Puré de patatas con carne al horno. Cazuela de patatas y carne. Sirviendo un delicioso plato a la mesa

La cazuela de papa con carne es una buena opción para diversificar tu menú diario y deleitar a tu familia con un platillo delicioso y sustancioso. Si está esperando invitados, ha preparado ensaladas y aperitivos, y aún no se ha decidido por la guarnición, la cazuela será más útil que nunca.

Secretos de cocina

• Combina la carne. La carne picada se puede hacer a partir de pollo, cerdo, ternera, conejo, nutria, pavo, etc. Combínalos entre sí y obtén un sabor inusual. También se puede cortar en rodajas o batir en rodajas finas.
• Cómo freír. Freír la carne picada o las rodajas por separado de las cebollas. Y solo cuando ambos ingredientes estén casi listos, combine en una sartén. Cuando se cocina junta, la cebolla simplemente se cuece y le da un sabor y olor desagradables.
• Cómo cocinar la cazuela de carne rápidamente. Coloque los alimentos precocinados en un plato o bandeja para hornear. Los crudos tardan más en cocinarse. Cuanto más fina sea la capa de la cazuela, menos tiempo tardará en cocinarse.
• Chinches crudas de la cazuela. Cuando se utilizan patatas crudas y / o carne picada, los productos requieren un líquido en el que se cuecen. Este es el jugo de verduras (tomates, cebollas, etc., o una salsa) de crema (leche) y huevos, como una variante de crema agria o mayonesa con agua.

Recetas de cazuela de carne y papas al horno

Receta clásica con foto

La cazuela de patatas con carne al horno se sirve caliente. Entonces sabe mucho mejor. El contenido calórico del plato por 100 g es de 215 kcal. Esta cifra puede tener un error según el tipo de queso, el contenido de grasa de la crema agria o la mayonesa.

Necesitará:

• patatas - 700 g;
• carne de cerdo y ternera picada - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• tomate - 1 mediano;
• huevo - 1 pieza;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa o crema agria - 100-150 ml;
• aceite vegetal para lubricar el molde;
• sal, pimienta - al gusto.

Receta de cocina

1. Agregue huevo, sal, especias a la carne picada. Revolver.
2. Coloca las patatas, cortadas en círculos finos, sobre el fondo engrasado del molde.
3. Vierta la salsa: mezcle 4 cucharadas de mayonesa o crema agria con tres cucharadas de agua hervida. Agrega sal y pimienta. Esto cocinará las papas más rápido y quedará más suave.
4. Divide la cebolla en mitades. Unte la carne picada encima.
5. Corta el tomate en círculos y colócalo.
6. Hacer una malla de mayonesa o crema agria y espolvorear con queso rallado.
7. El tiempo de cocción en el horno es de 35 minutos a una temperatura de 200 grados.

Con pollo, verduras y queso crema

Necesitará:

• patatas - 1 kg;
• pollo picado - 500 g;
• zanahorias - 2 piezas.;
• cebolla - 1 mediana;
• queso procesado - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• huevo - 2 piezas.;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación

1. Prepare puré de papas sin agua ni leche. Batir los huevos y mezclar.
2. Saltee las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas hasta que estén blandas.
3. Freír la carne picada preparada o la carne finamente picada.
4. Coloque el pergamino o la grasa en un plato ancho o en una bandeja para hornear.
5. Vierta la mitad del puré. Luego verduras, carne picada y patatas sobrantes. Unte encima las rodajas de mantequilla.
6. Coloque en el horno durante 20 minutos. La temperatura óptima es de 200 grados.
7. Retirar y espolvorear con queso derretido rallado por encima. Cocine por otros 10 minutos. La cazuela de patatas y carne está lista.

Con champiñones, berenjena y coles de Bruselas en olla de cocción lenta

Una receta original y saludable de cazuela de carne con patatas, champiñones y verduras sorprenderá a todos los familiares o invitados. Esta es una manera conveniente y “deliciosa” de disfrutar de alimentos que no son amados pero que son tan saludables. Use queso en la cazuela siempre que sea posible. Es parte integral de una deliciosa comida.

Necesitará:

• patatas - 700 g;
• berenjena - 1 pequeña;
• Coles de Bruselas - 300 g;
• carne picada - 300 g;
• champiñones - 400 g;
• cebollas - 1 cebolla mediana;
• crema - 250 ml;
• huevo - 3 piezas.;
• queso duro - 100 g;
• sal, especias - al gusto.

Preparación

1. Haz puré con las patatas.
2. Sofreír las cebollas, los champiñones, la carne picada y la berenjena por separado. Corta la comida en trozos pequeños. No olvides poner sal y pimienta al gusto.
3. Hervir las coles de Bruselas durante 5-7 minutos después de hervir. Déjalo escurrir.
4. Agita los huevos. Luego revuelva con crema y una pizca de sal.
5. Lubrique bien la sartén multicocina con aceite. Ponga patatas (tercera parte), berenjena con champiñones, patatas, carne picada con cebolla, patatas. Corta las coles de Bruselas en mitades y colócalas uniformemente.
6. Vierta la mezcla cremosa de huevo. Espolvorea la parte superior con queso rallado.
7. Cocine en el programa Hornear durante 40 minutos. Puede obtener la cazuela de papas con carne y verduras solo después de enfriar.

Alternativamente, puede hacer una cazuela con carne y verduras, pero los champiñones son un plato fuerte que complementa la receta. La consistencia del plato en una multicocina resulta suave y tierna, como un pastel.

Cazuela de microondas en 15 minutos

¿Cómo hornear patatas con carne fuera de la caja en solo 15 minutos? Hazlo en el microondas. La mayoría de la gente usa un horno microondas para calentar o descongelar. Pero resulta que realiza perfectamente las funciones de un horno. Solo el tiempo de cocción se acelera mucho.

En la configuración máxima del microondas, los alimentos no se queman si el plato contiene verduras que produzcan suficiente jugo o productos líquidos: crema, crema agria, mayonesa, leche, etc.

Necesitará:

• patatas - 3 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• filete de pollo - 1 pieza;
• queso duro - 70 g;
• mayonesa (crema agria) - 3 cucharadas;
• ajo - 2 dientes;
• verduras (eneldo, perejil) - una ramita;
• sal, pimienta negra al gusto.

Preparación

1. Corta las patatas en tiras o semicírculos. Picar la cebolla en mitades.
2. Revuelva las verduras con mayonesa, sal, pimienta, hierbas picadas y ajo (presione a través de una prensa).
3. Coloca la mitad de la mezcla en una fuente refractaria para microondas.
4. Cortar el filete de pollo en rodajas finas, batir, espolvorear con sal y especias. Distribuya uniformemente.
5. Unte encima las patatas y las cebollas restantes.
6. Cocine durante 10 minutos a máxima potencia. Luego retira y espolvorea con virutas de queso. Cocine por otros 5 minutos.

Ahora ya sabes cómo hacer una cazuela con carne y patatas. Tener papas, cualquier trozo de carne o carne picada, así como huevos, este plato ya está en tus dientes. En qué forma poner la comida es cuestión de gustos. Las papas se pueden cortar en círculos, rallar, hacer puré. Utilice la carne en forma de carne picada, chuletas finas o trozos fritos. No existen reglas estrictas en la preparación de guisos, pero se fomenta su imaginación personal.

Las amas de casa novatos y experimentados se esfuerzan por preparar un plato que sea apetitoso y sabroso, pero al mismo tiempo simple. Cuando quieras algo abundante, lo ideal es una cazuela de papas al horno con carne. Las golosinas varían según las preferencias personales, los ingredientes disponibles y cómo se prepara la comida.

Las diferentes recetas implican el uso de especias, verduras y otros aditivos que hacen que el plato descrito sea único. Decorará una mesa festiva y cotidiana, será un acompañamiento maravilloso o una cena ligera.

Cazuela tradicional de patatas con carne

Esta receta se considera un clásico, muchos chefs la eligen, ya que el plato resultante no contiene especias únicas ni salsas picantes.

Para diversificar su menú diario, tome los siguientes ingredientes:

• carne picada (500 g);
• patatas (500 g);
• queso rallado (100 g);
• cebollas (2 piezas);
• manteca (90 g);
• sal al gusto.

Preparación:

1. En primer lugar, pique la cebolla y fría la carne picada con ella en una sartén, pero el producto no debe cocinarse por completo, solo la apariencia de la corteza es suficiente.
2. Hervir papas crudas, luego triturar los tubérculos y mezclar la masa resultante con mantequilla derretida.
3. Engrase una fuente para hornear con el resto del aceite, luego forre el puré de papas y la carne en capas finas.
4. Espolvoree queso encima y cubra con papel de aluminio para mantener el calor, hornee el plato en el horno a 180 ° C durante aproximadamente media hora.

Hacer una cazuela de patatas con champiñones

Los champiñones son una parte integral de la cocina rusa; el plato con su adición tiene un sabor rico y un aroma atractivo.

La receta paso a paso implica el uso de productos conocidos:

• patatas trituradas (400 g);
• carne picada (500 g);
• champiñones frescos (500 g);
• cebollas (2 piezas);
• aceite vegetal (1 cucharada. cuchara);
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla y los champiñones, luego freír en una sartén con aceite vegetal.
2. Cocine a fuego lento la carne durante 15 minutos hasta que esté medio cocida.
3. Coloque los ingredientes terminados en una fuente para hornear en capas y cocine de 180 a 190 ° C durante 25 minutos.

Receta de cazuela de papas con carne hervida

Para aquellos con una dieta saludable o un estilo de vida saludable, una deliciosa cazuela con aderezo de carne y vegetales hervidos será suficiente. Prepare los siguientes alimentos con anticipación:

• carne hervida (400 g);
• patatas (500 g);
• cebollas (2 piezas);
• zanahorias (1 pieza);
• hierbas frescas y sal al gusto.

Preparación:

1. Pique finamente la carne hervida o píquela con una picadora de carne, luego cocine a fuego lento la carne picada resultante con zanahorias ralladas y cebollas picadas durante 30 minutos.
2. Hervir las papas y cortarlas en rodajas finas y redondas, colocar aproximadamente la mitad en una fuente para hornear.
3. Coloca el guiso encima de las papas, luego cúbrelo con el resto de las papas picadas.
4. Espolvorear las capas por encima con hierbas picadas y hornear en el horno a 180 ° C durante unos 30 minutos.

Cómo hacer una cazuela de papas magras

Tal plato será el complemento perfecto para el almuerzo o la cena, a pesar de la falta del ingrediente principal, es abundante y saludable.

Para hacer una cazuela de papas sin carne, tome los siguientes ingredientes:

• patatas (1 kg);
• tomates (2 piezas);
• cebolla;
• zanahorias (1 pieza);
• queso duro (300 g);
• huevo de gallina (1 pieza);
• aceite vegetal (1 cuchara grande);
• migas de pan (100 g);
• hierbas frescas (30 g);
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Cocine las papas de la manera habitual, luego triture hasta hacer puré, agregue un huevo crudo y verduras picadas a la masa resultante.
2. Picar la cebolla y rallar finamente las zanahorias, luego sofreír las verduras durante 5 minutos en una sartén precalentada con aceite.
3. Corta los tomates en cubos pequeños y envíalos también a la sartén, sazona la comida con especias y cocina por unos minutos más.
4. El queso se debe rallar en un rallador fino.
5. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado para que el plato terminado no se pegue al fondo.
6. Extienda el puré de papas en una capa fina, coloque las verduras y el queso encima.
7. Luego repite esta acción una vez más y mete el plato en el horno por 30 minutos, la temperatura de horneado será de unos 180 ° C.

Cazuela de patatas con queso

A los amantes del queso les encantará este plato, ya que contiene varios tipos de este producto a la vez. Para cocinar la cazuela de papas de acuerdo con la receta original, tome los siguientes productos:

• patatas (1 kg);
• queso ruso duro (150 g);
• queso fundido blando (200 g);
• Queso parmesano (50 g);
• aceite de girasol (1 cucharada de cuchara);
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
2. Ralle los quesos duros en un rallador grueso, luego combínelos con el producto derretido y revuelva la masa.
3. Ahora agregue la mitad de la mezcla de queso a las papas mezclando estos ingredientes.
4. Poner la masa de queso con patatas en una fuente de horno engrasada, colocar el resto de la mezcla de queso encima, aplanar la comida con una cuchara.
5. El plato se hornea a 160 ° C durante 50 minutos.

Secretos de elegir deliciosas carnes para guisos.

Compre siempre solo un producto de alta calidad, cuya fecha de vencimiento corresponda a la realidad. La carne picada de la tienda puede ser de cerdo, ternera o pollo, pero es mejor cocinarla usted mismo. Asegúrese de agregar especias al producto, pimienta roja o negra, las hierbas provenzales combinan bien con la carne.

La cantidad de ingredientes también juega un papel importante en el proceso de cocción: ajuste el grosor de la carne picada y las capas de puré según sus preferencias personales.

Si desea preparar una comida dietética, no se recomienda freír la carne picada. Complementa la cazuela con carne hervida, hará que el plato sea ligero y bajo en calorías.

¡Consejo! El pavo picado tiene propiedades útiles, también es bajo en colesterol.

Los matices de cocinar guisos de patatas.

No solo para hacer que la carne picada sea abundante, sino también para darle una consistencia que se derrita, los ingredientes adicionales ayudarán. Por lo tanto, la carne de pollo se volverá inusualmente tierna si la mezcla con manteca común. Los chefs experimentados lo agregan directamente a la carne picada, porque todos saben que el pollo inicialmente está seco.

El pan blanco empapado en agua ayudará a que el producto sea más denso, pero la mantequilla le dará al componente de carne un sabor y aroma únicos. Tampoco se debe evitar el queso rallado en carne picada; atraerá a los gourmets y amantes de la comida abundante. Lo principal es utilizar estrictamente uno de los ingredientes enumerados para mejorar la calidad de la carne.

Las especias se agregan a la cazuela de papa según se desee, porque este plato es simple y fácil de preparar. Pero si sabes con qué combinar las especias, puedes hacer que un plato familiar sea exquisito y único. La carne de res está en armonía con la nuez moscada y la pimienta negra, el cordero se combina con el cilantro y la carne de cerdo picada tendrá mejor sabor después de agregar pimentón.

La clásica cazuela de carne de papa, o bifache, es un plato universal de la cocina nacional, que se cocinaba al menos una vez en cada familia. Es amado por la relativa facilidad de selección de componentes, un proceso de cocción conveniente y una gran saciedad. Las recetas tradicionales implican apilar ingredientes en varias capas.

¿No estás seguro de cómo hacer una cazuela de patatas con carne? Debe elegir el componente principal correcto: carne picada. Puede ser cerdo o pollo, y toman exclusivamente pollo o cerdo, pero lo principal es que debe ser fresco. Es preferible hacerlo usted mismo, o elegir piezas confeccionadas directamente en la tienda, desplazándose por ellas para asegurar la frescura del producto.

La carne picada debe freírse previamente con cebolla (media hora, no más). Deberá picar verduras y rallar queso. Antes de eso, se cocina un puré clásico. Después de que se haya enfriado, coloque todas las capas a su vez en la forma, póngalas en el horno por el momento adecuado. Las verduras también se colocan adentro, más a menudo tomates, cebollas. Necesitará mayonesa, mantequilla y otros productos. Es mejor decorar la parte superior horneada con semillas de sésamo y hierbas.

Cazuela de patatas con carne al horno

La cazuela de papa y carne cocida en el horno de acuerdo con esta receta se considera tradicional: no usa especias únicas ni salsas refinadas especiales. Todo es simple y asequible para todas las amas de casa. De los utensilios de cocina se necesita un horno, una sartén o un formulario, y de los "consumibles" solo se necesita papel de aluminio. El plato es abundante y está preparado para toda la familia.

Ingredientes

• carne picada - 0,6 kg;
• cebollas - 2 piezas.;
• queso rallado - 0,1 kg;
• patatas crudas - 0,5 kg;
• mantequilla - 0,1 kg;
• sal, especias - al gusto.

Preparación

1. Cortar previamente la cebolla, descongelar la carne picada (si es necesario), freír en una sartén hasta que esté crujiente ("agarrando" los trozos).
2. Hervir las papas crudas, techo, agregar aceite para suavizar la consistencia.
3. Lubrique la forma, coloque las capas delgadas en orden (puede cubrir con papel de aluminio).
4. Cubra con queso rallado, espolvoree con hierbas secas o frescas.

Cazuela de patatas con carne en olla de cocción lenta

Una cazuela con carne y papas en una olla de cocción lenta se prepara más fácilmente debido a los modos del asistente de cocina. El rasgo distintivo externo es el grosor del plato. De la misma manera, como en recetas similares, todo se apila en capas, pero no en la forma, sino en el contenedor de la multicocina. Este plato casi dietético no aportará calorías extra, ya que la comida no requiere freír en aceite. Se pueden agregar hongos para agregar un sabor característico a la cazuela de carne.

Ingredientes

• carne picada - 0,4 kg;
• puré - 0,4 kg;
• cebollas - 200 g;
• cabeza de ajo - 1;
• especias y sal al gusto.

Preparación

1. Antes de cocinar la carne, debe cortarse en cubos. Pica la cebolla.
2. El relleno debe guisarse en aceite con cebolla durante hasta media hora.
3. El siguiente paso es cocinar las papas tradicionales, que deben machacarse bien. Agregue aceite y eneldo (picado / seco).
4. Disponga en el formulario en secuencia. No haga más de cinco capas, de lo contrario todo "flotará" en el interior. Cocine en el modo "Hornear" hasta el final del programa.

Receta de cazuela de carne y papa

Se han agregado algunos matices a una receta similar de cazuela de carne con papas, lo que la hace aún más deliciosa y aromática. Por ejemplo, se debe usar queso duro rallado en la parte superior y se agrega crema agria con placer dentro de la anfitriona para suavizarla. El contenido calórico de este plato es mayor y el valor nutricional es mayor, por lo que se obtiene un producto satisfactorio para toda la familia.

Ingredientes

• carne picada - 700 g;
• patatas - 600 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal, especias - al gusto;
• huevo - 1 unidad;
• crema agria - 200 g;
• queso - 100 g.

Preparación

1. Para una receta clásica de papa, primero debe preparar el componente de carne, molerlo en una picadora de carne, agregar un huevo y especias.
2. Cocine simultáneamente puré de papas (en algunos casos, incluso puede usar el que sobró de ayer).
3. Freír el componente de carne con cebollas y zanahorias, agregar hojas de laurel. Esto debe hacerse en aceite para terminar con un plato jugoso.
4. Ponga en capas separadas en un molde (puede en papel de aluminio). Ponga crema agria adentro. Frote el queso encima
5. Hornea en el horno. Temperatura: 180 grados.

Cazuela de papa picada

La cazuela de papa picada es una receta tradicional versátil que no es muy diferente de otras. Aquí puedes usar cualquier tipo de carne picada, puré de papas hervidas y especias al gusto. Tome más papas para la carne; disminuirá durante la cocción. La receta requiere un mínimo de ingredientes y esfuerzo, mientras que el plato es sabroso y nutritivo.

Ingredientes

• carne picada universal - 800 g;
• puré - 600 g;
• cebollas y zanahorias - 2 unidades cada una;
• especias y sal al gusto;
• crema agria - 300 g.

Preparación

1. Si hay un componente principal de carne ya preparado, debe extinguirse. Inicialmente, sofreír las zanahorias y las cebollas en aceite a fuego alto hasta que estén doradas, luego agregar la carne picada, reducir el fuego y cocinar durante media hora a fuego lento.
2. Después de que esté listo, agregue crema agria en el interior, mezcle, agregue las especias como desee. El eneldo seco, las semillas de sésamo, el cardamomo o el jengibre funcionan mejor.
3. Disponer en capas (el pedido es opcional) en un molde o sartén sin elementos plásticos. Hornee en el horno 180 grados hasta que estén doradas.

Cazuela de patatas con carne hervida

Al descubrir cómo cocinar un plato de este tipo, se debe tener en cuenta su peculiaridad: el componente principal de la carne hervida. La cazuela de patatas con carne hervida es un clásico para quien sigue una dieta, mantenerse en forma. Este plato "infantil" se prepara a menudo para familias con niños pequeños. La carne previamente hervida se debe picar finamente o enrollar en una picadora de carne antes de hornear.

Ingredientes

• pollo hervido retorcido (filete) - 0.4 kg;
• patatas trituradas - 0,5 kg;
• cebollas - 300 g;
• zanahorias - 200 g;
• verdes - opcional;
• sal - media cucharadita.

Preparación

1. Cocine a fuego lento la carne picada retorcida con zanahorias y cebollas durante media hora. No te preocupes, las zanahorias no quedarán duras, sino que absorberán el caldo.
2. Poner en capas las patatas hervidas, machacadas con mantequilla y el plato de carne cocida.
3. Espolvorea las capas con hierbas picadas encima.
4. Hornee en el horno durante media hora a temperatura media.

Cazuela infantil de patatas con carne

La tradicional cazuela de papas estilo jardín de infancia sigue siendo un recuerdo de la infancia hasta el día de hoy. Su receta es sencilla y los componentes no son nutritivos, porque todo se prepara sin freír. Para el plato se utilizan patatas y carne picada, pero debe haber más del primer componente. No todos los niños comen carne, pero en esta combinación, no se destacará de la combinación general de sabores.

Ingredientes

• papas trituradas - 600 g;
• carne picada - 500 g;
• cebolla - 2 cabezas;
• zanahorias - 2 piezas.;
• sal y especias al gusto

Preparación

1. El principio de cocción es magro y simple junto con la saciedad y un aroma agradable, por lo que la carne picada debe guisarse con cebollas y zanahorias, y no freírse.
2. A continuación, el puré de papas se coloca en una forma adecuada y se alterna con los componentes de la carne.
3. Se hornea hasta que esté dorado y apetecible.

Cazuela de carne, patatas y queso

Este plato tiene un delicioso y agradable aroma a queso y hierbas. La cazuela de carne con patatas y queso es una solución universal para una familia cuando quiere mimar a su familia con algo especial, satisfactorio y no lo más difícil de cocinar. La cazuela se hornea al horno y se espolvorea con queso rallado antes de servir. Espolvorea el plato terminado con hierbas antes de servir.

Ingredientes

• papas trituradas - 500 g;
• carne picada - 500 g;
• queso - 250 g;
• champiñones - 200 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• sal y especias al gusto

Preparación

1. Freír la carne picada preparada con champiñones en aceite con cebolla. Luego, comenzará a preparar el jugo; déjelo hervir a fuego lento en el caldo durante otros 10 minutos después de la cocción.
2. Luego escurre el caldo, mezcla el producto resultante con queso rallado.
3. Colocar en un molde, alternando con patatas, y hornear durante cuarenta minutos.

Cazuela de patatas con carne y champiñones

Las setas son una parte integral de la cocina nacional rusa. La cazuela de patatas con carne y champiñones es una de las opciones para apetitosas cenas de carne, que se distingue por un rico sabor. Pre-hervir las patatas y hacer un puré de patatas homogéneo, moderadamente salado. A continuación, se cocinan los champiñones. Si están secos, se remojan durante media hora. Todo esto se coloca en capas y se mete al horno.

Ingredientes

• patatas trituradas - 0,4 kg;
• filete de pollo retorcido - 0.5 kg;
• champiñones - 0,5 kg;
• cebollas - 0,2 kg;
• aceite para freír - 50 ml;
• sal al gusto

Preparación

1. Los champiñones y las cebollas deben cocinarse inicialmente: freír hasta por media hora.
2. Coloque el filete en la sartén durante 15 minutos, cocine a fuego lento hasta que el pollo esté medio cocido.
3. Coloque los ingredientes en el formulario en capas (arbitrariamente, si lo desea) y hornee durante media hora en el horno.

Cazuela de patatas dietética

La cazuela de papa baja en calorías dietética en el horno se considera la mejor opción para los niños y quienes siguen una dieta. Sus ingredientes principales son puré de papa, filete de pollo, cebolla y crema agria baja en grasa. El pollo se puede sustituir por pavo. Cualquier vegetación es adecuada como decoración. El plato siempre se sirve caliente.

Ingredientes

• filete de pollo retorcido - 0.5 kg;
• patatas trituradas - 0,4 kg;
• cebolla - 2 cabezas;
• crema agria sin grasa - 200 g;
• verdes - para decoración

Preparación

1. El filete de pollo torcido debe prepararse inicialmente con cebollas. La mezcla debe hervirse a fuego lento debajo de una tapa en una sartén a fuego lento durante 20 minutos.
2. Agregue crema agria baja en grasa y revuelva.
3. Poner en capas en un molde engrasado.
4. Hornee hasta que estén tiernos.

Cazuela de patatas con ternera al horno

La cazuela con carne de res y patatas tiene un relleno más jugoso y tierno, porque este componente tiene un sabor suave característico. Hoy en día, la carne de res es un tipo popular de producto cárnico para crear hamburguesas u otros bocadillos deliciosos. Como plato principal se utiliza una cazuela con trozos de carne de vacuno. Espolvorea con hierbas antes de servir.

Ingredientes

• carne de res - 0,5 kg;
• patatas trituradas - 0,5 kg;
• cebollas - 2 unidades;
• verduras al gusto;
• crema agria - 200 g;
• sal - 0.5 cucharadita

Preparación

1. La carne picada cocida debe guisarse con cebolla. En algunos casos, es mejor freír (todo depende del deseo de la anfitriona).
2. Pon las patatas en un molde y alterna con el componente de carne.
3. Use crema agria con hierbas para el relleno.
4. Vuelva a poner las patatas encima.
5. Hornee a 190 grados.

Cazuela de patatas con carne y tomates

Qué otra cazuela puede ser: carne, papas, tomates: este es otro tipo de plato familiar. La receta es apreciada por la jugosidad especial que dan los tomates, el sabor de las verduras. En algunos casos, se agregan hongos: champiñones, mezclados con cebollas. Esta cazuela de patatas con tomates tarda aproximadamente una hora y está pensada para toda la familia. Ella sabe a plato en el jardín de infancia.

Ingredientes

• carne picada - 0,7 kg;
• papas hervidas - 0.5 kg;
• cebolla - 3 cabezas;
• ajo - 1 cabeza;
• tomates - 0,3 kg;
• eneldo - opcional;
• queso - 150 g.

Preparación

1. El componente principal de la carne debe cocinarse con cebollas y tomates: freír a fuego lento, sin cubrir, agregar especias, hierbas y sal allí.
2. Pon el puré de patatas listo para poner en un molde, puedes poner un poco de mantequilla.
3. Coloque los ingredientes terminados de la sartén sobre las papas, frote el queso, espolvoree con hierbas o semillas de sésamo y vuelva a colocar las papas en una tercera capa.
4. Hornee por hasta 20 minutos.

Cazuela de puré de patatas y carne picada

La cazuela descrita con papas hervidas es similar a las recetas tradicionales familiares desde la infancia. La receta requiere el uso de semillas de sésamo y la adición de queso rallado en el interior. Otro ingrediente adicional del plato es la mayonesa. Una receta tan simple, a primera vista, con una foto se puede ver con más frecuencia que otras en la Web. En el interior, el relleno resulta más suave, jugoso y aromático.

Ingredientes

• carne picada - 0,6 kg;
• puré - 0,6 kg;
• mayonesa - 1 paquete;
• sal - media cucharadita;
• cebollas - 0,2 kg;
• queso rallado - 150 g;
• verduras al gusto.

Preparación

1. Cortar la cebolla en aros, freírla en una sartén con mantequilla hasta que se dore, agregar la carne picada y cocinar por unos 20 minutos más.
2. Pon el clásico puré de patatas en un molde.
3. Después de que la carne picada esté lista, mézclela con mayonesa.
4. Ponga una capa, espolvoree con queso, especias, ponga otra capa de papas encima.
5. Hornee hasta que esté crujiente a 180 grados en el horno.

Cazuela de papa con carne en el horno receta paso a paso con foto

Mucha gente sabe cómo hacer una cazuela de patatas en casa. Sin embargo, no todos saben cómo hacer que un plato así sea lo más sabroso y satisfactorio posible. En este sentido, decidimos dedicar el artículo presentado a este tema culinario en particular.

información general

La clásica cazuela de papas en el horno, cuya foto se puede ver en el artículo presentado, se cocina con bastante rapidez. Además, tal plato resulta ser abundante y sabroso. Pero si desea usarlo no solo como un acompañamiento común, sino para presentarlo a la mesa en forma de una comida completa, durante su preparación también puede usar varios productos de carne, champiñones y salchichas. Pero lo primero es lo primero.

Receta paso a paso: cazuela de patatas al horno

Antes de preparar un plato de este tipo para su familia, debe comprar todos los ingredientes necesarios. Para esto necesitamos:

• tubérculos de papa pequeños - alrededor de 1 kg;
• cualquier queso duro (por ejemplo, ruso u holandés) - alrededor de 170 g;
• mantequilla (puede tomar un poco salada) - alrededor de 60 g;
• leche de campo o crema baja en grasa - 1 vaso facetado;
• ajo - 2 dientes;
• huevo de pueblo grande - 1 pieza;
• sal - usar al gusto;
• hierbas frescas, así como cualquier especia, aplíquelas al gusto.

Preparación de comida

Antes de hacer una cazuela de papas, todos los ingredientes anteriores deben estar bien procesados. Esto requiere pelar los tubérculos medianos y luego picarlos muy finamente con un cuchillo o un rallador especial diseñado para hacer chips. En cuanto al queso, hay que rallarlo muy finamente.

Proceso de preparación de la fundición

La cazuela tradicional de papa con queso requiere el uso de relleno de huevo y leche. Se prepara de forma bastante sencilla. Para hacer esto, debe batir los huevos de gallina y luego agregarles leche del país o crema espesa. Además, se deben agregar al relleno especias, hierbas frescas picadas y dientes de ajo rallados. Después de mezclar todos los ingredientes, puede comenzar a preparar el plato de manera segura.

¿Cómo dar forma correctamente?

La cazuela de patatas con patatas crudas requiere el uso de un plato hondo destinado al horno. Su superficie debe engrasarse generosamente con mantequilla. Si esto no se hace, lo más probable es que su plato se queme hasta los platos. A continuación, debe poner todas las papas picadas en el molde e inmediatamente verterlo con la masa de leche de huevo. Después de eso, espolvorear generosamente todos los ingredientes con queso rallado.

Tratamiento térmico

La cazuela de patatas con queso no tarda mucho en cocinarse en el horno. Después de 50 minutos, el plato se volverá completamente blando y podrá servirlo en la mesa con seguridad. En este caso, es recomendable enfriar parcialmente la cazuela y solo luego cortarla en porciones.

¿Cómo servir correctamente para la cena?

Después de que la cazuela de papa con queso se haya enfriado parcialmente, debe cortarse en 7 por 7 centímetros y luego colocarse en platos planos con una espátula. Es aconsejable servir un plato de este tipo en la mesa junto con pan oscuro o ligero, así como con cualquier producto de carne o pescado y adobos caseros.

Cazuela de patatas y carne al horno

Te hemos contado cómo hacer una cazuela de patatas clásica. Pero para que un plato así resulte realmente satisfactorio, se recomienda hacerlo con carne picada. Para ello necesitamos productos para la base y el relleno.

Para lo básico:

• tubérculos de papa grandes - 8-10 piezas.;
• mantequilla salada - alrededor de 100 g;
• leche máxima en grasa - 1.4 tazas;
• huevos de pueblo - 2 piezas

Para rellenar:

• carne magra - 300 g;
• cerdo magro - 300 g;
• mantequilla - alrededor de 70 g (para lubricar el molde);
• aceite de girasol: unas cucharadas (para freír el relleno);
• sal y pimienta - aplicar al gusto.

Preparación de la base

¿Por qué necesitamos puré de papas? Una cazuela con carne picada requiere el uso obligatorio de esta guarnición como base. Es muy fácil y sencillo hacerlo. Para hacer esto, necesitas pelar las papas, dividirlas en varias partes, ponerlas en una cacerola, agregar agua y agregar un poco de sal. Después de esperar a que hierva el líquido, cubra los platos y cocine el contenido durante 25-32 minutos. Durante este tiempo, los tubérculos deben estar completamente blandos.

Antes de hacer puré las papas, vierta la leche y la mantequilla en un tazón pequeño y luego caliéntelas a fuego alto. Después de que los ingredientes comiencen a hervir, se deben agregar inmediatamente a las verduras, que primero se deben despojar de todo el caldo. Después de amasar los ingredientes con un aplastamiento, también es necesario verterles huevos crudos batidos del pueblo. Como resultado de todas las acciones descritas, debe obtener un puré de papas aireado y esponjoso sin un solo bulto.

El proceso de elaboración del relleno.

Después de preparar el puré de papas, que servirá como base, debes comenzar a crear el relleno de carne. Para hacer esto, debe lavar el cerdo y la carne de res, y luego picarlos en trozos grandes y molerlos en una picadora de carne o licuadora. Se debe hacer exactamente lo mismo con las cebollas amargas. A continuación, todos los ingredientes deben sazonarse con especias y mezclarse con las manos hasta que quede suave.

Después de que la carne picada esté completamente lista, se debe poner en una sartén y, agregando aceite vegetal, freír hasta que se dore.

Proceso paso a paso para formar una cazuela.

La cazuela con puré de papas y carne picada frita resulta muy tierna, sabrosa y satisfactoria. Cabe señalar que a los niños les gusta especialmente este plato. Una vez que la base y el relleno de carne estén listos, puede proceder con seguridad a la formación directa de la cazuela. Para ello, es necesario tomar un molde profundo y engrasarlo generosamente con mantequilla. A continuación, debe poner ½ parte de puré de papas y distribuirlo en forma de una capa uniforme de 2-3 centímetros de grosor. Después de eso, coloque todo el relleno de carne picada frita encima de las verduras. Finalmente, el producto cárnico debe cubrirse nuevamente con el resto del puré de papa. Para que su cazuela no solo sea sabrosa, sino también apetitosa, es recomendable engrasarla por encima con un huevo de gallina batido.

Hornear en el horno

Una vez que la cazuela de papas se haya formado correctamente, debe colocarse inmediatamente en el horno. Es aconsejable cocinar un plato de este tipo a fuego máximo durante 20-23 minutos. Durante este tiempo, la cazuela debe "agarrar" bien.

¿Cómo servir a los miembros de la familia?

Una vez transcurrido el tiempo especificado, el plato con el plato debe retirarse del horno y enfriarse ligeramente. A continuación, la cazuela debe cortarse en pequeñas porciones cuadradas y colocarse en platos planos con una espátula culinaria. Para que el plato no le parezca seco, debe verterlo con su propia salsa. Para hacer esto, hierva 1.5 tazas de agua en un recipiente, agregue 3 cucharadas grandes de salsa de tomate, así como un poco de azúcar, pimienta y sal. Después de mezclar todos los ingredientes, deben cocinarse durante unos 5 minutos. Para espesar la salsa, también debe agregarle ½ cucharada de harina de trigo.

Cocinar una deliciosa cazuela en una olla de cocción lenta.

Una cazuela de papa multicocina que utiliza ingredientes simples y económicos es tan satisfactoria y deliciosa como en el horno. Pero en el proceso de preparación de un plato de este tipo, no es necesario que esté cerca de la estufa todo el tiempo. Después de todo, un dispositivo tan moderno como una multicocina se encargará de todo por sí solo.

Entonces, ¿cómo se cocina la cazuela de papas en una olla de cocción lenta? Las recetas de este plato pueden incluir una variedad de ingredientes. Ofrecemos el siguiente conjunto:

• tubérculos de papa pequeños - 6-8 piezas.;
• mantequilla salada - alrededor de 80 g;
• sal y pimienta - aplicar al gusto;
• carne magra - 200 g;
• cerdo magro - 200 g;
• cebollas amargas - 3 piezas.;
• cualquier queso, pero solo variedades duras: alrededor de 120 g;
• mayonesa sobre huevos de codorniz, grasosa - 80 g;
• tomates frescos de tamaño mediano - 2 piezas.;
• zanahorias medianas y jugosas - 1 pieza

Preparación de comida

Preparar una cazuela de papas con carne picada cruda es tan fácil y simple como todos los platos anteriores. Pero antes de comenzar a crear este almuerzo, debe procesar todos los productos uno por uno. Para hacer esto, necesitas pelar las verduras y luego picarlas. Las papas, los tomates y las zanahorias deben cortarse en forma de rodajas finas, así como 1 cabeza de cebolla, en forma de medias anillas. En cuanto al queso, conviene rallarlo con un rallador fino. Aunque algunos cocineros simplemente lo cortan en rodajas pequeñas.

Después de procesar las verduras, debe comenzar a cocinar la carne picada. La carne de cerdo magra y la carne de res magra deben lavarse y luego cortarse en trozos grandes. A continuación, deben cortarse juntos con dos cabezas de cebolla. Finalmente, sazone todo el producto cárnico con sal y pimienta y mezcle bien con las manos.

Formamos juntos un delicioso y satisfactorio almuerzo

La cazuela de patatas con queso y carne picada es fácil de formar. Para hacer esto, engrase el fondo de la multicocina con abundante mantequilla y luego coloque los círculos de zanahoria. Formamos la siguiente capa a partir de anillos de papa. Habiendo colocado cuidadosamente las verduras, deben condimentarse con una pequeña cantidad de pimienta y sal. Debe tenerse en cuenta que la carne picada ya contiene especias.

Después de las papas, la carne picada cruda debe colocarse en el recipiente del dispositivo de cocina. Al mismo tiempo, se recomienda verter un par de cucharadas grandes de agua potable común. Esta adición hará que todo el plato sea más jugoso.

Al final, se requiere que la carne picada aromática se cubra uniformemente con rodajas de tomate, mitades de cebollas frescas y luego se engrase generosamente con mayonesa grasosa sobre huevos de codorniz. Después de eso, la cazuela formada debe espolvorearse con queso rallado o rallado.

Proceso de tratamiento térmico

Habiendo formado un futuro almuerzo sabroso y satisfactorio de papas y carne picada cruda, debe cerrarse y el modo de horneado debe establecerse en 50 minutos. Durante este tiempo, el plato debe estar completamente cocido, pero no quemado. Una vez transcurrido el período especificado, se recomienda introducir un cuchillo o tenedor afilado en la cazuela. Si el aparato entra fácilmente en él, significa que la cena está lista. Si nota que las patatas todavía están ásperas, debe continuar con el programa de horneado durante al menos otros 10 minutos.

Sirviendo un delicioso plato a la mesa

Como ves, la receta de la cazuela de patatas con queso y carne picada es muy sencilla. En este sentido, puede utilizar este método para preparar un plato delicioso al menos todos los días.

Después de que las papas con carne estén completamente cocidas, la cazuela debe dividirse en porciones y luego colocarse en platos. Es aconsejable utilizar un plato de este tipo caliente. Además, puedes presentar productos caseros en forma de pepinos, lecho, tomates, rábano picante o setas, así como pan ligero u oscuro.

Cocinar una cazuela en casa no es tan difícil como parece a primera vista. Además, después de haber preparado un plato de este tipo para sus seres queridos, no solo puede complacerlos con un delicioso almuerzo, sino también alimentarlos de manera bastante satisfactoria. Por cierto, a la hora de preparar una cazuela de patatas, te recomendamos seguir alguno de los siguientes consejos:

1. Si usa papas crudas para crear un plato de este tipo, se recomienda sazonarlo con anticipación con condimentos aromáticos (por ejemplo, perejil seco, eneldo, etc.) y solo luego ponerlo en un molde.
2. Para preparar una deliciosa cazuela, puede usar no solo carne picada, sino también, por ejemplo, pechugas fritas, salchichas en rodajas, salchichas e incluso filetes de pescado picados.
3. Si está cocinando una cazuela en el horno, se recomienda poner queso en el plato solo 3-6 minutos antes del final del tratamiento térmico. Este truco te ayudará a evitar un producto de leche quemada. Por lo tanto, el queso se derrite ligeramente y forma una corteza dorada y apetitosa.

La cazuela de carne con patatas vendrá a tu rescate cuando necesites preparar rápidamente un plato sabroso y satisfactorio para alimentar a toda la familia.

La receta de la cazuela de patatas es muy sencilla de realizar: solo hay que cortar todos los ingredientes, colocarlos en capas y mandarlos a dorar en el horno.

Puede tomar cualquier carne, según sus preferencias, la carne de cerdo se usó en esta receta.

Receta de cazuela de patatas. Ingredientes:

0,5 kg de cerdo

1 kg de patatas

Mayonesa

150-200 g de queso duro

Aceite vegetal

Sal, pimienta negra al gusto

Cazuela de carne con patatas. Preparación:




Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños.



Corta las patatas en rodajas finas.




Para evitar que la carne se pegue a las paredes del molde, unte con verdura o mantequilla. Coloque la primera capa de carne picada en la parte inferior, en la parte superior, una capa delgada de papas, luego, nuevamente una capa de carne y, encima, dos capas de papas. Se pueden agregar cebollas picadas si se desea.

No olvide salpimentar cada capa de la cazuela al gusto, agregue sus especias favoritas.






Agregue ingredientes como queso y mayonesa para que la cazuela de carne sea realmente sabrosa y jugosa. Rallar el queso en un rallador fino y colocar encima de las patatas, y untarlo generosamente con mayonesa, ligeramente diluida en agua hervida.