casa / mezclas de verduras/ ¿Cómo ahorrar en comida? Menú para la semana: recetas, consejos. Cómo ahorrar en comida: consejos útiles Cómo ahorrar en recetas de comida

¿Cómo ahorrar en comida? Menú para la semana: recetas, consejos. Cómo ahorrar en comida: consejos útiles Cómo ahorrar en recetas de comida

La alimentación es un gran gasto en el presupuesto de toda familia. A menudo se hace necesario reducir un poco los costos de los alimentos para comprar algo de valor, como electrodomésticos grandes, o para ahorrar para comprar un apartamento. Además, incluso las personas más ricas usan consejos probados que les ayudan a ahorrar en alimentos.

Se puede hacer

No es ningún secreto que la base de la salud es la nutrición. Esto es especialmente importante para los niños.

Si vas a comprender los secretos del ahorro, debes saber lo que no se puede descuidar:

La alimentación debe ser variada.
El desayuno, el almuerzo y la cena en conjunto deben servir como fuente de una dosis diaria de vitaminas y minerales para cada uno de los miembros de la familia.
Las grasas adicionales en los alimentos no son una necesidad urgente para el cuerpo, pero debe haber una cantidad mínima.
La mayoría de los ingredientes de los alimentos se pueden reemplazar con ingredientes menos costosos con una pérdida mínima de sabor.

Reglas básicas para ir de compras.

Estas reglas no deben descuidarse, ya que su estricto cumplimiento protegerá contra el gasto espontáneo:

Bajo ninguna circunstancia debe ir de compras con el estómago vacío. Asegúrese de tomar un refrigerio, pero es mejor tener un almuerzo abundante. Las estadísticas elementales muestran que las personas que tienen hambre, aunque sea un poco, gastan un 30% más en alimentos que las personas bien alimentadas con las mismas solicitudes.
Antes de ir a la tienda, debe trabajar en la compilación de una lista de compras. Lo ideal sería que dicha lista indicara el peso aproximado de cada producto, así como el precio que no se debe exceder. Entonces puede calcular aproximadamente cuánto se gastará en alimentos. Y algunos compradores avanzados comienzan solo con la cantidad que resultó en el cálculo y también logran gastar un poco menos.
Un menú precompilado para la semana ayuda a compilar una lista de productos. Cuando hay una idea de qué cocinar, la lista se forma orgánicamente, sin florituras.
Las tarjetas de descuento también están diseñadas para ahorrar el presupuesto familiar.

Comportamiento en el momento de la compra

Hay algunos trucos que conocen las amas de casa experimentadas. Esta información te permite comprar alimentos en los supermercados de forma económica.

Por lo tanto, debe prestar atención a los siguientes puntos:

Los productos más baratos suelen estar ubicados en los estantes inferiores. Esto no significa que sean inferiores en sabor o calidad a los productos más caros. Vale la pena prestarles atención.
Al comprar productos a granel, debe estudiar el empaque. A menudo, el precio no coincide con el peso. Trucos frecuentes de los fabricantes: peso de 800 o 940 g en lugar de 1 kg, mientras que el costo es el mismo.
Bueno para comprar comestibles a granel. Esto se aplica tanto a los cereales, la harina, el azúcar, las legumbres y las verduras. A menudo, una caja de cartón ordinaria para empaquetar varias unidades se refleja en números adicionales en la etiqueta de precio.
Las salchichas y los quesos envasados suelen ser más caros. Además, al comprarlos, tendrás que pagar un extra por el embalaje. Incluso la bandeja para rebanar más delgada tiene su costo.
Las compras al por mayor de productos son rentables. Si en la familia es costumbre cocinar muchos pasteles, tiene sentido comprar harina y azúcar en bolsas. Costará menos que por peso en kilogramos separados. Vale la pena analizar su dieta para resaltar los alimentos que son preferidos. Es rentable comprar en bases mayoristas. Además, muchos grandes hipermercados ofrecen buenos descuentos por la compra de grandes volúmenes de un artículo.
Muchos han visto productos con etiquetas de precio rojas o amarillas en los estantes, lo que indica que su vida útil está por vencer. Dichos productos también se pueden comprar, pero deben consumirse primero. La única excepción son los productos lácteos fermentados: este tipo de producto no tolera los experimentos con términos, ya que está plagado de trastornos intestinales.
Las frutas y verduras se compran mejor en temporada. Según el volumen del congelador doméstico, puede congelar los productos más baratos en este momento y luego cocinarlos fuera de temporada.
Algunos artículos se pueden comprar económicamente en los mercados de agricultores. Pero esto solo es beneficioso si los vendedores son pequeños agricultores que cultivan pequeñas cantidades de verduras y frutas.
En lugar de comprar una bolsa de plástico, puedes llevar contigo una bolsa de la compra cada vez que vayas a la tienda. Los ahorros únicos no están muy claros. Pero si calculas cuánto se ahorra, por ejemplo, durante seis meses en paquetes, sale una cantidad decente.
Los niños son los clientes más persistentes y exigentes. Si es posible, es mejor realizar una gran compra de productos sin su participación.
Para una distribución clara del presupuesto para alimentos, puede seguir la regla: una compra grande por semana. Así, en uno de los días seleccionados de la semana, se comprará comida para toda la familia durante la semana. El resto de días está permitido realizar pequeñas compras, para las que puedes destinar una cantidad estrictamente definida.
Al comprar, no exceda la cantidad de productos. La compra "para uso futuro" se justifica solo si el producto es el favorito en la mesa del comedor.

Una situación bastante común es cuando la comida se estropea en el refrigerador antes de llegar a la mesa. El dinero gastado en bienes de dudosa necesidad, que simplemente se almacenan hasta la fecha de vencimiento, se envía a la basura. Para evitar ese desperdicio, debe comprar solo lo que necesita, lo que debe pensar antes de comprar.

Además, puedes cocinar económicamente. Como regla general, este enfoque de la nutrición conduce a una mayor variedad de platos, por lo que limitar el presupuesto para alimentos no afecta de ninguna manera la saturación del hogar.

Los pasteles comprados en la tienda deben reemplazarse por pasteles caseros. También puede experimentar con los ingredientes tomando trigo sarraceno o centeno en lugar de harina de trigo. Tales golosinas no solo costarán menos que en una panadería o supermercado, sino que también serán más útiles.
Los postres de moda hechos con ingredientes naturales también se pueden preparar fácilmente por su cuenta. Los más populares hoy en día son las mermeladas naturales y los dulces hechos de puré de frutas con la adición de varias nueces y frutas secas. Y el caramelo casero siempre ha estado en el precio de los pasteleros. Se pueden hacer muchos postres con mermelada casera.
Vale la pena abandonar los productos semiacabados. Esto se aplica a los artículos comprados. Las albóndigas caseras y las albóndigas costarán menos. Y la anfitriona se asegurará de alimentar a su familia con productos de calidad. La preparación de productos semiacabados puede convertirse en una tradición familiar si los hijos y el cónyuge participan en esta actividad.
Los productos cárnicos no deben abandonarse para ahorrar dinero. Hay una opción rentable: diversificar la dieta con despojos. Hay muchas recetas para hacer el hígado más tierno, y la sopa de corazón de pollo es un plato de restaurante en algunos países.
Las verduras son una herramienta indispensable para crear platos fragantes y variados. Tiene sentido preparar las especias usted mismo comprándolas frescas en la temporada cuando el precio es bajo. El perejil, la albahaca, el orégano y muchos otros pueden secarse para el invierno o picarse con un cuchillo y congelarse en forma de briquetas en porciones.
El lomo de carne de diferentes partes de la canal difiere en precio. Al mismo tiempo, una pieza más barata difiere poco en valor nutricional de una cara. También puedes tomar nota de esto.
Varios encurtidos son una especie de ayuda en la cocina. No es de extrañar que muchas generaciones hayan aplicado esta experiencia en el hogar. Varias preparaciones de mermeladas, encurtidos, ensaladas y sopas le permiten reducir el presupuesto para alimentos en la temporada de invierno.
Un menú bien planificado para la semana protege contra las compras impulsivas y te permite combinar productos familiares de una manera interesante.
Varios cereales pueden ser una base excelente para el menú, así como diversificar las guarniciones habituales. Por lo tanto, puede alternar tipos de sémola de trigo con trigo sarraceno, arroz y también cocinar gachas de maíz tiernas. El rango es enorme.
Puede adoptar un enfoque complejo para cocinar con el fin de ahorrar dinero. Entonces, en el caldo que queda después de hervir los muslos de pollo, puede cocinar una sopa excelente y usar la carne hervida para cocinar pilaf.
Clasificar los alimentos en el refrigerador ayuda a muchas personas a administrar su hogar de manera competente. Además, puede introducir el etiquetado de platos perecederos. De esta manera, no se permitirá el deterioro de los productos.
Para mimar a tu familia con un plato original y sabroso, no es necesario comprar productos caros. Hay muchas recetas que se pueden usar para preparar deliciosas comidas económicas con productos disponibles para todas las familias.

Recetas Económicas

Delicioso no significa caro. Además de económicamente, no significa lean. Muchas amas de casa que han decidido recortar el presupuesto para alimentos notan que su dieta se ha vuelto más variada y al mismo tiempo saludable.

Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes (en base a 6 raciones):

arroz (vaso lleno o 230 g);
muslos de pollo (500–600 g);
zanahorias (2 uds.);
cebolla (1 ud.);
ajo (1 cabeza);
sal (1 cucharadita), especias al gusto;
aceite vegetal (2 cucharadas).

Un caldero es ideal para preparar este plato, pero también puedes llevar una sartén honda o una cacerola de fondo grueso. Primero debes picar y freír las verduras hasta que estén doradas. Corte los muslos de pollo en trozos grandes y colóquelos con cebollas y zanahorias. Luego agregue especias, sal y fría el pollo. Coloque las rodajas de ajo en el momento en que los muslos de pollo estén casi listos. Después de eso, vierte el arroz en un recipiente y cubre con agua para que el nivel del líquido esté 2 dedos por encima del nivel del cereal. Cocine a fuego lento, revolviendo si es necesario. Si el pilaf se cocina en un caldero, no hay necesidad de interferir con él.

Pastel de col con pescado

Para cocinar necesitas tomar:

repollo (0,5 kg);
harina (1 taza);
refresco y sal (0,5 cucharaditas cada uno);
aceite vegetal (1,5 cucharadas);
kéfir (2 tazas);
huevos (2 uds.)
pescado enlatado (1 lata).

Para preparar este pastel de gelatina, necesitarás un horno precalentado a 180 °C.

Cortar el repollo lo más pequeño posible y luego freír en aceite. Dejar una pequeña cantidad de aceite para engrasar la fuente de horno.
Vierta pescado enlatado en el repollo estofado; esta masa servirá como relleno. Por separado, prepare la masa mezclando soda y harina con kéfir y huevos batidos con sal. La masa ideal debe ser moderadamente viscosa, casi líquida.
Vierta parte de la masa en una bandeja para hornear, luego coloque el relleno. Cubra el repollo con el pescado con la masa restante y póngalo en el horno durante 40 minutos.

Del volumen indicado de ingredientes se obtienen 4 raciones.

pasta con albondigas

Para preparar 1 ración del plato necesitarás:

pasta (60 g);
filete de pollo (130 g);
tomates enlatados (arrugados o en forma de salsa - 2 cucharadas);
cebolla (cuarto);
sal al gusto);
agua (0,5 taza);
aceite vegetal (1 cucharada).

Proceso:

Moler el filete de pollo en carne picada, luego agregarle sal, especias y cebolla finamente picada. De la masa de carne, forme albóndigas de tamaño pequeño, que se fríen en una sartén hasta que estén tiernas.
Albóndigas, cubiertas con una corteza dorada después de freír, vierta el puré de tomates con agua y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos con la tapa cerrada.
Paralelamente, hierva la pasta en agua con sal a la forma deseada.
A la hora de servir el plato, poner las albóndigas encima de la pasta. Y asegúrese de verter la pasta con salsa.

¡Consejo! Si compras falda con hueso para albóndigas, será más barata. Y si usa pasta en forma de tubos, platos o fideos grandes, el plato se verá verdaderamente italiano.

Para preparar 1 ración necesitarás los siguientes productos:

papas (2 uds.);
muslo de pollo (2 uds.);
sal (0,5 cucharaditas);
ajo (1 diente);
aceite (1 cucharada);
manga para hornear.

El plato se prepara de manera bastante simple, pero requiere un horno, que debe calentarse a 200 ° C. Mezclar las especias con aceite y frotar los muslos de pollo con esta mezcla. Luego colócalas en la manga junto con las papas picadas. El tiempo de cocción es de unos 40 minutos.

Olla con champiñones y trigo sarraceno

Para llenar 1 bote necesitarás los siguientes productos:

trigo sarraceno (80 g);
champiñones (100 g);
cebolla (0,5 uds.);
sal (0,5 cucharaditas);
aceite vegetal (1 cucharada).

Primero debes cortar los champiñones y freírlos. Después de la aparición de una costra dorada, se pueden salar y luego agregar la cebolla.

Enjuague el trigo sarraceno con agua, póngalo en una olla y agregue los champiñones guisados. Antes de enviar el recipiente al horno, calentado a 180 °C, verter el contenido con agua hirviendo 1 cm por encima del cereal y mezclar.

El plato estará listo en 45-50 minutos.

¡Consejo! El contenido de la olla, excluida el agua, no debe ocupar más del 50% de su volumen.

Abadejo con verduras

Para preparar este plato, que actúa como un plato de pescado completo con guarnición, necesitará los siguientes ingredientes:

abadejo - canal (200 g);
patatas y zanahorias (1 ud.);
cebolla (0,5 uds.);
aceite vegetal (1 cucharada).

Cortar el pescado en trozos grandes. Picar las cebollas y las zanahorias. Estofado de abadejo en una sartén con verduras. Hervir las papas por separado, cortar en cubos y servir como guarnición.

Cazuela de patatas aromáticas

Ingredientes del plato:

patatas (700 g);
huevos (2 uds.);
crema agria (200 g);
ajo (3 dientes);
sal (1 cucharadita);
aceite vegetal (1 cucharada).

Cortar en círculos las patatas precocidas con piel. Ponlo en un molde engrasado con aceite.

Para verter, picar el ajo, mezclándolo con el resto de los ingredientes. Verter la mezcla sobre las patatas y llevar al horno precalentado (180–200°C). El plato tarda unos 20 minutos en cocinarse.

La receta es para 6 porciones.

albóndigas de col

Para 8 raciones necesitarás los siguientes productos:

arroz blanco (200 g);
filete de pollo (700 g);
repollo blanco (600 g);
pasta de tomate (2 cucharadas);
aceite vegetal (1 cucharada);
sal (1 cucharadita);
especias (al gusto).

Prepare carne picada de carne de pollo, sal y pimienta. Luego agregue el arroz precocido y enfriado. Mezcla. Forme bolas de carne a partir de la masa resultante.

Picar finamente la col y poner una parte sobre el fondo aceitado de un caldero o sartén de fondo grueso. Luego extienda las albóndigas y el repollo alternativamente en capas. Después de colocar, vierta todo el volumen con pasta de tomate diluida en un vaso de agua hervida. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora con la tapa cerrada.

Para preparar un plato para dos, necesitará los siguientes componentes:

papas (2 uds.);
hígado de pollo (300 g);
huevo (1 ud.);
harina (20 g);
crema (80 g);
aceite vegetal (2 cucharadas);
cebolla (cuarto);
sal (1 cucharadita).

La primera parte de la preparación del plato es el guiso del hígado. Cortar en cubos, freír en una sartén, luego verter sobre la crema y cubrir con una tapa, cocinar a fuego lento.

En este momento, ralle los tubérculos de papa, exprima el exceso de agua, luego agregue la cebolla picada, el huevo y los ingredientes secos y amase la masa. Freír las tortitas de patata con aceite. Servir espolvoreado con hígado guisado por encima.

La receta es para 6 porciones.

¡Consejo! Para preparar este plato, también puedes tomar hígado de res. Es más duro que el pollo, pero si se remoja en leche o nata antes de freírlo, que luego se puede usar para guisar, el plato quedará tierno y jugoso.

Palitos de pescado con guisantes verdes

Para preparar una porción para 1 persona, necesitará los siguientes productos:

abadejo (1 pieza de filete);
harina de avena (30 g);
huevo (1 ud.);
guisantes verdes congelados (150 g);
especias y sal (al gusto);
mantequilla (5 g).

Cortar el filete de pescado descongelado en trozos de la forma deseada. La opción más popular es en forma de tiras gruesas. La masa para pescado consiste en una parte seca, avena triturada en una licuadora, y una parte líquida, un huevo batido con sal.

En una sartén caliente, engrasada con aceite, coloque tiras de filete de pescado, previamente sumergido en un huevo batido y luego rebozado en avena. Freír por ambos lados, volteando suavemente cuando estén doradas.

Los guisantes verdes, utilizados como guarnición, se descongelan y luego se fríen en una sartén. Se puede agregar aceite como se desee.

¡Consejo! Si fríe los guisantes verdes en mantequilla, el sabor resultará más saturado y el plato terminado será fragante.

Nuestra vida alimentaria no se limita a una sola cocina, por lo que debemos ocuparnos de la distribución competente de los fondos para la alimentación fuera del hogar. Los siguientes consejos ayudarán con esto:

Puedes llevar el almuerzo al trabajo. Preparado con anticipación en casa, no solo te ahorrará gastos innecesarios, sino que también te permitirá obtener una recarga completa durante la hora del almuerzo.
Las máquinas de café consumen mucho dinero. Al ir a trabajar, vale la pena llevar una jarra de café por separado, así como varias porciones de azúcar y té. Esto le permitirá disfrutar de una taza de bebida aromática sin salir de su lugar de trabajo.
Al dar un largo paseo o ir a un gimnasio, también debe encargarse de un refrigerio con anticipación. Puedes llevar contigo zanahorias picadas, una manzana o incluso albóndigas. Puede detenerse para un pequeño almuerzo en un parque cercano. Existe la posibilidad de obtener placer estético de la comida al mismo tiempo. Además, una merienda tan planificada fuera de los muros de la casa te permitirá resistir mejor las ganas de dejarte caer por la panadería o establecimiento más cercano donde se prepara comida rápida de dudosa calidad.

Ahorrar en alimentos no significa necesariamente restricciones estrictas. Suele ocurrir que recortar el presupuesto familiar para alimentación abre el camino hacia una alimentación más sana y racional. Pero no debe seguir estrictamente las restricciones, ya que los límites rígidos a menudo afectan negativamente el comportamiento alimentario. A veces puedes darte un capricho con tu comida favorita o ir a un restaurante interesante.

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Escribí el título del artículo y me horroricé. La frase “ahorra en comida” suena tan monstruosa que la pobreza, la miseria y los anaqueles vacíos se materializan ante tus ojos. Pero si estás leyendo este post, entonces tienes Internet y no todo es tan malo como podría parecer a primera vista. 🙂

Intuitivamente no me gusta el mensaje “ahorrar en comida” así que lo cambiaré un poco a “reconsiderar el costo de los alimentos, con el fin de reducir los costos y mejorar la salud general de la familia” . Tratemos de encontrar un equilibrio entre comida deliciosa y saludable y ahorro.

He estado administrando el presupuesto familiar durante varios años y sé con seguridad que el costo de la comida cada mes es del 20-22% del presupuesto total. La cantidad es bastante decente, es casi una cuarta parte de todos los gastos del mes.
Lo primero que debe hacer es comprender cuánto gasta realmente en alimentos. La cifra no debe ser aproximada, sino bastante específica, teniendo en cuenta las comidas en el trabajo, cafés y restaurantes en el día libre. Y no te olvides del café a la hora de comer.

1. Entonces, escríbalo: lo primero que necesita entrar en contabilidad de costos de alimentos. Sí, es aburrido, pero no mortal. 🙂 Basta con cobrar cheques durante dos meses para comprender la magnitud del desastre. A continuación, debe intentar reducir el presupuesto como primera aproximación en al menos un 5-10%.

2. En modo de austeridad, es mejor decir inmediatamente "no" a las reuniones en un café, pedir pizza y sushi, comprar comida preparada en un supermercado. Eso es un 10% de ahorro para usted.

3. Si en el trabajo estás acostumbrado a pedir un almuerzo de negocios, entonces debes saber que este es otro agujero en el presupuesto. Intenta llevar comida contigo de casa.

4. Anfitriona muy servicial. Todavía sigue siendo un misterio para mí por qué esto funciona, pero con un menú, personalmente experimenté un ahorro real de presupuesto de alrededor del 10-15%.

Compartiré mi pequeño truco de vida con respecto al menú de la semana. Estaba locamente agobiado por la idea de compilar una lista semanal de platos, y se me ocurrió mi propia versión. Hice una tabla en Excel, la dividí en tres columnas (primera, guarnición, segunda), puse mi testamento en un puño y llené la tabla una vez. Ingrese solo aquellos platos que come su familia. Por ejemplo, la sopa no está en mi lista porque a nadie le gusta. Los segundos platos pueden ser los más simples. No olvides que todavía tienes que cocinarlos más tarde.

Esta tabla funciona de manera muy simple: estúpidamente revisas la lista. El borscht terminó, miramos qué sigue y compramos comestibles. Si es para el segundo pilaf, entonces no cocinamos la guarnición. Repetimos el ciclo cada vez. Trate de pensar y diversificar el menú, incluya pescado al menos una vez a la semana, no incluya pollo en la lista, seguido de chuletas de pechuga de pollo. ¡Listo, tu menú “sin fin” está listo! De vez en cuando, puede eliminar y agregar algo. Compramos productos estrictamente para los platos previstos.

Pasemos al carrito de la compra.

5. El primer candidato para la eliminación de la lista de productos - salchichas. Está lejos de ser la comida más saludable del mundo. Sí, y una salchicha normal cuesta desde 450 rublos por kg. - significativamente más alto que el costo de la carne.

Pero, ¿y si a la familia le encantan los sándwiches? ¡Ofrecemos una alternativa! Doy la receta más simple de "salchichas" para sándwiches.

Pastora. Tomamos una pechuga de pollo (entera) y la remojamos en una solución salina durante un día (60 g de sal por 1 litro). Por la noche, ponga la pechuga sobre una servilleta para que se seque y luego cubra con especias (pimienta, mostaza, ajo). Especias elige a tu gusto. Precalentar el horno a 180 grados, poner la pechuga durante 30 minutos. A continuación, apague el horno y deje que la pechuga se enfríe hasta la mañana.

Además de pastorma, puedes hacer paté de hígado o falda “ahumada”. Hay una gran cantidad de recetas de este tipo en Internet.

6. ¿A menudo compras bocadillos? ¿Semillas, papas fritas, maní, galletas? Te sorprendería cuánto dinero se necesita. Por cierto, las galletas se pueden secar perfectamente en casa.

7. Los jugos y la limonada envasados se envían después de las papas fritas. Desde un punto de vista nutricional, estos no son alimentos saludables.

8. Dulces para el té. Es un poco triste sin dulces. No te instaré a eliminar los dulces y las galletas de tu dieta, pero asegúrate de analizar su cantidad y calidad. Especial para galletas. Para hornear a escala industrial se usa margarina, que no es buena.

¿Qué comer entonces?

9. Carne. Es mejor tomar canales enteras de pollo. Los muslos, muslos y alitas se pueden freír, la pechuga se puede poner en pastorma o simplemente usar en ensaladas, y de lo que sobra se puede cocer el caldo. Por cierto, el caldo se congela perfectamente.
La carne ahora es bastante cara. Intente reemplazarlo con pavo (muslo).

10. Vegetales. Esta es un área enorme para trabajar. De alguna manera nos acostumbramos al conjunto: papas, repollo, guisantes ... oh. Centrarse en la temporada. No debe comprar berenjenas y calabacines en invierno a precios exorbitantes, pero en otoño estas verduras diversificarán perfectamente el menú. No te olvides de las legumbres: frijoles, garbanzos. Es una proteína vegetal útil.

La constante subida de los precios de los alimentos ha provocado que en muchas familias la alimentación se haya convertido en la principal partida de gasto. Además, muchas amas de casa se preguntan cada vez más cómo sacar una cierta cantidad del presupuesto familiar para vacaciones, visitar círculos infantiles y otras alegrías de la vida. De hecho, existe tal manera, es suficiente solo para ahorrar en alimentos.

Seguramente hay quienes consideran tal salida un verdadero castigo, pues para muchas personas la comida es considerada un pecado a esconder, uno de los principales encantos de la vida. Sin embargo, esto no da tanto miedo, ya que ahorrar en comida no significa comer solo pasta y papilla en el agua. Si aborda la solución del problema de manera inteligente, no solo puede reducir los costos de los alimentos, sino también mejorar su salud. Al mismo tiempo, los platos serán bastante sabrosos y variados.

Lo que no se puede guardar

Antes de unirse a la lucha para reducir costos, debe comprender claramente qué puede rechazar y qué no, incluso en una crisis. Puede ahorrar en alimentos sin dañar su salud. Entonces, en aras del ahorro financiero, en ningún caso debe comprar productos obsoletos o productos de dudosa calidad. Habiendo ahorrado 20-30 rublos, una persona corre el riesgo de "ganar" problemas con el tracto gastrointestinal y costos adicionales por medicamentos.

Otra regla es la variedad en la dieta. La presencia de los mismos productos en el menú diario afecta negativamente no solo el estado del cuerpo, sino también el estado de ánimo de una persona.

La base de cualquier ahorro es una planificación cuidadosa.

La planificación de los costos financieros de los alimentos es un componente bastante importante de la respuesta a la pregunta de cómo ahorrar en alimentos correctamente. Debe comenzar a trabajar con una evaluación del indicador de hoy. Para hacer esto, basta con esbozar una lista de aquellos productos que una persona compra regularmente. Sucede que en la alacena de la cocina no se acaba la provisión de papitas o galletas saladas, los familiares comen helados por kilogramos o toman bebidas carbonatadas con envidiable regularidad. A primera vista, tales compras parecen insignificantes, sin embargo, después de haber calculado los costos en efectivo del mes, puede sorprenderse mucho con la cantidad recibida. Además, el abuso de tales productos tarde o temprano afectará la salud.

Al decidir renunciar a productos innecesarios que dañan la billetera, no se apresure a excluir todas las golosinas de la lista de compras. Vale la pena dejar aquellos productos que una persona no está lista para rechazar. Puede ser un café caro, pero delicioso o productos lácteos de alta calidad.

Otro detalle importante de la planificación será la compilación de una lista de productos. ¿Reunidos en la tienda? Antes de eso, debe verificar el contenido de los gabinetes de la cocina y el refrigerador y anotar solo aquellos productos que realmente se necesitan en el futuro cercano. Sin embargo, compilar la lista es solo un pequeño paso en la dirección correcta. Es mucho más importante (y más difícil) seguir esta lista en la tienda.

¿Cómo aprender a ahorrar en comida? Aquí hay un gran ejemplo. ¿Querías un pastel que se vea tan apetitoso en la ventana? Eche un vistazo a la lista, y si este elemento de gasto no está allí, siéntase libre de pasar de largo. En casa, antes de la próxima ida a la tienda, podéis añadir esta tarta a la lista (si os parece muy necesario).

Reducir los viajes a la tienda

¿Con qué frecuencia la gente va de compras? Muchos lo hacen cada dos días o incluso a diario. Un paseo tranquilo con un carrito por las filas de un hipermercado moderno es un verdadero placer para muchas personas. En este estado, se realizan la mayoría de las compras impulsivas (imprudentes). La conciencia de la inutilidad de las cosas llega unas horas después. Y cuanto más vaya una persona a la tienda, más gastos financieros hará.

Es mejor ir a la tienda una vez por semana, ya que en este caso es más fácil ahorrar dinero en comida. Al mismo tiempo, armado con una lista, debe comprar todo lo necesario para la alimentación durante los próximos 7 días, y no durante un mes.

Selección de tienda

La mayoría de las personas (especialmente los residentes de las grandes ciudades) eligen una tienda en función de la ubicación geográfica. Es decir, se compran en el supermercado que queda más cerca de casa. De hecho, después de un día de trabajo, no querrá perder el tiempo en un largo viaje a una tienda al otro lado de la ciudad.

Tal decisión puede ser conveniente en términos de la cantidad de tiempo invertido, pero desde el punto de vista financiero, a menudo no es razonable. No es ningún secreto que todas las cadenas de supermercados tienen su propio sistema de precios, descuentos y promociones. La tarea del comprador económico es encontrar cómo ahorrar en alimentos, es decir, buscar los mejores precios para los productos que compra con frecuencia. En algunos casos, la diferencia en el precio de productos similares puede ser de 10 a 50 rublos. En suma, esto da un buen ahorro.

¡Entrada a la tienda solo llena!

Seguramente muchos ya se habrán dado cuenta de esta característica: una persona que entra corriendo a la tienda inmediatamente después del trabajo comprará bastantes productos, mucho más de lo requerido. Esto se explica por el hecho de que la sensación de hambre ahoga por completo la voz de la razón. Numerosos trucos de marketing contribuyen a esto (el olor a pan fresco, deliciosos pasteles en el lugar más destacado y mucho más).

Para evitar la tentación, solo debes ir a la tienda cuando estés lleno. Será mucho más fácil reducir costos en este caso, especialmente si tiene una lista de productos.

Rechazo de comidas rápidas y comidas precocinadas

Cualquier producto semiacabado cuesta 1,5-2 veces más que todos los ingredientes para su preparación. Por lo tanto, varias chuletas en un paquete o un paquete de albóndigas serán más caras que 0,5 kg de carne picada. Un trozo de carne al mismo tiempo costará aún menos. Por esta razón, es mucho más rentable comprar carne y cocinar con ella el plato que prefiera la familia. Así gastaremos menos y ahorraremos en comida sin perder calidad.

Por supuesto, alguien que trabaja a tiempo completo puede objetar la conveniencia y la racionalidad de este enfoque. Después del trabajo, es mucho más conveniente arrojar chuletas preparadas en la sartén y cenar rápidamente. Sin embargo, hay una salida en esta situación. Entonces, habiendo preparado chuletas o manti en un día libre, se pueden enviar de manera segura al congelador. A mitad de semana, tal preparación no es inferior a los productos semiacabados comprados en la tienda en términos de velocidad de cocción y los supera significativamente en sabor.

que paga el comprador

El costo de cada producto terminado que llega al mercado oa la tienda depende de varios componentes, y esto no es solo el precio de las materias primas y el procesamiento. A menudo, el precio también incluye una tarifa por la marca. Por supuesto, los productos anunciados son más convenientes para comprar por varias razones. En primer lugar, estos productos son fáciles de encontrar en todas las tiendas. En segundo lugar, una empresa conocida se preocupa por su reputación y trata de mantener la calidad a la par. En tercer lugar, los envases brillantes son simplemente agradables de sostener en las manos. Sin embargo, por todo esto, el comprador tiene que pagar de más, y una cantidad considerable. ¿Y qué hacer en este caso? ¿Cómo ahorrar en comida? El presupuesto familiar no se verá afectado si se toma un poco más de tiempo para caminar por la tienda. ¡Pero sin fanatismo! Recordamos: compramos solo lo que necesitamos.

Entonces, habiendo venido al supermercado en el departamento correcto, debe prestar atención a los estantes vecinos. Lo más probable es que haya productos similares de otro fabricante. Pueden resultar no ser peores que un producto caro, y el precio será un 10-30% más bajo.

Paga tus compras en efectivo

Muchos consumidores prefieren pagar en los supermercados con tarjeta. Por un lado, es muy conveniente, ya que te permite no llevar dinero en efectivo contigo. Sin embargo, esto es precisamente lo que impide que muchas personas ahorren en alimentos. El hecho es que al pagar con tarjeta de crédito o tarjeta de salario, una persona no se da cuenta de la cantidad de dinero gastado. Entregar efectivo en la caja es un asunto completamente diferente.

Se recomienda a aquellos que duden de la resistencia de su carácter que lleven una cantidad estrictamente limitada de dinero a la tienda. Esto le ahorrará gastos innecesarios y no planificados.

Por qué planificar un menú para la semana

Muchas azafatas ante la idea de planificar un menú para toda una semana deben haber hecho una mueca de disgusto. Sin embargo, para aquellos que quieran saber cómo ahorrar en alimentos y al mismo tiempo comer variado, no se puede prescindir de este ítem.

¿Cuál es el significado de la planificación?

Elaborar un menú para la semana te permitirá calcular de antemano la cantidad de comida necesaria para alimentar a la familia durante los próximos 7 días. Es mucho más fácil eliminar todos los gastos innecesarios de esta manera.
A veces sucede que los restos de ciertos productos no se usan y después de un tiempo vence su fecha de vencimiento. Estos son gastos irracionales. La planificación le permite distribuir los productos sobrantes en el tiempo y usarlos en otro plato.
Con la ayuda del menú semanal, es mucho más fácil lograr diversidad en la nutrición.

Funciones de planificación del menú

Al compilar el menú, debe tener en cuenta las peculiaridades de la nutrición y las preferencias de sabor de la familia. Sin embargo, no olvide que cocinar requiere mucho tiempo y esfuerzo, por lo que la planificación del menú se puede ajustar a sus necesidades.

Averigüe cuánto tiempo está dispuesta a pasar la anfitriona cocinando los fines de semana y fuera de ella. Si puede pasar un par de horas en la cocina el fin de semana, entonces puede cocinar carne picada o pescado y hacer productos semiacabados en forma de rollos de repollo, albóndigas, albóndigas. En un día laborable, se pueden hervir o freír rápidamente.
Cocinar durante varios días. Si cocina una sopa o un plato de carne durante un par de días, no tendrá tiempo de aburrirse y al mismo tiempo ahorrará tiempo y esfuerzo. Para mayor variedad, la carne se puede servir con una guarnición diferente.

¿Decidió ahorrar en alimentos en una crisis? no te preocupes, la familia no tiene por qué comer monótonamente, solo hay que adoptar algunos trucos.

La familia rusa promedio rara vez usa mijo, cebada, sémola de maíz en su dieta. Mientras tanto, son muy útiles, adecuados para hacer papillas de leche, guarniciones para carnes, guisos y sopas.
Es más racional reemplazar las salchichas con carne o pollo. El costo de estos productos es el mismo y la carne es más satisfactoria y saludable. Gracias a esto, resulta ahorrar mucho en comida. Cómo gastar dinero en carne (y si vale la pena) es otra cuestión.
La costosa carne de cerdo o de res se puede abandonar por completo, reemplazándola con pollo o despojos. Por ejemplo, el corazón de res es muy sabroso y adecuado para cocinar una gran cantidad de platos. Al mismo tiempo, su costo sigue siendo bastante asequible.
En la preparación de chuletas, puedes usar pescado picado. Si el pescado está seco, puede agregar un poco de grasa.

Cómo ahorrar en comida: menú de la semana

El menú propuesto es apto para una familia con hijos en edad escolar. Este es solo un conjunto aproximado de platos: cada familia puede cambiarlo de acuerdo con sus propias preferencias y hábitos de sabor. Lo más importante es recordar acerca de la diversidad en la nutrición.

lunes

Desayuno: avena, huevos duros, té o café.
Segundo desayuno (merienda): requesón con frutas (es mejor elegir productos locales de temporada, por lo que ahorramos en alimentos y el menú no sufre por esto).
Almuerzo - sopa con albóndigas, pescado al horno, menestra de verduras.
Bocadillo de la tarde). Galletas o pastel dulce (fácil de hacer tú mismo).
Cena: albóndigas de pollo y ensalada de verduras.

Desayuno - huevos revueltos, té.
Segundo desayuno (merienda). Galletas o pastel (de anoche), fruta.
Cena. Sopa con albóndigas (ayer), pollo con trigo sarraceno.
té de la tarde. Yogur o cualquier otro producto lácteo fermentado.
Cena. Chuletas de pescado, verduras. La vinagreta es muy adecuada para platos de pescado.

Desayuno. Una buena solución es la cazuela de arroz.
Merienda: nueces de diferentes tipos (son bastante saciantes y altas en calorías, por lo que son muy adecuadas como segundo desayuno).
Cena. Borsch con frijoles, chuletas con puré de papas.
Snack - tartas de queso con cualquier bebida.
Cena - palomas.

Desayuno: avena (puede reemplazar con seguridad el mijo o cualquier otro)
Almuerzo. Fruta.
Cena. Bean borscht (de ayer), pasta con carne a tu gusto (chuletas o azu).
Bocadillo de la tarde). Sándwich con paté de hígado. Es fácil hacerlo en casa con tus propias manos. El costo del plato es centavo y el sabor es excelente.
Cena. Repollo estofado con huevo, ensalada de verduras frescas.

Desayuno. Buñuelos de manzana con crema agria.
Almuerzo. Manzanas u otras frutas de temporada
Cena. Rassolnik, chuletas de pollo con arroz.
té de la tarde. Cualquier producto de leche fermentada, como el yogur.
Cena. Cazuela de pescado.

Desayuno. Papilla de leche de arroz (se puede sustituir por otra).
Segundo desayuno (merienda). Un puñado de nueces.
Cena. Sopa con queso derretido. Olivier con carne o pollo.
té de la tarde. Torta dulce, scones o muffins caseros con leche o té.
Cena. Stroganoff de ternera, estofado de verduras.

domingo

De hecho, resolver la cuestión de cómo ahorrar en alimentos en el menú no es una tarea tan difícil como podría parecer a primera vista. Un poco de atención y esfuerzo, y además de alimentos saludables, la familia recibirá ahorros financieros tangibles.

¡Hola queridos lectores! Recientemente escuché la frase: “¡No son los pobres los que ahorran, sino los inteligentes!”. No sé ustedes, pero yo estoy completamente de acuerdo con esta afirmación. Después de todo, la capacidad de gastar dinero es tanto un arte como la capacidad de ganarlo. Y esto también hay que aprenderlo. Algunos de nosotros hemos estado aprendiendo esto toda nuestra vida. Y alguien vive la vida sin entender por qué el dinero que cayó en sus manos fluye como agua entre sus dedos.

Como probablemente ya entendiste, hoy hablaremos sobre cómo ahorrar dinero en las compras de comestibles. Y no solo guardar, sino guardar correctamente.

Entonces, ¿qué significa "ahorrar en alimentos"? ¿Crees que es posible formular la pregunta de esta manera? Nos guste o no, la compra de alimentos es el principal rubro de los gastos familiares. La gente no puede dejar de comer y quiere comer (en su mayor parte) sabroso y bueno.

Es imposible llamar a la vida agradable y cómoda si te mueres de hambre. Y el camino a esa vida (y no solo al corazón de un hombre), por desgracia, se encuentra, incluso a través del estómago. Pero, por otro lado, “vivir para comer” tampoco es la posición correcta.

Y aquí debe encontrar algún tipo de compromiso y determinar por sí mismo que ahorrar en alimentos no es una vida de hambre. Sino más bien, la capacidad de administrar razonablemente un hogar, realizar compras de productos correctamente y usarlos no menos racionalmente.

¿Cómo aprender a ahorrar en alimentos sin comprometer la salud, la belleza y el buen humor?

Tratemos de responder a estas preguntas. Y expertos, nutricionistas y gente común nos ayudarán con esto.

Se realizó una pequeña encuesta relámpago entre mis conocidos, familiares y amigos. A todos se les hizo la misma pregunta: “¿Qué prefieres: vivir sin privarte de nada o ahorrar en comida? ¿Y le parece aceptable el concepto: ahorrar en alimentos?

Y aquí están las respuestas que obtuve:

"¿Por qué no? Prefiero comer de forma sencilla (hay varios cereales, sopas, patatas, verduras), porque sencillamente no puedo imaginar mi vida sin viajar. Así ahorro para mis viajes”.
“Por supuesto, no me siento solo con gachas (aunque no tengo nada en contra de las gachas, comida saludable). Pero la planificación estricta y el control de costos me ayudan a ahorrar en productos. Por lo tanto, hay suficiente dinero para comer racionalmente y descansar bien”.
“Y ahorro no por reducir la variedad de productos o su cantidad, sino porque me gusta cocinar yo mismo (este es un muy buen ahorro) y nunca compro productos semielaborados”
“Si hay una buena motivación: descansar, comprar algo muy apetecible, ahorro sin problemas. Pero, por supuesto, trato de hacerlo no a expensas de la salud. Sobre todo en aquellos productos y postres de los que puedes prescindir”.
“En principio, no sé cómo ahorrar dinero y ni siquiera sé cómo hacerlo. Más bien, empiezo a ahorrar (pero no a comprar) solo cuando me quedo sin dinero. me gustaria aprender a hacerlo"
“Para mí, esto es inaceptable. Creo que no hace falta ahorrar en nada, y menos en comida. Me gusta comer comida deliciosa, entonces soy feliz, alegre y saludable.
"Definitivamente no ahorraría dinero y comería una comida horrible para ir a algún lado"

Hay respuestas tan diferentes y puntos de vista tan diferentes.

Bueno, ahorrar o no ahorrar, cada uno decide por sí mismo. Y, sin embargo, los expertos y nutricionistas dicen que puede ahorrar en alimentos, sin dañar la salud en absoluto. Porque un producto caro no siempre es un producto bueno y saludable.

Hay muchos mitos sobre la comida. Una de ellas es que la comida saludable no puede ser barata. Intentemos con la ayuda de expertos disipar este concepto erróneo.

Todos estamos familiarizados con la situación en la que el mismo producto cuesta cosas completamente diferentes, no solo en diferentes tiendas, sino también en la misma.

El precio depende de muchos factores: el fabricante, la calidad, la marca y el embalaje. Y muy a menudo pagamos de más por el embalaje, porque es una publicidad oculta del producto y se gasta mucho dinero en ello.

El cerebro humano está diseñado de tal manera que elegimos un producto en un nivel subconsciente: nos guste o no. Y, por regla general, elegimos los paquetes más bonitos (y caros). Y luego leemos la composición y, por último, miramos el precio.

El producto, que viene en una simple bolsa de celofán o en un hermoso empaque de marca, es de casi la misma calidad, pero su precio varía significativamente.

Al elegir un producto, primero mire su precio, luego su composición y solo luego su empaque. El alto costo del producto, lamentablemente, en nuestro país (a diferencia de Europa) no es garantía de calidad.

Antes de tirar un producto a su carrito de compras, no sea perezoso y mire los estantes de la tienda: puede haber el mismo producto cerca, pero en un empaque simple y sin pretensiones, y generalmente cuesta mucho menos. Y un producto que se vende al peso cuesta aún menos. Por lo tanto, trate de comprar alimentos, no envases.

Recuerde, nuestra tarea es comprar un producto bueno y económico, y la tarea de los vendedores es hacernos gastar varias veces más.

Tarjetas de descuento, promociones, bonos y ventas: ¿es posible ahorrar en esto?

tarjetas de descuento

Conozco un caso en el que una niña, ahorrando en productos con la ayuda de promociones y tarjetas de descuento, pudo recaudar dinero para un viaje al extranjero.

Pero aquí también hay trucos y secretos. Las acciones comparten la lucha.

Todo el mundo sabe qué son las tarjetas de descuento. Esta tarjeta brinda una oportunidad real de obtener un descuento en productos (3-10%). Pero conviene saber en qué tiendas se puede comprar con mayor descuento y dónde es más rentable hacerlo.

Cada cadena minorista establece sus propios porcentajes (depende del monto del cheque) y, a veces, este descuento es válido solo para un producto específico (por ejemplo, para los bienes producidos por esta cadena minorista).

puntos o bonos

La esencia de esta promoción es recolectar una cierta cantidad de bonos y obtener un premio. La efectividad de este método para el comprador es baja. Debe comprar productos por una gran cantidad para obtener la cantidad requerida de puntos. A menudo, falta lo que recolectó bonos.

Esta promoción es principalmente beneficiosa solo para la tienda. Y con la ayuda de una tarjeta en la que se otorgan puntos / bonificaciones, no ahorrará mucho. Aunque, si sigues comprando productos en esta tienda, ¿por qué no?

Puedes ahorrar dinero usando promociones y ventas todos los días. Para hacer esto, debe ir al sitio web de la red comercial cuyas tiendas se encuentran cerca de usted y que visita habitualmente.

El sitio siempre tiene información sobre promociones en curso. Tu tarea: leer, comparar precios y decidir a qué tienda irás hoy. Solo tenga en cuenta que en oferta puede encontrar productos caducados o que están a punto de caducar.

¿Al por mayor o al por menor?

¿Cómo comprar productos correctamente? Hay varias formas. Pero básicamente hay dos. Un grupo de compradores va de compras todos los días, el segundo compra productos durante un período prolongado (una semana, 2 semanas, un mes).

Es cierto que también hay una tercera opción (extrema): no ir a la tienda en absoluto. Pero esto es por falta total de dinero o por el bien del experimento. Leí en alguna parte sobre un joven que se instaló en el bosque, se dedicaba a recolectar y comía solo lo que encontraba en el bosque. Cuál es mejor es difícil de decir.

Si vas a la tienda preparado, es decir, con una lista de la compra, y llevas todo el dinero que puedas necesitar para comprar los productos de esa lista, el resultado será más o menos el mismo.

Todavía no he hecho este experimento. Pero trato de no visitar la tienda todos los días. Porque con las compras diarias siempre existe el riesgo de no hacer frente a sus deseos y emociones y comprar algo no planificado. En este caso, la regla de "hierro": si no puede, pero realmente quiere, entonces puede hacerlo: funciona perfectamente.

Con todas las ventajas obvias de comprar productos por un largo período (ahorrando no solo dinero, sino también tiempo), también hay desventajas.

El pan y la leche todavía tienen que comprarse con frecuencia (lo hacemos todos los días o cada dos días). Además, los productos comprados durante 2 semanas o un mes deben almacenarse en algún lugar. Y guárdalo correctamente para no tirar alguno a la papelera. Y con ellos nuestros rublos y kopeks ahorrados.

Cómo almacenar adecuadamente los alimentos es un gran tema. Y hablaremos de esta y otras sabidurías de una vida económica la próxima vez.

Lo más probable es que los conozcas, pero te los repetiremos:

El consejo tradicional es hacer una lista de compras y llevar una cantidad limitada de dinero (más o menos lo que necesita para estas compras).
Resiste la tentación de comprar algo que realmente quieres en este momento (especialmente difícil de resistir si tienes hambre). Suelo ir a la tienda después del trabajo, cuando me estoy muriendo de hambre, y apenas puedo contenerme del deseo de comprar la mitad de la tienda.
Vaya (si es posible) a la tienda sin niños (es mucho más difícil para los niños negarse que hacer frente a sus deseos espontáneos)
Compra productos en las bases y tiendas mayoristas
Únete para compras conjuntas con familiares, amigos, vecinos
Compara precios en tiendas cercanas y elige tiendas con el precio más bajo
No ignore los productos locales (más baratos y no peores que los importados)
No olvide que los productos picados, lavados y envasados siempre son más caros.
No compre productos semielaborados (es más caro)
La carne es mejor comprarla fresca y en grandes cantidades. En este caso, recibirá un producto no solo para segundos platos, sino también para primeros platos (por ejemplo, compro inmediatamente varios kilogramos de diferentes carnes: cerdo, ternera y 2-3 pollos y colecciono juegos para diferentes platos: para primeros platos, para chuletas, goulash, chuletas, pilaf, alas separadas, muslos, pechugas)
Reemplace las carnes caras por otras más baratas (por ejemplo, cerdo y res por pollo)
Trate de no comprar yogur, sino kéfir, leche horneada fermentada, bola de nieve (como opción, puede hacer yogur usted mismo, compre una yogurtera)
La leche pasteurizada en bolsas costosas se puede reemplazar con leche normal que debe hervirse.
Un trozo de carne hervida o al horno es mucho más saludable y económico que una salchicha
Los frijoles, frijoles, guisantes, champiñones se pueden usar para cocinar caldos bajos en grasa en lugar de caldo de carne, ya que estos productos son ricos en proteínas y reemplazan parcialmente la necesidad de carne.
Fuera de temporada, es más barato y saludable comprar frutas y verduras congeladas, enlatadas, secas que frescas (no menos nutritivas, ya que se procesan completamente maduras y con la máxima saturación de vitaminas)
Compre un arenque entero y córtelo usted mismo (es mucho más barato que un arenque cortado en trozos en frascos)
Salar cualquier pescado usted mismo (me gusta especialmente usar estos dos puntos. Para la salazón, compro una carcasa entera fresca de un pez rojo y la salotro. Luego, toda la familia come sándwiches con delicias durante mucho tiempo, y se obtiene una excelente oreja. de la cabeza y los adornos. Hago lo mismo con el arenque. Tomamos algunos arenques, los cortamos, los ponemos en un frasco con cebolla y mantequilla. Resulta que solo comemos en exceso)
Sustituimos pescado caro por barato (merluza, bacaladilla, abadejo, capelán, tilapia son perfectos)
En lugar de papilla en bolsas, compramos cereales ordinarios y cocinamos papilla tradicional
Sustituimos el café instantáneo por café en grano (quizás no mucho más barato, pero seguro que es más sabroso y saludable)
El té caro y el té envasado en bolsas se pueden reemplazar con variedades más baratas de té suelto y su sabor se puede mejorar con hierbas saludables.

En lugar de queso caro, compramos requesón nacional.
Reemplace la compra de jugos (la mayoría de los cuales están hechos de concentrados baratos) haciendo sus propios jugos, bebidas de frutas, compotas de frutas baratas y bayas de temporada
La mejor manera de ahorrar en verduras es comprarlas en temporada y luego almacenarlas (si hay un lugar para almacenarlas)
Nos preparamos para el futuro (mermeladas, encurtidos, ensaladas, frutos secos)
En temporada comemos más frutas, verduras, bayas
Hacemos un menú para una semana (mes) y compramos solo aquellos productos que son necesarios para la elaboración de estos platos
A veces (si el tiempo lo permite y hay un deseo) no se puede comprar pan en absoluto (mis vecinos compraron una máquina de pan casera, enharinaron y hornearon el pan ellos mismos. En su opinión, esto es más rentable. Y el pan resulta más sabroso)
Distribuir el gasto alimentario mensual planificado exactamente en 4 partes o de acuerdo con el menú de la semana
Escriba recetas de platos "económicos" que sepa o le guste cocinar (la lista se puede actualizar constantemente). Y no revisará frenéticamente sus notas y folletos cada vez y pensará que puede cocinar esto de manera rápida y económica.
Cocinar por tu cuenta usando nuestra lista de platos "ahorrativos"
Ten siempre en casa una pequeña provisión de alimentos no perecederos (cereales, azúcar, sal, pan rallado) y provisiones por si llegan invitados inesperados (dulces, galletas, mermelada, frutos secos, nueces). Esto ahorrará no solo dinero, sino también tiempo y nervios.
Reducir el desperdicio (según las estadísticas, se tira hasta el 25% de los alimentos). No ponga grandes porciones en el plato, compre productos con una vida útil corta en pequeñas cantidades. Sea imaginativo: procese el exceso de alimentos cocidos, frutas, verduras, hierbas ligeramente marchitas, pan duro, leche agria.
Otro consejo: ¡come menos! Organice su dieta de manera racional y renuncie a lo que es más probable que perjudique que beneficie la salud. A veces, esto ayuda no solo a mantener el dinero en su billetera, sino también a mejorar su estado de ánimo y le brinda la oportunidad de admirarse en el espejo, más delgada y más bonita.

Por supuesto, estas no son todas las formas de aprender cómo ahorrar en alimentos correctamente. Espero que al menos algunos de ellos te sean útiles y te ayuden a organizar las comidas para que tengas suficiente dinero no solo para la comida, y al mismo tiempo tu salud no se resienta.

Si lo piensas bien, gastar en comida a lo largo de la vida es una fortuna. Pero siguiendo incluso estos sencillos consejos, es muy posible ahorrar dinero y dejar de preguntarse cada vez que sale del supermercado sobre la cantidad de productos en el paquete y el dinero gastado en ellos.

Así que gastemos el dinero sabiamente. Después de todo, el dinero extra nunca sucede y puede gastarse útilmente en algo muy necesario e interesante.

Me gustaría saber cómo se ahorra dinero en las compras de comestibles.

Lo primero que dirán los expertos financieros cuando traten de ahorrar en comida es dejar de comer en cafés y comenzar a cocinar sus propias comidas. Pero a veces esto es más fácil decirlo que hacerlo. Cocinar no solo requiere tiempo, esfuerzo y creatividad, sino también planificar el menú. Esto es bueno para la planificación presupuestaria. La planificación de las comidas debe hacerse antes de ir al supermercado para comprar exactamente lo que necesita.

Una estrategia de planificación de comidas es una forma importante de ayudar a reducir los costos de los alimentos. Este método no solo lo ayuda a ahorrar dinero, sino que también puede reducir los desechos de cocina de productos no utilizados o sobras olvidadas. Comprar en el supermercado es un gasto importante para la mayoría de las familias y los hogares, pero hay formas de hacerlo más asequible.

Existen muchas lagunas, ofertas, cupones de descuento, nuevas ofertas y simple sentido común para ahorrar más. Ya sea que una persona esté en inestabilidad financiera a corto plazo o simplemente esté buscando ahorrar para algo grande, hay muchas maneras de ahorrar dinero. Si una persona no está ganando mucho dinero, o si el aumento del costo de la gasolina y los alimentos está limitando el presupuesto, es posible que esté buscando formas de ahorrar dinero en comestibles. Es importante realmente comenzar a considerar la diferencia entre necesidad y lujo. También puede repensar sus hábitos de gasto solo para salir de deudas o ahorrar más. Una de las maneras más fáciles de ahorrar dinero en alimentos es reducir la cantidad que gasta en el supermercado. Si te encuentras en una situación en la que necesitas ahorrar dinero, puedes probar ciertas formas de organizar tu dieta económicamente.

Haciendo un plan de compras

Ahorrar dinero en comida comienza antes de ir a la tienda. Consejos a tener en cuenta antes de ir de compras al supermercado:

Escribe una lista de compras. Puede tener un bloc de notas y un bolígrafo en la cocina o un teléfono a mano para escribir una lista de compras. Durante la semana, debe agregar a esta lista al pensar en los productos que necesita. No olvides llevar la lista contigo cuando vayas de compras para no olvidar nada. Debe comprar solo lo que está en la lista; esto simplificará el presupuesto.
Planificación de comidas. Planifique sus comidas con anticipación y agregue ingredientes a su lista de compras.
Usa la aplicación. Para tener una idea de cuánto se gasta realmente en comestibles, puede usar una aplicación de conteo de compras semanales para obtener una imagen real del gasto en alimentos. A continuación, puede intentar reducir sus gastos y crear un presupuesto razonable al que ceñirse.
Dejar a los niños en casa. Puedes pedirle a un amigo que cuide a los niños e ir de compras sin ellos. Habrá más tiempo para comparar precios. Sin embargo, la presencia ocasional de niños en el supermercado puede ser una buena forma de enseñarles a ahorrar dinero.
No te mueras de hambre en la tienda. Necesita comer alimentos o bocadillos antes de ir al supermercado. Cuando una persona tiene hambre, tiende a comprar más comida.
Haz un presupuesto y usa solo efectivo. Debe establecer un presupuesto para su viaje de compras, retirar efectivo de un cajero automático y solo llevar dinero con usted cuando vaya de compras. No es necesario que lleves dinero en efectivo ni tarjetas, por lo que solo puedes gastar lo que tienes. Esta forma de presupuestación de la vieja escuela funcionó bien para las generaciones anteriores antes de que tuvieran acceso a las tarjetas de crédito.

Ahorra dinero en el supermercado

Armado con un presupuesto y una lista de compras, es hora de maximizar sus ingresos. Aquí hay algunas ideas para ahorrar dinero en la caja:

Comprar en grandes cantidades. La compra al por mayor debe hacerse cuando las cosas son más baratas. Compre grandes porciones de carne en paquetes pequeños para que solo use lo que necesita y congele el resto para usarlo más tarde. Una de las formas más fáciles de ahorrar dinero en comestibles es comprar artículos que se agotan todas las semanas. Si sabe que un determinado producto se usa con bastante frecuencia, entonces necesita abastecerse de él. Puedes congelar más carne, al menos tres. Algunos productos tienen una vida útil mucho más larga. Puede ser necesario considerar cuidadosamente la cantidad de productos que se compran.
Utilice espacios en blanco. Prepare una gran porción de las comidas al comienzo de la semana y congélelas para usarlas como un refrigerio rápido y fácil. Esto puede ayudar a evitar las tentaciones de salir durante la semana. Abastécete de tus productos favoritos cuando estén en oferta.
Agregue sus espacios en blanco a su plan de comidas para que no olvide que los tiene.
Ir a la tienda con menos frecuencia. Si suele ir de compras al supermercado todas las semanas, debe intentar comprar una vez cada dos semanas. Esto te ayudará a acostumbrarte a usar toda la comida del refrigerador antes de comprar más.
Compra productos hechos en tu país. La diferencia probablemente no sea significativa, pero los ahorros de costos sí pueden ser significativos.

Es importante comprender que muchos productos de diferentes fabricantes se fabrican y empaquetan en las mismas fábricas y fábricas.

Consultar alternativas. Antes de llegar a una marca que siempre se ha comprado, debe verificar si se puede reemplazar con una alternativa más económica.
Consultar fechas de caducidad. Verifique las fechas "usar antes de" y "desde" en el empaque para no gastar dinero comprando productos de corta duración.
Prueba la comida vegetariana. La carne puede ser costosa, por lo que puede comprar menos carne y tratar de hacer más comidas sin usarla. Las lentejas y los guisantes de pollo son alternativas saludables que te llenan cuando quieres cocinar una comida vegetariana.
Reducir la comida chatarra. No hay nada malo con la indulgencia casual, pero poner chocolates, galletas, papas fritas y bebidas alcohólicas en su carrito de compras todas las semanas será perjudicial para su billetera y su cintura.
Revisa todos los estantes de los supermercados. Los supermercados planifican cuidadosamente dónde colocan los productos en la tienda. Los artículos que son más caros generalmente están a la altura de los ojos, así que tómese el tiempo para revisar los estantes de arriba y de abajo para encontrar alternativas más baratas. Requiere un poco más de trabajo, pero puede marcar una gran diferencia en una cuenta personal.
Evita las compras impulsivas. Algunas tiendas de comestibles tienen pasillos especiales de compras impulsivas en los que una persona nunca pensará a menos que los vea. Si no puede confiar en usted mismo para salir de una tienda sin comprar algunos de ellos, debe evitar estos puestos por completo para no tener la tentación de comprar artículos innecesarios. Una cosa para recordar es que el hecho de que sean baratos no significa que sean necesarios.
Un libro de precios puede ayudarlo a ahorrar dinero en productos mediante el seguimiento de los patrones de ventas y el precio más bajo posible del artículo para que sepa cuál es el mejor momento para almacenar. Además, las ventas están en un ciclo y debe saber cuándo comprar antes de que el producto vuelva a estar en oferta. Puedes hacer tu propio libro de precios. Escribe el producto en la parte superior de la hoja de papel. Luego anote el precio. Indique el precio por porción en lugar del precio por unidad. Esto ayudará a determinar cuánto ahorrar realmente. Después de crear un libro de precios, puede revisar sus notas cada semana y registrar los artículos que se venden y luego el costo de cada artículo. Puede usar esto para ver el precio más bajo de un artículo en cualquier tienda.
Puede ahorrar mucho dinero en artículos si tiene una lista de compras. Es importante ceñirse a la lista y asegurarse de que todo esté comprado. Esto evitará la compra impulsiva y ayudará a evitar viajes de regreso a la tienda. Un viaje a la tienda para recoger lo que no se compró generalmente significa comprar algunos artículos que no se necesitan. Una lista realmente puede ahorrarle dinero y tiempo.

Solo hacer algunos cambios simples es todo lo que se necesita para ahorrar dinero en alimentos.

Alimentos saludables a bajo salario

Ya se ha dicho más de una vez la frase: “La comida sana es cara”. Puedes comer sano con poco presupuesto con algunos trucos:

Bayas congeladas. Las bayas frescas suelen ser muy caras, especialmente cuando están fuera de temporada. Las bayas congeladas son mucho más baratas y son igual de saludables. Además, con las bayas congeladas, no tienes que preocuparte por comerlas antes de que se echen a perder.
Avena. La avena de cocción rápida es excelente para una comida económica, pero comprar un recipiente grande de avena regular es una opción mucho más económica. Si compara el precio unitario de dos paquetes, es mucho más rentable comprar avena estándar. Para la opción para llevar, puede tomar 1/2 taza de avena, colocarla en un recipiente y agregar agua caliente. Además, los paquetes de avena instantánea suelen estar llenos de azúcar añadida. Lo mejor es endulzar su plato con opciones más naturales, como bayas congeladas descongeladas.
Pescado enlatado. Todo el mundo entiende que es necesario comer más pescado, ya que es rico en omega-3, pero comprar pescado fresco no siempre es asequible. En su lugar, puede cambiar el salmón fresco por salmón enlatado, que es mucho más barato y aún puede proporcionar esos omega-3 saludables en su dieta.

La ensalada de salmón enlatado es una deliciosa opción para la merienda.

Tofu como opción proteica. El tofu a veces tiene mala reputación por su textura y sabor suaves, pero elegirlo en lugar de proteínas animales costosas puede ahorrarle mucho dinero. Como fuente saludable de proteínas, el tofu es excelente para proporcionar todas las vitaminas por su bajo costo.
Nueces y frutos secos. Las barras de proteínas son un buen refrigerio, pero comprarlas todas las semanas definitivamente se ajusta al presupuesto. En su lugar, puede comer frutas secas como dátiles, ciruelas pasas, nueces y guardar sus barras para un regalo especial. Comer frutas secas y nueces hace que un pequeño refrigerio sea muy satisfactorio.

Antes de visitar el supermercado, debe mirar su calendario. Debe planificar una comida para cada noche y asegurarse de tener en cuenta los platos con muchas sobras, por ejemplo, guisos o pizza casera.

Menú económico para la semana.

Cumplir con un presupuesto, planificar comidas y cocinar en casa puede ayudar a ahorrar mucho dinero. Las recetas del plan de comidas de 7 días usan ingredientes baratos y fácilmente disponibles para crear comidas deliciosas a una fracción del costo. Puedes combinar este plan de almuerzo con recetas económicas de desayuno y almuerzo para ahorrar aún más durante la semana.

Lunes. espaguetis vegetarianos. Comer sin carne varias veces a la semana es bueno para la salud, el bolsillo y el medio ambiente. Con 18 gramos de proteína, esta lasaña vegetariana de espagueti es una excelente receta económica para usar todo el tiempo.
Martes. Arroz frito ligero con pollo. El arroz frito con muchas verduras y carne es la opción obvia para una cena rápida y saludable. Si te sobra un poco de cebolla o la mitad del calabacín restante que quieras usar, mejor que mejor: solo agrega las opciones vegetarianas. Ser versátil y usar lo que tiene ayuda a ahorrar dinero y minimizar el desperdicio de alimentos.
Miércoles. Almuerzo de frijoles. Los frijoles enlatados son un ingrediente económico, saludable y conveniente y agregan proteína y fibra a las comidas. Aquí, los garbanzos enlatados reemplazan al costoso pollo, pero aún brindan un sabor satisfactorio. Olvídese de los frijoles cuando estén a la venta y utilícelos en ensaladas, sopas y más para obtener una proteína de origen vegetal saludable y económica.
Jueves. Risotto vegetariano. Frijoles negros enlatados, arroz precocido es todo lo que se necesita para crear este refrigerio rápido y sabroso.
Viernes. Pollo cremoso, coles de bruselas y champiñones. El pollo a menudo sale a la venta, así que cuando lo haga, puede abastecerse y guardarlo en el congelador. Pot Pasta usa muslos de pollo menos costosos combinados con vegetales, hierbas secas y queso para un delicioso y cremoso almuerzo de un solo plato.
Sábado. Estofado de carne. Los cortes de carne más duros son opciones asequibles que simplemente requieren más tiempo de cocción para volverse tiernos y jugosos, lo que los hace ideales para la cocción lenta.
Domingo. Plato de atún con tomate. Los pescados enlatados económicos como el atún y el salmón son opciones económicas y convenientes para una cena rápida y saludable. Puede obtener los mismos beneficios para la salud de los alimentos enlatados. El pescado congelado puede ser una mejor opción, ya que suele ser más barato y puedes descongelarlo cuando necesites cocinarlo.

Estrategia

Ya sea que quiera hacer su vida más saludable o simplemente quiera ahorrar dinero, aquí le mostramos cómo usar una estrategia simple de planificación de comidas que funcione:

Dibuje una plantilla de dos columnas que deje espacio para el desayuno, el almuerzo y la cena para cada día de la semana a la izquierda y una lista de compras a la derecha.
Complete todas las comidas que ya se han contabilizado, como el almuerzo con un amigo o los desayunos gratis.
Conozca su refrigerador y despensa. Complete tantos platos como sea posible que se puedan preparar con ingredientes que ya están en el refrigerador, como avena para el desayuno o pasta con salsa para la cena. Si hay sobras de la semana anterior, también debe incluirlas.
Complete tantos platos como sea posible, que se pueden crear utilizando los productos que ya están allí, más uno o dos ingredientes nuevos. Por ejemplo, si tiene sobras de pollo y una bolsa de arroz, puede agregar vegetales a su lista y programar un salteado. Recuerde realizar un seguimiento de los productos que necesita en la columna de la derecha.
Complete su plan con otros trucos según sea necesario.
Compre ingredientes que se puedan usar para más de una comida.
Sea honesto acerca de cuánto planea cocinar.
Sigue el menú. Si planea cocinar esas verduras como ensalada de col para el almuerzo esta semana, entonces esta semana necesita comer ensalada de col para el almuerzo, sin excepciones.

Las 10 mejores maneras de ahorrar más

Ahorrar dinero en comestibles comienza antes de ir al supermercado. Debe dedicar tiempo antes de comprar para prepararse para el viaje: el tiempo invertido realmente valdrá la pena.

Crea un menú. Si bien puede sonar divertido, especialmente si la persona es del tipo espontáneo cuando se trata de salir a cenar, crear un menú para lo que planeas comer entre compras es una de las mejores maneras de ahorrar dinero en compras. Crear un menú garantiza que tenga los ingredientes correctos para cocinar comidas saludables en casa en lugar de salir a comer o pedir pizza. Además, crear un menú y crear una lista de artículos necesarios en las tiendas de comestibles le permitirá comprar todo lo que necesita en un solo viaje.
Crear una lista estandarizada. Además de los artículos necesarios para el almuerzo, deberá comprar artículos para el desayuno, el almuerzo, las meriendas y la limpieza en la tienda de comestibles. A menudo, una persona está tan concentrada en obtener lo que necesita para cocinar sus comidas que se olvida de los artículos importantes. Si no sigo la lista, puedo comprar mucho más de lo que necesito. Para evitar este problema, debe hacer una lista estandarizada de lo que compra regularmente, como algunas cajas de cereal, una barra de pan, pañales y detergentes para ropa. Este es un gran ahorro de tiempo ya que la lista de productos siempre estará parcialmente completa antes de que comience a comprar.
Cheque de ventas. Las tiendas de comestibles colocan su anuncio semanal en el periódico local. También los publican en línea y dejan una pila de anuncios en la puerta principal. Puede tomar el anuncio cuando salga y usarlo para armar una lista de compras. Cada semana, debe revisar las circulares de la tienda de comestibles antes de crear sus menús y tomar notas sobre lo que está en oferta. Si el pollo está a la venta, debe hacer un plan de comidas para las recetas de la cena con pollo. Si es cerdo, entonces necesitas cocinar cerdo. Si nada de lo que necesita está a la venta, puede enfocar sus comidas en arroz y frijoles, que son una alternativa asequible a la carne. Al mirar las circulares, también puede ver si hay artículos para abastecerse mientras el precio es bajo. Los productos suelen salir a la venta en ciclos de 6 a 8 semanas, por lo que si un determinado artículo está en oferta esta semana, debe recordar que es poco probable que se vuelva a vender hasta dentro de dos meses.
Compra de verduras y frutas de temporada. Una forma de mantenerse saludable es comer muchas frutas y verduras frescas. Desafortunadamente, la comida fresca puede ser costosa. Para mantener bajos los costos de los alimentos, debe tratar de limitarse a las frutas y verduras de temporada. Por ejemplo, las peras son más baratas en noviembre y diciembre que durante el resto del año. Por lo tanto, las peras son más relevantes y también sabrosas.
Uso de cupones, descuentos en subastas, etc. Ya sea que una persona sea un aficionado extremo a los descuentos o un usuario de cupones, son de gran valor para cualquier comprador. Si bien los ahorros pueden ser pequeños, marcan la diferencia. Sin embargo, es importante tener cuidado al usar acciones. Si bien pueden ahorrar dinero, también pueden hacer que gaste en compras impulsivas. No olvides hacer tu lista de compras antes de usar cupones o promociones. Esto asegura que una persona no compre productos solo porque tienen un descuento. Estas compras adicionales se suman rápidamente y pueden terminar costando más de lo que ahorra.
Recuerda precios. Si se utilizan cupones y descuentos, el objetivo debe ser comprar siempre cada artículo a su precio bajo. Para hacer esto, debe recordar el precio mínimo del producto después de la venta y las promociones, y no solo el precio reducido. Calcular los precios puede tomar un tiempo, por lo que es una buena idea anotar lo que está planeado hasta que los precios estén en la memoria. Una vez que recuerde qué artículos se pueden comprar a bajo costo, ya no querrá pagar más.
Conozca las reglas de la tienda. Comprobar que a una tienda le está yendo bien frente a la competencia es solo un aspecto de conocer las políticas de la tienda.
Compra mensualmente. La alternativa a la combinación de promociones y ahorros es menos visitas al supermercado. Cuanto más compre una persona, más sucumbirá a la compra impulsiva. Para salvarse de la tienda de comestibles y gastar menos, debe intentar comprar solo una vez al mes y comprar solo en dos tiendas. Aunque el uso de acciones será más difícil, aún puede tenerlas en cuenta. Sin embargo, el enfoque principal de este método es simplemente evitar las tiendas.
Elige tiendas económicas. Si siente que el tiempo se está acabando y no puede permitirse el lujo de gastarlo buscando acciones, debe concentrarse más en comprar en tiendas que le ahorrarán dinero con sus precios más bajos.
Planificación del tiempo de compras. En primer lugar, nunca debe comprar alimentos con el estómago vacío. Es mejor intentar comprar alrededor de las 10 de la mañana para evitar no solo el hambre sino también las aglomeraciones de la tarde. Además, puede visitar tiendas de abarrotes y panaderías si tiran pan en un día determinado de la semana.