EntradaPollo al horno con arándanos. Pollo con salsa de arándanos Pollo asado con salsa de arándanos
Paso 1: Prepara los ingredientes.
Comencemos con lo principal: ¿qué tipo de arándano usa? Si está congelado, debe descongelarlo antes de cocinarlo y luego enjuagar bien las bayas con agua corriente tibia, quitando las trituradas. Lo mismo ocurre con los arándanos frescos.
La naranja también hay que lavarla, luego pelarla y reservarla, también nos será útil. Exprima el jugo de la pulpa, usando un exprimidor o manos fuertes. Y de la cáscara hacemos la ralladura, con ayuda de un rallador fino. No necesitamos todo el entusiasmo, por lo que el resto se puede usar para otros platos. 
Lavamos la cebolla, la pelamos y la picamos finamente. Si tiene miedo de que tenga un sabor amargo, tome una cebolla roja, funcionará muy bien. Los ingredientes están listos, ahora vayamos al proceso principal. Paso 2: Prepara la salsa de arándanos.
Cogemos una cacerola, si no tienes una, coge una sartén o cacerola profunda. Calentamos el aceite en un cazo y en él freímos la cebolla picada. 5 minutos son suficientes para que esté listo. Y luego agregue los arándanos, la miel y la ralladura con jugo a la olla. Agregue la ralladura a su gusto, aproximadamente 2-3 cucharadas. 
Remueve la salsa con una espátula, baja el fuego y tapa la cacerola. Cocine la salsa durante 20 minutos, luego apague el fuego y enfríe la salsa antes de servir colocándola en el refrigerador por un par de horas. Paso 3: Sirve la salsa de arándanos.
Esta salsa enfatizará perfectamente el sabor del pollo y otros platos de carne. Por cierto, el pavo con salsa de arándanos es un símbolo del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Sirva la salsa de arándanos en una salsera junto con el plato principal. Puedes decorarlo con una ramita de vegetación. ¡Disfrute de su comida! Puede agregar especias a la salsa: pimienta negra, nuez moscada, ajo.
En la receta dada, la salsa resultará heterogénea: algunas bayas permanecerán intactas y la mayoría hervirá. Si desea una salsa suave y líquida, muele los arándanos en una licuadora antes de cocinar.
Si no le gusta la miel, puede reemplazarla con azúcar granulada.
La salsa de arándanos es muy adecuada como una especie de mermelada para pan blanco o picatostes.
Puede moler una naranja en una licuadora, luego obtiene una mezcla de jugo y ralladura, que agregamos a la salsa.
Si la cacerola hierve rápidamente, puede agregar jugo o agua.
Puede variar la cantidad de ingredientes para cambiar el sabor a más dulce o más ácido, con azúcar o miel y arándanos, respectivamente.
| Ingredientes (17) |
|---|
| jugo de manzana - 250 ml |
| pollo - 1 pieza |
| arroz hervido - 1/2 taza |
| romero - 1 ramita |
| nueces sin cáscara - 2 cucharadas. l. |
| Mostrar todo (17) |
| edimdoma.ru |
| Erizo de lunares |
| Ingredientes (11) |
|---|
| 2 pechugas hervidas |
| cortado en cubitos |
| 1/2 taza de apio finamente picado |
| 1 manzana |
| cortar en cubos |
| Mostrar todo (11) |
| Ingredientes (12) |
|---|
| 800g de filete de pechuga de pollo |
| 100 g de queso duro |
| mantequilla margarina |
| 50 g de mantequilla |
| 400 g de arándanos |
| Mostrar todo (12) |
| Ingredientes (11) |
|---|
| Pollo 1 pieza |
| Carne molida 300 g |
| Cebolla 2 cabezas |
| Arándanos 200 g |
| Pan rallado ½ taza |
| Mostrar todo (11) |
| eda.ru |
| Katrina |
| Ingredientes (10) |
|---|
| Pechuga de pollo con piel 2 piezas |
| Chalotes 1 pieza |
| Apio 2 tallos |
| Estragón fresco 2 cucharadas |
| Arándanos secos 1 vaso |
| Mostrar todo (10) |
| edimdoma.ru |
| Tata |
| Ingredientes (18) |
|---|
| 800 g de filete de pollo |
| 1 cebolla pequeña |
| 1/2 cucharada (100 ml) de avena |
| 1/2 cucharada (100 ml) de pan rallado |
| 1/4 arte. (50 ml) de arándanos secos |
| Mostrar todo (18) |
| edimdoma.ru |
| Familia Liya |
| Ingredientes (9) |
|---|
| 1 filete de pollo hervido |
| 2 tallos de apio |
| 100 g de arándanos secos |
| 2 pepinos frescos |
| sal al gusto |
| Mostrar todo (9) |
| koolinar.ru |
| selenav |
| Ingredientes (17) |
|---|
| Masa: |
| 280 gr de harina |
| 0,5 cucharaditas de sal |
| 180 gr de mantequilla |
| 2 huevos |
Quienes ya hayan preparado este plato sin duda confirmarán que el pollo con salsa de arándanos es un verdadero placer festivo. Y no solo porque exteriormente se ve como una verdadera obra maestra artística, sino también en gran parte porque de su maravilloso gusto las vacaciones llegan al alma. Y no tenga miedo de una combinación de sabores tan audaz: los arándanos han sido durante mucho tiempo adyacentes a la carne, no solo en la cocina rusa. Bueno, para asegurarse de que el pollo con salsa de arándanos sea realmente delicioso, es hora de comenzar a cocinarlo.
Ingredientes de pollo:
Pollo entero - 1 canal o 6-7 muslos de pollo;
Pimentón - ¼ de cucharadita;
Romero - ¼ de cucharadita;
Semillas de mostaza - ¼ de cucharadita;
Ajo - 2 dientes;
Eneldo, albahaca, perejil (seco) - 1 cucharadita;
Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Sabores a sal.
Ingredientes para la salsa de arándanos:
Arándanos (frescos) - 200 g;
Azúcar - 100 g;
Almidón - 1 cucharada. la cuchara.
Cómo cocinar pollo con salsa de arándanos:
En primer lugar, la canal o los muslos de pollo deben lavarse y secarse completamente. Si no eres fanático de la piel de pollo, puedes quitarla con cuidado.
Vierta todas las especias que preparó para el pollo en un bol, agregue aceite, exprima el ajo allí y mezcle bien. Frote el pollo primero con sal por fuera y por dentro, y luego con una mezcla de condimentos. Para que el pollo absorba el licor de especias lo suficiente, es necesario dejarlo reposar durante un par de horas.
Después de infundir el pollo, colóquelo en un molde o en una bandeja para hornear y hornee en un horno calentado a 200 ° C durante aproximadamente 1 hora.
Mientras el pollo está en el horno, prepara la salsa de arándanos. Para ello, los arándanos, que primero hay que enjuagar bien, vierten un vaso de agua, prenden fuego y dejan que hierva.
Luego frote la baya a través de un colador y hierva nuevamente la masa de puré resultante. Luego, reduciendo el fuego, agregue sal, agregue azúcar y almidón, previamente diluido, y hierva la salsa hasta que espese. Antes de servir, debe enfriarse un poco y luego verterse en una salsera.
El pollo terminado se puede dividir en trozos y servir en porciones, o puede ponerlo entero en un plato hermoso y decorar con arándanos y verter con salsa de arándanos. Las papas fritas funcionan bien como guarnición, pero esto es opcional.
¡¡¡Disfrute de su comida!!!