Repollo guisado en olla de cocción lenta con frijoles enlatados. Con leguminosas

Cocinar repollo guisado con frijoles en una olla de cocción lenta no es tan difícil. Todo el proceso no toma más de dos horas, de las cuales en una hora no vamos a nuestra cacerola favorita, que cuece repollo y frijoles por sí sola. ¡Y qué resultado!

El repollo guisado con frijoles rojos enlatados es un delicioso plato vegetariano que se puede consumir incluso durante el ayuno más estricto. Al mismo tiempo, es tan satisfactorio que te llenas de un plato muy pequeño.

Y sobre los beneficios repollo guisado con frijoles puedes hablar durante mucho tiempo. Todo el mundo sabe que el repollo se considera uno de los alimentos más saludables. Es una excelente fuente de vitaminas, que se destruyen mucho menos cuando se cocinan en una multicocina en modo guisado que con cualquier otro tipo de tratamiento térmico. Y los frijoles son una excelente fuente de proteínas valiosas y fácilmente digeribles y, además, un producto muy satisfactorio.

Entonces empecemos.

• una o dos zanahorias
• una cabeza de cebolla
• 450 gramos de col blanca
• 2-3 cucharadas de pasta de tomate
• tarro de frijoles rojos enlatados
• un poco de sal y especias
• aceite de girasol 2-3 cucharadas

Cómo guisar repollo con frijoles rojos enlatados en una olla de cocción lenta:

Pica el repollo. Pelar y picar las cebollas. Limpiaremos y rallaremos las zanahorias en un rallador grueso.

Configuramos el programa de "horneado" en la multicocina durante 30 minutos. Vierta aceite de girasol en una cacerola y agregue allí las cebollas y zanahorias. Freír bajo tapa cerrada durante diez minutos.

Agrega la pasta de tomate.

Mezclar bien.

Agregue el repollo picado, la sal, las especias y vuelva a mezclar. Y cocinamos los 20 minutos restantes en el mismo modo.

Vierta el líquido de los frijoles enlatados y agregue al multicooker, mezcle todo.

Cocinar repollo con frijoles en una olla de cocción lenta en el modo "guisado" durante una hora.

Después de la señal repollo guisado en una olla de cocción lenta ¡Listo! Ponemos platos e invitamos a la familia a cenar. ¡Buen provecho!

Los frijoles rojos enlatados complementan perfectamente la col rizada. El plato se puede servir tanto como plato principal como como guarnición.

Una nutrición adecuada ayuda a saturar el cuerpo con vitaminas, minerales y le da todo lo que necesita. La comida sana satisface el hambre, pero no lleva a comer en exceso. Las comidas dietéticas saludables se obtienen del repollo y los frijoles.

Las verduras son una rica fuente de fibra y micronutrientes. Su uso activa el metabolismo, promueve la pérdida de peso, mejora la salud. Al mismo tiempo, mejora la motilidad intestinal.

Conceptos básicos de la dieta

Incluye desayunos, almuerzos y cenas según horario. Debe comer al mismo tiempo, dividir la comida en 4-5 recepciones.

No es necesario comer alimentos blandos y desagradables para comer bien. Incluso como parte de una dieta, pueden ser variadas y deliciosas, pero bajas en calorías. Lo principal es controlar el equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. La proporción correcta es 3: 2: 5.

El repollo guisado con frijoles en una olla de cocción lenta es perfecto para aquellos que están en ayunas y prefieren la comida vegetariana. Los segundos platos son la principal fuente de energía. Se pueden hacer con verduras frescas o mezclas congeladas. Los platos se preparan con productos comúnmente disponibles. Si agrega una salsa de hierbas picante o picante, la comida se volverá picante.

Hay muchas opciones para las dietas de proteínas y carbohidratos, que difieren en composición y duración. Para ellos, los platos de repollo con frijoles son igualmente adecuados. Las recetas se pueden adaptar a sus preferencias agregando nuevos ingredientes o cambiando la forma en que las cocina. Los platos son aptos para quienes no están acostumbrados a la actividad física y para los amantes del deporte.

Recetas

El proceso de cocción dura entre 1,5 y 2,5 horas. El contenido calórico del plato es de 70-80 kcal por cada 100 g.

¡Importante! Durante el proceso de guisado, las verduras deben mezclarse con una espátula de madera.

Con setas

Los frijoles son ricos en proteínas vegetales. Si lo combina con champiñones, obtiene un análogo completo de la carne, no inferior en valor nutricional.

Para 5 porciones necesitará:

• repollo de invierno - 1 kg;
• champiñones - 300 g;
• frijoles enlatados en tomate - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza.;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• cebolla - 1 pieza;
• agua - 200 ml;
• pasta de tomate - 100 g;
• sal, especias - al gusto.

La preparación se lleva a cabo en el siguiente orden:

1. Vierta el aceite en un bol. Pelar los champiñones, picarlos finamente, verterlos en un bol.
2. Seleccione el comando "Hornear", establezca el tiempo en 30 minutos.
3. Pica las zanahorias y las cebollas.
4. Combine con la masa de champiñones, revuelva.
5. Agregue la pasta de tomate a los 24-25 minutos.
6. Coloque el repollo picado allí, vierta agua, agregue especias, revuelva.
7. Configure el comando "Cocción al vapor" durante 1,5 horas.
8. Vierta los frijoles en la salsa 20 minutos antes del final.

Para Redmond

Antes de usar, agregue agua a los frijoles durante 10-12 horas. Esto lo ablandará y acortará el tiempo de cocción.

Ingredientes para 4 porciones:

• repollo - ½ cabeza de repollo;
• frijoles - 1 cucharada;
• zanahorias - 1 pieza.;
• cebolla - 1 pieza;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• jugo de tomate - 2 cucharadas;
• crema agria - 2 cucharadas;
• sal al gusto;
• pimienta de Jamaica - 2-3 guisantes;
• hoja de laurel - 2 piezas

Procedimiento:

1. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en cubos.
2. Retirar la piel de la zanahoria, rallarla.
3. Vierta las zanahorias y las cebollas en un tazón, vierta el aceite, seleccione el modo "Freír" durante 2-3 minutos.
4. Cortar el repollo en tiras estrechas y el pimiento en cubos pequeños, enviar a la olla de cocción lenta.
5. Revuelva, configure el mismo modo durante otros 10 minutos.
6. Separar los frijoles del líquido, verter el producto en un bol. Vierta el jugo de tomate hervido. Seleccione el comando "extinción" durante 30-40 minutos.
7. Agregue crema agria, sal, especias.
8. Ponga a disposición en 20-40 minutos.

Con leguminosas

Las vainas verdes son especialmente beneficiosas para los diabéticos. Ayudan a reducir la cantidad de azúcar en la sangre.

Ingredientes necesarios para 3 porciones:

• pequeños tenedores de col blanca;
• zanahorias - 1 pieza.;
• cebollas - 2 piezas.;
• pimiento dulce - 2 piezas.;
• judías verdes - 300 g;
• tomates - 3 piezas.;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• sal, pimienta negra, pellizcar a la vez.

La cocción se realiza en varias etapas:

1. Picar finamente el repollo, las cebollas, los pimientos, las zanahorias.
2. Vierta las verduras en un bol engrasado. Luego configure el modo "Freír" durante 2 minutos.
3. Picar los frijoles en trozos de 3 cm y configurar el comando "Guiso" durante 5-6 minutos.
4. Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Cocine a fuego lento durante 7-8 minutos.
5. Agregue las especias, cocine por otros 25-30 minutos.

¡Característica! Es mejor usar el plato terminado no de inmediato, pero déjelo reposar durante 30-40 minutos para mejorar su sabor.

Caloría más baja

Si experimenta con los ingredientes, puede obtener una receta inusual y deliciosa para perder peso con un mínimo de calorías.

Ingredientes necesarios para 4 porciones:

• coliflor - 1 pieza;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• huevos - 2 piezas.;
• leche - 100 ml;
• cebolla - 1 pieza;
• judías verdes - 200 g;
• cúrcuma - 3 g;
• verduras - 25 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir la coliflor en agua con sal. Dividir en partes.
2. Batir los huevos con la leche.
3. Pelar y picar la cebolla.
4. Corta los frijoles en 2-3 pedazos.
5. Picar finamente el eneldo y el perejil.
6. Vierta aceite en el bol. Envía cebollas y frijoles allí. Seleccione el modo "Freír" durante 3 minutos.
7. Agrega el repollo. Mezcla. Vierta sobre la mezcla de huevo. Sumérjase en el modo "Extinción" durante 20 minutos.
8. Agregue las especias 2-3 minutos antes del final.
9. Espolvorea el plato terminado con hierbas.

En salsa de soja

Suaviza bien las verduras, actúa como una fuente adicional de proteínas. Esta opción es apta para gourmets.

Para 4 porciones necesitará:

• repollo - 1 kg;
• zanahorias - 2 piezas.;
• cebollas - 2 piezas.;
• frijoles enlatados - 1 lata;
• cilantro molido - 10 g;
• pimienta negra - al gusto;
• salsa de soja - 2 cucharadas;
• agua - 0.5 cucharadas;
• jengibre - 20 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada.

El plato se prepara de la siguiente manera:

1. Pelar y picar las verduras.
2. Engrase un recipiente con aceite, envíe cebollas y zanahorias allí. Freír durante 3 minutos.
3. Vierta la salsa de soja. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Pica finamente la col. Viértelo en una olla de cocción lenta.
5. Espolvorea el repollo con especias para dejar ir el jugo.
6. Revuelva, agregue agua.
7. Encienda el modo "Freír" durante 20 minutos.
8. Combina la mezcla con los frijoles.
9. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.
10. Decore el plato terminado con platos finos de jengibre fresco.

Funciones de cocina

Parece que se trata de un plato bastante sencillo que no requiere conocimientos de trucos culinarios.

Pero, de hecho, para guisar verduras, debes seguir las siguientes pautas:

conclusiones

La combinación de suculenta col rizada y frijoles abundantes hace que el alimento más común sea abundante y saludable. Un plato sencillo con un mínimo de calorías es adecuado para los partidarios de una nutrición adecuada, los vegetarianos y aquellos que quieren perder peso. El uso de una multicocina hace que cocinar sea mucho más fácil.

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5 y más porciones

• Nosotros necesitamos:
• 1 cucharada. frijoles
• 1 cucharada. agua
• 500 g de col blanca
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento morrón (opcional)
• 2 mesa. mentiras. pasta de tomate
• sal pimienta
• aceite vegetal

Descripción paso a paso de la receta.

1. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Active el modo de horneado / cocción rápida / freír. Picar las cebollas, las zanahorias, el repollo por turno y agregar a la olla de cocción lenta. Agregue pimientos morrones si lo desea.

Las carnes rojas y los productos lácteos son responsables de casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero del hogar promedio de EE. UU.

2. Mezclar todo y cocinar durante 10 minutos.

3. Los frijoles deben remojarse previamente durante la noche. Puede tomar frijoles enlatados, luego no necesita remojar y el tiempo de cocción se reducirá.
Agregue los frijoles al recipiente multicocina, vierta un vaso de agua hirviendo. Si desea un repollo no muy fino, puede tomar menos agua. Encienda el modo de extinción durante 2 horas.

4. Una hora antes del final de la cocción agregue sal, pimienta, pasta de tomate y revuelva.

5. Sirva como un plato aparte.
¡Buen provecho!

Para que no se confunda con las subcategorías del vegetarianismo: los ovo vegetarianos comen huevos, pero no comen productos lácteos; los lacto vegetarianos consumen productos lácteos pero no huevos; Los vegetarianos lacto-ovo consumen tanto huevos como productos lácteos.

Este plato se puede preparar tanto a finales de otoño como a principios de primavera, sin olvidar el invierno. Aquellos que quieran comer repollo guisado no serán detenidos ni por el ayuno estricto ni por las creencias vegetarianas. Además, tal plato deleitará enormemente a las personas a las que no les gustan las cebollas, porque no están aquí. Como, por cierto, no hay especias clásicas de la cocina rusa: lavrushka y pimienta negra. ¡Solo sabor puro!

Para 3 porciones necesitas:

• unos 50 g de hongos del bosque secos (yo tengo los blancos);
• 1/4 de una pequeña cabeza de repollo;
• 100 g de frijoles secos (pero también puede llevar una lata de frijoles enlatados);
• 2-3 cucharadas de salsa de soja;
• un poco de sal (al gusto);
• un par de cucharadas de aceite vegetal;
• verduras.

Multicocina: Polaris, Redmond, Panasonic

Cocinar un plato

En primer lugar, debes cocinar los frijoles. Para hacer esto, se empapa por la noche (o al menos 2 horas antes), luego se coloca en una "caricatura", se vierte con agua y se hierve en "Guiso" durante exactamente una hora.

Si los frijoles no están cocidos (por ejemplo, estaban muy secos al final del invierno), entonces esto no es un problema. Aunque, en general, este tiempo debería ser suficiente para que los frijoles remojados no solo se hiervan, sino que se hiervan.

Junto con los frijoles, los champiñones secos deben empaparse en agua caliente.

Después de hervir, los frijoles deben retirarse antes de tiempo, lavar el tazón, agregar aceite y freír los champiñones finamente picados durante 5 minutos. Debe utilizar el modo "Freír", establezca el tiempo en unos 15-20 minutos.

Mientras se fríen los champiñones, debe cortar el repollo lo más pequeño posible y agregarlo a la olla de cocción lenta. Agregue salsa de soja y 1/2 vaso de agua.

Cambie el multicooker al modo "Extinción".

Después de 20-30 minutos de cocción, puede agregar frijoles y verduras picadas aquí. Y al mismo tiempo, pruebe el repollo para obtener sal; tal vez necesite agregarle sal.

Después de otros 10-15 minutos, la multicocina se puede apagar: el plato está listo. O, si no hay tiempo, puede "permitir" que se cocine por más tiempo (si tiene el modo "Guisado" se establece automáticamente solo por 1 hora y no menos). El repollo no se quemará, solo se volverá más suave y tierno.

Repollo, guisado con frijoles enlatados en una olla de cocción lenta, -este es un plato magro completamente simple, muy sabroso y satisfactorio que se puede servir para el almuerzo o la cena. Aquí no se fríe nada, por lo que solo necesita preparar todas las verduras, ponerlas en el recipiente multicocina, activar el modo "Guisado" y continuar con sus asuntos. Después de la señal, recibirá un delicioso platillo que se puede comer tanto caliente como frío. Gran comida todos los días, ¡pruébalo!

Ingredientes

Para preparar repollo guisado con frijoles enlatados en una olla de cocción lenta, necesitará:

repollo blanco - 600 g;

los frijoles enlatados en su propio jugo: 1 lata (tengo 300 g);

cebolla (grande) - 1 pieza;

zanahorias - 1 pieza;

salsa de tomate picante (o ketchup) - 2 cucharadas. l.;

pasta de tomate - 2 cucharadas l.;

sal - 1 cucharadita;

pimienta negra molida - al gusto;

azúcar - 2 cucharaditas;

lúpulo-suneli - 1 cucharadita;

pimentón molido - 1 cucharadita;

aceite vegetal - 3 cucharadas l.;

agua - 200 ml;

hoja de laurel - 1-2 piezas

Pasos de cocción

Abra una lata de frijoles, enjuague los frijoles enlatados con agua corriente.

Pelar las zanahorias y las cebollas. En un bol multicocina encima del repollo, poner las zanahorias ralladas en un rallador grueso y las cebollas picadas al azar.

Luego ponga los frijoles, agregue la pasta de tomate y la salsa de tomate, agregue sal, pimienta negra, pimentón, azúcar y lúpulos suneli, vierta aceite vegetal.

Vierta agua, revuelva, luego agregue hojas de laurel.

Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Extinción" durante 1 hora.

El repollo, guisado con frijoles enlatados en una olla de cocción lenta, está listo, puede colocarlo en platos. ¡Este abundante y delicioso plato magro seguramente complacerá!

¡Buen provecho!