Cómo hacer una simple sopa de tomate. Sopa de tomate. Sopa de tomate tradicional italiana

La apetitosa sopa de tomate es un invitado frecuente en el menú de turcos e italianos, y su receta clásica es un verdadero hallazgo para las amas de casa. A partir de la mínima cantidad de ingredientes se obtiene una comida completa para toda la familia, y además se puede mejorar sin cesar la receta básica con componentes adicionales.

Ingredientes: 760 g de tomates enlatados en su propio jugo, cebolla, 3-5 dientes de ajo, 1 cucharada. caldo de verduras, sal gruesa, una mezcla de pimientos, un trozo de mantequilla.

Sopa de puré de tomate: ¡muy nutritiva y deliciosa!

1. Los cubos de cebolla y el ajo machacado se fríen en mantequilla caliente en una cacerola. Las verduras deben ser transparentes.
2. Los tomates pelados enlatados se envían al contenedor. La masa es salada, picante, se vierte caldo.
3. Después de hervir, la mezcla hierve a fuego lento durante 17-20 minutos.

La clásica sopa de puré de tomate terminada se pica con una licuadora y se recalienta.

¿Cómo cocinar Gazpacho en casa?

Ingredientes: un kilo de tomates carnosos muy maduros, pepino fresco fuerte, media cebolla morada, 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino tinto y jugo de lima o limón, una pizca de azúcar, sal, 2 pimientos morrones, una rebanada de pan blanco.

1. Los tomates se lavan y se pelan. La forma más conveniente de hacerlo es vertiendo agua hirviendo sobre las verduras. A continuación, los tomates se deshacen de los tallos y se cortan en 3 partes.
2. El pepino, la cebolla y los pimientos se pelan, se lavan y se cortan en cubos.
3. Todas las verduras preparadas se cortan en una licuadora. Se les transfiere pan blanco sin corteza y se deja en remojo.
4. Luego, todos los ingredientes se procesan nuevamente con una licuadora hasta que quede suave.
5. La mezcla resultante se sazona con azúcar y sal, los componentes líquidos restantes se vierten en ella.

Antes de servir, la sopa se mantiene fría durante 4-5 horas.

Sopa de tomate caliente: refinada y sencilla

Ingredientes: un kilo de tomates, 3-5 dientes de ajo, pimiento morrón, cebolla, 3 ramitas de tomillo fresco, sal, 1 litro de caldo de verduras, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, medio vaso de crema espesa.

La sopa de tomate es un primer plato sabroso y saludable que se puede preparar con solo unos pocos ingredientes.

1. Los tomates se sumergen en agua hirviendo durante un par de minutos, después de lo cual la piel se les quitará muy fácilmente. A continuación, los tomates, pimientos y cebollas preparados se cortan en trozos pequeños, se colocan en una bandeja para hornear y se hornean en el horno durante aproximadamente media hora.
2. Las verduras cocidas se mezclan con aceite de oliva, tomillo picado, sal y ajo machacado.
3. La masa se transfiere a una cacerola y se vierte con caldo.
4. La futura sopa de crema de tomate se cocina hasta que esté completamente cocida durante aproximadamente media hora. En la etapa final, se vierte crema.

Queda por hacer puré el plato y puedes servirlo caliente en la mesa.

Sopa de tomate fría

Ingredientes: pepino fresco grande, un kilo de tomates maduros, ajo fresco al gusto, cebolla dulce, pimiento, aceite de oliva, sal, hierbas provenzales.

1. Primero, los tomates se pelan y se trituran en trozos pequeños.
2. Junto con las cebollas peladas y picadas, los pepinos y los pimientos pelados, los tomates se transfieren a una licuadora y se trituran.
3. La masa se sala y se espolvorea con hierbas provenzales. También se agrega ajo machacado al gusto.

Antes de servir, se agrega un poco de aceite de oliva a cada porción de la sopa fría de tomate.

Con albóndigas

Ingredientes: 320 g de cualquier carne picada, 4 rebanadas de pan blanco sin corteza, medio vaso de leche entera, un huevo grande, 1 ud. patatas, pimientos dulces, cebollas, apio y zanahorias, 3-4 tomates grandes, una pizca de cúrcuma, sal de mesa.

Esta sopa de tomate es deliciosa.

1. El pan se corta en trozos pequeños y se vierte con leche. Debe empaparse bien.
2. A continuación, se exprime el pan y se transfiere a la carne picada. La masa se sala, se mezcla bien, se introduce un huevo.
3. La patata rallada en un rallador fino también se coloca en la carne picada.
4. A partir de la mezcla, se forman grandes albóndigas, que se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y se hornean hasta que estén doradas a alta temperatura.
5. La base del plato se cocina con agua, cubos de zanahoria y raíz de apio. Cuando el caldo hierva, puedes salarlo y agregarle pequeños trozos de pimiento. Las cebollas se envían a la sopa del futuro después de freírlas en una pequeña cantidad de grasa.
6. Los tomates se cortan en trozos grandes y se trituran junto con la piel. La masa resultante se aromatiza con cúrcuma y se transfiere al resto de los ingredientes.
7. El plato se cocinará durante otros 5-7 minutos, después de lo cual ya se puede verter en porciones. En cada plato se colocan varias albóndigas preparadas del horno.

Sopa servida con albóndigas y tomates calientes.

Sopa simple con pasta de tomate

Ingredientes: 40 g de fideos, 5 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas. cucharadas de harina tamizada, 1 cucharada. una cucharada de azúcar granulada y aceite refinado, 1 cucharadita de vinagre, perejil fresco.

1. El aceite se calienta en una sartén y se fríe la harina hasta que se dore. Tan pronto como la masa se enfría, se vierten 700 ml de agua filtrada en un chorro fino. En este caso, debe agitar constantemente los ingredientes para que no se formen grumos.
2. La mezcla se cuece durante aproximadamente media hora.
3. A continuación, se agrega a la sartén medio vaso de agua, pasta de tomate, sal, vinagre y al final azúcar.
4. Después de hervir, puede poner en un recipiente y fideos. Tan pronto como este último esté cocido, el plato estará completamente listo.

La sopa de pasta de tomate se adorna con perejil fresco picado.

Con frijoles

Ingredientes: 420 g de puré de tomate casero, la misma cantidad de frijoles rojos enlatados en su propio jugo, 2 cebollas, 1 litro de caldo de res, 20 g de harina de maíz, 2 chiles, sal.

¡La sopa es muy satisfactoria!

1. La cebolla entera se pica finamente y se fríe en una cacerola en cualquier aceite caliente hasta que esté transparente. A continuación, se le coloca puré de tomate. Después de hervir, la masa se cuece a fuego lento durante 3-4 minutos.
2. El chile se quita de las semillas y se pica finamente. Luego, junto con los frijoles sin líquido, se transfiere a una cacerola.
3. La harina de maíz se revuelve en una pequeña cantidad de caldo y se envía a la futura sopa. La masa se sala. Los ingredientes se vierten con el caldo restante.
4. La sopa de frijoles debe hervir durante un par de minutos y luego puedes servirla en la mesa.

Si la golosina es ligeramente ácida, arréglala agregando una pizca de azúcar.

Con mariscos

Ingredientes: 820 g de tomates enlatados con jugo, una libra de coctel de mariscos, 2 cebollas, ajo fresco al gusto, 1 cucharada. una cucharada de azúcar granulada, una mezcla de hierbas secas (en este caso la albahaca y el orégano son buenos), sal.

1. La cebolla y el ajo se pican y luego se fríen hasta que aparezca un agradable aroma en aceite bien calentado (preferiblemente aceite de oliva).
2. Los tomates se pican en una licuadora junto con el jugo y luego se transfieren a una cacerola. La masa se sala y se espolvorea con hierbas secas.
3. Cuando los tomates hiervan, puedes ponerles el coctel de marisco descongelado y agregarles azúcar.
4. La masa languidece a fuego lento durante 6-7 minutos.

La sopa de tomate con mariscos se sirve junto con crutones de pan de ajo.

Cocinar con queso

Ingredientes: un kilo de tomates frescos de carne, 2 pimientos morrones, 2 zanahorias, una cebolla grande, 220 g de queso semiduro, un vaso lleno de crema agria, ajo fresco al gusto, una pizca de azúcar granulada, sal.

Sopa de tomate brillante y aromática con rico sabor.

1. Los tomates se lavan bien, se quitan la piel y se muelen en una licuadora, donde deben convertirse en un puré espeso homogéneo.
2. El resto de verduras se pelan y se cortan en trozos pequeños. Después de eso, se fríen bien en aceite caliente hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
3. Se vierte la masa de tomate en la sartén, se cambia la fritura y se agrega azúcar y sal.
4. La masa languidece durante 6-7 minutos.
5. El ajo se pasa por una prensa y se combina con crema agria.
6. El aderezo del quinto paso se mezcla con la sopa.

Cada porción se espolvorea generosamente con queso rallado y se sirve.

Sopa de tomate picante

Ingredientes: 4 tomates grandes, pimientos morrones y 2 chiles, cebolla blanca, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 20 ml. vinagre de manzana, un vaso de agua purificada, 4-6 dientes de ajo, sal.

1. El aceite de oliva se calienta en una cacerola y se fríen cebollas muy finamente picadas hasta que se doren. Después de 3-4 minutos, se agregan a la verdura cubos de pimiento picante en miniatura y ajo machacado.
2. Después de otro par de minutos, se ponen rodajas de pimiento dulce y tomates pelados picados en la sartén, se vierte vinagre de sidra de manzana.
3. La masa se diluye con agua, se lleva a ebullición y se cocina durante 25 minutos.

Las rodajas de cebolla se fríen en una cacerola en mantequilla hasta que se doren apetitosas. Los tomates enlatados finamente picados se colocan con la verdura.

Los componentes se vierten todos a la vez con jugo de tomate con azúcar. La masa se sala, pimienta y se le vierte caldo.

La sopa se cocina durante 6-7 minutos y se combina con crema.

Hasta que el plato esté completamente cocido, todavía quedan 5-6 minutos de cocción.

La golosina debe infundirse antes de servir durante aproximadamente media hora. Es delicioso comerlo caliente.

Sopa de tomate tradicional italiana

Ingredientes: medio kilo de tomates enlatados, medio litro de caldo de pollo, 2 cebollas, un par de ramitas de romero, 1 cucharadita de miel, un manojo de albahaca fresca, hierbas de la Provenza, ajo fresco al gusto.

1. Se fríen pequeños cubos de cebolla en una cacerola en aceite de oliva. Cuando se doran, aquí se envía ajo machacado.
2. Luego se vierten las especias, se agregan romero picado y albahaca.
3. Después de agregar las verduras enlatadas y la miel, todos los ingredientes están bien mezclados. Se vierte caldo.
4. La sopa se cuece a fuego lento durante 7-8 minutos.

Servido con queso rallado y picatostes.

En una multicocina

Ingredientes: 630 g de tomates frescos, 3-4 patatas, 2 zanahorias, una cebolla grande, 4-5 dientes de ajo, ¼ de un vaso de arroz blanco de olla múltiple, sal, 1 litro de agua filtrada.

La maravillosa sopa de tomate puede agregar variedad a su menú.

1. Los tomates se deshacen de la piel. Para hacer esto, se les hacen cortes en forma de cruz, después de lo cual las verduras se vierten primero con agua hirviendo y luego con agua helada.
2. Se cortan en trozos y se envían al bol de la "sartén inteligente". Allí también se vierten pequeños trozos de ajo, cubos de cebolla, patatas y zanahorias.
3. Se agregan y lavan los granos lavados en varias aguas.
4. La masa se sala, se llena con la cantidad de líquido indicada en la receta.
5. En el programa de guisado, la sopa se cuece durante 45-50 minutos.
6. El plato terminado se muele con una licuadora y luego se deja durante 6-7 minutos en modo de calentamiento.

La sopa de tomate ha ganado una inmensa popularidad debido al sabor agridulce específico de los tomates, que combina bien con muchos productos, y esto amplía significativamente el alcance de la imaginación culinaria.

La variedad brinda la oportunidad de combinarlo con varias especias, sirviendo con crema, crema agria.

Las sopas de tomate no solo son deliciosas, sino también muy saludables. El abundante licopeno que contienen es uno de los antioxidantes naturales más poderosos.

La sopa de tomate en una variación u otra se presenta en muchas cocinas nacionales. También se utiliza como base para otras sopas picantes, para hacer diversas salsas.

A diferencia de otras sopas picantes, existen recetas para sopas de tomate frías y calientes. En Estados Unidos, en Inglaterra, la versión enlatada de sopa de tomate es muy popular.

Ofrecemos varias recetas de las sopas de tomate más populares.

Cómo hacer sopa de tomate - 15 variedades

El gazpacho es una clásica sopa fría de tomate inventada por los españoles. Se prepara muy rápido.

Ingredientes:

• Tomates frescos - 2 kilogramos
• Cebollas - 50 gramos
• Pepinos - 250-350 gramos
• Ajo - 50 gramos
• Pimiento dulce - 250-350 gramos
• Vinagre de vino oscuro 20-40 mililitros
• Aceite de oliva 100-150 mililitros
• Pan para picatostes
• Pimienta, sal - al gusto.

Preparación:

Picar las verduras, ponerlas en una licuadora.

Agregue vinagre, aceite de oliva, sal. Moler bien, refrigerar.

Esta etapa no es importante para que la sopa se enfríe, solo se necesita algo de tiempo para que la picante del ajo se extienda uniformemente por toda la sopa.

Esta sopa tiene un sabor sabroso y es rápida y fácil de preparar.

Ingredientes:

• Cebolla pequeña - 1 pieza;
• Ajo - 2 gajos;
• Aceite vegetal - 4 cucharadas;
• Calabacín pequeño - 1 pieza;
• Pimiento dulce - 1 pieza;
• Zanahorias medianas - 1 pieza;
• Judías verdes - 200 gramos;
• Tomates - 3 piezas;
• Pasta de tomate - 1 cucharada;
• Romero - 1 ramita;
• Agua caliente o caldo - 2 litros;
• Aceitunas sin hueso - 6 piezas;
• Sal, pimienta, especias - al gusto.

Preparación:

Caliente el aceite en una cacerola de fondo grueso, pique finamente la cebolla, el ajo y fría.

Coloque las judías verdes picadas, las zanahorias, los pimientos, el calabacín en una cacerola, cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Escaldar los tomates y pelarlos.

Para que sea más fácil quitar la piel de los tomates, se hace una incisión en forma de cruz en la parte superior de la fruta antes de escaldarla.

Corta los tomates en cubos y ponlos en una cacerola. Ponga una ramita de romero y pasta de tomate, cubra con agua caliente o caldo.

Después de hervir, cocine por 15 minutos. Se agregan aceitunas, especias y sal, cortadas en círculos, a la sopa terminada.

Sopa fácil de preparar pero deliciosa. Adorne con semillas de calabaza fritas al servir.

Ingredientes:

• Arco - una cabeza y media
• Tomates grandes - 3 piezas
• Ajo - 5 dientes
• Caldo de pollo - 200 mililitros
• Crema -60% grasa - 150 gramos
• Aceite vegetal para freír
• Pasta de tomate - 1 ½ cucharadas
• Jugo de limón - 1 cucharadita
• Albahaca seca - 1 cucharadita.

Preparación:

Picar la cebolla, el ajo y guardar. Picar los tomates, poner en una licuadora. Luego agregue las cebollas salteadas, el ajo, el jugo de limón, el caldo, la pasta de tomate y todos los demás ingredientes.

Licúa hasta hacer puré. Luego vierta en una cacerola - cocine a fuego medio durante 7-10 minutos.

Esta sopa no solo es muy original para servir, sino que también sabe muy bien y es bastante satisfactoria.

Ingredientes:

• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Ajo - 5 dientes
• Cebolla roja - 75 gramos
• Puré de tomates enlatados - tarro de 1 litro
• Caldo de res - 1 vaso
• Cubo de caldo - 1
• Azúcar - 1 cucharadita
• Hojas de albahaca finamente picadas - 2 cucharadas
• Mozzarella - 60 gramos
• Queso Gouda - 200 gramos
• Parmesano rallado - 1 cucharada
• Pimienta negra molida, sal - al gusto
• Pan para hacer cuencos, según el número de personas.

Preparación:

Corta la corteza de la parte superior de las hogazas de pan y selecciona la pulpa con una cuchara para hacer un cuenco.

Calentar el aceite en una cacerola mediana de fondo grueso y freír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.

Vierta el caldo, luego agregue los tomates, el cubo, la pimienta, el azúcar, hierva. Continúe cocinando durante unos 3 minutos. Sal al gusto.

Agregue la albahaca y la mozzarella y cocine, revolviendo constantemente durante un par de minutos.

Vierta la sopa terminada en tazones de pan, ponga un trozo de queso, espolvoree con parmesano y póngalo en un horno precalentado.

Remojar hasta que el queso se derrita. Adorne con albahaca y sirva.

La sopa es rápida y fácil de preparar. Gracias a la presencia de mozzarella, cuyo sabor combina bien con el sabor de los tomates, es muy nutritivo.

Ingredientes:

• Pasta de tomate - \u003d 3 cucharadas
• Mozzarella - 1 cabeza pequeña
• Tomates - 6 piezas
• Cebolla - 1 cebolla pequeña
• Ajo - 1 cabeza pequeña
• Crema - 100 mililitros
• Pan tostado - 2 rebanadas
• Verdes - 1 manojo de perejil.

Preparación:

Corta la cebolla en 4 partes. Pela los ajos. Cortar los tomates transversalmente en la parte superior de la fruta y escaldar durante 2-3 minutos. Pelar la piel.

Vierta 2 tazas de agua en una cacerola y ponga a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo.

Corta los tomates en trozos grandes y ponlos en una cacerola. Cocine por 15 minutos. Luego agregue la pasta de tomate.

Mezclar bien y seguir cocinando durante diez minutos.

Cortar el pan en cuadritos y freír en aceite vegetal.

Corta la mozzarella en cubos pequeños.

Muela la sopa cocida en una licuadora, agregando crema y 2 dientes de ajo. Batir todo bien y agregar la mozzarella. Revolver bien. La sopa está lista.

Decorado con hierbas y picatostes, puedes servir.

Esta es la original sopa de tomate fría italiana que se sirve con pan tostado y crutones fritos. Cocinar no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• Tomates enlatados en rodajas - 400 ml
• Pimiento verde picado - 1 pieza
• Pepino - 1 pieza
• Cebolla roja - 1 cebolla pequeña
• Ajo - 1 diente
• Vinagre de vino tinto - 1 cucharada
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Jugo de tomate - 200 mililitros
• Aceitunas - 6 aceitunas
• Alcaparras saladas - 1 cucharada
• Hojas de albahaca - 2 cucharadas
• Para servir - picatostes fritos.

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en una licuadora excepto las aceitunas, la albahaca y las alcaparras y bata hasta que quede cremoso. La sopa está lista.

Se puede diluir con agua fría si se desea. Cuando se sirva, decore con albahaca, alcaparras y aceitunas picadas, rebanadas de pan tostado o picatostes tostados.

No solo los ingredientes clásicos de la sopa de tomate, sino también las albóndigas al horno le dan a la sopa un sabor brillante.

Ingredientes:

• Tomates enlatados en su jugo - 1,5 litros
• Caldo de pollo o verduras - 1 litro
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias medianas - 1 pieza
• Ajo - 1 cabeza
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Tomates frescos - 4 piezas
• Tallo de apio - 150 gramos
• Albahaca fresca - 1 manojo
• Carne picada para albóndigas
• Tomates cherry - 1 ramita
• Pimienta, azúcar, sal - al gusto.

Preparación:

Pica las verduras. Vierta el aceite de oliva en una cacerola y caliente.

No se debe permitir que el aceite de oliva se sobrecaliente; esto cambiará drásticamente su sabor para peor.

Poner las zanahorias y las cebollas picadas en una cacerola, sofreír hasta que las cebollas estén transparentes.

Picar el ajo y añadirlo a las verduras fritas.

Verter las albóndigas de res preparadas y una ramita de tomates cherry con aceite de oliva y colocar en un horno precalentado a 250˚C, hornear hasta que las albóndigas estén doradas.

Agregue los tomates enlatados a una cacerola y revuelva. Verter sobre el caldo de pollo y calentar.

Corta los tomates frescos pelados en trozos y agrega a la sopa. Cocine a fuego medio durante 25 minutos.

Luego agregue albahaca a la sopa y triture. Agrega azúcar y sal al gusto.

Ponga un par de albóndigas, una ramita de tomates cherry al horno en un plato y vierta sobre la sopa.

Deliciosa sopa instantánea. Solo toma 15 minutos.

Ingredientes:

• Tomates maduros - 2 piezas
• Pequeña cebolla
• Caldo de verduras o pollo - ½ taza
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Queso adyghe o bryndza suave - 100 gramos
• Aceite vegetal - 1 cucharadita
• Aceitunas en conserva - 6 piezas
• Albahaca, pimienta, sal - al gusto.

Preparación:

Freír las cebollas picadas hasta que estén transparentes en aceite calentado en una cacerola con fondo grueso.

Cortar los tomates en cubos y agregar a la cacerola, mantener a fuego medio hasta que se separe el jugo (unos 2 minutos).

Vierta el caldo, hierva, cocine hasta que los tomates estén suaves (8-10 minutos).

Calentar la otra mitad del aceite en una sartén y freír el queso cortado en cubitos hasta que se dore. Sazone con sal y revuelva.

Agregue pimienta, sal, pasta de tomate a la sopa, luego haga puré con una licuadora. Agregue las aceitunas picadas.

Poner queso frito en un plato, verter sobre la sopa y espolvorear con albahaca.

La sopa es sabrosa y saludable, contiene una cantidad bastante grande de proteínas.

Ingredientes:

• Jugo de tomate - 200 mililitros
• Cebollas - 1 pieza
• Limón - 1 pieza
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate 1 pieza
• Aceite de oliva para freír
• Huevo - 1 pieza
• Mariscos - 200 gramos
• Albahaca - 10 gramos
• Hierbas picantes, azafrán.
• Agua - 1 litro
• Pimienta, sal - al gusto.

Preparación:

Pele los tomates y las semillas, los pimientos, de las semillas. Cortar las verduras en cubos y freír. Agregue los tomates picados, el ajo picado.

Pon los mariscos en agua hirviendo. Una vez que esté listo, vierta el jugo de tomate. Agrega el azafrán y las hierbas aromáticas.

Pon las verduras fritas, las hojas de albahaca picadas. Cuando la sopa hierva, agregue la clara de huevo.

La sopa está lista.

Un plato tradicional búlgaro. Los productos de harina agregan saciedad a la sopa. Al mismo tiempo, tiene un contenido calórico mínimo y es perfecto para dietas vegetarianas.

Ingredientes:

• Tomates - 350 gramos
• Jugo de tomate - 100 mililitros
• Aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva - 40 gramos
• Harina de trigo - 20 gramos
• Cebollas - 75 gramos
• Fideos hechos con harina de trigo duro - 70 gramos
• Agua tibia - 600 mililitros
• Azúcar, pimienta, sal - al gusto.

Preparación:

Los tomates escaldados se pelan y se cuelan a través de un colador. Las cebollas se cortan finamente y se saltean junto con harina en aceite vegetal hasta que estén transparentes.

Vierta la harina y las cebollas con agua tibia, agregue jugo de tomate, tomates rallados, fideos. Cocine hasta que los fideos estén cocidos.

Deliciosa sopa, que gracias a la presencia de legumbres puede ser una excelente fuente de proteínas para quienes siguen una dieta vegetariana.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 pieza
• Tomates - 5 piezas
• Zanahorias - 1 pieza
• Frijoles enlatados - 1 tarro de 0,5 litros
• Ajo - 3 dientes
• Mantequilla - 1 1/2 cucharadas soperas
• Aceite vegetal
• Sal, hierbas aromáticas al gusto.

Preparación:

Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, seleccione el modo "Freír" con una temperatura de 160˚С y fría cebollas y zanahorias finamente picadas ralladas en un rallador grueso, ajo picado.

Apague el modo "Freír" y ponga tomates preparados, mantequilla, frijoles enlatados y especias en el tazón.

Si la sopa parece espesa, agregue agua tibia. Cierre la tapa, encienda el modo "Sopa", tiempo - 40 minutos.

El sabor agridulce de la sopa combina bien con el sabor del queso.

Ingredientes:

• Tomates - 3 piezas
• Harina: 3 cucharadas de cucharadas sin tobogán
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 30 mililitros
• Queso al gusto
• Crutones - al gusto

La cantidad de agua o jugo de tomate se elige según el grosor deseado de la sopa.

Preparación:

Pelar los tomates, cortarlos, picarlos en una licuadora.

Freír la harina a fuego lento durante 3 minutos, agregar la pasta de tomate y seguir friendo por 1 minuto más.

Luego agregue los tomates licuados.

Agregue agua o jugo de tomate y deje hervir mientras revuelve. Después de hervir, reduzca el fuego, cocine por 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

La sopa está lista. Al servir, espolvorear con queso rallado y crutones.

La sopa de tacos es muy picante y deliciosa.

Ingredientes:

• Carne molida - 0.5 kilogramos
• Cebollas - 1 pieza
• Pimienta Ramirez - 1 pieza
• Pimiento picante - 1 pieza
• Pimiento verde - 1 pieza
• Jugo de tomate con pulpa - 1 litro
• Pasta de tomate - 3 cucharadas
• Agua - 125 mililitros
• Tomates
• Frijoles enlatados - 1 lata de ½ litro
• Maíz enlatado - lata de medio litro
• Aceite de oliva
• Una mezcla aromática de especias: pimiento rojo (½ cucharadita), comino (1 cucharadita), orégano (½ cucharadita), ajo (½ cucharadita), sal, pimienta negra al gusto).
• Albahaca
• Queso rallado de grados no duros - al gusto

Preparación:

Picar la cebolla y sofreír con la carne picada en un cazo. Agregue frijoles y maíz enlatados, pasta de tomate y tomates rallados, especias a la cacerola.

Mezclar todo bien y verter sobre el jugo de tomate y el agua. Llevar a ebullición y apagar.

Sirve la sopa preparada con papas fritas y queso.

Esta sopa es bastante espesa y, por lo tanto, abundante. Combina a la perfección el sabor dulzón de los tomates y la ligereza del caldo de pollo.

Ingredientes:

• Tomates grandes maduros - 3-4 piezas
• Filete de pollo - 1 pieza
• Calabacín joven - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahorias - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Verdes - eneldo 1 manojo
• Pimienta negra molida, azúcar, sal al gusto.

Preparación:

Pelar los tomates escaldados, cortar por la mitad, quitar las semillas. Licúa hasta hacer puré.

Pica finamente el ajo y la cebolla. Corta las zanahorias y el calabacín en cubos pequeños.

Freír las verduras preparadas en una cacerola en aceite de oliva.

Corta el filete en trozos pequeños. Agregue a una cacerola y fría hasta que esté blanco. Se pueden agregar hierbas aromáticas al gusto.

Vierta ¼ de taza de agua en una cacerola y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Luego agregue los tomates licuados y el azúcar. Cocine hasta que hierva.

Deje reposar un poco la sopa.

Este plato marroquí no contiene ingredientes animales, pero gracias a las legumbres, puede servir como fuente de proteínas para quienes prefieren una dieta vegetariana.

Ingredientes:

• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Cebolla - 1 pieza
• Tomates - 1 kilogramo
• Tomates cherry - 1 puñado
• Garbanzos hervidos - 250 gramos

Los garbanzos se remojan previamente durante 6 horas.

• Perejil - 1 manojo
• Harina - 1 cucharada
• Almidón - 1 cucharadita
• Cilantro - 1 manojo
• Menta - 20 hojas
• Pimentón - 1 cucharadita
• Kukurma - 1 cucharadita
• Jengibre molido - 1 cucharadita
• Harissa - ½ cucharadita

En lugar de harissa, puede usar pasta de tomate con ¼ de cucharadita de pimiento rojo.

• Azafrán - una pizca
• Agua - 1 litro
• Pimienta negra, sal al gusto.

Preparación:

Freír las cebollas picadas en una cacerola hasta que se ablanden y agregar los garbanzos, los tomates picados, el cilantro, la menta, el perejil, el kukrma, el pimentón, el jengibre, la harissa, el azafrán.

Vierta 1 litro de agua y cocine a fuego medio durante treinta minutos.

Luego vierta ½ taza de caldo y agregue la harina y el almidón. Vierta en sopa y agregue los tomates cherry, cortados por la mitad.

Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que espese por otros 10 minutos.

Sopa de tomate fría: ¡muy nutritiva y deliciosa! Te presentamos una selección de opciones de cocina clásicas.

• 700 g de tomates carnosos y jugosos;
• 300 g de pimiento rojo;
• 200 g de pepinos;
• 100 g de cebollas rojas;
• jugo de medio limón;
• salsa de tabasco;
• 2 cucharadas aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• 4 rebanadas de pan de ayer;
• sal y pimienta para probar.

Es mejor tomar tomates molidos para sopa de tomate. Tienen un sabor más pronunciado que los de invernadero. Si no hay tomates molidos, puede tomar tomates cherry. Usé tomates cremosos molidos regulares en la receta. Son bastante sabrosos, jugosos y carnosos. Primero, debemos enjuagar todos los tomates con agua corriente y hacer pinchazos con un palillo en varios lugares. Esto ayudará a quitar rápidamente la piel gruesa y dura de los tomates.

Pero para que la piel se pueda quitar fácilmente, primero debe sumergir todos los tomates en un recipiente hondo y verter agua hirviendo sobre ellos durante 5 minutos.

Luego enjuagamos los tomates nuevamente con agua fría. Ahora la piel se quita mucho más fácilmente.

Limpiamos el pimiento de las semillas y cortamos el tallo. Enjuagamos con agua corriente. Cortar en trozos bastante grandes. Los sumergiremos en una licuadora.

Lavamos los pepinos, los pelamos y también picamos en trozos grandes.

Retire la capa superior de la cáscara de la cebolla morada. Corta la mitad de la cebolla en varios trozos grandes para procesarlos en una licuadora. Y cortamos la otra mitad muy finamente, rociaremos la sopa con esta cebolla para que quede bonito. Cubra la cebolla finamente picada con film transparente y póngala en el refrigerador.

Sumerja todas las verduras picadas en el bol de la licuadora. Exprime 2 dientes de ajo aquí.

Muela con una licuadora hasta obtener una consistencia de sopa cremosa.

Para hacer la sopa de tomate más tierna y no toparse con semillas de tomate y otros trozos mal molidos, pasamos la sopa por un colador.

Ahora necesitas agregar el aderezo a la sopa. Para ella usaremos un poco de salsa Tabasco, medio limón, 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Agregar, mezclar.

Cubrimos la sopa con una tapa y la enviamos a infundir en la nevera durante 2 horas.

Y serviremos la sopa con picatostes o picatostes, como más te guste. Para prepararlos, corta las rebanadas de pan en cubos pequeños.

Poner en una sartén precalentada y rociar con aceite de oliva por encima.

Ponga la sartén a fuego lento y fría los picatostes por todos lados hasta que estén dorados. También puede secarlos en el horno a una temperatura de 100-120 grados durante unos 20-30 minutos (en este caso, también es necesario revolverlos un par de veces).

Vierta la sopa de puré de tomate fría terminada en platos y espolvoree con cebollas finamente picadas. Sirve con picatostes. Un delicioso almuerzo de verano refrescante está listo. ¡Disfrute de su comida!

Receta 2, simple: sopa de tomate casera

Actualmente, existen una gran cantidad de opciones para preparar esta sopa.

En España, el plato se prepara con una variedad de ingredientes.

La sopa de tomate hecha en Córdoba con harina de maíz y nata tiene un aspecto espeso, y en la temporada de invierno en Cádiz se sirve caliente el Gazpacho.

Pero el pan, el aceite de oliva, la sal y el vinagre siguen siendo componentes inalterables del plato, y con toda la magnificencia de las recetas existentes, la versión fría se considera una opción clásica.

• tomates maduros jugosos - 15 piezas;
• pepinos - 4 piezas;
• pimientos dulces - 3 piezas;
• ajo - 4 dientes grandes;
• pan duro blanco (preferiblemente salvado) - 3-4 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite de oliva - 125 ml;
• vinagre de vino - 4 cucharadas. l;
• sal - 1 cucharada. l;
• perejil fresco;
• jugo de tomate, vino tinto seco o agua fría, al gusto;
• salsa de tabasco.

Moler el ajo y la sal en un mortero. Se agrega el pan, se rompen las rodajas y, sin dejar de moler el contenido, se vierte literalmente el aceite de oliva gota a gota. La composición, revolviendo hasta que quede suave, se cubre y se insiste durante al menos una hora y media.

La cebolla finamente picada se coloca en un bol y se cubre con vinagre.

Cortando los tomates en forma transversal, sumerja cada fruta durante un minuto en agua hirviendo y, transfiriéndola a agua helada, pélela.

Los tomates pelados se cortan en cuartos y se quitan las semillas.

Los pepinos también se pelan de la piel.

La pimienta, untada con aceite vegetal, se coloca en un horno precalentado a 160 C durante 10-15 minutos. Luego, después de 10 minutos, se cubren en un bol, las frutas se pelan de la piel y el corazón.

Se cortan las hojas de perejil.

Las verduras se colocan en pequeñas porciones en una licuadora y, mezclando las porciones anterior y siguiente, se convierten en puré. Agrega cebolla con vinagre, masa de ajo de un mortero, un par de gotas de salsa Tabasco.

Todo se mezcla bien y se coloca en el refrigerador durante 8 horas. Durante este tiempo, el plato adquiere un rico sabor y grosor.

Si lo desea, la sopa se puede diluir ligeramente con jugo de tomate o agua fría, vino tinto seco.

En los días calurosos, agregue algunos trozos de hielo al plato.

Receta 3: sopa de crema de tomate clásica con crema

Las personas se familiarizan con las sopas en forma de puré de papas o crema en la primera infancia. Y luego, a lo largo de la vida, se encuentran periódicamente con estos platos. Mucha gente olvida inmerecidamente la sopa de crema, pero en vano. Después de todo, este primer plato diversifica perfectamente el menú y se vuelve indispensable en familias con niños y personas mayores.

Pero la principal ventaja de la sopa de crema es que debido a la molienda de los ingredientes, el plato adquiere un sabor completamente diferente. En una sopa normal, el repollo, por ejemplo, y otras verduras, se ven y saben menos atractivos. Por lo tanto, esta receta de sopa cremosa está dedicada a todos los gourmets, que no solo es sabrosa, sino también dietética. No ganarás kilos de más con este plato.

Entonces, hagamos una sopa cremosa de tomate con crema. Los tomates aquí decoran y enriquecen el plato, así como la crema y otros productos saludables en la sopa.

• 1 litro de agua
• 1 pimiento morrón
• 2 tomates
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 50 gr. cualquier col (coles de Bruselas, col blanca, brócoli ...),
• 50 ml de nata
• yema - 1 pieza.

Pon agua al fuego. Hervir. Coloque papas cortadas en cubitos de cualquier tamaño.

Cortar la cebolla en cubos y sumergirla en agua hirviendo.

Sigamos cocinando la sopa colocando el pimiento morrón picado en el caldo de verduras.

Ahora que las papas y otras verduras están casi listas, coloca el repollo rallado.

Mientras las verduras continúan cocinándose, prepare un delicioso aderezo para sopa. Rallar los tomates en un rallador grueso, sin usar la piel. Poner en una sartén y agregar el ajo picado. Freír un poco esta masa hasta que se forme un color rojo intenso.

Sazone la sopa con sal al gusto.

El toque final a la sopa es añadir la yema de huevo combinada con 50 ml de nata.

Batir y agregar la masa cremosa de yema a la sopa. Esperamos hervir y apagar el fuego.

Queda por dejar enfriar un poco la sopa para que luego puedas usar una licuadora para molerla.

La sopa se puede triturar o poner crema directamente en la olla usando el accesorio de la licuadora.

Batimos el contenido de la sartén y nuestra sopa está lista.

A ti y a tu familia definitivamente les gustará este platillo en combinación con pan casero.

Receta 4: Sopa de tomate americana (Fotos paso a paso)

Esta sopa es casi un tesoro nacional de los Estados, donde se vende incluso en lata. De hecho, vale la pena tanta atención: se puede servir tanto caliente como frío, se parece a la crema en consistencia, pero al gusto ... ¡debes probar!

• Tomates - 8 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Crema 20% - 1,5 cucharadas
• Mantequilla 72,8% - 2 cucharadas
• Aceite vegetal (raff.) - 1 cucharada.
• Agua potable - 1 cucharada.
• Hierbas aromáticas secas - 2 cucharaditas
• Queso ruso 50% - 200 gramos
• Pan blanco, premium - 10 piezas
• Menta fresca - 1 veterinario.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Pimiento rojo molido - 0.5 cucharaditas

Cortar la hogaza o el pan blanco en cubos y secar en una sartén u horno.

Sumerja los tomates durante un minuto en agua hirviendo y luego en agua fría. Haz un corte cruciforme poco profundo encima del tomate.

Pelar la piel.

Picar finamente.

Picar finamente la cebolla.

Pica finamente el ajo.

Rallar el queso en un rallador grueso.

En una cacerola, donde se cocinará la sopa sobre una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Cocine a fuego lento.

Agregue los tomates, la sal y la pimienta, agregue las hierbas secas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas (aproximadamente 15 minutos).

Luego ponga la mezcla en una licuadora y lleve a una consistencia homogénea.

Vierta la masa líquida resultante nuevamente en la sartén. Diluir con crema y agua (caldo de verduras). Déjelo hervir mientras revuelve.

Pruébalo y finalmente sazona a tu gusto con sal, azúcar, especias.

Agrega el queso y deja que se derrita mientras revuelve.

Vierta la sopa preparada en tazones, espolvoree con picatostes y hierbas (hojas de menta).

Receta 5: sopa de puré de tomate con albahaca (paso a paso)

La sopa de puré de tomate está hecha de tomates con la adición de albahaca y pasta de tomate.

• Tomates enlatados, sin piel - 1,75 tazas
• Pasta de tomate - 1 cucharada l.
• Albahaca, hojas frescas - ½ taza
• Aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas. l.
• Cebollas (picadas) - 1 ud.
• Caldo de verduras - 1.25 tazas
• Salsa de chile picante - 1 cucharadita
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Albahaca, hojas para decoración.

En una cacerola grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva, agregue las cebollas y fríalo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 4-5 minutos.

Ponga los tomates y el jugo en una cacerola, vierta el caldo, la salsa picante, ponga la pasta de tomate y la albahaca.

Tritura la sopa de tomate con una licuadora o procesador de alimentos. Vuelva a colocar la sopa de puré en la olla. Ponga la cacerola a fuego medio, hierva, sazone con sal y pimienta al gusto. Retire la olla de la estufa.

Sirva la sopa en tazones en porciones, adornada con hojas de albahaca.

Receta 6: sopa de puré de tomate clásica en una olla de cocción lenta

Cocinar sopa de tomate en una multicocina es como un juego divertido. ¡Todo lo que necesita hacer es preparar todos los ingredientes y luego observar cómo la ingeniería los convierte en un plato delicioso! ¡Definitivamente te gustará!

Las sopas de tomates maduros y sabrosos han tomado firmemente la posición de liderazgo. Son muy fáciles de preparar, no requieren ingredientes complejos y son muy diversos. ¡Recomendamos probar esta sopa!

• Agua - 600 ml
• Aceite de oliva - 30 ml
• Ajo - 10 g
• Cebollas - 80 g
• Pimienta búlgara - 80 g
• Tomates - 500 g
• Especias al gusto
• Salsa de chile - 5 g
• Pasta de tomate - 70 g
• Ají - 10 g
• Jengibre - 10 g
• Sal al gusto

Empezamos preparando verduras. Corta la cebolla en cubos pequeños.

Luego corta los tomates en cubos medianos.

Después de eso, muele el pimiento, después de quitarle las semillas.

En el siguiente paso, pica finamente la raíz de jengibre.

Ahora corta el chile en pequeños círculos.

Coloque todas las verduras en el recipiente multicocina, agregue pasta de tomate, salsa picante, aceite de oliva, sal y ponga especias, vierta agua. Configuramos el modo "Sopa", tiempo de cocción 1 hora.

Cuando todas las verduras estén listas, tritura el contenido del bol con una batidora de inmersión, luego ponlas en un plato, puedes decorar con hierbas por encima.

Receta 7: cómo hacer sopa de crema de tomate (con foto)

En verano, especialmente en climas cálidos, la sopa de puré de tomate será uno de los platos de actualidad. Las fotos paso a paso te ayudarán a repetir la receta clásica con crema. Esta receta se puede utilizar para preparar una versión vegetariana utilizando caldo de verduras en lugar de pollo y crema agria de soja en lugar de crema de leche. En invierno, los tomates frescos se sustituyen por los enlatados para conservar el rico sabor característico de las verduras maduradas en el suelo. Tardará 60 minutos en cocinarse. Estos ingredientes harán 3 porciones.

• tomate - 500 g;
• cebollas - 120 g;
• ajo - 3 dientes .;
• zanahorias - 120 g;
• pimentón dulce molido - 10 g;
• crema 10% - 200 ml;
• caldo de pollo - 250 ml;
• mantequilla - 30 g;
• sal, azúcar, aceite de oliva, menta, albahaca.

Picar finamente las cebollas. Moler los dientes de ajo. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, agregue el ajo y la cebolla, luego vierta un poco de caldo de pollo. Cocine el ajo y la cebolla hasta que el caldo se haya evaporado (unos 5-7 minutos).

Picar finamente los tomates, agregar a la cacerola al resto de las verduras, cerrar la cacerola con una tapa y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Pasamos las verduras terminadas a una licuadora, trituramos hasta obtener un puré homogéneo con varias inclusiones de impulso. Si desea hacer una sopa de color rojo brillante, no use una licuadora. Las verduras guisadas se deben frotar con una cucharada a través de un colador fino, así el puré retendrá su color rojo, además, en el colador quedarán semillas de tomate y trozos de piel.

Enviamos el puré de verduras a la cacerola, agregamos pimentón dulce molido.

La sopa de tomate es un plato ligero y sabroso que incluye una gran cantidad de tomates frescos y todo tipo de especias. La mayoría de las recetas sugieren hervirlo en agua, pero intente reemplazarlo con caldo de verduras o carne. En este caso, el sabor se volverá más rico y el plato más aromático.

Mucha gente asocia la sopa de puré de tomate con el "Gazpacho", pero de hecho, cada nación tiene su propia forma única de hacer sopa de tomate rallado. Es costumbre servir el plato no solo caliente, sino también frío, que es ideal para la temporada de verano.

Para cocinar, compre solo tomates maduros sin signos de daño. Las variedades dulces son las más adecuadas para hacer la sopa más deliciosa. Recuerda que el resultado final depende de esta verdura.

... Tiene un contenido calórico mínimo debido a la ausencia total de nata y grasa. El puré de sopa hará las delicias de las amas de casa con una preparación rápida y un sabor excelente.

Necesario:

• Agua - 1 litro.
• Zanahoria - 1 mediana.
• Tomates frescos - 300 g.
• Sal.
• Calabacín - 1 grande.
• Ajo - 1 diente.

Preparación:

1. Para que la sopa quede tierna y homogénea, asegúrese de quitarles la piel a los tomates. Para hacer esto, escaldar la verdura con agua hirviendo o colocarla en un recipiente con agua caliente durante un par de minutos, luego retirarla con cuidado.

2. Corta los tomates en trozos al azar y transfiérelos a una cacerola. Se recomienda utilizar zanahorias medianas. Si le gusta un sabor característico a zanahoria en sus platos, puede aumentar su cantidad de manera segura. Cortar en aros. Vierta sobre los tomates.

3. Agregue el ajo. Calentar el agua por separado y verter sobre las verduras. Hervir.

4. Es mejor usar calabacín joven. Su pulpa es suave, jugosa y tierna. La principal ventaja es que no es necesario cortar la piel. Si el calabacín es viejo, asegúrese de cortarle la piel y quitarle las semillas. Corta la verdura en cubos y transfiere a una cacerola.

5. Cocine por 10 minutos y muela la sopa terminada con una licuadora.

Para mejorar el sabor, agregue hierbas frescas a la composición, que se baten junto con todas las verduras. También puede picar finamente cilantro, perejil o eneldo por separado y espolvorear sobre el plato terminado.

Gracias al queso, la sopa de tomate habitual adquiere un sabor y aroma exquisitos. Mejor no preparar el plato para uso futuro. El recalentamiento lo privará de la mayoría de sus cualidades beneficiosas.

Necesario:

• Los tomates son grandes.
• Queso - 100 g de variedades duras.
• Mantequilla - 100 g.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas l.
• Agua - 5 vasos.
• Hojas de menta.
• Pimienta.
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Sal gruesa.

Preparación:

1. Precalentar una sartén y colocar un trozo de mantequilla. Derretir completamente. Para que el proceso sea más rápido, muévelo constantemente por la parte inferior con una espátula de silicona. Use un ajuste medio.

2. Agregue la harina y revuelva vigorosamente. Ase hasta que esté bien dorado. Revuelva constantemente durante el proceso, de lo contrario se quemará.

3. Vierta la pasta de tomate. Cocine por un minuto mientras revuelve. La masa resultará espesa. Reduzca el fuego para evitar que se queme.

4. Ralle los tomates lavados en un rallador grueso. Vierta el puré resultante en una cacerola.

5. Freír por un minuto, luego cubrir con agua y esperar a que hierva. Batir y cubrir con crema. Espolvorear con sal y pimienta.

6. Cocine por un par de minutos. Cerrar la tapa y dejar sin calentar unos minutos.

7. Rallar un trozo de queso en un rallador grueso. Vierta la sopa en tazones y espolvoree con virutas de queso. Decora con una hoja de menta.

Es costumbre encurtir tomates, usar pepinillos para hacer ensaladas, guisar y preparar diversos bocadillos. Pero pocas personas cocinan sopa a base de ellos. Pruebe la opción de cocción propuesta y en un año particularmente fructífero siempre sabrá cómo utilizar la vitamina vegetal de manera efectiva y rentable. La sopa es aromática, sabrosa y apta para toda la familia. De alguna manera, puede parecerse a una sopa cremosa de calabaza.

Necesario:

• Crema - un vaso.
• Ajo - 3 dientes.
• Cebollas - 2 cabezas.
• Sal.
• Tomates - 6 piezas
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Aceite - 140 g.
• Pimienta.
• Perejil.

Preparación:

1. Picar muy finamente los dientes de ajo y la cebolla.

2. Cortar los tomates en cubos pequeños. Para hacer la sopa más sabrosa, primero quítele la piel. Para cocinar, necesitas frutas de tamaño mediano. Si tiene grandes, disminuya la cantidad, si tiene pequeños, auméntelos.

3. Caliente una sartén y derrita un trozo de mantequilla. Transfiera los cubos de cebolla. Freír, revolviendo constantemente, hasta que se doren.

4. Agrega el ajo y al cabo de un minuto los tomates. Remover. Después de que la masa hierva, cocine a fuego lento a fuego medio durante 10 minutos.

5. Espolvoree con sal y pimienta. Puede agregar sus especias favoritas si lo desea.

6. Agregue el azúcar y luego la crema. Hervir y batir con una batidora.

7. Vierta en tazones y decore con hojas de perejil.

Necesario:

• Tomates - 2 kg.
• Chees Feta.
• Cebolla - 1 cebolla.
• Pimienta.
• Ajo - 1 cabeza.
• Sal.
• Tomillo seco - 1 cucharadita
• Crema - 100 ml.
• Ralladura de limón - 2 tiras.
• Caldo de pollo - 0,5 l.
• Mantequilla - 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Precaliente el horno. El modo necesitará 200 °. Corta los tomates por la mitad.

2. Transfiera a una bandeja para hornear en una capa uniforme y coloque en el horno durante 25 minutos.

3. Coloque la cabeza de ajo sin pelar en el centro y cocine a fuego lento en el horno durante otros 20 minutos.

4. Retire la bandeja para hornear. Pela los ajos. Cuando los tomates se hayan enfriado un poco, quítales la piel.

5. Picar la cebolla. Deberías conseguir cubos pequeños.

6. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar la cebolla. Cocine por un par de minutos. Agregue los dientes de ajo y transfiera a los tomates. Remover.

7. Espolvoree con tomillo. Retirar la ralladura del limón y enviarlo a la sartén sin picar.

8. Tape y cocine por 10 minutos. Vierta el caldo caliente y revuelva. Puedes usar vegetales en lugar de pollo.

9. Batir la sopa con una batidora sin retirar del fuego. Espolvorear con sal y luego con pimienta. Cuando hierva, cierre la tapa y cocine por 10 minutos.

10. Vierta la crema. Cocine por un par de minutos. Vierta en tazones y decore con cubitos de queso feta.

La receta pertenece a uno de los platos más buscados en Italia. Le sugerimos que intente cocinar la sopa de puré de tomate de acuerdo con la versión clásica. Durante el proceso de cocción, puede agregar variedad al plato agregando nuez moscada molida, lúpulo suneli, eneldo o perejil.

Necesario:

• Tomates - 500 g.
• Agua - 1 litro.
• Cebollas - 1 cabeza.
• Pimienta.
• Ajo - 2 dientes.
• Sal.
• Albahaca - 10 hojas.
• Aceite de oliva - 30 ml.
• El orégano es un cuarto de cuchara pequeña.

Preparación:

1. Picar el ajo, luego la cebolla. No importa el tamaño de los cubos. Calentar el aceite en una cacerola. Agrega el ajo y la cebolla.

2. Cuando las verduras estén blandas y doradas, agregue la albahaca.

3. Pelar los tomates y picar la pulpa en trozos medianos. Enviar a la sartén. Para cocinar, compre solo variedades dulces de tomates. El corazón de bovino es ideal, pero puedes usar cualquier otro tomate sin acidez.

4. Tape y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora a fuego medio.

5. Agregue orégano, sal y pimienta. Cubrir con agua hirviendo. Retirar del fuego y triturar con una batidora.

Pruebe un plato italiano, que generalmente se sirve durante la temporada de calor. La sopa es ligera y se sirve solo fría, a veces se agrega hielo. Debido a que la composición está completamente libre de productos animales, es ideal para comidas vegetarianas.

Necesario:

• Pimiento dulce - 1 grande.
• Baguette - 1 pieza
• Pepino - 1 mediano.
• Vinagre de vino tinto - 1 cucharadita
• Pimienta negra.
• Azúcar - 0.5 cucharadas. l.
• Ajo - 2 dientes.
• Queso cuajado - un frasco.
• Salsa de chile picante - 10 ml.
• Tomates - 2 medianos.
• Aceite de oliva - 10 ml.
• Cebollas verdes - 50 g.
• Sal.
• Tomates en su propio jugo - 600 g.

Preparación:

1. Empiece a cocinar haciendo crutones. Puede usar bollos de ajo o cualquier pan en lugar de una baguette. Córtelos en rodajas medianas, colóquelos en una sartén seca y séquelos con palmaditas en cada lado.

2. Cortar finamente la piel del pepino. Corta la verdura por la mitad y quita las semillas con una cucharadita. Corta la pulpa del pepino en mitades. Guarde un cuarto de pepino sin pelar para decorar.

3. La pimienta se puede utilizar en cualquier color. Si opta por el rojo, entonces la sopa será de color más intenso. Retirar las semillas y cortar en trozos. Deje un cuarto para decoración.

4. Elija tomates fuertes y densos. Cortar en cuartos, luego quitar las semillas y cortar la piel. Esta preparación ayudará a que la sopa sea más uniforme.

5. Picar las cebollas verdes, reservando un poco para decorar.

6. Escurra el jugo de los tomates en su propio jugo en el tazón de la licuadora, luego coloque los tomates del frasco. Agregue el pepino, los tomates y el pimiento. Mezcla. Si el bol es pequeño, puedes triturarlo en varias pasadas.

7. Transfiera a un recipiente profundo. Sal y endulza. Espolvorear con pimienta. Es mejor usar recién molido, le dará al plato un sabor más rico.

8. Agregue salsa de chile, aceite de oliva y vinagre.

9. Picar los pimientos, las cebolletas, el ajo y el pepino en cubos pequeños. Conectar. Cepille los picatostes con requesón.

10. Vierta el puré de tomate en tazones. Espolvoree con verduras picadas, cubra con aceite de oliva y sirva con crutones.

Esta sopa de puré de tomate resulta moderadamente picante y rica. Si lo desea, puede usar cualquier especia, agregando no especificada en la receta o excluyendo las recomendadas. Si no le gustan las especias, excluya el tabasco y los chiles.

Necesario:

• Baguette - 1 pieza
• Parmesano - 100 g.
• Langostinos frescos congelados - 300 g.
• Albahaca morada - 5 hojas.
• Ajo - 4 dientes.
• Agua.
• Tomillo
• Aceite de oliva.
• Parmesano - 80 g.
• Hierbas italianas.
• Tabasco - un par de gotas.
• Pimientos picantes.
• Tomates machacados - Envase de 1 litro.

Preparación:

1. Cortar la baguette en trozos pequeños y dividir en trozos pequeños. Debería obtener cuadrados de aproximadamente el mismo tamaño.

2. Pele los camarones. Poner un wok y una sartén en dos quemadores reducirá significativamente el tiempo de cocción. Cuando esté caliente, vierta el aceite. Espere a que se caliente.

3. Coloque los camarones en el wok y los picatostes en la sartén. Salar los camarones y agregar el ajo picado. Espolvoree con chile y revuelva. Lo principal es no sobreexponer los alimentos. Basta con freír durante un par de minutos. Espolvoree con tomillo y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Transfiera a un plato.

4. Coloque los picatostes en la sartén y dore hasta que estén dorados. Deben estar crujientes. Los picatostes caseros se pueden reemplazar con cualquier Kirieshki comprado en la tienda.

5. Abra el envase del tomate y viértalo en el wok. Revuelva y diluya con agua hervida hasta obtener la consistencia deseada. Sazone con sal y chile molido. Agrega tomillo y tabasco.

6. Ralle finamente el parmesano y agregue un tercio a los tomates. Remover. Hervir.

7. Picar la albahaca y enviar a la sopa. Cocine por un par de minutos. Vierta las hierbas italianas y vierta 30 ml de aceite de oliva. Remover.

8. Vierta la sopa preparada en tazones. Espolvorea con picatostes y decora con camarones. Espolvorea con queso parmesano rallado.

Alexander Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

El gazpacho español no es la única sopa de tomate que preparan muchos chefs. Esta versión del plato está más relacionada con el verano, porque se sirve frío. En invierno, es mejor cocinar sopa caliente con tomates; también hay muchas opciones de este tipo. A continuación, las recetas con fotos describen paso a paso cómo cocinar un plato tan inusual.

Cómo hacer sopa de tomate

Los tomates pueden ser frescos, secos o enlatados en casa. Todo depende de la temporada. También se suele hacer sopa a base de jugo de tomate o pasta. Puede ser de apariencia fría o caliente, con carne picada o vegetariana. En cualquier caso, el plato resulta ligero, saludable e incluso apto para adelgazar. Cocinar sopa de tomate se diferencia poco de la tecnología de cocción convencional, aunque tiene algunos matices según la receta.

Frío

En la versión clásica, la sopa fría de tomate es un plato español con el nombre inusual de gazpacho. Era común entre los campesinos pobres que apagaban su sed y su hambre con el calor. Hoy la sopa de gazpacho española se ha convertido en una alternativa a otros platos fríos. Se basa en puré de tomates. El plato se sirve frío, a veces incluso con hielo.

Caliente

La sopa de tomate caliente también es muy sencilla de preparar. Incluso el gazpacho se prepara de esta forma, pero hay muchas otras opciones. La base suele ser caldo: carne de res, pollo o cerdo. Los tomates contienen muchos tipos de alimentos enlatados, como frijoles o espadín. También puedes hacer sopa con ellos. La tecnología es muy sencilla. Todas las verduras según la receta se saltean en aceite, luego se hierven en caldo y se pican con una licuadora. Es muy fácil hacer esto en una multicocina.

Receta de sopa de tomate

Además del clásico, hay recetas exóticas de sopa de tomate, con pescado, camarones o mozzarella. En cualquier caso, vale la pena agregar hierbas frescas para el sabor, por ejemplo, albahaca o el mismo eneldo. Para servir el plato en la versión clásica, se usan necesariamente crutones de ajo. Si aún no ha elegido la receta para una deliciosa sopa de tomate, asegúrese de consultar la calificación de las más populares.

Sopa de puré de tomate: una receta clásica

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 80 kcal.
• Cocina: Española.

La clásica sopa de puré de tomate se prepara de una manera muy inusual. Los tomates con ajo y cebolla incluidos en la composición se hornean previamente en el horno. Esto hace que el plato sea aún más bajo en calorías. Puede hacer que la sopa sea completamente dietética si usa una forma con una capa antiadherente al hornear. Entonces no tienes que verter aceite. Después de todo, se puede reemplazar fácilmente por agua.

Ingredientes:

• ajo - 3 dientes;
• albahaca - 1 manojo;
• tomate - 4 piezas.;
• ají - un trozo pequeño;
• sal al gusto;
• agua - 1 cucharada;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite de oliva - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Encienda el horno para calentar hasta 180 grados.
2. Pelar la cebolla y el ajo, lavar los tomates y quitarles el tallo. Corta las verduras en cuartos.
3. Engrase una fuente para hornear, ponga verduras, espolvoree con sal encima y espolvoree con aceite.
4. Envíe a hornear durante 25 minutos.
5. Hervir el agua, poner allí las verduras junto con el jugo que ha salido, hervir bajo la tapa unos 20 minutos.
6. A continuación, procese la masa con una licuadora hasta hacer puré, déjela por 10 minutos.
7. Vierta en tazones, decore con ramitas de albahaca.

Gazpacho - una receta paso a paso con una foto

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 47 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: Española.
• Complejidad de preparación: media.

La receta clásica de sopa de gazpacho tiene una amplia variedad de ingredientes. Incluye no solo tomates con aceite de oliva, sino también pan, pepinos, pimientos dulces y vinagre de vino. Al final de la cocción, la sopa se diluye con agua fría, jugo de tomate o incluso vino tinto. En días especialmente calurosos, agregue un par de cubitos de hielo al servir. Aunque la sopa se verá hermosa incluso en vasos simples.

Ingredientes:

• perejil fresco - un par de ramitas;
• ajo - 4 dientes;
• tomates maduros jugosos - 15 piezas.;
• vinagre de vino - 4 cucharadas;
• vino tinto seco, jugo de tomate, agua fría, al gusto para servir;
• pan blanco duro - 4 rebanadas;
• pepinos - 4 piezas.;
• pimiento dulce - 3 piezas.;
• sal - 1 cucharada;
• aceite de oliva - 125 ml;
• salsa Tabasco - al gusto;
• cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente los ajos o pasar por una prensa, mezclar con las rebanadas de pan partido.
2. Moler poco a poco el contenido, añadiendo aceite de oliva.
3. Tapar la mezcla y dejar reposar durante 1,5 horas.
4. Pelar la cebolla, picar finamente y luego verter vinagre.
5. En cada tomate, haga una pequeña incisión en forma de cruz, mantenga las frutas durante 1 minuto en agua hirviendo y luego pélelas.
6. Corta los tomates en cuartos.
7. Pela también los pepinos.
8. Engrase el pimiento con aceite vegetal, envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 160 grados durante 10-15 minutos.
9. Luego déjelos reposar el mismo tiempo debajo de la tapa y luego retire la piel y el núcleo.
10. Lavar y picar el perejil.
11. Pon las verduras en una licuadora en porciones pequeñas, tritúralas con cebolla remojada, pan de ajo y salsa tabasco.

Pescado

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 54 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

Durante el ayuno, puede hacer sopa de espadín en salsa de tomate. Resulta algo intermedio entre sopa de patatas y pescado. Lo principal es elegir un espadín de calidad. La salsa debe estar muy espesa. Solo entonces la sopa tendrá un regusto inusual. Debido al uso de alimentos enlatados, el tiempo de cocción de la sopa de tomate se reduce significativamente. Esta es otra ventaja sobre los platos de carne. Las patatas no son la única adición al espadín. Quedará delicioso con fideos, pasta, lentejas. A menudo se cocina con arroz o simplemente con fideos caseros.

Ingredientes:

• jugo de tomate - 2 cucharadas;
• espadín en salsa de tomate - 1 lata;
• azúcar, especias, sal - al gusto;
• cebollas - 2 piezas.;
• patatas - 4 piezas.;
• aceite vegetal al gusto;
• zanahorias - 1 pieza.;
• agua - 2 l.

Metodo de cocinar:

1. Corta las papas peladas en cubos pequeños y colócalas en agua hirviendo.
2. Picar finamente la cebolla, procesar las zanahorias en un rallador. Saltee las verduras en aceite hasta que estén doradas, luego cocine a fuego lento hasta que estén blandas.
3. Luego vierta el jugo de tomate en la sartén, déjelo hervir.
4. Sazone con especias al gusto, agregue un poco de sal y azúcar.
5. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
6. Agregue el espadín en salsa de tomate a las papas, agregue aquí para freír.
7. Cocine por otros 5-7 minutos, luego verifique si hay especias y sal, agregue si es necesario.

Sopa cremosa de tomate

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 47 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: italiana.
• Complejidad de preparación: media.

Sopa cremosa de tomate: del italiano significa sopa de crema de tomate. Tiene una textura más delicada y una combinación inusual de ingredientes, porque además de tomates, contiene crema. Este plato es especialmente popular en verano. Lo comen frío, por lo que en condiciones de calor extremo esta es solo una receta saludable. Los crutones son un complemento ideal para la delicada sopa de crema. Se pueden espolvorear con sus especias favoritas para agregar un sabor particular.

Ingredientes:

• caldo de verduras - 2 cucharadas;
• tomates - 7 piezas.;
• crema - 100 g;
• ajo - 3 dientes;
• zanahorias - 1 pieza.;
• pan - 4 rebanadas;
• ajo - 3 dientes;
• sal al gusto;
• cebolla - 1 pieza;
• romero, tomillo, pimentón, mejorana, cilantro al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Prepare dos recipientes: con agua hirviendo y agua fría.
2. Coloca los tomates primero en el primero y luego transfiérelos al segundo. A continuación, pela las verduras.
3. Saltee la cebolla finamente picada en mantequilla hasta que esté dorada, luego agregue zanahorias ralladas y cocine hasta que esté suave.
4. Corte el pan en cubos pequeños, espolvoree con especias al gusto, envíelo al horno precalentado durante 7-10 minutos.
5. Moler los tomates con una licuadora, enviarlos a una cacerola con caldo.
6. Sazone con sal, agregue especias al gusto, hierva, luego cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
7. Al final, vierte la nata y cocina por otros 10 minutos.
8. Al servir, decore con hierbas y picatostes.

Sopa con pasta de tomate

• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 70 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: italiana.
• Complejidad de preparación: media.

Si no tiene miedo de cocinar y probar nuevos platos inusuales, aprenda a hacer sopa de pasta de tomate. Es más como una receta improvisada. Se puede preparar una sopa ligera, sabrosa y extraordinariamente sabrosa con la adición de leche de almendras o crema natural. Las especias, nuevamente, se pueden agregar a su discreción, dando al plato un sabor particular. Para picante, el ajo o el pimentón son adecuados. La salsa tabasco va bien con ellos.

Ingredientes:

• crema - 2 cucharadas;
• agua - 1 cucharada;
• sal al gusto;
• pan negro - 2 rebanadas;
• hierbas secas, pimienta, ajo - al gusto;
• pasta de tomate - 4 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Ponga el agua con la pasta de tomate en una cacerola, prenda fuego y deje hervir.
2. Luego agregue sal, agregue especias al gusto.
3. Mientras revuelve, vierta la crema. Calentar la sopa sin hervir.
4. Cortar el pan en cubos, espolvorear con especias y mantener en horno precalentado unos 7 minutos.
5. Retire la sopa terminada del fuego, vierta en platos, decore con galletas.

Con frijoles

• Tiempo de cocción: 4 horas 20 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 65 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: Española.
• Complejidad de preparación: media.

La salsa de tomate no solo forma parte del pescado enlatado. También está presente en vegetales como frijoles. También hace una sopa muy sabrosa e inusual. Se llama gazpacho andaluz. Esta sopa de frijoles bien puede ser un plato aparte. El aroma picante y el sabor fresco no dejarán indiferente a nadie. Además, solo toma unos minutos cocinar. La etapa más larga es el enfriamiento del plato. El resto del proceso es muy sencillo. Vea la receta de sopa de frijoles en salsa de tomate.

Ingredientes:

• pimiento verde - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• tomate - 2 piezas.;
• pepino - 1 pieza.;
• vinagre de vino - 6 cucharadas;
• comino - 1 cucharadita;
• especias, orégano, perejil, albahaca - al gusto;
• tallo de apio - 2 piezas.;
• frijoles en salsa de tomate - 650 g;
• jugo de tomate - 1 l;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• cebollas verdes - 5 plumas.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague y seque las verduras y hierbas.
2. Picar finamente los pepinos, pimientos y tomates. Pica finamente las verduras.
3. Combine los alimentos picados en una cacerola, agregue frijoles, aceite y vinagre.
4. Luego sazona con especias al gusto, vierte todo con jugo de tomate.
5. Envíe el plato al estante del refrigerador, déjelo durante aproximadamente 4 horas.

italiano

• Tiempo de cocción: 6 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 110 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: italiana.
• Complejidad de preparación: media.

La sopa de tomate italiana sorprende por su variedad. En una de las versiones clásicas, se prepara con mariscos. Puede tomar un tipo o inmediatamente un coctel de mariscos con mejillones, calamares y pulpo. El pescado blanco o los camarones son perfectos. El queso crema será una buena adición para ellos. Entonces la sopa italiana con mariscos resultará aún más tierna. Es mejor tomar caldo de pescado, que se cocinó con anticipación, como base.

Ingredientes:

• cóctel de mariscos - 1 kg;
• ajo - 3 dientes;
• filete de bacalao - 700 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• camarones pelados - 1 kg;
• tomates en su propio jugo - 700 g;
• albahaca seca - 1 cucharada;
• caldo de pescado - 1 l;
• mantequilla - 150 g;
• sal, pimienta - al gusto;
• agua hervida - 1 litro;
• vino blanco seco - 400 ml;
• orégano, tomillo - 0.5 cucharadas cada uno

Metodo de cocinar:

1. Descongelar, enjuagar y limpiar el coctel de mariscos.
2. Picar finamente la cebolla y el ajo, sofreírlos en una cacerola honda en ghee.
3. Después de un par de minutos, agregue los tomates triturados con una cuchara.
4. Luego vierta el caldo con vino, agregue especias y lavrushka.
5. Revuelva, cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.
6. Luego agregue camarones pelados, coctel de mariscos.
7. Enjuaga el bacalao. Secar, cortar en cubos, también enviar al caldo.
8. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine por otros 7 minutos.

Picante

• Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 50 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

Para los amantes de los platos más sabrosos, la sopa de tomate picante es adecuada. Es especialmente útil para personas con baja acidez de estómago. Si tiene una úlcera o gastritis, es mejor abstenerse de ese plato. La pimienta combinada con vinagre le da especias. Los fanáticos de platos aún más picantes deben agregar salsa Tabasco. Para servir no solo se utilizan platos, sino vasos, donde se le agrega hielo y un poco de verdor para decorar la sopa.

Ingredientes:

cebollas - 2 piezas.;

• sal, especias - al gusto;
• salsa Tabasco - al gusto;
• pimiento picante - 2 piezas.;
• jugo de tomate - 1 l;
• verduras al gusto;
• vinagre blanco - 50 g;
• pepino - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, cortarlas en trozos más pequeños y procesar en una licuadora.
2. Luego frote la masa resultante a través de un colador y sazone al gusto con especias y sal.
3. Agrega la salsa Tabasco y el vinagre, refrigera por 3 horas.
4. Al servir, decore con pepino picado y hierbas, agregue un par de cubitos de hielo.

De tomates enlatados

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 90 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: italiana.
• Complejidad de preparación: media.

Otro plato sabroso y rápido es la sopa de tomate enlatada. Es muy conveniente cocinarlo en invierno. Durante este período, no siempre hay tomates maduros y jugosos en los estantes de las tiendas, y puede comprar un par de frascos enlatados. Si tiene artículos caseros, eso es aún mejor. De las verduras, a excepción de los tomates y las cebollas, no se requiere nada. Las conservas dan mucha sal, así que sal con más cuidado la sopa de tomate y pollo.

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• sal - 1 pizca;
• caldo de pollo - 3 cucharadas;
• azúcar - 2 cucharadas;
• perejil fresco y albahaca - 1 manojo cada uno;
• tomates enlatados - 400 g4
• jugo de tomate - 1,5 l;
• mantequilla - 6 cucharadas;
• crema espesa - 1.5 cucharadas;
• pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Tome una cacerola, en cuyo fondo derrita la mantequilla.
2. Sofreír encima las cebollas picadas y después de un par de minutos añadir los tomates rallados.
3. A continuación, vierte el jugo junto con el caldo en un cazo, pimienta y sal a tu gusto.
4. Cocine por 5 minutos, luego agregue la crema, revuelva.
5. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante otros 5-7 minutos.
6. Agregue las hierbas picadas cuando termine.
7. Después de retirar del fuego, insista en la sopa durante otros 15 minutos debajo de la tapa.

Con queso

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 118 kcal.
• Finalidad: almuerzo / cena.
• Cocina: italiana.
• Complejidad de preparación: media.

Ligero, apetitoso, suave y tierno: así es como se obtiene una sopa de puré de tomate con queso. Es mejor tomar mozzarella o parmesano para este plato. Aunque cualquier otro tipo de queso servirá: duro, crema agria, derretido o incluso ahumado. Las hierbas provenzales le dan al plato un sabor picante inusual, pero puede usar las especias a su gusto. Los crutones son una adición agradable a un plato de sopa.

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• azúcar, especias - 1 pizca cada uno;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• mantequilla - 20 g;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• pan - 2 rebanadas;
• agua - 1 cucharada;
• queso - 200 g;
• sal al gusto;
• tomates - 1 kg.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los tomates, haga una pequeña incisión en cada uno en la parte superior y luego vierta agua hirviendo sobre ellos.
2. Después de un par de minutos, escurre el agua, luego retira la cáscara de la fruta y córtala finamente.
3. Pelar la cebolla y el ajo, sofreírlos, luego ponerlos en una cacerola y cubrir con agua. Poner en el fuego.
4. Cuando el agua hierva, agrega los tomates, cocina la sopa a fuego medio.
5. Cortar el queso en cubos pequeños o molerlo con un rallador.
6. Sazone el caldo con pasta de tomate, azúcar y sal.
7. Cortar el pan en cubos, freír en mantequilla caliente con la adición de especias.
8. Agregue queso al caldo, cocine a fuego lento durante un par de minutos, luego bata con una licuadora de inmersión y vuelva a hervir.
9. Al servir, agregue los crutones.

La sopa de tomate necesariamente contiene aceite de oliva: hace que el plato sea suave y satisfactorio. No puede prescindir del vinagre, que evita que el producto fermente. Incluso si la receta no incluye perejil, espinaca, ajo silvestre o ajo con cebolla, aún puede agregarlos de manera segura. Se recomienda conservar las sopas frías en el frigorífico durante 2-3 horas. Se cree que el hielo solo perturba la consistencia del plato.

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Sopa de tomate: recetas