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Relleno de calamares con champiñones y arroz. Calamares rellenos de champiñones y arroz en el horno. Calamar relleno de ensalada de cangrejo

Ingredientes

calamar - 300 g (1-3 pcs.);
champiñones - 200 g;
arco - 100 g;
arroz - 70 g (3-4 mesa. Cucharas);
queso sólido - 100 g;
kéfir (crema agria, mayonesa) - 50 ml;
aceite vegetal - 50 ml;
sal;
pimienta.

Tiempo de cocción - 1 hora y 30 min.

Salida - 3 porciones.

Aquellos que se preocupan por una nutrición saludable para ellos mismos y su familia son ciertamente conscientes de los beneficios de nuestro organismo de mariscos, por lo que intentan incluirlos en su dieta. Los platos de calamares merecen especial atención, porque Es fácil cocinarlos es simple y no demasiado caro. Gracias a su relleno, los calamares rellenos en el horno con champiñones y arroz se obtienen satisfactorios y se ven bastante apetitosos. Sin embargo, debido a una sabor peculiar de calamar, los niños a veces se niegan a probar un plato. Desde el artículo, aprenderá sobre un pequeño truco, con el que puede "disfrazar" este producto nutritivo y útil.

Cómo cocinar calamares rellenos de champiñones y arroz - Receta con foto paso a paso

Primero necesitas preparar todos los productos. Porque Los calamares pueden ser de varios tamaños, el peso y su número en la lista de ingredientes se indican. Como se puede ver en la foto, se usó un calamar grande en esta receta, pero puedes tomar 2-3 pequeñas. Para el llenado, puede usar cualquier setas (champiñones o bosques), y pueden ser tanto frescos como congelados.

Como "aglutinante" para el llenado, puede usar crema agria, mayonesa o kéfir. La elección de este componente afectará la calorías del plato. El aceite de freír vegetales es deseable tomar refinado, inodoro.

Si se utilizan setas y calamares congelados, debe predecir estos productos. Para hacer esto, es mejor conseguirlos de antemano desde el congelador y salir en el refrigerador por la noche.

Lavado cuidadosamente en el arroz de agua tibia para hervir en agua salada hasta que se listo más, después de lo cual se drena el agua, y enjuague el agua ligeramente con agua hervida.

Después de descongelar los champiñones, necesitas cortar finamente. Las setas frescas deben limpiarse primero, lavar bien, luego cortar. Las cebollas también se desmoronan con fin. Requiría queso en un enfriador grande.

Freír en la cebolla de aceite, luego setas. Freír hasta que el líquido se evapore de los hongos. Al final de la fritura, deben estar salados un poco.

En el contenedor apropiado, extiende los hongos preparados, el arroz, el queso rallado. Fije todo KEFIR (crema agria o mayonesa), pimienta y, si es necesario, sal. El relleno está listo.

Los calamares secos deben limpiarse (retire la piel y retire el interior del registro) y lávese bien. Luego llena las carcasas de relleno de calamar, pero no mucho muerto, porque En el proceso de cocción, Squid disminuirá de tamaño, y el relleno puede averiguarlo. Para que esto no haya sucedido, los bordes del calamar deben estar conectados y rodados en los palillos de dientes.

Decama el calamar fascinado en la forma o en la bandeja para hornear. Durante el horneado, se formará líquido, por lo que la bandeja para hornear es mejor aplicar lámina, así como a los lados pequeños. Desde arriba se puede lubricar con aceite de girasol. Hornee a una temperatura de 200 grados 20 minutos, o a una temperatura de 180 grados, 25 minutos.

La receta rellena de calamares con arroz y setas está listo. Es posible servir este plato en caliente, y en forma fría, habiendo cortado previamente en círculos y decorando los greens.

Si desea hacer que el sabor de Squid sea menos pronunciado, ya que puede usar una licuadora y moler los calamares enfriados (con un relleno o sin él). Y aunque la apariencia del plato no se beneficia de esto, pero las consolas espeluznantes se satisfarán: el sabor del calamar después de la molienda casi no se percibe. La masa homogénea resultante puede ser simplemente manchada en los sándwiches.

¡Les deseamos a todos un apetito agradable!

El calamar relleno es delicioso y exquisito. Y también es útil, no es tan difícil de cocinar. Lo principal en este negocio es determinar el llenado y no digerir el calamar. Este es también un proceso simple, miró hacia el refrigerador, los soscados por Soussects e hicieron conclusiones. Especialmente relevante es el plato si está esperando a los invitados o desea que sean agradables.

Adoro calamar en general. Y relleno - él es solo super. Me gusta eso puede ser estúpido. Esos. Hice carne picada, preparada y congelada esta belleza, y luego solo la descongelación.

Hoy tengo un relleno muy original, ¡lo recomiendo!

Tiempo para preparar: 45 -50 minutos

Complejidad: Medio, pero el sudor tendrá que

Ingredientes:

mayonesa - 3 cucharadas.

tomate - 3 cucharadas.

agua - 0.5 gafas

sal y especias - al gusto.

aceite vegetal

Cocinando

Ponemos el arroz para hervir si no tiene listo (0,5 vasos de arroz, 1 - agua salada). ¿Y cómo hervir calamar? Decorando un cadáver, no está bajo el agua, a una temperatura normal en la cocina.

Luego, aclarando dentro, quitando todas las pieles, cortando un extra, se secó durante unos segundos. Mantando los hongos melnotamente. Tuve champiñones. Incluso podrían agarrarse, pero no lo hice.

En el mismo formato y se mostrará pepino. Usted puede marinaron.

Freír la sartén. Oil Nalem. Cuando se calienta, enviaremos cebollas y setas en él, debe complacerlos bien, al final, agregando pepino.

Y luego agregue todo esto al arroz ya soldado. Mezclamos todo.
Luego pondrás las rebanadas finamente contabilizadas de tomates y maíz. Todas las mezclas. No lo hice quille, porque Hay un pepino salado. Entonces, el sabroso relleno está listo. Nafrash el calamar con este relleno, apretando firmemente con una cuchara o un dedo.

Suena queso, no te arrepientas. Él le dará el plato de nitidez y sabor. Pero es mejor tomar el queso de variedades sólidas.

Y ahora haremos el relleno para calamares rellenos. Para hacer esto, conecte mayonesa con tomate y agua. Mezco bien este pozo de masa hasta que sea homogéneo, conéctelo con queso y recuerde nuevamente. Luego, el calamar se puede hornear en el horno, regando con esta masa mezclada con queso. Y es posible deslizarse en un pincho o una cacerola, donde todavía hay un poco de llenado. Preparándose rápido, 15 minutos, y todo está listo.

8-10 carcasas pequeñas calamares,
1/2 taza de arroz hervido,
3 huevos,
100 gramos de champiñones congelados o frescos,
2 bombillas,
1 zanahoria,
jugo de limón y una copa de vino blanco,
sal pimienta,
mayonesa.

La cantidad de ingredientes depende del tamaño del calamar.

Kalmara limpió, libre de películas y cartílagos, recogida en jugo de limón con especias.

Hervir huevos 10 minutos
Arroz para hervir a la preparación

Las cebollas cortan finamente, freír en una sartén en el aceite cremoso.
De manera similar, freír la paja de zanahoria de tiempo.

En la mantequilla para freír champiñones finamente picados

Huevos finamente asfixia

Revuelva los huevos, las setas, el análisis de la cebolla y las zanahorias con arroz hervido, sal, pimienta.

Relleno con el calamar de relleno resultante. Los bordes abiertos de las carcasas son mejores para ser espolvoreadas al relleno picadito.

Lubrique la mayonesa de calamar de relleno, póngala en platos resistentes al calor, lubricada con mantequilla.

Hornee en el horno a una temperatura de 220 grados antes de la formación de una corteza dorada (10-15 minutos).
De alguna manera, traté de hornear en el caldo de hongos - Squid no mierda, así que no lo recomiendo.

Hay otra versión de la receta: la mayonesa de calamar no se frota y los hornea en crema crema o agridulce (calamar debajo de la salsa de behamel).

Simplemente puede reservarse en calamares antes de llenar la carne picada, y luego fríe en un esquema, ya que todos los ingredientes dentro del calamar están listos para su uso. Y el calamar fascinado puede ser mariscos, y repollo con setas y fumar, e incluso papas.

Servir relleno de arroz y setas de calamares, carcasas enteras, si el calamar es grande, cortándolos en piezas de porciones, como un rollo. Espolvorear con greens picadas en la parte superior.

Caloría: No especificado
Tiempo para preparar: No indicado

Squidra es un producto dietético delicioso. Se puede preparar a partir de esto, no solo, sino también un plato caliente, como calamares rellenos de champiñones y arroz. No hay una opción para preparar dicho plato, ya que el relleno puede ser diverso. Puede intentarlo, por ejemplo, lo principal es que los componentes de la "me" picó "se combinan entre sí y complementaron el delicado sabor del calamar. Intenta mi opción, te gustará. Estos calamares se pueden enviar a la mesa de vacaciones y definitivamente tendrán éxito.
Calamares rellenos de arroz y setas - receta de fotos.
Para cocinar necesitará los siguientes ingredientes:
- CARCAS DE SQUID - 5 PCS.;
- Arroz - 100 gr.;
- champiñones fritos - 150 gr.;
- cebolla - 1 bulbos;
- Queso - 100 gr.;
- Huevo RAW - 2 PCS.;
- Leche - 50 ml;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- Crema agria - 200 ml;
- sal al gusto;
- Pimienta de tierra negra - al gusto.

Receta con foto paso a paso:

Para la preparación de relleno de arroz de calamares y setas, se atreve primero a la grupa. Para este enjuague de arroz, vierta 1 l de agua, sal y ponga el fuego medio. Tiempo de cocción - 15 minutos. Luego, colapse el arroz en el colador y enjuague con agua fría del grifo.
Mientras tanto, tomaremos hongos. Puede ser setas forestales: blanco, boomes, boosions, chanterelles o comprado - champiñones, ostras. Las setas fríen en una sartén con la adición de aceite vegetal y sales de corte.

Retire las cáscaras de Luke y molienda con un cuchillo.

Decama el arco aplastado a los champiñones y fríe la transparencia del arco, agitando periódicamente.

Para dar al plato terminado, aún más suavidad y ternura, el huevo se usará no hervido, sino en forma de una aerolínea. Deslice los huevos en un tazón pequeño, vierta la leche, agregue sal y pimienta. Despierta con un tenedor.

En la sartén con calefacción, lubricada con aceite, vierta la mezcla de huevos, cubra la tapa y la frilidad en el calor lento durante 5 minutos.

Tomelera fresca y luego cortada en cubos pequeños.

En una cacerola o ensalada profunda, conecte arroz, setas, tortillas y queso rallado en un gran rallador.

Agregue 100 ml de crema agria y mezcle todos los ingredientes. El relleno está listo. ¡Oh, qué sabroso será calamar, relleno de champiñones y arroz!
Los calamares se extienden en una cacerola y colocan agua caliente de debajo del grifo. Los moluscos se regocijan rápidamente y puedes quitar la falda fácilmente. Squid limpio, retire todos los interiores y la espalda suave. Cortar el calamar "Orejas".
Forzar un relleno preparado para carcasas, pero no apretado, ya que a la exposición térmica al calamar disminuye en tamaño. Presenta los moluscos en el recipiente resistente al calor y en la parte superior. Lubrique la crema agridulce restante.

En un horno precalentado, ponga la forma con un calamar al nivel medio. Modo de cocción: temperatura 180 grados, calefacción "Top + inferior", tiempo de 20 minutos.
Esta vez es suficiente para que la carne de calamar se prepare.
Inmediatamente después de la preparación, el plato se puede servir en la mesa. Los calamares rellenos sorprendentemente tiernos, jugosos y deliciosos se obtienen en esta receta.
Para una alimentación particularmente hermosa, puedo ofrecerle a Archivo Squid en forma de un ramo. Para hacer esto, coloque un perejil o lechuga de ensalada en un plato plano grande, coloque un fan de 3 moluscos y ponga unas hojas más verdes en la parte superior, imitando así un ramo de flores.

Es muy sabroso comer calamar relleno de arroz y setas con salsa. Para hacer esto, conecte la crema agria, el jugo de limón, el eneldo triturado y el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien y acostarse en la salsa.

Si le das un calamar caliente, luego corta 1,5 cm de espesor sobre ruedas, luego obtendrá un bocadillo frio sorprendentemente delicioso.

Nos estamos preparando rápidamente, comemos con placer!
¡Buen provecho!
Por Elena Martan.
También trata de cocinar muy sabroso satisfactorio.