La historia de la preparación de las gachas de Guryev. Gachas de Guryev: historia y receta. Receta de gachas de avena Guryev de un viejo libro de cocina

Las gachas de avena en la cocina de los pueblos eslavos ocupan un lugar importante, pero no todos han oído hablar de las gachas de Guryev, que la nobleza rusa usaba regularmente hace varios siglos.

De hecho, en la preparación de manjares se utilizan productos asequibles y conocidos, y hoy intentaremos descubrir la receta clásica y las peculiaridades de preparar un plato tradicional.

Se cree que la papilla de Guryev estaba presente con mayor frecuencia en la dieta del emperador Alejandro III, que era un gran conocedor de la misma.

El plato en sí fue inventado en la primera mitad del siglo XIX por un chef siervo, Zakhar Kuzmin. El nombre de la papilla está asociado con D. A. Guryev, el ministro que contrató a Kuzmin como cocinero casero.

Al principio, las gachas solo se disfrutaban en la casa del ministro, y los invitados también pudieron disfrutar de este plato original. Como resultado, la papilla comenzó a ganar una popularidad increíble y la receta clásica para su preparación se extendió por todo el país.

Ya en 1814, la papilla de Guryev se presentó como un plato tradicional de la cocina rusa a la intelectualidad parisina y desde entonces ha ganado popularidad mundial.

De acuerdo con la receta clásica para hacer papilla Guryev, debes usar:

• leche - 750 ml;
• sémola - 150 g;
• albaricoques - 15 piezas.;
• azúcar granulada - 150 g;
• mantequilla - 75 g;
• nueces picadas - 75 g;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• vainilla al gusto;
• crema - 450 ml (se recomienda dar preferencia a un producto lácteo con un contenido de grasa de al menos el 25%).

Primero hay que llevar la leche a ebullición y condimentarla con un poco de sal al gusto. Tan pronto como la leche comience a hervir, vierta la cantidad especificada de sémola en el recipiente y cocine hasta obtener una papilla con una consistencia viscosa.

Después de enfriar ligeramente, la papilla debe mezclarse con yemas trituradas y azúcar, claras batidas, vainilla y nueces. Se recomienda freír estos últimos en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla. Todos los ingredientes deben mezclarse bien.

En un recipiente aparte, es necesario calentar la crema colocándola en el horno, precalentado a una temperatura de 150 grados. En este caso, se recomienda dar preferencia a contenedores pequeños y anchos.

El producto lácteo debe calentarse hasta que comience a aparecer espuma en la superficie, que debe retirarse con cuidado y colocarse en un recipiente separado.

La etapa final es la formación del plato y su preparación. Para ello, debe utilizar un recipiente ancho refractario, engrasado con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

En la sartén, debe poner más de la mitad de la papilla de sémola cocida y cubrirla con albaricoques picados, después de quitar las semillas de la fruta. Los albaricoques se cubren con una espuma cremosa desnatada en la parte superior.

Es necesario volver a colocar todo en el mismo orden: los restos de sémola se colocan encima de la crema, después de lo cual los albaricoques en rodajas y la capa final de espuma. El recipiente se coloca en un horno precalentado, donde el contenido se pone a punto, lo que se evidenciará por la aparición de una costra dorada.

Inmediatamente antes de servir el plato, se recomienda decorarlo con nueces picadas. Como una excelente adición a las papillas, puede preparar una salsa mezclando puré de albaricoques con una pequeña cantidad de azúcar, agua y hirviendo los componentes bien mezclados hasta que la masa espese.

Hoy en día, existen muchas variaciones de la receta clásica, guiadas por las cuales puede diversificar significativamente y mejorar el sabor del plato final.

Para que la papilla de Guryev sea realmente sabrosa, puede usar algunos consejos probados por siglos de experiencia, a saber:

• las nueces deben freírse antes de triturarlas y usarlas como ingrediente en la papilla Guryev;
• si decide usar miel y mermelada como complemento, se recomienda servirlos con un plato ya preparado, para no interrumpir el sabor y el aroma necesarios de la crema;
• se recomienda servir la papilla a la mesa utilizando el mismo recipiente en el que se preparó, por lo que para estos fines inicialmente es mejor utilizar ollas en porciones);
• cáscara de naranja, cardamomo, un poco de ron y canela se pueden utilizar como ingredientes adicionales que pueden mejorar el sabor y aroma de un plato.

Cocinar gachas de avena Guryev es un proceso bastante laborioso que requiere mucho tiempo. Pero después de haber disfrutado de los resultados de su trabajo, no se arrepentirá de un solo minuto, porque la papilla de Guryev es un postre increíblemente satisfactorio, saludable y sabroso.

La papilla Guryev es un postre primordialmente ruso, que fue inventado por el chef Zakhar Kuzmin a principios del siglo XIX. Este chef sirvió con el mayor retirado del regimiento de Orenburg, Georgy Yurisovsky, a quien le gustaba visitar el conde ruso Dmitry Guryev. En honor a él se le dio nombre a este postre, cuyo ingrediente principal es la sémola. Además, cuenta la historia que este plato fue especialmente favorecido por el emperador Alejandro III.

Propiedades útiles de la papilla.

El postre Guryevsky se prepara exclusivamente a partir de ingredientes naturales, ricos en diversas vitaminas y minerales. Gracias a esto, el plato tiene los siguientes efectos positivos en el cuerpo humano:

Además, esta papilla es muy útil para los niños que la comen con mucho gusto. Sin embargo, muchos pediatras no recomiendan alimentar con este plato a niños menores de dos años.

Tiempo de cocción y complejidad del plato.

El postre legendario tiene muchas recetas de cocina diferentes, que se diferencian entre sí en ingredientes adicionales. Al mismo tiempo, el principio de preparación en cada receta permanece prácticamente sin cambios y bastante simple. El tiempo medio de cocción de un plato de este tipo es de poco más de media hora.

Preparar provisiones para un plato

Para preparar este postre, antes que nada, es necesario preparar los productos que lo componen:

1. Hervir los granos de maná en crema o leche de vaca. Además, debe quedar espeso y bien hervido.
2. Pelar las nueces de la cáscara. Vierta los granos resultantes con agua caliente (agua hirviendo) durante tres minutos. Luego cógelos con una espumadera, sécalos y tritúralos. Para ello puedes utilizar una batidora o un mortero. Agregue una cucharada de nueces picadas, una cucharadita de agua tibia y mezcle bien.
3. Haz espuma. Para hacer esto, la leche se vierte en un recipiente con un fondo grueso y se coloca en un horno precalentado. Cuando se forma una espuma rojiza en la parte superior de la leche, debe retirarse con cuidado y colocarse en un plato separado previamente preparado. En este caso, debe recolectar unas quince espumas.

Después del trabajo preparatorio, puede proceder directamente a la preparación del postre.

Receta para cocinar gachas de Guryev.

La receta tradicional del postre de Guryev incluye capas alternas de papilla de sémola con espuma de leche y nueces. Posteriormente se hornean, se rellenan con mermelada y se decoran con frutas frescas o secas.

Ingredientes requeridos

Para preparar cuatro porciones de la famosa papilla de sémola, necesitarás:

• sémola - 200 gramos;
• leche o crema de vaca - 1,25 litros;
• granos de nuez pelados - 100 gramos;
• azúcar - 100 gramos o 4 cucharadas;
• pasas - un pequeño puñado;
• vainillina - 1 cucharadita;
• fruta fresca o seca - 150-200 gramos;
• menta (para decoración) - un par de ramitas pequeñas.

Receta paso a paso con foto

1. Prepare todos los componentes necesarios. Pelar, picar y remojar los granos, remojar en agua caliente y luego enjuagar bien las pasas.
   
2. Hervir papilla de sémola espesa. Para hacer esto, vierta 250 gramos de leche o crema en una sartén esmaltada. Poner en el fuego. Agregue al azúcar. Después de hervir, vierta la sémola en una cacerola y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
   
3. Vierta la leche restante en un recipiente de fondo grueso y colóquela en el horno. A medida que se forma la espuma rojiza, retírela con cuidado y colóquela en un plato limpio. En total, debe obtener al menos 12 espumas.
   
4. En una fuente para hornear, coloque una capa de sémola preparada de un grosor pequeño, espolvoree con nueces y pasas preparadas encima y cubra con espuma. Deberías tener unas diez capas.
   
5. A continuación, se coloca una fuente para hornear llena de varias capas en un horno precalentado a 200 grados durante 10 a 15 minutos.
   
6. Decore la papilla resultante con frutas picadas y hojas de menta.
   

El valor nutricional

El valor nutricional de 100 gramos de postre terminado es:

• valor energético - 151 kcal;
• proteínas - 4,5 gramos;
• grasa - 5,5 gramos;
• fibra dietética - 0,5%;
• carbohidratos - 22,8%;
• agua - 65 gramos.

Otros métodos de cocción

Además del plato dulce de Guryev, todavía hay un número considerable de una amplia variedad de recetas para preparar una comida bien alimentada, que también están directamente relacionadas con el famoso conde ruso. Por lo general, estos platos se preparan con trigo sarraceno, arroz, trigo o cebada perlada, con la adición de ingredientes como carne y champiñones.

Gachas de trigo sarraceno Guryevski

Esta delicia salada es mucho más fácil de preparar que la dulce. Para prepararlo, deberá hervir trigo sarraceno (unos 500 gramos). Lo mejor sería cocinar esta papilla en caldo de champiñones. Luego, el trigo sarraceno terminado se coloca en capas en otro recipiente limpio. En este caso, las capas de trigo sarraceno se cambian con champiñones fritos. Para que el plato sea realmente sabroso, debe preparar al menos cinco capas de papilla e ingredientes relacionados. Luego, la comida resultante debe colocarse en un horno precalentado durante diez minutos. Luego decora con hierbas frescas y tomates.

Postre de arroz

Este método implica el uso de arroz de grano redondo, azúcar morena, manzanas y otras frutas frescas o secas, así como leche o crema. Después de preparar todos los ingredientes necesarios, la papilla se prepara de la misma manera que la receta tradicional, solo que en lugar de sémola, se usa arroz. Este método también resulta muy sabroso, saludable y satisfactorio.

Gachas de cebada

Hay varias formas de hacer papilla de cebada. La primera opción prevé un plato con carne y la segunda, con fruta. Al mismo tiempo, la cebada con frutas se considera un plato navideño, que se prepara para la Nochebuena desde la antigüedad. Para preparar una papilla de este tipo, debe hervir la cebada, mezclarla con mermelada o miel, nueces picadas y decorar con bayas o frutas confitadas. La cebada perlada Guryevskaya con carne se prepara con carne de cerdo grasosa, también se le agregan varias verduras (cebollas, zanahorias) y especias (albahaca, una mezcla de pimientos). Puede decorar un plato de este tipo con hojas frescas de perejil.

Mijo al estilo Guryev

La receta para hacer un postre de este tipo prácticamente no es diferente del método de cocinar las gachas de sémola de Guryev. La única diferencia está en los cereales, es decir, en lugar de sémola se usa mijo, que también se hierve en leche hasta que esté completamente cocido.

Cocinar en una multicocina

Los propietarios de tal milagro de la tecnología no necesitan usar un horno para hornear un plato. Bastará con colocar los componentes preparados en el recipiente multicocina, cerrar la tapa y configurar el modo de horneado en el dispositivo.

Gachas de avena con leche horneada

Para cocinar un plato con leche horneada, primero debes calentarlo en el horno. Para hacer esto, debe tomar 3 litros de leche fresca de vaca y ponerla a languidecer en el horno, durante dos o tres horas. Al mismo tiempo, no olvide que cuando languidezca en la leche, se formará espuma, necesaria para una cocción adicional. Por lo tanto, no se debe olvidar quitárselo y ponerlo en un recipiente limpio separado. La posterior preparación de la papilla se realiza con leche horneada, observando todos los matices de la receta tradicional. Para ahorrar tiempo, puede comprar leche horneada en la tienda.

Postre con calabaza

Por lo general, este postre se hace con arroz redondo, que se hierve previamente y se hornea en una calabaza. En primer lugar, este método consiste en dividir una pequeña calabaza por la mitad. Luego, una de las mitades se libera de las semillas. Luego se raspa la pulpa, que luego se agrega al arroz hervido. Además de la pulpa de calabaza, se deben agregar a la papilla orejones, mantequilla, nueces picadas y pasas. La calabaza rellena se coloca en un horno precalentado y se hornea a una temperatura media durante unos 40 minutos.

Opción con nueces

Casi todos los métodos para cocinar platos Guryev incluyen la presencia de nueces picadas. Incluso las gachas de avena con carne contienen un ingrediente tan útil. Es la presencia de frutos secos lo que le da al plato un sabor y exclusividad especial.

Una comida con cerebro

Para preparar un plato tan especial, necesitará medio kilogramo de sesos de cerdo previamente hervidos. En cuanto a los cereales, lo mejor es usar trigo sarraceno o cebada perlada para tal comida.

Gachas de avena con carne

El plato de carne al estilo Guryev se puede preparar con trigo sarraceno, arroz o cebada. El cerdo o la ternera se utilizan como carne. Además, se agregan al plato verduras prefritas (cebollas, zanahorias, pimientos morrones). Tampoco debe olvidarse de las nueces, que pueden darle a la papilla un sabor y aroma especiales.

Fuente de hongos

En este caso, los champiñones se combinan mejor con trigo sarraceno. Al mismo tiempo, para mejorar el aroma y el sabor, se debe hervir en caldo de champiñones. Se recomienda agregar champiñones fritos al plato en sí.

Receta en video

Para preparar gachas de Guryev sabrosas y saludables, debe usar solo productos frescos y de alta calidad.

Los granos de nuez pre-fritos ayudarán a mejorar el sabor del plato.

Al hacer una receta con hongos, lo mejor es usar hongos silvestres ya que tienen un sabor más fuerte.

Uno de los platos de la cocina rusa, que tomó forma no como un plato nacional, sino como un plato ficticio, "inventado" a principios del siglo XIX. Su "inventor" es el ministro de Finanzas ruso del primer cuarto del siglo XIX. Conde D.A. Guryev.

La composición de la papilla de Guryev. Sémola, leche y nata, mermelada (varias variedades), miel, frutos secos, frutas confitadas, especias (canela, vainilla, anís estrellado). Las cantidades son arbitrarias, es importante mantener solo las proporciones correctas, proporciones entre los productos especificados.

Cocinando. La sémola no se hierve, sino que se hierve con leche hirviendo y crema y se mantiene tapada en una cacerola durante 15 minutos. Varias docenas de espumas están hechas de leche. Las capas de papilla de sémola se cambian con espumas y se cubren con mermelada, miel, se espolvorean con nueces, frutas confitadas, frutas secas, especias. Cuantas más capas tenga la papilla Guryev, más variada y compleja será su composición, más delicioso será el plato. Por lo tanto, el plato permite innumerables variaciones de sabor, pero generalmente permanece estable. La parte dulce no abruma, solo acentúa la leche neutra.

(Diccionario culinario de V.V. Pokhlebkin, 2002)

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Varios platos de la cocina rusa a principios del siglo XIX fueron inventados por un verdadero gourmet y gastrónomo por el Ministro de Finanzas de Rusia D.A. Guryev. En particular, tortitas y una variedad de sémola dulce.

Panqueques maduros tempranos de Guryev. Amasar 800 g de harina de trigo en 2 vasos de leche agria, agregar 8 claras de huevo, 2 cucharaditas de sal y azúcar, 200 g de mantequilla, verter 8 proteínas batidas, mezclar la masa con una espátula, hornear panqueques.

Gachas de Guryev... Vierta la leche o la crema en una cacerola poco profunda y colóquela en un horno caliente. Cuando se forme una espuma rojiza, retírela con cuidado, teniendo cuidado de no dañar la forma de la espuma. Coloque en un plato plano. Para la papilla, necesita de 4 a 5 espumas. Hervir sémola viscosa en leche, agregar azúcar y sal al gusto. Revuelva continuamente, agregue mantequilla, claras de huevo batidas, yemas, nueces finamente picadas y tostadas (cualquiera) en la papilla caliente, revolviendo ocasionalmente. Revuelva la masa preparada, coloque un poco en una sartén de hierro fundido con una capa delgada (0.5 - 1 cm) y cubra con espuma. Por otra parte, una capa de papilla, nuevamente cubra con espuma. Así que tres o cuatro veces. La capa superior de papilla no está cubierta de espuma. Hay que espolvorear con azúcar y muy rápidamente, antes de que el azúcar haya tenido tiempo de disolverse, quemarlo con un cuchillo caliente de hoja ancha. El azúcar se volverá dorado. Después de eso, poner la papilla en un horno tibio durante 5-7 minutos, antes de servir, poner encima escaldada y luego calentar en almíbar caliente, rebanadas de manzanas, peras y otras frutas. Puedes decorar la papilla con mermelada.

Sémola - 240 g, leche - 1 l, azúcar - 160 g, mantequilla - 50 g, huevos - 2 piezas, Nueces - 65 g, frutas.

(Diccionario culinario. Zdanovich L.I. 2001)

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(Fuente: Diccionario consolidado de términos culinarios)

• guruli
• panqueques Guryev

Vea qué es "gachas de Guryev" en otros diccionarios:

Gachas de Guryev - Kashi Incluido en las cocinas nacionales Cocina rusa ... Wikipedia

Gachas de Guryev - uno de los platos de la cocina rusa; no apareció como un pueblo, sino que se inventó a principios del siglo XIX. Se trata de una papilla de sémola con nueces picadas o frutas confitadas, huevos y vainilla; servido en la mesa con albaricoques en almíbar. El nombre está asociado con D. A. Guryev. ... ... El destino de los epónimos. Diccionario-referencia

Gachas GURYEVSKAYA - Literalmente papilla de sémola, hecha de acuerdo con una receta especial atribuida al Ministro de Finanzas en el gobierno de Alejandro I, el Conde D. A Guryev. En jerga criminal, golpear. Por analogía con las gachas de abedul (varillas) ... Diccionario Petersburgers

Gachas de Guryev - Ingredientes: 1,25 l de leche 0,5 tazas de sémola 0,5 kg de frutos secos (avellana, pino, nueces) 10 almendras amargas o 4 5 gotas de esencia de almendras 0,5 tazas de azúcar 0,5 tazas de mermelada ... ...

Gachas GURYEVSKAYA - Uno de los platos de la cocina rusa, que se concretó no como un plato nacional, sino como un plato ficticio, “inventado” a principios del siglo XIX. Su "inventor" es el ministro de Finanzas ruso del primer cuarto del siglo XIX. Conde D.A. Guryev ... ... Gran enciclopedia de las artes culinarias

Se considera un plato tradicional de la cocina rusa, pero se inventó solo a principios del siglo XIX. El nombre de la papilla proviene del nombre del Conde Dmitry Guryev, Ministro de Finanzas y miembro del Consejo de Estado del Imperio Ruso. Fue inventado por Zakhar Kuzmin, el chef siervo del mayor retirado del regimiento de dragones de Orenburg, Georgy Yurisovsky, con quien estaba de visita Guryev. Posteriormente, Guryev compró a Kuzmin con su familia y lo convirtió en un cocinero de tiempo completo en su patio. Según otra versión, el propio Guryev ideó una receta de papilla.

Este plato era el favorito del menú del emperador Alejandro III. Antes del accidente del tren en 1888, este plato en particular se servía al emperador como postre. Cuando un camarero se acercó al emperador para servir crema, se produjo un golpe terrible y el tren descarriló.

La papilla de Guryev se menciona en la descripción de las tabernas de Moscú por V. Gilyarovsky: Opción número 1. [editar | editar texto wiki]
La papilla Guryev se prepara con kaymak o espuma, se retira de la crema y se vierte en una sartén ancha. Semi

Como en cualquier evento histórico, hay muchas conjeturas en la historia de la creación de la papilla Guryev. Como, por ejemplo, esto: dicen que la receta fue inventada por el Ministro de Finanzas, el Conde Dmitry Guryev, quien dio nombre al plato. Yo no se ustedes. pero no puedo creer esta versión. Pero el otro te hace querer creer en él. Supuestamente, una vez que el conde visitaba la finca de su amigo, un militar retirado, Yurisovsky. Durante el almuerzo, se sirvió papilla de postre, después de la degustación, que el conde quedó tan encantado que pidió llamar al chef siervo Zakhar Kuzmin y lo besó. Bueno, entonces lo compró con toda la casa. Y quienquiera que el conde tratara con esta papilla, nadie permaneció indiferente, y pronto comenzaron a llamarlo por el nombre del propietario hospitalario "papilla Guryevskaya": las recetas fueron transmitidas por un conocido. Poco a poco, aprendieron a cocinar esta obra maestra en otras casas nobles. Con el tiempo, la receta también apareció en libros de cocina. Fuera de Rusia, la papilla de Guryev, cuyas recetas quiero contarles, se hizo famosa en 1814, cuando se presentó en París como plato nacional de la cocina rusa. Esta es la historia de la papilla de Guryev.
Nosotros necesitamos:
1. Sémola - 3/4 taza
2. Leche horneada - 1 litro
3. Nueces o almendras - YuOgr.
4. Huevos - 4 piezas
5. Mantequilla - 50 gr.
6. Frutas confitadas o enlatadas - 100 gr.
7. Azúcar, sal, vainillina al gusto.
Cómo cocinar:
Primero, prepara la papilla de sémola. Cuando hierva la leche, agregue vainillina, sal, azúcar, lentamente, revolviendo, agregue los cereales. Cuando la sémola se haya enfriado un poco, agregue mantequilla, nueces picadas y frutas confitadas. Separar las yemas de las proteínas. Primero introducimos las yemas en la masa y luego las claras batidas en la espuma. Mezclar todo bien, poner la masa en un molde o sartén con lados altos. Espolvorear con azúcar por encima y meter al horno. Hornea la masa a 180 grados hasta que se dore.

Se cree que las gachas de avena se cocinan en Rusia desde la antigüedad. Todas las clases se lo comieron. Entre toda la variedad de cereales, se destaca la papilla Guryev, que es especialmente amada por la nobleza rusa. La papilla Guryev es una forma especial de preparar sémola, que se hornea en un horno con nueces y miel.

Historiagachas de guryev

¿De dónde viene el nombre de esta inusual papilla? Según una versión, este postre fue inventado y preparado por el cocinero del Conde Guriev, quien se desempeñó como alcalde en Odessa.

Según la segunda versión, la historia de las gachas de Guryev comenzó con el hecho de que el Conde Guryev recibió una invitación para visitar de un mayor retirado Yurusovsky. De postre, se sirvió una papilla inusual y muy sabrosa, preparada de manera especial. El conde Guriev era una persona cercana a la corte imperial, por eso fue difícil sorprenderlo con delicias culinarias. Pero el inusual postre lo sorprendió gratamente. El conde agradeció personalmente al cocinero y luego, después de una breve negociación, lo adquirió con su familia de Yurusovsky. Se cree que después de esto, el postre inusual recibió su nombre, pero el Conde Guriev nunca supo cómo prepararlo.

Con el tiempo, la papilla de Guryev conquistó a los nobles rusos. Después de poco tiempo, se comenzó a preparar un postre increíblemente sabroso en casi todas las mansiones de campo. Después de que la receta de las gachas apareciera en los libros de cocina, también se cocinó en la cocina europea.

Receta de gachas Guryev

Habiendo tratado la historia de la papilla de Guryev, queda por descubrir cómo prepararla. Y entonces, ¡comencemos!

Necesitas tomar:

1. Sémola - ½ taza
2. Leche (contenido de grasa no inferior al 5%) - 1,2 litros
3. Miel - 1 vaso
4. Varias nueces - 1 vaso
5. Peras, manzanas - 60 gramos cada una
6. Frambuesas y moras - 70 gramos juntos
7. Arándanos rojos - 30 gramos
8. Azúcar - 1 cucharadita
9. Vainillina - 1 cucharadita

Preparación:

1. Vierta la leche en una cacerola con fondo grueso, agregue vainillina y caliente a fuego lento durante una hora y media. La espuma que se forma durante la languidez debe recogerse y colocarse en un recipiente aparte.
2. Vierta la sémola en la leche horneada hirviendo en un chorro fino, revolviendo constantemente.
3. Mientras se prepara la leche, puede cocinar nueces y frutas. Para hacer esto, debes tomar media porción de miel y hervir las nueces. Cortar las frutas en cubos y hervir a fuego lento en la segunda mitad de la miel.
4. Queda por formar el plato. Necesitamos un contenedor con paredes altas. Parte de la espuma debe colocarse en la parte inferior. Unte la mitad de la papilla de sémola en la segunda capa. Luego un poco de espuma. Ahora ponga algunas de las nueces y frutas hervidas. Repartimos la sémola restante, y luego la espuma. Ponle nueces y frutas encima.
5. El plato está casi listo. Queda por espolvorear la papilla con azúcar y meterla al horno a 180 grados para formar una costra.

Actualmente, la base de la papilla Guryev se ha mantenido sin cambios, pero se le han agregado varias frutas secas y bayas frescas.