EntradaCómo hacer ensalada coreana de pulmón. Cómo cocinar pulmón de res: recetas. Aperitivo de despojos "a la setas"
Una ensalada es, por regla general, un bocadillo que consta de varios alimentos picados y aderezado con algún tipo de salsa o aceite vegetal. Se puede usar crema agria, yogur, mayonesa, etc. como salsa. Para que la ensalada sea sabrosa, es importante observar correctamente las proporciones de los ingredientes, así como conocer su compatibilidad entre sí. Requisito de tiempo: las ensaladas más simples, que se preparan rápidamente, y los productos más comunes requieren. Hoy en día, estas recetas para ensaladas simples se pueden encontrar en abundancia en las páginas de sitios especializados, en la literatura y en la televisión. Cualquier ama de casa tiene en su arsenal un par de "ensaladas tan fáciles como pelar peras" que la ayudan en el momento oportuno.
Estas ensaladas se pueden preparar tanto con verduras como con frutas. También hay una gran cantidad de soluciones interesantes de carne, queso, mariscos. La selección correcta de ingredientes a veces le permite crear una verdadera obra maestra culinaria a partir de productos comunes. Por ejemplo, tome una combinación simple - zanahorias, manzanas, crema agria - y tendrá un maravilloso refrigerio "rápido" en su mesa, solo una deliciosa ensalada. O incluso más fácil: pepinos con crema agria. ¡Esta es la ensalada "sencilla y sabrosa"!
Las ensaladas de pollo simples son muy buenas y nutritivas. El uso de filetes de pollo, salchichas en ensaladas es ahora muy común en todo el mundo. Combine filetes de pollo, hierbas, aceite de oliva y vinagre para una ensalada de cumpleaños sencilla. Para cualquier fiesta, las recetas de ensaladas simples y deliciosas se pueden inventar sobre la marcha, a partir de lo que tiene actualmente en el refrigerador. Y no se esfuerce por sorprender a los invitados con una gran cantidad de productos en la ensalada. Cuantos menos ingredientes, mejor y más brillante se "escuchará" el sabor de cada producto, y no se obstruirán entre sí. Para hacer una ensalada para un cumpleaños de manera simple y sabrosa, es suficiente mostrar ingenio e imaginación, mezclar de manera correcta y hermosa los productos más simples en un solo plato.
Si aún no puede simplificar la ensalada, la foto del sitio lo ayudará a comprender los principios para preparar tales platos. La presentabilidad de la ensalada es uno de los principales requisitos para estos platos. Por lo tanto, domine las recetas de ensaladas simples con fotos, haga una presentación de alta calidad de su creación de inmediato.
Eche un vistazo a nuestros otros consejos para hacer también ensaladas simples:
No sobrecargues las ensaladas con gran cantidad de ingredientes, deja que cada uno de ellos dé su máximo sabor al plato final;
Las ensaladas clásicas simples se pueden servir como guarnición de cualquier plato principal de carne, pescado, aves;
Preste atención a la apariencia estética de la ensalada. No olvides que la ensalada es la decoración de tu mesa;
Mantenga frescos sus productos para ensaladas. No se puede ocultar el olor desagradable de una verdura rancia, arruinará todo el plato;
Los productos de ensalada perecederos deben comprarse inmediatamente antes de cocinarlos;
Es muy importante observar la adición gradual de algunos productos. Las galletas saladas, si así lo requiere la receta, se agregan inmediatamente antes de servir. La ensalada con hierbas se sazona con salsa o aceite también antes de servir; de lo contrario, la ensalada tendrá un aspecto lento y feo;
El queso para la ensalada debe ser picante, ligeramente picante, con un sabor brillante;
Las ensaladas de frutas simples son un postre y se sirven al final de la celebración.
Los despojos de carne son una materia prima económica para platos originales increíblemente satisfactorios, agradables con sabor y valor nutricional: ensaladas, chuletas e incluso sopas. Además, hacen bocadillos que no se avergüenzan de presentarse incluso en la mesa festiva, sin mencionar la dieta diaria. En esta publicación, analizaremos varias opciones sobre cómo preparar una ensalada inusual de pulmón de res y su contraparte de cerdo.
Snack nutritivo
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- Hervir los despojos en agua con sal durante una hora, eliminando periódicamente el ruido y controlando el nivel de líquido en la sartén;
- Hervir el huevo y picarlo en gajos;
- Picar la cebolla en trozos grandes y guardar en aceite de girasol hasta que se dore;
- Ligero, picado al estado de lóbulos, mezclar con el resto de los ingredientes, sal, pimienta y sazonar con mayonesa mediana en grasa.
Una ensalada similar de pulmón de cerdo o res debe infundirse en el refrigerador durante un día, lo que la hará tierna y sabrosa.
Con zanahorias y despojos
Todo el que prueba por primera vez esta ensalada ligera hervida con cebolla y zanahoria se pregunta qué tipo de filete hay en su composición. De hecho, el plato es elemental tanto en términos del conjunto de alimentos como de la forma en que se procesan y combinan.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- El pulmón se hierve, se enfría y se corta en rodajas;
- La cebolla se pica, se espolvorea con vinagre y se envía a un recipiente con luz;
- Tire la pieza de trabajo durante 30 minutos, y durante este tiempo pique el diente de ajo y el pimiento picante;
- Mezclar todo y combinar con zanahorias, sazonar con sal y aceite vegetal;
- Si lo desea, el aperitivo se complementa con hierbas frescas y se infunde en un lugar fresco durante varias horas seguidas.
"A la setas"
Como en el caso de la preparación del manjar de cerdo anterior, esta opción es muy simple y rápida, y el resultado final a menudo se confunde con un plato de champiñones. ¿Por qué? Es simple: se hace un relleno especial de hongos y un pulmón debidamente hervido adquiere una estructura muy similar a la de un hongo.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- Fácil de hervir, dejar enfriar, quitar las venas y cortar en rodajas;
- Con cebollas y zanahorias, debe hacer esto: pelar, lavar, cortar y rallar;
- Todos los ingredientes se colocan en una ensaladera honda, se condimentan con una generosa porción de mayonesa y se infunden en el refrigerador durante una hora. Durante este tiempo, el plato adquiere un pronunciado sabor a "hongos", sin mencionar el aroma.
Refrigerio "cardiopulmonar"
La siguiente receta de ensalada agrada con un sabor refinado y picante, y todo debido a la presencia de cebollas en escabeche.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- Los subproductos se hierven y se cortan en cubos delgados;
- La cebolla, picada en mitades, se encurtió en vinagre y agua, mezclada en cantidades iguales;
- Después de 30 minutos. las cebollas se envían a la carne, todos los ingredientes restantes y la mayonesa se ponen allí. Tenga en cuenta que un bocadillo de este tipo se puede hacer casi dietético si se sazona con aceite vegetal.
Un poco exótico
Pasemos a cómo hacer una ensalada coreana de pulmón hervido.
Ingredientes:
- 400 g de despojos de ternera;
- cebolla morada;
- 150 g de zanahorias preparadas al estilo coreano;
- pimiento picante fresco;
- diente de ajo y pimienta;
- un par de hojas de laurel, aceite de girasol y perejil;
- 30 ml de vinagre balsámico y dos pepinos frescos.
Metodo de cocinar:
Cocinar ensaladas y comidas ligeras en general es una manera económica y satisfactoria de diversificar el menú habitual, para hacerlo sabroso, inusual y “duradero”.
Asegúrese de dominar algunas recetas de despojos, y las caseras apreciarán sus delicias.
Los despojos de carne son una materia prima económica para platos originales increíblemente satisfactorios, agradables con sabor y valor nutricional: ensaladas, chuletas e incluso sopas. Además, hacen bocadillos que no se avergüenzan de presentarse incluso en la mesa festiva, sin mencionar la dieta diaria. En esta publicación, analizaremos varias opciones sobre cómo preparar una ensalada inusual de pulmón de res y su contraparte de cerdo.
Snack nutritivo
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- Hervir los despojos en agua con sal durante una hora, eliminando periódicamente el ruido y controlando el nivel de líquido en la sartén;
- Hervir el huevo y picarlo en gajos;
- Picar la cebolla en trozos grandes y guardar en aceite de girasol hasta que se dore;
- Ligero, picado al estado de lóbulos, mezclar con el resto de los ingredientes, sal, pimienta y sazonar con mayonesa mediana en grasa.
Una ensalada similar de pulmón de cerdo o res debe infundirse en el refrigerador durante un día, lo que la hará tierna y sabrosa.
Con zanahorias y despojos
Todo el que prueba por primera vez esta ensalada ligera hervida con cebolla y zanahoria se pregunta qué tipo de filete hay en su composición. De hecho, el plato es elemental tanto en términos del conjunto de alimentos como de la forma en que se procesan y combinan.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- El pulmón se hierve, se enfría y se corta en rodajas;
- La cebolla se pica, se espolvorea con vinagre y se envía a un recipiente con luz;
- Tire la pieza de trabajo durante 30 minutos, y durante este tiempo pique el diente de ajo y el pimiento picante;
- Mezclar todo y combinar con zanahorias, sazonar con sal y aceite vegetal;
- Si lo desea, el aperitivo se complementa con hierbas frescas y se infunde en un lugar fresco durante varias horas seguidas.
"A la setas"
Como en el caso de la preparación del manjar de cerdo anterior, esta opción es muy simple y rápida, y el resultado final a menudo se confunde con un plato de champiñones. ¿Por qué? Es simple: se hace un relleno especial de hongos y un pulmón debidamente hervido adquiere una estructura muy similar a la de un hongo.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- Fácil de hervir, dejar enfriar, quitar las venas y cortar en rodajas;
- Con cebollas y zanahorias, debe hacer esto: pelar, lavar, cortar y rallar;
- Todos los ingredientes se colocan en una ensaladera honda, se condimentan con una generosa porción de mayonesa y se infunden en el refrigerador durante una hora. Durante este tiempo, el plato adquiere un pronunciado sabor a "hongos", sin mencionar el aroma.
Refrigerio "cardiopulmonar"
La siguiente receta de ensalada agrada con un sabor refinado y picante, y todo debido a la presencia de cebollas en escabeche.
Ingredientes:
Metodo de cocinar:
- Los subproductos se hierven y se cortan en cubos delgados;
- La cebolla, picada en mitades, se encurtió en vinagre y agua, mezclada en cantidades iguales;
- Después de 30 minutos. las cebollas se envían a la carne, todos los ingredientes restantes y la mayonesa se ponen allí. Tenga en cuenta que un bocadillo de este tipo se puede hacer casi dietético si se sazona con aceite vegetal.
Un poco exótico
Pasemos a cómo hacer una ensalada coreana de pulmón hervido.
Ingredientes:
- 400 g de despojos de ternera;
- cebolla morada;
- 150 g de zanahorias preparadas al estilo coreano;
- pimiento picante fresco;
- diente de ajo y pimienta;
- un par de hojas de laurel, aceite de girasol y perejil;
- 30 ml de vinagre balsámico y dos pepinos frescos.
Metodo de cocinar:
Cocinar ensaladas y comidas ligeras en general es una manera económica y satisfactoria de diversificar el menú habitual, para hacerlo sabroso, inusual y “duradero”.
Asegúrese de dominar algunas recetas de despojos, y las caseras apreciarán sus delicias.
Se pueden preparar platos muy sabrosos y nutritivos a partir de subproductos: sopas, chuletas, patés, ensaladas. Este artículo se centra en los pulmones de los cerdos. Hacen maravillosos que ocuparán el lugar que les corresponde no solo en el menú diario, sino también en la mesa festiva. Las recetas presentadas en el artículo describen cuatro formas de hacer una ensalada a partir del pulmón. Te invitamos a familiarizarte con ellos. Esperamos que definitivamente prepare estos platos para usted y su familia.
Ensalada nutritiva del pulmón (cerdo). Aprendamos a cocinar este plato.
Un aperitivo elaborado de acuerdo con la siguiente receta satisface bien la sensación de hambre, por lo que se puede utilizar de forma segura como desayuno o cena. Para preparar un refrigerio, necesitará:
- medio kilogramo de pulmón;
- 3 huevos de gallina;
- 1 lata de maíz o guisantes enlatados (a quién le gusta qué);
- cebolla mediana;
- mayonesa con un contenido de grasa del 40-45%;
- aceite de girasol;
- sal y pimienta molida al gusto.
Hacemos ensalada ligera de acuerdo con las siguientes instrucciones. Hervir los despojos durante una hora en agua con sal. Mientras lo cocina, retire la espuma y controle la cantidad de líquido para que el pulmón no se queme. Huevos duros. Picar la cebolla en trozos pequeños y freír en aceite de girasol refinado. Picar el pulmón y los huevos en rodajas pequeñas con un cuchillo. Colócalos en un recipiente hondo. Agrega la cebolla aquí. Coloque el maíz (guisantes) en un colador y agregue al resto de la comida. Salpimente la pieza de trabajo, sazone con mayonesa y mezcle. Guarde la ensalada en un lugar fresco antes de servir.
Ensalada de despojos con zanahorias
Todos los que prueban las siguientes instrucciones por primera vez piensan: ¿qué tipo de carne se incluye? Y cuando resulta que es fácil, la gente se sorprende gratamente. Sabor picante, estructura delicada y consistencia del aperitivo, aroma agradable: todos los epítetos se refieren a este plato en particular. Aprendamos a cocinar una ensalada así desde el pulmón. Necesitará los siguientes ingredientes:
Prepare la ensalada de acuerdo con las siguientes instrucciones. Fácil de cocinar hasta que esté tierno en agua con sal, luego enfriar y picar. Picar la cebolla, espolvorear con vinagre y mezclar con los despojos. Agrega unas gotas más de vinagre. Deje la pieza de trabajo durante media hora. Cortar los pimientos picantes y el ajo en trozos muy pequeños y verter en una ensaladera con el resto de los productos. Agregue zanahorias allí. Sazone el plato con aceite. Agregue sal según sea necesario. Agregue hierbas frescas si lo desea. Insistimos en la ensalada de pulmón de cerdo en un lugar fresco.
Aperitivo de despojos "a la setas"
La siguiente receta no contiene hongos en absoluto. Pero muchos que comen ensalada por primera vez confunden los pulmones con ellos. ¿Por qué? Y todo el secreto está en el condimento de las setas y la delicada estructura de los despojos de la carne, que recuerda a los regalos del bosque. Familiaricémonos con la tecnología.
Para cocinar necesitas:
- hervido ligero - 250 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- zanahorias medianas - 2 piezas.;
- condimento de hongos - 1 cuchara pequeña (o un cubo con el sabor y aroma de los hongos);
- aceite de oliva o girasol refinado;
- pimienta molida;
- sal;
- mayonesa mediana en grasa (40%).
Cocinar ensalada de pulmón de cerdo (receta con condimento de champiñones). Remojar los despojos y hervir. Una vez que el pulmón se haya enfriado, corte todas las venas y corte la pulpa en trozos. Picar la cebolla con un cuchillo y rallar las zanahorias. Fríelos en aceite vegetal. Ponga los despojos, las cebollas y las zanahorias, el condimento de hongos, la sal y la pimienta en una ensaladera. Agregamos mayonesa aquí y mezclamos todos los productos. Deje el refrigerio en el refrigerador durante 1 hora para infundir. Esta ensalada es muy rica en calorías, sabe a champiñones guisados. Se puede utilizar como plato principal independiente.
Merienda de pulmón y corazón
Ensalada elaborada con despojos de cerdo y aderezada con sabor picante y rico aroma. Intentemos cocinarlo. Nos abastecemos de comida:
- corazón y pulmón de cerdo;
- cebollas (preferiblemente rojas);
- vinagre de mesa (9%);
- perejil fresco y eneldo;
- mayonesa;
- cilantro;
- pimienta negro;
- sal.
Hervir los despojos, enfriar y cortar en tiras. Cortar la cebolla en mitades y marinar en vinagre diluido con agua en proporción 1: 1. Después de media hora, escurra el líquido y vierta la cebolla en la preparación de la carne. Agrega el resto de los ingredientes allí: pimienta, cilantro, sal, hierbas picadas. Agrega mayonesa. Tal bocadillo se puede condimentar con aceite vegetal.
Esperamos que estos cuatro de los pulmones de cerdo te hayan gustado y que los platos preparados con ellos se conviertan en asiduos en tu mesa.