Sopa de trigo sarraceno con judías verdes. Sopa magra de trigo sarraceno con verduras Para la sopa dietética de trigo sarraceno, necesitamos

Calorías: 720
Proteínas/100g: 1
Carbohidratos/100g: 6

Receta de una nutritiva sopa magra de trigo sarraceno con verduras para los días de ayuno más estrictos, cuando está prohibido el uso de aceite vegetal. Las verduras no se fríen, sino que se ponen crudas y se hierven junto con el trigo sarraceno a fuego lento. Para hacer la sopa más sabrosa y aromática, se le agrega tomillo (si es posible fresco, pero seco también es adecuado) y tomates.

Cuando no hay restricciones estrictas y se permite comer aceite vegetal, puede cocinarlo de manera un poco diferente. Se cocina exactamente de la misma manera, según la receta. Mientras se infunde la sopa, las cebollas cortadas en mitades se fríen en aceite con la adición de especias (cualquiera, de su elección), y luego se fríen rebanadas de pan blanco en el aceite restante. Se vierte sopa en los platos, se coloca un trozo de pan frito con una colina de cebollas y hierbas frescas. Los picatostes fragantes rubicundos se sirven por separado en lugar de pan. ¡Asegúrate de probar la sopa de trigo sarraceno con verduras con adiciones tan deliciosas! Traerá una variedad agradable al menú de Cuaresma y definitivamente te gustará.

Ingredientes:

- agua o caldo de verduras - un litro;
- papas - 2 piezas;
- alforfón - 2 cucharadas. cucharas con tobogán;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates frescos - 1-2 piezas o 2 cucharadas. cucharas de piezas congeladas.
- sal al gusto;
- tomillo fresco - 2 ramitas pequeñas o 0,5 cucharaditas. seco.

Para entregar:
- pan blanco - algunas rebanadas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- cebolla - 0.5 cebollas pequeñas por porción;
- pimentón, condimento de curry, pimiento picante - al gusto (u otras especias).

como cocinar en casa

Puedes cocinar sopa magra en agua o caldo de verduras. Mientras el líquido hierve, limpia y corta las verduras. Cortar las papas en cubos de tamaño mediano.



Cortamos las zanahorias no muy pequeñas, en cubos, para que se vean los trozos brillantes. Picar finamente la cebolla, por otro lado. No se freirá, por lo tanto, para que los trozos de cebolla hervida no se noten en la sopa, córtelos lo más pequeños posible, en cubos.



Mojamos los dados de patata en el caldo hervido o agua. Salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego lento durante cinco minutos, hasta que esté medio cocido.





Ponemos las zanahorias en la sopa al mismo tiempo que las cebollas, dejamos que hierva bien y le demos un sabor picante a la sopa.



Lavamos el trigo sarraceno, lo vertemos en una sartén seca y lo freímos un poco. Entonces, el trigo sarraceno hervirá menos, la sopa con trigo sarraceno tostado será más sabrosa.



Agregue trigo sarraceno a la olla con sopa, revuelva inmediatamente, evitando que los granos se peguen al fondo. Llevar a hervir.



Retire las hojas de las ramitas de tomillo fresco. Si se usa tomillo seco, mida según sea necesario y agréguelo a la sopa. Cocine durante unos diez minutos, hasta que el trigo sarraceno esté listo.





Corte los tomates frescos en trozos medianos (como zanahorias). Añadir a la sopa. Congelado enviar a la sartén sin descongelar. Desde el momento de la ebullición, cocine la sopa durante cinco minutos y apáguela. Dejamos en infusión debajo de la tapa.



La sopa está lista, puedes verterla en tazones. Si no se prepara en los días de ayuno estricto, preparamos un aditivo de cebollas fritas y picatostes. Corte la cebolla en plumas o medias anillas, el pan en trozos pequeños (o grandes, a su discreción).



Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla, freír hasta que esté blanda. Espolvorea con especias al gusto, agrega un poco de sal. Freír durante dos minutos. Transferir a un plato.



Freír las rebanadas de pan en el mismo aceite. No freír fuertemente, tan pronto como estén crujientes por fuera, retirar de la sartén.



Servimos sopa magra de trigo sarraceno con verduras calientes, complementada con hierbas frescas. Si se sirve con picatostes, coloque un trozo de pan frito en un plato, extienda la cebolla encima y espolvoree con hierbas. ¡Buen provecho!





la última vez que cocinamos

¡Buena tarde!
Traigo a su atención una receta para una deliciosa sopa vegetariana dietética, al mismo tiempo, muy satisfactoria hecha de flechas de trigo sarraceno y ajo. La sopa se puede comer caliente o fría. Es bueno en todos los sentidos. Y en términos de cualidades nutricionales, es varias veces superior a todas las sopas de carne, gracias a las especias útiles que componen su composición y, por supuesto, al trigo sarraceno. No recomiendo cocinar demasiado la sopa. Su tiempo de preparación se reduce al mínimo, solo así podremos hacerla útil, y no pasada de cocción.
Y si estás a dieta, ¡entonces es completamente ideal para ti!

Vierta el trigo sarraceno lavado en agua hirviendo, hierva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Cortar las patatas en rodajas y ponerlas en el caldo con trigo sarraceno.

Tan pronto como el caldo hierva, agregue los dientes de ajo picados, lleve a ebullición y cocine por 5 minutos.

Picar las zanahorias y las cebollas

y cocine a fuego lento en ghee caliente (mantequilla clarificada) junto con las especias indicadas en la receta (puede agregar otras, sus favoritas), 3 minutos. Luego póngalo en caldo hirviendo y cocine por otros 3-4 minutos.

Picar finamente las hojas de eneldo o perejil (ambas hierbas son posibles) y comenzar en la sopa. Tan pronto como hierva, retire inmediatamente la sopa del fuego.

Por favor, dime la receta de la sopa vegetariana de trigo sarraceno. Gracias de antemano. y obtuve la mejor respuesta

Respuesta de Tata-en[gurú]
sopa de trigo sarraceno
Para la receta necesitarás:
- agua - 3/4 l
- papas - 4 piezas
- zanahorias - 1 ud.
- cebolla - 1 ud.
- trigo sarraceno - 1 taza
- hierbas, sal - al gusto.


Para la receta necesitarás:

- cebolla - 1 ud.
- chirivías (raíces) - 200g
- nabo - 400g
- jugo de zanahoria - 100g
- nata o leche - 100 ml

- sal.



Para la receta necesitarás:
- patatas - 400g
- trigo sarraceno - 120g
- champiñones (secos) - 40g
- cebolla - 80g
- mantequilla - 60g
- perejil - al gusto
- sal, pimienta - al gusto.

-
Fuente: ¡¡¡Buen provecho!!!

Respuesta de natasha[gurú]
sopa vegetariana
Las cebollas se pican finamente, se fríen en aceite vegetal, se agregan zanahorias picadas, apio, perejil y se cuecen en una cacerola cerrada durante 8-10 minutos. , revolviendo ocasionalmente. Luego agregue el repollo rallado, las papas picadas y guise hasta que las verduras estén listas.
Diluir la masa con agua caliente, sal, poner especias y llevar a ebullición.
120 g de cebollas, 150 g de zanahorias, 300 g de patatas, 300 g de col blanca, 40 g de raíces de apio, 40 g de raíces de perejil, 80 g de aceite vegetal, 1,4 l de agua.

Respuesta de 1111 111 [novato]
sopa de trigo sarraceno
Para la receta necesitarás:
- agua - 3/4 l
- papas - 4 piezas
- zanahorias - 1 ud.
- cebolla - 1 ud.
- trigo sarraceno - 1 taza
- hierbas, sal - al gusto.
Sumerja las papas picadas preparadas en agua hirviendo, después de 10 minutos agregue el trigo sarraceno lavado, las zanahorias ralladas en un rallador grueso, las cebollas, las hierbas y raíces secas o frescas, la sal. Cocine por otros 20 minutos.
Sopa de verduras con nabo y trigo sarraceno
Para la receta necesitarás:
- trigo sarraceno (prodel) - 200g
- cebolla - 1 ud.
- chirivías (raíces) - 200g
- nabo - 400g
- jugo de zanahoria - 100g
- nata o leche - 100 ml
- aceite vegetal - 2,5 cucharadas. yo
- sal.
Lave las chirivías, las cebollas y los nabos, pélelos, córtelos en cubos pequeños y saltéelos durante 3 minutos. Freír el trigo sarraceno en una sartén seca. Ponga las verduras doradas en agua hirviendo y agregue los cereales fritos, sal y cocine por 15 minutos.
Al servir, agregue una cucharada de jugo de zanahoria y crema a la mesa.
Sopa de champiñones con trigo sarraceno
Para la receta necesitarás:
- patatas - 400g
- trigo sarraceno - 120g
- champiñones (secos) - 40g
- cebolla - 80g
- mantequilla - 60g
- perejil - al gusto
- sal, pimienta - al gusto.
Hervir las papas en cubitos, agregar el trigo sarraceno, los champiñones secos remojados, las cebollas fritas, la sal. Cocine hasta que esté listo. Espolvorea la sopa terminada con hierbas.