Cómo cocinar filetes de salmón en una olla de cocción lenta. Salmón en olla de cocción lenta. Salmón al vapor: una receta muy sencilla pero deliciosa

Hay muchas formas de preparar deliciosos platos de pescado como el salmón. En una olla de cocción lenta, también queda genial. Para convencerse personalmente de esto, basta con probar al menos una de las muchas recetas existentes.

En una multicocina

La receta más rápida es el pescado al vapor. Se vierte agua en el recipiente de la multicocina, en la que vale la pena agregar hojas de laurel y otras especias y condimentos. Puede elegir perejil, albahaca o pimienta, lo que le indique su inspiración. Primero se debe descongelar un trozo de salmón, espolvorear con pimienta y sal y colocar en un plato humeante. Después de eso, el multicooker se enciende en el modo de "cocción al vapor" durante media hora. Tal salmón en una olla de cocción lenta definitivamente merece su lugar en la mesa. Una receta rápida y fácil garantiza un resultado increíblemente aromático que complacerá tanto a los invitados como a los seres queridos.

En una multicocina

Las recetas de pescado incluyen la siguiente opción: el pescado se hornea con cebolla y zanahoria. Este método de preparación le permite obtener un salmón muy sabroso y jugoso.

Necesitarás dos cebollas, 700 gramos de filetes, dos zanahorias y un poco de sal y pimienta. Cortar la cebolla en aros y ponerla en el fondo del recipiente multicocina. Sobre él se colocan trozos de filete de pescado. Después de salpimentar el pescado, colocar encima las zanahorias ralladas. Cuando el modo de "guisado" está activado, dicho salmón en una olla de cocción múltiple estará listo en una hora.

Salmón con salsa cremosa

Si tiene planeado pescado para el almuerzo, intente cocinarlo con una salsa delicada. Tome salmón fresco, 1/4 taza de crema agria mediana en grasa, 35 por ciento de crema, un poco de eneldo y cebollas verdes, sal, especias, medio limón y cuatro tazas de agua. El salmón debe rallarse con condimentos y espolvorearse con limón, verter agua en un recipiente y agregar la hoja de laurel allí, luego de lo cual se inserta un plato humeante en la multicocina, donde se coloca el pescado. Después de veinte minutos de cocción al vapor, el pescado está listo. Durante este tiempo, puede hacer una salsa mezclando cuidadosamente crema, crema agria, cebollas, hierbas y condimentos. El pescado recién cocido con salsa se puede adornar con una rodaja de limón antes de servir. Cocido conservará todas sus cualidades útiles. con limón le dará un sabor inusual.

Verduras y salmón en una olla de cocción lenta.

En combinación con verduras, este pescado se volverá aún más saludable y sabroso. Para una de las opciones para tal plato, tome 200 gramos de filetes, 300 gramos de judías verdes y 200 de coles de Bruselas, zanahorias y cebollas de tamaño mediano, así como un poco de tomillo. Es especialmente delicioso complementar el plato con una salsa de crema espesa con pimienta, cilantro y cúrcuma. El salmón y las verduras se deben cortar en trozos, sal y condimentar con tomillo. Primero se pone el pescado en el recipiente multicocina, luego se corta la cebolla en aros y luego el resto de las verduras. Todo esto se vierte con un aderezo cremoso y se cuece en modo "guisado" durante cuarenta minutos. Es poco probable que el resultado te deje indiferente a ti y a tu familia. Y si le agregas menos especias a la salsa, hasta los más pequeños gourmets podrán apreciar el salmón.

El salmón es un pescado muy sano y sabroso que debe estar presente en la dieta de toda persona. El salmón es el mismo salmón, solo que esta subespecie vive en ríos y lagos (y el salmón, en el océano). El peso de un individuo adulto alcanza unos 40 kg. El filete o pulpa de salmón es de color rosado, puede ser de color brillante, depende de la nutrición del pescado. A diferencia de la carpa y el lucio, este pescado prefiere una cocción suave. Por ello, es recomendable hervir salmón, cocido o al vapor. La última opción es la más aceptable, ya que es posible almacenar más nutrientes y nutrientes: y estos no son solo vitaminas, sino también microelementos.

Si desea cambiar a una nutrición adecuada, la multicocina solo lo ayudará a preparar muchos platos sabrosos y saludables. Uno de estos platos es el salmón al vapor en una olla de cocción lenta. Todos los nutrientes se almacenan en la pulpa, el pescado en sí resulta muy suave y jugoso. Contenido de calorías: casi 200 kcal por 100 g.

Qué ingredientes se necesitan para preparar el plato:

• filete de salmón - 2 piezas.;
• medio limón;
• pimienta negra, romero, una pizca.

Cocinar salmón en una olla de cocción lenta:

1. No hay sal en la receta; este producto, en este caso, reemplaza con éxito el jugo de limón y las especias seleccionadas correctamente. No es necesario centrarse en las especias para no estropear el sabor del pescado. Un poco de pimienta negra y romero, es suficiente.
2. Si no puede imaginar la vida sin sal, entonces está permitido agregar este ingrediente a la lista de productos. Frote cada filete con una mezcla de sal y pimienta. Por cierto, como opción, intente agregar un poco de pimienta blanca molida y una pizca de pimienta de Jamaica a la pimienta negra. A los peces definitivamente les gustará ese conjunto.
3. Deja que el salmón "repose" en compañía de sal y pimienta, puedes untarlo encima con romero seco. Deje que la carne absorba el sabor del condimento.
4. Deje reposar la carne, nuestra tarea es verter agua limpia en la multicocina (un par de multicopas es suficiente).
5. Después de 10 minutos, coloque con cuidado cada pieza en una canasta con agujeros. Ahora cortamos el limón por la mitad, solo necesitamos la mitad. Lo cortamos en rodajas y lo ponemos encima del salmón. Si ha excluido la sal, debe frotar el salmón solo con una mezcla de condimentos y poner rodajas de limón encima de la misma manera.
6. La tapa de la multicocina debe estar cerrada y, ahora, elija el modo óptimo para cocinar salmón al vapor en la multicocina. Este será el programa Steam y el tiempo de cocción es de solo 30 minutos.
7. Esto completa las sutilezas de preparar un plato delicioso y dietético, solo media hora, y podrás disfrutar del increíble y delicado sabor de este pescado.

El salmón al vapor en una olla de cocción lenta se puede servir como plato independiente o como guarnición. Las patatas hervidas (que harán las delicias de los niños) o cualquier verdura al vapor son adecuadas como guarnición. Pues si es cena, entonces puedes deleitarte con una copa de buen vino. El Beaujolais frío o el clásico vino Chardonnay van bien con el salmón (el Riesling también es adecuado). ¡Buen apetito!

Salmón al vapor con verduras en olla de cocción lenta

El salmón es un producto muy útil, rico en vitaminas y microelementos útiles, así como en ácidos Omega-3, tan importante para mantener la belleza y la juventud. El salmón al vapor en una olla de cocción lenta es solo una bendición no solo para las personas ocupadas, sino también para aquellos que controlan su dieta y tratan de obtener el máximo de nutrientes y sustancias útiles del producto. Por lo tanto, es muy importante cocinar el salmón de acuerdo con todas las reglas, y una multicocina en este caso se convertirá en un dispositivo indispensable en su cocina. Los platos al vapor conservan no solo el máximo de sustancias útiles, sino también el delicado aroma de este pescado, que es muy importante para los gourmets.

Qué productos se necesitan:

• salmón - 3 piezas (o 300 g);
• verduras congeladas o frescas (surtidas) - 300 g;
• crema agria - 2 cucharadas;
• sal y especias al gusto;
• agua - 1 vaso.

Cocinar un plato:

1. Un poco de información sobre verduras: no hay límite, puedes poner cualquier verdura, pero coliflor, brócoli, zanahoria y judías verdes van mejor con este pescado. También puede agregar algunos pimientos rojos, maíz o guisantes verdes para variar.
2. Antes de poner las verduras directamente en el bol, es necesario molerlas un poco con sal fina, si lo desea, añadir un poco de pimienta negra molida.
3. Frote cada pieza de pescado con una mezcla de sal y pimienta. Por cierto, lo mejor es usar pimienta de limón para el salmón, le da a la carne un sabor delicado y un aroma delicado.
4. Deje el pescado durante 5-7 minutos para que tenga tiempo de absorber la sal y las especias, luego puede ponerlo en la rejilla (recipiente para platos al vapor), esparcir las verduras.
5. Vierta la crema agria sobre el pescado y cierre la tapa de la multicocina.
6. No olvide verter agua antes de colocar la rejilla en el recipiente multicocina.
7. Elegimos el modo óptimo para cocinar platos: este será el programa "Vapor", el tiempo debe establecerse en 20 minutos. Y hay algunas peculiaridades a considerar aquí. El tiempo para cocinar salmón al vapor en una multicocina depende de la potencia del dispositivo. Por lo tanto, si tiene un dispositivo con alta potencia, 15 minutos son suficientes para cocinar salmón al vapor en una multicocina, respectivamente, tomará más tiempo si el dispositivo es de baja potencia.
8. Tan pronto como escuche una señal, puede abrir la tapa del aparato y transferir el salmón al vapor en una olla de cocción lenta al plato. Si lo desea, el pescado se puede espolvorear con jugo de limón.

Un almuerzo (o cena) tan saludable y sabroso se puede preparar en solo 20-30 minutos. El pescado puede incluirse en la dieta de aquellas personas que siguen una dieta saludable, cuentan las calorías y desean mantener la juventud y la belleza. El salmón contiene muchas vitaminas útiles: estas son las vitaminas del grupo B, C, E y A, así como los ácidos grasos: Omega 3 y 6.

Salmón al vapor en olla de cocción lenta con mantequilla

Muchas amas de casa creen que cocinar pescado al vapor es tan fácil como pelar peras, es necesario poner todos los ingredientes y configurar el modo deseado en la multicocina. Esto es correcto si el pescado se prepara fresco, es decir, no precongelado. Pero un producto así en los estantes de nuestras tiendas es una rareza. Luego, debe tomar en cuenta algunos trucos y comenzar el proceso de cocer el salmón al vapor en una olla de cocción lenta.

Qué alimentos cocinar:

• salmón - 3 filetes;
• vinagre balsámico - opcional;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• pimienta, sal - a discreción;
• especias: eneldo, pimienta de Jamaica y laurel - al gusto;
• limón y hierbas frescas: para decorar el plato terminado.

Cómo cocinar un delicioso salmón al vapor en una olla de cocción lenta:

1. Es muy indeseable poner inmediatamente salmón congelado en una canasta para cocinar platos al vapor y encender la multicocina. Primero debe descongelar los filetes de salmón y luego continuar con el proceso de cocción.
2. Por lo tanto, si compró varios filetes de salmón congelados, primero colóquelos en un plato y descongélelos a temperatura ambiente.
3. Ahora sobre el aceite. Muchos expertos culinarios afirman que el salmón no necesita aceite, pero en este caso, un poco de aceite de oliva no vendrá mal.
4. El vinagre balsámico se usa en dosis mínimas, por lo que no estropeará el sabor del pescado. En caso de duda, reemplácelo con salsa de soja. Pero solo en este caso, no debe agregar jugo de limón, para no estropear el sabor del plato terminado.
5. La sal y la pimienta se utilizan al final de la cocción cuando el pescado está listo para mantener la carne jugosa. Por cierto, puedes prescindir de la sal, pero es mejor dejar la pimienta.
6. Y ahora las sutilezas de la preparación: mezcle aceite de oliva con vinagre balsámico en un bol pequeño.
7. El salmón descongelado debe engrasarse bien con esta mezcla por cada lado. Ahora simplemente ponga el pescado en una cacerola pequeña, cubra y refrigere por 2 horas. Si el tiempo es corto, al menos 1 hora.
8. Vierta agua en el recipiente multicocina (idealmente 2 multicopas). El agua debe tomarse purificada, del grifo y hervida, no cabe.
9. Ponga eneldo (seco), laurel y guisantes en el agua.
10. Active el programa "Cocción al vapor". Cierre la tapa y espere a que hierva el agua.
11. Cuando el agua hierva, coloque los filetes de salmón en un recipiente perforado (para cocinar al vapor) y cierre la tapa.
12. Debe establecer el tiempo de cocción para cocinar el salmón al vapor en una olla de cocción lenta durante 15 o 20 minutos. Todo depende del tamaño de la pieza y su grosor.
13. Después de cocinar, retire con cuidado el pescado y transfiéralo a un plato plano, decore el salmón al vapor en una olla de cocción lenta con una ramita de hierbas frescas y una rodaja de limón. Si cree que el salmón resultó estar ligeramente salado, encima, mientras el pescado aún está caliente, frótelo con sal marina. ¡Buen apetito!

Salmón al vapor en olla de cocción lenta con mostaza y miel

Esta receta es para verdaderos gourmets. El salmón al vapor en una olla de cocción lenta resulta muy tierno y sabroso, gracias a tales ingredientes: semillas de sésamo, mostaza y miel.

Qué productos se necesitan:

• salmón - 2 filetes;
• salsa de soja - 2 cucharaditas;
• sal - media cucharadita;
• miel - 2 cucharaditas;
• mostaza - 2 cucharaditas;
• semillas de sésamo - 1 cucharadita

Preparación:

1. Primero, debe prestar atención al pescado: enjuague cada pieza, colóquela sobre una toalla de papel o puede eliminar el exceso de líquido con una toalla de cocina limpia.
2. A continuación, prepare la salsa: mezcle miel líquida (si está cubierta de azúcar, debe derretirla en un baño de agua durante 2 minutos) con semillas de sésamo y mostaza, agregue salsa de soja. Mezcle bien la mezcla, pruébela, si todo está en orden, entonces no puede agregar sal. Bueno, si te pareció que la salsa no es lo suficientemente salada, entonces debes agregar un poco de sal. Mejor tomar el mar.
3. Cada trozo debe sumergirse en la salsa, dejarlo "reposar" durante 10 minutos.
4. Mientras se marina el pescado, vierta agua (purificada) en el recipiente multicocina, cierre la tapa y encienda el programa "Steam". En 10 minutos, el agua llega a la etapa de ebullición y así nos ahorramos un poco de tiempo.
5. Preparamos un bol para cocer al vapor, ponemos trozos de salmón, metemos el bol dentro de la multicocina y alargamos el programa otros 10 minutos.
6. Después de la señal, simplemente transfiera el salmón al vapor en una olla de cocción lenta a un plato y, si lo desea, decore con una ramita de hierbas frescas.

Puedes comer un pescado tan saludable y sabroso 2 veces a la semana. Recuerde, las personas con alergia a los mariscos deben tener cuidado al probar cualquier plato de pescado.

Las siguientes salsas son ideales para pescados rojos:

• ajo: es necesario mezclar 3 dientes de ajo machacados en gachas con vinagre balsámico, agregar 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, un poco de pimentón, jengibre molido y romero;
• miel de mostaza: el jugo de limón (2 cucharadas) se mezcla con 1 cucharadita. mostaza y 2 cucharaditas. se agrega miel líquida, sal y un poco de pimienta negra al gusto;
• vino: agregue 2 cucharaditas en 100 ml de vino blanco (seco). azúcar de caña, diente de ajo picado, pimienta negra molida, 1 cucharadita. salsa de soja y 1 cda. chalotes picados.

Salmón al vapor en olla de cocción lenta con patatas

Cuando necesite preparar rápidamente un plato delicioso para la cena, no debe perder el tiempo y puede usar una multicocina completa. En la planta inferior, en la cacerola principal de la multicocina, cocinaremos deliciosas patatas, y en la planta superior, en el baño María, salmón al vapor en la multicocina.

Productos para cocinar:

• salmón - 300 g;
• patatas - 0,5 kg;
• sal y especias, a discreción;
• agua - 1 l.

Cómo cocinar salmón al vapor en una olla de cocción lenta:

1. Este plato es tan fácil como pelar peras de preparar: primero debes pelar las patatas, cortarlas en cubos o círculos. Aquí no hay restricciones.
2. Vierta agua en el recipiente multicocina, coloque las papas en él, cierre la tapa de la multicocina. Puede elegir cualquier modo: "Sopa" o "Al vapor".
3. Mientras las patatas están hirviendo, preparar el pescado: el filete de salmón debe enjuagarse con agua corriente, secarse (con papel de cocina o un paño de cocina común) y frotarse bien con una mezcla de sal y especias.
4. Después de hervir el agua, no olvides agregar sal a las papas. Coloque el recipiente de pescado y cierre la tapa.
5. Encienda el programa Steam, configure el tiempo de 10 a 15 minutos, según la potencia del dispositivo y el grosor del bistec.
6. Después de la señal, saque el pescado y póngalo en un plato, y pruebe las patatas, si están hervidas, sáquelas, y si aún no están listas, extienda el programa por otros 5 o 10 minutos.

El plato terminado: salmón al vapor en una olla de cocción lenta y papas hervidas, decore si lo desea con una rodaja de limón, una ramita de eneldo fresco y hierbas secas. Buen provecho a todos!

Salmón al vapor en olla de cocción lenta. Vídeo

Tiempo: 40 min.

Porciones: 1-2

Dificultad: 1 de 5

Delicado salmón con limón al vapor en olla de cocción lenta

El filete de salmón al vapor en una olla de cocción lenta es un recipiente de casi todos los aminoácidos posibles. Es decir, estas sustancias son necesarias para que el corazón y los vasos sanguíneos funcionen correctamente cuando estás a dieta.

El ácido más importante es el omega-3. Ayuda a rejuvenecer la epidermis, participa en el tracto digestivo, mejora la circulación sanguínea.

Además, este pescado contiene muchas vitaminas y minerales. Pero por alguna razón, no muchos incluyen el filete de salmón en su dieta durante su dieta. Pero el pescado cocinado en una multicocina para vapor retiene casi todos los nutrientes.

Además, es el salmón el que el organismo asimila dos veces más rápido que la carne de res o el cerdo. Este pescado se considera bastante graso, por lo que es mejor cocinarlo al vapor. Dado que con el procesamiento de vapor, la cantidad de calorías disminuirá notablemente y será de ciento cincuenta y tres calorías por cada cien gramos.

Pero aquí, por supuesto, la principal ventaja no serán las calorías, sino muchas sustancias útiles e insustituibles que componen la carne de este pescado.

Si se adhiere a la tecnología correcta para el procesamiento de vapor, el pescado no solo diversificará su menú, sino que también enriquecerá notablemente el cuerpo.

Si introduce este alimento en su dieta de forma continua, asegúrese de que su figura no se deteriore en absoluto. Pero incluso durante una dieta estricta, estará lleno de fuerza y \u200b\u200benergía. Y tu salud mejorará cada día.

Otro hecho a favor de este pez. Es simplemente imposible cocinar salmón sin sabor. Incluso si su experiencia en la cocina no es lo suficientemente buena, aún puede cocinar un plato maravilloso en la multicocina. Por cierto, llevará un tiempo mínimo.

Tecnología de cocción

Paso 1

El filete de salmón debe estar salado y rallado con especias.

Déjalo marinar durante unos diez minutos. Mientras tanto, vierta agua en el recipiente y coloque la rejilla de vapor en su lugar. Ahora puedes enviar pescado allí.

Paso 2

El limón se corta en aros y se coloca encima del filete de salmón. Podemos preparar una guarnición con el pescado. El brócoli y la coliflor son los mejores para mi gusto. Al vapor resultan bastante tiernos y complementan perfectamente el salmón al vapor.

Pero esta es solo mi sugerencia, y puedes elegir tu guarnición.

Paso 3

Ponemos las verduras en el mismo recipiente, activamos el modo "Cocción al vapor" en la multicocina y dejamos el plato solo durante media hora. Cuando falten 5-10 minutos para el final de la cocción, espolvorear el pescado con un poco de queso rallado.

El vino blanco de acidez pronunciada, como Riesling o Sauvignon, es perfecto para este plato. Pero si absolutamente no bebe vino blanco, el Beaujolais frío también estará en armonía con este plato.

Vea otra variación de este plato en el video a continuación:

El salmón se distingue por su excelente sabor y excelente calidad. Con el consumo regular de salmón en los alimentos, mejora el trabajo de las células cerebrales. El pescado también contiene sustancias que tienen un efecto positivo sobre los niveles de colesterol en el cuerpo y ayudan a normalizar el peso.

Al cocinar salmón en una olla multicocina, es posible conservar un máximo de sustancias útiles en él. Hay varias formas de cocinar este maravilloso pescado, la más popular de las cuales consideraremos ahora. ¡El salmón en una olla de cocción lenta es increíblemente sabroso!

El salmón con verduras es un plato fácil y saludable. Como cualquier otro pescado, va perfecto con cualquier verdura. Cocinar salmón con verduras no le llevará mucho tiempo.

Ingredientes:

Salmón fresco -300 g

Agua - 200 ml

Cualquier verdura - 300 g

Crema agria grasa - 1 cucharada

Entonces, enjuague bien el filete de salmón preparado y corte la piel. Mezclar la crema agria con sal y especias y untar el pescado. Vierta agua en una olla multicocina e instale un colador de vapor. Ponle verduras y salmón. Salar las verduras y cocinar en el modo "Vaporizador" durante 15 minutos.

El salmón en olla de cocción lenta con verduras es un plato muy sabroso y saludable, ya que los ingredientes conservan todas sus propiedades. El salmón cocinado de acuerdo con esta sencilla receta atraerá a quienes se preocupan por su peso y su salud.

Sopa de salmón en olla de cocción lenta

La sopa de pescado siempre es deliciosa y la sopa de salmón es especialmente sabrosa.

Ingredientes:

Filete de salmón - 500 g

Tomates - 500 g

Patatas - 500 g

Zanahoria - 1 pieza

Mantequilla - 30 g

Crema - 500 ml

Puerro

Lavar, pelar y cortar las verduras en cubos. Freír las cebollas, las zanahorias y los tomates en una olla de cocción lenta. Vierta las verduras con dos litros de agua hirviendo, hierva en el modo "sopa", agregue las patatas. Cómo hervir patatas, poner crema y filetes de pescado en la sopa. Cocine por cinco minutos, sazone con sal, agregue hierbas y especias. Servir caliente.

Salmón con queso

Ingredientes:

Filete de pescado - 800 g

Tomate -1 pieza

Queso duro - 150 g

Cebollas - 2 piezas

Crema agria y mayonesa (100 ml cada una)

Aceite de girasol

especia
sal

Enjuague el pescado preparado y córtelo. Picar la cebolla en aros, mezclar la mayonesa con la crema agria. Recomendamos encarecidamente utilizar mayonesa casera. Pelar el tomate y cortarlo en rodajas. Rallar el queso con un rallador grueso. Freír las cebollas en una olla de cocción lenta, luego agregar pescado, tomates, sal y especias. Vierta la salsa preparada encima y espolvoree con queso. Apague durante aproximadamente una hora. Espolvorea con hierbas unos minutos antes de terminar.

Puede experimentar con la receta: agregue champiñones, pimiento.

Salmón con patatas en olla de cocción lenta

El salmón con patatas es un plato caliente y un acompañamiento. Adecuado para cualquier ocasión y para cualquier empresa: ¡delicioso, satisfactorio, saludable!

Ingredientes:

Filete de salmón - 1 kg

Patatas - 7 piezas

Limón - 1 pieza

Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas

Mantequilla - 50 gr.

Agregue especias: hierbas, sal

Crema - 5 cucharadas cucharas

El plato es dietético, por lo que incluso los niños pueden comerlo. El pescado retiene una gran cantidad de oligoelementos beneficiosos.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos. Enjuague el filete y pique. Vierta el aceite de oliva en una olla de cocción lenta, ponga las patatas y la sal. Rallar el pescado con sal mezclada con especias, colocar sobre las patatas y verter con jugo de limón. Coloque los cubos de mantequilla encima. Rallar el queso y espolvorear sobre el pescado. Luego vierte la nata.

Cierre la tapa, configure el modo "Extinción" durante 50 minutos.

Ahora sabes cómo cocinar salmón en una olla de cocción lenta. ¡Buena suerte con tu cocina!

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Un pescado rojo con excelentes cualidades gastronómicas, llamado salmón, es muy popular en el ámbito culinario. Conociendo las recetas, podrás preparar sin esfuerzo un plato delicioso, saludable y aromático para tu familia y tus invitados.

Introducción

Para hacer un plato en una multicocina, por regla general, usan un solomillo o un bistec. Para revelar el sabor del manjar, la carne se frota con sal y especias. También es recomendable marinar el pescado unas horas antes de cocinarlo, o incluso dejarlo en el adobo durante la noche.

El pescado rojo está en perfecta armonía con el sabor a limón. La mayoría de las recetas utilizan jugo de cítricos natural, exprimido justo antes de cocinar.

El salmón al vapor en una multicocina no solo es sabroso, sino también un plato dietético con un mínimo de calorías. Este método sin duda será apreciado por los adeptos a un estilo de vida saludable y por aquellos que deseen perder peso. La clave del éxito es el pescado fresco y de alta calidad.

Un producto natural debe tener un color rico y uniforme, así como un olor agradable y delicado.

Receta número 1. Pescado al vapor

Productos requeridos:

• limón;
• 2 bistecs del mismo tamaño;
• sal;
• media cucharadita de la mezcla de pimientos;
• una cucharada de vinagre balsámico.

• Primero, el pescado debe enjuagarse bien. La humedad se elimina con toallas de papel grueso.
• Cada pieza se frota generosamente con condimentos para que las especias cubran el pescado por todos lados.
• Corta el limón. Exprime el jugo de una parte. Riega abundantemente el salmón con él y déjalo macerar media hora.
• Frote la marinada uniformemente sobre el pescado para que la pulpa se sature uniformemente.
• Vierta agua en una olla multicocina y agregue el jugo de la segunda mitad de los cítricos. Esto hará que el vapor sea más fragante.
• Colocamos los filetes en un compartimento de cocción especial y los espolvoreamos con vinagre.
• El salmón se cocina en modo "Cocido al vapor" durante aproximadamente media hora. Si los trozos de pescado son pequeños, el tiempo de cocción puede ser menor.
• Se recomienda servir pescado preparado con arroz hervido y verduras frescas. Puede agregar un par de ramitas de albahaca fresca antes de servir.

Receta número 2. Filete con verduras

Productos necesarios:

• 450-500 gramos de pescado rojo;
• 250 gramos de cebollas y cuánto - zanahorias;
• 50 mililitros de agua potable;
• 3 cucharadas de crema agria baja en grasa;
• sal y especias al gusto (como regla general, se usa pimienta negra molida);
• una cucharada de jugo de limón natural.

Cocinando.

• Espolvorea cada trozo con jugo de limón y frótalo con sal y especias. Deje marinar el ingrediente principal durante varias horas.
• Aparte una zanahoria, frote el resto en un rallador grueso.
• Pelar y picar finamente la cebolla en tiritas. Lo ponemos en una olla de cocción lenta junto con las zanahorias picadas y cocinamos a fuego lento con la adición de agua durante unos 20-25 minutos.
• Pasado el tiempo, añadir el pescado, distribuyéndolo uniformemente por la superficie.
• Cubre los ingredientes con crema agria.
• Limpiamos las zanahorias enteras y las cortamos en trozos finos. Cubrimos con ellos el pescado y cocinamos en modo "Guiso" durante 25 minutos, añadiendo una pizca de sal.
• La preparación del plato se puede verificar mediante el estado de las zanahorias. Debe perforarse fácilmente con la arveja. El pescado con guarnición de verduras está listo.

Receta número 3. Pescado rojo con patatas

Prepare los siguientes alimentos:

• medio kilo de salmón y solo zanahorias;
• un tercio de limón (para jugo);
• especias para pescado;
• 30 mililitros de aceite vegetal;
• pequeña cebolla.

Proceso paso a paso.

• Cortar el pescado lavado y seco en trozos pequeños iguales. Frote el ingrediente principal con jugo de limón, sal y especias. No tiramos los cítricos, sino que los cortamos en trozos pequeños junto con la piel.
• Engrase el recipiente multicocina con aceite.
• Lavamos las patatas de la suciedad, las pelamos y las cortamos en cubos. Mezcle las verduras de raíz con sal, condimentos y transfiéralas al recipiente multicocina.
• Extienda la cebolla cortada en aros uniformemente sobre las verduras.
• Extiende el pescado con la siguiente capa. Puedes agregar un par de pizcas de pimienta negra molida.
• La composición culinaria se completa con rodajas de limón, que se utilizan para extender la última capa.
• En una multicocina cerrada, el plato se cocina durante unos 40 minutos, con el modo "Hornear". Una vez que las papas se perforan fácilmente con un tenedor, el plato está listo. El tiempo se puede alargar o acortar si es necesario.

Receta número 4. Pescado con arroz

Productos:

• 350 gramos de filete de pescado rojo;
• un vaso de cereal de arroz;
• un vaso y medio de agua potable;
• bulbo;
• 30 mililitros de aceite de girasol;
• perejil fresco;
• pimienta negra (molida);
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 3 cucharadas de salsa de soja clásica.

Proceso de cocción.

• Pelar las cebollas, cortarlas en aros y freír en una sartén hasta que estén doradas en aceite vegetal. El trabajo se puede realizar en una multicocina, en el modo "Hornear".
• Cortar el pescado rojo en trozos iguales, salar cada uno y espolvorear con jugo de cítricos.
• El arroz debe enjuagarse bien con agua corriente hasta que se vuelva transparente.
• Agregue salsa de soja a las cebollas para freír, cocine a fuego lento durante unos minutos y luego agregue el arroz. La mezcla se vierte caliente, no es necesario revolver.
• Coloca el salmón encima.
• Cerramos la multicocina con tapa, encendemos el modo "Pilaf" y cocinamos hasta que el arroz esté listo.
• Tan pronto como el plato esté listo, debes coger el pescado y dejar el arroz en el bol. Mezclar la guarnición y dejar reposar un rato.

Receta número 5. Delicia al horno

Lista de ingredientes necesarios:

• 3 filetes de salmón pequeños;
• condimento para pescado rojo y sal (una cucharadita será suficiente);
• medio limón grande;
• dos cucharadas de aceite vegetal.

Proceso de cocción paso a paso.

• Cada pieza de pescado se lava, se seca y se frota a fondo con sal y especias.
• Espolvorea el ingrediente principal con limón y deja que el pescado se remoje en el jugo durante 10 minutos.
• Cubra el recipiente multicocina con aceite y ponga el salmón en él.
• Cocinamos el manjar durante un cuarto de hora con el modo "Hornear".
• Una vez que el pescado esté cocido, hay que retirarlo con cuidado y trasladarlo a los platos. Se recomienda servir salmón con hierbas y verduras frescas. Puedes decorar el pescado con medias anillas de limón.

Receta número 6. Plato con queso y crema agria

Lista de compras:

• medio kilo de pescado;
• 100 gramos de crema agria de cualquier contenido graso;
• 70 gramos de queso duro;
• varias ramas de eneldo fresco;
• especias para salmón y sal;
• 3 cucharadas de aceite de oliva.

Proceso paso a paso.

• Cortamos el pescado en tiras, el grosor de cada una no debe exceder los dos centímetros. Trate de mantener las piezas iguales.
• Vierta el aceite en un bol y encienda el programa "Hornear".
• Freír el pescado de cada lado durante 10 minutos. Gire el salmón suavemente para no dañar la integridad.
• Pasar el queso por un rallador fino y mezclar con la crema agria. Agregue condimentos al aderezo resultante, sal. Si lo desea, puede agregar unas gotas de limón.
• Cubra los trozos de salmón al horno con salsa, cierre la tapa y cocine en el modo "Guisado" durante otros 10-15 minutos.
• El plato terminado se sirve con eneldo finamente picado. Esta especia revelará el sabor del salmón y hará que su comida sea más apetitosa y atractiva.

Receta número 7. Pescado con salsa de naranja

Productos:

• 3-4 filetes de salmón pequeños;
• limón mediano
• dos naranjas;
• especias y sal;
• una cucharada de mostaza;
• aceite vegetal.

Proceso de cocción.

• Una vez que el pescado se ha lavado y secado, se coloca en un recipiente separado en una capa uniforme.
• Exprime el jugo de una naranja y mézclalo con jugo de limón. También agregamos allí especias y mostaza. Mezcle bien todos los componentes.
• Cubrir el salmón con la salsa resultante y dejar marinar. El tiempo mínimo es de 25 minutos. De vez en cuando es recomendable dar la vuelta a los filetes para que queden uniformemente empapados con el aderezo.
• Lubrique el recipiente multicocina con aceite.
• La segunda naranja se corta en mitades y se coloca en el fondo del recipiente. Sobre ellos esparce el pescado en la marinada.
• El resto de la salsa también se envía a la multicocina.
• En el modo Hornear, la comida estará lista en unos 30 minutos.

Receta número 8. Delicia con verduras

Ingredientes requeridos:

• 4 filetes de salmón del mismo tamaño;
• 3 cucharadas de aceite de girasol;
• 3 tomates medianos;
• dos cebollas
• 4 zanahorias pequeñas y jugosas;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• especias para pescado.

Cocinando.

• Cada filete se corta en 2 trozos. El pescado se frota con condimentos, se sala y se envuelve completamente en harina.
• Añadir aceite al recipiente de la multicocina, calentarlo y sofreír el salmón con el programa "Hornear".
• Después de cocinar, el pescado se saca y se transfiere a un plato.
• Pica finamente la cebolla y sofríe en el bol donde se coció el salmón. Después de un par de minutos después de la cocción, agregue las zanahorias cortadas en tiras. Recuerde remover la comida mientras cocina.
• Tan pronto como el asado haya adquirido un color dorado, se agregan tomates cortados en cubitos a la mezcla de verduras. Antes de añadirlos es necesario verterlos sobre ellos con agua hirviendo y quitarles la piel.
• A las verduras se les añaden especias al gusto, sal y pimienta. Ponga trozos de pescado rojo encima del aderezo.
• Agrega medio vaso de agua hirviendo.
• El plato se cuece bajo una tapa cerrada durante aproximadamente un cuarto de hora con el modo "Guisado" activado.

Si desea obtener una costra dorada y apetecible al freír, se recomienda sumergir el pescado en harina antes de cocinarlo. Los salmones se envían para freír solo en aceite caliente. Si no se siguen estas recomendaciones, el manjar puede perder su apetitosa apariencia, integridad y jugosidad.

Si no dispone de jugo de limón, puede usar el jugo de otra fruta cítrica. Recuerde que la toronja tiene un sabor amargo y este sabor en particular se trasladará al plato.

En lugar de especias para el pescado rojo, puede utilizar una mezcla de eneldo seco y albahaca.

Vea el siguiente video para obtener una receta para cocinar salmón en una olla de cocción lenta.