La receta clásica de kharcho de ternera en georgiano. Más detalles sobre el plato. Kharcho con ternera

Valeria Zhilyaeva 24 de diciembre de 2018 15:47

El kharcho de sopa georgiana es un primer plato fragante y abundante. Podemos decir con seguridad que el kharcho en Georgia es tan popular como la sopa de repollo en Rusia o el borscht en Ucrania. Con el tiempo, la receta de este plato ha sufrido cambios más de una vez, pero el método original de preparación ha sobrevivido hasta nuestros días.

La receta clásica del kharcho georgiano varía según la región de este colorido país. Te estamos ofreciendo tres métodos de cocción, que definitivamente ocupará un lugar destacado en el menú de su familia.

El kharcho real está hecho de carne de res, arroz y nueces con la adición de salsa tkemali o tklapi.

Cómo cocinar sopa de kharcho georgiana: reglas generales

La receta del kharcho se ha modificado varias veces, pero hay ciertos matices que, en cualquier caso, siguen siendo rasgos característicos de este primer plato. En primer lugar, estamos hablando de carne de vaca.

El nombre georgiano de la sopa kharcho suena como "dzrohis khortsi kharshot". Traducido literalmente, esta frase significa " carne de res en caldo". Ahora el kharcho está hecho de diferentes tipos de carne. Se utilizan cordero, cerdo, pollo, etc. Sin embargo, el kharcho real solo acepta carne de res.

Vale la pena elegir pechuga o costillas - con ellos el caldo resulta rico y aromático. La carne de supermercado congelada no es adecuada para este propósito. La carne de vacuno para kharcho debe comprarse en el mercado. Procura que la pulpa sea firme, sin sangre, tenga un olor agradable y un tono rico.

El segundo componente requerido es tklapi(pasta de ciruela seca tkemali) o salsa tkemali... Sorprendentemente, la pasta de tomate habitual no se usa en kharcho. Al mismo tiempo, si tklapi no es fácil de encontrar, la salsa tkemali se vende en cualquier supermercado. Al elegir una salsa, preste atención. en la composición... El primer lugar en la lista de ingredientes debe ser ciruela roja... A continuación encontrará una receta para el tkemali de autococción.

Si no se puede encontrar salsa tkemali o tklapi, se reemplazan con jugo de granada

Kharcho sin nuez - no kharcho. Este es un "punto culminante" importante y verdaderamente georgiano del plato. Y, por supuesto, los platos caucásicos no pueden prescindir de añadir especias... Para el kharcho, usan lúpulos suneli y cilantro.

El kharcho clásico es una receta real

Componentes:

• agua - 3 l;
• carne de res - 0,7 kg;
• cebollas - 5 piezas.;
• arroz - 150 g;
• tkemali - 3 cucharadas. l. (o jugo de granada - 70 ml);
• lúpulo-suneli - 1 cucharada. l.;
• semillas de cilantro - 0.5 cucharaditas;
• ajo - 4-5 dientes;
• raíz de perejil - 1 pieza;
• perejil - 2 cucharadas l.;
• albahaca o apio - 2 cucharaditas;
• pimienta negra - 12 piezas guisantes triturados;
• pimiento rojo - 1 cucharadita;
• nueces - 120 g;
• harina - 1 cucharada. l.;
• hoja de laurel - 3-4 piezas.;
• hojas de cilantro - 1 cucharada. l.;
• azafrán - 0.5 cucharaditas;
• sal al gusto.

Carne de vaca enjuagar, cortar en trozos y cubrir con agua. Cocine por dos horas a fuego medio. Luego retire la carne, cuele el caldo y deje que hierva. Cebolla pelar y freír con harina en una sartén.

Enjuague arroz y agréguelo al caldo junto con la carne. Sazone con sal, cocine por 10 minutos y agregue las cebollas salteadas, la raíz de perejil, las semillas de cilantro, la hoja de laurel y la pimienta negra. Cocine el arroz hasta que esté tierno (unos 15-20 minutos) y agregue las nueces trituradas.

Introducir en sopa tkemali o jugo de granada... Agrega el perejil, el pimiento rojo y el azafrán. Luego, cocine por cinco minutos y déjelo bajo la tapa cerrada por otros cinco minutos.

Abra la tapa, agregue ajo, cilantro y albahaca. Deje reposar durante otros 10 minutos. Real kharcho fragante en georgiano está listo!

Versión picante del kharcho georgiano en estilo megreliano

Los residentes de la región occidental de Georgia - Samegrelo - prefieren kharcho picante... Si la receta anterior es adecuada para el menú diario de casi todas las familias, entonces el método de cocción Megreliano claramente no es para todos. El plato resulta espeso, picante y rico.

Necesario:

• carne de res - 1 kg;
• cebollas - 6 piezas.;
• mantequilla - 30 g;
• vino tinto seco - 150 ml;
• jugo de tomate - 100 ml;
• tomates en su propio jugo - 400 ml;
• salsa tkemali - 1 cucharada l.;
• perejil - 1 cucharada. l.;
• azafrán - 1 cucharada. l.;
• semillas de cilantro - 1 cucharadita;
• lúpulo-suneli - 1 cucharada. l.;
• adjika - 3 cucharadas. l.;
• una mezcla de cinco pimientos - 1 cucharada. l.;
• nueces molidas - 100 g;
• sal al gusto;
• aceite vegetal.

Ver esta publicación en Instagram

Carne lavar y triturar en trozos pequeños. Pimienta, grasa aceite vegetal y déjalo reposar. Precalienta una sartén y fríe los trozos de carne sin añadir aceite. Es importante freír la carne desde todos lados, por lo que debe agregarlo a la sartén en una capa alternativamente.

Pelar y cortar cebolla... Saltee en aceite vegetal y mantequilla hasta que esté dorado y agregue vino tinto... Agregue la carne al mismo recipiente, sal. Espere a que se evapore el vino, agregue tomate rallado, jugo de tomate y tkemali. Apague durante 15-20 minutos.

Agregue el azafrán, el lúpulo suneli, las semillas de cilantro trituradas y la adjika. Luego agregue las nueces y revuelva. Agrega el perejil al final y retira del fuego. Déjelo reposar durante 15 minutos y se puede servir. El plato se come con arroz.

Kharcho de puré de sopa georgiana

Esta versión inusual de kharcho se está preparando en el oeste de Georgia. Por la tecnología de cocción resulta sopa de crema.

Componentes:

• carne de res - 0,5 kg;
• cebollas - 3 piezas.;
• grasa de res - 150 g;
• nueces - 1 cucharada;
• utskho-suneli - 1 cucharadita;
• lúpulo-suneli - 1 cucharada. l.;
• azafrán - 1 cucharadita;
• pimiento rojo - 1 cucharadita;
• sal al gusto;
• tomates rallados - 1 cucharada;
• ajo - 4 dientes;
• vinagre - 1 cucharada. l.;
• tkemali - 1 cucharada. l.

Ver esta publicación en Instagram

Enjuague la carne, corte la película y la grasa. Picar la carne en trozos grandes y hervir durante dos horas a fuego moderado. Retirar la carne, colar el líquido y frío.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír en grasa de res hasta que se dore. añadir tomates, tkemali y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

Agregar al caldo nueces y todas las especias provistas en la receta. Revuelve y bate en una licuadora. Transfiera a una cacerola y agregue la mezcla de cebolla. Deja que hierva y agrega la carne cocida. Hervir durante cinco minutos.

Finalmente agregue ajo y vinagre, mezclar y dejar reposar.

Receta de salsa tkemali para kharcho

Independientemente de la forma en que cocine el kharcho, obtenga un sabor característico sin salsa tkemali imposible. Para prepararlo, debes tomar:

• ciruela cereza (ciruela) de color oscuro - 1 kg;
• agua - 0,25 st .;
• ajo - 1 cabeza;
• eneldo seco - 2 cucharadas. l.;
• cilantro - 3 cucharaditas;
• pimiento rojo - 1.5 cucharaditas;
• menta - 2 cucharaditas

Ver esta publicación en Instagram

Cortar las ciruelas por la mitad, poner en esmaltado platos, vierta agua y hierva fuego lento... Escurrir el jugo en un recipiente aparte, moler la masa en puré de papas y cocinar, revolviendo constantemente. Agregue el jugo escurrido cuando espese. Necesito lograr consistencia de crema agria.

Muele todas las especias en polvo (por ejemplo, en un molinillo de café o mortero) y añadir a la ciruela. Sazone con sal y cocine por otros 5 minutos.

Enfriar y verter en botellas o frascos para almacenar. Conservar en el frigorífico y utilizar según sea necesario. Para una mejor conservación, agregue un poco de aceite de girasol o de oliva por encima.

Conclusión

Si no tiene ningún producto para hacer kharcho, puede reemplazar el tkemali con tomates o jugo de limón, y cilantro y albahaca con eneldo y apio. Sin embargo, tenga en cuenta que el sabor incomparable de la receta clásica de kharcho georgiano se obtendrá solo cuando se utilicen los ingredientes originales.

Si está interesado en una receta paso a paso para hacer kharcho georgiano con una descripción detallada de cada una de las etapas, mire este video:

Cortar la carne en trozos con un storno de 2-3 centímetros y cocinar después de hervir a fuego lento durante 2-2,5 horas. O, si tiene huesos, cocine y luego córtelos.

Si el agua se ha evaporado mucho, no tenemos miedo, agregue agua hirviendo. Verificamos la preparación de la carne por la facilidad con la que se deshace en fibras y los tejidos fibrosos conectivos se convierten en gelatina.
Si está listo, saque la carne del caldo (devuélvala al final) y agregue el arroz, previamente lavado en agua fría, preferiblemente siete veces.

Lo más probable es que piense que el arroz no es suficiente para esta cantidad de caldo. Al menos eso es lo que siempre me parece. Pero no se preocupe, todo estará bien cuando se estropee. Si pones más, al final obtendrás con seguridad no sopa sino papilla de arroz, sin embargo, también deliciosa. Me pasó más de una vez. Permítanme recordarles, un tercio de un vaso facetado para 2,5-3 litros de caldo.
Luego esperamos 15 minutos y hacemos el primer marcador.
La primera pestaña consta de cebollas, base de tomate, nueces molidas y hojas de laurel. Las cebollas, cortadas en cubos pequeños, las cocinamos a fuego lento en dos cucharadas de aceite vegetal hasta que estén transparentes.

En ningún caso lo llevamos a color dorado. Esto no está permitido en esta receta. Agregue un poco de sal en una sartén para darle jugo y cocine a fuego lento. Agrega los tomates. En mi caso, se trata de una cosecha de verano compuesta por tomates molidos y hervidos. Puedes usar tomates (un par de piezas) e incluso pasta de tomate (un par de cucharaditas) diluida con agua. Subimos el fuego, cocinamos a fuego lento nuestra mezcla de cebolla y tomate durante 3-5 minutos y la vertimos en la sopa junto con las hojas de laurel.

Colocamos la nuez premolida.

Devolvemos los trozos de carne. Sal al gusto.
Después de 5-7 minutos, haga un segundo marcador que consista en especias molidas. A saber, de pimienta roja y negra molida, semillas de cilantro, canela y lúpulo suneli.

La tercera pestaña después de otros 5 minutos. Ponemos ajo finamente picado y muchas de nuestras verduras picadas.

Apague inmediatamente el fuego e insista debajo de la tapa durante otros 5 minutos.
Eso es todo, hecho.
Verter en un plato y disfrutar.

Ahora, me gustaría escribir sobre algunos de los matices. Nota. Por supuesto, esto de alguna manera no es habitual, pero las papas no se usan en kharcho. Más lejos. Hay opciones para la llamada "acidificación" de la sopa kharcho. A saber, el uso de tklapi. Tklapi es la pulpa seca pre-rallada de ciruelas ácidas como la ciruela cereza o tkemali. O agregue ciruela de cereza fresca o salsa tkemali. En resumen, si esto es todo lo que hay, bueno, úselo. Si no, entonces, como en nuestro caso, usamos el ácido natural de los tomates.
Me gustaría decir sobre las nueces. Si no es kharcho sin carne, entonces tiene derecho a estar sin nueces. El caso es que después de agregar mantequilla de nueces, la sopa, diría, pierde un poco su atractivo visual. Pero aquí, como dicen, es cuestión de tu elección. Sin frutos secos, se verá mucho más estético y apetitoso, pero también perderá algo de autenticidad georgiana. Aunque esto no es crítico. Bueno, o simplemente a alguien no le gustan las nueces. No te preocupes, cocina sin ellos, igual obtendrás un auténtico kharcho.
Aquí. Parece todo lo que quería decir.
Cocine, pruebe. No tengas miedo y definitivamente lo lograrás. Dejar comentarios.
Gracias. Buen provecho, y hasta pronto.

¿Te gusta la cocina caucásica? Entonces la aromática sopa de kharcho georgiano es perfecta para ti. El kharcho de ternera al estilo georgiano es una sopa de carne fragante y abundante. Es bastante sencillo prepararlo. Mire y repita cómo se prepara la sopa kharcho de carne georgiana paso a paso a continuación.

INGREDIENTES

• Pechuga de res - medio kilogramo;
• Agua - 2 o 2,5 litros;
• Arroz - medio vaso;
• Cebollas - al gusto (1 o 2 piezas);
• Pimiento dulce - 1 (una) pc.;
• Tomates - al gusto (2 o 4 piezas) O pasta de tomate - 1 o 2 cucharadas. cucharas
• Ajo - 3 o 4 dientes;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
• Sal - 0.5 o 1 cucharada. la cuchara;
• Pimienta - 1 o 2 pizcas;
• Hojas de laurel - al gusto (1 o 3 piezas);
• Hops-suneli - al gusto (0.5 cucharaditas);
• Salsa Tkemali - al gusto (1 o 2 cucharadas);
• Verdes (perejil, apio, cilantro) - 1 manojo.

PREPARACIÓN

1. Lavar la carne, cortar en trozos de unos 50 g cada uno.
2. Luego vierta agua fría sobre la carne, deje hervir (retire la espuma si es necesario). Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 30-40 minutos debajo de la tapa.
3. Enjuague bien el arroz y déjelo en remojo durante 10-15 minutos.
4. Pelar y lavar las cebollas. Cortar en cubos.
5. Lave el pimiento dulce, pélelo de las semillas, córtelo en cubos o tiras.
6. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
7. Precaliente una sartén, vierta aceite vegetal. Ponga la cebolla en aceite caliente, fría a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto.
8. Cubra con pimientos morrones y tomates (o pasta de tomate). Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 1-2 minutos.
9. Agregue el arroz remojado a la sartén para carne, fría y cocine la sopa hasta que esté tierna (unos 20 minutos) a fuego lento bajo una tapa.
10. Lavar y picar finamente las hierbas. Pelar y triturar los ajos.
11. Después de 15 minutos (5 minutos antes del final de la cocción) agregue sal, pimienta molida, laurel, ajo machacado, lúpulo-suneli, salsa tkemali al kharcho al estilo georgiano.
12. Y también cilantro, apio o perejil finamente picado.
13. La sopa de kharcho georgiana está lista. Se puede servir en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Vea un video con otra receta para hacer sopa de kharcho. Espero que lo disfruten.

El kharcho es uno de los platos georgianos más famosos. Esta sopa se prepara sobre una base agria especial: tklapi. Hierbas y ciruelas tkemali incluidas en su composición le dan al kharcho un sabor característico, muy reconocible, que contrasta con la riqueza del caldo de carne, el aroma de nueces y arroz sin levadura. El proceso de hacer kharcho real es laborioso, pero es muy posible cocinar esta sopa en la cocina de tu casa.

Sopa de kharcho georgiano

Kharcho con ternera

Aunque la sopa de kharcho moderna a menudo se hace con caldo de cordero, la carne de res aparece en la receta clásica real bajo la dirección de varios expertos en cocina georgiana.

Necesitará: - 800 g de carne de vacuno con hueso; - 4-5 tomates grandes; - 150 g de arroz de grano largo; - 1/2 vaina de pimiento rojo picante; - 3 cebollas medianas; - 300 g de nueces; - 3-4 st. l. Salsa georgiana tkemali; - 6-7 dientes de ajo; - 1,5 cucharaditas condimentos de lúpulo-suneli; - un manojo de verduras (perejil, cilantro); - aceite vegetal; - Hoja de laurel; - unos guisantes de pimienta negra y blanca; - sal.

Adelante, prepara el caldo. Enjuagar la carne, poner en una cacerola y verter 2,5 litros de agua. Agrega una hoja de laurel, unos guisantes de pimienta negra y una cebolla, pelados y cortados por la mitad. Pon la cacerola al fuego, lleva el agua a ebullición y luego cocina el caldo de 2 a 2,5 horas, quitando periódicamente la espuma que aparece. Colar el caldo terminado, descartar la cebolla y el laurel, separar la carne del hueso, picar y volver al caldo.

Picar las nueces, pelar y quitar las películas duras, colocar en un molinillo de café o procesador de alimentos y moler hasta obtener un polvo. Pelar y picar los ajos. Muela también los pimientos picantes.

Use guantes de goma cuando corte pimientos picantes para evitar la irritación de la piel.

Lavar las hierbas, secar con una toalla y picar. Agregue nueces, especias y hierbas al caldo. Enjuague el arroz en agua corriente y agregue allí. Salar el caldo y poner al fuego. Cocine por 10 minutos.

Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel, y corte la pulpa en rodajas. Pelar la cebolla, picar y freír en aceite vegetal durante 4-5 minutos. Agregue las verduras a la sopa junto con los condimentos restantes y la salsa tkemali. Cocina el kharcho durante otros 10 minutos. Sirva este plato georgiano con pan plano de trigo fresco.

Sopa de kharcho con pescado rojo

Necesitará: - 600 g de salmón; - 2 cebollas medianas; - 100 g de tklapi; - 1 zanahoria pequeña; - Hoja de laurel; - 200 g de nueces; - 1 cucharadita condimentos lúpulo-suneli; - 4-5 dientes de ajo; - unos guisantes de pimienta negra; - verduras al gusto (perejil, cilantro, apio); - aceite vegetal; - sal.

Los tklapi son ciruelas secadas con una tecnología especial. Si no pudo comprar este ingrediente, puede reemplazarlo con salsa tkemali hecha de la misma variedad de ciruelas.

Coloque unos granos de pimienta, una hoja de laurel y media cebolla pelada en una cacerola. Lavar el salmón, descongelar si es necesario, quitarle las espinas al pescado, pero dejar la piel. Coloca el pescado en una cacerola y agrega allí 3 litros de agua fría. Hervir el caldo a fuego medio durante 1-1,5 horas. Quite la espuma que emerja con regularidad. Retire la cebolla y la hoja de laurel del caldo terminado, divida el pescado en varios trozos pequeños.

Pela la cebolla restante y córtala en cubos. Freír en aceite durante 4-5 minutos. Cortar las zanahorias en tiras o rallar las zanahorias coreanas y también freírlas en aceite. Deje que el tklapi se remoje en un poco de agua tibia y agréguelo a la sopa junto con los lúpulos suneli y las verduras. Cocine por 5 minutos.

En este momento, pica las nueces y pícalas en un procesador de alimentos. Pelar y picar finamente el ajo y el pimiento rojo picante. Agrega estos ingredientes, junto con las hierbas picadas, a la sopa, sazona con sal y cocina por otros 10-15 minutos. Deje la sopa cocida tapada durante unos minutos para infundir y luego sirva.

• Ternera 600 g.
• Cebollas de bulbo 2 uds.
• Tomates 4 piezas
• Arroz 6 cucharadas. l.
• Nuez 100 g.
• Hoja de laurel 3 uds.
• Raíz de perejil 1 ud.
• Salsa Tkemali 2 cucharadas l.
• Pimiento picante 1 ud.
• Especias (pimienta de Jamaica y lúpulo suneli).
• Ajo 3 dientes.
• Aceite de girasol 15 g.
• Verdes (perejil, albahaca, cilantro).

Para un rollo de verduras y lavash

• Lavash 1 hoja.
• Queso pastoso 200 g.
• Verdes (cilantro, perejil, azafrán).

Los chefs experimentados creen que el éxito culinario depende en un 40% de la calidad de los ingredientes, un 20% del talento y un 40% de una receta bien redactada. Por tanto, podemos asumir que el éxito de la sopa de hoy está garantizado. Después de todo, la receta de kharcho en georgiano está perfectamente compuesta, con la aclaración de todos los matices.

El plato se prepara durante aproximadamente 2 horas. El proceso de preparación de la sopa tiene mucho en común con nuestro borscht. Antes de realizar los pasos para preparar la comida, debe abastecerse de varias ollas. No hay necesidad de temer las manipulaciones complejas, en nuestro sitio web hay una receta para el kharcho georgiano con una foto, que captura todos los momentos más importantes.

Más detalles sobre el plato

La sopa de kharcho se prepara con mucha frecuencia en Georgia, pero sus análogos se encuentran en las cocinas de otros países del mundo. El ingrediente principal es la carne de res, no el cordero, como es costumbre en las tierras altas.

La salsa especial tklapi le da a la sopa un sabor picante. Pero rara vez se menciona en la receta de sopa kharcho en georgiano, porque un producto de este tipo es casi imposible de comprar en las tiendas locales. En lugar de tklapi, puede usar salsa tkemali o, en casos extremos, jugo de granada.

No se recomienda reemplazarlo con pasta de tomate. La sopa tiene un sabor completamente diferente, sin un regusto específico. Una característica distintiva de todos los platos georgianos es la presencia de una gran cantidad de verduras frescas en ellos y la receta de hoy no es una excepción. El cilantro, el azafrán y el perejil le darán a la sopa un aroma único y un sabor increíble.

Una receta paso a paso para kharcho en georgiano

¿Cómo cocinar kharcho en georgiano?

1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, de unos 2 por 2 cm. Verter 2 litros en un cazo. agua y vierta la carne en ella. Debe cocinarse durante una hora y media. Retirar periódicamente la espuma del caldo con una espumadera. Retire la carne cocida de la sartén, déjela a un lado y filtre el caldo.
2. Vuelva a poner el líquido limpio al fuego y déjelo hervir. Mientras tanto, enjuaga el arroz en varias aguas y vierte en una cacerola con caldo y devuelve la carne previamente removida.
3. Limpiamos la raíz de perejil y la frotamos con un rallador grueso. Le quitamos la cáscara a la cebolla y la picamos finamente. Vierta el aceite de girasol en la sartén, cuando se caliente, vierta aquí las verduras picadas.
4. Mientras se fríen los ingredientes, nos ocuparemos de las nueces. Deben rallarse en un rallador grueso. A menudo, las nueces se muelen en una licuadora, pero luego los trozos no son iguales: algunos son demasiado pequeños, mientras que otros son muy grandes. Los vertimos sobre verduras.
5. Cortar el pimiento picante a lo largo y quitarle las semillas con un cuchillo, luego picarlo. Moler la pimienta de Jamaica en un mortero y, junto con el hop-suneli, verter en una sartén.
6. Lavar los tomates y pelarlos. Para que sea más fácil deshacerse de él, hacemos una incisión en forma de cruz en la superficie y la llenamos con agua hirviendo durante 5 minutos. Picar los tomates y enviarlos tras las nueces. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
7. Vierta el contenido de la sartén en una cacerola con arroz. Azafrán, albahaca, mi perejil y picado, pero no demasiado fino. Enviamos a cocinar junto con todos los ingredientes.
8. Cuando hierva la sopa kharcho al estilo georgiano, vierta la salsa tkemali en ella y triture los dientes de ajo en una máquina para ajetes. Le damos al caldo otros 10 minutos. hervir y apagar el fuego.

Entonces, después de pasar 2 horas de tiempo, preparamos un verdadero kharcho georgiano. Se puede comer con pan seco, bollos de ajo, pero, en nuestra opinión, es ideal con un rollo de pan de pita y verduras.

Deliciosa adición a la sopa

Cilantro, perejil, azafrán lavar y picar bien. Untamos pan de pita y untamos queso. Espolvoree con hierbas picadas encima y enrolle la hoja en un rollo. Envolvemos el pan de pita con film transparente y lo colocamos en el frigorífico durante 1 hora para que tome la forma deseada.

Cada región tiene su propia receta de kharcho

Georgia es un país muy diverso. Lo que es habitual para los residentes de una región no es bienvenido por los residentes de otras ciudades. Por lo tanto, no existe una receta específica con la que cocinarían todas las amas de casa georgianas.
La sopa se hierve con la adición de varias especias e ingredientes. Pero el kharcho georgiano que hemos preparado hoy seguramente complacerá a toda tu familia.