Chuletas de filete de pollo a través de una picadora de carne. Chuletas de pollo picadas caseras. Cómo cocinar chuletas de avena

Para aquellos que están cansados \u200b\u200bde comprar productos semiacabados, salchichas y salchichas, la información de nuestro artículo sobre cómo cocinar jugosas chuletas de pollo, congelarlas correctamente, para que pueda comer comida casera de manera satisfactoria y variada durante una semana, será de gran utilidad.

Luego puedes freírlos sin descongelar en una sartén en mantequilla o aceite vegetal, y luego hornearlos con un trozo de queso encima en el horno. Sin embargo, si los cocina de inmediato con ingredientes frescos, serán más saludables y mucho más sabrosos.

Para preparar chuletas, necesitará carne de ave picada, puede comprarla en el supermercado (pero esto no es deseable, no sabe qué productos se usaron para prepararla) o hacerlo usted mismo con pechuga de pollo con la adición de carne gris de las piernas. Se recomienda agregar un poco de piel de pollo, manteca de cerdo o mantequilla a la carne picada para que esté jugosa y más jugosa.

Cómo cocinar jugosas chuletas de pollo picadas

Puede e incluso necesita agregar cebollas a la carne picada, después de cortarla y freírla en mantequilla o aceite vegetal, deslícela en una picadora de carne o procesador de alimentos. No será en absoluto superfluo utilizar hierbas frescas, como el perejil, que realzarán el sabor de la carne de pollo.

Cómo hacer chuletas jugosas: la pechuga de pollo debe desplazarse, pero es mejor cortar la carne gris de las piernas en trozos pequeños con un cuchillo afilado.

El trigo sarraceno o el arroz cocido hasta la mitad, la calabaza, las zanahorias, el calabacín o el calabacín son adecuados como ingredientes adicionales. En este caso, no se requiere una guarnición para el plato, es suficiente con servir una ensalada de verduras frescas o conservación casera.

Cómo hacer jugosas empanadas de carne picada con la adición de especias y condimentos es una cuestión de gusto para el chef que cocinará las empanadas, pero el pimentón dulce (como pimientos frescos), el comino y el cilantro, el chile picante irá bien con el pollo.

Para aquellos que quieran hacer chuletas con relleno, son adecuadas opciones como:

• Champiñones con cebolla con crema agria;
• Gachas de trigo sarraceno con verduras y hierbas;
• Arroz hervido con hierbas y nos encanta el tipo de queso;
• Requesón (puede usar un producto dietético);
• Una rebanada de tocino o mantequilla.

Bueno, cuando se haya estudiado la tecnología para cocinar chuletas, y ya sepa cómo hacer que las chuletas estén jugosas y esponjosas (y es simple, simplemente fríalas hasta que estén doradas y guisarlas / calentarlas debajo de la tapa), cocinar se volverá simple y agradable.

Un ama de casa con experiencia seguramente tendrá una receta en sus registros culinarios que se sigue cuidadosamente durante el proceso de cocción. Por supuesto, las proporciones pueden cambiar, sin embargo, así como los ingredientes que se agregan al plato. Bueno, para aquellos que recién comienzan sus conocimientos de cocina, nuestra receta para hacer chuletas de pollo, cómo hacer jugosas las chuletas de pollo, será útil.

Ingredientes requeridos

• Filete de pechuga de pollo - 500 gr .;
• 2 muslos de pollo;
• Cebollas - 2 piezas.;
• 2-3 dientes de ajo;
• 3 rebanadas de pan blanco de ayer;
• Un vaso de leche de contenido normal de grasa;
• Un poco de sal gruesa, pimienta negra recién molida;
• Especias y condimentos - al gusto;
• 50 gr. mantequilla;
• 50 ml. aceite vegetal.

Cocinar chuletas jugosas

Retirar la pulpa de las piernas, triturar en una picadora de carne con una rejilla fina junto con el filete, dando vuelta la carne picada al menos 2 veces para que sea más brillante y jugosa. Asegúrese de agregar cebollas y ajo.

Echar la leche sobre el bollo blanco de ayer, dejar nutrir el pan, exprimir un poco y añadir a la carne picada. Es deseable que la pulpa no tenga costras.

Sal la carne picada resultante, agrega pimienta negra, especias. Puede agregar un poco de hierbas frescas, una cucharada de crema agria, queso duro rallado o procesado.

Cómo hacer jugosas chuletas de pollo: simplemente mezcle la carne picada, batir un poco en el fondo del tazón y ponerla en el refrigerador por un corto tiempo para enfriar la masa.

Derretir la mantequilla en una sartén con lados altos para que no se queme, agregar el aceite vegetal. Humedezca sus manos con agua, forme empanadas de carne picada y fría por ambos lados durante 5 a 7 minutos. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna durante 10 minutos.

Algunos consejos para hacer deliciosas y jugosas chuletas de pollo

Puedes agregar jugosidad a las chuletas con la ayuda de verduras; para esto, calabacín o calabacín, coliflor o repollo blanco, zanahorias frescas y calabaza son perfectos. Si se agregan verduras a la carne picada, incluya huevos de gallina o crema agria / mayonesa en la lista de ingredientes. Las jugosas chuletas de pechuga de pollo se pueden empanar adicionalmente con harina de trigo o maíz o crutones caseros.

También existe una forma culinaria simple y banal de agregar jugosidad a las chuletas de cualquier tipo de carne. Basta con poner un pequeño trozo de mantequilla congelada dentro de la carne picada.

Y si ablanda el aceite con anticipación, agregue ajo fresco exprimido a través de una prensa de cocina, ralladura de limón o lima con jugo, sal, pimienta negra molida gruesa y hierbas frescas muy finamente picadas: obtendrá un aceite fragante y picante. Es ideal para rellenar y para añadir una rodaja a una chuleta caliente como salsa simple.

La carne de ave picada suele ser líquida, el producto semiacabado comprado contiene mucha grasa y piel, almidón y otros ingredientes aglutinantes para unir la masa. Por lo tanto, para cocinar chuletas, se recomienda hacerlo usted mismo, a partir de carne ligeramente congelada, y asegúrese de enfriarlo antes de moldearlo.

Si la masa aún está líquida, puede agregar un poco de sémola seca, avena picada, pan rallado a la carne picada. El plato resultará apetitoso, abundante y saludable.

Las chuletas se fríen solo en aceite bien calentado; de lo contrario, absorberán mucha grasa, el contenido calórico del plato aumentará y el sabor se resentirá.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Aquellas amas de casa que están cansadas de las salchichas con salchichas necesitarán información sobre cómo preparar las chuletas de pollo con anticipación, congelarlas y, si es necesario, simplemente freírlas en aceite o hornearlas en el horno. Sin embargo, el plato más delicioso resultará ser carne picada fresca, recién retirada de la sartén.

Cómo cocinar chuletas de pollo picadas

Las albóndigas, chuletas y albóndigas son platos de carne populares para los que debe comprar o hacer la carne picada adecuada con anticipación. Estas recetas pueden clasificarse con seguridad como clásicas y fáciles de implementar incluso por amas de casa sin experiencia. Sin embargo, no es necesario agarrar apresuradamente la picadora de carne. Primero, domine algunas de las sutilezas culinarias para decidir cómo hacer una pieza de trabajo exitosa:

• Mejor no comprar un producto semiacabado desconocido. Quién sabe qué añadió un fabricante sin escrúpulos a la preparación además de la carne fresca. Si decide comprar carne picada ya preparada, llévela al mercado de un carnicero de confianza.
• De lo contrario, abastecerse de una buena pechuga de pollo, piernas o muslos frescos. Retire la piel y los huesos, luego gire la carne a través de una picadora de carne. Puede agregar cebollas o hierbas al mismo tiempo.
• Cómo cocinar las chuletas de pollo depende de usted, pero los expertos recomiendan no exagerar con el desplazamiento de carne picada. Para los productos cárnicos, la carne debe picarse solo una vez, con una rejilla de tamaño mediano instalada.
• Las chuletas se pueden hacer con cualquier parte del pollo, pero si desea agregar calorías al plato, agregue un poco de lomo de cerdo o carne molida preparada al filete.
• Para una versión dietética de un bocadillo de carne, puede mezclar hierbas o verduras frescas, por ejemplo, calabaza, calabacín, tomates, en la carne picada. Lo que le encanta a su familia lo hará.
• Las chuletas jugosas y suaves quedarán más sabrosas si se agrega un poco de pan blanco ablandado en leche de antemano.
• Los aditivos aromáticos son cuestión de gustos. Si decide sazonar bien la chuleta picada, preste atención al comino, el pimentón, el chile o el cilantro.
• Intente hacer un relleno como champiñones, trigo sarraceno, mantequilla, tocino.

Una vez que haya aprendido los conceptos básicos, consulte las recetas exactas. Es mejor comenzar con las básicas y luego intentar cocinar todas o al menos algunas de las opciones propuestas. Experimente con los alimentos eligiendo un nuevo relleno, condimento o método de cocción. Puede diversificar las chuletas con queso rallado común mezclado con carne picada.

Recetas De Chuletas De Pollo Picado

Hay muchas opciones sobre cómo hacer chuletas de pollo. Cuál elegir depende de su preferencia. A algunos cocineros les gusta agregar sémola a la mezcla de carne, mientras que otros preparan chuletas de carne pura. Experimente con lo que le encanta a su familia. Recuerde que algunas opciones no implican el uso de carne picada, sino filete finamente picado con un cuchillo.

Pechuga de pollo

Cualquier ama de casa en sus registros culinarios tendrá una "misma" receta para deliciosas chuletas de pollo, describiendo el procedimiento y la precisión de su ejecución. Las proporciones pueden variar según el tipo de resultado que desee obtener. Se aconseja a los cocineros novatos que comiencen con los clásicos más simples.

Ingredientes:

• pechuga - 500 g;
• cebolla - 2 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• pan de ayer - 2-3 rebanadas;
• leche - ½ cucharada;
• especia.

Metodo de cocinar:

1. Para hacer deliciosas chuletas de pechuga de pollo, debe picar los filetes con cebolla y ajo.
2. Se quitan las costras de las rebanadas de pan y se remoja la miga en leche tibia durante 10 minutos.
3. Luego se exprime el líquido y se agregan las migas a la carne picada.
4. La mezcla de pollo resultante debe estar ligeramente salada, sazonada con pimienta y especias, luego mezclada.
5. Con las manos mojadas, se forman chuletas del tamaño deseado y se colocan en una sartén precalentada. De antemano, se pueden enrollar en harina o sémola.
6. Tan pronto como se dore la parte inferior, se debe dar la vuelta a los batidores.
7. Las chuletas listas se colocan en una cacerola, donde se cuecen al vapor ligeramente junto con 20 ml de agua hervida debajo de una tapa.

En el horno

Esta receta paso a paso es perfecta para los gourmets que se toman el tiempo para preparar una comida abundante. Las albóndigas delicadas e increíblemente jugosas se cocinan durante mucho tiempo en el horno, donde logran saturarse con los aromas de todas las especias. Para implementar su plan, no necesita ningún ingrediente súper caro, todos los productos se pueden encontrar en el refrigerador en cualquier época del año.

Ingredientes:

• carne picada - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• pimiento - 1 pieza.;
• ajo - 2 dientes;
• crema agria - ½ cucharada;
• verduras.

Metodo de cocinar:

1. Agregue verduras picadas, cebollas, pimientos morrones, especias a la carne picada.
2. Diluir ligeramente la crema agria con agua hervida. Vierta en la mezcla de carne, revolviendo bien.
3. Sazone la carne picada con sus especias favoritas y forme las albóndigas.
4. Coloque los espacios en blanco a una distancia corta sobre papel pergamino.
5. Hornea las chuletas de pollo picadas en el horno a 200 ° C durante 40 minutos. El plato terminado se combina idealmente con una salsa cremosa de ajo.

En una multicocina

Aprovechando todas las ventajas de una multicocina, puedes preparar una comida completa para una familia numerosa sin mucho esfuerzo. Incluso las chuletas de pollo picadas, tiernas y no demasiado secas (como en la foto), quedan muy sabrosas en esta maravillosa máquina. Si desea hacer una comida dietética, omita el uso de pan rallado.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas.;
• pollo picado - 600 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• empanado.

Metodo de cocinar:

1. Muele la cebolla con una batidora.
2. Agrega la verdura a la carne picada, sal y mezcla.
3. Batir el huevo en la mezcla, mezclar nuevamente y formar pequeñas empanadas.
4. Enrolle el pan rallado por todos lados.
5. Coloque las albóndigas en el fondo del recipiente multicocina, agregue un poco de aceite vegetal.
6. Encienda el modo "Hornear", configure el tiempo en el temporizador de 10 a 15 minutos.
7. Después del pitido, abra la tapa, dé la vuelta a las chuletas de pollo picadas en una olla de cocción lenta y fríalas por el otro lado.

Vapor

Todos conocemos las reglas de una alimentación saludable, pero rara vez las cumplimos. ¿Cómo puedes renunciar a una chuleta jugosa, una albóndiga suave o una albóndiga sabrosa? No es necesario limitarse a tales golosinas, porque la mayoría de estos platos son muy fáciles de cocinar al vapor, especialmente cuando hay un baño maría a mano. Esta receta fotográfica paso a paso te ayudará a hacer las cosas.

Ingredientes:

• pollo - 500 g;
• patatas - 2 tubérculos;
• huevo - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Primero, haremos puré de papas con papas hervidas. Esto proporcionará ternura al plato terminado.
2. Batir el huevo con especias y agregarlo gradualmente a la masa de papa.
3. Pase el filete de pollo junto con la cebolla a través del accesorio mediano en una picadora de carne. Salmos.
4. Combine la carne picada con puré de papas. Vamos a mezclar.
5. Hacemos pequeñas piezas de trabajo ordenadas.
6. Cocinamos las chuletas de pollo al vapor a baño maría durante 20 minutos.

Dieta

Puede reducir el contenido calórico de un plato si agrega un poco de puré de verduras a la carne picada: tomates, pimientos, berenjenas. Esta receta se centra en hacer chuletas bajas en calorías con zanahorias. Si lo desea, puede hervir las verduras con anticipación, pero recuerde que esto lo privará de una gran dosis de vitaminas y nutrientes. Es mejor usar una olla multicocina o doble para cocinar.

Ingredientes:

• pollo - 600 g;
• huevo - 1 pieza;
• zanahorias - 150 g;
• agua - 50 ml;
• aceite de oliva - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Carnicar el pollo, quitar el exceso de grasa, piel y huesos del filete.
2. Moler la carne con una licuadora en puré.
3. Trate las zanahorias peladas de la misma manera.
4. Mezcle la mezcla de verduras y carne, agregando huevo, sal y especias.
5. Forma pequeños trozos con tus manos, cepillando tus palmas con aceite de oliva.
6. Coloca las albóndigas en el fondo de la vaporera, cierra la tapa.
7. Cocina las chuletas de pechuga de pollo dietéticas a fuego medio durante 9 minutos.

Con queso

Después de la fiesta, ¿tienes un trocito de queso sin usar? Intente agregarlo a la carne picada y haga chuletas con un relleno picante que seguramente disfrutarán todos en la casa. Sirva las chuletas preparadas con un acompañamiento de arroz o pasta, y para aquellos que están a dieta, una ensalada de verduras o salteado es adecuada.

Ingredientes:

• carne picada - 600 g;
• huevo - 3 piezas.;
• arco - 1 cabeza;
• harina - 2 cucharadas l.;
• crema agria - 2 cucharadas. l.;
• queso - 100 g;
• verduras.

Metodo de cocinar:

1. Pasar el queso por un rallador fino, picar finamente las hierbas.
2. Retire la cáscara de la cebolla, corte la verdura en cubos pequeños.
3. Combine todos los ingredientes preparados con la carne picada.
4. Batir un huevo en el mismo recipiente, agregar unos gramos de harina, agregar crema agria.
5. Remueve bien la carne picada, aderezándola con especias aromáticas.
6. Fríe las hamburguesas de pollo y queso en una cacerola durante 2 minutos por cada lado.

Con requesón

Para desarrollar músculo, necesita consumir muchas proteínas. Todos los amantes del deporte lo saben, pero a veces se aburren con todos los platos clásicos de proteínas. Si necesita ceñirse a los estándares diarios, intente diversificar su menú con chuletas de pollo y requesón. La inusual combinación de componentes le sorprenderá con su expresivo sabor.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0.5 kg;
• requesón - 0,2 kg;
• huevo - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Muela la carne de pollo pelada junto con la cebolla y el ajo con una licuadora.
2. Agregue harina, huevo, requesón, hierbas aromáticas a la mezcla y amase.
3. Con nuestras manos formamos pequeños espacios en blanco, que enrollamos en empanado.
4. Repartimos la chuleta de pollo con requesón en una sartén, freímos hasta que se doren.
5. Puede servir este plato con cualquier guarnición y hacer la salsa de crema agria con hierbas.

Con calabacín

Cualquier madre sabe lo difícil que es a veces obligar a su hijo a comer algo realmente saludable y rico en vitaminas. El repollo, las zanahorias y las berenjenas generalmente están ausentes en las preferencias gustativas de los niños. Sin embargo, no estará lleno de dulces, e incluso sus dientes se deteriorarán. Trate de alimentar a su niño travieso con albóndigas con calabacín.

Ingredientes:

• pollo picado - 600 g;
• calabacín - 2 piezas.;
• huevos - 2 piezas.;
• sémola - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Retire la fina capa superior del calabacín con un cortador de verduras. Cortar las verduras en cubos y triturarlas en una licuadora.
2. Mezclamos la masa de calabacín rallado con carne picada, sémola, huevo, especias.
3. Si la carne picada resulta ser demasiado líquida, agregue otras 2-3 cucharadas de harina al recipiente.
4. Formamos pequeñas chuletas con las manos, las freímos en una cacerola con aceite de oliva.
5. Transfiera las albóndigas terminadas al papel para apilar el exceso de grasa.
6. Servimos calabacines tiernos caseros y chuletas de pollo picadas con cualquier guarnición.

Sin huevos

Los huevos en chuletas de pollo actúan como espesantes, pero si no, puede reemplazar este producto con productos horneados de trigo sin azúcar. Es mejor llevar productos de panadería que ya se hayan acostado, los de ayer. Se remojan previamente en leche tibia o crema y luego se mezclan con carne picada.

Ingredientes:

• carne picada - 0,5 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• pan - 3 rodajas pequeñas.

Metodo de cocinar:

1. Retire la corteza crujiente del pan y remoje el medio en leche tibia.
2. Después de 10 minutos, exprima el exceso de líquido del pan y combínelo con carne picada, cebolla finamente picada y especias.
3. Forme pequeños espacios en blanco, colóquelos en una bandeja para hornear, póngalos en el horno. Antes de colocar las chuletas, cepille una hoja de pergamino o papel de aluminio con aceite de girasol.
4. Las chuletas de pollo picadas sin huevos deben hornearse a 200 grados durante aproximadamente media hora.

Con repollo

En la temporada de verano, cuando las verduras se pueden encontrar en abundancia en los estantes de las tiendas, es un pecado no aprovechar el momento y no cocinar repollo con pollo picado. Resulta muy extraordinario, sabroso, jugoso. Lo principal es un plato saludable que no requiere grandes costos económicos. Puede servirlo con una salsa cremosa con hierbas, cereales, patatas, verduras o simplemente comerlo con pan.

Ingredientes:

• repollo blanco - 500 g;
• pollo - 0,5 kg;
• cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Pase las hojas crudas de col por una picadora de carne o una licuadora.
2. Mezcle la carne picada de repollo con la carne, agregue cebollas finamente picadas a la mezcla.
3. Sazone la masa resultante con especias, agregue sal y pimienta.
4. Hacer pequeños trozos, enrollar en harina. Para un empanizado crujiente, muele la avena en una licuadora y enrolle las chuletas de pollo picadas con repollo en ellas.
5. Freír en una cacerola, luego agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento debajo de la tapa.

Con sémola

Algunos chefs sin experiencia creen que la sémola y el pollo no van bien entre sí, pero los chefs experimentados refutan esta opinión. De estos dos componentes, se obtienen chuletas de pollo muy jugosas, que mantienen perfectamente su forma, resultan esponjosas y compactas, de sabor delicado, rojizas (como en la foto).

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 kg;
• sémola - 7 cucharadas. l.;
• huevos - 3 piezas.;
• cebolla - 3 piezas.;
• crema agria - 4 cucharadas. l.;
• ajo - 2 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Retire la película superior del filete de pollo, retire los huesos o tendones si es necesario.
2. Pasamos el pollo por una picadora de carne con boquilla mediana.
3. Agregue pequeños cubos de cebolla, huevos, crema agria, ajo a la mezcla de carne resultante.
4. Amasar todos los ingredientes del plato con una espátula de plástico hasta que quede suave y dejar actuar media hora.
5. Formamos pequeños espacios en blanco de carne picada, los enrollamos en harina y los freímos en una cacerola.
6. Llene las chuletas de pollo picadas y sémola con agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 5-7 minutos.

¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y lo arreglaremos.

¡¡Hola de nuevo!! Hablemos hoy de un plato que es familiar para todos y es un producto frecuente de cualquier mesa. Es tierno y delicioso chuletas... Por supuesto, hay muchos tipos de este producto y carne, pollo, pescado y verduras... Pero hoy hablaremos de chuletas de pollo.

Esta opción es la más fácil y mi favorita. Toda mi familia está encantada con este plato, y para las vacaciones también cocino chuletas tan jugosas. En esta receta, la pechuga de pollo vuelve a quedar muy tierna y muy jugosa.

Nosotros necesitamos:

3 piezas. filetes de pollo (unos 700 gr.)

2 huevos medianos

1 cebolla mediana

4 cucharadas l. almidón de papa o maíz

4 cucharadas l. cCrea agria

sal, pimienta al gusto

METODO DE COCINAR:

1. Lavar el filete de pollo, quitarle las espinas, cortarlo en trozos pequeños.

2. Pelar y picar finamente la cebolla.

3. Mezcle el filete de pollo picado con la cebolla y el huevo, revolviendo bien.

4. Agregue almidón, sal y pimienta.

5. Agregue la crema agria y mezcle todo bien.

6. Vierta 3-4 cucharadas en una sartén precalentada. l. aceite vegetal. Con una cuchara, debe recolectar la carne picada preparada y ponerla en el aceite vegetal calentado. Use la misma cuchara para dar forma a las chuletas: aplanar ligeramente en la parte superior y alinear desde los lados. Freír a fuego medio hasta que se doren (unos 2 minutos) por cada lado.

7. Luego tapa el plato con una tapa, baja el fuego y deja reposar otros 5 minutos, asegúrate de que los panqueques de pollo no se quemen.

8. Nuestro chuletas de pollo "Ternura" Listo. Sirva con pepinos y tomates frescos. ¡¡Buen apetito!!

Receta de chuletas de pollo picadas con foto paso a paso

Esta opción es la más popular, rápida y satisfactoria. Para diversificar el plato, puede hacer diferentes empanadas, rellenos interesantes y agregar especias. De la misma forma, consideraré la opción de cocina clásica.

Nosotros necesitamos:

Pollo picado - 500 gr.

hogaza - 200 gr.

leche tibia - 1/2 taza

mantequilla - 6 cucharadas. l

migas de pan - 0.5 tazas

ajo - 1 diente

sal y pimienta para probar

METODO DE COCINAR:

1. Llene el pan con leche tibia hasta que quede completamente empapado.

2. Combine la carne picada con ajo, pan preparado, sal y pimienta. Mezclar todo bien.

Así es como se ve nuestro plato terminado, y si decoras todo con hierbas, no solo será sabroso, sino también hermoso y saludable. Por cierto, puedes servir cualquier guarnición y puré de papas, trigo sarraceno, pasta y arroz.

Chuletas de pollo con queso jugoso

Y ahora cocinaremos nuestro plato de carne con queso dentro y lo haremos de forma muy sencilla. Coge y esconde un trozo de queso duro en medio de la carne picada. Durante la fritura, el queso se derretirá y se convertirá en una adición agradable al componente de carne. Y si agrega verduras, entonces el relleno será aún más sabroso.

Nosotros necesitamos:

pollo (filete) - 300 gr.

huevo - 1 ud.

pan blanco o hogaza - 50 gr.

leche - 50-80 ml

queso - 50 gr.

sal, pimienta - al gusto

migas de pan - 30-50 gr.

aceite vegetal - 50-80 ml

METODO DE COCINAR:

1. Remoje el pan o la hogaza en leche.

2. El queso debe cortarse en trozos pequeños.

3. Cortar el filete en rodajas y picar o triturar en una licuadora. También puede tomar carne picada ya preparada de inmediato.

4. Exprima el pan, agregue a la carne picada, ponga un huevo, sal, pimienta, mezcle.

5. Pellizque un trozo grande de la carne picada terminada, forme un pastel y ponga una porción de queso en el centro.

6. Fijar los bordes, ocultar completamente el relleno. Enrollamos generosamente la chuleta en pan rallado y luego hacemos más espacios en blanco.

7. Freímos nuestros espacios en blanco en aceite caliente hasta que se doren por el fondo durante unos 5 minutos.

9. Nuestro plato aromático y apetitoso está listo. Servir caliente !!

Chuletas de pollo de pechuga de pollo en una sartén

Si tienes pechuga de pollo y no sabes qué cocinar, esta opción es para ti. Este plato es sano y sencillo, y gusta a todos, sin excepción.

Nosotros necesitamos:

pechuga de pollo, filete - 1 mediano

cebollas - 2 piezas

pan - media hogaza

leche baja en grasa - 1 cucharada. 1,5%

harina - 50 gr.

huevo - 1 ud.

un par de dientes de ajo

verduras al gusto

aceite vegetal

METODO DE COCINAR:

1. Lavamos el pecho, quitamos la piel, retiramos de los huesos, cortamos en cubos.
2. Picar la cebolla, exprimir el ajo, agregar al filete de pollo. Sal pimienta.
3. Moler el pan, verter la leche, dejar reposar un rato.
4. Agrega el huevo a la carne picada, exprime el pan y agrégalo también. Mezclar todo bien.
5. Agregue las verduras picadas, deje reposar la carne picada durante 15 minutos y comience a freír.

El plato terminado se puede servir tanto frío como caliente.

Chuletas de pollo tiernas de filete de pollo. Receta en video

Esta receta es similar a las anteriores, pero el plato de carne quedará cremoso.

Necesitarás: 1 kg. pollo picado, 1 ud. cebollas, 1 huevo, 1 cda. leche, 3 rebanadas de pan blanco, 100 gr. mantequilla, sal, pimienta negra, pan rallado.

Y miramos el método de cocción en receta de video:

Chuletas de pollo con calabacín al horno

Si desea diversificar un poco su dieta, haga una opción universal y de verano para cualquier fiesta, resulta un muy buen refrigerio.

Nosotros necesitamos:

calabacín - 200 gr.

pollo picado - 800 gr.

eneldo, cilantro, perejil - al gusto

cebolla - 1 pieza

huevo - 1 ud.

pimienta, sal - al gusto

aceite vegetal

METODO DE COCINAR:

1. Frote la cebolla y el calabacín en un rallador fino.

2. Tome carne picada ya preparada o cocínela mejor usted mismo con filete de pollo, pasando por una picadora de carne.

3. Agregue el huevo a la carne picada.

4. Cortar las verduras lo más finamente posible, agregar a la carne, sal y pimienta.

5. Revuelva todos los ingredientes junto con el calabacín y la cebolla. Formamos chuletas. Engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque nuestros espacios en blanco. Lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados, cocinamos durante 20-25 minutos.

6. Decore el plato con hojas de ensalada y verduras frescas, sirva.

Chuletas de pollo picadas con receta de sémola con foto

En las versiones anteriores usamos pan, en la misma receta prescindiremos de él, pero agregaremos sémola. Los panqueques quedarán jugosos y crujientes.

Nosotros necesitamos:

Pollo picado - 500 gr.

Sémola - 3 cucharadas. l.

Cebollas - 1 ud.

Verdes - 2-3 ramas

Huevo - 1 ud.

Mostaza - 1 cucharada l.

Mantequilla - 30 gr.

Harina - para empanizar

Sal, pimienta - al gusto

Aceite vegetal - para freír

METODO DE COCINAR:

1. Picar la cebolla, la mantequilla, las hierbas. Agregue a la carne picada, rompa el huevo allí, sal, vierta la mostaza, mezcle todo bien. Agrega la sémola con especias y vuelve a mezclar.

2. Con las manos mojadas formamos nuestros espacios en blanco, pan en harina de trigo por todos lados, sacudimos el exceso.

3. Freír en aceite caliente refinado hasta que estén crujientes por ambos lados.

4. Sirva con cualquier guarnición y encurtidos.

Chuletas de pollo picadas con avena en olla de cocción lenta

Esta opción es ideal para el desayuno o el almuerzo, o para personas que tienen prisa por hacer ejercicio. 😎 Este platillo se puede preparar con cualquier combinación de tus vegetales favoritos.

Nosotros necesitamos:

Filete de pechuga de pollo - 700 gr.

Copos de avena cocidos a largo plazo - 200 gr.

Zanahorias - 1 ud.

Cebollas de bulbo - 1 ud.

Huevos de gallina - 1 ud.

Especias, ajo - al gusto

Sal al gusto

METODO DE COCINAR:

1. Muela el filete de pollo en carne picada.

2. Picar las cebollas y las zanahorias en una licuadora. Agrega todos los ingredientes a la carne picada.

3. Mezclar todo bien.

4. Forme bolas con las manos mojadas y colóquelas en la rejilla del multicooker.

5. Cocine al vapor durante unos 30 minutos. Sirve con cualquier salsa.

Chuletas de pollo picadas al horno con salsa

Ahora hagamos una verdadera obra maestra culinaria en una salsa cremosa con champiñones.

Nosotros necesitamos:

Filete de pollo - 1/2 kg

Huevos de gallina a elección - 1 huevo

Champiñones frescos - 300 gr.

La crema agria es grasa 20-30% - 60 gr.

Mayonesa - 1 paquete

Queso "Ruso" - 180 gr.

Sal - 2/3 cucharadita

Polvo de pimienta negra - 1/2 cucharadita

Ajo - 1-2 dientes

Cebolla - 1/2 cabeza

METODO DE COCINAR:

1. Cortar los champiñones y las cebollas pelados y lavados en trozos muy pequeños, o picarlos finamente con un cortador de verduras o una licuadora, pero no en puré de patatas, es decir, en trozos.
2. También cortamos el filete de pollo a mano en trozos pequeños, intentando cortarlo lo más pequeño posible.
3. Mezcle los champiñones, las cebollas y la carne en un tazón común y coloque un huevo en ellos, y también agregue sal, pimienta y ajo, rallados en gachas.
4. Amasar bien la carne picada y agregarle crema agria grasa para que el plato quede jugoso.
5. A partir de la masa resultante, formamos albóndigas ovaladas pequeñas y regordetas, las colocamos en filas en una bandeja para hornear engrasada y luego las cubrimos con abundante mayonesa.
6. Es necesario hornear las albóndigas durante 20 minutos a 190 ° C, y luego espolvorearlas con queso rallado y cocer el plato durante 5 minutos.
7. Mientras se prepara el plato, mezcle la salsa espesa de crema agria (140 gr.) Y el caldo de carne (1 cucharada). Si es necesario, sal la salsa y agrégale las hierbas.
8. Coloque las albóndigas terminadas en un plato y vierta la salsa. ¡¡Disfrute de su comida!!

Chuletas de pollo picadas al vapor en una dieta de baño maría

Si cocinas al vapor nuestras albóndigas, el plato resultará saludable y dietético. Y esta opción es muy buena para los niños, así que toma nota de las madres.

Nosotros necesitamos:

Pechugas de pollo - 700 gramos

Crema agria - 1 cucharada. la cuchara

Leche - 100 mililitros

Huevo - 1 pieza

Galletas de pan blanco - 100 gramos

Cebollas - 1 pieza

Ajo - 1 diente

Sal al gusto

Pimienta al gusto

METODO DE COCINAR:

1. Cocine el pollo picado. Remojar el pan en leche, exprimir, agregar a la carne picada.

2. Rallar las cebollas de ajo en un rallador fino. Agregue a la carne.

4. Formar tortitas con la masa de carne y ponerlas a baño maría. Para evitar que la carne se pegue a sus manos, remójelas en agua fría. Cierre la vaporera con una tapa y cocine las albóndigas durante 25-30 minutos. Luego se pueden servir en la mesa.

Consejos y trucos para hacer chuletas de pollo

Y al final del artículo, me gustaría dar un par de consejos para cocinar este delicioso plato de carne:

1. La carne picada se cocina mejor a mano con un cuchillo. Debe cortar el filete de pollo en tiras a lo largo y luego cortarlas en cubos. Los cubos deben ser lo más pequeños posible, alrededor de un centímetro por centímetro. Si la cocina tiene un procesador de alimentos, también puedes hacer carne picada de forma mecánica.
2. Si le gusta el sabor del pollo en el plato terminado, no corte los filetes demasiado finamente. Pero tenga en cuenta que el pollo picado demasiado grueso no se freirá.
3. Si la carne picada resultó muy líquida, no te desanimes, agrega un par de cucharadas de harina y la situación se corrige.
4. Agregue cebolla o ajo y varias especias a la carne picada, esto hará que sus albóndigas sean realmente sabrosas y jugosas.

Saludos cordiales, Tatyana Kashitsina.

Para combinar con éxito el trabajo con las tareas del hogar, debe recopilar platos más interesantes y simples en su alcancía culinaria. Quizás no haya opción más adecuada para todas las ocasiones que cocinar tus chuletas caseras favoritas con pollo picado de tu propia producción. Este plato tarda muy poco tiempo en aparecer en la mesa del comedor, además, se combina con cualquier guarnición, tanto ensalada como papilla.

A favor de cocinar deliciosas chuletas de pollo picadas, su bajo contenido calórico también "habla": solo 140-160 kcal. En comparación, este mismo plato de cerdo tiene un promedio de 280 calorías.

Freímos jugosas chuletas de pollo, cocinamos al vapor, horneamos, obteniendo una variedad de sabores. Ofrecemos varias recetas paso a paso para hacer chuletas de pollo picadas en casa.

Chuletas tiernas: una receta tradicional con sémola

Ingredientes

• - 0,5 kg + -
• - 3-4 cucharadas. + -
• - 1 PC. + -
• - 2 uds. + -
• - 2 cucharadas. + -
• - 2 dientes + -
• - 1 paquete + -
• - pellizcar + -
• - 2-3 cucharadas. + -
• — 1/2 cucharadita o al gusto + -

Cómo hacer chuletas de pollo picadas

Una pequeña cantidad de sémola cruda agregará una ternura extraordinaria a las chuletas de pollo picadas. Si lo desea, la sémola se puede reemplazar con la misma cantidad de requesón. Tampoco está prohibido variar la cantidad y variedad de especias.

1. Pela la cebolla y el ajo. Los trituramos de cualquier forma que podamos.
2. Mis verduras, secas, pican.
3. Combine la carne picada, las hierbas, las especias, el huevo, la sémola y la crema agria en un recipiente.
4. Mezclamos todo bien hasta obtener una consistencia homogénea.
5. La masa debe infundirse durante al menos media hora, ya que la sémola debe hincharse.
6. Ahora comenzamos a freír deliciosas chuletas de pollo caseras.
7. Vierta el aceite en una sartén precalentada, forme productos cárnicos, como en la foto o cualquier otra forma, y \u200b\u200bfría hasta que se dore.

Las chuletas de pollo caseras se pueden servir simplemente con crema agria o con su guarnición favorita.

Receta de tiernas chuletas de pollo picadas caseras

El queso derretido que fluye de las entrañas de jugosas chuletas privará a cualquiera que no sea reacio a un delicioso almuerzo.

El empanizado, que se dora de forma seductora durante la fritura, le da al plato un aspecto aún más apetitoso. Es cierto que esta versión del plato de carne es un poco más alta en calorías que la anterior. ¡Pero resulta delicioso!

Ingredientes

• Filete de pollo - alrededor de 700 g;
• Queso duro - 150 g;
• Huevo de gallina - 1 pieza.;
• Galletas para empanizar: 4-5 cucharadas;
• Aceite de girasol - 4-5 cucharadas soperas;
• Sal y pimienta para probar.

Cómo hacer abundantes chuletas de pollo en casa

Para obtener la carne picada de la calidad deseada, lo mejor es hacerla usted mismo a partir de los filetes. Lávelo, córtelo en trozos de unos 2x5 cm (es conveniente enviarlo a una picadora de carne), muélelo.

Junto con la carne, torcemos la cebolla, previamente pelada y cortada en rodajas o medias anillas gruesas.

Ponemos el huevo, la sal y la pimienta, mezclamos todo bien.

Hacemos un bizcocho de carne picada, ponemos queso rallado con grandes agujeros en el medio, lo tapamos con otro bizcocho de carne del mismo tipo, lo presionamos hacia abajo y recortamos los bordes.

• Si desea que el plato sea aún más satisfactorio, puede torcer un trozo de mantequilla con la carne.
• Si es posible, es mejor tomar aceite de oliva para freír, ya que le dará al plato un sabor ligero y refinado.
• Los bizcochos para enrollar productos de chuletas se pueden preparar de forma independiente secando y rallando finamente rebanadas de pan.
• Las chuletas deben comerse calientes.

Receta de sabrosas chuletas de pollo picado y champiñones

La combinación de pollo tierno y champiñones aromáticos crea un rico sabor mágico. Este convite es para verdaderos gourmets. Ofrecemos la cantidad de productos para 4 porciones.

Ingredientes

• Pollo picado - 600 g;
• Champiñones u hongos ostra (frescos) - 150 g;
• Queso duro - 150 g;
• Cebolla pequeña - 1 pieza.;
• Bizcochos (molidos) - 3-4 cucharadas;
• Aceite de girasol - 3 cucharadas;
• Una pizca de sal y pimienta.

Cómo freír las chuletas de pollo picadas más deliciosas

El foco principal está en las setas.

• Los champiñones frescos deben lavarse, cortarse en rodajas y freírse, sin olvidar sal y sazonar con pimienta.
• Cuando esté cocido, enfriar y mezclar con queso rallado.

También condimentamos la carne molida. Hacemos chuletas caseras de la misma forma que en el caso anterior, es decir, rellenando las tortas de carne con su relleno de queso y champiñones, unimos los bordes, venimos en forma de chuleta, enrollamos en galletas y sofreímos.

Si hay muy poco tiempo, como suele ocurrir en los días de semana ocupados, no debe incluir platos complejos en el menú familiar. Es mejor cocinar chuletas simples y al mismo tiempo inusualmente sabrosas de pollo picado casero. A un costo mínimo, obtendremos un abundante tratamiento que satisfará incluso el hambre más severa.

Las chuletas de pollo picadas son uno de los platos más comunes que se sirven para el almuerzo o la cena en todas las familias. En primer lugar, las chuletas de pollo pueden ser muy variadas y cocidas de diferentes formas, y en segundo lugar, son muy satisfactorias y no requieren mucho esfuerzo para cocinarlas.

Las chuletas de pollo clásicas son un excelente almuerzo para usted y su familia. Intente prepararlos usted mismo usando la siguiente receta paso a paso.

Esto requerirá:

• filete de pollo o carne picada - 0.5 kg;
• pan - 150 g;
• cebolla - 1 pieza;
• leche - 50 ml;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• rast. petróleo;
• especias (sal y pimienta).

Solo se usa pan blanco para cocinar. Corta la corteza superior y remójala en un recipiente con leche. Se pela la cebolla y se corta en 4 partes iguales junto con el ajo.

Si usa filete para chuletas, páselo por una picadora de carne con el resto de los ingredientes, después de cortarlo en trozos pequeños. La carne picada se sala, se pone picante y se mezcla con el huevo. Revuelva nuevamente y forme empanadas a mano.

Se vierte medio centímetro de aceite en una sartén precalentada para los elefantes y se colocan las chuletas. Se fríen por cada lado durante 5-7 minutos hasta que se doren. Para servir, puede elegir cualquier guarnición que desee.

Con queso agregado

Diluya el sabor de las chuletas normales agregando un poco de queso.

Que necesitas:

• filete de pollo - 0,8 kg;
• queso - 200 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas.;
• harina - 2 cucharadas. cucharas
• eneldo fresco;
• especia.

El filete de pollo se lava y se corta en trozos muy pequeños. Allí se frota queso en un cuenco, se introduce un huevo, se vierte eneldo picado y harina. La mezcla es salada y picante. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Formar pequeños grumos y enrollar en harina. Caliente el aceite en una sartén. Su cantidad puede variar según el grado de tueste. Empezamos a sofreír las chuletas con queso durante 5 minutos por cada lado. Sirve el plato terminado con una guarnición.

Chuletas de pechuga de pollo picadas

Para un plato tierno y abundante, elija las chuletas de pechuga de pollo picadas.

Esto requerirá:

• filete de pollo - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina - 2 cucharadas. cucharas
• sal;
• pimienta.

Limpiamos el pecho de la piel y seleccionamos todos los huesos, si los hay. El filete se pica finamente con un hacha especial para carne. Alternativamente, puede usar un cuchillo de cocina grande. Pasamos el filete a un bol, donde también añadimos el huevo, la harina y la crema agria. Revuelva, agregue las especias.

A continuación, se colocan las cebollas finamente picadas en un bol. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén. Debe haber suficiente para freír todas las chuletas. Formamos grumos de carne picada y los freímos en una sartén por ambos lados hasta que aparezca una bonita costra.

Empanizado

Esto requerirá:

• filete de pollo - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza.;
• pan en rodajas - 3 piezas;
• drenaje. aceite - 50 g;
• migas de pan - 300 g;
• sal - 1 cucharadita;
• pimienta;
• rast. aceite - 4 cucharadas cucharas

La cebolla se pela, se divide en 2 partes y se pica finamente. Las zanahorias se pelan y rallan en un rallador grueso. Freír la mezcla de verduras en una sartén con mantequilla durante unos 5-7 minutos, hasta que aparezca un ligero rubor.

Se quita la corteza del pan y se remoja en agua o leche durante algún tiempo. El filete de pollo se corta en trozos pequeños, se mezcla con pan, mantequilla, salteado de verduras y se pasa por una picadora de carne. Se agregan sal y pimienta a la carne picada terminada, la mezcla se mezcla bien. Formamos chuletas y las enrollamos en empanizado. Puede hacerlo usted mismo con anticipación. Freír el pan rallado en una sartén durante 5-7 minutos. Visualmente, el grado de preparación se puede determinar por la aparición de una corteza marrón dorada.

Chuletas de pollo jugosas con champiñones

¿Quieres cocinar jugosas chuletas de pollo? ¡Luego use la siguiente receta paso a paso y asegúrese de que el resultado no lo decepcionará!

Que necesitas:

• filete de pollo - 0.5 kg;
• champiñones - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• harina - 2 cucharadas. cucharas
• sal;
• eneldo fresco;
• rast. petróleo;
• pimienta.

Lavamos las setas, las picamos y las ponemos en un bol. La cebolla se pela y se pica finamente. Mezclar los champiñones y freírlos en una sartén durante 10 minutos. Revuelva la pasivación constantemente para que no se queme. Pasar el filete de pollo por una picadora de carne y poner la carne picada en un plato hondo.

Picar finamente las hierbas y picar el ajo en una prensa de ajos. Mezclamos todos los ingredientes para las chuletas de pollo: setas para freír, carne picada, hierbas y ajo. Mezclar bien y dejar infundir la mezcla para que el plato adquiera un aroma delicioso y se vuelva más jugoso. Luego formamos grumos y los enviamos a freír en una sartén durante 7-10 minutos por ambos lados.

En una multicocina para una pareja

Las chuletas al vapor son un gran plato para quienes están a dieta o simplemente siguen un estilo de vida saludable.

Esto requerirá:

• filete de pollo - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• pan blanco - 4 piezas;
• leche - ½ taza;
• rast. petróleo;
• sal;
• pimienta.

Lavamos el filete de pollo, lo secamos dando palmaditas con servilletas o una toalla de papel y lo pasamos por una picadora de carne. Cortar la corteza del pan y remojarlo en leche. Si ha absorbido demasiada humedad, puede exprimirla ligeramente. Se quita la cáscara de la cebolla y se pica finamente. Freír durante unos 5 minutos.

Combina los ingredientes para las chuletas en un bol. Mezclar bien y formar grumos del mismo tamaño. Los colocamos en la rejilla encima del bol multicocina, configuramos el modo “Cocción al vapor” durante 20 minutos. Pasado el tiempo especificado, las chuletas estarán listas.

Con repollo

Que necesitas:

• filete de pollo - 0,6 kg;
• repollo - 200 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina - 3 cucharadas. cucharas
• ajo - 1 diente;
• migas de pan - 100 g;
• rast. aceite - 4 cucharadas cucharas
• sal;
• pimienta.

El repollo se pela de las hojas superiores y se corta en varios trozos, después de lo cual se pica en una licuadora hasta obtener un estado de puré. Luego lo pasamos al mismo bol donde se preparará la carne picada. El filete se pasa por una picadora de carne o, como el repollo, se pica con una licuadora.

Coloque el pollo con la col y mezcle. Luego agregue ajo picado, sal, pimienta. También puede agregar condimentos especiales para pollo si lo desea. Luego viene el huevo y la harina para unir los ingredientes. Formamos chuletas y las enrollamos en pan rallado. Freír en una sartén precalentada en aceite hasta que aparezca una costra.

Dieta: sin huevos

Una receta fácil de chuletas tiernas que pueden comer incluso los niños pequeños.

Esto requerirá:

• filete de pollo - 0,8 kg;
• queso - 100 g;
• ajo - 1 diente;
• cebollas - 2 piezas.;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• polvo de mostaza - 1 cucharadita;
• migas de pan - 150 g;
• sal;
• pimienta.

El filete de pollo se corta en trozos y se pasa por una picadora de carne o licuadora junto con la cebolla y el ajo, previamente picados. El queso se ralla en un rallador fino. Agregue especias, mostaza en polvo, crema agria y pan rallado a la carne picada resultante. Mezcle bien la mezcla y envíela al refrigerador durante 10-15 minutos para que los componentes se mantengan juntos.

Pasado el tiempo indicado, sacamos la carne picada y comenzamos a formar las chuletas. Fríelos debajo de la tapa, alternativamente por ambos lados, hasta que aparezca una costra dorada. El plato se puede servir con cualquier guarnición.

Estilo Kiev en el horno

¿Sabías que en casa es muy fácil cocinar chuletas de pollo en el horno estilo Kiev? ¡Asegúrate de probarlo y verlo por ti mismo!

Esto requerirá:

• pechuga de pollo - 4 piezas.;
• queso procesado - 1 vaso;
• lim. jugo - 1 cucharada. la cuchara;
• perejil fresco;
• ajo - 2 dientes;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• migas de pan - 2 tazas;
• nuez moscada - ½ cucharadita;
• sal;
• pimienta.

Batimos la pechuga de pollo con un hacha de cocina y la engrasamos completamente con jugo de limón. El queso procesado se ralla en un rallador grueso, se mezcla con hierbas, ajo y nuez moscada. La mezcla resultante se usa para formar un relleno para chuletas alargadas. De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen 4 piezas.

El relleno se coloca en el medio del seno roto y se envuelve. Las costuras se aseguran con brochetas o palillos de dientes. Enrolle completamente las chuletas en el empanizado y envíelas al horno. Controlamos visualmente el proceso de cocción. Tan pronto como aparezca una costra de color marrón dorado, se pueden sacar las chuletas. ¡Recuerda quitar las brochetas antes de servir! La mejor guarnición es el puré de papas o verduras.

Esto requerirá:

• filete de pollo - 1 kg;
• pan o rebanada de pan - 0,5 kg;
• cebollas - 2 piezas.;
• drenaje. aceite - 150 g;
• crema o leche - 120 ml;
• rast. aceite - 2 cucharadas cucharas
• sal;
• pimienta.

Pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén con aceite hasta que esté transparente. Se corta la corteza del pan. Separamos unos 70 gramos de miga, que se utilizarán para cocinar carne picada. Rellénala con crema. Cortar el filete de pollo y molerlo en una licuadora o pasarlo por una picadora de carne. La masa debe ser homogénea, considere este punto. Deje la carne picada en el congelador por un tiempo.

La cebolla y la miga remojada se mezclan y también se pican en una licuadora. Combinamos esta parte con carne picada y mezclamos bien. Agrega sal y pimienta. Amasar bien la carne picada para que los condimentos se distribuyan por completo sobre ella.

El siguiente paso es agregar la mantequilla picada en trozos grandes. Revuelva nuevamente y al mismo tiempo asegúrese de que el aceite no comience a descongelarse. Nuevamente enviamos la carne picada al congelador durante media hora para que todos los componentes queden bien adheridos en ella y no sea líquida.

El empanizado de chuletas está hecho con pan sobrante finamente cortado en cubitos. Cuanto menor sea su tamaño, mejor. Sacamos la carne picada, formamos chuletas y las enrollamos en el empanizado. Freír en una sartén durante 2 minutos por cada lado. ¡Disfrute de su comida!