Cómo cocinar Bigus de la col. Bigus de repollo fresco: recetas. Lo que necesitamos

Caliente, combinando carne y verduras, útiles y nutritivas. Bigus de repollo fresco es conocido como el Báltico Kushan, aunque tales platos están en la cocina de diferentes naciones. Los chinos prefieren la variación de un bioon con un cerdo y una col marinada en vinagre, y los alemanes son más a menudo esperados por Sauer Cappist.

La capacidad de jugo de repollo para curar heridas y moretones, fortalecer las paredes de los vasos y prevenir la bronquitis y los resfriados no está escrito por un trabajo científico. Está en las hojas frescas que se conservan la mayor cantidad de vitaminas y conexiones, por lo que se incluye Bigus en el menú de dieta.

La popularidad de Bigus ha traído adicción al rey de Lituano Vladislav II Yagailo. El gobernante de Lituania, y luego Polonia pasó todo su tiempo libre en la caza.

En Privala, el cocinero estaba separado al juego y se extinguió en Kazan con repollo y especias. Por lo general, lo que el rey le gusta está muy extendido. Así sucedió tanto con un bigus de repollo fresco.

Polonia medieval negociada activamente con Ucrania y Bielorrusia, por lo que el plato juró al principio a estas tierras, y luego entró en la dieta de los residentes de Rusia y otros europeos.

Quizás la extraordinaria personalidad del rey Vladislav también desempeñó un papel. Fue un destacado líder político y militar de su tiempo. En la era de su reinado de Lituania y Polonia floreció, lo que causó el amor y el respeto de la gente, y el plato los adoraba se estaba preparando en vacaciones en sus hogares.

Reglas generales de cocina

En Bigus, puedes agregar cualquier carne, incluyendo pollo y pato. Elegir los ingredientes, debe recordarse que cada tipo de carne se prepara en diferentes momentos. El pollo es más rápido. A menudo, para apetitoso aroma y sabor en Bigus, pusieron ahumados o salchichas, y los tomates frescos para la piquidad se reemplazan por la pasta de tomate.

La versión clásica del plato se prepara en dos sartén. Repollo con otras verduras y especias extinguidas por separado de la carne. Cuando ambos componentes alcanzan el estado de los semi-preparados, se combinan en un caldero. Otra forma es que primero freír carne, y en 20-30 minutos agregue zanahorias, cebollas y repollo picadas.

Es mejor tomar la mitad de la parte de repollo fresco, y el otro es Sauer. La receta básica se complementa con papas para mayores bebés o carne picada con arroz.

Bigus de repollo fresco - las opciones de platos más deliciosos

La regla principal en la preparación del Bigus es guisar productos al estado hasta que la carne se vuelva suave y no comenzará a desmoronarse. La col también debe ser suave. Si con una deuda de aceite y jugo no es suficiente, está permitido agregar algo de agua, pero no debe ser un plato líquido.

¿Cómo cocinar Bigus de repollo fresco para hacer que los sueños nacionales sean el plato de polaco nacional? Debe usar diferentes ingredientes, cambie la receta y la actualización, aunque su favorita, pero se ha familiarizado con el calor.

La agricultura y el arroz suelen hacer albóndigas. Al combinar estos componentes con col, resulta más rápido en calorías, que contiene un conjunto de vitaminas y oligoelementos. MICE alcanza la preparación rápidamente, por lo que vale la pena un repollo, literalmente de 5 a 7 minutos después de su colocación en la sartén.

Estructura:

• carne picada - ½ kg;
• arroz - 120 g;
• repollo - ½ kg;
• zanahorias - 2 PCS.;
• cebollas - 2 pcs.;
• tomates - 3 PCS.;
• mantequilla cremosa - 50 g;
• greens - una viga pequeña;
• sal, pimienta molida, especias.

Receta paso a paso.

1. El arroz se hervija en agua salada casi hasta la preparación y enjuague con agua fría para que las crups no se peguen.
2. La sartén con paredes gruesas altas para poner fuego y derretir el aceite cremoso en ella. Freír en cebollas picadas a fuego medio y apretar las zanahorias, luego agregar tomates picados con cubos.
3. Después de 5 min. Ponga la carne picada en la sartén, sal, vierta las especias y se mezcle con verduras apasionadas.
4. Después de esperar, cuando el picado está ligeramente torcido, agregue las hojas de repollo picadas y se extiende antes de su preparación.
5. Durante 8-10 minutos. Antes de completar la preparación del plato, coloque el arroz y mezcle los ingredientes.
6. Comparte Bigus en un plato grande, espolvoree con greens picadas.

La carne de pollo suave, por lo que Bigus saldrá especialmente suave y delicadeza. Además, el ave es más barata que la carne, lo que hace que el plato presupuestaria. Fortalecer el sabor ayudará a agregar ajo y condimentos secos, como Khmeli-Sunnels.

Estructura:

• pollo de carcasa - 1,5 kg;
• repollo - 1,5 kg;
• papa - 300 g;
• bombilla pequeña - 2 PCS.;
• tomates - 2 PCS;
• zanahoria - 1 PC.;
• aceite vegetal - 4 cucharadas.;
• verde seco - ½ cucharada.;
• ajo - 4-5 dientes;
• sal, pimienta molida, especias.

Receta paso a paso.

1. Prepare los productos: separe el pollo, separando los filetes de los huesos y corte en trozos de tamaño mediano; Los tomates se cortan en cubos, frotándose las zanahorias y las cebollas y la col se están ahogando por separado.
2. Ponga la sartén y vierta aceite en él. Pasando cebollas, zanahorias y ajo picado de 5 a 7 min. Luego, luego dispone de trozos de pollo. Freírlos por 1-2 minutos. E inmediatamente agregue repollo.
3. Guíe un plato a media hora, luego ponga los tomates cortados, la sal y las especias de verter.
4. Después de 5 min. Agregue papas de paja delgadas en rodajas y estofado hasta la preparación.

Con cerdo

El cerdo es la carne más común para la biegue.

La mejor opción será una sala de vapor o una pieza fría que se prepare rápidamente y permanecerá jugosa. La carne de un joven lechero se distingue por una sombra de color rosa claro, no hay cuerpos de grasa amarillenta.

Estructura:

• filete de cerdo - 1 kg;
• repollo - 1 kg;
• sauerkraut - 300 g;
• bombilla - 3 PCS.;
• tomates - 3 PCS. (o 300 ml de jugo de tomate);
• mantequilla cremosa - 180 g;
• sal, pimienta molida, especias.

Receta paso a paso siguiente.

1. En una cacerola con paredes gruesas o causas, derretir la mitad del aceite y pasar 4-5 minutos en ella. Cebollas de pollo.
2. Corte de cerdo en pequeños cubos y colóquela a lazo. Freírlo desde todos los lados, agitando las piezas.
3. Después de 8-10 minutos. Para complementarlo con un repollo fresco desnudo y lavado y cuidadosamente presionado por Sauer. Por último, pero duraré, agregaré tomates picados o agua diluida en agua. Revuelva los ingredientes derramando y agregando especias.
4. Después de 45 min. Agregue a Bigus en rodajas a piezas de aceite restante.

Con salchichas

Bigus con salchichas adquirirá un sabor alemán, ya que en Alemania, se agregan salchichas a muchos platos.

Una fragancia absolutamente irresistible creará salchichas ahumadas. Con un componente similar, Bigus se comerá rápidamente y con placer. Es bueno y como un refrigerio frío a la cerveza. El repollo debe tomarse joven para que se prepare en poco tiempo y las salchichas no se desmorondecieran.

Estructura:

• salchichas - 300 g;
• repollo joven - ½ kg;
• bombilla pequeña - 2 PCS.;
• tomates - 1 PC. (o 30 ml de pasta de tomate);
• zanahoria - 2 PCS.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.;
• greens secos - 1 cucharadita;
• sal, pimienta molida, especias.

Receta paso a paso.

1. Vierta aceite en la sartén y pase la cebolla astillada y apriete las zanahorias de 5 a 7 minutos.
2. Limpie las salchichas de la película, cortada en círculos gruesos y derrame en la sartén.
3. Después de 1-2 minutos. Ponga el repollo picado, mezcle los componentes del agua diluidos en el tomate de agua y en rodajas de tomates. Sal, agregue especias.
4. Guisado aproximadamente media hora antes de la suavidad de la col.

Con papas y ahumado

El peligro de los platos ahumados es su capacidad para causar un mayor apetito. Se pueden comer demasiado, aunque las papas y la carne, incluidas en Bigus, junto con la col, son tranquilas. Sin embargo, esta versión de la caliente ciertamente tendrá éxito.

Estructura:

• fumado - 0.5 kg;
• repollo - 1 kg;
• papa - 300 g;
• bombilla pequeña - 2 PCS.;
• tomates - 2 PCS. (o 30 ml de pasta de tomate);
• zanahorias - 2 PCS.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.;
• verde seco - ½ cucharada.;
• sal, pimienta molida, especias.

Receta paso a paso.

1. En la sartén, vierta el aceite y freír en él una zanahoria escarda y lazo picada 5-7 minutos.
2. Cubos ahumados fumados con un lado de no más de 0,5 cm y los vierten al asado.
3. Después de unos minutos, mueva las piezas de ahumado y llene el coro con un repollo desnudo. Para llorar 10-12 minutos, luego mezclar con ahumado, diluido en la pasta de tomate de agua, sal y especias.
4. Corte las papas de paja Fountal y sujeta a Bigus durante 15-20 minutos. Antes de su preparación, mezcle los componentes.

La congelación interrumpe la estructura de la carne, por lo que pierde la jugabilidad. Es recomendable encontrar carne de pareja si la tarea es prepararse saturada y al mismo tiempo gentil Bigus. Si una pieza estaba acostada en el congelador, debe descargarse gradualmente, en ningún caso de riego.

El atado de Bigus característico da la adición de Sauerkraut, una pequeña cantidad de vino o pasta de tomate. Las especias deben seleccionarse para probar, y las hierbas recién apesadas espolvorean un plato preparado.

Según la composición, Bigus se asemeja a una pequeña sopa verde, por lo que, aislando durante el día, se volverá más sabroso. Esperando a los huéspedes, puede cocinar un día caluroso antes, y calentar antes de que lleguen.

Usando en lugar de salchicha o carne de salchicha, debe agregarse regularmente a la sartén en una cacerola. La carne, en contraste con los productos de salchicha, da jugo, lo que es más a menudo suficiente para preparar un plato.

Conclusión

Hoy en día, Vladislav II Yagailo, quien gobernó los siglos XIV-XV, es consciente de los principales científicos. Sin embargo, el rey y un Avid Hunter entraron en su nombre en la historia gracias al amor por el brigó nutricional y sabroso. La pasión por la persecución del juego en Vladislav fue tan grande que incluso su tumba rodea las esculturas de sus perros y halcones favoritos.

Ahora se puede comprar carne fresca para cocinar en la tienda o en el mercado. Cuanto mejor que el componente, mejor será el resultado. La carne de vapor y la repollo joven, un estofado, y las sustancias útiles y las vitaminas se conservan en ellas.

Esto es importante para la estación fría del año en que el cuerpo requiere apoyo. Una fuerte inmunidad protegerá contra la enfermedad y le permitirá disfrutar caminando por las calles de los puestos y pasar el ocio en la pista o fuera de la ciudad.

Mi nombre es Julia Jenny Norman, soy el autor de artículos y libros. Cooperé con las editoriales "Alma-Press" y "AST", así como con revistas brillantes. Actualmente, ayuda a promover proyectos de realidad virtual. Tengo raíces europeas, pero pasé la mayor parte de mi vida en Moscú. Hay muchos museos y exposiciones que cobran positivos y dan inspiración. En mi tiempo libre estudio bailes medievales franceses. Estoy interesado en cualquier información sobre la época. Te ofrezco artículos capaces de cautivar un nuevo pasatiempo o simplemente dar momentos agradables. ¡Necesitas soñar con hermosa, entonces se hará realidad!

Buenos días. El plato de otoño de la col Bigos (o Bigus) se considera invocado por el polaco, conocido desde el siglo XVII, pero esta receta amaba en las cocinas de otros pueblos. Hoy prepararemos este plato por la receta tradicional clásica.

Y BIGOS se calienta; ¡Es difícil decir en palabras qué tan delicioso es lo maravilloso!

Es difícil elegir las palabras mejor que en el famoso pasaje dedicado al Bigus, en el poema Mitskevich "Pan Tadeush".

Opciones de cocina Hay un conjunto enorme. La mayoría de las veces, el plato se prepara a partir de frescos y sauerkraut en proporciones iguales, varios tipos de carnes ahumadas y, preferiblemente, varios tipos de carne seleccionada. Cuanta más diversidad, resulta más sabrosa y más interesante. También es habitual para agregar champiñones (secos), ciruelas, vino, pasta de tomate y especias (comino, pimienta negra, hoja de laurel, etc.).

Debido a esta combinación de productos, muchos consideran la comida bigos para los hombres. Wikipedia, por ejemplo, recomienda servirlo bajo vodka. Este plato se atribuye a la caza de comida. No en vano, según la leyenda, le encantaba degustar la caza del rey polaco.

Pero, en mi opinión, no es muy justo en relación con las mujeres. Creo que tampoco son reacios a ponerse en un kushan saturado y fragante.

Hoy veremos 7 opciones para la preparación del clásico polaco BIGOS acogedor. En la mayoría de estas recetas incluyen las ciruelas, que deben verificarse con las manos para el hueso. Las ciruelas están muy bien combinadas con la carne ahumada ahumada.

Es mejor preparar este plato en Kazan, pero es posible en una cacerola o una sartén con un fondo grueso. Si hay pocos o no en todas las sales ahumadas, es necesario agregar aceite vegetal. Y no olvide que Sauer repollo y la solución salina ahumada ya son saladas, por lo que los productos de sal son moderadamente.

Guisado de col en polaco con rico sabor de tocino, salchichas, champiñones blancos. Se debe prestar especial atención a todo un ramo de especias. Esto es tomillo, cilantro, comino, pimienta negra, hoja de laurel y ajo. Esta receta es un poco simplificada, no hay vino en él.

Prepararemos un repollo de este tipo en una cacerola profunda o una cacerola.

• Blanco de repollo - 1 kg.
• Repolbage sauer - 0.5 kg.
• Cebollas - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Bacon - 150 gr.
• Cerdo - 200-300 gr.
• Salchicha ahumada - 150-200 gr.
• Aceite vegetal - 1 cucharada. la cuchara
• Champiñones - 50 gr.
• Tomillo - 1 h. Cuchara
• Coriandro - 1 h. Cuchara
• Comino - ½ h. Cucharas
• Hoja de laurel - 2 PCS.
• Pasta de tomate - 1 cucharada. la cuchara
• Caldo - 1 litro
• PRUNES (sin hueso) - 100 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra - al gusto

El caldo es mejor prepararse desde la noche. Se puede hacer de cualquier carne que te guste. O de verduras.

1. Neumático de repollo fresco piezas de promedio.

2. El caldero Sauer está ligeramente molilando para que no sea demasiado largo y se sentía cómodo para comer. Presiona tus manos en exceso de líquido.

3. Corte de tocino cortes delgados.

4. Freírse en una sartén hasta el color dorado.

5. Corte el cerdo en trozos pequeños y envíe a la sartén al tocino.

6. La salchicha de escombros no es demasiado finamente.

7. Cebollas, zanahorias y champiñones cortados en cubos.

8. Después de que la carne en la bandeja cambió el color, vierta cebollas y zanahorias.

9. Cuando las cebollas se volvieron transparentes, agregue salchichas y setas a la sartén. Mashed no olvidando periódicamente lo agitado todo.

10. Repollo fresco junto con el caldo Agregue al resto de los ingredientes y compre todos 20 minutos que cubren la tapa.

11. Después de 20 minutos, enviamos a Sauerkravel en la sartén. Lo sazamos con todos los condimentos preparados y estamos tejiendo todo juntos en un ardor lento durante otros 30 minutos.

12. Añadir pasta de tomate, sal, pimienta.

13. El ajo y las ciruelas se cortan en trozos pequeños y se vierten en Bigos. Masters por otros 15-20 minutos.

En total, este repollo está preparando 1.5-2 horas. Después de apagar la losa, dale un plato.

¡Buen provecho!

Receta clásica para cocinar polaco bigosa

Incluye carne de cerdo con bajo contenido de grasa, tocino ahumado, crazón y salchichas caseras. Solo puede usar un tipo de carne y fumar, o hacer con un tocino para los amantes, no demasiado del gusto de carne.

En la receta hay champiñones secos y vino tinto. Otra característica distintiva de esta receta es la ausencia de un arco y agregando un atasco de ciruela (por supuesto, puede hacerlo sin atasco). ¡Tal plato, legítimamente, un rey decente!

Para cocinar necesitamos:

• Sauer repollo - 500 gr.
• Repollo fresco - 500 gr.
• Zanahoria - 1 PC.
• Cerdo - 200 gr.
• Carne de res - 200 gr.
• Bacon ahumado - 200 gr.
• Salchicha ahumada - 150 gr.
• Salchicha - 150 gr.
• Champiñones secos blancos - 100 gr.
• Drenaje de atasco - 3-4 cucharadas. Cucharas
• Comino - ½ cucharada. Cucharas
• Hinojo (granos) - ½ cucharada. Cucharas
• Pimienta fácil - 5 - 6 camposanos
• PRUNES - 50-70 gr.
• Sal al gusto
• Vino seco rojo - 150 ml.

1. Comencemos con el hecho de que prepararemos todos los ingredientes. Enjuagamos la carne bajo agua fría, cortada por piezas de 2-3 cm.

2. Salchicha con anillos de basura, tocino - trazos.

3. El repollo fresco es un poco brillante, una pequeña sal, nos ajustamos con las manos para que se vuelva más suave.

4. Desde Sauerkraut, fusionamos un líquido extra.

5. Corte de zanahoria medio anillos.

6. Mis setas secas, empapadas en agua caliente durante 20 minutos. Los cortamos en trozos pequeños. Yushka con champiñones no lo derrame, al final, puede agregar a Bigos para la fragancia.

7. Conseguir ingredientes agitados. En la parte inferior del caldero, vulminamos el aceite vegetal, vierta el tocino, lo fríe a un color dorado durante unos 6 minutos.

Añadir hongos, freír otros 3 minutos.

8. Vierta las zanahorias y las tiendas alrededor de 2 minutos.

9. Añadimos carne de cerdo y carne de res con agitación activamente con agitación durante 5 minutos.

10. Cubra la cacerola con una tapa para que la carne esté vaciando el jugo y se mueva en calor lento durante 15-20 minutos. Perforado solim, agregue comino, pimiento fragante, mezcla.

11. Publicamos un atasco de ciruela en el caldero, vierte la mitad de una porción de vino, mezcle bien y cubrimos con una tapa. Puré durante otros 5 minutos para que las especias y el vino estén impregnados de carne.

12. Añadir salchichas ahumadas, 2-3 minutos debajo de la tapa cerrada.

13. Patas a Bigos dos tipos de repollo en cualquier secuencia. Añadir el grano de hinojo, ciruelas. Salimos para prepararnos en una cubierta de fuego lenta con una tapa durante 15-20 minutos.

14. Después de 20 minutos, mezcle el repollo, vamos a los champiñones Jushka, otros 20 minutos.

15. Vierta el remanente del vino y continúe extinguiéndose durante otros 20 minutos.

Lea el plato dale media hora y se puede servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Cambio de repollo en polaco - Receta de cocina simple para Bigussa

En comparación con los anteriores, esta es una receta simple y rápida para Bigosa en polaco (sin carne y champiñones). Salchichas de ternera, salchichas de caza, tocino francés con pasta de tomate y vino blanco, ajo con sabor, perejil, cilantro y pimienta negra, ¡hace que el sabor de la repollo sea impecable! ¡Justo y muy sabroso!

Para cocinar necesitamos:

• Repollo fresco - 600 gr.
• Sauer repollo - 600 gramos.
• Zanahoria - 1 PC.
• Cebollas - 2 unids.
• Perejil - 1 haz
• Ensaladas - 3 PCs.
• Salchichas de caza - 4 PC.
• Bacon francés - 200 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. la cuchara
• Pasta de tomate - 50 gr.
• Vino blanco - ½ taza
• Azúcar - 1 cucharada. la cuchara
• Coriandro - 1 cucharada. la cuchara
• Pimienta negra - ½ h. Cucharas
• Sal - 1 h. Cuchara
• PRUNES - 100 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Perejil - 1 haz

1. Para empezar, preparas todos los ingredientes. Repollo fresco brillando como de costumbre. Zanahorias y cebollas aplastando cubos.

2. Sorrodelki cortó los anillos de 0,5 cm.

3. Salchichas y tocino: cualquier pieza pequeña.

4. En una sartén, rugimos las salchichas, agregamos pasta de tomate, mezcla.

5. En otra sartén o en el sauinee, Fry Bacon hasta el color dorado y agregue cebollas y zanahorias.

6. Cuando el arco se vuelve transparente, agregue sauer repollo y vino blanco. Mashed bajo la tapa de 10 minutos.

7. Después de 10 minutos, establecemos repollo fresco, salchichas fritas, sal, azúcar, especias. Mezclar y pastar 30 minutos.

8. Después de 30 minutos, vimos las salchichas y las ciruelas de caza. Apreciemos a través de la prensa 2 del clavo de ajo.

9. Espolvoreamos los greens y la masa durante otros 15 minutos.

Dale un poco un poco roto. ¡Será muy sabroso!

Bigus casero

Plato muy rico, que está robando 2-3 horas en fuego lento. Contiene casi todos los ingredientes que se pueden usar para BIGOSA. Es un cerdo (puede cualquier otra carne, juego), y 3 tipos de salchichas, pecho ahumado y champiñones blancos, también vino, ciruelas y pasta de tomate. Muesca especial añade especias. Sí, está preparando este plato durante mucho tiempo, ¡pero vale la pena!

Para cocinar necesitamos:

• Repollo fresco - 800 gr.
• Sauer repollo - 800 gr.
• Salchicha ahumada - 600 gramos.
• Cofre ahumado - 400 gr.
• Carne - 500 gr.
• Pasta de tomate - 3 cucharadas. Cucharas
• PRUNES - 100 gr.
• Zanahoria - 2 PCS.
• Cebollas - 2 unids.
• Ajo - 1 cabeza
• Hoja de laurel - 3 PC.
• Aceite de verduras - para freír
• Champiñones forestales - 100 gr.
• Azúcar - 1 cucharada. la cuchara
• Comino - 0.5 h. Cucharas
• Coriandro - 0.5 h. Cucharas
• Pepper Peas Negro - 0.5 h. Cucharas
• Sal al gusto
• Vino tinto - 1-2 gafas

1. Cortar la carne con piezas arbitrarias.

2. Zanahorias tres en un gran rallador. Cebollas cubosas trituradas.

3. Freír el cerdo en una sartén de llenado con aceite, en un fuerte calor a una corteza rubicuza. Carne soltera ligeramente.

4. Añadir cebollas.

5. Mientras que el arco, corta la salchicha con anillos. Paja de mama.

6. Cuando el arco se suaviza, derramamos zanahorias a él. Carsome un par de minutos.

7. Siguiendo la zanahoria agregada ahumada. Prepare aún más Bigos en un pequeño fuego.

8. Temporada con pimienta negra, cilantro, Tmin y mezcle todo. Moler tus manos secas setas. Masculados todos los 10-15 minutos.

Añadimos pasta de tomate a la sartén. 5 minutos, agitando. Si ve que la carne está seca, agregue un vaso de agua o caldo.

9. Cortar de forma propensa en trozos pequeños y enviar a la sartén.

10. Para hacer más conveniente comer Bigos, Sauer Cauldron se traza con un cuchillo. Me trajo en trozos pequeños.

11. En la carne terminada, vulgamos a repollo fresco y sauer, la hoja de laurel, todos los ingredientes se mezclan y preparan un plato debajo de una tapa cerrada en un calor lento durante 2-3 horas.

12. Cuando la col se vuelve suave, compáte la cuchara de azúcar, vierta el vino, a la preparación listosa.

Asegúrese de revolver periódicamente y verificar que Bigos no se haya quemado. Puede agregar un poco de líquido si se requiere.

Si la repollo se quema, puede colocarlo en el horno languidece a una temperatura de 150-160 grados durante 2 horas.

Bigos en polaco (receta de laserson clásicas)

En esta receta, la preparación muy masculina de BIGOSA comienza con la col, que se está robando en una cacerola con tomate. Freír por separado los ingredientes restantes: carne de cerdo, grandes salchichas de caza picadas, champiñones con apio. Gradualmente, agregue todo a una cacerola con una col. Traemos a un sabor inolvidable de poda, vino tinto y especias. Al final, temporada con cebollas verdes y perejil.

Para cocinar necesitamos:

• Repollo fresco - 600 gramos.
• Cabbage Sauhana - 600 gramos.
• Champiñones de Shampignon - 300 gr.
• Cebollas - 1 PC.
• Cerdo OreShek - 600 gr.
• Salchichas de caza - 6 PC.
• PRUNES - 100 gr.
• Apio - 1 PC.
• El agua es de 100 ml.
• Sal al gusto
• Vino tinto - 1 vaso
• Hoja de laurel - 1 PC.
• Greens - al gusto

El verano y el repollo fresco picar finamente, para que fuera conveniente entonces comerlo.

2. Comenzamos con el hecho de que colocamos el caldero Sauer en una cazuela o una cacerola con un fondo grueso, agregando el piso de un vaso de agua. Después de hervir, derramamos frescos.

3. Después de 15 minutos, cuando el repollo se vuelve suave, agregue una cucharada de pasta de tomate y todavía la mitad de un vaso de agua, deje languidez en un pequeño fuego debajo de la tapa de 1,5-2 horas. A su vez, agregaremos los ingredientes restantes al Sauinee.

4. Pajas de molienda de louk, enjuague los hongos, cortados en pequeños fragmentos.

5. Cerdo Secedek cortado en trozos de tamaño un poco menos que ambos en el kebab.

6. Freír cebollas sobre aceite vegetal hasta el color dorado.

7. Desde arriba en un arco tostado, colocando la carne.

8. Estamos esperando cuando la carne de cerdo cubrirá una corteza dorada a la parrilla.

9. Para la fragancia, salpicada con pimientos negros, sal y envíe al estofado en el saco a la col.

10. Cortar las salchichas con trozos grandes. Bien, nevera en aceite vegetal en una sartén y cambia a una cacerola a los otros ingredientes.

11. Las ciruelas cortan por la mitad y tirar en Bigos.

12. Los cochileros se trituran y se freen en una sartén con 5 minutos de champiñones.

13. Todos los ingredientes se conectan en una cazuela con repollo, sal y agregan un poco más de agua. Vertimos vino, lanza una hoja de laurel.

14. Después de todos los componentes de nuestro plato en una cazuela, Bigos en un calor lento de 1,5-2 horas. La col debe ser muy suave y tierna.

El plato terminado espolvoreando con greens.

Receta de video simple y rápida para cocinar bigos.

Para aquellos que desean prepararse lo antes posible y la repollo más deliciosa y rica, esta receta para BIGOSA es adecuada. No tiene vino, sin champiñones. No freír todos los ingredientes individualmente en varias faldas y un largo mañana capitista. Y todavía consigue un plato delicioso.

A continuación se puede ver las recetas detalladas de video.

¡Buen provecho!

Lean Bigos en polaco

Esto es BIGOS, que es radicalmente diferente de los anteriores que no hay carne. Es inusualmente bueno para los fanáticos, alimentos más fáciles de alimentos y vegetarianos. También es adecuado para aquellos que observan el puesto.

¡Gracias a los ingredientes secretos, resulta un asombroso sabor y fragancia! Por supuesto, una gran cantidad de especias desempeñan un papel decisivo para lograr un sabroso resultado: pimienta, hoja de laurel, tomillo, mostaza seca, cilantro, maranoran, paprika, etc. Incluso aquí agregamos las manzanas frescas terminadas y los cubos asados \u200b\u200bde queso tofu, repostar la salsa de soja repollo. Tastidres, juzgue!

Para cocinar necesitamos:

• Sauer repollo - 800 gr.
• Repollo fresco - 800 gr.
• Cebollas - 3 pcs.
• Ajo - 2 dientes
• Agua - 2 litros.
• Salsa de soja - 4 cucharadas. Cucharas
• Pimienta negra - 6 lunares
• Hoja de laurel - 4 PC.
• Champiñones secos - 200 gr.
• Pimienta negra Melny - 0.5 h. Cucharas
• Tomillo - 1 h. Cuchara
• Rosemary - 1 h. Cuchara
• Coriandro - 0.5 h. Cucharas
• Mostaza Seca - 0.5 h. Cucharas
• Mayran - 1 h. Cuchara
• Paprika - 1 h. Cuchara
• PRUNES - 15 PCS.
• Apple - 2 PCs.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. Cucharas
• Queso Tofu - 400 gr.
• Sal - 0.5 cucharadas. Cucharas

1. El queso tofu se corta en cubos pequeños.

2. Freírlo en una sartén precalentada, lubricada con aceite vegetal, a una corteza dorada, sal.

3. La col de verano se presiona con las manos para eliminar el exceso de líquido, frotando finamente el cuchillo. Neumático fresco espesor de 1-2 cm.

4. En una olla con un fondo grueso o una cazuela de vertido, fríe las cebollas hasta el color dorado.

5. Patas a Luka Dos tipos de repollo, agregue agua, salsa de soja, guisantes negros, hoja de laurel, verduras durante 15 minutos.

6. Setas pre-cerradas junto con un agregado de esquí a repollo.

7. Las ciruelas son en gran parte trituradas. La manzana es tres en un rallador fino. Ponemos estos ingredientes a la col y agregamos una cucharada de pasta de tomate. Nosotros temporalmente condimentos.

8. Todo se mezcla suavemente. Cocinamos en fuego lento debajo de una tapa cerrada de 1.5-2 horas. 10 minutos antes de la preparación, agregue un queso tofu tostado.

¡Nuestro plato está listo!

La col guisada con la carne a menudo se está preparando, pero pocas personas se preguntaron que esta es una vieja receta del plato polaco - BIGOSA. En general, esta es la comida tradicional de los pueblos eslavos: polos, ucranianos, bielorrusos, rusos, lituanos.

Hay una leyenda que el príncipe lituano y el rey polaco Vladislav Yagaylo trajeron la receta de Lituania a Polonia, a quien le encantaba dejuntar a Bigus durante el Privalov en la caza.

La receta inicial significaba los pulmones de un lobo. La col no estaba allí, se agregó más tarde. Se estaban preparando en los patios clasificados en enormes calderas de carne roeli o pato salvaje. Más tarde se adaptaron a los productos en acceso gratuito.

Dado que el repollo está bien cuidado, preparado por el futuro. Fueron congelados en Rusia y se llevaron al largo camino. Hoy en día, hay muchas opciones para hacer un billón en casa. Considere nueve recetas más populares.

La opción principal es una mezcla de repollo salado y fresco con carne de cerdo o juego, con la adición de ahumados (salchichas), horror de cerdos caseros con una capa grande. Bigus puso champiñones, tomates, ciruelas, vino, muchas especias (para probar). Típicamente, los ingredientes se preparan por separado: la repollo está robando, la carne y la salchicha se asan, luego todo se conecta y esto se siente.

En la forma terminada, Bigus se vuelve grueso, va como un segundo plato, tiene un sabor agrio, huele a fumar. Es habitual servir con pan, el pan caliente se especifica en las recetas. No hay diferencia, centeno o desde la parte superior del grado más alto. Los expertos argumentan que este es un aperitivo excepcional para el vodka.

Receta Polonia clásica

Para la receta, habrá muchas variedades de carne (carne de cerdo, carne de res, pollo) y salchichas. Esta opción se caracteriza por la complejidad de la preparación y la abundancia de ingredientes. Para el tema, agregue un pato, conejo o ganso. Salchicha ahumada, por ejemplo, servicio.

Ingredientes:

• 5-6 variedades de carne - 600-800 g;
• servilat - 200-300 g;
• sauer repollo - 0.5 kg;
• 2 PCS. zanahorias;
• 2 PCS. cebolla reptil;
• pasta de tomate 1-2 art. l.;
• aceite vegetal;
• pRUNES - CASAS 200 G;
• 0.5 vasos de vino seco;
• sal, especias al gusto.

Cocinando:

1. Los productos cárnicos se cortan en rebanadas de porciones pequeñas y fríes en aceite vegetal hasta que se forme la corteza en un calor fuerte. Nave en una cacerola con un fondo grueso.
2. En el aceite restante, las zanahorias fritas, se retrasaron en un gran rallador, agregue 2 bombillas (corte por semirros o aplastamiento). Cuando la cebolla asó hasta el color dorado, vierta la pasta de tomate.
3. Sin pieles sin semillas (las bayas no son muy grandes), el repollo tostado y Sauer resultante para poner en una cacerola con carne, vierta agua caliente hasta la parte superior. Espere hasta que hierva, queme fuego, extingue una hora y media, interfiera con ella.
4. Durante 10 minutos antes del final de la cocción, vierta la mitad de un vaso de vino, agregue fuego al alcohol evaporado, caiga las especias al gusto al gusto. Deje en la hora de apagado en 2 para llenar.

¡Buen provecho!

Receta de video

Cómo cocinar Bigus de repollo fresco

La receta utiliza no solo carne, sino que también se fuma (cualquier salchicha ahumada).

Ingredientes:

• carne de res o carne de cerdo - 0.5 kg;
• salchicha ahumada - 200-300 g;
• aceite vegetal;
• 1 repollo kochan;
• 2 PCS. zanahorias;
• 1 bulbo;
• 1-2 Arte. l. pasta de tomate;
• sal, especias al gusto;
• algunos arándanos y persestidas;
• 2-3 Cloves de ajo.

Cómo cocinar:

1. Corte de carne en trozos pequeños, colóquese una sartén profunda precalentada, freír en cualquier aceite vegetal, interferir con él, a una costra característica.
2. Kochan Middle Kochan, agregue a la carne, para escribir debajo de la tapa de 10 minutos, después de verter dos vasos de agua caliente en la sartén, coloque dos capas de hoja de laurel y estofado en un fuego lento 40 minutos.
3. Mientras se prepara la col, en otra sartén, freír la bombilla, cortada por semirros, salchicha (corte por piezas o pajitas, pero no finamente), se quedó atrás en una gran zanahoria ralladora. Extinguir un poco, después de agregar pasta de tomate y especias.
4. Envíe el asado resultante a la sartén y pase 10 minutos, luego retire de la estufa. Temporada con arándanos de ajo y bayas o perros.

Servir caliente o frío.

Sauerkraut bigus

Ingredientes:

• cerdo (o carne) - 0.5 kg;
• sauer repollo - 0.5 kg;
• 2 PCS. zanahorias;
• 1 bulbo mayor;
• sal, especias - al gusto.

Cocinando:

1. Ponga la col en la sartén, vierta agua para cerrar completamente la verdura, colóquela.
2. Corte la carne de res o el cerdo con piezas pequeñas, cebolla por medio de los anillos, y para frotar la zanahoria en el rallador.
3. La cebolla se asa en aceite vegetal hasta que el color dorado, las zanahorias se duermen. Para apagar un poco, luego poner carne a las verduras, es otro 10 minutos.
4. Para combinar el asado obtenido con el bigus, mezcle bien, sal, vierta las especias y el estofado 1 hora.

¡Todo se puede servir en la mesa!

Delicioso Bigus con arroz

Ingredientes:

• cerdo o pollo - 0.5 kg;
• sauer repollo - una media tazas;
• arroz - la mitad del vidrio;
• 1 zanahoria;
• 1 bulbo;
• aceite vegetal - 60-80 ml;
• sal, especias, ajo - al gusto;
• hoja de laurel - 1-2 PCS. (o a discreción).

Cocinando:

1. Cerdo o pollo cortados en piezas de porciones pequeñas, fríes en aceite vegetal en una cacerola profunda o caldero a una corteza característica (aproximadamente 10 minutos).
2. Free las cebollas, las zanahorias y el envío a la carne, por favor juntos. Enjuague el arroz en varias aguas, se duerme a la carne y las verduras, mezcle, fríe ligeramente, como risotto.
3. Enjuague el repollo Sauer en agua fría, presione, envíe a la mayoría. Revuelva y estofado a fuego medio. Después de 5 verter agua, especias, sal, ajo y mantenerse en calor lento hasta que el arroz esté listo.

¡Invita a los huéspedes en el escritorio!

Receta original con papas.

Ingredientes:

• carne de res - 600-800 g;
• grasa porcina - 200 g;
• patatas grandes - 6 PCS.;
• arco grande - 1 PC.;
• zanahoria media - 1 PC.;
• repollo fresco - 0.5 kg;
• ajo - 2-3 piezas;
• hoja de laurel - 2-3 PCS.;
• pimienta fragante - unos 5 guisantes (por amateur);
• sal, azúcar, especias - al gusto.

Cocinando:

1. Corte de res en trozos pequeños, apagado con cerdo de cerdo en una cacerola con un fondo grueso (es adecuado una sartén profunda).
2. Añadir cebollas, un poco desafortunado, zanahorias. Deje en fuego bajo durante 40 o 50 minutos, intermitió periódicamente.
3. Para durmiendo la repollo en la sartén, cubra con la tapa, estofado hasta que disminuya en volumen (generalmente 2 veces).
4. Ponemos el condimento, la sal, el azúcar, luego lanzamos papas. Tome un vaso de agua, a la preparación de la papa.

Servir caliente, porque las papas enfriadas pierden el gusto.

Inicio Bigus con salchichas y papas.

Ingredientes:

• repollo fresco - ¼ parte del kochan;
• patatas - 4 PCs. (tamaños medianos);
• salchicha de Cracovia - la mitad de los anillos;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• aceite vegetal.

Cocinando:

1. Repollo para cortar, extender una sartén bien calentada. Empuje una papa en un gran rallador, agregue a la verdura, mezcla. Freír, agitando para no quemar.
2. La papa restante se limpia, se corta en cubos, colóquela en la sartén, estofado debajo de la tapa cerrada a fuego medio.
3. Cortar la salchicha con cubos, durmiendo a Bigus, continúe extinguiéndose.
4. Las cebollas cortadas finamente, vierten en la masa, se mezclan bien, traen hasta la preparación.

Receta de video

Si no hay repollo fresco, Sauhana es adecuado, lo que necesitará un vaso de uno y medio. Si con el problema de la salchicha de Cracovia, tome media hora, simplemente no se seque. Rara vez se hierba hervido.

Bigus dietético con pollo

Ingredientes:

• pollo - 1 PC. (o 2 pollo);
• repollo fresco - la mitad del kochan;
• repolbage sauer - 1-1.5 gafas;
• cebollas - 1 PC.;
• aceite vegetal - 50-80 ml;
• hoja de laurel - 2-3 PCS.;
• pepper Polka Dot - 4-5 piezas;
• sal, pimienta al gusto;
• cualquier verde - 1 haz;
• salsa de Chile o salsa de ketchUp - al gusto.

Cocinando:

1. Pollo separado, corte en piezas medianas, freír sin aceite a fuego medio hasta medias soldadas. Sal y pimienta. En grasa, que se mantuvo del pollo, fríe a la repollo Sauer. Si ella es vieja, exprime el jugo, enjuague con agua fría.
2. Freír unos 5-6 minutos, luego cambiando a otros platos. En este cuerpo, freír cebollas (cortadas grandes).
3. En otros platos en un aceite vegetal durante 10 minutos, Fry Fry Finamente picado de repollo fresco. Poner las cebollas, fríe otros 5 minutos.
4. Ponemos un vegetal Sauer en la masa, vierta un vaso de agua, otros 10 minutos.
5. Añadir pollo, apagar aproximadamente media hora. Si te gustan los platos afilados, use la salsa de chile o ketchup. 5 minutos antes del final de la cocción, ponga la hoja de laurel, los guisantes, los greens.
6. Mezcle bien, retire del fuego, deje debajo de una tapa cerrada durante unos minutos.

¡Buen provecho!

Bigus vegetariano tradicional

Ingredientes:

• repollo de tamaño mediano fresco - 1 PC.;
• gran zanahoria - 1 PC.;
• bombilla grande - 1 PC.;
• ajo - 3 dientes;
• patatas - 1 PC.;
• bouillon Cube - 1 PC.;
• manojo de cualquier vegetación;
• pero luke - 1 haz;
• pluma de ajo - 1 haz;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - aproximadamente 1 taza.

Cocinando:

1. Calentamiento de aceite en una sartén profunda, cubos de cebolla inclinada, zanahorias en pequeños bultos finos, ajo, a la mitad, lanzando aceite.
2. Mientras que las verduras se asan hasta el color dorado, cortan el entrenador con rayas y agregue a las verduras.
3. Mezclar, vimos 2 tazas de agua caliente hervida, pasta de tomate, sal al gusto.
4. Mezclar y dejar al estofado en calor lento durante 10 minutos. Si hay un deseo, prepare y Bruselas repollo.
5. Ponemos las papas cortadas en 4 partes y un cubo de bouillon. Cerramos con una tapa, una abarrotadora de 40 minutos, revolviendo periódicamente.
6. Abra la tapa, lanzando un greens finamente picado, mezcle.

Vegetariano Bigus está listo, puedes intentarlo!

Receta con peces

La versión inusual del Bigus, que puede parecer extraña, porque se usa pescado. Sin embargo, se obtiene un delicioso plato. Tal receta es buena para aquellos que no comen carne.

Ingredientes:

• pescado (Mintai, Terpug o lo que es) - alrededor de 1 kg;
• repollo fresco - 600-800 g;
• zanahoria - 1-2 PCS. (si es un gran, una cosa);
• bombilla - 1 PC.;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l. (puede ser reemplazado por ketchup);
• aceite vegetal - aproximadamente 80 ml;
• sal al gusto;
• especias - a discreción (pimienta de tierra negra, saltos-soles).

¡Hay muchos platos que ni siquiera adivine! Además, algunos de ellos son conocidos durante mucho tiempo. Y, como saben, todo lo nuevo está bien olvidado. Si quieres probar algo inusual, preparar Bigus.

¿Qué es este plato?

Bigus o Bigos es un segundo plato tradicional de las cocinas lituanas, ucranianas, bielorrusas, rusas, polacas. Se cree que la patria es Polonia, pero si crees en una de las leyendas, el rey de Vladislav Yagaylo lo llevó a este país, quien a menudo comía un bocadillo tan satisfactorio en la caza.

Los ingredientes principales del Bigus son la carne y la repollo, y la mayoría de las veces usadas por Sauer, pero está completamente permitida y fresca. En la versión tradicional, el plato estaba preparado a partir de cerdo o juego, pero luego los cocineros y las azafatas comenzaron a ingresar a otros componentes, como la grasa grasa grasa (trampas), las salchichas y los diversos fumadores. Y para diversificar el sabor de los miles de millones, puede agregar tomates, ciruelas, champiñones, una variedad de especias, vino tinto en él. Para darle al plato, puedes usar arroz, papas.

En cuanto a la tecnología de cocción, generalmente los componentes se procesan por separado: como regla, la carne se asa, y la col se está robando. Luego están conectados y expuestos a larga extinción juntos. Como resultado, Bigus resulta muy jugoso y adquiere el aroma de la carne con apenas por agricultura agradable.

Opciones de preparación

¿Cómo cocinar el plato Bigus? Recetas Hay un gran conjunto, y será un poco discutido a continuación.

Primero

Para empezar, vale la pena intentar preparar un Bigus clásico. Requerido:

• 500-700 g de cerdo (parte se pueden reemplazar con carne de res);
• aproximadamente 0.5 kilogramos de sauerkraut;
• boleta bastante grande;
• dos zanahorias;
• manteca;
• pimienta sal.

1. Círculo Sauerkraut. Debe colocarse en una sartén, vierta el agua para que esté casi completamente cubierto del producto. Ponga el contenedor en fuego débil, extingue unos quince o veinte minutos.
2. Lave las zanahorias y corte la paja o la soda. Pierda cebolla después de limpiar o cortar en finas semilleros. La carne se lava y cortó bien en cubos.
3. En otra sartén grande, calienta el aceite, fríe las primeras zanahorias con un arco para que este último se vuelva transparente y suave. A continuación, agregue carne, freír todo junto a unos diez minutos.
4. A continuación, agregue a la carne con zanahorias y una col de arco. Revuelva todos los componentes, cubra la bandeja de frotamiento y extingue el plato de cuarenta y cincuenta minutos.
5. Agregue pimienta y sal, mezcle todo de nuevo y ponga unos diez minutos.
6. El plato se puede servir.

Segundo

No menos delicioso Bigus puedes cocinar repollo fresco. Eso es lo que necesitas:

• pequeño repollo kochan;
• alrededor de 500 g de carne de res o cerdo muy gordo;
• aproximadamente 200 g salchichas ahumadas, pechos o tocino;
• una zanahoria;
• bulbo;
• un par de cucharadas de pasta de tomate;
• tres rebanadas de ajo;
• manteca;
• especias, pimienta con sal.

Instrucción paso a paso:

1. El toque de repollo, ligeramente fríe, luego se extingue bajo la tapa de al menos quince minutos. Ella debe suavizarse.
2. Limpie las cebollas con zanahorias y molienda (por ejemplo, las zanahorias pueden estar agradecidas y las cebollas cortadas en anillos delgados). Carne y salchicha ahumada cortadas en trozos pequeños.
3. En otra sartén, carne cálida, fuego en las cebollas con zanahorias literalmente tres minutos. A continuación, agregue carne, fríe cinco minutos, y luego ingrese a la salchicha.
4. Mezclar la col guisada con la carne frita, la salchicha, la zanahoria y las cebollas. Agregue un poco de agua caliente para que el plato sea más jugoso.
5. Tome todos los componentes de media hora, luego agregue el ajo de prensa, la sal, las especias y la pimienta.
6. Diez minutos después, retire la sartén del fuego.

El tercero

Para que Bigus sea más satisfactorio, prepare con arroz. Necesitará:

• 1.5 vasos de sauerkraut;
• 500-600 g de carne de cerdo u otra carne (ternera adecuada o incluso pollo);
• la mitad del vidrio de arroz;
• tercer vaso de aceite vegetal;
• bulbo;
• zanahoria;
• una hoja de laurel;
• ajo slicare;
• especias y sal a su discreción.

Descripción del proceso:

1. Las carne cortan las piezas de la pequeña porción, la freírlo en una sartén antes de la aparición de una corteza desnuda (tomará unos diez minutos, pero el incendio debe ser débil o promedio).
2. Limpia y corta el arco, la zanahoria es mejor pastar. Freír verduras en una sartén separada para que se vuelvan suaves y adquieren luz ligera.
3. Ahora conecta la carne con zanahorias y cebollas, un poco de fuego. A continuación, enjuague el arroz a fondo, ingrese en la sartén y, junto con el resto de los componentes, está freando aproximadamente cinco minutos para que absorbe el aceite y se suaviza ligeramente.
4. Luego tome el sauerkraut. No se presiona firmemente de la salmuera no es necesaria, el líquido absorberá la FIG. Añadir este ingrediente al resto.
5. Plato de cojín en un pequeño fuego diez minutos, y luego agregue una hoja de laurel, especias y sal, así como peladas y aplastadas de cualquier forma de ajo.
6. Prepare Bigus durante cinco minutos más debajo de la tapa, luego apague el fuego y dé un poco el plato.

Cuatro

Opción rápida y sencilla - Bigus con papas y con salchichas. Tomará:

• cinco o seis papas;
• 8-10 salchichas;
• cabeza de owka;
• una zanahoria;
• 350 g sauerkraut;
• varios dientes de ajo;
• aceite de girasol;
• pimienta molida, sal.

Cocinando:

1. Cebollas limpias, mentir. Zanahoria después de lavado completo. Limpie las papas y corte, por ejemplo, paja.
2. En una sartén profunda, calienta el aceite, fuego en ella arrugó zanahorias, cebollas y papas. Deben adquirir un rubor ligero.
3. Agregue agua en una pequeña cantidad y extingue los componentes de unos diez minutos.
4. A continuación, ingrese a Sauer repollo en la sartén. Alline juntos durante diez minutos.
5. El turno de salchichas vino. Cortarlos con círculos, agregar al plato.
6. Limpie el ajo y la soda en un rallador fino, corte la multa o muela en la prensa.
7. Tome todos los ingredientes debajo de la tapa durante cinco minutos, luego agregue ajo, pimienta y sal.
8. Después de otros cinco minutos, la sartén se puede quitar del fuego. Dale un poco de ruptura de Bigus y servirlo a la mesa.

Quinto

Las anfitrionas modernas pueden preparar fácilmente Bigus en una olla lenta. Se requerirán estos ingredientes:

• un vaso de sauerkraut;
• unos 200 g de repollo fresco;
• 400 gramos de cualquier carne;
• una bombilla;
• zanahoria;
• tres cucharadas de pasta de tomate;
• 200 g champiñones;
• manteca;
• especias con sal.

Instrucción:

1. Primero puedes preparar todos los componentes. Louk después de la limpieza hasta, las zanahorias después del lavado de soda. Carne cortada en cubos, repollo fresco pajitas finas. Los hongos pueden ser cortados por platos o cubos.
2. Encienda la olla lenta, vierta el aceite vegetal, seleccione el modo de freír y dos minutos freír las cebollas con zanahorias. Luego agregue carne, y dos minutos más tarde un repollo fresco con champiñones.
3. A continuación, seleccione el programa "cautiverio" y extingue los ingredientes de veinte minutos.
4. Agregue un caldero SAUER con la pasta de tomate, extingue Bigus durante cinco minutos más.
5. Luego, ingrese las especias con sal, prepare el plato en el mismo modo durante otros cinco minutos, y luego desconecte el dispositivo.

• Al elegir la receta leficues, puede cambiarla un poco ingresando sus ingredientes favoritos, como las ciruelas, las bayas ácidas, las especias, etc.
• Asegúrese de dejar que Bigus se mantenga después de cocinar.
• El plato se sirve caliente.
• Puedes cocinar un Bigus Lean sin agregar carne, no será menos sabroso.

¡Buen provecho!

Desde repollo fresco, quizás la mejor solución para aquellos que les gusta preparar deliciosos y ligeros almuerzos. Las ventajas de este plato son que a partir de ingredientes simples, resulta una combinación muy interesante y fragante de verduras y ahumado. Desde la infancia, el sabor familiar de una guarnición crujiente no dejará a los invitados indiferentes y acogerá. Cocinar mil millones de repollo fresco requiere una cantidad de tiempo suficiente, pero seguramente estará satisfecho con el resultado con el placer de hacer el trabajo.

Hoy, en primer lugar, aprenda cómo cocinar Bigus con repollo y familiarizarse con diferentes opciones. Vale la pena agregar que la elección del tipo de carne siempre permanece suya, siempre puede experimentar de manera segura con su número y la cortada. Lo mismo se aplica a la elección de la col, que a la palabra puede ser blanca y coloreada.

Receta de biguce clásico repollo fresco

Ingredientes:

• carne de res - 500 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• repollo - 1 PC.;
• agua - 2 cucharadas.;
• cebolla cebolla - 1 PC.;
• zanahorias - 2 PCS.;
• salchicha ahumada - 250 g;
• pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
• ajo - 1 dientes;
• sal al gusto.

Cocinando

Corte la carne frontada con trozos pequeños y dispone de una sartén con calefacción, lubricado con aceite vegetal. Cocinar a fuego medio, interferir con periódicamente. Después de la formación de una corteza rojiza, comenzamos a verduras. El repollo limpiamos y burbujeamos, mezcle con carne y cubra el plato con una tapa. Después de 10 minutos, vimos 2 vasos de agua en una sartén 2 y comienzamos a atormentar los ingredientes durante otros 40 minutos, cambiando el fuego medio en el lento. En este momento, limpiamos las cebollas y Finalmente Shinku. Zanahoria Enjuagamos, limpio y cortamos con paja. Freír verduras con pasta de tomate en un plato separado, agregue salchicha picada después de 2 minutos. Después de 10 minutos, extendí el tostador en la sartén con repollo y carne, el pasto durante otros 15 minutos. Al final, repostar con especias y ajo fino purificado. Puede servir a un bigus de la col a la mesa tanto caliente como fría.

Bigus con repollo fresco se puede diluir no solo con carne y ahumado, sino también gamma vegetal entera! Puede ser tomates, diferentes tipos de pimientos, greens y todos desean el alma. Seguramente disfrutarás de la preparación de beajes increíblemente saturados con repollo y papas.

Bigus con repollo y papas.

Ingredientes:

• cerdo - 0.5 kg;
• repollo - 400 g;
• patatas - 4 PCs.;
• cebolla cebolla - 1 PC.;
• zanahorias - 2 PCS.;
• tomate - 1 PC.;
• pepper Sweet - 1 PC.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• sal al gusto.

Cocinando

Descongelación de carne y cortada en trozos pequeños. En la sartén, vierte una pequeña cantidad de agua y llevamos una carne de cerdo durante una hora en un calor lento, revolviendo periódicamente, eliminando la espuma y el agua de vertido. Después de que la carne se vuelva suave, y todo el líquido se evaporará, freír el cerdo durante 10 a 15 minutos, agregando una cucharada de aceite vegetal a la sartén.

La bombilla se limpia y se corta por medio de los anillos. Las zanahorias están enjuagadas, limpias y cortadas con paja o tres en un gran rallador. Las verduras trituradas se mezclan con la carne frita y cubren el plato con una tapa. Limpieza de papas, enjuague y corte en trozos pequeños, luego enviamos 5-7 minutos para asar en una sartén común. Luego, agregue un poco de agua y continúe tomando los ingredientes debajo de la tapa cerrada. A su vez, limpiamos el repollo, brillando finamente y lo enviamos a robar a la carne. Pimienta búlgara y enjuague de tomate, limpios y cortados en cubos, y después de que la col y las papas se vuelvan blandas, las pondrán en Bigus. Después de 10 minutos, repostar el plato con tus especias favoritas.