¿Cómo moler café sin molinillo? Cómo moler café en casa ¿Cómo se pueden moler los granos de café?

Para moler café, necesita un molinillo de café, pero en casos extremos es muy posible prescindir de él: hay varias formas de obtener granos molidos con medios improvisados. Es cierto que se debe decir de inmediato que los métodos alternativos no siempre dan una molienda fina y uniforme, sin embargo, es muy posible hacer café con ellos.

1. Molinillo de especias mecánico

Muchos tienen tales molinos. Están diseñados para moler pimienta negra, cilantro y otras especias, pero también pueden usarse para granos de café. Con la ayuda de un molino de este tipo, será posible moler el café de manera uniforme, sin embargo, no debe contar con una molienda muy fina.

2. Picadora de carne

Para moler café, puedes usar amoladora tanto eléctrica como mecánica... Idealmente, si la picadora de carne tiene varios cuchillos en el kit, entonces debe elegir el que esté diseñado para picar más fuerte.

Antes de comenzar a moler café con una picadora de carne, es importante enjuagarlo bien, prestando especial atención a los lugares de difícil acceso: los restos de otros productos en ellos pueden tener un olor que absorberá el café molido. Después de lavar la picadora de carne, debe secarse adecuadamente y solo entonces comenzar a moler el café.

3. Licuadora

Otro aparato de cocina que puede ayudarte a moler granos de café. Antes de moler, nuevamente, debe enjuagar bien todas aquellas partes de la licuadora que entrarán en contacto con el café. Es mejor moler los granos en un recipiente resellable, de lo contrario todo el café simplemente volará hacia los lados durante el proceso de molienda.

4. Martillo

Si no hay nada adecuado a mano, puede usar el martillo más común. La cantidad requerida de granos se envuelve en una bolsa, es mejor usar varias capas de polietileno. Después de eso, debe "golpear" los granos con un martillo, esto permitirá que se partan. Al repetir el procedimiento varias veces, puede lograr un molido bastante fino.

El sabor y la calidad del café están directamente relacionados con la molienda. Para hacer esto, es mejor moler los granos usted mismo, para no perder las valiosas cualidades del café. Para hacer esto, un molinillo de café vendrá al rescate. Es importante saber trabajar con él correctamente.

¿Cómo elegir el molinillo adecuado?

Dado que es importante en qué moler el café y qué molinillo utilizar, intentaremos darte algunos consejos. Hay varios tipos de esta unidad a la venta.

1. Cuchillo.
2. Piedra de molino.
3. Manual.

La mayoría de modelos se fabrican mediante afilado de cuchillos. Los granos de café se trituran con cuchillos afilados, que tienen una alta velocidad durante el funcionamiento. El grado de molienda se puede controlar mediante el tiempo de funcionamiento de la máquina. Cuanto más tiempo funcione el molinillo, más finos se molerán los granos. A menudo, los usuarios se quejan de una rutina irregular. Esto se debe a la pequeña capacidad de los cuchillos, solo 120 ml.

En una máquina de tipo molino, las cuchillas harán su trabajo como un molino, moliendo los granos de café en una mezcla homogénea. El grado de rectificado depende principalmente de la distancia a la que se encuentran estos cuchillos. Este tipo de molinillo de café no puede moler más de 300 g de granos de una vez. En tales "molinos" hay un depósito para una molienda lista.

El tipo de molinillo de café manual es bueno porque puede ajustar de forma independiente la cantidad de molido fresco. Prevé la ubicación de dos cuchillos. Uno está unido a la parte inferior y el otro al interior giratorio del mango. Con tal molido, es imposible estropear el café, es decir, quemarlo con gran poder.

El proceso es sencillo. Es necesario llenar la cantidad requerida de granos de café y realizar movimientos giratorios durante 20 minutos. Este molinillo con un recipiente especial que recibe el polvo terminado.

Características y tipos de molienda de café.

El grado de molienda de los granos de café depende del tipo de café que pretenda preparar. Después de todo, la misma rutina no es adecuada para todas las bebidas. Puede obtener la consistencia deseada de molienda debido a cuánto tiempo funcionará el "molino".

1. Grande... Con este tipo de molienda, las partículas de café molido tienen un tamaño de aproximadamente 0,8 milímetros. Para obtenerlo, debe detectar 10 segundos. Este café se sumerge mejor en cafeteras de goteo. Debe comenzar el proceso de molienda 8 minutos antes de cocinar.
2. Medio... Para obtener este tipo de rectificado, debe anotar el tiempo de funcionamiento del dispositivo en 13 segundos. Debe usar el café en 6 minutos para no perder las cualidades y los aceites de café existentes. Este tipo de café se puede utilizar en todo tipo de cafeteras.
3. Pequeña... Para obtener tal molido, debe soportar el tiempo de funcionamiento del molinillo de café en la región de 20 segundos. Qué polvo debe usarse a más tardar 4 minutos después del mecanizado. Perfecto para cafeteras espresso.
4. Café exprés... Este tipo de molido es adecuado para máquinas de espresso.
5. Extrafino... De otra manera, se puede llamar granos triturados "en polvo". Se tarda entre 30 y 40 segundos en moler. Apto exclusivamente para elaborar cerveza o elaborar cerveza.

Pasos para moler granos de café

El procedimiento comienza con la preparación del dispositivo. Entonces necesitas hacer lo siguiente:

• Vierta la cantidad requerida de café en una sección especial;
• Para preparar un molido grueso, muele los granos de café por no más de 10 segundos;
• Para un molido medio, lo ideal es no más de 13 segundos;
• Para remojo poco profundo no más de 20 segundos;
• Para obtener uno superfino, debe esperar 1 \\ 2 minutos.

Otras formas de moler granos de café

Hay casos en los que cualquier persona puede estar sin un molinillo de café y no es posible moler el grano mecánicamente. En esos momentos, otros electrodomésticos de cocina servirán.

1. Batidora de cocina con espesa.
2. Procesador de alimentos.
3. Batidora de cocina sumergible.

Además de los métodos mecánicos, se pueden utilizar métodos manuales. Necesitas ser paciente y fuerte.

1. Moler los granos de café con un mortero.
2. Tritura los frijoles con un cuchillo plano grande y una tabla de cortar.
3. Moler granos con rodillo, bolsa y tabla.
4. Triturar los frijoles con un martillo, una bolsa y una tabla de cortar.
5. Moler los granos en una picadora de carne manual.

• Es mejor no almacenar café molido, pero si queda algo de polvo sin usar, lo mejor es colocarlo en un recipiente hermético y colocarlo en un lugar oscuro donde no haya humedad. Un espacio refrigerado sería una excelente opción.
• Al comprar un nuevo "molino", es mejor comprar una piedra de molino. Será el más versátil y fácil de usar.
• Incluso si no es posible comprar un molinillo de café, siempre puede moler los granos en cafeterías profesionales.

¿Sin molinillo de café?

No me molesté durante mucho tiempo, lo aplasté con una llave de tubo (el aroma fue taaaaan mierda de inmediato !!), se puede editar más tarde. El sol salió bien, sin pérdidas. :))

Moler granos de café sin molinillo difícil, pero posible. Cómo hacer esto depende de lo que tenga a mano. Puede tomar una tabla de cortar y un rodillo, ¡y listo! Pero al mismo tiempo es importante: es mejor poner los granos en una especie de bolsa de tela para que no se esparzan.

Si hay una picadora de carne, intente molerla. Puede saltar dos veces. Aunque es difícil de moler en un mortero, también es posible.

Hay varias formas de moler granos sin un molinillo de café, que se pueden hacer en un molinillo moderno con un accesorio adecuado.

O hacerlo en una licuadora, pero lo importante es que el bol debe estar cerrado con una tapa, de lo contrario todo saldrá volando de la espesura en distintas direcciones.

Si este no es el caso, entonces un martillo ayudará, para esto envolvemos los granos en papel y los envolvemos, y luego golpeamos el papel con granos con un martillo.

Esto lleva mucho tiempo, pero si no hay salida, puede utilizar cualquiera de estos métodos. El café no cambiará su sabor y no se diferenciará en nada del molido a través de un molinillo de café.



Mi molinillo de café se rompió esta mañana. Tuve que pensar en cómo moler los granos de café con la ayuda de medios improvisados. sin una taza de café fuerte recién hecho por la mañana: "No soy un hombre".

Primero intenté moler los granos con una licuadora. Lo hice durante mucho tiempo, pero resultó ser piezas bastante grandes. Tuve que recurrir a un martillo (tengo uno grande de metal para batir la carne). Vertí café en un polieto denso. bolsa y golpeó hasta que se aplastó hasta que quede suave.

Resultó, por supuesto, no tan fino como en un molinillo de café, pero bastante digno.

Es normal moler el café en un mortero, solo hace falta freírlo un poco y cuando lo muelas hay que mantener el ritmo - por eso en Oriente molían el café - batían el ritmo con un mortero y cantaban incluso al mismo tiempo, pruébalo - puede resultar muy interesante y divertido, sobre todo en compañía de alguien.

Hay varias formas cómo moler café sin molinillo o sin una cafetera especial.

1. Puede utilizar una picadora de carne convencional para moler café. Necesita un accesorio específico, que generalmente se usa para especias, por ejemplo, para moler granos de pimienta negra. Por supuesto, el primer intento no podrá hacer que la molienda sea completamente homogénea. Deberá moler el café más de una vez antes de lograr el resultado deseado. Si el molinillo es eléctrico, puede funcionar la primera vez.
2. También puede usar una licuadora para moler su café.
3. Los granos de café se pueden moler de una manera más extrema: con un martillo). Envolver unos granos en papel de periódico y batir con un martillo hasta que los granos de café se conviertan en polvo.

Es importante recordar que antes de utilizar estos métodos para moler el grano, es necesario tener cuidado de que todas las partes de la "técnica" que utiliza para moler los granos de café estén bien lavadas y no tengan olores extraños que luego puedan afectar adversamente el aroma del café recién preparado. café.

Moler café sin molinillo no es, por supuesto, fácil, pero aún es posible. Solo conozco dos caminos.

El primeroConsiste en utilizar un procesador de alimentos. (Si tiene un archivo adjunto especial).

Segundo- más laborioso, coge un mortero con mano y empieza el proceso.

Tal vez un poco inusual, pero si no hay ningún dispositivo eléctrico, pero realmente desea tomar café, puede usar, por ejemplo, un gabinete o algo similar, pesado. Tome dos tablas planas, coloque los granos de café en una gasa entre ellas y coloque un armario sobre la tabla, muévalas aquí y allá hasta que los granos estén `` molidos ''; 🙂

Sin molinillo de café, por supuesto, es difícil moler café, pero probemos: en primer lugar, puedes usar un mortero, pero debes tener mucha fuerza y \u200b\u200bpaciencia. En segundo lugar, intente usar una picadora de carne: rezan nueces, pero ¿el café es peor? Solo que ahora necesitas mucho para pasar a través de una picadora de carne, puede desaparecer.

Hay varias situaciones en la vida, a veces pueden parecer desesperadas, ¡pero en realidad no es así! Puede moler café sin un molinillo de café como este: tome una hoja de papel en blanco, una tabla de cortar de madera, vierta una porción de café (pequeña) en la hoja, doble la hoja por la mitad, resultará dentro. Tome un rodillo y enrolle el café entre los pedazos de papel. Haga esto varias veces para lograr el molido deseado. Acabo de realizar un experimento, ¡funciona! Tritura las tabletas de esta manera para los niños. Disfruta tu cafe.)

Hasta que tuve un molinillo de café en mi casa, tenía que moler granos de café con medios improvisados. Los medios más antiguos y fiables fueron un martillo y una bolsa gruesa de lino de teca (que se utiliza para cojines de almohada). Luego se utilizaron el mortero y el mortero. Bueno, luego compramos una picadora de carne eléctrica y todo fue rápido y rápido. Pero, viendo el esfuerzo que requería la máquina para moler los granos de café, decidí comprar un molinillo de café, temía que se rompiera.

Y usé una opción más. Contamos con puntos de venta de granos de café por peso en toda la ciudad. Puede comprar café allí e inmediatamente molerlo con equipo.

Solo puedo proponer envolver los granos de café tostados en un paño grueso y batir monótonamente con un martillo o algo pesado, un método extremo, pero siempre disponible).

Si hay un mortero con mano de mortero, también es una muy buena opción para moler los granos de café. Así fue como los árabes molieron originalmente los granos de café.

Si tiene una amoladora eléctrica, está de suerte, se encargará rápidamente de tal operación. Será más difícil con las picadoras de carne manuales, no tienen accesorios para la molienda fina.

A veces ocurren coincidencias increíbles en la vida: de repente quería café, pero el molinillo de café se rompió, no hay café molido en la casa y no quiero ir a ningún lado. Surge la pregunta: "¿Cómo moler café sin un molinillo de café?". Tendremos que aplicar todo el ingenio, la imaginación y, posiblemente, el pensamiento de ingeniería de Rusia. Puede intentar envolver los granos en una toalla y triturarlos con algo pesado (un rodillo o un martillo), pero es poco probable que pueda lograr al menos un molido decente. Pero resultará que facilitará el trabajo posterior de los electrodomésticos de cocina que no están destinados a moler.
Se puede encontrar un picador con cuchillos afilados en una licuadora o procesador de alimentos, pero si aún desea usar este último, opte por una licuadora. La molienda debe hacerse en un recipiente sellado, de lo contrario el café se esparcirá por toda la cocina. También puede moler café en una picadora de carne, pero aquí hay que tener en cuenta el matiz de que el café absorbe muy bien todos los olores. Incluso si enjuaga todas sus partes hasta el orificio más pequeño, es probable que haya residuos de comida imperceptibles en él. Para limpiarlos también, coloque todas las partes de la picadora de carne en una solución caliente de detergente durante 5 a 10 minutos y luego límpielas bien con una esponja. Enjuague con agua caliente, luego fría y seque. Si el molinillo viene con cuchillos para moler especias, úselos.
Supongamos que todos los electrodomésticos son eléctricos en casa, pero no hay electricidad en este momento, ¿cómo se puede moler café sin un molinillo de café en este caso? Seguro que tienes un pequeño molinillo de especias, a menudo se vende inmediatamente con ellos: pimienta, nuez moscada, azúcar de caña. Es posible que el molino no pueda manejar la tarea de moler uniformemente. Para que se vea así, y el molino en sí no se rompa, primero rompa los granos con un objeto pesado en una toalla.
La última opción es un mortero, que a menudo se compra para moler especias y lo que se le ocurra a la anfitriona. El mortero y el mortero están hechos de piedra, por lo que son lo suficientemente pesados \u200b\u200bpara hacer su trabajo. Pero esto puede llevar mucho tiempo, y mientras presiona pacientemente los granos, el aroma de ellos se evaporará junto con los aceites esenciales.
Como dice el refrán, "nunca se sabe dónde se encontrará la noche de los cosacos". Puede suceder que te encuentres de excursión o de picnic con granos de café, pero sin molinillo. ¿Cómo muelo café sin molinillo en este caso? Eche un vistazo a su alrededor, seguro que hay un par de piedras bastante grandes en algún lugar cercano. Elija un par de más o menos planos y comience. Primero rompa los granos y luego muélalos entre las piedras. Sí, es cierto, ¿creías que en los albores de la civilización en el Medio Oriente, usaban molinillos de café para beber una taza de bebida aromática? Antes de que se inventara el molino, la gente tenía que encontrar sus propias formas de moler café sin un molinillo de café.