Que es mivina. Mivina son fideos instantáneos. Historia de la marca. Características, gustos. Nuevos sabores, nuevos productos

Hecho aleatorio:

La cafeína despierta el apetito aumentando la secreción de jugo gástrico. Por lo tanto, el consumo regular de bebidas con cafeína con el estómago vacío puede causar problemas estomacales. —

Artículo agregado por el usuario Masha
06.07.2016

Mivina

Algunas personas piensan que los fideos instantáneos tienen sus raíces en los tiempos modernos de la tecnología moderna. Pero, como saben, los primeros fideos instantáneos aparecen como un producto alimenticio conocido y popular, que debe someterse a un tratamiento térmico preliminar. Los fideos instantáneos se consideran pasta, que para cocinar es suficiente verter agua hirviendo sobre ella y agregar las diversas especias que la acompañan. Hoy en día, los fideos instantáneos son uno de los alimentos más extendidos en la Tierra. Es famoso por su bajo precio, por lo que todos pueden comprarlo. La marca de fideos instantáneos más extendida en Ucrania es Mivina. Esta marca comercial fue fundada por la corporación Technocom. En 1995, la corporación Tekhnokom, creada por Pham Nyat Vyong, un residente de Ucrania de origen vietnamita, comenzó la producción y venta de fideos instantáneos con el nombre de Mivina. Bajo el nombre "Mivina", también se elabora puré de papa instantáneo en bolsas y productos similares, que se envasan en envases de plástico. Además, esta marca también se utiliza para salsas. Algunos consideran que los fideos Mivina son una bomba de relojería porque contienen varios aromas dañinos.

Método y vida útil de este producto

Es necesario almacenar a una temperatura de no más de 30 ° C y una humedad relativa de no más del 75%, la vida útil es de 12 meses.

Contenido calórico de los fideos instantáneos de "Mivina"

Valor energético y nutricional de los fideos instantáneos por 100 gramos de producto en la proporción de carbohidratos, proteínas y grasas. Hidratos de Carbono: 52,5 g Proteínas: 7,2 g Grasas 18,4 g El contenido calórico de este producto es de 404 kcal por 100 gramos.

La composición de los fideos instantáneos Mivina.

Para que el sabor y el aroma de los fideos sean mucho mejores, contiene glutamato monosódico y otros aditivos aromatizantes nocivos. Este aditivo actúa como potenciador del sabor y conservante. También incluye estearina de palma, harina de trigo de máxima y primera calidad, aceite condimentado de girasol (girasol frito con cebolla, colorante betacaroteno sintético, aceite antioxidante, mezcla de tocoferoles), potenciadores del aroma y sabor (inosinato de sodio, glutamato de sodio, guanilato de sodio), agua, sal, azúcar, legumbres secas (ajo, zanahoria, cebolla), mejorando la calidad de la pasta (estabilizadores E-450, E-452, E-451, reguladores de acidez E-339, E-500, E -501), emulsionante lecitina de soja, aromatizante de ternera, cebollas verdes y perejil seco, cúrcuma, colorante de azúcar, pimienta negra, almidón de patata, carne de cerdo seca, proteína de soja hidrolizada, aceite vegetal a base de palma o aceite de coco, estabilizador de goma xlithelian, antioxidante (E-321, E-320). Y también se incluyen en la composición otros E-aditivos alimentarios, tales como: E-307, E-160a, E-621, E-627, E-631, E-322, E-150, E-100, E- 415.

El daño de los fideos instantáneos Mivina

El glutamato monosódico (E-621), que forma parte de este producto, se elabora sintéticamente, porque es más económico para el fabricante. Se puede hacer mucho más, realza y crea el sabor, olor a carne faltante y rancidez. A pesar de todo esto, dicho suplemento excita ligeramente el cerebro, es adictivo y puede alterar la percepción de los productos naturales. Hay otras consecuencias, como alergias, problemas digestivos, dolores de cabeza, diabetes, obesidad. Por lo tanto, si el consumidor no está satisfecho con el contenido de "Mivina", entonces no hay necesidad de ahorrar en su salud, porque también producen fideos tradicionales, que no dañarán su cuerpo tanto como los fideos "Mivina".

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Discusión del artículo:

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Para el consumidor ucraniano, la palabra "Mivina" se ha convertido durante mucho tiempo en un nombre familiar. Así es como los habitantes de Ucrania llaman a los fideos instantáneos. Y todo porque esta empresa fue la primera en sacar al mercado un producto que ha ganado una inmensa popularidad y ha logrado enamorarse de verdad con la gente. Es difícil encontrar una persona que no haya probado este plato al menos una vez.

La historia de este producto es muy interesante. Los fideos simples "rizados" en un paquete colorido han recorrido un camino realmente difícil, ganando su segmento de mercado y su lugar en el corazón del comprador.

Avance en el mercado ucraniano

Vermicelli "Mivina" apareció en los estantes a mediados de los 90 del siglo pasado. Este producto no era un invento, ya existía algo similar (por ejemplo, los habitantes de Rusia ya estaban familiarizados con "Doshirak" y "Rollton"). Los fideos instantáneos pertenecen a las tradiciones de la cocina del Lejano Oriente. No es de extrañar que los ciudadanos de la CEI fueran introducidos a este producto por inmigrantes de países asiáticos.

En aquellos días, muchos desconfiaban del nuevo producto, porque los ucranianos nunca habían visto nada parecido. Era difícil creer que no había necesidad de cocinar. Muchos han probado estos fideos por primera vez por pura curiosidad.

Todos pueden elegir entre varios sabores brillantes. El precio no me detuvo. La publicidad prometía múltiples beneficios y beneficios. El producto claramente no escaseaba; se podía comprar un paquete de fideos incluso en una mesita de noche. Esto aseguró el rápido crecimiento de la popularidad de Mivina. El nuevo producto también enamoró a las amas de casa, quienes, a lo largo de los años de escasez, han aprendido a inventar delicias de cualquier producto.

"Mivina" es una palabra verdaderamente querida por el corazón de todo turista o estudiante. Cuántas veces este simple alimento ha rescatado, calentado y deleitado a quienes tenían que saciar su hambre en las condiciones de una campaña, una casa de cambio, una garita, un albergue.

La empresa, que introdujo un nuevo producto en el mercado de un país que había sobrevivido a los años de la perestroika, se basó en la asequibilidad. Por cierto, más tarde esto jugó una broma desagradable con los fideos "rápidos": hoy en día muchos consideran que es comida para los pobres, aunque el costo de una porción no es tan centavo (por ejemplo, una porción de papa o cereal plato costará menos).

Composición

Si crees que Mivina es un producto poco saludable, presta atención a algunos hechos. El fabricante utiliza conservantes y potenciadores del sabor, pero no hay más en los condimentos que en los dulces para niños. Todos los ingredientes están certificados y las cantidades están dentro del rango normal. Además, la composición incluye ingredientes naturales: verduras secas, especias, aceite vegetal, carne seca, azúcar y sal, harina de trigo. También existen aditivos sintéticos, incluidos los que contienen en el nombre la letra E. Por tanto, Mivina no es apto para menús dietéticos y infantiles.

También son dignos de mención los numerosos premios a la calidad.

Nuevos sabores, nuevos productos

A la línea de fideos picantes y suaves con sabores de pollo, cerdo y ternera pronto se unió una serie de especias Mivina. Los aditivos en polvo con sabor a carne, champiñones y verduras se han convertido en verdaderos éxitos. Hoy en día, la empresa también produce especias naturales, que consisten en verduras y hierbas secas.

Las sopas instantáneas, incluidas las cremosas, son muy populares.

Las comidas preparadas en recipientes de plástico para porciones y el puré de papas se han convertido en una excelente solución para muchos.

Elaboración de cerveza y más

El fabricante informa sobre cómo convertir un producto semiacabado en una comida preparada en el empaque utilizando instrucciones claras e ilustradas. Agregue agua hirviendo a los fideos, tápelos y déjelos reposar durante un par de minutos. El puré de patatas y la mayoría de las sopas se preparan según el mismo principio.

Pero los fideos Mivina no son solo la base de una guarnición. Muchas amas de casa preparan sopas y ensaladas con fideos.

Intente amasar una briqueta de fideos con las manos, agregando un par de huevos cocidos en cubitos, un poco de jamón y pepinillos o pepinos frescos. Si sirve la ensalada aderezada con mayonesa en la mesa de inmediato, los fideos crearán una textura agradable, el plato quedará crujiente. Después de reposar y remojar, la ensalada resulta más tierna. Puede lograr nuevos sabores agregando otros ingredientes a su discreción: champiñones en escabeche, cebollas, hierbas, guisantes. Y si reemplaza la salchicha con palitos de cangrejo o hígado hervido, puede obtener un refrigerio completamente nuevo.

Los sabores de Mivina permiten preparar una variedad de sopas. Por ejemplo, tanto los fideos como su condimento se pueden utilizar para preparar primeros platos con champiñones, albóndigas y carne.

Medidas de precaución

Debe entenderse que Mivina no es la mejor opción para una guarnición diaria. No debe abusar de los productos de comida rápida. Los expertos aseguran que, si se usan con prudencia, estos fideos y condimentos no causarán consecuencias negativas. Pero si ya hay problemas con el tracto gastrointestinal (por ejemplo, una úlcera o gastritis), este producto, como cualquier especia picante, debe abandonarse.

Una historia de éxito

Otro hecho interesante relacionado con Mivina merece atención. La marca fue creada por un nativo de Vietnam, Pham Nyat Vyong.

Hoy es un exitoso hombre de negocios que es el primer multimillonario de dólares en la historia de su país. Curiosamente, después de mudarse a Ucrania, Wyong se endeudó enormemente para dar vida a su creación. Su idea dio sus frutos rápidamente y Tekhnokom LLC, propietaria de la marca Mivina, se hizo famosa y rica. Más tarde fue comprada por la corporación Nestlé por una buena suma. El propio Pham Nyat Vyong regresó a su tierra natal y se dedicó al desarrollo de negocios e infraestructura en Vietnam.

Todos los que vivieron en los noventa recuerdan a Mivina. Habiendo apenas aparecido en el mercado, el producto rápidamente se hizo popular hasta tal punto que la marca se convirtió en un nombre no oficial para una categoría de producto, como, por ejemplo, cualquier fotocopiadora ahora se llama fotocopiadora.

Escolares, maestros, policías, funcionarios, empresarios y oficinistas tomaron un refrigerio en Mivina. Este fue el desayuno más asequible posible. Los fideos instantáneos con sabor a pollo o carne cuestan un centavo.

A pesar del bajo precio, "Mivina" no se convirtió en un producto exclusivo para los pobres. Su palatabilidad era lo suficientemente aceptable como para gustar a casi todo el mundo. Por experiencia, podemos decir que la situación en la que "no quieres borscht", pero quieres "Mivina" no era una rareza para los residentes de Kharkiv.

¿Cómo todo empezó?

La corporación Tekhnokom, que lanzó la producción de Mivina en 1995, fue fundada por Pham Nyat Vyong, nativo de Vietnam, que se instaló en Jarkov. Ahora el emprendedor se ha convertido en el habitante más rico de Vietnam y está incluido en la lista de las 500 personas más ricas del mundo según la revista Forbes. Su fortuna se estima en $ 4.2 mil millones.

Según la revista Novoye Vremya, para abrir su primer negocio, un pequeño restaurante económico de cocina vietnamita, la familia Vyong pidió prestados unos $ 10 mil a familiares y amigos. Y en 1995, Vyong obtuvo un préstamo al 8% mensual y fundó Technocom, una producción de fideos instantáneos que utiliza tecnología vietnamita, y llamó al producto "Mivina".

Los productos se ganaron casi de inmediato la simpatía de los consumidores. Los fideos calientes se pueden cocinar en minutos. Solo necesita verter agua hirviendo sobre el producto semiacabado. Muchos, sin embargo, se enamoraron de "Mivina" incluso en bruto. Por ejemplo, a veces se compraba por cerveza en lugar de galletas saladas.

Gracias a la creciente popularidad de los nuevos productos para los consumidores, sus ventas alcanzaron millones en 1997. Esta cifra ha aumentado cada año. Debido a su gran popularidad, comenzaron a llamar a los fideos instantáneos mivina.

Habiéndose afianzado en el mercado, la empresa Mivina amplió su gama de productos y en 1999 añadió dos novedades más a su línea: puré de patatas instantáneo y varios tipos de condimentos aromatizantes. La expansión de productos y la incorporación de estos nuevos productos solo impulsaron el interés de los consumidores.

Millones de ucranianos prefieren Mivina por su buen sabor con notas de exotismo vietnamita y rápida preparación. Mivina es una gran opción cuando se necesita preparar rápidamente comida caliente y deliciosa para toda la familia.

Mivina y Nestlé

En 2010, la empresa multinacional Nestlé compró Technocom y Mivina por 150 millones de dólares. La empresa ha aumentado significativamente su productividad, lo que ha permitido ampliar significativamente la gama y llevar al mercado nuevos tipos de productos.

Hoy la empresa produce los siguientes productos alimenticios:

• Fideos instantáneos.
• Varios tipos de sopas instantáneas.
• Puré de patatas.
• Varios condimentos aromatizantes.

Según Nestlé, todos los ingredientes utilizados para crear fideos instantáneos, condimentos, purés y sopas de la más alta calidad son siempre frescos y han sido sometidos a una gama de tratamientos especiales.

Así, por ejemplo, la harina pasa por una etapa de purificación a través de instalaciones magnéticas especiales, el agua a través de filtros de purificación que la limpian de pequeñas partículas e impurezas no deseadas. Todos los procesos se controlan en condiciones de laboratorio.

No hace mucho, la empresa lanzó al mercado otra novedad: el dulce "Mivina" con sabor a plátano y fresa. Los editores no tienen datos sobre la venta de un nuevo producto, pero hay motivos para creer que encontrará a su admirador.

Quiero "mivina"

"Mivina" ya se ha convertido en una especie de meme de Járkov. Los residentes de Kharkiv a menudo la recuerdan en conversaciones entre ellos e incluso en las redes sociales.

“Con base en los resultados de una encuesta a todos mis conocidos comerciales, se puede plantear una hipótesis curiosa: aquellos que comen Mivina al comienzo de su camino empresarial tienen un 89% de probabilidades de tener éxito en los negocios.

17 de los 19 encuestados admitieron que habían estado sentados con fideos durante más de un mes (y algunos durante años) después de comenzar su negocio. Muchos (incluyéndome a mí) incluso han rastreado la evolución de las preferencias culinarias: al principio, todos comían solo fideos. Cocido (a veces con la adición de mayonesa, para que Era más peligroso) o seco, aplastando los fideos directamente en la bolsa, vertiendo el contenido de las bolsas de especias y agitando. El puré de Mivina con trozos de algún tipo de mierda y el sabor de alguna otra mierda se consideraba un gourmand especial.

Al principio comimos Mivina porque no había dinero para nada más. Entonces, porque inmediatamente pusimos todo el dinero que ganamos en el negocio. Y mientras nuestros compañeros encontraban trabajo, recibían sueldos y comenzaban a comer en cafés y restaurantes (la parte superior inaccesible para nosotros), continuamos elaborando Mivina con agua hirviendo.

Resulta que Mivina no son solo fideos. ¡Este es todo un símbolo! Un símbolo de trabajo duro y grandes planes cuando no hay requisitos previos para esto (papás dinero, madres, herencia, etc.), excepto un deseo agudo de hacer algo genial a toda costa. Tal es la intuición de los fideos 😉

Y esto es lo que escribe el blogger Andrey Alyokhin cuya publicación obtuvo casi 2 mil me gusta:

“Mivina huele a comida para perros. Dio la casualidad de que por la mañana (por falta de) tuve que buscar una bolsa vieja y preparar fideos populares.

Un perro de orejas caídas llegó a la cocina ansioso por el olor, con las patas torcidas, y advirtió delicada pero decisivamente:

- No lo comeré.

Tuve que explicar que lo hice yo mismo.

La unidad de perros miró en su cuenco con los restos de comida seca para los especialmente caprichosos y dijo con sarcasmo:

Y yo dije:

- Muy divertido".

• - firmar "el más alto nivel" por decisión del Consejo Científico y de Expertos, encabezado por el presidente de la Academia de Negocios de Ucrania Oriental
• 2002 - Por el cumplimiento de las normas europeas, Technocom Corporation recibió un diploma internacional de "Calidad europea" por la European Business Assembly (Oxford, Reino Unido).
• - ganador del concurso "Golden Trademark"
• - Fideos instantáneos, puré de papas y condimentos "Mivina ™" han recibido el derecho a ser llamados "Producto No. 1 en Ucrania" sobre la base de los resultados de la evaluación de la calidad y popularidad en el marco del Festival-Concurso Internacional "Elección del Año"

ver también

Enlaces

Fundación Wikimedia. 2010.

Vea qué es "Mivina" en otros diccionarios:

Este término tiene otros significados, ver Kharkiv (desambiguación). Ciudad de Kharkiv ukr. Bandera de Kharkiv Escudo de armas ... Wikipedia

La solicitud de Nestlé se redirige aquí; para el fundador de la empresa, Henri Nestlé, véase Nestlé, Henri. Nestlé S.A ... Wikipedia

Fideos instantáneos Los fideos instantáneos (ramen, ramen) son fideos secos especialmente procesados ​​(por ejemplo, fritos en aceite), para lo cual es suficiente agregar agua caliente y los condimentos que los acompañan. El producto es barato y ... Wikipedia

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boutique- utik usado; muelle; San Petersburgo, Bielorrusia, Ucrania sándwich Ahora como todo tipo de boutiques en la red de plátanos, en principio, no está mal, pero hay pocas, principalmente en el norte de la ciudad. (Petersburgo) La mayoría de las salchichas y el queso suelen estar en mi refrigerador ... porque ... ... Idiomas de las ciudades rusas

Nikolay SUKHOMLIN, Járkov

Cualquiera que haya estado leyendo mis artículos durante varios días se ha dado cuenta de que tengo que viajar por el espacio postsoviético con bastante frecuencia. Y la vida nómada, como saben, deja una huella no solo en el sueño, sino también en la dieta. Desde la cama y la comida rápida y, en consecuencia, la selección del menú basada en el principio: lo rápido es sabroso. Los costos de la profesión, ya sabes ...

Por primera vez, conocí de cerca los fideos instantáneos (fideos) en la capital de Rusia. Resultó ser una excelente panacea para el hambre cuando te apetece, pero no hay tiempo, o en el tren disfrutas de una botella de cerveza vacía durante varios días.

Al regresar a mi Ucrania natal, intenté en vano encontrar algo similar. Y así continuó hasta 1995, cuando apareció TM "Mivina" en los estantes de las tiendas nacionales.

Sin embargo, a pesar de la opinión lejos de ser unánime, las manos aún no lograron estudiar con más detalle las "peculiaridades del origen ucraniano de Mivina". La gota que colmó el vaso fue la undécima solicitud privada en Highway sobre el "uso sin consecuencias" de los productos de Technocom. Geográficamente, el fabricante de TM Mivina, la compañía Technocom, está ubicado en Kharkov, y estar en la primera capital de Ucrania y no tranquilizar a la gente con información objetiva fue algo poco ético de mi parte. Por lo tanto, llevándome una parte del atributo invariable de un periodista - el escepticismo - decidí puntear la "i". No esconderé que yo mismo estaba interesado en obtener información confiable, porque después de leer numerosas opiniones subjetivas en los foros en línea, me sorprendió cómo, habiendo consumido fideos instantáneos durante tantos años, sigo, curiosamente, todavía vivo. .

Un poco de historia

Los fideos instantáneos (ramen, ramen) son fideos secos especialmente procesados ​​(por ejemplo, fritos en aceite) que se pueden preparar agregando agua caliente y los condimentos que los acompañan. El producto es extremadamente conveniente y fácil de preparar, lo que lo convierte en uno de los platos más populares del mundo. Solo en 2003, se vendieron aproximadamente 70 mil millones de porciones de fideos instantáneos en todo el mundo. En 2008, esta cifra fue de casi 100 mil millones de porciones. En general, se cree que los primeros fideos instantáneos fueron los fideos E-fu, que aparecieron en el siglo XVI en China. Se dice que el chef del Ayuntamiento de Yangzhou usó fideos muy fritos que se podían servir a los invitados simplemente recalentándolos con una variedad de caldos. El padre de los fideos instantáneos modernos es el japonés Momofuku Ando, ​​quien fundó Nissin Food Products Co., Ltd y organizó la primera producción mundial de fideos Chikin Ramen (con sabor a pollo) en 1958.

Otro hito en esta área es la introducción en 1971 por Nissin de Instant Styrofoam Cup Noodle. Se puede preparar sin necesidad de utilizar ningún utensilio directamente en esta taza. Posteriormente, se agregaron vegetales secos a la taza, lo que hizo de este plato una sopa.

En una encuesta de opinión japonesa de 2000, los fideos instantáneos fueron nombrados el principal invento japonés del siglo XX. Karaoke ocupó el segundo lugar y CD, solo el quinto.

Inicialmente, los "fideos rápidos" antes mencionados se posicionaron como un producto exclusivo caro. Cuesta alrededor de 6 veces más que los fideos soba y udon tradicionales. Ahora es uno de los productos "rápidos" más populares. Al mismo tiempo, el precio, por ejemplo, en los Estados Unidos, oscila entre $ 0,7 y $ 1,6 en envases blandos (los productos en vasos y vasos térmicos son más caros - aprox. Auth.).

La mayor parte del mundo consume fideos instantáneos en China (más de 50 mil millones de porciones al año), Indonesia (14,9 mil millones), Japón (5,4 mil millones), Estados Unidos (4,2 mil millones). Y, por ejemplo, en Rusia esta cifra es de 2 mil millones de porciones al año.

La principal razón de la popularidad de los fideos instantáneos no radica en absoluto en la actitud nacional hacia el producto utilizado, ni siquiera en la comodidad y rapidez de preparación, que es una de las ventajas indiscutibles de los productos “rápidos”. Lo principal es conseguir un plato caliente recién preparado en solo tres minutos. Vertió agua hirviendo, ¡y listo!

Los escépticos también deben tener en cuenta el siguiente factor: la tecnología de producción de los productos antes mencionados es la misma para todos los países, tanto de Asia como de Europa. No importa si el consumidor está en Washington, Beijing o Jarkov.

Producción

Resultó bastante difícil llegar a la empresa, donde, según la información de la empresa, trabajan varios miles de personas. Aunque, sin embargo, observo, no es más difícil que el "cigarrillo" de Philip Morris. El orden, la disciplina, sin duda, están en su mejor momento aquí. Habiéndome puesto previamente una bata blanca, tuve que pasar por varios procedimientos obligatorios: tratamiento especial de aire de la ropa exterior en la celda, desinfección de zapatos, etc. Esto es comprensible: la producción de productos alimenticios de alta calidad requiere el estricto cumplimiento de las normas y reglas sanitarias. Mi guía, la jefa de la fábrica Mivina-3, Vera Kalinina, no permitió más de metro y medio acercarse al transportador. La razón es la misma: normas y normas nuevamente.

En general, la elaboración de productos comienza con el control de las materias primas, que se lleva a cabo por los laboratorios de producción y tecnológicos creados en la fábrica Mivina-3 y la fábrica para la producción de especias y condimentos. Los laboratorios tienen un certificado de acreditación del Centro Estatal de Normalización, Metrología y Certificación de Jarkov. Todos los ingredientes utilizados en la producción de productos son naturales y solo de la más alta calidad. Casi todos son domésticos ...

Es interesante observar de cerca la propia producción de fideos. Parecería que vale la pena hacer productos ornamentados allí, pero no, no todo es tan simple y rápido como cuando se usa.

“Aquí”, dice Vera Kalinina, “la harina y el agua se purifican en un sistema de imanes y filtros que atrapan las partículas más pequeñas de materia extraña. - El agua requerida según la receta se somete al mismo procedimiento de limpieza. La masa amasada y enrollada se corta en los hilos más finos, que se procesan con vapor a una temperatura de + 120 ° C, luego los fideos se fríen en aceite de palma. Después de este procedimiento, los fideos ya están listos para su uso. Ahora solo queda secarlo, enfriarlo y envasarlo en envases especiales para alimentos.

Todo el proceso está tan automatizado que a veces el pensamiento parpadea: ¡¿dónde están tantos miles de empleados ?! Mientras camino en paralelo con la cinta y la masa, adentrándome más en el corazón mismo del taller, Vera Vasilievna cuenta y muestra todo el proceso tecnológico. Habiendo medido en pasos de más de una docena de metros, finalmente nos encontramos cerca de las mujeres empacadoras. Aquí los fideos se empacan y se preparan para su posterior transporte. Los productos, listos para su envío, vuelven a ser sometidos a un doble control de calidad y composición tanto dentro de las empresas como en los organismos estatales de control.

En principio, si hablamos de fideos, entonces su alta calidad se ve confirmada por el hecho de que los productos de la línea de montaje van a consumidores en 29 países del extranjero cercano y lejano. La única diferencia con el que se vende en el mercado ucraniano es el embalaje. Más precisamente, su diseño de lenguaje.

- Ni siquiera se puede imaginar cuán altos son los requisitos de calidad del producto impuestos por los países europeos - dice el jefe del taller V. Kalinina

- Trate de llevar productos de baja calidad a Alemania, Polonia e Israel también ... Bielorrusia ha impuesto exigencias muy altas a la “Unión Europea”. Entonces los ucranianos obtienen los bienes del nivel europeo.

Al principio, me avergonzaba un poco el uso de aceite de palma, que es inusual para una persona doméstica. Aquí tuve que pedir una aclaración. Según los especialistas de technocom, el aceite de palma es un producto muy nutritivo y saludable, rico en vitaminas. Contiene provitamina "A" 15 veces más que en las zanahorias y 50 veces más que en los tomates. Y en cuanto al contenido de vitamina E, se puede clasificar como uno de los líderes naturales.

Freír los fideos instantáneos "Mivina" en aceite de palma enriquece el producto con vitaminas y confiere a los fideos un excelente sabor y aroma. En comparación con el aceite de girasol, el aceite de palma es más adecuado para la producción de alimentos, ya que no forma compuestos cancerígenos durante la fritura y le permite almacenar alimentos fritos entre 4 y 5 veces más que el aceite de girasol.

Sin embargo, el aceite de girasol todavía está presente en los productos. Estamos hablando de sobres que se incluyen en el paquete junto con las especias. Por regla general, tiene un color ámbar, excelente consistencia y, para más apetito, tiene un delicado aroma a cebolla fresca. Se logra un efecto olfativo similar mediante el uso de una tecnología especial, en la que el aceite se infunde sobre las cebollas durante un tiempo determinado.

Bueno, si todo está más o menos claro con los fideos, ¿por qué no se echa a perder la carne en Domashnaya Mivina? Al final resultó que, gracias al uso en la producción de una tecnología especial llamada "Keep all Fresh": el producto fresco se corta y se empaqueta de una manera especial en un paquete especial sellado metalizado de 4 capas opacas. Luego, con la ayuda de un equipo especial, la carne se puede guisar de manera segura a una temperatura de + 100C ... + 125C, bajo alta presión de vapor. Debido a esto, todas las vitaminas y microelementos útiles se conservan en la carne y las verduras tanto como sea posible, y también se extiende la vida útil del producto.

Por cierto, miro la producción de tecnocom, pero yo mismo recuerdo el "malentendido" de un amigo que me miró sorprendido después de leer en el empaque que el caldo está hecho de un producto semiacabado de carne y hueso. ¿Lo que es? - le dio la pregunta a la montaña. También le sonrieron a Tekhnokom; después de todo, estaban hablando de un hueso común con carne, que las azafatas arrojan al borscht para enriquecerlo.

Productos y "E" con ellos

¿Cuántas veces se ha convencido de que nuestros hijos tienen razón para aprender la tabla periódica al estudiar los envases de alimentos? Una especie de guía creativa para químicos novatos. Y, sin embargo, nuestros compatriotas, en medio de un pesimismo generalizado y una mano dura, lo dirán a menudo. Y, vamos, después de eso, averigua dónde está la verdad y dónde está la ficción.

Mucha gente piensa que, literalmente, todos los aditivos alimentarios son "químicos" y, por lo tanto, ciertamente son dañinos. Para decirlo suavemente, esto es una ilusión. Los aditivos alimentarios se utilizan para mejorar la calidad y el sabor de casi todos los productos. La única pregunta es qué tipo de aditivos son y cuánto se utilizan.

En 2007, en las empresas de Technocom LLC, una de las primeras en Ucrania, se introdujo un sistema de seguridad alimentaria HACCP (certificado ISO 22 000), que confirma el nivel mundial de calidad y seguridad de todos los productos. Las instalaciones de fabricación están certificadas según la norma internacional ISO 9001: 2000. Las damas, observadores y erizos con ellos son una parte integral de la vida de producción. Y por tanto, tanto el control interno como externo se realiza de tal manera que, con todas las ganas, no será posible disimular el defecto. Y no estamos hablando de una "química" general en absoluto ...

Sin embargo, las preguntas son similares a "¿Dónde se fue la" muerte blanca "- la sal?", "¿Qué es el glutamato monosódico y la goma guar?" Yo pregunté. Y tengo una explicación.

El "glutamato monosódico" (lat. Glutamato monosódico, sal monosódica del ácido glutámico) es un complemento alimenticio diseñado para mejorar las sensaciones gustativas aumentando la sensibilidad de las papilas de la lengua. Es un polvo cristalino blanco, fácilmente soluble en agua. Entre los chinos, se conoce como "aromatizante" entre los japoneses como "polvo milagroso" ("fe-ching"). El sabor del glutamato se llama "umami", que es una de las sensaciones gustativas básicas conocidas por el hombre. El glutamato monosódico se obtiene tanto a partir de recursos naturales como a través de reacciones químicas. Se usa con mayor frecuencia en las cocinas japonesa, coreana y especialmente china. Y recibido en 1907 por un empleado de la Universidad Imperial de Tokio: Kikunae Ikeda. En 1909 se le concedió una patente para un método para la producción de productos alimenticios. Fue por este método que se obtuvo el glutamato monosódico, que comenzó a producirse en Japón para su venta con el nombre de "aji-no-moto", "el alma del gusto". Desde entonces, el glutamato monosódico potenciador del sabor se ha utilizado ampliamente y ha ganado popularidad en todo el mundo. Su consumo anual en el planeta ha alcanzado las 200 mil toneladas. Entonces, la sal no utilizada del consumidor asiático se reemplaza perfectamente por glutamato monosódico. Además de eso, la salsa de soja también está presente en las mesas en Asia.

Pero la goma guar es un espesante natural (como la sal es un conservante natural). La goma se extrae de las semillas de frijol de la planta guar cultivada en India y Pakistán. La goma guar normaliza la microflora intestinal, reduce los niveles de colesterol. La goma de mascar se usa a menudo en medicamentos para bajar de peso.

No sé cuánto molesté a la gente del techno-KOM con mis preguntas (durante todo el día, creo, estaban hartos de eso), pero me aseguré de que los aditivos naturales (cúrcuma) o idénticos a los naturales se utilizan en la producción. En otras palabras, un producto obtenido artificialmente según una "fórmula natural" cumple con los requisitos 100% naturales. Y si los expertos nacionales "accidentalmente" pueden buscar en alguna parte, entonces los expertos europeos, obviamente, no permitirán tales lapsos. Debe admitir que no todos los fabricantes ucranianos pueden presumir hoy de haber pasado estrictos sistemas de certificación y de que su producción cumple con los requisitos europeos de calidad y seguridad.

Sin embargo, hay dos cosas que vale la pena considerar en mi opinión. Honestamente, si escuchas a algunos escépticos “de la gente”, involuntariamente llegarás a la conclusión de que es imposible comer, e incluso respirar aire es dañino. Está bien, hay sociedad, pero ¿qué pasa con los periodistas? En lugar de solucionarlo e ir al mismo Technocom (¡¿y quién se interpone en el camino de pedir a alguien?!), Gritan al unísono lo mal que está todo. Preguntas: ¿de dónde viene la información? - se encogen de hombros. Porque de los rumores, nada está respaldado.

Y, en segundo lugar, en la empresa no está claro por qué no realizan un trabajo explicativo banal. Hasta que no busques a tientas, no sabrás nada. ¿Qué le impide organizar un foro, un evento en el que puede comentar abiertamente / refutar los conceptos erróneos existentes? Después de todo, los rumores se generan principalmente por la falta de información. ¿No lo es?

Para referencia:

ISO 9000 es una serie de normas ISO internacionales que regulan la gestión de la calidad en las empresas. El certificado ISO 9000 se requiere para empresas que operan en mercados internacionales o con proveedores internacionales que requieren dicho certificado; trabajando en sectores de la economía regulados por el gobierno, o con organizaciones gubernamentales en países donde la certificación ISO 9000 es obligatoria. El objetivo de ISO 9000 es aportar coherencia a la relación cliente / proveedor entre empresas. La norma ayuda a las empresas a formalizar su sistema de control para el proceso de verificación de la calidad y conformidad del producto.

El sistema HACCP proporciona control en todas las etapas de la cadena alimentaria, en cualquier punto del proceso de producción, almacenamiento y venta de productos, donde pueden ocurrir violaciones.

Para implementar el sistema HACCP, los fabricantes deben no solo investigar sus propios productos y métodos de producción, sino también aplicar este sistema y sus requisitos a los proveedores de materias primas, materiales auxiliares, así como al sistema de comercio mayorista y minorista. Por cierto, para los consumidores de los países desarrollados, el uso del sistema HACCP es sinónimo de confianza en la seguridad de los productos comprados.