Cómo cocinar papilla de calabaza con sémola. Gachas de sémola: recetas sin grumos. Método para preparar papilla de sémola con calabaza.

Traje una calabaza de mis padres, ya pelada y con semillas. Elegí durante mucho tiempo qué cocinar con él y me decidí por gachas de sémola con calabaza. Y todo por el hecho de que el domingo las chicas vinieron de visita y no terminaron, los vasos estaban ocupados, no pude poner yogurt, la leche en la heladera se quebró. Así que decidí "adjuntarlo". Como mi esposo es bastante indiferente a los cereales, cociné una pequeña porción para mí, para que hubiera suficiente para la cena y el almuerzo solo.

La papilla de sémola con calabaza contiene:

• 200 g de calabaza (ya pelada);
• 1 cucharada. Leche;
• 1,5 cucharadas. agua;
• 3 cucharadas sémola;
• Sal, azúcar - al gusto;
• Mantequilla al gusto.

En una nota:

Si cocinas papilla de sémola con calabaza completamente en agua, sin agregar leche, obtienes un plato magro muy sabroso.

Método para preparar sémola con calabaza:

Cortar la calabaza en trozos pequeños (para cocinar más rápido) ...


... y hervir hasta que estén tiernos con 1 vaso de agua. En algunas recetas, se recomienda escurrir el agua en la que se hirvió la calabaza y luego verter leche nueva o leche, pero no hice esto, simplemente cambié las proporciones de líquidos en la receta.


Convierta la calabaza hervida en puré de papas con una licuadora o frótelo con un colador.


Mezcle la sémola con medio vaso de agua fría para que no queden grumos desagradables en la papilla.




Revolviendo constantemente, vierta el agua con sémola en el puré de calabaza.


Vierta la leche, agregue sal, azúcar al gusto y cocine hasta que la papilla esté lista. No olvides revolverlo para que no se queme.


Vierta la papilla preparada en platos y sirva. Ya en los platos de papilla, puedes agregar un trozo de mantequilla. Aunque no lo agregué, encontré papilla de sémola con calabaza muy tierna y sabrosa incluso sin mantequilla.

Ingredientes

• calabaza naranja rallada - 500 g;
• sémola - 3 cucharadas. l.;
• leche - 1 vaso;
• azúcar granulada - 2-3 cucharadas. l.;
• sal - en la punta de una cuchara;
• mantequilla - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

1. Para preparar esta sabrosa y saludable papilla, tomamos una calabaza de color naranja brillante. Mía ella.
2. Luego cortamos en rodajas para que sea más fácil pelarlas de semillas y cáscaras. Mi calabaza era bastante grande, así que tomé solo la mitad para cocinar papilla. Resultó 800 g de calabaza sin pelar.
3. Luego limpiamos la calabaza de la cáscara y la pulpa con semillas. Por experiencia diré que cortar la cáscara con un cuchillo es muy inconveniente, pero con un pelador de verduras especial, esto se hace fácil y rápidamente.
4. Frote los trozos de calabaza preparados en un rallador grueso o en un procesador de alimentos.
5. Como decidí que esta cantidad era demasiado para la papilla, dejé exactamente 500 g de calabaza rallada y congelé el resto hasta la próxima. En este sentido, quiero compartir mi consejo. Como ves, la calabaza rallada es muy similar a la zanahoria rallada; por eso, antes de meterla en el congelador, vale la pena firmar el paquete para que luego no te confundas lo que tienes ahí.
6. Ahora ponga la calabaza rallada en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre ella. Lo mejor es verter para que el agua no cubra completamente la calabaza.
7. Cocine durante 10-15 minutos. Luego agregue un vaso de leche (200 ml). Prefiero no escurrir el agua en la que se cocinó la calabaza para no perder los nutrientes que se introdujeron durante la cocción.
8. Cuando vuelva a hervir la papilla con leche, añadir la sémola. Debe espolvorearlo en un chorro fino, mientras revuelve la papilla con un tenedor o un batidor para que no se formen grumos. Pongo 3 cucharadas. cucharadas de sémola, la papilla resultó ser de densidad media (más cercana al líquido). A quien le guste más espeso, le puede agregar una cucharada de sémola.
9. Luego agregue sal y azúcar. Puse la sal en la punta de una cucharada (probablemente alrededor de un tercio de una cucharadita). Azúcar - 2 cucharadas. cucharas Pero no me gustan las gachas demasiado dulces. Quien lo necesita más dulce, es mejor agregar otras 0.5-1 cucharadas. l. Sáhara.
10. Cocine la papilla durante otros 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que no se queme.
11. Cuando esté cocido, apague el fuego, agregue mantequilla y déjelo bajo la tapa por otros 10-20 minutos (si es posible).

Resulta una papilla deliciosa y saludable, de un alegre color naranja, ¡una carga de buena salud y estado de ánimo para todo el día! Esta papilla también se puede cocinar en agua, para ello se puede sustituir la leche por agua. Para hacer la papilla líquida, agregue más líquido.

Gachas de sémola con calabaza en olla de cocción lenta

Ingredientes

• calabaza - 1,5 kg;
• sémola - 1 vaso;
• agua - 1 l;
• leche - 1 l;
• azúcar - 1 vaso.

Metodo de cocinar

1. Enjuaga la calabaza y pélala. Luego córtelo en cubos o ralle.
2. Envíe la calabaza a una olla de cocción lenta y agregue agua. A una temperatura de 100 C, cuece la calabaza al vapor durante 40 minutos debajo de la tapa.
3. Luego agregue la leche.
4. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo.
5. Cuando la leche hierva, agregue la sémola y mezcle todo bien.
6. Cocine la papilla en el modo "Guisado" durante 15 minutos. Para evitar dañar el fondo de la multicocina, amase con una espátula de madera.
7. Las gachas de sémola fragante con calabaza en una olla de cocción lenta Redmond están listas. Ponlo en un plato, pon un trozo de mantequilla y decora con cualquier mermelada. Con esta cantidad de ingredientes obtendrás 8 porciones de papilla.

Vea también un ejemplo de video de cómo se prepara dicha papilla en una multicocina Polaris.

Vídeo

Vea también una receta interesante en este video. Será útil para un principiante y no solo. Dura solo 2 minutos.

La calabaza es una verdura versátil y saludable con muchas variaciones de cocción y aplicación. Con el enfoque correcto y creativo, puede preparar varias obras maestras culinarias con su participación. Por ejemplo, puede cocinar una papilla saludable y ligera, agregando un poco de cereales y especias. ¡El sabor y aroma del plato serán simplemente divinos!

La receta de papilla de calabaza con la adición de sémola es bastante simple, mientras que puede usar una olla de cocción lenta. Con su ayuda, puede ahorrar casi una hora de su tiempo y gastarla en usted mismo mientras se cocina la papilla. El proceso de cocción multicocina es sencillo. Carga comida preparada, selecciona el modo apropiado, espera una señal de sonido.

Según una receta especial, las gachas de calabaza en una olla de cocción lenta resultan muy sabrosas, aromáticas, satisfactorias y equilibradas. Puede comerlo durante una dieta y con el propósito de perder peso, ya que gracias a las propiedades únicas de la calabaza, el plato quema grasas y limpia el cuerpo. Si come papilla de calabaza al menos dos o tres veces por semana, fortalecerá significativamente su inmunidad y mejorará su salud. Esto se debe a funciones y propiedades.

La calabaza (más recetas) tiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos que se conservan durante la cocción en una multicocina. Los beneficios de las gachas de calabaza son invaluables:

• una fuente de vitaminas: C, K, T, B, PP, caroteno, fibra;
• contiene minerales: zinc, calcio, potasio, hierro, cobre, cobalto y muchos otros;
• limpia los intestinos y el estómago, elimina toxinas, piedras, mocos, grasas y el exceso de líquido que se acumula en el cuerpo;
• fortalece el sistema inmunológico;
• mejora la agudeza visual;
• sirve como prevención de enfermedades oncológicas;
• realiza la lucha contra ARVI y resfriados;
• utilizado en nutrición dietética.

Ingredientes

Según la receta, necesita los siguientes ingredientes para la papilla de calabaza:

Preparación

Para facilitar el proceso de cocción, use una receta paso a paso con fotos del proceso:

1. Toma una calabaza madura. Su pulpa debe ser jugosa, blanda y sin azúcar. El uso de tal vegetal le permitirá lograr el sabor, la textura, el olor y el color ideales del plato. Debe lavarse, pelarse, cortarse y limpiarse las fibras y semillas. Luego enjuague con agua tibia. Seco. Cortar en cubos pequeños, no más de 2 cm.

2. Antes de enviar la fruta a la multicocina, debe usar una cacerola. Envíe la verdura picada, vierta agua hirviendo y hierva hasta que esté tierna. Compruébalo con un cuchillo o tenedor, si está suave usa una licuadora y tritúralo. Si te gustan las rodajas de calabaza, déjalas como estaban.

3. Un componente importante del plato es la sémola. Elija cereales limpios y de alta calidad con cuidado. Mide la cantidad correcta.

4. Vierta el puré de papas en un recipiente multicocina, diluya con leche, agregue azúcar y cilantro, sémola. ¡No necesitas agregar mantequilla! Cierre la tapa. Seleccione un modo de cocción adecuado, como Papilla con leche o Cocción. La ventaja de este método de cocción es que nada se escapará ni se quemará.

Y hoy les quiero compartir una receta de gachas de calabaza con sémola, que cocinaremos al fuego.

Para preparar esta sabrosa y saludable papilla, tomamos una calabaza de color naranja brillante. Mía ella.

Luego cortamos en rodajas para que sea más fácil pelarlas de semillas y cáscaras. Mi calabaza era bastante grande, así que tomé solo la mitad para cocinar papilla. Resultó 800 g de calabaza sin pelar.

Luego limpiamos la calabaza de la cáscara y la pulpa con semillas. Por experiencia diré que cortar la cáscara con un cuchillo es muy inconveniente, pero con un pelador de verduras especial, esto se hace fácil y rápidamente.

Frote los trozos de calabaza preparados en un rallador grueso o en un procesador de alimentos.

Ahora ponga la calabaza rallada en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre ella. Lo mejor es verter para que el agua no cubra completamente la calabaza.

Cocine por 10-15 minutos. Luego agregue un vaso de leche (200ml). Prefiero no escurrir el agua en la que se cocinó la calabaza para no perder los nutrientes que se introdujeron durante la cocción.

Cuando vuelva a hervir la papilla con leche, añadir la sémola. Debe espolvorearlo en un chorro fino, mientras revuelve la papilla con un tenedor o un batidor para que no se formen grumos. Pongo 3 cucharadas. cucharadas de sémola, la papilla resultó ser de densidad media (más cercana al líquido). A quien le guste más espeso, le puede agregar una cucharada de sémola.

Luego agregue sal y azúcar. Puse la sal en la punta de una cucharada (probablemente alrededor de un tercio de una cucharadita). Azúcar - 2 cucharadas. cucharas Pero no me gustan las gachas demasiado dulces. Quien lo necesita más dulce, es mejor agregar otras 0.5-1 cucharadas. l. Sáhara.

Cocine la papilla durante otros 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que no se queme.

Cuando esté cocido, apague el fuego, agregue mantequilla y déjelo bajo la tapa por otros 10-20 minutos (si es posible).

Resulta una papilla deliciosa y saludable, de un alegre color naranja, ¡una carga de buena salud y estado de ánimo para todo el día!

¡Buen provecho!

Hora de prepararse: PT00H30M 30 min.

La sémola es buena para niños y adultos, pero no a todos les gusta. Y todo por los grumos que suelen aparecer durante la cocción. Ofrecemos recetas de sémola sin grumos a continuación.

Receta clásica

Gachas de sémola sin grumos: ¡es fácil!

Ingredientes requeridos:

• 5 cucharadas cucharadas de cereal;
• litro de leche;
• sal;
• azúcar;
• vanilina;
• mantequilla.

Pasos de cocción:

1. Enjuague la olla con agua fría y vierta la leche. Esto evitará que la leche se queme y se pegue a los platos durante la cocción.
2. Pon un cazo con leche a fuego lento, agrega vainillina, azúcar y sal.
3. En cuanto la leche se caliente, vierta el cereal, pero hágalo lentamente para que no se formen grumos y revuelva continuamente.
4. Después de hervir, retirar del fuego y agregar la mantequilla. Insiste 10 minutos.

Receta de leche sin grumos

Esta receta interesará a aquellos que no pueden cocinar papilla de sémola sin grumos. Asegúrese de observar las proporciones indicadas en la receta.

Necesitaremos:

• 250 ml. agua;
• azúcar;
• 750 ml de leche;
• mantequilla.

Preparación:

1. Vierta la leche fría y el agua en una cacerola, preferiblemente una con fondo grueso. Espolvoree el cereal y déjelo por 10 minutos. Los granos absorberán el líquido y se hincharán, por lo que no se formarán grumos. Si la leche acaba de hervir, vierta agua en una cacerola y vierta la leche antes de hervir.
2. Revuelva el contenido de la sartén y solo luego prenda el fuego, ya que el cereal hinchado se deposita en el fondo de la sartén y se puede pegar. Cocine a fuego lento, agregue sal y azúcar de antemano.
3. Cuando la papilla hierva, cocine por otros 3 minutos, ahora revolviendo constantemente para que no se pegue. Agregue aceite a la papilla terminada.

Preste mucha atención al cereal durante la cocción y observe los detalles de la receta, entonces incluso a los niños les encantará su papilla.

Receta de calabaza

Puede cocinar gachas no solo con leche y azúcar. Dale un toque especial al plato y prueba a cocinar papilla ... con calabaza. No solo cambiará el color, sino también el sabor. El plato resulta sabroso y saludable.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de cereal;
• mantequilla;
• sal;
• 200 g de calabaza;
• 200 ml. Leche;
• azúcar.

Pasos de cocción:

1. Pica finamente o ralla la calabaza, pela las semillas y pélala.
2. Cuando la leche hierva, agregue la calabaza y cocine por 15 minutos.
3. Agregue la sémola a la calabaza y la leche, vertiendo un chorro pequeño y revolviendo constantemente. Agrega sal y azúcar.
4. Mantenga la papilla a fuego lento durante 15 minutos, debe sudar y volverse suave. Agregue aceite a la papilla terminada.

Receta con requesón

Puede agregar pasas a la papilla de sémola, agregará dulzura y el requesón le dará una consistencia cremosa. Incluso a los que no les gusta comer gachas les gustará el plato.

vanilina;

jugo de limon;

mantequilla.

Preparación:

1. Hierva la leche en una cacerola de fondo grueso con vainillina. Agrega los cereales y cocina por 2 minutos.
2. Deje reposar la papilla preparada durante 20 minutos.
3. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas y 4 cucharadas de azúcar hasta que estén esponjosas.
4. Batir el zumo de limón con las claras, la sal y el resto del azúcar hasta que se forme una espuma blanca espesa.
5. Agregue requesón rallado a las yemas y mezcle con la papilla terminada. Agrega las pasas, las claras de huevo y revuelve rápidamente.
6. Derretir la mantequilla y verter sobre la papilla. Se puede adornar con frutos rojos frescos.

La papilla de sémola con requesón es un postre que se puede servir no solo para el desayuno, sino también como cualquier comida.