Cómo cocinar hígado de pollo al baño maría. Receta de hígado de pollo al vapor. Calorías, composición química y valor nutricional. Receta clásica de hígado de pollo al baño maría

Todos los que controlan su nutrición y salud saben que los subproductos son increíblemente útiles porque contienen una gran cantidad de nutrientes.

Para guardarlos todos, debe elegir el método de cocción correcto y, por lo tanto, hoy el portal Your Cookbook le dirá cómo se hace el hígado de pollo en una caldera doble. Tal hígado resulta no solo increíblemente saludable, sino también extremadamente sabroso y, por lo tanto, incluso los pequeños catadores quisquillosos podrán tratarlo.

Receta clásica de hígado de pollo al baño maría

Ingredientes

• Hígado de pollo - 0,4 kg + -
• - 2 cabezas + -
• - pellizcar + -
• — 1/3 cucharada o al gusto + -

Cómo hacer hígado de pollo al baño maría con tus propias manos

Aquellos chefs que han probado a cocinar hígado de pollo al menos una vez saben que siempre queda muy suave, pero es bastante difícil mantener su jugosidad, te dará un agradable aroma.

1. Lo más importante al cocinar el hígado es limpiarlo bien, por lo que lo enjuagamos bien con agua corriente, luego cortamos las películas y eliminamos las venas. Córtalo en trozos pequeños.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la picamos en un cubo pequeño. Si lo desea, puede cortar la verdura en medio aros delgados.
3. En un recipiente pequeño, mezcle nuestro hígado y cebolla, agregue sal y pimienta. Mezclar todo bien y transferir a un bol para cereales.
4. Lo ponemos a baño maría y cocinamos durante una media hora.

Servimos el hígado terminado a la mesa junto con una guarnición de verduras o su papilla favorita.

Hígado de pollo al baño maría con crema agria

Por lo general, cuando el hígado se guisa en una sartén, se mezcla con crema agria, ya que le da a la carne un sabor cremoso y elimina el posible amargor. Sorprendentemente, esta combinación también se puede usar cuando se cocina a baño maría.

Ingredientes

• hígado de pollo - 0,4 kg;
• harina de trigo - 1 cucharada;
• Mantequilla - 50 g;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Crema agria - 150 g;
• Sal y pimienta negra - al gusto;
• Hoja de laurel - 2 uds.

Cómo hacer rápida y fácilmente hígado de pollo al vapor con crema agria paso a paso

• Limpiamos el hígado de venas y películas, luego lo lavamos y lo cortamos en trozos pequeños y dejamos escurrir el exceso de líquido.
• Enrolle los cubos resultantes en harina y transfiéralos por un tiempo a un recipiente aparte.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en un cubo pequeño. Cómo hacer esto fácil y rápidamente le dirá y mostrará a nuestro chef.

• Calentamos la mantequilla en una sartén y sofreímos la verdura sobre ella hasta que adquiera un tono dorado.
• Cambiamos la cebolla terminada al hígado, vertemos crema agria aquí, agregamos sal, pimienta y sus especias favoritas. Mezclamos todo bien.
• Ponemos el hígado en un recipiente para cereales, después de lo cual lo instalamos en una caldera doble y cocinamos nuestro manjar de carne durante media hora. Durante la cocción, puede mezclar el contenido del recipiente una vez.

Tal hígado se puede usar como un aperitivo caliente independiente o se puede agregar a varios platos de acompañamiento.

Chuletas de hígado de pollo al vapor

Como saben, el principal problema del hígado picado es que es casi imposible formar chuletas con él. Sin embargo, esta desventaja puede ser aprovechada y aprovechada.

Debido a la consistencia líquida, las chuletas de hígado quedan tan suaves y tiernas que literalmente se derriten en la boca. Por supuesto, no puede prescindir del uso de moldes de silicona, pero por el bien de ese plato, puede comprarlos. Créame, después de la primera preparación, volverá a este plato una y otra vez.

Ingredientes

• hígado de pollo - 0,4 kg;
• Cebolla - 1-2 cabezas;
• Sal y pimienta para probar;
• Especias - al gusto;
• Queso duro o semiduro - 50 g.

Cómo cocinar chuletas de hígado de pollo en una olla a presión en casa

1. Limpiamos el hígado de películas y venas, luego lo lavamos y lo cortamos en pequeños trozos de forma arbitraria.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara y dividimos la cabeza en 5-6 partes.
3. Primero ponemos nuestra cebolla en el vaso de la batidora. Lo trituramos hasta obtener una masa homogénea.
4. Ahora aquí añadimos el hígado y todas las especias, incluida la sal y la pimienta.
5. Encienda el dispositivo nuevamente y muela todo hasta que quede suave. Como resultado, el hígado debería resultar literalmente líquido y la cebolla se disolverá casi por completo en él.
6. Al mismo tiempo, corta el queso en cubos pequeños.
7. Directamente en el vaso de la batidora, mezcle las lonchas de queso y la masa de hígado. Verter la mezcla resultante en moldes de silicona. Luego las ponemos en el bol de la vaporera.
8. Cocemos al vapor nuestras chuletas durante 35-40 minutos, después de lo cual las retiramos con cuidado de allí.

Dejamos reposar un poco nuestras chuletas y luego las desmoldamos. Debido al hecho de que había queso en el hígado picado, el plato resultará muy jugoso y realmente inusual.

Delicioso hígado de pollo con verduras al vapor

Ingredientes

• hígado de pollo - 100 g;
• zanahorias - 100 g;
• sémola - 1 cucharadita;
• coliflor - 100 g;
• judías verdes - 100 g;
• Huevo de gallina - 2 piezas;
• Sal y pimienta para probar;
• Verduras frescas - medio manojo.

Cocinar un delicioso hígado de pollo con verduras al baño maría

1. Preparamos el hígado de la manera estándar: retiramos las películas y las venas y luego lo lavamos.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
3. Separamos las inflorescencias de la coliflor, las lavamos y eliminamos los lugares estropeados.
4. Descongele las judías verdes. Picamos las hierbas frescas muy finamente.
5. Pasamos el hígado por una picadora de carne, luego las verduras. Mezcle bien la masa resultante y vierta también las verduras picadas.
6. En un recipiente aparte, bata el huevo de gallina con un tenedor, agregue sal, pimienta y especias aquí, vuelva a batir y vierta en la masa de hígado.
7. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Rociamos un bol para cereales con un poco de pan rallado, y luego ponemos la carne picada en su interior.
8. Encima de nuestro hígado picado, ponemos un trozo de pergamino, que primero debe engrasarse con aceite de girasol.
9. Ponemos el recipiente a baño maría y cocinamos durante aproximadamente una hora. Después del tiempo especificado, retire con cuidado el contenido y sirva.

El hígado de pollo preparado de esta manera al baño maría resulta similar a un pastel de carne. Puedes decorarlo con verderón fresco o simplemente puedes cubrirlo con un poco de crema agria. Sorprendentemente, a los niños les gusta especialmente un plato tan saludable y, por lo tanto, asegúrese de tomar esta receta usted mismo.

Amo mucho el hígado, pero rara vez lo cocino, porque a mi esposo no le gusta, pero para cocinar solo para mí, para ser honesto, soy demasiado perezoso. Pero está creciendo mi hijo que, como yo, respeta mucho el hígado y, como papá, no puede vivir sin carne. Y el otro día compré hígado de pollo, un poco, para que mi hijo y yo tuviéramos para dos, porque no hay dónde ponerlo en el congelador. Y decidí no freírlo en una sartén, sino intentar cocinarlo a baño maría. Esta fue mi primera experiencia cocinando hígado al baño maría y ahora definitivamente no será la última, porque me gustó y el sabor es muy delicado y un proceso bastante rápido y fácil. Y además, es más útil que en una sartén con aceite.

Bueno, aquí está el proceso real. El hígado se lavó con agua corriente, se cortó en trozos pequeños y se dejó escurrir.

Y lo mandé a baño maría por 5 minutos para que saliera el exceso de líquido. En este momento, corto la cebolla (puede ser en medio aros, pero como el hijo aún es pequeño, la corto más pequeña) y rallo las zanahorias en un rallador grueso. Además, en general, sería necesario usar un tazón para cocinar arroz, pero como mi porción es pequeña, todo esto simplemente se esparciría y eso es todo, así que usé un recipiente para comida.

Transfirí el hígado de pollo, las cebollas, las zanahorias al recipiente, lo mezclé y lo envié a la caldera doble durante 15 minutos.

Luego lo vertió todo con crema agria (no tenía suficiente crema agria, así que habría puesto más), salado, pimentado, mezclado y otros 10 minutos al baño maría.

Bueno eso es todo. Todo lo hago a ojo, todo a mi gusto. Por ejemplo, me gustan más las zanahorias y las cebollas, pero por mi hijo, no las puse mucho, y alguien no tolera las cebollas para nada, o así que era casi imperceptible. Cualquier guarnición servirá aquí. El hígado resultó muy tierno, ni siquiera tuve que molerlo a mi hijo.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 0,5 kg
• papas - 5 tubérculos grandes
• cebolla - 2 piezas
• pasta de tomate - 1 cucharada.
• harina - 2 cucharaditas
• aceite de girasol - 1 cucharada.
• sal pimienta

Recientemente, en los estantes de las tiendas siempre hay una gran selección de excelente carne y despojos de pollo, y no en el extranjero, sino en la producción nacional. Debido a su precio relativamente bajo, así como a su buena calidad y frescura, el pollo compite con el cerdo y. Los platos con él tienen un sabor excelente, especialmente si usa las recetas correctas y comprobadas.

Hígado tierno y suave en salsa fragante en un dúo con todos nosotros tan queridos desde la infancia: ¿qué más agregar aquí? Dado el bajo costo de este plato, así como la facilidad de preparación (¡que las amas de casa novatas definitivamente apreciarán!), La receta de hígado de pollo en una olla de cocción lenta es un verdadero éxito de ventas, tanto para el menú diario como para la ocasión de la fiesta. Recomiendo cocinar! Por si acaso: yo uso una multicocina PHILIPS HD3077/40, pero para tu gadget la tecnología será la misma, ¡absolutamente nada complicado!

Metodo de cocinar

1. 
   En la etapa preparatoria, debe lavar, secar y cortar el hígado por la mitad. Pelar y picar la cebolla. La forma en que se cortará la cebolla no es importante, no afectará el sabor del plato, así que córtela como desee.
2. 
   Coloque la cebolla picada en un recipiente multicocina con aceite de girasol caliente y, revolviendo, fría hasta que esté dorada.

   Dado que las paredes del recipiente tienen un revestimiento antiadherente, necesitará bastante aceite: 2 cucharadas son suficientes.

3. 
   Antes de freír el hígado, se debe transferir a un tazón, espolvorear uniformemente con harina y mezclar.
4. 
   Tan pronto como la cebolla esté dorada, añádele el hígado de pollo y continúa sofríelo junto con la cebolla durante 5 minutos, sin olvidar remover el contenido del recipiente. Como estofaremos el hígado en salsa, no tiene sentido freírlo fuertemente.
5. 
   Si lo desea, puede agregar crema agria o pasta de tomate a la salsa. A mi familia le encanta el hígado con tomate, así que lo agregué.
6. 
   Ahora necesitas sal, pimienta y verter agua. Use la cantidad de agua dependiendo de qué tan espesa sea su salsa. Por lo general, tomo 1 cucharada de pasta de tomate para tal cantidad de despojos y la diluyo en 1 vaso de agua.
7. 
   Para no cocinar la guarnición por separado, puede preparar inmediatamente un plato de dúo: hígado de pollo con papas en una olla de cocción lenta. En este caso, las papas se cocinarán al vapor, esto es conveniente y saludable. Para que se cocine más rápido, tiene sentido cortarlo en rodajas pequeñas y luego ponerlo en una bandeja para baño maría, que a su vez se coloca en un recipiente.

   Transfiera la multicocina al modo de "extinción", cierre la tapa y déjela en el programa especificado durante 30-40 minutos.

8. 
   El pitido y los aromas te llamarán a la cocina, avisándote cuando el plato esté listo. Todo lo que tienes que hacer es poner las papas y el hígado con salsa en platos e inmediatamente llamar a la familia a la mesa, aunque creo que no habrá necesidad de esto, ellos mismos vendrán corriendo por sabores. ¡Disfrute de su comida!

Ahora ya sabe lo simple, sabroso y muy rápido que es el hígado de pollo en una olla de cocción lenta al mismo tiempo que las papas al vapor como guarnición. Tales platos siempre han atraído a las anfitrionas, porque el tiempo ahorrado en la cocina se puede gastar en usted, los niños, su amado esposo o en una agradable llamada a un amigo.

El hígado siempre se ha considerado un producto cárnico saludable, rico en diversas vitaminas y minerales. Se recomienda comer con anemia, después de una larga enfermedad para recuperar la vitalidad. Las mujeres embarazadas simplemente necesitan comer el hígado para reponer las reservas de hierro fácilmente digerible del cuerpo.

La cocción al vapor permite preparar un plato saludable sin el uso de grasas o aceites vegetales, que están contraindicados en algunas dietas.

Hígado con guarnición

Para una pareja, puede cocinar no solo el hígado en sí, sino también una guarnición para él, y al mismo tiempo.

Ingredientes

• Hígado de res - kilogramo;
• Cebolla blanca - 1 cabeza grande;
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• Sal, especias al gusto.

Preste especial atención a que el hígado en sí no esté salado. Esta técnica te permite hacerlo tierno y suave.

Cocinando

1. El hígado de res se lava a fondo. Retire las películas y corte en trozos de tamaño mediano. Vierta la leche y deje reposar en un lugar fresco durante aproximadamente 2 horas. Durante este tiempo, se deshará de la amargura y se volverá aún más jugosa.

1. Pele las cebollas de zanahoria y córtelas en aros finos.
2. En la olla de cocción lenta, configure el modo "Cocción al vapor" durante 45-50 minutos. Vierta agua o caldo de verduras para que la malla no se hunda en el líquido.
3. Colocamos trozos de hígado en la rejilla, una capa de cebolla encima. Sazone con sal y pimienta al gusto. Luego una capa de zanahorias y nuevamente sazonar con sal y pimienta.
4. Cierre la tapa de la olla de cocción lenta y cocine durante unos 15-20 minutos. Abra y mezcle los alimentos. El proceso se repite después de otros 10 minutos. Entonces el hígado absorberá los sabores de las verduras y se "recargará" con sal, pero no se volverá duro por esto.

Después del pitido, el plato se puede colocar en los platos. Si desea alguna otra guarnición, el puré de papas o el arroz serán perfectos. Y también una ensalada de verduras frescas, ¿dónde sin ella?

Soufflé de hígado "Infantil"

Un plato de hígado tan tierno, cocido al vapor en una olla de cocción lenta, es muy adecuado para un niño al que ya se le puede dar carne. Se usa cualquier hígado: pollo, res, cerdo. Pero para los niños, preferiblemente pollo o conejo.

Si quieres cocinar un manjar tan dietético para adultos o niños mayores, la carne de res es la mejor opción.

Productos requeridos

• Medio kilogramo de hígado (cualquiera);
• un cuarto de hogaza de pan blanco;
• cinco huevos de gallina;
• un vaso de leche + la cantidad necesaria para remojar el pan;
• sal y especias al gusto.

Cocinando

1. Lavamos el hígado, lo secamos, retiramos las películas y lo cortamos en trozos pequeños.
2. Lo colocamos en un recipiente en el que trituraremos. Esto se hace mejor con una licuadora de inmersión.

1. Remojamos el pan en leche, quitamos la corteza, exprimimos y desmenuzamos hasta el hígado.
2. Separar los huevos cuidadosamente en claras y yemas. Añadir las yemas al recipiente con el resto de productos. Sazone todo con sal y especias y muela con cuidado hasta que quede suave. Será líquido, pero está bien.
3. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo a punto de nieve. Introducimos en la masa de hígado y mezclamos hasta que quede suave. Obtendrá una sustancia esponjosa y aireada.
4. En la olla de cocción lenta, configure el modo "Cocción al vapor" durante 45-50 minutos, vierta un litro de agua.
5. Preparando los moldes de suflé. Pueden ser moldes de silicona para cupcakes pequeños. Los untamos generosamente con mantequilla, puedes espolvorearlos con galletas saladas de su pan blanco.
6. Colocamos el soufflé en moldes, instalamos una rejilla humeante en la multicocina y colocamos los moldes sobre ella.

1. Cierre la tapa y cocine hasta que escuche un pitido.

Sacamos el soufflé terminado con moldes y lo dejamos enfriar un poco. Retiramos de los moldes y servimos a la mesa, añadiendo verduras frescas o al horno. El puré de papas o las gachas tiernas de trigo sarraceno con salsa cremosa servirán.

Despojos bajo una capa vegetal

Para preparar según esta receta, es recomendable utilizar un molde de silicona para que el jugo de la verdura empape el hígado.

Ingredientes

• Hígado de res - medio kilogramo;
• bombilla grande;
• zanahoria grande;
• aceite vegetal inodoro para freír verduras;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando

1. Lavamos el hígado con agua corriente, lo secamos con una toalla de papel, retiramos las películas y lo cortamos en porciones. Vierta la leche y déjela durante 2-3 horas en un lugar fresco para eliminar el amargor y agregar jugosidad a los despojos.
2. Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Cortar la cebolla en cubos, frotar las zanahorias en un rallador grueso.

1. En la olla de cocción lenta, configure el modo "Freír" durante 10 minutos. Vierta aceite vegetal y ponga verduras picadas, sazonadas con sal y especias al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que escuche un pitido. Retire las verduras del recipiente y enjuague bien.
2. En un molde de silicona (puede usar una fuente para horno), extienda el hígado en una capa uniforme y coloque las verduras guisadas encima.
3. Vierta agua en el recipiente, instale la parrilla de vapor y coloque el molde de silicona con asaduras encima.
4. Configuramos el modo "Cocción al vapor" en la multicocina durante 40-45 minutos. y cocine bajo una tapa cerrada hasta que suene un pitido.

Servimos el plato terminado a la mesa con una guarnición de arroz, fideos o papas. Complemente con una ensalada de verduras frescas con un aderezo picante de aceite de oliva, jugo de limón y mostaza Dijon.

Es mejor remojar el hígado en leche o kéfir antes de cocinarlo. El kéfir es más adecuado para la carne de cerdo y la leche para el hígado de res.

Es mejor salar un plato ya preparado o al final de la cocción, de lo contrario, el plato resultará duro.

Este es un producto muy útil, contiene muchas vitaminas y minerales. Y el hígado de pollo en una olla de cocción lenta no solo es saludable, sino también rápido. Hoy te contaremos lo rico y fácil que puedes cocinar este manjar.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 0,3 kg;
• sal y especias (por ejemplo, para platos de carne) - al gusto;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• verduras - para decoración;
• cebolla - 1 cabeza.

Cocinando:

1. Enjuague bien el hígado con agua corriente.
2. Cortar todas las películas y picar el hígado.
3. Enjuague la cebolla y córtela en medio aros.
4. Tome un recipiente de cerveza y doble el componente principal. Agregue sal, cebolla, especias.
5. Agregue la crema agria y mezcle todo.
6. Vierta 300-400 gramos de agua en el recipiente.
7. Cierre el aparato y configure el modo "Cocer al vapor" durante 30 minutos.
8. Después de media hora, abra la tapa, revuelva el plato.
9. El hígado de pollo en crema agria está listo.
10. Dividir en tazones y decorar con hierbas frescas.

Hígado de pollo frito con cebolla en una olla de cocción lenta

La principal ventaja de esta receta es que el hígado no se dispara por toda la cocina como en una sartén.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 0,6 kg;
• sal, condimento de curry - al gusto;
• cebollas - 2 cabezas;
• harina - 2/3 taza;
• aceite vegetal - para lubricar el recipiente multicocina.

Cocinando:

1. Enjuague el hígado, seque con una toalla de papel.
2. Corta todas las venas. Cortar por la mitad solo trozos grandes.
3. Agregue sal, condimentos, mezcle todo.
4. Vierta la harina en un recipiente plano.
5. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en medio aros delgados, espolvoree con sal.
6. Lubrique el recipiente con aceite de girasol, para esto, use un cepillo de silicona.
7. Enciende la olla multicocina para calentar el aceite.
8. Enrolle un trozo de hígado de pollo en harina. Ponga los despojos en la olla de cocción lenta. Haz lo mismo con el resto de las partes.
9. Tome una cebolla picada y colóquela sobre el hígado.
10. Cierre el horno, seleccione el modo "Freír", tiempo - 15 minutos.
11. Después de 5-7 minutos, abra el multicooker y mezcle el producto con una espátula especial.
12. Cierre la tapa, espere el final de la cocción.
13. El plato está listo. Tiene una corteza hermosa y huele delicioso. Sírvelo con tu guarnición favorita o simplemente con pan.

Paté de hígado de pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes:

• hígado de pollo - 0,5 kg;
• mantequilla - 0,07 kg;
• zanahorias - 1 pieza (grande);
• pistachos - medio vaso;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite de oliva - para lubricar el recipiente multicocina;
• sal y nuez moscada - al gusto.

Cocinando:

1. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas (como las zanahorias coreanas).
2. Picar la cebolla en medio aros.
3. Engrasa el molde con aceite de oliva y pon las zanahorias y las cebollas en el bol, salpimienta un poco y cierra la tapa.
4. Configure el programa "Extinción" durante 15 minutos.
5. En este momento, enjuague y corte el hígado en trozos.
6. Cuando las verduras estén listas, abre la olla de cocción lenta y coloca el hígado de pollo. Mezclar todo, agregar sal y nuez moscada.
7. Cierre el horno y seleccione nuevamente el modo "Extinción" durante 10 minutos.
8. Transfiera el plato terminado a un plato hondo y espere hasta que se enfríe.
9. Ahora tome una licuadora de inmersión, muela todos los ingredientes.
10. Saca la mantequilla. Separarlo con una cucharada y echarlo al hígado. Una vez más, mezcle todo con una licuadora.
11. Colocar el paté en moldes o tarros pequeños.
12. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén seca y viértala encima de cada tarro de paté.
13. Ahora abre los pistachos y aplasta la parte comestible con un rodillo.
14. Espolvorear el paté con nueces pequeñas.
15. Envía el paté de hígado de pollo al refrigerador por un par de horas para que se congele y adquiera la consistencia deseada. Delicioso untar en pan fresco.

Con la adición de champiñones.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 0,5 kg;
• aceite de girasol o de oliva - para freír;
• champiñones - 0,4 kg;
• sal y condimentos favoritos - al gusto;
• cebolla (bulbo) - 2-3 piezas;
• crema agria - 0,1 kg.

Cocinando:

1. Cebolla cortada en medio aros.
2. Enjuague bien los champiñones, corte las partes negras.
3. Cortar los champiñones en rodajas finas.
4. Enjuague el hígado de pollo y pique un poco.
5. Lubrique el recipiente con aceite y coloque los despojos en él.
6. Freír un poco (solo hasta que esté gris, pero no hasta que esté cocido).
7. Ahora agregue las cebollas y los champiñones, mezcle todo, cierre la olla de cocción lenta y configure el modo "Estofado". En el proceso de cocción, los champiñones deben liberar jugo y guisarlo.
8. Tan pronto como se evapore la humedad, abra la olla de cocción lenta, agregue sal, crema agria y especias. Mezcle todo bien y cierre de nuevo. Deje que el hígado hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.
9. Mezcle el hígado terminado y puede colocar un plato fragante en los platos. Servir con pasta o arroz.

Con salsa de verduras

Ingredientes:

• hígado - 0,5 kg;
• cebollas - 2 cabezas;
• verduras congeladas (mezcla) - 0,5 kg;
• sal, laurel, lúpulo suneli - al gusto;
• aceite vegetal - para engrasar el molde.

Cocinando:

1. Remoje el hígado en agua durante varias horas.
2. Luego hervir en agua durante unos 5 minutos.
3. Cebolla cortada en aros finos.
4. Lubrique la olla de cocción lenta con aceite y ponga la cebolla en ella.
5. Configure el programa "Freír" durante 5 minutos.
6. Agregue el hígado, la sal, el laurel y el condimento a la cebolla frita. Mezcla todo.
7. Abra la bolsa y vierta las verduras congeladas en la olla de cocción lenta. Mezclar todos los ingredientes.
8. Configure el modo "Extinción" durante una hora. Bajo la influencia de la temperatura, las verduras iniciarán el jugo y se guisarán en él.
9. Hervir un vaso de agua por separado. 10 minutos antes de que el plato esté listo, vierta agua y mezcle todo.
10. Nuestro hígado con salsa de verduras está listo. Sírvelo caliente.

Alforfón con hígado de pollo en una olla de cocción lenta

Es muy conveniente cocinar este plato en una olla de cocción lenta, ya que todos los componentes se cocinarán uniformemente y se volverán tiernos, y el trigo sarraceno se saturará con jugo de hígado. Sí, y es conveniente cuando hay un plato de carne y una guarnición al mismo tiempo.

Ingredientes:

• alforfón - 0,25 kg;
• sal, lúpulo suneli y pimienta - al gusto;
• agua - 0,5 l;
• cebolla - 1 cabeza;
• aceite vegetal - para freír;
• hígado de pollo - 0,4 kg;
• ajo (seco) - 1 pizca;
• zanahorias - 1 pieza.

Cocinando:

1. Picar la cebolla en trozos.
2. Enjuague el hígado y córtelo en trozos pequeños.
3. Lubrique el bol con aceite y coloque en él el hígado de pollo y las verduras. Mezcla todo.
4. Configure el modo "Freír" durante 10 minutos.
5. Después de 5 minutos, abra la tapa y agregue un poco de ajo seco y pimienta. Mezcle todo y cierre la tapa nuevamente. El ajo seco se puede sustituir por fresco, previo paso por una prensa.
6. Enjuague el trigo sarraceno varias veces hasta que el agua salga clara.
7. Abra el horno, vierta el trigo sarraceno lavado. Llene con agua (0,5 litros). Agregue sal y lúpulo suneli. Mezclar todo y cerrar.
8. Ahora configure el programa "Alforfón" durante 35-40 minutos. Si no existe tal modo, entonces "Pilaf" o "Gachas" servirán.
9. Después del tiempo especificado, revuelva el plato.
10. Servir con ensalada de verduras.

Ahora ya sabes cómo cocinar un delicioso hígado de pollo en una olla de cocción lenta. Esperamos que con la ayuda de nuestras recetas pueda diversificar su dieta y comer alimentos saludables y satisfactorios.