Cómo convertir el drenaje del cultivo en la riqueza de la ciruela de invierno. Coliflor marinada

En invierno, el cuerpo necesita fibra y vitaminas, así como en el verano, solo aquí está la elección de verduras frescas, si eliminamos los tomates de invernadero y los pepinos, bastante limitados. Por lo tanto, decidimos recordar las antiguas buenas recetas para el invierno, que usaban nuestras madres y abuelas, y al mismo tiempo agregar a tu alcancía de recetas simples, deliciosas y útiles, un par de nuevos productos.

¿Qué tenemos barato y enojado? Por supuesto, es un repollo de varias especies, zanahorias, cebollas, manzanas, apio, raíz de perejil y pasternak. ¿Qué se puede preparar a partir de esto? Resulta muchas cosas. Es cierto, para opciones más exquisitas, debe agregar varios ingredientes más caros, como la mantequilla de maní o el aceite de nuez. El segundo, por cierto, es bastante barato, así que creo que en algunas recetas puede reemplazar los cacahuetes.

Número de receta 1. Ensalada con repollo y maní.

Protector

Ingredientes:

• 1/2 pequeño repollo rojo;
• 1/2 pequeño repollo blanco;
• 1 ensalada de haz o espinacas frescas;
• 1/4 taza de fregones de limón o jugo de lima;
• 1 cucharada de mostaza Dijon;
• 1/2 cucharadita de comino molido;
• 1/4 taza de mantequilla de maní o aceite de nuez;
• 1/2 taza de cacahuetes miserables fritos;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando. La repollo está cortando finamente, mezcla, sal, recuerda cuidadosamente con las manos, para que dejen jugo, y luego drenarlo. Devuelva la col a un tazón de ensalada, agregue una ensalada en rodajas o espinacas allí y pimienta.

En una brisa separada, mezcle el comino, el jugo de limón y la mostaza. Luego, el jet delgado vierte las tuercas en la salsa, agitando constantemente la mezcla.

Agregue el reabastecimiento de combustible a la ensalada, mezcle bien todo y agregue cacahuetes al tazón. Si su gusto no es muy salado, puede agregar más sal y pimienta.

Número de receta 2. Ensalada con repollo y pasas.

Protector

Ingredientes:

• 1 repollo rojo pequeño;
• 1 repollo blanco pequeño;
• 2 zanahorias;
• 1 manzana verde;
• 1 manojo de eneldo;
• 300 ml de Yogrut sin sabor;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de vinagre de manzana;
• 70 g de un gran santo rayas;
• 70 g de semillas de girasol;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando. Repollo para ahogarse, saludar, recordar bien y dejar que se acueste durante 15 minutos. Mientras repasa los repollos, fríe las zanahorias en un gran rallador, limpie la manzana de la cáscara y corte una paja delgada, un eneldo triturado, corte las pasas al menos dos partes.

MEZCLA DEL JUMBOLO DE LA COLAZA, AÑADIR LAS Zanahorias, Apple, Semillas y pasas a la col y mezcle bien.

Dill Añadir a yogur y mezclar bien. Luego agregue aceite de oliva y vinagre de manzana. Bien mezcle todos los ingredientes hasta la homogeneidad de la salsa.

Ponga la ensalada en un tazón, solíezca y pimienta el sabor si todavía es necesario, agregue repostaje del yogur y mezcle todo nuevamente.

Número de receta 3. Col y ensalada de manzanas de invierno

Protector

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de oliva;
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon;
• 1 cucharada de miel;
• 1 lima;
• 1 repollo rojo pequeño;
• 1 Daikon tajado grande (o algunas piezas de rábano blanco);
• 2 manzanas verdes;
• 1/2 taza de cilantro picada o perejil;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando. En un tazón pequeño juntos, ingredientes para reabastecimiento de combustible: jugo de Lyme, aceite de oliva, mostaza y miel.

Corte con pequeños trozos de manzanas y rábanos y mezcle con un repollo, paja en rodajas. Solit y salpizar la ensalada, agregue un repostaje y mezcle con las manos. Enviamos un tazón con una ensalada para descansar en el refrigerador al menos durante una hora.

Antes de servir en la mesa, agregue cilantro o perejil fresco.

Número de receta 4. Ensalada con repollo y juramento.

Protector

Ingredientes:

• 1/2 pequeño repollo blanco;
• 2-3 tamaños medios;
• 3-4 Green Luke Penches;
• un pequeño paquete de eneldo;
• 200 ml crema agria;
• 1 cucharada de mostaza;
• 50 ml de aceite de oliva;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando. Poner la cocción o al horno fresco. Mientras se prepara, cortando con un repollo de paja, sal y bien con sus manos. Deja media hora para mantener el jugo.

Mientras que los repollos descansan, mezcle los ingredientes para la salsa (mostaza, crema agria y aceite de oliva) y corte eneldo y cebollas verdes.

Limpie la capa hervida y corte con paja. Con repollo combinando jugo y mezcla con un enjambre, cebolla verde y eneldo. Agregue la recarga a la ensalada, mezcle bien y alimente la mesa.

¡Buen provecho!

En invierno, extrañamos la mosca. Faltamos la abundancia de calor y baya de frutas ... cada tarro de frutos enlatados en el día de febrero, como encontrar. Por lo tanto, hoy, mirando las ramas de los árboles en su jardín, la anfitriona se pregunta involuntariamente, ¿cuántas diversas delicias de ciruelo se pueden preparar para el invierno para complacer a sus familias en los fríos meses cubiertos de nieve con un trozo de verano cálido?

La ciruela es tan maravillosa, rica en el sabor y el color de la baya, que se pueden hacer, sin repetir, docenas de una amplia variedad. Para que toda la cosecha de las ramas se mueva hacia frascos y bolsas, y no se ofenda Berry que se desperdiciaron, ofrecemos varios métodos completamente diferentes de trabajo para drenar diferentes variedades y diversos grados de madurez. Entonces, ¿qué se puede hacer con el drenaje del cultivo?

Hacer mermelada, mermelada
El atasco de ciruela siempre es muy sabroso, se utilizará con entusiasmo como un relleno para los productos de confitería y el diseño de los postres más exquisitos. Además, agregar manzanas, limón, mantequilla o chocolate para drenar, se puede obtener simplemente una obra maestra del arte culinario! Por lo tanto, tener un cultivo en la casa, no para prepararse para el invierno, algunos tarros de atasco serán imperdonables.

Cocinar el atasco de drenaje de varias maneras, solo necesita elegir lo más aceptable para usted. Y ofrecemos la receta original para un atasco de ciruela, que necesariamente se gustará tanto los niños como los dulces para adultos.

Receta "Ciruela en chocolate"
Ciruela - 2 kg
Azúcar - 1 kg
Polvo de cacao - 40 g
Azúcar de vainilla - 40 g

Las ciruelas apretadas maduras (preferiblemente húngaras) se cortan en las mitades, retire los huesos, duerme la mitad (500 g) de azúcar, mezcle suavemente y salga por un día, de modo que la ciruela haya durado jugo.

Después de un día, agregue el resto del azúcar, el polvo de cacao y el azúcar de vainilla, mezcle (cuidadosamente, no transumacen las rebanadas de ciruela) y cocine a fuego lento durante 40-60 minutos. El tiempo de cocción depende de la madurez de la fruta: la plumada, más rápida se elabora. El atasco terminado está caliente para verter en bancos calentados esterilizados, y forma (rollo).

Puede, en lugar de cacao en el proceso de cocción, agregar chocolate negro, el receptor ofrecido por las casas de verano se ve así:
Ciruela limpiada de huesos - 1 kg
Chocolate 75% - 100 g
Azúcar - 750 g
El proceso de cocción es el mismo.


Si tiene un multicotro o una máquina de pan en la cocina, el proceso de Atasco de cocción aún se simplifica: es suficiente para laicos productos de acuerdo con la receta y configurar el fabricante de pan al modo "atasco", y el multicante en la "sopa "O modo" apagar "

En el siguiente video - maravillosa receta de atasco hecha de drenaje con nueces.. Tal vez también pueda reclamar el éxito de la temporada)

Drain Atasco.
Muchas anfitrionas hacen una pregunta que un atasco difieren de la mermelada, porque los ingredientes son los mismos, y ambos productos son similares ... de hecho, hay una diferencia, y está en la consistencia. En JAME, en contraste con el atasco, las bayas se sueldan en el jarabe de azúcar a una consistencia similar a la gelatina.

Receta para PLUM JAMA
Ciruela - 1 kg
Azúcar - 1 kg
Ácido cítrico - 1/2 h. Cucharas
Agua - 1/2 - 1 taza (depende de la jugabilidad drenada)
Retire los huesos, corte la ciruela en el cuarto, yace en una cacerola y vierta agua caliente. Después de hervir con agitación continua, cocine durante 20 minutos a fuego lento. En piezas pequeñas, azúcar azúcar y cocine más de 35-40 minutos, eliminando la espuma según sea necesario. Al final, agregue ácido cítrico, vierta caliente en los frascos y el rollo calentado preparados. El atasco listo se caracteriza por un color hermoso y rico y el gusto original.

Chaqueta de cocción, Mermelada, Flip
La base para la jungla, la mermelada y las pastas serán jugo, que se está preparando para una receta para un jugo de ciruela con una carne. De hecho, todas estas palanquillas son diversos grados de procesamiento de una masa de ciruela rellenos, pero por tipo y sabor, varían mucho. Y le da un gran espacio de fantasía para preparar golosinas de invierno completamente únicas y únicas.

Receta para la chaqueta de ciruela clásica
Puré de plum - 1 kg
Azúcar - 500-600 g
Los puré de patatas dulces se digieren en un fuego lento con agitación constante hasta que la masa disminuye en un tercio. Cocinado en una cuenca de cobre, en una cacerola de acero inoxidable o aluminio. Una pequeña pista: Primero, el puré es mejor sin azúcar, y cuando la masa está notablemente engrosada, agregue azúcar y evapore más hasta la preparación. Si la gota de la chaqueta en la parte inferior fría del platillo no aparece, está listo listo. Hace calor en agua caliente en los frascos calentados esterilizados y los envíe inmediatamente y envíelos para enfriar, o dejarlos debajo del recubrimiento del tejido (gasa) unos días antes de la aparición en la superficie de la corteza, entonces los bancos están cerrados con Papel pergamino, atado y almacenado en tal forma.


Y de vertederos maduros y superados de variedades dulces, puede cocinar saltando sin azúcar, aún será sabroso, dulce y fragante.

Receta para PLUM MARMALADE
Puré de plum - 1 kg
Azúcar - 500-600 g
Una receta de puré de ciruelo para el jugo se hierve en una cristalería con un fondo grueso, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que el puré comienza a retrasarse detrás de la parte inferior (esto ocurrirá cuando la masa está descendida por aproximadamente la mitad).

La masa dulce terminada se presenta en formas, en platos o en las hojas de horneado, cubiertas de papel pergamino y se deja para secarse. Cuando la mermelada sirve, si lo desea, es posible dar varias formas, cortar con cuchillo o huecos especiales. Puede almacenar delicadeza tanto en contenedores de vidrio como en cajas de cartón.

Receta para pasta de ciruela
Ciruela - 1 kg
Aceite vegetal
La receta puré de ciruelo para el jugo se coloca en una pelvis esmaltada o una cacerola y digerir a fuego lento hasta que la masa se duplique.

La masa enfriada debe verter sobre los nitens o cualquier otra forma cubierta con papel pergamino y lubricada con aceite vegetal, capa en 1,5-2 cm y colóquelo en el horno, precalentado a + 70 ° C. Cuando los sellos de masa, se está poniendo y torcido en el tubo. Resulta original y sabroso.


Fastille es ideal para el té. ¡No conteniendo tintes y conservantes nocivos, se convertirá en una deliciosa deliciosa y deliciosa deliciosa para toda la familia!

Recoger
Las ciruelas marinadas por alguna razón utilizan a nuestros propietarios, no muy populares. Y bastante en vano, porque son inusualmente sabrosos y pueden convertirse en un verdadero punto culminante de su mesa de invierno. ¡Imagínese que alimente a una guarnición tan no estándar y deliciosa a la carne! Más originales y, aviso, bocadillos baratos difíciles de imaginar.

Receta de ciruela marinada
Plum - 10 kg (mejor - húngaro, no muy maduro, denso)
Azúcar - 3 kg
Vino de vinagre - 0.5 l
Hoja de laurel - 40 g
Clavel - 20 g
Tierra de pimienta negra, jengibre, canela - un aficionado

El proceso de marinación se extiende durante 5 días.
En cualquier capacidad seleccionada (plástico, vidrio, madera, porcelana) capas de ciruelas de tal manera: una capa de ciruela, desde arriba de la hoja de laurel y la clavel, de nuevo la capa de ciruelas, y en la parte superior de la especia, la capa superior de La hoja de laurel y la clavel no cubren.
Haz una marinada de 0,5 litros de vinagre y 3 kg de azúcar (su densidad. Densa que no asusten) y vierta estos jarabes de ciruela caliente. Si no están completamente cubiertos con marinada, no están de miedo, posteriormente, el juicio posterior le compensa.

Los próximos tres días 1-2 veces al día (mejor que 2 - por la mañana y por la noche) para fusionar la marinada, hervir e hervir y volver a verlos a las ciruelas. Trate de hacer que los más cuidadosamente manejen los frutos: no mezcle, y agite una pequeña capacitancia para que las ciruelas no sean "descartadas".

En el quinto día, descomponga a las ciruelas en escabeche en los bancos esterilizados preparados junto con las especias, logró hervir de la marinada y, la bahía de los bancos "bajo el urbano", rollo o sellado con fundas. Gire los frascos en las tapas y envuelva.

Las ciruelas son maravillosas sabores. ¡Y el marino adicional se puede usar para preparar carne en el kebab! Intente - ¡el resultado vale!

Puede marinar las ciruelas en un día (relleno en caliente): hay muchas de estas recetas. Y en el siguiente video - la receta original para el invierno de ciruelas en escabeche ... ¡con ajo!

Las ciruelas marinadas con ajo son maravillosamente adecuadas como un plato lateral y como un bocadillo en sí. Gusto - inusual, deberías gustar

Hacer jugo
Cortar jugo - Billet universal y muy útil para el invierno. Especialmente si lo haces con la pulpa, entonces conservaremos todos los objetos de valor, el caroteno y la pectina insoluble. El proceso de cocción de jugo es simple, y cualquiera, incluso una anfitriona para principiantes lo enfrentará fácilmente.

Receta para jugo de ciruela con carne.
Ciruela - 2 kg
Agua hervida - 450 ml
Azúcar - 100 g
Las ciruelas maduras y supuestos cocinadas libres de los huesos y, agregando agua, cálidos hasta +75 ... + 80 ° C. Después de un pequeño asentamiento (para que las frutas se ablandan tanto como sea posible), las frutas se limpian a través del tamiz, o pasan a través del exprimidor. Puede suavizar las ciruelas y de otra manera, manteniéndolos sobre el ferry durante 5-7 minutos.

Se agrega agua al jugo espeso resultante, en el que las ciruelas se calentaron, el azúcar (jarabe listo para prepararse), se puso a una temperatura de + 85 ° C, embotellada en los bancos preparados y la carrera. A petición del grosor del jugo "Regular con agua, la dulzura también es para probar. Será un jugo espeso con la carne (puré de jugo) o líquido. En invierno, puedes cocinar delicioso kissel!

Cocinar vino
El líquido basado en ciruela se considera una de las bebidas alcohólicas más deliciosas que se pueden hacer en casa. Por su preparación, casi todos los tipos de desagüe son adecuados, pero, según "squadels" experimentados, el más exitoso será húngaro, Mirabel, Rencle, Huevo y Ciruelas Canadienses.

Una condición importante para el licor de alta calidad es una selección completa de frutas. Incluso una trilla de plum puede empeorar notablemente el sabor de la bebida terminada, por lo que las materias primas para verter son frutas maduras y maduras.

Receta para vinos de ciruela (de Alcofan)
Ciruela sin huesos - 10 kg
Azúcar - 4,7 kg
Agua - 1 litro

Corte las ciruelas en las mitades, retire los huesos, coloque las frutas procesadas en la botella de vidrio, agregue agua y azúcar) y déjese en un lugar cálido durante 3-4 días bajo la tela (gasa). Tan pronto como aparezca los signos de fermentación, instalar inmediatamente un obturador de agua y salir durante 20-30 días para una fermentación completa. Luego, se filtró cuidadosamente el mosto, apriete el Mezdu, el líquido filtrado completo se vierte en las botellas cosechadas, está estrechamente obstruida y las pone en un lugar fresco oscuro para extractar.


Después de 2-3 meses, el vino está listo. En las botellas obstruidas se puede almacenar en un lugar fresco (bodega) a temperaturas de hasta + 5 ° C a varios años.

Siguiente video - Master Class of Cooking en casa accesorios de drenaje

Arrojar
Las ciruelas secas son maravillosas sabores y espacios en blanco muy útiles. Las ciruelas, a bajo contenido de calorías, contienen una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y antioxidantes, y el potasio contiene una y media veces más que en los plátanos que están muy alabados en esto. Y los datos más interesantes e iluminados, las ciruelas disminuyen el crecimiento de las bacterias que causan caries e inflamación del Dysen. Bueno, ¿cómo no preparar tales manjares secas útiles para todo el invierno?

Para el secado, debe elegir solo ciruelas completamente maduras cuando comienzan a caerse de las ramas. Pero también es importante saber qué variedades son adecuadas para el secado, y que, no.

Adecuado para variedades de secado: húngaro (Sochi, Hogar, Italiano y Burea) y Ciruelas de jardín - Catalina, Raisin Ekike y otros.
Desenfortunío para el secado: albaricoide, Mirabel, Gran Azul, Azul Temprano, Amarillo Huevo.

Aconsejan en preparación para el secado todas las frutas seleccionadas durante 30 segundos para bajar una solución de sodio débil (15 g de sodaciones de alimentos por 1 litro de agua) y enjuague inmediatamente en agua limpia, pero es posible hacer dicha desinfección, para elegir una anfitriona. .

Dos maneras de secar el drenaje
Al sol, al aire libre. Para esto, las bayas seleccionadas se descomponen en una capa en las bandejas de superficie preparadas, hojas para hornear, hojas de madera contrachapada y similares. Para un secado uniforme, y que las ciruelas no se mofitan, se entregan regularmente. Después de 5 a 6 días de quedarse en el sol, los productos semiacabados se mueven a la sombra, donde están borrachos.
En secadores, hornos eléctricos y de gas. Dado que la ciruela es una fruta jugosa, el secado caliente "forzado" se realiza en 3 etapas:
Diseñado en una fila en las pilas de ciruelas secas en el horno a 4 horas con una temperatura pequeña (+40 ... + 45 ° C) y se marchan durante 3-4 horas para que las frutas se enfríen
El segundo secado se produce a una temperatura de +55 ... + 60 ° C durante 4 horas, después de lo cual las ciruelas se dejan de nuevo para enfriar
El tercer secado se produce a una temperatura de + 75 ° C ya es más largo, durante 8-10 horas. Si se completan unos minutos antes de que se complete, la temperatura se eleva a + 100 ° C, las PURNES adquirirán una hermosa mirada brillante.

Las propinas terminadas deben ser un toque con un combustible, suave y elástico, no seco, pero no mojado. El jugo del feto no debe asignarse incluso con presión severa.

Las ciruelas secas se alimentan de carne y pollo, se suman a hornear, postres y ensaladas de frutas.

Congelar
Las ciruelas congeladas son excelentes espacios en blanco para uso posterior en forma natural, para compotes de invierno, postres y hornear.

Lo mejor de todo comportamiento se comportan en la congelación (y después de la descongelación) de las ciruelas apretadas bien maduradas "no jugosas" variedades con azúcar alta, una piel duradera separada por un hueso. En estudios especialmente realizados, la capacidad más alta para mantener el jugo cuando la descongelación se mostró por el caucásico húngaro, la leyenda de Kuban y los choques, por lo que pueden recomendarse particularmente para un método de trabajo de este tipo.

Las frutas para congelación necesitan enjuagarse bien y secar. Puede secar ciruelas en general, pero si las usará en el invierno no solo para una compota, así como para hornear o como postre, es mejor hacer cortes y eliminar los huesos, en este formulario, después de la descongelación , serán "lookables".

¡La ciruela preparada debe colocarse en contenedores especiales o en bolsas de plástico, exprimir el exceso de aire, y en el congelador! A la temperatura -18 ° C, están perfectamente almacenados durante un año.

Su opinión sobre la ciruela congelada en invierno expresa a Bogdan Ribak en el siguiente video:

Solo "corrimos" en el tema de la pieza de trabajo de las ciruelas ... "Para las escenas" Todavía había miles de recetas maravillosas de compotes y jalea, estofado y los ciruelos de Urey, Tsukatov, salsas y espacios en blanco combinados ...

La ciruela es un objeto inagotable de la inspiración culinaria. Solo intentas cocinar algo con tus propias manos, y para siempre, me encanta esta soleada jugosa baya, que puede ser un color brillante y de buen gusto y rico para transmitirte en los saludos de enero cubiertos por la nieve de un verano alegre, haciendo un día de invierno. Un poco más cálido.

Cuando la planta se seca cuando las hojas son amarillentas, significa que no hay suficientes células florales. Pero cada celda está encerrada en la cubierta de la membrana. ¿Cómo se penetra la humedad agrupada la humedad a través de la concha en la jaula? ¿Y qué hace que el agua se mueva contra la fuerza de la gravedad, desde abajo hacia arriba, desde las raíces hasta las hojas?

Antes de obtener las respuestas a estas preguntas, coloque experimentos preliminares con la membrana, algo así como una membrana celular.

Si dos soluciones están separadas por una partición densa, entonces, por supuesto, no se mezclan. Si no hay particiones, entonces las soluciones, por el contrario, se mezclan por sí mismas, incluso si no los mezclan. Bueno, ¿qué pasa si la partición semipermeable?

Este será el tema de la experiencia, y la membrana semipermeable servirá como un trozo de pergamino o celofán (pero no polietileno). Para que adquiera las propiedades de interés para nosotros, debe mantenerse en el agua hasta que se suavice.

Prepare el jarabe de azúcar: la solución de azúcar saturada, tan gruesa que el azúcar ya no se disuelve. Más rápido y más conveniente para preparar una solución de este tipo en agua caliente. Vierta el jarabe en la parte superior del vidrio, cubra el folleto y la lengüeta operados. Mira que las burbujas de aire se quedan debajo de la película. El vidrio se coloca en un frasco o en una cacerola con agua (el agua debe cubrir un vidrio) y salir durante varias horas. Cuando miras el vaso con jarabe, notarás de inmediato que la película está cerrada, funerales: sobre el vaso, ya que se formó una burbuja.

Para entender lo que sucedió, primero debe comprender qué es una membrana semipermeable. Esta es una película que retrasa algunas moléculas y al mismo tiempo pierde a otros. Y Cellophanovaya, y películas de pergamino porosh, pero los poros son tan pequeños en ellos que son impenetrables para las moléculas de azúcar. En ambos lados de nuestra partición hay agua, pero desde el otro lado donde se encuentra la solución de azúcar, n una sección de la superficie representa menos moléculas de agua. Por lo tanto, desde el lado del agua a través de la membrana, pasa más moléculas, y esto conduce al hecho de que el volumen de líquido en el vidrio aumenta y, en consecuencia, la película semipermeable se infla. En la naturaleza, todo se esfuerza por el equilibrio, en este caso, para alinear la concentración de soluciones. Y pronto se produce el equilibrio: cuántas moléculas de agua ingresan al vidrio con jarabe, la mayor parte de ella y entra en el recipiente externo. Por lo tanto, la burbuja no es demasiado grande.

El fenómeno físico-químico que acabamos de observar se llama. ósmosis, y la presión que obliga a la película está curvada, - Presión osmótica. Para observar los Osmos, se necesitan necesariamente la partición y dos líquidos: una solución de cualquier sustancia y un solvente puro (tenemos agua) o al menos una solución más débil.

La cáscara de las células vivas es siempre una membrana semipermeable. Retrasa las moléculas de muchas sustancias disueltas en agua, pero el agua salta. Por lo tanto, cada célula animal y vegetal es un sistema osmótico microscópico, y la presión osmótica desempeña un papel muy importante en la actividad vital de los organismos.

La ósmosis se puede observar en los experimentos más simples. Corte la rebanada delgada de limón con un cuchillo afilado y póngalo en el platillo. Nota: Casi no hay jugo en la superficie. Espolvoree la arena de azúcar o, incluso mejor, en polvo de azúcar, y muy pronto limón dejará jugo.

Dicha experiencia se puede poner con fresas, y con otras bayas, poniéndolas en tarros secos. Las bayas, espolvoreadas con azúcar, asignan rápidamente jugo.

En todos estos casos, Osmos trabaja. Una solución de azúcar concentrada se forma en la superficie del limón o las bayas, y el jugo, mucho menos concentrado, busca diluir esta solución, penetra a través de las membranas celulares y sale, al igual que en la experiencia anterior, el agua del banco. Corrido en un vaso con jarabe.

El siguiente objeto es la col. Es natural, naturalmente salpicaremos con azúcar, pero sal. Parche el repollo con un cuchillo, espolvoree con sal y gaste bien: la col también dará jugo. Así sucede cuando Kapabaste Kabyat; Y las ensaladas de repollo sin duda le aconsejarán perderlo de la siguiente manera que el jugo y la col comenzaron a ser más suaves y tiernos. La razón es la misma: ósmosis.

Vamos a la papa. Cortar tres cubos de papas, preferiblemente tamaños idénticos. Cocinar tres bancos. Uno vierte agua salada en una, a otra solución de sal concentrada, y en el tercer agua del grifo. Baje en un cubo de papa en cada banco. Después de dos o tres horas, considere cuidadosamente los cubos. El que estaba en agua salada, no detectará ningún cambio. Pero los otros dos han cambiado, y notablemente. Ese cubo, que se encontraba en una solución de sal concentrada, estaba mucho disminuida, y la que usted bajó en el agua fue, por el contrario, más notablemente.

Primero, por qué el primer cubo no ha cambiado. Estaba en una solución diluida, y la concentración de sal resultó ser aproximadamente igual que en el jugo de papa en sí. Un cubo que estaba en una solución concentrado comenzó a dar agua, reduciendo la concentración de esta solución; Agua de las patatas se fue, y el cubo crughd. Y el último cubo, el que estaba en el agua comenzó a absorber el agua y aumentó de tamaño.

De las papas, vamos a las zanahorias y hagamos que funcione como bomba.

Corte de la zanahoria desde la parte superior de la parte superior y en el "Falta" pega el tubo de vidrio. Carrock puso en un vaso con agua; Probablemente, puede idear fácilmente cómo mantener las zanahorias en una posición vertical.

En el tubo de vidrio se vierte hasta la mitad de la solución de sal y se encuentran a través de las observaciones. Pronto, el nivel del agua en el tubo comenzará a montar y, si la experiencia se suministra correctamente, el agua incluso se cayó del tubo. Las zanahorias como si fueran agua bombeada de un vaso, lo hace subir.

Cuando acuden a la zanahoria que crece en el jardín, se bombea aproximadamente el agua del suelo en las tapas. En su jugo, la concentración de sales es más alta que en el agua de riego, y debido a la ósmosis, la humedad salvavidas no solo se obtiene raíces, sino también todos los tejidos de la planta.

Ohlgin. "Experimentos sin explosiones"
M., "Química", 1986

Muchos están seguros de que la ensalada es solo la decoración del plato principal. De hecho, él está en sí mismo, un plato de plato completo, y no solo un puñado de hojas en un plato con un bistec o en una taza con pasta. Las verduras verdes de hojas son bien conocidas como productos alcalinos funcionales: restauran el equilibrio ácido-alcalino en el cuerpo, que debido a nuestro estilo de vida se refiere constantemente al cambio en el lado "ácido", que causa inflamación. Las ensaladas también actúan como prebióticos en el intestino. Prebióticos: productos no refinados con un alto contenido de fibra, estimulando el crecimiento de las bacterias probióticas. Esto es muy importante porque los probióticos en los intestinos fortalecen el sistema inmunológico y optimizan la absorción de nutrientes de los alimentos. Pero los beneficios de las verduras frondosas no se limitan a esto (lo que no me canso de escribir).

En general, le insto a que coma tanta ensaladas como sea posible. Pérdelos como un plato de plato completo.

Aquí hay diez consejos para una ensalada perfecta.

1. Preparar hojas

Enjuague bien las hojas con mucha agua para deshacerse de cualquier contaminación. Luego, colóquelos para que se sequen en una toalla de cocina limpia o coloque en la secadora, donde las hojas se secan rápidamente en segundos.

1. Verduras de arnés delgado

Si pones verduras crudas en ensalada, le aconsejo que las interrumpas lo más delgado posible con un cuchillo especial o una verdura: hará que la ensalada deliciosa y agregue un crujido y una textura maravillosos.

1. Mezcla los ingredientes

Elija los ingredientes de una variedad de colores y texturas - pepinos, tomates, espárragos, repollo, ensalada de berros, calabaza, pimienta, maíz.

1. Añadir proteínas

Si no quiere una hora después del almuerzo, lanza un destello en el refrigerador, agregue una proteína a la ensalada, lo que ayudará a permanecer más tiempo (por ejemplo, legumbres, queso tofu, champiñones).

1. No te olvides de las hierbas.

Para hacer que el sabor de la ensalada sea perfecto y agregue una dosis poderosa de sustancias fitoquímicas útiles, use audazmente hierbas frescas: perejil, menta, albahaca o cualquier otro a su gusto.

1. Preparar el reabastecimiento de combustible

En una ensalada perfecta, hay un aceite vegetal: agrega un sabor suave a las verduras crujientes, hace que la ensalada sea más nutritiva y beneficios para el corazón. Use, por ejemplo, aceite de oliva prensado en frío en combinación con jugo de limón. Los aceites ayudan al cuerpo a asimilar las vitaminas A, D, E y K.

1. Mira la ensalada no deja jugo.

Si los platos se basan en hojas de ensalada, agregue la salsa inmediatamente antes de servir en la mesa para que las hojas no permitan el jugo con anticipación.

1. Aumentar la concentración de sustancias beneficiosas.

Las semillas y las tuercas contienen fibras, minerales, grasas y proteínas útiles, ayudarán a reducir los niveles de colesterol y apoyarán el sistema inmunológico.

1. No tengas miedo de agregar un pequeño ajo.

El ajo es útil de muchas maneras, de ayudar a combatir el cáncer hasta que se basa la formación de coágulos de sangre (y ayuda a aumentar el nivel de un buen colesterol y reducir la presión arterial). El ajo contiene el compuesto de allicina: fortalece la salud, pero se destruye durante el tratamiento térmico, por lo que intenta usar el ajo en forma fresca.