Cómo cocinar heh de ventrículos de pollo. Heh de estómagos de pollo en coreano. Heh receta con estomagos de pollo

¿Por qué no servir la casquería de siempre en una actuación insólita? Ofrecemos cocinar ensalada Heh picante con zanahorias coreanas de estómagos de pollo. El plato combina un componente proteico de carne (ideal en cuanto a dietas de adelgazamiento, ya que el estómago es un músculo sólido) y productos vegetales, merece ser servido en una mesa festiva o familiar.

Heh receta con estomagos de pollo

Ingredientes:

• 700 g de ventrículos de pollo crudo,
• 300 g de zanahorias
• cilantro,
• ajo,
• pimiento picante (fresco)
• salsa de soja,
• aceite,
• vinagre de mesa,
• caldo.

Proceso de cocción:

700 gramos de ombligos de pollo (estómagos musculosos), limpios de exceso de grasa y películas, enjuague con agua fría corriente.

Hervir hasta que estén tiernos sin sal. Tiempo aproximado de cocción 1 hora.

Mientras tanto, pique o ralle 300 gramos de zanahorias frescas para ensaladas coreanas.

Machacar con un cuchillo y picar finamente un diente de ajo grande. Pique finamente la mitad del chile (pulpa), para los amantes del sabor picante, tome un pimiento entero. Trate de no tocar las semillas.

Mezcle todas las verduras con ventrículos de pollo hervidos.

Para aderezar la ensalada Heh, mezcle 50 ml del caldo en el que se hirvieron los ombligos, vierta 30 gramos de aceite y salsa de soja, una cucharada grande de vinagre, agregue una cucharada de cilantro molido. Vierta el aderezo preparado en la ensalada.

El sabor del bocadillo Hye-Korean mejorará si lo dejas reposar durante un par de horas.

De igual forma, en casa, puedes hacer Xe con carne de pollo o corazones.

Agradecemos a Natalya Alekseevna Salmina por la receta y la foto.

¡Buen provecho y buenas recetas!

Otra ensalada interesante

Atentamente, Anyuta.

Ya leído: 4606 veces

En este artículo, aprenderá cómo cocinar estómagos de pollo, qué platos gourmet se obtienen de este producto semiacabado de pollo y también cómo cocinar "él" con estómagos de pollo. Asi que, como cocinar estomagos de pollo sigue leyendo

Estómagos de pollo: recetas inusuales / Cómo cocinar "Él" a partir de estómagos de pollo

Receta Estofado de ventrículos de pollo

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• cebolla
• zanahoria
• pimienta búlgara
• 1 er. yo harina
• 1/3 p. vino blanco seco
• 3 piezas. hoja de laurel
• 8 piezas granos de pimienta

Metodo de cocinar:

1. Picar las cebollas, los pimientos y las zanahorias en tiras largas o cubos.
2. Remoje los estómagos en agua fría, luego llenar con agua limpia y hervir a fuego medio.
3. Que hiervan los estómagos 5 minutos y escurrir el agua.
4. A los estómagos vierta 1 cucharada. agua y hervir.
5. Poner en una cacerola a los estomagos zanahorias, cebollas y pimientos.
6. Agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta y la sal.
7. Cocine a fuego lento los estómagos con verduras debajo de la tapa durante 40-50 minutos.
8. Mezclar el vino y la harina con p y verter la mezcla en los estómagos.
9. Lleva los estómagos a ebullición y mantener en el fuego durante 2-3 minutos. Sirve con tu guarnición favorita.

Receta Estómagos de pollo asado

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• 1 kilo de papas
• 1 kg de champiñones
• cebolla
• 2 piezas zanahorias
• hoja de laurel
• pimienta
• 2 cucharadas. yo mayonesa
• 2,5 Arte. agua (caliente)
• verduras
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Lavar los estómagos, limpiar y lavar con agua fría.
2. oh freír estómagos de aceite vegetal.
3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
4. Agregue papas a los estómagos.
5. Moler los champiñones y las cebollas y freír por separado.
6. Rallar las zanahorias.
7. Poner en capas en ollas de barro: estómagos con patatas, zanahorias, champiñones con cebolla.
8. Sal y pimienta las capas al gusto.
9. Espolvorea la parte superior con hierbas picadas.
10. La mayonesa se disolverá b en agua caliente y vierta en cada olla 5-10 cucharadas. yo
11. Cocine los estómagos en ollas en un horno precalentado durante aproximadamente una hora debajo de las tapas, luego retire las tapas y sude durante otros 10-15 minutos.

Receta "Él" de estómagos de pollo.

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• cebolla
• zanahoria
• pimiento
• pimiento picante o picante (vaina)
• 2-3 cucharadas yo sal
• 1 er. Arte. Sáhara
• 50 ml de salsa de soja
• 50 gramos manteca
• hojas de cilantro
• 5 dientes ajo
• 0,5 p. vinagre 6%

Metodo de cocinar:

1. Limpiar los estómagos de pollo de la película, lavar y cortar mitad o paja.
2. Hervir los estómagos en agua con sal durante 1 hora y desechar en un colador.
3. Zanahorias ralladas para ensaladas coreanas.
4. Cebolla cortada en medio aros.
5. B pimiento quitar las semillas y picar rayas finas
6. Rallar el ajo en un rallador fino o pasar por una prensa.
7. Ponga zanahorias, ajo, pimientos en los estómagos, cilantro verde picado, una vaina entera de picante pimienta, todo el azúcar y verter el vinagre. Luego agregue la salsa de soya y la sal.
8. La sal es mejor al gusto, de lo contrario puede pasarse de salado.
9. Calentar en una cacerola aceite vegetal.
10. Freír la cebolla en ella durante 1-2 minutos, y luego aulló ir con aceite en el estómago con verduras.
11. mezclar bien coma el plato y póngalo en el refrigerador durante 1-3 horas, remoje. Atender frío.

Receta Mollejas de pollo con rebozuelos en crema agria

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• 2 piezas cebolla
• 200 gramos rebozuelos
• 200 gramos cCrea agria
• manteca
• pimienta

Metodo de cocinar:

1. Cebolla cortar en tiras y freír en mantequilla.
2. D añadir rebozuelos enteros a la cebolla, añadir un poco de sal, pimienta y Cierra la cacerola con una tapa.
3. Coser los champiñones con cebolla a fuego lento hasta que estén tiernos.
4. Enjuague los estómagos cortar si es necesario y diseñar en una cacerola.
5. Vierta los estómagos con crema agria y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Puedes agregar un poco de agua.
7. Transfiera los champiñones a estómagos, revuelva y cocine a fuego lento 1 más 0-15 minutos.

Receta de mollejas de pollo georgianas

Ingredientes:

• 0,5 kg de estómagos de pollo
• 100 gramos del aceite de oliva
• 2 piezas cebolla
• 2 dientes ajo
• verduras

Metodo de cocinar:

1. estómagos limpiar, lavar, cortar y llenar con agua fría.
2. Hervir los estómagos hasta que estén tiernos, luego escurrir en un colador.
3. Cebolla cortada en cubos.
4. Freír las cebollas y los estómagos en mantequilla hasta que estén dorados.
5. Antes de servir, exprimir el ajo a través de una prensa en los estómagos.
6. Servir con verduras.

vídeo receta " Ensalada con remolacha y ventrículos de pollo."

¡Cocine con placer y sea saludable!

Siempre tu Alena Tereshina.

1. Lave los ventrículos de pollo, límpielos cuidadosamente de películas gruesas y póngalos a hervir en una pequeña cantidad de agua. Cuando hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento bajo una tapa hasta que esté suave.

2. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las rallamos en un rallador de zanahorias coreano para hacer unos fideos largos y finos.

3. Retire los estómagos de pollo terminados del caldo, enfríe y córtelos en tiras finas. Agregue los ventrículos picados a un plato con zanahorias ralladas.

4. Corte la cebolla en medio aros y cocine a fuego lento hasta que esté transparente y suave en una sartén con aceite vegetal. Agregue la cebolla al hye, agregue el condimento coreano.

5. Agregue salsa de soya al plato. Elegimos una salsa clásica, sin sabores adicionales.

6. Vierta vinagre de mesa al 9%. También puedes usar vinagre de arroz.

7. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por la prensa, agregar a je. Mezclar todos los ingredientes del plato juntos. Puedes ajustar la cantidad de ajo a tu gusto.

8. Cubrimos el plato con un platillo y ponemos opresión encima, por ejemplo, una jarra de agua. Lo enviamos al refrigerador por 2-3 horas. Los ventrículos deben estar bien macerados a presión, así se mezclarán todos los sabores y aromas.

9. Después de un par de horas, el heh de los ventrículos de pollo en coreano está listo y se puede servir en la mesa. Buen provecho y nuevas sensaciones gustativas.

Si eres un gran fanático de la comida coreana como yo, entonces también te gustará este plato: hee, de estómagos de pollo. En esencia, este plato no difiere de los platos con el mismo nombre, sino de otros tipos de carne o pescado, quizás con una sola diferencia, personalmente prefiero los estómagos de pollo hervidos, mientras que la mayoría de los heh se preparan con carne o pescado crudo. .

El je de estómago de pollo en coreano se prepara de manera simple y será un excelente plato independiente o una guarnición para el plato principal.

Prepararemos todos los productos según la lista.

Limpiemos los estomagos de pollo de la piel áspera interior, si los hay, mis estomagos ya los vendieron pelados. Llene los estómagos de pollo con agua (2 l), agregue sal (1 cucharadita) y cocínelos durante 1,5 horas, hasta que estén blandos.

Escurra el agua de los estómagos preparados, déjelos enfriar y córtelos en tiras.

Rallar zanahorias para zanahorias coreanas.

Repartimos los ventrículos de pollo troceados en un bol con zanahorias.

Añadimos también los ajos pasados ​​por la prensa.

Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite vegetal hasta que estén blandas, de 5 a 7 minutos. La cebolla no debe dorarse y, además, quemarse, de lo contrario el plato quedará amargo.

Agregue cebollas fritas, vinagre, condimentos para zanahorias coreanas a un tazón con estómagos de pollo.

Vierta la salsa de soja y mezcle bien todos los ingredientes, agregue sal si es necesario. Agregue pimienta negra molida.

Cubrimos el plato con un platillo para que comprima bien el contenido del bol, y luego ponemos opresión (carga). Enviamos heh en el refrigerador durante 1-3 horas.

Ponemos el je terminado de los estómagos de pollo en un plato y lo servimos en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Los estómagos de pollo al estilo coreano son otra de las recetas originales para preparar una víscera que a mi familia le encanta. Este plato es bastante simple, no es caro, pero merece mucha atención.

Los ventrículos coreanos se pueden presentar como aperitivo o ensalada tanto en la mesa festiva como en el menú diario. La molleja de pollo al estilo coreano se puede servir con una guarnición como arroz o puré de papas.

Afirmo audazmente que casi toda la humanidad ama los estómagos, porque no solo son asequibles, sabrosos, sino también útiles. Y después de haber probado los ventrículos en esta particular opción de cocción, ¡puede estar seguro de que todos estarán encantados!

Los estómagos de pollo al estilo coreano tienen un sabor inusual con una acidez increíble. Es importante saber que son bajos en calorías. Si se someten a un tratamiento térmico suficientemente prolongado, los estómagos adquieren terneza, suavidad y jugosidad.

Hay muchas recetas para cocinar no solo sabrosas, sino también saludables. Quiero llamar su atención, como habrán adivinado, una receta para cocinar jeh de estómagos de pollo en coreano en casa. Esta opción no tiene pretensiones y seguramente se arraigará en su familia y será muy popular. Espero que el plato picante y original de estómagos de pollo sea del agrado de su hogar, así como el mío.

Ingredientes para hee de estómagos:

• 1 kg de estómagos de pollo limpios
• 2 cebollas grandes
• 2 zanahorias grandes
• 3-6 dientes de ajo
• 4 cucharadas salsa de soja
• 2 cucharadas vinagre 9%
• 3 cucharadas aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Cocinar heh de estómagos de pollo en coreano

Enjuague bien los estómagos de pollo y retire la película y la grasa, si corresponde.

Aunque en la receta original los estómagos se usan crudos y marinados durante dos días, por je en coreano, siempre los hiervo.

Vierta los estómagos con agua fría, póngalos en la estufa, hierva y cocine durante 1,5 horas a fuego lento (o hasta que estén blandos).

Eche los ventrículos terminados en un colador, enfríe y córtelos en tiras.

Cortar las cebollas en medio aros, las zanahorias en tiras grandes. Saltee las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que las cebollas estén transparentes (las zanahorias estarán ligeramente crudas).

Mezcle los estómagos de pollo y las verduras doradas.

Pasar el ajo por una prensa. Agregue ajo, salsa de soya, vinagre, sal, pimienta a los estómagos de pollo y mezcle. Cubrir con una tapa.