Cómo cocinar el repollo guisado correctamente y sabroso. Repollo estofado: las mejores recetas. Cómo cocinar repollo guisado correctamente y sabroso Cómo guisar repollo en un gallo

Esta maravillosa verdura ha sido inmerecidamente olvidada por muchos, pero puede cocinar muchos platos diferentes, tanto complejos como simples, con un presupuesto. Echemos un vistazo a cómo guisar el repollo en una cacerola para que quede delicioso.

Incluso un producto tan simple tiene sus propios secretos, y si desea que un delicioso repollo guisado esté en su mesa, definitivamente debe tener en cuenta todos los matices de la cocina.

• Una verdura fresca debe lavarse, se le quitan las hojas superiores, ya que son las que recogen toda la suciedad externa.
• Luego, se retira el muñón de la cabeza de la col, y se divide en varias partes y se pica finamente.
• Una verdura que no sea joven es la más adecuada para guisar, y es deseable que sea una variedad tardía.
• Al guisar, no olvide que el volumen de repollo disminuye notablemente durante la cocción.
• La verdura picada se vierte con una pequeña cantidad de agua o caldo para que se cueza bien y no se queme en los platos.
• ¿Cuánto repollo cocer? El tiempo promedio es de unos 20 minutos, pero es mejor determinar el punto de cocción por suavidad y color.

Receta de cocina con carne

Guisar correctamente el repollo con carne en una cacerola no es más difícil que solo una verdura. El resultado es mucho más rico y aromático.

Composición de productos:

• 300 gramos de carne;
• paquete pequeño de pasta de tomate;
• 0,6 kg de repollo;
• una zanahoria y cebolla;
• especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la carne, pique en trozos pequeños, frote bien con especias y deje reposar durante unos 20 minutos.
2. Picamos las verduras y las enviamos a sofreír hasta que estén doradas, luego mezclamos con la pasta de tomate, la carne adobada y cocinamos por otra media hora a fuego lento.
3. Enjuague el repollo, pique finamente, póngalo en una cacerola, cubra con agua para que cubra solo la mitad del contenido, sazone inmediatamente con especias y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. Solo queda mezclar la carne y las verduras con el repollo y mantener durante otros 10 minutos hasta que estén tiernas.

Plato abundante con patatas

Probablemente todo el mundo sepa repollo guisado con patatas en una sartén. A pesar de toda su sencillez, el plato resulta bastante sabroso. También puedes hacerlo en una cacerola.

Composición de productos:

• 600 gramos de papas;
• 0,4 litros de agua;
• especia;
• una pequeña cabeza de repollo;
• 10 mililitros de aceite vegetal;
• 100 gramos de pasta de tomate.

Proceso paso a paso:

1. Primero, picamos la col, la enviamos a un cazo, la llenamos con la cantidad de agua indicada, sazonamos con las especias seleccionadas, encendemos a fuego lento y en cuanto los ingredientes empiecen a hervir, la marcamos por 45 minutos.
2. En este momento, pelar y moler las patatas, espolvorearlas con las especias seleccionadas, mezclar con la pasta de tomate y sofreír.
3. Estamos esperando que el repollo se ablande, le agregamos el resto del plato y cocinamos a fuego lento por otros 20 minutos.

Cómo guisar deliciosamente chucrut

Composición de productos:

• dos vasos de agua;
• varios condimentos;
• 0,7 kg de chucrut;
• 20 mililitros de aceite vegetal;
• una cucharada de pasta de tomate;
• bulbo.

Proceso paso a paso:

1. Primero necesitas ablandar un poco las verduras en una sartén. Para hacer esto, fríe la cebolla picada durante un par de minutos en aceite, agrégale repollo y, después de otros 3-4 minutos, envía todo a una cacerola y llénala de agua.
2. Espolvorea los ingredientes con condimentos y cocina por unos 20 minutos, recordando hacer el fuego más pequeño y tapar el recipiente.
3. Solo queda mezclar verduras con pasta de tomate y mantener el fuego durante el mismo tiempo. Antes de servir, si lo desea, espolvorear la col con un poco de azúcar.

Cocinar con carne picada

Composición de productos:

• especias al gusto;
• una pequeña cabeza de repollo;
• cuatro cucharadas de pasta de tomate;
• una cebolla
• 300 gramos de carne picada.

Proceso paso a paso:

1. Picar finamente el repollo, enviarlo a una cacerola, llenarlo de agua, pero para que cubra solo la mitad y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté casi blando.
2. En este momento, sofreír la cebolla picada en una sartén, y luego agregarle la carne picada, amasarla, sazonar con especias y pasta de tomate. Freímos por no más de cinco minutos, es necesario que la carne se vuelva blanca.
3. Cambiamos la carne picada al repollo y continuamos cocinando por otros 10 minutos.

Con la adición de calabacín

Composición de productos:

• condimentos
• 50 gramos de pasta de tomate;
• una cebolla y zanahoria;
• 0,25 litros de agua;
• un calabacín mediano;
• una pequeña cabeza de repollo;
• cucharada de aceite vegetal.

Proceso paso a paso:

1. Pele el calabacín de la piel y las semillas, córtelo en trozos pequeños.
2. Picar la cebolla con las zanahorias, poner en una sartén y freír un par de minutos en aceite, luego agregar allí el calabacín preparado.
3. Lavamos el repollo, lo picamos, lo ponemos en una cacerola, lo llenamos con un vaso de agua, le enviamos las verduras fritas, inmediatamente lo sazonamos con especias, pasta de tomate, mezclamos todo bien.
4. Prepare el plato a fuego lento y cubra la sartén con una tapa durante unos 30 minutos o hasta que los ingredientes estén tiernos.

Estilo campestre con embutidos

Composición de productos:

• bulbo;
• una cucharada de aceite vegetal;
• 0,6 kg de repollo;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• 200 gramos de salchichas;
• especias al gusto.

Proceso paso a paso:

1. Pelamos la cebolla, la convertimos en cuadritos y la ponemos en el fondo de la sartén, donde de antemano se vertió un poco de aceite vegetal. Freír durante un par de minutos, hasta que las cebollas estén bien doradas.
2. Después de eso, le esparcimos el repollo, que, por supuesto, se lavó y se cortó finamente, se mezcla y se cocina a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento. Si es necesario, si las verduras se queman, puede verter un poco de agua.
3. Pasado este tiempo, sazona con especias, agrega la pasta de tomate y continúa cocinando hasta que el repollo esté completamente suave.
4. Cortar las salchichas en rodajas redondas no muy gruesas y freír por ambos lados en una sartén hasta que estén doradas.
5. Mezclar la col con los embutidos y servir el plato mientras aún esté caliente.

Como puede ver, no hay nada difícil en guisar repollo. Y un plato tan ligero puede convertirse en una cena independiente, si se prepara con un complemento o un delicioso acompañamiento.

Puede hablar sobre los beneficios del repollo durante mucho tiempo y describirlo sin cesar. Pero ahora te contamos sobre tal, por un lado, sabroso, por otro lado, un plato saludable como repollo guisado con carne y contarte la receta para cocinar paso a paso con carne. Esta es una receta bastante simple y debe prepararse en todas las cocinas. El repollo guisado es adecuado para servir como guarnición o como plato separado. La corrección de la preparación determinará no solo el sabor, sino también el color del plato ya preparado, los beneficios y el contenido calórico. Entonces empecemos. Coge un bolígrafo, un papel o simplemente comparte la receta en las redes sociales para mantenerla en tu pared.

Ingredientes para repollo guisado con carne.

Repollo guisado paso a paso cocinando con foto.

Se acostumbra servir repollo como guarnición o como plato separado. Decora el repollo guisado con hierbas. Disfrute de su comida.

En la primavera, aparece la deficiencia de vitaminas, el cuerpo necesita vitaminas y la col blanca contiene muchas de ellas. Por lo tanto, para llenar lo que falta, hoy cocinaré repollo guisado con carne, zanahorias y cebollas en un pato.

El plato no es caro en cuanto a precio y es bastante sencillo de preparar, ya que no hay muchos productos para su preparación. En combinación con la carne después del guisado, el repollo se vuelve más satisfactorio y sabroso.

Para cocinar necesitarás:

Pulpa de res 0,5 kg, col blanca 2 kg, zanahorias 0,3 kg, cebollas 0,2 kg, hojas de laurel 4 piezas, aceite para freír cebollas 2 cucharadas, agua aproximadamente un litro, sal y pimienta al gusto.

Repollo guisado con carne - receta

Primero, preparamos los productos. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en trozos grandes. Pelar las zanahorias, lavarlas y frotarlas con un rallador grueso.

Corta la carne en cubos pequeños y corta el repollo en tiras grandes, como en la foto.

Calentamos el pato, echamos el aceite y solo después de calentarlo añadimos la cebolla picada. Pasar hasta que estén ligeramente dorados.

Luego agregue los trozos de carne y fría, revolviendo a fuego medio durante 10-15 minutos. A continuación, agregue las zanahorias y cocine a fuego lento junto con la carne durante otros 20 minutos.

Vierta medio litro de agua hervida, ponga hojas de laurel, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos.

Queda por agregar el ingrediente principal, por supuesto, el repollo en sí. Llenamos el asador con él hasta arriba, lo apisonamos ligeramente, lo tapamos con una tapa y lo ponemos a un fuego pequeño para que hierva. Si todo el repollo no encaja de inmediato, durante el proceso de ebullición se asentará y puede agregar el resto.

Si el pato está bien alimentado y no envejecido, entonces su carne es tierna y sabrosa. Tal pato se puede hornear en el horno o freír en una rejilla, pilaf, papas guisadas o repollo se pueden hacer con él.

No lleva mucho tiempo cocinar el repollo guisado. Lo principal es asegurarse de que la carne de pato esté completamente cocida.

Pato guisado con repollo: las sutilezas de la cocina.

• Si el pato está gordo, no conviene freírlo en aceite. Su propia grasa puede manejar eso. Hay dos opciones para utilizar grasa de pato.
• En el primer caso, se corta la grasa del pato, se pica finamente y se coloca en una sartén caliente. La grasa se derrite, solo quedan chicharrones. Se quitan y la grasa se vierte en un frasco y se usa según sea necesario.
• En el segundo caso, los trozos de canal de pato se colocan en una sartén caliente y seca, se fríen uniformemente por todos lados. Al mismo tiempo, la grasa también se derrite y la carne se cubre con una costra de color marrón dorado. Los demás ingredientes se siguen friendo en grasa de pato.
• El pato "añejo" se debe remojar primero en el adobo. Puede ser agua con vinagre o ácido cítrico, vino, salsa de tomate, incluso jugo de tomate. En este caso, se tiene en cuenta el color deseado del plato terminado, porque el tomate o la salsa de tomate le darán al repollo un color rojizo.
• Todas las verduras se agregan al pato cuando está casi listo. Primero, ponga aquellas verduras que tarden más en cocinarse, luego agregue el resto. El repollo se cocina rápidamente. Pero debes considerar su grado. Las variedades de invierno tienen hojas densas, por lo que este repollo requiere un guiso más largo. El repollo joven se cocina en solo 7-10 minutos.

Pato guisado con col y semillas de alcaravea

Ingredientes:

• pato - 0,8 kg;
• tenedores de repollo - 1 kg;
• cebollas - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza.;
• comino - 0.5 cucharaditas;
• hoja de laurel - 3 piezas.;
• granos de pimienta - 10 piezas.;
• pasta de tomate - 2 cucharadas l.;
• azúcar - 0.5 cucharaditas;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar

• Corta el pato preparado en trozos.
• Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Picar la cebolla en mitades, cortar las zanahorias en tiras grandes.
• Libere el repollo de las hojas superiores flácidas, lávelo, córtelo en varias partes, retire el tallo. Picar finamente en tiras largas.
• Ponga trozos de carne en un caldero caliente, fría por todos lados. Agregue las cebollas y las zanahorias, revuelva y ahorre la grasa liberada. Agrega la pasta de tomate y el azúcar. Freír todo junto durante unos minutos.
• Vierta agua caliente sobre el caldero, agregue sal, pimienta, cubra, reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento el pato durante 40 minutos.
• Aumente el fuego debajo del caldero, ponga el repollo. Puede quitarle todo el caldero, pero después de unos minutos de guisado debajo de la tapa, su volumen disminuirá. Después de eso, mézclelo agregando semillas de alcaravea y laurel. A fuego lento, cocine el repollo hasta que esté suave.

Pato húngaro guisado con chucrut (al horno)

Ingredientes:

• pato - 1 kg;
• panceta de cerdo - 150 g;
• salchicha ahumada - 150 g;
• chucrut - 500 g;
• crema agria - 200 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• sal al gusto;
• verdor.

Metodo de cocinar

• Lavar el pato, secarlo con toallas de papel. Corta la grasa.
• Pelar la cebolla, enjuagar con agua, cortar en mitades. Pica finamente las verduras limpias.
• Enjuague el repollo con agua fría, exprima.
• Cortar la pechuga en rodajas, la salchicha en rodajas.
• Ponga trozos de grasa de pato en una cacerola caliente, derrita, retire los chicharrones. Colocar los trozos de pato, freír por todos lados hasta que estén dorados. Retire la carne en un plato.
• En la grasa restante, sofreír la cebolla hasta que se dore. Agregue eneldo, repollo. Ponga encima trozos de carne, pechuga y salchicha. Vierta agua caliente en una cacerola para que alcance solo la mitad del nivel de repollo, sal.
• Cubra la cacerola con una tapa o papel de aluminio, colóquela en un horno calentado a 200 °. Cocine a fuego lento el pato hasta que esté suave.
• Retirar la tapa o quitar el papel de aluminio, verter el pato con crema agria, espolvorear con eneldo, volver a meter en el horno y hornear a temperatura alta durante 10 minutos (ya sin la tapa).
• Ponga un trozo de pato, pechuga, salchicha en un plato, ponga repollo al lado. Espolvorea con hierbas.

Pato guisado fresco y chucrut (en olla de cocción lenta)

Ingredientes:

• pato - 0,8 kg;
• repollo fresco - 500 g;
• chucrut - 500 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza.;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• granos de pimienta negra - 10 piezas.;
• sal al gusto;
• pimiento rojo molido - una pizca;
• comino - 0.5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Lavar el pato, cortado en porciones, cortando el exceso de grasa.
• Enjuague los tenedores de repollo en agua, retire las hojas superiores lentas, córtelas en trozos, corte el tallo y los nódulos duros. Picar finamente.
• Enjuague el chucrut en agua fría, exprima bien.
• Pelar las zanahorias y las cebollas, lavar, cortar en tiras.
• Ponga grasa de pato en el recipiente multicocina, encienda el modo "Freír". Freír la grasa hasta que crepite. Quite las chicharrones. Poner los trozos de pato en un bol, sofreír bien con la tapa abierta hasta que se doren.
• Agregue las cebollas y las zanahorias, revuelva. Cocine por 10 minutos.
• Vierta un vaso de agua caliente, agregue un poco de sal, ponga los granos de pimienta. Baja la tapa. Cambie la olla de cocción múltiple al modo "Sopa", cocine a fuego lento el pato hasta que esté suave, unos 40-50 minutos.
• Desenchufe la multicocina. Abra la tapa, ponga repollo fresco. Encienda el modo "Freír" y cocine durante 10 minutos con la tapa cerrada. El repollo se ablandará, disminuirá de volumen, se fríe ligeramente.
• Agrega chucrut. Agregue comino, pimienta, laurel. Remover.
• Cambie al modo "Extinción". Cocine por 30-40 minutos. Saque la hoja de laurel 10 minutos antes de que termine el guisado, pruebe el repollo para ver si hay suficiente sal.
• Espolvorea el pato cocido guisado con repollo con eneldo picado.

Nota para la anfitriona

Incluso un ama de casa novato puede cocinar pato guisado con repollo. Pero debe recordar que no puede poner mucho aceite en platos con pato; la mayoría de las veces puede prescindir del todo. Y también necesitas guisar el pato hasta que la carne esté completamente blanda.

A la col le encantan casi todos los condimentos y especias, por lo que puede elegirlos según su gusto. Se agregan al plato 15-20 minutos antes de la cocción, para que tengan tiempo de darle sabor al repollo y al pato.

Guisamos el repollo correctamente y, lo más importante, ¡delicioso! A toda ama de casa le encanta mimar a su hogar con platos deliciosos y saludables, especialmente si están preparados a partir de productos sencillos que se pueden encontrar en cualquier cocina. La col cocida es un verdadero almacén de vitaminas y minerales.

Es un plato bajo en calorías, lo cual es muy importante para quienes se adhieren a una nutrición adecuada y controlan su peso.

Métodos y principios generales de cocción adecuada de repollo.

La forma ideal de guisar el repollo es guisarlo con cebollas y zanahorias. Para preparar un repollo de este tipo, debe tomar una cabeza pequeña de repollo blanco, 2 zanahorias medianas y 2 cebollas grandes. Sazone con sal, pimienta, hierbas y hierbas al gusto y, por supuesto, no olvide agregar salsa de tomate, ketchup o pasta de tomate.

Preparación de ingredientes para repollo guisado

1. Pelar las zanahorias, con la mía y tres en un rallador (eslabón grande).
2. Picar la cebolla en trozos pequeños.
3. Poner la cebolla y la zanahoria salteadas en una sartén precalentada y freírlas hasta que estén doradas.
4. Mientras preparamos nuestro sofrito - corte el repollo. Luego lo enviamos a la sartén con cebolla. Sal, pimienta y sofríe por unos minutos a fuego medio. A continuación, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos bajo una tapa cerrada.
5. Agregue la salsa de tomate a las verduras 10 minutos antes de cocinarlas. El tiempo de cocción del repollo puede variar hacia arriba, por ejemplo, el repollo de las variedades de invierno tendrá que guisarse un poco más.

Por lo tanto, verifique que esté listo, no debe estar demasiado suave (demasiado cocido).

Sirva repollo aromático listo en la mesa, adornado con hierbas o crema agria.

¡Disfrute de su comida!

1. La receta clásica de repollo guisado

En Internet, hay muchas recetas de repollo guisado. Sin embargo, encontrar una receta que se parezca al sabor del repollo cocinado en la cafetería de una escuela es muy difícil.

Para cocinar una col sabrosa y adecuada "como en un comedor", necesitamos el siguiente conjunto de ingredientes:

Cabeza de col blanca
2 cebollas grandes
150 ml. agua o caldo
1 cucharada de postre de azúcar (la cantidad depende de tu gusto)
2 zanahorias pequeñas.
15 ml. vinagre de sidra de manzana
30 gr. harina con un tobogán
Hoja de laurel.
Especias, pimienta de Jamaica y sal
2 cucharadas de pasta de tomate
Aceite de girasol sin perfume para freír

Guía de guisos de repollo casero

1. Tres zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Fríelos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
2. Picar la col en tiras y enviarla al sofrito terminado. Freír todo junto durante 5-7 minutos, luego agregar un poco de agua o caldo nuevamente. Cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
3. A continuación, ponga sus especias favoritas, azúcar, vinagre, tomate, harina, sal y pimienta. Ponga la hoja de laurel un par de minutos hasta que esté cocida.
4. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

¡El repollo fragante y delicioso está listo!

¡Disfrute de su comida!

¿Quieres sorprender a tu familia y amigos con algo para almorzar? Cocíneles un guiso de salchicha. Créame, todos los platos estarán vacíos. Para cocinar repollo guisado con salchicha, necesitamos:

300 gr. cualquier salchicha (puedes tomar 2-3 tipos)
500 gr. repollo 1-2 zanahorias 2 piezas bombillas
1 cucharadita de salsa de tomate o salsa de tomate
Cualquier especia, sal, pimienta

Guía paso a paso del proceso de cocción.

1. Cortar la salchicha en cubos o tiras (todo depende de tu imaginación), freírla en aceite.
2. Mientras nuestra salchicha se fríe, pique las verduras - zanahorias y cebollas. Modo cebolla en mitades, tres zanahorias en un rallador grueso.
3. Tan pronto como la salchicha esté ligeramente dorada, le enviamos nuestra salchicha. Freír durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Picar finamente el repollo y enviarlo a la sartén con zanahorias, salchicha y cebolla. Sal, pimienta, sazona con tus especias favoritas, añade salsa de tomate y sofríe un poco.
5. A continuación, agregue agua, aproximadamente medio vaso y cocine a fuego lento durante media hora bajo la tapa cerrada. Sirva el repollo ya hecho en la mesa, decore con hierbas. ¡Disfrute de su comida!

La receta de repollo guisado con pollo consiste en cocinar repollo fresco y pechuga o filete de pollo. Estos productos ciertamente se pueden encontrar en la cocina de cualquier ama de casa. También puede guisar el repollo en el horno, usando un tostador, o puede ser mucho más fácil: en la estufa, en una sartén normal.
Tomamos los siguientes ingredientes:
500 gr. filete o pechuga de pollo
Repollo rallado - 1 kg
2 cucharadas de salsa de tomate o kétchup
Una cebolla mediana
Un vaso de crema agria
1 zanahoria mediana
Medio vaso de agua o caldo de pollo
Una mezcla de pimientos y sal.

Proceso de cocción

1. Lavar el pollo y el régimen en cubos pequeños o pajitas finas. Sal y pimienta.
2. Poner el pollo en una sartén caliente y dorarlo ligeramente a fuego lento.
3. Modelar zanahorias o tres en un rallador, picar la cebolla y enviar a freír al filete de pollo.
4. Agregue la crema agria y un poco de agua, cocine todo a fuego lento durante 15 minutos. 5. Mientras se cocina el pollo, cuidemos el repollo.
6. Coloque bien el repollo picado sobre la cebolla con crema agria y
pollo y sal.
7. Ponga la salsa de tomate encima de la col, sal y agregue pimienta gorda.
8. Agregar un poco más de agua y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego mezclar bien todos los ingredientes, tapar y mantener al fuego hasta que esté cocido. Si decide guisar el repollo en una tostadora en el horno, entonces el tiempo de cocción aumentará a 90 minutos, hasta que el exceso de líquido se evapore.
¡Disfrute de su comida!

La presencia de ciruelas en el plato le da un sabor refinado e inusual. Para cocinar repollo picante con ciruelas, necesitamos los siguientes productos:

1 zanahoria grande
1 kilogramo. repollo blanco
2 cebollas
Un vaso, tal vez un poco más pequeño, de ciruelas pasas sin hueso.
Hoja de Lavrushka (opcional)
25 gr. azúcar granulada
Aceite vegetal para freír 30 gramos de puré de tomate.
Sal, pimienta, especias al gusto

Preparación

1. Triture el repollo en tiras finas
2. Tres zanahorias en un rallador.
3. Picar la cebolla.
4. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén caliente hasta que estén doradas.
5. Lave las ciruelas pasas, si hay huesos, retírelas y vierta agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos.
6. Combine las ciruelas pasas con el repollo y combínelas con el salteado ya preparado.
7. A continuación, agregamos nuestras especias, tomate y sal al gusto.
8. Vierta 1/2 taza de caldo o agua sobre las verduras y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Receta 5. Guiso de chucrut

No importa cómo cocines este plato, ¡siempre saldrá muy sabroso! Para preparar un guiso de chucrut, tome el siguiente conjunto de ingredientes simples:
1 kilogramo. Chucrut
2 cebollas grandes
1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de azúcar

Sal, especias favoritas

1. Exprima el chucrut. Intentamos exprimirlo para que no quede jugo.
2. Cortar la cebolla en trozos.
3. Enviamos la cebolla a una sartén caliente y la freímos hasta que esté transparente.
4. Luego enviamos la col a la cebolla y la sofreímos juntos durante 10 minutos.
5. Pimienta y sal.
6. Agregue agua, aproximadamente 1 vaso.
7. Cocine a fuego lento nuestro repollo durante 30 a fuego medio, bajo una tapa cerrada
8. A continuación, agregue la salsa de tomate y el azúcar. Seguimos cocinando a fuego lento durante otra media hora. También puede poner semillas de alcaravea, esto le dará al plato solo su sabor único.

Sugerencia: si el chucrut está demasiado agrio, sumérjalo en agua. ¡Disfrute de su comida!

El repollo guisado con champiñones se prepara lo suficientemente rápido y, lo que es más importante, no es problemático. Se puede servir como plato aparte o como guarnición de carne. Además, este repollo se puede utilizar como relleno para pasteles y tartas de verduras. Para preparar una mezcolanza necesitamos:

1 kilogramo. repollo
Aproximadamente 500 gr. cualquier hongo (especialmente sabroso cuando se usan hongos con miel)
2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada. una cucharada de vinagre de manzana
2 zanahorias medianas
1 cucharadita de azúcar granulada
2 cebollas medianas
Sal, pimienta, especias al gusto

Proceso de cocción paso a paso

1. Hacer cebollas y zanahorias salteadas.
2. Freír nuestro sofrito hasta que se dore a fuego lento.
3. Agregue los champiñones y fría a fuego alto hasta que el exceso de líquido de los champiñones se evapore. Puedes freír los champiñones por separado, es aún más conveniente.
4. Triturar el repollo, agregarlo al sofrito y sofreír durante 10 minutos a fuego medio.
5. Pasado este tiempo, agregue la pasta de tomate, sal, pimienta, especias, azúcar, vinagre y agua (1/2 taza). Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. El repollo guisado con champiñones será un excelente aperitivo frío en la mesa festiva.