entradaCómo hornear un tomate. Tomates al horno con hierbas aromáticas y ajo. Tomates al horno con queso en el horno "Vacaciones de queso"
Horneo esos tomates anualmente, pero no todas las manos llegaron a la publicación de la receta.
No se necesitan proporciones, porque se toman tantos tomates como quepan en una bandeja para hornear.
Tengo un horno, así que una mini bandeja para hornear; puedes calcular cuánto cabe en ella: (tomates "crema" de tamaño mediano):
Las frutas deben ser firmes, carnosas, lo suficientemente maduras, no acuosas.
Además, necesitará ajo, hierbas, sal, pimienta, vinagre y aceite vegetal.
Es recomendable utilizar hierbas frescas (romero, tomillo, albahaca ...), pero también se pueden utilizar las secas (esta vez tuve hierbas provenzales secas con la adición de albahaca roja seca).
Cortar los tomates por la mitad a lo largo, sacar las semillas y el líquido, darles la vuelta y dejarlos 15-30 minutos en una bandeja o en una bandeja para escurrir el líquido restante.
Congelo el medio seleccionado con jugo en una bandeja en forma de briqueta y luego lo uso para salsa o sopa
La primera etapa de horneado es preparatoria.
Coloque las mitades de tomate en una bandeja para hornear con un corte más denso (puede hacerlo con una ligera superposición) y manténgalas en el horno hasta que se ablanden, lo que luego permitirá que se horneen en una capa. Cuanto más apretado lo coloques para hornear, menos aceite necesitarás:
Segunda etapa de horneado
Escurre el jugo liberado, seca la bandeja para hornear y coloca los tomates con fuerza, pero esta vez boca abajo:
Espolvorear con hierbas, pimienta y abundantemente rocíe con aceite para que penetre en cada mitad. Todavía no necesitas sal.
Hornee a 160˚ hasta que los tomates estén secos (mire en su horno), rocíe ocasionalmente con aceite del fondo de la bandeja para hornear.
La tercera etapa de horneado: hasta que esté tierna.
Sazone con sal, agregue el ajo y hornee hasta que esté tierno, vertiendo aceite. Ajusta la temperatura a tu gusto. Me gustan los tomates casi ahumados, que han comenzado a quemarse un poco en los bordes, así que al final del horneado aumento la temperatura del horno a 180 °.
En la receta original (la traje de Italia), los tomates se vierten con aceite casi hasta arriba, pero tal desperdicio no es de mi gusto, así que lo hago con moderación.Si parece que no hay suficiente aceite, agrego y horneo más hasta obtener una consistencia que me guste.
¡La foto superior muestra que agregué ajo tarde! El ajo no debe hervirse en papilla, pero tampoco debe estar duro, por lo que debe agregarse unos quince minutos antes de que los tomates estén listos.
Listo caliente poner los tomates bien apretados seco frasco estéril caliente (apenas tenía suficiente para un frasco de 450 ml).
Agregue un poco de vinagre (tengo balsámico) al aceite aún caliente en la bandeja para hornear, mezcle bien con una espátula y vierta los tomates en el frasco hasta arriba.
Atornille con tapas esterilizadas.
Por lo general, hay suficiente aceite, pero si no hay suficiente, no da miedo: puede cocinar (encender) una pequeña porción por separado en una sartén o cacerola pequeña.
También caliento los tomates en un frasco (sin tapa) en el microondas y luego agrego aceite caliente, por si acaso. Un par de veces no lo hice, pero el suministro se mantuvo perfectamente hasta el invierno y no se deterioró, por lo que aquí puede decidir por sí mismo el tema de la esterilización adicional.
El aperitivo es muy, muy sabroso, nunca he vivido hasta la primavera, pero a veces es posible nutrir hasta el año nuevo))
No recomiendo guardar un frasco abierto por más de una semana, ni siquiera en el refrigerador; No hay conservantes en la composición, hay muy poco ácido; me temo que se deteriorará.
Los tomates al horno se comen mejor con una rebanada de pan negro tostado.
También es delicioso con pasta (pasta), con setas, con cereales, con legumbres, con ensaladas.
Tomates al horno en italiano es un plato inusual pero sabroso para nosotros. Para su preparación, necesitamos tomates cremosos con pulpa densa. Si no hay crema, tome otra variedad para enlatar, siempre que las paredes sean gruesas y carnosas. Para 1 kg de tomates, tome unos dientes de ajo, un par de cucharadas de orégano seco, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, sal.
Lava los tomates y sécalos con una toalla. Cortar a lo largo en mitades y quitar las semillas. Deberías conseguir una especie de botes de las mitades. Salarlos y ponerlos en un colador sobre un bol para escurrir el jugo.
Después de 15 minutos engrase una bandeja para hornear con aceite y ponga las mitades sobre ella. Espolvorea por encima con una mezcla de orégano y ajo y colócalos en el horno, precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado depende de su horno y es de 15 a 20 minutos. Los tomates no deben quemarse ni secarse. Cuando estén listos, ponerlos en un plato y dejar enfriar. Los horneados se sirven como guarnición de carnes o pescados, y también se usan de forma independiente con galletas saladas para vino blanco.
Tomates rellenos al horno conocido por todos. Este es un gran aperitivo, y hay muchas recetas para su preparación, porque se utiliza el relleno más variado. Los tomates se pueden preparar para rellenar de diversas formas. Lo más simple: poner los tomates medianos lavados con la parte superior hacia arriba y cortar por la mitad, cada mitad aún por la mitad, sin cortar completamente la fruta para que la fruta se abra como un abanico. Ahora puedes poner el relleno entre las rodajas, habiéndolas previamente saladas ligeramente. Por ejemplo:
Rallar el queso duro y mezclar con el ajo exprimido a través de un ajo. Si lo desea, puede agregar un poco de mayonesa o crema agria a esta mezcla, luego no se desmoronará. Repartimos los tomates en una bandeja de horno untada con aceite vegetal y los metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
2.Añadir la cebolla finamente picada, el ajo, la pimienta negra y otras especias a la carne picada, mezclar bien. Si la carne picada está magra y demasiado seca, agregue un poco de crema. Coloca la carne picada entre las rodajas de tomate y hornea.
Si usa una fuente para hornear lo suficientemente profunda, puede verter la salsa sobre los tomates. Para ello, muele los núcleos de tomate con una batidora y cocine a fuego lento en una sartén con las cebollas salteadas y las especias.
Los tomates enteros al horno se preparan de manera diferente. Se corta la parte superior de los tomates lavados. Las semillas se quitan con una cucharadita o un cuchillo. Los tomates se salan ligeramente por dentro y se dan la vuelta en un plato con el agujero hacia abajo para eliminar el exceso de jugo. Prepara el relleno, llena las tazas de tomate con él y colócalas en una bandeja para horno. Puedes tapar el tomate con la parte superior. Hay muchas opciones de relleno.
1.Espinacas 300g, nueces 5 piezas, queso duro 160g, tomates medianos 1kg, sal, pimienta negra, ajo al gusto, mantequilla para guisar 10-15g. Cocine a fuego lento las espinacas finamente picadas en una sartén con mantequilla hasta que estén blandas. Picar las nueces con un cuchillo o picarlas con un rodillo. Pica finamente el ajo. Agregue las nueces y el ajo a la sartén y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Sal y pimienta., Enfriar un poco. Agregue queso rallado al relleno tibio y mezcle. Rellene los tomates preparados, cubra con tapas y hornee durante 15-20 minutos a 180 grados.
2. Para 1 kg de tomates 1 berenjena mediana, 100 g de cebolla, ajo, sal, especias al gusto, 2 cucharadas de crema agria. cucharas, queso duro 100g, mayonesa. Engrasar la berenjena con aceite vegetal y hornear en el horno hasta que esté blanda (se debe pinchar con un fósforo). Cuando se enfríe, pelar y picar con un cuchillo. Corte la cebolla en un cuarto en aros y saltee en aceite vegetal, agregue los núcleos de tomate picados y cocine a fuego lento. Mezcle la berenjena, la cebolla frita, agregue sal, especias, ajo picado, crema agria. Rellena los tomates, exprime un poco de mayonesa por encima, espolvorea con queso rallado por encima y mete en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
3.Tomates 3 piezas. huevo de gallina fresco 3 piezas, sal, pimienta negra molida, hierbas frescas al gusto, grasa. Pelar los tomates de las semillas, sal y pimienta del interior y verter con cuidado el huevo en el recipiente resultante. Agregue un poco de sal por encima, ponga en una sartén engrasada y coloque en un horno precalentado. La temperatura es de aproximadamente 180 grados, el tiempo de cocción es de 20-25 minutos. Sirva con hierbas frescas.
4. Tomates 6 piezas, hígado de pollo 250 g, 1 cebolla, nata 2-3 cdas. cucharas, huevo de gallina 1pc, sal, pimienta al gusto, aceite vegetal. Corta el hígado de pollo en 3-4 rodajas cada uno. Sofreír la cebolla en aceite vegetal, agregar el hígado, sazonar con sal, pimienta y sofreír a fuego medio hasta que estén tiernas. El hígado de pollo se fríe rápidamente. Tan pronto como la sangre deje de sobresalir, estará lista. Picar finamente las rodajas de hígado frito. Batir el huevo, agregar la nata, la sal, la pimienta, mezclar. Condimente el hígado con esta mezcla y rellene los tomates preparados. Picar el tomate por la mitad y sofreír con el resto de la cebolla finamente picada. Pon los tomates en un molde, vierte sobre la salsa de tomate y hornea durante 20-25 minutos. Sirva con crema agria y hierbas frescas.
Tomates cherry al horno
Tomates cherry al horno - un excelente acompañamiento para carne, pescado o verduras al vapor. lavar, secar y cortar transversalmente la parte superior. Corta el ajo en rodajas finas. Vierta las especias en un bol o mortero: orégano seco, albahaca, tomillo y agregue un poco de aceite de oliva, muela bien.
Luego vierta vinagre (preferiblemente balsámico) o jugo de limón y salsa de soja, agregue miel. Mezclar todo bien. Rellenar la cereza con rodajas de ajo, poner en una fuente de horno y verter sobre la salsa preparada. Ponemos la forma en un horno precalentado. Horneamos los tomates hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Para 300 g de cereza, tome una cabeza de ajo, para la salsa: miel 2 cucharadas. cucharadas, vinagre o jugo de limón 1 cda. cuchara, salsa de soja 2-3 cucharadas. cucharas, aceite 2 cdas. cucharas, especias secas 0.5 cucharadita. Las proporciones de la salsa se pueden cambiar a su gusto.
En verano, cuando quieras cocinar un refrigerio ligero sin pasar mucho tiempo, puedes hacer tomates con queso en el horno. En la temporada de verano, el plato resulta económico y el sabor no es inferior a los bocadillos complejos.
Hornee la verdura, córtela en círculos o rellene con otros ingredientes: los tomates combinan bien con los champiñones, la berenjena, el calabacín y los pimientos morrones.
Puede diversificar el sabor con hierbas y especias, y reemplazar la mayonesa con otra salsa: crema agria, pesto o tártaro.
El aperitivo se puede comer con una guarnición, con pan o servido como un plato separado en la mesa festiva.
Elija el tipo de queso en función de su sabor y cualidades culinarias. Puede agregar mozzarella, parmesano, queso feta o gouda. La mozzarella le dará al plato un toque italiano elegante, y las variedades duras crearán un toque crujiente cuando se horneen.
Experimente con ingredientes y especias para un bocadillo diferente cada vez.
Tomates con queso y ajo al horno
Este delicioso platillo se puede preparar en 20 minutos. Será útil para cualquier celebración, te deleitará con su bajo precio y su sabor brillante. Se pueden tomar hierbas, tanto frescas como secas.
Ingredientes:
- 3 tomates;
- 150 gr. queso duro;
- 3 dientes de ajo;
- albahaca;
- sal;
- pimenton;
- orégano;
- mayonesa.
Preparación:
- Lavar los tomates, cortarlos en círculos de 1,5 cm de grosor.
- Ralla el queso.
- Agregue un poco de mayonesa y hierbas picadas al queso. Condimente con un poco de sal.
- Exprime el ajo en la cuajada. Mezclar bien.
- Coloque los círculos de tomate en una bandeja para hornear. Extienda la masa de queso encima.
- Hornea por 15 minutos a 180 ° C.
Tomates al horno con queso, empanizados
El pan rallado hará que el queso quede crujiente. Agregue un poco de sabor oriental al plato con especias aromáticas.
Ingredientes:
- 3 tomates;
- 150 gr. queso duro;
- nuez moscada;
- cilantro;
- albahaca;
- sal;
- migas de pan;
- mayonesa.
Preparación:
- Enjuague los tomates, retire el tallo, córtelos en círculos.
- Corta el queso en trozos cuadrados. Intente hacer rodajas tan grandes como el diámetro de los tomates.
- Coloca los tomates en una bandeja para hornear. Unte con mayonesa. Condimente con un poco de sal.
- Enrolle las rebanadas de queso en pan rallado y coloque 1 rebanada por cada círculo de tomate.
- Espolvorea especias encima.
- Hornear durante un cuarto de hora a 180 ° C.
Cazuela de tomate y champiñones con una capa de queso
Este plato se puede preparar en cazuela. Los champiñones se fríen previamente en una sartén para que no se ablanden cuando se hornean.
Ingredientes:
- 4 tomates;
- 150 gr. champiñones
- 100 gramos queso;
- dientes de ajo;
- crema agria;
- pimienta negra;
- sal;
- 1 cebolla
Preparación:
- Enjuague los champiñones, córtelos en cubos.
- Pica la cebolla.
- Freír los champiñones y las cebollas en una sartén.
- Corta los tomates en trozos pequeños.
- Ralla el queso. Ponle crema agria, pimienta, exprime el ajo.
- Coloque los ingredientes en un plato ignífugo en capas: champiñones y cebollas, sal un poco, luego tomates. Cubre la cazuela con queso.
- Coloque en el horno durante 20 minutos. Temperatura del horno - 180 ° С.
Tomates al horno con berenjena
Las berenjenas combinan bien con los tomates y la capa de queso le dará al plato una consistencia uniforme. Asa los tomates y el queso en el horno con mayonesa para ablandar la botana.
Ingredientes:
- 4 tomates;
- 2 berenjenas medianas;
- 200 gr. queso Mozzarella;
- mayonesa;
- sal;
- un manojo de eneldo;
- dientes de ajo.
Preparación:
- Corta las berenjenas en rodajas. Remojar durante 20 minutos en agua salada.
- Combine la mayonesa con el ajo exprimido y el eneldo en un recipiente aparte.
- Rallar finamente el queso.
- Corta los tomates en rodajas.
- Sofreír la berenjena en aceite.
- Ponga las berenjenas en una fuente para horno primero, engrase generosamente la capa con mayonesa y eneldo. Espolvorea con queso.
- Colocar los tomates, un poco de sal. Pincelar de nuevo con mayonesa y espolvorear con queso.
- Temperatura de asado 180 ° С. Cocine por 20 minutos.
Tomates con calabacín
La cazuela de tomate y calabaza, con un rico sabor a queso, puede convertirse en el plato favorito de verano tanto para adultos como para niños. Es saludable y sabroso.
Ingredientes:
- 4 tomates;
- 2 calabacines;
- pimienta negra;
- crema agria;
- 150 gr. parmesano;
- eneldo;
- perejil;
- sal.
Preparación:
- Cortar los calabacines y los tomates en rodajas. No es necesario quitarles la piel a las verduras.
- Prepare la salsa: pique las hierbas, agréguelas a la crema agria, pimienta.
- Ralla el queso.
- Coloque el calabacín en una bandeja para hornear, sal. Unte con salsa.
- Extiende los tomates. Vuelva a pintar con salsa. Espolvorea con queso.
- Enviar al horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Cazuela de patatas con tomates
Este abundante plato se sirve como segundo. El jugo de tomate impregna las papas, haciéndolas suaves y tiernas. Cuando se hornea, el queso crea una corteza crujiente y aromática.
Ingredientes:
- 3 tomates;
- 6-7 papas;
- 150 gr. parmesano o gouda;
- mayonesa;
- sal;
- dientes de ajo;
- pimienta negra.
Preparación:
- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas.
- Coloque en un recipiente hondo, agregue mayonesa, sal, pimienta, exprima el ajo. Dejar en remojo media hora.
- Pica finamente los tomates. Ralla el queso.
- Coloque las papas en una bandeja para hornear, cubra con una capa de tomates.
- Espolvorea con queso encima.
- Hornear durante 30 minutos a 190 ° C.
Puedes servir este aperitivo con hierbas frescas. Cocinar lleva poco tiempo, pero el plato es delicioso. Es ideal para poner la mesa y maximizar el ahorro de tiempo. Los huéspedes quedarán satisfechos y su presupuesto familiar estará completo.
A continuación compartiremos las recetas más interesantes de tomates al horno en el horno, entre las que todos pueden encontrar su favorita.
Tomates al horno, este plato se utiliza como alimento para dietas, ya que es un plato completo y abundante. Con tomates al horno lucharás contra los depósitos de grasa. Después podrás lucir caderas y glúteos.
Recetas para tomates al horno con queso en el horno: deliciosas y muy simples.
Los tomates al horno no solo son sabrosos, sino también muy saludables. Especialmente a las personas que cuidan su peso les gustará este método de cocción. Hornear verduras en el horno minimiza el uso de grasa y produce la corteza crujiente del método de freír. La corteza resultante retiene jugos y nutrientes dentro de un vegetal en particular. Este artículo se centra en los tomates horneados combinados con otros ingredientes. Los platos resultan abundantes y saludables.
Tomates al horno con queso: principios generales de cocción
Solo se deben usar tomates maduros para cocinar tomates al horno con queso en el horno. Las frutas inmaduras pueden tener un ligero amargor que afectará el sabor final del plato. En cuanto a la variedad, cualquier tomate es adecuado, desde el clásico rosa, amarillo, rojo hasta exótico negro. Es mejor elegir frutas densas que sean más fáciles de cortar. A los tomates no se les suele quitar la piel, ya que es gracias a la película superior que los trozos mantienen su forma.
Los tomates generalmente se cortan en círculos, en mitades o se corta la parte superior y se quita el interior para el relleno. Solo necesitas trabajar con tomates con cuchillos afilados.
Puede tomar cualquier queso para cocinar, la mayoría de las veces es difícil en las recetas, ya que da una corteza apetitosa. Por lo general, el producto se ralla o se corta en rodajas. El queso siempre se apila encima o dentro de los tomates.
También puede agregar especias, hierbas, productos adicionales a los platos. Van bien con huevos, carne, champiñones, leche, crema agria, cereales y diversas verduras.
Tomates al horno con queso
Los tomates y el queso son una unión perfecta, cuya fuerza se ve confirmada por una gran cantidad de platos italianos clásicos. Nuestra variación del plato será extremadamente simple y minimalista.
Ingredientes:
- tomates - 4 piezas.;
- parmesano rallado - 65 g;
- orégano seco - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 35 ml.
Preparación
Divida los tomates en círculos gruesos (de un par de centímetros de grosor) y colóquelos en una bandeja para hornear tapada. Espolvoree los tomates con sal y pimienta, parmesano rallado (u otro queso caliente) y orégano. Espolvorea los tomates con aceite de oliva y mételos en un horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos.
Tomates rellenos de carne picada, cocidos al horno
Por analogía con los pimientos, los tomates se pueden rellenar con una variedad de carne de res o de ave picada. En la receta a continuación, nos centraremos en la última opción.
Ingredientes:
- tomates - 8 piezas.;
- un puñado de pan rallado;
- ajo - 2 dientes;
- un puñado de perejil y albahaca;
- una pizca de tomillo seco;
- pollo picado - 380 g;
- parmesano rallado - 35 g.
Preparación
Utilice un cuchillo pequeño para quitar el tallo de los tomates y cortar la pulpa. Triturar un par de dientes de ajo junto con una pizca de sal. Pica las hierbas. Combine la carne con hierbas, tomillo, parmesano y pasta de ajo. Agrega el pan rallado a la carne picada y llena las cavidades de los tomates con la mezcla. Los tomates rellenos al horno se cocinan a 190 grados durante aproximadamente media hora.
¿Cómo hornear tomates enteros con pimientos en el horno?
La base de tomates y pimientos horneados puede convertirse no solo en una base sabrosa para la salsa, sino también en un excelente acompañamiento para platos de carne y pescado. Si decide intentar cocinar una guarnición de verduras de este tipo, deje los tomates enteros para que retengan la máxima dulzura y jugosidad.
Ingredientes:
- tomates crema - 440 g;
- ramitas de romero - 2 piezas.;
- pimiento dulce - 430 g;
- aceite de oliva - 35 ml.
Preparación
Coloque los tomates enteros en una bandeja para hornear junto con rodajas de pimiento dulce pelado. Rocíe las verduras con aceite, sal y agregue ramitas enteras de romero para darle sabor. Hornee las verduras a 210 grados durante media hora.
Tomates al horno: una receta fotográfica paso a paso
Honestamente, me encantan los tomates y cualquier plato hecho con ellos. ¿Te gustan los tomates al horno con hierbas que saben a tomates secados al sol? Si es así, ¡esta receta de tomate al horno con foto es para ti!
Necesitará los siguientes ingredientes:
- tomates - 3 kg;
- ajo - 2 dientes;
- orégano o hierbas provenzales - 2 cucharaditas;
- azúcar - 1 cucharadita; sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra;
- aceite de oliva.
Cocinar un tomate en el horno
El proceso de cocción es muy simple, ni siquiera podría ser más fácil. Pero el sabor, créeme, es una obra maestra. Vamos a empezar:
- Lavar los tomates y cortarlos en varios trozos. Si tiene tomates grandes, córtelos en rodajas pequeñas, los tomates pequeños deben cortarse por la mitad o en cuatro partes. Al cortar un tomate, solo es importante que su rodaja pueda reposar sobre la cáscara, sin que la pulpa caiga en una bandeja para hornear. A continuación, coloque papel pergamino en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite de oliva y extienda nuestros tomates.
- Mezclamos nuestras especias. Es posible que se sienta confundido por la presencia de azúcar en la receta; debe estar presente. Cuando se hornean, los tomates comienzan a agriarse fuertemente, y simplemente es necesario neutralizar este ácido con azúcar.
- Espolvoree los tomates con condimento, coloque ajo picado encima; agregará especias a nuestro plato.
- Eso es todo: ponemos toda esta belleza en el horno, configuramos 120 grados, modo de convección y lo olvidamos durante al menos 4 horas. Si su horno no tiene modo de convección, debe dejarlo entreabierto colocando un lápiz entre la puerta y el horno. Si sus tomates son jugosos y carnosos como los míos, entonces el tiempo de horneado aumenta en un par de horas más. Puede comprender fácilmente cuándo los tomates se hornean al estado deseado: deben encogerse y adquirir un hermoso color crujiente.
- Sacamos los tomates horneados terminados del horno. Esterilice un frasco pequeño en el microondas: vierta un poco de agua en el fondo del frasco, póngalo en el microondas durante 1-2 minutos a máxima potencia. Sacamos el frasco, vertemos el resto del agua, esperamos un par de segundos hasta que se seque. Vierta un poco de aceite de oliva en el fondo del frasco y coloque nuestros tomates en capas densas. Vierta aceite de oliva sobre ellos y póngalos en el refrigerador para que los productos se hagan amigos entre sí. ¡Los tomates horneados al horno increíblemente deliciosos están listos!
- El sabor es muy similar al de los secos. Va bien con cualquier plato y pan negro. Pueden permanecer en el refrigerador durante aproximadamente un mes. Pero no creo que se queden en tu mesa por tanto tiempo, mi familia se comió este lote de tomates en un par de días :). ¡Buen provecho!
Receta de tomate al horno
Como versión vegetariana del plato, puede cocinar tomates con relleno de verduras y hierbas provenzales. Los rellenos incluyen cebollas dulces, calabacines y berenjenas, pero puede variar la mezcla como mejor le parezca, según la preferencia y la temporada.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 45 ml;
- cebollas - 115 g;
- berenjena - 260 g;
- calabacín - 320 g;
- ajo - 2 dientes;
- tomillo - 2 ramas;
- tomates grandes - 4 piezas.;
- queso duro rallado - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
Preparación
Sal los dados de berenjena, calabacín y cebolla hasta que la mezcla esté blanda. Retire las jugosas semillas de los tomates sin tocar las paredes de la fruta. Combine la mezcla de verduras con tomillo, puré de ajo y queso mozzarella suave rallado. Rellena las cavidades de los tomates con la mezcla y espolvorea con parmesano. Hornee los tomates durante 20-25 minutos, luego sirva inmediatamente, hasta que el queso se haya solidificado y todavía esté viscoso. Para una variedad texturizada, un par de minutos antes de que termine de cocinar, puede espolvorear la superficie de los tomates con pan rallado.
Tomates al horno con queso en el horno "Vacaciones de queso"
Una receta muy interesante y satisfactoria. Para cocinar tomates al horno con queso en el horno, además de los ingredientes principales, también necesitará tocino y galletas. El aperitivo resulta bastante satisfactorio, y la fritura previa de los productos lo hace muy aromático.
Ingredientes
0,8 kg de tomates;
0,2 kg de pan blanco o barra;
100 gramos tocino fresco
0,25 kg de queso;
100 ml de caldo;
Preparación
1. Moler el tocino en cubos, enviarlo a una sartén y freír hasta que salga grasa.
2. Cortar el pan en cubos y enviarlo al tocino. Freímos todo juntos, no olvidemos revolver. Tan pronto como los picatostes estén un poco dorados, retirar del fuego y enfriar.
3. Cortar la parte superior de los tomates y quitarles la pulpa.
4. Moler el queso, mezclar con las galletas saladas y el tocino, sal, agregar las especias al gusto, luego mezclar la pulpa de tomate.
5. Rellene los tomates con la masa preparada, póngalos en un molde, rellénelos de caldo y hornee durante media hora en el horno.
Receta: tomates al horno con queso en el horno Bliss
Otra opción para verduras rellenas. El método es ligero, en lugar de pan tostado, se utilizan migas de pan ya hechas. Y también necesitarás un poco de ajo y crema agria.
Ingredientes
7 tomates;
Un vaso de queso rallado;
0,1 kg de pan rallado;
0,1 kg de crema agria;
3-4 dientes de ajo;
Cualquier especia.
Preparación
1. Cortar la parte superior de la cabeza de tomate y quitar el interior, como en la receta anterior.
2. Mezcle el queso, la crema agria, el pan rallado y el ajo picado. Agrega sal al gusto.
3. Comenzamos los tomates, ponemos el interior triturado de los tomates encima, vertimos el jugo desprendido.
4. Doble en una fuente para hornear y hornee por 20 minutos a temperatura media.
Receta - Tomates al horno con queso "Rice Gnomes"
Tomates al horno abundantes y aromáticos con queso al horno, que saben a rollitos de col. Para cocinar, se usa arroz blanco común, se puede tomar redondo, largo e incluso picado.
Ingredientes
3 cucharadas cucharadas de arroz seco;
5 tomates;
0,1 kg de queso;
2 cucharadas de salsa de soja;
Bulbo;
50 gr. drenando. aceites
50 gr. crema agria;
Preparación
1. Hervir el arroz en agua con sal, escurrir el líquido.
2. En los tomates, retire el interior con semillas.
3. Picar finamente la cebolla, sofreír en una sartén, agregar los núcleos de tomate y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
4. Combine la cebolla, el arroz, agregue la salsa de soja, la crema agria y las especias al gusto.
5. Comenzamos los tomates preparados, horneamos durante 15 minutos.
6. Los sacamos del horno, ponemos queso rallado en cada uno y cocinamos 5 minutos más. Servir caliente.
Receta - Tomates al horno con queso "Nutritivo con jamón"
Un aperitivo muy bonito y aromático, ideal también para el desayuno. De acuerdo con esta receta, los tomates al horno con queso en el horno se hacen mejor con frutas grandes para que quepa una cantidad suficiente de relleno.
Ingredientes
4-5 tomates;
Queso 0,17 kg;
1 pepino en escabeche;
100 gramos jamón;
Una cucharada de mayonesa;
Verduras secas.
Preparación
1. Convierta el jamón en cubos pequeños, también pepino en escabeche. Si tiene la piel dura, se la puede cortar.
2. Agregue hierbas secas, puede usar cualquiera. Agrega la mayonesa y mezcla el relleno.
3. Cortar los tomates en aros gruesos, preferiblemente de al menos 1 cm. Ponerlos en una bandeja de horno engrasada, puedes utilizar una estera de silicona.
4. Ponga un poco de relleno en cada círculo, distribuya todo por igual.
5. Moler el queso y espolvorear cada círculo de tomate.
6. Hornee durante 5-10 minutos hasta que aparezca la corteza de queso. Estos tomates también se pueden cocinar en el microondas.
Receta - Tomates al horno con queso en el horno "Para invitados"
A partir de tomates, puedes preparar un espectacular aperitivo en forma de acordeón, y de forma muy sencilla y rápida. Ella ayudará si los invitados ya están en la puerta. Además de los productos principales, para los tomates al horno con queso en el horno, necesitarás rodajas de perejil y salami, pero puedes hacerlo sin salchicha, también resulta delicioso. Aceptamos todos los productos en cualquier cantidad.
Ingredientes
Tomates grandes;
Queso duro;
Salchicha;
Perejil.
Preparación
1. Corte los tomates en rodajas, pero no completamente. Deberías conseguir un acordeón. Hacemos cada corte aproximadamente a 0,5 cm del otro.
2. Cortar el queso en rodajas finas, el jamón en círculos.
3. Ponga una loncha de queso y jamón en cada corte. Si lo desea, puede alternar ingredientes y poner un producto en cada corte.
4. Divide el perejil en hojas, simplemente puedes cortarlo y también poner un poco dentro del tomate.
5. Horneamos los acordeones en el horno durante literalmente 7-10 minutos hasta que el queso se derrita.
Receta - Tomates al horno con queso "Secret"
Este plato no se puede llamar simple, ya que contiene hongos que requieren una preparación preliminar. Pero, por otro lado, estos tomates al horno con queso en el horno te sorprenderán con su relleno y seguramente te deleitarán con su sabor. Usaremos champiñones comunes y la nuez moscada agregará un toque al plato.
Ingredientes
8-10 tomates idénticos;
0,25 kg de champiñones;
200 gr. queso;
Bulbo;
Un diente de ajo;
Un poco de aceite;
0,1 kg de crema agria (se puede utilizar crema);
Nuez de tierra.
Preparación
1. Triturar los champiñones en rodajas finas, freír en una sartén con aceite durante 5 minutos.
2. Picar la cebolla en cubos, enviarla a los champiñones y cocinar juntos. Finalmente, agregue sal y nuez moscada. Enfriar el relleno.
3. Cortar la tapa de los tomates, liberarlo de las entrañas y ponerlo en una bandeja para horno o en un molde.
4. Repartimos el relleno de setas a partes iguales.
5. Ponga una cucharadita de crema agria.
6. Frote el queso y agregue el relleno en cada tomate.
7. Hornee por 20 minutos a 200 ° C. Decora los tomates terminados con una sorpresa con perejil.
Receta - Tomates al horno con queso "Cremoso"
Una característica de esta receta es la salsa de leche, que se agrega al interior de cada tomate con queso y luego se hornea. El relleno es tierno, lo suficientemente espeso y tiene un sabor pronunciado a cuajada cremosa.
Ingredientes
30 gr. aceites
4 cucharadas de harina;
1 kg de tomates;
0,2 kg de queso;
150 ml de leche;
Pimienta negra, sal.
Preparación
1. Preparar los tomates para el relleno de la forma habitual, reservar.
2. Verter el aceite en una sartén y freír la harina de trigo hasta que esté cremosa. Es importante que no se queme, por eso lo removimos continuamente.
3. Vierta la leche en un chorro fino, cocine hasta que esté desolado y apague el fuego. Enfriarlo.
4. Tres quesos, mezclar con la salsa de leche enfriada.
5. Batir las claras por separado y triturar las yemas.
6. Agregue las yemas a la salsa de queso, agregue pimienta, sal, mezcle vigorosamente.
7. Agregue suavemente las claras de huevo batidas.
8. Rellena los tomates con la salsa resultante y envíalos a hornear en el horno durante 25 minutos a 180 ° C.
Receta deliciosa - Tomates al horno con queso en el horno "Sunny Italy"
Idealmente, se usa mozzarella italiana para esta receta, pero resultará deliciosa con cualquier otra. El plato es bastante picante y aromático, ya que se utiliza una mezcla de hierbas aromáticas italianas.
Ingredientes
5 tomates;
50 gr. aceitunas deshuesadas;
0,15 kg de queso;
1 cucharadita Mezcla de hierbas italianas;
1 cucharada. l. aceites
Si no hay especias italianas, puede mezclar las hierbas secas usted mismo, agregar pimienta de Jamaica, clavo de olor, cilantro al gusto. Puedes usar tu condimento favorito.
Preparación
1. Picar los tomates en aros, ponerlos engrasados, superponerlos ligeramente. Espolvorea con aceite vegetal.
2. Cortar las aceitunas en rodajas, espolvorear con rodajas de tomate.
3. Espolvorear todo junto con sal y especias aromáticas.
4. Ahora viene una capa de queso rallado.
5. Hornee hasta que estén doradas.
Tomates al horno con queso: consejos y trucos
Al rellenar tomates, retire la pulpa, pero no la tire. Se puede doblar en un recipiente, guardar en el refrigerador y luego usar en cualquier plato. Si hay mucha pulpa, puede hervirla en una cacerola, de esta forma seguirá siendo adecuada por mucho más tiempo.
Al hornear tomates en mitades, no es necesario quitar el punto de unión al tallo. Si lo desea, es mejor cortarlo con cuidado en el plato terminado. Una violación de la forma del tomate conducirá al hecho de que el jugo saldrá y el plato no resultará tan sabroso.
Si las mitades de los tomates están rodando en la bandeja para hornear y no quieren pararse de ninguna manera, entonces debe cortar un plato pequeño en el lado opuesto o elegir una forma en la que los tomates estén en estrecho contacto entre sí.
Los tomates al horno con queso son mucho más sabrosos si usa hierbas secas en lugar de hojas frescas.
Hornear verduras en el horno minimiza el uso de grasa y produce la corteza crujiente del método de freír. La corteza resultante retiene jugos y nutrientes dentro de un vegetal en particular.
Este artículo se centra en los tomates horneados combinados con otros ingredientes. Los platos resultan abundantes y saludables.
Tomates al horno: una receta fotográfica paso a paso
Honestamente, me encantan los tomates y cualquier plato hecho con ellos. ¿Te gustan los tomates al horno con hierbas que saben a tomates secados al sol? Si es así, ¡esta receta de tomate al horno con foto es para ti!
Los necesitarás ingredientes:
- tomates - 3 kg;
- ajo - 2 dientes;
- orégano o hierbas provenzales - 2 cucharaditas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra;
- aceite de oliva.
Preparación tomate en el horno
El proceso de cocción es muy simple, ni siquiera podría ser más fácil. Pero el sabor, créeme, es una obra maestra. Vamos a empezar:
1. Lavar los tomates y cortarlos en varios trozos. Si tiene tomates grandes, córtelos en rodajas pequeñas, los tomates pequeños deben cortarse por la mitad o en cuatro partes.
Al cortar un tomate, solo es importante que su rodaja pueda reposar sobre la cáscara sin que la pulpa caiga sobre una bandeja para hornear. A continuación, colocamos papel pergamino en una bandeja de horno, espolvoreamos con aceite de oliva y colocamos nuestros tomates.
2. Mezclamos nuestras especias. Es posible que se sienta confundido por la presencia de azúcar en la receta; debe estar presente. Cuando se hornean, los tomates comienzan a agriarse fuertemente, y simplemente es necesario neutralizar este ácido con azúcar.
3. Espolvoree los tomates con el condimento, ponga el ajo picado encima, agregará especias a nuestro plato.
4. Eso es todo: ponemos toda esta belleza en el horno, configuramos 120 grados, modo de convección y lo olvidamos durante al menos 4 horas.
Si su horno no tiene modo de convección, debe dejarlo entreabierto colocando un lápiz entre la puerta y el horno.
Si sus tomates son jugosos y carnosos como los míos, entonces el tiempo de horneado aumenta en un par de horas más. Puede comprender fácilmente cuándo los tomates se hornean al estado deseado: deben encogerse y adquirir un hermoso color crujiente.
5. Saque los tomates asados \u200b\u200bdel horno. Esterilice un frasco pequeño en el microondas: vierta un poco de agua en el fondo del frasco, póngalo en el microondas durante 1-2 minutos a máxima potencia. Sacamos el frasco, vertimos el resto del agua, esperamos un par de segundos hasta que se seque.
6. Vierta un poco de aceite de oliva en el fondo de la jarra y esparza nuestros tomates en capas gruesas. Rellénelos con aceite de oliva por encima y póngalos en el frigorífico para que los productos se hagan amigos.
¡Los tomates horneados al horno increíblemente deliciosos están listos! El sabor es muy similar al de los secos. Va bien con cualquier plato y pan negro. Pueden permanecer en el refrigerador durante aproximadamente un mes. Pero no creo que se queden en tu mesa por tanto tiempo, mi familia se comió esta foto de tomates en un par de días :).
Tomates al horno con queso
Ingredientes para 5 porciones (118 calorías por plato):
- 400 gramos de queso (ahumado),
- 1 kg de tomates,
- 50 gramos de verduras,
- 50 ml de aceite (vegetal),
- una pizca de pimiento rojo molido,
- sal al gusto.
Preparación
- Elija tomates de tamaño mediano. Use un cuchillo afilado para hacer un corte superficial desde el costado del tallo.
- Corta el queso en rodajas finas.
- Coloque las rodajas de queso en los cortes resultantes de los tomates.
- Espolvoree con pimienta, sal, rocíe con aceite vegetal.
- Hornea el plato en el horno hasta que el queso esté completamente derretido.
Las verduras le darán un toque especial al plato. Los tomates al horno con queso se comen mejor calientes.
Tomates al horno con carne picada
Tal plato se puede servir con seguridad en una mesa festiva. Además del sabor increíble, la presentación original es sorprendente.
Ingredientes:
- 8 tomates maduros, firmes y de tamaño mediano
- 300 gramos de carne picada,
- 50 gramos de arroz
- bulbo,
- cien gramos de queso duro son suficientes,
- pimienta molida,
- aceite de girasol,
- sal,
- eneldo.
Preparación:
- Lave los tomates en agua fría y séquelos. Use un cuchillo afilado para cortar la parte superior. No los tire, todavía le serán útiles. Saque suavemente el medio con una cucharadita, no dañe las paredes de los tomates. Obtendrá tazas de tomate, que deben ser sal y pimienta.
- A continuación, debes preparar el relleno. Puede mejorar el sabor si utiliza dos tipos de carne picada. Hervir el arroz en agua previamente salada. El arroz se puede cocinar hasta que esté medio cocido, el tiempo aproximado de cocción después de hervir el agua es de 8 minutos.
- Pelar una cebolla mediana y picar finamente. Freír la cebolla hasta que esté transparente y blanda en aceite vegetal.
- Pon el arroz en un colador, deja que se escurra el exceso de humedad y la comida se enfriará. Agréguelo a la carne picada y la cebolla enfriada. Salpimentar el relleno.
- Rellena los tomates con el relleno resultante. No apisone para no dañar la integridad de los tomates. Cubre la parte superior de los tomates rellenos. Este truco hará que el relleno sea suave y jugoso.
- Engrase una bandeja para hornear o una sartén sin asa. Precalienta el horno a doscientos grados. El tiempo de horneado será de aproximadamente media hora.
- Unos minutos antes de cocinar, quitar las tapas y espolvorear los tomates con queso rallado, puede poner finas lonchas de queso encima.
- Pon los tomates en el horno durante literalmente dos minutos.
Adorne con eneldo picado. Va bien con salsa de crema agria rellena de tomates.
Carne al horno con tomates
El cerdo al horno con tomates es una excelente opción para una mesa festiva y un menú diario. Cocinar es fácil.
Que consiste en:
- 300 gramos de cerdo (lomo),
- unos tomates,
- 2 cebollas
- 200 gramos de queso duro
- 2 dientes de ajo
- perejil (verduras),
- 150 gramos de mayonesa,
- aceite vegetal,
- sal y pimienta para probar.
Preparación:
- Lavar, secar y cortar la carne en trozos de 5 mm de grosor.
- Prepara film transparente o una bolsa en la que batirás los trozos de carne cortados. Batir bien la carne.
- Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y extienda los trozos de carne batidos, sal y pimienta.
- Corta la cebolla en cuartos. Pica el ajo con un cuchillo o usa una prensa. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en aros.
- Se colocan medias aros de cebolla sobre las chuletas, luego una cucharada de mayonesa. Para cada pieza de carne, debe poner dos aros de tomates, agregar ajo, hierbas, sal y pimienta.
- Unte encima los tomates con mayonesa. Espolvorea cada trozo de carne con queso rallado.
- El horno debe precalentarse a 180 grados. Hornee la carne en él durante aproximadamente media hora.
Esta receta es fácil de modificar. El cerdo se puede reemplazar con filete de pollo. Cortar en varios trozos, batir. Se puede dejar marinar media hora en mayonesa y especias.
Antes de colocar el pollo en una bandeja para hornear, engrasa con aceite. Asegúrate de que el pollo no se seque. Tardará unos 20 minutos en cocinarse.
Tomates al horno con berenjenas
Este es un refrigerio ligero de temporada. Para el plato necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 tomates,
- ajo,
- queso duro, unos 100 gramos,
- sal,
- albahaca,
- aceite de oliva para engrasar el molde.
Preparación
- Lavar las verduras, quitarles los tallos. Corta las berenjenas en rodajas. No es necesario quitar la piel. Coloque las berenjenas en un recipiente aparte y sal ligeramente. Dejar actuar durante 20 minutos y luego enjuagar con agua fría. Esto quitará la amargura.
- Prepare el ajo, píquelo finamente o use una prensa de ajos. PAGS
- Corta los tomates en aros aproximadamente como berenjenas.
- Utilice un rallador fino para rallar el queso.
- Necesitará una fuente para hornear con papel de aluminio tratado con aceite de oliva. Coloque las rodajas de berenjena sin apretar, espolvoree con ajo rallado. Coloque las rodajas de tomate encima. Coloque queso rallado en cada círculo de tomate. Solo queda enviar el formulario al horno, precalentado a 180 grados.
- Decore cada torreta con una hoja de albahaca o eneldo antes de servir.
Tomates al horno con patatas
Puedes preparar un plato con los siguientes productos:
- 6 piezas de patatas,
- 3 piezas de tomates,
- unos dientes de ajo
- 2 cebollas pequeñas
- unas gotas de aceite de oliva y vegetal,
- verduras o una mezcla de hierbas provenzales,
- sal y pimienta.
Preparación
- Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en rodajas finas. Corta la cebolla en cuartos. Picar el ajo. Lavar y picar las hierbas. Combine todos los ingredientes en un tazón.
- Sazone con sal, pimienta, agregue una mezcla de aceites de oliva y vegetales. Remover.
- Corta los tomates en aros. En un recipiente preparado resistente al calor, coloque la mitad de las papas, los tomates encima. Condimentar con sal y pimienta. Extienda las papas restantes.
- Precalienta el horno y deja reposar la sartén durante aproximadamente una hora. Para evitar que las patatas se sequen durante este tiempo, cúbralas con papel de aluminio 20 minutos antes de cocinarlas.
- Decora con hierbas.
Tomates al horno con calabacín
Ingredientes:
- 2 calabacines;
- 2 tomates grandes;
- 100 gramos de queso duro;
- 50 gramos de mayonesa;
- 2 dientes de ajo;
- sal pimienta;
- cualquier verde para decoración.
Preparación:
- Los calabacines lavados se cortan en aros de 1 cm de grosor o en botes pequeños, cortados por la mitad. Si el calabacín es joven, no le quite la piel.
- Corta los tomates en rodajas.
- Rallar el queso, preferiblemente grande.
- Pica el ajo de la forma que más te convenga.
- Engrase una bandeja para hornear o molde con aceite vegetal, puede comenzar a armar las "pirámides". Círculos o botes de calabacín, dispuestos en una bandeja para hornear, engrasar con mayonesa. Sazone con sal y ajo. Coloque los tomates en cada círculo, espolvoree con queso rallado y condimentos secos encima.
- Precalienta el horno a 180 grados y coloca la fuente para hornear durante unos 25 minutos.
