Cómo cocinar sopa para un niño: consejos prácticos para padres cariñosos. Gachas de avena para niños Cómo cocinar para un niño.

La nutrición para bebés de hasta un año se basa en el principio del conocimiento gradual de los productos por parte del niño. Debido a las características fisiológicas de la formación del sistema digestivo, el niño primero bebe leche, luego cambia a puré de verduras y frutas. Aproximadamente a los 8 meses, el bebé está listo para introducir un nuevo plato en la dieta: la sopa. El primer curso estimula la producción de jugo gástrico, lo que ayuda a la digestión de los segundos platos, que son más pesados \u200b\u200bpor su consistencia.

Las sopas son una fuente importante de fibra dietética, vitaminas y proteínas. Para la conservación de todos los nutrientes, es mejor cocinar la sopa de una sola vez, ya sea de verduras o carne.

Reglas para hacer sopa para un bebé.

El estómago de un bebé de 8 meses todavía está lo suficientemente débil como para digerir los caldos. Por lo tanto, las primeras sopas deben hervirse en agua. Al final de la cocción, el agua debe permanecer clara. Para lograr este resultado, es necesario escurrir el primer caldo de verduras obtenido después de 25-30 minutos de cocción, luego continuar cocinando la sopa con una nueva porción de agua.

1. La sopa de verduras preparada para un bebé de 8 a 12 meses no debe contener sal. Las verduras y la carne ya contienen una cantidad suficiente, el bebé no necesita más.
2. La sopa de verduras debe hervirse, es inaceptable freír verduras en aceite. Los carcinógenos generados durante el proceso de fritura no beneficiarán a un bebé de 8 a 12 meses.

Un poco más tarde, de 9 a 10 meses, puede introducir la sopa de carne. Solo puedes cocinarlo en el segundo caldo. La misma regla se aplica a las sopas con albóndigas: hervimos la parte de carne de la sopa por separado, escurrimos el primer caldo, lo llenamos con agua limpia y continuamos cocinando, agregando verduras.

La sopa de verduras debe ser la primera en la dieta del niño. Puede cocinarlo con 2-3 verduras, cualquiera, excepto el repollo blanco. La coliflor o el brócoli pueden ser excelentes sustitutos. Las patatas, las zanahorias y las cebollas son perfectas para tu primera sopa.

Las sopas de puré no necesitan hacerse demasiado espesas, porque esto no reemplaza el segundo, sino un primer plato completo. Puede agregar cereales y fideos a la sopa, comprados o hechos en casa. A los niños de 9 a 12 meses les encantará esta deliciosa y nutritiva comida.

6 recetas básicas para hacer sopa de bebé

Las recetas de sopa para un bebé de 9 a 12 meses incluyen los ingredientes más simples y se cocinan muy rápido. Vegetales, carnes, lácteos: ¡sopas para todos los gustos!

Sopa de albóndigas

Esta receta usa carne molida, pero el pollo también funcionará. Necesitas agregarle una cebolla, previamente picada en una licuadora. Desmenuza la miga de pan empapado en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos. Mezclar todo bien. Una vez formadas las albóndigas, debe bajarlas con cuidado una por una en una cacerola con agua hirviendo. Luego, se debe drenar la primera agua, después de quitar las albóndigas, verter agua nueva, llevar a ebullición. Mientras el agua está hirviendo, debes preparar las verduras.

Cortar las zanahorias y las patatas en cubos o cubos pequeños, ponerlas en agua con las albóndigas, cocinar 15 minutos ¡El chaval se lamerá los dedos!

Puré de sopa con arroz

Para esta receta, el repollo y las papas deben enjuagarse y cortarse bien. Coloque las verduras en una cacerola con agua hirviendo, espere 5-6 minutos, luego vierta el arroz lavado en la cacerola. Cocine por otros 10-12 minutos, retire del fuego. Cuando la sopa se haya enfriado un poco, amásala con un tenedor o muélela con una licuadora.

Esta sopa es considerada una de las más nutritivas.

Puré de sopa con zanahorias y calabaza

Ponga la calabaza y las zanahorias picadas en agua hervida. Cocine durante 15-20 minutos, deje enfriar un poco, muela con una licuadora. Agregue mantequilla al plato terminado. Esta receta se puede llamar la más útil. La dulce calabaza quedará a tu gusto.

Sopa de leche con fideos

Ponga los fideos en agua hirviendo, cocine por 5-7 minutos a fuego lento, agregue la leche, mantenga el fuego por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Al final de la cocción agregue un pequeño trozo de mantequilla.

A muchos niños les gusta más esta sopa que la sopa de verduras. Los papás tampoco lo rechazarán. Después de todo, esta es una receta de la infancia.

Sopa de crema de papa con calabacín

Otra receta de verduras. Picar las patatas y el calabacín, pelados. Lleve el agua a ebullición, ponga las papas en la sartén primero, agregue el calabacín después de 7 minutos, cocine por otros 15-17 minutos. Después de retirar del fuego, las verduras cocidas deben enfriarse y picarse con una licuadora, agregar crema al plato resultante, mezclar todo con cuidado. ¡Una receta sencilla y rápida!

Sopa de carne

Esta receta describe la sopa más sabrosa de la historia. Para preparar un plato de este tipo, debe hervir carne, ternera o carne de res sería la mejor opción, escurrir el primer caldo, verter agua sobre la carne nuevamente, esperar hasta que esté completamente cocida, retirar de la estufa, esperar hasta que se enfríe. Use una licuadora para picar carne. Ahora debe agregar verduras cortadas en cubos pequeños o cubos a la sartén: zanahorias, papas, calabacín, coles de Bruselas y dejar cocinar hasta que estén tiernas. Gran receta. ¡Nadie se ha negado todavía a comer algo tan delicioso!

Para que la miga termine el nuevo plato hasta la última cuchara, es necesario hacerlo no solo sabroso, sino también hermoso. Las zanahorias se pueden cortar en rodajas finas y en forma de soles, las patatas y el calabacín se pueden cortar en cubos pequeños. Se pueden agregar verduras en verano. ¡Un gran apetito vendrá con la belleza del plato!

Cuando llega el momento de introducir las gachas en la dieta del niño, muchas madres se preguntan “¿cómo cocinar gachas para un niño?”, Porque los métodos de cocción tradicionales probablemente no sean adecuados para el cuerpo de un niño. Intentaremos encontrar respuestas a esta pregunta.
¿Cómo y cuándo presentar la papilla a un niño?
La papilla es un producto muy útil y necesario en la nutrición del bebé. Esto se debe al hecho de que las papillas para bebés se componen de leche y cereales y, como saben, la leche es una fuente de vitaminas, calcio y proteínas, y los cereales son una fuente insustituible de carbohidratos lentos que reponen el aporte energético del bebé.
La papilla se introduce en el menú del bebé, por regla general, como segundo producto, después del puré de verduras a la edad de 6-7 meses, sin embargo, si el niño no aumenta de peso bien y tiene reacciones alérgicas, la papilla se puede introducir antes.
Para comenzar a introducir papilla, necesita, como cualquier producto nuevo, con una cucharadita y controlar la reacción. Si no sigue ninguna reacción, la cantidad se puede aumentar a 100-150 gramos.
Las gachas de avena deben convertirse en un desayuno completo, después de lo cual el niño no debe ser suplementado con leche materna o fórmula.

¿Qué tipo de papilla cocinar para un niño?

Al elegir qué tipo de papilla cocinar para un niño, debe tener en cuenta qué efecto tiene este o aquel cereal en el cuerpo.

Entonces, por ejemplo, el arroz envuelve la membrana mucosa y fija las heces, mientras que el trigo sarraceno y la avena que contienen mucha fibra, por el contrario, se debilitan. El maíz no tiene un efecto pronunciado sobre la motilidad intestinal. Y los pediatras modernos no recomiendan ofrecer papilla de sémola tradicional a los bebés antes de un año. La sémola se une al calcio y también contiene demasiado gluten.
¿Cómo cocinar papilla para un niño?
Es muy importante que el bebé cocine la papilla correctamente. Antes de cocinar, los cereales deben tamizarse y lavarse. Las papillas son friables, viscosas y líquidas. Se cocinan en leche, leche mezclada con agua y, si el niño tiene deficiencia de lactasa, se hierven para hacer papilla en agua. Hay una gran cantidad de recetas de gachas, puede agregarle frutas, miel, frutas confitadas.
Además, la papilla cocida se muele con una licuadora hasta que quede suave.
Cómo cocinar papilla de arroz para un niño.
Enjuague bien el arroz, póngalo en agua hirviendo y cocine durante 5-8 minutos, luego póngalo en un colador o colador. Tan pronto como se escurra el agua del arroz, transfiéralo a una cacerola con leche caliente con sal y, mientras revuelve, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, agregue el azúcar, revuelva, cierre la tapa y colóquelo en un baño de agua durante 10-15 minutos.
Al servir, poner mantequilla en la mesa.
Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno para un niño.
Debe tomar una parte del cereal y verterla con dos partes de agua o leche. La tapa de la olla debe estar bien cerrada durante la cocción. Hasta que hierva el trigo sarraceno, se hierve a fuego alto y luego el fuego se reduce al mínimo. Al cocinar gachas de trigo sarraceno para niños, es importante no levantar la tapa de la sartén para que no se escape el vapor. Después de todo, este cereal se cocina con vapor, no con agua. Es aconsejable dejar la papilla terminada debajo de la tapa durante otros cinco minutos para un sabor completo.
Cómo cocinar avena para un niño.
Vierta los copos con agua fría, agregue sal y hierva hasta que esté viscoso, eliminando constantemente la espuma. O una opción más conveniente: no lo prenda, simplemente déjelo hasta que se hinche durante varias horas. Luego lleve a ebullición, agregue la leche. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue azúcar e insista durante 5 minutos debajo de la tapa.

Los bebés deberán probar el puré de carne para bebés no antes de los 7-8 meses. A esta edad, el niño crece y se desarrolla intensamente, y las reservas de hierro que acumuló mientras estaba en el estómago de su madre y durante la lactancia se agotan en su cuerpo. Es durante este período que se recomienda introducir el puré de carne de bebé en su dieta. La carne es la principal fuente de proteína animal completa que el ser humano en crecimiento necesita para protegerse contra infecciones, desarrollar y formar dientes y huesos. El puré de carne preparado adecuadamente para la primera alimentación contiene hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc, vitaminas del grupo B de fácil digestión. También contiene sustancias extractivas que estimulan la producción de enzimas digestivas y el trabajo del sistema digestivo.

Comience a alimentar con puré de papas con una porción de 3-5 g (esto es 1/2 cucharadita), de modo que, aumentando gradualmente su tamaño, pueda llegar a 60-80 g en 1 año.

Por supuesto, si lo desea, puede comprar puré de carne para el primer alimento complementario en la tienda, ya hecho. ¿Vale la pena "perder el tiempo" con la cocina casera? Depende de usted decidir. No existe una respuesta única a la pregunta de qué purés de carne son los mejores para su bebé. Pero creemos que estará de acuerdo en que una receta casera garantiza confianza en cada ingrediente. Y no es difícil cocinar puré de papas en casa.

Puré de carne para la primera alimentación: receta e instrucciones paso a paso.

Necesitará:

• taza de vidrio o cerámica con una capacidad de 200-500 ml
• cacerola de vidrio o esmalte con una capacidad de 0.5-1l
• cuchara de plástico o metal
• cuchillo para cortar carne
• tablero de plástico (es más higiénico, es mucho más difícil lavar uno de madera, por eso se acumulan microbios en él)
• licuadora
• el trozo de carne real

1. Elegir carne

Para la primera toma se recomienda optar por carnes hipoalergénicas de conejo o pavo, fáciles de digerir y con poca grasa. Tampoco están prohibidos el cordero y la ternera magra y la carne de vacuno. El cerdo para bebés será demasiado graso y puede provocar un mal funcionamiento en el sistema digestivo, el pollo a menudo causa reacciones alérgicas.

Se recomienda comprar carne para puré de carne de bebé en una tienda de confianza. Dado que cualquier carne debe someterse a un control veterinario, el vendedor debe tener un certificado que confirme este procedimiento. Elija cortes de carne enteros (no cubos) que sean frescos y jugosos en apariencia, no demasiado secos. El corte de un trozo de carne debe ser uniforme, rosado. Un corte rojo oscuro o blanquecino indica que la carne se almacenó incorrectamente o está lejos de la primera frescura.

2. Preparación preliminar de la carne

Antes de preparar el puré de carne para la primera alimentación, es necesario enjuagar bien la carne con agua corriente fría o tibia. Retire la grasa, las venas, la piel, las películas y libérelo de los huesos.

A continuación, corte un trozo de unos 10 cm de un trozo de carne entero, el puré de carne, como otros platos para bebés, no se puede almacenar. Por esta razón, necesitará un trozo de carne muy pequeño a la vez. La carne sobrante se puede cortar en trozos más grandes y colocar en el congelador. Solo tenga en cuenta que puede descongelar cualquier alimento para bebés solo una vez. El producto descongelado no se vuelve a congelar: las caídas de temperatura crean un entorno favorable para la reproducción de patógenos. Entonces, cada vez que queremos cocinar puré de carne para alimentos complementarios, sacamos 1 pieza de carne del congelador. Por primera vez, esta cantidad será más que suficiente.

3. Reglas para cocinar carne para puré de bebé.

Pon la carne en una olla con agua fría (recuerda, debe estar filtrada o embotellada) y espera hasta que hierva. Pasados \u200b\u200blos 5 minutos, escurrir el agua (esto es necesario para eliminar grasas y extractos que dificultan la digestión) y rellenar la carne con una nueva, debe taparla. Cocine la carne hasta que esté tierna a fuego lento durante aproximadamente 2 horas (el pavo, la ternera y el cordero hasta que estén tiernos deben cocinarse durante 1-1.5 horas). Si el agua se evapora, rellene de nuevo. Y recuerde que los bebés no necesitan sal y agregar especias a la carne.

4. Cocinar puré de carne

Cuando la carne esté cocida, córtela en trozos pequeños. Luego muele los trozos en una licuadora.

Para que el puré adquiera una consistencia uniforme, similar a la papilla espesa, agregue algunas cucharadas de la mezcla o caldo de verduras (¡los bebés no pueden comer caldo de carne!).

El puré de carne listo para usar se puede mezclar con puré de verduras, que ya es familiar para el bebé. Entonces el niño percibirá más fácilmente el nuevo producto. También puede verter unas gotas de aceite vegetal en el puré de carne (los bebés de 7 meses necesitan 5 ml).

La primera porción de puré debe ser de 0.5 cucharaditas. Vigile de cerca la reacción del niño. Si todo está en orden, después de una semana puedes aumentar la ración. A la edad de un año, el niño ya debería consumir porciones de carne de 60 a 80 g. Es mejor alimentar a los bebés con puré de carne a la hora del almuerzo.

Cada madre tiene su propia receta sobre cómo cocinar puré de carne para un bebé. Presentaremos algunos de ellos.

Cocinar puré de carne para bebés en casa a partir de carne.

Necesitarás: 40 g de ternera, agua, 1 cucharadita de mantequilla

Carne lavada, sin huesos, películas ni tendones, cortada en trozos pequeños. Cocine a fuego lento los trozos en un poco de agua hasta que estén bien cocidos durante aproximadamente 2 horas. Enfríe la carne terminada y gírela dos veces a través de una picadora de carne y luego muélala en una licuadora. De esta forma conseguirás una consistencia uniforme. Añadir un poco de caldo de verduras al puré resultante y llevar a ebullición. Mezclando todo bien, agregue la mantequilla.

También puede agregar un poco de leche materna al puré de carne. Pero en este caso, ya no es necesario hervir el puré.

Receta de puré de carne de pavo

Necesitarás: 100 g de filetes de pavo, 0,5 tazas de agua.

La carne se puede cocinar en una rejilla multicocina, al vapor o hervida en una olla con agua en la estufa. Cocinar en olla de cocción lenta, configurando el modo "vapor", 40 minutos. Cortamos la carne hervida en trozos, que trituramos con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Diluimos con agua. Como el puré de pavo está un poco seco, puedes verterle unas gotas de aceite vegetal. El puré de carne preparado no se puede almacenar en el refrigerador por más de un día.

Los niños necesitan comer papilla. ¿Por qué? ¿Qué utilidad tiene? ¿A qué edad debe dárselo a su bebé? Finalmente, ¿qué buscar al comprar cereales especiales para bebés en la tienda?

Los ingredientes de la papilla, los cereales y la leche son productos muy valiosos en cuanto a sus propiedades. Los cereales son fuente de carbohidratos (almidón), que aportan al organismo energía, proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, algunos minerales: magnesio, hierro, así como fibras vegetales necesarias para el normal funcionamiento del tracto gastrointestinal. La leche complementa a la perfección esta composición con sus proteínas más valiosas que en los cereales, además de vitaminas y sales minerales.

Gachas de avena: el segundo alimento complementario

Como regla general, la papilla se convierte en un producto del segundo infantil... Se le administra al bebé alrededor de 2-3 semanas después de la introducción de los primeros alimentos complementarios (puré de verduras), es decir, alrededor de los 5-6 meses. Pero en los casos en que el niño tenga heces inestables, no aumente de peso lo suficientemente bien o sea propenso a hacerlo, el médico puede recomendar comenzar.

La papilla sirve como una especie de puente entre los alimentos sólidos y líquidos para el niño, por lo que es necesario comenzar a darla (sin embargo, como cualquier otro alimento complementario) con porciones pequeñas. El primer día, una cucharadita, el segundo, no más de 30 g (3-4 cucharaditas) y dentro de una semana lleve el volumen a 100-120 g. Esta porción debe reemplazar una lactancia materna o fórmula. Debe dar papilla con una cuchara, una vez al día, preferiblemente por la mañana para el desayuno. Luego puede darle al niño un pecho, lavar la papilla con jugo, kéfir.

Cocinar gachas

Si cocina papilla usted mismo, en la primera etapa de introducción, hágalo líquido (5%). Esto significa 5 g de cereal o harina por 100 ml de agua. Después de 1-2 semanas, la papilla se puede hervir con un 8-10%. Para liberar a los padres de los "horrores" de calcular la cantidad de gramos de harina para una cierta cantidad de agua, aclaremos que al preparar papilla al 5 por ciento, se consume una cucharadita de harina de cereal por cada 100 ml de líquido, papilla 7-8 por ciento - una cucharadita y media, y 10 por ciento - dos. No está prohibido agregar azúcar y sal. De acuerdo con las sensaciones gustativas "adultas", debe ser poco salado y ligeramente dulce. Bueno, qué tipo de papilla sin aceite, pero no más de 5 g por porción.

Hay varios métodos de cocción. Si en el proceso de cocción usa harina de cereal, diluya en agua fría y vierta leche hirviendo en ella. Luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Al preparar cereales a partir de cereales, se recomienda primero hervir bien los cereales en agua, luego agregarle leche caliente y cocinar hasta que estén tiernos. Frote la papilla preparada a través de un colador.

Elección de cereales

¿Qué tipo de cereal elegir? Los más útiles son el trigo sarraceno y la avena. Contienen más proteínas que otras, además, contienen fibras vegetales que son beneficiosas para el tracto gastrointestinal. El arroz y el maíz son los más ricos en almidón, que se utiliza para las necesidades energéticas del cuerpo. En segundo lugar en cuanto a contenido se encuentra la sémola. Es cierto que estos cereales son bajos en vitaminas y sales minerales. La excepción es el maíz. Contiene hierro. A partir de los 6 meses, puedes regalar cereales de otros cereales: trigo, centeno, cebada y otros que contengan gluten, claro, si el niño no tiene su intolerancia congénita.

A la hora de elegir cereales, tenga en cuenta que el arroz tiene propiedades envolventes y de anclaje; la avena y el trigo sarraceno contienen mucha fibra, pueden causar un efecto laxante; el maíz es neutro. Teniendo en cuenta estas propiedades, intente alternar cereales y hacer cereales mixtos. Son muy útiles los denominados cereales "rosados", que se preparan con la adición de zanahorias, calabazas, manzanas o jugo de zanahoria.

¿Qué papilla elegir?

Por sorprendente que pueda parecer para muchos padres que abogan por la nutrición más saludable y adecuada, en el primer año de vida de un niño, los pediatras recomiendan su uso para papilla industrial. Los cereales "de fábrica" \u200b\u200bse procesan y esterilizan mejor. Están enriquecidos con una amplia gama de vitaminas y minerales, incluidos hierro y calcio, teniendo en cuenta las necesidades de los niños relacionadas con la edad. No contienen conservantes, colorantes artificiales, estabilizantes ni aditivos químicos. Otra ventaja es que cereales tan difíciles de digerir en casa como la cebada, el maíz y el centeno pueden introducirse en la dieta del niño.

La mayoría de los cereales infantiles que se utilizan en nuestro país son productos de empresas extranjeras. Los productos nacionales, lamentablemente, no están tan bien presentados, aunque en términos de su valor nutricional y biológico no son inferiores a los extranjeros, pero, lamentablemente, requieren cocción. La mayoría de los cereales modernos de empresas extranjeras son de fabricación extranjera, es decir, no requieren cocción. Se pueden dividir en 2 grupos: lácteos y sin lácteos. Para preparar el primero, solo se necesita agua. No necesitan agregar sal, azúcar, mantequilla y más aún leche. Solo para indicaciones especiales y con el consejo de un médico, los niños con apetito reducido, que ganan poco peso corporal, pueden agregar 2-3 g de mantequilla por porción de papilla para mejorar el sabor y aumentar el valor energético del producto.

Los cereales sin lácteos se restauran con leches especializadas para. También se puede diluir con agua si, por ejemplo, la miga no tolera la leche, pero al mismo tiempo hay que tener en cuenta que el valor nutricional del producto disminuirá.

Toda la dificultad radica en el hecho de que los cereales no solo son con o sin leche, sino también con aditivos. Muchas empresas producen cereales con aditivos naturales. Se trata de frutas, verduras, miel, avellanas y bayas, plátano, caramelo e incluso chocolate. Hay combinaciones tan interesantes como el trigo sarraceno y el membrillo, el alforfón-albaricoque, el chocolate-nuez, el plátano con miel y el arroz. Algunas empresas también elaboran cereales mixtos. Por ejemplo, arroz, trigo, calabaza, puerro, espinaca o cereal de 5 granos. Estos cereales suelen ser más saludables y sabrosos que los ordinarios, sin embargo, al usarlos, hay que recordar la posibilidad de reacciones alérgicas.

Al elegir papilla, concéntrese en sus capacidades financieras, las preferencias del niño y, por supuesto, el consejo de un pediatra. Sin embargo, al comprar, se deben tener en cuenta los siguientes matices: el contenido de los cereales debe escribirse en su empaque en ruso, para que los compradores puedan conocer la cantidad de todos los nutrientes de los ingredientes y, por lo tanto, evaluar la calidad del producto; Los fabricantes también indican la composición detallada de los ingredientes por 100 go 1 porción. Esta información detallada le ayudará a determinar qué tan completo y equilibrado es un producto determinado; al comprar, preste atención a la vida útil y las condiciones de almacenamiento. Y, por supuesto, debe seguir estrictamente todas las reglas de cocción indicadas en la etiqueta. No diluya la papilla "a ojo". Y luego su hijo comerá "aproximadamente". Los pediatras recomiendan comprar papilla en tiendas especializadas de alimentos para bebés, farmacias y clínicas. No debe hacer esto mediante anuncios, en el mercado y en otros lugares que no estén destinados a esto. Es necesario temer no solo a las falsificaciones, sino también a las condiciones de almacenamiento incorrectas.

Discusión

¡Algún idiota estaba escribiendo un artículo! ¡Hasta un año, NO se permiten especias! Ni sal, ni azúcar, ni condimentos. Además, los cereales que contienen gluten no deben administrarse hasta por un año, ya que pueden provocar el desarrollo de la enfermedad celíaca, una patología grave del intestino delgado. Los cereales sin gluten incluyen arroz, maíz y trigo sarraceno. Esta variedad es suficiente para un niño en el primer año de vida.

03/04/2016 18:49:04, VlastaV

Gracias por el artículo informativo. Durante los primeros días cociné las gachas yo mismo, pero el niño las roció y luego crecieron solo con las gachas de Matern. Estamos comprando ahora a través de baby1care. com. También comemos mezclas de esta marca, porque todo es poco alergénico y al niño le gusta. Creo que los cereales para bebés no son para ahorrar tiempo, sino para la salud de los niños.

Prefiero las papillas de fábrica, son fáciles de cocinar y al bebé le gusta más.

Comente el artículo "¿Cómo cocinar las gachas de avena para un niño correctamente?"

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¿El niño no come papilla? Cuán familiar es para los padres con niños pequeños. Para hacer esto, necesita saber cómo cocinar deliciosas papillas para su hijo.

Los padres que quieren que sus hijos crezcan y sean fuertes definitivamente deben incluir cereales saludables en su dieta. ¿Cómo cocinar deliciosas gachas de avena para que un niño pueda disfrutar del desayuno con ellas?

Y no solo un niño, porque la generación mayor también comerá deliciosas papillas con placer.

Muchos padres no ven los beneficios de la papilla y para el desayuno al niño se le sirven sándwiches con salchicha y queso. Es una lástima, porque es una papilla hecha a base de avena, trigo sarraceno que ayuda al niño en su pleno desarrollo.

Son fáciles de digerir, bien digeridos, no contienen grasas nocivas, son ricas en vitaminas B y E, oligoelementos y contienen proteínas vegetales útiles. Pero, ¿cómo cocinar una papilla sabrosa y desmenuzable para un niño para que pueda comerla con placer?

Las gachas de avena deben cocinarse de acuerdo con la edad del niño. Para los bebés, la papilla comienza a cocinarse en forma de una mezcla líquida homogénea. Los alimentos complementarios en forma de cereales comienzan a cocinarse para niños de 4 a 6 meses después de consultar a un médico. Para los bebés a partir de un año, las gachas se cocinan con copos, y para los bebés mayores, las gachas ya se cocinan con cereales integrales.

Cereales saludables para niños menores de dos años

Se recomienda cocinar papilla de arroz, trigo sarraceno o maíz hasta por dos años. La avena, la sémola, la cebada perlada y el mijo contienen gluten (una mezcla de proteínas vegetales), que se digiere mal en el cuerpo del bebé. Al presentar un nuevo producto, siempre es necesario controlar el estado del niño. Incluso la leche puede provocar alergias debido al contenido de lactosa de la leche.

Si un niño tiene el estómago hinchado o doloroso después de comer papilla, aparece un trastorno de las heces, entonces estos son signos de intolerancia a la leche de vaca o los componentes de la papilla. En este caso, la papilla debe hervirse en caldo de verduras o en agua. También puede cocinar deliciosas papillas en caldo de verduras o agua.

Reglas para cocinar papilla.

Para cocinar delicioso y papilla, debe cumplir con reglas específicas, y me gustaría informarle sobre estas reglas. Primero, asegúrese de enseñarle a su hijo a comer cereal para el desayuno desde una edad temprana. En segundo lugar, utilice estas pautas al preparar alimentos para adultos. Después de todo, los cereales también son útiles para los adultos.

1. Antes de hervir el cereal, es necesario eliminar las impurezas. Asegúrese de tamizar los cereales pequeños (mijo, trigo, trigo sarraceno) a través de un colador o colador para quitar la harina, es mejor sembrar la sémola a través de un colador frecuente. Elimina las impurezas grandes manualmente.

2. ¿Cómo lavar correctamente los cereales antes de cocinarlos? Arroz, mijo cebada, enjuagar primero con agua tibia (en varias aguas), para eliminar el almidón y la suciedad de los granos, y luego verter caliente, para quitar la grasa que ha aparecido durante el almacenamiento y cocer al vapor los cereales. No enjuague el trigo sarraceno durante mucho tiempo. El arroz y el mijo se lavan 2-3 veces cambiando el agua.

3. Siempre enjuague los cereales inmediatamente antes de cocinarlos. Todos los tipos de cereales se colocan en agua hirviendo, solo el trigo sarraceno se hierve en frío... No todos los cereales se cocinan de forma diferente en agua con leche.

El arroz, los granos de trigo y el mijo no hierven en la leche y el agua tan rápido como en el agua. Por lo tanto, estos cereales deben hervirse hasta que estén semi-cocidos, primero en agua hirviendo (20 minutos) y solo luego cocinar hasta que estén cocidos, agregando mas caliente Leche. Hervir la papilla a fuego lento. Remueve la papilla con cuidado, sin prisas.

4. Cuando cocine papilla con leche, puede utilizar dos métodos. Primero: se hierve la papilla hasta que esté semi-cocida, luego se escurre la mitad del agua y se agrega leche caliente. Segundo método: hierva la papilla hasta que el agua se evapore a la mitad del volumen, luego agregue la leche caliente. Lleve la papilla a ebullición, cierre la tapa herméticamente, reduzca el fuego al mínimo y deje que esté lista. Luego apague el fuego y déjelo en esta forma durante otros 5 minutos para que se hinche.

Las gachas de sémola se cocinan de manera un poco diferente. Dado que la papilla de sémola no se hierve durante mucho tiempo, luego de llenar el cereal y llevarlo a ebullición, se hierve durante 2-3 minutos. Luego agregue la leche, hierva, cocine por unos minutos más, agregando los ingredientes necesarios.

Luego apague el fuego y envuelva la sartén durante 5-10 minutos. Lo principal es envolverlo bien y mantener el tiempo especificado. Más es posible, pero no menos.

5. Se agrega azúcar al comienzo de la cocción, a veces el azúcar se reemplaza con miel. No cocine papilla demasiado dulce, ponga la norma o incluso menos, reemplazando el azúcar con frutas secas (pasas, orejones, ciruelas pasas), bayas o frutas.

También se pueden agregar frutas confitadas, semillas, se puede servir con mermeladas: cereza, fresa, etc. Hay que recordar que las papilas gustativas en los niños son mucho más delgadas que en los adultos.

¡Nunca dé a sus pequeños sobres de papilla rápida! ¡Son completamente inadecuados para la comida de bebés! Contienen muchos conservantes y sabores, incluso los cereales contienen pocas sustancias útiles.

Harina de avena

Más útil gachas de avena ,por supuesto, harina de avena ... Vierta un vaso de cereal picado con tres vasos de agua hirviendo y cocine por 15 minutos. Si el niño no es alérgico a los productos lácteos, se deben reemplazar uno o dos vasos de agua con leche. Puede mejorar el sabor de las gachas agregando mantequilla, azúcar, frutas secas, diversas bayas, frutas o nueces. En tales casos, el contenido calórico de la papilla aumentará de 83 kcal a 105 kcal. No es deseable alimentar a un niño menor de dos años con avena.

Alforfón

Tampoco es inferior en utilidad. alforfón . Es rico en vitaminas y minerales, mejora la función del estómago. Si se cocina de manera correcta y variada, nunca se volverá aburrido y conservará sus propiedades útiles. Los granos se vierten en agua fría en una proporción de 1: 2, se llevan a ebullición y se mezclan bien. Luego cocine a fuego lento, cerrando bien la tapa. En este caso, la papilla resultará desmenuzable.

100 gramos de esta papilla contienen 163 kcal (1/2 bollo). Dicha papilla por la mañana se puede servir con leche y, por la noche, freír cebollas, zanahorias o cebollas y las zanahorias juntas se agregan al trigo sarraceno (se puede servir con carne, con pollo). Obtendrás una cena deliciosa y saludable.

Por cierto, habiendo procesado adecuadamente el trigo sarraceno, puede cocinarlo en un termo sin cocinar. Solo este método es adecuado para alimentar a niños mayores.

Porrige de arroz

Un buen impulso de energía para tu pequeño es gachas de arroz y ... 100 gramos de papilla contienen 80-90 kcal. El arroz contiene pocas proteínas vegetales, vitaminas y minerales. El arroz es bajo en fibra, por lo que es fácil de digerir. El arroz desmenuzado se cocina como guarnición y el arroz viscoso para el desayuno.

Para cocinar gachas desmenuzables, tome 2 tazas de agua en un vaso de cereal. Para cocinar papilla viscosa, tome 2 vasos de agua y un vaso de leche. A los niños les encantan las gachas de arroz con pasas y ciruelas pasas enjuagadas y secas. Para variar, puede rallar una manzana verde en la papilla, poner trozos de piña.

Porrige de arroz. Vierta 50 g de arroz lavado en 200 g de agua hirviendo y cocine durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme. En 100 gramos de leche hirviendo, ponga una solución de sal, jarabe de azúcar y vierta esta leche en la papilla. Mezclar suavemente. Tape y cocine hasta que estén tiernos. Ponga un trozo de mantequilla en un plato de papilla antes de servir.

Arroz con leche. Hervir las gachas de arroz y enfriar un poco. Agrega la yema, el almíbar de azúcar y, revolviendo suavemente, agrega la clara de huevo batida. Transfiera la masa resultante a una forma engrasada y cocine en un baño de agua durante 30-40 minutos.

A cebada perlada pocas vitaminas y minerales. Pero le da fuerza al hombrecito, especialmente durante algún tipo de enfermedad o en invierno, cuando el cuerpo necesita apoyo. La cebada debe remojarse durante la noche. Por la mañana, se drena el líquido y se agrega leche caliente; se requieren 8 vasos de líquido por 1 vaso de cereal.

Es necesario cocinar durante aproximadamente 6 horas en un baño de agua, de lo contrario, el estómago del niño no hará frente a la digestión de esta papilla. Aunque esta papilla requiere mucha atención y lleva mucho tiempo prepararla, no sientas lástima por ti mismo y dale tanto placer al cuerpo del niño. La papilla de cebada ayudará a su hijo a fortalecerse y resistir las enfermedades.

Sémola

En sémola muchos menos nutrientes que otros cereales. Pero en sabor y ternura, esta papilla está por delante de otras. Si le agrega mantequilla, azúcar, frutas secas o jugo de zanahoria, las vitaminas y los nutrientes se conservarán en la papilla tanto como sea posible, y con el jugo de zanahoria adquirirá un color inusual.

Para que la papilla de sémola salga sin grumos, debe cocinarla así: en leche hirviendo o en leche diluida con agua o solo en agua hirviendo, vierta el cereal en una corriente delgada en una proporción de tres a uno, revolviendo constantemente. Revuelva la papilla constantemente durante la cocción (2-3 minutos), luego envuélvala y déjela reposar durante 10-15 minutos. La sémola contiene muchas calorías: 180-200 kcal por 100 g de producto.

Gachas de sémola con yema. Vierta la sémola en 150 gramos de agua hirviendo en un chorro fino. Lleve a ebullición y, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Disuelva la sal, el jarabe de azúcar en 150 gramos de leche y déjelo hervir. Diluir la papilla con el líquido resultante y cocinar por otros 5 minutos Poner mantequilla y yema cruda en la papilla preparada. Disuelva la yema en una cucharada de leche fría. Agrega mantequilla, sal y almíbar de azúcar al gusto. Compre huevos de fabricantes confiables.

Gachas de sémola con huevo. Cocine la sémola como se describe anteriormente y agregue la clara de huevo, batida en la espuma. Esta papilla se puede servir con fruta o mermelada (preferiblemente cruda). Puedes averiguar cómo hacer mermelada cruda. Describe la receta de la mermelada de grosella, pero puede hacer dicha mermelada con cualquier baya, incluso congelada.

Para variar, puedes cocinar pudín de sémola ... Hervir la papilla de sémola con un huevo como se describió anteriormente y hornear en el horno, colocando la papilla en una fuente untada y espolvoreada con pan rallado.

Si batís bien la sémola con el huevo, hasta que se vuelva espesa y esponjosa, lo conseguirás crema de sémola ... Esta crema se puede servir con almíbar de frutas o mermelada.

Puede leer sobre las propiedades beneficiosas y nocivas de la papilla de sémola.

¿Cómo hacer que un niño coma papilla?

1. Para que un niño coma de buen grado, con apetito, es necesario no solo cocinar la papilla deliciosamente, sino también prepararla de manera hermosa. Despierta tu imaginación, busca en Internet cómo puedes preparar un plato.

2. Come papilla tú mismo. Enriquecerán tu cuerpo con vitaminas y nutrientes. Para el niño, por supuesto, no está claro por qué la madre no come con él con placer.

3. Compre hermosos platos para su hijo.

4. Cuente historias interesantes sobre la papilla. Por ejemplo, cómo Suvorov les dio papilla a sus soldados para que se volvieran fuertes y duraderos; cómo los príncipes rusos cocinaban gachas en señal de reconciliación (así es como la expresión “No puedes cocinar gachas con él”).

5. Alimentar al bebé a la hora establecida también puede afectar el apetito del bebé.

¡La condición más importante para hacer deliciosas papillas es cocinarlas con amor y placer!

¡Todos los agradables minutos con los seres queridos!