puede ser peligrosa para la salud humana.

La mayoría de las veces, en las tiendas, puede ver las siguientes opciones de productos:

• leche entera en polvo, que se vende en un paquete de 200 gramos;
• sin grasa con envase de 250 gramos;
• 26% de grasa, que se puede encontrar en envases de 400 gramos.

Dependiendo del propósito de uso, puede elegir tanto el tipo como el empaque de la composición, de los cuales, con la ayuda de manipulaciones simples, es posible obtener el resultado deseado.

Tecnología

Debido al hecho de que para diferentes tareas de cocina es necesario utilizar diferentes proporciones de agua y leche en polvo, es importante conocer exactamente los detalles del proceso.

• Para obtener un litro de leche común, cuyo contenido de grasa será de aproximadamente el 3%, debe tomar 8 cucharaditas de polvo. Si necesita lograr un producto menos graso (no más del 2.6%), solo se agregan 6 cucharadas.
• Cuando se prepara la cantidad óptima de polvo, debe abastecerse de agua, cuya temperatura no debe ser superior a 60 grados.
• El polvo debe estar en un recipiente profundo, donde luego se vierte agua caliente. Es importante hacer esto lentamente, revolviendo la composición. Si vierte el polvo en agua inmediatamente, existe una alta probabilidad de que se formen una gran cantidad de grumos.
• El proceso de batir la leche debe llevarse a cabo hasta que se disuelva todo el polvo.
• Al final, debe dejar la leche terminada durante 10 minutos para una infusión completa.

Además de la preparación personal de leche en polvo para necesidades personales, las grandes empresas que producen productos lácteos utilizan el mismo principio. Si durante la temporada cálida no hay problemas para obtener un producto fresco, en invierno no es posible obtener la cantidad requerida de leche de las vacas, por lo tanto, se usa polvo seco para la producción.

La tecnología de producción se reduce a los siguientes procesos:

• cálculo de la cantidad de mezcla seca para obtener un cierto volumen de producto terminado;
• determinación de la cantidad óptima de agua para el polvo previamente preparado;
• la mezcla se realiza con agua calentada a 40 grados;
• la solución resultante se envía para limpiar las partículas no disueltas y se pasa a través de un tamiz especial, cuyo diámetro del orificio no supera los 0,3 mm;
• el líquido resultante se enfría y se mantiene durante 4 horas para hinchar completamente las partículas;
• para acelerar el proceso anterior, las empresas utilizan la unidad VSM-10;
• la leche resultante se envía a inspección para determinar el contenido de grasa y, si es necesario, se normaliza este componente;
• para mejorar la calidad de la leche reconstituida, se le añade una parte del producto natural.

Por lo tanto, la leche comprada en la tienda es principalmente una mezcla de alimentos integrales y en polvo, por lo que sus beneficios serán un poco menores que la leche fresca o fresca.

Proporciones de dilución

Para preparar alimentos saludables y sabrosos que contengan leche, debe poder diluir adecuadamente el polvo, ajustando las proporciones para un plato en particular. Si la composición seca se diluye para la preparación de papilla, entonces vale la pena comenzar con el contenido de grasa del producto terminado al 2.5%, que es más adecuado para cualquier variante de papilla de leche: arroz, trigo sarraceno, sémola y más.

Para preparar 1 porción de papilla, debe preparar un vaso de agua y 5 cucharadas de leche en polvo.Para cuatro porciones: aproximadamente un litro de agua y 6 cucharadas de leche, pero esta vez necesita cubiertos, no un juego de té.

Agregue la cantidad requerida de agua caliente al polvo preparado, mientras agita constantemente el contenido hasta obtener una masa homogénea. Cuando la leche esté completamente lista, puede agregarle cualquier papilla de su elección y cocinar hasta que esté tierna.

La leche en polvo también se puede utilizar para alimentar a un bebé después de un año, cuando las madres suelen dejar de amamantar. Para no limitar al bebé en nutrientes y aumentar las porciones diarias debido al crecimiento del cuerpo, la versión seca de la leche es perfecta. Debido a la ausencia de ciertos requisitos de almacenamiento, puede llevarse con usted al exterior e incluso en viajes largos sin ningún riesgo para el niño.

Para diluir adecuadamente la leche en polvo y preparar un alimento líquido nutritivo para el bebé, es importante no solo leer las instrucciones en el paquete, sino también consultar a un médico que pueda ayudar con mayor precisión a determinar el contenido de grasa de las formulaciones de leche que beneficiarán al niño. Beber demasiada grasa puede causar reacciones alérgicas, por lo que la proporción de agua a la mezcla seca para cada niño será individual.

No siempre es necesario diluir la leche en polvo en el proceso de cocción y luego realizar más manipulaciones con ella. Al preparar panqueques, es más conveniente agregar polvo, sal y azúcar a los huevos batidos, y agregar agua solo después de mezclarlos bien. Para esta receta, necesitará 2-3 huevos, cinco cucharadas de leche en polvo, una pizca de sal y unas cucharadas de azúcar. Para tal cantidad, es óptimo usar 300 ml de agua caliente, después de lo cual todos los componentes se mezclan completamente. Cuando el contenido se haya vuelto homogéneo, sin grumos, será necesario agregar 1-2 vasos de harina y homogeneizar la composición.

Después de eso, se vierte un poco de aceite vegetal y puede comenzar a freír.

Acciones erróneas

Para que cualquier manipulación con leche en polvo produzca resultados positivos, debe conocer no solo la tecnología de su implementación, sino también los errores más comunes para no cometerlos.

Las principales situaciones problemáticas.

• Use agua fría para mezclar. El azúcar prácticamente no se disuelve en agua fría y mucho menos en polvo. No funcionará para hacer leche en toda regla.
• El desconocimiento de las principales características del proceso de dilución de la leche puede llevar al uso de agua hirviendo para estos fines, lo que también es inapropiado, ya que debido a tal efecto de temperatura, el polvo comenzará a curvarse en lugar de disolverse.
• Es mejor diluir el polvo con agua a mano, porque el uso de aparatos eléctricos conduce a la aparición de espuma, que es adecuada solo para batidos.
• Para reconstituir la leche en polvo, es importante elegir la secuencia correcta de acciones. Si solo diluye la composición con agua, será difícil agitarla para que no queden grumos, y verter una pequeña cantidad de agua y agitar constantemente permite obtener el resultado deseado.

A pesar de que la leche en polvo es un producto saludable, debe usarla con cuidado y en las proporciones adecuadas. Debido al hecho de que el líquido resultante tiene un alto porcentaje de grasa, luego, con el uso constante en una persona, aumenta la cantidad de colesterol en la sangre, lo que es perjudicial para la salud. La leche reconstituida no debe beberse antes de acostarse o después de un ejercicio matutino debido a la presencia de caseína en la composición, que tarda al menos dos horas en procesarse.

Al diluir la leche en polvo, debe tener cuidado con las proporciones, porque el uso de un producto demasiado graso conduce a la aterosclerosis. Tal producto lácteo daña el corazón y los vasos sanguíneos, lo que afecta muy rápidamente el estado general de una persona. Debe usar la leche en polvo de manera inteligente, definiendo claramente las proporciones necesarias para beber, cocinar, alimentar a un niño o aumentar de peso para el rendimiento deportivo, de lo contrario, el efecto será el contrario.

Aprenderá más sobre cómo hacer leche normal a partir de leche en polvo en el siguiente video.

La leche en polvo no es un visitante frecuente en nuestros gabinetes de cocina. ¡Y en vano, queridos suscriptores! Este producto puede usarse no solo para el propósito para el que fue diseñado (leer: diluido con agua y bebido). De ella se obtienen, que son muchas veces más útiles que las de la tienda. Además, algunas golosinas caseras de leche en polvo. incluso puedes comer a dieta.

El personal editorial "Con gusto" recopilado para usted 5 recetas simples de dulces de leche en polvo. Malvaviscos dietéticos, "trufas" e incluso crema de café en polvo: no dedicará más de 15 minutos a cada receta, y al final obtendrá un delicioso sabor puro sin conservantes, espesantes y saborizantes.

¿Qué se puede hacer con leche en polvo?

Ante todo, que polvo elegir? Recomendamos la leche desnatada en polvo, ya que se disuelve mejor y más rápido que la leche entera. Este último debe diluirse solo con agua tibia, pero incluso entonces pueden formar grumos.

Si tu intolerante a la lactosa, puede reemplazar la leche en polvo común con coco, cabra o arroz, también en polvo. Se pueden encontrar en tiendas especializadas.

¡Ahora pasemos a las recetas!

Este blanco seco es más práctico que la crema líquida, porque se almacena durante mucho más tiempo, no contiene productos químicos y suaviza con la misma suavidad su bebida favorita.

Necesitará:

• 1 taza de azúcar en polvo (1/2 taza para un dulzor moderado, 2 tazas para un dulzor intenso)
• 4 tazas de leche en polvo
• 3 cucharadas l. aceite de coco líquido
• 1 cucharada. l. cacao o vainilla en polvo opcional

Revuelva bien todos los ingredientes, transfiéralos a un recipiente hermético o frasco de vidrio. Almacenar en un lugar seco y oscuro.

Necesitará:

• 1 taza de leche en polvo
• 4 cucharadas l. mantequilla a temperatura ambiente
• 0,5 cucharaditas extracto de vainilla
• un tercio de un vaso de agua hirviendo
• 150 mg de azúcar

Batir bien todos los ingredientes (excepto la leche en polvo) con una batidora. Finalmente agregue la mezcla seca y revuelva nuevamente a velocidad media. ¡Hecho! Puede almacenar esta mezcla en el refrigerador por no más de una semana. Aunque la leche condensada rara vez "sobrevive" más de dos tés, especialmente con o panqueques.

Necesitará:

• 0.5 tazas de leche en polvo
• 0.5 tazas de agua helada
• un par de gotas de extracto de vainilla

Observemos de inmediato: la cantidad de componentes es individual y depende de la cantidad de producto final que necesite. Lo principal es observar las proporciones 1: 1.

Para hacer en casa, batir la leche en polvo y el agua con una batidora a velocidad máxima. Cuando se forme una espuma esponjosa, agréguele extracto de vainilla y continúe batiendo la mezcla hasta que espese.

Necesitará:

• 1 clara de huevo
• 0.5 cucharadas. l. gelatina
• 0.5 tazas de agua
• 1,5 cucharadas l. la leche desnatada en polvo
• edulcorante al gusto
• vainillina al gusto

1. Remoje la gelatina en agua a temperatura ambiente durante media hora. Caliente la mezcla hinchada a fuego lento hasta que se disuelva por completo, pero no la lleve a ebullición. Agregue edulcorante, vainillina y revuelva.
2. En un recipiente aparte, bata la clara de huevo enfriada hasta que esté rígida. Ahora, vierta la mezcla en gelatina, batiendo continuamente con una batidora durante 2-3 minutos.
3. Forre un plato o tabla con pergamino, espolvoree con leche en polvo, extienda rápidamente la masa gelatinosa terminada y forme un rectángulo alto. Espolvoree el resto de la leche en polvo a través de un colador y refrigérelo durante 1,5 a 2 horas.
4. Cortar el malvavisco terminado en cuadrados y servir.

Contenido calórico por 100 g de producto - 119 kcal.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

En los estantes de las tiendas, junto con la leche habitual, puede encontrar leche en polvo, que se diferencia de la clásica consistencia en polvo. El producto encuentra aplicación en diversas áreas de la cocina, se utiliza para la fabricación de leche entera, pan, embutidos. En la cría de animales, el polvo se utiliza para la alimentación animal.

¿Qué es la leche en polvo?

Un concentrado de una bebida pasteurizada regular o leche en polvo es la leche en polvo. Elimina muchas desventajas de la versión líquida: se almacena durante más tiempo y es más fácil de transportar. Al mismo tiempo, conserva una excelente composición y contiene todos los nutrientes y vitaminas necesarios. El prototipo del producto moderno fueron los terrones de leche, que fueron hechos por los habitantes de Siberia, congelando la leche.

Por primera vez, el médico ruso Krichevsky recibió un polvo seco, que durante mucho tiempo evaporó el líquido utilizando una tecnología especial para que se conservaran todas las propiedades útiles del producto original. Unas décadas más tarde, el polvo se utiliza en la industria alimentaria y de la cocina, se incluye en la dieta de un adulto y un niño.

Libre de grasas

Una subespecie del producto es la leche desnatada en polvo, que contiene 25 veces menos grasa que la leche entera. Allí queda la misma cantidad de otras sustancias útiles. Debido al bajo contenido de grasa, el producto se almacena durante mucho tiempo, no requiere condiciones especiales. Si mezclas leche descremada con leche entera, cocinas al vapor y la secas, obtienes un producto instantáneo que usa el barista para complementar el café.

Todo

La leche entera en polvo se distingue por su alto contenido calórico y su baja vida útil. Es un polvo uniformemente coloreado de color blanco-crema con una consistencia uniforme. Un producto se obtiene de la leche entera de vaca. El polvo terminado se puede disolver sin sedimentos. No tiene inclusiones amarillas ni marrones, se frota fácilmente entre los dedos.

¿De qué está hecha la leche en polvo?

El producto clásico incluye solo leche de vaca entera pasteurizada. La materia prima se somete a un complejo proceso de secado y homogeneización de cinco etapas, lo que permite que la composición se mantenga prácticamente sin cambios. El producto es rico en proteínas, grasas, azúcar de la leche, lactosa, vitaminas, nutrientes y oligoelementos. No se agregan componentes adicionales (proteína de soja, almidón, azúcar) a la composición, lo que afecta la calidad y el sabor de la bebida elaborada.

Como hacer

En cinco etapas, la leche en polvo se produce en las fábricas de alimentos de Rusia. La materia prima es la leche fresca de vaca, que sufre los siguientes cambios:

1. Normalización: llevar el contenido de grasa de la materia prima a la norma (se aumenta el reducido, se reduce el aumentado). Para ello, el producto se mezcla con menos grasa o nata. Esta etapa es necesaria para lograr una cierta proporción de contenido de grasa de acuerdo con los documentos reglamentarios.
2. La pasteurización es el calentamiento de un líquido para eliminar bacterias y virus. No es necesario pasteurizar la leche durante mucho tiempo y luego enfriarla.
3. Espesamiento o cocción: en esta etapa, el producto se hierve, se divide en subespecies enteras y sin grasa, para lo cual los procesos difieren en tiempo y parámetros. Si agrega azúcar al producto en este paso, obtendrá leche condensada.
4. Homogeneización: obtención de una consistencia uniforme por parte del fabricante.
5. Secado: el líquido nutriente resultante se seca en un aparato especial hasta que alcanza un cierto porcentaje de humedad.

Cómo diluir la leche en polvo en casa.

Al comprar un producto y su posterior preparación, es importante observar las proporciones de dilución de la leche en polvo. Para restaurar, necesita tres partes de agua tibia (aproximadamente 45 grados) y una parte de polvo. Incorporar el líquido poco a poco, remover bien, dejar actuar unos minutos para lograr una consistencia de leche homogénea y disolver las proteínas.

Consejos útiles:

• el agua fría no es deseable porque las partículas no se disuelven completamente, cristalizan y se sienten en los dientes;
• el agua hirviendo tampoco es adecuada, solo cuajará la leche;
• es imperativo insistir en el líquido después de la dilución, porque esto dará como resultado un producto óptimo y no aguado con proteína no hinchada;
• es dañino usar un agitador para revolver - da demasiada espuma;
• introducir agua de forma gradual y con cuidado para que no se formen grumos;
• prepare café y sazone con leche en polvo; estará delicioso.

Para panqueques

Un plato popular en el que se utiliza el producto en cuestión son los panqueques con leche en polvo. Para prepararlos se necesita un litro de leche entera, que se puede diluir fácilmente en la siguiente proporción: 100 gramos (8 cucharaditas) de polvo seco en un litro de agua tibia. Agregue agua al polvo, no al revés, revuelva y espere 15 minutos para que la solución esté suave.

Para papilla

Un agradable desayuno servirá como papilla sobre leche en polvo, que se preparará en proporción a un vaso de agua con 25 gramos de polvo. A partir de esta cantidad obtendrás un vaso de leche reconstituida con un contenido de grasa del 2,5%, suficiente para una ración. Para cuatro personas, tendrás que diluir 900 ml de agua y 120 gramos de polvo. El líquido de dilución debe estar tibio, la agitación continúa hasta que el producto se disuelva por completo.

Contenido calórico

La leche en polvo clásica sin aditivos contiene un promedio de 496 calorías por cada 100 gramos, que es casi 10 veces más que la bebida habitual. Esto se debe a la concentración del producto. La leche entera en polvo contiene 549 kcal y la leche desnatada - 373. El producto es rico en grasas (saturadas, ácidos grasos), sodio, potasio y fibra dietética. Contiene muchos azúcares, proteínas y vitaminas.

Beneficio y daño

La composición del polvo no es inferior a la leche pasteurizada natural. Contiene calcio para fortalecer los huesos, potasio para mejorar el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, vitamina A para mejorar la visión y la salud de la piel. Además, la leche es útil para el raquitismo, porque. Aquí hay algunas propiedades más útiles del producto:

• útil para la anemia;
• la colina normaliza los niveles de colesterol en sangre;
• el cloro alivia la hinchazón, limpia el cuerpo;
• el magnesio y el fósforo brindan un apoyo integral para la salud;
• útil para diabetes, enfermedades gastroenterológicas;
• rico en vitamina B12 y proteínas, según las revisiones es importante para vegetarianos o personas que no comen carne;
• fácilmente digerible, no sobrecarga el tracto digestivo;
• no contiene bacterias, no necesita hervir;
• los beneficios de las vitaminas, el complejo BJU para la salud del cuerpo en general.

El daño de la leche en polvo no es tan obvio; más bien, se puede llamar una desventaja. No utilice el polvo para personas alérgicas, personas con intolerancia a la lactosa o erupciones reactivas en las partes constituyentes. No debe dejarse llevar por el producto si tiene tendencia a aumentar de peso en exceso (el valor energético alto afecta el rápido desarrollo de la masa muscular, que luego es difícil de volver a la normalidad), no es adecuado para perder peso. Este factor de daño se traduce en un beneficio para los atletas de culturismo.

Platos de leche en polvo

Los platos hechos con leche en polvo en casa están muy extendidos. El polvo se puede comprar en el estante de cualquier tienda. Se utiliza en el negocio de la cocina, la repostería y los postres. Cuando se agrega a los productos horneados, la leche hace que la consistencia del producto terminado sea más densa y, al hervir cremas y pastas, extiende su vida útil. Es conveniente usar leche en polvo para restaurar la bebida y luego usar el líquido de diferentes maneras: mezclarlo con harina para panqueques o panqueques, agregar a los cereales, dulces, pasteles.

El polvo seco puede caramelizarse durante el proceso de secado, por lo que huele a caramelo. Por este aroma, la leche es amada por los pasteleros que hacen leche condensada, rellenos para hacer sándwiches y pasteles, y dulces Korovka. La leche deshidratada se puede utilizar para hacer fórmula infantil, chocolate, ganache para cubrir galletas y muffins. La adición de polvo a los yogures hace que la consistencia sea homogénea y prolonga la vida útil.