Chuletas de pescado rojo: las mejores recetas y características de cocción. Chuletas de pescado rojo la receta más deliciosa sobre cómo hacer peces rojos picados

A algunos no les gustan los chuletas de pescado, y en vano. Cada restaurante, el chef profesional, por ejemplo, hay un pescado rojo en el arsenal, la receta más deliciosa para la que se mantiene en el secreto más estricto. Es realmente sabroso. Y los platos se pueden preparar en casa. No con tal, por supuesto, ISSU, sino a los invitados y los hogares.

Algunos en vano creen que tales platos son placer demasiado caros. Son los chuletas para ahorrar significativamente, se permite que la receta agregue otros filetes de pescado con un volumen de hasta un tercero.

Por ejemplo, en el salmón picadito, la carne de bacalao o heck encaja bien. Para que Keders recoge un halotus, incluso mejorará el sabor de los platos y lo hará más jugoso.

¡Importante! Simplemente no agregue a una comida picada tan mezclada con un fuerte olor característico. Los chinches de los habitantes delicias de los mares deben tener su propio olor, y solo.

Puede preparar de esta manera cualquier variedad de peces rojos. El más popular es el salmón, el salmón rosa más accesible. A menudo usa Ketu. La trucha atlántica y Kumja son menos conocidos, pero los expertos los aprecian.

Tartar de limón y salsa - Excelente adición al plato

Para preparar este plato suave, un componente importante es queso. Los gourmets creen que debe ser solo una variedad delicada. Pero las amas de casa con experiencia cuestan cualquier sólido, aunque solo él no tuviera olor y componentes demasiado característicos que interrumpieran el sabor de los peces.

Ingredientes:

• pescado rojo, filete - 500 g;
• pan blanco - 150 g;
• huevo de pollo - 1 PC;
• mantequilla cremosa - 150 g;
• queso (preferiblemente parmesano) - 150 g;
• mayonesa oliva - 2 st l;
• pan de pan de pan - 0.5 cucharadas.;
• aceite vegetal;
• leche para remojar el pan;
• schuput, sal, pimienta.

Receta:

1. Aceite cremoso para pre-sorpresa. Pan para remojar en la leche por un tiempo, apretar, preparar filetes. Gire a través de la molina de carne junto con pan.
2. El aceite se frotó en un rallador, mezcla con carne picada. Añadir huevo, mayonesa, sal y pimienta.
3. Reja de queso en un rallador, mezcla con sésamo y migas de pan.
4. De la carne picada para dar forma a los chuletas, cortada en una sartén combinada.
5. Freír en una sartén, corte aceite antes de él.

Sugerencia: a veces la carne picada es demasiado líquida. Algunos cocineros aconsejan en este caso en lugar de pan, agregar puré de patatas.

Cerdo puede ser reemplazado por crema

Esta combinación de ingredientes solo a primera vista parecerá incompatible. Algunas variedades de peces rojas son un poco seco, lo que hace que los secados y los chuletas. Alguien sale de la situación agregando a la crema de relleno. Y alguien - carne de cerdo.

Ingredientes:

• filete de pescado rojo - 0.5 kg;
• cerdo con manteca - 0, 25 kg;
• cebolla - 1 PC;
• ajo - 2 dientes;
• pan, leche;
• sal pimienta;
• aceite vegetal para asar.

Cocinando:

1. El pan se remoje en la leche.
2. Filete torcido con cebollas y ajo, mezcla, pimienta y sal.
3. Agregue un poco de pan de tinte, mezcla.
4. Forma chuletas, freír en una sartén durante 5 minutos a cada lado.
5. Rellenar, verter aceite en el que se asustan los chuletas.
6. Poner en el horno (180 grados) durante 40 minutos.

¡Interesante! El sabor del producto es excepcionalmente pescado, prácticamente no se siente carne de cerdo.

Receta para la deliciosa carne de boile bajo salsa.

Los chuletas de vapor no son particularmente exquisitos para su apariencia, pero sabrosas y útiles.

Ingredientes:

• filete rosado - 0,5 kg;
• arroz - 1 cucharada.;
• zanahorias - 1pc;
• huevo de pollo - 1 PC;
• cebollas - 1 PC;
• crema de mantequilla - 75 g;
• harina de trigo - 1 st l;
• crema 70 ml;
• limón - 1/2 PCS;
• verduras;
• caldo de pescado;
• sal pimienta.

Cocinando:

1. Arroz pre-hierve.
2. Saltar a través del filete, las zanahorias, las cebollas.
3. Conectar con arroz y verdes, golpear el huevo. Sal, pimienta, forma los chuletas.
4. Cocinar por un par de media hora.
5. Para la harina de salsa con mantequilla, agregue caldo, apagado, agregue jugo de limón, greens, puede ser un poco de mierda.

El plato se obtiene sorprendentemente suave. Puedes servir a alforfón o papas hervidas.

Los chuletas de pescado rojo se encuentran entre las delicias bastante asequibles que pueden prepararse para un evento festivo, y solo para la cena. Simplemente no te niegues nuevas impresiones. Tal comida y diversa, y útil.

Cómo cocinar las recetas de chuletas de pescado para cocinar deliciosos chuletas de pescado. Sin embargo, quien ama los platos de pescado, seguro, disfrute de los chuletas de pescado. Se pueden preparar a partir de cualquier pez. Los chuletas deliciosas se obtienen de Pike, Pike Perch, PERCH. La delicadeza con un sabor inusualmente agradable se contabiliza los chuletas de pescado de los filetes de bacalao.
Para su cocina necesitará:

500 g de filetes de bacalao (sin huesos y cáscara)

1 cucharada. Migas de pan

Receta cocinando chuletas de pescado de bacalao o cómo cocinar

Tire del filete de pescado a través de la amoladora de carne, colóquela en la Mince resultante 1 cucharada. Migas de pan. La bombilla cortó en cubos y fríes en un aceite cremoso o vegetal. Conecte el filete y las cebollas refrigeradas, agregue un apio corto de apio y tallo de huevo.

Puffs de espacio, pimienta, lavar la carne picada. Forme chuletas planas de tamaño pequeño y córtelas en pan de pan. Los pasteles terminados tienen media hora en el refrigerador, y luego los fríen en aceite vegetal hasta que se produzca una corteza dorada. Servirlos con salsa tártara, verduras y verduras.

Cómo cocinar chuletas de pescado, receta clásica.

Para la preparación de la caldera de peces, necesitará:

Filete de pez 400-500 g

200-300 g baston

1 cucharada. sémola

Receta cocinando pescado hierve

Lavado de filete de pescado, seco, corte en cubos pequeños, agregue sal, pimienta y mezcle bien.
Las cebollas cortan y se unen a los peces.

En un tazón separado, remojo de pan (bastón) en la leche.
En un plato profundo separado, rompe los huevos y desplácese con la sémola.

Para los huevos, agregue pan múltiple y presionado, mezcle todo y se deje durante 15-20 minutos (la masa resultante debe ser tanto como los peces). Todos los ingredientes se conectan, mezcle bien y forman los chuletas (no necesita entrar en pánico), fríelos en una sartén.

Además de este método de preparación de un kitlet, como tostado, puede aplicar un método dietético para cocinar.

Se obtienen chuletas jugosas y muy suaves. Este método es ideal para niños, así como para aquellos que siguen su figura.

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El pescado rojo es todo delicadeza amada, que se utiliza en todas partes en mesas de vacaciones y en la cocina del restaurante. Es por eso que cada chef auto-respetante tiene en el arsenal, no una opción de su preparación, incluida la receta para los deliciosos pasteles, que se mantiene en el estrecho más estricto.

El pez rojo más popular para tal caldera original es ,. Se obtienen especialmente los bocadings sabrosos y originales.

Sin embargo, muchos están equivocados, pensando que los errores de los peces rojos solo pueden preparar a un profesional, y son muy caros. Puede ser muy fácil y rápidamente cocinar después de todo este plato le permite ahorrar significativamente. Por ejemplo, no es necesario tomar el salmón más popular y costoso, puede prestar atención a la bomba más asequible. Además, se permiten 1/3 de la carne picada en la receta. Reemplace con la carne de otro tipo de peces, por ejemplo, los miers, Heak o mitades. Lo que solo mejorará el sabor de la margarita terminada y lo hará más jugoso.

Para averiguar todos los trucos y secretos de chinches de cocina hechos de razas de peces rojas y sorprendidas con sus obras maestras culinarias de todos los familiares y seres queridos, asegúrese de quedarse con nosotros y estudiar a fondo este sitio del sitio de la subsección.

Chuletas de Lejano Oriente de Pescado Rojo sobre la receta más sabrosa

Tiempo para preparar: 1 hora 10 minutos

Número de porciones: 16

Energía y valor nutricional.

• proteínas - 14.9 g;
• grasas - 9.2 g;
• carbohidratos - 9.6 g;
• calorie - 180.4 Kcal.

Ingredientes

• filete de filtro - 0,8 kg;
• cebolla - 150 g;
• pimienta dulce búlgara - 200 g;
• queso sólido ruso - 100 g;
• huevos de gallina - 2 PCS.;
• sEMOLINA - 50 g;
• breadcrumbs - 125 g;
• comida de cocción de sal - gusto;
• una mezcla de pimientos rectificados frescos, al gusto;
• condimentos para peces - al gusto;
• aceite vegetal refinado para freír - 50 ml.

Cocción paso a paso

1. Filete de pescado Enjuague bien enjuague con agua corriente, seca con toallas de cocina, elimínelas de las pieles y deshacerse de todos los huesos encontrados. Corte la pulpa con las mismas piezas de valor de aproximadamente 0,5 × 0,5 cm.
2. Las bombillas purificadas y los pimientos búlgaros también se enjuagan bajo una grúa con un chorro fresco y moler cubos pequeños.
3. Soda de queso en un rallador con los mejores agujeros.
4. Conecte todos los ingredientes tratados en los pasos anteriores en una sola pieza común en el volumen del mundo, sazonelos con especias a su discreción, tome dos huevos de gallina allí, vierta la semoline y bien la masa.
5. Con la ayuda de una cuchara de restaurantes con las manos mojadas, forme un cruces ovalados promedio de la comida picada de pesca recibida y los corte suavemente a las migas de pan.
6. Fry productos semiacabados en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente sin oler antes de la formación de una corteza rojiza en ambos lados, luego se trasladó a un recipiente común, vierte agua hirviendo y apaga 10 minutos debajo de una tapa cerrada hasta la preparación completa.
7. Los pasteles fritos se esfuerzan con las servilletas de papel del exceso de grasa y se extienden en el plato.

Consejo: Según esta receta, puede preparar una versión más dietética de los pliegues, por ejemplo, simplemente enviándolos al horno o tratados térmicamente para un par.

Cómo hacer chutles de pescado jugoso

Hay varios trucos pequeños que ayudan a hacer un plato preparado más tierno y jugoso, y es necesario saber sobre ellos antes de comenzar directamente a cocinar.

La mayoría de las veces, las anfitrionas experimentadas siempre se introducen en la formulación de las carpetas de los pliegues murieron en leche tibia y un pan renovado y una pequeña pieza de paca porcina, pero además de estos, hay otras técnicas bien conocidas. Por ejemplo, los símbolos de los chuletas de peces agregan verduras crudas: puede ser papas, cebollas, zanahoria, pimiento, repollo, calabacín e incluso tomate.

Además, la crema bien enfriada sirve como excelentes ayudantes, así como agua con hielo, que se agregan a la carne picada durante la mezcla. Otra vida útil, lo que le permite alcanzar la máxima jugabilidad de este Kushan, es la saturación de la masa de oxígeno repitiéndola inmediatamente antes del tratamiento térmico del producto. Al usar todos o solo algunos de estos secretos, definitivamente disfrutará del resultado, y preparará el tratamiento perfecto.

Puede presentar un plato de este tipo como un independiente para el almuerzo o la cena, y con papas puré de papas, cereales de arroz o guisados. Para decorar chuletas de peces rojos para una mesa festiva, vierta de encima de su salsa favorita y ponga una rama de albahaca o romero. ¡Buen provecho!

Puede convertirse fácilmente en una deliciosa alternativa a los productos picados de carne tradicional. Y para obtener un máximo de beneficio de este plato, se recomienda preparar los chuletas de pescado rojos. Además, no es necesario comprar cariño de salmón para esto. Tales representantes de la familia de los peces de salmón, como un salmón rosa, Keta, Kizhuho, Sima y otros, también son bastante adecuados.

Secretos de cocinar deliciosos kitlet de peces.

El proceso de cocinar chuletas de pescado rojo tiene sus propias características que deben tenerse en cuenta para que resulte un plato muy sabroso y hermoso:

1. Por lo general, la consistencia picada de pescado es demasiado líquida. Es difícil formar hermosos chuletas de pescado rojos, además, pueden desmoronarse durante la fritura en una sartén. Por lo tanto, en lugar del pan operado arrugado, es mejor agregar papas de puré de patatas gruesas. Los chuletas resultarán tan suaves, pero el proceso de su formación procederá mucho más fácil y más rápido.
2. Si la pinción es, por el contrario, resultó demasiado seco, debe agregar algo de crema o mantequilla.
3. Para no marcar un sabor sutil de pescado rojo, no se recomienda agregar demasiadas especias, cebollas, ajo y pimientos agudos en la carne picada.

Chuletas de la picado tradicional.

La receta clásica para la preparación de la caldera de peces no es prácticamente diferente de similar a la carne. Mientras tanto, los peces son más suaves y suaves. En la carne picada (1 kg), cocinada con un molinillo de carne, todo lo mismo se agrega al pan operado (200 g), cebollas y huevo (2 piezas). La masa obtenida de estos ingredientes se enfría durante media hora.

Al mismo tiempo, se hace pánico de harina y galletas. En él, es necesario cortar los productos formados de la forma oblonga, y luego los fríe en aceite vegetal. Para obtener los chuletas más deliciosos de los peces rojos, deben trasladarse a una bandeja para hornear con trozos de mantequilla y aparecer en el horno durante otros 5 minutos. Es mejor servir en la mesa con arroz o verduras.

Receta de chuleta de pescado rojo

Toda la ventaja de cocinar una caldera en esta receta es que permanecen igualmente deliciosos incluso en forma fría. Se pueden usar para sándwiches y servir como un refrigerio frío.

De acuerdo con esta receta, las piezas de pescado rojo (500 g) deben cortar en cubos pequeños, y las cebollas pasarán finamente, así como queso (100 g). Luego agregue mayonesa (30 ml), patata de almidón (3 cucharadas de cucharas), huevos (2 piezas), sal y pimienta leve (al gusto). Mícito fresco en el refrigerador durante media hora.

Los chuletas picadas de los peces rojos deben freír en una sartén con aceite vegetal, como panqueques, colocando relleno con una cuchara. Servir con salsa agria y guarnición de vegetales.

Chuletas dietéticas de pescado rojo para una pareja.

Los chuletas preparados en esta receta son tan suaves que se les puede ofrecer incluso a los niños. Pescado Es recomendable comprar menos grasa, como Kizhuh o un alumno.

Primero necesitas remojar en crema (4 cucharas. Cucharas) avena fina, que no requiere cocción (5 cucharadas de cucharada). Luego picar el pescado (0,5 kg) al estado de relleno. Después de agregar ajo (2 dientes), ½ cabezas de cebolla, 2 huevos, verduras, queso rallado (150 g). En la carne picada resultante, cambiando los copos falsos y la sal. Masa de pescado Envía 45 minutos a refrigerador.

Después de eso, forme albóndigas de peces rojos picados. El plato se prepara en una caldera doble durante 25 minutos.

Crujientes de crujientes hechos de pescado rojo y papas.

Típicamente, las cruckets se preparan a partir de papas de patatas, a veces con la adición de chuletas de parches en forma de champiñones o carne picada de carne. Pero para una tecnología similar, puede cocinar chinches de peces rojos, cuya receta más deliciosa se presenta a continuación.

Primero necesitas hervir las papas (2-3 tubérculos), hacer un puré de él y enfriar un poco. Luego, tome un pez rojo (0,6 kg), págalo finamente con un cuchillo, agregue un ajo obsoleto (5 dientes), pimiento rojo, sal, raíz de jengibre. Conecte la masa de pescado con papa y forma los chuletas. Es importante que la carne picada sea una consistencia gruesa, de lo contrario, el producto se rompe al freír.

Chuletas en forma para cubrir en un recipiente con un huevo batido, y luego cortar en el empanado de los superestrellas. Freír en una freidora o en una sartén con una gran cantidad de aceite vegetal.

Chuleta en kiev de pescado rojo

El tradicional Catlet en Kiev, cocinado de pechuga de pollo con mantequilla fragante en el interior, es un plato que se reconoce como uno de los mejores en todo el mundo. Pero los europeos hicieron sus cambios a esta receta y ahora está feliz de freír los mismos chuletas, pero del rojo del pez. A continuación se revelarán todas las características de su preparación.

Para hacer chinches del rojo de pescado, es necesario comenzar a preparar un jugoso relleno. Para hacer esto, agregue un aceite suavizado de ajo (1 dientes), eneldo y verduras salinas (si el aceite no es salado). Desde la masa resultante forma una salchicha delgada, envuélvala en la película y envíe al congelador durante 20 minutos.

En este momento haz carne picada. Para hacer esto, cualquier pescado rojo (200 g) se triture en una licuadora o en una amoladora de carne, agregue alcaparras picadas (2 cucharadas. Cucharas), 1 huevo, verduras (opcional), operado en leche y pan presionado (2 piezas) . Si la masa resulta ser líquida, vierte en la carne picada un poco de superqueros empanizados. Forma chuletas, cortadas en pan rallada y envíe a la nevera durante 10 minutos. Luego, corte una pequeña pieza de la mantequilla preparada y comience a chuletas refrigeradas. Riega de nuevo y envíe a la sartén con aceite vegetal precalentado (300-400 ml).

Los chuletas terminados con se encuentran en una toalla de papel, después de lo cual se pueden servir para el almuerzo o la cena.

Chuletas de peces rojos enlatados

Puedes cocinar muy rápidamente botas deliciosas de los jorobados enlatados. Para hacer esto, primero debe hervir las papas y extenderlo en un puré. Luego agregue Pinkus a él (2 frascos de 200 g), 3 cucharadas. Cucharas de guisantes verdes helados, zest y jugo de limón (1 cucharada. Cuchara), perejil y cebollas verdes (solo 2 cucharadas de cucharas), pan de pan (¼ taza), sal y pimienta.

Desde la forma de comida picada resultante de pescado rojo. De esta cantidad de ingredientes, 8 productos deben resultar. Con la ayuda de un pulverizador, agregue aceite vegetal a la sartén y fríe hasta que sea posible la corteza rosada.

Cultos rojos de pescado con cerdo.

Muchos propietarios, los chuletas de pescado a menudo se obtienen secos. Para hacer un plato más jugoso, cerdo o un poco de grasa se agrega a la cabaña picada de pescado. Por lo tanto, se obtiene de los peces rojos, la receta más deliciosa para la preparación de la cual se presenta a continuación.

Para empezar, es necesario remojar un poco de pan en leche, teniendo pre-corte con la corteza dura (dos piezas). En este momento, picar en la licuadora, luego cebollas y apretar el ajo de prensa (dos dientes). Conecte en un tazón de peces (0,5 kg) y carne picada de carne (0,25 kg), cebollas, ajo, sal, pimienta y pan presionado. Forma los chuletas y los fríe por un corto tiempo en cada lado. Luego, para cambiar los productos a la sartén refractaria, vierta sobre el aceite en el que asaron, agregue agua (100 ml), cubra con una tapa y envíe al horno (180 grados). Después de 40 minutos, los chuletas estarán listos. Lo más sorprendente es que el sabor de ellos es excepcionalmente peces, y el cerdo no se siente completamente.

Para preparar chuletas deliciosas y ligeras de los peces rojos, no necesitan una ocasión especial.

Es un kushan adecuado para el almuerzo y la cena, es bueno con cualquier plato lateral, pero especialmente con arroz o verduras.

Principios generales de cocinar caldera de peces rojos.

Para la preparación de un kitlet de peces rojo, puede tomar un presupuesto jorobado, y suave, y un quinto noble. Sí, cualquier pescado rojo es adecuado, desde Keta hasta Golts. Si el picado está seco, la mantequilla o la crema llegarán al rescate. Y puede agregar un bit un bit (hasta un tercio del volumen) de algún tipo de peces grasos, aunque no esté en rojo, por ejemplo, un tolerante o halotus.

En el relleno de salmón (para cambiar el sabor y reducir ligeramente el costo) puede agregar un poco de bacalao o diablos, pero no debe usarlo a los esclusas u otros peces con un sabor brillante y un olor: será mejor si El pescado rojo es el olor a pescado rojo.

Para la preparación de la carne picada, es mejor hacerlo usted mismo, y no para prepararlo: el sabor y la calidad de la compra de Melled Mell pueden decepcionarlo. Para un kitlet de peces rojo, es mejor no comprar filetes o, además, filetes, sino una carcasa entera o una pieza grande. El filete o el filete no llama se pueden congelar o secar. Y en eso, en otro caso, nuestros deliciosos chuletas de los peces rojos se secarán.

Elija una carcasa de color hermoso, sin extrañas manchas sin forma, bien fresco al tacto. La pesca no debe ser seca, pegajosa o como moco cubierto. Los ojos deben ser normales, no fangosos, no sangrientos, las branquias son bastante ligeras (y no negras y "borracho").

Es mejor detenerse en los peces refrigerados, no congelados. Es más fácil elaborar una opinión sobre su frescura y calidad (así como el peso: no se sabe cuánto perderá los peces "después de la descongelación).

Si no hay grasa, no va a agregar a la carne picada de carne de pescado rojo, en la formación del producto, para poner dentro de una pequeña pieza de oliva: hará que el plato sea más jugoso.

Si usa peces secos, puede beber medidor picadito para un kitlet de peces rojo con mantequilla rallada o una pieza de sala de cerdo, que necesita desplácese junto con el pescado en el molinillo de carne.

No es necesario involucrarse en el condimento: los chuletas de los peces rojos son muy tiernos, una gran cantidad de pimienta o hierbas marcará su gusto delicado.

Receta 1. Chuletas de peces rojos clásicos.

Filete rosado (puedes tomar otro pez) - 600 g

Cebollas - 1 bulbos

Zanahoria - una pequeña

Galletas de unión, aceite para freír, si se desea alrededor de 100 g de mantequilla

Pan y zanahoria para hacer un cuchillo o una licuadora, permitidos en una sartén con una pequeña cantidad de aceite y fresco.

Vierta el bollo para la leche, dé un tiempo para hincharse y apretar.

Filete, pan, cebollas y zanahorias salta a través de un molinillo de carne, golpee el huevo allí, sal, pimienta. Para formar monetartops (si lo desea, puede poner un pequeño trozo de aceite). Cortar en galletas.

Freír bajo la tapa hasta la preparación.

Receta 2. Chuletas de peces rojos "Fragant"

Filete Pinkish o Keta - 500 g

Naranja - mitad grande

Cebollas - 1 bulbos

MANNA CRUCHA - PARA EMBRENAJE + 1 cucharada

Almidón - 1 cucharada

Sal, pimienta negra, clavo de ajo

SALO - Alrededor de 70 g, a voluntad

De la mitad de naranja cortó el entusiasmo y lo mueve. Apretón de la piel.

Filete de pescado en escabeche en zumo de naranja.

Cebollas y peces picar el cuchillo lo más posible (la amoladora de carne no necesita usar). Puedes agregar grasa finamente picada.

En el huevo picadito para eliminar el huevo, agregar almidón y manipulaciones, sal, pimienta, perdido a través de la prensa de ajo. Mezcle bien y ponga al menos media hora en el refrigerador.

PIE PIETE y forme pequeñas chuletas planas de ella.

Mezcla de la ralladura arrugada con una semolia y frontera los chuletas en esta mezcla.

Ponga productos en una sartén con aceite caliente con aceite caliente y fríe rápidamente, luego reduzca el fuego hacia el más pequeño, cubra la sartén y traiga el cartel a la preparación.

Receta 3. Chuletas de peces rojos con salsa.

Un pedazo de pescado rojo - cerca de un kilogramo

Pequeño limón - la mitad

Crema agria - 2 cucharadas

Wheat Boher - 3 - 4 piezas

Leche - para botas de remojo

Almidón - 2 cucharadas

Cebollas - 1 bombilla media

Sal, pimienta, semilla de mostaza, 1 hoja de laurel.

Corte el filete de los huesos, retire la piel de ella. La piel y los huesos vierten agua para que solo cubra los productos y picotee durante 5 minutos. Fresco

Pan para mantener cinco minutos en leche, luego apretar ligeramente.

Pescado, cebolla, piel elevada, chumped en el insecto de la leche para moler a través de un molinillo de carne. Después de eso, en el relleno, agregue los huevos, el jugo de limón (alrededor de un spa y medio), almidón, especias. Luego, mezcle todo y elimine (tiro con algo de poder en la mesa) veces cinco.

Forma los chuletas y los fríe en fuego medio en un par de minutos en ambos lados.

Mientras tanto, la cepa de caldo y mezcle con crema agria. Vierta la salsa resultante en la sartén, agregue la semilla de mostaza y la hoja de laurel rota. Guisado bajo la tapa hasta la preparación (5 a 7 minutos).

Al aplicar, decore con un pedazo de limón y vierta la salsa.

Receta 4. Chuletas de peces rojos "piquant"

Filtro Filete - 700 g

Harina pancant - 2 cucharadas

Trituradoras de pan - Cerca de un vaso

Mostaza, mayonesa, ketchup - 1 cucharada

Cappers - 1 cuchara grande

Jugo de limón - 2 cucharas pequeñas

Sal, pimienta blanca, curry - al gusto.

Pescado y alcaparras picar finamente el cuchillo. Interfierir con la harina, media taza de superestrellas, huevo, mayonesa, ketchup, mostaza. Añadir especias, jugo, apretado de limón y curry. Poner en el refrigerador al menos media hora.

Retire la carne picada, incluso una vez más. Para dar forma a los chuletas, córtelos en las galletas restantes y las fríes debajo de la tapa en ambos lados hasta la preparación.

Receta 5. Chuletas de pescado rojo en el horno.

Gorbowa, trucha u otro pez rojo (filete) - 600 g

Leche - para remojar

Cebollas - 1 no es una bombilla muy grande

Ajo - Par de dientes

Aceite cremoso - 70 g

Mayonesa - 1 cucharada

Queso cualquiera - 100 g

Crema agria - 2 cucharadas

Sal, aceite vegetal

DUG DIVE EN LECHE. Flujo de la cebolla a color dorado. Ajo claro.

Salta a través de un filete de pescado de carne, un insecto, cebollas asadas y ajo.

Bebe huevos en carne picada, ponga sal y mayonesa. Picó finamente eneldo y derrame allí. Aceite fuertemente congelado para frotar en el rallador y extenderlo en la carne picada (para interferir con una cuchara, de lo contrario, el aceite se derrite).

Queso rallado. Mezcla de crema agria con varias cucharas de agua.

Para formar chuletas redondas, colóquelas en forma de hornear, pre-lubricada con aceite. Vierta la salsa de crema agria (¡no debe cubrir los chuletas!), Espolvorear con queso y hornear a 170 grados 10 minutos.

Receta 6. Chuletas de peces rojos con greens.

Filete de cualquier pez rojo - 700 g

"Hércules" - 2 cucharadas

Dill, perejil - haz

Aceite de verduras - para freír

Cebollas verdes - galleta

Cebollas - 1 bulbo pequeño

Crema agria oleosa - 3 - 4 cucharadas

Mezcla de hierbas italianas, sal - al gusto.

Dos huevos hierven 10 minutos, y luego limpian y sumergen en agua fría. Luego picar relativamente finamente.

Filete con "Hércules" y una cebolla nacida con un molinillo de carne. Choromba de cebollas verdes, perejil, eneldo.

Interprete en la melancusca picada, huevo empinado picado, huevo crudo, crema agria y hierbas secas. Dejar reposar al menos 15 a 20 minutos.

Formar chuletas y cocinarlos en aceite vegetal, girándose varias veces.

Receta 7. Chuletas de peces rojos en una corteza de queso.

Pescado rojo (filete) - 500 g

Pan de trigo - 100 g

Leche para remojar el pan

Aceite cremoso - 100 g

Mayonesa - 2 cucharadas

Parmesano - 100 g

Seduces - 3 - 4 cucharadas

Trituradoras de pan - Terceras gafas

Aceite vegetal para freír

Sal, pimienta blanca o (y) negro

BUN BREAK, MANTENER EN LECHE, APRENDE un poco y gire junto con el filete de pescado a través de un molinillo de carne. El aceite de crema se congela y luego pasta.

Realizar en mayonesa, huevo, mantequilla rallada, especias. Dar carne picada a reír (al menos media hora).

Rejilla de queso muy finamente y ligeramente DAR SECA DE LA TEMPERATURA DE LA HABITACIÓN. Mezclarlo con galletas y sésamo.

Para formar pequeñas chuletas planas de carne picada, limpie en el empanado y freír en una sartén con aceite de verduras calientes.

Receta 8. Chuletas de pescado rojo con aceite verde.

Filete de pescado (giposhi, kets, truchas u otros peces rojos) - 600 g

MANNA MRUPES - ¾ GLAKANA

Mezcla de hierbas picantes secas (romero, tomillo, orégano y otros)

Aceite cremoso - 100 g

Dill, espinacas, cebollas verdes - todos juntos cerca de la viga

Rebanada de limón (aproximadamente un cuarto pequeño)

Patatas - 1 grandes o 2 papas medias.

Bacalao o diablos - 200 g

Deje de aceite para descender a temperatura ambiente.

El verde saltó a través del molinillo de carne y derriba un mezclador o licuadora con aceite suavizado y el jugo de los cuartos de limón. Retire el aceite verde en el congelador.

Salta las papas, así como el filete de peces rojos y blancos a través de un molinillo de carne, interfieren con los huevos y la mitad de la MUDA, agregue sal. Enviar a refrigerador durante media hora o hora.

El aceite verde sale del congelador y se corta con sémola. Hierbas secas se mezclan con los restos de la sémola.

De la forma de la carne picada, las tortas de forma alargada y ponen las piezas de aceite verde en ellos. Productos de búho en una mezcla de hierbas picantes y fritadas en fuego lento, preferiblemente sin tapa.

Receta 9. Chuletas de vapor de pescado rojo

Filete Kizhić o Gorbushi (puedes y otros peces rojos, pero estas son la mayoría de las dietas) - 500 g

"Hércules" pequeños - 5 cucharadas

Tipo de queso "Kostromsky" - 150 g

Cebollas - pequeña bombilla o mitad grande

Ajo - 2 dientes

Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas picantes secas - al gusto

Crema 10% - 3 - 4 cucharadas

"Hércules" para llenar con crema y dar a la posición.

Mientras tanto, picar el pescado y una bombilla con un cuchillo o corte. Moler perejil, agarre el amazo, salte a ajo a través de la prensa.

En filete picado con un arco, extiende "Hércules" con crema, verduras, ajo, golpee los huevos, interfiera, queso, sal y especias. El relleno está bien elevado y elimina la mesa. Poner en un lugar fresco durante media hora.

Para formar chinches redondos u oblongos y prepararlos en una caldera doble o una pareja en colador. Por lo general, se requiere unos 20 minutos, pero todo depende del vaporizador específico. Si lo desea, puede en el agua antes de cocinar el kitlet lanzar una hoja de laurel y varias ramitas de Rosemary.

No puedes tomar todo el cadáver, sino solo una parte de la cola. La parte media más deliciosa y jugosa de la salazón o hornee. Los chuletas seguirán saliendo sabrosos, especialmente si la plataforma era grande y gruesa.

Separando una carcasa, presentada para la preparación de una caldera de peces rojos, y el hueso, la cabeza (quitando los ojos y las branquias), las aletas, la piel se enjuaga y se usa para preparar la sopa.

Puedes agregar un poco de almendra rallada, cilantro, semillas de mostaza a la carne picada para un kitlet de peces rojas, y las mismas almendras en el empanado.